Dunja, kakvo je to voće, korisna svojstva dunje za ljudsko tijelo. Dunja

Čudesan i tajanstven plod dunje, simbol ljubavi i plodnosti. Još uvijek izaziva kontroverze među povjesničarima i istraživačima.

Na temelju legendi o voću, oni tvrde da grešni plod koji je pojela Eva i jabuka razdora nije bila jabuka, već dunja.

To je voće koje je kasnije dovelo do pada Troje. Dunja kakvo voće?

Drevna biljka istog imena poznata je čovjeku već 4 tisuće godina. Vjeruje se da je ova biljka rasla na sjevernom Kavkazu, a kasnije je prenesena u Aziju, stari Rim i Grčku.

Mitovi i legende govore da su stari Grci obožavali plod dunje zbog mirisa, jarkog, sočnog okusa i koristili ga u svojim obredima.

Dunja, koje je ovo voće?

Botanički opis. Dunja pripada istoj obitelji Rosaceae kao jabuke i kruške. Plod raste na listopadnom drvetu ili grmu, koji može doseći visinu i do 5 metara.

Deblo stabla prekriveno je tamnom korom crvenkaste i smeđe nijanse. Listovi su ovalni, ponekad do široko eliptični, s tupim vrhom i srcolikom bazom. U proljeće dunja cvjeta velikim cvjetovima do 5 cm s bijelim ili ružičastim vjenčićem.

Sada se dunja uglavnom distribuira u južnim krajevima. Ruska Federacija. Posebno dobro uspijeva na Kavkazu, Krimu i Kaspijskom području.

Plod dunje je lažna jabuka, guste je teksture, prekrivena pahuljastom kožom. Kultivirane sorte razlikuju se od divljih ne samo po visokom prinosu i težini ploda od 600 grama do 1 kg, već i po okusu.

Nije tako kiselo niti tako jako vezano kao divlje sorte dunja. U pulpi su brojne kamene stanice, poput kruške. Kultivirana dunja se po ljekovitosti ne razlikuje od divlje dunje. U ruskim trgovinama uglavnom se prodaje kineska dunja.

Kemijski sastav

Sastav ploda poznat je po visokoj hranjivoj vrijednosti, kemijski sastav dunje je različit, ovisi o vrsti biljke, uvjetima i mjestu rasta. No ipak, plodovi su bogati na 100 g voća: ugljikohidrati - 9,8 g (saharoza, fruktoza, glukoza), voda čini do 86 g, vlakna do 2 g, organske kiseline do 1 g, 0,8 g bjelančevine i masti - 0,6 g. Plodovi su bogati protopektinima, sadrže malu količinu eteričnog ulja.

Pulpa voća je bogata vitaminima PP, B2, B1, C, A, posebno bogata makro i mikroelementima: magnezijem i željezom, kalcijem i kalijem, natrijem i fosforom.

Pelargon i etil eter prisutni su u kori ploda, što im daje osebujan miris.

Sjemenke su bogate šećerima, fruktozom, masnim uljima, sluzima, škrobom, taninima, eteričnim uljima, vitaminima, jabučnom i limunskom kiselinom, gliceridima, emulzinima, sadrže otrovnu tvar amigdalin, pa se sjemenke ne preporučuju za ishranu.

Sok od dunje, osim vode, sadrži kiseline, šećere i gumu.

Hranjiva vrijednost

100 g voćne pulpe sadrži do 46 kcal. Plodovi i kora dunje sadrže pektine koji imaju svojstvo omotača, što je važno u slučaju trovanja, apsorbiraju sve štetne tvari koje se zatim izlučuju iz tijela.

Upravo su pektini proslavili dunju kao izvor proizvoda od želea: marmelade, pekmeza, pekmeza.

Kako odabrati i čuvati dunju

Prilikom odabira voća obratite pažnju na cjelovitost ploda. Birajte veće dunje kako bi kora bila ravnomjerno obojena, bez zelenih mrlja na njoj. Plodovi su osjetljivi na udarce i na njima se stvaraju udubljenja koja služe kao početak kvarenja plodova.

Prije upotrebe, dunja se dobro opere spužvom, uklanjajući dlačice s kože. Dunja se dobro čuva u hladnjaku, do 2 mjeseca, umotana u polietilen.

Dunja: korisna svojstva i kontraindikacije

Dunja se odlikuje takvom ljekovitošću korisna svojstva:

• antiseptički,
• protiv čira,
• diuretik,
• obnoviteljski.

Od davnina se koristi kao lijek. Koristio se i koristi se u liječenju bolesti gastrointestinalnog trakta i krvožilnog sustava. Ima blaga fiksirajuća i adstringentna svojstva, koja se koriste za liječenje crijeva, probavnih smetnji.

Pulpa sadrži vlakna koja blagotvorno djeluju na rad crijeva, što je korisno svojstvo za ljude s viškom kilograma - dunja ima ljekovita svojstva.

Regenerativno svojstvo dunje čini tijelo imunim na virusne i respiratorne bolesti.

Pulpa se koristi kod jakih krvarenja. Ne samo da obnavlja normalno zgrušavanje krvi, već također sudjeluje u hematopoezi.

Zbog visokog sadržaja lako probavljivog željeza u plodovima dunje (100 g sadrži 3000 mcg željeza), što je gotovo dvostruko više od norme odrasle osobe, dunja se koristi za prevenciju i liječenje anemije. Bakar sadržan u plodovima doprinosi poboljšanju sastava krvi i povećanju razine hemoglobina u krvi.

Ova korisna svojstva dunje moraju zapamtiti sve žene, posebno tijekom trudnoće, kada često postoji nedostatak željeza u tijelu, prikladno je hraniti malu djecu (možete napraviti pire krumpir ili sirup od dunje).

Ovo rajsko voće ima još jedno nevjerojatno svojstvo, može se koristiti kao antiemetik, kompot od dunja dobro ublažava mučninu.

Pektini i tanini daju plodovima dunje protuupalna, hemostatska i antiseptička svojstva.

Stoga će korištenje jela od plodova ovog voća pomoći u izbjegavanju nedostatka vitamina, što je posebno važno u uvjetima duge ruske zime. Plodovi bez obrade čuvaju se dugo, do početka travnja.

Plod dunje od davnina se koristi protiv dosade i depresivnih stanja. Tradicionalna medicina danas preporučuje konzumaciju pekmeza od dunja za održavanje živčanog sustava, što povoljno djeluje na psihu.

Poboljšava raspoloženje i aromu koja proizlazi iz voća, što su potvrdila i suvremena istraživanja. Cijela poanta je u tome esencijalna ulja koji se nalaze u koži dunje imaju snažna antidepresivna svojstva. A prisutnost antioksidansa omogućuje vam da brzo prođete razdoblje oporavka nakon stresa i bolesti.

sok od dunje

Sok ima ista korisna svojstva kao i pulpa ploda dunje. Sok s pulpom koristi se kao adstringent i diuretik i hemostatik. Izvor je vitamina i vitalnih elemenata u tragovima, lako probavljivih šećera, organskih kiselina, tanina i eteričnih ulja.

U zemljama srednje Azije koristi se zgusnuti sok od dunje koji se dobiva isparavanjem. Ako nastavite s procesom isparavanja i sušenja soka s pulpom, možete dobiti marmeladu i marshmallow.

Sok od ploda dunje koristi se za losione za analne fisure i rektalni prolaps. Korištenje soka od dunje poboljšava stanje gastrointestinalnog trakta kod kolitisa i gastroenteritisa, kod nadutosti, smanjuje i ublažava mučninu.

