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아이를 위해 야채 퓌레를 요리하는 법. 집에서 아기 퓌레

야채 퓌레 또는 죽으로 아기의 식단에 첫 번째 보완 식품을 도입하는 것이 좋습니다. 많은 소아과 의사는 야채에 유용한 비타민, 유기산 및 미량 원소가 포함되어 있고 장내 미생물을 정상화하고 변비를 예방하는 식물성 섬유와 펙틴을 함유하고 있기 때문에 여전히 야채 퓌레를 선택할 것을 권장합니다. 아기의 체중이 잘 나가지 않고 대변이 느슨한 경우 죽을 선호하는 것이 좋습니다. 어쨌든 아기를위한 보완 식품 선택에 대해서는 소아과 의사의 조언을 구해야합니다.

야채 퓌레는 첫 번째 보완 식품에 가장 적합한 옵션 중 하나로 간주됩니다.

아기의 식단에 야채를 도입하는 절차

야채 보완 식품을 도입하는 순서는 야채의 주요 특성에 따라 결정됩니다. 아래 표는 야채와 함께 보완 식품을 도입하는 순서를 파악하는 데 도움이 될 것입니다.

야채의 이름	특성	알레르기 위험
	과체중 어린이에게 적합합니다. 독소 제거를 돕고 이뇨 효과가 있으며 변비 문제를 제거합니다.	매우 낮은
	소화를 개선하고 헤모글로빈 수치를 효과적으로 회복하며 면역력을 감소시킵니다.	짧은
	그것은 높은 칼로리 함량과 높은 전분 함량을 가지고 있으며 초과하면 배에 팽만감과 통증을 유발하고 잦은 변을 유발할 수 있습니다. 으깬 감자에서 감자의 비율은 전체 부피의 20-30%를 초과하지 않아야 합니다. 요리하기 전에 감자를 반으로 잘라 물에 1~2시간 담가둡니다.	평균 수준
	항 염증, 방부 효과가 있습니다. 피부 상태를 개선할 수 있으며 눈에 매우 유용합니다.	높은
	소화 기관의 작용에 유리하게 영향을 미치고 변비 형성을 예방하며 몸을 정화합니다. 면역력을 증가시킵니다.	높은

성인을위한 일반적인 으깬 감자는 소량으로 조심스럽게 어린이에게 제공해야합니다 (자세한 내용은 기사에서 :)

5-6개월 - 호박. 저칼로리, 구리와 칼륨이 함유되어 있습니다.
5-6개월 - 콜리플라워. 그것은 칼륨, 칼슘, 인 및 철 함량이 높습니다.
6-7개월 - 감자. 신진대사 개선에 도움을 줍니다.
7-8개월 - 호박(자세한 내용은 기사 참조). 섬유질, 철분, 카로틴이 풍부합니다.
9개월 - 당근. 그것은 비타민 B, 카로틴, 칼륨 및 피톤치드 함량이 높습니다.
9개월 - 완두콩. 비타민 B, C 및 PP가 포함되어 있습니다.
9-10개월 - 사탕무(읽는 것이 좋습니다 :). 비타민 B, C, 철분이 함유되어 있습니다.
1년 후 - 오이, 토마토, 가지, 피망. 이 나이보다 어린 어린이의 경우 위장관은 아직 거친 섬유질이 포함된 음식을 소화할 수 없어 가스 생성 증가, 팽만감 및 배 통증의 형성에 기여할 수 있습니다.

6 개월 동안 야채의 양은 50 ~ 100g, 7 개월 ~ 150g, 해마다 200g으로 증가해야합니다. 아이의 나이와 취향을 감안할 때 어머니 자신 다성분 요리를 준비하는 데 사용할 야채를 선택할 수 있습니다.

주키니 퓨레 - 완벽한 옵션첫 모유 수유를 위해

야채를 처음으로 먹이는 규칙

이 문서에서는 질문을 해결하는 일반적인 방법에 대해 설명하지만 각 사례는 고유합니다! 문제를 정확하게 해결하는 방법을 알고 싶다면 질문하십시오. 빠르고 무료입니다!

생후 6개월 이전(생후 4개월 이전)에 유아의 식단에 야채 보완 식품을 도입해야 하는 경우 부스러기의 무게와 대변의 특성을 고려하여 야채와 죽 중에서 선택합니다. 보완 식품을 소개할 때 다음 규칙을 준수하십시오.

아이가 각각의 개별 재료에 어떻게 반응하는지 추적하려면 단일 재료 퓌레 형태로 아기에게 식물성 음식을 제공하십시오. 각 개별 제품에 익숙해지면 다 성분 요리를 식단에 도입하십시오.
첫 번째 식물성 식품으로 애호박, 브로콜리 또는 콜리플라워를 선택하세요(다음을 읽어보세요 :). 하나의 야채 퓌레와의 친분이 성공했다면 아기의 나이에 따라 다른 야채 요리를 제공하십시오.
보완 식품 도입에 대한 표준 계획을 따르십시오. 첫날 아기는 1/4 티스푼, 둘째 날-1/2 등을 시도 할 수 있습니다. 최대 100-150g의 혼합물로). 아침에 아이에게 신제품을 소개하는 것이 가장 좋습니다. 아이가 먹고 난 후 야채 퓨레, 모유나 분유로 보충해야 합니다. 아기가 1-2주 안에 시도할 수 있는 다음 새로운 요리.
이유식에 소금을 뿌리거나 설탕을 넣지 마십시오. 개별 야채의 자연스러운 맛이 어른들에게는 의심스러워 보일 수 있지만, 어린이는 여전히 야채가 실제로 무엇인지 알아내야 합니다.
상점에서 완제품을 구입할 때 항아리의 구성을 읽으십시오. 물과 채소만 포함해야 합니다. 신뢰할 수 있는 회사의 제품을 선호하십시오.
어머니가 집에서 직접 야채 퓌레를 준비한다면 정원에서 자란 야채를 사용하는 것이 좋습니다. 수입 제품(특히 겨울철)은 소량이라도 아기에게 위험한 질산염을 함유하는 경우가 많기 때문에 구입해서는 안 됩니다. 냉동 야채를 구입하는 경우 일관성을 확인하십시오 (질량은 "덩어리"가 아닌 부서지기 쉬워야 함). 베이비 퓨레가 준비된 제품은 다시 얼릴 수 없습니다.

