아기를 위해 으깬 감자를 만드는 것이 좋습니다. 아기를 위한 맛있는 야채 퓨레
소아과 의사는 4~6개월(아이의 생후 4개월 이상 6개월 이하)의 간격으로 보완 식품을 시작하고 첫 번째 보완 식품으로 사용할 것을 권장합니다. 야채 퓨레또는 저 알레르기 및 유제품이없는 시리얼.
첫 번째 음식으로 야채
4.5-5.5개월부터 "보완 식품"이라고 하는 모유 또는 적응 분유보다 걸쭉한 음식을 아이의 식단에 도입할 수 있습니다. 첫 번째 보완 식품으로 야채 퓨레를 처방하는 것이 바람직합니다. 야채 퓨레는 펙틴을 포함한 유기산, 칼륨, 철 및 식이 섬유의 공급원입니다. 삼출성 카타르 체질, 구루병, 비만, 빈혈, 조산아에게 첫 번째 먹이로 야채 퓌레를 제공해야합니다.
보완 야채 퓌레는 하나 이상의 유형의 전체 또는 껍질을 벗긴 신선 또는 급속 냉동 야채를 으깨서 얻은 제품으로, 이전에 열처리 (블랜칭)되었습니다.
곡물의 도입에 이어 제2의 식품으로 야채의 도입
이유식을 위한 천연 야채로 만든 야채 퓌레 형태의 두 번째 보완 식품(우유를 첨가하지 않고 콩류를 포함하지 않음)을 소개합니다. 첫 번째 보완 식품을 도입하고 한 번의 수유를 완전히 대체 한 지 한 달 후 첫 번째와 병행.
보완 식품을 시작할 야채
야채 보완 식품의 도입은 예를 들어, 섬세한 섬유질이 있고 색상이 밝은 한 가지 유형의 야채(녹색 또는 흰색 야채)로 시작해야 합니다. 호박 또는 콜리플라워, 그런 다음 감자, 호박, 당근, 나중에 토마토, 완두콩을 사용하여 범위를 점진적으로 확장하면서 야채 혼합물로 이동합니다.
첫 끼의 야채
호박, 콜리플라워, 브로콜리 섭취 우선석이 야채는 저자 극성 제품이며 보완 식품을 시작하기에 가장 최적이기 때문에 최초의 야채 보완 식품 중 하나입니다. 흔히 "양배추"라고 불리는 것은 콜리플라워와 브로콜리입니다. 고등 교육비타민과 미네랄이 풍부하기 때문입니다.
식단을 확장하는 야채
4-4.5개월에 보완 식품을 도입하는 경우, 첫 번째 야채는 호박, 콜리플라워, 브로콜리, 감자, 당근과 같은 단일 성분의 균질화된 으깬 감자일 수 있습니다.
생후 5개월어린이 이상의 삶, 호박, 사탕무, 흰 양배추의 야채 퓌레로 인해 구색이 확장됩니다.
생후 6개월어린이 이상의 수명, 토마토를 추가할 수 있습니다.
생후 7개월완두콩을 추가하여 채소 식단을 확장할 수 있습니다.
야채 퓨레 산업 생산품첫 번째 수유는 다양한 정도연마:
- 균질화(무겁게 분쇄, 펄프 입자의 수는 0.15-0.3 mm 크기) - 생후 4 개월 이상 어린이의 경우;
- 닦다(입자 크기 0.4mm 이하) 및 거칠게 분쇄 (입자 크기 2 - 5mm) - 6개월 이상 어린이용.
야채의 보완 식품은 반 액체이고 잘 으깬 균질해야하며 점차적으로 두꺼운 음식으로 이동하여 나이가 들면서 씹는 데 익숙해 져야합니다.
야채에서 보완 식품을 도입하는 방법 (야채 퓌레 도입 계획)
애호박, 콜리플라워, 브로콜리는 저자극 식품으로 첫 이유식을 시작하기에 가장 좋습니다. 1 액형 야채 퓌레는 티스푼으로 어린이에게 제공되며, 가급적이면 아침에 아침 식사로 제공됩니다. 어린이를 위해 야채 퓨레를 소금에 절이거나 달게 할 필요는 없습니다.
보완 식품으로 야채 퓌레 도입 계획:
첫날아기에게 ½ 티스푼의 야채 퓨레(예: 애호박)를 제공한 다음 아기에게 일반 음식(모유 또는 분유 한 병)을 보충합니다. 낮에는 도입 된 제품에 대한 신체의 반응을 모니터링하십시오. 대변에 점액과 녹지가 있으면 피부에 발진이 있는지주의 깊게 검사하고 대변에주의하십시오.
두번째 날에, 알레르기 징후가없고 배에 문제가 없으면 아이에게 호박 1-2 티스푼 (5-10g)을주고 분유 나 우유를 보충합니다.
셋째 날- 3티스푼(15g).
네 번째- 4~5티스푼. (20-25세).
다섯째 날- 50g 도입 된 제품에 대한 부정적인 반응이 없으면 그 부분을 두 배로 늘릴 수 있습니다.
여섯째 날- 80-100g 아이에게 이전 양의 두 배를 줄 수 있습니다.
일곱째 날- 120-150g, 한 번의 수유를 완전히 대체합니다. 6 개월 된 어린이의 경우 수유 당 그램 단위의 표준이 표시되며, 보완 식품이 더 일찍 도입되면 제품의 양을 줄여야합니다. 자녀가 모유 수유 중이라면 야채 퓌레를 먹은 후 보완 식품의 양이 전체 수유를 완전히 대체하더라도 아기에게 반드시 모유 수유를 하여 더 오랫동안 수유를 유지할 수 있습니다.
일주일 동안 아이는 야채 골수 퓌레에 익숙해지고 5-7 일 후에야 브로콜리와 같은 새로운 야채가 식단에 도입됩니다. 이 규칙은 4-4.5개월의 나이에 어린이에게 보완 식품을 소개하는 경우 준수하는 것이 중요합니다.
여덟째 날-브로콜리 ½ 티스푼, 주키니 퓨레를 먹입니다.