Primjena u tradicionalnoj medicini

• Uvarak sjemena. 10 g zdrobljenih sjemenki mora se preliti čašom kipuće vode, kuhati u vodenoj kupelji četvrt sata, zatim ohladiti i temeljito procijediti. Uzmite izvarak od 100 ml 3 puta dnevno prije jela za gastrointestinalne bolesti i grlobolju, suhi kašalj, kožne bolesti i opekotine.
• Uvarak lišća. 5 grama lišća treba preliti s 1 šalicom vruće vode, kuhati u vodenoj kupelji 15 minuta, ohladiti, procijediti, stisnuti sirovinu i dodati isparenu vodu. Preporuča se uzimanje sastava 2 žlice prije jela 3-4 puta dnevno za upalne bolesti crijeva i želuca, tijekom astmatičnih napada.
• Infuzija listova. 1 sv. žlicu lišća prelijte čašom kipuće vode, kuhajte 5-10 minuta, inzistirajte na sat vremena, a zatim ga koristite protiv znojenja nogu.
• Infuzija voća: 1. Kašalj, upaljeno grlo, voće dunje izrezano na sitne komadiće treba preliti čašom kipuće vode, ostaviti 30 minuta. Morate piti 1 žlicu 3-4 puta dnevno.
• Drugi recept. 2 ploda treba preliti s tri čaše vode, kuhati 10 minuta na laganoj vatri, ostaviti sat vremena. Preporuča se uzimanje 0,5 šalice 3 puta dnevno prije jela za oticanje i proljev.
• Unutarnje kožne pregrade . 1 sv. žlicu suhih kožnih pregrada plodova dunje treba skuhati čašom kipuće vode, inzistirati u termos boci 3 sata, uzeti dvije žlice tijekom dana. Alat normalizira probavu, pomaže u liječenju disbakterioze.
• Infuzija cvijeća. 1 sv. žlica suhih cvjetova dunje prelije se čašom kipuće vode, inzistira deset sati, uzima se s dodatkom meda, 0,5 šalice tri puta dnevno.
• voćni sirup: dunju, izrezanu na sitne komadiće, potrebno je preliti vodom i kuhati dok ne omekša, zatim iscijediti sok i nastaviti kuhati dok se ne dobije gusta tekućina. Ukusan i zdrav sirup indiciran je za anemiju.

Decocije lišća ili zdrobljene kore pripremljen u omjeru od 1 žličice na čašu vode, konzumira se nakon jela, za bolesti srca i krvnih žila, bronhijalne astme, za povećanje apetita. Ako ne znate gdje nabaviti lišće ili koru, nema veze. Oni se, kao i svaki drugi lijek, mogu kupiti u ljekarni.

Primjena sjemenki dunje

U ljekovite svrhe koriste se ne samo plodovi, već i dekocije lišća, kore, infuzije sjemenki dunje. Sjemenke se skupljaju tijekom prerade voća i suše na temperaturi ne višoj od 50 stupnjeva. Nakon toga se od njih pripremaju infuzije i dekocije: koriste se sjemenke dunje.

Sjemenke imaju iskašljavanje i obavijajuće, kao i blago laksativno, antitusivno, protuupalno svojstvo.

Svima je poznata značajka sušenja grla tijekom uzbuđenja. Pogotovo kada je potrebno govoriti pred publikom... Narodna medicina savjetuje da prije govora držite 2-3 sjemenke dunje u ustima 30 minuta, bez grickanja, što savršeno ublažava ovaj simptom isušivanja.

Sjemenke ne smijete lomiti samo zato što sadrže otrovnu tvar amigdalin, koja se gutanjem pretvara u cijanid (najjači i najopasniji otrov) koji sjemenkama daje gorko-opor okus. Naravno, ništa strašno neće se dogoditi od jednog ili dva zrna, ali ipak je potrebno zapamtiti da se otrovi imaju tendenciju nakupljanja.

Recepti za tretiranje sjemena

Bijela ljuska sjemenki koja sadrži sluz ima ljekovita svojstva. Evo nekoliko recepata od sjemenki dunje:

• Recept #1: 8 komada sjemena treba sipati 200 ml kipuće vode i kuhati 3 minute. Pijte izvarak treba biti 0,5 šalice 3 puta dnevno.
• Kada se koristi izvarak sjemena, uklanjaju se hemoptiza i krvarenje iz maternice.
• Recept #2: 5-10 grama sjemena mora se kuhati u 100 ml vode dok se ne stvori sluz. Preporuča se uzimati 3-4 puta dnevno po 1 žlicu.
• Sluzni dekocije iz sjemenki korisne su za liječenje upale očiju, s tonzilitisom, iritacijama kože, opeklinama, kao laksativ. Sjemenke dunje se kuhaju kao čaj i piju protiv suhog, iscrpljujućeg kašlja. Također se koriste ljekovite infuzije koje učinkovito liječe razne bolesti.
• Recept broj 3 : 10 g sjemena dunje treba uliti u 1 litru hladne vode, inzistirati 10 sati, procijediti i uzeti 1/2-1 šalicu 3-4 puta dnevno za kolitis.
• Infuzija sjemena: 1 žlicu sjemena treba preliti s čašom vode sobne temperature i snažno mućkati nekoliko minuta. Uzimati oralno po 1 žlicu 3-4 puta dnevno prije jela.

Koje su sorte dunja najpopularnije

Vode ruski uzgajivači stalni posao poboljšati okus ploda dunje, nastojeći da ljudi imaju priliku uživati ​​u okusu sirovog ploda ubranog s grančice. Mnoge sorte dunje već su uzgojene, a najpopularnije su:

• Khorezm jabukasti i portugalski,
• masno rano i Angers,
• Mamarkand s velikim plodovima i Ahmed-Jukum.

Osim navedenih sorti, dobro su se pokazale Golden, Anzherska, Aurora, koje se mogu jesti sirove. Okus ovih plodova je poboljšan, stabla dobro rađaju (do 60 kg po stablu), otporna su na štetnike i nepovoljne uvjete okoline.

Sorte "Krasnoslobodskaya" i "Kaunchi -10" su sočne i slatke, ugodne arome, sa svijetložutom pulpom srednje gustoće.

No, dunja "Kolektivna" također se odlikuje visokom produktivnošću, otpornošću na mraz, ali sadrži puno kamenih stanica u pulpi. Odaberite sorte koje su vam potrebne i uživajte u blagotvornim svojstvima dunje.

Kontraindikacije za uporabu

Kao i svaki drugi lijek, dunja ima kontraindikacije za upotrebu. Kontraindikacije su upravo zbog svojstava dunje: jaka adstrigentna svojstva fiksiranja, pa se ne jede kada:

• peptički ulkus,
• trudnoća,
• dojenje,
• zatvor
• visoko zgrušavanje krvi
• alergijska reakcija
• za vrijeme menstruacije.

Ako imate bilo kakvih nedoumica smijete li ili ne smijete jesti ovo voće, obratite se svom nutricionistu. U nekim slučajevima postoji i individualna netrpeljivost. Dunja se ne preporučuje maloj djeci, jer sadrži taninska veziva, a jedenje ploda, čak i nakon prerade, može izazvati začepljenje crijeva, a to je vrlo ozbiljna bolest.

Korištenje dunje u kuhanju

Zanimljivo je da se mirisno voće konzumira samo u prerađenom obliku. Gusto tvrdo meso i jak trpak okus s kiselošću ne pridonose konzumiranju ovog zdravog voća u velikim količinama.

Stoga je za mnoge pravo otkriće da se dunja jede. Pripremljeno od dunje: džemovi, konzerve, marshmallows. Zbog visokog sadržaja pektina u pulpi, od plodova dunje može se pripremati marmelada.

Korištenje dunje nije ograničeno na slatka jela. Dobro ide uz mesna jela. Na Kavkazu, u zemljama Azije i Europe postoji mnogo jela od mesa kojima se dodaje dunja.

