집 › 테스트 드라이브 › 케피어로 만든 풍성한 플랫브레드입니다. 푹신한 케피어 플랫브레드: 간단하고 맛있으며 건강한 케피어 플랫브레드 레시피

케피어로 만든 풍성한 플랫브레드입니다. 푹신한 케피어 플랫브레드: 간단하고 맛있으며 건강한 케피어 플랫브레드 레시피

일상 업무와 번잡함이 머리를 덮습니다. 집에서 만든 간식을 준비할 시간이 거의 없지만 때로는 바삭바삭한 빵 껍질과 향기로운 속이 들어 있는 맛있고 특이한 신선한 구운 식품을 원할 때가 있습니다. "케피어를 곁들인 프라이팬에 플랫브레드 레시피" 같은 것이 머릿속에서 맴돕니다. 물론이죠! 이보다 더 간단할 수는 없습니다! 풍성하고 향기로운 스낵은 배고픔을 빠르게 만족시키고 일일 식단을 다양화할 것입니다.

케 피어 케이크의 기본은 언급 된 제품과 밀가루입니다. 소금과 소다를 첨가해야합니다. 설탕을 조금 넣어 케피어의 신맛을 부드럽게 할 수 있습니다. 다른 재료의 사용은 주부의 취향과 선호도에 따라 다릅니다.

프라이팬에 담긴 플랫 브레드 용 케 피어 반죽은 무엇이든 될 수 있습니다.

기대다;
식물성 기름으로;
계란이 추가된 경우;
버터와 계란;
풍부합니다 (이스트 포함, 버터, 계란 및 많은 설탕 추가).

기초 준비에 대한 보편적인 조언은 없습니다. 각 옵션에는 긍정적인 측면과 부정적인 측면이 있습니다. 이스트를 넣지 않은 반죽은 확실히 영양가가 낮습니다. 사순절 기간에 사용하기 적합합니다. 요리를 준비하는 데 최소한의 시간이 걸립니다. 그러나 그러한 반죽으로 만든 플랫 브레드는 뜨겁게 먹는 것이 좋습니다. 일단 냉각되면 구조를 잘 유지하지 못하고 빨리 떨어져서 낡아지게 됩니다.

식물성 기름은 이러한 결핍을 완화하도록 설계되었습니다. 반죽의 탄력성을 높이기 위해 혼합됩니다. 그러나 이 제품은 최종 칼로리 함량을 증가시킵니다.

구조를 유지하기 위해 계란이 추가됩니다. 반죽이 더 균질해지고 더 잘 구워집니다. 기성품 플랫 브레드는 부드러움과 볼륨을 더 오래 유지합니다.

버터 반죽은 당연히 풍부한 것으로 간주될 수 있습니다. 통풍이 잘되고 향기로운 것으로 나타났습니다. 계란과 효모는 요리를 작은 요리의 걸작으로 바꿔줍니다. 반죽과 기타 재료를 준비하는 데는 훨씬 더 많은 시간이 소요되지만 작업이 끝나면 본격적인 파이를 대체할 수 있는 풍성하고 맛있는 스낵을 얻을 수 있습니다.

버터 플랫브레드는 차와 잘 어울리며, 다양한 진미가 가득 들어있어 완벽한 점심 식사가 될 것입니다.

메인 요리 외에 플랫브레드도 제공될 수 있습니다. 치즈와 허브로 채워진 마른 반죽이 포함된 버전은 보로디노 빵 한 조각을 대체할 가치가 있는 역할을 할 것입니다.

케피르와 치즈를 곁들인 프라이팬에 플랫브레드 레시피

프라이팬에 케피어와 치즈를 곁들인 플랫브레드는 하루의 완벽한 시작이자 가벼운 간식 또는 진정한 오후 간식입니다. 준비하기가 매우 쉽고 필요한 재료는 거의 모든 가정에서 구할 수 있습니다.

먼저 체로 쳐야하는 밀가루 두 잔이 필요합니다. 밀가루는 산소로 포화되어 반죽을 더욱 통풍이 잘되게 만듭니다. 밀가루를 그릇에 붓고 소금과 설탕 반 티스푼을 넣으십시오. 철저히 저어주세요. 혼합물에 작은 우물을 만드십시오.

굵은 강판에 단단한 치즈 150mg을 갈아주세요. 따로 보관해 두세요.

케피어는 미리 냉장고에서 꺼내야 하며 실온까지 예열해야 합니다. 지방 함량은 1~2.5%입니다. 발효유 음료 한 잔을 측정하십시오. 베이킹 소다 반 티스푼을 섞으세요. 케피어의 산은 베이킹 파우더에 의해 중화됩니다. 이는 혼합물의 부피 증가로 확인됩니다.

한 번에 약 1/3 정도씩 케피어를 밀가루 한 그릇에 붓고 결과물을 부드럽게 저어줍니다. 완성된 혼합물에 강판 치즈를 넣고 테이블 위에 올려 반죽을 반죽합니다.

결과물에 약간의 움푹 들어간 부분을 만들고 정제 된 식물성 기름 50g을 붓습니다. 반죽이 손에 달라붙지 않을 때까지 반죽하세요. 충분히 부드러워야 하지만 콧물은 나지 않아야 합니다.

반죽이 단단해지면 케피어를 조금 더 추가하세요. 퍼지고 달라붙지 않으면 밀가루를 한 꼬집 넣어주세요. 완성된 반죽은 셀로판에 싸서 30분간 휴지시킵니다. 이 시간 동안 밀가루 섬유가 부풀어오르고 반죽이 균일한 탄성 구조를 갖게 되며 쉽게 펴질 수 있습니다.

직경 5-6cm의 긴 소시지가 덩어리로 형성되며 칼로 동일한면을 가진 조각으로 자릅니다. 공이 굴러갑니다. 손으로 공작물을 펴고 밀방망이로 0.5-1cm 두께로 가져옵니다.

반제품은 녹은 버터로 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨집니다. 완성된 케이크를 팬에서 꺼내 종이 타월 위에 올려 놓습니다. 약간 식힐 때 특히 맛있고 바삭바삭합니다.

프라이팬에 무성한 케 피어 케이크

케피어를 채운 플랫브레드를 프라이팬에 담아내면 그 내용물이 식욕을 돋웁니다. 그러나 빈 상태로 준비되면 모든 책임은 반죽에 있습니다. 이 경우 실제 구운 식품을 연상시키는 특히 맛있고 부드러워야 합니다.

무성한 케 피어 케이크는 효모를 첨가하여 프라이팬에 준비됩니다. 우선 반죽을 준비해야 합니다. 우유 1/4컵을 그릇에 붓습니다. 그것에 건조 효모 1 티스푼을 추가하십시오. 작은 숟가락의 설탕과 같은 양의 밀가루를 추가하십시오.

