Recepti za kompot od trešanja za zimu. Kompot od trešanja za zimu - ugodan okus vrućeg ljeta

Kompot od višanja jedna je od najukusnijih i najukusnijih vrsta zimnice koju domaćice tijekom sezone spremaju za narednu godinu. Popularnost ovog pića sasvim je razumljiva: tko ne voli uživati ​​u čarobnim darovima nježnog ljeta u hladnoj zimi ... Recept za kompot od trešanja, koji ću danas podijeliti s vama, ugodno će vas iznenaditi svojom jednostavnošću i dostupnost, a rezultat će biti izvrstan okus i prekrasna aroma.

Predlažem raspored potrebnih sastojaka za teglu od jedne litre, zapremine 1 litre. Pripremila sam 3 tegle kompota po 1 litru (ovo je samo za sada, bit će još puno, puno tegli pred nama - godina je bila rodna za trešnje). Ako odlučite smotati ukusan kompot od višanja u staklenku od tri litre, pomnožite proizvode tri puta.

Predlažem da pripremite ovo piće, kao i druge kompote za zimu, bez sterilizacije - koristit ćemo metodu dvostrukog punjenja. Jamčim da će vam, zahvaljujući ovoj jednostavnoj metodi, staklenke kompota od višanja lako ostati kod vas do sljedeće sezone bobičastog voća.

Sastojci:

Kuhanje korak po korak s fotografijama:

Recept za kompot od višanja uključuje samo 3 sastojka: vodu, svježe višnje i šećer. Čak i ako su vam bobice kisele (iako zrele), ne mijenjajte količinu šećera - i dalje će biti vrlo ukusno, a gotovo piće će se pokazati prilično koncentriranim.

Prije svega steriliziramo staklenke i poklopce. Budući da čak i za kompote koristim staklenke kapaciteta ne veće od jedne litre, savršeno se uklapaju u mikrovalnu pećnicu u kojoj se odvija proces sterilizacije. Limenke sode temeljito operite, zatim isperite hladnom vodom i ulijte oko 100 mililitara hladne vode na dno. Stavimo u mikrovalnu pećnicu i kuhamo na pari na najjačoj snazi. 5 minuta po limenci. Ako sterilizirate npr. staklenke od 3 litre odjednom (ja to radim), bit će vam dovoljno 8-10 minuta. Poklopce samo operem, stavim u lonac, zalijem vodom (tako da poklopci budu potpuno pokriveni) i kuham oko 5 minuta, zatim ugasim vatru i ostavim poklopce pravo u vodi. Usput u veliki lonac (za tri limenke, zapremine litre) za kompot ulijemo oko 3 litre vode - pustimo da prokuha. U to vrijeme sortiramo bobice, operemo trešnje i odstranimo im repove. Spuštamo se na sito da voda staklo.

Bobice rasporedimo u pripremljene staklenke (ili 1 staklenku - koliko ćete kuhati). Za 3 litre kompota trebalo mi je 750 grama višanja - po 250 grama u teglu. Usput, ako nemate kuhinjsku vagu, možete učiniti kao naše bake - samo ulijte bobice u staklenke za 1/3 ukupne zapremine.

Bobice u staklenkama prelijte kipućom vodom, ne dosežući rub nekoliko centimetara. Izlijte višak vode iz posude - neće biti potrebna.

Staklenke pokrijemo pripremljenim poklopcima i ostavimo 15 minuta. Za to vrijeme bobice će djelomično otpustiti svoj sok i obojati vodu - na fotografiji se ne vidi, ali u razini bobica voda je pocrvenjela. Usput, ovako se steriliziraju bobice.

Tekućini dodajte šećer (200 grama na litarsku teglu) i stavite posudu na vatru. Pustite da prokuha i kuhajte samo minutu - ako pokrijete posudu poklopcem i zapalite jaku vatru, trebat će vam oko 10-12 minuta za sve o svemu.

Sljedeći recepti pomoći će odgovoriti na naizgled jednostavno pitanje kako kuhati kompot od višanja. Ispada da tako jednostavno piće, na koje smo svi navikli od djetinjstva, ima svoje nijanse u pripremi, o kojima uvelike ovisi okus kompota. O tome koliko kuhati kompot od višanja, na kojoj temperaturi i od kojih sastojaka, opisat ćemo u nastavku.

Smrznuti kompot od višanja

O tome kako kuhati kompot od trešanja od smrznutih bobica možete razgovarati za nekoliko minuta. U ovom receptu nema ništa komplicirano, a njegova prednost leži u činjenici da se takvo piće može pripremiti u bilo koje doba godine, budući da se smrznute trešnje uvijek prodaju u trgovinama.

• smrznute trešnje - 500 g;
• šećer - 4 žlice. žlice;
• voda - 3 l.

Prije svega, trebate uliti vodu u duboki lonac, odmah dodati smrznuto bobičasto voće, šećer i staviti posuđe na vatru. Kad voda zakipi, kompot kuhajte 5-7 minuta na laganoj vatri pa ostavite da se potpuno ohladi.

Kompot od višanja i jabuka

Upute za kuhanje kompota od višanja i jabuka također su prilično kratke. U ovom receptu možete koristiti svježe ili smrznute višnje.

Prije svega, potrebno je oprati jabuke i narezati ih na male kriške. Trešnje, ako su svježe, najbolje je odvojiti od koštica, ali možete odmah kupiti vrećicu smrznutog bobičastog voća koje je već prošlo takav zahvat.

Zatim trebate poslati trešnje i jabuke u posudu s vodom i šećerom i staviti na vatru. Dok kompot kuha, nije potrebno zatvarati posudu poklopcem, već kada voda zakipi smanjite vatru i poklopite poklopcem, a potom voće kuhajte još 15-20 minuta.

U ovom receptu vrijeme kuhanja je produženo jer se jabuke kuhaju duže nego trešnje. Gotovo piće mora se ohladiti prije posluživanja.

Kompot od višanja - recept s metvicom

Priprema kompota od višanja i metvice malo se razlikuje od prethodnih recepata. Ali njegov okus, naprotiv, nije sličan ničemu, jer ima kiselost i svježinu u isto vrijeme.

• smrznute trešnje - 200 g;
• šećer - ½ žlice;
• limunova korica - 2 žlice. žlice;
• svježa metvica - 2 grančice;
• voda - 2 l.

Kao i prije, prvi korak je poslati sve sastojke u tavu, samo grančice mente treba ostaviti sa strane.

Kada voda proključa, potrebno je smanjiti vatru i u napitak dodati mentu, pa kuhati još 5 minuta. Takav kompot možete poslužiti sa svježim ploškama limuna i metvicom, ali uvijek ohlađen.

Kompot od trešanja i jagoda

Napraviti kompot od višanja s jagodama jednostavno je kao i prethodne napitke. Prednost takvog kompota je što se može kuhati i zimi, kada se želite prisjetiti ljeta, jer dobro je smrznuto bobičasto voće jer se cijelu godinu čuva u zamrzivaču.

Sljedeći recept će vam reći kako kuhati kompot od trešanja neobičnog okusa.

• trešnje (smrznute ili svježe) - 200 g;
• jagode - 100 g;
• šećer - 3 žlice. žlice;
• voda - 2,5 litara.

U veliki lonac ulijte vodu, dodajte šećer, višnje i jagode i stavite posudu na vatru. Dok se voda zagrijava, morate povremeno promiješati voće tako da se šećer potpuno otopi.

Kada kompot prokuha, trebate ga kuhati još nekoliko minuta, točnije - 5-7, zatim isključite vatru, pokrijte posudu poklopcem i pričekajte da se piće potpuno ohladi. Možete ga poslužiti s ledom i grančicama mente, a možete ga piti i toplog, posebno zimi.

