Barščiai Redmondo lėtoje viryklėje. Sočių barščių su kiauliena receptai ir jos paslaptys Skanūs barščiai su kiauliena lėtoje viryklėje

Barščiai – populiariausias ir geidžiamiausias pirmasis patiekalas, kuris yra mėgstamas ir vertinamas. Analogų su vienokiu ar kitokiu aiškinimu yra beveik visose nacionalinėse virtuvėse. Išmokyti jį gaminti – labai sunkus ir nedėkingas uždavinys.

Kiekviena šeimininkė turi savo firminį receptą. Be to, barščių skonis priklauso nuo maisto, vandens ir net nuo virėjo nuotaikos. Tie patys barščiai iš tos pačios šeimininkės kaskart išeina vis kitaip.

Klasikinis „Kaimiškas“ receptas

Šis pirmasis patiekalas, turintis seną istoriją, taip pat turi senovinį receptą. Juk kažkada buvo tikima, kad barščiai – kaimiškas maistas, kai visi produktai auga darže, o mėsa „bėga“ po kiemą.

Ingridientai

• Kiauliena ant cukraus kaulo (šonkauliai) – 0,5 kg.
• Bulvės – 3-4 vnt.
• Morkos (vidutinės) – 2 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Burokėliai (vidutiniai) – 1 vnt.
• Kopūstai - 150-200 gr.
• Pomidorų pasta, pomidorų padažas arba švieži pomidorai
• Druska, pipirai, česnakai - pagal skonį
• Rafinuotas augalinis aliejus – skirtas daržovėms kepti.

Jei vietoj augalinio aliejaus naudosite kiaulienos riebalus, patiekalas pasirodys riebus ir sunkus. Nors būtent šiuos riebalus vartojo mūsų protėviai.

Paruošimas

Norėdami paruošti barščius su kiauliena pagal šį receptą, turite šiek tiek susirūpinti ir iš anksto pasirūpinti sultiniu. Galite virti lėtoje viryklėje arba atskiroje keptuvėje. Apsvarstysime atskiro paruošimo variantą.

1. Šonkaulius supjaustykite porcijomis. Jei jie per riebūs, geriau nupjaukite riebalų perteklių. Nuplauname po tekančiu vandeniu, šiek tiek nusausiname ir dedame į keptuvę. Supilkite apie 4 litrus vandens ir padėkite ant ugnies. Kai tik pradeda atsirasti „putos“, atsargiai nuimkite jas kiaurasamčiu ar šaukštu, bandydami pašalinti visas. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 30-40 minučių.
2. Kažkur per 15-20 minučių. Prieš baigdami ruošti sultinį, pereikite tiesiai prie barščių. Nulupkite morkas, burokėlius ir svogūnus. Morkas ir burokėlius sutarkuokite stambia tarka, svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
3. Multivarke nustatykite režimą „Kepimas“, supilkite augalinį aliejų ir sudėkite pjaustytas daržoves. Lengvai pakepinkite, kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami.
4. Bulves nulupkite ir supjaustykite išilgai į 4-6 dalis. Sudėkite į dubenį ir užpilkite kiaulienos sultiniu. Įjunkite režimą „Sriuba“ arba „Garimas“ 20-30 minučių.
5. Smulkiai supjaustykite kopūstą ir lengvai sutrinkite rankomis. Kai tik turinys multivarke užvirs, suberkite į jį kopūstus, pagardinkite druska ir prieskoniais.
6. Stebime bulvių būklę. Kai jis pusiau iškeps, į barščius su kiauliena galite įdėti pomidorų. Į dubenį įpilkite pomidorų padažo arba pastos pagal skonį. Jei tai švieži pomidorai, pirmiausia nuimkite nuo jų odelę, sutrinkite trintuvu ar kitu būdu, kol taps košė, ir supilkite.
7. Jei pageidaujate, šiame etape galite pridėti kapotų česnakų ir lauro lapų. Kai tik barščiai vėl užvirs, paragaukite druskos, cukraus ir prieskonių. Jei reikia, pridėkite trūkstamus komponentus.