아홉째 날- 브로콜리 1~2티스푼(5~10g)과 애호박을 나이가 들면 적당량 등을 준다. 점차적으로 브로콜리의 양이 첫 번째 야채 인 호박을 대체하고 있습니다.
아이가 야채 퓌레를 거부하면 며칠 동안 휴식을 취하고 아이에게 퓌레를 다시 제공하거나 야채를 교체하십시오 (예 : 호박과 양배추).
어느 것이 더 낫습니다-먹이를 위해 야채 퓌레를 사거나 만드십시오
공장 통조림 식품의 장점은 멸균되어 어머니가 스토브에서 귀찮게 할 필요가 없다는 것입니다. 요리하고 갈아서 이번에는 아이에게 바치는 것이 좋습니다. 또한 통조림 야채 퓨레는 이동 중에도 편리합니다. 통조림 이유식은 세계 및 국내 주요 보건 기관에서 사용하도록 권장되므로 부모의 선택은 선호도와 재정 능력에만 달려 있습니다.
공장에서 만든 야채 퓌레를 구입할 계획이라면 구성을주의 깊게 읽으십시오. 야채와 물 외에도 항아리에는 증점제로 전분을 포함하여 방부제, 염료, 향료 및 풍미 강화제가 없어야합니다. 보완 식품 용 야채 퓌레는 소금과 설탕도 포함하지 않고 균일 한 구조와 자연스러운 색상을 갖는 것이 바람직합니다.
항아리에 담긴 퓌레를 아이에게주기 전에 수조에서 가열해야합니다. 아기에게 퓌레를 주기 전에 반드시 직접 시도하십시오. 톡 쏘는 냄새, 신맛과 같은 제품의 부패 징후가 느껴지거나 병을 열 때 특징적인 팝 소리가 들리지 않으면 병의 조임이 깨진 것이므로 이러한 병은 폐기해야 합니다. . 그러나 성인은 설탕과 소금과 같은 첨가물이 부족하여 아기 야채 퓌레의 맛을 좋아하지 않을 수 있지만 이것이 보완 식품에 적합하지 않다는 의미는 아닙니다. 시작된 항아리는 냉장고에만 보관해야하며 하루 이상 보관해야합니다.
부모가 자금이 제한되어 있거나 정원이나 정원에서 직접 채소를 먹는 경우(수입 채소에는 종종 질산염이 포함되어 있음), 어머니는 보완 식품을 위한 야채 퓌레를 스스로 준비할 수 있습니다. 자신의 정원이 없다면 구매할 때 원산지에주의를 기울이고 가능하면 해당 지역에서 자란 야채를 선택하십시오. 보완 식품으로 야채를 선택할 때주의하십시오 모습: 결함(검은 점, 갈색 반점, 피부의 건조하거나 주름진 부분, 찌그러짐 등)이 없어야 하지만, 크게 보이지 않고 광택이 있어야 합니다. ). 신선한 야채가 없거나 수입 야채 만있는 "비수기"에 야채와 함께 보완 식품의 도입이 이루어지면 미리 만들어진 냉동 준비가 완벽합니다. 느린 해동 과정에서 대부분의 비타민이 파괴되기 때문에 야채를 요리하기 전에 해동해서는 안된다는 점을 기억하십시오.
야채 퓨레를 직접 준비하려면 이중 보일러와 믹서기를 구입하는 것이 좋습니다. 요리하기 전에 야채는 껍질에 대부분의 유해 물질이 포함되어 있으므로 철저히 씻어서 껍질을 벗겨야합니다. 양배추에서 모든 윗잎을 제거하고 줄기를 제거하십시오. 당근과 사탕무의 큰 "꼬리"를 잘라냅니다.
애호박과 같은 한 종류의 야채는 씻어서 껍질을 벗기고 자르고 중탕 냄비나 법랑 냄비에 물을 조금 넣고 익혀 드시면 됩니다. 큰 조각. 야채는 끓는 물에만 넣고 뚜껑을 닫고 익혀야 하지만, 최선의 선택이유식은 찜 야채입니다.
그런 다음 야채를 믹서기로 옮기고 필요한 경우 약간의 끓인 물을 추가하십시오 (퓌레가 두껍지 않도록). 첫 번째 수유 야채는 덩어리없이 완전히 끓여야합니다. 소금을 전혀 넣지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 아기가 나중에 신선한 음식을 먹을 수 없습니다.
식물성 기름은 1인분당 몇 방울씩 식물성 퓌레에 첨가할 수 있습니다. 최고의 식물성 기름은 냉압착 올리브유와 해바라기유, 옥수수유, 아마씨유입니다. 매번 퓌레는 신선하게 준비되어야 합니다.
보완 식품을 먹을 때가되면 젊은 엄마는 종종 무감각 해집니다. 어디서부터 시작해야할까요? 어떤 음식이 아기에게 유익하고 어떤 음식이 해로울 수 있습니까? 종종 할머니 나 노련한 어머니의 계시는 충격적입니다. “5 개월 된 우리는 이미 절인 오이를 빨았습니다. 그렇다면 식초는 어떨까요? 그들은 집에…
소아과 의사의 의견은 분유를 먹는 아기의 경우 4개월부터, 모유를 먹는 아기의 경우 6개월부터 보완 식품을 도입해야 한다는 것입니다. 그러나 각 아기는 개별적이기 때문에 그러한 문제에 대해 범주화할 수 없다는 점을 기억해야 합니다.
아이가 식단을 확장할 준비가 되었는지 알려주는 여러 징후가 있습니다.
첫 번째 치아의 모습
높은 의자에 자신있게 앉은 자세
어른들 먹는 것에 대한 관심, 음식 맛보기,
모유의 불충분 한 포화, 수유 간격의 감소.
이러한 징후가 있으면 보완 식품을 어디에서 시작해야 하는가에 대한 질문이 즉시 발생합니다. 5개월 아기의 영양은 영양가가 높아야 하며, 특히 체중이 적고 비타민과 미네랄이 풍부해야 합니다. 보완 식품은 어린이의 체중이 정상이면 야채 퓌레로, 체중이 정상에 도달하지 않으면 죽으로 시작해야합니다.
