중국인들은 왜 젓가락으로 밥을 먹나요? 동양인은 왜 젓가락으로 먹나요 동양인은 왜 젓가락으로 먹나요?

이 전통은 아시아 국가, 태국 동부, 특히 중국에서 널리 퍼졌습니다. 중국인들이 숟가락이 아닌 젓가락으로 먹는 이유를 알려면 수천 년 전으로 거슬러 올라가야 한다.

고고학자들은 약 5,000년 전으로 거슬러 올라가는 발굴 작업에서 막대기에 대한 최초의 매우 모호한 언급을 발견했습니다. 구체적으로는 3000년 전 신(新)시대에 기술되어 있다.

그 당시 중국인들은 다른 인류와 마찬가지로 손으로 음식을 먹었고 젓가락은 처음으로 요리에 사용되었습니다. 제안에서 일어난 일 알려지지 않은 역사끓는 육수에 재료를 따는 것이 손보다 젓가락으로 따는 것이 훨씬 편리하고 안전하다는 것을 깨달은 발견자.

• 놓치지 마세요:

처음에는 거의 0.5m 길이의 대나무 막대기였는데 나중에는 25cm로 짧아져 음식에 사용되기 시작했습니다. 그들은 다른 재료로 만들어졌으며 고고학자들은 청동, 은, 상아로 만든 막대기를 발견했습니다. 그러나 가장 인기 있고 지금은 나무로 남아 있으며 그 이유가 있습니다.

철학적 측면

막대기의 대중화에 큰 공헌을 한 것은 기원전 5세기와 4세기에 살았던 모든 중국인들이 존경하는 사상가 공자였습니다. 그의 제출로 평범한 칼은 채식주의와 평화로운 삶의 방식을 공언하는 선 철학의 일부가 되었습니다.

수행원 중국철학, 나중에 다른 사람들이 사용하기 시작한 나이프와 포크는 폭력, 전쟁 및 탐욕의 상징입니다. Celestial Empire의 많은 주민들은 여전히 ​​모든 날카로운 금속 물체를 무기로 간주합니다. 그리고 무기는 수세기에 걸친 빈곤과 굶주림 끝에 국가에 신성한 음식 옆에 설 자리가 없습니다.

요즘에는

현대 중국인은 그 정도는 덜하지만 전통을 계속 존중합니다. 일상생활에서 많은 사람들이 우리에게 더 친숙한 숟가락, 포크, 나이프를 사용하기 시작했지만 명절에는 온 가족이 모이면 항상 젓가락으로 식사를 합니다. 그리고 그들은 역사적 습관 때문에 그렇게 하는 것이 아닙니다.

• 또한 읽기:

중국 국가 요리에 주목하십시오. 그들 사이에서 구운 칠면조나 거대한 육즙 스테이크를 찾을 수 없습니다. 기본적으로 이들은 요리 중에 잘게 썬 고기, 버섯 또는 야채 조각이며 물론 밥은 반찬입니다. 이러한 조각은 젓가락으로 먹기에 매우 편리하며 중국인은 부서지기 쉬운 쌀을 선호하지 않지만 약간 끈적 거리며 숟가락과 함께 사용하면 죽으로 변할 위험이 있습니다.

중국인도 젓가락으로 국을 먹나요? 예를 상상해보십시오. 전통적인 액체 요리는 젓가락으로 낚시하는 높은 그릇에 제공됩니다. 큰 조각그리고 그냥 액체를 마신다. 제공되는 경우 숟가락은 나무 또는 도자기입니다. 아시아의 많은 사람들은 금속을 입에 넣는 것이 치아에 전적으로 좋지 않다고 생각합니다. 논쟁하기 어렵다...

숟가락이 더 빠르다고 하시겠습니까? 아마도. 그러나 중국인들에게 식사는 서두를 수 없는 의식이다. 이것은 부분적으로 아시아 여성의 날씬한 몸매와 남성의 배가 부족한 이유입니다. 아시다시피, 포만감의 신호는 10-15분의 지연으로 뇌에 도달합니다. 이 시간 동안 얼마나 많은 "여분의" 숟가락과 포크를 우리 자신에게 던질 수 있는지 상상할 수 있습니까?

