Ruošiame slyvų tyrę mažyliams žiemai. Paprasti receptai, kaip pasigaminti slyvų tyrę žiemai namuose

Slyvų tyrė yra švelnus, skanus ir sveikas delikatesas. Puikiai tinka maitinti ne tik suaugusius, bet ir vaikus. Su mažai cukraus arba jo visai nėra, jis puikiai papildys jūsų meniu. Uogose yra daug vitaminų, įskaitant kalį. Trumpas terminis apdorojimas leidžia išsaugoti daugumą jų. Receptai, kaip pasigaminti slyvų tyrę žiemai, padės šeimininkei ruošiant vaisius. Visa tai nereikalaus didelių išlaidų.

Yra keletas savybių, į kurias reikia atsižvelgti ruošiant šį produktą:

• uogos turi būti kruopščiai rūšiuojamos. Jie turi būti nepažeisti ir nesupuvę;
• naudojamo cukraus kiekis skiriasi priklausomai nuo asmeninio skonio;

Masei pašildyti reikėtų rinktis emaliuotus indus. Tai labai sumažins gaminio nudegimo riziką..

Pagrindinio ingrediento paruošimas

Norėdami paruošti slyvų tyrę, turite pasirinkti šviežias, tankios tekstūros uogas, kurios nėra pernokusios. Pasirinktus vaisius reikia gerai nuplauti tekančiu vandeniu, be kauliukų ir paruošti, atsižvelgiant į pasirinktą receptą.

Paprasti slyvų tyrės gaminimo receptai

Tokį produktą paruošti namuose labai paprasta. Yra keletas būdų tai padaryti.

Be cukraus

Tai lengviausias būdas. Tam slyvos nuplaunamos, perpjaunamos per pusę išilgai griovelio ir išimamos kauliukai. Tada į keptuvę 1,5–2 centimetrų storio sluoksniu pilamas vanduo ir dedamas ant ugnies, kol vanduo užvirs. Išvirus slyvas reikia virti 10-15 minučių, kol uogos visiškai suminkštės.

Tada gautą masę reikia pertrinti per sietelį. Galite naudoti blenderį – tai pagreitins ir palengvins darbą.

Po to masė dedama ant ugnies ir verdama apie 10 min. Šiuo metu reikia sterilizuoti stiklainius ir dangtelius, tada įdėti karštą tyrę į indą ir susukti. Tada stiklainius reikia apvynioti antklode ir leisti palaipsniui atvėsti.

Su cukrumi

Virimo principas panašus į ankstesnį, tačiau skiriasi cukraus pridėjimu į būsimą tyrę. Nuluptos ir nuplautos uogos dedamos į puodą ir užpilamos cukrumi santykiu 1 dalis cukraus ir 2 dalys slyvų. Po to vaisiai sutrinami trintuvu arba sutrinami, verdami ne ilgiau kaip 10 minučių, susukami į sterilius stiklainius ir dedami į šiltą antklodę, kur atvės.

Mikrobangų krosnelėje

Gaminimo būdas mikrobangų krosnelėje skiriasi nuo klasikinio. Uogos nulupamos, išimamos kauliukai, supjaustomos smulkiais gabalėliais ir dedamos į mikrobangų krosnelėje tinkamą indą. Indai su vaisiais dedami 10 minučių maksimalia galia.

Tada uogos išimamos ir sutriname šakute. Po to jie vėl dedami į mikrobangų krosnelę 7-8 minutėms ir sumaišomi. Šį ciklą reikia kartoti 3-4 kartus, kol masė taps vienalytė. Po to tyrė taip pat dedama į stiklainius, susukama ir laikoma.

Cinamonas

Šio tipo tyrės turi malonų vaisių kvapą su subtiliomis prieskonių natomis. Paruošimui jums reikės:

1. Cukrus.
2. Slyvos.
3. Malto cinamono.
4. Vanilinas.

Slyvos paruošiamos standartiniu būdu: nuplaunamos, nulupamos, užpilamos nedideliu kiekiu vandens ir dedamos ant ugnies. Slyvoms suminkštėjus, jos pertrinamos per sietelį, įdedant cukraus, vanilino ir malto cinamono. Tada tyrė užvirinama ir virinama 14-15 min. Karšta tyrė dedama į sterilizuotus stiklainius, susukama ir siunčiama atvėsti.

