Lengvai sūdytų agurkų marinavimas greitu būdu. Lengvai sūdyti agurkai

Lengvai sūdyti agurkai yra puikus užkandis. Noriu pasiūlyti greičiausius traškių agurkų su kvapą gniaužiančiu krapų ir česnako kvapu, su pipirų ir garstyčių dvelksmu, receptus.

Jie nėra paruošti naudoti ateityje ir labai greitai suvalgomi. Kad ir kiek stengčiausi, jie visi skirtingi. Kiekviena šeimininkė turi savo gudrybių. Kiekviename recepte, jei norite, galite pakeisti prieskonių rinkinį, pridėti tai, ką turite po ranka. Svarbiausia, kad jų tūris būtų ne didesnis kaip 7% agurkų svorio.

Jie ruošiami keptuvėse, įvairios talpos stiklainiuose, maišeliuose. Jie užpilami šaltu arba karštu sūrymu, o kai kuriuose receptuose ruošiami visai be jo. Pastaruoju metu labai išpopuliarėjo greito, beveik momentinio maisto gaminimo galimybės. Taigi, galbūt, pradėsiu nuo jų.

Greitas lengvai sūdytų agurkų maišelyje receptas

Šį receptą pavadinčiau ne tik greitu, bet ir greitu. Lengvai sūdytus agurkus galima valgyti iškart po virimo. Čia nereikia ruošti sūrymo ir konteinerių. Agurkai maišelyje paruošiami labai paprastai ir greitai.

Ingridientai:

• agurkai - 1 kg
• česnakai - 4 skiltelės
• minkšti krapų stiebai ir skėčiai - 50 gr.
• žalieji aštrūs pipirai - pagal skonį
• žalia kalendra - 20 gr.
• druska - 1 valgomasis šaukštas. l.
• cukrus - 1 šaukštelis.
• juodieji pipirai - 5-8 žirniai
• sezamo aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Paruošimas:

Patys agurkai neturi ryškaus skonio ar kvapo. Kad jie būtų aromatingi, juos reikia persmelkti prieskonių aromatais.

Agurkus nuplauname, nusausiname, surūšiuojame pagal dydį. Stengiamės paimti vienodo dydžio, todėl jie sūdomi tolygiai, o estetinė maisto išvaizda vaidina svarbų vaidmenį. Jie taip pat turėtų būti spuoguoti, tankiu minkštimu ir be tuštumų viduje. Nupjaukite agurkams galus ir perpjaukite išilgai į keturias dalis.

Jaunas česnakas, padalintas į skilteles. Sutrinkite juos plokščiąja peilio puse, pabarstykite šiek tiek druskos ir smulkiai supjaustykite.

Susmulkinkite krapus. Geriau imti minkštus stiebus, juose daugiau sulčių. Taip pat pabarstykite šiek tiek druskos ir smulkiai supjaustykite. Iš karto išsiskiria krapų sultys ir aromatas.

Skiedinyje susmulkinkite juodųjų pipirų žirnelius. Ir iš karto pajusite gaivų jo aromatą.

Viskas gerai, dabar pridėsime kalendros ir aitriųjų žaliųjų pipirų kvapą. Šiuos du ingredientus imame nedideliais kiekiais ir smulkiai supjaustome.

Ar galite įsivaizduoti, koks nuostabus kvapas tvyro virtuvėje! O dabar visą šią skonių ir aromatų puokštę perkelsime į agurkus.

Dabar paimame storą plastikinį maišelį ir dedame į jį visą savo aromatinį mišinį bei susmulkintus agurkus. Įpilkite druskos, cukraus ir sezamo aliejaus.

Viskas! Liko labai nedaug. Supjaustykite juodą duoną, užpilkite šalta degtine.

Maišelį surišame, visą turinį sumaišome ir stipriai purtome.

Dėkite į lėkštę ir patiekite. Kvapo, aromato ir skonio tiesiog neįmanoma apibūdinti žodžiais! Gero apetito ir gėrimo!

Lengvai sūdytų agurkų greito kepimo puode receptas

Ingridientai:

• agurkai - 2,5 kg
• česnakai - 10 gr.
• minkšti krapų stiebai ir skėčiai - 100 gr.
• juodųjų serbentų lapai - 10 gr.
• krienų šaknis - 15 gr.
• estragonas - 15 gr.
• kalendros lapai, bazilikas - 10 gr.
• raudonoji aitrioji paprika - 1 ankštis
• vanduo - 4 l
• druska - 200 gr
• cukrus - 100 gr

Paruošimas:

Surenkame agurkus ir rūšiuojame pagal kokybę ir dydį. Renkamės švelnios odos su spuogeliais ir mažais juodais spygliukais. Kruopščiai nuplaukite dviejuose ar trijuose vandenyse.

Rauginti agurkus geriausia rinkimo dieną. Iš anksto pamirkykite juos šaltame vandenyje 3-4 valandas

Taip pat gerai nuplauname žalumynus. Naudojame krapų skėčius, o kotelius supjaustome gabalėliais.

Paimkite krienų lapus ir šaknis. Šaknį nuvalome ir supjaustome smulkiais gabalėliais, galite apkarpyti.

Sudėkite visą raudonąjį čili pipirą, išimkite sėklas.

Jauną česnaką nuvalome ir suskirstome į skilteles. Žievelės lupti nereikia, ji dar jauna ir švelni. Sutraiškykite dantis plokščiąja peilio puse.

Taip pat galite pridėti juodųjų serbentų ar vyšnių lapų, ąžuolo lapų, salierų žalumynų, peletrūno, kalendros ir kitų žolelių.

Visą prieskonių mišinį padalinkite į tris dalis.

Paimkite švarią 5 litrų talpos emaliuotą keptuvę ir ant dugno uždėkite pirmąjį paruoštų žalumynų sluoksnį.

Agurkams nupjauname galus ir dedame į kauburėlį keptuvėje, tada dedame antrą sluoksnį prieskonių, ant jo užberiame agurkų ir uždengiame likusiais žalumynais.

Kad rūgimo procesas vyktų greičiau, agurkams nupjaunami galai arba nuplikomi verdančiu vandeniu.

Norėdami paruošti sūrymą, 1 litrui vandens paimkite 50 gramų druskos, 25 gramus cukraus. Užvirinkite vandenį, ištirpinkite ingredientus, suberkite prieskonius. Virkite 3-5 minutes, išjunkite ir atvėsinkite.

Suberkite agurkus, ant viršaus uždėkite plokščią lėkštę ir ant jos uždėkite svarelį, kad viskas apsemtų skystį.

Uždenkite keptuvę storu skudurėliu ir 12 valandų palaikykite kambario temperatūroje. Visiškai atvėsus įdėkite keptuvę į šaldytuvą ir atvėsinkite agurkus. Ir jūs galite patiekti ant stalo.