따라서 중국인들이 젓가락으로 식사를 하는 이유는 역사적 전통 때문이기도 하고 단순히 편리하고 건강하기 때문이기도 하다. 이 식습관은 손에 많은 중요한 포인트를 포함하고 발달을 자극합니다. 미세 운동 능력지능에 긍정적인 영향을 미칩니다. 그러니 다음에 중국 식당에 가면 서두르지 말고 포크를 달라고 하세요. 젓가락으로 먹는 과학을 배우면 아시아를 여행할 때 많은 도움이 될 것입니다.

젓가락은 동양인이 먹을 때 필수 테이블 속성입니다. 젓가락으로 먹어라 위대한 예술그리고 그것의 고대 역사엄격한 규칙

젓가락은 동양인이 먹을 때 필수 테이블 속성입니다. 젓가락으로 먹는 것은 훌륭한 예술이며 고유한 고대 역사와 엄격한 규칙이 있습니다.젓가락은 음식을 먹는 전통적인 방법입니다. 동아시아. 이 칼주로 사용일본, 중국, 한국, 태국, 베트남. 을 위한스틱을 사용하기 위해전통 재료: 나무, 상아, 금속, 또는 플라스틱. 진정으로고대 중국의 황실에서음식에 독극물, 특히 비소가 있는지 확인하기 위해 식사 중에 은젓가락을 사용했습니다. 젓가락으로 먹는 전통약 3천년 전 중국에서. 이 방법은 매우 교육받은 사람에 의해 발명되었다는 전설이 있습니다.위대왕이라는 황제따라서 그는 끓는 가마솥에서 고기를 꺼낼 수 있었습니다. 중국에서 널리 퍼졌다 다른 재료, 가난한 사람들은 평범하게 먹었다품질이 낮은 나무 막대기,쉽게 파편이 될 수 있습니다.
그래서 막대기를 서로 분리할 때 전통이 생겨난 것입니다.서로 문지르십시오. 중국 스틱에서건넜다 일본으로 건너가 대나무로 만들기 시작했는데 둘이 아니라전통적인 별도의 막대기, 그리고 어떤 방식으로 집게. 귀족 대표들만이 젓가락으로 먹는 법을 알고 있었다. 동부 주민들은 젓가락으로 먹는 것이 매우 편리할 뿐만 아니라 몸에도 매우 유익하다고 믿습니다.
근육을 움직이기 때문에신경 종말에 의해 소화 기관에 연결된 손바닥. 그리고 또한, 젓가락 먹는 기술은 소근육 운동 능력을 발달시키므로이것은 어린 시절부터 가르쳐졌습니다. 일본인은 먹는 아이들이이 장치를 최대한 사용와 함께 초기, 사용하는 동료보다 앞서 있습니다.정신 및가장 중요한 신체 발달은 무엇입니까? 동양에는 한 쌍의 대나무를 바치는 아름다운 전통이 있습니다.신혼부부를 위한 지팡이. 이 선물은 불가분의 관계를 상징합니다., 소망 오랜 세월 동안함께 그리고 영적 친밀감.

역사가들에 따르면 중국인은 약 4 ~ 5 천년 전에 젓가락을 사용하기 시작했으며 요리 과정에서만 사용되었습니다. 예를 들어 끓는 냄비에서 고기 조각을 내리고 제거하는 데 긴 나무 나뭇 가지가 매우 편리합니다. 물이나 기름.

막대기는 서기 400-500 년경에 칼이되었고 아마도 이것은 국가 인구의 급속한 성장 때문일 것입니다. 모든 사람에게 음식이 충분하지 않았고 천계 제국의 주민들은 그것을 작은 조각으로 잘라 접시가 더 빨리 요리하고 대기업에서 옷을 벗기는 것이 더 쉬울 것입니다. 잘게 잘린 음식은 칼로 자를 필요가 없지만 젓가락으로 가져가는 것이 매우 편리하고 제조가 매우 쉽고 저렴하기 때문에 혁신이 빠르게 전국으로 퍼졌습니다.