Prži se, kuha na pari, kuha i peče sa svim vrstama začina, povrća i mesa. Daje jelu izuzetan okus i miris. Termičkom i egzotermnom obradom (smrzavanjem) njegovi nedostaci nestaju. Smanjuje se trpak okus i čvrstoća pulpe, ali su sačuvani hranjivi sastojci i vitamini.

Dunja se uglavnom koristi za izradu džemova i džemova, ali mnogi je narodi konzerviraju u slatkom sirupu, dodaju sirove kriške u boršč, dobivajući izuzetnu kiselost, dodaju je u čaj umjesto limuna, nagrađujući se prekrasnom aromom.

Na istoku se plodovi dunje pune mljevenim mesom. Meso se koristi za punjenje pita, pečene dunje poslužuju se uz meso divljači i sir.

Na Kavkazu se pulpa voća koristi kao prilog jelima, sokovi i preljevi za druga jela, pa čak i senf od dunje.

Prije jela, plodovi se gule od karakteristične dlačice na kožici. Budući da sama koža sadrži mnogo korisnih tvari, ostavlja se, a dlake se uklanjaju mokrom spužvom.

Jezgra se ne izrezuje, već se vade sjemenke i konzumiraju odvojeno, kao lijek ili kozmetički proizvod. Ne preporučuje se jesti sjemenke jer sadrže amigdalin koji se u želucu pretvara u cijanid, odnosno najjači otrov.

Kozmetička upotreba

Dunja se koristi ne samo u ljekovite, već iu kozmetičke svrhe. Kao sredstvo za očuvanje mladosti i ljepote, dunja se koristi tisućama godina.

• Plodovi se trljaju na ribež i od dobivene mase rade maske za lice i tijelo, smanjuju pjege i staračke pjege.
• Maske od ovog voća čiste masnu kožu, liječe akne i poboljšavaju ten.
• Tanini sadržani u pulpi voća daju koži elastičnost i glatkoću.

Maske od dunje

Prisutnost voćnih kiselina u plodovima dunje omogućuje korištenje voćne pulpe za pripremu kozmetičkih maski. Djeluju antiseptički i isušujuće, a istovremeno hrane kožu. Kao glavni sastojak koristi se pulpa, dodaju se biljna ulja, škrob, žumanjak, razne mljevene žitarice, na primjer, zobene pahuljice.

Maska za akne. Jednokomponentna maska ​​od pulpe dunje dobro ublažava upalu i crvenilo kod akni. Samo naribajte voće na sitno ribež i nanesite pulpu na lice. Držite 10-15 minuta, isperite vodom i namažite kožu uobičajenom kremom.

Maska za normalnu i mješovitu kožu. Mala količina smrvljene pulpe dunje se pomiješa sa žumanjak jajeta i zobene pahuljice kuhane kipućom vodom, za ovo: prelijte zobene pahuljice (2 žlice) vrućom vodom (50 ml) i pustite da se kuhaju. Smjesu nanesite na lice 10-15 minuta i isperite.

Maska za sve vrste kože. Pomiješajte pulpu dunje s bilo kojim brašnom od žitarica (zobene pahuljice, heljda, riža, zobene pahuljice) i dodajte malo kukuruznog škroba. Masku je potrebno držati na licu do 20 minuta i isprati. Nakon ove maske, nepoželjno je izaći vani sat vremena.

Pročišćavati. Kamene stanice sadržane u pulpi plodova dunje izvrstan su piling, poboljšavaju izgled kožu, možete samljeti pulpu zajedno sa sjemenkama. Kaša se nanosi na kožu masažnim pokretima, nakon nekoliko minuta se ispere i nanosi hranjiva krema. Piling se nanosi na kožu jednom tjedno.

Losion od žumanjka. Pomiješajte sok od jednog ploda dunje s jednakim omjerom kamfora i medicinskog alkohola (po 100 ml). Umutiti žumanjak i polako ga ubaciti u smjesu alkohola i dunja. Losion treba čuvati u hladnjaku, koži daje baršunastu teksturu i uklanja mastan sjaj.

Tinktura za lice. Dunju srednje veličine izrezati na male komadiće i preliti sa 200 ml votke. Držite na tamnom mjestu dva tjedna, procijedite i dodajte žlicu glicerina. Tinktura hrani i čisti kožu.

Infuzija ili izvarak sjemena i lišća koristi se za vraćanje prirodne boje kose, bojanje sijede kose, tretiranje prhuti, masnoće i gubitka kose. Svi isti tanini dat će kosi snagu i zdrav sjaj. Voćni sok pogodan je kao hranjivi dodatak za kosu, zahvaljujući vitaminima i mineralima koje sadrži.

Dunja je nevjerojatno voće. Njegova blagotvorna svojstva koriste se ne samo za održavanje unutarnjeg zdravlja, već i ljepote kože. Samo budite svjesni kontraindikacija.

Budi zdrav, dragi čitatelji!

☀ ☀ ☀

Blog članci koriste slike iz otvoreni izvori Internet. Ako iznenada vidite svoju autorsku fotografiju, prijavite to uredniku bloga putem obrasca. Fotografija će biti uklonjena ili će se postaviti veza na vaš resurs. Hvala na razumijevanju!

Dunja spada u voće koje se samo prerađuje, a ne jede se sirovo. To je voće koje ima vanjske sličnosti s kruškom i jabukom u isto vrijeme. U isto vrijeme, okus mu je opor, trpak, tekstura je apsolutno neukusna, općenito, malo je onih koji ga jedu.

Ali od nje se mogu kuhati izvrsni džemovi, pa čak i koristiti dunju u liječenju nekih bolesti. O svemu ovome i više bit će riječi u ovom članku.

Za početak, možete bolje upoznati ovo voće. Raste na istoimenom drvetu. Biljka je rasprostranjena gotovo posvuda i kulturno se uzgaja.

U divljini plodovi ne premašuju težinu prosječne jabuke, a ako postoji određena briga za dunju, stablo će vlasniku zahvaliti plodovima do dva kilograma.

I sada se postavlja pitanje: zašto ga je uopće bilo potrebno uzgajati, ako okus i tekstura ostavljaju mnogo nedostatkom? Sve je u njegovim korisnim svojstvima i kemijskom sastavu fetusa.

Sadrži vitamine skupine B, E, C, A, PP, razne kiseline, makro- i mikroelemente, eterična ulja, fruktozu, ali glavnu komponentu u ovaj slučaj je željezo. Činjenica je da 100 g dunje sadrži dnevnu normu za osobu.

Na temelju kemijskog sastava dunje mogu se razlikovati njezina korisna svojstva i primjena. Želio bih odmah napomenuti da se ne koriste samo plodovi dunje, već i sjemenke unutar njih, jer također sadrže puno korisnih tvari.

Ali ove se sjemenke mogu koristiti samo u cjelini i ni u kojem slučaju se ne smiju drobiti, jer će cijanovodična kiselina koja se nalazi u njima izazvati ozbiljno trovanje hranom.

Dakle, djelovanje dunje na tijelo:

• ublažava bol i upalu;
• omekšava kožu;
• koristi se kao žuč i diuretik;
• odličan antioksidans;
• ima antimikrobni učinak;
• jača imunološki sustav;
• zaustavlja krvarenje;
• koristi se kao antiemetik;
• poboljšava probavu i stanje gastrointestinalnog trakta.

Ovo je samo približan popis korisnih svojstava, ali zahvaljujući njima, dunja se široko koristi u medicinske svrhe i kozmetologiju. U prvom slučaju, njegova pulpa, sok i sjemenke koriste se iznutra, a za vanjsku upotrebu koriste se kao osnova za obloge, losione, kreme i maske.

