भरवां पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए - फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। मांस के साथ पेनकेक्स के लिए भरना: फोटो के साथ नुस्खा

अच्छा दोपहर दोस्तों! आज हमारे पास फिर से पेनकेक्स हैं, लेकिन साधारण नहीं, बल्कि मांस भरने के साथ भरवां। रूसी पेनकेक्स से स्वादिष्ट क्या हो सकता है!

स्वादिष्ट, सुर्ख और रसदार पैनकेक पकाने की कई विशेषताएं हैं। मैं निश्चित रूप से उनका उपयोग करूंगा और उन्हें अपने दोस्तों को सुझाऊंगा।

और मांस भरने के साथ हमारे पेनकेक्स निश्चित रूप से इस तरह निकलेंगे, इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है

कास्ट-आयरन पैन या छोटे मोटे तले वाले पैन।

पैन में आटा डालने से पहले पैन को अच्छी तरह से गर्म कर लें और तेल से चिकना कर लें।

आटा तरल होना चाहिए, मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता और पूरे पैन में एक समान पतली परत में फैल जाना चाहिए।

पैन में तेल डालते समय ध्यान दें।

यदि पर्याप्त तेल नहीं है, तो पैनकेक जल जाएगा, और यदि बहुत अधिक है, तो यह असमान और मोटा होगा।

तेल बहुत अधिक होने पर आटे को पैन में समान रूप से फैलने नहीं देगा।

पैन को तेल से चिकना करना सबसे अच्छा है, आधा प्याज या कच्चा आलू, जिसे कांटे पर कटा होना चाहिए, उपयुक्त है।

यदि आप अपने परिवार को मस्लेनित्सा के लिए खुश करना चाहते हैं या अपने परिवार को एक स्वादिष्ट रात्रिभोज के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो यह बेकिंग पेनकेक्स शुरू करने का समय है। हमने पहले से ही और न केवल व्यंजनों के लिए कई विकल्पों पर विचार किया है। वास्तव में, पेनकेक्स के लिए भरना सबसे विविध हो सकता है - पनीर, मछली, गोभी, सेब के साथ ... आज हम मांस भरने को वरीयता देंगे, मुझे लगता है कि हमारे मजबूत आधे पुरुष, हमारी पसंद की सराहना करेंगे। उनके लिए यह व्यंजन स्वादिष्ट और संतोषजनक होगा।

मैं पूछना चाहता हूं, क्या आपने सपने में पेनकेक्स खाया था? अगर हां, तो आपके कई दोस्त बनेंगे, आपको बड़ी सफलता और ढेर सारी खुशी मिलेगी। आगे बढ़ो, सेंकना और आनंद लें।

मांस और मशरूम के साथ सबसे स्वादिष्ट पेनकेक्स

मांस भरने और मशरूम के साथ पेनकेक्स पकाना। इस नुस्खा के लिए, मशरूम कोई भी हो सकता है। हमारा नुस्खा शैम्पेन के साथ होगा। भरना सरल है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट है। इसे आजमाएं, आपको यह जरूर पसंद आएगा।

अवयव:

परीक्षण के लिए:

• अंडे - 5 पीसी
• पानी - 100 मिली
• 100 मिली। दूध - 100 मिली
• चीनी - 1 छोटा चम्मच
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• बेकिंग पाउडर - 0.5 छोटा चम्मच
• रैस्ट। तेल - 30 मिली
• आटा - 250 जीआर

भरण के लिए:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 जीआर
• मशरूम - 200 जीआर
• प्याज - 2 पीसी
• मक्खन- 50 जीआर
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच
• नमक, काली मिर्च (स्वाद के लिए)

व्यंजन विधि:

हमारे पेनकेक्स की तैयारी भरने के साथ शुरू होती है।

हम स्टफिंग तैयार कर रहे हैं।

1. कीमा बनाया हुआ मांस, काली मिर्च और नमक को एक गहरे कटोरे में डालें। हम कीमा बनाया हुआ मांस पतला करते हैं, 0.5 कप पानी डालते हैं।

2. प्याज को बारीक काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस में डालें। इसे अच्छे से मिलाएं।

3. एक बड़े फ्राइंग पैन में, कीमा बनाया हुआ मांस जैतून के तेल में भूनें, लगातार हिलाएं ताकि यह जल न जाए। जब स्टफिंग लगभग तैयार हो जाए तो इसमें तले हुए मशरूम डालें। हम मिलाते हैं। हम तैयार होने तक सब कुछ भूनते हैं।

पेनकेक्स के लिए आटा पकाना।

4. एक गहरी कटोरी में, अंडे को एक पाक व्हिस्क के साथ फेंटें। चीनी, नमक, दूध डालें, यह अंडे की तरह कमरे के तापमान पर होना चाहिए। हम मारना जारी रखते हैं।

5. अंडे-दूध के मिश्रण में एक कप पानी डालें। हमने अच्छा पीटा।

6. आटे में बेकिंग पाउडर मिला लें, अगर यह उपलब्ध नहीं है तो सोडा को नींबू से बुझा दें और आटे में मिला दें।

7. धीरे-धीरे छने हुए आटे को छोटे भागों में डालें और एक सजातीय द्रव्यमान में अच्छी तरह से हिलाएं।

8. हमारा आटा तैयार है। पैनकेक का आटा दही पीने जैसा गाढ़ा नहीं होना चाहिए। बेक करने से पहले आटे को 20-30 मिनट के लिए आराम करने दें।

9. भरने को और अधिक कोमल और सुगंधित बनाने के लिए तैयार कीमा बनाया हुआ मांस (वैकल्पिक) में मक्खन डालें।

10. कीमा और आटा तैयार है। हम बेक करना शुरू करते हैं।

11. पैन को अच्छी तरह से गरम करें ताकि हमारे पैनकेक पतले और लेसदार हो जाएं।

प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप दो पैन में भून सकते हैं।

12. हमारा पैनकेक तैयार है।

13. आइए उनमें स्टफिंग शुरू करें।

यदि हमारे पेनकेक्स बड़े हैं, तो कुछ चम्मच पर्याप्त होंगे।

खैर, हमें मांस और मशरूम के साथ बहुत स्वादिष्ट पेनकेक्स मिले।

बॉन एपेतीत!

