Za one koji su na dijeti: kuhamo pileća prsa. Kako kuhati dijetalna pileća prsa? Dijetetski recept za pileća prsa u pećnici, kuhana, pirjana, salata i kotleti

Za one koji paze na svoju figuru i ne žele se svađati u dogledno vrijeme višak kilograma, pileća prsa su najprikladnija kao mesna komponenta prehrane. Recepti - dijetetski, ali jamče ukusan rezultat - pomoći će im da se promatraju ne samo čvrsto i uporno, već i sa zadovoljstvom.

Filet u kefiru sa začinskim biljem

Spremiti savršena figura važno je ne samo odreći se masne i visokokalorične hrane, već i izbjegavati prženu hranu. Ovaj recept za dijetu predlaže da se ugasi. Meso treba odstraniti kožu, nasjeckati, preliti nemasnim kefirom pomiješanim sa nasjeckanim koprom (može se dodati i češnjak), začinima i soli. U kefiru, filet se ostavi sat vremena. Zatim se odmah s njim poslaže na suhu, bez ulja i masnoće, tavu i dinsta na laganoj vatri.

Kuverte s maslinama i kaparima

Vlasnici dvostrukih kotlova mogu isprobati ovaj recept za dijetalna pileća prsa: četiri fileta su lagano istučena, umotana u polietilen (kako ne bi prskala) i poslagana na zasebne listove folije ili pergamenta, posoljena i popaprena. Pune se polukrugovima crvenog luka, kaparima i kolutovima maslina. Sve to prethodno treba poškropiti limunovim sokom, bijelim vinom i uljem od istih maslina. Zatim se svaki list folije savije u omotnicu i stavi u dvostruki kotao na trećinu sata.

umak od đumbira

Da biste dobili sočna, mekana i nježna pileća prsa, recepti (dijeta) snažno preporučuju korištenje pekarskog rukava (i za pečenje i za pirjanje) i mariniranje mesa prije kuhanja. Za marinadu se pomiješa žlica ulja (ispast će nježnije ako uzmete maslinovo), po dvije soja umaka i vode, žličica suhog đumbira, nasjeckanog kopra i peršina. Kriške dviju prsa potopljene su u ovom sastavu pola sata. Zatim se premještaju u rukav zajedno s marinadom, čvrsto vežu i stavljaju u kipuću vodu 35 minuta.

File sa paradajzom

Općenito se savjetuje da grudi koriste kuhalo za paru ili pirjajte meso na štednjaku. U ekstremnim slučajevima dopuštena je uporaba pećnice. No, file možete i ispeći ako to radite vrlo brzo. Na primjer, uzmite prsa, napravite skoro kroz njih rezove i napunite ih krugovima rajčice i zelenila bosiljka. Kako nadjev ne bi ispadao rubove treba odrezati. Dobivene "džepiće" pržite na srednje jakoj vatri uz dosta često okretanje.

Pileća prsa sa sirom

Obratimo pažnju na pećnicu. Ljudi koji se ograničavaju u hrani potpuno su dopušteni Dijetalni recepti ne zahtijevaju nužno korištenje folije ili rukava, možete i bez njih. Nešto manje od pola kilograma fileta malo se istuče; pola količine cvjetače razdijelimo na cvatove. Meso se poslaže na podmazan lim i začini paprom i solju. Na vrh se stavi kupus, na njega se utrlja sir. Zbog povrtnog sloja prsa su izuzetno mekana i ne prže se, odnosno u potpunosti su u skladu s preporukama nutricionista. Stavi se u pećnicu oko pola sata.

Svečano jelo

Suprotno uvriježenom mišljenju, dijeta recept pileća prsa ne nužno dosadno i neukusno. Prema njemu, sasvim je moguće pripremiti jelo za bilo koju proslavu. Uzima se 700 grama fileta i marinira u vinu ili soku od limuna sa začinima. Ako imate svoj omiljeni recept za marinadu, možete ga koristiti. Pripremljena prsa se režu na prilično tanke trake. 100 grama namočenih suhih šljiva i velike mrkve izmrviti na trakice, luk - na pola prstena, češnjak (tri kriške) - na kriške. U staklenoj zdjeli otpornoj na toplinu, sve komponente se slažu u slojeve, posipaju suhim bosiljkom i začinima. Odozgo, spremnik je kvalitativno umotan u foliju i stavljen u pećnicu četrdeset minuta. Poslužuje se izravno u obliku - i lijepo, i jednostavno za tipkanje.