Kontraindikacije

Dunja također ima svoje kontraindikacije.

• Ne preporuča se koristiti ga osobama koje pate od zatvora.
• Također može oštetiti glasnice.
• Pa, potrebno je uzeti u obzir moguću manifestaciju alergija, ali to se već odnosi na individualnu netoleranciju.

To je sve, u ostalim slučajevima korištenje dunje je dopušteno i ohrabreno. Sada možete saznati više o djelovanju dunje i sve opcije njegovu upotrebu na tijelu žena, muškaraca i djece.

Za žene dunja je korisna tijekom trudnoće, jer ima diuretski učinak i pomoći će ukloniti sve toksine iz tijela. Nije tajna da žena "na položaju" može doživjeti hemoroide. U ovom slučaju pomoći će losioni na bazi dunje. Također, ženama s osjećajem maternice preporučuju se klistiri od izvarka dunje.

Za muškarce dunja je također vrlo korisna, posebno za održavanje svoje muške "snage". Budući da dunja poboljšava proces cirkulacije krvi, dobro utječe na potenciju. Jedan od čimbenika za smanjenje može poslužiti kao upala uretre i prostate. U tim slučajevima pomoći će i dunja. Nakon brijanja, iritacije na koži lica možete ublažiti uvarkom od sjemenki ploda.

djece preporuča se korištenje dunje prema dobi djeteta. Na primjer, do godinu dana poslužuje se samo pečen, a zatim se može jesti svjež, ali porcije trebaju biti male. Tablete dunje koje snižavaju temperaturu savršeno zamjenjuju prehladu.

Zbog svojih korisnih svojstava i učinaka na ljudski organizam, dunja se široko koristi u netradicionalnoj narodnoj medicini i kozmetologiji. Koji se specifični kućni lijekovi mogu pripremiti od njega i za koje bolesti ih treba uzeti, sve će to biti opisano u nastavku.

Za početak ćemo razmotriti primjere upotrebe dunje u kozmetologiji i recepte koji govore kako pripremiti kozmetiku kod kuće za poboljšanje stanja kože lica i vrata, ruku i kose.

Recepti od dunja za ljepotu lica, vrata, ruku, kose

Recept za masku za lice i vrat za sve tipove kože

Za pripremu maske potrebna vam je samo pulpa jednog ploda dunje, oguljena od kore i sjemenki. Samljeti ga na finom ribežu i pomiješati s 1 žličicom. zobene pahuljice i 1 žličica. kukuruzni škrob.

Smjesu nanesite na lice i vrat te nakon 25 minuta isperite toplom vodom. Ova maska ​​jako dobro hrani kožu i čini je podatnom i elastičnom. Budući da je maska ​​univerzalna, odgovarat će svima.

Recept za piling za lice i vrat

Sastoji se od samo dvije komponente: krupnozrnate soli i oguljenog ploda dunje. Samljeti sjemenke i pulpu, sve pomiješati i nanijeti na kožu. Utrljajte na isti način kao i običnim pilingom, kružnim pokretima nekoliko minuta. Zatim isperite vodom i namažite lice kremom. Koža će se očistiti, a eterična ulja sadržana u dunji poboljšat će njezin izgled.

Recept za jačanje kose

U ovom slučaju koriste se osušeni listovi stabla dunje. Recept je jednostavan: 100 g listova prelijte litrom kipuće vode i ostavite da odstoji jedan sat. Savjetuje se ispiranje kose ovom infuzijom do tri puta tjedno.

Recept za ruke

Uključuje stvaranje tinkture dunje na bazi alkohola. Nabavite antibakterijsku tekućinu za trljanje kože ruku i njeno čišćenje. Da biste ga pripremili, trebate uzeti plod dunje, oguljen od sjemenki i kore, te preliti čašom votke ili razrijeđenog alkohola. Ostavite smjesu dva tjedna, zatim filtrirajte. Nakon toga u dobivenu tinkturu dodajte glicerin u količini od 1 žlice.

Naravno, ovdje nisu navedeni svi recepti za korištenje dunje u kozmetičke svrhe, dapače, ima ih puno. U ovom slučaju opisane su metode u kojima se koristi mala količina sastojaka, što ne utječe na njihovu učinkovitost.

Recepti iz tradicionalne medicine dunje

U narodnoj medicini vrlo se rabe i plodovi, sjemenke, lišće, kožica pa čak i kora stabla dunje. Kako biste to provjerili, možete se upoznati s nekoliko recepata protiv određenih bolesti.

Recept I. Kod anemije

Od pulpe dunje potrebno je napraviti sirup. Potrebno ga je samljeti na sitne komadiće i skuhati. Kada masa postane mekana, iscijediti sok i dalje kuhati da dobije gustinu.

Recept II. U slučaju poremećaja rada bubrega

U tom slučaju preporuča se uključiti čaj od dunje u svakodnevnu prehranu. Uzmite 1 žlicu za čašu kipuće vode. sjemenke i 1 žlica. žlicu lišća preliti navedenom količinom vode i kuhati pet minuta. Zatim ohladite i procijedite kroz gazu. Takav čaj treba piti prije jela najmanje 1 žlica. tri puta dnevno.

Recept III. S bronhijalnom astmom

Tu će pomoći listovi dunje. Potrebno ih je u količini od pet komada preliti kipućom vodom i kuhati u loncu oko četvrt sata. Zatim maknite s vatre, ohladite i iscijedite kroz gazu. Ostavite da se uliti nekoliko sati. Uzmite 3 ... 4 žlice. prije jela tri puta dnevno. Sama vodena tinktura čuva se ne više od dva dana.

Recept IV. Za krvarenje iz maternice

Od suhih plodova dunje priprema se uvarak. Morate ga uzeti u 1 tbsp. dan prije jela, a priprema se na sljedeći način: 5 g suhe dunje prelije se sa 50 ml kipuće vode.

Recept V. Kod edema i proljeva

Dva ploda dunje očistite od kore i sjemenki i narežite na sitne komadiće. Ulijte 3 šalice vode u lonac i kuhajte 10 minuta na laganoj vatri. Preporuča se koristiti dobiveni izvarak nakon sat vremena infuzije, pola šalice dnevno prije jela.

Recept VI. Za normalizaciju procesa probave

Ovdje bi trebalo koristiti suhe pregradne komore dunje. Njihova 1 žlica. potrebno je skuhati u čaši kipuće vode i ostaviti da se ulije u termos najmanje tri sata. Infuzija uzeti 2 žlice. tri puta dnevno prije jela.

Recept VII. Za bolesti želuca

Najlakši recept. Potrebno je kuhati oguljenu pulpu dunje i uzeti 1 žlicu. prije jela.

Recepti sa sjemenkama dunje

Zasebno bih želio govoriti o upotrebi sjemenki dunje u tradicionalnoj medicini. Kao što je gore spomenuto, ne mogu se dobiti za gutanje, ali u isto vrijeme, infuzije i dekocije se također mogu napraviti od cijelih sjemenki, budući da one, a posebno bijeli dio, sadrže širok raspon korisnih tvari. U nastavku je nekoliko recepata s ovim sjemenkama za različite bolesti.

Recept I. Protiv zatvora

Sjeme treba napuniti hladnom vodom. Omjeri infuzije sjemenki dunje i vode su 1:20. Pustite da se kuha nekoliko sati, a nakon tog vremena možete početi koristiti dva puta dnevno.

Recept II. Kod bronhitisa

Infuzija sjemenki dunje također se pravi u hladnoj vodi. 1 žlica Sjemenke prelijte čašom vode i protresite smjesu nekoliko minuta. Infuzija koristiti 4 žlice. dnevno pola sata prije jela.

