Agurkai ir morkos žiemai. Korėjietiški konservuoti agurkai (3 receptai) Agurkai su korėjietiškomis morkomis žiemai žingsnis po žingsnio

Korėjos nacionalinė virtuvė tampa vis populiaresnė daugelyje šalių. Aštrūs, aromatingi patiekalai bus idealus šeimos vakarienės ar iškilmingos šventės priedas. Pavyzdžiui, korėjietiško stiliaus agurkai nuo klasikinių konservuotų agurkų skiriasi neįprastu skoniu, apetitą keliančiu traškumu ir daugiau prieskonių.

Kaip virti korėjietiškus agurkus namuose

„Blizgančio“ maisto gerbėjai įvertins įvairius daržovių ruošimo receptus. Aštrių kulinarinių patiekalų gerbėjams žiemai tikrai patiks korėjietiški agurkai. Žalias daržoves galite rauginti naudodami įvairias technologijas. Populiariausi gardžių konservų ruošimo būdai aprašyti žemiau. Jei tiksliai laikysitės recepto, gausite neįprastą, aštrų užkandį (kaip nuotraukoje).

Pagal šį receptą žiemai geriau marinuoti mažas jaunas daržoves – raugintus agurkus (nespėjus išaugti). Korėjos žiemos ruošinys yra aromatingas, traškus ir labai skanus. Reikalingi ingredientai:

• agurkai - 4 kg;
• malti pipirai - du šaukštai. l.;
• garstyčių milteliai - 2 šaukštai;
• česnakai - trys didelės gvazdikėliai;
• augalinis aliejus, actas - po 200 gramų;
• druska - 200 g;
• cukrus - 100 g.

Štai kaip marinuoti agurkus korėjiečių kalba žiemai:

1. Daržovės gerai nuplaunamos ir perpjaunamos išilgai.
2. Į juos dedama pipirų, granuliuoto cukraus, druskos ir susmulkinto česnako.
3. Gauta masė užpilama aliejumi, gerai išmaišoma ir infuzuojama 3 valandas.
4. Salotos dedamos į litrinius stiklainius ir užpilamos sūrymu.
5. Sterilizuotas indas susukamas ir atvėsinamas.
6. Korėjietiško stiliaus agurkų užkandis yra puikiai sotus ir taps nepakeičiamu delikatesu žiemos, blogos dienos metu.

Greitai paruošiami korėjietiški aštrūs agurkai be sterilizacijos

Ypač toms šeimininkėms, kurios nenori gaišti laiko sterilizacijai, yra lengvas saldžiarūgščių korėjietiškų agurkų receptas žiemai. Šios salotos puikiai papildys bet kokį patiekalą. Pasirodo aštrus, pikantiškas ir neįtikėtinai skanus. Produktai užkandžiams ruošti:

• žali vaisiai - 6 kg;
• geltonieji salotiniai pipirai – 8 vnt.;
• pomidorai - 3 kg;
• česnakai - 2 galvutės;
• aitrioji paprika – 1 vnt.;
• cukrus - stiklas;
• druska - 4 šaukštai. l.;
• prieskoniai korėjietiškoms morkoms - didelis šaukštas;
• actas - 1 stiklas;
• išgrynintas saulėgrąžų aliejus - 2 stiklinės.

Būtina marinuoti salotas su agurkais korėjiečių kalba pagal šį algoritmą:

1. Pomidorai ir paprikos gerai nuplaunami ir sumalami mėsmale arba virtuviniu kombainu.
2. Į daržoves dedama susmulkinto česnako ir korėjietiškų prieskonių.
3. Pagrindinis ingredientas perpjaunamas išilgai ir sumaišomas su likusiomis daržovėmis.
4. Mišinys dedamas į katilą arba didelį varinį dubenį. Į jį pridedamas granuliuotas cukrus, druska ir augalinis aliejus.
5. Produktai kruopščiai sumaišomi, užvirinami ir virinami 15 minučių. Actas pilamas į būsimą aštrų užkandį. Virkite penkias minutes.
6. Salotos dedamos į stiklainius ir sandariai uždaromos.
7. Korėjietiško stiliaus marinuoti agurkai suvyniojami žiemai ir paliekami 24 valandoms.
8. Galima laikyti šaldytuve.

Kaip žiemai virti agurkus ir morkas korėjiečių kalba

Jei norite pagaminti ką nors nepaprasto, galite išbandyti gaminį iš agurkų ir morkų. Šis užkandis yra ir švelnus, ir aštrus. Salotų ingredientai:

• agurkai - 2 kg;
• česnakai - 2 galvutės;
• morkos - 200 g;
• saulėgrąžų aliejus - 150 ml;
• cukrus - 50 g;
• actas - 150 ml;
• druska - didelis šaukštas;
• specialus „korėjietiškas“ prieskonis – 1 a.š. šaukštas.

Korėjietiško stiliaus agurkų ir morkų salotos žiemai gaminamos tokiu žingsnis po žingsnio:

1. Pagrindinį produktą supjaustykite ketvirčiais, susmulkinkite morkas, nulupkite česnaką, sutrinkite po presu. Visi šie ingredientai sumaišomi viename inde.
2. Į daržoves dedama cukraus, aliejaus, acto, druskos ir prieskonių.
3. Kruopščiai sumaišykite ingredientus ir palikite 24 valandas.
4. Salotos dedamos į sterilizuotus stiklainius ir užpilamos marinatu.
5. Indai uždengiami dangteliais, sterilizuojami 10 minučių ir susukami.

Korėjos agurkų salotos žiemai

Standartinis receptas karštų užkandžių gerbėjams yra sultingi, saldūs ir vidutiniškai aštrūs agurkai. Dėl įvairių prieskonių salotos įgauna daug skirtingų skonių. Produktai virimui:

• pagrindinis ingredientas – 2 kg;
• cukrus - ½ puodelio;
• actas - ½ puodelio;
• česnakai - galva;
• druska - 50 g;
• rafinuotas augalinis aliejus - ½ puodelio;
• maltos kalendros, suneli apyniai - po ½ šaukštelio;
• kmynai - trečdalis mažo šaukšto;
• malti čili pipirai - ketvirtadalis arbatinio šaukštelio.

