Što je potrebno za otvorenu dostavu hrane? Poslovna ideja: dostava gotovih jela i kako je realizirati

Posao u Rusiji. Smjernice za pokretanje poslovanja u regijama.
Vjeruje nam 700.000 poduzetnika u zemlji

* Izračuni koriste prosječne podatke za Rusiju

Od 20 000 ₽

Početne investicije

80 000 - 510 000 ₽

50 000 - 400 000 ₽

Neto dobit

200%

Ako želite otvoriti posao s minimalnim ulaganjem, onda pobliže pogledajte ideju dostave domaćih jela. Ovo je izvrsna poslovna opcija za žene i buduće poduzetnice.

Mnogi ugostiteljski objekti uvjerili su se da su poslovni ručkovi vrlo isplativ posao. Ali to je bilo do 2016., kada su ljudi aktivno posjećivali razne kafiće i restorane. U 2016. godini narudžbe poslovnih ručkova su se prepolovile. Stručnjaci RBC-a napominju da je razlog tome pad kupovne moći. Poslovni ručkovi u restoranima koji koštaju 300 rubalja ljudima nisu pristupačni. Ali mnogi su ljudi izgubili naviku nositi ručak na posao u kućnim posudama. Stoga se takvo vrijeme može smatrati razdobljem prilike, što je odlično za pokretanje vašeg posla za dostavu gotovih poslovnih ručkova.

Dostava hrane prilično je unosan posao. Sve više ljudi odustaje od svakodnevne rutine "kontejnera od kuće". Neki ljudi nemaju vremena kuhati, drugima je nezgodno nositi posude s hranom sa sobom na posao. Drugi pak samo žele pojesti obilan, svježe pripremljen ručak. Četvrti neće ići u najbliže kafiće i menze, jer žele uštedjeti ili ne žele izaći iz ureda. Na ovaj ili onaj način, dostava poslovnih ručkova pojednostavljuje život uredskih radnika, a poduzetniku daje priliku za zaradu.

Ideja tvrtke za dostavu toplog ručka je pripremiti ukusna jela kod kuće i dostaviti ih kupcima izravno na radno mjesto. I ujedno ponuditi niske cijene- puni obrok može se kupiti za 170 rubalja. Poslovni ručak u uredu bit će najbolja opcija za lokalne zaposlenike. Zgodan je, ukusan i jeftin. Ova tri glavna kriterija za odabir poslovnog ručka treba kombinirati u jednom projektu.

Koje su prednosti poslovanja dostave poslovnog ručka:

Posao dostave poslovnih ručkova ne zahtijeva velika ulaganja.

Uspješan posao dostave gotovih jela ne zahtijeva posebna znanja i posebne vještine. Dovoljno je znati ukusno kuhati i biti oprezan.

Pogodan za kućne poslove, ženske poslove i zahtijeva relativno malo radnog vremena.

To je perspektivan smjer javnog ugostiteljstva, ima mogućnost širenja poslovanja.

Omogućuje pristojnu razinu profita.

Da biste otvorili tvrtku za isporuku gotovih jela, potreban vam je minimalni početni kapital - možete zadovoljiti 20 tisuća rubalja. Za profitabilnost, najbolje je organizirati cijeli ciklus poduzeća - od kuhanja do isporuke hrane klijentu. Bit će veliki plus ako početnik poduzetnik zna ukusno kuhati i to će učiniti sam. Udruživanjem investitora i izvođača bit će moguće značajno uštedjeti. Jela možete pripremati u vlastitoj kuhinji i bez sudjelovanja pomoćnika. U početnoj fazi, poduzetnik će se moći sam nositi sa cijelim opsegom posla.

Za tvrtku s dostavom ručka ne trebate dizati kredite, dugo štedjeti da biste je otvorili i riskirati velike iznose. Zapravo, jedino što riskirate je svoje vrijeme. Za početak poslovanja bit će potrebno oko 2 mjeseca. Najvažnija stvar u ovom poslu je kreativnost, pristojnost i jasno planiranje.

Kako planirati jelovnik za poslovni ručak

Ono što je najvažnije u ovom poslu su ukusni ručkovi i raznovrstan jelovnik koji će se svidjeti kupcima. Preporučujemo da date jelovnik za dane u tjednu: proizvod se neće imati vremena pokvariti, a kupci će cijeniti raznolikost. Osim toga, svakodnevnom ponudom novih jela pokazujete da prodajete svježe, a ne jučerašnje ostatke. Ovo ulijeva povjerenje.

Jelovnik može sadržavati razne žitarice, jela od mesa i ribe, okruglice, juhe, priloge od krumpira, salate, peciva. Možete prodavati set obroke koji uključuju toplo + drugo uz prilog ili salatu. A možete ponuditi svako jelo zasebno.

Proučite ponude konkurenata. Započnite s jeftinim kafićima i restoranima, kantinama koje nude poslovni meni. Zatim, kada se okvirno odlučite za urede u kojima ćete prodavati svoje tople obroke, proučite jelovnik ugostiteljskih objekata koji se nalaze uz poslovne zgrade. Prikupite što više informacija o tome koja se jela nude i koliko košta narudžba. To će vam omogućiti da postavite optimalnu cijenu i pravilno sastavite svoj jelovnik.

Kako izračunati trošak i odrediti cijenu poslovnih ručkova

Da biste postavili optimalnu cijenu proizvoda, trebali biste izračunati troškove njegove pripreme. A za to morate sastaviti detaljan recept za svako jelo i izračunati njegov trošak, uzimajući u obzir troškove sastojaka. Na primjer, pripremate salatu od povrća. Sastojci: 1 rajčica (150 g) i 2 krastavca (350 g). Cijena 1 kg rajčice je 100 rubalja, a 1 kg krastavaca 125 rubalja. Dakle, trošak salate od povrća izračunava se formulom: 0,15 * 100 + 0,35 * 125 = 58,8 rubalja.

Osim toga, trebali biste uzeti u obzir vrijeme potrošeno na pripremu određenog jela (potrebno je ne samo vaše radno vrijeme ali i ušteda energije). Također, u cijenu poslovnih ručkova treba uključiti troškove pakiranja i transporta.

Gotove ideje za vaš posao

Da biste odredili cijenu, ne morate provoditi složene izračune. Dovoljno je odrediti trošak proizvoda i predvidjeti određenu maržu na proizvode koja će pokriti sve troškove. Približna marža na proizvode bit će 200%. U prosjeku, 1 porcija punog obroka trebala bi koštati u prosjeku 170 rubalja. Prije postavljanja cijene proučite ponude konkurenata. Kako biste privukli kupce, ponudite cijene nešto niže od konkurencije. Ovo je zakon pokretanja posla. Ne jurite za visokim prinosima. Prvo zaradite povjerenje svojih klijenata.

Kako registrirati obrt za dostavu ručka

Bolje je pokrenuti posao za isporuku gotovih jela u obliku domaće kuhinje. Ovo ne zahtijeva iznajmljivanje sobe i kupnju opreme. Također možete izbjeći SES provjere i druge birokratske procedure. Ali ipak preporučamo da legalizirate svoje poslovanje ako ga planirate razvijati u budućnosti i izbjeći neugodne situacije.

Prva instanca je porezna uprava. Tamo biste trebali ispuniti obrazac PD obrasca (porez), platiti državnu carinu od 800 rubalja, a također napisati zahtjev za uključivanje u EGRIP. Zatim biste trebali dobiti dopuštenje od SES-a, izdati sanitarnu knjižicu (možete se pregledati u najbližoj klinici). Općenito, izvršenje paketa dokumenata trajat će oko mjesec dana i koštat će 2-3 tisuće rubalja.

Koliko vam je novca potrebno za pokretanje posla s dostavom ručka

Da biste odgovorili na ovo pitanje, morate izračunati iznos početnih troškova. Za organizaciju posla trebat će vam posuđe za kuhanje, jednokratno posuđe i torbe za prijevoz. Razmotrimo svaku stavku detaljnije.

Kupujemo opremu. Čak i ako vam je ormar kod kuće pun lonaca i tava, savjetujemo vam da kupite posuđe posebno za posao. I kuhati u njemu. Približan popis potrebnog posuđa naveden je u nastavku:

lonci različite veličine(4-5 komada);

tave (2 kom.);

kuhinjski noževi (2-3 komada);

daska za rezanje (2 kom.);

• oblici za pečenje;

  ostalo posuđe (žlice, lopatice, kutlača, cjedilo itd.).

