स्वादिष्ट अवकाश मेनू. घर पर जन्मदिन के लिए उत्सव तालिका मेनू

छुट्टियों के सलाद बातचीत का एक विशेष विषय हैं। निजी तौर पर, मैं इंटरनेट और फोन पर अपनी गर्लफ्रेंड के साथ छुट्टियों की मेज के लिए सलाद व्यंजनों पर चर्चा करने में घंटों बिता सकता हूं, और मैं हमेशा किसी पार्टी में स्वादिष्ट हॉलिडे सलाद के लिए व्यंजनों को लिखता हूं। उत्सव की मेज पर सलाद प्रत्येक गृहिणी के लिए एक अलग दर्शन है, क्योंकि सलाम पहली चीज है जिसे मेज पर परोसा जाता है, और सलाद ही पूरी दावत के लिए माहौल तैयार करता है।

जैसा कि बुद्धिमान कहावत है: "एक कुंद पेंसिल सबसे तेज़ याददाश्त से बेहतर है," इसलिए मैंने छुट्टियों के सलाद के लिए अपने सभी पसंदीदा और सिद्ध व्यंजनों को एक ही स्थान पर इकट्ठा करने का फैसला किया।

छुट्टियों से पहले एक पृष्ठ खोलने के लिए - और उत्सव की मेज पर सभी सलाद एक ही स्थान पर, आपको बस सही सलाद चुनना होगा और अपने पति को किराने के सामान के लिए सुपरमार्केट में भेजना होगा। दोस्तों, मुझे सचमुच आशा है कि उत्सव की मेज पर मेरा सलाद आपको अवश्य पसंद आएगा!

ढेर में सलाद "येरलाश"

येरलैश सलाद ढेरों में बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, सामग्री सरल और किफायती होती है, और मूल डिज़ाइन आपको उत्सव की मेज पर एक फ्लैट डिश पर ढेरों में सलाद परोसने की अनुमति देता है। रेसिपी के साथ चरण दर चरण फ़ोटोदेखना ।

स्क्विड, अंडा और ककड़ी के साथ सलाद

स्क्विड, अंडा और खीरे के साथ सलाद की रेसिपी मेरी पसंदीदा में से एक है। इसे पकाना सरल और तेज़ है, इसके लिए किसी विशेष सामग्री और पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी देखें।

केकड़े की छड़ें और गाजर के साथ सलाद

मैं आपके ध्यान में एक बात लाना चाहता हूं स्वादिष्ट सलादकेकड़े की छड़ें और गाजर के साथ. जब मैंने एक बार उससे शिकायत की थी कि मुझे कोई नया दिलचस्प सलाद नहीं मिल रहा है, तो एक दोस्त ने मेरे साथ अपनी रेसिपी साझा की थी - ऐसा सलाद जो बनाने में आसान हो, देखने में स्वादिष्ट हो और स्वादिष्ट और कोमल हो। देखें कि कैसे खाना बनाना है.

सलाद "फर कोट के नीचे कॉड लिवर"

तैयार कॉड लिवर सलाद विशेष रूप से कोमल होता है। मेरे सभी दोस्तों ने लंबे समय से इस रेसिपी को अपनी रसोई की किताबों में फिर से लिखा है और वे निश्चित रूप से इसे छुट्टियों की मेज के लिए तैयार करेंगे। मुझे आशा है कि आप भी स्वादिष्ट डिब्बाबंद कॉड लिवर सलाद का आनंद लेंगे। फर कोट के नीचे कॉड लिवर सलाद कैसे पकाएं

आलूबुखारा और चिकन के साथ सलाद "वेनिस"

मैं लगभग सभी पारिवारिक छुट्टियों के लिए चिकन और आलूबुखारा के साथ स्वादिष्ट सलाद पकाती हूँ। यह एक सुखद मसालेदार नोट के साथ हार्दिक हो जाता है, जो कि आलूबुखारा और तले हुए शैंपेन द्वारा पकवान को दिया जाता है। उबले हुए चिकन पट्टिका, पनीर और मशरूम के क्लासिक संयोजन को ताजा खीरे द्वारा पूरक किया जाता है, जिससे सलाद रसदार और ताज़ा हो जाता है। फोटो के साथ रेसिपी देखें.

पेनकेक्स, कोरियाई गाजर, बीजिंग गोभी, हैम और चिकन के साथ उत्सव की मेज के लिए एक स्वादिष्ट सलाद। आपके मेहमान प्रसन्न होंगे! स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी देखें।

डिब्बाबंद बीन्स और क्राउटन के साथ स्वादिष्ट सलाद

खैर, डिब्बाबंद बीन्स, क्रैकर्स, सॉसेज और ताज़े खीरे के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद! सभी सामग्रियां एक-दूसरे के साथ पूरी तरह से "दोस्त" हैं, और लहसुन के साथ मेयोनेज़ ड्रेसिंग इस सलाद को सभी मेहमानों का पसंदीदा बनाती है। फोटो के साथ रेसिपी.

स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद "मोज़ेक"

स्मोक्ड चिकन, पनीर और ताजी सब्जियों के साथ एक स्वादिष्ट सलाद आपकी छुट्टियों की मेज पर एक विशेष स्थान लेगा। स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी देखें।

सार्डिन के साथ स्तरित सलाद

सार्डिन के साथ बहुत स्वादिष्ट और सरल पफ सलाद कैसे बनाया जाता है, आप देख सकते हैं।

चिकन ब्रेस्ट सलाद "एयर"

यह सलाद वास्तव में बहुत स्वादिष्ट है, इस तथ्य के बावजूद कि यह आसानी से और जल्दी और काफी सस्ती सामग्री से तैयार हो जाता है। एक परिचारिका के रूप में, मुझे चिकन ब्रेस्ट के साथ यह सलाद भी पसंद है - एक सरल नुस्खा, और परिणाम बहुत स्वादिष्ट और दिलचस्प है, यह नियमित दोपहर के भोजन-रात के खाने के लिए काफी उपयुक्त है, और छुट्टी की मेज. फोटो के साथ रेसिपी देखें.

केकड़े की छड़ें और टमाटर के साथ सलाद

जो सरल और चाहता है त्वरित नुस्खास्वादिष्ट, लेकिन साथ ही सबसे आम सामग्री का बहुत किफायती सलाद? मेरे पास बस एक है - केकड़े की छड़ें और टमाटर वाला सलाद। यह वास्तव में बहुत स्वादिष्ट, चमकीला और स्वादिष्ट बनता है। व्यंजन विधि ।

चिकन और अनानास के साथ सलाद "पिकेंट"

चिकन और अनानास के साथ सलाद "पिकेंट" की रेसिपी देखी जा सकती है।

सलाद "जुनून" कैसे पकाने के लिए देखा जा सकता है

यदि आप छुट्टियों की मेज के लिए एक सरल लेकिन स्वादिष्ट सलाद की तलाश में हैं, तो मुझे लगता है कि आपको यह नुस्खा मज़ेदार नाम "मशरूम अंडर ए फर कोट" के साथ पसंद आएगा। आपको प्रसिद्ध सलाद "हेरिंग अंडर ए फर कोट" के साथ सादृश्य नहीं बनाना चाहिए - इस नुस्खा में कोई बीट और हेरिंग नहीं होगा। लेकिन मशरूम और हार्ड पनीर, अचार आदि होंगे हरी प्याज: यह संयोजन बहुत सफल और स्वादिष्ट बनता है, और क्षुधावर्धक हार्दिक होता है। स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी देखें

आलूबुखारा और चिकन के साथ सलाद "जन्मदिन"

आप देख सकते हैं कि आलूबुखारा और चिकन "जन्मदिन" के साथ सलाद कैसे पकाया जाता है

यदि आप छुट्टियों की मेज के लिए एक अच्छी और आसान सलाद रेसिपी की तलाश में हैं, तो कर्ली एक बढ़िया विकल्प है। मुझे चिकन और बीट्स के साथ यह सलाद पसंद है क्योंकि इसे बनाना आसान है, यह बीट्स और चिकन पट्टिका को पहले से उबालने के लिए पर्याप्त है, और फिर जो कुछ बचा है वह सामग्री को काटना और उन्हें परतों में रखना है। चुकंदर और घुंघराले पनीर के साथ सलाद कैसे पकाएं, मैंने लिखा।

टमाटर, मीठी मिर्च, पनीर और केकड़े की छड़ियों के साथ लाल सागर सलाद। सामग्री का यह संयोजन बहुत सफल है, इसलिए इस व्यंजन का स्वाद आपको निश्चित रूप से पसंद आएगा। और सलाद आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है, इसके अलावा यह चमकीला और स्वादिष्ट भी लगता है.... स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी देखें

मेरा सुझाव है कि आप स्प्रैट और क्रैकर्स के साथ एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट सलाद पकाने का प्रयास करें, जो पहले से ही मेरे सभी मेहमानों को पसंद आ गया है। इस तथ्य के बावजूद कि सलाद में ताजी सब्जियां नहीं हैं, यह बिल्कुल भी "तस्वीर खराब" नहीं करता है। स्प्रैट और क्रैकर्स के साथ मशरूम अच्छी तरह से चलते हैं, और जो लोग तीखापन पसंद करते हैं, उनके लिए आप लहसुन मिला सकते हैं! आप देख सकते हैं कि स्प्रैट और क्रैकर्स के साथ सलाद कैसे पकाया जाता है .