Klasikinis lengvai sūdytų agurkų receptas 3 litrų stiklainiui

Ingridientai:

• švieži agurkai - kiek jų pateks
• česnakai - 4 skiltelės
• minkšti krapų stiebai ir skėčiai - 50 gr.
• druska - 60 gr.
• cukrus - 30 gr.
• krienų ir juodųjų serbentų lapai - 50 gr.

Paruošimas:

Klasikinis ingredientų rinkinys 3 litrų stiklainiui reikalauja, kad būtų krapų ir česnakų. O skoniui ir aromatui sustiprinti galima dėti baziliko, pikantiško, vyšnių ar juodųjų serbentų lapelių, salierų ir petražolių lapelių, kalendros. Daugiau traškumo – ąžuolo lapai ir krienų šaknis. Prieskonių mėgėjai gali įberti raudonųjų aitriųjų pipirų.

Šviežiai nuskintus agurkus gerai nuplaukite ir nupjaukite galiukus. Jei jie buvo surinkti dieną ar dvi prieš apdorojimą, tada juos reikia mirkyti švariame šaltame vandenyje 3–6 valandas. Taip jie bus prisotinti vandens ir sugrąžins gaivumą.

Į trijų litrų stiklainius sudėkite krapus ir česnaką. Stengiamės rinktis vienodo dydžio agurkus, taip jie bus geriau pasūdyti, ir pripildome stiklainį. Šiuo atveju klojimo būdas neturi didelės reikšmės, tik stengiamės juos tvirčiau sutalpinti į stiklainį.

Paruoškite 6-8 procentų druskos tirpalą. Agurkus supilkite į stiklainį, kaklą uždenkite storu audiniu ir palikite per naktį fermentuotis.

Pažymėtina, kad priklausomai nuo agurkų dydžio ir jų dėjimo būdo, sūrymo kiekis gali skirtis.

Iš ryto dedame stiklainį į šaldytuvą atvėsti, o iki pietų pagal klasikinį receptą paruošti lengvai sūdyti traškūs agurkai. Gero apetito!

Traškūs agurkai - receptas karštame sūryme

Tai receptas, kurį mėgstu gaminti labiausiai. Agurkai paruošiami per dieną, o jei laikomi šaldytuve, galite valgyti visą savaitę.

Visas gaminimo procesas panašus į greito lengvai sūdytų agurkų kepimo puode receptą. Mes pažvelgėme į tai aukščiau.

Agurkus tiesiog užpilsime karštu sūrymu. Tada palikite kambario temperatūroje per naktį. Ryte dedame į šaldytuvą atvėsti. O iki pietų galėsite patiekti ant stalo. O kad jie būtų traškūs, nepamirškite pamirkyti, susmulkinti krieno šaknį, įdėti ąžuolo lapų.

Šiame vaizdo įraše galite savo akimis pamatyti, kaip tai padaryti.

Pasiruošimas tęsiasi, pasimatysime kitą kartą. Komentaruose galite pasidalinti savo įdomiais receptais ir pageidavimais.

Sveikos mitybos taisyklės apima šaltų užkandžių siūlymą prieš patiekiant pagrindinius patiekalus, kurie didina apetitą ir pagreitina medžiagų apykaitą. Vieną iš šių užkandžių galima pelnytai vadinti greitai paruošiamais lengvai sūdytais agurkais, kurių receptą kiekvienas virėjas turėtų turėti savo arsenale. Šviežių daržovių prekybos tinkle galima rasti ištisus metus, o jei neturite savo naminių ruošinių žiemai, galite naudoti ir atvežtinius šviežius vaisius.

Ingredientai marinavimui

Greitas agurkų marinavimas gali būti atliekamas keliais būdais, kuriuos mielai išvardysime ir trumpai apibūdinsime kiekvieną technologiją. Tereikia greitai išsirinkti sau tinkantį lengvai sūdytų agurkų receptą.

Prieš tyrinėjant technologiją, reikia pasakyti, kad sūrymui naudojami tie patys ingredientai, kuriuos galite keisti pagal savo skonio nuostatas.

Druska

Naudojama akmens druska, nejoduota.

Sūrymui proporcija yra tokia: 1 litrui vandens reikia 1 stalo. šaukštas druskos, nors kai kurie namų kulinarai rekomenduoja 2 šaukštus.

Verta paminėti, kad viską lemia paties patirtis. Daržovių sausam marinavimui paimkite apie 1 lentelę 1 kg agurkų. šaukštas akmens druskos.

Žalumynai ir žolelės

Kaip greitai marinuoti daržoves nenaudojant specialių žolelių? Negali būti! Standartinis rinkinys – sėklos, skėčiai ir krapų lapai kartu su česnaku.

Tačiau daugumoje receptų taip pat yra papildomų aštrių ir aromatinių žolelių, tokių kaip peletrūnas, pikantiškas, kalendra, bazilikas ir kt. Pasirodo, į agurkus nederėtų dėti žalumynų ir petražolių stiebelių, nes tada jie suminkštėja ir praranda traškumą.

Be vaistažolių, tikri marinavimo specialistai naudoja augalus, kuriuose gausu taninų – ąžuolo lapus ir žievę, vyšnių ir serbentų lapus, krienų lapus ir šaknis.

Tokie priedai neleidžia lengvai sūdytoms daržovėms tapti per sūriomis ir rūgštomis, o raugintos agurkėlės tampa maloniai traškios.

Žolelės ir prieskoniai

Populiariausias prieskonis – česnakas. Jis išvalomas, supjaustomas į keletą dalių ir dedamas su daržovėmis. Kaip sakoma, „česnako niekada nebus per daug“ – jis suteikia stiprybės ir skonio silpnai sūdytiems agurkams, ir ne tik jiems!

Tarp prieskonių, dedama į raugintus agurkus, yra kartieji ir kvapieji pipirai, raudonoji aitrioji paprika ankštyje, lauro lapas ir gvazdikėliai. Kiekis priklauso nuo skonio pageidavimų.

Tačiau atminkite, kad per daug stiprių prieskonių sunaikina vaisiaus minkštimą ir jie tampa minkšti ir per sūrūs.

Cukrus

Cukrus pagreitina rūgimą, bet kaip greitai išvirti lengvai sūdytus agurkus, jei nepagreitinate rūgimo proceso?

Cukraus ir druskos imame kiek mažiau: 1 litrui vandens – apie 1-2 arbatinius šaukštelius. šaukštai arba 1 kg vaisių - maždaug 1 desertinis šaukštas. Tačiau taip pat verta pasakyti, kad galite apsieiti be cukraus. Tai skonio reikalas!

*Scullion patarimai
Rinkitės vidutinius ir mažus agurkus, vaisius laikykite maždaug tokio paties dydžio, kad jie būtų tolygiai pasūdyti. Būtinai nupjaukite vaisių „užpakalius“, kad jie greitai „pasūdytų“.

