Stefania salata s piletinom i grožđem. Tiffany salata s dimljenom piletinom i grožđem

Tiffany salata s piletinom i grožđem – recept s fotografijama korak po korak:

Pileći file operite, ubrusom obrišite vlagu i narežite na manje komade. U isto vrijeme stavite tavu na plamenik i ulijte malo ulja. Nakon što se zagrije do maksimuma, spustite komade filea unutra i pržite ih na najvećoj vatri dok ne porumene uz povremeno miješanje. Za aromu i pikantnost meso začinite curryjem, paprom i soli po ukusu.

Listove zelene salate operite, osušite do kraja i složite na ravni tanjur u jednom ili dva reda.

Pečenu piletinu potpuno ohladite, pa stavite na sredinu tanjura na listove zelene salate.

Na meso istisnite tanke trake majoneze.

Jaja naribajte na sitno ribež, stavite u sljedeći sloj i također premažite majonezom.

Samljeti tvrdi sir na isti način kao i jaja, sljedeći red oblikovati od strugotina, premazati majonezom.

Jezgre oraha sameljite u blenderu ili mužaru dok ne nastanu fine mrvice, njima zdrobite sloj sira. Nema potrebe za podmazivanjem ovog reda majonezom.

Grožđe operite, odvojite od glavnog grozda, svaki bob prerežite na dva dijela, izvadite sitne sjemenke. Stavite polovice grožđa, prerezanom stranom prema dolje, po cijelom obodu salate.

Gotovo jelo stavite u hladnjak na nekoliko sati da se upije. Nevjerojatna Tiffany salata s piletinom i grožđem je spremna!

Grožđe je jedan od rijetkih proizvoda koji se može kombinirati s mesnim i mliječnim komponentama salate. Kao punjenje prikladno je suho voće, na primjer, kuhana mrkva s grožđicama, suhim marelicama ili suhim šljivama.

Za grožđe su prikladni tvrdi i mladi sirevi, poput mozzarelle i fete. Koristite orahe koje imate pri ruci. Za izražajniji okus jezgre lagano popržite pa zdrobite.

Kako biste pravilno pripremili jelo, slijedite svaki korak korak po korak, a pri dekoriranju koristite svoju kulinarsku maštu.

Tiffany salata s grožđem, ananasom i dimljenom piletinom

Za salatu koristite ili dimljena pileća prsa ili odrežite meso dimljenih pršuta. Ako je moguće, umjesto konzerviranog ananasa koristite svježe voće.

Vrijeme kuhanja 30 minuta. Prinos: 4 porcije.

Sastojci:

• dimljena piletina - 300 g;
• konzervirani ananas - 1 konzerva 300 g;
• ruski sir - 200 g;
• grožđe bez sjemenki - 200-250 g;
• majoneza 67% masti – 150-200 ml.

Način kuhanja:

1. Ananas stavite u cjedilo da se ocijedi višak tekućine.
2. Naribajte sir, oprane bobice prepolovite.
3. Narežite piletinu i ananas na trakice.
4. Na ravnu posudu slažite salatu u slojevima u obliku trokuta, prelivajući svaki slojem majoneze. U prvi sloj rasporedite fil, zatim ananas i sir.
5. Polovice bobica stavite na vrh, prerezanom stranom prema dolje, dajući salati izgled grozda.
6. Ako imate nekoliko listova vinove loze, njima ukrasite rubove tanjura.

Tiffany salatni kolač s grožđem, sirom i piletinom

Originalna salata u obliku torte s prugama raznobojnih grožđa ukrasit će svaki blagdanski stol.

Da bi pileće meso bilo sočno i ukusno, stavite prsa u kipuću vodu. U juhu dodajte lovorov list, 5-6 zrna papra, luk i pola mrkve. Vrijeme kuhanja pilećeg filea je 1-1,5 sati. Za salatu možete pržiti pileće meso, ali tada će se sadržaj kalorija u jelu povećati.

Sastojci:

• pileća prsa - 400 g;
• quiche-mish grožđe u 3 boje - po 15 komada;
• tvrdi sir - 150-200 g;
• kuhana jaja - 4 kom;
• kiseli šampinjoni - 10-15 komada;
• majoneza - 200 ml;
• češnjak - 1 češanj;
• bosiljak - 3 lista;
• zelena salata - 1 hrpa.