부드러워질 때까지 모든 재료를 섞습니다. 반죽을 약 15분 동안 따로 놓아두세요. 이 시간 동안 효모가 살아나고 많은 양의 이산화탄소를 형성하며, 그 거품으로 인해 케이크가 부드럽고 통풍이 잘됩니다.

중간 크기의 닭고기 달걀을 반죽에 넣습니다. 과립 설탕 한 스푼을 추가하십시오. 소금 반 티스푼, 녹인 버터 20g, 케피어 한 잔(250ml).

다음으로, 체로 쳐진 밀가루 반 킬로그램을 테이블 위에 붓습니다. 그 안에 우울증을 만들어 모든 액체 성분을 점차적으로 혼합하기 시작합니다. 케피르-효모 혼합물을 조금씩 부어서 매번 밀가루를 반죽하십시오.

반죽이 뭉쳐지면 반죽을 해야 합니다. 그것은 매우 부드럽고 다공성입니다.

결과 반제품을 접착 필름으로 싸서 따뜻한 곳에 30분 동안 두십시오. 반죽이 부풀어 오르고 부피가 두 배로 늘어납니다. 그것은 정착되고 거의 같은 시간 동안 셀로판 아래에 다시 방치되어야 할 것입니다.

완성된 반죽에서 이전 레시피와 동일한 원리에 따라 플랫 케이크를 만듭니다. 실제로 각 레시피에는 동일한 성형 옵션이 사용됩니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 마른 뜨거운 프라이팬에 생과자를 볶습니다. 뒤집어서 다시 준비 상태로 만드십시오. 단, 뚜껑은 닫아 두십시오. 튀기는 동안 케이크가 부풀어 오르고 놀랍도록 푹신해질 것입니다. 완성된 뜨거운 진미에 버터를 바릅니다.

고기가 들어간 케피어 플랫브레드

다진 고기는 훌륭한 채우기 옵션 중 하나입니다. 많은 사람들이 이 간식을 좋아할 것입니다. 플랫브레드는 집에서 만든 흰 빵과 같은 맛이 납니다.

요리를 준비하려면 다진 고기 200g이 필요합니다. 미리 튀길 필요는 없습니다. 그러나 소금과 후추를 넣고 닭고기 달걀과 섞은 다음 반죽하여 직경 5cm 정도의 공으로 굴리십시오. 돼지 고기와 쇠고기 반으로 구성된 "집에서 만든"다진 고기를 섭취하는 것이 좋습니다.

실온으로 데워진 케피어(1컵)를 그릇에 붓습니다. 베이킹파우더(소다) 반 티스푼을 섞으세요. 거기에 계란 하나를 깨뜨려주세요. 모든 것을 철저히 털어냅니다.

결과 혼합물에 소금 반 작은 숟가락을 추가하십시오. 반죽에 탄력을 주기 위해 식물성 기름 2테이블스푼을 첨가합니다. 혼합물을 저어주세요. 체로 쳐진 밀가루 두 컵을 부분적으로 붓습니다. 동시에 모든 것을 철저히 저어줍니다.

덩어리를 테이블 위에 놓고 반죽을 준비하십시오. 잘 반죽된 반제품을 필름으로 감쌉니다. 수건으로 덮으십시오. 실온에 30~40분간 방치합니다.

반죽을 다진 미트볼과 비슷한 크기의 공 모양으로 만듭니다. 1cm 두께로 평평한 케이크로 펴고 가운데에 충전물을 놓습니다. 우리는 가장자리를 모으고 꼬집습니다. 손으로 작업물을 펴십시오. 접착된 면을 테이블 위에 놓고 다시 0.5cm 두께로 펴십시오.

뜨거운 식물성 기름으로 덮은 전채를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 완성된 간식을 냅킨 위에 올려 여분의 지방을 제거하세요.

프라이팬에 닭고기를 넣은 케피어 플랫브레드

이 요리의 원형은 매우 풍부하고 풍부한 맛을 지닌 닭고기로 채워진 플랫 브레드 인 멕시코 케사 디야입니다.

간식을 준비하려면 이스트를 넣지 않은 케피르 케이크를 구워야 합니다. 이렇게하려면 실온에서 케 피어 한 잔을 마시고 소다 반 티스푼과 소금을 넣으십시오. 혼합물을 10-15분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 약 2.5 컵이 필요한 체로 쳐진 밀가루에 붓습니다.

부드럽지만 퍼지지 않는 반죽을 반죽하십시오. 적어도 30분 동안 접착 필름 아래에서 부풀어오르도록 따로 보관해 두세요. 얇은 케이크(0.3~0.4cm)를 만듭니다. 기름을 두르지 않은 뜨거운 프라이팬에 양면을 볶습니다. 더미로 접어서 따로 보관해 두세요.

채우기를 준비하려면 다음이 필요합니다.

단단한 치즈 50g;
치킨 필레 100g;
큰 양파 반 개;
½ 달콤한 피망;
토마토 페이스트 한 스푼;
소금과 후추로 맛을 낸다.

모든 재료를 입방체로 자르고 올리브 오일에 익을 때까지 볶습니다. 냄비에 넣고 토마토 페이스트, 소금, 후추를 넣고 뚜껑을 덮지 않은 채 중불에서 3~4분간 끓입니다.

준비된 충전물을 플랫브레드의 절반에 놓습니다. 강판 치즈를 뿌리고 나머지 절반으로 덮습니다. 그릴에 플랫브레드를 기름 없이 양면을 튀겨주세요. 이러한 간식은 영양가 측면에서 정식 식사와 맞먹을 수 있습니다.

버섯을 곁들인 케피어에 치즈 플랫브레드

이것은 몇 분 안에 준비되는 매우 맛있는 향기로운 진미입니다. 반죽을 준비하기 위해 치즈 케이크의 기본 레시피를 사용하겠습니다.

신선한 샴 피뇽이 채우기로 적합합니다. 150g의 버섯이 필요합니다. 어떠한 경우에도 세탁해서는 안 됩니다. 손이나 칼로 겉껍질을 조심스럽게 벗겨냅니다.

우리는 샴 피뇽을 얇은 조각으로 자릅니다. 양파의 절반을 추가하십시오. 식물성 기름으로 볶습니다. 여분의 지방을 종이 냅킨에 배출시키세요.

익히지 않은 플랫브레드 중앙에 충전물을 놓습니다. 밀봉하고 펴십시오. 뚜껑 아래 기름에 양면을 볶습니다. 완성된 황금빛 갈색 케이크를 쌓아서 온 가족이 함께 즐겨요.

햄을 곁들인 케피어 플랫브레드

햄은 채우기 옵션 중 하나입니다. 가장 좋은 첨가물은 강판 치즈입니다. 하나와 두 번째 성분이 약 100g 필요합니다.