Kaip greitai marinuoti agurkus

Ingridientai

• - 1,5 l + -
• - 2 šaukšteliai. + -
• - 2 šaukštai. l. su viršumi + -
• — kiek pateks į 3 litrų stiklainį? + -
• - 2-3 skėčiai + -
• - 4 gvazdikėliai + -

Paruošimas

1. Šis greitas būdas susideda iš paruoštų agurkų, prieskonių ir žolelių sudėjimo į 3 litrų stiklinį indą ir užpilant sūrymu.
2. Kad receptas leistų greitai gauti kvapnų, traškų užkandį ant stalo, agurkus į stiklainį, kurio dugnas padengtas žalumynais, reikia padėti vertikaliai, pabarstyti cukrumi ir druska ant viršaus ir užpilti verdančiu. vandens virš jo.
3. Palikite stiklinį indą kambario temperatūroje aktyviam fermentavimui.

Per dieną užkandis yra paruoštas!

Scullion patarimai
Jei pilate paprastą išgrynintą, bet šaltą vandenį, daržovių sūdymo laikas pailgėja iki 2-3 dienų, tačiau tokiu atveju lengvai sūdyti agurkai taps traškesni ir aromatingesni. Pasirinkite!

Sauso sūdymo būdas „maišelyje“

Tai labai populiarus metodas, kuris jus pradžiugins lengvu paruošimu ir puikiais rezultatais.

• Paruoštus tokio pat dydžio vaisius dedame į storą plastikinį maišelį, gerai tarp delnų patrynus suberiame žoleles ir prieskonius, pabarstome druska, cukrumi ir maišelį sandariai surišame.
• 1 kg agurkų imame maždaug 1,5 stalo. šaukštai akmens druskos ir 1 šaukštelis. Sachara.

• Jo turinį atsargiai patriname rankose, kad tolygiai pasiskirstytų druska, cukrus ir aromatinės žolelės.
• Palikite šiltoje vietoje (bet ne saulėje) porą valandų, periodiškai pamaišydami maišelio turinį, o tada perkelkite į šaldytuvą.

Po 6-10 valandų galima patiekti lengvai sūdytus agurkus.

Kaip virti agurkus per 2 valandas

Kaip iškepti lengvai sūdytus agurkus per valandą ar 2 valandas? Ar yra tokių variantų? Žinoma turi! O paruošti jas taip paprasta, kad ką tik paruoštomis silpnai sūdytomis daržovėmis savo šeimą galite lepinti beveik visus metus.

Kiekvieną agurką užtenka supjaustyti į keturias dalis išilgai vaisių ir sausai pasūdyti (1 litrui vandens reikia 1 valgomojo šaukšto druskos).

Kol ruošiate pietus ar vakarienę, pasiteisins sveikas užkandis. Padenkite stalą, patiekite pagrindinius patiekalus ir nustebinkite visus greitu marinuotų agurkų receptu!

Agurkus marinuoti per 15 min

Kaip per 15 minučių pasigaminti lengvai sūdytų agurkų? ar tai įmanoma? Taip! Įmanomos net „penkios minutės“ – nekantriausiems! Atskleiskime paslaptis!

• Nuplaukite daržoves, nupjaukite galus, kiekvieną vaisių supjaustykite į 4 skilteles ir sudėkite į sandarų maistinį polietileninį maišelį. Receptui reikės 1 kg agurkų.
• Sumaišykite žoleles, smulkiai supjaustytą česnaką (6-7 skilteles), druską (1,5 a.š.) ir maltus juoduosius pipirus (žiupsnelis), perlaužkite kelis lauro lapelius ir suberkite agurkus.
• Maišelį surišame ir atsargiai triname jo turinį rankose. Palikite šiltoje vietoje.

Paragausime po 15 minučių!

Penkių minučių agurkai

Visa tokio greito marinavimo paslaptis yra smulkiai supjaustyti vaisius! Šį metodą galima pavadinti žiema, nes receptui tinka ir šiltnamio derlius.

Be visų standartinių prieskonių ir žolelių (o žiemą jas galima džiovinti), naudojame:

• 700 g agurkų;
• Augalinis aliejus - 100 g;
• Druska - 1 valgomasis šaukštas;
• Stiklinis indas tinkamas ingredientams maišyti.

Kaip iškepti agurkus per 5 minutes

1. Agurkus supjaustome maždaug 4 cm pločio žiedais, o gautus gabalėlius supjaustome 1 cm storio juostelėmis.
2. Visus auginius sudėkite į stiklainį, sandariai uždenkite dangteliu ir pradėkite stipriai purtyti 3-5 minutes.

Pasiruošę! Vos per 5 minutes gauname nuostabų užkandį, kuris nepalieka abejingų. Lėkštė nušluota per tas pačias 5 minutes!

Lengvai sūdyti agurkai savo sultyse

Šis metodas nėra toks populiarus kaip labiau pažįstami, bet vyrai dėl jo pamišę! Vietoj vandens sūrymui naudokite pertrintas agurkų sultis (be minkštimo).

Gaunami puikūs lengvai sūdyti agurkai, o sūrymą galima naudoti toliau „pagal paskirtį“! Ar galima tokį skanų dalyką išpilti?

Tikimės, kad išstudijavę ir išbandę mūsų receptus, kaip greitai paruošti lengvai sūdytus agurkus, į kiekvieną pridėsite savo posūkio. Juk viskas, ką gaminame su aistra ir fantazija, negali būti neskanu. Pirmyn!

Vasara – puikus metas pripildyti organizmą naudingomis medžiagomis, nes organizmas gerai pasisavina tik tai, kas užauginta toje pačioje aplinkoje. Atėjo laikas vaisiams ir daržovėms sunokti, todėl pasidalinsime su jumis paslaptimi, kaip pasigaminti lengvai sūdytus agurkus, apsvarstysime marinavimo būdus ir receptus. Turbūt nėra „vasariškesnio“, aromatingesnio ir mylimesnio užkandžio už šį traškesnį stebuklą, ypač gaminant laikantis technologijų ir taisyklių.

Lengvai sūdytų agurkų marinavimas

Yra keletas būdų, kaip paruošti šviežiai marinuotus agurkus. Jei marinavimo receptas patikrinamas ir kartojamas daug kartų, rezultatas praktiškai nepriklauso nuo pasirinkto metodo. Sunku su tuo ginčytis, tiesa?

Taip pat reikėtų pažymėti, kad sūrymas, skirtas silpnai sūdytiems agurkams, skiriasi nuo kitų sūrymo receptų tuo, kad yra nedidelis druskos kiekis ir standartinis žolelių rinkinys, suteikiantis žaliesiems vaisiams traškumo ir aromato.

Pažvelkime į lengvai sūdytų agurkų marinavimo būdus ir pateiksime kiekvieno metodo receptą. Tikrai turėsite galimybę pasirinkti variantą, kuris atitiks visus jūsų lūkesčius.