क्राउटन और कारमेन हैम के साथ सलाद

एडजिका और मेयोनेज़ से सजे क्राउटन चिकन और हैम के साथ बहुत स्वादिष्ट और मूल सलाद। आपके मेहमान खुश होंगे. सलाद लुक कैसे पकाएं

मशरूम, चिकन और नट्स के साथ सलाद "लेशी"

अवयव:

• 1 पीसी। उबला हुआ चिकन स्तन,
• 400 ग्राम शैंपेनोन,
• 2 पीसी. ल्यूक,
• 3 पीसीएस। उबले अंडे,
• 100 ग्राम हार्ड पनीर,
• 0.5 बड़े चम्मच पिसे हुए अखरोट
• मेयोनेज़।

खाना बनाना:

मशरूम, प्याज काट कर अलग अलग भून लीजिये.

ब्रेस्ट को क्यूब्स में काटें, अंडे उबालें, मोटे कद्दूकस पर रगड़ें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें, मेवे डालें, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ।

एक समतल डिश के बीच में एक गिलास या बोतल रखें, हमारा सलाद बिछाएं और इसे थोड़ा नीचे दबाएं। फिर बहुत सावधानी से गिलास को बाहर निकालें और सजाएं।

हम अपने सलाद को जड़ी-बूटियों और जैतून के फूलों से सजाते हैं।

स्क्विड, मशरूम और नट्स के साथ सलाद "कीव"

सलाद "कीव" लुक कैसे पकाएं

चिकन और मशरूम के साथ सलाद "टेबल"

अवयव:

• उबले अंडे 5 पीसी
• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट 200 ग्राम
• मसालेदार मशरूम 200 ग्राम
• पनीर 100-150 ग्राम
• सजावट के लिए हरियाली
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।

खाना बनाना:

सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। अलग से कद्दूकस करें.

मांस और मशरूम को बारीक काट लें।

पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. मेयोनेज़ के साथ मांस का मौसम।

हम इसे नीचे से ऊपर तक परतों में फैलाते हैं: मांस, मशरूम, मेयोनेज़, प्रोटीन, मेयोनेज़, पनीर, मेयोनेज़। जर्दी. हरियाली से सजाएं.

टमाटर और क्राउटन के साथ सलाद "एस्ट्रा"

एस्ट्रा सलाद रेसिपी, आप देख सकते हैं।

सलाद "आप अपनी उंगलियां चाटेंगे"

अवयव:

• 300 ग्राम पत्ता गोभी
• 200 ग्राम उबला हुआ मांस (सूअर का मांस या बीफ़)
• 3 छोटे चुकंदर
• 2 गाजर
• 1 मध्यम प्याज
• 4-5 आलू
• 2 लहसुन की कलियाँ
• 1 खीरा
• 2 टमाटर
• सख्त पनीर
• मेयोनेज़
• सोया सॉस
• वनस्पति तेल

खाना बनाना:

गाजर (एक), चुकंदर और मांस को उबालें और अलग-अलग स्ट्रिप्स में काट लें। आलू को स्ट्रिप्स में काटें, फिर तलें (फ्रेंच फ्राइज़ बनाएं)। गोभी और ककड़ी - भूसे।

1 परत - गोभी (नमक, हल्का निचोड़ और काली मिर्च, मेयोनेज़);

2 - गाजर (1 ताजा + 1 उबला हुआ, सोया सॉस और थोड़ा मेयोनेज़);

3 - चुकंदर + लहसुन और मेयोनेज़;

4 - मांस + मेयोनेज़;

5 - बारीक कटा प्याज;

6 - आलू + मेयोनेज़।

ऊपर से कटे हुए टमाटर डालें, नमक डालें, थोड़ी सी मेयोनेज़ डालें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

पनीर, अनानास और लहसुन के साथ सलाद

पनीर और अनानास तथा लहसुन के साथ मसालेदार सलाद विशेष रूप से महिलाओं को पसंद आता है, क्योंकि यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और साथ ही सस्ता भी बनता है। इस रेसिपी का एक और प्लस यह है कि इसकी तैयारी के लिए सब्जियों या अंडों को पहले से उबालना, सभी सामग्रियों को लंबे समय तक काटना और फिर उन्हें परतों में रखना जरूरी नहीं है। सब कुछ बहुत सरल है. फोटो के साथ रेसिपी.

स्मोक्ड चिकन और ताजी सब्जियों के साथ सलाद "वर्साई"

सलाद "वर्साई" कैसे पकाएं, आप देख सकते हैं

केकड़े की छड़ियों और नाजुक पनीर के साथ सलाद

सलाद वास्तव में नरम और हवादार है। जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है. छुट्टियों के लिए बढ़िया बजट सलाद विकल्प!

अवयव:

• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें
• 200 ग्राम पनीर (बिना मसालेदार किस्म का)
• 6 उबले अंडे
• 30 ग्राम मक्खन
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

हम सलाद को परतों में व्यवस्थित करते हैं।

पहली परत जमे हुए केकड़े की छड़ियों को मोटे कद्दूकस पर पीसना है, मेयोनेज़ के साथ कोट करना है।

अगली परत कसा हुआ पनीर है, अगली परत कसा हुआ प्रोटीन है, फिर जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। और ऊपर से 30 ग्राम मक्खन कद्दूकस कर लीजिए.

प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करें। जिद करना छोड़ दो.

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी देखें।

क्राउटन और लाल मछली के साथ सलाद "पिनाकल ऑफ ब्लिस"

सलाद काफी जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, लेकिन आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होता है।

लाल मछली के सभी प्रेमियों को समर्पित!

अवयव:

• 200 ग्राम नमकीन लाल मछली (मेरे पास ट्राउट है)
• चीनी गोभी का छोटा सिर
• 100 ग्राम सफेद (!!!) पटाखे (अनुशंसित "क्लिन", लेकिन मुझे नहीं मिला)
• मेयोनेज़।

खाना बनाना:

हम मछली को छोटे स्ट्रिप्स में काटते हैं, गोभी काटते हैं, मिश्रण करते हैं।

मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और क्राउटन डालें।

दोबारा मिलाएं और खाएं. आप सलाद को लगभग दस मिनट तक खड़े रहने दे सकते हैं और क्राउटन थोड़ा नरम हो जाएंगे। स्वादिष्ट और बहुत कुछ!

स्मोक्ड हैम के साथ सलाद "ना उरा!"

एक अद्भुत रचना के साथ एक बहुत ही मूल सलाद। सभी सामग्रियां अच्छी तरह मिश्रित हो जाती हैं। यदि आपको अजवाइन पसंद नहीं है, तो इसकी जगह खीरे का सेवन करें।

अवयव:

• स्मोक्ड लेग पीसी।
• अजवाइन (डंठल) 100 ग्राम।
• टमाटर 1 पीसी.
• उबले अंडे 2 पीस.
• मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच
• खट्टा क्रीम 1 बड़ा चम्मच
• थोड़ा सा लहसुन.

खाना बनाना:

चिकन, अजवाइन, टमाटर और अंडे क्यूब्स + सॉस (मेयोनेज़ + खट्टा क्रीम + लहसुन) में काटें।

उत्सव की मेज पर सलाद: आपके गुल्लक में तस्वीरों के साथ नई रेसिपी!