कीमा बनाया हुआ जिगर के साथ भरवां पेनकेक्स

जिगर से भरने की तैयारी के लिए, कोई भी उपयुक्त है - गोमांस, चिकन, हंस, सूअर का मांस।

मांस और चावल के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स के लिए नुस्खा

यह स्टफिंग बहुत संतोषजनक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। इसमें वनस्पति तेल में तले हुए प्याज और मसाले डालें।

अवयव:

• अंडे - 2 पीसी
• दूध या पानी - 300 मिली
• मैदा - 2 कप
• चावल - 1 कप
• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 जीआर
• प्याज - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 50 जीआर

खाना बनाना:

1. इस बीच, जबकि पैनकेक बेक हो रहे हैं, आपको चावल उबालने और भरने को तैयार करने की आवश्यकता है।

2. चावल को पकने तक उबालें। हम इसे अच्छी तरह से धोते हैं और इसे एक कोलंडर में तरल ग्लास करने के लिए ले जाते हैं।

3. कीमा बनाया हुआ मांस पकाना। आप इसे तैयार कर सकते हैं या मांस की चक्की के माध्यम से मांस को छोड़ सकते हैं।

4. प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

5. प्याज, नमक, काली मिर्च में कीमा बनाया हुआ मांस डालें। अच्छी तरह मिलाएं और पकने तक भूनें। तलने के अंत में पानी डालें ताकि कीमा सूखा न हो। अच्छे से भाप लें। जब पानी उबल जाए तो आंच से उतार लें।

6. कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च में चावल डालें। आप अपने स्वाद के अनुसार अन्य मसाले या मसाला डाल सकते हैं। चिकना होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

भरावन को ठंडा होने दें।

7. इस बार हम आटा तैयार करते हैं और पैनकेक को किसी भी तरह से बेक करते हैं।

8. हम उन्हें स्टफ करते हैं, उन्हें एक लिफाफे में लपेटते हैं और खट्टा क्रीम के साथ गर्म या ठंडा परोसते हैं।

बॉन एपेतीत!

पेनकेक्स के लिए अंडे के साथ कीमा बनाया हुआ मांस कैसे पकाने के लिए

अवयव:

भरण के लिए:

• मांस (पल्प) - 250 जीआर
• उबला अंडा - 3 टुकड़े
• प्याज - 25 जीआर
• जैतून (स्वाद के लिए)
• वनस्पति तेल - 50 जीआर
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

कीमा बनाया हुआ पेनकेक्स के लिए नुस्खा:

1. मीट को मीट ग्राइंडर से गुजारा जाता है।

2. प्याज को बारीक काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भूनें, जैतून को छल्ले में काट लें।

3. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।

4. सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और पकने तक भूनें।

5. अंडे उबालें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

6. पैनकेक भूनें, थोड़ा ठंडा होने दें।

7. भरने को पैनकेक पर रखें और इसे एक लिफाफे से लपेटें।

8. पैनकेक को दोनों तरफ से भूनें।

9. तैयार पेनकेक्स को मांस और अंडे के साथ खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

बॉन एपेतीत!

स्वादिष्ट श्रोव मंगलवार दोस्तों! आपकी टिप्पणी से मुझे खुशी होगी।

संभवतः, प्रत्येक देश के राष्ट्रीय व्यंजनों में पेनकेक्स के लिए एक नुस्खा है। कहीं उन्हें मोटा बनाया जाता है, छलांग और सीमा से, कहीं - पतले, आटे के फीते की तरह। टॉर्टिलस, क्रेप्स, क्रेप्स - ये सभी पेनकेक्स हैं। टॉपिंग और भी विविध हैं। आखिरकार, पेनकेक्स को मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है - जामुन, मीठे पनीर, सेब के साथ। लेकिन वे एक पूर्ण पकवान के रूप में भी काम कर सकते हैं यदि उनके भरने में मांस, हार्ड पनीर, पालक, कैवियार या गोभी शामिल हो।

इस तरह के आटे के लिफाफे के लिए प्रत्येक गृहिणी के पास कीमा बनाया हुआ मांस का अपना नुस्खा है। लेख में हम बात करेंगे कि पेनकेक्स के लिए मांस भरने को कैसे तैयार किया जाए। यह व्यंजन नाश्ते और दोपहर के भोजन दोनों के लिए उपयुक्त है। इसे स्कूली बच्चे के लिए दोपहर के भोजन के रूप में रखा जा सकता है। इस मामले के लिए आटा मीठा नहीं होना चाहिए। कोई भी मांस उपयुक्त है - गोमांस, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, मुर्गी पालन। हीट ट्रीटमेंट भी अलग हो सकता है। पेनकेक्स के लिए, आप उबले हुए, तले हुए, बेक्ड या स्मोक्ड मीट को ट्विस्ट कर सकते हैं। नीचे आपको कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजनों का चयन मिलेगा।

हमें चार सौ ग्राम लीन पोर्क या वील पल्प चाहिए। मांस को पूरी तरह से पकने तक उबालें। शांत हो जाओ। यदि आप मांस की चक्की में गर्म टुकड़े को स्क्रॉल करते हैं, तो चाकू सुस्त हो सकते हैं। हम दो मध्यम या तीन छोटे प्याज साफ करते हैं। हम उन्हें जितना छोटा हो सके काट लें। सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में फ्राइये। रसोइया विशेषज्ञों का कहना है कि जितने अधिक प्याज होंगे, एम्पनाडास के लिए भरने वाले उतने ही रसीले निकलेंगे। उबला हुआ और कमरे के तापमान में ठंडा वील या सूअर का मांस मध्यम टुकड़ों में काटा जाता है। हम उन्हें मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल करते हैं। वनस्पति तेल के अवशेषों के साथ तले हुए प्याज को कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें। गूंधें।

हम मक्खन के साथ प्रत्येक टुकड़े को चिकनाई करके पेनकेक्स सेंकना करते हैं। तुरंत कीमा बनाया हुआ मांस डालें और इसे एक लिफाफे में लपेटें। कुछ गृहिणियां कद्दूकस की हुई गाजर को उस पैन में भेजना पसंद करती हैं जहां प्याज तले जाते हैं।