Recept III. S obilnim mjesečnicama

Potrebno je kuhati 8 sjemenki u 200 ml kipuće vode tri minute. Preporuča se piti takav izvarak 3 puta dnevno po ½ šalice.

Recept IV. Za suhi kašalj

10 g sjemena preliti sa 1 šalicom kipuće vode i kuhati do 15 minuta u vodenoj kupelji. Zatim smjesu ohladite i dobro iscijedite. Ovaj izvarak preporuča se uzimati tri puta dnevno, 100 ml prije jela.

Upotreba na otvorenom

Gore su razmotrene mogućnosti gutanja za razne bolesti. Ali dekocije i infuzije dunje i svih njezinih komponenti mogu se koristiti i za vanjsku upotrebu. Na primjer, kao losioni za dermatitis ili opekline.

Da biste to učinili, trebate svježe lišće dunje (4 komada) ili, u suhom obliku (1 žlica), skuhati u čaši kipuće vode i inzistirati na sat vremena. Nakon određenog vremena, preklopite zavoj nekoliko puta, namočite u dobivenu infuziju i nanesite na zahvaćenu kožu. Međutim, želio bih odmah napomenuti da takvi losioni nisu prikladni za svježe otvorene rane.

Drugi primjer vanjske upotrebe dunje je ispiranje usta s parodontopatijom. Za pripremu sastava trebat će vam:

1 žličica kora stabla dunje, prethodno zdrobljena. Prelijte kipućom vodom u količini od 1,5 šalice i sve zajedno kuhajte u loncu 30 minuta. Kada je juha spremna, mora se ohladiti i filtrirati.

Dunja će pomoći i osobama s prekomjernim znojenjem nogu. U tom slučaju preporučuju se tople kupke. Da biste to učinili, potrebna vam je 1 žlica. lišće dunje i čašu kipuće vode. Sve zajedno prokuhajte 10 minuta, malo ohladite i ulijte u zdjelu. Preporuča se namakati noge u ovom odvaru četvrt sata.

Video o prednostima i štetama dunje

Japanska dunja - korist i šteta

Zasebno bih želio napomenuti takvu sortu dunje kao što je japanska dunja. Sada je on popularan među ruskim vrtlarima. U ovom slučaju privlače ih nepretencioznost i otpornost na mraz ovog grma.

Što se tiče sadržaja hranjivih tvari u voću, njihov broj je 4 puta veći od onog kod obične dunje. Stoga se često preporuča razrijediti njegov sok s vodom prije pijenja. Od njega možete pripremiti i zimnicu koja će zadržati sva korisna svojstva ovog voća.

Da biste ga pripremili, trebat će vam oguljeno voće, provučeno kroz mlin za meso i šećer, uzmite sve u omjeru 1: 1. Sve sastojke dobro izmiješajte i stavite u staklenku s poklopcem. Sastav čuvajte u hladnjaku i konzumirajte u količini od 1 žličice. dnevno uz čašu vode.

Zaključno, želio bih reći da mnogi ljudi odbijaju koristiti dunju zbog činjenice da je nejestiva u sirovom obliku, ali uzalud. Tijekom toplinske obrade dunja poprima slatkoću i ugodnog okusa. Široko se koristi u kulinarstvu ne samo za džemove i džemove, već i za pripremu raznih jela i priloga. Stoga se okus dunje ne može podcijeniti.

A što možemo reći o njegovim korisnim svojstvima i učincima na ljudsko tijelo. Dakle, dunju ne biste trebali odbiti, ali samo trebate znati kako je pravilno kuhati i za koje svrhe je koristiti.

Upoznajmo se s drevnim, ali tajanstvenim voćem - dunjom, koristima i štetnostima za tijelo, sastavom tvari i kontraindikacijama, zašto je korisna za žene i koje se bolesti mogu izliječiti s njom.

Mirisno voće, koje pomalo podsjeća na jabuku i krušku u isto vrijeme, poznato je čovječanstvu više od 4000 godina. Planinska Armenija smatra se svojom domovinom. Od davnina je ovo voće simbol ljubavi i plodnosti. pogodio? Naravno da je dunja!

Iako je drvo iz južne geografske širine, savršeno podnosi mraz i raste u središnjoj Rusiji. Mnogi ne vole previše tvrdo voće zbog svoje trpkosti i adstringentnih svojstava, ali su čuli za korisna svojstva.

Prirodni areal dunje je Kavkaz, Srednja Azija, Sredozemlje. Ali svoju slavu, kao kultura, stekla je u Drevna grčka. Postoji pretpostavka da su "rajska jabuka" i "jabuka razdora" iz starogrčke mitologije zapravo - žuta mirisna dunja.

Da biste grčkoj djevojci priznali ljubav, bilo je dovoljno dati joj ovo voće. Upravo se on smatrao simbolom para, plodovi su bačeni pod noge mladenaca sa željom sreće i blagostanja.

Dunja raste na stablima do 5 m visine, sezona berbe pada na jesenske mjesece. Izvana, plod je svijetlo žute boje, blago izdužen, istovremeno podsjeća na jabuku i krušku. Dunja je prekrivena laganim paperjem, koje se lako ispire spužvom.

Plodovi su prilično teški, ponekad teže i do 2 kg. Pulpa je tvrda, trpka, praktički bez soka. Zato se sirova dunja malo konzumira. Ali džem od njega ispada nevjerojatno!

Chaenomeles, ili japanska dunja, popularna je kao ukrasni grm sa svijetlim, obilnim cvjetanjem. Ne boji se mrazova do -25 stupnjeva, otporan je na sušu i nepretenciozan. Zove se "sjeverni limun". Plodovi su mu mali, bez okusa kad su sirovi, ali jestivi - kuhaju se, peku ili koriste u medicinske svrhe, jer se koristi i štete japanske dunje za tijelo nimalo ne razlikuju od običnih.

Kemijski sastav i hranjiva vrijednost proizvoda

Dunja je jednostavno prepuna korisnih tvari koje praktički ne nestaju ni nakon toplinske obrade. Što je tako bogato u ovom nevjerojatnom voću?

1. Vitamini - A, PP, B, C i E.
2. Makro- i mikroelementi - željezo, fosfor, bakar, cink, magnezij, kalij i kalcij.
3. fruktozu i glukozu.
4. Pektin.
5. organske kiseline i šećeri.
6. Eterična i masna ulja.
7. Tanini.

Dunja je niskokalorični dijetetski proizvod, samo božji dar za one koji žele izgubiti težinu. Sadrži puno vlakana i dijetalnih vlakana koja doprinose mršavljenju.

100 grama voća sadrži:

• voda - 84 g;
• pepeo - 0,8 g;
• proteini - 0,6 g;
• masti - 0,5 g;
• ugljikohidrati - 9,6 g.

Razmotrite prednosti i štete dunje za zdravlje. Bogat kemijski sastav ne ostavlja nikakvu sumnju da je vrijednost ovih plodova za čovjeka vrlo visoka, što je poznato još iz drevnih rasprava o zdravlju. Avicena, slavni liječnik i filozof antike, savjetovao da jede " Zlatna jabuka» za jačanje želuca, obnavljanje jetre i poboljšanje tena. Međutim, neke značajke dunje mogu izazvati probleme.

Korisna svojstva su sljedeća.