Su kondensuotu pienu

Norėdami paruošti slyvų tyrę su kondensuotu pienu, slyvas reikia paruošti kaip ir visuose receptuose - nuplauti jas po tekančiu vandeniu, perpjauti per pusę ir išimti viduje esančias sėklas.

Tada vaisius reikia sudėti į keptuvę ir padėti ant viryklės. Po keturiasdešimties minučių gautą masę reikia suplakti trintuvu, įpilti šiek tiek cukraus ir kondensuoto pieno bei išmaišyti. Po to tyrę reikia susukti į sterilizuotus stiklainius ir laikyti.

Iš džiovintų slyvų

Šią tyrę galima ruošti bet kuriuo metų laiku, nes jai pagaminti nereikia šviežių slyvų uogų. Viskas, ko jums reikia, yra džiovintos slyvos ir vanduo. Pirmiausia reikia kruopščiai nuplauti slyvas ir pašalinti iš jų sėklas. Tada uogas reikia mirkyti šiltame vandenyje, kad išbrinktų.

Po dienos reikia nupilti vandenį, nuplauti slyvas po tekančiu vandeniu, suberti į puodą ir įpilti vandens, kad jis visiškai apsemtų uogas.

Uždenkite keptuvę sandariu dangčiu ir padėkite ant silpnos ugnies devyniasdešimt minučių, kad uogos palaipsniui sušiltų. Tada reikia atsargiai išimti uogas ir perkelti jas į indą, kuriame galėsite sumalti trintuvu. Po to masę reikia sudėti atgal į keptuvę ir grąžinti ant ugnies, kol užvirs. Užvirus gatavą karštą tyrę galite sudėti į sterilius stiklainius, susukti sterilizuotais dangteliais ir atvėsus laikyti.

Sandėliavimas

Konservuoto produkto tinkamumo laikas gali skirtis priklausomai nuo:

• pasirinktas receptas;
• pasirinktų uogų kokybė;
• rūsio buvimas ar nebuvimas;
• laikymo taisyklių laikymasis ar pažeidimas.

Nors konservuotos vaisių tyrės ir uogos yra mažiau kaprizingos nei mėsa ar žuvis, jos taip pat gali sugesti. Svarbų vaidmenį čia vaidina paties gaminio sterilizacijos lygis, taip pat indai, kuriuose jis bus laikomas, ir dangteliai.

Jei maitinimas krūtimi sukėlė problemų motinai, tada, pradėjus vartoti papildomą maistą, kyla naujų rūpesčių. Pripratinti kūdikį prie kieto maisto nėra lengva užduotis, ypač jei supažindinimo su naujais maisto produktais laikotarpis yra žiemą. Maždaug nuo šešių mėnesių kūdikiui galite pasiūlyti slyvų vaisių tyrės, kurią geriausia paruošti iš anksto namuose pagal patikrintą receptą.

Slyvų privalumai

Slyvos laikomos tikru čempionu pagal daugelio vitaminų ir mikroelementų kiekį:

1. A, E, C
2. B grupės ir ypač B2
3. kalcio
4. magnio
5. kalio ir kt.

Naudingos slyvų savybės jau seniai žinomos:

1. Antioksidantų buvimas padeda pagerinti regėjimą ir kraujo mikrocirkuliaciją tinklainėje
2. Vaisiai mažina skrandžio rūgštingumą ir turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį.
3. Didelis skaidulų kiekis apsaugo nuo vidurių užkietėjimo

Violetinės, geltonos ir raudonos slyvos yra ypač vertingos, o mėlynos slyvos yra kontraindikuotinos vaikams iki 5 metų.

Kaip išsirinkti tinkamą slyvą

Perkant svarbu vadovautis posakiu: „Viskas, kas blizga, nėra auksas“:

Iki gegužės vidurio parduotuvių lentynose pasirodo dideli blizgūs įvairių atspalvių vaisiai. Natūraliomis sąlygomis slyvos laikomos ne ilgiau kaip savaitę, tačiau prekybos centruose jos tampa ilgiausio „gyvenimo“ rekordininku.