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अधिकांश गृहिणियों के लिए एक कठिन प्रश्न: उत्सव की मेज के लिए क्या पकाना है? आख़िरकार, मैं चाहता हूँ कि पकवान न केवल स्वादिष्ट और सुंदर हो, बल्कि नया भी हो, पीटा हुआ न हो। सर्वोत्तम व्यंजनऐसे व्यवहार नीचे एकत्र किए गए हैं।

उत्सव की मेज पर नाश्ता

उत्सव की मेज पर असामान्य स्नैक्स का विकल्प बहुत बड़ा है। सभी मौजूदा व्यंजनों में से, प्रत्येक पाक विशेषज्ञ अपने लिए आदर्श व्यंजन ढूंढ लेगा।

चिकन और मशरूम के साथ पैनकेक बैग

अवयव:

• पेनकेक्स - 10 पीसी। तैयार;
• चिकन पट्टिका - 300 - 350 ग्राम;
• छिलके वाले मशरूम - 0.2 किलो;
• कसा हुआ पनीर - एक गिलास;
• खट्टा क्रीम / क्लासिक मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• मक्खन;
• पाउच बांधने के लिए नमक, मसाले और स्मोक्ड चीज़ ब्रैड।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. प्याज और मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लें, मक्खन में भूनें।
2. मांस उबालें, छोटे टुकड़ों में काट लें। तलने के लिए भेजें.
3. पैन में खट्टा क्रीम/मेयोनेज़ डालें। नमक, मसाले डालें। कुछ मिनटों के लिए भिगो दें.
4. पनीर को रगड़ें.
5. पैनकेक के ऊपर स्टफिंग फैलाएं। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें।
6. स्वादिष्ट पाउचों को स्मोक्ड पनीर की पट्टियों से बांधें।

परोसने से पहले स्नैक को माइक्रोवेव में गर्म करें।

"मशरूम"

अवयव:

• उबले अंडे - 3 पीसी ।;
• पनीर और हैम - 100 - 150 ग्राम प्रत्येक;
• चेरी - 12 - 14 पीसी ।;
• ताजा खीरे - 2 - 3 पीसी ।;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ - 1 गुच्छा;
• घर का बना मेयोनेज़ और नमक।

खाना बनाना:

1. अंडे, पनीर, हैम को कद्दूकस से पीस लें। नमक आवश्यकतानुसार.
2. मेयोनेज़ डालें, सब कुछ मिलाएँ।
3. "मशरूम" के पैरों के द्रव्यमान से अंधा। प्रत्येक को ताज़े खीरे के गोले पर रखें और खाली जगह को कटी हुई जड़ी-बूटियों से ढकी हुई प्लेट पर रखें।
4. चेरी टमाटर और मेयोनेज़ की बूंदों से टोपियां बनाएं।

फ्रिज में रखें और मेहमानों को परोसें।

रोल "केकड़ा"

अवयव:

• पतला लवाश- 2 पीसी ।;
• उबले अंडे - 3 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत और कठोर पनीर - 150 ग्राम प्रत्येक;
• लहसुन - 5 दांत;
• साग - 1 गुच्छा;
• मेयोनेज़, नमक।

खाना बनाना:

1. उबले अंडे, दो तरह का पनीर और लहसुन को बारीक पीस लें. मेयोनेज़ और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। इच्छानुसार नमक.
2. परिणामी भराई को दो भागों में बाँट लें।
3. इसके साथ बारी-बारी से दो पीटा ब्रेड फैलाएं। उन्हें एक दूसरे के ऊपर रखें और रोल करें।

ऐपेटाइज़र को फिल्म से ढककर ठंडा करें, फिर टुकड़ों में काट लें।

छुट्टियों के लिए कौन सा सलाद तैयार करें

छुट्टियों के लिए सलाद व्यंजनों में से उन व्यंजनों को चुनना बेहतर है जिनमें जल्दी खराब होने वाली और भिगोने वाली सामग्री न हो। यदि पटाखे के साथ एक क्षुधावर्धक है, तो बाद वाले को पकवान के साथ अलग से परोसा जाना चाहिए।

मांस और पटाखों के साथ

अवयव:

• कोई भी उबला हुआ मांस - आधा किलो;
• चीनी गोभी - आधा किलो;
• खीरे (ताजा) - 4 पीसी ।;
• छिलके वाली शिमला मिर्च - आधा किलो;
• सूखा लहसुन और कल का सफेद डबलरोटी- पटाखों के लिए;
• तेल;
• सलाद पत्ते;
• मेयोनेज़ सॉस और नमक।

खाना बनाना:

1. सलाद के पत्तों को धोकर एक खूबसूरत डिश पर रखें।
2. एक अलग कटोरे में, उबले हुए मांस को मोटी स्ट्रिप्स में काट कर भेजें। ऐसे क्षुधावर्धक के लिए चिकन और पोर्क सबसे उपयुक्त हैं।
3. मांस में पतली कटी पत्तागोभी भेजें।
4. - मशरूम को बारीक काट लें और तेल में हल्का भूरा होने तक तल लें.
5. फिर बची हुई चर्बी पर कल की कटी हुई ब्रेड को हल्का ब्राउन कर लीजिए. जाते समय सूखा लहसुन छिड़कें।
6. ताजा खीरे को क्यूब्स में काटें।
7. सभी तैयार उत्पादों को मिलाएं। नमक। सॉस से भरें.

इन्हें सलाद के पत्तों वाली एक प्लेट में रखें।

"एंथिल"

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 250 - 280 ग्राम;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• कच्चे आलू - 2 पीसी ।;
• लहसुन - वैकल्पिक;
• धनुष बाण - 3 - 4 पंख;
• हार्ड पनीर - 50 - 70 ग्राम;
• नमक, मेयोनेज़ सॉस;
• गुणवत्तापूर्ण वनस्पति तेल.

क्रिया एल्गोरिदम:

1. चिकन को पूरी तरह पकने तक उबालें। मांस के अधिक रस के लिए इसे सीधे शोरबा में ठंडा करें।छोटे मनमाने टुकड़ों में काट लें.
2. इसी तरह चिकन को टमाटर के स्लाइस, कसा हुआ पनीर और कटे हुए खीरे के साथ मिला लें. कुचले हुए लहसुन के साथ मिश्रित नमकीन सॉस के साथ सब कुछ सीज़न करें।
3. मिश्रण को एक सपाट प्लेट पर स्लाइड के साथ रखें।
4. आलू को बहुत पतली लंबी पट्टियों में काट लीजिए. उत्पाद को छोटे भागों में गर्म तेल में सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
5. सलाद की एक स्लाइड को आलू के भूसे से ढक दें।

ऐपेटाइज़र को बारीक कटे हरे प्याज के साथ पूरा करें।

"इंद्रधनुष"

अवयव:

• शिकार सॉसेज - 250 - 300 ग्राम;
• लाल सलाद काली मिर्च - 1 पीसी। (बड़ा);
• ताजा मजबूत ककड़ी - 1 - 2 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मकई के दाने - 1 बड़ा चम्मच;
• लाल प्याज - 1 सिर;
• उबले अंडे - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ सॉस - ½ बड़ा चम्मच;
• फ्रेंच सरसों - 1 मिठाई चम्मच;
• नमक और मसाले.

खाना बनाना:

1. सॉसेज को स्लाइस में काटें.
2. सभी सब्जियों और अंडों को क्यूब्स में काट लें। मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें.
3. सबको मिला लें.
4. सलाद को सॉस, सरसों, नमक और मसालों के मिश्रण से सजाएँ।

09.02.2019

ओवन में साउरक्रोट के साथ बत्तख

अवयव:बत्तख, सॉकरौट, प्याज, नमक, काली मिर्च

अक्सर, मैं उत्सव की मेज के लिए पोल्ट्री व्यंजन पकाती हूं। ओवन में साउरक्रोट के साथ बत्तख मेरे परिवार के सभी सदस्यों को पसंद है। इससे पता चला कि बत्तख स्वादिष्ट और कोमल है।

अवयव:

- 1 बत्तख;
- 400 ग्राम सॉकरौट;
- 150 ग्राम प्याज;
- नमक;
- काली मिर्च।

17.12.2018

नए साल के लिए सलाद "पेप्पा पिग"।

अवयव:आलू, चिकन, पनीर, मसालेदार ककड़ी, उबला हुआ सॉसेज, नमक, चुकंदर, मेयोनेज़

नए साल 2019 से पहले बहुत कम बचा है। यह सोचने का समय है कि हम अपने मेहमानों के साथ क्या व्यवहार करेंगे। चूँकि सुअर का वर्ष आएगा, आप अपने पसंदीदा कार्टून चरित्र - पेप्पा पिग के रूप में एक स्वादिष्ट सलाद की व्यवस्था कर सकते हैं।

नुस्खा के लिए उत्पाद:

- दो आलू;
- 100 ग्राम चिकन मांस;
- 1 मसालेदार ककड़ी;
- 50 ग्राम पनीर;
- 150 ग्राम सॉसेज या उबला हुआ सॉसेज;
- नमक;
- मेयोनेज़;
- उबले हुए चुकंदर के 2-3 टुकड़े.

