Skanus blynų, įdarytų malta mėsa ir svogūnais, receptas. Blynai su mėsa, receptai

Tikriausiai kiekvienos šalies nacionalinėje virtuvėje yra blynų receptas. Kai kur jie daromi stori, šuoliais, kai kur - ploni, kaip tešlos nėriniai. Tortilijos, blyneliai, blyneliai – visa tai yra blynai. Priedai dar įvairesni. Juk blynus galima patiekti kaip desertą – su uogomis, saldžia varške, obuoliais. Tačiau jie gali būti ir kaip visavertis patiekalas, jei jų įdaru yra mėsos, kietojo sūrio, špinatų, ikrų ar kopūstų.

Kiekviena šeimininkė turi savo maltos mėsos receptą tokiems tešlos vokams. Straipsnyje kalbėsime apie tai, kaip paruošti mėsos įdarą blynams. Šis patiekalas tinka ir pusryčiams, ir pietums. Galima dėti kaip pietus moksleiviui. Šiuo atveju tešla turi būti nesaldinta. Tinka bet kokia mėsa – jautiena, kiauliena, ėriena, paukštiena. Terminis apdorojimas taip pat gali būti skirtingas. Blynams galite susukti virtą, keptą, keptą ar rūkytą mėsą. Žemiau rasite maltos mėsos receptų pasirinkimą.

Mums reikia keturių šimtų gramų liesos kiaulienos arba veršienos minkštimo. Virkite mėsą, kol visiškai iškeps. Atvėsk. Jei mėsmale slinksite karštą gabalėlį, peiliai gali tapti nuobodu. Nuvalome du vidutinius arba tris mažus svogūnus. Juos susmulkiname kuo smulkiau. Kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Kulinarijos specialistai teigia, kad kuo daugiau svogūnų, tuo sultingesnis išeis empanadų įdaras. Išvirta ir iki kambario temperatūros atvėsinta veršiena arba kiauliena supjaustyta vidutiniais gabalėliais. Juos slenkame per mėsmalę. Į maltą mėsą sudėkite keptą svogūną kartu su augalinio aliejaus likučiais. Minkyti.

Kepame blynus, kiekvieną gabalėlį sutepdami sviestu. Nedelsdami išdėliokite faršą ir apvyniokite jį voku. Kai kurios šeimininkės mėgsta į keptuvę, kurioje kepami svogūnai, siųsti tarkuotas morkas.

Skanaus mėsos įdaro paslaptys

Blyneliai bus sultingesni, jei į faršą supilsite pusę kaušelio sultinio. Ten galite įdėti ir gabalėlį kreminės mėsos. Įdaras empanadoms bus skanesnis, jei maišysite veisles. Klasikinis derinys – jautiena ir kiauliena. Tokiame mišinyje pasiekiamas tobulas sultingumo ir riebumo balansas. Į faršą galite dėti (išskyrus privalomą svogūną) ne tik morkas, bet ir kitas daržoves.

Labai skanūs blyneliai įdaryti keptais pievagrybiais ar kt valgomieji grybai. Į keptuvę juos reikia dėti, kai svogūnas jau bus auksinis, ir kepti, kol skystis visiškai išgaruos. Į gatavą maltą mėsą galite pridėti nedidelę dalį raugintų kopūstų. Patiekalui suteiks malonaus rūgštumo. Jei mėsos mažai, o blynų iškepėte daug, į įdarą galite įdėti kietai virtus ir kapotus kiaušinius.

Malta rūkyta krūtinėlė ir šoninė

Iš šių ingredientų taip pat galima pagaminti skanius mėsos blynus. Įdaro receptas su nuotrauka leidžia naudoti žalią krūtinėlę - ant kaulo, su nedideliu riebalų sluoksniu. Bet šiuo atveju jį reikia sudėti į katilą visą gabalėlį, užpilti karštu vandeniu ir užvirti. Tada reikia įdėti nuluptas dideles, gabalėliais supjaustytas morkas, du lauro lapus, kelis pipirų žirnelius, pasūdyti ir virti, kol pati mėsa atsiskirs nuo kaulo (apie dvi su puse valandos).