Jis atvežamas iš šiltesnių kraštų ne sezono metu, o kad vaisiai atrodytų reprezentatyvūs, jie padengiami bifenilu. Pakanka piršto galiuku perbraukti žievelę, kad pajustumėte nenatūralų paviršiaus riebumą. Tirpalas neprasiskverbia į vidų, išsaugodamas kevalą iš išorės, tačiau slyvos viduje saugiai vyksta puvimo ir rūgimo procesai, kurie neturės geriausio poveikio vaiko sveikatai. Todėl slyvų tyrę žiemai geriau ruošti rudenį, kai pasirodo kokybiškas produktas.

Slyvų norma yra plona balta danga, kurią galima lengvai pašalinti rankomis. Tačiau balkšvi, neryškūs dryžiai ant vaisių turėtų jus įspėti. Tai reiškia, kad gamintojai persistengė naudoti pavojingus ir kenksmingus pesticidus, o vaisiai gali rimtai apsinuodyti.

Slyvų savininkai žino taisyklę: kuo senesnis medis, tuo saldesni ir sveikesni vaisiai.

Geros slyvos minkštimas yra vienodos konsistencijos tiek prie odelės, tiek aplink kauliuką.

Prinokęs vaisius turi sausą rudą stiebelį, o neprinokęs vaisius – žalią.

Paspaudus jaučiamas slyvos elastingumas, bet ne kietumas.

Prieš ruošiant tyrę žiemai, slyvas reikia panardinti į druskos tirpalą (1 litrui vandens 1 valgomasis šaukštas druskos). Po poros valandų išeis vaisiaus viduje buvę kirminai.

Skanių receptų

1 tyrelės gaminimo receptas

1 litrui paruoštos kūdikių tyrės reikės 1,2 kg šviežių raudonų arba geltonų slyvų:

1. Nuplaukite vaisius, perpjaukite juos per pusę ir pašalinkite sėklas.
2. Sudėkite slyvas į puodą ir įpilkite 250 ml vandens.
3. Užvirkite uždengę dangtį, sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite dar 8 minutes.
4. Karštas slyvas pertrinkite per sietelį.
5. Paruoštą tyrę supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir papildomai sterilizuokite jų viduje dar 10 minučių. Stiklainius reikia 2/3 panardinti į karštą vandenį puode.
6. Stiklainius susukite ir atvėsinkite aukštyn kojomis po šilta antklode.

Kad receptas būtų geras, o tyrelė būtų skani ir be deginto poskonio, išvirus slyvas būtina išmaišyti. Priešingu atveju jie sudegs, o desertas bus neskanus kūdikiui.

Receptas Nr.2

Yra daug darbo reikalaujantis receptas, tačiau jūsų kūdikis bus patenkintas minkšta ir vienalyčia konsistencija:

1. Slyvas nuplaukite ir virkite 10 minučių.
2. Leiskite vaisiams atvėsti, nulupkite ir pašalinkite sėklas.
3. Minkštimą sumalkite trintuvu ir virkite puode.
4. Supilkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir vėl virkite induose 12 minučių.
5. Stiklainius susukite ir palikite apverstus parai po antklode, kol visiškai atvės.

Daugelis mamų nemato prasmės mažyliams bulvių košės žiemai ruošti dideliuose stiklainiuose. Pirmajai kūdikio pažinčiai su nauju vaisiumi pakanka ½ arbatinio šaukštelio, o ateityje užteks ir 100 g skanėsto vienu metu. Todėl geriau naudoti indelius su kūdikių maistu, padažais ar garstyčiomis.

Po 8 mėnesių kūdikiui galima pasiūlyti slyvų tyrės su bananu, kriauše ar obuoliu. Delikateso receptas paprastas: į gatavą patiekalą įdėkite bet kokių tarkuotų vaisių arba iš anksto paruoškite kombinuotą desertą žiemai. Slyvas geriau papildomai sumalti, nes net ir mažas žievelės gabalėlis gali sukelti kūdikiui dusulio refleksą.

Receptas Nr.3

Turintiems didelį šaldiklį tinka šis tyrės be virimo receptas:

1. Sumaišykite 8 nuplautas ir be kauliukų slyvas bei 60 ml kriaušių ir slyvų sulčių.
2. Visus ingredientus sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
3. Užšaldykite mažuose indeliuose.

Degustacijos dieną būtina atšildyti desertą, nenaudojant mikrobangų krosnelės ar centrinio šildymo radiatoriaus. Tyrė turi atšilti iki kambario temperatūros. Pirmą kartą maitinant reikia įpilti šiek tiek motinos pieno arba pritaikyto mišinio kūdikiams.

