rumah › Uji Coba › Gulungan bolu dengan souffle lingonberry. Memanggang dengan lingonberry Lingonberry roll

Gulungan bolu dengan souffle lingonberry. Memanggang dengan lingonberry Lingonberry roll

Gulungan bolu halus dengan tambahan susu bubuk akan menjadi pilihan makanan penutup yang sangat baik. Lingonberry menambahkan rasa asam yang menyenangkan, yang memenuhi gulungan dengan sempurna. Tambahan yang menyenangkan untuk secangkir teh atau kopi.

1. Produk yang dibutuhkan: tepung terigu, susu bubuk, telur ayam, mayonaise (atau krim asam lemak penuh), gula pasir, soda, vanillin, garam dan lingonberry untuk isian.

2. Campurkan telur dengan mayonaise dan garam.

3. Kocok hingga berbusa. Tambahkan gula dan vanila, lalu kocok rata lagi.

4. Campur susu bubuk dan tepung terigu. Campur perlahan bahan kering dari atas ke bawah. Tambahkan soda terlarut.

5. Ratakan adonan di atas kertas roti tipis-tipis.

6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 160-180 derajat selama 7-10 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

7. Gulung kue panas menjadi gulungan.

8. Untuk isian, haluskan lingonberry dengan gula.

9. Buka gulungan kue yang sudah dingin, keluarkan kertasnya dan rapikan pinggirannya. Lapisi dengan baik dengan isian.

10. Gulung kembali, bungkus dengan kertas atau cling film dan diamkan di lemari es selama 1-2 jam.

11. Gulungan yang sudah jadi dapat dihias sesuai keinginan dan dipotong-potong.

Nikmati tehmu!

Lingonberry roll adalah makanan penutup yang empuk, lembut, aromatik, dan sangat lezat. Mempersiapkan roti gulung dengan lingonberry sama sekali tidak sulit, berbahan dasar adonan biskuit yang terbuat dari telur, susu bubuk, dan mayones. Adonannya ternyata sangat empuk dan lapang. Lingonberry segar dan gula digunakan untuk isian. Isiannya sangat meresap ke dalam kue bolu dan hasilnya adalah kelezatan yang sangat gurih dan harum. Menyajikan roti gulung yang sudah jadi sangat lezat dengan teh atau kopi.

Daftar bahan

telur - 2 buah
tepung - 3 sdm. sendok
susu bubuk - 3 sdm. sendok
gula - 7 sdm. sendok
mayones - 1 sdm. sendok
vanilin - 1/2 sachet
soda mati - 1/4 sendok teh
lingonberry segar - 200 g
garam - 1 sejumput

Metode memasak

Kocok telur dengan garam dan mayonaise hingga muncul busa. Tambahkan 3 sendok makan gula pasir, terus kocok, dan vanila. Kocok dengan baik lagi.

Campur susu bubuk dengan tepung yang sudah diayak dan, dengan gerakan lembut, dari atas ke bawah, aduk hingga rata dengan massa cair. Tambahkan slaked soda, campur dan oleskan adonan yang sudah disiapkan dalam lapisan tipis di atas loyang yang dilapisi perkamen.

Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160-170 derajat dan panggang selama sekitar 7-10 menit sampai warna emas yang indah. Segera gulung kue yang baru dipanggang dengan kertas tempat dipanggangnya, selagi panas, menjadi gulungan dan biarkan dingin.

Untuk menyiapkan isian, giling lingonberry yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan sisa gula hingga halus. Tempatkan massa yang dihasilkan pada kerak. Sebelum melakukan ini, Anda perlu membuka lipatannya dan mengeluarkan kertasnya. Gulung kembali kerak dengan isian, bungkus dengan film dan masukkan ke dalam lemari es. Biarkan terendam selama 1-2 jam.

Kemudian hiasi roti gulung sesuai keinginan dan sajikan.

Selamat makan!

Dan makanan yang dipanggang. Berkat rasa manis dan asam serta warna buah beri yang cerah, hidangan apa pun menjadi sangat menggugah selera dan orisinal.