일부 역사가들은 칼의 인기 하락이 서구 세계에 공자로 알려진 현자 쿵쯔의 가르침 때문이라고 생각합니다. 철학자는 채식주의 자였으며 식사에 칼을 사용하는 것에 대해 가능한 모든 방법으로 항의했습니다. 다음과 같은 표현도 그에게 귀속됩니다. 귀족도살장과 부엌을 우회하고 테이블에 칼을 두지 않습니다.

현자의 행진은 동시대 사람들에게 눈에 띄는 영향을 미쳤으므로 Kung Tzu가 실제로 그러한 정신으로 말하면 막대기의 "권위"를 도달 할 수없는 높이로 확실히 올렸습니다.

수십 년 동안 막대기는 일본, 한국, 베트남과 같은 이웃 국가로 퍼졌고 일본인은 처음에 대나무로만 만들어 종교 의식에만 사용했습니다.

위대한 중국 왕조의 통치 기간 동안 귀족 가족 구성원은 중독을 피하기 위해 이런 식으로 은색 막대기로 먹었습니다. 독성 물질과 접촉하면 은색이 검게 변한다고 믿었지만 예를 들어 항상 그런 것은 아닙니다. , 시안화물, 비소 및 기타 독극물에 어떤 식으로도 반응하지 않습니다.

많은 사람들이 왜 아시아 국가밥은 젓가락으로 먹는다. 숟가락으로 먹기가 훨씬 편하기 때문이다. 사실 아시아에서는 둥근 쌀이 가장 자주 준비되어 덩어리로 쉽게 달라 붙기 때문에 젓가락으로 먹는 것이 매우 편리합니다.

그건 그렇고, 미세 회로 및 전자 장치를 생산하는 일부 아시아 회사는 사람을 고용하기 전에 젓가락으로 그의 기술을 확인해야합니다. 이를 통해 제품 조립에 필요한 미세 운동 기술과 손 조정을 평가할 수 있습니다.

실험: 한 남자가 하루에 10캔의 콜라를 마셔 유해함을 증명했습니다.

전자레인지가 영양소를 죽인다?

비디오: 스시 먹는 법 - 일본 요리사의 교훈

벨기에 디자이너들이 먹을 수 있는 요리를 내놓았습니다.

기적의 중국: 며칠 동안 식욕을 억제할 수 있는 완두콩

완벽한 야채 버거

새로운 섭식 장애 - orthorexia

안녕하세요, 친애하는 독자들지식과 진리를 찾는 사람들!

안에 최근에일본 요리는 러시아에서 엄청난 인기를 얻었습니다. 아마도 우리 각자는 적어도 한 번은 롤, 스시, 사시미를 시도했을 것입니다. 동시에 당신은 아마 생각했을 것입니다. 예를 들어 일본인은 포크 나 손이 아닌 젓가락으로 먹는 이유는 무엇입니까?

이 질문에 대한 답이 오늘의 기사에 있습니다.

우리는 함께 그 나라의 젓가락 이름을 배울 것입니다. 떠오르는 태양그들이 언제 어디에서 왔는지, 왜 그렇게 사랑받고 전통적인 유럽 칼붙이에 찬성하여 버려지지 않는지. 이 기사는 또한 그들이 무엇이며 모든 다양성에서 올바르게 선택하는 방법을 알려줍니다.

그리고 마지막에는 소규모 마스터 클래스를 진행하여 진짜 일본인처럼 악기를 손에 쥐는 법을 배웁니다.

과거와 현재를 잇다

잔치용 젓가락의 역사는 3천년이 넘습니다. 그들은 중국인에 의해 발명되었고 (자세한 내용을 읽을 수 있음) 나중에 사람들은 발명품을 너무 좋아해서 중 왕국뿐만 아니라 인기를 얻었습니다. 오늘날 아시아, 즉 동부, 중국, 일본, 베트남, 한국에서 널리 사용됩니다.

