동양인은 왜 젓가락으로 밥을 먹나요? 중국인은 젓가락으로 먹는 이유 동양인은 젓가락으로 먹는 이유

왜 동양인젓가락으로 먹나요?

Q: 중국인들은 왜 젓가락으로 밥을 먹나요?
-그들은 그렇게 숟가락을 g아 먹었습니다.

그러나 진지하게:
고대부터 중국에서는 젓가락을 만드는 사람은 정의상 나쁜 사람이 될 수 없다고 믿었습니다. 공자는 이것을 가르쳤다. 그의 모토는 살인 도구는 저녁 식탁에 설 자리가 없다는 것입니다. 따라서 식사를 시작하기 전에 음식을 잘게 쪼개야 했고 식탁에는 칼을 사용할 수 없었다. 황제의 궁정에서는 은막대가 선호되었습니다. 독이 든 음식에 닿으면 검게 변한다고 믿었습니다. 보통의 인간들은 원칙적으로 대나무 막대기로 먹었다. 마호가니와 같은 값비싼 목재로 만든 더 풍요로운 중고 가전제품. 고위 관리들은 상아 막대기로 구별되었습니다.

동시에 옛날부터 모든 자존심이 강한 중국인은 자신의 개인 젓가락을 가져야하며 평생 동안 항상 그와 함께 있어야한다고 믿었습니다. 파손과 같은 막대기의 손실은 나쁜 징조. 잔치 중에 사람이 일회용 젓가락을 떨어 뜨리면 웨이터가 새 젓가락으로 교체 한 후에야 식사를 계속합니다. 젓가락으로 그릇 가장자리를 두드리는 것은 구걸과 관련이 있기 때문에 관례가 아닙니다. 밥그릇에 막대기를 세로로 꽂는 것도 사찰의 향을 닮았고 죽음을 상징하기 때문에 금지됩니다. 스틱을 옆으로 옮기는 것은 권장하지 않습니다. "push the sticks"라는 표현은 또한 죽음을 의미합니다. 식사 후에는 젓가락을 특별한 받침 위에 올려놓아야 하는데, 이는 때때로 맞춤 제작된 개인용 젓가락 못지 않은 예술 작품입니다. 또한 오른손으로 먹어야하며 손바닥을 위로 돌려야합니다. 손바닥이 아래로 향하면 이 사람은 그의 재산을 소중히 여기지 않습니다. 끝에서 멀어 질수록 소녀는 막대기를 들고 집에서 멀어 질수록 남편이됩니다. 일반적으로 신혼 부부는이 수저를주는 것이 관례입니다. 이 선물은 빨리 아들을 낳고 싶다는 소원으로 인식되기 때문입니다.

이 모든 전통은 거의 35세기 동안 또는 그 이상 동안 변하지 않았습니다. 최초의 중국 막대기 인 "kuai tzu"(소리의이 두 상형 문자는 상형 문자 "빠르게"에 해당하지만 "대나무"라는 또 다른 번역이 있음)를 정확히 그리고 언제 발명했는지-역사는 침묵합니다. 여러 가지가 있습니다 아름다운 전설, 막대기의 메커니즘이 어떻게 발명되었는지 설명합니다. 두 가지가 가장 그럴듯한 것으로 간주됩니다. 첫 번째는 실제로 약 3 천년 전에 살았던 엄격한 황제 Zhou-wang과 그의 첩 Daji에 대해 이야기합니다. 황제가 식탁에서 기뻐하는 것이 어렵고 중독도 두려워한다는 것을 알고 Daji는 항상 음식을 가장 먼저 맛 보았습니다. 뜨거운 접시를 식힐 시간이 없었을 때-Zhou Wang은 이미 그것을 먹을 준비를하고있었습니다. 그 순간, 눈치 빠른 소녀는 머리에서 비취 비녀를 뽑고 비녀를 집어 들고 세게 불기 시작했습니다. 접시가 약간 식었을 때 Daji는 그것을 황제에게 제공했습니다. Zhou Wang은 리셉션이 너무 좋아서 Daji에게 항상 머리핀 만 먹이라고 명령했습니다. 나중에 첩은 그녀에게 더 긴 비녀 한 쌍을 만들어달라고 요청했습니다. 이것이 젓가락의 원형이 된 것으로 여겨집니다.