Piletina s povrćem u umaku od oraha

Možete uzeti bilo koje povrće - ovo meso nije hirovito i "prijateljski" je sa svima. Za početak, možete pokušati koristiti slatke paprike i tikvice. No, u principu, povrtni dio nije najvažniji. Ovaj dijetalni recept za pileća prsa poznat je po svom umaku. Za njega se kuha vrhnje (dvije trećine čaše; budući da je jelo dijetalno - uzmite što manje masnoće), u njega se umijesi žlica brašna. Kada sve grudice procvjetaju, dvije žlice se preliju toboganom zdrobljenih oraha. Umak se kuha oko tri minute uz stalno miješanje da ne zagori. Zatim se izlije u šerpu, gdje se slažu komadići filea, kockice i trakice tikvica. babura paprika. U u punoj snazi jelo se pirja 20-25 minuta.

Peperonata

Talijanski dijetalni recept s pilećim prsima od vas će zahtijevati malo truda, ali će vas zadovoljiti osjeti okusa. Za njega se u pećnici peku tri debele rajčice i tri raznobojne paprike. Povrće treba preliti uljem prije slanja u pećnicu. Kad kora porumeni, prebace se u vrećicu da se ohlade i zavežu. File se natrlja paprom i solju, premaže uljem i peče šest minuta sa svake strane. Rajčice oguliti i narezati na četvrtine. Paprikama se skine kožica, očiste sjemenke i nasjeckaju na trakice. File se reže isto kao i paprike. Crveni luk je izrezan na tanke pola prstena. Sve komponente se sjedine i preliju preljevom od četiri žlice maslinovog ulja, dvije - limunovog soka i pola žličice korijandera. Bosiljak i polukrugovi limuna položeni su na vrh - i nastavljamo s dijetnom prehranom.

Rola od Angeline Jolie

Ukusan recept za pileća prsa: dijetetski, a čak ga je preporučila poznata glumica! Usput, ovo nije priča: Jolie jako voli takav rolad, a i sama ga kuha. Nije ga nimalo teško napraviti: filet nije do kraja izrezan, već se odmota kao knjiga i lagano odbije. Zatim se meso popapri i posoli, au sredinu mu se rasporedi nadjev. Može se graditi po vlastitom nahođenju: rolada se pravi s gljivama, i s bilo kojim povrćem, i sa suhim voćem, i samo s biljem. Piletina je presavijena u skladu s tim, omotana filmom za hranu i poslana u dvostruki kotao na sat vremena.

Nježni pileći file s pravom se smatra jednim od najukusnijih i dijetalnih. A njegov delikatan okus dobro se slaže s raznim proizvodima. Stoga uopće ne čudi toliki broj recepata s pilećim prsima.

Može se kuhati, sušiti, pržiti i peći. Jednom riječju, jela od piletine ostavljaju širok prostor za maštu. Ali zadržimo se na pripremi pilećih prsa pečenih u foliji.

Sočna pileća prsa u foliji u pećnici

Za ovaj recept trebat će vam aluminijska folija za hranu. Jelo kuhano u foliji zaštićeno je od topline pećnice, tako da ispada nježno i sočno.

• pileći file - 2 kom. ili 800 gr.;
• luk (Jalta) - 1 kom .;
• mrkva - 1 kom .;
• jaje - 2 kom .;
• češnjak - 1-2 režnja;
• francuski senf - 1 žličica;
• šparoge - 200 gr.;
• suncokretovo ulje - 2 žlice.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Kalorije: 1200 kcal.

Sastojke koje nemate uvijek možete lako zamijeniti. Na primjer, umjesto suncokretovog ulja koristi se maslac ili bilo koji drugi. A šparoge se mogu zamijeniti čak i graškom iz konzerve.

Proizvode je potrebno pripremiti. File operite i osušite papirnatim ubrusom, luk operite i ogulite, mrkvu ogulite.

Zatim pripremite umak. Za to umutite jaje pjenjačom, dodajte senf i ulje. U umak dodajte svoje omiljene začine po ukusu i češanj češnjaka, propušten kroz prešu. Meso se može peći u jednoj posudi ili u porcijama.

Ako pripremate pojedinačne porcije, tada morate izrezati list folije na kvadrate. Trebaju biti dovoljno velike da se meso u potpunosti umota u njih.

File narežite na porcije. Stavite po jedan komad na svaki kvadratić folije. U meso se dodaju ili grašak ili kuhane šparoge, kolutići luka i tanki kolutići mrkve.