स्वादिष्ट मांस भरने का राज

यदि आप कीमा बनाया हुआ मांस में आधा करछुल शोरबा डालते हैं तो पेनकेक्स अधिक रसदार होंगे। आप वहां मलाईदार मांस का एक टुकड़ा भी रख सकते हैं। यदि आप किस्मों को मिलाते हैं तो एम्पनाडास भरना स्वादिष्ट होगा। क्लासिक संयोजन गोमांस और सूअर का मांस है। इस तरह के मिश्रण से रस और वसा की मात्रा का सही संतुलन हासिल होता है। कीमा बनाया हुआ मांस में, आप (अनिवार्य प्याज को छोड़कर) न केवल गाजर, बल्कि अन्य सब्जियां भी दर्ज कर सकते हैं।

तले हुए शैम्पेन या अन्य के साथ भरवां बहुत स्वादिष्ट पेनकेक्स खाद्य मशरूम. उन्हें पैन में जोड़ा जाना चाहिए जब प्याज पहले से ही सुनहरा हो, और तब तक भूनें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। आप तैयार कीमा बनाया हुआ मांस में एक छोटा अंश जोड़ सकते हैं खट्टी गोभी. यह डिश को एक सुखद खटास देगा। यदि थोड़ा मांस है, और आपने बहुत सारे पेनकेक्स बेक किए हैं, तो आप भरने के लिए कड़ी उबले हुए और कटा हुआ अंडे जोड़ सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ स्मोक्ड ब्रिस्केट और बेकन

इन सामग्रियों का उपयोग स्वादिष्ट मीट पैनकेक बनाने के लिए भी किया जा सकता है। फोटो के साथ भरने का नुस्खा आपको कच्चे ब्रिस्केट का उपयोग करने की अनुमति देता है - हड्डी पर, वसा की एक छोटी परत के साथ। लेकिन इस मामले में, इसे एक पूरे टुकड़े में कड़ाही में डाल दिया जाना चाहिए, गर्म पानी डालना और उबाल लेकर आना चाहिए। फिर आपको छिलके वाली बड़ी गाजर, दो बे पत्ती, कुछ काली मिर्च, नमक और तब तक पकाना है जब तक कि मांस हड्डी से अलग न हो जाए (लगभग ढाई घंटे)।

हम शोरबा से ब्रिस्किट निकालते हैं, ठंडा करते हैं। इस बीच, दो या तीन प्याज काट लें। हमें उन्हें जितना संभव हो उतना छोटा काटने की जरूरत है ताकि प्रत्येक टुकड़ा चावल के दाने के आकार का हो। हम बेकन के छह टुकड़ों को स्ट्रिप्स में काटते हैं। ठंडे पैन में डालें। एक छोटी सी आग चालू करके, बेकन से वसा को पिघलाएं। प्याज़ डालें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें। पैन में 2-3 छिलके वाली और बारीक कटी हुई लहसुन की कलियां डालें। हम एक और चार मिनट के लिए भूनते हैं। हम मांस की चक्की के माध्यम से ठंडा उबला हुआ या स्मोक्ड ब्रिस्किट पास करते हैं। हम इस स्टफिंग को पैन में डालते हैं। जायफल, स्वादानुसार नमक डालें। एक दो मिनट और भूनें। पेनकेक्स पर भरने से पहले, इसे ठंडा किया जाना चाहिए।

चिकन का कीमा

इस व्यंजन के बारे में जो अच्छा है वह इसकी अर्थव्यवस्था है। शोरबा जिसमें चिकन उबला हुआ था (प्याज, गाजर और मसालों के साथ) सूप बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। और एक पक्षी के शव से आपको मांस के साथ पेनकेक्स के लिए एक स्वादिष्ट भरना मिलता है। दो प्याज बारीक काट लें, उन्हें वनस्पति तेल में पास करें। पोल्ट्री मांस को हड्डियों से हटा दें। हमें लगभग 600 ग्राम चिकन चाहिए। एक ब्लेंडर कटोरे और प्यूरी में प्याज के साथ मांस डालें। मसाले, नमक के साथ सीजन। हम पेनकेक्स बनाते हैं।

पनीर कीमा बनाया हुआ मांस

इस रेसिपी के अनुसार हमें 600 ग्राम बोनलेस बीफ उबालना चाहिए। टुकड़े को ठंडा करें और इसे मांस की चक्की से गुजारें। वनस्पति तेल में तले हुए प्याज के साथ मिलाएं। आप स्वाद के लिए पैन में बड़े चिप्स के साथ कद्दूकस की हुई गाजर डाल सकते हैं। एम्पनाडास के लिए चीज़ फिलिंग तैयार करना आसान है। हमें केवल तीन सौ ग्राम वसा चाहिए घर का बना पनीरऔर एक एक कच्चा अंडा. लेकिन स्टफिंग को स्वादिष्ट बनाने के लिए आप 100 ग्राम भी डाल सकते हैं। पनीर क्रीम द्रव्यमान। यह फिलाडेल्फिया या मस्कारपोन हो सकता है। नमक और सभी सामग्री को चिकना होने तक मिलाएँ। प्रत्येक पैनकेक के लिए हम एक चम्मच मांस और पनीर भरते हैं। आटे को एक ट्यूब में रोल करें। पैनकेक को बेकिंग शीट पर एक दूसरे के करीब रखें। पिघला हुआ मक्खन के साथ बूंदा बांदी, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के और दस मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दें।

जिगर पाई

दूध में दस से बारह पतले पैनकेक तलें। ताकि वे अपनी लोच बनाए रखें, उन पर मक्खन लगाएं। हम चार सौ ग्राम टर्की लीवर को फिल्मों से साफ करते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं। वनस्पति तेल में पकने तक भूनें। अंत में, नमक और अपने पसंदीदा मसाला जोड़ें।