Išvirus barščiams nereikia skubėti iš karto supilti į lėkštes ir dėti ant stalo. 10–15 minučių multivarke įjunkite režimą „Pašildymas“. - tegul užvirsta. Tuo tarpu paruoškite pampuški su česnaku, kuris tradiciškai patiekiamas su barščiais su mėsa. Susmulkinkite žalumynus ir dėkite į atskirą lėkštę, taip pat patiekite grietinę. Kiekvienas, jei nori, savo patiekalą gali papildyti pats.

Greiti barščiai su troškinta mėsa

Jei labai norite barščių su mėsa, bet neturite laiko jų gaminti, pasinaudokite universaliu troškintos mėsos receptu. Šią gaminimo parinktį galima naudoti multivarke, naudojant „Atidėto paleidimo“ režimą. Tada vakare be pastangų ir rūpesčių gausite pilną vakarienę visai šeimai.

Ingridientai

• Kiaulienos troškinys – 0,5 litro stiklainis
• Bulvės – 3-4 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Burokėliai – 1 vnt.
• Baltasis svogūnas – 1 vnt.
• Kopūstai - 150-200 gr.
• Pomidorų padažas arba kečupas – 3-4 v.š. l.
• Druska, prieskoniai, lauro lapas - pagal skonį.

Paruošimas

1. Daržoves nuvalome. Morkas ir burokėlius sutarkuokite stambia tarka, svogūną supjaustykite kubeliais, bulves supjaustykite stambiais gabalėliais. Smulkiai susmulkinkite kopūstą.
2. Visas daržoves sumeskite į dubenį ir užpilkite vandeniu. Nustatykite režimą „Sriuba“ arba „Garimas“ 35–40 minučių.
3. Po maždaug 15-20 minučių. pilame pomidorų padažą, o dar po 10 min. pagardinti troškiniu. Tik po to į barščius galima įberti druskos ir pipirų.
4. Įjunkite režimą „Šildymas“ ir palikite 10 minučių. užvirinti. Tuo tarpu mes dedame stalą vakarienei.

Jei pagal šį receptą barščius su troškinta mėsa verdate lėtoje viryklėje su „uždedama pradžia“, visus ingredientus sudėkite vienu metu. Tačiau atsižvelkite į troškinio sūrumą.

O dabar išskirtinis – „Vengriški barščiai“

Tai gana retas ir labai neįprastas patiekalas. O jam paruošti reikės marinuotų burokėlių kartu su gira. Būtent šiame ingrediente slypi patiekalo akcentas. Ir ne tik tai!

Reikalingi produktai

• Kiaulienos šonkauliukai - 500 gr.
• Morkos – 1 vnt.
• Baltasis svogūnas – 1 vnt.
• Marinuoti burokėliai – 150 gr.
• Burokėlių gira – 100 gr.
• Pomidorų pasta - 3 šaukštai. l.
• Grietinė - 2 šaukštai. l.
• Miltai – 2 v.š. l.

Paruošimas

Šie „barščiai“ patiekiami dideliuose puodeliuose. Ant stalo dedama grietinė arba grietinėlė, smulkiai pjaustytos žolelės ir marcilonai (blynai su mėsa ar troškinys, kepti tešloje).

Norėdami paruošti skaidrų sultinį su kiauliena, turite pašalinti visas „putas“ ir virti ant labai mažos ugnies. Yra patikrintas, bet mažai žinomas metodas. Jis naudoja įprastą stiklo karoliuką, kurį galite nusipirkti techninės įrangos parduotuvėje. Jį reikia dėti į keptuvę su sultiniu. Jei procesas vyksta tinkamai, garso negirdėsite. Jei rutulys atsitrenkė į keptuvės dugną, kaitra per didelė, sumažinkite.

Kad barščiai nebūtų per tamsūs dėl burokėlių pigmento, prieš dėdami į keptuvę susmulkintus burokėlius lengvai apšlakstykite citrinos sultimis arba citrinos rūgšties ir šalto vandens tirpalu. Tamsiai raudona spalva taps mažiau prisotinta.

Daugelis šeimininkių, gamindami patiekalą, prideda česnako. Bet jei norite virti ateičiai ir barščius pašildyti, geriau to nedaryti – bus specifinis kvapas ir ne itin malonus skonis. Tiesiog paruoškite česnako užpilą, kad jis būtų dedamas tiesiai į lėkštę.