Iš sultinio išimame krūtinėlę, atvėsiname. Tuo tarpu supjaustykite du ar tris svogūnus. Turime juos supjaustyti kuo mažesniais, kad kiekvienas gabalas būtų ryžių grūdo dydžio. Šešis šoninės gabalėlius supjaustome juostelėmis. Sudėkite į šaltą keptuvę. Įjungę nedidelę ugnį, ištirpinkite lašinių riebalus. Sudėkite svogūną, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Į keptuvę sudėkite 2-3 nuluptas ir smulkiai pjaustytas česnako skilteles. Kepame dar keturias minutes. Atvėsusią virtą ar rūkytą krūtinėlę permetame per mėsmalę. Šį įdarą dedame į keptuvę. Įpilkite muskato riešuto, druskos pagal skonį. Pakepinti dar porą minučių. Prieš tepant įdarą ant blynų, jį reikia atvėsinti.

Vištienos faršas

Šio patiekalo pranašumas yra jo ekonomiškumas. Iš sultinio, kuriame buvo virta vištiena (kartu su svogūnu, morkomis ir prieskoniais), galima virti sriubas. O iš paukščio skerdenos gauni skanų įdarą blynams su mėsa. Smulkiai supjaustykite du svogūnus, apkepkite juos augaliniame aliejuje. Nuimkite paukštieną nuo kaulų. Mums reikia apie 600 gramų vištienos. Mėsą su svogūnais sudėkite į maišytuvo dubenį ir sutrinkite. Pagardinkite prieskoniais, druska. Gaminame blynus.

Varškės malta mėsa

Pagal šį receptą turėtume išvirti 600 gramų jautienos be kaulų. Gabalą atvėsinkite ir perkiškite per mėsmalę. Sumaišykite su svogūnais, pakeptais augaliniame aliejuje. Į keptuvę dėl skonio galite įdėti morkų, tarkuotų dideliais drožlėmis. Sūrio įdarą empanadoms paruošti nesunku. Mums reikia tik trijų šimtų gramų riebalų naminis varškės sūris ir vienas žalias kiaušinis. Bet kad įdaras būtų skanesnis, galima įdėti ir 100 gr. sūrio grietinėlės masė. Tai gali būti Filadelfija arba Mascarpone. Pasūdykite ir sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės. Kiekvienam blynams dedame po šaukštą mėsos ir sūrio įdaro. Tešlą iškočiokite į vamzdelį. Blynus dėkite ant kepimo skardos arti vienas kito. Apšlakstykite tirpintu sviestu, pabarstykite džiūvėsėliais ir pašaukite į įkaitintą orkaitę dešimčiai minučių.

kepenų pyragas

Piene apkepkite dešimt–dvylika plonų blynelių. Kad jie išlaikytų elastingumą, ištepkite juos sviestu. Keturis šimtus gramų kalakutų kepenėlių išvalome iš plėvelių, supjaustome mažais gabalėliais. Kepkite, kol iškeps augaliniame aliejuje. Pačioje pabaigoje pasūdykite ir pridėkite mėgstamų prieskonių.

Morkas nuvalome ir įtriname stambiais drožlėmis. Sumaišykite su sausainiais. Šiuos du ingredientus siunčiame į maišytuvą. Paruoštą tyrę sumaišykite su penkiasdešimt gramų minkšto sviesto. Taigi mūsų įdaras blynams su mėsa yra paruoštas. Nuotraukoje bus aiškiau, kaip jį įdėti. Ant sviestu patepto blyno užtepkite šiek tiek įdaro. Išlyginti plonu sluoksniu. Aptepkite majonezu. Dedu dar vieną blyną. Mes elgiamės lygiai taip pat, kaip ir pirmuoju. Ir taip toliau, kol iš blynų krūvos suformuojamas pyragas.

Įdaras iš pirktos maltos mėsos

Šis receptas tinka tiems kuris neturi namuose mėsmalės. Geriau pirkti mišrią maltą mėsą (iš kiaulienos ir jautienos). Mėsos įdaras empanadoms šiuo atveju yra labai paprastas. Svogūną susmulkiname proporcijomis po vieną gabalėlį 250 gramų maltos mėsos. Taip pat pagal skonį galite sumalti porą skiltelių česnako. Įkaitiname keptuvę, užpilame rafinuotu augaliniu aliejumi ir paskleidžiame maltą mėsą. Iš karto suberkite svogūną su česnaku, pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais. Išmaišykite ir kepkite penkias minutes. Po to įpilkite šiek tiek šilto vandens arba sultinio (po pusę stiklinės 250 gramų maltos mėsos). Uždenkite keptuvę, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie dvidešimt minučių.