Sva jela koštat će oko 5000 rubalja. Također je preporučljivo kupiti kuhinjsku vagu tako da je prikladno izračunati veličinu porcija i njihovu cijenu. Oni će koštati oko 1000 rubalja.

Radi praktičnosti, možete kupiti poseban hladnjak za pohranu hrane. Međutim, u prvim fazama poslovanja zalihe hrane neće biti velike, a možete potpuno bez zasebnog hladnjaka.

Ali odmah ćete morati kupiti termalne torbe u kojima će se transportirati gotovi proizvodi. Omogućit će vam dostavu gotovih jela dok su još topla. Broj vrećica ovisi o veličini vašeg poslovanja i kapacitetu samih vrećica. Za prijevoz ručkova bit će dovoljan volumen od 44 litre. Trošak takve toplinske torbe u prosjeku će iznositi 2500 rubalja. Dakle, trošak opreme bit će oko 8.500 rubalja.

Gotove ideje za vaš posao

Otkupljujemo posuđe za jednokratnu upotrebu. Za prodaju gotovih jela morat ćete kupiti posuđe za jednokratnu upotrebu - plastične posude, vilice, tanjure. Trebat će vam i folija za hranu i papirnate salvete. Kontejneri će koštati od 7 rubalja po komadu. S prosječnom količinom prodaje od 50 narudžbi dnevno, morat ćete potrošiti 500-600 rubalja na kontejnere. Oni. za mjesec dana morat ćete kupiti oko 120 spremnika u iznosu od 1200 rubalja.

Kupujemo sirovine. Za ukusna domaća jela potrebni su svježi i visokokvalitetni sastojci. Da biste uštedjeli na kupnji sirovina, prednost treba dati tržnicama i veleprodajnim skladištima. Jeftinije je od supermarketa. Plan kupovine ovisi o receptu za buduće ručkove. Za prvi mjesec, kada neće biti puno kupaca, trebali biste predvidjeti troškove proizvoda u iznosu od 4000 rubalja.

Troškovi pokretanja tvrtke za dostavu ručka na kućnu adresu:

posuđe i pribor- 6000 rubalja;

registracija poduzeća- 2000 rubalja;

pribor za transport(termalne vrećice, spremnici) - 3.700 rubalja;

početne kupnje sastojaka- 4000 rubalja.

Dakle, za otvaranje poduzeća za isporuku gotovih jela bit će potrebna ulaganja od oko 20.000 rubalja.

Dostava poslovnih ručkova: gdje pronaći kupce

Vaša ciljna publika su uredski radnici. Gdje ih tražiti? Uglavnom ih trebate tražiti u poslovnim centrima, poslovnim zgradama, trgovinama, bankama, kozmetičkim salonima itd. Potencijalne kupce možete tražiti na dva načina: pripremite letak o svojoj ponudi i podijelite ga potencijalnim kupcima. Također možete kontaktirati voditelje poduzeća kako biste sklopili ugovore s uredima za korporativnu dostavu hrane. Učinkovitija metoda je pripremiti probnu seriju domaćih jela i osobno prošetati radnim mjestima potencijalnih klijenata u vrijeme ručka. Isprobajte proizvod Najbolji način reklamirajte ga! Ako vam se sviđaju večere, vrlo brzo će se pojaviti prve mušterije.

Preporučamo da osobno obiđete objekte koji bi mogli biti zainteresirani za vašu ponudu. Važno je razumjeti je li ideja tražena među potencijalnim kupcima. Ponuda SMS obavijesti o dnevnom jelovniku, mogućnost prednarudžbe pojedinih stavki s jelovnika. Upotrijebite modnu riječ u poslovanju "usredotočenost na kupca". Što je posao bez oglašavanja? Korisno za promociju Posjetnice ili letaka, koji predstavlja jelovnik za tjedan. Brošure se mogu naručiti u tiskari ili jednostavno ispisati na pisaču u boji. Trošak toga neće biti veći od 1.000 rubalja.

Kako planirati tijek rada dostave poslovnog ručka

U početku ćete morati raditi sami dosta dugo - sami sastaviti plan nabave, kuhati i posluživati ​​obroke. S vremenom, kada dostava ručkova u urede dobije dobar promet i pojave se stalni kupci, morate razmišljati o proširenju poslovanja - zaposliti kurira, kuhara i pomoćnika.

Razumno je pripremiti hranu na dan narudžbi, dostaviti topli ručak u ured "vruće, vruće". Stoga, morate ustati rano ujutro, izvršiti kupnju proizvoda. Ako počnete kuhati u 8 ujutro, onda bi do 11 sve trebalo biti spremno. Možete sami dostaviti obroke ili unajmiti kurira. Radno vrijeme servisa je od 6:00 do 14:00 sati.

Koliko možete zaraditi na poslovnim ručkovima

Sada izračunajmo koliko brzo možemo vratiti investiciju i koliko možemo zaraditi. Uz 200% varanje, možete računati na prihod od 80.000 rubalja mjesečno. Na temelju toga, trošak obroka bit će oko 30 000. Tada će mjesečna dobit biti oko 50 000 rubalja. I to prema konzervativnim procjenama. Velike su šanse da se posao nadoknadi u prvom mjesecu rada. Još jedan plus ove djelatnosti dostave poslovnog ručka je to što nije ograničena količinom. Možete se razvijati, povećati prodaju, proširiti svoje poslovanje. Ako opslužujete nekoliko organizacija, možete dosegnuti obujam prodaje od 100 narudžbi dnevno i zaraditi do 400 000 rubalja mjesečno.

Zaključno, dijelimo korisne savjete koji će vaše poslovanje učiniti lakšim, boljim i profitabilnijim:

Proučite ukuse kupaca, promatrajte što im se sviđa. Analizirajte koje su stavke jelovnika najtraženije, a koje se rjeđe prodaju. Izbacite nerentabilna jela s jelovnika i umjesto njih ponudite ono što vaši kupci vole.

Kupcima uvijek ponudite grickalice - kisele krastavce ili svježe (ovisno o sezoni) krastavce ili rajčice, kiseli kupus, povrće na korejskom i tako dalje.

Kupujte proizvode u veleprodajnim bazama ili na tržnicama hrane. Birajte samo kvalitetne proizvode. Nemojte štedjeti na proizvodima, jer zbog njihove neadekvatne kvalitete gubici mogu biti nekoliko puta veći od ušteđenog iznosa.

Pobrinite se da vaši proizvodi uvijek budu svježi, ukusni, pažljivo pripremljeni i pakirani te isporučeni još topli.

Planirajte svoj jelovnik tako da sastojci budu prisutni različita jela ponovljeno. Na primjer, ako kuhate pileće rezance u temeljcu, isti dan pripremite salatu s pilećim fileom. Time se štedi vrijeme kuhanja, štedi potrošnja proizvoda, izbjegavaju se nepotrebni ostaci hrane i pojednostavljuje planiranje kupnje.

Pratite trendove i inovacije. Posebno pripazite na poslovne ideje koje se pojavljuju u inozemstvu: glavni pokretači na području dostave su Sjedinjene Američke Države i europske zemlje. Mogu se pronaći recenzije svježih poslovnih ideja.

Dobijte najnovije izračune za poslovni plan

Želite dobiti ažurne podatke o prihodima i rashodima? Zatražite procjene za otvaranje tvrtke u ovom području od vodećih franšizorskih tvrtki:

311 ljudi danas studira ovaj posao.

Za 30 dana ovaj posao je bio zainteresiran za 115270 puta.

Kalkulator profitabilnosti za ovaj posao

Dostava hrane dronom je posao koji obećava da će se pojaviti za nekoliko godina. O tome što se već pokušava pokrenuti, o zakonskom okviru koji se stalno mijenja, kao i o trenutnoj situaciji...

Voditelj tvrtke Frutto Bouquets iz St.

Morate biti spremni na činjenicu da će prvih nekoliko mjeseci dobiti jedva biti dovoljno za plaćanje stanarine i plaće. Najbolje je otvoriti poduzeće u jesen, jer se najčešće pite kupuju ...

♦ Kapitalna ulaganja - 500.000 rubalja.
♦ Povrat – 1 godina.

Ritam života poslovnih ljudi toliko je intenzivan da vremena za kuhanje praktički ne ostaje.

Moramo se zadovoljiti ustanovama Ugostiteljstvo(daleko su od pristupačne svima), poluproizvodi ili suha hrana.

Ali stvarno želite tople ukusne ručkove i večere.

Na takvim jednostavnim željama ljudi oni koji otkrivaju posao dostave hrane.

Ovo je sfera poduzetničke aktivnosti Naravno, ima svojih nedostataka, ali ima mnogo više prednosti.

