लिंगोनबेरी सूफले के साथ स्पंज रोल। लिंगोनबेरी के साथ बेकिंग लिंगोनबेरी रोल

दूध पाउडर के साथ एक नाजुक स्पंज रोल एक उत्कृष्ट मिठाई विकल्प होगा। लिंगोनबेरी एक सुखद खट्टापन जोड़ते हैं, जो रोल को पूरी तरह से संतृप्त करता है। एक कप चाय या कॉफ़ी के साथ एक सुखद जोड़।

1. आवश्यक उत्पाद: आटा, दूध पाउडर, चिकन अंडे, मेयोनेज़ (या पूर्ण वसा खट्टा क्रीम), चीनी, सोडा, वैनिलिन, नमक और भरने के लिए लिंगोनबेरी।

2. अंडे को मेयोनेज़ और नमक के साथ मिलाएं।

3. झाग बनने तक फेंटें। चीनी और वेनिला डालें और फिर से अच्छी तरह फेंटें।

4. मिल्क पाउडर और आटा मिला लें. सूखी सामग्री को ऊपर से नीचे तक धीरे से मिलाएं। घुला हुआ सोडा डालें।

5. आटे को बेकिंग पेपर पर एक पतली परत में चिकना कर लें।

6. हल्के सुनहरे भूरे रंग तक 7-10 मिनट के लिए 160-180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

7. गरम केक को रोल में बेल लें.

8. फिलिंग के लिए लिंगोनबेरी को चीनी के साथ पीस लें.

9. ठन्डे केक को खोलिये, कागज हटाइये और किनारों को काट दीजिये. फिलिंग से अच्छी तरह कोट करें.

10. फिर से रोल करें, कागज या क्लिंग फिल्म में लपेटें और 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगो दें।

11. तैयार रोल को अपनी पसंद के अनुसार सजाया जा सकता है और स्लाइस में काटा जा सकता है।

अपनी चाय का आनंद लें!

लिंगोनबेरी रोल एक कोमल, नरम, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट मिठाई है। अंडे, दूध पाउडर और मेयोनेज़ से बने बिस्किट के आटे के आधार पर लिंगोनबेरी से रोल तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। आटा बहुत कोमल और हवादार बनता है. भरने के लिए ताजा लिंगोनबेरी और चीनी का उपयोग किया जाता है। भराई स्पंज केक को बहुत अच्छी तरह से भिगो देती है और परिणामस्वरूप एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन बनता है। तैयार रोल को चाय या कॉफ़ी के साथ परोसना विशेष रूप से स्वादिष्ट लगता है.

सामग्री की सूची

• अंडे - 2 पीसी
• आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• पीसा हुआ दूध - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• चीनी - 7 बड़े चम्मच। चम्मच
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• वैनिलिन - 1/2 पाउच
• बुझा हुआ सोडा - 1/4 चम्मच
• ताजा लिंगोनबेरी - 200 ग्राम
• नमक - 1 चुटकी

खाना पकाने की विधि

अंडे को नमक और मेयोनेज़ के साथ तब तक फेंटें जब तक झाग न दिखने लगे। लगातार चलाते हुए 3 बड़े चम्मच चीनी और वेनिला मिलाएं। फिर से अच्छे से फेंटें.

छने हुए आटे के साथ पिसा हुआ दूध मिलाएं और ऊपर से नीचे तक हल्के हाथों से चलाते हुए तरल द्रव्यमान के साथ चिकना होने तक मिलाएं। बुझा हुआ सोडा डालें, मिलाएँ और तैयार आटे को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर एक पतली परत में फैलाएँ।

160-170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और सुंदर सुनहरा रंग आने तक लगभग 7-10 मिनट तक बेक करें। ताजे पके हुए केक को तुरंत उस कागज के साथ रोल करें जिस पर इसे गर्म अवस्था में बेक किया गया था और इसे ठंडा होने दें।

भरावन तैयार करने के लिए, धुले और सूखे लिंगोनबेरी को बची हुई चीनी के साथ चिकना होने तक पीसें। परिणामी द्रव्यमान को क्रस्ट पर रखें। ऐसा करने से पहले, आपको इसे खोलना होगा और कागज को हटाना होगा। क्रस्ट को फिर से भरावन के साथ रोल करें, इसे फिल्म में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में रखें। इसे 1-2 घंटे तक भीगने दें.

