우유 팬케이크 - 입증된 요리법. 우유로 팬케이크를 적절하고 맛있게 요리하는 방법

그들은 항상 매우 부드럽고 통풍이 잘되며 입안에서 녹습니다. 따라서 우유 방식을 사용한 요리의 모든 뉘앙스를 다시 한 번 살펴 보겠습니다.

결과가 외관과 맛 모두에서 항상 만족스럽도록 하려면 다음 규칙을 따라야 합니다.

1. 프리미엄 밀가루나 혼합 밀가루를 섭취해보세요. 반죽을 반죽하기 전에 반드시 체로 치십시오.
2. 계란은 신선해야합니다. 털로 때리는 것이 좋습니다.
3. 따뜻한 우유를 사용하되 뜨겁지 않게 사용하세요.
4. 설탕을 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 케이크가 타버릴 것입니다. 전체 진미를 망치는 것보다 달콤한 소스와 함께 제공하는 것이 좋습니다.
5. 팬케이크를 푹신하게 만들려면 소다수나 효모를 첨가하세요.
6. 얇은 것을 좋아한다면 얇은 반죽을 만들고, 두꺼운 것을 좋아한다면 두꺼운 반죽을 만드세요.
7. 반죽할 때 반드시 식물성 기름을 첨가해야 팬케이크가 달라붙지 않습니다.
8. 굽기 전에 팬을 잘 가열하고 기름을 발라주세요.
9. 완성 된 접시를 쌓아서 작은 버터 조각으로 기름칠하는 것이 좋습니다.

사실, 이 간식을 준비하는 것은 예술이며, 경험이 부족한 요리사는 처음에는 모든 일에 성공하지 못할 수도 있습니다. 그러나 가장 중요한 것은 두려워하지 말고 위에서 쓴 모든 트릭을 따르는 것입니다.

그리고 이건 여러분을 위한 단계별 사진 레시피이니 꼭 성공하실 것 같아요!!

재료:

• 우유 - 500 gr.;
• 계란 - 2 개;
• 설탕 - 2-3 큰술;
• 소금 - 1/2 작은 술;
• 밀가루 - 260 gr.;
• 식물성 기름 - 50 ml;
• 소다 - 1/2 tsp;
• 구연산 - 1/4 tsp;
• 물 - 50g..

요리 방법:

1. 계란을 깊은 그릇에 넣고 설탕과 소금을 넣습니다. 털이나 믹서로 혼합물을 치십시오.

2. 우유의 절반과 체로 쳐진 밀가루를 넣고 다시 잘 섞습니다.

4. 이제 해바라기유를 부어서 저어주세요.

5. 유리 잔에 구연산을 물에 희석하고 소다를 첨가합니다. 소다가 꺼지면 반죽에 첨가하십시오.

소다는 식초로 소화할 수도 있습니다.

6. 프라이팬을 갈라서 해바라기유를 얇게 발라줍니다.

7. 반죽을 조금만 부어서 케이크가 얇아지게 만듭니다. 혼합물이 고르게 분포되도록 손잡이를 사용하여 팬을 기울입니다. 즉시 구멍이 나타나는 것을 볼 수 있습니다.

8. 가장자리가 노릇노릇해지면 반대편도 뒤집어 주세요. 1-2분 더 볶습니다. 완성된 팬케이크를 쌓아 놓고 버터 한 조각을 바릅니다.

효모가 들어간 팬케이크의 빠른 조리법

그러나 과거에는 효모 팬케이크가 매우 인기가 있었고 항상 특히 장밋빛이고 섬세한 것으로 나타났습니다. 실제로는 일반 진미보다 시간이 조금 더 걸리지만 결과는 여러분을 사로잡을 것입니다.

재료:

• 건조 속효성 효모 - 1 tsp;
• 우유 - 550ml;
• 설탕 - 2-3 큰술;
• 소금 - 꼬집음;
• 중간 크기 계란 - 2 개;
• 버터 - 30 gr.;
• 바닐린 (선택 사항) - 꼬집음;
• 밀가루 - 약 300g..