서양 호박,
콜리플라워,
시리얼은 유제품, 글루텐이 없는 것을 선택해야 합니다.
아기의 내장이 아직 무거운 음식을 소화할 준비가 되지 않았기 때문에 5개월에 고기와 생선 퓌레와 국물을 먹기에는 너무 이릅니다.
식사는 4시간 간격으로 해야 하며 아기는 하루에 5-6번 먹어야 합니다.
오늘의 샘플 메뉴:
6:00-7:00 - 모유 또는 분유(180-200g),
10:00-11:00 - 야채 퓨레(80-100g),
14:00-15:00 - 과일 퓌레(80-100g), 모유 또는 분유 보충,
18:00-19:00 - 약간의 과일 주스(10-15g), 모유 또는 분유 보충,
22:00-23:00 - 모유 또는 분유(180-200g).
야채 또는 과일 퓌레를 선택하는 방법?
상점에서는 가장 광범위한 과일, 야채 및 베리 퓨레를 제공합니다. 제조 회사가 많고 가격대가 넓습니다.
생후 5개월 이상의 아이에게 먹일 퓌레는 무엇이든 선택할 수 있습니다. 회의론자들의 의견과는 달리, 이 퓌레는 고품질아기에게 절대적으로 안전합니다 (물론 어린이가 특정 야채 나 과일에 알레르기가있는 경우는 제외).
항아리에 으깬 감자를 사용하는 것이 매우 편리하며 수제 으깬 감자를 만드는 데 드는 시간과 노력을 절약합니다. 그러나 아기를 위해 으깬 감자를 직접 요리하고 싶은 시간과 욕구가 있다면 좋습니다!
이 경우 야채 나 과일을 선택하는 것부터 완성 된 퓌레를 냉장고 선반에 놓는 것까지 전체 요리 과정이 어머니의 통제하에 있습니다.
호박 퓨레 레시피
재료:호박 - 1개
18-22cm 이하의 어린 녹색 호박을 선택해야하며 구매하기 전에 야채를주의 깊게 살펴보십시오. 손상과 썩음없이 신선해야합니다. 또한 카운터 근처에 손상된 사본이 없어야 합니다.
요리:
애호박은 비누로 깨끗이 씻어 꼭지와 꼭지를 잘라내고 껍질을 벗긴다. 1-1.5cm 두께의 고리 또는 입방체로 자릅니다. 스튜 냄비에 넣고 물을 붓고 (스튜 냄비 전체 부피의 약 1/3) 끓여서 15 분 이상 끓입니다. 다음 단계는 믹서기를 사용하여 삶은 호박을 퓌레로 만드는 것입니다. 완성된 퓌레를 체에 통과시켜 큰 조각을 제거합니다. 뚜껑이 꽉 찬 깨끗한 유리 또는 세라믹 용기에 옮기고 식힙니다. 사용하기 전에 약간 따뜻하게 식물성 기름 몇 방울 또는 몇 그램을 추가하십시오. 모유. 이 퓌레는 냉장고에 24시간 동안 보관할 수 있습니다.
브로콜리 퓨레 레시피
재료:브로콜리 양배추 - 1개
브로콜리를 선택할 때 양배추 머리에주의를 기울여야합니다. 신선한 냄새가 느껴져야하며 꽃차례는 아름답게 칠해져 있습니다. 채색황변, 어두운 얼룩, 손상 및 부패가 없습니다.
요리:
흐르는 물에 양배추 머리를 철저히 씻고 꽃차례로 분해하고 찬물이 담긴 용기에 2 시간 동안 두십시오. 이렇게하면 먼지, 곤충 및 유해 물질을 제거하는 데 도움이됩니다. 브로콜리는 살짝 소금을 넣은 물에 삶거나 찌거나 삶을 수 있습니다. 이중 보일러가 있으면 몇 가지 질문이 사라지지만 거기에 없으면 중요하지 않습니다. 야채가 물에 닿지 않도록 끓는 물 위에 꽃차례가있는 소쿠리 또는 체를 놓는 것으로 충분합니다. 요리 시간 - 8-10분. 완성된 찐 브로콜리는 믹서기로 갈아서 체에 밭쳐 물기를 제거합니다. 사용하기 전에 약간의 식물성 기름을 추가할 수 있습니다. 하루 이상 냉장고에 보관하십시오.
마찬가지로 사과나 배로 과일 퓌레를 만들 수 있습니다. 처음에는 5 개월에 아이를 먹이기 위해 1 액형 퓌레 만 적합하다는 점을 기억해야합니다. 그러나 아기가 익숙해지고 이것 또는 저 맛에 익숙해지면 두 가지 구성 요소로 으깬 감자를 준비 할 수 있습니다.
복숭아와 바나나 퓨레 레시피
재료:바나나 - 0.5개, 복숭아 - 0.5개
바나나는 유일한 것으로 간주됩니다. 열대 과일 1세 미만의 어린이에게 허용됩니다. 퓌레의 경우 손상과 썩음이없는 잘 익은 (녹색이 아니고 너무 익지 않은) 과일을 선택해야합니다. 마찬가지로 복숭아를 선택하십시오.
요리:
바나나와 복숭아를 비누로 깨끗이 씻는다. 껍질을 쉽게 벗길 수 있도록 복숭아 위에 끓는 물을 붓고 반으로 자르고 돌을 제거하십시오. 믹서기로 퓌레에서 펄프를 갈아서 퓌레를 균질하게 만들기 위해 체를 통과하십시오. 바나나 반을 껍질을 벗기고 믹서기로 자르고 복숭아 퓌레를 넣고 부드러워 질 때까지 믹서기로 가져옵니다. 과일 퓨레는 서빙하기 전에 다시 데울 필요가 없습니다.
생후 5개월에 아이의 영양을 선택할 때 각 아기는 독특하며 소아과 의사 한 명이나 친숙한 경험 많은 어머니가 특정 제품에 대한 아기의 반응을 예측할 수 없다는 점을 기억해야 합니다. 신제품에 대해 알게 된 어머니는 작은 유기체의 반응을 관찰하고 알레르기가 조금이라도 의심되면이 제품을 중단하고 소아과 의사에게 연락하십시오.