Lengvai sūdyti agurkai: karšto užpylimo receptas

Ingridientai

• - 1 kg + -
• — 1 valgomasis šaukštas. l. 1 litrui vandens + -
• - 5-6 gvazdikėliai + -
• - skonis + -
• - 2 šakos + -
• Krienai (lapai) - 1-2 lapai + -
• Estragonas - keli stiebai su lapais + -
• Juodųjų serbentų lapai- 5-8 vnt. + -

Paruošimas

"Karštas" metodas reiškia, kad agurkai užpilami karštu sūrymu. Iš karto po to, kai sūrymas atvės, produktas yra paruoštas! Šio metodo privalumas – agurkų sūdymo greitis, tačiau trūkumas – gražios žalios daržovių spalvos praradimas.

1. Paruoškite stiklainį arba emaliuotą keptuvę: nuplaukite ir nuplikykite verdančiu vandeniu.

2. Agurkus nuplaukite vandeniu ir nupjaukite galiukus. Aštrias žoleles taip pat nuplauname, suplėšome ir suminkome rankomis. Česnaką nulupkite (lukštenti nereikia, tiesiog nuplaukite), kiekvieną skiltelę perpjaukite per pusę išilgai.

3. Koks yra geriausias būdas tai padaryti? Visus ingredientus dėti sluoksniais, pradedant nuo žalumynų sluoksnio: žalumynai su česnakais, agurkai, žalumynai, agurkai, žalumynai.

4. Paruoškite sūrymą: į verdantį vandenį įberkite druskos, 1 litrui vandens 1 kupiną šaukštą druskos. Maišykite druską, kol ji visiškai ištirps.

5. Agurkus lengvai pasūdykite, t.y. užpilkite verdančiu sūrymu, kad visas stiklainio ar keptuvės turinys būtų padengtas sūrymu.

6. Kai tik sūrymas visiškai atvės, iš stiklainio galite ištraukti skanius lengvai sūdytus agurkus, kurių receptas toks paprastas, ir mėgautis neapsakomu jų aromatu!

Šviežiai sūdyti agurkai: šalto užpylimo receptas

Šaltasis metodas turi tik vieną trūkumą – laiką! Lengvai sūdyti agurkai bus paruošti tik po dviejų dienų, tačiau natūralios spalvos beveik nepakeis, o aromato neprilygsta karštai raugintam produktui.

Šiame recepte papasakosime, kaip šaltuoju būdu pasigaminti lengvai sūdytų agurkų. Šaltas sūdymas skiriasi tik sūrymo temperatūra.

Daugeliui pradedančiųjų virėjų kyla klausimas, kokį vandenį geriausia naudoti? Geriausias vanduo šaltam sūdymui yra šaltinio vanduo. Jame gausu deguonies ir mineralų, o smėlėti vandeningieji sluoksniai jį išvalo geriau nei brangiausi filtrai. Vanduo iš šulinio yra toks pat kaip šaltinio vanduo, tačiau naudojamas kitoks vandens surinkimo būdas.

Kaip šaltai virti lengvai sūdytus agurkus, jei nėra galimybės naudoti natūralaus vandens? Tada galite pilti vandenį iš čiaupo, bet nuvalykite jį per filtrą. Virti nereikia – taip praras marinuotų agurkų skonį.

• Paruoštus ingredientus (žr. receptą aukščiau) sudėkite į sterilizuotą stiklainį arba emaliuotą indą sluoksniais. Paskutinis sluoksnis – žaluma, nes... apsaugo gaminį nuo oksidacijos oru.
• Paruoškite sūrymą: viename litre šalto švaraus vandens, maišydami, ištirpinkite 1 kupiną šaukštą akmens druskos.
• Užpildykite mūsų agurkų ruošinį šiuo sūrymu ir palikite kambario sąlygomis.

Kai tik ant marinato paviršiaus matome putas, stiklainį perkeliame į šaldytuvą, kad agurkai nepersūdytų. Po dienos jau galite paragauti šedevro!

Sausas metodas

Kaip džiovinti lengvai sūdytus agurkus? Oi, ši marinavimo technologija įgauna precedento neturintį populiarumą, nes šio marinavimo dėka galite patiekti skanų užkandį ant draugiško stalo vos per 1-2 valandas! Nors... viskas priklauso nuo agurko vaisių dydžio ir pjaustymo.

Sausasis metodas vadinamas maistiniu polietilenu.

1. Prieš sūdydami agurkams nupjaukite galus ir peiliu įpjaukite negiliai arba kiekvieną perdurkite dantų krapštuku.
2. Visus ingredientus sudėkite į sandarų maišelį ir trinkite rankomis, kol vaisiai tolygiai pasidengs visais prieskoniais ir druska.
3. Agurkai marinuojami kambario temperatūroje apie 5 valandas, o tada juos reikia perkelti į šaldytuvą.

Kuo ilgiau marinavimo maišelis paliekamas kambario sąlygomis, tuo jie labiau pasūdomi.

Kokias žoleles ir prieskonius pasirinkti sauso marinavimo receptui

Jei lygintume su pirmuoju mūsų receptu, aitriąją papriką geriau pakeisti aitriąja paprika ir saldžiaisiais žirneliais, įdėti kalendros sėklų ir kelis lauro lapelius (juos reikia sulaužyti).

Druskos imame ne daugiau kaip 1 a.š. ir pridėti cukraus - 1 šaukštelis.

Tai viskas!

Maišelyje lengvai sūdytų agurkų gaminimo laikas

1. Sveiki vaisiai – 10-12 val
2. Supjaustykite išilgai į 4 dalis – 2-3 val
3. Supjaustyti 3-5 cm ilgio juostelėmis – 15-20 min.

Iš maišelio išimkite šviežiai sūdytus agurkus, buku peilio ašmenų puse nubraukite druską ir prieskonius ir patiekite!

* Virėjo patarimai
Ne visos šios daržovių veislės tinka marinuoti. Reikia rinktis plonyčius agurkus su „spuogeliais“, ryškiai žalios spalvos. Tada gatavas produktas atrodys labai patraukliai!

Tiesą sakant, atsakymas į klausimą, kaip pasigaminti lengvai sūdytų agurkų, yra paprastas! Švieži vienodo dydžio agurkai, reikalingas žolelių ir prieskonių rinkinys, optimalus druskos kiekis ir skanus užkandis pradžiugins visus prie stalo esančius!

Labas rytas, draugai! Šiandien nusipirkau šiltnaminių agurkų ir negalvodama nusprendžiau iš jų pagaminti šaunų užkandį. Be to, praleidžia labai mažai laiko. Naudosime greitus receptus. Manau, kad visi tai mėgsta, nes galima sakyti paskubomis.