- फिर बेक किए हुए रोल को अपनी पसंद के अनुसार सजाएं और सर्व करें.

बॉन एपेतीत!

और पके हुए माल. जामुन के मीठे और खट्टे स्वाद और चमकीले रंग के लिए धन्यवाद, कोई भी व्यंजन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और मूल बन जाता है।

हम आपके ध्यान में लिंगोनबेरी के साथ विभिन्न पके हुए माल के लिए व्यंजनों का चयन लाते हैं। मजे से पकाएं, अपने प्रियजनों और दोस्तों को खुश करें।

6 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम;
• लिंगोनबेरी - 1 गिलास;
• नाशपाती - 3 पीसी ।;
• हेज़लनट्स - 100 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 70 ग्राम;
• एक चुटकी दालचीनी;
• एक नींबू का रस और छिलका।

हम चरणों में स्वादिष्ट लिंगोनबेरी स्ट्रूडल बनाएंगे।

1. नाशपाती को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और हेज़लनट्स को टुकड़ों में पीस लें।
2. लिंगोनबेरी, नाशपाती और मेवे मिलाएं। दानेदार चीनी, दालचीनी, नींबू का रस मिलाएं और इन सभी पर नींबू का रस छिड़कें।
3. पफ पेस्ट्री को एक आयताकार आकार में पतली शीट में रोल करें, उसके ऊपर अखरोट और बेरी की फिलिंग फैलाएं और रोल में रोल करें।
4. बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछाएं, रोल को सावधानी से उस पर रखें और दानेदार चीनी छिड़कें।
5. ओवन में 180-200 डिग्री पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें।

लिंगोनबेरी के साथ आहार जई बिस्कुट

6 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• साबुत अनाज का आटा - 1 कप;
• दलिया - 1.5 कप;
• मक्खन - 60 ग्राम;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
• लिंगोनबेरी - 150 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• अखरोट - 100 ग्राम;
• एक चुटकी दालचीनी.

हम चरणों में लिंगोनबेरी बिस्कुट बनाएंगे।

1. साबुत गेहूं का आटा, दलिया, दानेदार चीनी, बेकिंग पाउडर और दालचीनी मिलाएं।
2. एक ब्लेंडर का उपयोग करके मक्खन, खट्टा क्रीम और चीनी को फेंटें।
3. आटे और अनाज के सूखे मिश्रण को परिणामी द्रव्यमान में मिलाएँ।
4. आटे में लिंगोनबेरी और मेवे मिलाएँ।
5. आटे को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर चम्मच से डालें या आकार के साँचे का उपयोग करें।
6. बिस्किट को ओवन में 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए रखें।

लिंगोनबेरी के साथ चीज़केक

6 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 200 ग्राम;
• मक्खन - 60 ग्राम;
• नरम पनीर 9% - 600 ग्राम;
• लिंगोनबेरी - 1 गिलास;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• पिसी चीनी - 80 ग्राम;
• मकई स्टार्च - 1 चम्मच।