Mes darome lezoną. Norėdami tai padaryti, išleidžiame kiaušinį į dubenį. Išplakti su žiupsneliu druskos ir trupučiu vandens. Kiaušinius imame po vieną gabalėlį 250 gramų maltos mėsos. Į keptuvę supilkite ledus. Išmaišykite ir troškinkite uždengę dar penkias minutes. Tik po to pradedame kepti blynus. Kiekvieną gatavą gaminį sutepkite lydytu sviestu ir išdėliokite įdarą. Suvyniojame į voką.

Originalūs blynai su mėsa: įdaro receptas, kaip ir shawarma

Kepkite maltą mėsą su svogūnais ir česnakais, kaip nurodyta ankstesniame recepte. Kai mėsa bus paruošta, supilkite konservuotas pupeles ir kelis šaukštus pomidorų pastos bei sultinio. Pagardinkite prieskoniais ir druska. Išmaišykite, troškinkite uždengę apie dešimt minučių. Nuplaukite salotas, padalinkite į lapus. Kietąjį sūrį supjaustykite juostelėmis. Kepame blynus. Ant kiekvieno dedame po salotos lapą, porą šaukštų mėsos įdaro ir sūrio juostelę. Suvynioti į vokus. Blynus dėkite ant kepimo skardos. Sutepkite paviršių grietine ir kepkite.

Tokį blyną „shawarma“ galima ruošti su rūkyta vištiena. Mėsa turi būti pašalinta iš kaulo ir padalinta į gabalus išilgai pluoštų. vištienos, salotos lapelio, pagal skonį galite įdėti saldžiųjų konservuotų kukurūzų, kečupo ar majonezo.

Laba diena draugai! Šiandien vėl turime blynų, bet ne paprastų, o įdaryti mėsos įdaru. Kas gali būti skaniau už rusiškus blynus!

Yra keletas skanių, rausvų ir sultingų blynų kepimo ypatybių. Tikrai naudosiu ir rekomenduosiu draugams.

Ir kad mūsų blynai su mėsos įdaru tikrai atrodytų tokie, geriausia naudoti

ketaus keptuvės arba mažos storadugnės keptuvės.

Prieš pildami tešlą į keptuvę, būtinai gerai įkaitinkite keptuvę ir patepkite aliejumi.

Tešla turi būti skysta, tirštos grietinės konsistencijos ir lygiu plonu sluoksniu paskleisti po visą keptuvę.

Atkreipkite dėmesį, kai pilate aliejų į keptuvę.

Jei aliejaus neužteks, blynas apdegs, o jei daug – nelygus ir tirštas.

Aliejus neleis tešlai tolygiai pasiskirstyti keptuvėje, kai jo bus daug.

Keptuvę geriausia patepti aliejumi, tinka svogūno pusė arba žalia bulvė, kurią reikia susmulkinti šakute.

Jei norite pamaloninti savo šeimą Maslenitsa ar nustebinti savo šeimą skania vakariene, laikas pradėti kepti blynus. Mes jau apsvarstėme keletą receptų variantų ir ne tik, bet ir. Tiesą sakant, įdaras blynams gali būti pats įvairiausias – su varške, žuvimi, kopūstais, obuoliais... Šiandien pirmenybę teiksime mėsos įdarui, manau, kad mūsų stiprioji pusė – vyrai įvertins mūsų pasirinkimą. Jiems šis patiekalas bus skanus ir sotus.

Noriu paklausti, ar sapne valgėte blynus? Jei taip, susirasite daug draugų, sulauksite didžiulės sėkmės ir daug malonumo. Pirmyn, kepkite ir mėgaukitės.

Skaniausi blynai su mėsa ir grybais

Blynų kepimas su mėsos įdaru ir grybais. Pagal šį receptą grybai gali būti bet kokie. Mūsų receptas bus su pievagrybiais. Įdaras paprastas, bet labai skanus. Išbandykite, jums tikrai patiks.