Kai kurių veislių slyvos nėra pakankamai saldžios, todėl į jas patartina dėti persikų ar kriaušių. Tačiau pasiūlykite tokį vaisių asortimentą kūdikiui tuo atveju, kai jis atskirai išbandė visas sudedamąsias dalis - ir jis neturėjo jokių alerginių reakcijų. Receptas niekuo nesiskiria nuo įprastų slyvų: pradinį vaisių kiekį padalinkite per pusę. Jei nurodytas 1 kg slyvų, tuomet į 500 g slyvų reikia dėti 500 g kriaušių, persikų ar saldžių obuolių.

Stiklainių sterilizavimas

Bet koks receptas bus sugadintas, jei gerai neišplausite tyrelės indo. Stiklainius patartina kruopščiai nuvalyti soda, išplauti karštu vandeniu ir sterilizuoti bent 2 minutes. Indą galite pašildyti orkaitėje, bet būtinai tiesiog užvirinkite dangčius. Arba sterilizavimui galite naudoti įprastą apskritimą, ant jo uždėdami skardinį dangtelį standartiniam stiklainiui su mažesnio skersmens skylute. Miniatiūrinis stiklainis tiks ant naminės konstrukcijos ir nenukris į puodą su verdančiu vandeniu.

Populiariausių vitaminų papildų vaikams iš Garden of Life apžvalga

Kaip „Earth Mama“ produktai gali padėti naujiems tėvams prižiūrėti savo kūdikius?

Dong Quai yra nuostabus augalas, padedantis išlaikyti jaunystę moters kūne.

Vitaminų kompleksai, probiotikai, omega-3 iš Garden of Life, sukurti specialiai nėščiosioms

Bet koks receptas apima tik prinokusius ir šviežius vaisius be sugedimo ar puvimo požymių. Nuplautas žalias slyvas galite pertrinti per smulkų sietelį, išmesdami žievelę ir sėklas, o tada virti, kol sutirštės. Arba troškinkite per pusę perpjautus vaisius, kol suminkštės, tada susmulkinkite trintuvu ir vėl virkite. Nevirkite per ilgai, kitaip slyvų tyrė pasidarys tamsi. Ne viename recepte ingredientų sąraše yra citrinos rūgšties – ji pašviesintų paruoštą patiekalą, tačiau pačias slyvas vargu ar galima pavadinti per saldžiomis.

Pertrintas slyvas per sietelį ar mėsmalę, jas reikia virti ne ilgiau kaip 5 minutes, o tada supilti į sterilius stiklainius, pripildant iki kaklo krašto. Kad vaisius būtų lengviau nulupti, slyvas galite minutei panardinti į verdantį vandenį, o po to iš karto į labai šaltą – valymo procesas vyks daug greičiau. Kai kurios mamos mano, kad gaminant maistą prarandamos vaisiuose esančios naudingos medžiagos. Ir visgi, naminėje tyrėje nėra tiek krakmolo ir kitų konservantų, kiek parduotuvėje pirktoje.

Kasmet sodų žemėse ir kaimo soduose sunoksta daug uogų ir vaisių. Namų šeimininkės aktyviai pradeda saugoti vasaros gabalus žiemai uogienės, kompotai ir drebučiai. Kiekviena moteris turi savo optimalų receptą, skirtą skirtingų uogų konservavimui, ir, kaip taisyklė, jame yra didžiulis kiekis cukraus kaip konservanto.

Tačiau toks saldumynų kiekis gali būti žalingas patiems mažiausiems šeimos nariams. Kaip kompaktiškai galima laikyti slyvas, kad jos savo skoniu džiugintų mažylį net žiemą, ir kaip išsaugoti sveiką slyvų tyrę mažyliui žiemai?

Slyva turi vidurius laisvinantį poveikį žarnynui, todėl naudojant slyvų tyrę galima pakoreguoti jos funkcionavimą. Be to, šie vaisiai padeda sumažinti rūgštingumą, plečia kraujagysles ir turi nedidelį paburkimą mažinantį bei diuretikų poveikį.

Slyvose yra daug A, C, PP ir B grupės vitaminų. Taip pat gausu mineralų, tokių kaip kalis, varis, kalcis ir natris bei magnis.