हम चरणों में लिंगोनबेरी के साथ सबसे नाजुक चीज़केक बनाएंगे।

1. शॉर्टब्रेड को टुकड़ों में पीस लें और पिघले हुए मक्खन में मिला दें। यह आटा होगा - चीज़केक का आधार।
2. पनीर, दानेदार चीनी और खट्टी क्रीम को एक ब्लेंडर से चिकना और गांठ रहित होने तक फेंटें।
3. एक फ्राइंग पैन में लिंगोनबेरी डालें, आधा गिलास पानी डालें और धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक उबालें। इसके बाद इसमें पिसी चीनी और स्टार्च मिलाएं और कुछ मिनट तक पकाएं। यह चीज़केक फिलिंग होगी.
4. आटे को स्प्रिंगफॉर्म पैन के तल पर ऊंची सतह बनाते हुए फैलाएं।
5. दही के मिश्रण को आटे और उसके ऊपर लिंगोनबेरी फिलिंग पर समान रूप से फैलाएं।
6. चीज़केक को ओवन में पानी के स्नान में 180 डिग्री पर 50-60 मिनट के लिए रखें।

लिंगोनबेरी के साथ पफ पेस्ट्री

6 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• खमीर रहित पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम;
• लिंगोनबेरी - 1 गिलास;
• तरल शहद - 2 बड़े चम्मच;
• पिसी चीनी - सजावट के लिए.

हम चरणों में लिंगोनबेरी के साथ सुगंधित पफ पेस्ट्री बनाएंगे।

1. आटे को मध्यम आकार के चौकोर टुकड़ों में काट लें और चम्मच या गिलास के तले का उपयोग करके उनमें छेद कर दें।
2. लिंगोनबेरी को शहद के साथ पीस लें।
3. परिणामी मिश्रण को सभी वर्गों के छेदों में रखें।
4. पफ पेस्ट्री को 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में रखें।
5. ब्राउन पफ पेस्ट्री को ठंडा करें और पाउडर चीनी से सजाएँ।

लिंगोनबेरी के साथ पनीर पुलाव

6 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कम वसा वाला पनीर - 600 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 15% - 220 ग्राम;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - 5 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• लिंगोनबेरी - 150 ग्राम;
• सूजी - 6 बड़े चम्मच;
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
• नमक की एक चुटकी।

हम चरणों में लिंगोनबेरी के साथ एक हल्का पनीर पनीर पुलाव बनाएंगे।

1. पनीर, खट्टा क्रीम, अंडे, मक्खन, दानेदार चीनी, वैनिलिन और एक चुटकी नमक को ब्लेंडर से फेंटें और फिर सूजी मिलाएं।
2. परिणामी दही के आटे को बेकिंग डिश में डालें।
3. आटे के ऊपर लिंगोनबेरी रखें और ओवन में 180 डिग्री पर 45 मिनट तक बेक करें।

लिंगोनबेरी के साथ स्टोल पाई

6 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• छना हुआ आटा - 800 ग्राम;
• सूखा खमीर - 11 ग्राम;
• मक्खन - 180 ग्राम;
• दूध - 500 मिलीलीटर;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
• नमक - 1 चम्मच;
• परिष्कृत तेल - 2 बड़े चम्मच;
• रेड वाइन - 1 गिलास;
• लिंगोनबेरी - 2 कप;
• बड़ा सेब - 2 पीसी।

हम चरणों में लिंगोनबेरी पाई "स्टोल" बनाएंगे।

1. आटा, खमीर, मक्खन, गर्म दूध, अंडे, दानेदार चीनी और नमक मिलाएं।
2. आटा गूंथ लें, उसे तौलिये में लपेट लें और फूलने के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें।
3. सेब को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. फ्राइंग पैन में वाइन डालें, सेब डालें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालें।
5. समय बीत जाने के बाद, उबले हुए सेब में लिंगोनबेरी और दानेदार चीनी डालें और लगभग 15 मिनट तक उबालें।
6. - फूले हुए आटे में रिफाइंड तेल डालकर दोबारा गूंथ लीजिए.
7. तैयार आटे को बेकिंग शीट पर समतल करें और उसके ऊपर सेब और लिंगोनबेरी रखें।
8. फल और बेरी की सामग्री को आटे से बनी लटों से ढका जा सकता है।
9. सजी हुई पाई को फेंटे हुए अंडे की जर्दी से ब्रश करें और ओवन में 180 डिग्री पर 40-45 मिनट के लिए बेक करें।