Preliti umakom. Čvrsto zamotamo foliju i pošaljemo sve praznine u pećnicu.

Jelo se peče na 180°C oko 30 minuta ili manje. Ako se meso ne peče u porcijama, već u velikom komadu, ovo vrijeme se može povećati.

Pileća prsa u vrhnju

• grudi - 400 gr.;
• kiselo vrhnje 25% masti - 5 žlica;
• različita zrna papra;
• kopar ili peršin - po ukusu;
• lovorov list - 6 kom .;
• češnjak - 2 kom.

Sadržaj kalorija: 700 kcal.

Razmotrimo detaljno kako možete ispeći pileća prsa s kiselim vrhnjem u pećnici u foliji. Dojku dobro operite. Sameljite papriku, dodajte joj omiljene začine po ukusu i promiješajte. Sada meso morate temeljito natrljati dobivenom smjesom.

Oštrim nožem napravimo male rezove u prsima i nadjenemo ih režnjevima češnjaka. Sa svih strana potrebno je meso premazati kiselim vrhnjem, pomiješanim sa sitno nasjeckanim koprom i solju. Ostavite malo kopra.

Vrlo je važno da začini i kiselo vrhnje dobro prodru u sve rezove na mesu. Da bi se bolje zasitio okusom i mirisom začina, može se ostaviti sat vremena u hladnjaku.

Posudu za pečenje obložite folijom i rasporedite meso. Pored toga stavite izlomljen lovorov list. Čvrsto zatvorite foliju. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 45 minuta.

Nekoliko minuta prije kraja pečenja izvadite posudu, otvorite foliju i vratite je u pećnicu. To se radi tako da se na mesu stvori hrskava korica. Gotovo jelo pospite nasjeckanim koprom.

Vrlo je ukusno nadopuniti ovaj recept gljivama. Sve gljive, a najbolje šampinjone, dobro operite, ogulite i narežite. Gljive zajedno s mesom stavite na foliju i prelijte umakom. Kombinacija pilećeg mesa, šampinjona i pavlake - win-win zadovoljiti i obitelj i goste.

Pileći file s rajčicama i tikvicama

• pileća prsa - 1 kom .;
• male tikvice - 1-2 kom .;
• cherry rajčica - 10 kom .;
• sir - 160-200 gr.
• luk - 1 kom.

• vrhnje - 4 žlice;
• češnjak - 2 kom .;
• kriška limuna - 3 kom .;
• senf - 0,5 žličice

Kalorije: 1500 kcal.

Recept za pileća prsa s tikvicama i rajčicama u foliji u pećnici doista će se svidjeti ljubiteljima povrća u kombinaciji s bijelim mesom. Prsa operite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ručnikom. Kombiniramo sve sastojke za marinadu i dobro promiješamo: u vrhnje dodamo senf, češnjak, propušten kroz prešu i limunov sok.

Meso mora biti probušeno nožem na nekoliko mjesta duž vlakana. Nakon toga prsa obilno namažite marinadom i stavite u prozirnu foliju u hladnjak na sat vremena. Za to vrijeme meso će dobiti željeni okus začina. A film hrane neće ispustiti ni kap mesnog soka, a jelo će biti vrlo sočno.

Operite i pripremite povrće. Luk ogulite i narežite onako kako vam se najviše sviđa: na kolutiće ili na kolutiće. Možete ga rezati vrlo sitno. Poželjno je uzeti male i mlade tikvice. I njega narežite na ploške. Povrće posolite.

Posudu za pečenje obložite folijom. Na to staviti marinirano meso. Gore i okolo staviti povrće: luk, cijeli paradajz i kolutiće tikvice. Pospite 100 gr. sir, ribani. Čvrsto zamotajte foliju i pošaljite posudu u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 ° C, 1 sat. Nekoliko minuta prije spremnosti otvorite foliju i prelijte ostatak sira na vrh. Jelo će biti mirisno i ukusno. Može se poslužiti uz kuhani krumpir, rižu ili tjesteninu.

Kotleti od zobenih pahuljica - zdravi i ukusno jelo. Ovo jelo svakako morate uvrstiti u svoju prehranu.

Pržene pite s džemom - lako ih je kuhati, nekoliko opcija testa u našem članku.

recept ukusni kolačići na margarinu. jednostavni recepti. koje čak i početnica domaćica može kuhati.

Dijetalni pileći file u foliji

Pileće meso pečeno prema ovom receptu svidjet će se onima koji slijede dijetu, bit će sočno i mirisno.