퓌레 준비

야채 퓌레는 신선해야하며 먹이기 직전에 준비해야합니다. 다시 데우면 비타민과 영양소가 줄어들고 냉장고에 보관해도 미생물이 번식할 수 있다. 화학 비료를 사용하지 않은 재배를 위해 가능하면 신선한 "수제"야채 만 선택하십시오.

미네랄 소금과 비타민을 최대한 보존하려면 소량의 물을 추가하여 야채를 찌거나 끓이는 것이 좋습니다(이중 보일러 또는 압력솥이 가능함). 따라서 아기는 야채의 모든 귀중한 구성 요소를 받게됩니다.

따라서 퓌레 준비 계획은 간단합니다.

야채를 잘 헹구고 청소 후 물로 다시 헹굽니다.
물을 끓여서 야채를 넣고 열을 줄이십시오 (한 번에 한 접시에 여러 종류의 야채를 요리하는 경우 연화 정도에 따라 차례로 시작해야합니다).
체 또는 믹서기로 기성품 삶은 야채를 갈아서십시오.
남은 야채 국물을 추가합니다(야채 총량의 약 1/3 또는 1/4).

완성 된 야채 퓌레에 식물성 기름을 넣을 수 있습니다 ( "첫 번째 냉간 압착"올리브 오일이 완벽 함). 1 방울부터 시작하여 일주일에 3ml로 볼륨을 늘립니다 (4.5 ~ 6 개월). 5ml (6개월 후) . 식물성 기름은 고도 불포화 지방산, 지용성 비타민 A, D, E 및 인지질이 풍부하여 아기의 성장과 발달에 필요합니다. 다음은 몇 가지입니다. 간단한 조리법야채 퓨레.

재료: 손상되지 않은 작은 애호박, 물(또는 모유/분유). 요리 과정:

야채를 잘 씻고 껍질을 벗기십시오. 약 1x1cm 크기의 작은 입방체로 자릅니다.
작은 조각을 부어 순수한 물, 끓여서 열을 줄이십시오. 호박이 부드러워질 때까지 약 15~20분 동안 조리합니다.
덩어리가 없도록 부드러워 질 때까지 호박을 갈아줍니다 (이 목적을 위해 체 또는 믹서기를 사용할 수 있습니다). 야채 국물을 추가하십시오-퓌레를 원하는 농도로 만드십시오.

양배추 퓨레

재료: 콜리플라워 꽃 7~10개, 물 50ml(또는 모유/혼합물). 요리 과정:

양배추 꽃을 철저히 씻으십시오.
끓는 물에 떨어뜨립니다. 약 10-15분 동안 조리합니다(중탕을 사용하는 경우에도 같은 시간이 소요됨).
삶은 양배추를 소쿠리에 넣고 식힌다.
체 또는 믹서기를 사용하여 양배추를 갈아서 양배추 국물을 추가하십시오. 일관성은 액체 사워 크림이어야합니다.

콜리플라워 퓌레는 약간의 우유나 혼합물을 첨가하면 아이를 기쁘게 해줄 것입니다.

당근 퓨레

재료: 당근 100g, 물(또는 모유/분유) 50ml, 기름 3방울. 요리 과정:

뿌리 작물을 철저히 씻고 청소하십시오. 굵은 강판을 사용하여 스트립으로 자르거나 화격자.
끓는 물을 당근 바로 위까지 붓습니다. 뿌리가 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다.
삶은 당근을 소쿠리에 넣고 편리한 방법으로 자릅니다.
국물을 부어 끓여서 열에서 제거하십시오.
식물성 기름을 넣고 잘 섞는다.

당근에는 아기에게 귀중한 요소가 많이 포함되어 있으므로 으깬 감자 형태로 제공해야합니다.

아기가 신제품에 대해 부정적인 반응을 보이면 소아과 의사와 상담하거나 알레르기 전문의의 검사를 받아야 합니다. 아이의 첫 수유에 해로운 결과를 피하려면 저자 극성 야채 요리를 사용하십시오 (읽는 것이 좋습니다 :). 그들은 완벽하게 소화되며 성장하는 어린이의 몸에 필요한 모든 영양가있는 거시적 및 미량 요소, 섬유질 및 비타민을 포함합니다. 아기가 익숙해지면 다른 제품의 으깬 감자에 익숙해 질 수 있습니다.

당신의 아기는 이미 새로운 것을 시도할 준비가 된 것입니다. 더 이상 평소의 모유나 분유로 가득 차 있지 않을 때, 아기가 당신의 음식에 관심을 보이면 한 조각을 집어 입에 넣을 수 있습니다. 이것은 보통 생후 5개월에서 9개월 사이에 발생합니다. 이제 자녀에게 야채를 소개할 때입니다. 이를 위해 첫 번째 보완 식품을 위해 야채 퓌레를 직접 준비하는 방법을 배우거나 기성품을 선택하고 언제 제공하며이 혁신에서 무엇을 기대할 수 있는지 배워야합니다.

첫 번째 야채 퓌레: 언제, 무엇을 줄 것인가

보완 식품 문제-시작시기 및 성분 선택-아기 영양 전문가는 합의가 없습니다. 많은 것은 각 유아의 건강 상태, 개별 발달 속도 및 수유 방법에 달려 있습니다.

아기가 모유를 먹으면 생후 6개월까지는 다른 것이 필요하지 않습니다. 그리고 6개월이 지나면 아기의 발육 중인 몸에 모든 중요한 물질을 공급하기에 모유 한 잔으로는 충분하지 않습니다. 그럼 온다" 최고의 시간» 야채 퓨레. 이때 완전히 강화되지 않은 소화 시스템은 이미 가스 형성이나 설사의 위험없이 신제품에 대처할 수 있습니다. 아이들을 위해 인공 수유가장 적합한 시기는 생후 4개월 또는 4.5개월입니다.

그건 그렇고, 세계 각지에서 식물성 보완 식품을 도입하는 실제시기는 다릅니다. 예를 들어 유럽에서는 유아 생후 3-4 개월에 발생합니다. 특히 독일 소아과 의사는 이러한 사건의 목적이 주로 어머니가 가능한 한 빨리 직장으로 돌아갈 수 있도록 더 이른 날짜에 유방에서 아이를 점진적으로 지속적으로 젖을 떼는 것이라는 사실을 숨기지 않습니다.

시작할 시간이야

아기는 다음과 같은 경우 이미 야채 퓌레를 시도할 수 있습니다.