Ingridientai:

Bandymui:

• kiaušiniai - 5 vnt
• vanduo - 100 ml
• 100 ml. pienas - 100 ml
• cukrus - 1 šaukštelis
• druska - 1 šaukštelis
• kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio
• rast. aliejus - 30 ml
• miltai - 250 gr

Užpildymui:

• malta mėsa - 300 gr
• grybai - 200 gr
• svogūnas - 2 vnt
• sviesto- 50 gr
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas
• druskos, pipirų (pagal skonį)

Receptas:

Mūsų blynų ruošimas prasideda nuo įdaro.

Ruošiame įdarą.

1. Maltą mėsą suberkite į gilų dubenį, pipirus ir druską. Faršą praskiedžiame, įpilame 0,5 stiklinės vandens.

2. Svogūną smulkiai supjaustykite ir suberkite į faršą. Gerai išmaišykite.

3. Didelėje keptuvėje alyvuogių aliejuje pakepinkite faršą, nuolat maišydami, kad nepridegtų. Kai įdaras bus beveik paruoštas, suberkite į jį keptus grybus. Sumaišome. Viską pakepiname kol paruošime.

Tešlos kepimas blynams.

4. Giliame dubenyje kulinariniu plaktuvu išplakite kiaušinius. Įpilkite cukraus, druskos, pieno, jis turi būti kambario temperatūros, kaip kiaušiniai. Mes ir toliau mušame.

5. Į kiaušinių ir pieno mišinį įpilkite puodelį vandens. Puikiai įveikėme.

6. Į tešlą suberkite kepimo miltelius, jei jų nėra, sodą užgesinkite citrina ir suberkite į tešlą.

7. Palaipsniui mažomis dalimis suberkite išsijotus miltus ir gerai išmaišykite į vienalytę masę.

8. Mūsų tešla yra paruošta. Blynų tešla neturi būti tiršta, kaip geriamojo jogurto. Prieš kepdami leiskite tešlai pailsėti 20-30 minučių.

9. Į gatavą faršą įpilkite sviesto (nebūtina), kad įdaras būtų švelnesnis ir kvapnesnis.

10. Malta mėsa ir tešla paruošta. Pradedame kepti.

11. Gerai įkaitinkite keptuvę, kad mūsų blynai pasirodytų ploni ir nėriniuoti.

Norėdami pagreitinti procesą, galite kepti dviejose keptuvėse.

12. Mūsų blynai yra paruošti.

13. Pradėkime juos kimšti.

Jei mūsų blynai dideli, užteks poros šaukštų.

Na, gavosi labai skanūs blynai su mėsa ir grybais.

Gero apetito!

Blyneliai, įdaryti maltomis kepenėlėmis

Kepenėlių įdarui ruošti tinka bet koks - jautiena, vištiena, žąsiena, kiauliena.

Skanių blynų su mėsa ir ryžiais receptas

Šis įdaras yra labai patenkinamas ir neįtikėtinai skanus. Į jį įpilkite augaliniame aliejuje keptų svogūnų ir prieskonių.

Ingridientai:

• Kiaušiniai - 2 vnt
• Pienas arba vanduo - 300 ml
• Miltai - 2 puodeliai
• Ryžiai - 1 puodelis
• Malta mėsa - 300 gr
• Svogūnai - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 50 gr

Maisto gaminimas:

1. Tuo tarpu, kol kepa blynai, reikia išvirti ryžius ir paruošti įdarą.

2. Ryžius išvirkite, kol išvirs. Gerai nuplauname ir dedame į kiaurasamtį, kad stiklintų skystį.

3. Maltos mėsos gaminimas. Galite pasiimti paruoštą arba praleisti mėsą per mėsmalę.

4. Svogūną smulkiai supjaustykite kubeliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

5. Į svogūną suberkite faršą, druską, pipirus. Gerai išmaišykite ir kepkite, kol iškeps. Baigiant kepti įpilkite vandens, kad faršas neapsausėtų. Gerai garinkite. Kai vanduo užvirs, nukelkite nuo ugnies.