태국에서는 젓가락을 국수나 국을 먹을 때만 사용한다.

처음에는 요리할 때 요리사와 주부에게 매우 유용한 집게처럼 생겼습니다. 그러한 집게를 만드는 기술은 매우 간단했습니다. 대나무 줄기를 둘로 나누고 한 부분을 반으로 구부렸습니다. 간단한 장치로 그들은 음식을 휘젓고 테스트를 위해 조각을 꺼내 테이블에 제공하기 위해 부분적으로 넣었습니다.

길이는 엄격하게 38-39 센티미터였습니다. 음식의 경우 25센티미터의 단축 버전이 사용되었습니다.

막대기는 과거와 우리 시대의 교차점 인 야요이 시대에 하늘의 제국에서 일본으로 왔습니다. 여기서 그들은 자신의 이름을 얻었습니다-hashi. 우리에게 일반적인 종류의 하시 (얇고 두 배)는 7 세기에 나타 났으며 상류층 만 사용할 수있었습니다. 불과 1세기 후인 나라 시대에 전체 인구에 퍼졌습니다.

젓가락이 전투 기술에도 사용되었다는 것은 흥미 롭습니다. 무기를 제대로 던지는 방법을 아는 실제 전투기의 손에 단단한 물체를 파괴 할 수 있습니다.

우리 시대의 일본 요리는 독특하고 요리의 제품은 일반적으로 잘게 잘립니다. 여기서 모두가 쌀, 국수, 사시미, 수많은 간식과 같은 하시의 도움으로 먹기 때문입니다. 여기에서는 수프도 특별한 방식으로 먹습니다. 국물은 그릇에서 마시고 나머지 재료는 젓가락으로 꺼냅니다.

매년 일본인은 250억 쌍 이상의 하시를 사용합니다. 대략적인 추정치는 이것이 1인당 거의 200개의 장치임을 보여줍니다. 나무는 주로 중국과 러시아에서 구입하는데, 막대기 10세트 중 9세트는 중국산이라는 것이 신기하다.

젓가락을 사랑하는 이유

3000년이 흘렀고 진보는 훨씬 더 발전했으며 일본인은 여전히 ​​젓가락으로 식사를 합니다. 그들은 건강, 조화, 지능, 손재주로가는 길이기 때문에 하시를 사랑하지 않는 것은 불가능하다고 주장합니다. 실제로 일본인은 이 특정 칼을 사용하는 몇 가지 이유가 있습니다.

1. 과거에 대한 찬사

하시, 특히 대나무의 사용은 수세기 동안 일본의 보수적인 사람들을 그들의 조상으로 데려갑니다. 그래서 그들은 식사 문화에서도 조상의 전통을 따를 수 있습니다. 그건 그렇고, 수년 동안 거의 변하지 않았습니다.

1. 편의

젓가락은 기존 수저보다 훨씬 적은 공간을 차지합니다. 그들의 생산은 저렴하고 사용되는 재료는 자연적입니다. 일본인은 나무 막대기가 금속처럼 음식의 맛 특성을 바꾸지 않지만 반대로 더 많은 맛을 준다고 말합니다.

1. 혜택

사람이 젓가락으로 먹을 때 삼킬 수 있는 것보다 더 많이 섭취할 수는 없습니다. 그는 더 천천히, 조금씩 먹고, 완전히 씹어서 결과적으로 더 빨리 포만감을 느낍니다. 아마도 이것이 일본 조화의 비결일 것입니다.

1. 건강

일련의 연구를 수행 한 아시아 의사들은 놀라운 결론에 도달했습니다. 먹는 동안 손을 마사지하여 인체의 가장 중요한 40 개 지점에 영향을 미칩니다.