요리 방법:

1. 따뜻한 우유(150ml)에 설탕을 녹인 후 이스트를 넣고 저어준 뒤 10분간 방치합니다.

2. 계란에 소금을 넣어 풀어주세요.

3. 버터를 녹여 식혀주세요. 풀어놓은 달걀에 넣고 남은 우유를 부어주세요.

4. 밀가루를 체에 통과시킨 후 바닐라와 섞은 후 반죽에 서서히 첨가합니다.

5. 모든 것을 잘 저어주세요. 용기를 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 2시간 동안 놓아두세요.

6. 팬을 예열하고 양면을 구워줍니다. 많이 드세요!!

초보자를 위한 얇은 팬케이크의 단계별 레시피

그건 그렇고, 케이크를 손으로 뒤집을 수 있습니다. 저는 항상 이렇게하거나 주걱을 사용합니다.

재료:

• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 우유 - 500ml;
• 소금 - 1 핀치;
• 설탕 - 1 작은 술;
• 밀가루 - 180g..

요리 방법:

1. 볼에 계란을 풀고 소금을 넣어주세요. 포크로 가볍게 치십시오. 다음으로 우유를 붓고 설탕을 넣으세요. 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오.

2. 반죽을 잘 섞어주세요. 덩어리가 하나도 없도록 믹서기를 사용하는 것이 좋습니다.

3. 혼합물을 잠시 그대로 놓아두세요. 이때 프라이팬을 가열하고 기름을 두른다. 반죽의 작은 부분을 부어 팬 전체에 고르게 펴 바릅니다. 양면을 볶습니다.

우유를 넣은 팬케이크 반죽의 가장 간단한 조리법

반죽 준비를 위해 제안된 방법 중 하나를 선택하십시오. 모두 성공했습니다. 가장 중요한 것은 덩어리가 없도록 반죽을 잘 섞는 것을 잊지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 음식을 튀길 때 음식이 날것으로 나올 수 있습니다.

재료:

• 우유 - 0.5 l;
• 닭고기 달걀 - 3 개;
• 식물성 기름 - 4 큰술;
• 설탕 - 1 큰술;
• 밀가루 - 1 큰술;
• 소금 - 꼬집음;
• 소다 - 핀치.

요리 방법:

1. 그릇에 따뜻한 우유를 붓고 설탕, 소금, 탄산음료를 첨가합니다. 젓다.

2. 계란을 풀어주세요. 포크로 치십시오.

3. 식물성 우유를 부어주세요.

4. 밀가루를 모두 천천히 넣고 덩어리가 없어질 때까지 잘 섞어주세요.

5. 팬을 깨서 기름을 발라줍니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 굽습니다. 완성된 팬케이크에 버터 조각을 바릅니다.

맛있는 팬케이크 만드는 방법에 대한 비디오

이제 여러분을 위한 소규모 마스터 클래스가 제공됩니다. 좋은 이야기를 찾았습니다. 이 레시피를 시도했는지 여부에 대한 의견을 적어주세요. 팬케이크에는 고기, 과자, 생선 등 다양한 속재료를 넣어서 제공할 수 있다는 점을 잊지 마세요.

여기 제가 생각해낸 작지만 유용한 기사가 있습니다. 소셜 네트워크에서 레시피를 공유하고, 리뷰를 작성하고, 가장 중요한 것은 즐겁게 요리하는 것입니다!! 모두들 기분 좋아요!! 또 봐요!!

• 수제 우유: 450ml;
• 닭고기 달걀 : 3 개;
• 밀가루 (최고 등급): 200 gr.;
• 식물성 기름: 35gr.;
• 과립 설탕: 50gr.;
• 소금 : 5gr.

• 준비 시간: 00:15
• 요리 시간: 00:20
• 제공량: 6
• 복잡성: 빛

준비

꿀, 사워 크림, 잼 또는 기타 충전재로 팬케이크를 제공하십시오.