Gotov kompot možete piti samo tako, a od njega možete napraviti i žele. a preostalo bobičasto voće dodajte u pitu od višanja.

recept za kompot od višanja

Upute za kuhanje

Kompot od višanja je ukusan napitak, a okus samog kompota ovisi o vrsti višanja koje se koriste. U sezoni je kompot od višanja najbolje kuhati od svježih bobica, au drugim godišnjim dobima možete koristiti smrznute višnje - neće ispasti ništa gore.

Smrznute višnje prije kuhanja kompota mogu se i odmrznuti i ne odmrznuti, iskreno ne vidim nikakvu razliku. Ima vremena - odmrznite i ocijedite tekućinu, nema vremena - izvadite iz zamrzivača - i odmah u kipuću vodu. Super je ako su trešnje već očišćene od koštica - uz njih možete piti kompot!

Dakle, za kuhanje kompota od višanja pripremite vodu, višnje, šećer. Prokuhaj vodu.

Višnje potopite u kipuću vodu.

Odmah dodajte šećer i nakon što voda ponovno zakipi kuhajte kompot 2 minute - za smrznute i 3 minute - za svježe višnje.

Gotov kompot od višanja potpuno ohladite u sobi i još malo držite u hladnjaku prije posluživanja. Iako se kompot od višanja može piti i topao - na lovu i za amatera;)

Uživajte u jelu.

Kako kuhati kompot od trešanja za zimu

Kompot od trešanja za zimu. jednostavan recept

Potreban: 4,5 kg višanja, 1 kg šećera, 4 l vode (za 10 limenki po 0,5 l).

Zrele trešnje operite bez oštećenja i stavite u čiste staklenke do “ramena”.

Preliti vrućim 60% sirupom. Staklenke sterilizirati 10-12 minuta. Staklenke zarolati, okrenuti naopako i ostaviti da se ohlade.

Kompot od trešanja za zimu. Recept

Potreban. 4,5 kg višanja, 550 g šećera, 4 l vode (za 10 limenki od 0,5 l).

Zrele zasićene crvene trešnje operite bez oštećenja i stavite u staklenke do “ramena”. Ulijte vrući 30% šećerni sirup.

Staklenke sterilizirati 15-20 minuta. Staklenke zarolati, okrenuti naopako i ostaviti da se ohlade.

Primjena

Kako napraviti šećerni sirup

Koncentracija i količina sirupa ovisi o omjeru vode i šećera. Što je voće kiselije, sirup bi trebao biti koncentriraniji.

Za 20% sirup, 2 žlice. l. šećera na 1 litru vode. Ispada 1 litra 150 ml sirupa.

Za 30% sirup potrebne su 2 šalice šećera na 1 litru vode. Ispada 1 litra 250 ml sirupa.

Za sirup od 40% potrebno je 4 šalice šećera na 1 litru vode. Ispada 1 litra 400 ml sirupa.

Za 50% sirup potrebno je 1 kg šećera na 1 litru vode. Ispada 1 litra 600 ml sirupa.

Za 60% sirup potrebno je 1,5 kg šećera na 1 litru vode. Ispada 1 litra 900 ml sirupa.

Za 65% sirup potrebno je 1,8-1,9 kg šećera na 1 litru vode. Ispada 2 litre 150 ml sirupa.

Kuhanje. Ulijte vodu u lonac, zagrijte, ne kuhajte i dodajte šećer. Uz miješanje nastavite zagrijavati vodu dok se šećer potpuno ne otopi. Zakuhajte i ugasite.

Vrući sirup pažljivo procijedite kroz finu cjediljku ili gazu.

Kako zatvoriti kompot od trešanja za zimu

Kako lijepo zimsko vrijeme počastite se mirisnim i šarenim kompotom od višanja, ručno spravljenim u vrućem ljetu. Postoji mnogo načina da se napravi takav napitak, ali nećemo se zamarati s dva-tri punjenja i pripremanjem sirupa - kompot ćemo odmah skuhati u loncu i zatvoriti u staklenke, prelijevajući ga kutlačom. Sve elementarno je jednostavno!

Ako imate malu obitelj, začepite piće u staklenke od litre, ali ako imate veliku obitelj, onda u one od tri litre. Za ljubitelje slatkog, količina granuliranog šećera može se povećati po vašoj želji.

Za staklenku od litre trebat će vam:

• 350 g višanja
• 100 g granuliranog šećera
• 500-600 ml tople vode
• 1 prstohvat limunska kiselina

Kako napraviti kompot od višanja za zimu

1. Bobice trešnje isperite u vodi, uklonite im repove, a ostavite kosti. Vjeruje se da su kosti potrebne tijekom blokade - daju kompotu lagani okus badema.

2. Ulijte bobice u lonac ili kotao.

3. Ulijte šećer i dodajte prstohvat limunske kiseline - na vrhu noža.

4. Napunite vrućom vodom i stavite na štednjak.

5. Zakuhajte i kompot kuhajte 15 minuta od trenutka vrenja. Tijekom kuhanja može se stvoriti pjena - uklonite je šupljikavom ili jušnom žlicom.

6. U vodenoj kupelji zagrijte poklopce i čiste staklenke. Čim je kompot gotov, ulijte ga kutlačom u staklenke do samog vrha.

7. Odmah pokrijte poklopcima i smotajte s ključem za očuvanje. Obavezno provjerite nepropusnost začepljenja tako što ćete staklenku okrenuti naopako iznad sudopera. Ako iznenada čujete zvižduk zraka, svakako ponovno zarolajte staklenku kompota tako što ćete otrgnuti ovaj poklopac i pokriti ga drugim.

8. Staklenku kompota od višanja staviti u smočnicu i vaditi po potrebi.

Usput, ako stabljiku svježe metvice bacite u posudu s kipućim kompotom na 1 minutu, a zatim je uklonite, piće će dobiti bogatiji okus.

Kompot od trešanja od smrznutih višanja

Svidio mi se recept: 12

Sastojci:
smrznute trešnje - 500 gr;
granulirani šećer - 150 g;
voda - 2 l

Svi u našoj obitelji vole kompot od višanja. Ljeti pripremamo kompot od svježih višanja, a također ih čuvamo u staklenkama. Ali neke trešnje zamrznem da se ne mučim s konzerviranjem, a zimi kuham kompot od smrznutih višanja. Posebno pakiram u vrećice od oko pola kile, tako da zimi samo uzmem vrećicu, otvorim i odmah koristim višnju za kompot, bez vaganja i mjerenja.

Priprema kompota od višanja od smrznutih višanja je brza i jednostavna.

Prokuhajmo vodu
Dodajte šećer u kipuću vodu

Iako i ja perem svoje trešnje prije zamrzavanja, ne želim kuhati kompot sa smrznutim kondenzatom. Stoga, dok se šećer otapa, višnje isperite u cjedilu hladnom vodom kako biste uklonili sve ledene pahuljice.

Višnju stavite u lonac s kipućom vodom, u kojoj je već otopljen šećer

Pustimo da prokuha

Ako malo odstoji postat će još ukusniji.

Netko ovaj kompot voli piti vruć, netko ohlađen. Bobice se mogu jesti po želji.

Na temelju ovog kompota možete pripremiti i druga pića, na primjer, žele ili bezalkoholno kuhano vino.

Kompot od višanja i jabuka u loncu

Sastojci:

1. voda - 3 litre;
2. metvica - izborno.

Način kuhanja:

Što učiniti s višnjama iz kompota

Možda se gotovo svaka domaćica koja je ikada kuhala kompot suočila s takvim problemom kao što su preostale bobice i voće. Nakon kuhanja, plodovi u pravilu gube svoj atraktivan oblik i okus, a šteta ih je baciti, to je loša sreća. I što učiniti s bobicama iz kompota. Nemojte se uzrujati i nositi sirovine u kantu za smeće, čak i takvi proizvodi mogu lako pronaći svoju upotrebu.

Jagode su među onim bobičastim voćem koje se najčešće dodaje u kompot. Nakon kuhanja gubi svoju privlačnost izgled i ugodan miris, ali u isto vrijeme ostaje isti sladak iznutra. Kako ne bi izbacili bobice, bacite ih u cjedilo i ostavite da se dobro ocijede.