हम गाजर साफ करते हैं और बड़े चिप्स से रगड़ते हैं। कुकीज़ के साथ मिलाएं. हम इन दोनों सामग्रियों को एक ब्लेंडर में भेजते हैं। तैयार प्यूरी को पचास ग्राम नरम मक्खन के साथ मिलाएं। तो मांस के साथ पेनकेक्स के लिए हमारी स्टफिंग तैयार है। फोटो यह स्पष्ट कर देगा कि इसे कैसे रखा जाए। बटर लगे पैनकेक पर थोड़ा सा फिलिंग फैलाएं। एक पतली परत से चिकना करें। मेयोनेज़ के साथ कोट। मैंने एक और पैनकेक डाला। हम पहले की तरह ही आगे बढ़ते हैं। और इसी तरह, जब तक पेनकेक्स का ढेर एक पाई नहीं बन जाता।

खरीदे हुए कीमा बनाया हुआ मांस से भराई

यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्तजिनके घर में मीट ग्राइंडर नहीं है। मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस (पोर्क और बीफ से) खरीदना बेहतर है। इस मामले में समानादास के लिए मांस भरना बहुत सरल है। हम प्याज को 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस के एक टुकड़े के अनुपात में काटते हैं। आप स्वाद के लिए लहसुन की कुछ कलियों को पीस भी सकते हैं। हम पैन गरम करते हैं, परिष्कृत वनस्पति तेल डालते हैं और कीमा बनाया हुआ मांस डालते हैं। लहसुन, नमक और मसाले के साथ मौसम के साथ तुरंत प्याज डालें। पांच मिनट तक चलाएं और भूनें। उसके बाद, थोड़ा गर्म पानी या शोरबा (आधा गिलास प्रति 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस की दर से) जोड़ें। पैन को ढक दें, आँच को कम कर दें और लगभग बीस मिनट तक उबालें।

हम एक लेज़ोन बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, हम अंडे को कटोरे में छोड़ देते हैं। इसे एक चुटकी नमक और थोड़े से पानी के साथ फेंट लें। हम कीमा बनाया हुआ मांस के 250 ग्राम प्रति एक टुकड़े की दर से अंडे लेते हैं। आइसक्रीम को पैन में डालें। हिलाएँ और पाँच मिनट के लिए ढककर पकाएँ। उसके बाद ही हम पैनकेक भूनना शुरू करते हैं। प्रत्येक तैयार उत्पाद को पिघला हुआ मक्खन के साथ चिकनाई करें और भरने को बाहर रखें। हम इसे एक लिफाफे में लपेटते हैं।

मांस के साथ मूल पेनकेक्स: शावरमा के लिए भरने की विधि

पिछले नुस्खा में बताए अनुसार प्याज और लहसुन के साथ कीमा बनाया हुआ मांस भूनें। जब मांस तैयार हो जाए, तो डिब्बाबंद बीन्स और कुछ बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट और शोरबा डालें। मसाले और नमक के साथ मौसम। हिलाओ, लगभग दस मिनट के लिए ढककर उबालो। सलाद धो लें, पत्तियों में विभाजित करें। सख्त पनीर को स्ट्रिप्स में काटें। हम पेनकेक्स बेक करते हैं। उनमें से प्रत्येक पर हम सलाद का एक पत्ता, मांस भरने के कुछ चम्मच और पनीर की एक पट्टी डालते हैं। लिफाफे में लपेटो। पैनकेक को बेकिंग शीट पर रखें। खट्टा क्रीम के साथ सतह को चिकना करें और बेक करें।

स्मोक्ड चिकन के साथ ऐसा पैनकेक "शवर्मा" तैयार किया जा सकता है। मांस को हड्डी से हटा दिया जाना चाहिए और तंतुओं के साथ टुकड़ों में विभाजित किया जाना चाहिए। चिकन, लेट्यूस का एक पत्ता, आप स्वाद के लिए मीठे डिब्बाबंद मकई, केचप या मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं।

मांस से भरे पेनकेक्स कई गृहिणियों द्वारा रूसी व्यंजनों के पसंदीदा व्यंजनों में से एक हैं। इन्हें काफी आसानी से और जल्दी तैयार किया जा सकता है। वे हार्दिक और स्वादिष्ट निकलते हैं। यदि आप मांस के साथ पेनकेक्स सेंकना नहीं जानते हैं ताकि वे रसदार और स्वादिष्ट हो जाएं, तो निम्नलिखित व्यंजनों और युक्तियां आपकी सहायता करेंगी।

भरने के लिए किस तरह का मांस इस्तेमाल करना है

भरावन से तैयार किया जा सकता है विभिन्न प्रकारमांस:

इस सूची में विकल्पसमाप्त नहीं होता है। तथ्य यह है कि भरने की तैयारी के लिए आप किसी भी खाद्य मांस का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, आप इसके विभिन्न प्रकारों के संयोजन का उपयोग कर सकते हैं। यह पेनकेक्स को एक तीखा स्वाद देगा, और भरना खुद अधिक रसदार और नरम हो जाएगा।

स्टफिंग कैसे तैयार करें

जल्दी से पेनकेक्स बनाने के लिए उबले हुए मांस का उपयोग करें। मांस भरने की तैयारी के लिए, निम्नलिखित कदम उठाए जाते हैं:

1. मांस को मांस की चक्की में बारीक पीस लिया जाता है।
2. वनस्पति तेल में बारीक कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर तला जाता है।
3. प्याज और गाजर, नमक और काली मिर्च में उबला हुआ मांस डालें। 5 मिनट तक भुने।

भरने को तैयार करने के लिए आप कच्चे कीमा बनाया हुआ मांस भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इसे प्याज और गाजर में जोड़ा जाता है और 15 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबाला जाता है।

पारंपरिक मांस पैनकेक नुस्खा

ये दूध में मांस के साथ पेनकेक्स हैं, जो बहुत स्वादिष्ट और रसदार हैं। उन्हें मेज पर दूसरे कोर्स के रूप में या चाय के लिए एक प्रकार की मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है।

आटा सामग्री:

• 1 लीटर गर्म दूध।
• 3 अंडे।
• 0.5 सेंट। एल सोडा।
• 1 छोटा चम्मच चीनी।
• 1 छोटा चम्मच नमक।
• 2.5 कप मैदा।

भरने की सामग्री:

खाना बनाना:

इस व्यंजन का नुस्खा सरल और आसान है। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला। इसलिए, चिकन और मशरूम के साथ पेनकेक्स सामान्य और उत्सव की मेज दोनों में सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है।

आटा सामग्री:

• 1.5 कप मैदा।
• 2.5 सेंट। एल सहारा।
• 3 अंडे।
• 3 कप गर्म दूध।
• 1 चम्मच नमक।
• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल।

भरने की सामग्री:

खाना बनाना:

1. अंडों को झाग बनाने के लिए पीटा जाता है और उनमें नमक और चीनी मिलाई जाती है।
2. दूध को गर्म अवस्था में गर्म किया जाता है, और फिर उसमें फेंटे हुए अंडे एक पतली धारा में डाले जाते हैं। साथ ही, लगातार हलचल करना जरूरी है ताकि अंडे कर्ल न करें, अन्यथा आटा खराब हो जाएगा।
3. फिर बारीक छलनी पर छाना हुआ आटा डालें। सब कुछ इस तरह मिलाया जाता है कि एक गांठ भी न रहे।
4. अंत में वनस्पति तेल डालें। आटा तैयार है!
5. जबकि आटा आराम कर रहा है, आप भरने को तैयार कर सकते हैं। सबसे पहले, चिकन पट्टिका को अच्छी तरह से धोया जाता है और मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है। अलग से एक पैन में प्याज भूनें, फिर उसमें कीमा बनाया हुआ चिकन और बारीक कटा हुआ मशरूम डालें। भरने को नमक और काली मिर्च, और फिर इसे ढक्कन के साथ कवर करें और 20 मिनट के लिए उबाल लें।
6. जबकि भरना तैयार हो रहा है, आप पैनकेक तलने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। सुनहरा भूरा होने तक 2-3 मिनट के लिए पेनकेक्स को दोनों तरफ से तला जाता है। फिर उन्हें कड़ाही से बाहर निकाला जाता है, मक्खन से चिकना किया जाता है और गर्म स्टफिंग से भरा जाता है।
7. बॉन एपेतीत!

चिकन और मशरूम के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स - वीडियो नुस्खा

ये सूअर के मांस के साथ स्वादिष्ट और पौष्टिक पेनकेक्स हैं। उन्हें दोपहर के भोजन के लिए एक पूर्ण दूसरे पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है।

आटा सामग्री:

• 1 गिलास मैदा।
• 1 चम्मच सहारा।
• 2 कप गर्म दूध।
• 2 अंडे।
• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल।
• 1 चुटकी नमक।

भरने की सामग्री:

• 300 ग्राम पोर्क टेंडरलॉइन।
• 1 मध्यम बल्ब।
• 0.5 सेंट। दूध।
• 1 सेंट। एल वनस्पति तेल।
• 2 टीबीएसपी। एल। मक्खन।
• जड़ी बूटियों का 1 गुच्छा (अजमोद और डिल)।
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना:

मिश्रित चावल के साथ पेनकेक्स कीमा, परिवार के साथ संडे लंच के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

आटा सामग्री:

• 0.5 लीटर दूध।
• 0.5 लीटर पानी।
• 1 चम्मच सहारा।
• 1 चम्मच नमक।
• 12 सेंट। एल आटा।
• 4 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल।

कीमा बनाया हुआ मांस सामग्री:

खाना बनाना:

क्या परोसा जाता है

आइए देखें कि मांस के साथ पेनकेक्स क्या परोसें:

मांस भरने के साथ पेनकेक्स नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए परोसे जा सकते हैं। वे गर्म चाय, एक गिलास दूध या केफिर के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

पाक कला में नौसिखिया भी मांस के साथ पेनकेक्स बना सकता है। मुख्य बात एक बड़ी इच्छा और नुस्खा का पालन करना है। भरने के रूप में आप बिल्कुल किसी भी मांस का उपयोग कर सकते हैं जिसे आप पसंद करते हैं। आप कीमा बनाया हुआ मांस भी पका सकते हैं, जो कई प्रकार के मांस को मिलाएगा। अतिरिक्त सामग्री तीखे स्वाद को भरने में मदद करेगी: पनीर, मसालेदार खीरे, मशरूम, फलियां, चावल, आदि।

क्या आप दुनिया में मांस के साथ सबसे स्वादिष्ट पेनकेक्स पकाना चाहते हैं? एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट आटा, पेनकेक्स पतले होते हैं, एक खस्ता क्रस्ट के साथ, और भरना बहुत ही शानदार है! यह रसदार, मुलायम और यहां तक ​​​​कि हवादार-मलाईदार महसूस होता है, इसके साथ पैनकेक भरना एक खुशी है, क्योंकि यह उखड़ता नहीं है और पूरी तरह से अपना आकार रखता है। ऐसे चमत्कार का रहस्य क्या है? अगर आप मेरे साथ मीट पैनकेक पकाते हैं तो आपको सब कुछ पता चल जाएगा, फोटो के साथ रेसिपी स्टेप बाई स्टेप संलग्न है।

सामग्री (12 पेनकेक्स के लिए)

पैनकेक आटा:

• 500 मिली दूध
• 2 अंडे,
• 240 ग्राम आटा (एक छोटी सी स्लाइड के साथ 250 मिलीलीटर की मात्रा के साथ 1.5 कप),
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• नमक की एक चुटकी,
• 3-4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

मांस भरना:

• 600 ग्राम मांस (मैंने बीफ उबला हुआ है),
• 1 मध्यम आकार का प्याज,
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च (कोशिश करें)
• 20 ग्राम मक्खन
• ½ सेंट। आटे के चम्मच
• 180 ग्राम दूध या क्रीम (2/3 कप)

कैसे मांस के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स बनाने के लिए

1. हम पेनकेक्स बेक करते हैं।

अंडे तोड़कर एक बाउल में डालें, नमक और चीनी डालें। हम मिलाते हैं।

दूध में डालें और झाग आने तक फेंटें (यह बहुत जल्दी हो जाएगा)।

आटे को भागों में डालें, जो एक छलनी के माध्यम से छलनी करने के लिए बहुत ही वांछनीय है, और हर बार हम इसे आटे में मिलाते हैं ताकि कोई गांठ न बने।