• filet - 400 gr.;
• kefir - 5 žlica;
• kopar i peršin - po ukusu;
• začini: sol, limun papar, cimet, majčina dušica.

Kalorije: 500 kcal.

Meso je potrebno oprati, osušiti i izrezati na 5 komada. Od ostatka proizvoda pripremamo marinadu: u kefir dodajte sitno nasjeckano zelje, začine i mijesite dok se sol potpuno ne otopi.

U dobivenu smjesu staviti meso i ostaviti 20-ak minuta. Može i duže. Meso će biti zasićeno okusom marinade i, što je najvažnije, bit će sočno. Pokrijte formu folijom. Meso rasporedimo i prelijemo preostalom marinadom. Čvrsto zatvorite foliju.

Meso je potrebno peći na temperaturi od 180°C oko pola sata. Nakon što je jelo gotovo, potrebno ga je izvaditi iz pećnice i ostaviti pokriveno folijom da odstoji desetak minuta. Dakle, dijetalna pileća prsa u foliji neće izgubiti svoju sočnost.

Zanimljive činjenice o kuhanju pilećeg mesa

1. Da bi pileći file zadržao svoju sočnost, nakon što se opere, mora se staviti na 15 minuta u zdjelu tople slane vode;
2. Kako ne bi pustila vodu kojom je meso zasićeno, potrebno ga je namazati biljnim ili rastopljenim maslacem;
3. Piletina "voli" začine. Mora se dobro natrljati bilo kojim začinima koje volite. Curry, paprika i kurkuma dobro djeluju;
4. Nakon kuhanja, meso treba malo vremena da "odstupi" od kuhanja. Neka leži pokriveno folijom 10 minuta;
5. Za pečenje je najbolje koristiti ohlađeno meso, nikako smrznuto. U svakom slučaju mora biti svježe. Jelo ne može biti ukusno ako se koriste proizvodi niske kvalitete.

Pileće meso odlično se slaže s brojnim povrćem, ananasom, krumpirom i gljivama. Može se kuhati s kiselim vrhnjem, umak od senfa, koristeći gotov umak od soje, jednostavno s biljnim uljem ili pečen u vinu.

Kalorija 100 gr. pečena pileća prsa u foliji u pećnici je samo 148 kcal. Stoga se pileći file s pravom smatra jednim od najdijetalnijih, au isto vrijeme i pristupačnih mesnih proizvoda.

Kuhano pileće meso čuva se oko 3 dana u hladnjaku i jedan dan na sobnoj temperaturi.

Definicija i kemijski sastav pilećih prsa, korisna svojstva. Tajne grudi. Razni dijetalni recepti na bazi pilećeg filea.

Pileća prsa su pečenica ptičjih prsa, blijedoružičaste boje. Kada se kuha, proizvod ima gustu vlaknastu teksturu bijele boje. Pileći file se može kuhati, peći, pržiti, kuhati u laganom štednjaku. postoji velika raznolikost recepti u kojima su glavni sastojak pileća prsa.

Korisna svojstva pilećih prsa

100 grama kuhanog filea sadrži 137 kcal. Ovaj proizvod je bogat lako probavljivim proteinima, mineralima, vitaminima, aminokiselinama. Proizvod se sastoji od:

• bjelančevine (24,7 g);
• masti (1,9 g);
• ugljikohidrati (0,4 g);
• vode (73 g).

Korisna svojstva odnose se na sve ljude dobne kategorije. Kombinacija vrijednih elemenata u sastavu fileta jača zaštitne funkcije organizam. B vitamini odgovorni su za metaboličke procese. Osobe sa sporim metabolizmom trebale bi u svoju prehranu uključiti bijelo meso.

Upravo file (prsa) ne sadrži kolesterol i teško probavljive tvari, za razliku od ostalih dijelova piletine.

Minimalni sadržaj kalorija u proizvodu omogućuje vam da ga koristite za mršavljenje. Brojne dijete za mršavljenje uključuju redovitu konzumaciju dijetalnih pilećih prsa.

tajne kuhanja

Pogrešno je misliti da prsa jedu samo ljudi koji stalno mršave. Pravilna priprema pretvorit će suha prsa u mirisno i sočno jelo koje će se svidjeti svima bez iznimke. Filet se može pržiti, kuhati, peći, kuhati na pari.