그의 체중은 태어날 때보다 두 배가 되었습니다.
그는 똑바로 서서 먹는 방법을 알고 있습니다.
그는 큰 조각으로 음식을 씹을 수 있습니다.

전문가들은 과일보다는 야채로 보완 식품을 시작할 것을 권장합니다. 그렇지 않으면 과자에 대한 조기 중독이 형성되고 다른 건강 식품을 거부하고 충치가 발생하고 신진 대사가 악화 될 수 있습니다 (췌장, 신장에 추가 부하). 야채는 과일보다 덜 "흥미롭지만" 성장에 필요한 모든 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.

아기의 체중 증가가 좋지 않은 경우 소아과 의사는 먼저 죽을 식단에 도입하도록 권장할 수 있습니다. 다른 경우에는 야채가 최선의 선택입니다.

아이의 상태를 모니터링하고 추적할 시간을 가질 수 있도록 아침에 야채 퓨레를 주기 시작하는 것이 좋습니다. 가능한 결과수유(알레르기 또는 소화 문제).

아기가 숟가락에서 돌아서거나 울거나 건강에 좋은 음식을 뱉어도 괜찮습니다. 잠시 시간을 두고 다음 방법을 시도해 보세요.

다음 수유시 또는 며칠 후에 새로운 음식을 제공하십시오.
더 친숙한 맛을 위해 모유/분유를 추가합니다.
며칠 후 다른 유형의 야채 퓌레를 제공하십시오.

한두 번 이상 아기에게 조금씩 조금씩 먹일 수 있습니다. 경험에 따르면 아이들은 10번 또는 15번의 시도가 실패한 후에야 으깬 감자를 먹어보기로 동의할 수 있습니다. 그러나 아이가 몸이 좋지 않거나 기분이 좋지 않으면 보완 식품 도입을 거부하십시오. 그는 자신의 메뉴에 대한 실험을 긍정적으로 인식하지 않을 것입니다.

첫 번째 야채

그렇다면 보완 식품을 시작하는 야채는 무엇입니까? 매우 다양한 제품 중에서 아기에게 가장 적합한 제품과 기다리는 것이 더 좋은 제품을 결정하기 어려울 수 있습니다. 첫 번째 수유에 적합한 야채, 구성 및 유익한 기능또한 알레르기 반응의 위험을 결정했습니다.

야채의 종류	형질	알레르기 위험
애호박/호박	알레르기 경향이 있는 어린이에게 유용합니다. 몸에서 과도한 수분을 제거합니다. 과체중 어린이에게 적합합니다. 묽은 변에는 권장하지 않음	짧은
콜리플라워	비타민 C의 비율이 높고 철분, 단백질이 많이 함유되어 있습니다. 과체중 어린이에게 적합
브로콜리	브로콜리
감자	그것은 칼륨, 인, 비타민을 포함합니다. 고 칼로리. 많은 전분 (과도한 전분을 제거하려면 요리하기 전에 물에 1 시간 동안 담가야 함). 소량으로 사용하는 것이 좋습니다. 변비에 권장되지 않음	평균
당근	다른 채소보다 비타민 A가 많고(그래서 눈에 좋다), 천연항생제를 많이 함유하고 있다. 즐거운 맛이 있습니다. 삶은 당근으로 먹이를 시작하는 것이 좋습니다
호박	펙틴, 비타민이 풍부합니다. 저 칼로리. 과체중 어린이에게 적합

시작할 야채 퓨레를 결정할 때 애호박, 콜리플라워 또는 브로콜리를 선호하십시오. 2 주 후 아이가 익숙해 졌다고 확신하면 으깬 호박, 당근, 흰 양배추, 완두콩 또는 시금치를 제공하십시오. 사탕무, 토마토, 양파는 어린이의 신체가 정상적으로 인식 할 수있는 9-10 개월에 제공되며 알레르기를 일으킬 수 있으므로주의해서 수행하십시오.

특히 아기의 아버지나 어머니가 음식 알레르기가 있거나 있는 경우 제품을 신중하게 선택해야 합니다.

4개월부터, 그리고 일반적으로 보완 식품을 시작할 때의 야채 퓌레는 단일 성분이어야 합니다(특정 야채 하나에서). 나열된 제품에 대해 알게 된 후 부정적인 반응이 없으면 어린이에게 다 성분 영양을 제공할 수 있습니다.

보완 수유 계획

처음부터 야채 퓌레는 아침이나 점심과 같이 그 자체로 식사 여야합니다. 야채는 고기와 생선이 자녀의 식단에 나타날 때만 반찬이됩니다.

따라서 거의 눈에 띄지 않게 새로운 요리가 어린이 메뉴에 점차적으로 포함되어야합니다. 야채 퓌레 보완 식품을 소개할 때 수유 패턴은 다음과 같을 수 있습니다.

아침 일찍 1/2 티스푼으로 시작한 다음 모유 수유/조제합니다. 매일 양을 두 배로 늘리고 50-100ml까지 올리십시오. 아기의 건강과 대변의 성질은 변하지 않습니다.
아기가 더 이상 먹고 싶어하지 않으면 주장하지 마십시오. 즉시 일반적인 음식 (모유, 분유)을 제공하십시오.
부작용 발생(발적/발진/피부 가려움, 설사/변비, 복통) - 제품을 중단하고 증상이 사라질 때까지 기다린 후 다른 제품을 사용하십시오.
이전에는 정상으로 인식되었던 제품의 양이 증가한 것에 대한 반응이 있었습니까? 며칠 동안 휴식을 취한 다음 이전 양의 음식으로 돌아갑니다.
첫 주 후(아이가 정상이라고 느끼는 경우) 한 번의 수유를 야채로 완전히 교체하십시오. 앞으로 7일 동안 새로운 음식에 대한 적응이 일어날 것입니다.
야채를 보완 식품에 도입하는 방법: 7일 후에 한 번에 하나씩 새로운 종을 식단에 추가합니다(가능한 반응을 추적하고 정확히 무슨 일이 일어났는지 이해하는 것이 더 쉽습니다. 기록을 유지하는 것이 좋습니다 - 날짜, 유형 음식, 복용량, 반응).

맨 처음에 "Microdose"가 최상의 솔루션입니다. 그리고 수유당 양이 증가하는 속도가 느릴수록 아이에게 체질이 생길 가능성이 줄어듭니다.