आटे में वनस्पति तेल डालें और फिर से फेंटें - आपको एक तरल, चिकना आटा मिलना चाहिए।

कड़ाही को तेज़ आँच पर गरम करें। थोड़ा सा तेल डालें, पैन को हैंडल से लें, इसे उठाएं ताकि यह थोड़ा झुका हुआ हो, आटे की लोई का 2/3 तल पर डालें और पैन को अलग-अलग दिशाओं में घुमाएं ताकि आटा समान रूप से फैल जाए।

2-3 मिनिट तक नीचे का भाग ब्राउन होने तक पकाएं। पलट दें और 1-2 मिनट के लिए बेक करें।

हम बाकी टेस्ट के साथ भी ऐसा ही करते हैं। लगभग 12 पेनकेक्स बनाता है।

2. मांस भरने को पकाना।

हम भरने के लिए उबले हुए मांस का उपयोग करते हैं। मैंने इसे छोटे टुकड़ों में काट दिया, इसे सॉस पैन में डाल दिया, इसे पानी से भर दिया, इसे नमकीन कर दिया, अजमोद और काली मिर्च के दो मटर डाल दिए (आप इसे नहीं डाल सकते) और निविदा (40 मिनट) तक पकाया।

फिर मांस को मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल किया गया। कीमा बनाया हुआ मांस में शोरबा न जोड़ें!

प्याज को बारीक काट लें और सुनहरा भूरा होने तक और विशिष्ट स्वादिष्ट सुगंध आने तक भूनें। आप तले हुए प्याज को मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल कर सकते हैं, लेकिन मैंने ऐसा नहीं किया।

अब सॉस के साथ थोड़ा खेलते हैं। मक्खन को बाउल में डालें। हम पिघल गए।

मैदा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 2 मिनट के लिए तेल में उबालें।

परिणामी सॉस को कीमा बनाया हुआ मांस में डालें, मिलाएँ। हम कोशिश करेंगे। स्वाद के लिए नमक, यदि आवश्यक हो, काली मिर्च जोड़ें। हम अच्छी तरह से गूंधते हैं। ऐसी गांठ में फिलिंग बड़ी आसानी से जमा हो जाती है। इसका स्वाद क्रीमी और हवादार होता है।

3. मांस के साथ स्टफ पैनकेक।

पैनकेक को घना और सुंदर बनाने के लिए, मांस को किनारे से लगभग 1 सेंटीमीटर की दूरी पर रखें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

हम पीछे के किनारे और फिर किनारे के किनारों को लपेटते हैं जैसे कि हम एक डाक लिफाफा बनाने जा रहे हों।

फिर आगे की ओर पलटें। यदि सामने का किनारा कीमा पैनकेक से थोड़ा चौड़ा है, तो इसे समायोजित करें ताकि यह संकरा हो। हम आगे लपेटते हैं, मोटा करते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि कोई तनाव नहीं है, अन्यथा एक जोखिम है कि पैनकेक फट जाएगा।

ये वो पैनकेक हैं जो हमें मिलने चाहिए। चिकना और सुव्यवस्थित।

हम पैन को फिर से लेते हैं, तेल में डालते हैं, तैयार भरवां पैनकेक बिछाते हैं और 2 मिनट के लिए हर तरफ भूनते हैं।

अनुभागीय दृश्य अपने लिए बोलता है :)

यदि आप इस पूरी प्रक्रिया को वीडियो पर देखना चाहते हैं, और साथ ही सबसे पतले पेनकेक्स के रहस्य को जानना चाहते हैं, तो इस वीडियो रिकॉर्डिंग को प्रसिद्ध शेफ कार्यक्रम को देखना सुनिश्चित करें।

नमस्ते!! आज हम मांस के साथ भरवां पैनकेक पकाएंगे। मुझे लगता है कि बहुत से लोग इस क्षुधावर्धक को इसकी सादगी, गति और स्वादिष्टता के लिए पसंद करते हैं। और यह भी बहुत सुविधाजनक है कि इस तरह के उपचार को भविष्य में उपयोग के लिए फ्रीजर में जमा करके तैयार किया जा सकता है।

इस व्यंजन को तैयार करने में आपको कोई कठिनाई नहीं होनी चाहिए यदि आप जानते हैं कि सही आटा कैसे बनाया जाता है और पैनकेक बेक किया जाता है। यदि आप छेद वाले पतले पैनकेक पकाने के रहस्यों को भूल गए हैं, तो आप अपनी याददाश्त को ताज़ा कर सकते हैं और आटा पकाने के तरीके पर नोट्स पढ़ सकते हैं, और।

खैर, भरने के साथ सब कुछ काफी आसान है। मुख्य बात यह तय करना है कि आप इसे किस मांस से पकाएंगे। और फिर यह स्वाद और कल्पना की बात है, अपनी पसंदीदा सब्जियां और सीजनिंग जोड़ें, या इसे केवल कीमा बनाया हुआ मांस के साथ करें। और डिश के साथ खट्टा क्रीम या गर्म सॉस परोसना न भूलें !!

सबसे पहले, मैं आपको हमारे इलाज का सबसे सरल और सबसे संतोषजनक संस्करण पेश करना चाहता हूं। आप कम से कम समय व्यतीत करेंगे, लेकिन आप परिवार को भरपेट नाश्ता या रात का भोजन प्रदान करेंगे।

अवयव:

• आटा - 2 बड़े चम्मच।;
• पानी - 1 बड़ा चम्मच ;;
• दूध - 1.5 बड़ा चम्मच ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• नमक - 2.5 छोटी चम्मच ;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच;
• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 450 जीआर ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• डिल - 2 टहनी;
• लहसुन - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. एक गहरी प्लेट या पैन लें। अंडे फेंटें, चीनी और 0.5 चम्मच नमक डालें। पानी और दूध में डालें। व्हिस्क से फेंटें। फिर आटे में डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सभी गांठें गायब हो जाएँ। आखिर में 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें।

2. फिर पैन को गर्म करें, तेल से ग्रीस करें और आटे की थोड़ी मात्रा को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