Kako ne biste gubili vrijeme na stanjivanje prsa, kupite gotov file ohlađen. Ako su prsa zamrznuta, večer prije ih izvadite iz zamrzivača i ostavite preko noći na donjoj polici hladnjaka. Odmrzavanje u mikrovalnoj pećnici učinit će prsa žilavim i neukusnim.

Prije kuhanja, bolje je odlupati hrbat. Iznimka je kuhanje proizvoda. Pileća prsa prerežite poprijeko.

Za sočnost upotrijebite marinadu. Nekoliko sati namakanja proizvoda u salamuri sa začinskim biljem pozitivno će utjecati na okus i miris. gotovo jelo. Prilikom prženja koristite pohanje koje će zadržati sok unutar proizvoda. Upamtite, fileti se brzo kuhaju, stoga pratite proces kuhanja.

dijetalni recepti

Ljubitelji zdrave prehrane cijenili su korisna svojstva pilećeg filea, koji opskrbljuje ljudsko tijelo potrebnim tvarima, dodaje energiju. Protein u sastavu je građevinski materijal za mišiće. Jela od fileta kuhana na pari - savršena opcija za osobe koje se aktivno bave sportom.

Kharčo

Kharcho se smatra gruzijskim nacionalnim jelom, čiji je glavni sastojak janjetina. Pileći file umjesto janjetine učinit će jelo laganim i niskokaloričnim.

Za pripremu pilećeg kharchoa trebat će vam sljedeći sastojci:

• riža - pola čaše;
• filet - 2 kom .;
• luk - 1 kom .;
• umak od rajčice i tkemali - po 75 g;
• češnjak - 2-3 režnja;
• prstohvat hmelja suneli, peršin, crni papar.

Proces kuhanja:

U posudu s pilećim fileom dodajte opranu rižu i nasjeckani luk, kuhan do pola u slanoj vodi. 10 minuta prije kuhanja dodajte oba umaka i začinite po ukusu. Sol kharcho. Juhu ukrasite nasjeckanim peršinom.

Piletina s bundevom

Kombinacija mesa i povrća čini jelo sočnim i zdravim, a marinada mu daje pikantne note.

Proizvodi:

• filet - 2 kom .;
• pulpa bundeve - 300 g;
• luk - 2 kom .;
• češnjak - 2 zuba.

Recept za marinadu:

• biljno ulje - 50 g;
• francuski senf - 1 žličica;
• soja umak - 20 g;
• šećer - žličica;
• prstohvat soli i mješavina paprika.

Priprema marinade:

Pomiješajte gore navedene sastojke, miješajte dok se šećer i sol ne otope.

Kako kuhati jelo:

Oguljenu bundevu krupno narežite, luk na polu kolutiće, češnjak na tanke ploške. Pileći file nasjeckan na veliki komadi. U jednoj posudi pomiješajte gore navedene sastojke, napunite ih marinadom. Kako hrana ne bi izgorjela, namažite oblik uljem, prebacite hranu u marinadu. Ostavite sat vremena. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pokrijte posudu folijom, pecite oko pola sata. Vrijeme kuhanja ovisi o pećnici. Kako bi meso i povrće lagano zapekli, uklonite foliju nekoliko minuta prije pečenja.

Salata od filea i kineskog kupusa

Salata se ne priprema dugo.

Sastojci:

• filet - 300 g;
• Pekinški kupus - 8 listova;
• tvrdi sir - 200 g;
• sok od limuna - pola citrusa;
• majoneza ili prirodni jogurt - po izboru;
• začini po ukusu.

Kuhanje:

Kuhani file narežite na komade. Sir naribati na krupnije ribež, listove kupusa oprati, osušiti, sitno natrgati ili narezati na trakice. Začinite salatu majonezom sa začinima i limunovim sokom. Ostavite salatu neko vrijeme da se upije.

Dijetalna pita od prsa

Pečenje može biti korisno, glavna stvar je odabrati prave proizvode.

• filet - 300 g;
• svježi sir bez masti - 300 g;
• zobene pahuljice - 70 g;
• jaja - 2 komada;
• češnjak - 2 režnja;
• krumpirov škrob - pola žličice;
• soda - prstohvat;
• sol - prstohvat;
• crni papar;
• biljno ulje.

Samljeti zobene pahuljice, pomiješati fermentirani mliječni proizvod s jajima u drugoj posudi. Dodajte žitarice, promiješajte. Pospite solju, sodom, paprom i škrobom. Promiješati. File narežite na komade, češnjak nasjeckajte. Spojite komponente. Smjesu ravnomjerno rasporedite po posudi otpornoj na toplinu. Optimalna temperatura za pečenje na 180 stupnjeva. Približno vrijeme kuhanja 40 minuta.