중국 북동부에서는 다른 버전이 일반적입니다. 그것에 따르면 중국인들이 국가의 주요 문화 영웅 중 한 명으로 존경하는 순 황제는 그의 고관 다유 (그의 이름은 Great Yu와 비슷하며 황하에서 최초의 관개 시스템을 만든 것으로 알려져 있습니다. ) 홍수를 진정시키기 위해. 며칠 동안 유씨는 자연재해와 씨름했다. 결국 그는 고기와 밥을 지으며 한입 먹기로 했다. 그러나 그는 음식이 매우 뜨거웠기 때문에 즉시 음식을 맛볼 수 없었습니다. 유는 기다리지 못하고 가느다란 나뭇가지 두 개를 꺾었다. 그들의 도움으로 그는 통에서 고기 한 조각을 꺼낸 다음 입김을 불어서 먹었습니다.

안녕하세요, 친애하는 독자들지식과 진리를 찾는 사람들!

안에 최근에일본 요리는 러시아에서 엄청난 인기를 얻었습니다. 아마도 우리 각자는 적어도 한 번은 롤, 스시, 사시미를 시도했을 것입니다. 동시에 당신은 아마 생각했을 것입니다. 예를 들어 일본인은 포크 나 손이 아닌 젓가락으로 먹는 이유는 무엇입니까?

이 질문에 대한 답이 오늘의 기사에 있습니다.

우리는 함께 그 나라의 젓가락 이름을 배울 것입니다. 떠오르는 태양그들이 언제 어디에서 왔는지, 왜 그렇게 사랑받고 전통적인 유럽 칼붙이에 찬성하여 버려지지 않는지. 이 기사는 또한 그들이 무엇이며 모든 다양성에서 올바르게 선택하는 방법을 알려줍니다.

그리고 마지막에는 소규모 마스터 클래스를 진행하여 진짜 일본인처럼 악기를 손에 쥐는 법을 배웁니다.

과거와 현재를 잇다

잔치용 젓가락의 역사는 3천년이 넘습니다. 그들은 중국인에 의해 발명되었고 (자세한 내용을 읽을 수 있음) 나중에 사람들은 발명품을 너무 좋아해서 중 왕국뿐만 아니라 인기를 얻었습니다. 오늘날 아시아, 즉 동부, 중국, 일본, 베트남, 한국에서 널리 사용됩니다.

태국에서는 젓가락을 국수나 국을 먹을 때만 사용한다.

처음에는 요리할 때 요리사와 주부에게 매우 유용한 집게처럼 생겼습니다. 그러한 집게를 만드는 기술은 매우 간단했습니다. 대나무 줄기를 둘로 나누고 한 부분을 반으로 구부렸습니다. 간단한 장치로 그들은 음식을 휘젓고 테스트를 위해 조각을 꺼내 테이블에 제공하기 위해 부분적으로 넣었습니다.

길이는 엄격하게 38-39 센티미터였습니다. 음식의 경우 25센티미터의 단축 버전이 사용되었습니다.

막대기는 과거와 우리 시대의 교차점 인 야요이 시대에 하늘의 제국에서 일본으로 왔습니다. 여기서 그들은 자신의 이름을 얻었습니다-hashi. 우리에게 일반적인 종류의 하시 (얇고 두 배)는 7 세기에 나타 났으며 상류층 만 사용할 수있었습니다. 불과 1세기 후인 나라 시대에 전체 인구에 퍼졌습니다.

젓가락이 전투 기술에도 사용되었다는 것은 흥미 롭습니다. 무기를 제대로 던지는 방법을 아는 실제 전투기의 손에 단단한 물체를 파괴 할 수 있습니다.

우리 시대의 일본 요리는 독특하고 요리의 제품은 일반적으로 잘게 잘립니다. 여기서 모두가 쌀, 국수, 사시미, 수많은 간식과 같은 하시의 도움으로 먹기 때문입니다. 여기에서는 수프도 특별한 방식으로 먹습니다. 국물은 그릇에서 마시고 나머지 재료는 젓가락으로 꺼냅니다.