허브와 케 피어에 치즈 케이크

빠르게 반죽을 준비하세요. 밀가루 두 잔을 소금과 소다(각각 반 티스푼), 설탕 한 티스푼과 섞습니다. 전체 닭고기 달걀과 저지방 케 피어 250ml를 추가합니다. 반죽을 반죽하십시오. 필름 아래에 놓아서 실온에서 40분 동안 부풀어오릅니다.

이 시간 동안 우리는 채우기를 준비합니다. 소시지 300g과 일반 강판 치즈 100g을 섞습니다. 잘게 잘린 채소를 혼합물에 첨가하십시오. 우리는 눈으로 그 양을 측정합니다. 거기에서 계란을 깨십시오. 혼합물을 손으로 잘 섞어 공 모양으로 만듭니다.

완성된 반죽을 같은 크기로 잘라서 동그랗게 빚어주세요. 평평한 케이크로 펴십시오. 가운데에 치즈 충전재를 놓습니다. 우리는 가장자리를 조립하고 붙입니다. 우리는 손으로 공작물을 늘립니다. 그리고 밀대를 사용하여 얇고 큰 케이크로 굴립니다.

마른 프라이팬에 양면을 볶습니다. 우리는 뚜껑을 닫지 않습니다. 토르티야가 부풀어오르므로 튀길 때 포크로 찔러주세요. 뜨거운 전채 요리의 모든 면을 버터로 코팅하세요. 우리는 친척들을 테이블에 초대하고 요리를 즐깁니다.

케피어 플랫브레드 레시피에는 긴 준비가 필요하지 않습니다. 모든 주부는 몇 분 안에 이 요리를 준비할 수 있습니다. 따라서 준비할 시간이 없을 것 같은 맛있는 페이스트리로 자신을 가꾸고 싶다면 제안된 요리법 중 하나를 시도해 보세요. 이 애피타이저를 얼마나 맛있고 빠르게 준비할 수 있는지에는 제한이 없습니다.

우리 대부분은 다양한 제과류의 팬이며, 이것이 없으면 우리 삶의 하루를 상상할 수 없습니다. 당신이 이 그룹에 속한다면 케피어 케이크를 구워보세요. 요리에는 많은 시간이나 값 비싼 재료가 필요하지 않지만 매우 맛있고 만족스럽고 향긋합니다. 패스트리는 빠른 속도로 튀겨지며, 속을 채우거나 넣지 않고 달콤하고 이스트를 넣지 않은 상태로 제공됩니다. 레시피를 선택하고 첫 번째 코스의 빵 대신 별도의 애피타이저 또는 차용 디저트로 제공되는 간식으로 사랑하는 사람을 만족시키세요.

프라이팬에 케 피어 케이크를 요리하는 법

프라이팬에서 케 피어 케이크를 준비하는 과정은 반죽 반죽, 채우기 준비, 모델링 및 튀김의 4 단계로 구성됩니다. 크럼펫을 많이 구울 수 있다는 점을 고려하면 각각 고유한 뉘앙스가 있습니다. 반죽에 주된 관심을 기울이고 구운 식품이 디저트인지 스낵인지에 따라 재량에 따라 채우기를 선택하십시오. 일부 조리법에서는 프라이팬이 아닌 오븐에 굽는 것이 요구됩니다.

집에서 만든 구운 식품 충전

케피어 케이크는 프라이팬에 채우거나 채우지 않고 준비할 수 있습니다. 첫 번째 옵션을 선택할 때는 개인 취향과 가족의 희망 사항에 따라 진행하세요. 버섯, 다진 고기, 햄, 소시지, 치즈, 계란이 들어간 쌀, 허브가 들어간 코티지 치즈, 야채, 으깬 감자-모든 충전물은 구운 식품을 독창적이고 맛있고 독특하게 만듭니다. 매일 새로운 요리를 실험하고 즐겨보세요.

반죽 준비의 특징

가장 중요한 것은 반죽 베이스를 적절하게 반죽하는 것입니다. 베이킹 성공의 70%는 맛과 일관성에 달려 있습니다. 부드럽고 탄력적이어야하며 완성 된 케이크는 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 프라이팬에 담긴 플랫브레드용 케피르 반죽에는 다음과 같은 준비 세부 사항이 있습니다.

반죽 베이스를 준비하는 것은 간단합니다. 모든 구성 요소를 결합하고 혼합물을 완전히 섞습니다.
스트레이트 베이스는 소다로 준비하고, 스펀지 방식은 효모를 첨가합니다.
1등급 밀가루를 선택하면 고품질의 간식이 보장됩니다. 반죽이 통풍이 잘되도록 체로 치십시오. 밀가루는 감자, 옥수수, 호밀가루와 혼합하거나 대체할 수 있습니다.
케피어를 냉장고에서 미리 꺼내어 실온까지 예열하세요.
향신료와 조미료는 제품에 특별한 향기를 제공합니다. 달콤한 플랫브레드에는 바닐라, 계피가 결합되고, 신선하고 짭짤한 빵은 프로방스 허브, 고수풀, 바질, 마늘, 커민, 신선한(건조) 허브와 조화를 이룹니다.
거의 모든 요리법에는 케 피어의 신맛을 중화하는 데 필요한 설탕이 포함되어 있습니다.
반죽을 치댄 후 15~20분 정도 휴지시켜주세요.

프라이팬에 케 피어 플랫 브레드 레시피

튀긴 케피어 플랫브레드는 충전 옵션과 반죽 반죽 방법을 변경하여 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 각 레시피를 시도해보고 마음에 드는 것을 선택하세요. 마음껏 요리하고 집에서 구운 음식으로 가족을 만족시켜 보세요. 속도가 빠른 케 피어 케이크는 칼로리가 매우 높다는 사실도 잊지 마십시오. 체중을 모니터링할 때 완제품의 칼로리 함량은 100g당 표시된다는 점을 명심하세요.

시간: 55분.
제공량: 4인.
요리의 칼로리 함량 : 322kcal.
목적 : 간식.
요리: 조지아식.
난이도: 쉬움.

치즈로 속을 채운 맛있는 케피어 플랫브레드는 종종 효모 반죽으로 만들어지지만 이 조리법을 사용하면 요리 시간이 최소한 절반으로 단축됩니다. 이는 온 가족에게 풍성한 아침, 점심 또는 저녁 식사를 신속하게 제공할 수 있는 훌륭한 옵션입니다. 귀하의 재량에 따라 치즈의 맛과 지방 함량을 선택하십시오. 제품을 건조한 속도로 튀기고 완성된 제품에 녹인 버터를 바르십시오.

재료:

케 피어 – 1 큰술;
밀가루 – 2.5 큰술;
치즈 – 200g;
설탕, 소금, 소다 - 각각 0.5 tsp;
버터 – 100g.