구매 또는 준비

공장에서 만든 이유식은 세계 및 국내 주요 의료 기관에서 사용할 것을 권장합니다. 유럽과 러시아 제조업체제품을 제공하다 최상의 품질따라서 부모의 선택은 선호도와 재정 능력에만 달려 있습니다.

준비 구매시 유아식상점에서 주의해야 할 사항:

패키지 무결성(덴트 없음, 단단히 닫힌 뚜껑);
내용물의 색상(포장을 통해 볼 수 있는 경우)
라벨의 라벨링(아동의 최소 연령, 만료 날짜, 제조업체 연락처);
화합물.

이상적으로는 야채 퓌레는 최적의 균일 한 구조, 자연스러운 색상을 가지며 유용한 물질이 추가로 풍부하고 저자 극성이며 향료, 방부제, 증점제로 전분을 포함한 "이상한"첨가제를 포함하지 않습니다. 무균이며 계절에 관계없이 필요한 모든 영양소가 있습니다.

자신의 첫 번째 식사 퓌레를 만들고 싶다면 야채를 신중하게 선택하십시오. 그들은 결함이 있어서는 안되지만 너무 "광택"해 보이지 않아야합니다 (대부분 재배 중에 알려지지 않은 비료가 사용되었을 가능성이 큽니다). 무엇보다도 입증된 "할머니 정원"의 야채입니다.

예를 들어 양배추는 냉동실에 잘 보관되고 당근과 감자는 겨울에 발코니에 보관됩니다.

야채를 요리할 때는 이중 보일러를 사용하는 것이 좋습니다. 빠른 길, 또한 비타민을 저장할 수 있습니다. 체에 야채를 붓거나(소량의 경우) 침지 블렌더로 으깨십시오. 약 10-11개월에 일반 포크로 음식을 반죽할 수 있습니다. 큰 조각을 포함하면 아기가 씹는 법을 배우는 데 도움이 됩니다.

여기 일반 원칙자녀를 위해 건강한 야채 요리를 요리하십시오.

한 종류(예: 브로콜리)를 가져다가 흐르는 물에 헹굽니다.
야채 위에 끓는 물을 붓고 자르고 냄비에 넣으십시오.
깨끗한 생수로 제품을 붓고 팬을 뚜껑으로 덮고 부드러워 질 때까지 약한 불로 20-30 분 동안 요리하십시오.
물을 완전히 빼지 말고 여전히 뜨거운 야채를 국물과 함께 으깨십시오.
결과물에 올리브유 또는 해바라기 기름 2-3 방울을 추가하면 (앞으로 최대 1 티스푼까지 가져올 수 있음) 소량의 삶은 우유를 사용할 수 있습니다.
부드러워질 때까지 저어줍니다. 소금을 넣지 마십시오.
퓌레를 식히거나 약간 따뜻하게 하십시오.

중요: 매 수유 전에 반드시 신선한 음식을 준비하십시오.

아이들을 위해 다양한 야채 퓨레를 만들고 싶다면 저희가 제공하는 레시피가 도움이 될 것입니다. 우리는 이러한 제품이 식단에 처음 나타날 수 있으며 알레르기를 일으키지 않으며 잘 흡수되며 많은 이점을 가져올 것임을 상기시킵니다.

주키니 퓨레

작은 애호박(균열, 찌그러짐 또는 기타 손상이 없는)과 생수가 필요합니다.

야채를 철저히 씻고 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 작은 입방체 (약 1x1cm)로 자릅니다.
소량의 깨끗한 물로 조각을 붓고 끓여서 열을 낮추고 부드러워 질 때까지 15-20 분 동안 요리하십시오.
거의 모든 국물을 배출하고 삶은 호박을 덩어리없이 부드러워 질 때까지 갈아줍니다 (체로 닦거나 믹서기 사용). 농도가 너무 진하면 육수를 조금 부어 섞어주세요.

양배추 퓨레

콜리플라워(7-10 작은 꽃)와 50ml의 정제수, 모유 또는 개조된 분유가 필요합니다.

작은 꽃차례를 철저히 헹구고 끓는 물에 넣고 10-15 분 동안 끓입니다 (이중 보일러에서 요리하는 경우 동일한 시간이 필요합니다).
삶은 야채를 소쿠리에 넣고 식히십시오.
블렌더로 으깨거나 체로 문질러 물 / 양배추 국물 (gr. 우유 또는 혼합물)을 점차적으로 첨가하십시오. 액체 사워 크림의 일관성을 유지하십시오.

당근 퓨레

뿌리 채소 100g, 삶은 우유 25ml, 식물성 기름 3 방울을 섭취하십시오.

새로운 음식에 대한 아이의 비정형 반응을 관찰하면 소아과 의사와 상담하거나 알레르기 전문의에게 연락하여 검사를 받아야 합니다. 그리고 문제를 피하기 위해 첫 번째 수유를 위해 모든 저자 극성 야채 퓌레를 먼저 시도하는 것이 가장 좋습니다. 완벽하게 흡수되어 아기의 몸에 필요한 다량 및 미량 영양소, 섬유질, 비타민을 제공합니다. 그리고 익숙해지면 다른 야채의 으깬 감자로 아이를 대할 가치가 있습니다.

인쇄

어떤 선반에 식료품점다양한 야채로 만든 소위 "통조림" 퓨레가 많이 있습니다. 100-200g의 1인분 가격은 몇 킬로그램의 신선한 제철 야채 비용과 비슷하므로 많은 어머니들이 아이들을 위해 직접 만든 퓌레를 준비하여 비용을 절약합니다. 시도해보세요, 아주 쉽습니다!

퓌레에 필요한 야채

다음 순서로 아기 메뉴에 야채를 입력하십시오.

호박, 브로콜리 또는 콜리 플라워에서 아기를위한 첫 번째 퓌레를 준비하십시오.
자녀가 주황색과 빨간색 음식에 알레르기가 없다면 호박, 당근, 사탕무도 좋은 선택입니다.
나이가 많은 어린이의 경우 다음을 사용하십시오. 강낭콩, 완두콩과 시금치.
극도의주의를 기울여 토마토, 피망 또는 가지를 아기의 식단에 도입하십시오.
흰 양배추와 감자를 따로 요리하지 말고 다른 요리의 일부로 요리하십시오.

퓌레용 야채를 구할 수 있는 곳

어린이 메뉴는 제품 선택에 특별한주의가 필요합니다. 예를 들어, 당분간은 수입 야채를 피하는 것이 좋습니다. 권장 사항을 따르십시오.