Pileća pastrama

Ovo jelo će ukrasiti stol za praznike i radnim danima. Domaća pastra zamijenit će kobasice sumnjive kvalitete.

Sastojci:

• pileći file - 2 komada;
• voda - 1 staklo;
• biljno ulje - 25 g;
• med - 20 g;
• paprika - 1,5 žlice;
• češnjak - 3 režnja;
• prstohvat muškatnog oraščića i soli.

Kuhanje:

Otopite prstohvat soli u 200 ml vode. Oprani file namočite u otopinu, ostavite nekoliko sati. Izvadite meso, zavežite ga čvrstim koncem.

Pripremite smjesu:

Otopite med u parnoj kupelji, dodajte češnjak, papar, orahe i biljno ulje. Smjesom premažite zavezani file. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva. Stavite prsa u podmazan pleh, pecite 20 minuta. Rernu ugasiti, pleh ne vaditi, pustiti da se meso ohladi. Skinite konce i pastrmu narežite na porcije.

Video recept za pileću pastrmu:

Rižina kaša s pilećim fileom

Sastojci:

• filet - 500 g;
• riža (raznolikost okruglog zrna) - 200 g;
• mrkva - 1 kom .;
• luk - 1 kom .;
• mljevena paprika, kumin, kurkuma, pola žličice;
• biljno ulje - 100 g.

Kako kuhati:

Namočite jedan sat, prethodno opranu rižu. Prsa narežite na sitno, mrkvu naribajte na krupno rende, luk sitno nasjeckajte. Zagrijte ulje u zdjeli, dodajte komade piletine. Pržite dok se ne pojavi bijela korica. Dodati luk, nakon par minuta mrkvu. Pirjajte povrće dok ne omekša, miješajući kuhačom. Posolite, dodajte začine. Dodajte rižu u povrće. Kuhajte dok ne postane prozirno pa dodajte vruću vodu da riža bude pokrivena 2 cm.Kuhajte na laganoj vatri. Jelo je kuhano oko 15 minuta.

Pečena piletina u kefiru

Sastojci:

• pileći file - 1 kg;
• luk - 150 g;
• papar - 2 kom .;
• celer - 10 g;
• kefir - 500 ml;
• prstohvat soli.

Kako kuhati:

Piletinu narežite na komade, napunite kefirom. Nasjeckajte povrće, dodajte začine. Pecite piletinu i povrće u vatrostalnoj posudi oko 40 minuta. Temperatura pečenja 180 stupnjeva.

Dijetalna prsa u foliji s limunom i rajčicama

Priprema jela nije teška.

Sastojci:

• dojke - 1 kom;
• rajčice - 2 kom .;
• luk - 1 kom .;
• tvrdi sir - 150 g;
• kiselo vrhnje - 2 žlice;
• češnjak - 2 režnja;
• sok od limuna - 1 žličica;
• senf - 1 žličica;
• sol, papar, paprika, začinsko bilje po ukusu.

Kako kuhati:

Pomiješajte kiselo vrhnje sa senfom, limunovim sokom, češnjakom i začinima. Prsa operite, skinite kožu, probodite nožem na nekoliko mjesta. Posolite, premažite gotovom smjesom, ostavite 30 minuta. Presavijte foliju u 2 sloja, položite prsa. Cijela prsa prekrijte nasjeckanim kolutovima luka. Zatvorite luk narezanim rajčicama.

Čvrsto zamotajte u foliju i stavite na lim za pečenje. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite piletinu oko sat vremena. Otvorite foliju, izbodite meso vilicom. Na vrh stavite ploške sira. Visoke temperature otopit će sir. Po želji ukrasite začinskim biljem.

Piletina u laganom kuhalu

Sastojci:

• pileća prsa - 600 g;
• soja umak - 1,5 žlice;
• začin za piletinu - prstohvat.

Kuhanje:

Oprana prsa osušite papirnatim ručnikom. Natrljajte začinima. Umak prelijte preko prsa i ostavite pola sata. Zamotajte meso u foliju. Odaberite funkciju "para". U zdjelu multicookera ulijte prethodno zagrijanu vodu (1 litru). Stavite meso u tepsiju. Za pripremu ovog jela potrebno je 45 minuta. Maknite foliju, ostavite da se ohladi.

