Burokėlių, virtų su česnaku ir majonezu, kalorijų kiekis. Kiek kalorijų yra virti burokėliai su sviestu arba grietine ir česnaku (su majonezu)

Burokėliai – nuostabi daržovė, kuri ne tik skani ir sveika, bet ir nebrangi. Ypač burokėlių patiekalai idealiai tinka tiems, kurie stebi savo mitybą ir skaičiuoja kalorijas.

Žaliuose burokėliuose yra 40 kcal 100 g, virtuose – 50 kcal 100 g produkto.

Pats daržovė yra nekaloringa, todėl burokėliai priskiriami dietiniams produktams. Bet įdėjus grietinės ar majonezo, gausis maistingas patiekalas, kuris pasotins ir suteiks jėgų bei energijos kelioms valandoms.

Burokėlius galima valgyti ir žalius, ir virtus. Be to, virti burokėliai taip pat yra saldūs, o tai netrukdo jiems išlikti geriausiu patiekalu tiems, kurie nori sulieknėti.

Virti burokėliai su sviestu

Šios dietinės salotos tikrai patiks kiekvienam, kuris mėgsta burokėlius.

Tai lengva padaryti, reikia labai mažai laiko ir nedaug produktų:

• virti burokėliai - 500 g,
• obuolių sidro actas - a.š. l.,
• augalinis aliejus - 4 šaukštai. l.,
• juodieji pipirai, druska - pagal skonį.

Burokėlius smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite stambia tarka. Sudėkite likusius ingredientus ir gerai išmaišykite.

Šios salotos gali būti atskiros dietos metu arba puikiai papildyti mėsos patiekalus.

Burokėlių salotų su sviestu kalorijų kiekis yra 100 kcal 100 g.

Į tas pačias salotas galite drąsiai išspausti porą skiltelių česnako, kad suteiktumėte joms ypatingą aromatą ir aštrų skonį. Šis patiekalas ypač pravers šaltuoju metų laiku, kai suaktyvėja virusinės ūminių kvėpavimo takų virusinių infekcijų, ūminių kvėpavimo takų infekcijų ir kt.

Patiekalo su česnaku kalorijų kiekis labai nepadidės ir bus 110 kcal porcijoje.

Virti burokėliai su grietine arba česnaku ir majonezu

Majonezu ir grietine pagardinti tarkuoti burokėliai – daugelio gurmanų mėgstamas patiekalas. Galų gale, jis iškepa labai greitai, yra subtilaus skonio ir į jį galite pridėti bet ką:

• riešutai;
• razinų;
• džiovintos slyvos;
• česnako.

Šias salotas dažnai galima rasti ant tipiškos rusų šeimos šventinio stalo. Ypač žiemą, kai brangsta daržovės, už labai mažus pinigus galima nusipirkti burokėlių ir paruošti kelis skirtingus patiekalus.

Tiems, kurie nuolat galvoja apie savo figūrą, visais būdais stebi mitybą ir nevalgo per daug, burokėliai su grietine gali būti geriausias užkandis.

Priklausomai nuo grietinės riebumo, tokio patiekalo kalorijų kiekis paprastai neviršija 70 kcal 100 gramų.

Daugelis žmonių į šias salotas mėgsta dėti majonezo, o ne grietinės. Tikrai visi tai supranta pats majonezas yra labai kaloringas. Atitinkamai, burokėlių patiekalas iš karto taps daug sunkesnis.

Tačiau dėl to, kad pati daržovė lengvai pasisavinama organizmo, burokėliai su majonezu taip pat bus puikus užkandis norintiems pasidabinti liekna figūra.

Virtų burokėlių su majonezu kalorijų kiekis bus 150 kcal 100 gramų.

Žinodami šią vertę, galite lengvai kontroliuoti, kiek kalorijų suvartojate per vieną valgį. Pridėjus graikinių riešutų, kalorijų skaičius padidės dar 100 kcal.

Jei jūsų tikslas yra numesti svorio, stenkitės nenaudoti per daug majonezo ar riešutų. Geriau įdėti grietinės ir džiovintų slyvų, kurios savo ruožtu pagerina virškinimą ir skatina greitą toksinų pašalinimą iš organizmo.

Burokėliai – sveika daržovė, iš kurios galima ruošti daug įvairių patiekalų. Priklausomai nuo to, kokio tikslo siekiate, į jį galite įdėti sviesto, grietinės ar majonezo. Bet kokiu atveju, salotos iš tarkuotų burokėlių pasirodys labai skanios ir patiks visiems, kurie neabejingi šiai saldžiam šakniavaisiui.