우리는 제공한다 간단한 조리법그리고 유용한 요리 팁.
적절하고 건강한 영양은 건강과 기분 좋아그렇기 때문에 아기의 식단을 위해 신중하게 제품을 선택해야합니다. 아기 퓌레의 경우 특히 그렇습니다. 이것은 아이가 모유 수유 후 시도하는 첫 번째 요리이기 때문입니다. 인공 수유. 퓌레는 고품질의 신선한 제품으로만 준비해야 하며 저자극성이어야 하며 인공 첨가물을 포함하지 않아야 합니다. 이제 상점 선반에는 모든 취향과 예산에 맞는 다양한 야채, 과일 및 고기 퓌레가 있습니다. 그러나 믹서기를 사용하여 집에서 아기를위한 퓌레를 준비 할 수 있습니다.
자신의 아기 퓨레를 만드는 것은 장점이 있습니다. 첫째, 특히 자신의 여름 별장에서 재배 한 과일과 채소 인 경우 가장 신선하고 가장 건강한 제품 만 퓌레에 있는지 확인할 수 있습니다. 둘째, 수제 퓌레는 상점에서 구입한 것보다 훨씬 저렴합니다. 그렇다면 자녀가 좋아할 맛있고 건강하며 영양가 있는 퓌레를 어떻게 만드나요? 우리는 당신에게 몇 가지 간단하고 건강한 조리법단일 및 다중 성분 야채, 과일 및 육류 베이비 퓨레.
야채 퓨레
호박과 콜리플라워의 야채 퓌레로 보완 식품을 시작하는 것이 가장 좋습니다. 이 야채는 소화하기 매우 쉽고 알레르기를 거의 일으키지 않습니다. 조금 후에 호박, 감자, 완두콩, 순무를 어린이 식단에 도입 할 수 있습니다. 첫 번째 수유시 으깬 감자에 추가해서는 안된다는 것을 기억하십시오 버터, 설탕, 소금 및 기타 첨가물: 이것은 아이가 1살일 때 할 수 있습니다.
아기 호박 야채 퓌레 요리
호박 퓨레는 기분 좋은 단 맛, 따라서 원칙적으로 아이들은 그것을 즐겁게 먹습니다. 또한 호박은 비타민의 저장고 일뿐입니다. 철, 카로틴, 펙틴, 비타민 B, C, E, D, PP, 심지어 신체의 신진 대사를 담당하는 희귀 비타민 인 T가 포함되어 있습니다.
으깨려면 최대 3-5kg의 작은 호박을 선택해야합니다 (작은 호박은 일반적으로 "성인"호박보다 육즙이 많고 맛이 좋으며 껍질을 벗기기가 훨씬 쉽습니다). 먼저 호박을 깨끗이 씻어 두 부분으로 자릅니다. 다음으로 아기가 먹을만큼 조각으로 자르고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 그런 다음 이중 보일러 또는 냄비에 호박을 끓입니다. 끓는 물에 넣고 야채가 완전히 부드러워 질 때까지 20 분 동안 요리하십시오. 호박이 익은 후 믹서기로 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 퓌레가 너무 걸쭉하면 모유, 분유 또는 물을 조금 더 추가할 수 있습니다. 퓌레를 30도까지 식힌 다음 아기에게 먹일 수 있습니다.
아기 야채 브로콜리 퓨레 요리하기
다른 중요한 문제를 이해하고 싶습니까? 읽다
사랑하는 아기에게 보완 식품을 도입하는시기가 다가 오면 아무런 문제가없는 것 같습니다. 결국 오늘날 보완 식품에 필요한 제품을 구입하는 것은 문제가되지 않습니다. 그러나 나는 아기에게 특별하고 유용하며 가장 중요한 것은 내가 확신하는 제품을 먹이고 싶습니다.
따라서 보완 식품을 준비 할 때 엄마는 맛있는 요리를 요리하는 것뿐만 아니라 아기에게 흥미로운 방식으로 제공하는 것도 중요하기 때문에 요리 기술뿐만 아니라 창의적인 기술도 보여줄 기회가 주어집니다.
보완 식품에서 일부 부모는 이유식 병에 표시된 정보에 따라 안내되지만 아기가 6 개월이 지나면 요리 문제가 발생합니다. 보완 식품과 관련하여 엄마의 삶을 더 쉽게 만드는 데 도움이 되는 간단한 규칙이 많이 있습니다.
제품 정보
오늘날 일부 어머니에게는 어린이를위한 다양한 음식을 상점에서 구입할 수 있기 때문에 식사 준비에 어려움이 없습니다. 그러나 대부분의 엄마들은 여전히 아이가 스스로 요리를 해야 한다고 생각하는 경향이 있습니다.
그러한 요리를 준비하려면 정원에서 자란 제품을 가져가는 것이 좋지만 그러한 제품을 찾는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 제품을 구입할 때 기억해야 할 가장 중요한 것은 시장에서 할머니에게서 구입 한 야채가 수많은 화학 비료의 도움으로 재배되었을 가능성이 큽니다.
요리
첫 번째 코스의 일관성은 일관성이 균질하고 액체와 같아야 아기가 구토 충동을 유발하지 않도록하는 데 도움이됩니다. 모든 야채, 이후 고기는 먼저 끓여야하며 찌고 가능하면 요리 한 소량의 국물과 혼합해야합니다. 이를 위해 우유를 사용할 수 있습니다.
제품의 모든 비타민이 국물에 들어가기 때문에 다량의 액체로 야채를 끓이는 것은 바람직하지 않습니다. 블렌더로 접시를 갈아서 균질화 된 일관성을 유지하는 데 도움이됩니다.
주방에 필요한 장비
아기를위한 음식을 준비하려면 약 0.5 리터의 부피가있는 두꺼운 바닥, 에나멜 주철이있는 별도의 냄비를 사용하십시오. 도마, 숟가락, 칼과 같은 별도의 인벤토리를 갖는 것은 불필요하지만 나무 판을 선호해야하며 숟가락은 알루미늄이 아니어야합니다.