U međuvremenu uzmite brašno, tri jaja i pola čaše šećera. Sve ovo sjedinite da dobijete tijesto koje podsjeća na gusto kiselo vrhnje. Nakon toga, posudu za pečenje namazati maslacem, posuti brašnom. Na to stavite jagode i napunite dobivenim tijestom.

Na kraju ćete imati odličan kolač koji ima okus kolača s džemom od jagoda. Treba ga peći na temperaturi od 180 stupnjeva dok se ne stvori hrskava korica. Općenito, od jagoda je moguće napraviti mnogo neobičnih peciva, recepti za pite od jagoda predstavljeni su na web mjestu "Sve o čaju i kavi" pod naslovom s ukusnim naslovom "Pite od jagoda".

Ananas i jabuke

Ananas i jabuke, pak, kuhanjem ne gube elastičnost pa se od njih može dobiti vrlo ukusan žele. Za početak, iz ananasa i jabuka morat ćete ocijediti višak vlage. Da biste to učinili, kao što je bio slučaj s jagodama, treba ih staviti u cjedilo.

Ova metoda je poznata po svojoj jednostavnosti, jer možete kupiti ili gotovu smjesu za žele i samo uliti voće u nju ili kupiti želatinu.

Ako se odlučite za drugi način, morat ćete plodove posložiti u kovrčavi oblik, napuniti ih kompotom i dodati želatinu. Tako jednostavno i ukusan desert može postati pravi ukras vašeg stola.

Trešnje, marelice i bobičasto voće

Trešnje, marelice i bobičasto voće (na primjer, borovnice) gube ne samo izgled, već i dobru polovicu okusa. Ali to uopće ne znači da postaju neprikladni za daljnju upotrebu. Od ovih proizvoda možete napraviti vrlo ukusan i zdrav smoothie.

Da biste to učinili, morat ćete baciti sirovine u blender i naoružati se kefirom, jogurtom ili fermentiranim pečenim mlijekom. Naravno, bit će ukusnije ako se vaš izbor zaustavi na jogurtu.

Bobičasto voće prelijte jogurtom i dobivenu smjesu izmiksajte u blenderu. Dok se kuha dodajte šećera po ukusu. Smoothiji bi trebali ispasti ukusni, prozračni i ništa manje zdravi.

Kompot s višnjama bez koštica

Sadržaj kalorija u proizvodima koji su mogući u receptu za kompot od trešanja s košticama

• Šećer - 398 kcal / 100g
• Šećer u prahu - 398 kcal / 100g
• Višnja - 52 kcal / 100g
• Konzervirane višnje - 61 kcal / 100g
• Trešnje - 64 kcal / 100g
• Suhe trešnje - 292 kcal / 100g
• Limunska kiselina - 0 kcal / 100 g
• Voda - 0 kcal / 100g

Sadržaj kalorija u hrani: Trešnja. Šećer. Voda. Limunska kiselina

Kompot od smrznutih višanja i jabuka

Voćni kompot od višanja i jabuka odlična je alternativa čaju i kavi. Osim toga, takvo piće ima blagotvoran učinak na ljudsko tijelo, zasićući ga korisnim tvarima, elementima u tragovima i vitaminima. Priprema kompota je vrlo jednostavna, tako da u samo 20 minuta možete sebe i svoje ukućane obradovati zdravim i ukusnim napitkom koji će pristajati kako za svakodnevnim tako i za svečanim stolom.

Sastojci:

1. voda - 3 litre;
2. trešnja (svježa ili smrznuta) - 300 g;
3. jabuke (bilo koja sorta) - 4-5 kom .;
4. šećer - 3-4 žlice. žlice (količina se prilagođava okusu);
5. metvica - izborno.

Način kuhanja:

Obično se kompoti kuhaju na jedan od dva načina: 1 - prvo se skuha sirup i u njega se doda voće; 2 - voće se kuha u kipućoj vodi, a šećer se dodaje na samom kraju (ili čak u čaši pri posluživanju). Osvrnimo se detaljnije na drugu opciju, jer je prva opcija više za sladokusce, jer bi sirup trebao biti prilično sladak, gotovo viskozan.

Dok voda u tavi ključa, potrebno je dobro oprati jabuke i narezati ih na srednje kriške. Jabuke ne morate guliti! Sadrži sve vitamine, pa ga ostavite.

Kriške jabuke umočite u kipuću vodu, pažljivo da se ne opečete.

Tamo šaljemo trešnje. Ako ste uzeli smrznute trešnje, ostavite ih da odstoje na sobnoj temperaturi najmanje 15 minuta, ne morate ih prethodno napuniti vrućom vodom. Kompot ostavimo da se kuha na srednjoj vatri oko 15-20 minuta, pazeći da se jabuke ne raskuhaju.

Prije gašenja u kompot dodajte šećera po svom ukusu. Možete ga zamijeniti i medom ili zasladiti piće u čaši.

Kompot od trešanja i jabuka je spreman! Pustite da se ohladi prije nego što ga poslužite za stol. Nekoliko listića svježe mente dat će piću lagani dašak svježine mente. U hladnoj sezoni takvo piće može se poslužiti toplo, začinjeno prstohvatom mljevenog cimeta.

Kompot od smrznutih višanja bez koštica

Što je spriječilo kosti od kompota od višanja? Uostalom, trešnje se mogu uhvatiti žlicom i mirno jesti.

Znanstvenici su otkrili da koštice trešanja sadrže veliku količinu tvari amigdalin, koja se s vremenom pretvara u cijanovodičnu kiselinu.

A odnosi se na cijanovodične spojeve koji sadrže hlapljive otrove opasne po život i zdravlje tijela.

Ovo je naporan proces, ali domaća priprema će se pokazati apsolutno sigurnom i duže će se čuvati.

Recept za kompot od višanja bez koštica

Ovaj način pripreme kompota od višanja daje vrlo koncentriran napitak, zimi ćete ga razrijediti vodom po ukusu.

• svježe ubrane trešnje
• 400 g šećera na 1 litru vode

Kako skuhati kompot od višanja bez koštica:

1. Višnje operite, za kompot su vam potrebne najprobranije višnje, bez znakova kvarenja i oštećenja. Odrezati grane. Uklonite kosti.

Ušteda je laka! Saznajte kako uz jednostavan uređaj platiti PUNO manje struje.
Naručite uštedu energije i zaboravite na nekadašnje ogromne troškove za svjetlo

2. Slagati u staklenke od litre ili pola litre do ramena.

3. Skuhati sirup od navedene količine šećera i vode. Trebate ga kuhati dok se zrnca pijeska potpuno ne otope. Ne zaboravite miješati, tako će proces ići brže.

4. Kipući sirup uliti u staklenke tako da višnja bude potpuno prekrivena njime.

5. Stavite u lonac s vrućom vodom, poklopite kuhanim poklopcima, zagrijte na 85 stupnjeva i na toj temperaturi pasterizirajte limenke od 0,5 l - 10-12 minuta, limenke od 1 l - 20 minuta.

Kompot od trešanja bez sterilizacije

Kako skuhati kompot od višanja bez koštica:

1. Višnje sortirajte, isperite i izvadite im koštice. Rasporedite u banke po stopi od 300-350 g na 3 litre volumena.

2. Bobice prelijte kipućom vodom i držite desetak minuta.

3. Tekućinu iz staklenke ocijediti u šerpu, dodati šalicu vode da prokuha, u staklenku od tri litre sipati 200 g šećera, ili više.

4. Zakuhajte sirup i kuhajte još 3 minute.

5. Tegle od višanja prelijte sirupom i odmah zarolajte. Stavite poklopce na deku i zamotajte kako bi sterilizacija bila učinkovitija.