Štai kaip marinuoti agurkus su korėjietiškais prieskoniais:

1. Pirmiausia agurkai nuplaunami, išdžiovinami ir supjaustomi apskritimais.
2. Daržovės išdėliojamos dideliame inde, papildomai susmulkintu česnaku, pabarstoma cukrumi, druska, prieskoniais. Pagardinkite saulėgrąžų aliejumi ir actu.
3. Visi ingredientai sumaišomi ir marinuojami 4 valandas.
4. Užkandis dedamas į stiklainius ir uždengiamas sterilizuotais dangteliais.
5. Talpykla dedama į vandens puodą. Skystis užvirinamas, stiklainiai sterilizuojami 10 minučių ir susukami.
6. Konservas įvyniojamas į šiltą antklodę ir paliekamas nuleidus dangčius parai.

Korėjietiško stiliaus šviežių agurkų salotos žiemai lėtoje viryklėje

Kitas nestandartinis traškių agurkų gaminimo receptas yra lėtos viryklės naudojimas. Norint pagaminti skanų, sodrų, aštrų patiekalą žiemai, pravers šie produktai:

• agurkai - 3 kg;
• morkos - 500 g;
• actas - stiklas;
• česnakai - pora galvų;
• svogūnas - ½ dalis;
• cukrus - ½ šaukšto;
• druska - du šaukštai. l.;
• saulėgrąžų aliejus - stiklinė;
• prieskoniai korėjietiškoms morkoms – 2 v.š. l.

Lengvai sūdyto žiemos „ugninio“ paruošimo būdas:

1. Agurkai supjaustomi juostelėmis, morkos sutarkuojamos.
2. Česnakai ir svogūnai susmulkinami peiliu.
3. Viskas sumaišoma, dedama sviesto, cukraus, druskos, acto, korėjietiškų prieskonių.
4. Užkandis marinuojamas vėsioje vietoje 24 valandas.
5. Aštrus preparatas dedamas į stiklinį indą, kuris 10 minučių sterilizuojamas lėtoje viryklėje. Tam tinka „Multi-cook“ režimas.
6. Stiklainius susukite ir nusiųskite saugoti.

Korėjietiški marinuoti agurkai su sezamo sėklomis

Yra daugybė neįprastų aštrių agurkų paruošimo būdų. Toks receptas taip pat tinka tokiems metodams. Agurkai nepaprastai skaniame padaže su sezamo sėklomis yra traškūs, pikantiški ir aromatingi. Šis patiekalas sužavi nuo pirmo paragavimo. Salotų ingredientai:

• švieži agurkai - kg;
• actas - 2 šaukštai. l.;
• sojos padažas - 4 v.š. l.;
• druska - 2 šaukštai. l.;
• sezamas - Art. l.;
• aštrūs raudonieji pipirai - arbatinis šaukštelis;
• česnakai - 4 vnt;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai. l.;
• cukrus - trys šaukštai. l.;
• saldi paprika - 4 šaukšteliai;
• aitriosios paprikos - 2 vnt.

Žiemos pikantiško ruošinio kūrimo algoritmas:

1. Agurkus nuplauti, nusausinti popieriniu rankšluosčiu ir supjaustyti kubeliais.
2. Tada jie sudedami į gilų indą, pasūdomi, sumaišomi ir infuzuojami 40 minučių.
3. Sezamo sėklos nuplaunamos, išdžiovinamos ir apkepamos įkaitintoje keptuvėje.
4. Aitriąją papriką ir česnaką sumalkite spaudu.
5. Pagrindinis produktas atsargiai išspaudžiamas iš skysčio ir perkeliamas į kitą indą.
6. Tada būsimasis užkandis pagardinamas padažu, cukrumi, actu ir sumaišomas.
7. Dedama skrudintų sezamo sėklų, paprikos, česnako, aitriosios paprikos.
8. Saulėgrąžų aliejus šiek tiek įkaitinamas keptuvėje (perkaista), porą minučių atvėsinamas. Jį reikia supilti į aštrų mišinį.
9. Viskas sumaišoma, dedama į stiklainius ir po užvirimo praėjus 20-30 min sterilizuojama.
10. Belieka jį išsaugoti ir įvynioti į kažką šilto.

Vaizdo įrašo greitų korėjietiškų agurkų receptas

Pirmą kartą šias agurkų salotas išbandžiau viešėdamas pas gimines. Svetinga šeimininkė maloniai pasidalijo korėjietiškų agurkų receptu ir nuo tada šį ruošinį gaminu kiekvienais metais, kad būtų įvairovė. Porcija nedidelė, todėl greitai iškepa, o agurkų skonis tiesiog nuostabus!

Aštrios, su nedideliu rūgštumu, šios salotos mėgsta visi be išimties mano svečiai.

Ingridientai:

Išeiga: 6 litrai

• agurkai 4 kg
• morkos 1 kg
• cukraus 1 puodelis
• augalinis aliejus 1 puodelis
• actas 9% 1 puodelis
• druskos 100 g
• česnako 3-4 galvutės
• prieskonių korėjietiškoms morkoms 15 g

* stiklinė 250 ml.

Paruošimas:

Kad agurkai salotose išliktų traškūs, pirmiausia juos reikia keletą valandų pamirkyti šaltame vandenyje.

Tada agurkus gerai nuplaukite ir nupjaukite uodegas. Agurkus perpjaukite išilgai į 4 dalis, o didelius vaisius perpjaukite per pusę. Tai turėtų atrodyti kaip mano nuotrauka.

Nuplaukite ir nulupkite morkas. Sutarkuokite korėjietiškoms salotoms.

Paruoškite marinatą: sumaišykite augalinį aliejų su cukrumi, actu, druska ir prieskoniais. Nulupkite ir susmulkinkite česnaką arba permeskite per česnako presą.

Dideliame erdviame dubenyje sumaišykite smulkintus agurkus, morkas, česnaką ir užpilkite gautu marinatu su prieskoniais. Kruopščiai išmaišykite salotas, uždenkite dangčiu ir padėkite į šaldytuvą bent 5 valandoms.

Po to korėjietiškus agurkus dedame į sausus, sterilius stiklainius.

Į erdvų puodą įdėkite medžiaginę servetėlę, išklokite stiklainius su agurkais ir iki stiklainių pakabų užpilkite šaltu vandeniu. Uždenkite stiklainius steriliais dangteliais, uždėkite keptuvę ant ugnies ir užvirkite. Nuo virimo momento pusės litro stiklainius leiskite pastovėti 10 minučių, litrinius – 15 minučių.

Tada standartiškai išimame stiklainius su ruošiniu ir raktu susukame arba užsukame dangtelius. Bet tai dar ne viskas. Kad mūsų korėjietiški agurkai būtų laikomi iki žiemos, juos reikia apvynioti po kailiu, kol visiškai atvės.