Način kuhanja:

1. Kuhana pileća prsa ohladite dok ne omekšaju i rastanjite na vlakna ili narežite na trakice.
2. Šampinjone izvadite iz marinade, osušite i narežite na ploške.
3. Posebno naribajte sir i kuhana jaja.
4. Za preljev pomiješajte majonezu sa nasjeckanim češnjakom i listićima bosiljka.
5. Na svečanu okruglu posudu rasporedite oprane listove zelene salate.
6. Salatu oblikujte u slojevima, u obliku okrugle ili četvrtaste torte. Svaki sloj premažite preljevom od majoneze.
7. Pileće meso podijelite na pola. Na listove zelene salate stavite polovicu, na to ploške šampinjona, pa red ribanih jaja i sira. Preostalim fileom prekrijte salatu i prelijte majonezom.
8. Gornji dio posude ukrasite trakom zelenih polovica grožđa. Stavite trakicu plavog grožđa bliže sredini, au sredinu stavite kriške crvenog bobičastog voća. Stranice torte po želji ukrasite grožđem.

Nježna Tiffany salata s grožđem i orasima

Za pikantniji okus u preljev za salatu dodajte češanj češnjaka i mljevenu papriku na vrhu noža. Koristite filete ribe po izboru. Bolje je skuhati trup ribe cijeli, zatim odvojiti filete i odstraniti kosti.

Vrijeme kuhanja 30 minuta. Prinos: 2 porcije.

Sastojci:

• jezgre oraha - 1/3 šalice;
• grožđe bez sjemenki - 150 g;
• konzervirane masline - 1 limenka;
• prerađeni sir - 150 gr;
• kuhani file skuše - 150 g;
• majoneza - 50 ml;
• kiselo vrhnje - 50 ml;

Način kuhanja:

1. Lagano popržite orahe i istucite ih u mužaru.
2. Riblji file narežite na kockice, meki sir naribajte na strugotine, svaku maslinu narežite na 3-4 kolutića, a bobice grožđa prepolovite po dužini.
3. Za svaku porciju salate koristite poseban tanjur, pripremljene namirnice stavite na hrpu. Svaki sloj pospite majonezom pomiješanom s kiselim vrhnjem i pospite malo nasjeckanih oraha.
4. Na hrpu kockica ribljeg filea stavite masline i po vrhu rasporedite uvojke od topljenog sira.
5. Salatni brežuljak u potpunosti obložite kriškama grožđa, a rubove tanjura za posluživanje ukrasite mrvicama od oraha.

2017-11-16

Pozdrav dragi moji čitatelji! Ima li na vašem blagdanskom jelovniku salata koje ne dosade i "žive" do kraja života? Imam! Pronašao sam ga prije desetljeće i pol na legendarnom Cooking forumu. Ovo je Tiffany salata s grožđem i piletinom.

Kad sam počela slagati jelovnik za suprugov rođendan (4. studenog imao je godišnjicu), prva stavka u dijelu predjela bila je hrabro rezervirana za salatu s grožđem i piletinom. Toliko se kod nas udomaćio da bez njega praznik nije praznik.

Bilo je mnogo prijepora, prijedloga i nedoumica oko drugih točaka. A Tiffanyjeva salata nije imala nikakvih primjedbi i jednoglasno je usvojena. Tijekom godina njegov sastav je doživio neke promjene. Stoga sam ga nakon “nadogradnje” odlučio iznijeti na vaš sud, dragi moji čitatelji.

Kako se salata s Tiffany grožđem promijenila tijekom mnogih godina života u mojoj kuhinji

Tiffany salata priprema se s piletinom i grožđem. U originalnoj verziji kao "piletina" korištena su pržena pileća prsa začinjena curryjem. Nije loša opcija ako znate kako skuhati suho meso da bude sočno.