요리 방법:

소금, 설탕, 소다를 발효유 제품과 결합하십시오.
밀가루, 강판 치즈를 넣고 반죽을 반죽하십시오. ¼시간 동안 그대로 두십시오.
4개 조각으로 자르고 직경 5mm 두께의 층으로 굴립니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 마른 프라이팬에 튀기고 녹인 버터를 바르십시오.

계란이 들어가지 않은 케피어 플랫브레드

시간: 60분.
제공량: 6인.
요리의 칼로리 함량 : 303kcal.
목적 : 간식.
요리: 백인.
난이도: 쉬움.

이 요리의 걸작은 어린 시절 할머니가 빵 대신 프라이팬에 크럼펫을 요리하셨을 때의 맛을 연상시킵니다. 이 조리법의 장점은 계란 부족으로 인한 최소 제품 세트입니다. 이 케피어 케이크는 첫 번째 코스와 함께 제공될 수 있으며 다양한 소스와 함께 별도의 스낵으로 제공될 수 있습니다. 재료에 표시된 치즈는 다른 치즈로 대체 가능합니다.

재료:

밀가루 – 270g;
케 피어 – 200ml;
술루구니 – 150g;
베이킹 파우더 - 1 팩;
소금-꼬집음;
버터.

요리 방법:

따뜻한 발효유 제품에 베이킹 파우더를 붓고 휘젓습니다.
소금, 밀가루를 넣고 반죽하여 균질한 반죽을 만들고 공 모양으로 굴립니다. 수건으로 덮고 15분 동안 그대로 둡니다.
6등분으로 자르고 밀방망이로 하나씩 밀어주세요.
강판 치즈를 중앙에 놓고 가방으로 가장자리를 모으십시오. 팬의 직경만큼 다시 굴립니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 튀기고 녹인 버터를 바르십시오.

프라이팬에 감자와 함께

시간: 1시간 10분.
제공량: 8명.
요리의 칼로리 함량 : 192kcal.
목적 : 간식.
요리: 다게스탄.
난이도: 쉬움.

감자와 치즈를 채운 맛있는 케피어 플랫브레드 - 완벽한 간식입니다. 제품은 매우 포만감이 높기 때문에 1 인분을 먹고 차, 우유 또는 토마토 주스로 씻어 내면 배고픔을 완전히 만족시킬 수 있습니다. Adyghe 치즈는 생략하거나 단단한 제품으로 대체할 수 있으며 모두 개인 취향에 따라 다릅니다. 표면이 손상되거나 반죽이 찢어지지 않도록 플랫브레드를 매우 조심스럽게 펴십시오.

재료:

밀가루 – 400g;
케 피어 – 250ml;
감자 – 4 개;
아디게 치즈 – 150g;
버터 – 30g;
소다 – 4g;
소금, 후추, 감자 조미료-맛보기.

요리 방법:

밀가루, 소금, 소다를 깊은 용기에 붓고 발효유 제품을 붓습니다.
반죽이 손에 달라붙지 않을 때까지 반죽한 후, 필름으로 싸서 냉장고에 15분간 넣어주세요.
감자 괴경을 껍질을 벗기고 끓여서 향신료와 조미료로 퓌레로 으깨십시오.
치즈를 갈아서 감자에 넣고 저어줍니다.
반죽을 8등분으로 자르고, 밀어서 밀어서 봉지에 담아주세요.
프라이팬의 직경에 맞게 다시 펴고 식욕을 돋우는 빵 껍질이 나타날 때까지 기름에 볶습니다.

채소 포함

시간: 45분.
제공량: 4인.
요리의 칼로리 함량 : 218kcal.
목적 : 간식.
요리: 백인.
난이도: 쉬움.

허브와 함께 프라이팬에 케 피어 케이크가 매우 맛있습니다. 그 대접은 아름다울 뿐만 아니라 향도 좋습니다. 반죽에 채소를 추가하거나 충전재와 혼합하는 두 가지 방법으로 만들 수 있습니다. 이 요리를 준비하려면 딜, 파슬리, 파, 고수 또는 여러 허브의 혼합물이 적합합니다. 좋아하는 것을 선택하고 폭신폭신한 백인 플랫브레드를 즐겨보세요.

재료:

케 피어 – 1 큰술;
밀가루 – 2 큰술;
계란 – 1 개;
소다 – 1/3 큰술. 엘.;
소금, 설탕 - 맛보기.

술루구니 – 250g;
채소 – 3 큰술. 엘.

요리 방법:

명시된 재료로 탄력있는 플라스틱 반죽을 반죽하십시오.
4개로 나누어 각 부분을 원형 모양으로 굴립니다.
술루구니를 갈아주고, 채소를 자르고, 모든 것을 섞으세요.
충전재를 각각의 중앙에 놓고 공작물의 가장자리를 "백"으로 밀봉합니다.
각 조각을 층으로 굴려서 양면을 볶습니다 (식물성 기름을 사용하거나 사용하지 않을 수 있음).

프라이팬에 케 피어에 코티지 치즈를 곁들인

시간: 1시간.
제공량: 4인.
요리의 칼로리 함량 : 234kcal.
목적 : 간식.
요리: 세계 각국의 요리.
난이도: 쉬움.

코티지 치즈와 마늘을 곁들인 프라이팬에 담긴 케피어 케이크는 훌륭한 간식 옵션입니다. 구취가 두렵고 예를 들어 직장에 간식을 가져가고 싶다면 매운 야채를 신선하지 않고 조미료(건조)로 추가하세요. 또한 마늘과 허브 대신 설탕을 첨가하면 차를 마시면서 즐기기 좋은 달콤한 디저트로 변신 할 수 있습니다.

재료:

밀가루 – 220g;
케 피어 – 100ml;
코티지 치즈 – 200g;
해바라기, 버터 – 각각 30g;
설탕 – 5g;
소다 – 3g;
마늘 – 치아 2개;
채소 - 4 개의 가지;
소금, 후추 - 맛보기.

요리 방법:

체로 쳐진 밀가루를 설탕, 소다, 소금과 섞습니다.
따뜻한 발효유 제품, 식물성 기름을 붓고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 수건으로 덮고 10분간 방치합니다.
덩어리를 반으로 나누고 직경 약 40cm의 층을 굴립니다.
첫 번째 부분에 코티지 치즈를 고르게 펴고 프레스를 통과한 마늘, 다진 허브, 향신료를 뿌립니다.
두 번째 레이어로 덮고 가장자리를 꼬집습니다. 뜨거운 버터와 함께 프라이팬에 넣습니다.
한쪽 면을 7분간 볶은 후 뒤집어 반대쪽도 같은 양만큼 볶습니다.
과도한 지방을 흡수하기 위해 종이 냅킨 위에 올려 놓습니다.

마늘과 함께

시간: 40분.
제공량: 4인.
요리의 칼로리 함량 : 228kcal.
목적 : 간식.
요리: 세계 각국의 요리.
난이도: 쉬움.