Šis žalių daržovių marinavimo būdas pasirodė ne taip seniai ir jau įgijo didelį populiarumą tarp Rusijos žmonių. Juk, kaip sako mano vyras, šios gamtos dovanos, sūdytos, puikiai dera su degtine. O jei dar kvepia česnakais ir krapais, tai apskritai – tiesiog prašmatnūs.

Be to, jei labai gražiai papuošite ir patieksite su bet kokiu mėsos patiekalu, pavyzdžiui, keptu iki auksinės rudos spalvos, tai bus alternatyva bet kokiems žieminiams marinuotiems agurkams.

Todėl primygtinai rekomenduoju tiems, kurie niekada negamino šio metodo, įsidėmėti, tada atsisakyti prenumeratos čia, šio užrašo apačioje, ir palikti savo apžvalgą. Tai tikrai bus teigiama. Kitaip ir būti negali.

Norite greitai, beveik akimirksniu, rauginti agurkus ir mėgautis nuostabiu vasaros skoniu bei kvapais. Yra receptų, kurie apima bet kurį metodą be sūrymo, tai yra, jie tiesiog pagardinami druska ir prieskoniais. Arba tie, kurie turi specialų užpildą. Kuris pagamintas acto esencijos pagrindu.

Tačiau tokie variantai daugiausia gaminami žiemą, tačiau norėdami iš karto pamaloninti sielą, taip sakant, pasiimkite įprastą vandenį ir puodelį magijos. Skaitykite toliau šią instrukciją ir viską suprasite patys.

Mums reikės:

• agurkai - 2 kg
• druska - 2 šaukštai
• krapai - pora šakelių
• česnakai - 5 gvazdikėliai
• vanduo - 1 valgomasis šaukštas.

Etapai:

1. Gerai nuplaukite jaunas ir papilvuotas žalias daržoves ir nuimkite nuo jų „užpakaliukus“. Iš esmės to daryti nereikia, tačiau virėjai rekomenduoja šio punkto neapeiti.

2. Tada pereikite prie žalumynų. Taip pat nuplaukite ir supjaustykite aštriu virtuviniu peiliu.

3. Paimkite storą plastikinį maišelį; dažniausiai šiam tikslui tinka šaldymo maišeliai. Ir į jį suberkite agurkus bei smulkintus krapus. Sumaišykite mišinį rankomis. Tada įberkite druskos.

Česnaką reikia nulupti ir supjaustyti apskritimais, kad išsiskirtų aromatas.

4. Maišelį šiek tiek pakratykite, suriškite, bet ne stipriai. Bet tada šiek tiek atidarykite ir užpilkite įprastu geriamu vandeniu. Štai ir visi stebuklai. Šį mišinį dedame į puodelį ir dedame į šaldytuvą porai valandų pasimarinuoti, maišelį labai tvirtai užrišame.

Kartais galite jį išimti ir šiek tiek pakratyti, kad pagreitintumėte procesą.

Šis puikus užkandis patiks ne tik jums, bet ir tiems, kurie mėgsta naujus daiktus ir visokius marinuotus agurkus. Valgyk dėl savo sveikatos! Gero apetito!

Lengvai sūdyti agurkai per 2 valandas be sūrymo

Parodyk man, kas atsisakytų tokio puikaus skanėsto? Manau, tokių žmonių mažai. Juk tokie žali vaisiai savaime yra gražūs, o jei ant stalo bus ir antras patiekalas, pavyzdžiui, To, manau, niekas neišnyks malonumo išbandyti ir užkąsti savų agurkų.

Mano vaikai paprastai mėgsta juos valgyti tokius, pavyzdžiui, su ruginės duonos plutele. Tiesa, kad vėliau labai norisi išgerti, bet namuose visada yra vandens, todėl tai ir yra problema. Todėl kviečiu susipažinti su šia kūryba.

Mums reikės:

• agurkai - 1 kg
• česnakai - 1 galva
• druska - 1 valgomasis šaukštas
• krapų ir galima imti petražoles – ryšulėlį

Etapai:

1. Paruoškite darbui reikalingą įrangą). Taip, jo bus tiek daug, kad galite susipainioti. Juokauju. Išskalaukite svarbiausias grožybes vandenyje, kad neliktų nešvarumų dalelių. Jei yra kokių nors gedimo požymių, juos nupjaukite.

2. Po to nuvalykite jas popierinėmis servetėlėmis ir kiekvieną gabalėlį persmeikite šakute. Galite paimti dantų krapštuką ir atlikti injekcijas įvairiose vietose. Tai būtina norint greitai išvirti, kad agurkai taptų lengvai pasūdyti.

Arba galite pjaustyti peiliu.

3. Česnakas, o tiksliau jo gvazdikėliai bus naudojami, nulupkite lukštus. Paimkite vieną ar dvi galvas, priklausomai nuo jų dydžio.

Svarbu! Gvazdikėliai turi būti be dėmių ir kvepėti, spalva turi būti balta, o ne švelniai geltona.

Supjaustykite mažais gabalėliais šefo peiliu arba galite perspausti. Nelabai svarbu, kaip tai bus padaryta. Todėl naudokite jums patogų metodą.

4. Dabar pereikite tiesiai prie svarbiausio darbo. Paimkite vieną ar du maišus. Nes jei maišelis per plonas, geriau dėti vieną viename, susidėti viską, ko reikia pagal sąrašą. Tvirtai suriškite ir purtykite rankose iš vienos pusės į kitą.

Tai būtina, kad druska pasiskirstytų visose daržovėse ir atitinkamai žolelėse bei česnakuose.

5. Šioje formoje puodelį su skanėstu nusiųskite į vėsią vietą, dažniausiai į šaldytuvą arba rūsį.

6. Gaminimo laikas – 2-3 val. Ir tada mėgaukitės nepaprastai nuostabiu ir sultingu užkandžiu, kuris visada padės. Ypač kai vasara ar pavasaris.

Greito virimo su verdančiu vandeniu (karšto užpylimo) stiklainyje receptas

Receptas kiekvienai dienai, kaip tikina šio vaizdo įrašo savininkas. Na, belieka tik patikrinti ir pakartoti. Rekomenduojama paimti didžiausią stiklainį, dažniausiai trijų litrų talpą, ir iš sodo priskinti daugiau žolelių ir žolelių. Jūs netgi galite naudoti krienų ir serbentų lapus. Ir dar vienas slaptas ingredientas.

Šis metodas nereikalauja konservavimo, todėl jis yra geras, bet kitas nebus toks paprastas).

Mums reikės:

• 3 litrų stiklainis
• agurkai
• krapų skėčiai
• serbentų lapai
• pora krienų lapų
• garstyčios - 0,5 šaukštelio
• česnako galvutė - 1 vnt.
• druska - 4 šaukšteliai

Klasikinis receptas be pipirų ir krienų

Kad nesikartočiau ir šis patiekalas būtų dar išskirtinesnis, radau variantą su cukrumi ir druska. Be to, bus pridėta acto esencijos. Ir tegul šis nuostabus kūrinys tampa pagalbininku ar mėgstamiausiu, kai sode naudojamos šviežios bulvės ir kitos daržovės.