다른 관찰 결과에 따르면 초기숟가락이 아닌 하시를 먹는 법을 배웠고 또래보다 발달이 빠르고 정신력이 뛰어납니다.

1. 훌륭한 선물

Khashi는 너무 많은 사랑을 받아 선물로 받으면 매우 행복합니다. 먹다 특수 유형다도, 새해, 결혼식, 생일. 각각의 경우에 하시의 표현은 매우 상징적입니다. 그것은 성공과 장수를 약속합니다.

신혼 부부에게는 한 쌍의 막대기처럼 헤어지지 않도록 아름다운 하시 세트가 제공됩니다. 태어난 지 100일째 되는 날에는 아기에게 첫 밥 맛을 알리는 의식을 치르고 상징적인 하시(하시)를 선물합니다.

또한 시장에는 온 가족을 위한 특별 세트가 가득합니다. 그래서 동방을 사랑하는 사람에게 무엇을 주어야 할지 모르겠다면 이것은 훌륭한 선물이 될 것입니다.

하시의 종류

오늘날 일본의 젓가락 제조업자들은 제품을 디자인할 때 모든 상상력을 사용합니다. 채색, 무늬, 작은 조각, 니스 칠, 분무 등이 있습니다. 섹션의 스틱은 둥글거나 정사각형 일 수 있으며 팁은 날카 롭고 날카롭지 않은 원뿔 또는 피라미드 형태 일 수 있습니다.

하시의 품질은 그들이 만든 것에 달려 있습니다. 따라서 서로 다른 재료로 만들어집니다.

• 대나무;
• 사이프러스;
• 단풍;
• 백단;
• 자두;
• 뼈;
• 금속;
• 플라스틱.

일본 태생의 차 전문가인 Sen No Rikyu는 자신만의 종류의 하시를 만들었습니다. 이와 관련된 작은 전설이 있습니다. 어느 날 새벽에 주인은 장작을 구하러 숲으로 갔다. 그는 독특한 우디 냄새를 즐기고 싶었고 나무 조각을 청소하기 시작했습니다. 이것이 그의 막대기가 나타난 방식입니다.

스틱을 올바르게 잡고

떠오르는 태양의 나라로 여행하기 전에 하시를 손에 쥐고 연습하는 방법을 배우는 것은 불필요한 일이 아닙니다. 어떤 곳에서는 숟가락, 포크 및 나이프를 사용하는 것이 다른 사람의 감정을 상하게 할 수 있기 때문입니다. 요리하다.

젓가락 사용 규칙:

• 약지와 새끼손가락을 함께 누르면 검지와 가운데 손가락앞으로 누워.
• 아래쪽 하시(hashi)는 손과 엄지 손가락으로 형성된 오목한 부분에 놓입니다.
• 위에서 또 다른 해시를 가져옵니다. 가운데 손가락 끝, 검지 밑 부분에 엄지 손가락으로 잡습니다. 연필을 들어야 할 때의 움직임과 유사합니다.
• 아래쪽 스틱이 움직이지 않습니다. 주요 비밀정상의 올바른 관리에 있습니다.

• 손은 가능한 한 편안해야 하며 그 위치는 자연스러워야 합니다.
• 스틱을 특수 스탠드 인 hasioki에 올려야합니다. 그렇지 않은 경우 - 플레이트 가장자리 또는 가장자리와 평행한 테이블에 있습니다.
• Hasi는 친밀한 것이므로 항상 일회용을 요청할 수 있으므로 다른 사람의 장치를 사용해서는 안됩니다.
• 위험을 감수하고 하시를 주먹으로 조여서는 안됩니다. 이것은 침략의 신호, 위협입니다.
• 테이블 거장의 특별한 기술은 하시의 도움으로 먹을뿐만 아니라 음식을 저어 조각으로 나누는 데 도움이 될 것입니다.

결론

젓가락처럼 하찮아 보이는 것에도 이렇게 많은 비밀이 담겨있다니 놀랍지 않나요? 그러나 일본인에게는 사소한 일이 아니라 전체 의식이자 특별한 규칙입니다.