Vašoj pažnji - video recept za kuhanje piletine u laganom kuhalu:

Pileća prsa sadrže veliku količinu proteina, bez kojih je nemoguć puni rad ljudskog tijela. Redovita uporaba ovog proizvoda normalizira metaboličke procese u tijelu, stoga potiče gubitak težine. Za održavanje izvrsnog zdravlja i dobrog fizički oblik preporuča se svladati dijetalne recepte od pilećih prsa.

U kontaktu s

Današnji izbor posvećen je dijetalnim receptima za pileća prsa. Piletina je čest gost na stolu ljubitelja dijeta ili onih koji vježbaju. 5 recepata diverzificiraju jelovnik i fotografije iz upute korak po korak pomoći da pripremite obroke bez problema.

Dijetalna salata od pilećih prsa i rajčice

Za kuhanje vam je potrebno:

• 2 dojke;
• 150 g rukole ili drugog lišća zelene salate;
• 1 mali crveni luk;
• 8-10 cherry rajčica;
• 10 maslina bez koštica;
• 100 g feta sira;
• 3 žlice ulja;
• 1 žlica vinski ocat;
• sol papar.

Kuhanje:

Dijetalna pileća prsa s limunom i začinskim biljem

Recept je jednostavan, ali vrijedan pažnje. Za njega će vam trebati:

• 2 pileća prsa;
• 2 grančice majčine dušice;
• 1 limun;
• malo maslinovog ulja;
• sol, papar i omiljeni začini.

Kuhanje:

1. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri, dodajte malo ulja. Pileće meso posolite, popaprite i natrljajte začinima te pržite file s obje strane 5 minuta.
2. Skinite piletinu s vatre, prebacite je u posudu za pečenje. Na vrh stavite kriške limuna i majčinu dušicu.
3. Stavili smo peći na 180 stupnjeva 15 minuta.

Spreman! Kao prilog, bolje je uzeti pareno ili kuhano povrće.

Lagana juha za lagani ručak.

Sastojci za juhu:

• 1 žlica maslinovo ulje;
• 1 luk;
• 1 crvena slatka paprika;
• 2 pileća prsa;
• 1 limenka konzerviranog ili svježe smrznutog kukuruza;
• 2 šalice bundeve narezane na kockice
• sol i papar po ukusu.

Kuhanje:

1. Zagrijte lonac na srednje jakoj vatri, dodajte ulje.
2. Rasporedite nasjeckani luk i crvenu papriku, pržite 3-5 minuta dok luk ne postane proziran.
3. Dodajte 1 litru vode ili juhe od povrća i timijan u lonac. Sol papar. Zakuhajte juhu i kuhajte 10 minuta.
4. Dodajte meso narezano na kockice, kukuruz i kockice bundeve. Kuhajte još 10 minuta dok bundeva ne bude gotova.

Pileća prsa zapečena s pestom i rajčicama

Za 4 porcije trebat će vam:

• 2 pileća prsa bez kože;
• 2 srednje rajčice;
• 30-40 g sira - naribati.

za pesto:

• 1 vezica bosiljka;
• 1 režanj češnjaka;
• 30 g tvrdog sira;
• 2 žlice maslinovo ulje;
• sol i papar.

Kuhanje:

1. Za početak se priprema pesto umak: bosiljak, češnjak, naribani tvrdi sir, sol i papar izmiksaju se u blenderu. Tijekom miješanja postupno se dodaje maslinovo ulje. Umak možete čuvati u hladnjaku u posudi ili staklenci s čvrstim poklopcem.
   
2. Svaka pileća prsa narežite po dužini na tanke ploške. Dobit ćete četiri kriške.
3. Stavite piletinu na foliju, posolite i začinite. Podmažite svaki komad mesa s 1 žlicom. pesto umak.
   
4. Lim za pečenje staviti u pećnicu na 180 stupnjeva 15 minuta.
5. Posudu izvadite nakon 15 minuta. Paradajz narežite na krugove i stavite na prsa, odozgo pospite sirom i stavite peći još 5 minuta da se sir otopi.
   
6. Pileća prsa s pestom i rajčicama su spremna.
   

U svakoj dijeti važna je ravnoteža, inače će takva prehrana štetiti tijelu. Posebno je opasan nedostatak proteina. Kao rezultat toga, mišićno tkivo, kosti, kosa će patiti. odličan način dobiti punu porciju proteina i istovremeno ne naškoditi slici - pileća prsa. 100 grama ovog proizvoda sadrži oko 18 grama proteina i vrlo malo masti u usporedbi s ostalim vrstama mesa. Ako ste na zdravoj prehrani, pileća prsa kuhajte bez ulja, majoneze ili drugih masnih sastojaka. Samo u ovom slučaju možete dobiti maksimalnu korist.