Ostali recepti za praznine:

Kompot od višanja bez koštica

• Kraljevski džem od višanja s orasima

• Džem od trešanja i marelica: različiti recepti

  Konzervirani kompot od višanja

  Kompot od višanja jedno je od rijetkih pića koje vole i djeca i odrasli. Priprema se za svaki dan, konzervira za zimu, stavlja svečani stol. Jedinstvena aroma, okus i bogata boja dat će blistavu boju čak i najtmurnijima jesenji dan, a korisne tvari sadržane u bobicama jačaju zdravlje i vraćaju izgubljeno rumenilo.

  Kompot od trešanja trebala bi znati skuhati svaka dobra domaćica. Za one koji još nisu savladali ovu umjetnost, prikupili smo najzanimljivije recepte.

  kuharski recepti

  Postoji mnogo načina kako napraviti kompot od višanja. Tako, na primjer, možete napraviti piće od smrznutog bobičastog voća, od trešanja s košticom, bez njih, s drugim voćem i voćem. Možete ga pripremiti za zimu. Istodobno, metode konzerviranja mogu se značajno razlikovati jedna od druge. Ovdje smo predstavili najzanimljivije s naše točke gledišta i pristupačne recepte. Koji su od njih najbolji ovisi o vama.

  Najlakši recept

  Domaćice najčešće pripremaju kompot od višanja s košticom. Recept za takvo piće je prilično jednostavan i svatko ga može učiniti. Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • pola kilograma bobica;
  • granulirani šećer - 200 g;
  • voda - 1 l.

  Prvo pripremite višnje. Razvrsta se i opere. Peteljke se odstrane, a koštice se ostave. Voda se ulije u posudu, granulirani šećer se ulije na isto mjesto. Nakon što je sirup kuhan, staviti višnju. Kompot se makne s vatre par minuta nakon što provrije.

  Trešnja sadrži mnoge korisne tvari. Poboljšava apetit, jača kardiovaskularni sustav, poboljšava imunitet

  dijetetski

  Kako biste trebali kuhati kompot od višanja s gledišta nutricionista? Takvo piće treba sadržavati minimalno kalorija, pa ga treba pripremiti bez šećera.

  Za pripremu dijetalnog kompota trebat će vam:

  • trešnje bez koštice - 400 g;
  • crni ribiz - 150 g;
  • 2,5 litre vode.

  Priprema dijetetskog kompota vrlo je brza i jednostavna. Višnje ulijte u kipuću vodu. Uz nju se stavlja ribizla. Sve kuhajte oko 4-5 minuta. Pola sata kasnije, nakon što se kompot ulije, spreman je za upotrebu. Takvo piće sadrži samo 8,5 kcal na 100 ml i može se piti bez straha za figuru.

  Zanimljiva činjenica! Kalorični sadržaj kompota od trešanja izravno ovisi o količini šećera koji se koristi u njegovoj pripremi, pa ako želite izgubiti težinu, bolje je staviti ga manje. U prosjeku sadrži oko 99 kcal.

  Kompot od svježih višanja

  Od višanja se dobiva zaista ukusan i stvarno mirisan kompot s izraženom, ali istovremeno vrlo ugodnom kiselinom. Takvo piće uvijek će biti rado viđen gost na stolu, jer je zdravo i ugodno za okus, dobro gasi žeđ i dobro se slaže sa svim jelima. Jednom riječju, kompot od višanja je potpuni zavodnik!

  Nije teško pripremiti kompot od višanja, jer se svaki, čak i najfiniji kompot, pravi prema primitivno jednostavnoj formuli: bobičasto voće + voda + šećer. Stoga okus gotovog napitka u potpunosti ovisi o odabranom bobičastom voću i omjeru voda:bobičasto voće.

  Sastojci

  • svježe zrele trešnje - 400 g
  • čista filtrirana voda (ili flaširana negazirana) - 2,5 l
  • šećer - 5-6 žlica. žlice (ili više)
  • menta - nekoliko listića (po želji)

  Naravno, ljeti je za kompot najbolje koristiti svježe višnje, za zimu je opcija smrznuto bobičasto voće.

  Kako kuhati kompot od višanja

  Za početak razvrstamo trešnje, otkinemo grančice i lišće, zatim bobice prelijemo vodom i ostavimo da odstoje nekoliko minuta. Zatim više puta operemo višnje.

  Trešnju šaljemo u tavu u kojoj će se kuhati kompot, dodamo šećer. Po želji dodajte nekoliko listića svježe mente (ili matičnjaka) da malo ukrasite okus napitka. Menta i trešnja dobro se rimuju jedna s drugom.

  Ulijte čistu filtriranu vodu i stavite kompot na srednju vatru, treba kuhati oko 20 minuta, ali ako nakon 15 minuta vidite da se bobice "raspadaju", možete ukloniti piće s vatre.

  Pustite da se kompot od višanja potpuno ohladi, a zatim ulijte u čaše.

  Usput, na ljetnim vrućinama kompot s kockicama ili mrvicama leda jako dobro "zvuči", stoga unaprijed vodite računa o prisutnosti leda.

  Prema istom receptu, možete kuhati kompot od trešanja za zimu. Zatvaraju ga u sterilizirane staklenke i pripremaju ga koncentriranije, t.j. omjer bobičastog voća i vode može se napraviti 1: 1, a zatim, otvarajući ovaj kompot zimi, razrijediti ga kipućom vodom do željenog okusa.

  smrznuti sirup od višanja

  Svidio mi se recept: 46

  Sastojci:
  smrznute trešnje s košticom - 4 kg;
  granulirani šećer - 6 kg;
  voda - 500 ml

  Dobar dan čitateljima mog recepta. Danas ću vam reći kako ja pravim sirup od višanja. Ovaj sirup uglavnom koristim za pripremu voćnog napitka za svog najmlađeg sina, kao alternativu sokovima iz trgovine.
  Ovaj sirup možete koristiti i u slastičarstvu.
  Trešnje su mi zamrznute, baš kad je bila sezona berbe bobičastog voća, nije bilo puno vremena za napraviti sirup od višanja, pa sam zamrznula bobičasto voće do boljih vremena.
  Kao što sam već napisala, imam višnje bez koštica, džem i sirup od višanja bez koštica mi se uopće ne sviđaju, nestane aroma i glavni okus.
  Moje bobice su unaprijed oprane, a tek onda smrznute.

  Širimo svoje bobice u veliki lonac, brojimo tako da može stati još 1 do 1,5 šećera. To znači da je za jedan kilogram bobičastog voća potrebno kilogram i pol šećera. Imam četiri kilograma višanja, pa mi treba šest kilograma šećera.
  Sada punimo bobice šećerom i dodamo vodu.

  Sve stavimo na vatru i uz povremeno miješanje čekamo dok ne zavrije.

  Kad bobice prokuhaju, potrebno ih je kuhati još 10 minuta i isključiti.

  Ostavite da se malo ohladi i ponovno zakuhajte te kuhajte 10 minuta, ukupno tri puta.
  Općenito, ispada da je ovo džem od višanja, samo što moja obitelj uopće ne jede džem, ali vole sirupe. Tako da ja samo odvojim bobice od sirupa, sirup procijedim kroz veliko sito i sipam u staklenke. A bobice dajem mami. Naprotiv, ljubitelji su džema i bobičastog voća posebno.
  U obliku pekmeza izgleda ovako.

  I izgleda kao sirup i bobice odvojeno.
  Sve je spremno, dobar tek!

  Vrijeme za kuhanje:PT03H00M 3 sata

  Približna cijena po porciji:100 rub.

  Kompot od suhih višanja

  Kompot od višanja možete kuhati u laganom kuhalu, praveći ga od svježih bobica, smrznutih, suhih, pa čak i džema ili pekmeza od višanja. Evo recepata za neke od navedenih opcija.

  Smrznuti kompot od višanja kuhan u laganom kuhalu

  Mi ćemo trebati:

  • smrznuto bobičasto voće: trešnja (1 žlica)
  • bilo koje drugo vrtno ili šumsko voće, crveno ili plave boje(1/2 šalice)
  • voda (3,5 litara)
  • šećera po ukusu

  Pripreme:

  1. Smrznuto bobičasto voće (višnje i crni ribiz) ulije se u zdjelu multivarka.
  2. Pospite ih šećerom i izlijte vodu.
  3. U izborniku odaberite način rada "Parenje" i kuhajte pola sata.
  4. Zatim, kako bi se kompot prokuhao, uključite "Grijanje" najmanje sat vremena.