Tolimųjų Rytų regionas ir Indija laikomi laukinių burokėlių veislių, vėliau žmonių auginamų, gimtine. Iš pradžių kaip vaistinis augalas jį naudojo Viduržemio jūros ir senovės Babilono gyventojai. Senovės romėnai burokėlių lapus (viršūnes) vartojo mirkytus vyne. Graikai paaukojo šakniavaisį dievui Apolonui. Persams ir arabams daržovės buvo neatsiejama dietos dalis. Kijevo Rusioje ji tapo žinoma tik 10 amžiuje – gražuolės virdavo barščius ir trinkdavo skruostus virtais burokėliais, kad atrodytų rausvai.

Žalių ir virtų burokėlių nauda ir žala

Naudingos produkto savybės atsiranda dėl mineralų ir vitaminų sudėties. Jame yra natrio, kalio, kalcio, mangano, seleno, jodo, magnio, sieros, cinko, arginino, cholino, fosforo, cezio, rubidžio, vitaminų B, C, A, E, K, PP ir kitų komponentų. Produkte yra gama-aminosviesto rūgšties, kuri veikia smegenų žievės metabolizmą. Pektinai (1,1%) ir skaidulos (0,9%) pašalina iš žarnyno skilimo produktus ir sunkiųjų metalų druskas. Citrinų, obuolių, pieno ir oksalo rūgštys, esančios šakniavaisiuose, teigiamai veikia virškinimą.

Vitaminai sustiprins imuninę sistemą, pagerins regėjimą, nervų sistemos veiklą, nagų, odos, plaukų būklę. Geležis yra naudinga moters organizmui, atkuria kraujo netekimą ir apsaugo nuo anemijos. Beta karotinas yra antioksidantas, stabdantis senėjimą ir padedantis kovoti su kenksmingomis medžiagomis. Tik 100 gramų burokėlių per dieną papildys organizmo maistinių medžiagų atsargas ir pagerins savijautą.

Be naudos, daržovių naudojimas turi apribojimų dėl tam tikrų žmonių ligų. Nerekomenduojama vartoti sergant osteoporoze, urolitiaze, gastritu ir diabetu. Žmonėms, kenčiantiems nuo kalcio trūkumo, burokėlių nereikėtų persistengti – šakninė daržovė mažina organizmo gebėjimą jį pasisavinti.

Burokėlių kalorijų kiekis ir maistinė vertė

Lentelėje nurodytas medžiagų kiekis 100 g valgomosios šakniavaisių dalies. Energijos santykis (riebalai/baltymai/angliavandeniai): 4%/15%/72%. Burokėliai net ir virti išlaiko savo naudingas savybes ir skonį. Mineralinės druskos, B grupės vitaminai ir naudingi elementai nesunaikinami termiškai apdorojant. Daržovę geriau virti, uždengus indą dangčiu, su žievele, nepridedant druskos. Ryškią bordo spalvą padės išsaugoti arbatinis šaukštelis acto arba 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos sulčių, įpilti į verdantį vandenį.

Kiek kalorijų yra virti raudonieji burokėliai?

Iš šakniavaisių galite ruošti įvairius patiekalus, pavyzdžiui, dietines salotas. Jie pagardinti augaliniu aliejumi, grietine ir citrinos rūgštimi. Pagerina skonį pridedant riešutų ir džiovintų slyvų. Virtų burokėlių kaloringumui įtakos turi jų vartojimo būdas. Pavyzdžiui, 100 g vinaigretės yra maždaug 120 kcal, tačiau pagardinus ją augaliniu aliejumi, kalorijų kiekis padidės iki 150 kcal.

Su morkomis

Sunku neįvertinti morkų, kuriose mineralų ir vitaminų yra ne mažiau nei burokėliuose, naudą. Virtos arba žalios salotos papildys naudingomis savybėmis. Norėdami paruošti klasikinį morkų ir burokėlių užkandį, daržoves nuplaukite, išvirkite ir nulupkite. Visus ingredientus sutarkuokite stambia tarka, sudėkite į dubenį ir pasūdykite. Pagardinkite salotas majonezu. Patiekalą apibarstykite kapotomis petražolėmis arba krapais. Virtose morkose yra:

Su grietine

Salotos, pagardintos grietine, laikomos labiau patenkintomis. Tačiau atsižvelgiant į mažą virtų burokėlių kalorijų kiekį, į tai nereikėtų atsižvelgti. Patiekalui paruošti reikės sutarkuoti virtus burokėlius (400 g), pagardinti 25 % grietine (200 g). Į salotas suberkite česnaką (10 g) ir marinuotą agurką (200 g). Apskaičiuokime 100 gramų salotų porcijos kalorijų kiekį:

Salotose su česnaku ir majonezu

Norėdami paruošti patiekalą:

1. 200 g burokėlių išvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite.
2. Susmulkinkite 10 g česnako.
3. Įpilkite 30 g majonezo, 5 g druskos.
4. Išmaišykite.