매년 일본인은 250억 쌍 이상의 하시를 사용합니다. 대략적인 추정치는 이것이 1인당 거의 200개의 장치임을 보여줍니다. 나무는 주로 중국과 러시아에서 구입하는데, 막대기 10세트 중 9세트는 중국산이라는 것이 신기하다.

젓가락을 사랑하는 이유

3000년이 흘렀고 진보는 훨씬 더 발전했으며 일본인은 여전히 ​​젓가락으로 식사를 합니다. 그들은 건강, 조화, 지능, 손재주로가는 길이기 때문에 하시를 사랑하지 않는 것은 불가능하다고 주장합니다. 실제로 일본인은 이 특정 칼을 사용하는 몇 가지 이유가 있습니다.

1. 과거에 대한 찬사

하시, 특히 대나무의 사용은 수세기 동안 일본의 보수적인 사람들을 그들의 조상으로 데려갑니다. 그래서 그들은 식사 문화에서도 조상의 전통을 따를 수 있습니다. 그건 그렇고, 수년 동안 거의 변하지 않았습니다.

1. 편의

젓가락은 기존 수저보다 훨씬 적은 공간을 차지합니다. 그들의 생산은 저렴하고 사용되는 재료는 자연적입니다. 일본인은 나무 막대기가 금속처럼 음식의 맛 특성을 바꾸지 않지만 반대로 더 많은 맛을 준다고 말합니다.

1. 혜택

사람이 젓가락으로 먹을 때 삼킬 수 있는 것보다 더 많이 섭취할 수는 없습니다. 그는 더 천천히, 조금씩 먹고, 완전히 씹어서 결과적으로 더 빨리 포만감을 느낍니다. 아마도 이것이 일본 조화의 비결일 것입니다.

1. 건강

일련의 연구를 수행 한 아시아 의사들은 놀라운 결론에 도달했습니다. 먹는 동안 손을 마사지하여 인체의 가장 중요한 40 개 지점에 영향을 미칩니다.

다른 관찰 결과에 따르면 초기숟가락이 아닌 하시를 먹는 법을 배웠고 또래보다 발달이 빠르고 정신력이 뛰어납니다.

1. 훌륭한 선물

Khashi는 너무 많은 사랑을 받아 선물로 받으면 매우 행복합니다. 먹다 특수 유형다도, 새해, 결혼식, 생일. 각각의 경우에 하시의 표현은 매우 상징적입니다. 그것은 성공과 장수를 약속합니다.

신혼 부부에게는 한 쌍의 막대기처럼 헤어지지 않도록 아름다운 하시 세트가 제공됩니다. 태어난 지 100일째 되는 날에는 아기에게 첫 밥 맛을 알리는 의식을 치르고 상징적인 하시(하시)를 선물합니다.

또한 시장에는 온 가족을 위한 특별 세트가 가득합니다. 그래서 동방을 사랑하는 사람에게 무엇을 주어야 할지 모르겠다면 이것은 훌륭한 선물이 될 것입니다.

하시의 종류

오늘날 일본의 젓가락 제조업자들은 제품을 디자인할 때 모든 상상력을 사용합니다. 채색, 무늬, 작은 조각, 니스 칠, 분무 등이 있습니다. 섹션의 스틱은 둥글거나 정사각형 일 수 있으며 팁은 날카 롭고 날카롭지 않은 원뿔 또는 피라미드 형태 일 수 있습니다.

하시의 품질은 그들이 만든 것에 달려 있습니다. 따라서 서로 다른 재료로 만들어집니다.

• 대나무;
• 사이프러스;
• 단풍;
• 백단;
• 자두;
• 뼈;
• 금속;
• 플라스틱.

일본 태생의 차 전문가인 Sen No Rikyu는 자신만의 종류의 하시를 만들었습니다. 이와 관련된 작은 전설이 있습니다. 어느 날 새벽에 주인은 장작을 구하러 숲으로 갔다. 그는 독특한 우디 냄새를 즐기고 싶었고 나무 조각을 청소하기 시작했습니다. 이것이 그의 막대기가 나타난 방식입니다.