U posljednje vrijeme umjesto prsa uzimam kuhano meso od bataka, bataka ili od prsa pravim pileću šunku i od nje pravim salatu. Najekonomičnija i najrevnija opcija je staviti pileće meso s "leđa" u salatu nakon pripreme juhe. Preporučam svima koji kuhaju juhu od rezanaca za praznik da je bolje pogledaju.

Tiffany recepti često uključuju orašaste plodove – bademe, orahe, lješnjake. Ja ih ne stavljam. Ali imam jedan potpuno “čaroban” sastojak koji salati daje očaravajući, neusporediv okus. Ovaj sastojak se zove "chaman". Može se zamijeniti samo s "utskho-suneli". Nakon što ste samo jednom kuhali s chamanom, voljet ćete ovaj začin za cijeli život, čini okus mnogih jela tako izražajnim.

Rijetko pripremam salate od majoneze. Najbolje ih je začiniti domaćom majonezom, ali ja u žurbi ponekad koristim dobru kupovnu majonezu (dobrih i izvrsnih kupovnih majoneza praktički nema).

Autentična receptura sadržavala je isključivo grožđe smaragdne boje.
Svoje prve pokušaje sam napravio isključivo od grožđa Arcadia ili Laura. Ali sada koristim bilo koje veliko, ukusno, lijepo grožđe. Ponekad ga ne možete nabaviti i morate odabrati najbolji od onoga što je dostupno na policama.

Izvornik je zahtijevao slaganje salate na listove salate. Ovo radim vrlo rijetko. Listovi salate u pravilu ostaju nepojedeni i bacaju se, što mi se nikako ne sviđa.

Predstavljam vam recept korak po korak. Vrlo je jednostavan za implementaciju. Početi!

Tiffany salata s grožđem i piletinom - recept s fotografijom

Sastojci

• Kuhano pileće meso (bez kože) od dva buta srednje veličine.
• 250 g tvrdog kvalitetnog sira.
• 3-4 tvrdo kuhana jaja.
• Velike bobice ukusnog grožđa s tankom kožicom.
• Pola žličice mljevenog crnog papra.
• Jedna čajna žličica chamana (piskavica) ili utskho-suneli (plava piskavica).
• Majoneza.

Kako kuhati

Moji komentari

• Neki ljudi pripremaju jelo s dimljenom piletinom, ali meni se ova opcija nije baš svidjela.
• Kao eksperiment, pokušajte salati dodati malo mljevenih oraha ili pinjola.
• Za sočnost, moj prijatelj u sredinu stavlja sloj tanko narezanog kineskog kupusa pomiješanog sa sitno nasjeckanim suhim šljivama bez koštica. Ali ovo je drugačija salata od piletine i grožđa, a ne Tiffanyjeva.

Malo po malo ispričat ću vam sva svečana jela koja sam pripremila za godišnjicu svog supruga. Mnogi od njih su vam poznati, ali sam neke recepte s vremenom promijenio, poput ovog danas predstavljenog recepta.

26.12.2017

Dragi čitatelji, danas se otvara nova rubrika na mom blogu. Nazvao sam ga “Kulinarski studij”. Svi znate da sam po zanimanju glazbenik. Stoga zanimljive kulinarske skice povezujem s glazbenom etidom - malim, ali prostranim glazbenim djelom u kojem se vještina brusi određenim tehnikama.

U kulinarskim skečevima nećemo saznati samo zanimljive recepte i najbolje načine kako ih oživjeti, nego ćemo govoriti i o tome kako zajednički obiteljski obroci jačaju obiteljske veze. A ponekad će recept biti samo izgovor za razgovor o nečem vrlo važnom. Pa imam neke ideje. Zauzmimo duševan, kreativan pristup jednostavnim kulinarskim domaćim jelima!

Pozvala sam Irinu Rybchanskaya, meni vrlo blisku divnu osobu, da vodi ovu rubriku. Irina je autorica bloga o hrani, esejistica, majka, supruga i baka dvoje unučadi tinejdžerki. Za nju kuhanje nije samo tehnološki proces, već kreativnost, eksperiment, traženje i duhovni let.

Otvaramo novu rubriku uoči svima omiljenog praznika - Nove godine. Tiffany svečana salata s piletinom i grožđem, čiji je recept Irina danas pripremila za vas, idealna je za novogodišnji meni.