Stoga, ako želite otvoriti jednostavan i profitabilan startup, vrijeme je da počnete pisati poslovni plan s određenim izračunima.

Mogući oblici poslovanja dostave hrane

Ako se bavite uslugom hrane, ali ne želite otvoriti restoran, kafić ili čak štand brze hrane, pogledajte posao dostave hrane.

Puno je lakše otvoriti takav startup nego stacionarnu instituciju, a morat ćete uložiti malo novca.

Postoji nekoliko oblika poslovanja dostave hrane.

Odaberite onaj koji vam je najbliži:

1. Suradnja s kafićem ili vašim gradom: oni kuhaju, a vi samo dostavljate, zarađujući na razlici u cijeni.
2. Kuhate hranu od prirodnih proizvoda sami kod kuće ili u posebno iznajmljenoj prostoriji, a zatim dostavljate obroke u urede, državne organizacije itd.
   Kuhate točno onoliko koliko su vaši kupci unaprijed naručili za vas.
3. Pripremate li neke jednostavna jela(više vrsta mesa i ribe), par priloga, salata od povrća, pite i otići npr. na tržnicu s ponudom da kod vas kupe ukusan i topao ručak.
4. Kuhanje od poluproizvoda: hamburgeri, knedle, okruglice, kotleti i drugo.
   Postoji i potražnja za takvim proizvodom.
5. Ugostiteljsko poduzeće čija su glavna djelatnost banketi, korporativne zabave i proslave.
   Morat ćete kuhati uglavnom gurmanske zalogaje.

Prednosti i nedostaci poslovanja dostave hrane

Želio bih započeti s nedostacima poslovanja dostave hrane, o kojima bi poduzetnici koji razmišljaju o takvom startupu trebali voditi računa.

Dakle, glavne mane su:

1. Visoka razina natjecanja.
   U svakom, čak i malom gradu, postoje tvrtke koje dostavljaju obroke i poslužuju bankete.
2. Poteškoće u pronalaženju klijenata.
   Mjesta koja najviše obećavaju možda su već zauzeta ili možda nećete moći uvjeriti ljude da kupuju od vas.
3. Problemi koji mogu nastati s državnim inspekcijskim tijelima ako odlučite formalizirati svoje poslovanje.

Pa ipak, unatoč nekim poteškoćama, prednosti poslovanja dostave hrane mnogo su veće:

1. Relativno mali iznos kapitalnih ulaganja potreban za pokretanje startupa.
2. Jednostavnost implementacije ideje čak i kod kuće.
3. Visoka profitabilnost ako možete formirati široku bazu kupaca.
4. Mogućnost proširenja vlastitog posla, na primjer, u budućnosti možete otvoriti stacionarni kafić.
5. Neograničeno polje za djelovanje, pogotovo ako u vašem gradu postoji nekoliko tvrtki za dostavu ručka.
6. Veliki broj potencijalnih kupaca kojima je potrebna dostava hrane.
   Od njih ćete moći formirati svoju bazu klijenata.
7. Prisutnost mnogih opcija za pronalaženje kupaca i provođenje reklamne kampanje.

Gdje tražiti kupce za one koji žele otvoriti tvrtku za dostavu hrane?

Dobit tvrtki za dostavu hrane izravno ovisi o širini baze kupaca.

Princip je jednostavan: što više proizvoda naručite dnevno, to će vam biti veći prihod.

Zato, prije pokretanja posla dostave ručka, morate odlučiti kako ćete točno reklamirati svoju tvrtku i tražiti kupce.

Najčešća načina za pronalaženje klijenata su samo 3:

1. Posjete uredima i državnim organizacijama u vašem gradu.
   Možete ostaviti svoje posjetnice i cijene, ili možete učiniti nešto još lukavije: napraviti nekoliko jela za testiranje.
   Ako su ukusni, vaše šanse za dobivanje klijenta značajno će se povećati.
2. Korištenje tradicionalnih alata za oglašavanje: oglasi, letci, brošure i drugo.
3. Internet.
   Ovaj resurs treba maksimalno iskoristiti: društvene mreže, kontekstualno oglašavanje, komunikacija na forumu.
   Ako početni kapital dopušta, tada možete izraditi vlastitu web stranicu kako bi se kupci mogli upoznati s asortimanom vaših jela, politikom cijena, vidjeti kako jela izgledaju ukusno, pročitati recenzije zadovoljnih kupaca, pa čak i naručiti.

Kako posao dostave ručka učiniti isplativim?

Pokrenuti startup puno je lakše nego ga učiniti uspješnim i profitabilnim.

Ako želite da se vaš posao dostave hrane isplati u prvoj godini nakon otvaranja i da se samo razvija u budućnosti, morate stvoriti kompetentne konkurentske prednosti:

1. Dobra okusna svojstva jela koja kuhate.
2. Prihvatljiva cjenovna politika.
3. Mogućnost dostave toplog ručka ne samo u središnje urede, već i u tvrtke koje posluju na periferiji.
4. Sustav popusta i ugodnih bonusa za praznike za stalne kupce.
5. Tematsko ukrašavanje jela u predblagdansko i blagdansko vrijeme.
6. Konstantno ažuriranje jelovnika.
7. Prisutnost platforme na kojoj vaši kupci mogu iznijeti svoje prijedloge, zahvaliti se ili se žaliti.
   To je jedini način da što bolje proučite ukuse svojih potrošača kako biste im pružili upravo ono što traže.
8. Ljubazno i ​​ljubazno osoblje.
9. Točna dostava.
10. Čistoća u kuhinji u kojoj kuhate.
    Jedna dlaka popodne i gubitak klijenta je zajamčen.

Dostava hrane: raspored

Vrijeme pokretanja startupa izravno ovisi o tome koliko velik poslovni projekt planirate otvoriti.

Ako ćete kuhati kod kuće i prodavati gotove proizvode na najbližoj tržnici, tada za pokretanje posla nije potrebno više od tjedan dana.

Ako želite sve učiniti službeno: registrirati se, iznajmiti sobu, pokrenuti reklamnu kampanju itd., Za sve će vam to trebati nekoliko mjeseci.

Pozornica	siječanj	velj	ožujak	tra	svibanj
Registracija
Prostori za iznajmljivanje
Kupnja opreme
Zapošljavanje
Reklamna kampanja
Otvor

Registracija obrta za dostavu hrane

Zanimljiva činjenica iz povijesti:
Pečena deva smatra se najvećim jelom koje se priprema od davnina. Ovo se jelo služilo na dvorovima marokanskih vladara prije više stotina godina, a kuha se i dan danas na beduinskim vjenčanjima. Takva deva se puni jednim cijelim ovnom, 20 kokoši, 60 jaja i mnogim drugim sastojcima.

Mnogi poduzetnici koji dostavljaju obroke spravljene u vlastitoj kuhinji uopće se ne registriraju.

Ako ćete dostavljati hranu, na primjer, na tržnici, onda možete slijediti njihov primjer.

Ako želite otvoriti ozbiljnu tvrtku koja dostavlja obroke u sve veće urede u vašem gradu, onda je bolje legalizirati posao i unajmiti odgovarajući prostor za kuhanje.

Da biste se počeli baviti ovom vrstom djelatnosti, dovoljno je registrirati se kao samostalni poduzetnik, prijaviti se u Poreznu službu, platiti sve državne pristojbe i odabrati oblik oporezivanja, na primjer, UTII.

Najviše tvrdi dio postupak registracije - dobivanje dozvola od SES-a i vatrogasne službe za rad prostorija, kao i izdavanje medicinskih knjiga za sve svoje zaposlenike.

Ako sumnjate da sve to možete sami riješiti, u slučaj možete uključiti kvalificiranog odvjetnika.

Poslovni prostor za dostavu hrane

Ne treba vam veliki prostor da pokrenete posao.

50-80 kvadrata je sasvim dovoljno da smjestite sve posuđe, kuhinjske površine, pećnice, štednjaci i hladnjaci.

Lokacija vaše tvrtke ne igra veliku ulogu, sve dok se ne nalazi previše daleko od potencijalnih kupaca, jer će oni htjeti dobiti tople obroke.

Nećete morati vršiti grandiozne popravke u iznajmljenim prostorijama - kupci to svejedno neće vidjeti.

Vi samo trebate ispuniti zahtjeve SES-a, učiniti sobu čistom, suhom i sigurnom za kuhanje.

Poslovna oprema za dostavu hrane

Naravno, za kuhanje večere trebat će vam standardna kuhinjska oprema: štednjak, pećnica, hladnjak, zamrzivač, kao i razno posuđe, daske za rezanje i drugo.