Atvėsusius stiklainius su preparatu reikia laikyti rūsyje arba sandėliuke, toliau nuo saulės spindulių.

Kuo geras šis pasiruošimas? Aštrūs prieskoniai ne tik pagreitina kraują, sušildo šaltyje, bet ir prideda pikantiškų natų į švelnų žiemos meniu, žymiai paįvairindami mitybą. Be to, patiekalai su „pipirais“ pagreitina šiek tiek sulėtėjusią medžiagų apykaitą, padeda išlaikyti liekną figūrą. Skamba viliojančiai! Tačiau būkite atsargūs: jei sergate virškinamojo trakto ligomis, tuomet verčiau nesižavėkite egzotiškais patiekalais.

Taigi, pažvelkime į išsamius receptus su nuotraukomis.

Korėjos agurkų salotos žiemai: receptas be sterilizacijos

Mano nuomone, tai pats skaniausias receptas, be to, labai paprastas. Aš jums pasakysiu, kaip paruošti aštrias korėjietiško stiliaus agurkų salotas žiemai be sterilizacijos.

Ingridientai:

• 2 kg vidutinio dydžio agurkų;
• 500 g morkų;
• 50 g druskos;
• 500 g granuliuoto cukraus;
• 25-30 ml rafinuoto augalinio aliejaus;
• 30 ml 9% acto;
• 3-5 vidutinių skiltelių česnako;
• 1/2 šaukštelio. maltų juodųjų pipirų;
• 1/2 šaukštelio. maltos paprikos;
• 0,5-1 šaukštelis. kapotos kalendros.

Patarimas: galite iš anksto pamirkyti agurkus valandą – jie taps elastingi ir traškūs.

Paruošimas:

1. Norėdami paruošti pikantiškas salotas žiemai iš agurkų ir morkų, daržoves gerai nuplaukite.
2. Marinatui sumaišykite aliejų ir actą, suberkite prieskonius ir prieskonius, susmulkintas česnako skilteles. Kaitinkite emaliuotame dubenyje, kol užvirs, maišydami. Tada išjunkite ugnį ir leiskite viskam pastovėti 1–5 valandas.
3. Tuo tarpu stiklainius ir dangtelius sterilizuokite. Stiklainius dažniausiai sterilizuoju virš garų, o dangčius verdu tiesiai puode.
4. Tada supjaustykite agurkus ilgomis juostelėmis arba kubeliais. Nuluptas morkas sutarkuokite korėjietiškų produktų trintuvu. Sumaišykite morkas su agurkais, lengvai nuspauskite rankomis. Sudėkite daržovių mišinį į švarius stiklainius. Viršuje palikite šiek tiek vietos – daržovės vis tiek išskirs sultis.
5. Marinatą dar kartą pakaitinkite, kol užvirs, ir atsargiai užpilkite ant stiklainiuose beveik iki kaklo esančius agurkus ir morkas. Susukite dangtelius. Apverskite stiklainius ir suvyniokite juos. Leiskite jiems sėdėti, kol atvės.

Korėjos agurkai žiemai su morkomis yra paruošti! Laikykite juos vėsioje vietoje.

Pastaba šeimininkei: galite įpilti šiek tiek mažiau acto nei nurodyta recepte. Atkreipkite dėmesį, kad su actu konservuoti agurkai laikui bėgant gali dar labiau rūgštėti.

Patarimas: šį receptą galite naudoti su korėjietiškų morkų prieskoniais, taip pat be sterilizacijos. Tada gaminti bus dar lengviau!

Korėjos agurkai žiemai su paprikomis

Korėjietiško stiliaus konservuoti agurkai pasirodys pikantiškesni, jei juos apvoliosite su paprikomis.

Ingridientai:

• 1 kg agurkų;
• 250 g paprikos;
• 100 g česnako;
• 250 g morkų;
• ¼ raudonųjų pipirų (karštųjų);
• 25 g druskos;
• 50 g granuliuoto cukraus;
• 15 g prieskonių korėjietiškoms morkoms;
• 50-60 ml 9% acto.

Paruošimas:

1. Nupjaukite galus abiejose nuplautų agurkų pusėse. Kiekvieną šakniavaisį supjaustykite į aštuonias ilgas griežinėliais: per pusę, tada kiekvieną pusę vėl per pusę ir tęskite, kol gausite 8 gabalus. Sudėkite juos į puodą.
2. Nuluptą ir nuplautą papriką supjaustykite juostelėmis. Įmaišykite agurkus.
3. Morkas nulupkite, nuplaukite, sutarkuokite arba supjaustykite ilgomis juostelėmis. Puode sumaišykite su kitomis daržovėmis, įpilkite acto, cukraus, druskos, korėjietiškų prieskonių. Taip pat ten siunčiame plonomis juostelėmis supjaustytą aitriąją papriką ir sutrintą česnaką.
4. Viską išmaišykite ir palikite uždengtą 3 valandas. Per tą laiką dar keletą kartų permaišykite daržoves.
5. Tuo tarpu stiklainius ir dangtelius sterilizuokite. Užpildykite stiklainius daržovių salotomis ir sudėkite į platų puodą. Užpildykite šaltu vandeniu iki pakabų, užvirinkite, sterilizuokite 20 minučių.

Tada išimkite stiklainius iš keptuvės, užsukite dangtelius, apverskite, suvyniokite ir atvėsinkite. Korėjos agurkų salotos žiemai su morkomis ir paprikomis yra paruoštos.

"korėjietiški" agurkai be morkų

Ne visi mėgsta konservuotas morkas. Todėl noriu jums pasakyti, kaip žiemai virti korėjietiškus agurkus - skaniausią receptą be morkų.

Ingridientai:

• 2 kg jaunų agurkų;
• 2 didelių česnako galvų;
• 100 ml augalinio aliejaus;
• 0,5 stiklinės granuliuoto cukraus;
• 1,5 a.š. l. druskos;
• 0,5 a.š. l. acto esencija (70%);
• 2 arb. maltų juodųjų pipirų;
• 0,5 šaukštelio. kalendros (smulkintos).