Svarbu žinoti kad mėlynųjų slyvų odelės nerekomenduojama valgyti jaunesniems nei 5 metų vaikams, todėl preparatams naudokite geltonas veisles arba rinkitės receptą, kuriame reikia nuimti odelę.

Pasiruošimas žiemai

Jei turite vietos šaldiklyje laikyti ir slyvas, tuomet slyvų tyrę galite užšaldyti žiemai. Jis ten gulės gana kompaktiškai, palyginti su nesmulkintais vaisiais, o vėliau jums bus patogu naudoti porcijinius briketus, kad pamalonintumėte kūdikį natūraliu produktu.

Slyvų tyrės kūdikiui paruošimo receptas yra labai paprastas. Šviežias slyvas turėsite gerai nuplauti, kad pašalintumėte natūralias laukines mieles nuo jų odos paviršiaus. Tada reikia supjaustyti vaisius ir išimti iš jų sėklas. Manoma, kad visi vaisiai kaupia odoje kenksmingas medžiagas, todėl rekomenduojama ją nupjauti. Tačiau tuo pat metu jame yra sukoncentruotos beveik visos naudingos medžiagos. Todėl, jei esate tikri, kad jūsų vaisiai nekenksmingi, sumaišykite slyvas trintuve kartu su žievele.

Paruoškite švarius indus, kuriuose šaldysite tyrę. Kad vėliau nenukentėtų, iš karto pagalvokite, koks turėtų būti apytikslis porcijos tūris. Tyrę galite užšaldyti plastikinėse vienkartinėse stiklinėse, o gautus briketus supilti į vieną maišelį.

Tyrė turi būti atitirpinama palaipsniui ir kambario temperatūroje.

Kadangi slyvos yra šiek tiek rūgštokos, maitinant galite maišyti įvairių rūšių vaisių tyrę skirtingomis proporcijomis. Pagal savo kūdikio apetitą suprasite, kuris receptas jam patinka labiau nei kiti.

Kaip konservuoti tyrę

Ne visi turi šaldiklius, o šaldytuve vargu ar užtenka vietos tokiems preparatams naudoti ateityje. Todėl daugelis mamų, bandančių išsaugoti savo vaikams visą vasarnamyje augančių vaisių naudą, gali tai padaryti. Net jei receptas pagamintas nepridedant vandens, slyvų tyrė pasirodys gana vandeninga ir rūgšti. Todėl tėvai dažnai jį atskiedžia ir duoda kūdikiui natūralių sulčių pavidalu arba derina su kitais saldžiais vaisiais.

Stikliniai indeliai iš komercinio kūdikių maisto yra tinkami saugojimui, svarbiausia, kad metaliniai dangteliai būtų su sriegiais – tuomet jie patikimai ir ilgai laikys Jūsų darbus.

Konservavimo tyrės žiemai procesas niekuo nesiskiria nuo standartinių „susukimų“. Pirmiausia reikia sterilizuoti išplautus stiklainius – į keptuvę supilti vandenį, uždengti dangtelius, prie indo sienelių pritvirtinti kiaurasamtį, ant jo stiklainius apversti. Skystis užvirs, garai užpildys stiklinius indus, o drėgmei nutekėjus sienelėmis lašeliais, stiklainius galima laikyti steriliais. Paprastai tai trunka apie 5 minutes.

Pamirkykite slyvas porai valandų druskos tirpale (2 šaukšteliai litrui vandens), kad iš jų išlįstų kirminai. Slyvų tyrės receptas paprastas. Nuplaukite vaisius, supjaustykite juos ir pašalinkite sėklas. Slyvas suberkite į puodą, įpilkite stiklinę vandens ir užvirus virkite 8 minutes. Po virimo vaisiai taps minkštesni, o atvėsę minkštimą galite pertrinti per sietelį arba trintuvu. Gautą slyvų emulsiją reikia išvirti ir sudėti į sterilius stiklainius.

Stiklainius su tyrele reikia sudėti į puodą, kad karštas vanduo pasiektų jų „pečius“, ir uždengti dangteliais, sterilizuoti dar 10 minučių. Po to stiklainiai susukami ir atšaldomi aukštyn kojomis.
Iš 1 kg prinokusių slyvų gausite apie 800 gramų natūralios tyrės.