Mes skaičiuojame kalorijas:

Burokėlių salotos yra puikus mėsos patiekalo priedas. Verdama daržovė pasirodo labai minkšta, o jos kalorijų kiekis siekia tik 49 kcal 100 g. Labai dažnai šeimininkės tokį užkandį ruošia su česnaku ir majonezu. tikrai, burokėlių salotų su česnaku ir majonezu kalorijų kiekis iš karto padidėja iki 122 kcal 100 g- tai nėra tiek daug ir užkandį gali saugiai valgyti net tie, kurie laikosi dietos.

Nepaisant to, kad burokėlių su česnaku ir majonezu kalorijų kiekis yra mažas, salotose yra per daug riebalų - iki 35%. Burokėlių salotų kaloringumą majonezu sumažinti gana paprasta: padažą drąsiai galima pakeisti nekaloringa grietine ar jogurtu. Kad salotos būtų šiek tiek rūgštumo, reikia įpilti šiek tiek sojos padažo arba apšlakstyti citrinos sultimis.
Jei visiškai negalite išsiversti be majonezo, rinkitės nekaloringus padažus.

Į tokį visiškai dietinį patiekalą galite dėti ir kitų ingredientų: riešutų, keptų sėklų, marinuotų ar virtų grybų – taip gausite visavertį užkandį, kurį galėsite patiekti kaip atskirą patiekalą.

Kaip matote, burokėlių salotos su česnaku gali būti naudojamos kaip pagrindas ruošiant kitus, ne mažiau sveikus, užkandžius.

1993

Produktas turi turtingą vitaminų ir mineralų sudėtį, įskaitant daug skaidulų, sveikų angliavandenių, vitaminų B, C, E, PP, fosforo, kalcio, kalio, cinko, geležies, folio rūgšties, provitamino A.

Bendras burokėlių su majonezu ir česnaku kalorijų kiekis yra 111 kcal. Kaip matome, patiekalas gana lengvas, todėl nepakenks figūrai, jei laikysitės dietos.

Virtų burokėlių kalorijų kiekis 100 gramų

Virtų burokėlių kalorijų kiekis 100 gramų yra 50 kcal. 100 g produkto yra 1,9 g baltymų, 0 g riebalų, 10,9 g angliavandenių.

Nepaisant to, kad virtos daržovės yra mažiau prisotintos naudingųjų medžiagų, sveikos mitybos specialistai rekomenduoja valgyti būtent tai. Taip yra dėl to, kad žali burokėliai virškinami daug blogiau nei virti.

Burokėliai su aliejaus kalorijomis

Jei mėgstate burokėlių salotas su sviestu, šio patiekalo kaloringumas jūsų tikrai nenuvils. Burokėliuose, paruoštuose pridedant augalinio aliejaus, 100 gramų yra tik 102 kcal. 100 gramų patiekalo porcijoje yra 1,7 g baltymų, 5,9 g riebalų ir 10,7 g angliavandenių.

Troškintų burokėlių kalorijų kiekis

Troškintų burokėlių kalorijų kiekis yra 105 kcal. 100 g daržovių yra 2,6 g baltymų, 5,6 g riebalų, 12,1 g angliavandenių. Produkte gausu cinko, geležies, kalio, fosforo, kalcio, folio rūgšties, vitaminų B ir C, provitamino A.

Burokėlių nauda

Pagrindiniai burokėlių privalumai yra šie:

• dėl daržovėje esančių aminosviesto rūgščių burokėliai yra naudingi smegenų veiklai normalizuoti;
• produkte esantys pektinai ir skaidulos užtikrina žarnyno valymą nuo toksinų ir sunkiųjų metalų druskų;

• Naudinga burokėlių savybė pagreitinti medžiagų apykaitą yra žinoma;
• daržovė laikoma veiksminga vidurių užkietėjimo prevencijos priemone;
• Reguliariai vartojant burokėlius, kraujospūdis normalizuojasi;
• patvirtinta burokėlių, kaip vidurius laisvinančio ir diuretikų, nauda, ​​taip pat hipertenzijos profilaktikai;
• Burokėliuose esantys mikroelementai padeda normalizuoti kraujodaros procesą;
• produkte esanti folio rūgštis būtina nėščiosioms, kad susidarytų sveika vaisiaus nervų sistema;
• daržovė naudinga sergant skydliaukės ligomis;
• Mažas šviežių, troškintų ir virtų burokėlių kalorijų kiekis 100 gramų daro daržovę esminiu populiariausių dietų elementu.