Paruošimas:

1. Agurkus kruopščiai nuplaukite ir nupjaukite galus. Supjaustykite juos plonomis juostelėmis arba juostelėmis. Sudėkite į emaliuotą dubenį.
2. Atskirame dubenyje susmulkinkite česnaką, supilkite augalinį aliejų. Tada suberkite prieskonius: druską, cukrų, kalendrą, juoduosius pipirus. Acto esenciją praskieskite ketvirtadalyje stiklinės vandens ir supilkite į marinatą. Viską išmaišyti.
3. Marinatu užpilkite agurkus ir uždenkite dangčiu. Ant viršaus netgi galite uždėti svarelį, kad daržovės išleistų sultis. Palikite agurkų mišinį penkias ar šešias valandas.
4. Tada sudėkite agurkus į sterilizuotus pusės litro stiklainius ir užpilkite likusiu užpilu. Sterilizuokite puode 10 minučių, įpilkite vandens iki pakabų, tada užsukite švariais dangteliais.

Patarimas: nepamirškite kas valandą daržovių išmaišyti marinate.

Apverskite, apvyniokite. Netrukus korėjietiškos salotos bus paruoštos. Galite laikyti arba patiekti iš karto.

Korėjietiškos salotos iš peraugusių agurkų

Žiemai galite paruošti korėjietiškas salotas iš peraugusių agurkų. Tačiau pirmiausia reikia juos išvalyti nuo šiurkščios odos.

Ingridientai:

• 2 kg peraugusių agurkų;
• 2-3 vnt. morkos;
• 1 česnako galvutė;
• 15 g korėjietiškų morkų prieskonių;
• 130 g rafinuoto augalinio aliejaus;
• 2 arb. druskos;
• 1/4 puodelio granuliuoto cukraus;
• 30-40 ml 9% acto.

Paruošimas:

1. Nupjaukite odelę ir galus abiejose nuplautų agurkų pusėse. Nulupkite morkas ir česnaką. Agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis, morkas sutarkuokite, česnako skilteles susmulkinkite. Viską sumaišykite atskirame inde.
2. Padažui sumaišykite aliejų ir actą, įberkite prieskonių, druskos ir cukraus. Suplakti iki vientisos masės, supilti į agurkų mišinį, išmaišyti. Uždenkite plėvele (arba marle) ir šaldykite 24 valandas. Kartkartėmis išimkite dubenį ir vėl viską išmaišykite (iš viso šešis – septynis kartus per dieną).
3. Kitą dieną salotas sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir užpilkite likusiu užpilu. Uždenkite stiklainius išvirtais dangteliais. Dėkite į plačią skardą, ant dugno padėdami sulankstytą rankšluostį. Užpildykite vandeniu iki pečių, pavirę 10-12 minučių sterilizuokite.
4. Stiklainius išimame iš vandens, nušluostome, dangtelius susukame rakteliu. Apverskite ir apvyniokite.

Atvėsusias daržoves, pamarinuotas su prieskoniais, paslepiame laikymui.

Korėjos agurkai: receptas su sezamo sėklomis

Šiuo receptu su manimi pasidalino draugė, kuri yra didelė korėjietiškos virtuvės gerbėja. Jis taip pat vadinamas agurkų heh žiemai. Patiekalas ruošiamas su sezamo sėklomis, kurios prideda aštrių rytietiškų natų. Preparatas lengvas, pikantiško, gaivaus skonio.

Ingridientai:

• 900 g agurkų;
• 4 skiltelės česnako;
• 20 g sezamo sėklų;
• 20 ml sojos padažo;
• 80 ml augalinio aliejaus;
• 10 g druskos;
• 20 g cukraus;
• 3-5 g maltų raudonųjų pipirų.

Paruošimas:

1. Agurkus nuplaukite, jei reikia, nulupkite ir supjaustykite ilgomis juostelėmis. Sudėkite į dubenį, pabarstykite druska ir palikite 20-30 minučių. Tada išspausdami agurkus nupilkite išsiskyrusias sultis.
2. Sumaišykite aliejų su sojos padažu. Suberkite cukrų, smulkintą česnaką, sezamo sėklas, aitriąją papriką. Šiuo mišiniu užpilkite agurkus. Uždenkite ir palikite šaldytuve 2-3 valandas.
3. Tada sudėkite salotas į sterilizuotus pusės litro stiklainius. Uždenkite dangčiais ir sterilizuokite keptuvėje aštuonias minutes. Tada užsukite dangtelius.

Marinuoti korėjietiški agurkai su sezamo sėklomis yra paruošti.

Korėjietiški agurkai su garstyčiomis

Agurkų su garstyčiomis receptas pasirodo nuostabiai skanus. Geriausia imti labai jaunas, mažo dydžio daržoves – jos tokios švelnios, kad apsilaižysi pirštus!

Ingridientai:

• 4 kg jaunų agurkų;
• 4 skiltelės česnako;
• 2 valg. l. sausos garstyčios;
• 200 ml augalinio aliejaus;
• 200 ml 6% acto;
• 100 g druskos;
• 200 g granuliuoto cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas. l. maltų juodųjų pipirų.

Paruošimas:

1. Agurkų lupti nereikia. Supjaustykite juos išilgai plonomis juostelėmis. Sudėkite į puodą, pabarstykite pipirais, garstyčiomis, druska, granuliuotu cukrumi ir smulkintu česnaku.
2. Supilkite augalinį aliejų, įpilkite acto, išmaišykite. Palikite tris valandas šaltoje vietoje.
3. Sudėkite salotas į švarius stiklainius ir sterilizuokite puode dešimt minučių, kai vanduo užvirs.
4. Susukite raktą, apvyniokite jį rankšluosčiu. Atvėsus, salotos yra paruoštos.

Korėjietiški agurkai žiemai ant trintuvės

Užkandis pasirodo sultingas, aštrus ir tiesiog tirpsta burnoje! Puikus būdas paruošti morkas žiemai su agurkais aštriame padaže.

Ingridientai:

• 4 kg agurkų;
• 2 česnako galvutės;
• 1 kg morkų;
• 200 ml augalinio aliejaus;
• 1 puodelis cukraus;
• 5 valg. l. druskos;
• 200 ml 9% acto;
• 1 valgomasis šaukštas. l. maltų raudonųjų pipirų.

Paruošimas

1. Šis žiemai skirtų agurkų receptas leidžia paruošti net nekokybiškas daržoves. Nuluptus, nuplautus agurkus ir morkas sutarkuokite trintuve (geriausia korėjietiška). Permeskite česnaką per spaudą.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite daržoves su prieskoniais, aliejumi ir actu. Leiskite virti šaldytuve 9-12 valandų.
3. Daržovių salotas sudėkite į švarius pusės litro stiklainius. Sterilizuokite 10-12 minučių. Tada susukame.