6. Į maltą mėsą suberkite ryžius, įberkite druskos ir pipirų. Galite pridėti kitų prieskonių ar prieskonių pagal savo skonį. Viską gerai išmaišyti iki vientisos masės.

Leiskite įdarui atvėsti.

7. Šį kartą ruošiame tešlą ir kepame blynus bet kaip.

8. Įkimšame, suvyniojame į voką ir patiekiame šiltus arba šaltus su grietine.

Gero apetito!

Kaip virti maltą mėsą su kiaušiniais blynams

Ingridientai:

Užpildymui:

• mėsa (minkštimas) - 250 gr
• virtas kiaušinis - 3 vnt
• svogūnas - 25 gr
• alyvuogių (pagal skonį)
• augalinis aliejus - 50 gr
• druskos, pipirų pagal skonį

Maltų blynų receptas:

1. Mėsa permetama per mėsmalę.

2. Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite kartu su malta mėsa, suberkite žiedais pjaustytas alyvuoges.

3. Druskos ir pipirų pagal skonį.

4. Viską gerai išmaišykite ir kepkite, kol iškeps.

5. Išvirkite kiaušinius ir supjaustykite mažais kubeliais.

6. Apkepkite blynus, leiskite šiek tiek atvėsti.

7. Įdarą dėkite ant blyno ir apvyniokite vokeliu.

8. Blynus apkepkite iš abiejų pusių.

9. Patiekite paruoštus blynus su mėsa ir kiaušiniu su grietine.

Gero apetito!

Skanaus Užgavėnių antradienio draugai! Džiaugiuosi jūsų komentarais.

apibūdinimas

Blynai su mėsa- apetitą keliantis, sotus, skanus, bet, deja, dėl didelio kalorijų kiekio nelabai sveikas patiekalas. Nepaisant to, Rusijoje, namuose, mėsos blynai buvo ruošiami, ruošiami ir, esame tikri, bus ruošiami reguliariai. Šį patiekalą ypač mėgsta vyrai ir būtent dėl ​​didelio kaloringumo, leidžiančio suvalgyti blynų iki soties.

Šiandien mes supažindinsime jus su vienu geriausių žingsnis po žingsnio receptai blynų su mėsa kepimas piene, lydimas detalios nuotraukos kad būtų lengviau gaminti. Receptas paprastas tiek produktų, tiek technologijų prasme, tačiau rezultatas – puikūs blynai. O norėdami šiek tiek sumažinti jų kaloringumą, imkite liesą maltą mėsą, pavyzdžiui, jautieną (taip ir padarėme). Pora šių mėsos blynų vargu ar padarys daug žalos jūsų figūrai, tačiau valgydami juos patirsite didžiulį malonumą.

Pradėkime gaminti šiuos nuostabius blynus!

Ingridientai

• 
  (17 šaukštų)
• 
  (400 g)
• 
  (2 vnt.)
• 
  (1 l)
• 
  (1 PC.)
• 
  (1 valgomasis šaukštas)
• 
  (7 šaukštai tešlai + 3 šaukštai įdarui)
• 
  (1 šaukštelis tešloje + 1 šaukštelis įdaro)
• 
  (1/2 šaukštelio)
• 
  (skonis)

Maisto gaminimo žingsniai

Paruošiame ir dedame ant stalo visus mums reikalingus produktus.



Lengvai išplakite du vištienos kiaušinius su 1 šaukšteliu. druskos ir ½ šaukštelio. soda. Supilkite pusę litro pieno, išmaišykite. Tada palaipsniui, nuolat maišant (kad neliktų gumuliukų), pilti 17 v.š. l. išsijotų miltų. Supilkite likusį pusę litro pieno, įpilkite 7 valg. l. augalinio aliejaus, išmaišyti ir leisti tešlai pastovėti apie 15 min.. Po to įkaitintoje keptuvėje įprastu būdu apkepti plonus rudus blynus.



Atskiroje karštoje ir aliejumi pateptoje keptuvėje pakepiname 400 g faršo (mūsų atveju jautienos, bet galima ir bet kokio) kartu su druska, maltais juodaisiais pipirais ir smulkiai pjaustytu svogūnu. Kepti ant vidutinės ugnies prireiks iki 25 minučių.. Pačioje pabaigoje į faršą suberkite bet kokius smulkintus žalumynus (jei nemėgstate, galite apsieiti) ir nukelkite įdarą nuo viryklės. Ji pasiruošusi.