Burokėlių žala

Burokėliai gali būti pažeisti šiais atvejais:

• persivalgymas produkto nuo osteoporozės, diabeto;
• jei preparatu piktnaudžiaujama viduriuojant dėl ​​ryškaus vidurius laisvinančio produkto poveikio;
• nuo urolitiazės, nes daržovėje yra oksalo rūgšties;
• Burokėlių reikėtų vengti ir padidinus skrandžio rūgštingumą.

Burokėliai su česnaku ir majonezu – nuostabiai skanios, lengvai paruošiamos ir sveikos salotos, kurias mėgsta visi. Galite paruošti tiek ypatingoms progoms, tiek kiekvienai dienai, kad paįvairtumėte dienos meniu.

Patiekalo ypatybės, kalorijų kiekis

Pagrindinis šio patiekalo bruožas yra jo paruošimo paprastumas. Norint paruošti tokias paprastas salotas, šeimininkei nereikia ilgai kankintis. Bet kuo tai naudinga jūsų figūrai? Pabandykime išsiaiškinti, kiek kalorijų yra įprastoje šių salotų porcijoje.

Tarkime, kad salotos susideda iš 125 gramų virtų burokėlių, vienos česnako skiltelės ir 15 gramų majonezo. Tada kalorijų lentelė atrodo taip.

Kokius burokėlius pasirinkti salotoms

Perkant burokėlius turguje suklysti labai sunku, nes stalo veislės savo išvaizda panašios į pašarines, tačiau jų skonis labai skiriasi.

Pagrindiniai rodikliai, kad tai yra pašariniai runkeliai:

• Milžiniškas dydis;
• Šviesi odos spalva;
• Yra karpų ir įtrūkimų;
• Daug šaknų.

Stenkitės rinktis tik taisyklingos apvalios formos ir mažo dydžio burokėlius. Kuo jis mažesnis, tuo didesnė tikimybė, kad jis bus labai skanus. Jei ruošiate salotas iš virtų burokėlių, turite jas virti laikydamiesi šių paprastų taisyklių:

1. Nevalyti;
2. Įdėkite į verdantį vandenį;
3. Nenukirpkite uodegos;
4. Nedėkite druskos.

Jei vis tiek matote, kad reikia nuimti žievelę, tai padarykite prieš pat gaminimą, nes kitaip praras daug vitamino C. Kad produktas neprarastų gražios šviesos, reikia įlašinti šiek tiek acto arba citrusinių citrinų sulčių. į vandenį.

Burokėlių salotos su česnaku ir majonezu

Vienas iš greičiausiai paruošiamų patiekalų yra salotos iš paprastų žalių burokėlių.

Burokėlius nuplaukite, gerai nulupkite ir sutarkuokite korėjietiška morkų tarka.

Perpilkite česnaką per česnako spaudą, sumalkite grūstuvėje arba susmulkinkite kitu jums patogiu būdu. Sumaišykite ingredientus ir įpilkite stalo majonezo.

Šios salotos bus geras priedas prie garnyro ar mėsos. Jame yra daug vitaminų, nes burokėliai nebuvo termiškai apdoroti.

Virti burokėliai su česnaku, majonezu ir sūriu

Salotos iš žalių burokėlių yra geros, nes jose gausu vitaminų, tačiau ne visi mėgsta šį produktą žaliu pavidalu. Apsvarstykime universalesnį receptą, į kurį įeina virti burokėliai.

Reikalingi ingredientai 4 porcijoms:

• Du vidutinio dydžio apvalūs raudonieji burokėliai;
• Dvi skiltelės česnako;
• 100 gr. Olandiškas sūris;
• Prieskoniai ir druska pagal pageidavimą;
• Majonezas.

Virimo būdas:

1. Kad burokėliai neprarastų nuostabaus vitaminų kiekio ir išlaikytų ryškią spalvą, juos reikia išvirti garuose (įprastame puode, garpuolyje ar lėtoje viryklėje) arba iš anksto iškepti orkaitėje nenuimant žievelės. Terminio apdorojimo laikas tiesiogiai priklauso nuo jo skersmens ir yra mažiausiai aštuoniasdešimt minučių;
2. Išvirusias daržoves atvėsinkite ir nuimkite odelę;
3. Toliau šį gaminį sumalkite taip, kaip jums patogiausia – perkoškite per mėsmalę, sutarkuokite ant stambios trintuvės arba supjaustykite mažais gabalėliais;
4. Lėkštėje salotos išdėliojamos tokia tvarka - burokėliai, tarkuotas olandiškas sūris, smulkintas česnakas ir ant viršaus gražiai pagardinkite majonezu.