Patarimas: šį užkandį galima gaminti su korėjietiškomis morkomis – bus dar lengviau.

Agurkų kimchi

Ir dar vienas įdomus receptas – kaip virti korėjietiškus agurkus sveikus, su aštriomis maltomis daržovėmis. Šis užkandis vadinamas kimchi.

Ingridientai:

• 1 kg agurkų;
• 1 PC. svogūnai;
• 1/2 ryšulio žaliųjų svogūnų;
• 1 PC. morkos;
• 4 skiltelės česnako;
• 3 valg. l. sojų padažas;
• 1 valgomasis šaukštas. l. actas 6%;
• 1/4 stiklinės vandens;
• 2 valg. l. druskos;
• 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara;
• ¼ ankšties aitriųjų džiovintų pipirų;
• 1 valgomasis šaukštas. l. sezamo

Paruošimas:

1. Nuplautus agurkus supjaustykite skersai, nepasiekdami galo 1 cm, pasūdykite išorėje ir viduje, palikite dešimčiai minučių. Tada atsiminkite, palikite dar 10 minučių. Išpilkite sultis ir nuplaukite.
2. Smulkiai supjaustykite žalią ir svogūną. Morkas supjaustykite juostelėmis arba sutarkuokite. Susmulkinkite česnaką. Įmaišykite svogūnus, česnakus ir morkas.
3. Paruoškite užpilą: actą atskieskite vandeniu, užpilkite sojų padažu, įberkite druskos, cukraus, sezamo sėklų, smulkintų aitriųjų pipirų. Viską supilkite į morkų-svogūnų mišinį.
4. Užpildykite agurkus aštriu įdaru ir sudėkite į stiklainius arba plastikinį indą. Uždenkite dangčiu ir padėkite į šaldytuvą. Agurkai bus paruošti per dvi tris valandas.

Dabar žinote, kaip gaminti korėjietiškus agurkus žiemai – išsirinkite skaniausią receptą patys, turite net 7 variantus. Tikiuosi, kiekvienas iš jų ras savo žinovus. Gero apetito!

Šviežių daržovių nokimo metu kiekviena sumani šeimininkė stengiasi papildyti savo sandėliuką skaniais ir pikantiškais užkandžiais. Ne paskutinę vietą tarp įvairiausių įvairiausių preparatų užims žiemai paruošti korėjietiško stiliaus agurkai.

Korėjos nacionalinė virtuvė tampa vis populiaresnė daugelyje šalių. Aštrūs, aromatingi patiekalai bus idealus šeimos vakarienės ar iškilmingos šventės priedas. Pavyzdžiui, korėjietiško stiliaus agurkai nuo klasikinių konservuotų agurkų skiriasi neįprastu skoniu, apetitą keliančiu traškumu ir daugiau prieskonių.

„Blizgančio“ maisto gerbėjai įvertins įvairius daržovių ruošimo receptus. Aštrių kulinarinių patiekalų gerbėjams žiemai tikrai patiks korėjietiški agurkai. Žalias daržoves galite rauginti naudodami įvairias technologijas. Populiariausi gardžių konservų ruošimo būdai aprašyti žemiau. Jei tiksliai laikysitės recepto, gausite neįprastą, aštrų užkandį (kaip nuotraukoje).

Kaip virti korėjietiškus agurkus žiemai?

Maisto gaminimo receptai ir tinkami kvalifikuotų virėjų patarimai padės paruošti korėjietiško stiliaus agurkus žiemai. Vadovaudamiesi aukščiau pateiktomis rekomendacijomis, galite ne tik pamaloninti savo artimuosius puikiu užkandžiu, bet ir pagerinti ankstesnę patirtį ruošiant naują patiekalo versiją.

1. Užkandžiui paruošti naudojami ir jauni vaisiai, ir labiau subrendę egzemplioriai, išvalę juos nuo žievelės ir sėklų.
2. Iš pradžių agurkai keletą valandų mirkomi vandenyje, o paskui perpjaunami skersai per pusę ir dar į 4 dalis. Jaunus vaisius galima susmulkinti apskritimais, ilgomis riekelėmis ar šiaudeliais.
3. Supjaustytos daržovės papildomos aštriu marinatu ir paliekamos, kad išsiskirtų sultys.
4. Užkandį virti bendrame inde arba sterilizuoti stiklainiuose.
5. Sandarinti korėjietiško stiliaus agurkai žiemai izoliuojami aukštyn kojomis, kol atvės.

Korėjos agurkai žiemai - bendrieji paruošimo principai

Dažnai sodo lysvėse esantys agurkai išauga ir nebetinka marinuoti ar raugti. Šie peraugę agurkai taps skaniausiu žiemos ruošiniu korėjietiškų agurkų pavidalu.

Salotoms agurkai supjaustomi kubeliais, žiedais, ketvirčiais arba sutarkuojami (korėjietiškoms ar paprastoms morkoms). Be to, pagal receptą dedama ir kitų daržovių. Tai gali būti saldžiosios paprikos, pomidorai, svogūnai, česnakai, morkos ir kt.

Daržovių mišinys pagardinamas prieskoniais, įpilama šiek tiek saulėgrąžų aliejaus, įpilama baltojo cukraus, druskos ir obuolių arba stalo acto. Viskas sumaišoma, uždengiama ir kelias valandas paliekama šiltoje vietoje, kad agurkai išleistų sultis. Kai kurie receptai reikalauja papildomo terminio apdorojimo, t. y. daržovės troškinamos prieš sterilizaciją.

Tada agurkai dedami į sterilius stiklainius ir sterilizuojami 15–30 minučių. Laikas priklauso nuo stiklinio indo tūrio. Pusės litro stiklainiai paprastai sterilizuojami ne ilgiau kaip 15 minučių, o litriniai - pusvalandį.

Norėdami išsaugoti korėjietiškus agurkus žiemai, kaip ir kitus ruošinius, turite iš anksto paruošti stiklainius. Norėdami tai padaryti, jie gerai nuplaunami sodos tirpalu, nuplaunami ir sterilizuojami. Tai galima padaryti įvairiais būdais. Garinkite virš karštų garų, pakaitinkite mikrobangų krosnelėje arba dėkite ant kepimo skardos, kiekvieną trečdalį užpilkite vandeniu ir pašaukite į orkaitę 15 minučių (200-220 laipsnių). Siuvimui skirtus dangtelius taip pat reikia kruopščiai nušluostyti, kad neliktų gamyklinio aliejaus likučių, ir užvirti įdėjus į puodą su vandeniu.