23.11.2018

ओवन में चिकन तम्बाकू

अवयव:चिकन, मसाला, नमक, लहसुन, मक्खन

ओवन में, आपको एक उत्कृष्ट तम्बाकू चिकन मिलता है - कोमल, कुरकुरी परत के साथ, सुंदर और स्वादिष्ट। इसे पैन में पकाने से कहीं ज्यादा आसान है. विश्वास नहीं है? हमारी रेसिपी पढ़कर स्वयं देखें।

अवयव:
- चिकन - 1 शव जिसका वजन 700 ग्राम है;
- तंबाकू चिकन के लिए मसाले - 1.5 चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच बिना स्लाइड के;
- लहसुन - 3 लौंग;
- मक्खन - 2-3 बड़े चम्मच।

27.09.2018

खट्टा क्रीम और प्याज के साथ तला हुआ चेंटरेल

अवयव:चेंटरेल, प्याज, खट्टा क्रीम, मक्खन, नमक, डिल, अजमोद

अवयव:

- 350 ग्राम चेंटरेल;
- 100 ग्राम प्याज;
- 110 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 30 ग्राम मक्खन;
- नमक;
- अजमोद;
- दिल।

20.05.2018

ओवन में सेब और संतरे के साथ बत्तख

अवयव:बत्तख, सेब, संतरा, शहद, नमक, काली मिर्च

बत्तख का मांस बहुत स्वादिष्ट होता है. आज मैं आपको बताना चाहता हूं कि बहुत स्वादिष्ट खाना कैसे बनाया जाता है छुट्टियों का व्यंजन- ओवन में सेब और संतरे के साथ बत्तख।

अवयव:

- 1.2-1.5 किग्रा. बत्तखें,
- 1 सेब,
- 2 संतरे,
- 2-3 चम्मच शहद,
- नमक,
- काली मिर्च।

09.04.2018

जिलेटिन पर शीशे का आवरण के साथ एयर केक

अवयव:अंडे, मक्खन, चीनी, खमीर, नमक, क्रीम, कॉन्यैक, आटा, किशमिश, वनस्पति तेल, पानी, जिलेटिन

मेरा सुझाव है कि आप जिलेटिन पर आइसिंग के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट कोमल और हवादार केक बनाएं। मैंने आपके लिए रेसिपी विस्तार से बताई है।

अवयव:

- अंडे - 2 पीसी।,
- मक्खन - 50 ग्राम,
- चीनी - आधा गिलास + 4 बड़े चम्मच,
- खमीर - 10 ग्राम,
- नमक - एक चुटकी,
- क्रीम या वसायुक्त दूध - 100 मिली.,
- कॉन्यैक - 1 बड़ा चम्मच,
- आटा - 300 ग्राम,
- किशमिश,
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच,
- पानी - 3 बड़े चम्मच,
- जिलेटिन - आधा चम्मच

15.03.2018

हेरिंग से भरे अंडे

अवयव:हेरिंग, अंडे, डिल और कोई अन्य जड़ी-बूटियाँ, प्याज, मक्खन, लाल कैवियार, पिघला हुआ पनीर, मेयोनेज़

उत्सव की मेज के लिए एक स्वादिष्ट और मूल नाश्ता तैयार करने के लिए, हल्का नमकीन हेरिंग खरीदना पर्याप्त है। आप इससे भरवां अंडे बना सकते हैं. यह कैसे करें, फोटो के साथ रेसिपी देखें।

नुस्खा के लिए उत्पाद:
- नमकीन हेरिंग पट्टिका - 200 ग्राम,
- अंडे - 5 पीसी।,
- ताजी जड़ी-बूटियाँ (डिल और अजमोद),
- एक छोटा बल्ब
- 2 टीबीएसपी। मक्खन के चम्मच,
- 20 ग्राम लाल कैवियार,
- प्रसंस्कृत पनीर - 70 ग्राम,
- 50 ग्राम मेयोनेज़।

11.03.2018

खट्टा क्रीम में दम किया हुआ खरगोश

अवयव:खरगोश, खट्टा क्रीम, प्याज, गाजर, लहसुन, मक्खन, नमक, इतालवी जड़ी बूटियों का मसालेदार मिश्रण, पिसी हुई काली मिर्च, मसाले

रात के खाने के लिए या उत्सव की मेज के लिए, मेरा सुझाव है कि आप एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन पकाएं - खट्टा क्रीम में दम किया हुआ खरगोश। नुस्खा बहुत सरल और काफी तेज़ है।

अवयव:

- 1 किलोग्राम। एक खरगोश;
- 150 मि.ली. खट्टी मलाई;
- 1 प्याज;
- 1 गाजर;
- लहसुन का जवा,
- 50 ग्राम मक्खन;
- नमक;
- मसाले.

17.02.2018

आलू के साथ ब्रेज़्ड पोर्क पसलियाँ

अवयव:सूअर की पसली, आलू, गाजर, प्याज, काली मिर्च, नमक, लॉरेल, लाल शिमला मिर्च, लहसुन, पानी, तेल

मैं एक भी आदमी को नहीं जानता जो सूअर की पसलियाँ खाने से इंकार करेगा। यह वास्तव में मर्दाना व्यंजन है। अपने प्रिय के लिए, मैं एक बहुत ही स्वादिष्ट, हार्दिक व्यंजन पकाती हूँ - आलू के साथ दम किया हुआ सूअर का मांस पसलियों

अवयव:

- आधा किलो सूअर की पसलियाँ,
- 400 ग्राम आलू,
- 1 गाजर,
- 1 प्याज,
- 1 मीठी मिर्च,
- नमक,
- मिर्च,
- लाल शिमला मिर्च,
- सूखा लहसुन
- 1 तेज पत्ता,
- मिर्च,
- 2 गिलास पानी,
- 30 मिली. वनस्पति तेल।

07.02.2018

अनानास और बेल मिर्च के साथ मीठी और खट्टी चटनी में सूअर का मांस

अवयव:सूअर का मांस, मीठी मिर्च, डिब्बाबंद अनानास, लहसुन, पिसी हुई अदरक, स्टार्च, सोया सॉस, रिफाइंड तेल, नमक, मसाले, फलों का सिरका, चीनी, केचप

यदि आपको असामान्य स्वाद संयोजन पसंद हैं, जैसे कि एशियाई व्यंजनों में निहित, तो आप निश्चित रूप से इसमें सूअर का मांस पसंद करेंगे खट्टा मीठा सौसअनानास के साथ और शिमला मिर्च. यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट बनता है और सप्ताह के दिनों और छुट्टियों दोनों के लिए उपयुक्त है।

अवयव:
- सूअर का मांस (टेंडरलॉइन) - 500 ग्राम;
- मीठी मिर्च - 0.5 - 1 पीसी ।;
- डिब्बाबंद अनानास - 150 ग्राम;
- लहसुन - 1-2 लौंग;
- पिसी हुई अदरक - 1 चम्मच;
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच;
- सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच;
- रिफाइंड तेल - 3-4 बड़े चम्मच;
- बारीक पिसा हुआ नमक, मसाले।
चटनी के लिए:
- सिरका (अधिमानतः फल) - 1 बड़ा चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
- केचप - 2 बड़े चम्मच;
- सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच।

27.01.2018

मस्कारपोन और सवोयार्डी कुकीज़ के साथ तिरामिसु

अवयव:मस्कारपोन क्रीम चीज़, क्रीम, कॉफ़ी लिकर, ग्राउंड कॉफ़ी, इंस्टेंट कॉफ़ी, पानी, चीनी, सवोयार्डी कुकीज़, कोको पाउडर, कसा हुआ चॉकलेट

ऐसी मिठाई ढूंढना मुश्किल है जो परिष्कार और परिष्कार में तिरामिसु से आगे निकल जाए। बिल्कुल उत्तम, बटरक्रीम की नाजुक सुगंध के साथ, ऐसा प्रतीत होता है कि इसे और भी बेहतर नहीं बनाया जा सकता है। हालाँकि, हमारा पाक अनुसंधान अभी भी खड़ा नहीं है, हमने कॉफी तिरामिसु बनाने का फैसला किया।

अवयव:

- 200 ग्राम मस्कारपोन क्रीम चीज़;
- 100 मिलीलीटर क्रीम 35% वसा;
- 40 मिलीलीटर कॉफी लिकर;
- 2 चम्मच जमीन की कॉफी
- 1 चम्मच इन्स्टैंट कॉफ़ी;
- 100 मिली पानी;
- 3 चम्मच सहारा;
- 8-10 पीसी। कुकीज़ "सवोयार्डी";
- कोको पाउडर और कसा हुआ चॉकलेट।