모든 사람이 이 매운 야채와 그 고유의 향을 좋아하는 것은 아니지만, 그것이 없으면 많은 요리가 개성과 맛을 잃습니다. 케 피어 케이크 충전재에 마늘을 추가하면 구운 식품에 흥미로운 맛과 향을 더할 수 있습니다. 이 독특하고 맛있는 플랫브레드로 손님과 사랑하는 사람을 놀라게 하세요. 사워 크림을 곁들인 레드 보르시에 더할 나위 없이 좋습니다.

재료:

케 피어 – 1 큰술;
밀가루 – 2 큰술;
설탕 – 1 큰술. 엘.;
계란 – 1 개;
소금 - 1 티스푼;
올리브 오일 – 2 큰술. 엘.;
베이킹 파우더 - 1 팩;
마늘 – 1골;
향신료 - 맛보기.

요리 방법:

발효유 제품을 계란과 섞고 설탕, 소금을 넣고 버터를 부어 저어줍니다.
계속 저으면서 베이킹 파우더와 밀가루를 점차적으로 첨가합니다.
반죽을 4개로 나누고 각각 원하는 두께로 굴립니다.
브러시를 사용하여 기름을 바르고 원하는 향신료를 위에 뿌린 다음 마늘을 짜냅니다.
가장자리를 가운데로 모아서 충전물을 둘러쌉니다. 팬의 직경만큼 굴립니다.
프라이팬에 기름을 살짝 두르고 양면을 볶습니다.

시간: 1시간 10분.
제공량: 8명.
요리의 칼로리 함량 : 227kcal.
목적 : 간식.
요리: 오세티아누스.
난이도: 쉬움.

이 요리는 종종 파이라고 불립니다. 왜냐하면 그러한 납작한 케이크는 직경이 크거나 작게 구워졌지만 파이 형태로 서로 쌓여 있기 때문입니다. 이 페이스트리의 속 재료는 감자나 치즈 등으로 다양하지만 잘게 다진 고기 조각이나 다진 고기가 추가되는 경우도 많습니다. 이러한 재료를 사용하면 요리가 엄청나게 맛있고 향긋해집니다.

재료:

밀가루 – 500g;
케 피어 – 200ml;
끓인 물 – 200ml;
식물성 기름 – 2 큰술. 엘.;
효모 – 8g;
설탕, 고수풀 - 각각 1 작은 술;
소금 – ½ tsp. (반죽에서);
다진 쇠고기 – 1kg;
양파 – 1 개;
마늘 – 치아 2개;
후추, 소금-맛보기.

요리 방법:

발효유 제품을 소금, 물 100ml, 설탕, 버터와 결합하고 저어줍니다.
밀가루, 효모를 넣고 반죽을 반죽하고 휴식을 취하십시오.
다진 고기에 다진 양파, 마늘, 물 100ml, 고수풀, 향신료를 섞습니다.
반죽에서 여러 개의 작은 조각을 만들고 손으로 각각 반죽하십시오.
충전재를 중앙에 놓고 가장자리를 모아 밀봉합니다. 평평한 원 모양으로 반죽하고 가운데에 작은 구멍을 만듭니다.
베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣고 2000도로 20분간 굽습니다.

타타르 플랫브레드 레시피

시간: 1시간.
제공량: 9명.
요리의 칼로리 함량 : 331kcal.
목적 : 간식.
요리: 타타르어.
난이도: 쉬움.

플랫브레드를 준비하는 다양한 방법을 연구할 때 요리에 대한 타타르 요리법을 언급할 가치가 있습니다. 이러한 제품은 빠르고 간단하게 준비되며 빵을 대체할 수 있는 훌륭한 제품입니다. 기성품 구운 식품을 기본으로 사용하여 다양한 충전재를 포장 할 수 있습니다 (종종 허브와 함께 으깬 감자). 이 타타르 요리를 첫 번째 코스와 함께 제공하여 평범한 점심을 축제 잔치로 바꿔보세요.

재료:

밀가루 – 200g;
계란 – 1 개;
물 – 60ml;
식물성 기름 – 50g;
소금-꼬집음.

요리 방법:

밀가루가 담긴 용기에 계란을 넣고 소금을 녹인 물을 부으십시오. 뻣뻣한 반죽을 반죽하십시오.
얇은 층으로 굴려서 기름을 바르고 롤 모양으로 굴립니다.
9개로 잘라서 각각 펼쳐주세요.
뜨거운 기름을 두른 팬에 넣고 한쪽 면을 2분 동안 볶은 다음 뒤집어서 다른 쪽도 익혀주세요.

케피어로 만든 과자

시간: 1시간 20분.
제공량: 8명.
요리의 칼로리 함량 : 283kcal.
목적: 베이킹, 디저트.
요리: 세계 각국의 요리.
난이도: 쉬움.

가족 모두가 달콤한 페이스트리를 좋아하고 이미 팬케이크와 팬케이크에 지쳤다면 이 특이한 플랫브레드를 구워보세요. 이 간식은 차를 마시기 위한 별미로 완벽합니다. 좋아하는 보존 식품, 잼, 연유와 함께 이 요리를 제공하거나 가루 설탕을 뿌리세요. 제품의 놀라운 맛과 코코넛 향은 누구에게도 무관심하지 않습니다.

재료:

케 피어 – 2 큰술;
밀가루 – 250g;
계란 – 2 개;
버터 – 100g;
코코넛 플레이크 - 4 큰술. 엘.;
설탕 - 5 큰술. 엘.;
식초 – ½ 큰술. 엘.;
소금-꼬집음.

요리 방법:

식초로 소다를 식히고 계란, 설탕, 소금, 발효유 제품을 섞습니다.
부스러기, 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
8개의 공으로 나누고 팬의 직경에 맞춰 펴고 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다.
1500도에서 5~7분간 굽습니다.

마른 프라이팬에 신선하게

시간: 1시간 20분.
제공량: 16명.
요리의 칼로리 함량 : 235kcal.
목적 : 간식.
요리: 세계 각국의 요리.
난이도: 쉬움.

때로는 빵이 떨어지고 점심 시간이 다가오고 있는데 아무도 가게에 가고 싶어하지 않는 경우가 있습니다. 이 경우 첫 번째 코스뿐만 아니라 두 번째 코스에도 완벽한 이스트를 넣지 않은 플랫브레드 레시피를 사용하세요. 이 간식은 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다. 귀하의 가족이 그러한 도넛을 두 번 이상 구워달라고 요청할 것이라는 사실에 대비하십시오.

재료:

케 피어 – 0.5 l;
밀가루 – 0.5kg;
계란 – 1 개;
버터 – 50g;
식물성 기름 – 2 큰술. 엘.;
소금 - 맛보기.