Jums reikės:

• 300 gr. liesos kiaulienos pilvo
• 1 vidutinė bulvė
• 1 didelė morka
• 1 vidutinis svogūnas
• 200 gr. baltųjų kopūstų
• 1 šaukštelis pirmiausia prieskoniai
• druskos pagal skonį
• Lauro lapas
• 3 šaldyti pomidorai (arba 3 šaukštai naminio pomidorų padažo)
• 50 gr. šaldytos arba šviežios paprikos
• 1 didelė česnako skiltelė
• 150 gr. marinuoti burokėliai su sultimis
• 2l vandens

Galbūt kalbėti apie tai, kaip virti barščius, yra nedėkingas darbas. Kiekviena šeimininkė turi savo firminį barščių receptą. Ką daryti, jei aš jums pasakysiu, kaip virti barščius lėtoje viryklėje?

Esame įpratę virti ant viryklės, bet kai namuose pasirodo asistentas, visi nekantraujame, kol rasime padorų barščių virimo lėtoje viryklėje receptą, kad šią garbingą misiją galėtume patikėti visagalei mašinai. . Ir vis dėlto, mano receptas bus ypač naudingas toms šeimininkėms, kurios rudenį rinko ir ruošėsi derlių, sukaupė daug marinuotų ar savo sultyse virtų burokėlių, o dabar ieško bet kokių receptų, kaip panaudoti derlių! Tačiau kiti svetainės skaitytojai gali saugiai naudoti šį barščių receptą, pakeisdami marinuotas ir šaldytas daržoves šviežiomis.

Leiskite man vienu akmeniu užmušti du paukščius, papasakoti paslapčių apie burokėlius ir pasidalinti su jumis, kaip virti barščius multivarke REDMOND RMC 4502, kuris apsigyveno mano virtuvėje ir „veikia“ iki galo.

Šiame recepte esantiems barščiams pagardinti naudoju česnaką ir burokėlius, marinuotus šviesiame marinate. Apskritai tai yra puiki idėja, kuri neprieštarauja tradicijai. Paprastai burokėliai barščiams kepami atskirai, kol suminkštės, ir įpilama šiek tiek acto. Mūsų atveju burokėliai taip pat yra paruošti, o aromatingame ir gražiame burokėlių marinate yra nedidelis kiekis acto.

Tiesą sakant, viskas bus daug greičiau ir paprasčiau nei virti barščius keptuvėje ant viryklės, tačiau yra keletas gudrybių. Redmondo multivarke visos sriubos išeina visiškai skanios, o barščiai neturėtų būti išimtis. Todėl pradėkime!

Virimo būdas

1. 
   Darbui susirenku visus ingredientus ant stalo ir ruošiu maistą. Kadangi barščius su kiauliena gaminsiu lėtoje viryklėje, tai mėsą imu atšaldytą arba visiškai atšildytą, nuplautą ir išdžiovintą. Mūsų mėgstamiausia yra liesa kiaulienos papilvė. Keletas kaulų mėgėjams, šiek tiek liesos mėsos tiems, kurie nemėgsta maišytis su kaulais. Ir visi laimingi! Taip pat iš anksto nulupu svogūnus, bulves ir morkas, dedu prieskonius, išimu prieskonius.
2. 
   Prieš ruošdama barščius susmulkinu visas daržoves. Kopūstą smulkiai supjaustau į gražias nėrinių drožles, bulves supjaustau į 6-8 dalis, svogūną supjaustau mažais kubeliais. Atskirai sumalkite morkas smulkiu smulkintuvu. Mėsą supjaustau porcijomis su kaulais ir be jų.
3. 
   Tada išimu dubenį iš multikookerio. Sudedu mėsą ir susmulkintas daržoves, įberiu druskos, prieskonių, plastmasine mentele išmaišau ingredientus.
4. 
   Aš pašalinu odelę nuo šaldytų pomidorų, tai nepridės jokio skonio, bet nebus tinkama, jei ji atsidurs lėkštėje. Nuluptus pomidorus supjaustau nedideliais kubeliais. Jei reikia, taip pat susmulkinu papriką.
5. 
   Į dubenį sudedu pomidorus ir paprikas. Tada įpilu vandens ir vėl išmaišau ingredientus, kad visas dubenėlio turinys pasiskirstytų tolygiai. Įdedu lauro lapą.
6. 
   Dubenį su būsimais barščiais įdedu į multicooker korpusą ir uždarau dangtį. Aš nustatau gaminimo parametrus. Ekrane MENIU pasirenku SOUP programą ir nustatau laiką iki 1 valandos. Įjungiu programą ir palieku virti 50 minučių.