Tajne kuhanja pilećih prsa

Zbog činjenice da pileća prsa imaju malo masnoće, mnogi mogu smatrati da su suha, pa čak i žilava. Doista, ako se ovaj dio piletine jednostavno kuha, malo je vjerojatno da će okus donijeti zadovoljstvo. Postoji nekoliko trikova zahvaljujući kojima će prsa ispasti sočna, nježna i iznimno ukusna. Prije svega, pokušajte ne kuhati smrznuto meso, dajte prednost ohlađenom mesu: tako će vaše jelo biti mnogo nježnije i ukusnije. Pokušajte ne kuhati pileća prsa predugo, bez obzira na način. Kao rezultat toga, meso će biti vrlo suho. Ali glavna tajna kuhanje nježna pileća prsa je prethodno marinirati. Ako nemate puno vremena, već narezano meso namočite u kefir ili mješavinu nekoliko žlica soja umaka i jabučnog octa. A ako imate vremena, pripremite posebnu salamuru, zahvaljujući kojoj će se obično bijelo meso pretvoriti u pravo kulinarsko remek-djelo.

Za ovo će vam trebati:

• 2 litre vode
• 2 žlice soli
• pola limuna
• začinima

Prokuhajte vodu, dodajte sol i začine, kuhajte 2-3 minute. Ohladite na sobnoj temperaturi, pa iscijedite pola limuna. Ulijte piletinu dobivenom slanom vodom i držite 5-6 sati. Za to vrijeme limunov sok će omekšati vlakna, a zahvaljujući soli u mesu će ostati vlaga. Nakon toga možete kuhati pileća prsa na način koji vama odgovara.

Čim budete mogli: Jela od pilećih prsa

• Više

Recepti za pileća prsa u pećnici

Glavno pravilo pečenja pilećih prsa je da se ne ostavljaju otvorena. U ovaj slučaj pržena kora koju mnogi vole neće se pojaviti, ali u isto vrijeme jelo će ostati u kategoriji dijetalnih. Najbolje je da pileće meso zamotate u foliju ili stavite u vrećicu za pečenje. Prsa prethodno možete naribati sa začinima.

Zapamtite da će se tijekom procesa kuhanja sok svakako izdvojiti. Stoga pazite da ambalaža za pečenje bude zatvorena.

Postoji još jedan način kuhanja prsa u pećnici, zahvaljujući kojem ćete dobiti istinski svečano jelo.

Za njega će vam trebati:

• 700 g mariniranih pilećih prsa
• 100 g suhih šljiva
• 1 velika mrkva
• luk
• 2-3 češnja češnjaka
• sušeni bosiljak
• sol i papar po ukusu

Prsa narežite na male trakice. Suhe šljive i mrkvu narezati na trakice, luk na kolutiće, češnjak na kockice srednje veličine. Uzmite staklenu ili keramičku posudu za pečenje i u nju slažite sve sastojke u slojevima. Ako su posude dovoljno duboke, napravite nekoliko naizmjeničnih slojeva. Umotajte formu u nekoliko slojeva folije da zrak ne uđe. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 40-50 minuta. Kao rezultat toga, dobit ćete neobično mirisno dijetalno jelo s izvrsnim umakom, bez masnoće i dodatnih kalorija.

Pileća prsa kuhana na pari

Proizvodi kuhani na pari idealni su za dijetalnu hranu, jer se ovom metodom toplinske obrade čuva maksimalna količina vitamina. Međutim, postoji opasnost da meso bude suho, jer će pod utjecajem pare sav sok iscuriti. Napravite lagane kotlete na pari od pilećih prsa: dobrobiti za tijelo su zajamčene. Za to će vam, osim samih pilećih prsa, trebati sirovi bjelanjak, sol, luk i kopar. Prethodno kuhanje neće trajati više od 5 minuta. Sve sastojke samo sameljite u blenderu, mljevenom mesu dodajte proteine ​​i napravite pljosnate kotlete. Stavite ih na paru na 30 minuta. Kao rezultat, ovo jednostavno jelo će vam dati izvrsnu dozu proteina, minimalno masnoće, a ispast će nevjerojatno nježno i sočno.

U vodu možete dodati mirisne trave, lovorov list. Tijekom procesa kuhanja, meso će biti zasićeno ovim aromama.