요리 방법:

계란, 식물성 기름, 밀가루를 케 피어에 넣고 반죽을 반죽하십시오. ¼시간 동안 그대로 두십시오.
베이스를 소시지 모양으로 만들고 16조각으로 자릅니다.
팬의 직경에 맞게 각 조각을 굴립니다.
마른 프라이팬에 양면을 튀기고 상단에 버터를 바르고 소금을 뿌립니다.

누룩

시간: 3시간 40분.
제공량: 10명.
요리의 칼로리 함량 : 256kcal.
목적 : 간식.
요리: 세계 각국의 요리.
난이도: 중간.

효모 반죽 베이스는 반죽을 부풀려야 하기 때문에 시간이 걸립니다. 그러나 완제품은 매우 통풍이 잘되고 푹신하며 부드럽습니다. 빵 대신에 이 간식을 제공하거나 다양한 소스, 잼, 꿀 또는 연유와 함께 별도의 간식으로 제공하십시오. 시간을 낭비하지 않으려면 반죽이 올라가는 동안 메인 요리를 준비하세요.

재료:

밀가루 – 350g;
계란 – 1 개;
버터 – 25g.

케 피어 (따뜻한) – 150 ml;
우유(따뜻한) – 100ml;
효모 - 2 티스푼;
밀가루 – 200g;
소금, 설탕 - 각각 1 작은 술.

요리 방법:

반죽의 모든 재료를 합치고 모든 건조 재료가 녹을 때까지 저어줍니다. 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 놓아두세요.
반죽이 2배로 부풀고 표면에 기포가 생기면 남은 재료를 넣고 반죽한 후 기름칠한 용기에 옮겨 담고 다시 1차 발효해주세요.
그런 다음 반죽 베이스를 치대고 10개로 나누어서 펴서 30분간 발효시킵니다.
베이킹 시트에 놓고 2200도에서 10분간 굽습니다.

프라이팬에 케피르를 곁들인 양파 케이크

시간: 45분.
제공량: 10명.
요리의 칼로리 함량 : 139kcal.
목적 : 간식.
요리: 세계 각국의 요리.
난이도: 쉬움.

또 다른 예산 친화적인 애피타이저 옵션은 양파 케이크 레시피입니다. 처음에는 야채가 불필요하고 맛을 망칠 것 같지만 실제로는 잘 튀겨져 식사 중에 거의 느껴지지 않습니다. 이러한 푸짐한 전채는 수프, 보르시, 스튜에 훌륭한 첨가물이지만 소스와 함께 사용하면 독립적인 요리가 될 수도 있습니다.

재료:

케 피어, 밀가루 - 1 큰술;
계란, 양파-1 개;
소다, 소금 - 꼬집음;
후추, 허브-맛보기.

요리 방법:

케피어와 소다를 섞고 5분 동안 그대로 두세요.
나머지 재료를 추가합니다(양파는 다져줍니다). 균질한 액체 반죽 베이스에 섞으세요.
반죽을 기름을 바른 뜨거운 프라이팬에 조금씩 붓습니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
완제품에 다진 허브와 좋아하는 향신료를 뿌립니다.

동영상

저는 이 레시피를 오랫동안 찾고 있었어요!

케피어로 굽는 것은 먹기에도, 준비하기에도 즐겁습니다. 반죽이 푹신하고 빠르게 반죽되며 작업하기 쉽습니다. 따라서 많은 주부들은 종종 빵에 대한 훌륭한 대안 인 케 피어 플랫 브레드를 채워서 친척을 애지중지합니다.

"슈퍼 셰프"오늘 그는 아직 뜨거울 때 먹고 싶은 맛있는 황금빛 갈색 플랫브레드를 준비하는 방법을 알려줄 것입니다. 당신은 아마도 어린 시절부터 이것을 기억할 것입니다.

재료

케 피어 - 500 ml 소다 - 1 tsp. 계란 - 1 개 해바라기 기름 - 5 큰술. 엘. 밀가루 - 500-600 g 버터 - 50 g 소금 - 맛보기 딜 - 감자 맛 - 0.5 kg
준비

껍질을 벗긴 감자를 소금물에 삶아 퓌레로 만들고 다진 딜과 섞습니다. 충전재에 기름이나 라드에 튀긴 양파를 추가할 수도 있습니다.
케 피어를 소다, 계란, 2 큰술과 섞으십시오. 엘. 해바라기 유. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽하여 손에 살짝 달라붙는 부드러운 반죽을 만드세요. 밀가루를 뿌리고 수건으로 덮어 10분간 놔두세요.

3. 반죽을 8~9등분하여 두께 1cm 정도의 납작한 케이크 모양으로 만든 뒤, 그 위에 감자를 올리고 가장자리를 꼬집어 살짝 펴주세요. 결과 제품을 2-3분 동안 그대로 두십시오.

4. 프라이팬에 남은 기름을 두르고 토르티야를 앞뒤로 5분씩 볶습니다.

5. 아직 뜨거워진 케이크에 녹인 버터를 바르고 수건으로 덮어 10~15분 정도 방치합니다. 준비가 된!

사워 크림과 허브를 곁들인 케 피어 케이크는 매우 맛있습니다. 보르시와 같은 첫 번째 코스와 함께 제공할 수 있습니다. 버섯, 햄, 밥을 곁들인 삶은 계란, 시금치 등 손에 있는 거의 모든 재료로 속을 채워보는 것도 좋습니다. 이 레시피는 주목할 가치가 있습니다!

프라이팬에 플랫브레드 - 빵 대신 맛있고 건강한 대안. 세계의 많은 국가 요리에서 플랫브레드는 자부심을 갖고 있으며 오늘날까지 직접 만든 빵의 주요 유형입니다. 아시아에서는 라바쉬(lavash), 마트나카쉬(matnakash), 멕시코에서는 토르티야(tortilla)이다. 예를 들어, lavash는 세계 커뮤니티에서 높이 평가됩니다. 2014년에는 유네스코 아르메니아 무형문화유산 목록에 등재되었습니다.

집에서 플랫브레드를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 주부라면 누구나 빠르게 구울 수 있어요집에 빵이 부족하다면 메뉴를 다양화하거나 자신 있는 재료로 구성된 건강한 음식을 먹고 싶다.

얇은 플랫 브레드는 다음과 같이 만들어집니다. 이스트를 넣지 않은 간단한 반죽밀가루와 물로 구성되어 있습니다. 무성한 케이크는 소다 또는 효모를 첨가하여 케 피어로 만들 수 있습니다. 밀가루 외에도 옥수수, 호밀, 메밀 가루를 사용할 수 있습니다. 이러한 플랫브레드는 특정한 맛을 갖고 있으며 칼로리는 적지만 더 건강합니다. 빵 대신 먹으며 롤, 속을 채운 봉투, 부리토, 샤와르마, 토르티야 및 기타 국가 요리를 만드는 데 사용됩니다.