लिंगोनबेरी के साथ मफिन

6 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गेहूं का आटा - 250 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 4 बड़े चम्मच;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• केफिर या मट्ठा - 1 गिलास;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• लिंगोनबेरी - 1 गिलास;
• नमक की एक चुटकी।

हम चरणों में चमकीले लिंगोनबेरी मफिन बनाएंगे।

1. अंडे, केफिर, दानेदार चीनी, पिघला हुआ मक्खन मिलाएं और मिक्सर से फेंटें।
2. आटा, बेकिंग पाउडर और नमक का मिश्रण। अंडे-केफिर मिश्रण में सूखा मिश्रण थोड़ा-थोड़ा करके डालें।
3. परिणामी आटे में लिंगोनबेरी मिलाएं।
4. मफिन टिन्स को मक्खन से चिकना कर लीजिये.
5. प्रत्येक सांचे में आधे से थोड़ा अधिक आटा भरें और ओवन में 180 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें।

लिंगोनबेरी के साथ क्लासिक कॉटेज चीज़केक

6 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गेहूं का आटा - 1 कप;
• कम वसा वाला पनीर - 250 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - 120 ग्राम;
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• लिंगोनबेरी - 1 कप।

हम चरणों में लिंगोनबेरी के साथ एक हवादार दही केक बनाएंगे।

1. नरम मक्खन, अंडे, दानेदार चीनी, पनीर को मिलाएं और एक ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें।
2. परिणामी द्रव्यमान में आटा, वैनिलिन और लिंगोनबेरी मिलाएं।
3. सांचे को मक्खन से चिकना करें, उसमें आटा डालें और ओवन में 180 डिग्री पर 50-60 मिनट तक बेक करें।
4. ब्राउन किए हुए केक को ठंडा करें और पाउडर चीनी छिड़कें।

लिंगोनबेरी के साथ चार्लोट

6 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आटा - 400 ग्राम;
• लिंगोनबेरी - 2 कप;
• चीनी - 100 ग्राम;
• मार्जरीन - 250 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• केफिर - 1 गिलास;
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
• नमक की एक चुटकी।

हम चरणों में लिंगोनबेरी के साथ रसदार चार्लोट बनाएंगे।

1. नरम मार्जरीन, अंडे, केफिर, चीनी, आटा, नमक और बेकिंग पाउडर को मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें।
2. अधिकांश आटे को बेकिंग शीट पर डालें, आटे के ऊपर लिंगोनबेरी फैलाएं और चीनी के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें।
3. बचे हुए आटे को किसी भी पैटर्न में बेरी फिलिंग के ऊपर डालें।
4. चार्लोट को 180 डिग्री पर 35-40 मिनट के लिए ओवन में रखें।

लिंगोनबेरी के साथ हनी केक

8 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी

परीक्षण के लिए:

• मार्जरीन - 125 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 1 गिलास;
• अंडे 3 पीसी ।;
• शहद - 3 बड़े चम्मच;
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
• गेहूं का आटा - 4 कप;

क्रीम के लिए:

• अंडा - 3 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - 1 गिलास;
• दूध - 2 गिलास;
• गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 250 ग्राम;
• लिंगोनबेरी - 1 कप।