Po susiuvimo stiklainius reikia uždėti ant dangtelių, šiltai suvynioti ir laikyti, kol visiškai atvės. Šį konservavimą reikia laikyti vėsioje patalpoje, rūsyje arba rūsyje.

Korėjiečių kalba yra daugybė agurkų paruošimo receptų ir kiekviena šeimininkė gali pasirinkti sau patinkantį receptą.

Korėjos agurkai žiemai be sterilizacijos

Korėjietiško stiliaus agurkai žiemai – receptas, kurį galima pagaminti nesterilizuojant stiklainių, o tai daugeliui šeimininkių atrodo labai daug laiko ir varginanti. Salotas jau galima ragauti šviežioms daržovėms išleidus sultis, tačiau ilgalaikiam laikymui masę reikia šiek tiek troškinti ir hermetiškai uždaryti.

Ingridientai:

• agurkai - 3 kg;
• morkos ir svogūnai - po 500 g;
• česnakai - 2 galvos;
• cukrus - 180 g;
• aliejus, druska ir actas - po 100 g;
• kalendra - 0,5 arbatinio šaukštelio;
• aitriųjų ir maltų juodųjų pipirų.

Paruošimas

1. Agurkus supjaustykite juostelėmis arba griežinėliais.
2. Morkas sutarkuokite korėjietiška tarka.
3. Česnakai išspaudžiami per spaudą.
4. Sumaišykite daržoves, sudėkite likusius ingredientus ir leiskite užvirti 2-3 valandas.
5. Daržovių masę troškinkite 10 minučių ir sudėkite į sterilius stiklainius.
6. Agurkai žiemai sandarinami korėjietišku stiliumi.

Agurkai su korėjietiškais prieskoniais - receptas žiemai

Beveik visi korėjietiško stiliaus agurkų ruošiniai žiemai ruošiami su kalendra, maltais juodaisiais ir raudonaisiais aitriaisiais pipirais. Patogumui galite įsigyti prieskonių pakelį, kuriame jau bus visi reikalingi aštrūs komponentai. Geriau, jei kompozicijoje nėra druskos, cukraus ar kitų marinate esančių priedų.

Ingridientai:

• agurkai - 2 kg;
• morkos - 200 g;
• česnakai - 2 galvos;
• cukrus - 50 g;
• aliejus - 180 ml;
• actas - 150 ml;
• Korėjietiški prieskoniai - 1/3-½ paketėlio;
• druska - 30 g.

Paruošimas

1. Agurkus supjaustykite kubeliais.
2. Morkos sutarkuojamos.
3. Sumaišykite daržoves, pridėkite česnako ir kitų ingredientų iš sąrašo.
4. Išmaišykite mišinį ir palikite parai.
5. Daržovių masę sudėkite į stiklainius ir sterilizuokite 10 minučių.
6. Uždaryti agurkai su korėjietiškais prieskoniais žiemai.

Agurkai su korėjietiškomis morkomis – receptas žiemai

Šis korėjietiško stiliaus agurkų žiemai receptas supaprastina užduotį, nes naudojamos korėjietiškos morkos, kurios jau yra marinuotos. Tokiu atveju bus galima išvengti varginančio šviežių šakninių daržovių valymo ir smulkinimo, o norimas gatavo užkandžio aštrumas ir aitrumas bus suteiktas be nereikalingo vargo.

Ingridientai:

• agurkai - 3 kg;
• Korėjos morkos - 500 g;
• česnakai - 2 galvos;
• cukrus - 100 g;
• aliejus ir actas - po 1 stiklinę;
• druska - 1,5 šaukštai. šaukštai.

Paruošimas

1. Agurkai supjaustomi apskritimais arba kubeliais, sumaišomi su morkomis ir česnaku.
2. Įpilkite druskos, cukraus, aliejaus, acto ir palikite mišinį per naktį.
3. Sudėkite mišinį į stiklainius ir sterilizuokite 7 minutes.
4. Agurkai sandarinami žiemai.

Korėjietiškas agurkas žiemai

Jei norite, korėjietiško stiliaus agurkus galite paruošti žiemai be morkų. Šiuo atveju užkandžio puošmena ir jo skonį papildantis komponentas bus sezamo sėklos ir raudonoji aitrioji paprika, kurią reikės supjaustyti labai plonais žiedeliais arba tiesiog smulkiai supjaustyti. Sojų padažas ir saldi paprika suteiks patiekalui būdingo pikantiškumo.

Ingridientai:

• agurkai - 2,5 kg;
• sezamas - 50 g;
• aitriosios paprikos - 2 vnt .;
• česnakai - 1-2 galvos;
• cukrus - 4 šaukštai. šaukštai;
• aliejus - 150 ml;
• actas 70% - 1 valgomasis šaukštas. valtis;
• paprika - 3 arbatiniai šaukšteliai;
• sojos padažas - 5 šaukštai. šaukštas;
• druska - 2 šaukštai. šaukštai.

Paruošimas

1. Agurkai supjaustomi, pasūdomi, o po valandos vanduo nupilamas.
2. Suberkite sezamo sėklas, česnaką, aitriąją papriką, papriką, cukrų, actą ir aliejų, išdžiovintą keptuvėje.
3. Supilkite sojų padažą, išmaišykite ir po 30 minučių sudėkite į stiklainius.
4. Korėjietiško stiliaus heh agurkai yra sandarūs žiemai.

Korėjietiško stiliaus aštrūs agurkai žiemai

Marinuodami agurkus korėjiečių kalba žiemai, atsižvelgdami į toliau pateikto recepto rekomendacijas, turėsite galimybę įvertinti įspūdingai aštrų užkandžio variantą. Aštrumo laipsnis priklausys nuo čili su sėklomis ir be sėklų kiekio, aštrumo savybių ir korėjietiškoms morkoms naudojamų prieskonių savybių. Šiuos komponentus pageidautina dėti dalimis, kiekvieną kartą įvertinant ruošinio skonį ir surandant jums priimtiniausią balansą.

Ingridientai:

• agurkai - 1,5 kg;
• morkos - 200 g;
• česnakai - 2 galvos;
• cukrus - 50 g;
• aliejus - 125 ml;
• actas - 125 ml;
• čili - 3-5 vnt.;
• Korėjietiški prieskoniai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• druska - 30 g.