Kami memberikan kepada Anda pilihan resep untuk berbagai makanan panggang dengan lingonberry. Masak dengan senang hati, tolong orang yang Anda cintai dan teman-teman.

Untuk 6 porsi Anda membutuhkan:

kue puff - 500 gram;
lingonberry - 1 gelas;
pir - 3 buah;
hazelnut - 100 gram;
gula pasir - 2 sdm;
mentega - 70 gram;
sejumput kayu manis;
jus dan kulit satu lemon.

Kami akan membuat strudel lingonberry yang lezat secara bertahap.

Potong pir menjadi irisan kecil dan giling hazelnut menjadi remah-remah.
Campurkan lingonberry, pir, dan kacang-kacangan. Tambahkan gula pasir, kayu manis, kulit lemon dan taburi semuanya dengan jus lemon.
Gilas puff pastry menjadi lembaran tipis berbentuk persegi panjang, oleskan isian kacang dan berry di atasnya dan gulung menjadi gulungan.
Lapisi loyang dengan kertas roti, letakkan gulungan dengan hati-hati di atasnya dan taburi dengan gula pasir.
Panggang dalam oven dengan suhu 180-200 derajat selama kurang lebih 40 menit.

Biskuit oat diet dengan lingonberry

Untuk 6 porsi Anda membutuhkan:

tepung gandum utuh - 1 cangkir;
oatmeal - 1,5 cangkir;
mentega - 60 gram;
krim asam rendah lemak - 1 cangkir;
lingonberry - 150 g;
telur - 1 buah;
gula pasir - 150 g;
baking powder - 1 sdt;
kenari - 100 gram;
sejumput kayu manis.

Kami akan membuat biskuit lingonberry secara bertahap.

Campurkan tepung terigu utuh, oatmeal, gula pasir, baking powder dan kayu manis.
Kocok mentega, krim asam, dan gula menggunakan blender.
Aduk campuran kering tepung dan sereal ke dalam massa yang dihasilkan.
Aduk lingonberry dan kacang ke dalam adonan.
Sendokkan adonan ke atas loyang yang dialasi kertas roti atau gunakan cetakan berbentuk.
Masukkan biskuit ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 15 menit.

Kue keju dengan lingonberry

Untuk 6 porsi Anda membutuhkan:

kue kue pendek - 200 g;
mentega - 60 gram;
keju cottage lembut 9% - 600 g;
lingonberry - 1 gelas;
krim asam rendah lemak - 200 g;
gula bubuk - 80 gram;
tepung jagung - 1 sdt.

Kami akan membuat kue keju paling lembut dengan lingonberry secara bertahap.

Giling roti pendek menjadi remah-remah dan aduk ke dalam mentega cair. Ini akan menjadi adonan - dasar kue keju.
Kocok keju cottage, gula pasir, dan krim asam dengan blender hingga halus dan tidak menggumpal.
Tuang lingonberry ke dalam wajan, tuangkan setengah gelas air dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 5 menit. Setelah itu, tambahkan gula halus dan pati dan didihkan selama beberapa menit lagi. Ini akan menjadi isian kue keju.
Sebarkan adonan di bagian bawah loyang springform, buat sisi yang tinggi.
Oleskan campuran dadih secara merata di atas adonan dan isian lingonberry di atasnya.
Masukkan kue keju ke dalam oven dalam penangas air bersuhu 180 derajat selama 50-60 menit.

Kue puff dengan lingonberry

Untuk 6 porsi Anda membutuhkan:

kue puff bebas ragi - 500 g;
lingonberry - 1 gelas;
madu cair - 2 sdm;
gula bubuk - untuk dekorasi.

Kami akan membuat kue puff harum dengan lingonberry secara bertahap.

Potong adonan menjadi kotak berukuran sedang dan buat lubang di dalamnya menggunakan sendok atau dasar gelas.
Giling lingonberry dengan madu.
Tempatkan campuran yang dihasilkan ke dalam lubang di semua kotak.
Masukkan puff pastry ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 15 menit.
Dinginkan kue puff kecokelatan dan hiasi dengan gula halus.