  Kompot od svježih višanja

  Mi ćemo trebati:

  • trešnja (1 žlica)
  • jabuke (1 žlica)
  • breskve (2 kom.) ili marelice (1 žlica)
  • voda (3 litre)
  • šećera po ukusu

  Kuhanje:

  1. Voće i bobice temeljito operite, ako su kupljeni, a ne ubrani u vlastitom vrtu, preporučljivo ih je preliti kipućom vodom.
  2. Oguljene jabuke bez jezgre narežite na sitne kockice.
  3. Iz bobica izvadimo sjemenke. Breskve ili marelice se prepolove, također se riješimo sjemenki.
  4. Pripremljene proizvode stavimo u zdjelu multicookera, napunimo ih šećerom i ulijemo vodu.
  5. U izborniku odaberite način rada "Juha" i pripremite piće sat vremena.
  6. Nakon zvučni signal pustite da kompot malo odstoji pa procijedite i poslužite.

  Kompot od suhih višanja

  Mi ćemo trebati:

  • sušeno bobičasto voće i voće (trešnje i sve što vam je pri ruci: jabuke, suhe šljive, kruške, suhe marelice, grožđice itd.) (1 žlica)
  • voda (3 litre)
  • šećera po ukusu

  Kuhanje:

  1. Suho voće namočite sat vremena u toploj prokuhanoj vodi.
  2. Nakon toga ih stavite u zdjelu multicookera.
  3. Ulijte šećer i vodu, promiješajte.
  4. U izborniku odaberite način rada "Gašenje" i vrijeme je 1,5 sati. Za to vrijeme postat će što je moguće zasićeniji bojom i okusom.

  Pogodno je napraviti kompot od suhih trešanja i drugog sušenog voća navečer i ostaviti ga u načinu rada "Grijanje" do jutra kako bi se povećala koncentracija vitamina i drugih korisnih tvari sadržanih u ovom proizvodu.

  Donijeli ste pravu odluku da skuhate kompot od višanja u laganom kuhalu. Uostalom, u ovom uređaju najbolje se otkrivaju i čuvaju okusna svojstva ovog zdravog pića!

Danas ćemo pripremiti kompot od višanja od najpopularnijeg bobičastog voća. Tijekom konzerviranja u bobicama se čuvaju korisne aktivne tvari. Kuhanje zimnice kod kuće i sokovi od bilo kojeg voća postali su najčešći način pripreme.

Plodovi se prije konzerviranja razvrstavaju po veličini. Male bobice se ne preporučuju. Jako je dobra kad su velike i sočne, odnosno zrele.

Pripravci od voća izrađuju se na različite načine: bez sterilizacije, sa sterilizacijom, sa sjemenkama, bez sjemenki, s drugim voćem i bobicama. Sve suptilnosti kuhanja čekaju vas u samom članku.

Jednostavan recept za kompot od višanja bez sterilizacije

Najbolje je pripremiti kompot od višanja s voćem tamnih sorti. Ovaj recept čuva prirodni okus bobičastog voća. Pripremamo prazninu za zimu s kostima.

Način kuhanja

1. Voće dobro operite, razvrstajte i odrežite im peteljke. Pripremamo čiste staklenke od 3 litre.

2. U prazne staklenke ulijte malo kipuće vode da se zagriju. Ulijte nekoliko puta u svaku teglu tako da kipuća voda prekrije samo dno tegle.

3. Ostavite kipuću vodu u staklenkama 3-5 minuta.

4. Pripremljene višnje sipati u staklenke u količini od 1/5 staklenke. Ovo je dovoljno da dobijete bogatu boju i okus. Mjerica jednostavna za korištenje. Voće rasporedimo u sve staklenke od 3 litre.

Računica je sljedeća: na 2 šalice bobičastog voća stavlja se 1 šalica šećera. Stavite više šećera - kompot će biti slađi.

5. U svaku staklenku sipati veliku čašu šećera.

6. Zatim ulijte kipuću vodu do samih rubova staklenke.

7. Kipuću vodu ne ulijevati odjednom, već u dijelovima da staklenke ne puknu.

8. Staklenke zatvorimo metalnim sterilnim poklopcima i smotamo ključem.

9. zatvorena staklenka staviti na bok i početi se kotrljati po stolu iz jedne ruke u drugu. Vidimo kako se šećer otapa u staklenci.

Vruću staklenku možete kotrljati ručnikom. Raširite ga na stol, stavite staklenku i naizmjenično podižući rubove, zarolajte.

10. U ovom položaju limenke se istovremeno provjeravaju na nepropusnost poklopca.

12. Nakon 2 dana skinemo deku i kompot od višanja je gotov.

13. Pogledajte kako je lijepa bogata boja trešnje unutar staklenke.

Dobar tek u zimskim danima!

Video o tome kako napraviti kompot od višanja bez koštica za staklenku od 1 litre

izgleda super brza hrana praznine za zimu s cijelim trešnjama.

Pripravak se ispostavlja vrlo ukusnim i u njemu su sačuvani svi vitamini. Također je važno napomenuti da se kompot može čuvati na sobnoj temperaturi.

Na ovaj način možete sačuvati veliki broj plodova za zimu.

Kompot od trešanja za zimu sterilizacijom

Sterilizacija je jedan od načina očuvanja voća bez značajnih promjena u okusu.

Metoda sterilizacije kompota u staklenim posudama s trenutnim zatvaranjem limenim poklopcima vrlo je prikladna. Omogućuje potrebnu nepropusnost i vakuum u zarolanoj staklenci. Sterilizacija se uvijek odvija na točki vrenja vode.

Potreban:

• 3 kg višanja
• 1,5 litara vode
• 750 g šećera

Kuhanje

1. Pripremljeno bobičasto voće čvrsto složite u čiste i suhe staklenke.

2. Napunjene staklenke preliti vrućim (80-85 stupnjeva C) šećernim sirupom.

Priprema šećernog sirupa: U loncu zakuhajte vodu i dodajte šećer. Nakon otapanja šećera, sirup se kuha 2-3 minute. Sirup se filtrira kroz nekoliko slojeva gaze.

3. Staklenke poklopite prokuhanim poklopcima i stavite na ubrus u posudu s vodom. Voda mora biti prethodno zagrijana na 70-75 stupnjeva C kako staklenke ne bi pukle.

4. Vrijeme sterilizacije na 100 stupnjeva C za staklenke je različito: ako je staklenka kapaciteta 0,5 litara - 10-15 minuta, 1 litra - 20 minuta, 3 litre - 40-45 minuta.

5. Nakon završetka procesa staklenke se vade i odmah hermetički zatvaraju. Zatim tegle okrenuti naopako, zatvoriti topla deka i cool. Limenke s kapacitetom od 3 litre ne mogu se preokrenuti.

Kako skuhati kompot od višanja za staklenku od 3 litre

U ovom receptu prazne staklenke nije potrebno sterilizirati, već samo oprati deterdžentom i dobro isprati. Staklenku bobičastog voća prelit ćemo 2 puta, prvo kipućom vodom, a zatim sirupom.

Da biste se riješili crva u bobicama, trebate potopiti bobice u slanu vodu 30 minuta, one će isplivati ​​na površinu. Zatim ih dobro isperite pod tekućom vodom.

Potreban:

Način kuhanja

1. Trešnje preberemo, odaberemo kvalitetne plodove i operemo. Stavite bobice u staklenku. Ispod staklenke stavimo čelični nož da ne pukne.

2. Zakuhajte vodu i počnite njome pažljivo puniti staklenku. Malo zaliti i pričekati da se ugrije. Zatim postupno sipati do samog vrha.