27.01.2018

रसदार कीमा बीफ़ पैटीज़

अवयव:वील, अंडा, प्याज, ग्राउंड पेपरिका, अजवायन के फूल, पिसी हुई काली मिर्च, नमक, लहसुन, ब्रेडक्रंब, वनस्पति तेल, डिब्बाबंद टमाटर, खट्टा क्रीम

क्या आप नहीं जानते कि आज अपने परिवार को क्या खिलाएँ? और आप वील का एक छोटा सा टुकड़ा खरीदें और हमारी रेसिपी के अनुसार सॉस में बहुत स्वादिष्ट और हार्दिक कटलेट पकाएं।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- 300 ग्राम मांस;
- एक अंडा;
- प्याज का सिर;
- 1/2 चम्मच पिसा हुआ लाल शिमला मिर्च;
- 1/2 चम्मच थाइम
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक स्वाद अनुसार;
- लहसुन की दो कलियाँ;
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच ब्रेडक्रंब;
- 20 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
- 300 ग्राम डिब्बाबंद टमाटर;
- आधा गिलास कम वसा वाली खट्टा क्रीम।

18.01.2018

जेलीयुक्त गोमांस और सूअर का मांस

अवयव:गोमांस, सूअर की पसलियाँ, तेज़ पत्ते, काली मिर्च, जिलेटिन, नमक, पानी

मेरा सुझाव है कि आप खाना बनायें स्वादिष्ट एस्पिक. इस व्यंजन में बीफ़ और पोर्क एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं। मैंने आपके लिए रेसिपी विस्तार से बताई है।

अवयव:

- गोमांस - एक टुकड़ा,
- सूअर की पसलियां,
- तेज पत्ता - 2 पीसी.,

- जिलेटिन - 10 ग्राम,
- नमक,
- पानी।

18.01.2018

गोमांस जेली

अवयव:गोमांस, पानी, काली मिर्च, जिलेटिन, नमक

खोलोडेट्स एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। जेली की बहुत सारी रेसिपी हैं और वे सभी बेहद स्वादिष्ट हैं। आज मैंने आपके लिए बीफ जेली की एक बेहतरीन रेसिपी तैयार की है।

अवयव:

- गोमांस - एक टुकड़ा,
- पानी,
- काली मिर्च - कुछ टुकड़े,
- जिलेटिन - 10 ग्राम,
- नमक।

17.01.2018

लवाश पर तेज़ और स्वादिष्ट इकोनॉमी पिज़्ज़ा

अवयव:लवाश, टमाटर, सलामी सॉसेज, पनीर, मेयोनेज़, केचप, नमक

यदि आप बेस के रूप में फ्लैटब्रेड का उपयोग नहीं करते हैं तो पिज्जा 10 मिनट में पकाया जा सकता है यीस्त डॉ, लेकिन साधारण पतली पीटा ब्रेड। यह उतना ही स्वादिष्ट और सुंदर बनेगा, लेकिन ऐसा व्यंजन तैयार करना बहुत तेज़ और आसान है।

अवयव:

पतली पीटा ब्रेड के 2 टुकड़े;
- टमाटर के 1-2 टुकड़े;
- 200 ग्राम सॉसेज (जैसे सलामी);
- 100 ग्राम हार्ड पनीर;
- 2 बड़ा स्पून मेयोनेज़;
- 2 बड़ा स्पून चटनी;
- नमक।

16.01.2018

बीफ वेलिंगटन

अवयव:बीफ टेंडरलॉइन, पफ पेस्ट्री, मशरूम, प्याज, तेल, सरसों, बेकन, थाइम, नमक, काली मिर्च

अब से, आप अपनी रसोई में एक बेहतरीन बीफ़ वेलिंगटन तैयार कर सकेंगे। मैंने यह पहले ही कर लिया था, यह काम कर गया उच्चतम स्तरआज मैं आपके साथ इसकी रेसिपी शेयर कर रही हूं.

अवयव:

- 700 ग्राम बीफ़ टेंडरलॉइन,
- 500 ग्राम पफ पेस्ट्री,
- 300 ग्राम शैंपेनोन,
- 1 लाल प्याज,
- 70 मिली. वनस्पति तेल,
- 1 छोटा चम्मच अमेरिकी सरसों,
- बेकन के 3-4 स्लाइस
- अजवायन के फूल,
- 2 जर्दी,
- नमक,
- काली मिर्च।
आज हम आपको दोहरा उपहार देते हैं - हम अद्भुत क्लासिक स्टोलिचनी सलाद की विधि बताते हैं और आपको बताते हैं कि घर पर मेयोनेज़ कैसे बनाया जाता है। अपने हाथों से और सिद्ध सामग्री से तैयार की गई चटनी असामान्य रूप से स्वादिष्ट और कोमल बनती है।

अवयव:
मेयोनेज़ के लिए:
- 1 अंडा;
- 220-250 ग्राम सूरजमुखी तेल;
- 1-1.5 चम्मच सरसों;
- 1.5-2 बड़े चम्मच। एल नींबू का रस;
- नमक और चीनी;
- 2-3 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च;
सलाद के लिए:
- 200-250 ग्राम उबला हुआ गोमांस;
- 4 उबले अंडे;
- आलू के 4 बड़े कंद;
- 2 मध्यम प्याज;
- 1/2 कैन डिब्बाबंद हरी मटर;
- 3 मसालेदार खीरे;
- 2 उबली हुई गाजर;
- 4-5 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़;
- नमक।

09.01.2018

"फर कोट के नीचे हेरिंग" रोल

अवयव:नमकीन हेरिंग, चुकंदर, आलू, कद्दू, हार्ड पनीर, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, सूखा जिलेटिन, अंडा, जैतून, डिल, नमक

हम छुट्टियों के लिए सक्रिय रूप से तैयारी कर रहे हैं, और आज हम "हेरिंग अंडर ए फर कोट" नाम से सभी का पसंदीदा सलाद तैयार कर रहे हैं। हालाँकि, इस साल हमने कल्पना को चालू करने और पकवान को एक विशेष तरीके से परोसने का फैसला किया - ऐपेटाइज़र रोल के रूप में। हमें क्या मिला?

अवयव:
- 1 नमकीन हेरिंग;
- 2 पके हुए चुकंदर;
- 2 पके हुए आलू;
- 110 ग्राम पके हुए कद्दू;
- 50 ग्राम हार्ड पनीर;
- 2-3 बड़े चम्मच। एल खट्टी मलाई;
- 3 बड़े चम्मच। एल मोटी मेयोनेज़;
- 2 . एल सूखा जिलेटिन;
- 1-2 उबले अंडे;
- 4 जैतून;
- डिल का 1 गुच्छा;
- नमक।

पाक समुदाय Li.Ru -

जन्मदिन के लिए गर्म व्यंजन

हमारे क्षेत्र में सबसे लोकप्रिय अवकाश व्यंजन, जिसकी रेसिपी कई गृहिणियों को पता है, ओवन में आलू के साथ चिकन है। अच्छा साझा करें और सरल नुस्खाफोटो के साथ आलू के साथ चिकन पकाना।

हैशब्राउन एक लोकप्रिय अमेरिकी आलू व्यंजन है जो बनाने में बहुत सरल और आसान है। हमें आलू, मक्खन और प्याज चाहिए। और हम ओवन में और स्टोव पर पकाएंगे। जाना!

सुंदर पिघले हुए पनीर क्रस्ट के नीचे आलू के साथ पके हुए मांस का एक लोकप्रिय और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन। आलू के साथ फ़्रेंच में मांस - यह कुछ ऐसा है जिसे आपको निश्चित रूप से आज़माना चाहिए!

आपके लिए - फोटो के साथ कीव में कटलेट की रेसिपी। मक्खन के एक टुकड़े के चारों ओर लपेटे हुए, उबलते तेल में तले हुए चिकन पट्टिका से बने कीव कटलेट। मैं तुम्हें खाना बनाना बताऊंगा!

इस रेसिपी का नाम कुछ हद तक मनमाना है - फ्रेंच चॉप्स सबसे आम चॉप्स हैं, जिन्हें केवल पनीर के साथ पकाया जाता है। फ़्रांसीसी व्यंजन से कोई लेना-देना नहीं। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह स्वादिष्ट है!