스틱을 올바르게 잡고

떠오르는 해의 나라로 여행하기 전에 하시를 손에 쥐고 연습하는 방법을 배우는 것은 불필요한 일이 아닙니다. 어떤 곳에서는 숟가락, 포크 및 나이프를 사용하는 것이 다른 사람의 감정을 상하게 할 수 있기 때문입니다. 요리하다.

젓가락 사용 규칙:

• 약지와 새끼손가락을 함께 누르면 검지와 가운데 손가락앞으로 누워.
• 아래쪽 하시(hashi)는 손과 엄지 손가락으로 형성된 오목한 부분에 놓입니다.
• 위에서 또 다른 해시를 가져옵니다. 가운데 손가락 끝, 검지 밑 부분에 엄지 손가락으로 잡습니다. 연필을 들어야 할 때의 움직임과 유사합니다.
• 아래쪽 스틱이 움직이지 않습니다. 주요 비밀정상의 올바른 관리에 있습니다.

• 손은 가능한 한 편안해야 하며 그 위치는 자연스러워야 합니다.
• 스틱을 특수 스탠드 인 hasioki에 올려야합니다. 그렇지 않은 경우 - 플레이트 가장자리 또는 가장자리와 평행한 테이블에 있습니다.
• Hasi는 친밀한 것이므로 항상 일회용을 요청할 수 있으므로 다른 사람의 장치를 사용해서는 안됩니다.
• 위험을 감수하고 하시를 주먹으로 조여서는 안됩니다. 이것은 침략의 신호, 위협입니다.
• 테이블 거장의 특별한 기술은 하시의 도움으로 먹을뿐만 아니라 음식을 저어 조각으로 나누는 데 도움이 될 것입니다.

결론

젓가락처럼 하찮아 보이는 것에도 이렇게 많은 비밀이 담겨있다니 놀랍지 않나요? 그러나 일본인에게는 사소한 일이 아니라 전체 의식이자 특별한 규칙입니다.

독자 여러분의 관심에 감사드립니다! 소셜 네트워크에서 친구에게 기사 링크를 추천하여 블로그를 지원해 주시면 감사하겠습니다.)

가입 - 사이트에 가입하여 메일로 흥미로운 새 기사를 받아보세요.

곧 봐요!

젓가락은 동양인이 먹을 때 필수 테이블 속성입니다. 젓가락으로 먹어라 위대한 예술그리고 그것의 고대 역사엄격한 규칙

젓가락은 동양인이 먹을 때 필수 테이블 속성입니다. 젓가락으로 먹는 것은 훌륭한 예술이며 고유한 고대 역사와 엄격한 규칙이 있습니다.젓가락은 동아시아에서 음식을 먹는 전통적인 방법입니다. 이 칼주로 사용일본, 중국, 한국, 태국, 베트남. 을 위한스틱을 사용하기 위해전통 재료: 나무, 상아, 금속, 또는 플라스틱. 진정으로고대 중국의 황실에서은 젓가락은 음식에 독극물, 특히 비소가 있는지 확인하기 위해 식사 중에 사용되었습니다. 젓가락으로 먹는 전통약 3천년 전 중국에서. 이 방법은 매우 교육받은 사람에 의해 발명되었다는 전설이 있습니다.위대왕이라는 황제따라서 그는 끓는 가마솥에서 고기를 꺼낼 수 있었습니다. 중국에서 널리 퍼졌다 다른 재료, 가난한 사람들은 평범하게 먹었다품질이 낮은 나무 막대기,쉽게 파편이 될 수 있습니다.
그래서 막대기를 서로 분리할 때 전통이 생겨난 것입니다.서로 문지르십시오. 중국 스틱에서건넜다 일본으로 건너가 대나무로 만들기 시작했는데 둘이 아니라전통적인 별도의 막대기, 그리고 어떤 방식으로 집게. 귀족 대표들만이 젓가락으로 먹는 법을 알고 있었다. 동부 주민들은 젓가락으로 먹는 것이 매우 편리할 뿐만 아니라 몸에도 매우 유익하다고 믿습니다.
근육을 움직이기 때문에신경 종말에 의해 소화 기관에 연결된 손바닥. 그리고 또한, 젓가락 먹는 기술은 소근육 운동 능력을 발달시키므로이것은 어린 시절부터 가르쳐졌습니다. 일본인은 먹는 아이들이이 장치를 최대한 사용와 함께 초기, 사용하는 동료보다 앞서 있습니다.정신 및가장 중요한 신체 발달은 무엇입니까? 동양에는 한 쌍의 대나무를 바치는 아름다운 전통이 있습니다.신혼부부를 위한 지팡이. 이 선물은 불가분의 관계를 상징합니다., 소망 오랜 세월 동안함께 그리고 영적 친밀감.