Ant kiekvieno blyno tepame mėsos įdarą ir pradedame vynioti.



Maltą mėsą uždenkite blyno kraštu.



Po to, kai apverčiame šonus.



Blyną apverčiame link laisvo krašto.



Dabar prie stalo galima patiekti skanius blynus su mėsa.



Gero apetito!

Tradicinių naminių blynų, įdarytų mėsa, skonis man asmeniškai pažįstamas nuo vaikystės. Tai vienas iš nedaugelio patiekalų, kurį sovietmečiu retkarčiais galėjo sau leisti vidutinė šeima. Šiandien jie tiesiog nusėti parduotuvių lentynose, tačiau pirkti produktą iš abejotinų ingredientų – ne man. Patikėkite, geresnių ir skanesnių už savo blynus su mėsa nerasite! Taigi, visiems "netinginiams" šiandien skelbiu klasikinis receptas gaminu juos iš mano virtuvėje darytų nuotraukų :)

Svarbiausia, žinoma, įdaras. Virsime iš jautienos, kurią pirmiausia reikia gerai nuplauti.

Supilkite puodą vandens, sudėkite į jį mėsą ir padėkite ant vidutinės ugnies. Kai vanduo užvirs, pradėkite nugriebti putas, kol nuo jų išsivalys sultinys. Tada įdėkite 3 skilteles česnako, lauro lapą ir juoduosius kvapiuosius pipirus. Uždenkite dangčiu ir palikite mėsą kepti apie 1 val.

Tuo tarpu galite gaminti blynus. Neapibūdinsiu jų paruošimo proceso, nes tiesiogine prasme paskelbiau Užgavėnių receptą. Kai juos iškepsite, galite grįžti prie įdaro.

2-3 vištienos kiaušiniai virkite kietai virtą ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir susmulkinkite mėsmale arba maišytuve. Svogūną susmulkinkite, jei netingi, galite pakepinti.

Į gilų indą sudėkite kiaušinius, smulkintą mėsą, sviestą ir svogūną. Įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį. Viską tinkamai išmaišykite.

Kai bus paruošti du pagrindiniai mūsų komponentai, laikas pradėti vynioti blynus. Kiekvienam blynams rekomenduoju išdėlioti 1-2 šaukštus mėsos įdaro, ne daugiau.

Juos, kaip ir kopūstų suktinukus, labai paprasta suvynioti. Pakanka sulankstyti 2 puses, žiūrėkite nuotrauką ir...

Susukite blyną.

Aš padariau 12 blynų su mėsa ir kiaušiniu.

Prieš patiekiant blynus su mėsa reikia apkepti iš abiejų pusių. Tai suteiks jiems patrauklesnę išvaizdą, pataisys ir padarys šiek tiek traškią.

Mes visi mėgstame valgyti tokius blynus su grietine, o jūs?

Gero apetito!

Blynai su mėsa – bendrieji gaminimo principai

Blynai su mėsa yra vienas populiariausių užkandžių iš tešlos ir mėsos. Jei po antrojo ar pirmojo patiekalo virimo liko šiek tiek virtos mėsos, galite ją susukti ir prikimšti blynų. Tešla blynams su mėsa turi būti blanki arba šiek tiek sūroka. Paprastai tešla ruošiama piene, pridedant miltų, kiaušinių, nedidelį kiekį cukraus ir druskos. Tešla blynams su mėsa turi būti skystos konsistencijos.

Labiausiai paplitęs mėsos įdaras – mėsmale susukta virta mėsa ir kepti svogūnai. Kartais svogūnai pakepinami kartu su morkomis ir tepami į faršą. Mėsa gali būti bet kokia: jautiena, ėriena, veršiena, kiauliena ir kt.

Norėdami žymiai sutrumpinti gaminimo laiką, galite nusipirkti gatavą maltą mėsą ir tiesiog kepti, kol suminkštės. Dėl aštrumo ir pikantiškumo į faršą dedama česnako, pomidorų pastos ir prieskonių. Blynų su mėsa įdarai taip pat gali būti virti kiaušiniai, marinuoti agurkai, pomidorai, troškinti kopūstai, konservuotos pupelės ar žirniai, grybai, sūris ir bet koks kitas prie mėsos derantis maistas.