모든 주부가 레이스 팬케이크를 요리하는 것은 아닙니다. 팬케이크 반죽을 얇게 만들려면 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.

• 계란은 미리 냉장고에서 꺼냅니다.
• 밀가루를 먼저 체로 쳐야합니다.
• 우유의 온도를 40°C로 유지해야 합니다(그 이상 온도를 유지하지 않으면 계란이 응고됩니다).
• 소다는 따뜻한 물에 희석 한 다음 반죽에 첨가합니다.

반죽을 단계적으로 반죽하십시오 : 닭고기 달걀을 설탕과 소금으로 치고 우유, 밀가루로 치십시오. 잘 섞은 다음 다시 밀가루를 뿌리고 섞고 우유를 섞고 섞는 등의 작업을 합니다. 반죽된 반죽은 그대로 있어야 합니다(약 1/4시간).

메모! 이스트를 넣지 않은 팬케이크 반죽을 준비할 때는 베이킹 파우더나 소다를 첨가하지 않는 것이 좋습니다. 구멍을 뚫으려면 팬을 완전히 가열하기만 하면 됩니다.

프라이팬에는 들러붙지 않는 층이 있는 것이 좋습니다. 특수 실리콘 브러시 또는 포크에 찔러 식물성 기름이 담긴 그릇에 떨어 뜨린 생 감자로 프라이팬에 윤활유를 바르는 것이 일반적입니다. 팬케이크를 평평한 접시에 놓고 뚜껑을 덮는 것이 가장 좋습니다.

집에서 만든 우유를 곁들인 얇고 맛있는 팬케이크 - 고전적인 단계별 조리법

제공량: 8

재료:

• 신선한 우유 - 450ml;
• 밀가루 - 230 gr.;
• 계란 – 3개;
• 설탕 - 40 gr.;
• 소금 – 10g;
• 식물성 기름 - 약 30g.

요리 방법:

1. 계란을 깨고 흔들어 소금과 설탕을 첨가합니다.
2. 지정된 우유 양의 절반을 붓고 믹서로 잘 섞은 다음 밀가루를 넣으십시오.
3. 다음으로 남은 우유를 부어주세요. 철저히 저어줍니다.
4. 반죽은 1/4시간 동안 부풀어 오른 다음 식물성 기름을 부어 모든 것을 섞습니다.

이제 튀김을 시작할 차례입니다. 프라이팬을 가열하고 기름을 바르십시오. 반죽을 붓습니다. 팬 바닥을 얇은 층으로 덮어야합니다. 팬케이크의 가장자리가 노릇노릇해지면 주걱으로 조심스럽게 들어 올려 뒤집어주세요.

참고로! 먹거리용 팬케이크는 한쪽이 튀겨집니다. 다진 고기는 튀긴면에 놓입니다. 그런 다음 팬케이크를 봉투에 싸서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

소다와 레몬을 사용한 레시피

숙련 된 주부들은 종종 우유와 함께 팬케이크 반죽에 소다와 구연산을 첨가합니다. 우리는 인기있는 요리법 중 하나를 제공합니다.

제공량: 8

조리시간 : 20분

재료:

• 우유 – 600ml;
• 계란 – 3개;
• 밀가루 - 300 gr.;
• 설탕 - 40 gr.;
• 식물성 기름 – 50 gr.;
• 소다 – 12g;
• 레몬 주스 – 디저트 스푼 1개;
• 소금 - 5g.

요리 방법:

1. 모든 계란을 설탕과 소금으로 치십시오.
2. 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오.
3. 한 숟가락의 물에 소다를 녹인 다음 반죽에 붓습니다. 모든 것을 섞으세요.
4. 다음으로 레몬즙과 식물성 기름을 부어주세요. 철저히 저어줍니다.

반죽을 1/4시간 동안 그대로 두십시오. 지정된 시간이 지나면 베이킹을 시작할 수 있습니다.