야채는 다른 제품과 마찬가지로 최고 품질이어야 합니다.
아기를 위한 이상적인 제품 - 가정에서 재배합니다.
정원이나 다차는 없습니다. 할머니 "개인 상인"으로부터 시장에서 필요한 모든 것을 구입하십시오.
겨울과 봄에 먹이려면 냉동 야채를 사용하십시오.
어린 아이들은 거의 먹지 않기 때문에 겨울 봄 야채는 모두 작은 냉동고에도 들어갈 수 있으며 3 월에는 집에서 만든 호박을 찾을 수 없습니다.

재료 및 도구

퓌레를 만들려면 다음이 필요합니다.

물. 바람직하게는 봄 또는 병에 담긴 "어린이", 극단적인 경우에는 수도꼭지에서 여과되거나 침전됩니다.
채소. 우선 콜리 플라워 꽃차례 두 개 또는 호박 50g으로 소량이면 충분합니다.
모유 또는 준비된 분유 - 한 스푼.
냄비 - 더 나은 에나멜 처리.
크러셔, 포크, 체 또는 블렌더 - 완성된 접시를 갈기 위한 것입니다.

소금이나 다른 향신료를 사용하지 마십시오. 야채 자체는 상당히 뚜렷한 맛과 인체에 필요한 소금의 양을 가지고 있습니다.

생후 6개월 아기를 위한 야채 퓨레 레시피

첫 번째 수유의 경우 한 번에 한 가지 유형의 야채를 섭취하십시오. 몇 주 안에 더 복잡한 구성의 요리를 요리할 수 있습니다.

불에 물 냄비를 넣고 끓입니다.
야채를 잘 씻어서 껍질을 벗기고 자르거나 작은 꽃으로 나눕니다.
야채를 물에 넣습니다. 요리하는 동안 물이 약간 삐걱 거리고 "열쇠"로 치지 않도록 열을 줄이십시오. 포크로 야채의 준비 정도를 확인하십시오. 뚫을 수 있으면 익힌 것입니다. 조심하세요: 당신은 야채를 소화할 수 없습니다.
홈이 있는 스푼으로 야채를 제거하고 블렌더 그릇이나 깨끗한 그릇으로 옮깁니다. 팬에서 물을 붓지 마십시오. 여전히 필요할 수 있습니다.
부드러운 퓌레를 만드십시오. 믹서기가 없으면 체를 사용하십시오. 퓌레가 건조하면 한 숟가락의 야채 국물을 추가하여 요리를 퓌레 수프로 바꾸십시오.
모유를 짜거나 30g의 분유를 준비하십시오. 퓌레에 추가하십시오.
젓다. 미소와 키스로 봉사하십시오!

6개월에서 1년 사이의 어린이를 위한 야채 퓌레 레시피

이미 "성인"주방을 조금 마스터 한 어린이를 위해 더 복잡한 요리를 준비하십시오.

불에 냄비에 찬물 (1l)을 넣으십시오.
중간 당근의 1/4과 작은 양파, 다른 뿌리 채소를 잘게 자르고 냄비에 넣습니다.
야채육수를 끓이는 동안 애호박, 콜리플라워 등 각종 야채를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 대략적인 총 중량 - 최대 300g.
부드러워 질 때까지 모든 야채를 약한 불로 끓입니다. 열에서 팬을 제거하기 전에 약간의 딜을 추가하십시오.
푸셔 또는 블렌더로 완성 된 퓌레를 닦고 필요한 경우 약간의 국물을 부으십시오. 1 세 미만의 어린이는 이미 여러 개의 치아를 가지고 있으므로 퓌레의 균일성에 열광 할 수 없습니다. 다양한 덩어리 또는 곡물을 남겨 둡니다.
접시에 아이의 식단과 선호도에 따라 모유, 분유, 올리브 또는 버터, 시큼하거나 신선한 소 또는 염소 우유.
으깬 감자를 단독으로 또는 고기/생선과 함께 제공하십시오.

이유식이 준비되었습니다!

5개월부터.

준비물: 감자 2개, 우유 4큰술(가슴살 또는 혼합물), 버터 1작은술.

감자를 잘 씻으십시오. 껍질을 벗기십시오. 다시 씻으십시오. 감자를 찌거나 부드러워질 때까지 오븐에서 굽습니다. 아직 뜨거운 감자를 체에 거르거나 믹서기에서 퓌레로 걸러냅니다. 감자를 휘젓는 동안 뜨거운 우유를 서서히 붓습니다. 결과 퓌레를 불에 태우고 2-3 분 더 끓입니다. 열에서 제거하고 버터를 추가하십시오. 식히세요.

콜리플라워와 애호박 퓨레

6개월부터.

필요한 것 : 콜리 플라워 50g, 호박 60g, 우유 2 큰술 (유방 또는 혼합물), 식물성 기름 반 티스푼.

흐르는 물에 야채를 잘 헹굽니다. 양배추를 청소하십시오. 작은 꽃차례로 나눕니다. 호박을 작은 조각으로 자릅니다. 법랑 냄비에 야채를 넣으십시오. 물이 야채를 완전히 덮도록 모든 것에 끓는 물을 붓습니다. 뚜껑을 닫고 완전히 익을 때까지 익힌다. 균질 한 덩어리가 될 때까지 여전히 뜨거운 야채를 국물과 함께 체에 문지릅니다. 믹서기를 사용할 수 있습니다. 퓌레에 뜨거운 우유를 넣으십시오. 1~2분 더 끓입니다. 완성된 퓌레에 식물성 기름을 넣고 섞는다.

당근과 감자 퓨레

7개월부터.

필요한 것 : 감자 2 개, 당근 1 개, 우유 4 큰술 (유방 또는 혼합물), 식물성 기름 1 티스푼.

당근과 감자를 잘 씻으십시오. 청소하고 다시 씻으십시오. 야채를 입방체로 자릅니다. 법랑 냄비에 넣으십시오. 물이 야채를 덮도록 끓는 물을 붓습니다. 약한 불로 야채를 덮고 부드러워질 때까지 끓입니다. 부드러워 질 때까지 뜨거운 야채를 체에 통과시킵니다. 믹서기를 사용할 수 있습니다. 퓌레에 우유, 소금, 식물성 기름을 첨가하십시오. 끓여서 열에서 제거하고 따로 보관하십시오.