독자 여러분의 관심에 감사드립니다! 소셜 네트워크에서 친구에게 기사 링크를 추천하여 블로그를 지원해 주시면 감사하겠습니다.)

가입 - 사이트에 가입하여 메일로 흥미로운 새 기사를 받아보세요.

곧 봐요!

유럽인을 위한 이상한 정보: 포크를 선호하는 사람들보다 젓가락을 사용하는 사람들이 적지 않은 것으로 밝혀졌습니다. 젓가락은 동양의 전통적인 "칼"이지만 전통 외에도 상당한 실질적인 이점이 있습니다. 포크에 비해 젓가락의 중요한 장점 중 하나는 씹을 수 있는 만큼의 음식을 정확히 잡아낼 수 있다는 것입니다. 철저히 씹고 여유롭게 먹는 전통적인 동양 문화, 소화 문제를 완화하고 더 빠른 포만감을 촉진합니다. 따라서 모든면에서 "패스트 푸드"에 익숙한 항상 서두르는 유럽인과 달리 젓가락을 사용하는 사람은 과식의 위험으로부터 거의 확실하게 보호됩니다.

젓가락의 장점은 적절한 음식 섭취에만 국한되지 않습니다. 중국 의사들은 막대기를 사용하여 사람이 건강에 중요한 40개 이상의 지점을 마사지한다고 주장합니다. 그리고 젓가락 사용법을 배운 아이들은 숟가락과 포크를 선호하는 또래들보다 훨씬 더 빨리 발달합니다. 손의 미세한 운동 능력의 발달은 지적 향상을 수반하기 때문에 이것은 이해할 수 있습니다.

막대기는 동양 문명의 문화와 역사의 일부입니다. 그들은 우리 시대 이전에 중국에서 처음 사용되었습니다. 처음에는 요리를 위해 고기, 생선, 야채 조각을 뒤집었습니다. 나중에 그들은 긴 젓가락으로 요리 된 음식을 접시에서 꺼내기 시작했고 먹을 때 사용하기 시작했습니다. 첫 번째 막대기는 대나무로 만들어졌습니다. 줄기는 아래에서 두 부분으로 나뉘고 위에서는 분할되지 않은 상태로 남아 있으며 집게와 비슷합니다. 12세기에는 젓가락을 사용하는 전통이 중국을 넘어 한국, 베트남, 일본 사람들 사이에 퍼졌습니다. 동시에 젓가락 사용과 관련된 전통은 때때로 서로 크게 다릅니다. 예를 들어, 일본에서는 젓가락으로 음식을 다른 사람에게 건네는 것이 금지되어 있는 반면, 중국과 한국에서는 그러한 제스처가 상당히 적절합니다. 크게 다르고 모습막대기: 나무나 뼈, 플라스틱 또는 금속으로 만들 수 있습니다. 조각과 인레이로 장식된 저렴한 일회용 또는 실제 예술 작품입니다.

젓가락으로 먹는 방법

손의 긴장을 풀고 검지와 중지를 앞으로 펴고 약지와 새끼 손가락을 약간 구부립니다. 막대기 중 하나의 두꺼운 끝을 오른손의 엄지와 검지 사이의 빈 공간에 길이의 약 1/3 지점에 놓고 막대기의 두 번째 지점(중간 정도)이 약지에 놓이도록 합니다. 엄지 손가락으로 "도구"를 눌러 고정하십시오. 두 번째 막대기를 검지 밑동의 첫 번째 지골에 놓고 가운데와 엄지 끝으로 가운데에 더 가깝게 잡고 막대기의 끝을 꽉 쥐고 풀면서 집게처럼 조작합니다. 하단 스틱은 먹을 때 움직이지 않고 모든 조작은 상단 스틱의 도움으로 수행됩니다. 집게 손가락, 스틱이 떨어져 움직입니다. 따라서 가운데 ​​손가락과 집게 손가락을 구부리고 막대기를 모아 음식 조각을 잡습니다.