3. अगला, हम भरने को तैयार करते हैं, और पेनकेक्स को अभी के लिए थोड़ा ठंडा होने दें। ऐसा करने के लिए, भूनें सुअर के मांस का कीमा 10 मिनट के लिए वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में। फिर नमक और बारीक कटा हुआ प्याज डालें, एक बंद ढक्कन के नीचे और 10 मिनट तक उबालें।

4. आखिर में कटा हुआ डिल और लहसुन डालें, और 5 मिनट तक उबालें।

5. चलिए ट्रीट लपेटना शुरू करते हैं। केक के ऊपर 2 छोटे चम्मच स्टफिंग रखें। एक आयत का आकार देते हुए, शीर्ष पर, पक्षों पर लपेटें।

6. बेली हुई पैनकेक को पैन में दोनों तरफ से फ्राई करें और सर्व करें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ दूध नुस्खा

विनम्रता का यह संस्करण एक जीत-जीत है, क्योंकि इस तरह के भरवां पेनकेक्स को रिजर्व में बनाया जा सकता है और फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है, और जब आपको इसे प्राप्त करने की आवश्यकता होती है, तो इसे पैन में गर्म करें और स्वाद का आनंद लें।

अवयव:

• दूध - 1 एल;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• आटा - 17 बड़े चम्मच;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 400 जीआर ।;
• बो - 1 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। + तलने के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. एक कटोरी में, अंडे फेंटें, सोडा और नमक डालें। आधा दूध में डालें।

2. आटे को छान लें और धीरे-धीरे इसे लगातार हिलाते हुए तरल में डालें। बचा हुआ दूध निकाल दें।

3. वनस्पति तेल डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। आपके पास एक तरल आटा होना चाहिए।

4. कड़ाही गरम करें, तेल से चिकना करें और पैनकेक बेक करें।

5. कीमा बनाया हुआ मांस तेल, नमक और काली मिर्च के साथ पहले से गरम तवे पर डालें।

6. प्याज को बारीक काटकर मांस में डालें, 20 मिनट तक भूनें। आप चाहें तो साग डाल सकते हैं।

7. केक के एक किनारे पर स्टफिंग रखें और छोटे हिस्से को लपेट दें।

9. परोसने से पहले स्टफ्ड ट्रीट को मक्खन में तला जा सकता है। बॉन एपेतीत!!

दादी माँ की रेसिपी के अनुसार पैनकेक कैसे बनाये

और अब मैं आपको थोड़ा आश्चर्यचकित करूंगा, हम कीमा बनाया हुआ हिरण के साथ एक व्यंजन तैयार करेंगे। इस तरह, बचपन में, मेरी दादी ने इस उपचार को पकाया। यदि आपके पास इस प्रकार की कीमा बनाया हुआ मांस नहीं है, तो इसे नियमित, बीफ, पोर्क या मिश्रित के साथ बदलें।

मांस की चक्की के माध्यम से मांस को स्क्रॉल करना सुनिश्चित करें, भले ही आपके पास पहले से कीमा बनाया हुआ मांस हो, आपको इसे भी स्क्रॉल करने की आवश्यकता है। फिर भरना भुरभुरा हो जाएगा।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ बारहसिंगा - 500 जीआर।;
• प्याज - 1 पीसी।;
• चिकन अंडे - 3 पीसी।;
• दूध - 1 बड़ा चम्मच।;
• पानी - 3 बड़े चम्मच।;
• मैदा - 2 बड़े चम्मच।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक - 1 छोटा चम्मच;
• मूल काली मिर्च- स्वाद;
• वनस्पति तेल- 4 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को छीलकर बारीक काट लें। वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें और उस पर तैयार कीमा बनाया हुआ मांस और प्याज, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए डालें।

2. कीमा बनाया हुआ मांस मध्यम आँच पर ढक्कन बंद करके, कभी-कभी हिलाते हुए तलना चाहिए।

3. जबकि भरना ठंडा हो रहा है, पेनकेक्स के लिए आटा तैयार करें। अंडे, चीनी, नमक और वनस्पति तेल को फेंट लें।

4. अब दूध और पानी डालें, मिलाएँ और धीरे-धीरे आटे को डालें, द्रव्यमान को लगातार हिलाते रहें।

5. "सूरज" को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

6. हम भरने को किनारे पर फैलाते हैं और इसे लपेटते हैं।

7. आप चाहें तो बटर में तल भी सकते हैं.

मांस और चावल के साथ पतली पेनकेक्स

और मैं भी वास्तव में अपने उत्पाद को भुने हुए चावल के साथ बनाना पसंद करता हूं। जब बड़ी संख्या में मेहमान हमारे पास आते हैं, तो इस तरह की विनम्रता से मुझे मदद मिलती है, क्योंकि एक-दो पैनकेक भरने के बाद, हर कोई तृप्त रहता है और जल्दी से भूख मिटा देता है। आपके लिए, खाना पकाने के लिए एक विस्तृत प्लॉट:

यूलिया वैयोट्सस्काया की स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भी बहुत स्वादिष्ट क्षुधावर्धक है, जो उबले हुए मांस से बनाया जाता है। ऐसा लगता है कि ऐसे पेनकेक्स अधिक निविदा और रसदार हैं। इसे आज़माएं, शायद यह आपके लिए कोई उत्पाद बन जाए।

अवयव:

• आटा - 400 जीआर।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच;
• नमक - 1 छोटा चम्मच ;
• चीनी - 1/2 टेबल स्पून ;
• दूध - 500 मिली;
• पानी - 500 मिली;
• वनस्पति तेल - 7 बड़े चम्मच;
• बीफ - 500 जीआर।;
• बो - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• शोरबा - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और मांस की चक्की से गुजारें।

2. अंडे को दूध और पानी के साथ मिलाएं, मिक्सर से फेंटें।

3. नमक और चीनी डालें, वनस्पति तेल में डालें। धीरे-धीरे आटा डालें और मध्यम गति से मिक्सर से मिलाएँ।

4. तैयार आटे को 30 मिनट के लिए टेबल पर छोड़ दें।फिर हमेशा की तरह ट्रीट को बेक करें।