당근 퓨레

7개월부터.

준비물: 중간 크기 당근 1개, 뜨거운 물, 우유 2큰술(가슴살 또는 혼합물), 버터 ¼작은술.

당근을 잘 씻고 껍질을 벗기고 다시 씻으십시오. 씻은 당근을 입방체로 자르고 에나멜 팬에 옮기고 그 위에 끓는 물을 부어 물이 당근을 덮습니다. 당근이 부드러워지고 물이 끓을 때까지 뚜껑을 덮은 채로 찌거나 끓입니다. 부드러워 질 때까지 뜨거운 당근을 체에 문지릅니다. 믹서기에서 당근을 갈 수 있습니다. 버터, 뜨거운 우유를 넣고 모든 것을 섞습니다. 2~3분 더 끓입니다. 서빙하기 전에 냉장 보관하십시오.

호박과 치킨 퓨레

9개월부터.

당신은 필요합니다 : 호박 펄프 150-200g, 닭고기 또는 칠면조의 삶은 흰 살코기 50g, 우유 ¼ 컵, 버터 1 큰술.

호박을 잘 씻으십시오. 그것에서 피부를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 완전히 익을 때까지 찐다. 뜨겁고 부드러워 질 때까지 체를 통해 호박을 갈아줍니다. 부드러워질 때까지 다진 가금류와 섞는다. 뜨거운 우유, 소금을 붓고 2-3 분 더 끓입니다. 퓌레에 버터를 넣으십시오.

콜리플라워 퓨레 우유

6개월부터.

필요한 것 : 콜리 플라워 100g, 우유 2 큰술 (유방 또는 혼합물), 식물성 기름 반 티스푼.

콜리플라워를 잘 씻는다. 그것을 작은 꽃으로 자르십시오. 녹색 잎을 제거하십시오. 법랑 냄비에 작은 콜리플라워 작은 꽃을 넣습니다. 양배추가 물에 완전히 잠기도록 끓는 물을 붓습니다. 뚜껑을 닫고 양배추가 익고 물이 완전히 증발할 때까지 끓인다. 부드러워 질 때까지 뜨거운 양배추를 체에 문지릅니다. 믹서기를 사용할 수 있습니다. 퓌레에 뜨거운 우유를 넣고 1-2분 더 끓입니다. 완성된 핫 퓨레에 식물성 기름을 첨가합니다.

사과 호박 퓨레

6개월부터.

필요한 것 : 호박 펄프 100g, 사과 1 개, 버터 1 티스푼.

호박과 사과를 잘 헹굽니다. 껍질을 벗기고 씨를 제거하십시오. 과일을 조각으로 자릅니다. 호박에 물을 채우고 펄프가 될 때까지 뚜껑 아래에서 약한 불로 요리하십시오. 사과를 추가합니다. 10분간 더 끓입니다. 부드러워 질 때까지 국물과 함께 고운 강판에 여전히 뜨거운 과일을 갈아줍니다. 믹서기를 사용할 수 있습니다. 퓨레를 102분 더 끓입니다. 식히고 버터를 넣고 봉사하십시오.

감자, 당근, 양배추, 사탕무 및 호박 퓌레

8개월부터.

감자 1/5개, 당근 30g, 호박, 사탕무, 흰 양배추, 우유 2큰술(가슴살 또는 혼합물), 식물성 기름 반 티스푼이 필요합니다.

야채를 철저히 씻으십시오. 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 법랑팬에 다진 야채를 넣고 물을 붓고 뚜껑을 닫고 약불에서 끓인다. 물의 완전한 증발은 허용되지 않아야 합니다. 야채가 부드러워지면 체에 걸러 부드러워질 때까지 뜨겁게 문지릅니다. 믹서기를 사용할 수 있습니다. 퓌레에 뜨거운 우유를 넣고 모든 것을 끓입니다. 식물성 기름을 첨가하십시오.

콜라비, 시금치, 감자를 곁들인 야채 퓨레

8개월부터.

필요한 것 : 알 줄기 양배추 반 머리, 시금치 100g, 감자 1/3, 삶은 달걀 노른자 1 개, 물 2 큰술, 버터 1 큰술.

야채를 철저히 헹굽니다. 콜라비를 자른다. 콜라비의 녹색 꼭지 부분을 따로 둡니다. 감자 껍질을 벗기고 다시 헹굽니다. 조각으로 자르십시오. 법랑냄비에 감자와 콜라비를 넣고 버터를 넣고 뚜껑을 닫고 15분 정도 끓인다. 예약한 알 줄기 양배추와 시금치를 갈아서 끓인 야채에 넣습니다. 5 0 10분 동안 끓입니다. 부드러워 질 때까지 뜨거운 야채를 체에 통과시킵니다. 믹서기를 사용할 수 있습니다. 추가하다 계란 노른자, 젓다.

부드럽고 공기가 잘 통하며 가볍고 쾌적합니다. 소소한 미식가의 혀끝에도 오르내리며, 맛으로 인생을 풍요롭게 하는 것은 처음인데...

예, 예, 우리 아이들의 취향 무지개에서 첫 번째 요리가되고 나중에 가장 좋아하는 것은 퓌레입니다. 오랜 세월!

엄마는 생후 첫 3년(특히 첫 3년)이 아이의 미래 건강에 매우 중요하다는 것을 알고 있습니다. 지금 당장은 과체중 및 위장관 질환에 대한 소인을 포함하여 아기의 영양이 얼마나 맛있고 균형 잡히고 건강하며 따라서 올바른지에 달려 있습니다.

대부분의 경우 아기의 생후 6 개월이 지나면 모유의 귀중한 특성이 더 이상 충분하지 않으며 돌보는 어머니가 맛있는 요리를 시작합니다-첫 번째 퓌레!

아기가 어떤 종류의 퓌레를 선호할지 추측하기는 어렵지만 첫 번째 맛을 선택할 때 과일 퓌레는 물론 더 달콤하고 맛있어 보이지만 야채 퓌레는 소화하기 더 쉽습니다.또한 야채 퓌레는 변을 완벽하게 정상화하고 알레르겐을 줄입니다. 물론 기성품 퓨레를 사는 것이 더 쉽습니다. 산업 생산품, 우아한 라벨이 붙은 아름다운 항아리에 포장되어 있지만, 부스러기 요리에 모든 사랑과 부드러움을 쏟는 어머니의 에너지를 대체 할 수있는 것은 없습니다. 예, 통조림 식품을 혼자 먹는 것은 성인에게도 권장되지 않습니다. 그건 그렇고, 아이들 중에는 구입 한 으깬 브로콜리에서 가능한 모든 방법을 피하고 같은 야채에서 어머니의 창조물을 즐겁게 먹을 미식가가 정말 많습니다. 그럼 땜질을 시작합시다!