Počnimo i neka nam je dobar početak! Dajem riječ Irini.

Pozdrav, dragi čitatelji bloga Irine Zaitseve! Iskreno zahvaljujem Iri na prilici da podijelim svoje znanje, iskustvo i provjerene domaće recepte na stranicama rubrike "Kulinarska etida".

Publika bloga je jedinstvena i osjećam veliku odgovornost i radost zbog prilike da s njima komuniciram. Razgovarajmo s vama o ukusnim stvarima!

Bliži se najdraži praznik - Nova godina. Svaka domaćica razmišlja o tome što ukusno kuhati za novogodišnji stol. Posebna ljubav naših žena su svečane lisnate salate. Danas ćemo pripremiti jednu od njih - Tiffany salatu s piletinom i grožđem. Recept će biti predstavljen u dvije verzije - klasičnoj i prilagođenoj ukusima moje obitelji.

Djevojka pod nadimkom “Tiffany” usputno je spomenula recept za svoju omiljenu salatu na jednom od popularnih kulinarskih foruma i počeo je pravi Tiffany boom! Salata je pripremljena prema klasičnom receptu, stvorene su mnoge varijante, zamjenjujući neke komponente drugima i uvodeći nove sastojke (gljive, suhe šljive).

Samo je jedan sastojak ostao nepromijenjen - grožđe. No, s vremenom su umjesto zelenog počeli koristiti lijepo, ukusno grožđe bilo koje boje.

Bilo je smiješnih priča i sa samim imenom - Tiffany. Vrlo je pretenciozno, neobično, a za neke i potpuno neprihvatljivo. Jedan pravoslavni svećenik kojeg poznajem bio je nevjerojatno ponosan na kulinarske sposobnosti svoje “majke”. Poseban ponos vjernog prijatelja svećenika bila je prepoznatljiva salata "Feofaniya"!

Tiffany salata s piletinom i grožđem. Recept sa fotografijom

Prvo, pogledajmo klasični recept. Djevojka koja ga je sastavila nije čak ni dala jasne omjere koliko treba koristiti. Piletina (prsa), kuvana jaja, sir, bademi, majoneza, zelena salata, zeleno grožđe za dekoraciju. Sljedeći omjeri kristalizirani su eksperimentalno.

Onda ću vam ponuditi svoj prepoznatljivi recept za Tiffany salatu od grožđa. Pokazat ćemo vam korak po korak kako pripremiti popularnu salatu tako da njezin okus bude što harmoničniji i najfiniji.

U svojoj verziji recepta odbio sam pržiti pileći file, kao u klasičnom Tiffanyju. Sada najčešće za pripremu salata koristim kuhane pileće batake, batake bez kože, pa čak i setove za juhu. Kuhano meso je puno sočnije, pogotovo ako se peče na 80°C.

Umjesto curry začina koristim mljevenu piskavicu (utskho-suneli, chaman). Uopće ne dodajem bademe i orahe. Piskavica ima delikatan okus, sličan orašastom i gljivama u isto vrijeme. To je sasvim dovoljno da okus salate s piletinom i grožđem bude harmoničan. Prema recenzijama mojih čitatelja, ovo je verzija Tiffanyja koja im se najviše svidjela.

Soliti ili ne soliti salatu ovisi o vašim željama. Radije ne dodajem sol. Uostalom, za dresing koristimo majonezu, a ona je već dosta slana. Listove salate rijetko stavljam - obično ih nitko ne jede, a meni je žao baciti.

Sastojci za klasičnu verziju

• Dva pileća prsa.
• 100 g tvrdog sira.
• Četiri tvrdo kuhana jaja.
• Domaća majoneza (vrlo poželjno).
• Dvije žličice rafiniranog maslinovog ulja.
• Veliko smaragdno zeleno grožđe
• Prstohvat curryja.
• 60-80 g latica badema ili prženih mljevenih badema.
• Sol.