신 우유를 곁들인 얇고 맛있는 팬케이크 - 최고의 요리법

신 우유로 만든 팬케이크는 신맛이 맛있습니다. 그들은 부드럽고 부드럽습니다.

팬케이크는 슬라브의 고대 이교도 의식과 밀접한 관련이 있습니다.

각 국가는 요리를 포함하여 고유한 풍부한 고대 전통을 갖고 있습니다.

Rus에서 들어본 적이 없는 사람을 찾는 것은 어렵습니다. 마슬레니차, 그리고 이번 명절의 주요 상징은 물론입니다. 팬케이크.

오늘은 당신을 가장 대접하고 싶습니다 우유를 넣은 맛있는 얇은 팬케이크, 레시피내가 물려받은 것.

성분 목록

테스트용:

• 1리터. 우유
• 계란 3-4개
• 1 큰술. 사하라
• 1/2 작은술 소금
• 300-350gr. 밀가루(2컵)
• 100gr. 버터

팬에 기름을 바르려면:

• 30그램 식물성 기름

우유를 넣은 가장 맛있는 얇은 팬케이크 - 단계별 레시피

반죽을 반죽할 그릇에 계란을 치고 소금과 설탕을 넣고 거품기로 잘 섞습니다.

우유의 절반 정도를 붓고 소금과 설탕이 녹을 때까지 잘 섞습니다.

한 번에 모든 우유를 부으면 밀가루를 넣은 후에도 혼합되지 않은 덩어리가 남을 가능성이 높습니다.

그런 다음 미리 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다. 모든 사람의 밀가루가 다르기 때문에 숟가락 두 개가 더 필요할 수 있습니다.

반죽을 잘 섞으려면 숟가락보다는 거품기를 사용하는 것이 더 편리합니다.

이 단계에서는 반죽이 꽤 두꺼워서 덩어리 없이 부드럽고 균질해질 때까지 반죽합니다.

전통적으로 팬케이크 반죽에 식물성 기름을 첨가하지만 이 조리법에서는 버터를 사용하면 팬케이크는 아름다운 다공성 질감 외에도 특이한 크림 맛을 얻습니다.

남은 우유를 넣고 다시 섞은 다음 버터가 반죽에 응고되는 것을 방지하려면 모든 제품을 차갑게 두지 말고 최소한 실온에서 유지해야합니다.

반죽은 거의 헤비 크림처럼 상당히 액체인 것으로 나타났습니다. 5-10분 동안 "휴지"시키거나 즉시 팬케이크 준비를 시작할 수 있습니다.

팬을 스토브 위에 놓고 잘 가열하세요. 왜냐하면... 팬케이크가 아름답고 다공성이며 구멍이있는 것은 뜨거운 프라이팬 위에 있습니다.

그런 다음 불을 약간 줄이고 반죽을 붓기 전에 매번 팬에 기름을 바르십시오.

반죽을 뜨거운 프라이팬에 붓고 표면 전체에 얇게 펴 바릅니다.

나는 당신의 관심을 끌고 싶습니다.

프라이팬이 매우 뜨겁고 각 팬케이크 전에 기름을 바르면 소다가 필요하지 않으며 팬케이크는 소다 맛없이 구멍에 맞습니다.

이 양의 반죽으로 직경 20cm의 팬케이크 30개를 만들 수 있습니다.

완성된 팬케이크는 꿀, 잼, 연유, 사워 크림, 캐비어와 함께 즉시 뜨겁게 제공될 수 있습니다.

충전재를 채우는 데 이상적입니다.

팬케이크는 얇고 매우 부드러우며 크림 같은 맛이 납니다.

이것은 아마도 가장 맛있는 팬케이크에 대한 입증되고 매우 신뢰할 수 있는 요리법입니다.

요리해 주시면 정말 기뻐요.

모두가 맛있게 드시기를 바랍니다!