처음에는 눈이 발달하는 동안 주방 저울이 있는 것이 바람직하다. 주방 타이머도 훌륭한 도우미가 될 수 있으며 스토브가 꺼지면 알려줍니다.
냉동 식품은 어떻게 보관하고 준비해야 합니까?
중요한 점은 제품의 적절한 준비뿐만 아니라 보관입니다. 많은 돌보는 어머니는 먹기 직전에 다양한 요리를 준비합니다. 이것은 절대적으로 정확하지만 때로는 걷는 방식, 수면 시간을 고려할 때 이것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 냉장고의 깨끗한 용기에 보관된 어제의 음식은 특별히 위험한 제품이 아님을 알아야 합니다. 일부 예외의 경우 이러한 제품을 아기에게 줄 수 있습니다.
그러나 그러한 순간이 자주 발생하지 않도록 고기, 야채를 작은 조각으로 자르고 얼리는 편리한 옵션을 사용할 수 있습니다. 이렇게 하면 제품에서 사용할 수 있는 모든 귀중한 속성을 보존하는 데 도움이 됩니다.
이 요리 또는 저 요리를 정확하고 빠르게 요리하는 방법을 알기 위해 음식 준비 테이블을 제공합니다.
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제품 |
어떻게 요리하고 얼려야 할까요? |
메모 |
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호박, 애호박 |
5~10분간 끓입니다. 펄프를 얼리려면 2cm 이하의 입방체로 잘라야합니다. |
그들은 다른 야채와 함께 사용할 수 있으며 스튜 끝에 오트밀, 다진 시리얼을 추가하는 것도 허용됩니다. |
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5-7분 동안 요리해야 합니다. 얼기 전에 꽃차례로 분해해야합니다. |
다양한 야채와 잘 어울립니다. |
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당근, , 순무 |
얼기 전에 빨대나 굵은 강판으로 갈아주세요. 10분간 끓이거나 끓입니다. |
다양한 다른 야채와 함께 사용할 수 있습니다. |
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이 제품은 물에 불려야 전분의 양을 줄이는 데 도움이되며 물을 자르고 부으십시오. |
으깬 감자가 너무 두껍지 않도록 음식을 조리한 물로 희석해야 합니다. |
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카시 : 메밀, 쌀 |
15 ~ 20 분 동안 물에 끓인 다음 믹서기로 자르고 버터를 추가해야합니다. |
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시리얼 |
물, 우유-물 혼합물에 끓이거나 뜨거운 물로 채웁니다. |
야채 퓨레에 추가할 수 있습니다. |
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토끼 고기 |
시체를 끓여서 뼈를 닦은 다음 믹서기로 잘게 자르거나 고기 분쇄기를 통과해야 일관성을 위해 토끼가 익힌 국물을 추가 할 수 있습니다. |
야채 요리, 시리얼에 훌륭한 추가가 될 수있는 고기 요리. |
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고기: 쇠고기, 송아지 고기, 칠면조 필레, 닭고기 |
고기 분쇄기에서 두 번 돌려 미트볼이나 다진 고기 스틱을 만듭니다. |
미트볼 또는 다진 고기 스틱. |
이러한 수제 반제품은 요리 과정을 최대한 쉽게 만드는 데 도움이 될 것입니다. 따라서 어머니는 일상적인 과정에서 자신을 구하고 창의력과 적절한 조직을 통해 아기에게 최대의 이익을 가져다 줄 건강식을 준비하는 데 도움이 될 것입니다.
보완 식품으로 사용되는 야채 요리 준비 기술
으깬 야채에 대한 아기의 친분이 시작될 때 하나의 제품 만 섭취 한 다음 새롭지 만 몸에 잘 견디는 이미 친숙한 음식을 추가하여 식단을 확장해야합니다.
모든 야채는 반드시 씻어야 하지만 감자를 제외하고는 잘린 채로 둘 수 없습니다. 그럴 경우 손실이 가능하기 때문입니다. 큰 수비타민.
가장 많이 최선의 방법으로모든 유용한 비타민과 요소가 야채에 저장되기 때문에 요리는 찐다. "찜"은 많은 주방 가전에서 볼 수 있는 기능입니다.
그러한 장치가 없으면 야채를 끓일 수 있습니다. 이를 위해 다진 야채를 물로 붓고 뚜껑을 덮어야 제품이 20 분 동안 조리됩니다.
감자는 다른 야채보다 익는 시간이 오래 걸리기 때문에 감자를 먼저 넣고 다른 야채를 넣어야 합니다. 냉동 야채는 요리하기 전에 해동할 필요가 없습니다. 소량의 끓는 물에 담그고 뚜껑 아래에서 약한 불로 익혀야합니다.
뜨거울 때 야채를 갈아야하며 블렌더가 훌륭한 도우미가 될 것이며 덩어리없이 균일 한 퓌레를 얻는 데 도움이 될 것이며 이것은 좋은 소화와 어린이의 음식 동화에 기여할 것입니다.
이미 이가 여러 개인 어린이의 경우 포크로 야채를 부드럽게 할 수 있습니다. 2 주 후 야채 국물로 맛을 낸 순수한 형태의 첫 번째 야채 요리를 제공하고 먹기 전에 식물성 기름을 추가 할 수 있습니다. 또한 야채는 모유 또는 그 대용품으로 채울 수 있습니다.
수유용 주키니 퓨레 요리법 비디오 :
곡물의 적절한 준비
글루텐-쌀, 옥수수가 포함되지 않은 곡물로 곡물에 대해 아는 것이 좋습니다. 요리하기 전에 죽을 커피 분쇄기로 갈아서 곡물 가루를 얻을 수 있습니다. 기성품 블렌더로 갈 수도 있습니다. 이 곡물은 잠시 동안 물에 담근 다음 물기를 빼고 철저히 헹궈 야합니다.