Svarbiausia, kad šis receptas visai nesudėtingas ir puikiai galima marinuoti net šiltnaminius agurkus, kurie jau parduodami mūsų turguje ar parduotuvėje. Turiu galvoje, bet kuriuo metų laiku galite griebtis tokio skanėsto.

Mums reikės:

• agurkas - 500 g
• krapai - neprivaloma
• šviežias česnakas - pora gvazdikėlių
• valgomoji druska - 0,5 šaukštai
• granuliuotas cukrus - 0,5 šaukštelio.
• actas 70% - 1 šaukštelis

Etapai:

1. Žinoma, pirmiausia nuplaukite juos po čiaupu, o tada nupjaukite „užpakalius“ iš abiejų pusių.

2. Tada sudėkite į didelį plastikinį maišelį ir pabarstykite druska bei cukrumi, smulkintais krapais. Česnaką supjaustykite kubeliais ir sudėkite čia. Po to supilkite actą, užriškite maišelio galus ir suplakite.

Marinuoti šaldytuve apie 12-24 val. Tokie šedevrai kiekvieną pradžiugins savo nepakartojamu skoniu.

Beje, galite naudoti vyšnių ir serbentų lapus, kurie suteiks subtilų atspalvį ir puikų vaismedžių aromatą.

Kaip greitai ir skaniai marinuoti agurkus griežinėliais maišelyje

Dar viena pagreitinta versija iš garsaus šefo ir savo amato meistro. Žinoma, kuo mažiau supjaustysite žaliąsias gamtos dovanas, tuo greičiau jas pavyks pateikti pietums. Jūs netgi galite jį supjaustyti griežinėliais.

Mums reikės:

• agurkai - 8-10 vnt. (2 kg)
• augalinis aliejus - 4 šaukštai
• česnakai - 8 skiltelės
• valgomoji druska - 4 šaukšteliai
• actas 9% - 6 šaukšteliai
• prieskoniai ir prieskoniai daržovėms - 0,5 a.š
• krapai - kekė

Etapai:

1. Agurkus nuplaukite vandenyje, supjaustykite gabalėliais, galite supjaustyti išilginiais strypeliais, arba kiekvieną gabalėlį perpjauti į kelias dalis.

2. Tada dideliame maišelyje sumaišykite juos su prieskoniais, taip pat susmulkintais kapotais krapais ir česnaku. Supilkite acto esenciją ir suriškite galus. Ir pasukite maišelį žemyn, tada priešinga kryptimi, kad visi komponentai būtų kruopščiai ir tolygiai paskirstyti ir sumaišyti.

Oho, tu puikus! Taip pat galite pagardinti paprika, kalendra, taip pat marinuoti su paprika ir kopūstų lapais.

Įdėkite į šaldytuvą ant apatinės lentynos ir palikite 1,5 valandos.

Užkandžio gaminimas puode

Oho, ar žinojote, kad agurkai vienu metu gali būti traškūs ir lengvai pasūdyti? Taip, ir per mažiau nei dieną, o kai kuriais atvejais neįtikėtinai skaniau nei celofane, jie gaunami įprastoje trijų ar penkių litrų talpos keptuvėje.

Čia daugelis pradedančiųjų namų šeimininkių turi vieną problemą, tai yra būtinos druskos proporcijos, todėl nepamirškite.

Svarbu! Marinavimui naudokite tik stambią druską, naudokite 1 a.š. 0,5 litro vandens

Mums reikės:

• agurkai - 7 vnt.
• krienai - 2 lapai
• serbentai, vyšnios, paukščių vyšnios - po kelis lapus
• česnakai - 8 skiltelės
• krapai su skėčiais
• pipirai - 10-12 žirnių
• valgomoji druska - 4 šaukšteliai
• lauro lapas - 3 vnt.

Etapai:

1. Paimkite puodą aukštais kraštais ir sumeskite į jį viską, ką matėte aukščiau esančiame sąraše. Tačiau dar nepilkite maždaug vieno litro druskos ir vandens.

2. Ant dugno patartina dėti krapų ir serbentų, vyšnių ir paukščių vyšnių lapelius. Toliau žalios gražuolės. Česnakai turi būti supjaustyti mažais gabalėliais.

Bet tie, kurie mėgsta kažką ypatingo, pavyzdžiui, gurmanams, gali pridėti aštraus raudonojo čili, vieno pipiro.

3. Sumaišykite šiek tiek vandens su valgomąja druska ir maišykite, kol grūdeliai ištirps. Ir tik po to šiuo sūrymu užpildykite keptuvę ingredientais.

Vanduo turi būti ledinis, kad jie taptų traškūs ir viduje nesusidarytų tuštumų.

4. Palikite pastovėti po dangčiu šiltoje vietoje, tai yra, namuose apie vieną dieną. Jei mėgstate sūriau, galite laikyti apie 1 dieną. Nedarykite per daug, kitaip nesuvalgysite visko iš karto, o likusieji kasdien įgaus rūgštoką skonį.

Paprastas ir įdomus metodas naudojant mineralinį vandenį

Taip, teisingai išgirdote, bėkite į parduotuvę ir nusipirkite gazuoto vandens. Ją panaudosime magijai, nes burbuliukai suteiks vėsaus skonio ir pagreitins gaminimo procesą. Be to, tai taip pat naudinga. Du viename gaminame skaniai ir nekenkiant sveikatai. Klasė!

Mums reikės:

• agurkai - 1000 g
• gazuotas mineralinis vanduo – 1 l
• druska - 2 šaukštai
• česnakai - 3-4 gvazdikėliai
• krapai - kekė

Etapai:

1. Nuplaukite visus reikalingus ingredientus. Agurkus ir smulkiai pjaustytus krapus kartu su česnako skiltelėmis sudėkite į indą.

2. Mineraliniame vandenyje ištirpinkite druską. Paimkite tik šaltą, o tada užpilkite marinatu, kad viskas paskęstų.

3. Laikykite vėsioje vietoje uždengę dangtį arba uždengę maistine plėvele apie 12 valandų arba vieną dieną. Tai pasirodė gana gražus ir gražus.

Lengvai sūdyti agurkai - receptas su česnaku ir krapais

Šis variantas yra vienas mėgstamiausių ir patikrintų mano šeimoje. Mat naudojami krapų skėčiai, o jie, savo ruožtu, suteikia šiam patiekalui nepralenkiamą skonio atspalvį. Pabandykite kada nors juos pridėti.

Taip pat svarbu naudoti kvapiųjų pipirų kukurūzus. Lengvai pagardinkite korėjietiškų morkų prieskoniais arba apsieikite be jų.

Mums reikės:

• agurkai - nuo 1-1,5 kg
• krapų skėčiai - 3-4 vnt.
• česnakai - 5 gvazdikėliai
• druska - 1 valgomasis šaukštas
• pipirų žirneliai - 6 vnt.