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우유를 넣은 가장 맛있는 얇은 팬케이크 - 비디오 레시피

우유를 곁들인 가장 맛있는 얇은 팬케이크 - 사진

이 요리를 잘 요리하는 방법을 알고 있더라도 우리 기사가 유용할 것입니다. 오늘 우리는 하나 이상의 팬케이크 레시피를 알려 드리겠습니다. 우리는 당신이 확실히 좋아할 많은 흥미로운 옵션을 제공할 것입니다.

이것은 매우 간단한 요리법입니다. 그리고 처음으로 팬케이크를 준비하는 경우 이 옵션에 특별한 주의를 기울이십시오.

포함된 것:

• 빵가루 – 2 컵;
• 과립 설탕 – 2 큰술. 숟가락;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 우유 - 0.5 컵;
• 해바라기유(정제) – 0.5컵;
• 물 – 0.1 l;
• 소금 – 1 핀치.

순차적 단계:

1. 계란, 설탕, 우유, 소금을 믹서기에 넣고 섞습니다.
2. 밀가루를 체로 쳐서 점차적으로 우유 혼합물에 첨가하십시오. 올바른 농도를 얻고 덩어리가 생기지 않도록 모든 것을 매우 철저하게 휘젓습니다.
3. 반죽에 물을 얇은 흐름으로 붓습니다. 농도는 걸쭉한 우유 정도여야 합니다.
4. 이제 팬을 가열하고 팬케이크의 양면을 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 볶습니다.
5. 우유를 넣은 팬케이크가 준비되었습니다! 두 번 접어서 팬케이크 2~3장을 접시에 담으세요. 서빙하기 전에 연유를 얹습니다.

코냑으로 만드는 방법? (소다를 첨가하지 않음)

재료:

• 계란 – 2개
• 케피어(지방 함량 1%) – 0.5 l;
• 밀가루 - 2.5 컵;
• 바닐린 – 1 핀치;
• 설탕 – 1 큰술. 숟가락;
• 끓는 물 – 0.2 l;
• 정제유 – 3 큰술. 숟가락;
• 코냑 – 4 큰술. 숟가락;
• 소금 – 1 핀치;
• 반죽 용 베이킹 파우더 - ½ 티스푼.

준비:

1. 바닐린, 계란, 소금, 케피르, 설탕을 믹서로 섞으세요.
2. 밀가루 두 컵을 추가합니다.
3. 원하는 농도가 될 때까지 나머지 밀가루를 한 번에 한 스푼씩 추가합니다.
4. 베이킹파우더를 추가합니다.
5. 끓는 물 한 컵을 붓고 모든 것을 털어냅니다.
6. 팬케이크 반죽에 코냑 4테이블스푼을 추가합니다. 그런 다음 정제유를 첨가하십시오. 모든 것을 섞고 반죽을 20-25분 동안 그대로 두십시오.
7. 부침개 반죽에는 정제유가 일정량 함유되어 있으므로 팬에 기름을 칠할 필요가 없습니다.
8. 팬케이크를 센 불로 양면을 볶습니다.
9. 이 멋진 팬케이크를 채우는 것이 좋습니다.

• 빨간 생선을 삶아서 포크로 으깨주세요.
• 코티지 치즈를 체로 갈아주세요.
• 딜을 잘게 자르십시오.
• 모든 것을 섞고 소금을 넣으십시오. 채우기가 준비되었습니다. 팬케이크 안에 넣고 얇은 튜브 모양으로 굴립니다.

Yulia Vysotskaya의 레시피(우유를 넣은 클래식 팬케이크)

포함된 것:

• 버터 – 1 큰술. 숟가락;
• 바닐라 추출물 – 3방울;
• 과립 설탕 - 1 티스푼;
• 소금 – 1 핀치;
• 올리브 오일 - 튀김용;
• 밀가루 – 0.12kg;
• 라스베리 – 0.1kg;
• 가루 설탕 – 2 큰술. 숟가락;
• 우유 – 1컵;
• 테이블 계란 카테고리 C1 – 1개.