유아용 시리얼을 준비할 때 물과 시리얼의 정확한 비율을 준수하는 것이 중요합니다. 물은 곡물의 약 2배여야 합니다. 죽을 끓는 물에 부어 약한 불로 15 ~ 20 분 동안 끓입니다. 죽을 부서지기 쉽게 만들려면 요리하는 동안 저을 필요가 없습니다.
아기를위한 시리얼의 첫 번째 요리는 액체 여야하며 물 100ml 당 시리얼 1 티스푼의 비율로 조리됩니다. 시간이 지남에 따라 아기가 자라면 아기의 씹는 장치의 성숙을 고려하여 죽은 이미 더 두껍게 요리해야하며 곡물 가루 2 티스푼을 물 100ml에 끓여야합니다.
1 세 이하의 아기의 경우, 먹기 직전에 분유 또는 모유를 추가하여 죽을 물에 조리합니다. 아기가 1 세가 될 때까지 식단에 알레르기가 나타나지 않도록 사용하지 않는 것이 좋습니다.
곡물을 먹기 시작한 후 2주 이내에 버터를 추가할 수 있습니다. 처음에는 그 표준이 칼 끝에 있어야하며 나이에 해당하는 양으로 가져와야합니다.
고기 요리
육류와 같은 제품은 철분뿐만 아니라 동물성 단백질의 주요 공급원입니다. 따라서 야채, 곡물 도입 후 육류 도입을 시작하는 것이 좋습니다. 칠면조 고기, 토끼 고기, 닭고기, 말고기 등 저자 극성으로 눈에 띄는 한 종류의 고기에 육류 보완 식품을 선호해야합니다.
아기가 이러한 음식을 잘 견디면 한 살이 가까워지면 쇠고기, 닭고기 및 송아지 고기로 전환 할 수 있습니다. 고기를 요리하기 전에 잘 헹굴 필요가 있지만 제품의 모든 유용한 물질이 물에 들어갈 것이라는 사실로 가득 차 있기 때문에 물이 담긴 용기에 두는 것은 바람직하지 않습니다.
고기를 열처리하는 가장 좋은 방법은 고기를 찌는 것입니다. 이중 보일러에서는 다진 고기 형태뿐만 아니라 조각으로 고기를 요리 할 수 있습니다. 고기를 요리하는 경우 이미 끓는 물에 담가야 제품의 유용한 물질을 최대한 보존하는 데 도움이됩니다.
고기를 작은 조각으로 나누어 봉지에 넣은 다음 얼릴 수 있습니다. 따라서 작은 조각이 더 빨리 해동되기 때문에 더 쉽게 요리할 수 있습니다. 고기를 빨리 해동하려면 찬물이 담긴 용기에 넣어야하지만 뜨겁지는 않습니다.
요리 과정에서 유용하지 않은 모든 추출 물질이 고기에서 나오려면 국물을 두 번 배수해야 합니다. 고기를 요리하는 시간은 제품 자체에 직접적으로 달려 있으므로 예를 들어 닭고기, 칠면조 고기, 살코기 돼지 고기는 약 1 시간 동안 조리되는 토끼 고기, 쇠고기 및 송아지 고기와 달리 30 분 동안 더 빨리 끓입니다.
믹서기, 고기 분쇄기의 도움으로 고기를자를 수 있습니다. 퓌레가 다소 건조한 것으로 판명되면 야채 국물이나 끓인 물을 추가 할 수 있습니다.
미트볼 준비는 다음과 같이 할 수 있습니다. 다진 고기에서 작은 공을 준비한 다음 도마에 놓고 냉동실에서 얼려 야합니다. 제품이 이미 냉동된 경우 냉동실에 보관할 가방에 나누어 넣어야 합니다. 아이들이 한 살이 되면 으깨지 않은 음식을 주고 작은 음식 조각이 들어 있는 퓌레를 주어야 합니다.
과일 요리를 요리하는 방법?
오늘날 어린이 영양학은 보완 식품과 함께 도입되어야 하는 첫 번째 식품 중 과일을 포함하지 않습니다. 야채, 시리얼 및 고기 후에 소개하는 것이 좋습니다. 과일에 대한 친숙함은 배와 사과의 녹색 품종과 같이 저자극성으로 구별되는 과일로 시작해야 합니다.
그 후 바나나, 살구, 복숭아를 점차 식단에 도입할 수 있습니다. 과일은 퓌레 형태로 신선한 어린이에게 제공되며 씻은 다음 믹서기로 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
녹색 정원 품종은 비타민 C, 펙틴으로 포화되어 있으며 특정 신맛이 있으며 베이킹으로 제거 할 수 있습니다. 이렇게하려면 껍질을 벗긴 과일이 필요합니다. 통째로 두거나 조각으로자를 수 있습니다. 사과를 익힐 용기에 소량의 물을 넣고 호일로 덮은 다음 180-200 ° C의 온도에서 15-20 분 동안 오븐에서 굽습니다.
같은 요리를 전자레인지에서 조리할 수 있습니다. 이렇게하려면 사과를 감싸고 구멍이 뚫린 집착 필름이 필요하며 5 ~ 7 분 후에 접시가 준비됩니다. 과일 퓨레를 만들 때 설탕을 추가할 필요가 없습니다.
유제품에 대해
돌보는 어머니가 자신이 요리하는 모든 것을 아기에게 먹이기로 결정하면 특별한 스타터 문화와 적절한 주방 용품, 예를 들어 요구르트 제조기가 도움이 될 수 있습니다. 에 대한 적절한 준비발효유 제품(및 기타 제품)은 스타터 배양 상자에 쓰여 있습니다.
아기를 위해 식사를 준비할 때 그렇게 함으로써 아기에게 당신의 에너지와 긍정적인 태도를 전달하는 것임을 기억하십시오.
야채는 비타민, 유기산, 펙틴 및 식물성 섬유의 귀중한 공급원입니다. 이 모든 물질은 어린이 신체의 정상적인 기능에 필요하며 어린이의 식단에 포함되어야 합니다. 야채의 명백한 용이함과 이점에도 불구하고 올바르게 도입해야 합니다. 그렇지 않으면 보완 식품은 여러 가지 문제를 유발할 수 있으며 그 중 첫 번째 장소는 알레르기 반응, 소화 불량 및 장 장애입니다.