Casserole keju cottage dengan lingonberry

Untuk 6 porsi Anda membutuhkan:

keju cottage rendah lemak - 600 g;
krim asam 15% - 220 g;
telur - 3 buah;
gula pasir - 5 sdm;
mentega - 50 gram;
lingonberry - 150 g;
semolina - 6 sdm;
vanillin - di ujung pisau;
sejumput garam.

Kami akan membuat casserole keju cottage ringan dengan lingonberry secara bertahap.

Kocok keju cottage, krim asam, telur, mentega, gula pasir, vanillin, dan sedikit garam dengan blender, lalu masukkan semolina.
Tuang adonan dadih yang dihasilkan ke dalam loyang.
Letakkan lingonberry di atas adonan dan panggang dalam oven selama 45 menit pada suhu 180 derajat.

Pai stolle dengan lingonberry

Untuk 6 porsi Anda membutuhkan:

tepung yang diayak - 800 g;
ragi kering - 11 g;
mentega - 180 gram;
susu - 500ml;
telur - 2 buah;
gula pasir - 100 g;
garam - 1 sdt;
minyak olahan - 2 sdm;
anggur merah - 1 gelas;
lingonberry - 2 cangkir;
apel besar - 2 buah.

Kami akan membuat pai lingonberry “Stolle” secara bertahap.

Campurkan tepung terigu, ragi, mentega, susu hangat, telur, gula pasir dan garam.
Uleni adonan, bungkus dengan handuk dan sisihkan di tempat hangat hingga mengembang.
Kupas apel dan potong kecil-kecil.
Tuang anggur ke dalam penggorengan, tambahkan apel dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit.
Setelah waktu berlalu, tambahkan lingonberry dan gula pasir ke dalam apel rebus dan didihkan selama sekitar 15 menit.
Tuang minyak olahan ke dalam adonan yang sudah mengembang dan uleni lagi.
Ratakan adonan yang sudah disiapkan ke atas loyang, dan letakkan apel dan lingonberry di atasnya.
Isi buah dan berrynya bisa ditutup dengan kepang yang terbuat dari adonan.
Olesi pai yang sudah dihias dengan kuning telur kocok dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 40-45 menit.

Muffin dengan lingonberry

Untuk 6 porsi Anda membutuhkan:

tepung terigu - 250 gram;
gula pasir - 4 sdm;
telur - 1 buah;
kefir atau whey - 1 gelas;
mentega - 50 gram;
lingonberry - 1 gelas;
sejumput garam.

Kami akan membuat muffin lingonberry cerah secara bertahap.

Campurkan telur, kefir, gula pasir, mentega cair dan kocok dengan mixer.
Campurkan tepung, baking powder, dan garam. Masukkan adonan kering sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur-kefir.
Aduk lingonberry ke dalam adonan yang dihasilkan.
Olesi loyang muffin dengan mentega.
Isi setiap cetakan dengan adonan, sedikit lebih dari setengahnya, dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 15-20 menit.

Kue keju cottage klasik dengan lingonberry

Untuk 6 porsi Anda membutuhkan:

tepung terigu - 1 cangkir;
keju cottage rendah lemak - 250 g;
mentega - 100 gram;
telur - 2 buah;
gula pasir - 120 g;
vanillin - di ujung pisau;
baking powder untuk adonan - 1 sdt;
lingonberry - 1 cangkir.

Kami akan membuat kue dadih yang lapang dengan lingonberry secara bertahap.

Campurkan mentega lunak, telur, gula pasir, keju cottage dan kocok dengan blender hingga halus.
Aduk tepung, vanillin, dan lingonberry ke dalam massa yang dihasilkan.
Olesi cetakan dengan mentega, tuang adonan ke dalamnya dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 50-60 menit.
Dinginkan kue kecokelatan dan taburi dengan gula halus.

Charlotte dengan lingonberry

Untuk 6 porsi Anda membutuhkan:

tepung - 400 gram;
lingonberry - 2 cangkir;
gula - 100 gram;
margarin - 250 gram;
telur - 2 buah;
kefir - 1 gelas;
baking powder untuk adonan - 2 sdt;
sejumput garam.