준비:

1. 작은 용기에 버터를 녹입니다.
2. 밀가루 120g을 체로 쳐서 설탕과 소금 한 꼬집과 섞습니다.
3. 마른 재료에 우유 한 잔을 붓습니다. 하지만 구성 요소가 실온에 있어야 한다는 점을 명심하세요.
4. 계란 1개를 그릇에 넣고 믹서로 치십시오.
5. 반죽에 녹인 버터와 바닐라 익스트랙을 넣어주세요.
6. 팬케이크 반죽이 준비되었습니다. 가능하다면 반죽이 숨을 쉴 수 있도록 잠시 놓아두세요.
7. 이제 팬에 올리브 오일을 부어주세요. 팬을 아주 잘 가열하십시오. 이것이 맛있는 팬케이크 성공의 주요 비결입니다.
8. 반죽을 반 국자만 덜어 팬케이크 팬 위에 고르게 펴 바릅니다.
9. 팬케이크의 한쪽이 갈색으로 변하면 뒤집어 주세요.
10. 팬케이크의 반대쪽이 황금색이면 접시에 옮길 수 있습니다. 요리 과정에서 팬에 올리브 오일을 주기적으로 바르는 것을 잊지 마십시오.
11. 이제 팬케이크에 라스베리 몇 개를 넣고 가루로 모든 것을 뿌립니다. 팬케이크를 모두 싸서 접시에 예쁘게 담아주세요.

맛있게 드세요!

끓는 물에 담긴 슈 페이스트리에서

재료:

• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 밀가루 - 1 컵;
• 물 – 1컵;
• 무향 오일 - 3 큰술. 숟가락;
• 우유 – 1컵;
• 과립 설탕 – 2 큰술. 숟가락;
• 소금 – 1 핀치.

순차적 단계:

1. 다음 재료를 잘 섞으십시오: 설탕, 계란, 소금.
2. 정제수 한 잔을 끓여서 점차적으로 계란 혼합물에 첨가하십시오.
3. 우유와 정제유 1.5테이블스푼을 붓습니다.
4. 반죽에 밀가루를 넣고 믹서로 모든 것을 치십시오.
5. 팬을 가열하고 팬케이크를 정제된 기름에 볶습니다. 불은 중간 정도여야 합니다.
6. 팬케이크가 준비되었습니다. 충전재를 포장할 수 있습니다.

우유 팬케이크(이스트 프리 레시피)

포함된 것:

• 무향 오일 - 2 큰술. 숟가락;
• 계란 - 1 개;
• 소금 – 1 핀치;
• 바닐라 설탕 - 1 티스푼;
• 밀가루 – 0.1kg;
• 우유 – 0.1 l;
• 반죽 용 베이킹 파우더 – 0.5 티스푼;
• 설탕 - 4 티스푼.

준비:

1. 거품이 날 때까지 계란을 치십시오.
2. 정제된 기름을 부어주세요.
3. 우유를 넣고 부드러워질 때까지 믹서로 모두 치십시오.
4. 별도의 건조한 용기에 다음 성분을 섞습니다: 체로 쳐진 밀가루; 설탕(일반 또는 갈색); 베이킹 파우더; 소금; 바닐라 설탕. 모든 건조 재료를 부드러워질 때까지 섞습니다. 이것은 포크로 할 수 있습니다.
5. 건조 성분의 혼합물을 우유 덩어리에 점차적으로 첨가하십시오. 덩어리를 피하기 위해 한 번에 한 숟가락씩 수행하십시오.
6. 이제 믹서기로 팬케이크 반죽을 철저히 치십시오. 그리고 튀김을 시작할 수 있습니다.
7. 마른 프라이팬을 가열합니다. 반죽의 절반만 국자에 담고 팬 중앙에 올려주세요. 팬 위에 아무것도 펴거나 뿌릴 필요가 없습니다. 결국 팬케이크의 주요 차이점은 팬케이크의 직경은 작지만 높이는 더 크다는 것입니다.
8. 팬케이크의 한쪽이 황금색으로 변하고 반대쪽에 거품이 생기면 뒤집어 주세요.
9. 완성된 팬케이크를 쌓아 올리고 그 위에 시럽을 부어주세요.