야채 요리의 주요 가치:
- 셀룰로오스. 야채 퓌레에서는 분쇄되지만 있습니다. 변비 문제를 해결하고 미성숙 장의 기능을 정상화하며 대변을 규칙적으로 만드는 것은 식물 섬유입니다.
- 비타민, 미량 원소 및 기타 중요한 물질. 그들은 아동의 적절한 성장과 발달에 기여하고 면역 체계를 강화하며 기분을 개선하고 지구력을 증가시킵니다.
- 맛의 발달. 아이가 세상을 발견하다 다른 방법들, 혀 수용체의 도움을 포함합니다.
다양한 야채 중에서 가장 유용하거나 필요한 것을 골라내는 것은 어렵습니다. 각 인체에는 고유한 요구 사항이 있으며 성장, 발달에 따라 개별적으로 변화하며 종종 식단의 다른 음식에 의존합니다.
야채 퓌레를 만들기에 가장 좋은 시기
WHO(세계보건기구)에 따르면 유아에게 보충식을 먹이기 위한 최적의 나이는 생후 6개월입니다. 아이가 인위적으로 먹인 경우 4-5 개월에 야채를 소개받을 수 있습니다. 조건은 개별적으로 결정됩니다. 아기가 고형식을 먹을 준비가 되었다는 몇 가지 징후가 있습니다.
- 아이는 혼자 앉거나 부모의 도움을 받아 앉을 수 있습니다.
- 무게가 두 배가 되었습니다.
- 아이는 성인용 음식에 관심을 보입니다.
Komarovsky 박사는 야채 보완 식품을 도입할 때까지 어린이는 숟가락에 반응하고 입을 벌리고 음식을 삼켜야 한다고 주장합니다. 아기가 혀로 수저를 밀면 아직 준비가되지 않은 것입니다. 이 경우 억지로 먹이려고 해서는 안됩니다.
수제 음식 요리하기
보완 식품용 퓌레는 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 모든 재료가 신선하고 저렴하며 비타민이 가득한 여름과 가을에 특히 편리합니다. 제철에는 나중에 사용할 야채를 준비할 수도 있습니다. 이렇게하려면 과일을 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 보드에 한 층으로 놓고 냉동실에 넣어야합니다. 조각이 굳 자마자 가방에 부어 추가 보관을 위해 챔버에 남겨 둘 수 있습니다.
야채 음식 준비:
- 냄비에 큐브 모양으로 자른 신선하거나 냉동된 야채를 넣고 소량의 끓는 물을 부어 조각만 덮도록 합니다. 액체가 많을수록 제품에 남아있는 비타민과 영양소가 적습니다.
- 부드러워 질 때까지 야채를 끓입니다.
- 과도한 액체를 배출하십시오. 블렌더로 조각을 퓌레 상태로 갈거나 체로 갈아줍니다. 미리 물기를 뺀 육수로 농도를 조절해주세요. 이를 위해 모유를 사용할 수 있습니다.
냉동 야채는 신선한 야채보다 빨리 익습니다. 조리하기 전에 제품을 해동할 필요는 없습니다. 또한 다량의 액체를 추가하지 마십시오. 조각에서 많은 물이 나옵니다.
다음 사항을 기억해야 합니다.소금은 어린이의 몸에 필요하지만 소량입니다. Komarovsky 박사는 어린이 식사에 추가할 것을 권장합니다. 이것은 물과 소금의 균형을 유지하는 데 도움이 될 것입니다.
비디오 : 아기를위한 야채 찜
기성품 야채 퓨레 선택 방법
겨울과 봄에는 고품질의 안전한 야채를 구입하기 어렵 기 때문에 항아리에서 기성품 으깬 감자를 사용하는 것이 편리합니다. 구입 한 영양에는 장점이 있습니다. 시간을 절약하고 사용하기 편리하며 올바른 일관성을 유지합니다.
구매할 때 찾아야 할 사항:
- 화합물. 최초의 야채 보완 식품에는 첨가물이없는 일액형 퓌레가 사용되었습니다.
- 유효 기간. 음식이 신선할수록 더 많은 영양소가 보존됩니다.
- 포장 무결성. 뚜껑은 평평하고 오목하며 제품이나 녹의 흔적이 없습니다.
- 적절한 연령. 패키지에 7+라고 표시되어 있으면 5-6개월 된 아기를 위한 식품을 구입해서는 안 됩니다.
사용하기 전에 접시를 따뜻한 상태로 가열해야하며 약간의 소금이나 기름 몇 방울을 넣어 맛볼 수 있습니다.
야채 보완 식품 및 부분 도입 계획
새로운 제품이 다이어트에만 도입됩니다. 건강한 아이. 해야 할 예방 접종이 있거나 치아가 분출되고 일련의 휴일이나 여행이 예상되는 경우 야채 도입을 연기하는 것이 좋습니다. 처음에는 대변의 규칙 성과 상태, 아기의 행동 및 웰빙을 제어해야합니다.
수유의 주된 규칙은 점진적입니다! 이 제품은 소량씩 매일 투여합니다. 각 야채는 5-7일 주어집니다. 으깬 감자의 최종 양은 무엇이든 제한되지 않으며 아이에게 충분히 먹일 수 있습니다. 평균적으로 전체 부분은 120-150g, 수명은 200g입니다.
야채 도입 계획 :
- 1일 - 5g;
- 2일 - 10g;
- 3일 - 15g;
- 4일 - 20g;
- 5일 - 50g;
- 6일 - 100g;
- 7일 - 150g.
일주일 후 비슷한 방식으로 다른 유형의 야채 보완 식품이 식단에 도입됩니다. 신제품을 자체적으로 제공하거나 일반적인 퓌레에 추가하여 점차 양을 늘릴 수 있습니다. 또한 고기, 생선을 소개합니다. 야채는 새로운 음식이 소화되고 맛이 부드러워지는 데 도움이 됩니다.