Paruošimas

1. Agurkus supjaustykite kubeliais, morkas ir česnaką susmulkinkite, čili smulkiai supjaustykite, jei norite, iš paprikos pašalinkite sėklas.
2. Sumaišykite daržoves su likusiais ingredientais iš sąrašo ir palikite per naktį.
3. Sudėkite mišinį į stiklainius, sterilizuokite 10 minučių ir uždarykite.

Korėjietiško stiliaus agurkai, tarkuoti žiemai

Jei dideli agurkų griežinėliai nedžiugina akies, naudokite šį receptą ir paruoškite užkandį iš tarkuotų vaisių. Šiuo atveju naudojamas tik išorinis tankus minkštimas be sėklų, o minkštesnė, biri dalis gali būti naudojama kitam patiekalui, o jei vaisiai pernokę, tada tiesiog išmesti.

Ingridientai:

• agurkai - 2,5 kg;
• morkos - 250 g;
• česnakai - 1-2 galvos;
• cukrus - ¼ puodelio;
• aliejus - 125 ml;
• actas - 125 ml;
• Korėjos prieskoniai - ½ pakelio;
• druska - 30 g.

Paruošimas

1. Tirštą agurko minkštimą, morkas ir česnaką sutrinkite ant trintuvės.
2. Įpilkite druskos, cukraus, aliejaus, acto, prieskonių ir palikite per naktį.
3. Supilkite mišinį su sultimis į stiklainius ir sterilizuokite 10 minučių.
4. Sandarinti korėjietiško stiliaus tarkuoti agurkai žiemai.

Korėjos agurkai su garstyčiomis žiemai

Garstyčios užkandžiui suteiks ypatingo pikantiškumo. Prieskonių galima dėti miltelių arba grūdelių pavidalu, derinant su maltais juodaisiais pipirais, kalendra ir česnaku. Tokia aštri mišrainė net ir peraugusius vaisius pavers dieviškai skaniais, panašiai užtikrindama kokybišką iš pažiūros nereikalingo produkto šalinimą.

Ingridientai:

• agurkai - 3 kg;
• garstyčios - 3 šaukštai. šaukštai;
• česnakai - 1-1,5 galvutės;
• cukrus - 100 g;
• aliejus - 100 ml;
• actas - 150 ml;
• maltos kalendros ir juodųjų pipirų - po 1 arbatinį šaukštelį;
• druska - 1,5-2 šaukštai. šaukštai.

Paruošimas

1. Pernokusius agurkus nulupkite nuo žievelės ir sėklų, minkštimą supjaustykite kubeliais.
2. Pagardinkite griežinėlius sąraše esančiais ingredientais ir palikite 3 valandoms.
3. Agurkų masę su sultimis supakuokite į sterilius indus.
4. Peraugę agurkai žiemai sandarinami korėjietišku stiliumi.

Korėjietiški aštrūs agurkai su sojos padažu žiemai

Šis užkandis labai pradžiugins aštrios virtuvės mėgėjus, o sojos padažas užkandį persmelks tikromis azijietiškomis natomis.

Ingridientai:

1. 4 kg traškių agurkų;

2. 1 kg morkų;

3. 2 šaukštai kokybiško sojų padažo;

4. 100 gr. Valgomoji druska;

5. 1 valg. rafinuotas saulėgrąžų aliejus;

6. 1 valg. baltasis cukrus;

7. 4-5 česnako skiltelės;

8. 1 valg. 9% maistinio acto;

9. 15 gr. prieskoniai korėjietiškoms morkoms.

Virimo būdas:

Nuplautas daržoves nulupkite (nuo agurkų nupjaukite tik užpakaliukus) ir specialiu peiliu arba korėjietiška trintuve supjaustykite plonais „makaronais“. Česnako skilteles įspauskite plokščiąja virtuvinio peilio puse, nuimkite atsiskyrusias lukštas ir smulkiai supjaustykite aštriu peiliu.

Agurkus ir morkas sudėkite į puodą, pagardinkite česnaku ir prieskoniais. Atskirai sumaišykite sojos padažą, akmens druską su cukrumi ir actu. Gautu marinatu užpilkite korėjietiško stiliaus agurkus žiemai, išmaišykite ir palikite marinuotis dvi tris valandas. Tada sudėkite salotas į sterilius stiklainius ir, 10 minučių sterilizavę, susukite.

Korėjietiški agurkai ir pomidorai žiemai

Ruošdami korėjietiško stiliaus daržoves žiemai be terminio apdorojimo galėsite ne tik išsaugoti gaivų daržovių skonį, bet ir sutaupysite liūto dalį jose esančių vitaminų. Šiuo atveju užkandis ruošiamas su pomidorais ir laikomas steriliuose stiklainiuose po nailoniniais dangteliais tik šaltai.

Ingridientai:

• agurkai ir pomidorai - po 1 kg;
• paprikos - 4 vnt.;
• aitrioji paprika - 1 vnt .;
• česnakai - 1-1,5 galvutės;
• cukrus - 100 g;
• aliejus - 100 ml;
• actas - 100 ml;
• žalumynai - pagal skonį;
• druska - 2 šaukštai. šaukštai.

Paruošimas

1. Agurkus supjaustykite kubeliais, o pomidorus - griežinėliais.
2. Papriką, česnaką ir žoleles sumalkite trintuvu ir suberkite į daržoves kartu su marinato komponentais.
3. Po dienos užkandis bus išmirkęs ir paruoštas degustacijai.
4. Laikymui delikatesą supilkite į stiklainius ir atšaldykite.

Korėjos agurkai ir cukinijos žiemai

Šis receptas, kaip marinuoti agurkus korėjiečių kalba žiemai, suteiks galimybę įvertinti mėgstamos daržovės ir cukinijų derinį. Asortimentas pasirodo maistingas, pikantiškas su maloniu prieskoniu. Jei pageidaujama, kompoziciją galima papildyti korėjietiškais prieskoniais, atsižvelgiant į jo aštrumą ir sumažinant čili kiekį.

Ingridientai:

• agurkai - 3 kg;
• cukinijos - 1,5 kg;
• svogūnai ir morkos - po 500 g;
• česnakai - 1 galva;
• cukrus - 100 g;
• aliejus - 100 ml;
• actas - 100 ml;
• malto čili - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• juodieji pipirai - 1 arbatinis šaukštelis;
• druska - 1,5 šaukštai. šaukštai.