Etapai:

1. Patikrinkite, ar viskas, ko jums reikia, yra ant jūsų stalo. Ir tada tęskite pagal šią schemą.

2. Agurkus susmulkinkite plastikiniais gabalėliais. Į juos įberkite druskos, žirnelių ir, žinoma, skėčių. Sudėkite viską į maišelį, tada suriškite ir žongliruokite.

Nepamirškite susmulkinti česnako skiltelių ir įdėti jų čia. Po 2,5 valandos išimkite juos iš šaldytuvo ir paragaukite.

Traškūs lengvai sūdyti agurkai greičiau nei per dieną, bet skanesni nei maišelyje

Nepatikėsite, bet yra ir vadinamųjų smaragdinių skanėstų su degtine. Nežinau, kas yra šio meno genijus, bet kai išdrįsau pabandyti, pasirodė visai neblogai. Galite tai padaryti dėl įvairovės.

Būtent degtinės dėka jie nepraranda natūralios spalvos. Jie visai negelsta, ypač jei tai daroma žiemą. Jie stovės stiklainiuose ir nepakeis savo spalvos net po metų.

Mums reikės:

trijų litrų stiklainiui:

• druska - 70 g
• agurkai - 2-2,5 kg
• degtinė - 2 šaukštai
• geriamasis vanduo - 1,5 l
• krapų skėčiai - 2-3 vnt.
• raudonųjų ir juodųjų serbentų lapai - 4-5 vnt.
• krienų šaknis - 25 g
• vyšnių lapai - 4 vnt.

Etapai:

1. Agurkus 20 minučių būtina palaikyti šaltame vandenyje. Tada sudėkite juos į stiklainį. Tačiau gerai užpilkite verdančiu vandeniu žalius lapus ir krienų šaknis, kad sunaikintumėte mikrobus.

2. Paruoškite sūrymą, sumaišykite druską su vandeniu ir degtine. Užpildykite juo stiklainį. Užsukite dangtį ir palaukite 20 valandų. Gero apetito!

Pasiruošimas žiemai trijų litrų stiklainyje

Na, pabaigai, duodu jums dar vieną vaizdo įrašą pažiūrėti, tikiuosi, kad jis patiks visiems. Apskritai apie tokius žieminius raugintus agurkus kalbėsime artimiausiu metu, tad nepraleiskite kitų epizodų.

Taigi, mes peržiūrėjome daug įdomių ir labai skanių lengvai sūdytų agurkų receptų, o dabar jūs žinote, kaip juos paruošti. Linkiu, kad viskas pavyktų.

Būk sveikas! Prisijunkite prie grupės susisiekite ir parašykite savo pageidavimus. Dėkoju už apsilankymą, nekantrauju vėl apsilankyti. Viso gero.

Sveiki visi! Traškūs lengvai sūdyti agurkai su česnaku ir krapais – mano silpnybė. Bet kaip juos greitai pasigaminti? Yra keletas puikių receptų. Pavyzdžiui, tradiciškai gali būti stiklainyje arba maišelyje. Štai ką aš jums šiandien išsamiai papasakosiu.

Sutikite, jie puikiai dera su bet kokiais patiekalais, pavyzdžiui, su orkaitėje ar keptais. Tai puikus užkandis šventiniam stalui arba kasdieniams pietums ar vakarienei.

Kartais jų dedu arba vietoj šviežių. Ir net su stipriais stipriaisiais gėrimais jie apskritai yra nepakeičiami bendražygiai. Jie tikrai visur bus vietoje.

Marinavimui imkite vidutinio dydžio agurkus su spuogeliais. Populiariausia šio verslo veislė yra „Nežinskis“. Ir paimkite akmens druską.

Šaldytuve juos reikia laikyti ne ilgiau kaip 5 dienas, po to visiškai pasūdyti.

Norėčiau pradėti nuo labiausiai paplitusio metodo. Beveik visi apie jį žino. Viskas daroma be sūrymo, jie patys duos daug sulčių. Tačiau kai juos ištrauksite, burna pradės vandenyti. Tai yra jų skleidžiamas kvapas.

Ingridientai:

• Švieži agurkai - 1 kg
• Druska - 3/4 šaukštai
• Švieži krapai, kalendra - ryšelis
• Česnakai - 5 gvazdikėliai

Paruošimas:

1. Pirmiausia reikia nuplauti agurkus. Tada nupjaukite "užpakalius" iš abiejų pusių. Jas keliose vietose pradurkite šakute, iš dviejų priešingų pusių, taip bus geriau pasūdyti.

Jei norite, taip pat galite juos supjaustyti į keturias dalis. Taip jie dar greičiau pasūdys.

2. Įdėkite mūsų daržoves į plastikinį maišelį. Šviežias žoleles susmulkinkite peiliu ir pabarstykite ant viršaus. Tada ten per spaudą išspauskite česnaką arba tiesiog smulkiai supjaustykite.

3. Maišelį užriškite ir įdėkite į antrą maišelį, kad neištekėtų sultys, kurias duoda agurkai. Maišelį gerai sukratykite, kad druska, česnakai ir žolelės tolygiai pasiskirstytų viduje. Ir palikite kambario temperatūroje 2-4 valandas, periodiškai juos purtydami.

5. Po kelių valandų ant jūsų stalo atsiras nuostabūs traškūs, skanūs, sūdyti agurkai.

Traškūs lengvai sūdyti agurkai stiklainyje. Greitas receptas per 5 minutes

Tai labai greitas būdas paruošti mūsų užkandį. Jie tiesiog nuostabiai tiks prie jaunų bulvių, ypač jei įdėsite grietinės. Manau, kad vyrai taip pasakys ne tik su garnyru, bet ir su kai kuriais gėrimais. Na, negaliu nesutikti. Dabar, kai parduotuvėse šviežių daržovių galite įsigyti bet kuriuo metų laiku, jas galėsite pasigaminti ir vasarą, ir žiemą.

Mums reikia tik:

• Švieži agurkai - 2 vnt.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Lauro lapas - 2-3 vnt.
• Krapai - kekė
• Druska - 2/3 šaukštelio
• Malti juodieji pipirai - 0,5 arbatinio šaukštelio

Paruošimas:

1. Pirmiausia į stiklainį įberkite druskos ir pipirų. Tada sulaužykite lauro lapą į keletą dalių, smulkiai supjaustykite česnaką ir taip pat viską sudėkite į stiklainį.

2. Tada smulkiai supjaustykite krapus ir taip pat suberkite į stiklainį. Nupjaukite agurkų galus, tada supjaustykite į keletą griežinėlių ir nusiųskite ten. Tada uždarykite stiklainį dangteliu ir pakratykite 3-5 minutes. Į šią veiklą galite įtraukti savo vyrą.