Slyvų tyrės gaminimas

Norėdami paruošti tyrę, galite paimti ne tik šviežius vaisius, bet ir džiovintus. Slyvų tyrę kūdikiams nesunkiai paruošite savo rankomis. Džiovintos slyvos išsaugo visas naudingąsias šių vaisių savybes.

Džiovintų vaisių tyrės receptas praktiškai nesiskiria nuo šviežių vaisių tyrės. Slyvas reikia nuplauti vandeniu, užpilti verdančiu vandeniu ir palikti bent 3 valandas, kad susigertų drėgmė. Tada reikia nupilti skystį ir išvirti išmirkusius vaisius, po to gana lengvai nuo jų nusiims odelė. Likusią minkštimą reikia kruopščiai sumalti iki vientisos masės. Jei emulsija pasirodė per tiršta, galite ją šiek tiek praskiesti vandeniu ir tada būtinai užvirinti. Sveika slyvų tyrelė kūdikiams paruošta, belieka ją atvėsinti.

Išbandę kiekvieną receptą suprasite, kuris jums paprastesnis ir optimalesnis, bei galėsite išsaugoti visas mažyliui naudingas slyvų savybes žiemai.

Kaip atsikratyti strijų po gimdymo?

Slyvos yra labai skanūs ir sveiki vaisiai, pasižymintys turtinga vitaminų ir mineralų sudėtimi. Jie priklauso sezoninių vaisių kategorijai, todėl bet kuri apdairi namų šeimininkė stengiasi juos paruošti naudojimui ateityje. Jie verda skanius uogienes, kompotus, konservus ir kitus naminius ruošinius. Šiandienos straipsnyje bus pateikti paprasti slyvų tyrės receptai žiemai.

Norėdami paruošti šį saldų delikatesą, patartina naudoti šviežius ir kokybiškus produktus. Priešingu atveju vietoj švelnios slyvų tyrės gausite neskoningą masę. Todėl tokiems tikslams tinka vaisiai su elastingu minkštimu ir nepažeista oda. Svarbu, kad jie neturėtų matomų pažeidimų ar gedimo požymių.

Pernokę vaisiai netinka konservuoti. Tokiu atveju labai lengva nepastebėti jau prasidėjusio irimo pėdsakų. Vaisiams termiškai apdoroti turėtumėte naudoti emaliuotą keptuvę arba katilą. Naudojant tokius indus žymiai sumažėja rizika, kad masė pridegs iki indo dugno.

Atrinkti egzemplioriai nuplaunami po tekančiu vandeniu, atskiriami nuo sėklų ir verdami ant silpnos ugnies. Priklausomai nuo naudojamo recepto, į būsimą slyvų tyrę dedama cukraus, šiek tiek vandens, obuolių griežinėlių, vanilino ar malto cinamono. Po to susmulkinama maišytuve arba sumalama per smulkų sietelį ir supakuojama į sterilius stiklainius.

Paruoštas skanėstas puikiai išsilaiko ilgą laiką. Kadangi jis dažnai naudojamas kūdikių maistui, rekomenduojama jį laikyti nedideliuose stikliniuose induose, kad atidarytą tyrelę būtų galima valgyti vieną ar dvi porcijas.

Pagrindinis variantas

Vaisių skanėste, paruoštame kaip aprašyta toliau, yra tik slyvos. Todėl jis gali būti naudojamas kaip papildomas maistas vaikams pirmaisiais gyvenimo metais. Kilogramas prinokusių pasirinktų vaisių kruopščiai nuplaunamas po čiaupu, išvalomas nuo stiebelių ir sėklų. Šiuo metodu apdoroti vaisiai dedami į tinkamą emaliuotą puodą, užpilami nedideliu kiekiu filtruoto vandens ir dedami ant viryklės. Visa tai verdama ant mažiausios ugnies ne ilgiau kaip penkias minutes nuo užvirimo momento ir nuimama nuo degiklio.

Suminkštėjusias slyvas iš puodo išimkite kiaurasamčiu ir atsargiai pertrinkite per smulkų sietelį. Gauta šiek tiek skysta masė dedama ant įjungto degiklio ir virinama penkias minutes. Paruošta slyvų tyrė vaikams fasuojama į švarius stiklainius, uždengiama metaliniais dangteliais ir sterilizuojama. Po dešimties minučių stiklinis indas specialiu raktu suvyniojamas, apvyniojamas antklode ir paliekamas visiškai atvėsti. Tada atvėsę indai su saldžiąja mase dedami į sandėliuką arba rūsį.