Paruošimas

1. Cukinijas ir agurkus supjaustykite kubeliais.
2. Įmaišykite česnaką ir kitus priedus.
3. Daržoves palikite per naktį, kad išbrinktų.
4. Sterilizuokite mišinį stiklainiuose 10 minučių.
5. Agurkai ir cukinijos žiemai užsandarinami korėjietišku stiliumi.

Korėjos agurkų kimchi žiemai

Virti korėjietiško stiliaus griežinėliais supjaustyti agurkai žiemai su žuvies ir sojų padažu bus idealus priedas prie pagrindinių patiekalų. Žalieji svogūnai užkandžiui suteiks išskirtinio šviežumo, ypatingo skonio ir aromato, kuris kartu su raudonųjų pipirų dribsniais ir kitais ingredientais atrodys dar ryškesnis.

Ingridientai:

• agurkai - 1 kg;
• svogūnai ir morkos - po 100 g;
• česnakai - 1 galva;
• žalieji svogūnai - ½ krūvos;
• raudonųjų pipirų dribsniai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• žuvies ir sojos padažas - po 20 ml;
• actas - 1 arbatinis šaukštelis;
• kalendra - 0,5 arbatinio šaukštelio;
• cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
• druska - 2 šaukštai. šaukštai.

Paruošimas

1. Agurkus supjaustykite griežinėliais, įberkite druskos ir palikite pusvalandžiui.
2. Susmulkinkite morkas, smulkiai supjaustykite česnaką, svogūnus ir žaliuosius svogūnus.
3. Į daržoves supilkite padažus, visus prieskonius ir žoleles, išmaišykite.
4. Agurkai nuplaunami ir dedami į aštrų mišinį.
5. Ruošinys perkeliamas į stiklainį ir laikomas šaltai.

Korėjos agurkai žiemai pomidoruose

Paruošti į agurkus, jie įgauna neprilygstamą, rafinuotą skonį. Šiuo atveju užkandis ruošiamas rytietišku stiliumi, papildytas korėjietiškais prieskoniais ir aitriaisiais pipirais. Daržovių pjaustymo forma šiuo atveju nėra svarbi. Svarbu tik išlaikyti komponentų proporcijas.

Ingridientai:

• agurkai - 2 kg;
• morkos - 200 g;
• pomidorų padažas - 350 ml;
• česnakai - 1 galva;
• aliejus - 100 ml;
• cukrus - 100 g;
• Korėjietiški prieskoniai - 0,5 pakelio;
• actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• druska - 0,5 šaukštai. šaukštai.

Paruošimas

1. Agurkai supjaustomi kubeliais, o morkos sutarkuojamos.
2. Daržoves užpilkite padažu, įberkite druskos, cukraus, sviesto, prieskonių ir virkite 15 min.
3. Įmaišykite česnaką ir actą ir troškinkite 5 minutes.
4. Uždaryti skanūs agurkai korėjietišku stiliumi žiemai.

Korėjos agurkų receptas žiemai yra labai populiarus tarp mano giminaičių. Šios korėjietiško stiliaus agurkų salotos žiemai puikiai dera su keptomis bulvėmis ar bulvių koše, o korėjietiškus agurkus žiemai galite valgyti tiesiog su duona. Kaip šventinės salotos korėjietiški agurkai su morkomis vargu ar tiks žiemai, tačiau kaip salotos kiekvienai dienai – puiki galimybė paįvairinti meniu žiemą. Atkreipiu jūsų dėmesį į dar vieną paprastą ir patikrintą korėjietiškų agurkų salotų receptą žiemai.

Porcija nedidelė, tad paruošti korėjietiškus agurkus žiemai yra greita ir paprasta. Iš anksto noriu perspėti: korėjietiško stiliaus agurkai konservuojami sterilizuojant stiklainius puode, be šio svarbaus žingsnio negalima paruošti labai skanių aštrių korėjietiško stiliaus agurkų. Todėl būkite kantrūs, o korėjietiški žieminiai agurkai su morkomis tikrai pradžiugins šaltą ir snieguotą žiemą.

Ingridientai:

Išeiga: 4,5 litro

• 3 kg. agurkai
• 750 gr. morkos
• 175 gr. Sachara
• 200 ml. daržovių aliejus
• 200 ml. 9% acto
• 75 gr. druskos (2,5 šaukšto)
• 3 česnako galvutės
• 10 gr. prieskoniai korėjietiškoms morkoms be druskos ir cukraus

Kaip žiemai virti agurkus korėjiečių kalba:

Korėjietiško stiliaus agurkams ruošti geriausia naudoti mažus, jaunus agurkus plona odele ir neišsivysčiusiomis sėklomis. Nusipirkti tokius agurkus pasirodė labai sunku, todėl receptas kiek pavėluotas. Kelias valandas pamirkykite agurkus šaltame vandenyje, kad paruošti korėjietiški agurkai ir morkos būtų traškūs.

Tada agurkus gerai nuplaukite, nupjaukite uodegas, perpjaukite išilgai į keturias dalis, o paskui per pusę. Turėtumėte baigti tokias juosteles kaip mano nuotraukoje.

Morkas nulupame ir sutarkuojame korėjietiškoms salotoms.

Atskirame dubenyje paruoškite įdarą: sumaišykite actą, augalinį aliejų, druską, cukrų ir prieskonius. Nulupkite česnaką ir permeskite per spaudą.

Dideliame dubenyje arba puode sumaišykite pjaustytus agurkus, morkas, česnaką ir įdarą. Viską išmaišyti, uždengti dangčiu ir padėti į šaldytuvą 5-6 valandoms, kad agurkai pasimarinuotų.

Tada į sausus sterilius stiklainius dedame savo kvapnius korėjietiško stiliaus agurkus žiemai su prieskoniais korėjietiškoms morkoms ir užpilame dubenyje likusiomis sultimis.

Pripildytus stiklainius uždengiame steriliais išvirtais dangteliais (atkreipkite dėmesį, kad neužsukame, o tik uždengiame) ir sterilizuojame. Norėdami sterilizuoti, ant plačios keptuvės dugno padėkite servetėlę ar rankšluostį (kad stiklainiai nesuplyštų) ir sudėkite preparatą su agurkais. Tada į keptuvę supilkite vėsų vandenį, nesiekdami 1-2 cm nuo stiklainio pečių. Vandenį keptuvėje užvirinkite. Sterilizuokite 0,5 l talpos stiklainius po virimo 10-15 minučių (litrinius - 20-25 min.).