Kvaliteta jela koja kuhate ne ovisi o cijeni i marki opreme, stoga ne biste trebali kupovati sve najskuplje.

Potražite lonce i tave koje ne trebate u svom domu te potražite rabljene ili snižene kućanske aparate.

Ako nemate ništa, morat ćete sve kupiti ispočetka.

Da biste otvorili malu tvrtku za dostavu hrane, morat ćete kupiti sljedeći set opreme:

Stavka troškova	Kol	Trošak (u rubljima)	Ukupni iznos (u rubljama)
Ukupno:			200 000 rub.
Štednjak sa pećnicom	1	50 000	50 000
Mikrovalna pećnica	1	10 000	10 000
Procesor hrane	1	10 000	10 000
napa	1	15 000	15 000
Hladnjak	1	30 000	30 000
Zamrzivač	1	30 000	30 000
Kuhinjske površine s noćnim ormarićima	2	9 000	18 000
Tave različitih veličina	3	1 500	4 500
Posude za umake	2	1 000	2 000
Posude raznih veličina	3	1 500	4 500
Daske za rezanje	4	250	1 000
Noževi	5	600	3 000
Obrasci za pečenje i pečenje	4	1 000	4 000
Kutlače, lopatice, žlice i ostalo posuđe		5 000	5 000
Rende	2	500	1 000
ostalo		12 000	12 000

Osoblje za dostavu hrane

Čak i sa mali posao dostavu hrane teško je nositi sam.

Možete, naravno, pokušati kombinirati dužnosti kuhara, prijevoznika, reklamnog agenta, administratora i računovođe, ali to je prilično teško učiniti.

Ako ovaj posao ne možete pretvoriti u obiteljski posao, na primjer, da to radite zajedno sa svojim mužem / ženom, pozivajući računovođu da riješi financijska pitanja, tada biste trebali razmisliti o zapošljavanju osoblja.

Najbolje je angažirati kuharicu i pomoćnu radnicu koja će osim grubih poslova (guliti povrće, prati suđe), čistiti prostorije, a ostaviti dostavu gotovih jela, traženje kupaca, kupnju namirnica i račun za sebe.

Troškovi plaća osoblja u ovom slučaju bit će od 25.000 rubalja mjesečno.

	Kol	Plaća (u rubljima)	Ukupno (u rubljama)
Ukupno:			25 000 rub.
Kuhati	1	15 000	15 000
pomocni radnik	1	10 000	10 000

Koliko košta otvaranje tvrtke za dostavu hrane?

Vaši troškovi za otvaranje tvrtke za dostavu hrane izravno ovise o budućoj veličini tvrtke, o tome kuhate li u vlastitoj kuhinji ili u iznajmljenoj sobi, o tome možete li uštedjeti novac u fazi kupnje opreme, o gradu u kojem ćete hoće li raditi i drugi čimbenici.

Ako želite sve učiniti službeno, pripremite se uložiti oko pola milijuna rubalja u pokretanje startupa:

Stavka troškova	Iznos (u rubljama)
Ukupno:	300 000 rub.
Registracija	10 000
Kupnja opreme	200 000
Vrećice za ručak	30 000
Kupnja posuđa za jednokratnu upotrebu	10 000
Kupnja prve serije proizvoda za kuhanje	20 000
Oglašavanje	10 000
Dodatni troškovi	20 000

Neophodno je uključiti novac u kapitalne investicije za tromjesečno održavanje poslovanja.

Obično je potrebno tri mjeseca da počnete ostvarivati ​​koliko-toliko pristojnu zaradu.

U našem slučaju, iznos za održavanje posla dostave hrane sastojat će se od najma prostora, plaća osoblja, poreza i potrošnog materijala (benzin za automobile, namirnice, plastično posuđe).

Množimo 65.000 rubalja. za 3, što je jednako 195 000 rubalja, ovom iznosu dodajemo 300 000 rubalja. pokrenuti posao i dobiti pola milijuna rubalja kapitalnih ulaganja.

Taj će se iznos još više povećati ako nemate automobil koji je neophodan svima koji organiziraju posao dostave hrane.

Možete kupiti jeftin automobil u dobrom stanju za 150.000 rubalja.

Preuzmite gotov poslovni plan dostave hrane uz osiguranje kvalitete.
Sadržaj poslovnog plana:

1. Privatnost
2. Nastavi
3. Faze provedbe projekta
4. Karakteristike objekta
5. Marketinški plan
6. Tehnički i ekonomski podaci o opremi
7. Financijski plan
8. Procjena rizika
9. Financijska i ekonomska opravdanost ulaganja
10. Zaključci

O tome kako rade velike tvrtke koje dostavljaju hranu kući,

pogledajte u videu:

profitabilnost poslovanja dostave hrane

Stručnjaci na različite načine ocjenjuju posao dostave hrane.

Netko - u 10%, a netko - u svih 25%.

Recimo Prosječna cijena jedan složeni ručak - 100 rubalja.

Svaki dan imate 60 klijenata koji od vas naručuju ručak, odnosno zaradite 6000 rubalja dnevno.

Vikendi za vaše kupce su subota i nedjelja, tim danima ne trebaju ručak, što znači da ostvarujete profit samo 20-22 dana u mjesecu.

Množimo broj radnih dana s iznosom dnevnog prihoda i dobivamo iznos od 120–132 000 rubalja mjesečno.

Oduzmite iznos koji trošite na održavanje poslovanja i opskrbu (65 000 rubalja) i ostvarite mjesečnu dobit od 55–67 000 rubalja.

Kao što vidite, s takvim pokazateljima posao dostave hrane postaje samoodrživ unutar godinu dana rada.

Koristan članak? Ne propustite nove!
Unesite svoju e-mail adresu i primajte nove članke poštom

Danas većina ljudi teško nalazi vremena za odlazak u supermarket po namirnice i pripremu domaćih jela. U takvim situacijama u pomoć priskaču razne službe za dostavu hrane i gotovih jela. To znači da će poslovanje u ovom segmentu usluga postati profitabilno i brzo vratiti početne troškove. Međutim, prije ulaganja u uslugu dostave hrane, morate izraditi detaljan poslovni plan i procijeniti svoje mogućnosti.

Analiza isplativosti ulaganja u posao dostave hrane

Moderno društvo karakterizira visok tempo života, mnogi ljudi imaju neredovit radni raspored koji im ne dopušta da satima stoje za štednjakom. Prosječan stanovnik grada primoran je smanjiti vrijeme koje troši na hranu, au većini slučajeva sat vremena rada cijeni se više od naručivanja gotove hrane. Zbog toga je potražnja za uslugama dostave hrane u porastu.

Ovi čimbenici učinili su dostavu hrane najbrže rastućim segmentom restorana. Podaci analitičke agencije RBC.Research i statistike usluge Delivery Club omogućuju nam da govorimo o brzom rastu potražnje za uslugama kućne dostave gotovih ručkova i večera.

Svaki dan u Rusiji službe za dostavu hrane dostave 150.000 narudžbi.

Tablica: podaci o razvoju poslovnog područja u 2017. godini

Očito je da je potražnja za uslugama dostave za sada daleko veća od ponude, što znači da se količina i kvaliteta usluge mogu poboljšati. Ova izjava vanjski je preduvjet za pokretanje vlastitog posla dostave hrane.

Interni razlozi ulaganja u ovaj segment uključuju:

jednostavnost stvaranja i vođenja poduzeća;

mala početna ulaganja;

niska razina komercijalnih rizika;

nedostatak sezonalnosti.

Ideje za pokretanje posla dostave hrane

Tvrtka za dostavu hrane može se otvoriti u 2 formata, uključujući radikalno drugačiji pristup i neusporedivu razinu početnog ulaganja:

Dostava hrane vlastite proizvodnje. Zahtijeva značajna ulaganja, zapošljavanje velikog broja osoblja, registraciju mnogih dozvola i dokumenata. Treba obratiti pozornost na bilo koju kuhinju, jer će raznovrsna jela zahtijevati visokokvalificirane kuhare, veliku količinu opreme i impresivnu površinu. Najpopularnija jela koja se naručuju s dostavom su:

• WOK rezanci;
• pizza;
• sushi i rolice.

Dostava gotovih jela iz raznih ugostiteljskih objekata. Potrebna su minimalna ulaganja i 5-7 zaposlenih. U tom će slučaju prihod u potpunosti ovisiti o broju sklopljenih ugovora s restoranima i kafićima.