Kami akan membuat charlotte berair dengan lingonberry secara bertahap.

Kocok margarin lunak, telur, kefir, gula pasir, tepung terigu, garam dan baking powder dengan mixer hingga rata.
Tuang sebagian besar adonan ke atas loyang, oleskan lingonberry di atas adonan dan taburi banyak gula.
Tuang sisa adonan di atas isian berry dengan pola apa pun.
Masukkan charlotte ke dalam oven selama 35-40 menit pada suhu 180 derajat.

Kue madu dengan lingonberry

Untuk 8 porsi Anda membutuhkan

untuk tes:

margarin - 125 gram;
gula pasir - 1 gelas;
telur 3 buah;
madu - 3 sdm;
baking powder untuk adonan - 2 sdt;
tepung terigu - 4 cangkir;

untuk krim:

telur - 3 buah;
gula pasir - 1 gelas;
susu - 2 gelas;
tepung terigu - 2 sdm;
mentega - 250 gram;
lingonberry - 1 cangkir.

Kami akan membuat kue madu paling lembut dengan lingonberry secara bertahap.

Campurkan margarin lembut, gula pasir, telur, baking powder, madu lalu aduk rata.
Panaskan massa yang dihasilkan dalam penangas air hingga volumenya kira-kira dua kali lipat.
Setelah itu, masukkan tepung yang sudah diayak secara bertahap ke dalam adonan, uleni adonan dan bagi menjadi 10 bagian yang sama rata.
Gilas semua potongan adonan menjadi lapisan bulat tipis. Ini akan menjadi lapisan kuenya.
Panggang semua kue secara terpisah dalam oven dengan suhu 200 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.
Saat kue dipanggang, kocok telur dengan gula pasir menggunakan blender.
Tambahkan tepung ke dalam campuran telur-gula dan kocok lagi dengan blender.
Tuang susu dan nyalakan api kecil. Panaskan, aduk terus, dan tambahkan mentega cair secara bertahap.
Rebus krim hingga mengental, kocok kembali dengan blender, lalu sisihkan hingga dingin.
Aduk buah lingonberry ke dalam krim dingin.
Tutupi setiap lapisan dengan krim dan susun kuenya.
Taburkan lapisan atas kue dengan remah-remah dari lapisan kue dan hiasi dengan lingonberry.
Tempatkan kue di tempat dingin semalaman agar terendam seluruhnya.

Kue keju dengan lingonberry

Untuk 8 porsi Anda membutuhkan:

tepung terigu - 600 gram;
susu - 1 gelas;
gula pasir - 2 sdm;
ragi kering - 7 g;
telur - 1 buah;
mentega - 200 gram;
lingonberry - 2 cangkir;
tepung jagung - 1 sdm;
sejumput garam.

Kami akan membuat kue keju berry manis secara bertahap.

Dalam susu panas, encerkan ragi dengan 1 sendok teh gula pasir.
Ayak tepung, tambahkan gula, garam, mentega, susu dan ragi, lalu uleni adonan. Tutup adonan dan letakkan di tempat dingin selama 4-5 jam. Volumenya kira-kira dua kali lipat.
Uleni kembali adonan yang sudah dingin dan gulung menjadi lembaran setebal 1 sentimeter.
Gunting lingkaran dari lembaran, dan buat lekukan pada setiap lingkaran menggunakan dasar gelas.
Taburi setiap lekukan dengan tepung maizena dan isi dengan lingonberry, taburi gula pasir di atasnya.
Olesi pinggiran kue keju dengan kuning telur kocok.
Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama kurang lebih 15 menit.

Roti dengan lingonberry terbuat dari adonan ragi

Untuk 8 porsi Anda membutuhkan:

tepung terigu - 500 gram;
gula pasir - 150 g;
ragi kering - 2 sdt;
susu - 100ml;
telur - 3 buah;
margarin - 85 gram;
lingonberry - 2 cangkir;
sejumput garam.

Kami akan membuat roti berry dari adonan ragi secara bertahap.