우리는 프라이팬에서 플랫브레드를 요리하는 방법을 알려주고 이 간단하지만 맛있는 요리를 제공하기 위한 다양한 옵션을 제공하는 가장 흥미로운 요리법을 선택했습니다.

프라이팬에 물과 밀가루를 넣어 만든 얇고 납작한 케이크의 사진

얇은 플랫브레드용 반죽은 물에 준비됩니다. 아니면 끓는 물에 넣는 것이 더 좋습니다. 슈 페이스트리는 매우 유연해요, 쉽게 펴지고 찢어지지 않습니다. 초보 주부라도 함께 일하기 편리합니다. 이 플랫브레드에는 우유나 계란이 들어있지 않기 때문에 엄격한 단식 중에도 먹을 수 있습니다.

레시피 재료:

밀가루 2~3컵
물 1잔
소금 1/2작은술

물과 밀가루를 사용하여 플랫브레드를 만드는 방법:

밀가루를 그릇에 담습니다. 소금과 섞는다. 밀가루에 끓는 물을 얇게 붓고 주걱이나 숟가락으로 반죽을 반죽합니다. 젤리 같은 덩어리가 생겨야 합니다.
반죽이 손으로 만질 수 있을 만큼 약간 식으면 밀가루를 뿌린 작업대 위에 올려 놓습니다. 반죽이 손에 달라붙지 않도록 반죽해주세요. 소시지를 굴립니다. 6~8조각으로 잘라주세요. 한 조각을 가져 가라. 남은 반죽은 마르지 않도록 수건이나 필름으로 덮어주세요.
프라이팬을 불에 올려 놓습니다. 롤링 핀을 사용하여 반죽 덩어리를 얇은 층으로 펴십시오. 크기는 프라이팬 지름보다 조금 더 큽니다. 반죽을 뜨거운 프라이팬에 올려 놓습니다. 40~50초 동안 튀겨주세요마른 프라이팬의 각면.
플랫브레드는 200°C로 예열된 오븐에서 구울 수 있습니다. 각각 1~2분씩 빠르게 요리됩니다. 출시할 시간만 있으면 됩니다.
밀가루 양의 절반을 다른 곡물의 밀가루로 대체하면 얇은 플랫브레드가 더욱 다양해집니다. 호밀, 귀리 또는 옥수수 케이크는 특별한 맛이 있으며 매우 건강합니다.

제공 방법:첫 번째와 두 번째 코스에서는 빵 대신 얇은 플랫브레드를 제공할 수 있지만, 채우는 봉투로 사용하는 것이 더 흥미롭습니다. 야채 샐러드, 허브와 마요네즈를 곁들인 삶은 달걀 조각, 치즈를 곁들인 햄, 양상추 잎을 플랫브레드에 싸세요. 아름답고 편리하며 매우 맛있습니다.

푹신한 케 피어 케이크 사진

케피어로 만든 무성한 플랫브레드는 두껍고 부드러우며 맛있습니다. 빵 대신 속을 채우거나 비워서 구울 수 있습니다. 플랫브레드는 파이와 달리 마른 프라이팬에 굽거나 식물성 기름을 살짝 발라서 굽기 때문에 느끼하지 않고 건강에 더 좋습니다. 그들은 당신의 상상력이 허용하는대로 허브와 코티지 치즈, 파와 삶은 계란, 으깬 감자, 양배추 조림 및 기타 충전재를 사용합니다.

레시피 재료:

테스트용:

밀가루 2컵
케피어 1잔
마가린 125g.
설탕 1티스푼
소금 1/2작은술
소다 1/2티스푼
식물성 기름(튀김용) 20-30ml.

충전용:

으깬 감자 250g.
딜 무리

요리 방법:

케 피어에 설탕, 소금, 소다를 첨가하십시오. 베이킹 소다에서 거품이 생길 때까지 그대로 놓아두세요. 마가린을 녹입니다. 케 피어에 추가하십시오.
밀가루를 작업대 위에 체로 쌓습니다. 슬라이드 중앙에 오목한 부분을 만듭니다. 케피어를 깔때기에 붓습니다. 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 10~15분 정도 쉬게 놔두세요, 수건으로 덮었습니다.
결과 반죽을 4 부분으로 나눕니다. 각 덩어리를 평평한 케이크로 굴립니다. 충전물을 중앙에 놓습니다. 반죽의 가장자리를 위로 접습니다. 그것을 핀. 프라이팬의 직경에 맞게 결과 백을 굴립니다.
프라이팬에 식물성 기름 한 숟가락을 붓습니다. 플랫 브레드를 배치하십시오. 플랫브레드의 바닥면이 갈색이 될 때까지 뚜껑을 덮고 중간 불로 볶습니다. 또띠아를 뒤집어주세요. 끝날 때까지 볶습니다.
완성된 케이크는 뜨거울 때 버터를 바를 수 있습니다. 아니면 하나를 다른 것 위에 놓고 수건으로 덮고 세워두세요. 토르티야가 부드러워질 거예요.

제공 방법:국물이나 앙트레와 함께 플랫브레드를 빵으로 제공하세요. 우유나 사워크림을 곁들인 플랫브레드가 좋습니다.

프라이팬에 치즈를 곁들인 홈메이드 효모 케이크 사진

치즈로 홈메이드 플랫브레드를 만드는 방법을 안다면 여러분과 여러분의 가족은 맛있고 만족스러운 아침 식사를 할 수 있을 것입니다. 효모 반죽은 저녁에 만들 수 있습니다. 아침에는 요리를 준비하는 데 30분도 채 걸리지 않습니다. 코티지 치즈, 치즈 또는 페타 치즈를 충전재로 사용하면 몸에 단백질이 공급됩니다. 토르티야를 직장에 가져갈 수도 있고 학교에 아이들을 위해 포장할 수도 있습니다. 플랫브레드 하나는 저녁까지 배고픔을 달래주는 완벽한 간식이 될 수 있습니다. 식어도 질기지 않고 아주 맛있습니다.

레시피 재료:

테스트용:

밀가루 1/2kg.
물 1/2리터
설탕 1 큰술. 숟가락
소금 1/2작은술
건조 이스트 1봉지(11g)
식물성 기름 150ml.