Fotogalerija: najpopularnija jela za kućnu dostavu

Ugostiteljske tvrtke koje poslužuju bankete i korporativne zabave imaju najveće prihode, podložne kompetentnom privlačenju kupaca. Takva organizacija zahtijeva visoka vještina kuhari i dostupnost skupe opreme.

Da biste smanjili troškove u početnoj fazi, možete:

pripremite jednostavna jela (tada će minimalni set kuhinjskog pribora biti dovoljan);

odbiti usluge kuhara i kupiti poluproizvode za grijanje i preprodaju (potražnja za takvim jelima je mala, ali postoji).

Video: kako zaraditi na dostavi hrane

Vlastita proizvodnja i dostava

Vlastita proizvodnja zahtijeva kompletan set dozvole od regulatornih tijela i rješavanje problema s redoslijedom rada:

Proizvodi se unaprijed kupuju i čuvaju u rashlađenim prostorijama. Prednost ovakvog pristupa je što se povećava brzina pružanja usluga kupcima, a minus postojanje rizika od oštećenja proizvoda i gubitka novca. Ova se shema preporučuje onima koji poznaju potrebe svojih kupaca i ispunjavaju veliki broj narudžbi dnevno.

Kupnja proizvoda neposredno prije kuhanja s trenutnom isporukom kupcu nakon potvrde narudžbe. Opcija se preporučuje za pokretanje posla.

Proizvodnja "uradi sam" zahtijeva iznajmljivanje velikih prostora, kupnju skupe opreme i dobivanje dozvola za rad s hranom

Organizacija proizvodnje hrane neovisna je tema koja ima mnogo nijansi, pa ćemo u ovom članku razmotriti samo pitanja vezana uz samu dostavu hrane.

Posredovanje između ugostiteljskih objekata i kupaca

Mnogi vlasnici restorana i kafića prisiljeni su napustiti organizaciju dostave svojih jela kod kuće zbog visokih troškova ove metode povećanja prodaje. Za dostavu je potrebno angažirati dodatno osoblje kojem je potrebno isplatiti novac bez obzira na broj narudžbi po danu, osim toga morat ćete reklamirati uslugu i izdvojiti sredstva za jednokratno pakiranje i popravak vozila.

Većina restorana nije spremna organizirati vlastitu dostavu, što znači da s njima možete sklopiti ugovor o pružanju posredničkih usluga

Ako se potrošaču svidi jelovnik objekta koji je odbio pružati uslugu dostave, može samo osobno doći i naručiti ili koristiti dostavu negdje drugdje. Ali nemaju svi vremena za odlazak u restoran, pa su kupci, uključujući i potencijalne, izgubljeni. Problem je riješen nakon sklapanja ugovora s dostavnom službom - to je korisno za obje strane.

Tablica: Prednosti suradnje ugostiteljskih objekata i dostave hrane

Prednosti ovog poslovnog modela dostave hrane su:

jednostavnost organizacije poslovnih procesa;

brza usluga zbog odsustva potrebe za kuhanjem;

jedinstvenost - pojedinačne usluge trenutno su otvorene isključivo u velikim gradovima;

niska konkurencija;

nema troškova za kuhinjsku opremu;

niske cijene najma prostora (ako se pretpostavlja samo isporuka bez proizvodnje).

Kako otvoriti tvrtku za dostavu hrane: upute korak po korak

Kako biste pokrenuli posao dostave hrane na dom i ured, slijedite korake u nastavku:

Napravite poslovni plan, izradite jelovnik, raspitajte se za ugostiteljske objekte koji nemaju vlastitu dostavu. Upoznajte se sa zdravstvenim propisima.

Registrirajte samostalnog poduzetnika ili LLC, registrirajte se kod Federalne porezne službe i izvanproračunskih fondova.

Objavite oglase za zapošljavanje i počnite tražiti radnike. Dogovoriti upis zdravstvenih knjižica.

Naručite izradu web stranice i mobilne aplikacije.

Unajmite agenta ili osobno posjetite svaki restoran u gradu kako biste ponudili svoje usluge.

Sklopiti ugovor s tiskarom za izradu tiskanih reklama.

Iznajmite odgovarajuću sobu (odgovara SES standardima - za proizvodnju hrane, bilo koji ured - za organiziranje dispečerske službe).

Kupite potrebnu opremu.

Obučite osoblje i dajte jasne opise poslova.

Sklopite ugovor s tvrtkom koja pruža računovodstvene usluge (ovo će vam pomoći uštedjeti na računovođi s punim radnim vremenom).

Testirajte rad tima u svim fazama, uputite svoje prijatelje da naprave probne narudžbe.

Pokrenite početnu reklamnu kampanju i pokrenite posao.

Registracija poduzeća

Prije svega, potrebno je registrirati obrt, inače će djelatnost biti nezakonita, slijede kazne za utaju poreza, a s ugostiteljskim objektima nemoguće je sklopiti ugovor.

Za otvaranje usluge dostave hrane bolje je registrirati pravnu osobu

Ruski zakoni zabranjuju prodaju gotove hrane za van, s izuzetkom pizze, pita i nekih pekarskih proizvoda. A ako se takvo kršenje često oprašta velikim tvrtkama, tada pojedinačni poduzetnici neće moći registrirati takve aktivnosti.

Ozbiljan pristup organizaciji poslovanja podrazumijeva registraciju pravne osobe - poslovanje postaje otežano u smislu oporezivanja, knjigovodstva, prijavljivanja i velikih kazni za prekršaje, ali DOO i dalje ima svoje prednosti u odnosu na individualnog poduzetnika:

poduzeća su spremnija sklapati ugovore o suradnji s pravnim osobama;

aktivnosti LLC-a izazivaju više povjerenja među kupcima nego pojedinačni poduzetnici;

više osnivača može istovremeno registrirati pravnu osobu udruživanjem kapitala;

poduzeća lakše dobivaju bankovni kredit za razvoj;

pojednostavljuje sudjelovanje na natječajima i stručnim natjecanjima.

Također obratite pozornost na izbor sustava oporezivanja - ako tijekom registracije ne naznačite da želite prijeći na pojednostavljeni sustav (STS) ili jedinstveni porez na imputirani dohodak (UTII), automatski ćete se primijeniti opći sustav(OSNO), što podrazumijeva plaćanje velikog broja poreza i izradu brojnih izvješća, što će početniku uvelike zakomplicirati poslovanje.

Priprema dokumenata i ishođenje dozvola

Da biste započeli legitimnu poslovnu aktivnost, morate imati pri ruci sljedeće papire:

Registracijski dokumenti pojedinačnog poduzetnika ili LLC, potvrda o poreznoj registraciji.

Dokument kojim se potvrđuje otvaranje bankovnog računa (ako su planirana bezgotovinska plaćanja).

Dokumenti za online blagajnu (registracijski papiri, ugovor o uslugama, ugovor s operaterom fiskalnih podataka).

Dopuštenje za obavljanje djelatnosti sanitarne i epidemiološke službe za iznajmljene prostore i pružanje usluga stanovništvu. Sve dozvole moraju potpisati Rospotrebnadzor i Odbor za tržište potrošača.

Ugovor o najmu prostora.

Osobne zdravstvene knjižice zaposlenika.

Dopuštenje od vatrogasna služba za rad prostora i provođenje poslova vezanih uz hranu od strane djelatnika.

Ugovori s restoranima i kafićima.

Potpuni popis dokumenata ovisi o trenutnim zahtjevima regulatornih tijela. Ne zaboravite pohraniti sve računovodstvene izvještaje i primarnu dokumentaciju (čekove, račune i sl.), inače slijede kazne porezne uprave.

Svi dokumenti koji se odnose na financijske aspekte aktivnosti poduzetnika moraju se čuvati u savršenom redu.

Planiranje jelovnika

U slučaju dostave gotovih jela iz restorana i kafića u vašem gradu, kreirate jelovnik na temelju ponude objekata s kojima ste uspjeli sklopiti ugovor, nadopunjavajući asortiman kako se sklapaju novi ugovori.

Ako organizirate vlastitu proizvodnju, sve će ovisiti o financijskim mogućnostima vlasnika tvrtke io ugostiteljskim objektima koji su dostupni u gradu. Pogledajte koje su kuhinje najtraženije, provedite anketu na web stranici ili u u društvenim mrežama. Ako je, na primjer, odabrana kineska kuhinja, au gradu nema ljubitelja, morat ćete potpuno preurediti kuhinju i krenuti ispočetka.

Raznolik jelovnik privući će veliki broj gostiju

Najbolje je kupcima ponuditi raznolikost, ali zapamtite da će to zahtijevati velika financijska ulaganja, zapošljavanje mnogo zaposlenika i posjedovanje skladišta. Stoga se za početak vrijedi usredotočiti na jednu stvar, a poželjno je da u gradu bude malo sličnih ponuda.