3. Teglu napunjenu kipućom vodom poklopiti poklopcem i ostaviti da se ohladi. Kada možete dotaknuti banku rukama, nastavljamo dalje korake.

4. Ohlađenu staklenku zatvoriti poklopcem sa rupicama i sirup sipati kroz njih nazad u pleh.

5. Sirup je ispao tako lijepe boje. U sirup stavite šećer i prokuhajte.

6. Po drugi put teglu napunite bobičastim voćem, sada šećernim sirupom. Nakon toga, odmah namotajte poklopac ključem.

7. Kompot od višanja u staklenci okrenuti naopako. U tom položaju staklenku omotajte toplom dekom dok se ne ohladi.

8. Ovako 3 litarsku teglu s kompotom ispalo.

Uživajte u bobicama trešnje.

Ukusan kompot od marelica i trešanja za zimu

Doznajte recept za zanimljiv kompot od višanja s marelicama. Voće nije potrebno kuhati.

Kuhanje

1. Oprane marelice prerežite na pola i izvadite košticu.

2. Zrelim i opranim trešnjama odrežite peteljku.

3. Pripremljeno voće prebacimo u suhu i čistu staklenku.

4. Volumen voća u tegli treba biti isti kao na slici.

5. Zakuhajte vodu u loncu i pažljivo je ulijte u staklenku s voćem.

6. Staklenku pokrijemo metalnim steriliziranim poklopcem i zamotamo na pola sata da se plodovi dobro zagriju.

7. U međuvremenu u praznu šerpu sipati 120-140 grama šećera. Staklenku zatvorimo poklopcem s rupama i ulijemo vodu u posudu.

8. Nakon toga teglu ponovo zamotamo da plodovi budu topli.

9. Sada zakuhajte šećerni sirup u loncu.

10. Staklenku preliti kipućim sirupom.

11. I odmah zarolajte poklopac.

12. Staklenku okrenuti naopačke, dobro zamotati i ostaviti da se potpuno ohladi.

13. Ovdje je ispao tako prekrasan kompot od trešanja i marelica.

Dobar tek!

Video o tome kako napraviti kompot od trešanja za zimu bez šećera

Iz različitih razloga, šećer je kontraindiciran za neke ljude. Pogledajte recept za kompot za zimu bez šećera.

Prema ovom receptu, kompot se čuva ne više od godinu dana i na hladnom mjestu.

Kompot "Med s trešnjama"

Ovaj recept je neobičan i mnogi će za njega saznati prvi put.

Potreban:

• 3 kg višanja
• 2 kg meda

Način kuhanja

1. Otopite med u širokoj posudi.

2. Pripremljene višnje uliti u kipući med tako da budu potpuno prekrivene medom. Pustite da malo prokuha, skidajući pjenu koja se stvara.

3. Potom šupljikavom žlicom izvadite bobice iz meda i odmah ih stavite u pripremljene staklenke.

4. Pustite da med prokuha i vrućim medom prelijte voće u staklenkama.

5. Dodajte 2-3 žlice u svaku staklenku. žlice ruma Staklenke brzo zatvorite poklopcima i umotajte u deku. Ostavite u tom položaju dok se kompot potpuno ne ohladi.

Dobili ste neobično ukusan kompot.

Kompot "Izabrano" s višnjama

Sezona berbe je u punom jeku, a ovaj recept će vam pomoći da mnoge plodove sačuvate za zimu.

Znanje dato u receptima pomoći će vam da uživate u okusu izvanrednih bobica. Kompot od trešanja popularan je u mnogim zemljama svijeta, stoga kuhajte za zdravlje i jedite s apetitom.

Kompot od višanja jedno je od rijetkih pića koje vole i djeca i odrasli. Priprema se za svaki dan, konzervira za zimu, stavlja na svečani stol. Jedinstvena aroma, okus i bogata boja dat će preljevnu boju i najtmurnijem jesenskom danu, ojačati zdravlje i vratiti izgubljeno rumenilo.

Kompot od trešanja trebala bi znati skuhati svaka dobra domaćica. Za one koji još nisu savladali ovu umjetnost, prikupili smo najzanimljivije recepte.

kuharski recepti

Postoji mnogo načina kako napraviti kompot od višanja. Tako, na primjer, možete napraviti piće od smrznutog bobičastog voća, od trešanja s košticom, bez njih, s drugim voćem i voćem. Možete ga pripremiti za zimu. Istodobno, metode konzerviranja mogu se značajno razlikovati jedna od druge. Ovdje smo predstavili najzanimljivije s naše točke gledišta i pristupačne recepte. Koji su od njih najbolji ovisi o vama.

Najlakši recept

Domaćice najčešće pripremaju kompot od višanja s košticom. Recept za takvo piće je prilično jednostavan i svatko ga može učiniti. Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• pola kilograma bobica;
• granulirani šećer - 200 g;
• voda - 1 l.

Prvo pripremite višnje. Razvrsta se i opere. Peteljke se odstrane, a koštice se ostave. Voda se ulije u posudu, granulirani šećer se ulije na isto mjesto. Nakon što je sirup kuhan, staviti višnju. Kompot se makne s vatre par minuta nakon što provrije.

dijetetski

Kako biste trebali kuhati kompot od višanja s gledišta nutricionista? Takvo piće treba sadržavati minimalno kalorija, pa ga treba pripremiti bez šećera.

Za pripremu dijetalnog kompota trebat će vam:

• trešnje bez koštice - 400 g;
• crni ribiz - 150 g;
• 2,5 litre vode.

Priprema dijetetskog kompota vrlo je brza i jednostavna. Višnje ulijte u kipuću vodu. Uz nju se stavlja ribizla. Sve kuhajte oko 4-5 minuta. Pola sata kasnije, nakon što se kompot ulije, spreman je za upotrebu. Takvo piće sadrži samo 8,5 kcal na 100 ml i može se piti bez straha za figuru.

Zanimljiva činjenica! Kalorični sadržaj kompota od trešanja izravno ovisi o količini šećera koji se koristi u njegovoj pripremi, pa ako želite izgubiti težinu, bolje je staviti ga manje. U prosjeku sadrži oko 99 kcal.

Bobice bez sjemenki

Za malu djecu kompot od višanja najbolje je kuhati bez koštica. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 2 žlice. zrele bobice;
• šećer - pola čaše;
• voda - 500 ml.

Prije svega, pripremite sirup. Da biste to učinili, otopite šećer u kipućoj vodi. Zatim se stavlja trešnja kojoj se najprije izvade kosti. Kuha se na laganoj vatri oko 15 minuta. Gotov kompot se ohladi i ulije u čaše.

s jabukama

Kompot od trešanja i jabuka smatra se tradicionalnim za rusku kuhinju. Takvo piće ima bogat, bogat okus i bit će prikladno u bilo koje doba godine.

Potrebni proizvodi:

• trešnje bez koštice - 300 g;
• 2 jabuke;
• 100 g granuliranog šećera.
• 3 litre vode.

Voće je prethodno pripremljeno. Jabuke oprati, oguliti, narezati na jednake kriške. Višnje se operu, a ako se uzima smrznuto bobičasto voće, ne odmrzavaju se. Stavite pripremljene kriške jabuke u lonac s vodom. Kuhaju se oko 15 minuta. Zatim se u kompot uliju višnje, doda šećer i kuha na laganoj vatri oko 10 minuta. Nakon tog vremena tava se makne sa štednjaka i pokrije poklopcem.

Savjet! Ako se za kompot koriste smrznute višnje, onda ih nije potrebno odmrzavati, kao što to morate učiniti s ostalim bobičastim i voćem. Odmah se stavlja u kipuću vodu. Ako je sok ipak uspio izdvojiti, onda se ocijedi, a zatim se doda piću na kraju kuhanja.

Asortiman trešanja i bobičastog voća

Trešnja se dobro slaže s gotovo svim bobicama i voćem. Njegova slatkoća i miris dovoljni su svima. Za pripremu plata od bobičastog voća trebat će vam:

• 100 g trešanja;
• 300 g bilo kojeg bobičastog voća;
• 200 g granuliranog šećera;
• voda - 3l.