일반적으로 팬케이크에는 메이플 시럽을 얹습니다. 그러나 모든 사람이 그것을 구입할 기회가 있는 것은 아닙니다. 따라서 팬케이크 위에 액체 꿀이나 잼을 붓는 것이 좋습니다. 맛있게 드세요!

케 피어를 곁들인 두꺼운 팬케이크

재료:

• 해바라기 기름 – 3 큰술. 숟가락;
• 설탕 - 3 큰술. 숟가락;
• 무염 라드 - 1 개;
• 케 피어 – 0.5 l;
• 소다 - 0.5 티스푼;
• 구연산 – 1 핀치;
• 밀가루 - 2.5 컵;
• 바닐린 – 1 핀치;
• 계란 – 3개;
• 소금 – 0.5 티스푼.

준비:

1. 소금, 밀가루, 구연산, 설탕, 바닐린, 소다 등 건조 성분을 섞습니다.
2. 케피어를 가스로 가열한 다음 해바라기유를 붓고 계란을 깨뜨립니다. 모든 것을 섞으세요.
3. 케피어 혼합물을 건조한 혼합물에 얇은 흐름으로 붓습니다.
4. 반죽을 30분 정도 그대로 놓아두세요.
5. 프라이팬에 기름을 바르고 팬케이크를 튀기기 시작합니다. 한 제품의 높이는 약 5mm 여야합니다.
6. 약한 불로 팬케이크를 볶습니다. 뚜껑을 닫은 채로 첫 번째 면을 튀기고, 두 번째 면은 뚜껑 없이 볶습니다. 대략적인 조리 시간은 한 면당 2.5~3분입니다.
7. 팬에 기름이 거의 남지 않으면 라드 조각으로 팬에 기름을 바릅니다. 그 위에 나머지 팬케이크를 볶습니다.
8. 케피르 팬케이크가 준비되었습니다. 그 위에 꿀을 부어서 드세요.

다이어트 레시피

팬케이크는 고칼로리 요리로 간주됩니다. 그러나 그럼에도 불구하고 유용한 성분도 포함되어 있습니다. 따라서 모든 유해한 구성 요소를 유용한 구성 요소로 교체하겠습니다.

재료:

• 바닐라 설탕 (또는 계피) – 1 꼬집;
• 미네랄 워터(탄산) – 0.25 l;
• 소금 – 1 핀치;
• 메밀 가루 (다른 종류의 통밀 가루를 사용할 수 있음) – 0.2 kg;
• 정제유 – 2 큰술. 숟가락;
• 여보 - 1 큰술. 숟가락;
• 계란 - 2개.

준비:

1. 흰자만 남겨두고 냉장보관해주세요. 이 조리법에서는 노른자가 지방을 함유하고 있기 때문에 필요하지 않습니다.
2. 달걀 흰자 두 개를 소금 한 꼬집과 함께 섞으세요. 풍미를 위해 계피나 바닐라 설탕을 첨가하세요.
3. 프라이팬에 꿀을 녹여 흰자 위에 붓습니다. 모든 것을 함께 털어냅니다.
4. 나머지 재료를 미리 체에 쳐서 메밀가루를 넣어줍니다.
5. 팬케이크 반죽에 정제유를 붓습니다.
6. 미네랄 워터로 모든 것을 희석하십시오. 일반 정제수를 사용해도 되지만 그렇게 하면 팬케이크에 구멍이 생기지 않고 푹신한 느낌이 나지 않게 됩니다.
7. 프라이팬을 잘 가열하고 기름을 넣지 않고 팬케이크를 양면으로 볶습니다.
8. 완성된 팬케이크에 과일이나 딸기를 곁들여 제공하세요. 예를 들어 배, 자두, 사과 또는 체리가 있습니다. 맛있게 드세요!