보완 식품에 적합한 야채는 무엇입니까?
모든 야채가 식단에 포함될 수 있는 것은 아닙니다. 8, 10, 12개월까지 미뤄야 할 음식들이 있습니다. 그들 중 일부는 알레르기를 일으키는 것으로 간주되고 다른 일부는 가스 형성을 증가시킵니다. 개인적인 편협함을 잊지 마십시오. 가장 무해한 제품이라도 처음에는 반응을 일으킬 수 있습니다.
첫끼로 주키니
주키니는 야채 소개에 적합합니다. 제품은 잘 흡수되고 뚜렷한 맛이 없습니다. 그것의 퓌레는 위벽을 자극하지 않으며 소화 시스템에 과부하를주지 않습니다. 호박에는 펙틴, 비타민 C 및 그룹 B, 구리, 철분이 포함되어 있습니다. 야채에는 작업에 관여하는 칼륨이 풍부합니다. 신경계, 심박수를 정상화하고 근육 세포의 성장을 촉진합니다.
주키니는 음식 알레르기와 변비로 고통받는 어린이의 식단에 처음 도입되었습니다. 이 야채의 1 액형 퓌레는 4 개월부터 어린이에게 제공 될 수 있습니다.
콜리플라워와 브로콜리
흰 양배추는 가스 생성 증가, 팽창을 유발하므로 최대 7 개월 동안 식단에 도입하는 것은 바람직하지 않습니다. 생후 5개월이 되면 아기에게 다른 종류의 채소를 줄 수 있습니다. 주로 콜리플라워와 브로콜리를 사용한다. 이 제품은 영양가가 높으며 엽산, 타르타르산, 말산, 구연산 등 귀중한 산을 많이 함유하고 있습니다. 구성에는 미네랄, 비타민이 포함되어 있습니다.
유용한 양배추는 무엇입니까?
- 연동운동을 개선하는 식이섬유 함유;
- 철결핍성 빈혈 예방에 도움이 됩니다.
- 심혈 관계에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
콜리플라워와 브로콜리의 모든 이점에도 불구하고 이러한 야채를 어린이에게 매일 대량으로 제공해서는 안 됩니다. 일주일에 세 번이면 충분합니다. 제품을 과도하게 섭취하면 위액의 산도가 증가하여 신장 기능이 복잡해질 수 있습니다. 드문 경우지만 콜리플라워는 피부가 붉어지고 작은 발진이 나타나는 알레르기 반응을 일으킵니다.
첫끼는 호박
호박은 5개월부터 어린이의 식단에 도입할 수 있습니다. 야채는 기분 좋은 맛, 메인 코스 또는 디저트로 사용할 수 있으며 종종 시리얼 죽에 추가됩니다. 베타 카로틴, 비타민 B, C, K, E를 함유하고 있습니다. 호박에는 칼륨, 마그네슘, 철 및식이 섬유가 풍부합니다. 이 제품은 변비의 예방 및 복합 치료에 사용할 수 있습니다.
때때로 호박은 알레르기 반응을 일으킵니다. 제품은 위장에 상당히 무겁기 때문에 소화 장애가있는 어린이에게는 자주 사용하지 마십시오. 아무리 달콤하고 맛있더라도 생 제품에서 으깬 감자, 주스를 준비하는 것은 불가능합니다. 식물성보완식품은 열처리가 필요합니다.
식용 감자
20년 전만 해도 야채보완식품의 주류는 감자였다. Puree는 3-4 개월 된 어린이의 식단에 대담하게 도입되었습니다. 오늘날 전 세계 소아과 의사를 비롯한 유명한 의사 Komarovsky, 6 개월 후에 감자를 소개하는 것이 좋습니다. 심혈 관계에 유용하고 소화에 유리하게 영향을 미치며 신진 대사를 안정시킵니다. 야채에는 칼륨, 철, 요오드 및 인이 포함되어 있습니다.
감자는 소화가 어렵고 알레르기 반응을 일으킬 수 있으며 뺨과 엉덩이에 체질이 나타납니다. 요리하기 전에 뿌리 작물 조각을 찬물로 철저히 씻어 과도한 전분을 제거해야합니다. 아이가 반응을 보이면 감자 도입을 12개월까지 연기하는 것이 좋습니다.
조언!감자 요리를 더 쉽게 만들려면 호박이나 콜리플라워로 요리할 수 있습니다. 이 야채는 어린이에게 친숙합니다.
당근
당근 렌더링 긍정적인 영향아이의 시력, 발달 및 성장에. 야채는 비타민 C, E, K가 풍부합니다. 오렌지 뿌리 작물은 지용성 물질 인 베타 카로틴의 함량으로 평가됩니다. 더 나은 흡수를 위해 접시에 식물성 기름 2-3 방울을 추가하는 것이 좋습니다.
당근 퓨레는 6개월부터 식단에 도입하는 것이 좋습니다. 아이에게 알레르기가 있으면 8 개월부터. 삶은 야채의 단일 성분 요리는 거의 사용되지 않습니다. 더 자주 뿌리 작물은 호박, 감자, 양배추와 같은 다른 야채와 결합됩니다. 으깬 감자 외에도 어린이를 위해 당근 주스를 준비 할 수 있습니다. 이 경우 야채는 날 것으로 사용됩니다.
채소, 양파, 마늘
채소와 향기로운 야채는 9개월 후에 퓌레와 수프에 추가됩니다. 양파와 마늘은 항상 열처리를 거쳐 조심스럽게 잘게 자르고 소량으로 사용됩니다. 채소는 날 것으로 사용되며 믹서기로 다른 야채와 함께 잎을자를 수 있습니다. 최대 1 세의 어린이는 딜, 파슬리, 셀러리를 요리에 추가합니다.
최대 12개월까지 콩과 식물, 순무, 무를 식단에 도입해서는 안됩니다. 오이와 토마토는 조심스럽게 소개됩니다. 이러한 제품은 소화 불량, 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 그들은 엄격한 통제와 함께 주요 제품에 소량으로 추가됩니다.
비디오: 보완 식품에 관한 Dr. Komarovsky