Prvo pripremite sirup. Da biste to učinili, otopite šećer u kipućoj vodi. Zatim se u tavu stavljaju oprane bobice. Kuhaju se oko 10 minuta. Nakon tog vremena kompot je spreman.

Čuvanje za zimu

Odlična ideja za pripremu kompota od višanja za zimu. U ovom slučaju, bolje je uzeti bobice bez sjemenki. Takvo piće se bolje čuva i može dugo stajati na polici.

Trebat će vam:

• staklenke od 1 do 3 litre u volumenu;
• svježe trešnje bez koštica;
• šećera, oko 300 g po kg bobica.

Prethodno oprane bobice stavljaju se u lonac. Posipaju se šećerom i zagrijavaju 4 minute. na maloj vatri. U isto vrijeme, banke se pripremaju. Operu se i steriliziraju vrućom parom. Banke se pune vrućim trešnjama do samog vrha, a zatim se smotaju.

Postoji i alternativni način pravljenja kompota, kada se bobice direktno preliju u staklenke vrućim šećernim sirupom. Također možete jednostavno rasporediti voće u staklene posude, a zatim ih pasterizirati u vodenoj kupelji. Postoji mnogo načina za očuvanje i svaka domaćica sama odabire najprikladniju opciju za nju.

Zanimljiva činjenica! Trešnje mogu biti otrovne! Njegove kosti sadrže amigdalin, tvar koja ima sposobnost pretvaranja u cijanovodičnu kiselinu.

Ostali recepti s višnjama

Kompot od višanja nije jedini način pripreme ove ukusne bobice. Djeci će se sigurno svidjeti i biti vrlo koristan žele od višanja, a odraslima će se sigurno svidjeti osvježavajući voćni napitak.

Kisel od trešnje

Žele od višanja priprema se vrlo jednostavno. Za njega će vam trebati:

• 300 g bobičastog voća;
• litra vode;
• 100 g granuliranog šećera;
• 2 žlice. žlice škroba.

Voda se ulije u lonac i prokuha. Zatim se u njega ulije šećer, kao i prethodno pripremljene bobice. Nakon 5 min. lonac se makne s vatre. Vrući žele se filtrira kroz sito, usput trljajući trešnje. Kosti i kominu izbacite, a posuđe sa svim ostalim sadržajem vratite na vatru. U isto vrijeme razrijedite škrob u pola čaše hladne vode. Ulijeva se u tankom mlazu. Važno je stalno miješati napitak, inače se mogu stvoriti grudice. Kissel se kuha 5-7 minuta. dok se ne zgusne. Prije posluživanja može se ukrasiti listićem mente ili šlagom.

Morseova

Sok od višnje odličan je način da utažite žeđ u vrućem ljetnom danu. Takvo piće pomoći će razveseliti i obogatiti tijelo vitaminima.

Potrebni proizvodi:

• čaša trešanja;
• pola čaše granuliranog šećera;
• 1 litra vode.

Za pripremu soka od višanja prvo se iz bobica iscijedi sok drvenim batom ili žlicom. Sok se ulije u posebnu zdjelu i stavi u hladnjak. Dobivena komina se prelije kipućom vodom. Kuhaju se oko 10 minuta. Zatim filtrirajte, a sok i šećer se dodaju u dobivenu juhu. Sve se pomiješa, ohladi i posluži za stol. U čaše možete staviti kockice leda, tada će piće biti posebno osvježavajuće i okrepljujuće.

Korak po korak recept za izradu kompota od višanja možete vidjeti u ovom videu:

Svi materijali na web mjestu predstavljeni su samo u informativne svrhe. Prije upotrebe bilo kojeg sredstva OBAVEZNA je konzultacija s liječnikom!

Podijeli sa prijateljima.

Svi se sjećaju mirisnog bakinog kompota iz djetinjstva. Ranije smo cijenili samo njegov okus i atmosferu udobnosti koju je davao. Međutim, ne zaboravite na nenadmašne dobrobiti za imunitet.

Kompot od višanja s košticama zimi će zaštititi od prehlade, kao i otpornost na razne viruse. Važno je napomenuti da proces kuhanja ne uključuje nužno sterilizaciju. Za izradu praznina prikladni su spremnici različitih veličina. Sve ovisi o konzistenciji kompota.

Tako su, na primjer, male staklenke prikladne za gustu tekućinu s kostima. Spremnike za rasuti teret najbolje je koristiti za tekuće proizvode. U nastavku će biti dane detaljne preporuke o tome kako zatvoriti kompot od trešanja za zimu.

Uz njihovu pomoć možete naučiti kako napraviti ukusan proizvod i iznenaditi ukućane na tihim obiteljskim okupljanjima, brojne goste na proslavama visokog profila. Osim toga, mogu uživati ​​u ugodnom zimske večeri i sjetite se toplih ljetnih dana.

Jednostavan recept za kompot od trešanja za zimu

Ovo je zanimljiv, ali u isto vrijeme prilično dugotrajan proces koji zahtijeva određenu pripremu. Prvi korak je, naravno, kupnja zrelih trešanja. Ova bobica ima mnogo različitih sorti koje se razlikuju po karakteristikama okusa.

Prije svega, odlučite kakvo piće želite dobiti: slatko, više kiselo i tako dalje. Osim toga, moguće je kupiti dodatne sastojke za bogatiji okus. Tu spadaju šećer, cimet, đumbir.

Za ljubitelje egzotike prikladno je bilje i začini. Jednom riječju, postoji širok prostor za sve vrste eksperimenata.

Prije nego počnete kuhati, morate se upoznati s nekim pravilima:

• Prije svega, zapamtite da kompot od višanja ni u kojem slučaju ne uključuje dodavanje limunske kiseline. Tvar je već u sastavu trešnje.
• Prije početka kuhanja bobice je potrebno pažljivo razvrstati, odstraniti peteljke. Osim toga, morate se riješiti neprikladnih bobica za valjanje: crvljivih, osušenih, oštećenih. Plodovi moraju imati zdrav izgled.
• Da biste napravili svježi kompot, morate koristiti zrele, ali ne prezrele bobice. U suprotnom postoji rizik da će tekućina fermentirati i ispasti piće od vina.
• Da biste dobili najintenzivniji okus, bolje je kuhati kompot od bobica sa sjemenkama. Cjelovitost trešnje omogućuje vam da uštedite što više soka.
• Istodobno, morate znati da bobice sa sjemenkama nisu prikladne za proizvod koji se planira dugo čuvati.
• U slučaju da se odlučite dodati cimet, koristite posebne štapiće. Labavi začini piću će dati neuglednu nijansu, dodati mutnoću.

Nemojte se bojati previše zasladiti tekućinu. Imajte na umu da će do zime kompot postati mnogo kiseliji, jer će višnja pustiti sok prema van. Dodajte potrebnu količinu šećera.

Sada možete početi detaljne upute: kako zatvoriti kompot od trešanja za zimu.

Prije svega, morate se upoznati s popisom sastojaka. Prilično je jednostavan i svaka se njegova komponenta može pronaći u trgovini ili na tržnici. Dakle, trebat će vam:

• 2,5 šalice višanja.
• 1 šalica šećera.
• 1 litra vode.

Nakon što pripremite potrebne sastojke, možete nastaviti s samim postupkom. Prije svega, bobice je potrebno temeljito očistiti i otkinuti im repove. Zatim morate rasporediti trešnju u posude i preliti kipućom vodom.

Nakon toga morate zatvoriti staklenke poklopcima i pustiti da se kuha petnaest minuta. Nakon tog vremena, trebate isušiti tekućinu u pripremljenu posudu i pripremiti šećerni sirup.

Zatim je potrebno prokuhati oko dvije minute, pa sipati u staklenke. Sada možete početi motati. Nakon završetka procesa, trebate okrenuti posude naopako i ostaviti da se piju oko dvanaest sati.