Kako kuhati

• Ispeći pileća prsa. Najbolje je da zagrijete tavu i na pročišćenom maslinovom ili otopljenom maslacu popržite file posipan curryjem i soli po 5 minuta sa svake strane.
• Okrenite tek kada je jedna strana potpuno pečena i porumeni. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.
• Lijepu ravnu posudu obložiti opranim i posušenim listovima zelene salate.
• Stavite polovicu piletine. Da biste to učinili, izrežite prženi file na male komade ili narežite na veće komade i rastavite na vlakna.
• Na vrh piletine naribajte ili provucite polovicu kuhanih jaja kroz rešetku za salatu.
• Zatim ide sloj naribanog sira, a na njega treba posuti latice badema ili mljevene bademe.
• Ponovite slojeve. Podmažite svaki sloj tankom mrežom majoneze. Najgornji podmažite prilično debelim slojem majoneze (bez fanatizma).
• Grožđe oprati, osušiti, oštrim nožem po dužini prerezati na polovine, vrhom malog tankog noža (po želji) odstraniti sjemenke.
• Vrlo kompaktno, bobicu po bobicu, rasporedite izrezane bobice grožđa. Tiffanyjeva salata s grožđem je spremna!

Moja prepoznatljiva Tiffany salata s fotografijama korak po korak

Sastojci za moju verziju s potpisom

• 3 pileća batka (oko 600 g).
• 200 g tvrdog sira.
• Četiri tvrdo kuhana jaja.
• Tri četvrtine žličice mljevenog crnog papra (po želji).
• Dvije žličice piskavice, istucane ili samljevene u mužaru (vrlo poželjno, određuje okus cijele salate).
• Grožđe (ovisno o veličini posude na koju će se staviti salata).
• Majoneza (po mogućnosti domaća).

Kako kuhati

Pileće batake skuhajte u lagano kipućoj vodi. Ako imate termometar s trenutnim očitavanjem temperature, trebali biste kuhati na 80°C. Potpuno ohladite, piletinu skinite s kože, rastavite na vlakna ili narežite na male komadiće.

Stavite piletinu na prekrasan tanjur ili posudu.

Koristeći rešetku za salatu, nasjeckajte jaja. Po želji tri na krupnije rende.

Srednjim ribežom izdrobite tvrdi sir, pospite piskavicom i mljevenim crnim paprom.

Podmažite kontinuiranim tankim slojem majoneze.

Ponavljamo sve od početka dok ne ponestane proizvoda, namažemo slojem majoneze na vrh. Sastojke pokušavamo preklopiti tako da dobijemo malu kupolu.

S opranih, osušenih bobica grožđa odstranimo bobice. Oštrim nožem narežite na uzdužne polovice.Bobičasto voće zbijeno rasporedite po cijeloj površini salate. Možete ga jednostavno postaviti u redove ili ga možete postaviti u cik-cak, segmente i druge uzorke.

Ostavite salatu nekoliko sati u hladnjaku i poslužite je na blagdanskom stolu. Evo i slika gotove salate.

Tiffany salata može se čuvati u hladnjaku na +4°C dvadeset i četiri sata.

Moji komentari

• Ako imate dovoljno grožđa, možete napraviti dodatni sloj grožđa. Bolje je ako je od zelenog ili ružičastog grožđa. Plavo grožđe daje sok jarke boje i može pokvariti izgled vaše kreacije.
• Ako više volite pileća prsa, slobodno ih koristite, samo skuhajte ili ispecite file da ne bude suh i neukusan
• Preporučam da jelo začinite mljevenom piskavicom. Ako ga još niste upoznali, onda je vrijeme da se upoznate. Zauvijek ćete se zaljubiti u ovaj začin!
• Ponekad salata s piletinom i grožđem uključuje pržene gljive s lukom, suhe šljive kuhane na pari, pomiješane s mljevenim prženim orasima. Također ispadne ukusno, ali ovo je vrlo slobodna interpretacija Tiffanyjevog recepta.

Ako vi, dragi čitatelji Irininog bloga, imate bilo kakvih pitanja o tehnologiji pripreme i sastojcima Tiffany salate, rado ću odgovoriti na njih u komentarima na ovaj članak.

Možda netko već priprema ovu jednostavnu i ukusnu salatu s grožđem. Podijelite svoje recepte i trikove. Bit će mi izuzetno drago ako su vam moje informacije bile korisne.