हम चरणों में लिंगोनबेरी के साथ सबसे नाजुक शहद केक बनाएंगे।

1. नरम मार्जरीन, दानेदार चीनी, अंडे, बेकिंग पाउडर, शहद को अच्छी तरह मिला लें।
2. परिणामी द्रव्यमान को पानी के स्नान में तब तक गर्म करें जब तक कि इसकी मात्रा लगभग दोगुनी न हो जाए।
3. - इसके बाद इस मिश्रण में धीरे-धीरे छना हुआ आटा मिलाते हुए आटे को गूंथ लें और इसे 10 बराबर टुकड़ों में बांट लें.
4. आटे के सभी टुकड़ों को पतली गोल परतों में बेल लीजिए. ये केक की परतें होंगी।
5. सभी केक को अलग-अलग ओवन में 200 डिग्री पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
6. जब केक पक रहे हों, तो एक ब्लेंडर का उपयोग करके अंडे को दानेदार चीनी के साथ फेंटें।
7. अंडे-चीनी के मिश्रण में आटा डालें और ब्लेंडर से फिर से फेंटें।
8. - दूध डालें और धीमी आंच पर रखें. गरम करें, लगातार हिलाते रहें और धीरे-धीरे पिघला हुआ मक्खन डालें।
9. क्रीम को गाढ़ा होने तक उबालें, इसे ब्लेंडर से दोबारा फेंटें और फिर ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
10. ठंडी क्रीम में लिंगोनबेरी बेरीज मिलाएं।
11. प्रत्येक परत को अच्छी तरह क्रीम से ढक दें और केक को इकट्ठा कर लें।
12. केक की ऊपरी परत पर केक की परतों के टुकड़े छिड़कें और लिंगोनबेरी से सजाएँ।
13. केक को अच्छी तरह भीगने के लिए रात भर ठंडे स्थान पर रखें।

लिंगोनबेरी के साथ चीज़केक

8 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गेहूं का आटा - 600 ग्राम;
• दूध - 1 गिलास;
• दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• सूखा खमीर - 7 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• लिंगोनबेरी - 2 कप;
• मकई स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक की एक चुटकी।

हम चरणों में मीठे बेरी चीज़केक बनाएंगे।

1. गर्म दूध में, यीस्ट को 1 चम्मच दानेदार चीनी के साथ पतला करें।
2. आटा छान लीजिये, चीनी, नमक, मक्खन, दूध और खमीर डाल कर आटा गूथ लीजिये. - आटे को ढककर किसी ठंडी जगह पर 4-5 घंटे के लिए रख दीजिए. इसकी मात्रा लगभग दोगुनी होनी चाहिए।
3. ठंडे आटे को फिर से गूंथ लें और इसे लगभग 1 सेंटीमीटर मोटी शीट में बेल लें।
4. शीट से वृत्तों को काटें, और एक गिलास के निचले भाग का उपयोग करके प्रत्येक वृत्त में इंडेंटेशन बनाएं।
5. प्रत्येक इंडेंटेशन पर कॉर्नस्टार्च छिड़कें और लिंगोनबेरी भरें, ऊपर से दानेदार चीनी छिड़कें।
6. चीज़केक के किनारों को फेंटी हुई जर्दी से ब्रश करें।
7. ओवन में 200 डिग्री पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें।

खमीर आटा से बने लिंगोनबेरी बन्स

8 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गेहूं का आटा - 500 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
• सूखा खमीर - 2 चम्मच;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• मार्जरीन - 85 ग्राम;
• लिंगोनबेरी - 2 कप;
• नमक की एक चुटकी।

हम चरणों में खमीर आटा से बेरी बन्स बनाएंगे।

1. गर्म दूध में खमीर घोलें, दो बड़े चम्मच आटा और दानेदार चीनी डालें।
2. आटे को छान लें, सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें। एक ब्लेंडर का उपयोग करके अंडे की सफेदी को चीनी, नमक और मार्जरीन के साथ फेंटें।
3. परिणामी द्रव्यमान में दूध और खमीर डालें और हिलाएं।
4. - तरल मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा करके आटे में डालें, आटा गूंथ लें, ढककर करीब 1 घंटे तक गर्म होने के लिए रख दें. आटे की मात्रा लगभग दोगुनी हो जाएगी।
5. - तय समय के बाद आटे को बराबर टुकड़ों में बांट लें, जिन्हें गोलाकार आकार में बेल लें.
6. बेले हुए गोले में बीच से किनारे तक 4 कट लगाएं. परिणाम स्वरूप पंखुड़ियों वाले फूल जैसा एक आकार प्राप्त होगा।
7. लिंगोनबेरी को घेरे के बिल्कुल बीच में रखें, चीनी छिड़कें, पहली पंखुड़ी लपेटें, फिर दूसरी, तीसरी और चौथी। प्रत्येक पंखुड़ी पर चीनी छिड़कें।
8. परिणामी गुलाबों को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 200 डिग्री पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