Tako uz minimalan trud, ovaj jednostavan recept za kompot od višanja omogućuje pripremu ukusnog napitka koji će oduševiti vas i vaše najmilije zimi.

Kompot od trešanja sa sjemenkama za zimu

Kao što je već spomenuto, kompot sa sjemenkama sačuvanim unutar bobica omogućit će vam da dobijete svjetliji okus, jer plodovi neće biti oštećeni i neće izgubiti svoja izvorna svojstva i zadržati potrebnu količinu soka unutra.

Međutim, vrijedi zapamtiti da je ova opcija prikladna ako ne planirate skladištiti kompot dulje vrijeme.

Dakle, za ovo su vam potrebni sljedeći sastojci:

• 3 kg višanja.
• 2,5 litre vode.
• 750 g šećera.

Priprema takvog kompota također je jednostavna. Sve što trebate učiniti je slijediti korake u nastavku:

• Pažljivo sortirajte voće. Za kuhanje morate koristiti samo cijele i zrele bobice. Pazite na oštećenja, trulež, crvljiva područja.
• Pripremljeno bobičasto voće složiti u staklenke tako da budu ispunjena 2 od 3 dijela posude.
• Zatim morate uliti vodu u posude i dodati šećer. Dobivena tekućina mora se kuhati oko 2-3 minute.
• Dobiveni sirup mora se uliti u staklenke s bobicama. Budite vrlo oprezni, jer ako se nepažljivo rukuje, posude mogu puknuti zbog promjena temperature.
• Da biste izbjegli neugodnu situaciju, potrebno je uliti sirup strogo u sredinu, pokušavajući ne dodirivati ​​rubove limenki. Osim toga, prvo morate provjeriti jesu li posude hladne.
• Nakon toga potrebno je staklenke zatvoriti sterilnim poklopcima. Zatim se proizvodi stavljaju u lonac zagrijane vode. Posuda bi trebala dosezati otprilike do ramena limenke. Proces sterilizacije trebao bi se odvijati unutar otprilike 15 minuta od trenutka vrenja.
• Izvadite posude iz lonca. Koristite ručnik kako biste se zaštitili od opeklina.
• Sada su banke spremne za završno valjanje. Čvrsto postavite poklopce.
  Pripremite mjesto za hlađenje staklenki: to bi trebala biti ravna i meka površina.
• Posude stavite naopako na nju, a zatim pokrijte dekom. Tako bi trebali stajati do stanja potpunog hlađenja.

Spreman! Sada možete poslužiti ukusni kompot za stol.

Kompot od trešanja za zimu bez sterilizacije

Svaka domaćica nastoji uštedjeti što je više moguće vremena koje bi se moglo korisno potrošiti. Recept za kompot bez sterilizacije savršen je za ove svrhe.

Osim privremenih resursa, pomoći će vam uštedjeti snagu, budući da proces nije osobito dugotrajan. Još jedna značajna značajka je da će takva tekućina sadržavati maksimalnu koncentraciju vitamina i hranjivih tvari. To će se posebno odnositi na hladno razdoblje i hladne sezone.

Prije svega, morate odlučiti kakvo piće želite dobiti. Osluškujte vlastite preferencije ili želje ukućana. Ovisno o tome koji je vaš izbor: slatko ili kiselo, potrebno je dodati određenu količinu šećera.

Tako, primjerice, slatko piće treba sadržavati najmanje pet žlica šećera. Optimalni volumen je 300 grama.

Dakle, za ovo su nam potrebni uobičajeni sastojci:

• 500 g višanja.
• 450 g šećera.
• 3 litre vode.

Kompot od trešanja za zimu bez sterilizacije može pripremiti čak i neiskusna domaćica. Dakle, bobice je najbolje preraditi odmah nakon berbe, sve dok ne izgube svoj izvorni okus.

Međutim, ako to nije moguće, vrijedi ih staviti na donju policu hladnjaka. Imajte na umu da ih je bolje ne ostavljati tamo dulje od jednog dana.

Kada počnete pripremati kompot, morate pažljivo obraditi plodove, ukloniti oštećene i crvljive bobice, a lišće izbaciti. Odabrane trešnje treba pažljivo oprati u hladnoj vodi.

Zatim morate ukloniti kosti iz bobica. To se radi posebnom opremom. U to vrijeme domaćica može raditi i druge korisne stvari.

Još jedna neosporna prednost je ta što ova metoda ne ostavlja gotovo nikakvo zagađenje u kuhinji. U redu je ako nemate takav mehanizam. Sa zadatkom se možete nositi ručno pomoću obične igle ili bilo kojeg drugog tankog duguljastog predmeta.

Nakon pripremnih postupaka, bobice možete staviti u steriliziranu staklenku od tri litre. Zatim morate odmah uliti kipuću vodu. Obavezno zapamtite mjere opreza.

Ako je moguće, vruća tekućina ne smije dodirivati ​​stijenke limenke, inače postoji opasnost od eksplozije zbog toplinske izloženosti.

Vrlo oprezno, u tankom mlazu, ulijte kipuću vodu do vrata. Zatim se staklenka mora zatvoriti prethodno steriliziranim poklopcem.

Pričekajte tridesetak minuta da se posuda ohladi. Nakon tog vremena, ocijedite svu vodu u pripremljenu posudu. Da biste to učinili što točnije, možete koristiti poseban metalni ili plastični poklopac s rupama.

Pazite da bude što bliže grlu staklenke. U ocijeđenu tekućinu dodajte potrebnu količinu šećera. Tako se priprema slatki sirup. Treba kuhati oko pet minuta. Nakon tog vremena sirup ulijte u staklenku s voćem do razine njegovih ramena.

Kompot je spreman za motanje. Nakon dovršetka svih potrebnih postupaka, spremnike okrenite naopako i pokrijte debelim ručnicima u nekoliko slojeva. Tako se odvija proces ekvivalentan klasičnoj sterilizaciji.

Dakle, piće je potpuno spremno za dugotrajno skladištenje! Preostaje samo pričekati hladne zimske dane da ga skinemo s polukata i uživamo u primamljivom okusu ljeta.

Kompot za zimu od trešanja i trešanja

Upamtite da uvijek možete unijeti malo raznolikosti u kuhanje. Izvrsno rješenje bila bi kombinacija trešanja i. Ispostavit će se vrlo bogat okus i miris koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Za još veću "svjetlinu" može se dodati ružmarin. Takva neobična kombinacija stvorit će atmosferu pravog Ljetni odmor usred hladne zime.

Za ovo će vam trebati sljedeći sastojci:

• 1 čaša trešanja.
• 1 šalica trešanja.
• 1 šalica šećera.
• 5 g pektina.
• 1 grana ružmarina.
• 4 čaše vode.

Pa krenimo. Prije svega, morate sortirati bobice, ukloniti sve oštećene i crvljive plodove. Zatim ih morate temeljito isprati pod hladnom vodom i ukloniti repove.

Nakon toga je potrebno sitno nasjeckati ružmarin. Zatim ga pomiješajte zajedno s bobicama i pektinom. Zasebno morate pripremiti slatki sirup. Nakon što je infundiran 15 minuta, stavite bobice u njega.

Trebao bi imati vrlo gustu konzistenciju. Po potrebi možete dodati malo vode. Kada je sve spremno, možete nastaviti sa sterilizacijom. Traje od 5 do 7 minuta.

Spreman! Ukusan kompot bogatog okusa možete poslužiti za stolom.

Važno je napomenuti da ovo nije potpuni popis recepata. Možete pokazati maštu i koristiti mnoge druge sastojke. Ne bojte se eksperimentirati i zadovoljiti kućanstvo novim jelima.

U procesu kuhanja uvijek zapamtite osnovna pravila navedena na početku članka. Nemojte zanemariti ove savjete i tada ćete na stolu uvijek imati ukusan i kvalitetan proizvod. Biraj samo zreli plodovi, pazite na odsutnost oštećenja na njima.

Dobar tek!