1. Protuupalno i antivirusno sredstvo.
2. Potiče mršavljenje.
3. Ukapljuje i uklanja sluz iz bronha.
4. Liječi bolesti probavnog sustava: čireve, probavne smetnje, mučninu i povraćanje.
5. Antioksidans, sorbent, skuplja i uklanja toksine i štetne tvari.
6. Snižava visoki krvni tlak zahvaljujući kaliju koji opušta krvne žile i smanjuje opterećenje srca.
7. Snižava razinu lošeg kolesterola. Antioksidans ne dopušta oksidaciju masti i sprječava stvaranje masnih kiselina u krvnim žilama.
8. Ima antikancerogena svojstva. Uništava stanice raka i bori se protiv slobodnih radikala.
9. Povećava hemoglobin, liječi anemiju.
10. Poboljšava vid.
11. Pomaže kod dijabetesa, normalizira razinu šećera.
12. Povoljno djeluje na kožu i kosu.
13. Podržava muško spolno zdravlje, djeluje kao profilaksa bolesti prostate.

Štetna svojstva:

1. Nadražuje sluznicu s resicama na koži. Postoji grlobolja, kašalj, funkcije glasnica su poremećene. Ne preporučuje se pjevačima, spikerima i drugim profesijama čiji je glas profesionalni instrument.
2. Može izazvati trovanje ako se konzumira s kostima.
3. Kontraindiciran kod: zatvora, pleuritisa, enterokolitisa, alergija.
4. Nije poželjno s visokim zgrušavanjem krvi i tijekom dojenja.
5. Ne može se koristiti s lijekovima. Dunja je dobar sorbent, što znači da može poništiti sve učinke lijekova.

Dunja kao lijek

"Zlatna jabuka" je ljekovita biljka u doslovno svim oblicima: plodovi, sjemenke, lišće i kora drveća - sve se može koristiti za liječenje raznih bolesti, što su naši preci aktivno koristili. Glavna ljekovita svojstva dunje su hemostatsko, adstringentno, antiemetičko i ekspektorantno.

Kod povraćanja

Bilo koja komponenta dunje pomoći će kod mučnine, povraćanja ili toksikoze trudnica.

Pijte kompot od dunja, žlicu pekmeza razmutite u vodi ili čaju, napravite uvarak od lišća.

Voće prerežite na četiri dijela, izvadite sjemenke i pecite u mikrovalnoj ili pećnici dok potpuno ne omekša. Uzimati nekoliko puta dnevno u komadima.

Problemi s probavom

Probavne smetnje i proljev odmah nestaju nakon pijenja infuzije dunje. Sadrži toliko adstrigenta i tanina, kao i komponenti sorbenta, da će čvrsto "povezati" svaki proljev.

Svježu dunju narežite na komade sa sjemenkama i prelijte litrom kipuće vode. Bolje je inzistirati u termos najmanje sat vremena. Pijte tijekom dana i proljev će nestati.

Ako nema svježe dunje, onda možete koristiti suhe listove, pa čak i pekmez. U bilo kojem obliku, dunja zadržava svoja korisna svojstva.

Kod bronhitisa

Sjemenke dunje sastoje se od osebujne tvari, koja, otopljena u vodi, stvara sluzavu tvar. Ako se sjeme prelije vodom i inzistira, tada možete dobiti masu sličnu želeu, koja ima blagotvoran učinak na dišni sustav i ima protuupalni učinak i omekšavanje.

Protiv kašlja i prehlade

Dunja ima iskašljavanje, dobro razrjeđuje ispljuvak i odličan sadržaj vitamin C povećava šanse za brzi oporavak od prehlade i kašlja.

1. Voće narežite na male komadiće i prelijte čašom kipuće vode. Pokrijte poklopcem i ostavite dok se ne zagrije. Piti tijekom dana. Ovaj recept je relevantan za upaljeno grlo, kašalj, hripavac.
2. Sjemenke dunje skuhajte kao čaj i uzimajte protiv suhog kašlja. Pomaže čak i kod bronhijalne astme, jer sluzave tvari iz sjemena imaju obavijajući, omekšujući i sedativni učinak.
3. Zdrobljeno suho lišće (jedna žličica) prelijte kipućom vodom (250 g) i stavite u vodenu kupelj 15 minuta. Ohladiti, procijediti. Uzimati 3 puta dnevno pola sata prije jela.

Prednosti dunje za žene

"Zlatna jabuka", zavodljivi Evin plod, kao da je posebno stvorena za održavanje zdravlja žena u dobroj formi.

Trudnoća

Ovo voće sadrži puno željeza, kalija i kalcija - to su važne i potrebne tvari za razvoj bebe.Buduće majke često pate od anemije, a dunja ima ogroman sadržaj vitamina C koji pomaže apsorpciju željeza. Askorbinska kiselina također poboljšava imunitet i ima antivirusna svojstva, što je važno za prevenciju prehlade.

Kuhana dunja tijekom trudnoće pomaže u borbi s toksikozom. A diuretička svojstva voća ublažit će višak tekućine u tijelu i spriječiti oticanje.

Suzdržite se od dunja nakon poroda. Kada dojite, čak i mala količina voća može donijeti bebi nadutost, plinove i zatvor.

Ali vanjska primjena će biti vrlo korisna ako imate ispucale ili druge štete na bradavicama nakon dojenja. Bit će dovoljno preliti sjeme dunje kipućom vodom, inzistirati dok se ne formira sluz i dodati malo škroba.

S menopauzom

Tijekom menopauze, zbog hormonalnih poremećaja, obilne menstruacije nisu neuobičajene, što dovodi do krvarenja i oštrog pada hemoglobina. Dunja obnavlja zalihe crvenih krvnih zrnaca, zaustavlja krvarenje i jača stijenke krvnih žila. Također se savršeno bori protiv stresa i smiruje živčani sustav, što je vrlo važno u ovom teškom razdoblju za ženu.

Dunja se može uzimati kao sok od pulpe, infuzija ili izvarak lišća i sjemenki, sirova ili na drugi način: pekmez, kompot, pekmez.

Za mršavljenje

Dunja ima ogromnu količinu vlakana, tako korisnih za mršavljenje, i vrlo malo kalorija - samo 38. Ne sadrži štetni kolesterol, a masne kiseline su gotovo potpuno odsutne. Poboljšava probavu, dobro zasićuje i otupljuje osjećaj gladi.Sva ova svojstva pridonose gubitku težine i stjecanju željenih oblika.

Pekmez od dunja sadrži šećer, pa ga je najbolje ispeći ili raditi frapee, čajeve i uvarke.

U kozmetologiji

Vitamini i antioksidansi sadržani u voću pomažu koži da održi mladolikost i zdravlje. Bore se protiv slobodnih radikala, čime sprječavaju nastanak bora, uklanjaju tamne mrlje i pigmentaciju uzrokovanu starenjem te štite od štetnog ultraljubičastog zračenja.

Željezo, bakar i cink osnova su za proizvodnju eritrocita, crvenih krvnih zrnaca. Što je više crvenih krvnih zrnaca, to je bolja cirkulacija krvi, zasićenost organa kisikom. Dobra cirkulacija krvi potiče rast kose.

Maske od pulpe dunje pomažu da se riješite prekomjerne masnoće kose, ojačate je i zasitite korisnim tvarima. Koriste se i kod masne kože lica i sužavanja pora. Dovoljno je utrljati pulpu i nanijeti na problematična područja.

Dobar kozmetički učinak postiže se masiranjem komadića dunje, samo lice i vrat obrišite kriškom voća. Usput, pjege su se dugo uklanjale sokom "zlatne jabuke".