   Šiuo metu pietums dažniausiai gaminu ką nors kita ir stebiu barščius.

7. 
   Padažui nulupu česnaką ir iš marinato išimu burokėlių griežinėlius. Česnaką susmulkinu iki beveik minkštumo, o burokėlius supjaustau nedideliais kubeliais. Taip pat galite sutarkuoti smulkintuvu, kuris jums labiau patinka.

   Likus 10 minučių iki barščių paruošimo, atsargiai atidarykite multicooker dangtį, į dubenį suberkite burokėlius ir česnaką ir švelniai išmaišykite. Dar kartą uždarau dangtį ir verdu barščius iki programos pabaigos.

8. 
   Aš visada gaunu puikių barščių lėtoje viryklėje su mėsa! Labai sodrus skonis, nuostabus skaidrumas ir elegancija – tai pagrindiniai jo privalumai. Patiekite įkaitintose didelėse ir giliose lėkštėse, pagardinkite grietine bei žolelėmis ir pamatysite, kad prieš akis iškyla natūralus vaizdas!

Puiki sriuba visai šeimai, sotus ir sotus sultinys!!!

Niekada ypatingai nemėgau barščių, kad ir kas bandžiau, buvo blyškiai rožinis, kartais šiek tiek raudonas, bet mano vyras mėgsta barščius sodrios raudonos spalvos su sodriu ir sočiu sultiniu, kuriuo bus malonu patiekti ne tik savo namiškius, bet ir atvykus į svečius, šią sriubą mielai valgo mano sūnus, kuriam dar tik 2 metai.

Paprastas barščių su kiauliena receptas naminėje lėtoje viryklėje, žingsnis po žingsnio su nuotraukomis. Lengva paruošti namuose per 2 valandas 30 minučių. Sudėtyje yra tik 141 kilokalorija.

• Paruošimo laikas: 14 minučių
• Maisto gaminimo metas: 2 valandos 30 minučių
• Kalorijų kiekis: 141 kilokalorija
• Porcijų skaičius: 10 porcijų

• Sudėtingumas: Lengvas receptas
• Nacionalinė virtuvė: namų virtuvė
• Patiekalo tipas: Pirmas valgis

Ingredientai dešimčiai porcijų

• Kiauliena (kaulai su mėsa) 500 gr
• Bulvės 2 vnt.
• Morkos 1 vnt.
• Svogūnai 1 vnt.
• Burokėliai 1 vnt.
• Kopūstai 300 gr
• Pomidorų pasta (su stikleliu) 1 lentelė. l.
• Actas (atskiestas vandeniu 1:2) 1 arbat. l.
• Druska pagal skonį
• Lauro lapas 3 vnt.
• Augalinis aliejus 2 lentelė. l.

Žingsnis po žingsnio paruošimas

1. Į multivarkos dubenį supilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Svogūną supjaustykite kubeliais.
2. Morkas supjaustykite juostelėmis ir sumeskite į multicooker dubenį su svogūnais.
3. Taip pat burokėlius supjaustome juostelėmis ir dedame į svogūnus ir morkas. Įjunkite multivarką, kad keptumėte 15 minučių.
4. Pakepus 5-7 minutes įpilkite 1 arbatinį šaukštelį 9% acto ir 2 šaukštelius vandens, po 3 minučių viską išmaišykite, įpilkite 1 kupiną šaukštą pomidorų pastos. Jei į barščius dedate pomidorą, vis tiek įdėkite kupiną šaukštą pomidorų pastos. Kepkite dar 5 minutes. Išjunkite multivarką.
5. Į dubenį įdėkite kiaulienos kaulus su mėsa mūsų kepimui
6. Smulkiai supjaustykite kopūstą. Kas mėgsta į sriubą įsidėti po šaukštą kopūstų, reikia dėti daugiau
7. Bulves supjaustykite juostelėmis ir supilkite į dubenį su likusiais ingredientais.
8. Viską užpilkite vandeniu, įberkite druskos ir lauro lapelio. Multicooker nustatykite į sriubos režimą 2 valandoms 30 minučių.
9. Išimame kiaulienos kaulus ir atskiriame mėsą nuo kaulo. Įdėkite jį atgal į sriubą
10. Gero apetito

Turbūt kiekvienai šeimininkei gana dažnai tenka virti barščius. Šis patiekalas nėra labai greitai paruošiamas, nors galima rasti būdų, kaip supaprastinti ir pagreitinti gaminimą. Vienas iš šių variantų yra, kurio receptą rasite mūsų svetainėje. Na, o dar vienas būdas palengvinti barščių gaminimą, mano nuomone, yra lėta viryklė. Kodėl?