Sve najbolje i vidimo se opet!

Uz iskrene želje zdravlja i sreće, Irina Rybchanskaya, autorica bloga Esej kulinarskog amatera

Zahvaljujem Irini na prekrasnom i jednostavnom receptu, osobno mi se jako sviđa lakoća i elegantna prezentacija takve salate.

Dragi čitatelji, bit će nam drago čuti vaše mišljenje o otvaranju naše rubrike. Napišite koje recepte želite pronaći u našoj rubrici.

Želio sam da današnji glazbeni dar bude donekle u skladu s temom našeg susreta. Prekrasna melodija Henryja Mancinija, stihovi Johnnyja Mercera i nježna izvedba Audrey Hepburn - nevjerojatan osjećaj uranjanja u prošla vremena... Zvuči Mjesečeva rijeka - Doručak kod Tiffanyja .

vidi također

24 komentara

Odgovor

Odgovor

Salata pod zvučnim imenom Tiffany vrlo je ukusno i poznato novogodišnje jelo. Pojavivši se u dubinama moderne kuhinje, jelo je dugo "lutalo" svijetom i pronašlo, kako i priliči zvijezdama, mnoge "nasljednike" i "rođake". Ne zna se tko je autor ovog jedinstvenog remek-djela. Ovo jelo predstavila je djevojka čiji je nadimak bio “Tiffany”. Stoga su naši poznavatelji svega lijepog i izvrsnog ovo kulinarsko remek-djelo nazvali salatom Tiffany. Ova se salata pojavila u CIS-u oko 2000. godine i stekla nevjerojatnu popularnost. Sada je ovo jelo rado viđen "gost" na svakom blagdanskom stolu, posebno novogodišnjem.




Salata Tiffany - priprema sastojaka i posuđa

Za pripremu ove salate potrebna vam je duboka zdjela za salatu. Upravo će u dubokoj zdjeli svi slojevi salate biti pravilno natopljeni. Ako nemate takvu zdjelu za salatu, možete koristiti široku posudu. Za pečenje mesa i jaja potrebna vam je duboka posuda. Također vrijedi pripremiti ribež, dasku i set noževa.

Sastojci moraju biti temeljito oprani i osušeni. Meso sa jajima se skuha i izreže kako je navedeno u receptu. Svaki grozd je potrebno prepoloviti i izvaditi sjemenke ili kupiti sortu bez kostiju. Klasična verzija zalogaja koristi prženo meso, pa u takvim slučajevima morate pripremiti i tavu.




Tiffany salata - klasični recept

Ako ste malo umorni od standardnog novogodišnjeg predjela (što znači "Olivier") i želite nešto novo, onda je klasična Tiffany salata, čiji recept je dat u nastavku, upravo ono što trebate! Koje proizvode trebate kupiti za pripremu klasične Tiffany salate? Prvo, Tiffany treba glavni sastojak - pileći file, najmanje dva komada. Potrebno je i pet jaja, dvjesto do tristo grama tvrdog sira (radomer), pola kilograma krupnijeg bijelog grožđa i pola čaše oraha.

Salata Tiffany miješa se uglavnom s majonezom - potrebno vam je malo pakiranje, ne više od 200 grama. Ne bi škodilo dodati malo soli. Također morate pripremiti curry (najviše žličicu), tri žlice biljnog ulja i, naravno, svježi peršin.




Tiffany salata, čiji je recept vrlo jednostavan. Priprema se na sljedeći način:

• Prije svega skuhajte pileći file u blago posoljenoj vodi. Nakon što je potpuno kuhano, meso se rastavlja na vlakna.
• Zatim je potrebno popržiti lagano posoljeno meso i curry. Pržite ne više od sedam minuta.
• Za predjelo je potrebno pripremiti tvrdo kuhana jaja pa ih tako pripremite.
• Dok se jaja hlade, na krupno ribež narendajte radomere, a orahe usitnite nožem.
• Jaja sameljite pomoću krupnog ribeža.
• Zatim dobro operemo bobice grožđa i izrežemo ih kako je gore navedeno.