Blyneliai su mėsa patiekiami karšti arba šalti, su grietine, žolelėmis, garstyčiomis ar tarkuotu sūriu. Blynai suvyniojami į ritinėlius arba vokelius. Įdarytus blynus galima kepti keptuvėje su sviestu arba pašildyti orkaitėje.

Blynai su mėsa – maisto ir patiekalų ruošimas

Iš virtuvės inventoriaus jums reikės: puodo, keptuvės, keptuvės blynams kepti, samčio, dubenėlio tešlai, peilio, pjaustymo lentos, mėsmalės, trintuvės ir mikserio.

Miltus persijokite tešlai, kiaušinius ir pieną įkaitinkite iki kambario temperatūros. Įdarui skirta mėsa nuplaunama, išverdama ir susukama mėsmale. Daržoves taip pat reikia patroškinti įdarui.

Blynų su mėsa receptai:

1 receptas: blynai su mėsa

Blynai su mėsa - abipusiai naudinga pusryčiams, pietums ar užkandžiams. Galite pasiimti užkandžių su savimi į iškylą ar į darbą. Blyneliai su mėsos įdaru puikiai tiks šventinei šventei ar šeimos vakarienei. Įdaryti blynai gali būti laikomi šaldiklyje ir bet kada virti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.

Reikalingi ingredientai:

• 3 vištienos kiaušiniai;
• 3 stiklinės pieno;
• Pusantros stiklinės miltų;
• Cukrus - 3 šaukštai. l.;
• Šiek tiek druskos;
• Augalinis aliejus - 1-2 šaukštai. l.;
• 400 g mėsos (kiaulienos arba veršienos);
• 3 maži svogūnai.

Virimo būdas:

Svogūną išvalome, smulkiai supjaustome ir kepame augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Mėsą išvirti, perpilti per mėsmalę ir sumaišyti su keptais svogūnais. Kiaušinius gerai išplakite į dubenį, supilkite stiklinę pieno, įberkite druskos ir cukraus. Išsijokite miltus ir suberkite mažomis porcijomis. Tešlą išmaišykite mikseriu, tada supilkite likusį pieną ir įpilkite augalinio aliejaus. Tešla turi būti gana skysta.

Blynus kepame ant karštos ir aliejumi pateptos keptuvės. Karštus blynus aptepame sviestu, į kiekvieno blyno vidurį dedame įdaro ir apvyniojame vokelius. Įdarytus blynus galite pašildyti orkaitėje arba keptuvėje. Patiekite karštą arba šaltą su grietine.

2 receptas: blynai su mėsa ir grybais

Paruošti blynus su mėsa ir grybais labai paprasta. Svarbiausia tinkamai paruošti tešlą ir pagaminti pakankamą kiekį įdaro.

Reikalingi ingredientai:

• 500 ml pieno;
• Kiaušiniai - 2-3 vnt. (priklauso nuo dydžio);
• Miltai - akimis;
• Pusė kilogramo mėsos;
• Pievagrybiai - 250-300 g;
• 2 nedideli svogūnai;
• Morkos - 1 vnt.;
• Druska, pipirai - pagal skonį;
• Lauro lapas.

Virimo būdas:

Pieną, miltus ir kiaušinius sumaišykite mikseriu. Iš tešlos kepame blynus. Mėsą kepkite, kol iškeps su lauro lapu, susukite mėsmale. Morkas sutarkuokite, svogūną susmulkinkite. Apkepkite svogūnus su morkomis augaliniame aliejuje. Grybus nuplauname, supjaustome ir ištepame ant daržovių. Kepkite grybus su morkomis ir svogūnais, kol suminkštės. Mėsą sumaišykite su keptomis daržovėmis ir grybais, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Įdarą suvyniojame į blynus, pašauname į orkaitę 5 minutėms ir patiekiame su grietine.

3 receptas: blynai su mėsa ir kopūstais

Įprastą blynams mėsos įdarą galima paįvairinti į faršą įdedant svogūno ir kopūsto. Tai pasirodys originalus ir labai skanus užkandis rytoj ar pietums.