엄마의 비밀

야채 퓌레를 준비하려면 호박, 호박, 콜리플라워, 브로콜리, 감자, 순무, 당근, 사탕무, 시금치를 사용할 수 있습니다. 요리하기 전에 완전히 씻어야 합니다(심하게 더러워진 경우 브러시로도). 많은 야채에서 비타민이 과일의 바깥층에 집중되어 있기 때문에 가능한 한 얇게 야채 껍질을 자르는 것이 좋습니다. 감자와 당근의 녹색 부분은 아주 잘게 잘라야 하며 강한 녹색 과일은 전혀 사용하지 않아야 합니다. 깨끗이 씻은 야채는 흐르는 물에 다시 씻어서 썰어줍니다. 어린이들을위한 초기 특히 아기의 경우 야채를 찬물에 담가(감자는 12-24시간, 기타 야채는 1-2시간) 질산염, 살충제 및 기타 유해 화합물을 제거하는 것이 좋습니다. 이 절차는 알레르기 어린이를 위해 야채 요리를 준비하기 전에 특히 중요합니다. 영양분을 최대한 보존하려면 찌는 것이 좋습니다. 정상적인 요리 중에는 야채를 끓는 물에 넣는 것이 좋으며 물은 약간만 덮어야하며 너무 익히지 않고 뚜껑 아래에서 약간 끓여서 요리해야합니다. 이렇게하면 영양소 손실이 최소화됩니다. 에나멜 그릇에 야채를 요리하는 것이 좋습니다. 뜨거운 야채는 씻습니다. (예전에는 체로 했었는데 이제는 믹서기를 사용하는 것이 더 편리합니다.) 그런데 과일과 허브에 질산염의 유해 물질이 고르지 않게 축적된다는 것을 알고 있습니다. 따라서 가장 많은 수의 양배추가 퇴적됩니다. 양배추 - 위쪽 잎과 줄기, 호박과 스쿼시 - 줄기와 껍질, 당근 - 아래쪽과 코어, 사탕무 - 아래쪽 그리고 윗부분. 1년이 지난 후에는 음식에 소금을 칠 수 있지만 무염인 것처럼 보입니다. 퓌레를 만들기에 가장 좋은 물은 이유식을 위한 특별한 물입니다. 야채를 끓이고 으깬 후 모유 또는 약간의 익힌 혼합물을 추가하거나 식물성 기름으로 간을 할 수 있습니다. 1 세 이상의 어린이의 경우 완성 된 퓌레에 잘게 썬 채소를 추가하는 것이 좋습니다. 과일 퓌레를 준비하려면 설탕을 사용하지 않는 것이 좋지만 필요한 경우 약간의 과당을 추가하십시오. 생으로 사용하는 경우 과일을 신중하게 분류합니다. 과일과 열매로 퓌레를 준비하려면 믹서기를 사용하는 것이 편리합니다. 일부 과일(예: 살구)은 더 부드러워지도록 끓이지 않고 조리하는 것이 좋습니다. 소량의 퓌레를 준비해야하는 경우 사과와 배를 갈아서 장과와 부드러운 과일을 체로 문지릅니다. 고기 퓌레는 10-11개월의 아기에게 제공할 수 있습니다. 살코기를 선택하는 것이 가장 좋습니다 (알레르기 어린이를위한 토끼, 양고기, 살코기, 송아지 고기, 돼지 고기). 힘줄 없이 부드러워야 합니다. 좋은 흰색 가금류 고기(닭고기, 칠면조 고기). 집에서는 으깬 고기를 요리하기 위해 신선한 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 냉동 고기는 한 번만 냉동한 경우에만 사용할 수 있습니다. 고기는 부드러워 질 때까지 익혀 거품이 제거됩니다. 완성 된 고기는 조각으로 자르고 믹서기로 문질러 야채 국물에 넣습니다. 해가 가까워지면 해산물 진미도 맛볼 수 있습니다. 물론 데크톡은 신선한 생선을 사용하는 것이 좋지만 냉동 생선을 사용해도 된다. 껍질을 벗기지 않은 냉동 생선은 차가운 소금물에서 해동됩니다 (생선 0.5kg-물 1 리터 및 소금 10g). 이렇게하면 미네랄 손실이 줄어 듭니다. 냉동 생선 필레는 실온 또는 전자레인지에서 해동됩니다. 주스의 손실과 맛의 악화를 피하기 위해 완전히 해동하지 않는 것이 좋습니다. 작은 생선 조각은 약 10 분, 전체 생선 (300-400g)-20-25 분 동안 끓입니다. 요리할 때 소량의 끓는 물에 생선을 넣고 약불에서 삶는다. 생선은 찐 수 있습니다. (작은 생선이나 필레를 끓이는 데는 약 5분이 소요됩니다). 생선 퓌레를 준비하기 위해 삶은 생선에서 뼈를 제거하고 약간의 야채 국물을 넣고 문지르면 퓌레에 식물성 기름을 첨가 할 수 있습니다.

감자 또는 호박 퓌레 "시작의 시작"(6 개월부터)

125ml의 경우: 200gr. 껍질을 벗기고 다진 감자 또는 호박 감자 또는 호박을 물에 삶거나 찌거나 전자레인지에 부드러워질 때까지 물기를 뺍니다. 모유(또는 분유) 또는 식힌 끓인 물과 혼합하여 블렌더 또는 믹서에서 퓌레를 만드십시오. 작은 큐브 형태로 냉동할 수 있습니다(예: 얼음 트레이).

첫 번째 과일 퓌레 "Vkusnyashka"(6개월부터, 그러나 헤모글로빈 수치가 낮은 어린이는 4개월부터 제공 가능)

6인분: 껍질을 벗기고 씨를 제거한 잘 익은 디저트 2개 또는 잘 익은 배 2개, 1-2 큰술. 엘. 물 또는 순수한 무가당 사과 주스 배와 사과를 잘게 썬다. 물이나 주스가 담긴 냄비에 넣고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 끓입니다(사과의 경우 6-8분, 배의 경우 4분). 팬의 액체로 믹서기에서 퓌레를 만드십시오. 약간 따뜻하게 서빙하십시오. 남은 음식은 아이스 큐브 트레이에 옮겨 얼립니다.