Odabir sobe

Zapravo, dovoljan je bilo koji uredski prostor male površine - dovoljno je 10–15 m 2. Nema smisla iznajmljivati ​​prostor u ulaznom dijelu grada - nema smisla privlačiti pažnju prolaznika, u samom uredu radit će samo dispečeri call-centra. Stoga odaberite sobu koja ne zahtijeva velike troškove i koja je jednako udaljena od periferije grada - to će vam omogućiti da prilagodite troškove dostave za kupce koji žive daleko od centra.

Za ured pozivnog centra usluge dostave hrane bit će dovoljno iznajmiti sobu površine 10–15 četvornih metara. m

Za vlastitu proizvodnju bit će potrebne velike površine (50–100 m 2 ) i lokacija u blizini prometnih ulica - to će vam omogućiti prodaju hrane za van uz dostavu.

Kupnja opreme

Ako namjeravate biti posrednik između ugostiteljskih objekata i kupaca, tada trebate kupiti samo termo vrećice i eventualno računalo za primanje narudžbi od strane dispečera. Ako je planirano bezgotovinsko plaćanje, tada ćete morati kupiti terminale u količini od 2 komada.

Za uslugu dostave hrane bez vlastite proizvodnje dovoljno je kupiti 4 termo vrećice

Ali puni proizvodni ciklus bit će skup i višestruko povećati početno ulaganje. Popis opreme u ovom slučaju ovisi o jelovniku - što je raznolikiji, to ćete moći privući više kupaca i skuplju opremu koju ćete morati kupiti. Za primjer, uzmimo standardni set opreme za pripremu i dostavu pizze.

Stol: oprema za proizvodnju i dostavu pizza

Zapošljavanje

Kada se dostava tek otvara, nije potrebno veliko osoblje - potrebno je vrijeme da se formira baza klijenata i sklope ugovori sa što više ugostiteljskih objekata.

Najprije treba zaposliti dva operatera u pozivnom centru i četiri kurira s osobnim automobilom - radit će u smjenama, mijenjajući se svaka 2 dana. Tada će jedan dispečer i dva kurira raditi istovremeno.

Čak i ako vas potencijalni zaposlenici uvjere da su spremni raditi svaki dan bez slobodnih dana, nemojte uzimati samo jednog operatera i dva kurira – zaposlenici se mogu razboljeti, ponekad se pokvari auto, dođe do nepredviđenih situacija, a prekovremeni sati se plaćaju jedan i pol i dvostruki iznos prema zakonu o radu.

Konačno, bolje je zaposliti programera na puno radno vrijeme. Naravno, ako stranica ne uspije, bit će moguće kontaktirati treću IT tvrtku, ali to će oduzeti puno vremena, a stranica koja ne radi za vas znači izravne gubitke i gubitak kupaca. Da biste uštedjeli na plaći stručnjaka, možete zaposliti zaposlenika da radi na daljinu i skraćeno radno vrijeme pod uvjetom da će se javiti u pravo vrijeme.

Bolje je zaposliti administratora stranice na puno radno vrijeme nego svaki put kontaktirati tvrtke treće strane

Vrijedno je napomenuti da se i dispečeri u početku zapošljavaju na daljinski rad - na taj način možete smanjiti plaće i ne kupiti vlastito prijenosno računalo ili računalo.

Poslovni plan dostave na kućnu adresu

Registraciji obrta i ulaganju novca uvijek treba prethoditi detaljan poslovni plan. Ne zaboravite da je vaš cilj racionalno i nepristrano procijeniti prednosti i nedostatke posla dostave hrane, a ne pokušavati sami sebe uvjeriti u opravdanost otvaranja takve usluge. Tako se možete spasiti od nepotrebnih troškova i propasti čak iu fazi planiranja.

Opis tržišta

Kada proučavate tržište prodaje, morate se usredotočiti ne samo na statističke podatke, već i na uvjete poslovanja u određenom gradu. Prije nego što popunite praznu nišu ili se natječete s postojećim dostavnim službama, obratite pozornost na sljedeće čimbenike:

gradsko stanovništvo, dob stanovnika;

visina dohotka radno sposobnih građana;

broj poslovnih centara, uredskih zgrada, velikih tvrtki;

dostupnost sveučilišta, hostela, škola;

broj ugostiteljskih objekata i popularnost restorana općenito;

gustoća lokacije javnih ugostiteljskih objekata (stanovnici mnogih područja imaju priliku doći do najbliže brze hrane ili supermarketa, gdje se nalazi odjel gotovih proizvoda, za 5-10 minuta);

operativne usluge dostave i brzina njihova razvoja.

Ciljana publika

Budući da, bez obzira na gospodarsku situaciju i cijene hrane, potražnja za hranom ne opada i nema sezonski karakter, a široka paleta gotovih jela može zadovoljiti svaki ukus, ciljana publika za ovaj segment tržišta je vrlo raznolika.

Tablica: korisnici usluge dostave hrane

Analiza konkurenata

Jedini konkurenti usluge dostave hrane su slične usluge. Kapacitet tržišta za ovu vrstu usluge je prilično velik, tako da će potražnje uvijek biti. Osim toga, razvoj nova usluga dostava, konkurencija se neće miješati s obzirom na to da postoji višestruko više ugostiteljskih objekata s čijeg će jelovnika nuditi dostavu na kućnu adresu nego dostavnih službi.

Sljedeća poboljšanja pomoći će vam da se istaknete od svojih konkurenata i nadmašite ih:

visoka razina i brzina usluge;

dostupnost terminala za bezgotovinsko plaćanje za kurire;

zgodna i atraktivna stranica s mogućnošću registracije;

izrada mobilne aplikacije za Android i iOS;

jasne i obostrano korisne sheme suradnje s ugostiteljskim objektima;

bonus program za stalne kupce;

ljubazni kuriri i djelatnici pozivnog centra;

ukusna hrana od kvalitetnih svježih proizvoda (za one koji imaju vlastitu proizvodnju).

Izgledi za razvoj poslovanja dostave hrane

Ako imate pričuvna sredstva ili novčane injekcije trećih strana u razvoj poslovanja, možete razmisliti o izgledima:

veća pokrivenost tržišta;

privlačenje korporativnih klijenata (dostava hrane u urede);

širenje na mrežu usluga koje djeluju u cijeloj zemlji;

pružanje dodatnih usluga (dostava hrane, cvijeća, darova itd.);

sklapanje ugovora sa svim popularnim ugostiteljskim objektima u gradu.

Prodaja i marketing

Glavna stvar u strategiji razvoja nove usluge dostave hrane je procijeniti nedostatke takvih usluga i ponuditi prikladnu shemu usluga za korisnike. Potrebno je kontinuirano raditi na brzini i kvaliteti usluge te kontrolirati ove pokazatelje. Također biste trebali organizirati pričuvna sredstva od samog početka poslovanja, budući da će vam samo dostupnost resursa za brzo širenje s rastom prodajnog tržišta omogućiti da se nosite s rastućom potražnjom i ostanete na čelu.

Otvaranje reklamne kampanje

Montaža veliki plakat u središtu grada na raskrižju glavnih prometnica (poželjno je da reklama usluge bude s obje strane - vozač će informaciju primijetiti na putu do posla i ponovno je vidjeti na povratku kući).

Oglašavanje na kartama u javnom prijevozu (ogroman broj ljudi će saznati za otvaranje usluge u danu, a možete i spremiti kartu s brojem telefona).

Letci priloženi čeku prilikom plaćanja kupcima u svakom od partnerskih objekata (posjetitelju se već svidio jelovnik i neće mu smetati naručiti provjerena jela kod kuće).

Knjižice u ustanovama koje potencijalni kupci mogu koristiti (studentske menze, kafeterije i autopraonice u poslovnim zgradama, saune u blizini velikih poslovnih centara itd.).

Distribucija knjižica učinkovita je metoda oglašavanja usluge dostave hrane.

Oglašavanje u lokalnim gastronomskim časopisima ili katalozima usluga.

Naljepnice na kurirskim vozilima - svako zaustavljanje na semaforu ili u prometnoj gužvi privlači pažnju prolaznika.

Također će biti korisno privući kupce uz pomoć popusta koji se daju prvim kupcima - tako najveći broj ljudi će htjeti okušati sreću i biti među prvima koji će koristiti uslugu.