Variantas su cukrumi

Šis skanus saldus delikatesas yra labai subtilios tekstūros ir malonaus aromato. Jis paruoštas taip paprastai, kad net tas, kuris anksčiau niekada nebuvo konservavęs, gali susidoroti su šia užduotimi be jokių problemų. Norėdami pagaminti slyvų tyrę, jums reikės:

• 500 gramų cukraus.
• Kilogramas prinokusių slyvų.
• Šiek tiek filtruoto vandens.

Nuplauti vaisiai atskiriami nuo sėklų ir dedami į tinkamą puodą. Ten supilamas reikiamas kiekis cukraus ir užpilama šiek tiek vandens, kad jis apsemtų vaisius. Visa tai dedama ant įjungtos viryklės ir kelias minutes verdama. Tada vaisiai susmulkinami panardinamuoju trintuvu. Gauta slyvų tyrė supilama į sterilius stiklainius, susukama ir dedama tolesniam saugojimui.

Variantas su kondensuotu pienu

Šis subtilus ir aromatingas delikatesas tikrai patiks tiek dideliems, tiek mažiems smaližiams. Valgyti galima ir paprastą, bet jei norisi, galima tepti ant ką tik iškeptos naminės duonos ar bandelių. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• Penkių litrų kibiras kanalizacijos.
• 1 arba 2 puodeliai cukraus.
• 500-700 gramų kondensuoto pieno.

Šiai slyvų tyrei paruošti tinka tik prinokę, rinktiniai vaisiai be puvimo požymių. Vaisiai nuplaunami tekančiu vandeniu, atskiriami nuo sėklų ir dedami į puodą. Visa tai siunčiama į įjungtą viryklę ir virinama mažiausiai keturiasdešimt minučių. Tada karšta masė išplakama trintuvu arba sumalama per smulkų sietelį, pasaldinama, sumaišoma su kondensuotu pienu ir išmaišoma. Norėdami išsaugoti slyvų tyrę žiemai, sudėkite į sterilius indus, susukite ir uždenkite antklode. Po to, kai skardinės visiškai atvės, jos siunčiamos į rūsį arba sandėliuką.

Su obuoliais

Šis skanus vaisių desertas puikiai tinka kūdikių maistui. Todėl daugelis jaunų mamų stengiasi jį iš anksto paruošti žiemai savo kūdikiams. Šiam slyvų tyrės receptui reikalingi šie ingredientai:

• 700 gramų obuolių.
• Stiklinė vandens.
• 300 gramų slyvų.
• 5 dideli šaukštai cukraus.

Praktinė dalis

Nuplauti obuoliai nulupami, išimama šerdis, supjaustoma gabalėliais, dedama į puodą, užpilama stikline filtruoto vandens, užvirinama ir verdama ne ilgiau kaip ketvirtį valandos. Iš karto po to į bendrą dubenį sudėkite slyvų griežinėlius ir dar dešimt minučių virkite po dangčiu. Gauta masė susmulkinama trintuvu, o po to pertrinama per sietelį, sumaišoma su cukrumi, užvirinama ir virinama apie septynias minutes. Dar karšta tyrelė išpilstoma į sterilius stiklainius, susukama, atvėsinama ir laikoma.

Variantas su cinamonu

Skanus delikatesas, pagamintas naudojant žemiau aprašytą technologiją, išsiskiria ryškiu vaisių aromatu su subtiliomis pikantiškomis natomis. Norėdami išsaugoti šią slyvų tyrę, jums reikės:

• 300 gramų cukraus.
• Kilogramas prinokusių slyvų.
• Vanilino pakelis.
• Malto cinamono.

Nuplautos ir surūšiuotos slyvos padalinamos į pusę ir išlaisvinamos nuo sėklų bei stiebelių. Taip paruošti vaisiai dedami į puodą, užpilami nedideliu kiekiu geriamojo vandens ir troškinami, kol suminkštėja. Tada jie atsargiai pertrinami per sietelį, sumaišomi su cukrumi, vanilinu ir maltu cinamonu, užvirinami ir verdami penkiolika minučių. Karšta tyrelė išpilstoma į sterilius stiklainius, susukama ir laikoma. Patartina jį laikyti bet kurioje tamsioje ir vėsioje vietoje.