Neperpildykite stiklainio daržovėmis, jums reikia vietos geriau suplakti.

3. O po to atidarykite dangtelį, įdėkite skanėstą į indą ir prisidėkite prie garnyro su vyru. Dėl skonio galite įpilti nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus.

Žingsnis po žingsnio receptas greitam virimui naudojant gazuotą mineralinį vandenį

Tačiau apie šią parinktį sužinojau palyginti neseniai. Ir galiu pasakyti, kad agurkai pasirodo nuostabūs. Turėkite omenyje tik vieną dalyką – jei turite sūraus mineralinio vandens, tuomet druskos turėtų būti kiek mažiau. Apskritai, išbandykite ir įvertinkite!

Ingridientai:

• Agurkai - 1 kg.
• Krienų lapas - 1 vnt.
• Krapai - kekė
• Česnakai - 5-6 gvazdikėliai
• Juodieji pipirai - žiupsnelis
• Gazuotas mineralinis vanduo - 1 l.
• Druska - 2 šaukštai
• Džiovintų Provanso žolelių mišinys - 1 arbatinis šaukštelis

Paruošimas:

1. Ant indo dugno uždėkite krieno lapelį. Tada ant viršaus užberkite krapų šakeles. Tada suberkite nuluptą ir stambiai pjaustytą česnaką, taip pat juodųjų pipirų žirnelius.

2. Nupjaukite agurkų galus ir užlenkite ant viršaus, kad jie tvirtai prisispaustų vienas prie kito. Taip pat galite juos perpjauti per pusę išilgai. Pabarstykite smulkintais krapais. Jei norite, pridėkite bet kokių mėgstamų prieskonių.

3. Stiklinėje mineralinio vandens ištirpinkite druską, suberkite Provanso žoleles ir išmaišykite. Supilkite juos į daržoves. Uždenkite indą dangčiu ir padėkite į šaldytuvą maždaug parai. Po to galėsite juos išbandyti.

Kaip šaltame vandenyje pasigaminti lengvai sūdytų agurkų

Kitas įdomus variantas. Šį receptą galima gaminti 3 litrų stiklainyje arba puode. Kas jums patogiau. Ir, tiesą pasakius, pagal šį receptą gaminu maistą labiausiai. Tai skonis man labiausiai patinka. Tai man primena vaikystę, kai kaime močiutė vaišino šiomis traškiomis, šviežiai sūdytomis žaliomis daržovėmis.

Ingridientai:

• Agurkai - 2 kg.
• Krienų lapas - 2-3 vnt.
• Serbentų lapai - 7-10 vnt.
• Krapų skėčiai - 2-3 vnt.
• Estragonas - 2 šakelės
• Česnakai - 5-8 vnt.
• Lauro lapas - 2-3 vnt.
• Pipirai - 10-15 vnt.
• Druska - 2 kupinų šaukštų
• Vanduo - 1,5 l.

Ingredientų kiekį rinkitės pagal savo skonį.

Iš anksto pamirkykite agurkus paprastame šaltame vandenyje vieną valandą.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia ant keptuvės ar stiklainio dugno padėkite krienų lapelius, tada – krapų skėčius. Tada išdėliokite likusius paruoštus lapus ir žalumynus. Ant viršaus uždėkite į dvi ar tris dalis supjaustytą česnaką. Tada lauro lapas ir pipirai. Nupjaukite agurkų galus ir dėkite ant visko, kas yra keptuvėje. Tada įdėkite dar vieną skėtį krapų ir krieno lapą.

2. Į pusės litro stiklainį supilkite vandenį ir įberkite druskos. Maišykite, kol visiškai ištirps, tada supilkite į keptuvę ir supilkite likusį vandenį. Galite pasiimti filtruoto vandens arba nusipirkti išvalyto vandens parduotuvėje.

3. Tada uždenkite viršų lėkšte arba dangteliu ir palikite kambario temperatūroje dviem dienoms. Tada padėkite sau ir gydykite savo šeimą. Tada, kai bus paruošta, laikykite juos šaldytuve be sūrymo. Bet asmeniškai aš jų nelaikau ilgai;

Vaizdo įrašas apie tai, kaip greitai ir skaniai paruošti marinatą maišelyje per 2 valandas

Jei vis dar turite kokių nors abejonių, aiškumo dėlei siūlau pažiūrėti ir vaizdo įrašą. Ir tada viskas taps visiškai aišku.

Ingridientai:

• Agurkai - 1 kg.
• Česnakai - 1 galva
• Druska - 1 valgomasis šaukštas
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
• Švieži krapai - 1 krūva

Dabar pažvelkite į virimo būdą. Čia viskas labai išsamiai paaiškinta.

Ir noriu sutikti su autoriumi, taip paruošti lengvai sūdyti agurkai bus tiesiog skanūs. Traškūs ir kvapnūs, pridėti žolelių ir česnako aromato. O jei pridėsite savo prieskonių, blogiau tikrai nebus.

Klasikinis receptas puode su karštu sūrymu

Kitas geras būdas greitai paruošti lengvai sūdytus agurkus. Viską paruošti užtrunka ne ilgiau kaip 15 minučių, nors tada teks palaukti, kol jie bus visiškai paruošti.

Senais laikais tam naudodavo statines. Bet mes esame modernūs žmonės, todėl naudojame modernius virtuvės reikmenis – puodą.

Ingridientai:

• Agurkai - 1,5 kg.
• Vanduo - 2 l.
• Druska - 1,5 šaukštai
• Česnakai - 5-6 gvazdikėliai
• Krapų skėčiai – kelios šakelės
• Serbentų ir vyšnių lapai
• Karštieji juodieji pipirai - pagal skonį
• Krieno lapas

Virimo būdas:

1. Agurkus nuplaukite ir iš abiejų pusių nupjaukite galiukus. Sudėkite į puodą. Ant viršaus uždėkite česnako (skilteles galite perpjauti į dvi dalis), serbentų ir vyšnių lapelius. Galite palikti tik krienų stiebus, nes iš jų atsiranda visas skonis. Tada padėkite krapų skėčius.

Paimkite emaliuotą arba nerūdijančio plieno keptuvę.

2. Į kitą keptuvę supilkite vandenį, pasūdykite ir padėkite ant ugnies, kol užvirs. Kai vanduo užvirs, supilkite jį į daržoves. Vanduo turi padengti viską iki viršaus.

Užpildymui reikia 1 litro vandens – 1 valgomasis šaukštas su sauja druskos.

3. Ir palikite kambario temperatūroje 6-8 valandoms, arba per naktį. Tada įdėkite keptuvę į šaldytuvą dar 3-4 valandoms ir iki pietų turėsite nuostabų traškų užkandį.

Na, mieli draugai, dabar žinote keletą nuostabių būdų greitai paruošti skanius, traškius lengvai sūdytus agurkus. Pasirinkite pagal savo skonį.

Gero apetito!