충전용:

페타 치즈 500g.
코티지 치즈 500g.
버터 50g.
채소 (파슬리, 딜) 작은 무리

프라이팬에 치즈를 넣어 플랫브레드를 만드는 레시피:

약간 따뜻한 물을 깊은 그릇에 붓습니다. 설탕, 소금, 건조 효모를 붓고 2 큰술을 부으십시오. 식물성 기름 숟가락. 15분 동안 따뜻하게 놓아두세요. 효모에서 거품이 나기 시작해야 합니다.
밀가루를 체로 쳐서 물 한 그릇에 서서히 붓고 반죽을 반죽하십시오. 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요. 반죽이 부풀어 올라야 해요 2~3회. 사이트의 다른 요리법을 통해 효모 반죽을 만드는 방법을 배울 수 있습니다. 파이용 효모 반죽이면 충분합니다.
치즈를 갈아주세요. 코티지 치즈와 섞는다. 녹인 버터와 잘게 다진 허브를 채우십시오. 치즈가 소금에 절이지 않은 경우 충전물에 소금을 뿌리고 건조 허브를 넣어 맛볼 수 있습니다.
반죽을 나누어서 10~12개 부분으로. 반죽 조각을 팬 직경보다 약간 작은 원으로 굴립니다. 충전물을 중앙에 놓습니다. 가장자리를 가방에 모으십시오. 그것을 핀. 충전물 덩어리를 솔기 부분이 아래로 향하게 놓고 팬 크기에 맞춰 다시 밀어주세요.
플랫브레드를 식물성 기름에 튀겨서 각 면에 2-3분씩 조금씩 추가합니다. 완성된 또띠아를 쌓아주세요.

제공 방법:플랫브레드를 수프와 함께 제공하거나 맥주와 함께 전채 요리로 제공하세요. 후자의 경우 완성된 플랫브레드에 녹인 버터를 바르고 흑후추 가루와 굵은 천일염을 넉넉하게 뿌릴 것을 권장합니다.

프라이팬에 맛있는 감자 케이크 사진

부드럽고 푹신하며 매우 맛있는 플랫브레드는 이전 점심이나 저녁 식사에서 남은 으깬 감자로 만들 수 있습니다. 감자 케이크는 속을 채워 준비할 수 있지만 그 자체로 맛있습니다. 아침 식사로 케피어, 발효 구운 우유, 요구르트와 함께 제공되거나 낮에는 가벼운 간식으로 제공됩니다.

레시피 재료:

으깬 감자 300 그램.
우유 1잔
밀가루 600g.
건조 효모 5g.
소금 1티스푼
설탕 1티스푼
버터 50ml.
프로방스 허브 1티스푼
식물성 기름 튀김용

프라이팬에 감자 케이크를 만드는 방법:

따뜻하지만 뜨겁지 않을 때까지 우유를 데우세요. 소금, 설탕, 프로방스 허브, 건조 효모를 추가합니다. 으깬 감자에 우유를 부어주세요. 젓다.
버터를 녹인다. 으깬 감자에 우유를 추가합니다. 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 반죽을 반죽하십시오. 손에 조금 달라 붙을 것입니다. 반죽을 1시간 동안 발효시키세요. 1시간 후 반죽을 치대어 30분 정도 휴지시켜주세요.
반죽의 작은 조각을 분리하십시오. 약 1cm 두께의 평평한 케이크로 굴립니다. 양면을 식물성 기름으로 볶습니다.

제공 방법:사워 크림 기반 소스와 함께 감자 케이크를 제공하십시오. 이렇게하려면 사워 크림과 마늘 및 딜을 섞거나 사워 크림에 절인 오이와 삶은 달걀을 넣으십시오. 플랫브레드는 뜨겁게 먹는 것이 더 좋지만, 식혀도 본연의 맛이 나고 오래도록 변질되지 않습니다.

프라이팬으로 플랫브레드 요리하는 팁
주부라면 누구나 한번쯤은 프라이팬에 플랫브레드를 구워야 한다. 집에 빵이 없으면 플랫브레드가 도움이 될 것입니다. 속을 얇은 플랫브레드에 싸서 손님을 위한 오리지널 스낵을 빠르게 준비할 수 있습니다. 플랫 브레드는 파이보다 빠르고 쉽게 준비되지만 맛이 떨어지지는 않습니다. 프라이팬으로 플랫브레드를 요리하는 방법의 복잡한 방법을 알고 있다면 어떤 상황에서도 거의 아무것도 없이 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다.
얇은 플랫 브레드는 물에 익혀집니다., 우유, 유청.

폭신폭신한 플랫브레드를 만들려면소다나 효모가 필요합니다. 탄산음료로 케이크를 준비하는 경우 산성 환경을 제공해야 합니다. 반죽의 액체 성분으로 케 피어, 사워 크림을 사용하거나 소다 1/2 티스푼마다 식초 한 스푼을 반죽에 추가하는 것이 좋습니다.

레시피에 밀가루의 양이 필요합니다 자신을 조절하다, 밀가루 자체의 품질에 따라 달라지기 때문입니다. 플랫브레드용 반죽은 부드럽고 유연해야 하며 손에 끈적거리지 않고 빡빡하지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 케이크가 밑창처럼 단단해집니다.

바삭바삭한 플랫브레드를 좋아해요, 부드러워지지 않도록 쌓아두거나 수건으로 덮지 마십시오.

따뜻한 플랫브레드도 가능해요 녹인 버터를 바르고. 그들은 빛나고 크림 같은 맛을 갖게 될 것입니다. 버터를 바른 토르티야를 접시에 쌓아 놓습니다. 그들은 더 부드러워질 것입니다.

속을 채우지 않고 플랫브레드를 준비하는 경우, 허브, 허브, 잘게 썬 양파 및 기타 첨가물을 반죽에 직접 추가하십시오.

마른 프라이팬에 플랫 브레드를 굽습니다.아니면 식물성 기름에. 새 토르티야를 추가하기 전에 팬에 기름을 살짝 두르세요. 프라이팬을 뚜껑으로 덮을 수 있습니다.

플랫브레드를 만드는 데는 시간이 걸립니다 45분 이내. 모든 요리법은 간단하고 쉽습니다.

케피어 플랫브레드

4.3 (86.67%) 3표

그리고 저는 플랫브레드를 들고 돌아왔습니다. 글쎄, 당신은 무엇을 할 수 있습니까? 열이 메뉴를 자체적으로 조정하고 빵을 굽고 싶지 않으며 빵 없이는 살 수 없습니다. 이번에는 프라이팬으로 케피어 케이크를 만들었는데, 사진이 포함된 레시피는 퀵 베이킹을 좋아하는 모든 분들에게 흥미로울 것 같아요. 반죽은 완벽하게 순종적이며 전혀 변덕스럽지 않습니다. 펼쳐서 프라이팬에 올렸어요. 플랫 브레드는 매우 푹신하고 거품이 많고 바삭한 빵 껍질이 있습니다. 케피어는 반드시 신선할 필요는 없으며, 신맛이 강할수록 케이크가 더 맛있고 부드럽습니다. 신 우유나 요구르트로 대체 가능합니다. 일반적으로 케피어 플랫브레드에 대한 간단하고 빠른 요리법은 여름에만 유용할 것입니다.

플랫 브레드는 프라이팬에 케 피어로 매우 빠르게 튀겨집니다. 말 그대로 양쪽에 몇 분씩 걸리며 촬영할 수 있습니다. 한 번에 2인분을 만드세요. 즉시 흩어지고 식힐 시간도 없습니다!