신 우유로

포함된 것:

• 설탕 - 4 큰술. 숟가락;
• 신 우유 – 1 l;
• 계란 – 3개;
• 소다 – ½ 티스푼;
• 소금 – 1 핀치;
• 밀가루 - 선택한 농도에 따라 맛을 봅니다.
• 해바라기 기름 (정제) – 5 큰술. 숟가락

준비:

1. 믹서로 설탕, 계란, 소금을 치십시오.
2. 신 우유를 부어주세요.
3. 밀가루를 체에 쳐서 부침개 반죽에 한 스푼씩 넣어주세요. 농도를 직접 조정하세요. 반죽이 얇을수록 팬케이크가 더 얇아집니다.
4. 반죽에 소다와 정제유를 첨가하십시오.
5. 반죽이 준비되면 기름을 두른 프라이팬에 팬케이크를 양면으로 볶습니다. 사워 크림과 함께 완성 된 요리를 제공하십시오. 맛있게 드세요!

미네랄 워터와 케피어 함유

재료:

• 케 피어 – 0.6 l;
• 소금 – 1 핀치;
• 미네랄 워터(탄산) – 0.2 l;
• 계란 – 4개
• 소다 – 1 핀치;
• 밀가루 -0.35kg.

준비:

1. 요리하기 2~3시간 전에 케피어와 생수를 냉장고에 넣어두세요. 요리하는 동안 이러한 재료를 차갑게 유지하십시오.
2. 계란을 치십시오.
3. 차가운 케피어를 부어주세요. 지방함량 0.1%의 발효유 제품을 사용하였습니다.
4. 미네랄 워터를 추가합니다. 믹서 또는 믹서기로 모든 것을 치십시오.
5. 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다.
6. 소금과 소다를 조금 넣으십시오. 모든 것을 털다.
7. 프라이팬을 가열하고 정제된 기름에 팬케이크 양면을 볶습니다.
8. 완성된 팬케이크에 다음 충전재를 추가하는 것이 좋습니다. 1) 딜을 잘게 자릅니다. 2) 크림치즈에 채소를 섞어주세요. 채우기가 준비되었습니다. 3) 치즈 혼합물을 팬케이크 전체에 펴 바릅니다. 이제 팬케이크를 튜브에 넣으십시오.
9. 각 팬케이크를 중앙에서 약간 기울여서 자릅니다. 서빙할 때 사워 크림으로 접시를 장식하세요. 맛있게 드세요!

투각 진미(구멍이 있는 얇은 팬케이크)

재료:

• 식물성 기름 - 팬에 기름을 바르기 위해;
• 케 피어 – 0.5 l;
• 빵가루 – 1.5 컵;
• 소다 - 1 티스푼;
• 계란(반드시 신선한 것) – 2개
• 소금 – 1 핀치;
• 우유 – 1컵;
• 설탕 – 1 큰술. 숟가락.

준비:

1. 케피어를 약한 불로 조금 데우세요.
2. 소금, 계란, 설탕, 소다를 첨가하십시오. 믹서로 모든 것을 치십시오.
3. 밀가루를 추가합니다. 덩어리가 생기지 않게 하려면 조금씩 넣어주세요.
4. 우유를 끓여서 천천히 반죽에 부어주세요. 혼합물이 양조될 때까지 모든 것을 빠르게 섞습니다.
5. 한 숟가락의 정제유를 붓습니다.
6. 프라이팬에 기름을 아주 얇게 두르고 팬케이크를 센 불로 볶습니다.
7. 완성된 투각 팬케이크를 좋아하는 토핑과 함께 제공하세요.

그래서 우리는 팬케이크를 준비하는 다양한 옵션과 권장 채우기 옵션에 대해 이야기했습니다. 이제 팬케이크를 만들 수 있습니다. 여러분뿐만 아니라 온 가족이 이 요리법을 즐기기를 바랍니다. 사랑으로 요리하세요!