Labai patogi multicooker funkcija – atidėto paleidimo funkcija. Taigi, jei sukrausite visus reikalingus komponentus į multicooker dubenį, tolesnis gaminimas gali vykti be mūsų dalyvavimo ir net mums nesant. Ryte galite susikrauti reikiamus ingredientus, nustatyti programą ir saugiai kibti į darbą. O pietų metu ateik ir pasiimk šviežių, paruoštų barščių – skanių ir aromatingų.

Yra tik keletas niuansų, susijusių su tuo, kad gamindami multivarke turime tik vieną kaitinimo įrenginį ir tik vieną dubenį (ant viryklės galėtume gaminti ant visų degiklių iš karto). Štai kodėl barščių komponentų ruošimo tvarka šiek tiek skiriasi nuo to, kad barščius ruoščiau ant dujinės viryklės.

Paruoškime ingredientus barščiams su kiauliena virti lėtoje viryklėje.

Barščiai lėtoje viryklėje gali būti ruošiami tiek iš šviežių, tiek iš rūgščių kopūstų. Šiandien gaminu barščius iš raugintų kopūstų. Kad šiek tiek sumažinčiau rūgštingumą, kopūstą nuplaunu ir išmirkau. Jei naudojate šviežius kopūstus, tereikia juos susmulkinti.

Įprastus barščius pradedame ruošti nuo sultinio ruošimo. Jei barščius pradėsime virti lėtoje viryklėje ruošdami sultinį, tai dubenį užims sultinys, ir mes neturėsime į ką ruošti užpilo. Todėl barščius lėtoje viryklėje pradėsime virti ruošdami užpilą. Morkas, burokėlius ir svogūnus susmulkinkite.

Svogūnus ir morkas sudėkite į dubenį ir pakepinkite augaliniame aliejuje, nustatydami programą „Kepimas“.

Į svogūnus ir morkas suberkite burokėlius, užpilkite puse stiklinės vandens ir troškinkite daržoves 20 minučių programoje „Troškinimas“.

Įpilkite pomidorų pastos ir kepkite padažą 10 minučių programoje „Kepti“. Išimkite gatavą padažą į atskirą dubenį, atlaisvindami multivarkos dubenį sultiniui ruošti.

Mėsą užpilkite vandeniu, pripildykite multicooker dubenį maždaug tris ketvirtadalius. Mėsą kepkite 40-60 minučių programoje „Troškinys“ arba „Sriuba“ (mėsos kepimo laikas priklauso nuo jos kietumo).

Į sultinį suberkite nuskustas ir kubeliais pjaustytas bulves, pasūdykite. Virkime 15 minučių tomis pačiomis programomis.

Sudėkite troškintą, lauro lapą, pipirus ir virkite dar 15 minučių.

Patiekdami į gatavą patiekalą įberkite žolelių ir česnako.

Patiekite gatavą barštį su kiauliena su grietine arba majonezu.

Barščiai yra pirmasis nacionalinis ukrainiečių virtuvės patiekalas. Šiuolaikinės namų šeimininkės vis dažniau ruošia barščius lėtoje viryklėje. Stebuklingas puodas leidžia ramiai eiti savo reikalais, tik signalas iš įrenginio praneš, kad viskas paruošta. Maisto ruošimui tinka bet koks multivarkos modelis.

Kad patiekalas būtų kuo sotesnis ir sotesnis, geriau mėsą imti ant kaulo.

Be kiaulienos (pusė kilogramo) bus naudojami: 2 vidutiniai burokėliai, 3 bulvės, 2 prinokę pomidorai, pora česnako skiltelių, 230 g kopūstų, druskos, a.š. actas ir cukrus.