Jei pirmiausia išvirsite šakninę daržovę, šias salotas galėsite paruošti per kelias minutes.

Kitos salotų versijos

Jei pavargote nuo paprastų spagečių, košių, bulvių ir norite paįvairinti savo šeimos meniu sveiku ir skaniu maistu, atkreipkite dėmesį į šiuos paprastus skanėstus iš burokėlių su česnaku ir majonezu.

Burokėlių, riešutų ir slyvų salotos

Šis patiekalas nepaliks abejingų jūsų svečių, kuriems jo skonis tikrai bus labai originalus. Šios salotos ne tik puikiai papildo pagrindinius patiekalus, bet gali būti ir kaip išskirtinis užkandis.

Reikalingi ingredientai:

• Du vidutinio skersmens burokėliai;
• Viena česnako skiltelė;
• 6 džiovintos slyvos;
• Sauja graikinių riešutų branduolių;
• Druska, prieskoniai ir majonezas pagal pageidavimą.

Kulinarinis procesas yra toks:

1. Nuplautus, bet neluptus burokėlius išplikyti verdančiu vandeniu;
2. Slyvas sudėkite į metalinį dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu, sandariai uždenkite dangčiu ir palikite stovėti keturias–šešias minutes. Vandenį nukoškite, iš slyvų išimkite sėklas ir smulkiai supjaustykite;
3. Graikinių riešutų branduolius susmulkinkite peiliu. Neturėtumėte dėti jų per kavos malūnėlį, nes pagal šį receptą reikia kietųjų dalelių;
4. Permeskite česnaką per česnako presą;
5. Gilioje lėkštėje (geriausia giliame salotų dubenyje) sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu.

Viskas! Jūsų originalios ir neabejotinai skanios salotos yra paruoštos.

Burokėlių salotos su rūgštele

Jei pabodo maisto skonis ir norite išbandyti ką nors naujo ir tuo pačiu sveiko, siūlome išbandyti šį nuostabių burokėlių salotų su citrusais receptą.

Reikalingi ingredientai:

• Runkeliai;
• Česnakai;
• majonezo arba balzamiko acto;
• Špinatai;
• Žalieji pagal skonį;
• Kalkės;
• Citrina.

Virimo būdas:

1. Burokėlius kepkite orkaitėje ant vidutinės ugnies, nustatytoje 200 o C temperatūroje. Tokiu atveju šakninę daržovę reikia suvynioti į foliją su skylutėmis garams išleisti. Kad gaminys iškeptų tolygiai, įsitikinkite, kad ant kepimo skardos yra pakankamai druskos;
2. Gatavą šakniavaisį leiskite atvėsti, nulupkite odelę ir sutarkuokite ant rupios trintuvės;
3. Špinatus supjaustykite pailgomis juostelėmis ir pagardinkite pusės citrinos sultimis;
4. Paspauskite česnaką;
5. Salierai ir petražolės yra puikūs žalumynai, nors galimi ir kiti variantai;
6. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu;
7. Dėkite į krūvą ant paruošto salotų dubenėlio, o ant viršaus papuoškite laimo trikampiais.

Šias salotas galima ruošti ir iš žalių burokėlių. Tokiu atveju reikia nuplauti, nulupti nuo uodegų ir nulupti, sutarkuoti korėjietiška morkų tarka, pagardinti citrinos sultimis ir balzamiko actu. Tokioje vonioje reikėtų palaikyti pusvalandį, tada išspausti ir naudoti salotoms. Vietoj balzamiko acto galite naudoti bet kokį vaisių actą.

Mūsų siūlomi receptai tikrai patiks ne tik jums, bet ir jūsų brangiems svečiams. Valgydami burokėlius galite praturtinti savo organizmą naudingais vitaminais, mineralais ir mikroelementais, įskaitant: B, BB, C, karotenoidus, folio ir pantoteno rūgštis, kalį, geležį, magnį, manganą, jodą, kobaltą, varį, cinką, fosforą. , sieros, cezio, rubidžio, chloro ir daug kitų mega naudingų medžiagų. Be viso to, kas paminėta, reikėtų atsižvelgti ir į tai, kad burokėliuose yra daug skaidulų, reikalingų tinkamai medžiagų apykaitai.

Ši daržovė puikiai išvalo organizmą nuo puvimo bakterijų, reguliuoja riebalų apykaitą. Paruoškite sveikas salotas iš šios nuostabios šakniavaisių ir būkite sveiki!