Kako koristiti dunju

1. Sjemenke sadrže amigdalin, poseban organski spoj koji daje gorčinu i u velikim količinama može izazvati trovanje. Pod utjecajem želučanog soka amigdalin se pretvara u cijanid. Mala količina sjemenki vam neće škoditi, ali probajte izvaditi sjemenke kod kućnog konzerviranja.
2. Od dunje se pravi ukusan džem, džem, pekmez, marmelada.
3. Za pikantniji okus i miris mesnim juhama dodaju se sitno nasjeckani komadići. Općenito, dunja se jako dobro slaže s mesom, ako je moguće, uključite je u umake, marinade i umake. Također se može dodati u pilav i pirjati s mesom.
4. Pokušajte baciti krišku dunje u svježe skuhan čaj. Ovo nije samo prekrasan miris i okus, već i analog limuna.
5. Plodovi dunje dugo se čuvaju i odišu prekrasnom aromom. Stavite li voće u ormar za rublje, posteljina i odjeća će jako lijepo mirisati.

Zaključak

Plod Eve, "zlatna jabuka" ili dunja! Ukusno, mirisno i jako zdravo! Pripremite džemove i marmelade, jedite sa zadovoljstvom i budite zdravi!

Dunja je stablo visine do 4-5 metara s cjelovitim, jajastim listovima, odozdo dlakavim. Cvjetovi su vrlo veliki, uglavnom pojedinačni. Plodovi su dlakavi, gotovo kuglasti ili kruškoliki.

U antičko doba na obalama Sredozemnog mora dunja je bila štovana kao simbol ljubavi i plodnosti te je bila posvećena božici ljubavi Veneri.

U divljini se nalazi na istoku Rusije.

Dunja se uzgaja kao voćka koja daje lijepe i mirisne plodove i kao podloga za kalemljenje kruške u formi kulture. Područje distribucije - cijeli Kavkaz, Krim, Moldavija i središnja Azija. Razmnožavanje sjemenom (dobivaju se jake divlje biljke), reznicama, raslojavanjem i cijepljenjem; voće se koristi i sirovo iu kompotima, želeu, pekmezu i pečeno kao začin za meso.

dunja kalorija

Bezmasni dijetetski proizvod koji sadrži samo 40 kcal na svakih 100 g sirovog voća. Ljudi koji brinu o svojoj figuri također mogu jesti konzervirane dunje, čiji kalorijski sadržaj iznosi samo 42 kcal na 100 g.

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Korisna svojstva dunje

Plodovi dunje sadrže dosta pektinskih spojeva, fruktoze, glukoze, soli kalija, željeza, kalcija, fosfora i bakra.

Plodovi dunje se od davnina koriste kao lijek. Narodni iscjelitelji mnogih zemalja naširoko su koristili kuhano voće i izvarak od njih za gastrointestinalne bolesti za poboljšanje aktivnosti probavnog trakta. Utvrđeno je da dunja blagotvorno djeluje na lupanje srca, žuticu i proljev.

Uvarak od dunje - 10 g suhih plodova dunje prelije se sa 100 ml kipuće vode. Uzmite 1 tbsp. prije jela u nedostatku apetita, krvarenja maternice.

Kuhani plodovi dunje - pasirani kuhani plodovi koriste se kod bolesti jetre i kao antiemetik.

Svježe voće i sok - uzimaju se za anemiju, bolesti probavnog trakta, koje su popraćene proljevom i krvarenjem, kao diuretik, za bolesti kardiovaskularnog sustava.

Plodovi dunje imaju adstrigentno, diuretičko, hemostatsko, antiseptičko djelovanje, pomažu u zaustavljanju povraćanja, a sjemenke dunje imaju omotajuća, omekšavajuća, protuupalna i antiseptička svojstva. Zato se u medicinskoj praksi koristi sluzni izvarak sjemenki dunje - za hemoptizu, krvarenje iz maternice, proljev. Uvarak sjemenki dunje koristi se i izvana: u kozmetici, kao omekšivač kože, kao i losioni za očne bolesti, za ispiranje krajnika.

U obliku sirupa plodovi dunje indicirani su kod slabokrvnosti. Za pripremu se izrežu na sitne komadiće, preliju vodom, kuhaju dok ne omekšaju, ocijede sok i kuhaju do gustog sirupa.

Svježi plodovi dunje, zbog visokog sadržaja željeza, koriste se za prevenciju i liječenje anemije uzrokovane nedostatkom željeza, nakon dugotrajnih iscrpljujućih bolesti, visoke tjelesne temperature. A visok sadržaj pektinskih spojeva odredio je upotrebu dunje od davnina za crijevne bolesti praćene proljevom. Oblozi od dunje ili soka jedni su od naj učinkovita sredstva s pukotinama u anusu. Uvarak od svježih ili suhih plodova dunje od davnina se koristi za zaustavljanje jakih krvarenja iz maternice - piti čaj sa sitno nasjeckanom dunjom 3 puta dnevno.

Mućkanjem sjemena s vodom (5-100) dobiva se sluz koja se koristi kao vanjski omotač, ekspektorans, antitusik i omotač (kod bronhitisa, posebno kod djece), omekšivač (kod kolitisa i proljeva), sedativ (za peptički ulkus želuca i dvanaestopalačnog crijeva).

U stomatologiji, sluz dunje se koristi za aplikacije za glositis, gingivitis, parodontne bolesti. Sluz se priprema od cijelih sjemenki kako bi se izbjeglo otapanje amigdalina sadržanog u endospermu sjemena.

Vodena infuzija lišća dunje (5 dijelova lišća na 200 ml kipuće vode) ima sposobnost oslabiti, pa čak i zaustaviti napad bronhijalne astme.

Uvarak sjemenki dunje - odličan lijek s teškim krvarenjem maternice, osobito u menopauzi. Osušene sjemenke dunje uzimajte na vrhu čajne žličice 3-4 puta dnevno. Počnite uzimati tjedan dana prije menstruacije.

Sjemenke dunje sadrže sluz, pa se mogu koristiti kao omekšivač i omotač. 10 g sjemena preliti sa 1 čašom tople vode. Mućkati 7-9 min. Dobivena sluz se koristi oralno za 1 žlicu. 3-4 puta dnevno 20-30 minuta nakon obroka za gastritis, kao ekspektorans za bolesti gornjih dišnih puteva. I izvana - za opekline i iritaciju kože.

Sjemenke dunje ne smiju se drobiti jer se na taj način iz njih izdvaja otrovna tvar amigdalin koja dunji daje miris gorkog badema.

Drevni iscjelitelji ostavili su recept za liječenje neplodnosti svježim sokom od dunje. Sok treba piti - od mlađeg mjeseca do dvije trećine, svaku večer, 1 žlica.

Vodena infuzija lišća dunje ima sposobnost oslabiti, pa čak i zaustaviti napadaje astme. Za njegovu pripremu, 5 g listova dunje se ulije u 1 žlicu. Vruća voda. Kuhajte u vodenoj kupelji 15 minuta, iscijedite i dovedite volumen do izvorne prokuhane vode. Uzmite 2 žlice. 3-4 puta dnevno prije jela. Čuvati u hladnjaku ne duže od 3 dana.

Čaj od lišća i sjemenki dunje dobar je diuretik kod problema s bubrezima. Uzmite 1 tbsp. osušeni listovi i sjemenke u jednakim količinama, prelijte 200 ml kipuće vode, kuhajte na laganoj vatri 5-6 minuta, ohladite, procijedite, dodajte med po ukusu. Uzmite 1 tbsp. 3-4 puta dnevno.

Čaj od plodova dunje služi kao diuretik kod edema kardiovaskularnog porijekla. Čaj od sjemenki dunje koristi se u narodnoj medicini protiv kašlja i akutnih bolesti dišnog sustava. Svježi plodovi dunje sadrže 30 mg/kg željeza, pa se ekstrakt iz njih propisuje kod anemije i drugih bolesti.