유럽인을 위한 이상한 정보: 포크를 선호하는 사람들보다 젓가락을 사용하는 사람들이 적지 않은 것으로 밝혀졌습니다. 젓가락은 동양의 전통적인 "칼"이지만 전통 외에도 상당한 실질적인 이점이 있습니다. 포크에 비해 젓가락의 중요한 장점 중 하나는 씹을 수 있는 만큼의 음식을 정확히 잡아낼 수 있다는 것입니다. 철저히 씹고 여유롭게 먹는 전통적인 동양 문화, 소화 문제를 완화하고 더 빠른 포만감을 촉진합니다. 따라서 젓가락을 사용하는 사람은 모든면에서 "패스트 푸드"에 익숙한 항상 서두르는 유럽인과 달리 과식의 위험으로부터 거의 확실하게 보호됩니다.

젓가락의 장점은 적절한 음식 섭취에만 국한되지 않습니다. 중국 의사들은 막대기를 사용하여 사람이 건강에 중요한 40개 이상의 지점을 마사지한다고 주장합니다. 그리고 젓가락 사용법을 배운 아이들은 숟가락과 포크를 선호하는 또래들보다 훨씬 더 빨리 발달합니다. 개발이 되었기 때문에 이해할 수 있습니다. 미세 운동 능력손은 지적 향상을 수반합니다.

막대기는 동양 문명의 문화와 역사의 일부입니다. 그들은 우리 시대 이전에 중국에서 처음 사용되었습니다. 처음에는 요리를 위해 고기, 생선, 야채 조각을 뒤집었습니다. 나중에 그들은 긴 젓가락으로 요리 된 음식을 접시에서 꺼내기 시작했고 먹을 때 사용하기 시작했습니다. 첫 번째 막대기는 대나무로 만들어졌습니다. 줄기는 아래에서 두 부분으로 나뉘고 위에서는 분할되지 않은 상태로 남아 있으며 집게와 비슷합니다. 12세기에는 젓가락을 사용하는 전통이 중국을 넘어 한국, 베트남, 일본 사람들 사이에 퍼졌습니다. 동시에 젓가락 사용과 관련된 전통은 때때로 서로 크게 다릅니다. 예를 들어, 일본에서는 젓가락으로 음식을 다른 사람에게 건네는 것이 금지되어 있는 반면, 중국과 한국에서는 그러한 제스처가 상당히 적절합니다. 크게 다르고 모습막대기: 나무나 뼈, 플라스틱 또는 금속으로 만들 수 있습니다. 조각과 인레이로 장식된 저렴한 일회용 또는 실제 예술 작품입니다.

젓가락으로 먹는 방법

손의 긴장을 풀고 검지와 중지를 앞으로 펴고 약지와 새끼 손가락을 약간 구부립니다. 막대기 중 하나의 두꺼운 끝을 오른손의 엄지와 검지 사이의 빈 공간에 길이의 약 1/3 지점에 놓고 막대기의 두 번째 지점(중간 정도)이 약지에 놓이도록 합니다. 엄지 손가락으로 "도구"를 눌러 고정하십시오. 두 번째 막대기를 검지 밑동의 첫 번째 지골에 놓고 가운데와 엄지 끝으로 가운데에 더 가깝게 잡고 막대기의 끝을 꽉 쥐고 풀면서 집게처럼 조작합니다. 하단 스틱은 먹을 때 움직이지 않고 모든 조작은 상단 스틱의 도움으로 수행됩니다. 집게 손가락, 스틱이 떨어져 움직입니다. 따라서 가운데 ​​손가락과 집게 손가락을 구부리고 막대기를 모아 음식 조각을 잡습니다.