Izrada web stranice i mobilne aplikacije za dostavu hrane

Od prvog dana rada servisa stranica mora biti u ispravnom stanju – to je lice dostavne službe. Ocjena poduzeća čije usluge klijent još nije koristio dat će se prema prvom dojmu o dizajnu internetskog izvora - trebao bi biti što jednostavniji, brzo se učitavati, sadržavati kvalitetne, jasne i svijetle fotografije jela koja izazivaju apetit.

Obavezno je osigurati katalog podijeljen u kategorije - kupca se ne može prisiliti da pogleda cijeli asortiman, treba ga nagovijestiti natpisom poput "ovo je jelo savršeno za ...". Klijent se mora moći registrirati osobni račun, gdje bi se ispisala povijest narudžbi i trenutni popust - to će ga osloboditi ispunjavanja upitnika i adrese uz svaku narudžbu.

Web stranica službe za dostavu hrane trebala bi biti što praktičnija, a slike primamljive

Mnogi pregledavaju poslovne ponude na svojim telefonima i tabletima dok su u autobusu ili automobilu na putu kući i planiraju večeru. Stranice koje nisu ciljane Mobiteli, nisu prikazani u cijelosti ili se čine neprikladnim - u tom smislu bilo bi korisno naručiti izradu mobilne aplikacije. Potrošeni novac višestruko će se isplatiti.

Danas je moguće kupiti gotovu stranicu i naručiti kompletan razvoj resursa "od nule" prema individualnom dizajnu. Naravno, druga opcija je poželjnija - klijent će odmah primijetiti vaš korporativni identitet. Iako prvi štedi vrijeme i novac.

Trenutni marketing

Oglašavanje je potrebno za poslovanje ne samo u startu, već i redovito kako bi se održao interes stalnih kupaca, proširile informacije o aktualnim akcijama i proširio asortiman te privukli novi kupci. Za uslugu dostave hrane idealno je oglašavanje na internetu i društvenim mrežama, gdje ljudi mogu ostavljati komentare i ocjene, čime se otklanjaju sumnje potencijalnih kupaca.

Učinkovito je distribuirati brošure po promotorima i dostavljači ih priložiti svakoj narudžbi. Ali glavna stvar je nesmetan rad web mjesta i njegova promocija u prvi plan tražilica. U tu svrhu je angažiran programer - on mora pratiti kvarove u sustavu, brzo rješavati probleme, provoditi SEO promociju resursa i kupovati oglašavanje u Yandexu i Googleu.

Suradnja s ugostiteljskim objektima

Prihod usluge dostave gotove hrane sastoji se od izravnih plaćanja usluga dostave na kućnu adresu i provizija od narudžbi koje restorani zaprime zahvaljujući svojoj usluzi. Preporučljivo je razmotriti nekoliko opcija za suradnju, u kojima postotak prodaje ovisi o uslugama koje je služba dostave spremna ponuditi partneru. Pretpostavlja se da će kuriri samostalno preuzimati narudžbe iz restorana i kafića. Takva suradnja će službi dostave hrane donijeti oko 22% prihoda od prodaje.

Dodatne opcije mogu biti:

aktivna promocija jelovnika određene institucije na uslugama dostave internetskih resursa i povoljna prezentacija njegovih prednosti u odnosu na konkurente (u takvoj situaciji možete zahtijevati 25% prihoda od prodaje);

bonusi za kupce jela s jelovnika određenog restorana, na primjer, besplatna dostava za narudžbu od 1000 rubalja ili više (u dogovoru s partnerom možete odrediti proviziju od 35% od prodaje).

Plan prodaje

Prilikom izrade plana prodaje trebali biste se usredotočiti na broj narudžbi po danu. Za početak, dok posao još nije zauzeo stabilnu poziciju, vrijedi se ograničiti na zapošljavanje dva kurira, od kojih je svaki sposoban isporučiti najviše 15 narudžbi dnevno. Prosječan ček bit će 1 tisuća rubalja. Izračunajte koliko će kilometara kurir prijeći dostavljajući hranu u različita područja mjesto. Također možete razviti jednostavnu aplikaciju, poput onih instaliranih u taksi tvrtkama, koja će operaterima u pozivnom centru omogućiti trenutačni izračun cijene dostave.

Ne biste trebali postavljati troškove dostave više od 500 rubalja, inače će biti neisplativo naručiti hranu kod kuće s prosječnim čekom od 1000 rubalja

Trošak dostave ne smije prelaziti 500 rubalja. Cijenu možete povećati ako kurir istovremeno donese narudžbu za sve uredske zaposlenike ili preuzme jela iz nekoliko restorana. U prosjeku će usluga dostave koštati 250 rubalja po kupcu. Na temelju ovih pokazatelja napravite plan prodaje, ali nemojte računati na veliki broj narudžbi u prva dva-tri mjeseca.

Financijski plan

Financijski plan također je potreban za određivanje iznosa početnog ulaganja, mjesečnih tekućih troškova, poreznih izdataka i tako dalje. To će pomoći u procjeni izvedivosti pokretanja posla dostave hrane s resursima poduzetnika, vremenu povrata i veličini pričuve u slučaju nepredviđenih troškova.

Početni kapital

Koja će ulaganja biti potrebna za pokretanje poslovnog projekta dostave hrane? Pretpostavlja se da je tvrtka stvorena "od nule", a ne franšizom - inače ćete morati računati na dodatne troškove od nekoliko stotina tisuća rubalja. Također ne uzimamo u obzir neobavezne stavke rashoda, na primjer, izradu pečata, pravni savjet, posredničke usluge itd.

Tablica: komponente početnog ulaganja

Mjesečni troškovi

Čini se da je služba za dostavu hrane samo pozivni centar i nekoliko dostavljača. Ali, ako pogledate, ovaj posao, kao i svaki drugi, zahtijeva određene redovite troškove.

Tablica: Mjesečni troškovi vođenja tvrtke za dostavu hrane

Izračun rentabilnosti

Prema najnoviji rezultati rad trgovaca, 1 milijun stanovnika naselja čini gotovo 20 milijuna rubalja godišnjeg prihoda javnih ugostiteljskih poduzeća, a potencijalni prihod usluga dostave hrane varira od 12 do 20 milijuna rubalja godišnje. Pokazatelji mogu varirati ovisno o popularnosti kafića i restorana, broju stanovnika u gradu i prosječnom prihodu po glavi stanovnika.

Uz pravilnu organizaciju poslovanja početna investicija može se isplatiti za samo 2 mjeseca

Tablica: Analiza profitabilnosti poslovanja dostave hrane

Faktori rizika

Posao dostave hrane karakteriziraju umjereni rizici.

Tablica: Poslovni rizici dostave hrane

Pokretanje posla

U početnoj fazi potrebno je provjeriti koherentnost zajedničkog rada osoblja službe za korisnike. Vlasnik obrta mora provjeriti poštuju li se upute, ima li kašnjenja u izvršenju naloga. U početku će biti potreban stalni nadzor dok zaposlenici ne steknu iskustvo, nauče asortiman napamet i ne budu sposobni rješavati konfliktne situacije.

U početnoj fazi razvoja poslovanja voditelj mora kontinuirano pratiti rad zaposlenika do implementacije službene dužnosti neće doći do automatizma

O kvaliteti usluge ovisi hoće li kupac ostati na popisu vaših stalnih kupaca ili će odabrati drugu dostavu hrane. U početnoj fazi posebno je važno dokazati se, pokazati da ste najbolji. Nitko se ne može bolje brinuti o vašem poslu od vas samih. Želite li motivirati svoje zaposlenike, predvidite bonuse i dodatke za dobre mjesečne rezultate - u protivnom će zaposlenici raditi "od plaće do plaće", ne mareći baš za prihode.

Proces pružanja usluge

Shema korisničke službe izgleda ovako:

Primanje narudžbi putem telefona, web stranice ili mobilna aplikacija. Potrebno je ljubazno i ​​strpljivo preporučiti jela kupcu, konzultirati ga i izračunati troškove dostave i hrane.

Obrada narudžbe. Ako je narudžba primljena putem stranice ili aplikacije, dispečer mora nazvati klijenta navedeni broj i dobiti potvrdu prijave.

Prijenos narudžbe do ugostiteljskog objekta s čijeg jelovnika su jela naručena.

Obavijest kuriru. Dispečer zove kurira i govori mu kamo da ide po narudžbu kupca i gdje da dostavi hranu.

Prijenos gotovih jela kuriru. Djelatnik dostavne službe u cijelosti plaća hranu u restoranu, preuzima ček, pakira suđe u termo torbu i odmah preuzima klijenta.