Sada nakon pripreme sastojaka, potrebno ih je lijepo rasporediti u slojevima na širokom tanjuru. Za početak nacrtajte grozd na tanjuru majonezom (samo konture). Prvi sloj je prženo meso (pola). Pospite meso strugotinama oraha. Drugi sloj su kokošja jaja (polovica) i isti čips od oraha. Napravite treći sloj od ribanog radara (koristite polovicu) i opet strugotine oraha. Zatim morate ponoviti sve iznova, u istom nizu. Svaki sloj namažite majonezom. I posljednji dodir je dekor od kriški grožđa. Ukrasite salatu svježim začinskim biljem i poslužite.




Recept za Tiffany salatu s grožđem je ista klasična verzija, ali koristi crno, a ne bijelo grožđe.

Tiffany salata sa suhim šljivama - recept

Za Tiffany salatu sa suhim šljivama, čiji je recept predstavljen u nastavku, potrebni su vam proizvodi kao što su bademi, ne više od stotinu grama, suhe šljive (5-6 komada) i dvjesto grama sira (radomer). Potrebna su vam i tri kokošja jaja, četiri stotine grama mesa (pileći file), bijelo grožđe (sto grama) i nekoliko listova zelene salate plus srednje pakiranje majoneze.

Dakle, priprema Tiffany salate s receptom korak po korak pomoći će vam da pravilno pripremite jelo i sačuvate sav izvorni okus. Meso prvo treba oprati i popržiti, a zatim ga narezati na srednje kocke. Ostavljamo meso i počinjemo raditi sa suhim šljivama. Stavite ga u vodu na petnaest minuta. U vodu možete dodati konjak, doslovno jednu žlicu za desert. Voda za suhe šljive treba biti topla. Nakon namakanja narežite ga na trakice.

Sada nasjeckajte orahe i naribajte radomere i kuhana jaja. Nakon što pripremite sastojke, listove zelene salate lijepo posložite na široki tanjur, a na vrh počnite slagati Tiffany salatu. Prvi, a ujedno i posljednji sloj salate su ukusne suhe šljive pomiješane s mesom, posute naribanim radomerom i jajima te strugotinama oraha i namazane majonezom. Trebala bi biti najmanje tri sloja, iako možete dodati više slojeva ako želite. Bobice grožđa prerezane na pola već su ukras za salatu.




Možete napraviti i Tiffany salatu s ananasom. Za salatu Tiffany, recept s ananasom malo se razlikuje od istog Tiffanyja, ali sa suhim šljivama. Samo umjesto suhih šljiva uzmite ananas i narežite ga na kockice. U ovoj verziji meso treba pržiti na maslacu, a ne u biljnom ulju. U meso tijekom prženja po želji možete dodati malo nasjeckanog češnjaka. Inače su sve radnje slične.

Kulinarske tajne Tiffany salate

Jedinstvena salata Tiffany (recept, video koji možete vidjeti u nastavku ovog članka) ima niz tajni koje nude poznati kuhari. Kao i svaka druga slična salata, Tiffany mora biti zasićena okusima i mirisima svojih sastojaka. Stoga se mora staviti u hladnjak na najmanje sat vremena.

Idealno vrijeme namakanja je 7-8 sati. Još jedan savjet za domaćice: nemojte debele slojeve majoneze. Postoji još nekoliko nijansi koje se mogu uzeti u obzir pri pripremi ove salate. Okus Tiffanyja uglavnom ovisi o načinu mljevenja badema. Ako želite dobiti dobar bogat i izražen okus, nemojte bademe praviti premale. A ako usitnite orašaste plodove pomoću blendera ili procesora hrane, salata će ispasti nježna i sofisticirana. Ako prvi put pripremate ovu salatu, onda pripremite Tiffany salatu prema receptu (fotografija u prilogu).





Recept za salatu Tiffany - video

Neobičan i ukusan recept. Ovo ukusno jelo izmamit će i najizbirljivijeg gurmana. Osim toga, Tiffanyjeva "svečana" salata odličan je ukras za blagdanski stol. Recept za Tiffany salatu, video koji možete pogledati u nastavku.