5. प्याज को बारीक काट लें, वनस्पति तेल में भूनें और कीमा बनाया हुआ मांस डालें, थोड़ा शोरबा डालें। यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च।

6. फिर भरने को पेनकेक्स में लपेटें। वनस्पति तेल में भूनें।

7. ऐसा सौंदर्य प्राप्त होता है।

मांस और अंडे के साथ भरवां पेनकेक्स

अब मैं आपको नाश्ते या काम के लिए नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प प्रदान करना चाहता हूं। और अगर आप एक पैन में इलाज को भूनते हैं, तो आपको एक खस्ता क्रस्ट और एक रसदार भरना मिलेगा। यह बहुत स्वादिष्ट है, मैं सभी को इसे आजमाने की सलाह देता हूं।

अवयव:

परीक्षण के लिए:

• अंडे - 4 पीसी ।;
• दूध - 1.5 बड़ा चम्मच ।;
• पानी - 1 बड़ा चम्मच ;;
• मक्खन - 6 बड़े चम्मच;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• मैदा - 2 बड़े चम्मच।

भरण के लिए

• उबला हुआ मांस - 500 जीआर।;
• धनुष - 2 पीसी ।;
• उबले अंडे - 5 पीसी ।;
• शोरबा - 2 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मक्खन - 50 ग्राम..

खाना पकाने की विधि:

1. एक ब्लेंडर में, आटे की सभी सामग्री को मिलाएं। अच्छी तरह हिलाएं और 30-40 मिनट के लिए अकेला छोड़ दें।

2. तवे को चीर कर चिकना कर लें। आटा डालें और पूरी सतह पर एक पतली परत फैलाएं। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

3. तैयार पेनकेक्स को पन्नी के साथ कवर करें ताकि भरने के दौरान वे सूख न जाएं और नरम हों।

4. प्याज को बारीक काट लें और मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

5. मीट को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर से पीस लें।

6. कड़े उबले अंडे को महीन पीस लें, मांस और प्याज के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च, शोरबा डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

7. भरने को केक के बीच में रखें।

9. फिर एक पैन में बटर गर्म करें और वर्कपीस को दोनों तरफ से फ्राई करें। खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसें.

मांस और मशरूम के साथ पेनकेक्स कैसे पकाने पर वीडियो

अगर मांस में मशरूम मिलाए जाएं तो भरना बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट होता है। इसके अलावा, अपने स्वाद के लिए कोई भी मशरूम चुनें, यह शैम्पेन या मशरूम हो सकता है, या शायद चेंटरलेस। कहानी देखें और मजे से पकाएं !!

मांस भरने और गोभी के साथ स्वादिष्ट दूध पेनकेक्स

और निम्नलिखित नुस्खा ताजा गोभी के सभी प्रेमियों को समर्पित है। इस फोटो निर्देश के अनुसार सब कुछ करने से आप सफल होंगे। किराने का सामान खरीदें और अपने स्वास्थ्य के लिए पकाएं !!

अवयव:

• आटा - 1 बड़ा चम्मच।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• दूध - 1.5 बड़ा चम्मच ।;
• गर्म पानी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• सूरजमुखी का तेल - 50 मिली;
• नमक - 2 चुटकी ;
• बीफ - 150 जीआर।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गोभी - 200 जीआर।;
• टमाटर प्यूरी - 2 बड़े चम्मच;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. आटे को एक गहरी प्लेट में डालें, नमक डालें और अंडे में फेंटें।

3. एक ब्लेंडर या मिक्सर के साथ आटा गूंध लें ताकि कोई गांठ न हो और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

4. पैन गरम करें और तेल से ब्रश करें। एक करछुल का प्रयोग करके, आटे के एक भाग को चारों ओर फैलाकर डालें।

5. दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

6. प्याज और गाजर को छीलकर मीट ग्राइंडर से गुजारें।

7. मांस की चक्की के माध्यम से मांस को पास करें, सब्जियों के साथ मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए वनस्पति तेल में भूनें।

9. आखिर में टमाटर प्यूरी डालें और कुछ और मिनट के लिए उबालें।

10. प्रत्येक पैनकेक पर 2 बड़े चम्मच स्टफिंग रखें और लपेटें।

11. डिश तैयार है, गरमागरम परोसें !!

मांस और पनीर के साथ भरने के लिए पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए

और अंत में, मेरा पसंदीदा खाना पकाने का विकल्प। चूंकि मैं पनीर का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं, इसलिए मैं समय-समय पर इसे पेनकेक्स भरने के लिए भी जोड़ता हूं। मुझे मांस और पतले आटे के साथ पिघले हुए पनीर का स्वाद पसंद है, और आपको ??

अवयव:

• पानी - 250 मिली;
• दूध - 250 मिली;
• आटा - 0.75 सेंट।;
• स्टार्च - 0.75 सेंट।;
• मुर्गी का अंडा - 4 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
• पोर्क पल्प - 550 जीआर ।;
• हार्ड पनीर - 120 जीआर।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• नमक स्वाद अनुसार;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• डिल - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. आटा, स्टार्च और बेकिंग पाउडर मिलाएं।

2. फिर दूध, अंडे, चीनी, नमक, पानी मिलाएं। धीरे-धीरे आटे का मिश्रण डालें, अंत में वनस्पति तेल में डालें। आटा तरल होना चाहिए। आखिर में बारीक कटा हुआ डिल डालें। 30 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें।

3. पहले से गरम पैन में, केक को सामान्य तरीके से बेक करें।

4. पोर्क को पहले से उबालें और मांस की चक्की के माध्यम से मोड़ें। प्याज को वनस्पति तेल में भूनें और मांस के साथ मिलाएं।

5. पनीर को महीन पीस लें, कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

6. हम भरने को फैलाते हैं और इसे एक रोल में लपेटते हैं।

7. परोसने से पहले भोजन को माइक्रोवेव में गरम किया जा सकता है।

यदि आप न केवल मांस के प्रेमी हैं, बल्कि मीठे या मछली के भराव भी हैं, तो इस लेख को अवश्य पढ़ें उत्सव की मेजमुझे यकीन है कि आपको कुछ पसंद आएगा। और आज के लिए बस इतना ही !! फिर मिलते हैं!!