Prijenos narudžbe do klijenta. Kurir dostavlja hranu, daje klijentu ček, prihvaća plaćanje jela i dostave, zahvaljuje na narudžbi i daje reklamnu knjižicu.

Rješavanje konfliktnih situacija. Ako se pojavi bilo kakvo nezadovoljstvo, potrebno je ostati smiren, komunicirati s klijentom sve dok on želi nastaviti razgovor, pronaći izlaz iz situacije u kojem bi kupac bio zadovoljan.

Svake godine usluge dostave hrane u domove, urede i na praznike postaju sve popularnije. Studenti, samci, zaposleni zaposlenici, ljubitelji brze hrane i svi koji jednostavno ne vole stajati za štednjakom često kupuju gotova jela i traže narudžbu. Zahvaljujući tome, posao dostave gotove hrane ne gubi na važnosti i uvijek će pronaći svog klijenta, unatoč prilično visokoj razini konkurencije na tržištu.

Povezane objave:

Nisu pronađeni povezani unosi.

Dostava toplih obroka u organizacijama je perspektivno područje poslovanja. Isporukom ukusne i zadovoljavajuće hrane svojim kupcima osigurat ćete stabilan prihod i steći mnogo lojalnih kupaca koji su zadovoljni vašim radom.

Za uspješno poslovanje potrebno je izraditi kompetentan poslovni plan koji u njemu odražava sve nijanse ove aktivnosti.

Prednosti otvaranja ovog obrta

Prednosti dostave hrane u organizaciji su očite: broj malih i velikih ureda raste svakim danom, što znači da će vaš posao donijeti dobru zaradu.

Organiziranje takvog posla nije tako teško, jer ne zahtijeva ozbiljne investicije, osim toga, povrat posla će trajati kratko vrijeme.

Kako otvoriti takav obrt?

Kako bi se ova ideja zaživjela, potrebno je ispuniti obavezne uvjete bez kojih je uspješno poslovanje nemoguće:

1. Morate imati vozilo koje ćete morati koristiti tijekom cijelog radnog dana.
2. Kurir mora imati zdravstvenu knjižicu.
3. Kompetentan razvoj jelovnika još je jedan preduvjet za vođenje takvog posla.
4. Budući da će se cijena određivati ​​isključivo prema zahtjevu kupaca, potrebno je u početku utvrditi optimalnu cijenu posuđa i uspješan rad podići ga.
5. Za pružanje ugostiteljskih usluga morate biti registrirani kao individualni poduzetnik. Pročitajte kako se to događa.
6. Povijest svakog novog partnera mora se pažljivo provjeriti. To se može učiniti na različite načine, uključujući i putem interneta. Provjerom možete saznati puno o organizaciji.

Analiza ciljnog tržišta i konkurencije

Glavna ciljana publika su male organizacije, čiji broj zaposlenih ne prelazi 60 ljudi. Takvi uredi nemaju svoje kantine, pa im je prijeko potrebna dostava gotovih jela.

Posao dostave gotovih jela je isplativ, bez obzira čime se bavite - dostavom pizza, gotovih salata ili poslovnih ručkova. Uz sve uvjete, takav se posao isplati za šest mjeseci (maksimalno razdoblje je dvije godine).

Prije pokretanja poslovnog projekta morate razviti ideje koje će vaše poslovanje učiniti konkurentnim. Trenutno na tržištu postoji dovoljan broj tvrtki za dostavu gotovih ručaka. Od vas se traži da potrošačima ponudite posebnu uslugu koja nije dostupna u sličnim tvrtkama.

Prilikom pokretanja posla važno je uzeti u obzir broj stanovnika u regiji, broj malih organizacija kojima je potrebna dostava ručka i tako dalje.

Što je potrebno za pokretanje tvrtke za dostavu ručka?

U nastavku su glavni koraci za pokretanje takvog posla:

1. Registracija poduzeća (ovaj postupak će vam omogućiti dobivanje radne dozvole);
2. Uređenje kuhinje i kupnja potrebne opreme;
3. Kupnja posuđa za jednokratnu upotrebu;
4. Potražite dobavljače hrane;
5. Pametna reklamna kampanja.

Poslovni pregled dostave ručka:

Procijenjeni troškovi

Ova vrsta aktivnosti ne zahtijeva ogromne troškove, ali neće uspjeti otvoriti posao bez ulaganja. Unovčiti trebat će sljedeće:

1. Iznajmljivanje soba. Ako ne namjeravate kuhati obroke u vlastitoj kuhinji, stanodavcu ćete morati platiti oko 20 tisuća rubalja svaki mjesec.
2. Kupnja opreme za kuhanje koštat će vas oko 70 tisuća rubalja (možete uštedjeti nešto novca ako koristite kućanske aparate).
3. Kupnja posuđa za jednokratnu upotrebu iznosi oko 20 tisuća rubalja.
4. Plaća za kurire je oko 12 tisuća rubalja, ovisno o regiji.
5. Trošak registracije poduzeća iznosi oko 2,5 tisuća rubalja.

Prosječna cijena jednog ručka može biti 100 rubalja. U početku biste mogli imati oko 10 klijenata organizacije.

U prvim mjesecima zaradit ćete oko 30 tisuća rubalja, sa uspješno upravljanje poslovanja ova brojka će rasti.

Gdje započeti posao?

Prvi korak je papirologija za otvaranje legalnog obrta. Da biste se registrirali kao samostalni poduzetnik, morate se pojaviti u poreznoj upravi, platiti pristojbu i ispuniti standardni obrazac. Također, poduzetnik je dužan napisati zahtjev za upis u državni registar.

Nakon toga ti mora se dobiti dopuštenje od zdravstvenih vlasti. Da biste to učinili, morate dostaviti potvrdu o registraciji, ugovor o zakupu prostora, kao i zaključke o robi o usklađenosti s higijenskim zahtjevima. Trebat će vam oko mjesec dana da završite svu potrebnu papirologiju.

Važan korak je kupnja opreme. Vaše poslovanje ne zahtijeva kupnju skupih uređaja. Morat ćete kupiti nekoliko tava, mikser, daske za rezanje, posude za pečenje. Također, ne možete bez mikrovalne pećnice i ekspres lonca kako bi kupci dobili tople obroke.

Vaši zahtjevi za osoblje trebali bi biti prilično visoki. Kvaliteta gotovih jela, a time i uspjeh kupaca, ovisi o kuharima. Što se tiče dostavljača, oni moraju biti besprijekorno pristojni, odgovorni i točni.

Svi vaši zaposlenici trebaju imati medicinske knjižice pri ruci. Ne treba uzimati prve ljude na koje naiđete "s ulice".

Da bismo imali mnogo klijenata, Ručkovi trebaju biti što ukusniji i svježiji.. A to znači da se proizvodi moraju kupovati od pouzdanih dobavljača. Kako biste uštedjeli novac, hranu možete kupiti ne u trgovinama, već na tržnicama.

Također možete pronaći veliku organizaciju koja prodaje prehrambene proizvode. Svakako tražite od dobavljača dokumentaciju o kvaliteti hrane.

Na što obratiti pozornost?

Imajte na umu da morate uzeti u obzir ne samo troškove kupnje namirnica, već i troškove dodatnih artikala (jednokratne maramice, posude za tekuću hranu i plastični tanjuri). Kurir mora imati posebnu termalnu torbu koja omogućuje posluživanje tople hrane čak iu hladnoj sezoni.

Nijedna marketinška aktivnost nije dovršena uspješno poslovanje. Obavezno morate ispisati svijetle i privlačne posjetnice. Mogu se distribuirati u raznim uredima, kao iu trgovinama na parkiralištima.

Besplatni probni obroci izvrstan su način za privlačenje kupaca. Ako se ljudima sviđa vaša hrana, sigurno će vam se vratiti. Nakon nekog vremena možete se pobrinuti za izradu vlastite web stranice, kao i za distribuciju oglašavanja putem medija.

Prisutnost internetskog izvora omogućit će vam ciljanu publiku naručite online i detaljnije istražite jelovnik zahvaljujući fotografijama jela i njihovom detaljnom sastavu.

Dakle, dostava obroka u urede vrlo je profitabilan posao koji ne zahtijeva velike početne troškove i karakterizira ga brz povrat. Napominjemo da takva poduzetnička aktivnost ima svoje nedostatke.

To se može pripisati mogući problemi sa sanitarnom kontrolom. Ako želite, inspektori sanitarne i epidemiološke stanice uvijek mogu pronaći razlog za zatvaranje vašeg poslovanja. Zato morate stalno pratiti osoblje i kvalitetu hrane.