लिंगोनबेरी के साथ मेरिंग्यू रोल

4 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बड़े सेब - 2 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
• अंडे का सफेद भाग - 3 पीसी ।;
• लिंगोनबेरी - 150 ग्राम।

हम चरणों में लिंगोनबेरी के साथ मेरिंग्यू रोल बनाएंगे।

1. सेब को ओवन में बेक करें और गूदा निकाल लें।
2. गूदे में कुछ बड़े चम्मच दानेदार चीनी मिलाएं और फ्रिज में रख दें।
3. अंडे की सफेदी और चीनी को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ। यह मेरिंग्यू होगा.
4. परिणामी मोटी मेरिंग्यू को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलाएं और 20 मिनट के लिए 170 डिग्री पर बेक करने के लिए ओवन में रखें। मेरिंग्यू केक को ठंडा होने दें और फिर बेकिंग पेपर हटा दें।
5. मेरिंग्यू को एक तरफ तैयार सेब की चटनी से चिकना करें, जिसके ऊपर लिंगोनबेरी फैलाएं।
6. जामुन के साथ मेरिंग्यू को सावधानी से एक रोल में रोल करें।
7. इस मिठाई को ठंडा ही परोसा जाता है।

लिंगोनबेरी के साथ खुली पाई

6 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गेहूं का आटा - 3 कप;
• सूखा खमीर - 1 बड़ा चम्मच;
• दूध - 2 गिलास;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
• लिंगोनबेरी - 2 कप;
• मकई स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक की एक चुटकी।

हम चरणों में लिंगोनबेरी के साथ एक उज्ज्वल खुली पाई बनाएंगे।

1. गर्म दूध में खमीर, कुछ बड़े चम्मच दानेदार चीनी और नमक घोलें।
2. परिणामी मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा करके 2 कप आटा डालें, हिलाएँ, ढकें और गर्म स्थान पर रखें।
3. पिघले हुए मक्खन, अंडे और बचे हुए आटे से लोचदार आटा गूंध लें। इसे 20-30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें।
4. एक बेकिंग शीट को हल्के से तेल से चिकना करें, उस पर आटा डालें और बेकिंग शीट पर अपने हाथों से समान रूप से गूंध लें, जिससे किनारे बन जाएं।
5. लिंगोनबेरी को दानेदार चीनी और स्टार्च के साथ पीस लें। परिणामी भराई को पाई की पूरी सतह पर फैलाएं।
6. आटे में आटा, फेंटा हुआ अंडा, केफिर, बची हुई दानेदार चीनी, नरम मार्जरीन और नमक मिलाएं।
7. आटा गूंथ लें और कुछ घंटों के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें।
8. - गुथे हुए आटे को दो टुकड़ों में बांट लें. एक टुकड़े को अपने हाथों से बेकिंग शीट पर फैलाएं।
9. सेब को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
10. आटे के ऊपर सेब को लिंगोनबेरी के साथ बांटें और उन पर चीनी छिड़कें।
11. आटे के दूसरे टुकड़े को पतली शीट में बेल लें और पाई को इससे ढक दें। आकार बनाए रखने के लिए चाकू से कई कट लगाएं और फेंटी हुई जर्दी से ब्रश करें।
12. पाई को ओवन में 180 डिग्री पर 50 मिनट तक बेक करने के लिए रखें।

वीडियो नुस्खा: लिंगोनबेरी के साथ पाई