1. Kiauliena nuplaunama, šiek tiek išdžiovinama popieriniu rankšluosčiu, dedama į orkaitės dubenį ir užpilama vandeniu. Programoje „Mėsa ant kaulo“ arba „Troškinys“ sultinys bus verdamas apie valandą.
2. Visos daržovės kruopščiai nuplaunamos ir nulupamos. Burokėliai stambiai sutarkuojami, svogūnai, česnakai, bulvės ir pomidorai supjaustomi kubeliais, kopūstai smulkiai supjaustomi.
3. Paruoštas sultinys filtruojamas ir grąžinamas į indą kartu su mėsos gabalėliais, supjaustytais iš kaulo.
4. Visos paruoštos daržovės ir druska dedama į skystį. Patiekalą galite šiek tiek pasaldinti pagal skonį.
5. Tada programoje „Sriuba“ virkite 35–45 minutes.

Barščiai patiekiami su namine grietine.

Kad barščiai būtų ryškesni, įpilkite burokėlių antpilo. Norėdami tai padaryti, susmulkintus burokėlius užpilkite stikline karšto sultinio, įpilkite šaukštelį acto ir užvirinkite.

Pirmasis patiekalas taip pat bus ne toks sotus, bet skanus su vištiena. Galite naudoti bet kokias paukščio dalis (450 g). Taip pat paimta: 1 vnt. svogūnai, morkos ir saldžiosios paprikos, 2 dideli burokėliai, 340 g šviežių kopūstų, druska, granuliuotas česnakas, 3 dideli šaukštai pomidorų pastos.

1. Vištiena supjaustoma mažais gabalėliais. Programoje „Kepimas“ jis kepa bet kokiuose riebaluose 7–9 minutes.
2. Visos daržovės (išskyrus burokėlius) nuplaunamos ir patogiu būdu supjaustomos, po to dedamos į mėsą ir kepamos dar 10-12 minučių.
3. Prietaiso dubenyje esantys ingredientai užpilami 2 litrais šilto vandens, sumaišyto su pasta.
4. Prietaisas persijungia į „gesinimo“ režimą. Barščiai lėtoje viryklėje su vištiena išvirti užtruks 45 minutes.
5. Burokėliai sutarkuojami ant stambios trintuvės ir troškinami su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus įprastoje keptuvėje 6-8 minutes.
6. Likus maždaug 10 minučių iki sriubos paruošimo, pasūdykite, suberkite burokėlius ir granuliuotą česnaką.

Patiekiama karšta su maltais juodaisiais pipirais.

Multicooker patogumas yra tas, kad vienu metu į jį galite įdėti visus komponentus. Svarbiausia pasirinkti norimą režimą.

Vietoj šviežių daržovių naudojami rūgštūs kopūstai. Kiekviena šeimininkė tikrai turėtų išbandyti šį barščių variantą.

Be 370 g raugintų kopūstų, reikia paimti: 750 g kiaulienos šonkaulių, petražolių šaknį, 2 burokėlius, 1 vnt. svogūnai ir morkos, 3 dideli šaukštai pomidorų pastos be priedų, 2 vidutiniai bulvių gumbai, 2,5 l vandens, druska, šiek tiek. šaukštas granuliuoto cukraus ir stalo acto.

1. Šonkauliukai gerai apkepami iš visų pusių pagal programą „Kepimas“ bet kokiuose riebaluose.
2. Morkas, svogūnus ir petražolių šaknis smulkiai supjaustome.
3. Daržovės dedamos į mėsą, po to ingredientai virti kartu 10-12 minučių.
4. Burokėlius nulupame ir sutarkuojame ant trintuvės vidutiniais padalijimais. Jis taip pat patenka į prietaiso dubenį kartu su actu ir cukrumi. Troškinama dar 5-7 minutes.
5. Belieka įdėti bulvių kubelius, pomidorų pastą ir smulkiai supjaustytus raugintus kopūstus.
6. Visi komponentai pasūdomi ir užpilami vandeniu.
7. Programoje „Sriuba“ patiekalas kepamas 120–140 minučių.

Jei šeimininkė turi laiko, tuomet verta palikti patiekalą troškintis dar valandą.

Sriuba be mėsos taip pat gali būti skani ir maistinga. Ypač jei jį paruošiate teisingai. Tam naudojami šie ingredientai: dideli burokėliai, morkos, 1 litras geriamojo vandens, svogūnai, druska, 3 bulvių gumbai, 220 g šviežių kopūstų, paprikos, aromatingos žolelės.