मेरे लिए, अच्छी तरह पकाए गए मीटलोफ से अधिक स्वादिष्ट और संतोषजनक कुछ भी नहीं है। मीटलोफ़ है असली छुट्टीमांस और मांस उत्पादों के प्रेमियों के लिए जीवन। एक सिद्ध नुस्खा साझा कर रहा हूँ! :)

बीफ़ गौलाश एक क्लासिक हंगेरियन व्यंजन है। मेरे लिए, यह सूप और दूसरा दोनों है। आप लोकप्रिय हंगेरियन पेपरिका के बिना नहीं रह सकते। आपको आलू, शिमला मिर्च, प्याज और मसालों की भी आवश्यकता होगी।

चिकन तबाका एक लोकप्रिय जॉर्जियाई व्यंजन है। यह आसानी से और काफी जल्दी तैयार हो जाता है. चिकन को धनिये और जीरे के साथ भून लीजिये. एक परिवार के लिए दो या तीन मुर्गियाँ पर्याप्त होंगी। आपको हथौड़े और गारे की आवश्यकता होगी.

ओवन में क्रीम में सुगंधित, रसदार आलू को अलग-अलग बर्तनों में या बड़े गर्मी प्रतिरोधी रूप में पकाया जा सकता है - व्यंजन स्वयं चुनें, और यह वैसे भी स्वादिष्ट निकलेगा, मैं वादा करता हूँ!

एक और "विदेशी" पोल्ट्री और फलों का व्यंजन उन लोगों के लिए है जो असामान्य पाक समाधान पसंद करते हैं। नाशपाती के साथ चिकन ब्रेस्ट का मूल नुस्खा उन लोगों के लिए भी प्रासंगिक है जो फिगर का पालन करते हैं!

वैज्ञानिक आलू को "वानस्पतिक उत्कृष्ट कृति" कहते हैं। यह जड़ वाली फसल पृथ्वी पर सबसे मूल्यवान में से एक है। इसकी तैयारी के लिए विकल्पों की गिनती ही नहीं की जा सकती, उनमें से एक है आलू पुलावबेकन के साथ।

एक और असामान्य फल और मांस व्यंजन। नाशपाती के साथ बीफ़ की रेसिपी दो लोगों के लिए रोमांटिक डिनर या एक गंभीर पारिवारिक दावत के लिए एकदम सही है।

केवल तीन सामग्री, लेकिन हमें कितना रंगीन और स्वादिष्ट व्यंजन मिलता है! आप अपने परिवार को एक असामान्य रात्रिभोज के साथ खुश कर सकते हैं, बेझिझक नावों को उत्सव की मेज पर रख सकते हैं। नुस्खा साझा कर रहा हूँ!

मुझे अभी-अभी गोमांस का एक उत्कृष्ट टुकड़ा मिला। ऐसे मांस को टुकड़ों में काटना अफ़सोस की बात थी। मैंने गोमांस को टुकड़ों में पकाकर पकाने का फैसला किया। गोमांस मुलायम होकर पिघल गया और मसाले कुरकुरे हो गए।

सेब के साथ चिकन स्वादिष्ट होता है, और सेब और आलूबुखारा के साथ चिकन और भी स्वादिष्ट होता है! इसे बनाना आसान है और पकवान अद्भुत बनता है - इसे आज़माएं! :)

चिकन पट्टिका और बेल मिर्च एक स्वादिष्ट और बहुत सुंदर रोल बनाते हैं। इसे गर्म व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है, और नाश्ते में काटा जा सकता है या सैंडविच की तैयारी में उपयोग किया जा सकता है।

सेब के साथ लेग चिकन और प्याज के स्वाद वाले खट्टे सेब के संयोजन से आपको आश्चर्यचकित कर देगा। मुझे यह नुस्खा एक दोस्त से मिला, और जब वह बत्तख नहीं खरीद पाई तो वह इस व्यंजन के साथ आई।

दोस्तों या परिवार के सदस्यों के साथ रात्रिभोज के लिए टमाटर के साथ फ्रेंच में मांस एक शानदार उत्सव व्यंजन है। मांस बहुत रसदार और कोमल होता है, और पकवान सुगंधित और स्वादिष्ट होता है।

आपके ध्यान में - सरल, लेकिन बहुत प्रभावी नुस्खाओवन में सूअर का मांस. इस रेसिपी से आप आसानी से एक गर्म व्यंजन तैयार कर सकते हैं जिसे उत्सव की मेज पर भी सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है।

मशरूम और खट्टी क्रीम के साथ नरम बीफ़ चावल या नूडल्स के साथ परोसा जाता है। इस रेसिपी का आविष्कार काउंट पावेल अलेक्जेंड्रोविच स्ट्रोगानोव ने 1890 में सेंट पीटर्सबर्ग में किया था।

मांस का ठीक से पका हुआ टुकड़ा सबसे अच्छा होता है जिसे मेज पर परोसा जा सकता है। इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया बीफ मेडेलियन ऐसी ही एक श्रेणी का व्यंजन है।

सेब के साथ बत्तख कई लोगों के लिए एक क्लासिक नए साल और क्रिसमस का व्यंजन है यूरोपीय देशखासकर जर्मनी और ऑस्ट्रिया में. यदि आप नहीं जानते कि नए साल के लिए क्या पकाना है - तो इसे आज़माएँ!

पोर्क ज़राज़ी, पोर्क ज़राज़ी पकाने का एक शानदार तरीका है। यह व्यंजन उत्सव की दावत के सामंजस्य में पूरी तरह से फिट बैठता है - उदाहरण के लिए, नए साल के सम्मान में। इसे आज़माएं - हर कोई प्रसन्न होगा! :)

लहसुन और रोज़मेरी के साथ टर्की शैंक एक मामूली व्यंजन है, लेकिन इसे एक बार बनाना उचित है और आप इसे हर समय बनाते रहेंगे।

चातेऊ आलू फ्रांस में मांस या मछली के लिए आलू का एक बहुत लोकप्रिय साइड डिश है। बोरिंग मसले हुए आलू और तले हुए आलू का एक बढ़िया विकल्प :)

एवोकाडो सॉस के साथ बेक्ड आलू शाकाहारियों के लिए बेहद आसान व्यंजन है। आलू बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं, और एवोकैडो सॉस स्वाद को और अधिक विविध बनाता है। इसे अजमाएं!

संतरे के साथ पकाई गई बत्तख एक बहुत ही उत्सवपूर्ण और गंभीर व्यंजन है जिसे मैं आमतौर पर पकाती हूं नया सालया क्रिसमस. परिचारिका खाना बनाती है, मेज़बान काटती है और प्रत्येक को एक प्लेट में रखती है... आह!

सूअर की कमर - मांस काफी सूखा होता है और इसे स्वादिष्ट तरीके से पकाना आसान नहीं होता है। मैं बहुत साझा करता हूं अच्छा नुस्खा- गाजर के साथ हड्डी पर सूअर की कमर। कुछ तरकीबें - और मांस बहुत रसदार है।

मशरूम और पनीर के साथ पोर्क रेसिपी - एक अद्भुत व्यंजन नए साल की मेज. उत्सवपूर्ण परोसना, कोमल और रसदार मांस, शानदार मसालेदार सुगंध - पकवान सभी गुणवत्ता मानदंडों को पूरा करता है।

अनानास के साथ पका हुआ चिकन एक आसानी से तैयार होने वाला, लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे छुट्टियों के लिए तैयार किया जा सकता है - नया साल या जन्मदिन। प्रभावी, असामान्य और मौलिक.

फ्रेंच शैली के मसालेदार आलू बहुत ही मूल तरीके से पकाए गए आलू हैं, जो किसी भी मांस, मछली या सब्जी के व्यंजन के लिए एक बेहतरीन साइड डिश के रूप में काम करेंगे।

सफेद वाइन में टमाटर, मीठी मिर्च और जैतून के साथ चिकन की रेसिपी। फ्रांसीसी भोजन।

लहसुन और अजवायन के साथ चिकन एक और सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है प्रभावी तरीकाओवन में स्वादिष्ट बेक्ड चिकन. लहसुन और अजवायन का अचार चिकन को बहुत कोमल और स्वादिष्ट बनाता है।

अर्मेनियाई शैली का भरवां बैंगन मेरा सिग्नेचर व्यंजन है, जो मुझे एक पेशेवर अर्मेनियाई शेफ ने सिखाया था। बैंगन बहुत अच्छे बनते हैं - आप अपनी उंगलियाँ चाटेंगे!

मूंगफली के साथ चिकन एक स्लाव व्यक्ति के लिए कुछ हद तक असामान्य है, लेकिन चीनी पारंपरिक व्यंजनों का एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। उचित ढंग से तैयार किये जाने पर, यह निश्चित ही सफलता की ओर अग्रसर होगा। तैयारी करना बहुत आसान है!