Larutkan ragi dalam susu panas, tambahkan dua sendok makan tepung terigu dan gula pasir.
Ayak tepung, pisahkan putih dari kuningnya. Kocok putih telur bersama gula, garam dan margarin menggunakan blender.
Tuang susu dan ragi ke dalam massa yang dihasilkan dan aduk.
Tuang adonan cair sedikit demi sedikit ke dalam tepung, uleni adonan, tutup dan diamkan hangat selama kurang lebih 1 jam. Adonan akan mengembang kira-kira dua kali lipat volumenya.
Setelah beberapa waktu, bagi adonan menjadi bagian-bagian yang sama, yang kemudian digulung menjadi bentuk lingkaran.
Buat 4 potongan pada lingkaran yang sudah digulung dari tengah ke tepi. Hasilnya adalah bentuk menyerupai bunga dengan kelopak.
Tempatkan lingonberry di tengah-tengah lingkaran, taburi dengan gula, bungkus kelopak pertama, lalu kelopak kedua, ketiga dan keempat. Taburi setiap kelopak dengan gula.
Tempatkan mawar yang dihasilkan di atas loyang dan panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama sekitar 30 menit.

Gulungan meringue dengan lingonberry

Untuk 4 porsi Anda membutuhkan:

apel besar - 2 buah;
gula pasir - 200 g;
putih telur - 3 buah;
lingonberry - 150 g.

Kami akan membuat meringue roll dengan lingonberry secara bertahap.

Panggang apel dalam oven dan buang ampasnya.
Campurkan beberapa sendok makan gula pasir ke dalam ampasnya dan masukkan ke dalam lemari es.
Kocok putih telur dan gula pasir dengan mixer hingga kaku. Ini akan menjadi meringue.
Sebarkan meringue kental yang dihasilkan secara merata di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang pada suhu 170 derajat selama 20 menit. Biarkan kue meringue dingin lalu keluarkan kertas roti.
Lumasi meringue di satu sisi dengan saus apel yang sudah disiapkan, di atasnya oleskan lingonberry.
Gulung meringue dengan buah beri dengan hati-hati menjadi gulungan.
Makanan penutup ini paling enak disajikan dingin.

Buka pai dengan lingonberry

Untuk 6 porsi Anda membutuhkan:

tepung terigu - 3 cangkir;
ragi kering - 1 sdm;
susu - 2 gelas;
mentega - 100 gram;
gula pasir - 200 g;
telur - 2 buah;
vanillin - di ujung pisau;
lingonberry - 2 cangkir;
tepung jagung - 1 sdm;
sejumput garam.

Kami akan membuat pai terbuka cerah dengan lingonberry secara bertahap.

Larutkan ragi, beberapa sendok makan gula pasir dan garam dalam susu panas.
Tambahkan 2 cangkir tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk, tutup dan letakkan di tempat hangat.
Uleni adonan elastis dari mentega cair, telur, dan sisa tepung. Simpan selama 20-30 menit di tempat yang hangat.
Olesi sedikit loyang dengan minyak, pindahkan adonan ke atasnya dan uleni secara merata dengan tangan Anda di atas loyang, membentuk sisi-sisinya.
Giling lingonberry dengan gula pasir dan pati. Sebarkan isian yang dihasilkan ke seluruh permukaan pai.
Campur adonan, telur kocok, kefir, sisa gula pasir, margarin lunak dan garam ke dalam tepung.
Uleni adonan dan biarkan selama beberapa jam di tempat hangat.
Bagi adonan yang sudah mengembang menjadi dua bagian. Sebarkan satu potong di atas loyang dengan tangan Anda.
Kupas apel dan potong kecil-kecil.
Bagikan apel dengan lingonberry di atas adonan dan taburi dengan gula.
Giling adonan kedua menjadi lembaran tipis dan tutupi pai dengan itu. Buat beberapa potongan dengan pisau untuk mempertahankan bentuknya dan olesi dengan kuning telur kocok.
Masukkan pai ke dalam oven untuk dipanggang dengan suhu 180 derajat selama 50 menit.