Ishod:

• koristi se:
• s gastrointestinalnim bolestima
• s bolestima bubrega
• bolesti kardiovaskularnog sustava
• Bronhijalna astma
• s anemijom
• za zaustavljanje teškog krvarenja iz maternice
• s glositisom, gingivitisom, parodontnom bolešću
• s analnim fisurama
• za opekline i iritaciju kože
• poboljšava rad probavnog trakta
• diuretik
• hemostatsko sredstvo
• antiseptičko djelovanje
• ekspektorans, antitusik
• sedativ za peptički ulkus

Dunja je još jedan zanimljiv član obitelji Pink. Spada u drveće i grmlje koje naraste do 4 m. U rodu Cidonia ovo je jedina vrsta čija je “kolijevka” središnja Azija, gdje ljekovita svojstva dunja je poznata od pamtivijeka. Dugovječna biljka daje plodove do 50 godina i "rođaci" su i. Mnogi su zainteresirani za dunju: čija korisna svojstva treba ne samo proučavati, već i koristiti u zdravoj prehrani.

Uzgajivači su od stabala dunje stvorili 400 sorti dvije vrste: obične dunje i japanske dunje. Sorte dunje razlikuju se po obliku cvijeta i strukturi ploda, ali inače su vrlo slične. Plod Cidonia je dlakava lažna jabuka koja ima sljedeće karakteristike:

• kruškoliki ili zaobljeni;
• žuta boja (jedna strana može imati crvenu nijansu);
• površina pubescentna, s neravnim reljefom;
• tvrdo, gusto meso trpkog, slatkog okusa;
• unutra sadrži sjemenke od 50 do 70 komada;
• ima aromu jabuke s laganim crnogoričnim notama;
• u prosjeku, težina fetusa je do 50 g.

Postoje brojne sorte plodova dunje, no usprkos dobrobiti, sve su nepogodne za svježu konzumaciju. Deserti se pripremaju od "zlatnih jabuka", koje su popularne zbog aromatičnog mirisa i delikatan okus. Pekmez, džemovi, kandirano voće i marmelada daleko su od potpune liste slastica od dunja.

Drvo Quito cvjeta tijekom svibnja-lipnja, a zrele "zlatne jabuke" vise s grana u rujnu-listopadu. Najpoznatije sorte dunje, koje su najkorisnije, su obične, kineske, japanske, Angers. Upravo se ove sorte najčešće nalaze u vrtovima ljetnih stanovnika i na industrijskim plantažama.

Gdje raste dunja

Cidonia je dobila ime u staroj Grčkoj. Kultura dunje je prilično stara i stara je 4000 godina. Odakle dolazi dunja? Vjeruje se da je stablo Quito nastanjivalo područja Transkavkazije i središnje Azije. Dunja obična u divljini nalazi se u ovim krajevima do danas.
Prirodno područje distribucije je velika površina iz središnje Azije, središnje i južne regije Europe. Cidonia se uzgaja na plantažama u Europi, Americi, Oceaniji i Australiji.

Voće se izvozi u Rusiju u jesen iz zemalja srednje Azije, Moldavije, Zakavkazja. Najbolje je kupovati u tom razdoblju, dok se ne podvrgnu dodatnoj obradi.

Kalorični sadržaj dunje i njegov sastav

Dunja zauzima vodeće mjesto u sadržaju mnogih korisnih tvari. Glavne komponente hrane (BJU) predstavljene su u sljedećim omjerima:

• 0,6 g proteina;
• 0,5 g masti;
• 9,6 g ugljikohidrata.

Voda je u količini od 84 g, pepela sadrži 0,8 g.
Kalorični sadržaj svježe dunje je 49 kcal na 100 g proizvoda, što ukazuje na dijetetska svojstva "zlatne jabuke". Na 1 voćku težine 200 g dolazi se 100 kcal.
Plodovi imaju nisku koncentraciju masnoće i veliki postotak dijetalnih vlakana, što im omogućuje upotrebu u niskokaloričnim dijetama za mršavljenje.

Kemijski sastav dunje

Prikazan je sastav dunje:

• organske kiseline;
• pektini i dijetalna vlakna;
• šećeri, među kojima primat pripada fruktozi;
• mala količina masnih kiselina;
• tanini;
• eterična ulja sadržana u kori.

Organizmu su od velike koristi pektini koji se u gastrointestinalnom traktu pretvaraju u želatinastu smjesu koja obavija površinu crijeva i sprječava njegovu iritaciju. A zahvaljujući dijetalnim vlaknima uklanjaju se stagnirajući proizvodi raspadanja, poboljšava se pokretljivost crijeva.

Sjemenke imaju nešto drugačiji skup kemijskih spojeva: tanine, sluz, masne kiseline. Sastav sadrži amigdalin ili vitamin B17 koji se koristi u medicinske svrhe, ali je poznato i njegovo toksično djelovanje.

vitamini

Organske kiseline, vitamini najvažniji su sastojak voća. Njihov set nije tako velik, ali voće vam omogućuje da napunite dnevnu normu korisnih komponenti.
Vitamini u dunji (na 100 g):

• C (askorbinska) - 23 mg;
• E (tokoferol) - 0,4 mg;
• PP (nikotinska kiselina) - 0,3 mg;
• B2 (riboflavin) - 0,04 mg;
• B1 (tiamin) - 0,02 mg.

Najveći sadržaj ima vitamin C, koji "čuva" tjelesnu obranu, spašavajući od prehlade izvan sezone.
Plodovi imaju svijetlu žutu boju zbog beta-karotena u sastavu, koji tijekom kemijskih transformacija stvara vitamin A. Beta-karoten je snažan antioksidans koji usporava starenje i uklanja toksične spojeve.

Minerali

Plod je bogat mineralima. Njegov sastav je obogaćen sa:

• 144 mg kalija;
• 24 mg fosfora;
• 23 g kalcija;
• 14 mg magnezija;
• 14 mg natrija (na 100 g proizvoda).

Veliki postotak kalija omogućuje vam regulaciju acidobazne ravnoteže krvi, što omogućuje kontrolu omjera tekućine u tijelu. Fosfor i kalcij su građevni blokovi za kostur i korisni su za jačanje zuba i kostiju. Magnezij smanjuje tjeskobu, živčanu prenadraženost i koristan je za rad respiratornog centra.

Korisna svojstva dunje

Svojstva dunje ovise o njezinim kemijskim komponentama u sastavu, a blagotvornost je dokazala narodna i potvrdila narodna medicina. Svaka sorta Cidonia malo se razlikuje po svom učinku, ali ukupna slika je sljedeća:

1. Oni poboljšavaju funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, pomažu u uklanjanju toksina i poboljšavaju pokretljivost crijeva. Ublažite upale u probavnom sustavu. Plodovi dunje pridonose obnovi crijevne mikroflore nakon dugotrajne uporabe antibiotika. Voće pomaže kod problema zatvora.
2. Zbog sadržaja željeza jačaju krvne žile i poboljšavaju cirkulaciju krvi. Željezo je ugrađeno u protein hemoglobin, koji dostavlja kisik i uklanja ugljični dioksid, čime se ostvaruje izmjena plinova.
3. Ojačati zglobno tkivo, smanjujući bol tijekom kretanja.
4. Pomažu kod bolesti dišnog sustava: akutnih respiratornih infekcija, bronhitisa, tuberkuloze, upale pluća.
5. Korisno za funkcioniranje živčanog sustava, ublažava stres, pomaže kod živčanog preopterećenja. Za neke ljude dunja je poput tablete za spavanje.
6. Korisni su i za dijabetičare, jer se redovitim unosom voća % šećera u krvi vraća u normalu.
7. Pojačavaju apetit, što je važno za oslabljene osobe nakon ozljeda, operacija i dugotrajnog uzimanja lijekova.
8. Antioksidansi u sastavu inhibiraju rast stanica raka i korisna su prevencija raka.