"फ्रेंच में मांस" कीमा बनाया हुआ चिकन

कीमा बनाया हुआ चिकन का उपयोग करके एक लोकप्रिय मांस व्यंजन की विधि। वास्तव में, हम फ्रेंच में वही मांस पकाते हैं, लेकिन चॉप के बजाय, हम कीमा बनाया हुआ चिकन का उपयोग करते हैं। स्वादिष्ट!

सूखे खुबानी और प्याज से भरा सूअर का मांस एक बहुत ही असामान्य और मूल मांस व्यंजन है, जो बहुत रसदार और स्वादिष्ट पोर्क चॉप है। स्वादिष्ट कीमा. अपने खाने वालों को आश्चर्यचकित करें!

यदि आप नहीं जानते कि गोमांस कैसे पकाना है, तो मैं इस नुस्खा पर ध्यान देने की सलाह देता हूं। लहसुन के साथ बीफ़ चॉप बहुत नरम, कोमल होते हैं, जिनमें लहसुन का सुखद स्वाद और सुगंध होती है। इसे अजमाएं!

ट्रांसिल्वेनियन पफ गोभी एक बहुत ही स्वादिष्ट रोमानियाई राष्ट्रीय व्यंजन है, जो कुछ हद तक आलसी गोभी रोल की याद दिलाता है। सरल और किफायती सामग्री से बना स्वादिष्ट व्यंजन।

वाइन में मुर्गा एक स्वादिष्ट फ्रांसीसी व्यंजन है जिसे आप अपने घर की रसोई में पका सकते हैं। जहाँ तक मेरी बात है, डिश है पूर्ण अधिकारउत्सव कहा जा सकता है - और यह गंभीर और बहुत स्वादिष्ट लगता है।

एस्केलोप्स हड्डी रहित, मांस के दुबले टुकड़े होते हैं जिन्हें बिना ब्रेड के पैन में तला जाता है। पोर्क टेंडरलॉइन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। एस्केलोप गुर्दे वाले हिस्से से तैयार किया जाता है, जहां मांस विशेष रूप से नरम और कोमल होता है।

यदि आप नहीं जानते कि नए साल के लिए क्या पकाना है - मैं कोशिश करने की सलाह देता हूं चिकन स्तनोंमसालों में पकाया हुआ. यह तैयार करने में काफी सरल है, लेकिन बहुत ही उत्सवपूर्ण और योग्य गर्म व्यंजन है।

तले हुए पोर्क प्रेमियों के लिए एक आसान चॉप रेसिपी। चरण दर चरण खाना पकानाफ़ोटो के साथ।

क्या आप साइड डिश या नाश्ते के लिए किसी मौलिक चीज़ की तलाश में हैं? फिर मिलते हैं - धागे की गेंदें। चिकन की ये डिश न सिर्फ आपको हैरान कर देगी उपस्थिति, लेकिन इसके स्वाद से भी प्रसन्न होता है।

मैं आपको बताता हूं कि एक क्लासिक श्नाइटल कैसे पकाया जाता है - एक पतली पोर्क चॉप, जिसे बैटर में रोल किया जाता है और तेल में तला जाता है। पुरुषों के लिए एक अद्भुत दोपहर का भोजन या रात का खाना - सरल और संतोषजनक।

ब्रेडेड पोर्क - बहुत असामान्य तरीकेसबसे तुच्छ सूअर का मांस पकाना। मूल ब्रेडिंग के लिए धन्यवाद, पोर्क का स्वाद बहुत ही मूल और अप्रत्याशित है।

आलू के साथ केफिर-मसालेदार चिकन एक त्वरित और सरल रात्रिभोज या साधारण सामग्री के साथ दोपहर के भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है। कोई तामझाम नहीं, सब कुछ बहुत सरल, लेकिन स्वादिष्ट है।

लावंगी एक स्वादिष्ट चिकन व्यंजन है जो पारंपरिक रूप से अज़रबैजान के दक्षिणी क्षेत्रों में तैयार किया जाता है। खाना पकाने के रहस्य साझा करना!

बादाम क्रस्ट में चिकन हर किसी का पसंदीदा चिकन मांस तैयार करने का एक और शानदार तरीका है। बादाम की परत चिकन को उत्तम बनाती है नया स्वाद- इसे आज़माएं, आपको पछतावा नहीं होगा!

मैंने इतना चमकीला, रंगीन और नहीं पकाया है स्वादिष्ट व्यंजनभरवां मिर्च और टमाटर की तरह. सामग्रियां सरल हैं, लेकिन व्यंजन - असली कृतिदेखने में भी और रुचिकर भी :)

भरवां बेक्ड आलू मांस व्यंजन के लिए एक शानदार साइड डिश है। कुछ लोगों के लिए (उदाहरण के लिए, शाकाहारियों के लिए) एक बहुत ही संतोषजनक, आकर्षक और सुंदर साइड डिश एक अलग गंभीर व्यंजन बन सकता है!

बेल मिर्च के साथ मैकेरल - उत्तम मिलनऔर बढ़िया स्वाद संयोजन। मैकेरल पकाने से पहले, इस निर्देश को याद रखें और आपको एक उत्कृष्ट व्यंजन मिलेगा!

रागु उन लोगों के लिए एक बेहतरीन समाधान है जो मिट्टी के बर्तनों में व्यंजन पकाना पसंद करते हैं। एक बर्तन में मांस और हरी फलियों के साथ स्टू के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा देखें।

तोरी और मांस एक साथ बहुत अच्छे लगते हैं, लेकिन मुझे तोरी के साथ मांस के बड़े टुकड़े पसंद नहीं हैं, इसलिए मैं इस सब्जी को तोरी के साथ मिलाता हूँ कीमा. यह बहुत ही रसदार और कोमल पुलाव बनता है।

तले हुए टमाटर- रोजमर्रा और उत्सव की मेज दोनों के लिए मेरे पसंदीदा स्नैक्स में से एक। दो बार में तैयार, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और सुंदर बनता है।

एक और मिल गया दिलचस्प तरीकासूअर का मांस पकाना - बेल मिर्च के साथ सूअर का मांस। यह एक बहुत ही रसदार, सुगंधित और कोमल व्यंजन बनता है।

हमेशा की तरह, छुट्टी से पहले, हर गृहिणी को यह सवाल सताने लगता है: मेज पर क्या रखा जाए? ऐसा लगता है कि अब दुकानों में बहुत सारे उत्पाद हैं। लेकिन एक बात है: हमारे बटुए में हमेशा महंगे व्यंजनों और व्यंजनों के लिए पैसे नहीं होंगे।

और फिर मुझे अपनी दादी की याद आती है। वह एक प्रतिष्ठित सुईवुमन और पाक विशेषज्ञ थीं। मैं अपनी छोटी सी पेंशन से भी उत्सवपूर्ण रात्रि भोज का प्रबंध कर सकता हूँ। और अगर वह तैयारी कर रही थी, तो सबसे सरल और सबसे सामान्य उत्पादों से उसने एस्टोरिया और मेट्रोपोल की ईर्ष्या के लिए एक आकर्षक भोज मेज परोसी। और वह हमेशा मुझे सिखाती थी: हमारी जन्मभूमि विदेशों से भी बदतर फल पैदा करती है, और आप हमेशा अपने मेहमानों को स्वादिष्ट, स्वस्थ और सबसे महत्वपूर्ण रूप से महंगे व्यंजनों के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

अनुरोध से संबंधित घोषणाएँ

सलाद

आइए हमारी किसी भी टेबल के राजा - सलाद से शुरुआत करें। यह फर कोट के नीचे एक लोकप्रिय हेरिंग जैसा दिखता है, लेकिन इसमें एक "हाइलाइट" है - मसालेदार मशरूम।

अवयव:

1 उबला हुआ चुकंदर - 1 पीसी।

2 उबली हुई गाजर - 1 पीसी।

3 खट्टे सेब - 1 पीसी।

4 मसालेदार मशरूम - 150 ग्राम

5 हेरिंग - 1 पीसी।

खाना बनाना:

हम सभी सामग्रियों को आधे में विभाजित करते हैं और उन्हें उत्सव के व्यंजनों में परत दर परत डालते हैं, अपनी पसंद के अनुसार मेयोनेज़ के साथ कोट करना नहीं भूलते हैं।

अवयव:

1 उबले आलू - 2 पीसी।

2 उबले चिकन - 200 ग्राम

3 प्याज - 1 पीसी।

4 अंडे - 2 पीसी।

5 मसालेदार खीरे (बड़े) - 1 पीसी।

6 उबले हुए चुकंदर - 1 पीसी।

खाना बनाना:

आलू, चिकन, अंडे, खीरे को क्यूब्स में काटें, मेयोनेज़ डालें, उनमें पका हुआ प्याज डालें। हमने सब कुछ एक गहरी प्लेट में फैला दिया। ऊपर - मोटे कद्दूकस पर चुकंदर को कद्दूकस करें और मेयोनेज़ की जाली से सजाएँ।

नाश्ता

अवयव:

1 चिकन वेंट्रिकल्स - 1 किलो

2 लाल प्याज - 2 पीसी।

3 लहसुन - 2 कलियाँ

4 सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

5 सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

खाना बनाना:

साफ चिकन वेंट्रिकल्स को 1.5 घंटे तक उबालें। प्याज को पेट समेत आधा छल्ले में काट कर भून लीजिए. मसाले, सोया सॉस, लहसुन, सिरका डालें। हम यह सब स्वादिष्ट और ठंडे स्थान पर मिलाते हैं।

भरने के कई विकल्प हो सकते हैं, वे सभी उत्पाद से हैं। मैं 2 विकल्प पेश करता हूं. जमा करने का रूप भिन्न हो सकता है, लिफाफे आज़माएँ।

अवयव:

1 पतला लवाश - 1 पैक

2 डिब्बाबंद मछली - 1 कैन

3 कसा हुआ पनीर - 400 ग्राम

4 साग (डिल, अजमोद, धनिया)

खाना बनाना:

पहली फिलिंग: डिब्बाबंद मछली को कांटे से मैश करें, पनीर, डिल के साथ मिलाएं

दूसरी फिलिंग: किसी भी पनीर को ढेर सारी जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं, मसाले, थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें

पतली पीटा ब्रेड को फैलाएं, आप इसे कई भागों में काट सकते हैं, प्रत्येक शीट पर अपनी फिलिंग डालें, एक छोटा लिफाफा रोल करें। मुझे भरवां पीटा ब्रेड को दो तरफ से थोड़ा सा भूनना पसंद है।

इस मछली से आप पूरे भोज के लिए व्यंजन बना सकते हैं। मैं एक और नुस्खा जोड़ूंगा.

अवयव:

1 बड़ी ताजा जमी हुई हेरिंग - 3 पीसी।

2 प्याज - 2 पीसी।

3 मसाले, दानेदार चीनी

4 सरसों

6 वनस्पति तेल

खाना बनाना:

हेरिंग को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें, नमक, पिसी काली मिर्च, चीनी छिड़कें। हम प्याज को छल्ले में काटते हैं और उन्हें परतों में जार में कसकर डालते हैं: प्याज - हेरिंग - प्याज, और इसी तरह शीर्ष पर। सॉस भरें: वनस्पति तेल, सिरका और सरसों। ढक्कन बंद करें और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

और, निःसंदेह, मेरा पसंदीदा हल्के नमकीन खीरे जल्दबाजी में। मैं इन्हें किसी भी अवसर के लिए बनाता हूं। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि मेज कितनी समृद्ध रखी गई है, मेरे खीरे पहले बह जाते हैं! वे लेंटेन हॉलिडे मेनू के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक होंगे।

अवयव:

1 ककड़ी - 5-6 पीसी।

3 लहसुन - 4-5 कलियाँ

खाना बनाना:

मेरे खीरे, बड़े - कई भागों में कटे हुए, यदि छोटे हों - 2 भागों में हो सकते हैं। हम इसे किसी भी घने कंटेनर में डालते हैं - एक बैग, एक जार - इसमें मोटे कटा हुआ लहसुन, डिल और नमक अच्छी तरह से मिलाएं। बंद करें, सामग्री को हिलाएं और रेफ्रिजरेटर में रखें। मेहमानों की प्रतीक्षा करते समय, नियमित रूप से हिलाएं।

दूसरा रास्ता

मैं आपको याद दिलाता हूं कि आज मैं आपको उत्सव की मेज के लिए सस्ते व्यंजन पेश करता हूं। और गर्मागर्म आप कोमल और रसदार लीवर पैनकेक बना सकते हैं।

अवयव:

1 लीवर (कोई भी, आपका पसंदीदा) - 1 किलो

2 प्याज - 2 पीसी।

3 अंडे - 2 पीसी।

4 आटा - 3 बड़े चम्मच

5 सूजी - 3 बड़े चम्मच

6 गाजर - 1 पीसी।

खाना बनाना:

लीवर, प्याज और गाजर को मीट ग्राइंडर से गुजारें, अंडे, सूजी, आटा, मसाले डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। हम कीमा बनाया हुआ मांस को चम्मच से पहले से गरम तवे पर फैलाते हैं और 2 तरफ से भूनते हैं। खट्टी क्रीम के साथ परोसें

आप मूल आलू को साइड डिश के रूप में पका सकते हैं

अवयव:

1 आलू - 6 पीसी।

चटनी के लिए:

2 मक्खन - 100 ग्राम

3 कसा हुआ पनीर - 5 बड़े चम्मच

4 खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच

5 लहसुन - 3 कलियाँ

6 साग, मसाले

खाना बनाना:

आलू धोइये और नरम होने तक उबालिये. ठंडा होने पर लंबाई में आधा काट लें। प्रत्येक स्लाइस को बेकिंग शीट पर रखें और लहसुन की चटनी के साथ फैलाएँ: मिश्रित मक्खन, पनीर, खट्टा क्रीम, लहसुन और जड़ी-बूटियाँ। इसके बाद, आपको यह सब बेक करना होगा। हर कोई अपना स्टोव जानता है, मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकाएं।

मिठाई

चलिए डेसर्ट की ओर बढ़ते हैं। स्वादिष्ट पेस्ट्री से, मैं सब्जियों के साथ पफ नौकाओं का सुझाव देता हूं। इनका स्वाद बहुत अच्छा खुशबूदार होता है।

अवयव:

1 फ्रोजन पफ पेस्ट्री - 1 पैक

2 लाल प्याज - 3 पीसी।

मीठी किस्मों के 3 टमाटर - 6 पीसी।

4 शिमला मिर्च

5 साग, मसाले

खाना बनाना:

सभी कटी हुई सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन को वनस्पति तेल में भूनें और लगभग 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। आटे को बेल लें और छोटे-छोटे चौकोर टुकड़े काट लें, उन्हें चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रख दें। वर्गों की परिधि के साथ, किनारे से थोड़ा पीछे हटते हुए, उथले कट बनाएं। भराई को हमारी नावों के बीच में रखें। 20 मिनट तक बेक करें.

और चाय के साथ आप अद्भुत असामान्य मफिन परोस सकते हैं। मेहमान संतुष्ट होंगे: स्वस्थ, और सबसे महत्वपूर्ण, स्वादिष्ट!

अवयव:

1 छिला हुआ कद्दू - 200 ग्राम,

2 बारीक पिसा हुआ दलिया - 100 ग्राम

3 छिलके वाले मेवे - 100 ग्राम

4 मक्खन - 150 ग्राम

5 चीनी - 150 ग्राम

6 अंडे - 3 पीसी।

7 आटा - 150 ग्राम

8 बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच

खाना बनाना:

तीन कद्दू को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, नट्स को ब्लेंडर में काट लें। मक्खन को चीनी और अंडे के साथ मलें, आटे के लिए कद्दू, मेवे, दलिया, आटा और बेकिंग पाउडर डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। हम आटे को छोटे-छोटे सांचों में फैलाते हैं, आधी मात्रा में भरते हैं, क्योंकि यह 2 गुना बढ़ जाएगा। 180 C पर पहले से गरम ओवन में 25 मिनट तक बेक करें। तैयार कपकेक को पाउडर चीनी से सजाया जाता है।

और मिठाई के लिए, फल.

अवयव:

1 कोई फल

2 कटार या टूथपिक

खाना बनाना:

वर्ष के इस समय स्टोर के काउंटर पर मौजूद कोई भी फल - सेब, नाशपाती, रसभरी, करौंदा, केला - छोटे क्यूब्स में काट लें। सीखों या टूथपिक्स पर बारी-बारी से रंग डालें। यह उज्ज्वल और मौलिक होगा.

इसलिए, न्यूनतम बजट के साथ, हमने छुट्टियों के मेनू के लिए 11 व्यंजन तैयार किए हैं। यह हमारे सम्मानित पेंशनभोगियों और छात्रों के लिए भी किफायती है। बॉन एपेतीत!