야채 퓌레 "까다로운 사람을 위해"

(7개월부터 야채 퓨레만 안먹으면 아주 편리)

주키니 1개(작은 애호박), 당근 1개(소형), 75ml. 모유 또는 분유, 1 tsp. 과당.

호박과 당근은 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 냄비에 재료를 넣고 물이 위에서 약 0.5cm 정도 야채를 덮도록 물을 붓습니다. 물이 거의 다 증발할 때까지 30분간 끓인다. 남은 물을 버린 다음 우유 또는 혼합물, 과당 티스푼을 넣고 믹서기에서 모든 것을 치십시오.

ㅏ Abracadabra 쌀을 곁들인 살구 퓌레 310ml: 말린 살구 2/3컵(100gr.), 물 1 1/2컵(375gr.), 2큰술. 엘. 아기 죽 가루(가방에서 꺼내기), 데운 모유 또는 분유 1/3컵(80ml).

작은 냄비에 말린 살구와 물을 넣고 부드러워질 때까지 20분간 끓입니다. 물로 살구 퓌레를 만드십시오. 쌀가루를 모유나 분유와 섞는다. 1 큰술과 함께 제공하십시오. l 살구 퓌레. 뚜껑을 덮고 냉장고에 최대 2일 동안 보관하십시오. 말린 살구는 베타카로틴이 풍부하고 철분과 칼륨의 좋은 공급원입니다. 건조 과정은 영양분의 양을 증가시킵니다. 냉동에 적합합니다.

과일 퓌레 "내가 가장 좋아하는 자두" (변비가 있는 아이는 생후 5개월부터)

4인분: 자두 60g, 사과 1개, 씨를 제거하고 껍질을 벗기고 잘게 다진 것, 4큰술. l 물, 잘 익은 배 1개, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것, 2큰술. 엘. 모유 또는 분유. 말린 살구와 사과를 물이 담긴 냄비에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 5분간 조리합니다. 배를 넣고 2분 더 끓입니다. 믹서기에서 퓌레로 자릅니다. 작은 그릇에 우유와 과일을 섞습니다. 맛있고 영양가있는 과일 혼합물이 나옵니다. 바나나와 섞어도 좋다. 그러나 바나나는 얼릴 수 없기 때문에 별도의 용기에 퓌레를 얼린 다음 해동 후 바나나를 추가할 수 있습니다.

당근과 호박 "Medoc"의 무스 (7 개월부터 알레르기가있는 어린이에게는 권장하지 않음)

어린 당근 120g 작은 k 1개ㅏ 탱크, 1 큰술. 올리브 오일과 1/2 tsp. 꿀. 깨끗한 야채. 호박을 세로로 반으로 자르고 숟가락으로 씨가 있는 속을 긁어냅니다. 당근과 호박을 작은 입방체로 자릅니다. 냄비에 모든 것을 넣고 기름을 넣고 약 2 분 동안 계속 저으면서 끓입니다. 그런 다음 4-5 큰술을 추가하십시오. 물(가급적 비탄산 생수), 뚜껑을 덮고 15분 동안 끓입니다. 모든 야채가 부드러워질 때까지 약한 불로 가열합니다. 야채를 식히고 꿀을 넣고 믹서로 모든 것을 쳐서 폭신폭신한 무스를 만듭니다.호박 퓌레(6개월부터) 6인분: 중간 크기 호박 1개, 잘 익은 배 또는 바나나 1개. 이 레시피에서는 모든 영양소를 유지하는 완벽한 방법입니다. 1. 호박은 반으로 갈라 씨를 제거하고 큼직하게 썬다. 약 12분 동안 찐다. 2. 배는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 중불에 넣고 호박이 부드러워질 때까지 5분 정도 익힌다.3. 블렌더에 퓌레를 넣고 약 6큰술을 더합니다. 내가 퓌레를 더 액체로 만들기 위해 이중 보일러 바닥의 물. 냉동에 적합 호박은 아기 퓌레에 이상적입니다. 소화하기 쉽고 알레르기 환자에게 적합하며 베타카로틴의 좋은 공급원입니다. 아이들은 달콤한 맛을 좋아합니다.호박은 바나나 및 기타 과일과도 잘 어울립니다.

간에서 퓌레 "철 건강"

(9개월부터)

잘 씻은 간 (80g)을 필름으로 닦고 세관을 잘라냅니다. 간을 냄비에 넣고 바닥에 찬물을 채 웁니다. 약한 불에서 부드러워질 때까지 끓입니다. 간은 고기 분쇄기를 통과한 다음 고운 체로 문지릅니다. 나머지 액상

간을 끓여 무명천으로 여과하고 추가했습니다.

으깬 간으로. 퓌레에 1/2티스푼(3g)을 넣습니다.

기름과 소금 맛.

퓌레 " 금붕어»

(12개월부터)

생선 살코기 30~50g, 녹두 100g, 올리브 오일 1큰술, 레몬즙.
콩의 끝을 잘라내고 끓는 물에 넣습니다. 6분간 끓인 후 물기를 뺀다. 생선 필레를 삶아 자른다. 다진 콩 및 기타 재료와 결합하십시오.

퓌레 "치킨 이스케이프"
(10개월부터)

0.30리터 물 또는 야채 국물, 100 gr. 치킨 필레, 소금 맛.
냄비에 닭고기를 넣고 물이나 야채 국물로 덮습니다. 뚜껑으로 냄비를 덮으십시오. 끓여서 30 분 동안 요리하십시오. 제거하고 조각으로 자르고 믹서기에서 분쇄하십시오. 물이나 국물을 넣으십시오.

버섯 퓌레 "버섯 피커의 기쁨"

(3세부터)

버섯 250g, 버터 15g, 소스 40g, 레몬 1개,

껍질을 벗긴 신선한 샴 피뇽을 잘 씻고 자주 화격자로 고기 분쇄기를 통과하십시오. 프라이팬에 버터를 데우고 버섯을 넣고 소금, 후추, 레몬 주스를 넣습니다. 약간 마를 때까지 버섯을 볶은 다음 소량의 밀크 소스를 붓습니다. 몇 분 동안 끓입니다.