Reikalingi ingredientai:

• 3 stiklinės miltų;
• 4 stiklinės pieno;
• Kiaušiniai - 4 vnt.;
• 2 valg. l. Sachara;
• Druska - 1 šaukštelis;
• Pusė kilogramo kopūstų;
• 300 g jautienos;
• 1 nedidelė morka;
• 1 svogūno galva.

Virimo būdas:

Kiaušinius sutrinkite su cukrumi ir druska, supilkite pieną, suberkite miltus ir užminkykite tešlą. Norėdami išvengti gabalėlių, galite naudoti maišytuvą. Karštą keptuvę ištepame riebalais ir kepame blynus. Kepkite mėsą, kol suminkštės, persukite mėsmale.

Svogūną susmulkinkite, morkas sutarkuokite ir kartu pakepinkite augaliniame aliejuje. Smulkiai supjaustykite kopūstą ir paskleiskite ant daržovių. Kepkite ant silpnos ugnies, kol iškeps. Sudėkite mėsą į keptuvę su daržovėmis ir dar šiek tiek pakepinkite.

Kiekvieno blyno viduryje išdėliokite po šaukštą įdaro ir apvyniokite vokeliu. Kepkite įdarytus blynus su mėsa sviesto ir patiekite karštą.

4 receptas: blynai su mėsa ir pupelėmis

Labai skanus blynų užkandis. Tokius blynus su mėsa ir pupelėmis galima saugiai vaišinti draugais ir giminaičiais bet kuriuo metu šventinis renginys.

Reikalingi ingredientai:

• 6 kiaušinių;
• 3 stiklinės pieno;
• Pusė kilogramo miltų;
• Pusė maišelio kepimo miltelių;
• Kilogramas maltos mėsos;
• 2 kekės salotų;
• 400 g svogūnų;
• 2 skiltelės česnako;
• 90 ml augalinio aliejaus;
• 4 valg. l. pomidorų pasta;
• 800 g konservuotų pupelių;
• 2 puodeliai mėsos sultinio;
• 3 stiklinės mineralinio vandens;
• Sviestas - 80 g;
• 200 g grietinės ir kietojo sūrio;
• Druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas:

Kiaušinius išplakti su pienu, suberti tešlą ir kepimo miltelius, išmaišyti tešlą mikseriu. Palikite infuzuoti pusvalandį. Česnaką ir svogūną nulupkite, susmulkinkite ir sumaišykite su malta mėsa. Kepkite mišinį, kol iškeps augaliniame aliejuje.

Sultinį supilkite į faršą, suberkite pomidorų pastą ir pupeles. Įdarą pagardinkite druska, pipirais ir troškinkite 10 minučių.

Į užpiltą tešlą supilkite mineralinį vandenį, išmaišykite ir kepkite nedidelius blynelius. Į kiekvieną blyną dėkite po salotos lapelį, ant viršaus dėkite įdaro ir truputį grietinės. Blynus perlenkite per pusę. Karštus blynus apibarstykite tarkuotu sūriu.

5 receptas: blynai su mėsa ir kiaušiniais

Vietoj įprasto faršo blynus galima apvynioti mėsos ir kiaušinių įdaru. Tokie blynai su mėsa yra skanūs, sotūs ir labai skanūs.

Reikalingi ingredientai:

• Kiaušiniai - 5-6 vnt.;
• Pienas - 3 puodeliai;
• Druska - 1 šaukštelis;
• Cukrus - 2 šaukštai. l..;
• Miltai - pusantros stiklinės;
• 30 ml augalinio aliejaus;
• Mėsa;
• 2 svogūnų galvutės.

Virimo būdas:

Kiaušinius išplakti su cukrumi ir druska, supilti pieną ir toliau plakti.Suberti miltus ir išmaišyti tešlą iki vientisos masės. Įpilkite augalinio aliejaus. Blynus kepame ant riebalais išteptos skardos. Mėsą kepkite pasūdytame vandenyje su lauro lapeliais ir juodųjų pipirų žirneliais, kol suminkštės.

← Sergejus Zverevas pateikė įrodymų, kad Michaelo Jacksono mirtis buvo inscenizuota