1. Kopūstą smulkiai supjaustome, svogūną susmulkiname kubeliais, o morkas sutarkuojame stambia tarka. Visos paruoštos daržovės dedamos į multicooker dubenį. Į juos įpilama šiek tiek vandens ir nekvepiančio aliejaus. Ingredientai kepami programoje „Daržovės“ arba „Troškinys“ apie pusvalandį.
2. Tada bulvių kubeliai ir plonos saldžiosios paprikos juostelės dedami į multicooker dubenį. Būsima sriuba pasūdoma ir apibarstoma pasirinktais prieskoniais.
3. Virkite 70 minučių režimu „Sriuba“.

Patiekalas patiekiamas su šviežia namine duona.

Su pridėtomis pupelėmis

Pupelės yra puikus bulvių pakaitalas aptariamoje sriuboje.

Be 1 valg. šio konservuoto raudonojo produkto paimkite: 2 burokėlius, druską, morkas, 3 didelius šaukštus pomidorų pastos, svogūną, didelę saują kapotų kopūstų, po 1 didelį šaukštą stalo acto ir cukraus, 1,5 litro. vandens.

Barščius pagal šį receptą lėtoje viryklėje galite virti labai greitai.

1. Visos daržovės, išskyrus burokėlius, nuplaunamos, nulupamos ir dedamos į orkaitės indą.
2. Konservuotos pupelės užpilamos ant viršaus kartu su skysčiu iš skardinės.
3. Dedama pomidorų pasta, cukrus, druska ir actas.
4. Nulupti burokėliai supjaustomi į kelias dalis ir dedami į specialų stovą – indą garinimui.
5. Programoje „Troškinys“ patiekalas kepamas 45 minutes.
6. Toliau burokėliai sutarkuojami, dedami į barščius ir dar 15 minučių palaikomi ant ugnies.

Šis barščių variantas skanus patiekiamas net šaltas.

Su jautiena

Kad patiekalo skonis būtų kuo sodresnis, geriau rinktis mėsą su kaulu.

Be jautienos (220 g), reikia paruošti: pomidorą, morką, saldžiąją papriką, burokėlį, svogūną – po 1 vnt., 150 g šviežių kopūstų, druskos, 3 česnako skilteles.

1. Visos daržovės, išskyrus kopūstus, nuplaunamos, atsitiktinai supjaustomos ir kepamos bet kokiuose riebaluose 5-7 minutes programoje „Kepimas“. Geriausia česnaką perspausti per spaudą.
2. Kartu su mėsos gabalėliais ingredientai kepami dar 12 minučių nuolat maišant.
3. Belieka į prietaiso indą supilti 2,5 litro vandens, suberti susmulkintą kopūstą, pasūdyti ir virti patiekalą apie valandą programoje „Sriuba“.

Prieš patiekdami į kiekvieną lėkštę pabarstykite smulkintų šviežių krapų.

Raudoni barščiai lėtoje viryklėje

Privalomi šios barščių versijos komponentai bus ne tik burokėliai, bet ir pomidorai bei pomidorų pasta. Visos daržovės imamos į 2 dalis: morkos, burokėliai, svogūnai, bulvės. Papildomai naudokite: 3 didelius šaukštus pomidorų pastos, gabalėlį sviesto, druskos, pusę kopūsto galvos, žiupsnelį daržovių prieskonių.

1. Daržovės, išskyrus burokėlius, atsitiktinai supjaustomos ir dedamos į elektrinio puodo dubenį.
2. Komponentai užpildomi 3 litrais vandens. Burokėliai siunčiami sveiki į konteinerį.
3. Masė pasūdoma ir pabarstoma prieskoniais. Patiekalas paruošiamas 25 minutes. programoje „Sriuba“.
4. Burokėliai stambiai sutarkuojami, sumaišomi su pomidorų pasta, lydytu sviestu ir grąžinami į barščius.
5. Sriuba verdama dar 12 minučių.

Prieš patiekiant, barščiai turi gerai išmirkti.

Kai kurios šeimininkės bulves išverda visas, o pabaigoje jas išima, šaukštu sutrina ir grąžina į barščius.