സ്റ്റഫ് ചെയ്ത അലസമായ കുരുമുളക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? അലസമായ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് അലസമായ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് പ്രധാന കോഴ്സുകൾ.

പല വിഭവങ്ങൾക്കും ഒരു ബദൽ, ലളിതമായ പതിപ്പ് ഉണ്ട്. ഇന്നത്തെ വീട്ടമ്മമാർ ക്ലാസിക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ മടിയന്മാരായതുകൊണ്ടല്ല. ജീവിതത്തിൻ്റെ വേഗത വളരെ വേഗത്തിലാണെന്ന് മാത്രം, അടുക്കളയിൽ വളരെ കുറച്ച് സമയം മാത്രമേ അവശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളുടെ രുചിയിൽ പങ്കുചേരാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ, കാബേജ് റോളുകൾ ഉണ്ട്. എന്നാൽ അതേ നിർവചനത്തിൽ കുരുമുളകിനെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം. അവരുടെ രുചി അതിശയകരമാണ്, ക്ലാസിക്കൽ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ സാധാരണക്കാരിൽ നിന്ന് പ്രായോഗികമായി വ്യത്യസ്തമല്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾ സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നതിൽ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. ഇത് എത്ര എളുപ്പമാണെന്ന് നോക്കൂ!

ചേരുവകൾ

സെർവിംഗ്സ്: - +

• മണി കുരുമുളക് 300 ഗ്രാം
• അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി 400 ഗ്രാം
• അരി 150 ഗ്രാം
• മുട്ട 1 പിസി.
• ഉള്ളി 150 ഗ്രാം
• കാരറ്റ് 150 ഗ്രാം
• പുളിച്ച വെണ്ണ 160 ഗ്രാം
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ40 മില്ലി
• നിലത്തു കുരുമുളക്രുചി
• ഉപ്പ് പാകത്തിന്

ഓരോ സേവനത്തിനും

കലോറികൾ: 262 കിലോ കലോറി

പ്രോട്ടീനുകൾ: 10.1 ഗ്രാം

കൊഴുപ്പുകൾ: 18.6 ഗ്രാം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ: 13.7 ഗ്രാം

40 മിനിറ്റ് വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രിൻ്റ്

അരി അടുക്കി, വെള്ളം ചേർത്ത് സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക. തിളച്ചാൽ ഉടൻ തീ കുറച്ച് 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.ശേഷം ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

വാലിൽ നിന്ന് മധുരമുള്ള കുരുമുളക് സ്വതന്ത്രമാക്കുക, വിത്തുകൾ, പാർട്ടീഷനുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുക. കഷണങ്ങൾ മാംസം അരക്കൽ കഴുത്തിൽ യോജിപ്പിച്ച് അതിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നതിനായി നാടൻ മുളകും.

അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, അരി, അരിഞ്ഞ കുരുമുളക് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി.

തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് അരിഞ്ഞത്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കാനും കഴിയും.

ചൂടായ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ 5 മിനിറ്റ് ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ വറുക്കുക. അരിയിലും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലും വയ്ക്കുക.

മുട്ട ചേർക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം നന്നായി ഇളക്കുക, അൽപം അടിക്കുക. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എടുത്ത് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ, നനഞ്ഞ കൈകളാൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് വലിയ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, അവ പരസ്പരം അടുപ്പമുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, പക്ഷേ അവ തൊടരുത്.

പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ എറിയാൻ കഴിയും. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അലസമായ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളകിൽ ഒഴിക്കുക, 40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. പൂർത്തിയായ വിഭവം ഉടനടി നീക്കം ചെയ്യരുത്, ടൈമർ സിഗ്നലിന് ശേഷം മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് നിൽക്കട്ടെ.

അടുത്തിടെ, ഒരു വേനൽക്കാല റസിഡൻ്റ് സുഹൃത്ത് അവളുടെ തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എന്നെ പരിചരിച്ചു. അവർ പറയുന്നതുപോലെ അവൾ ഹൃദയത്തിൽ നിന്ന് നൽകി. സലാഡുകളിൽ ചേർത്തുവെച്ചാൽ അത്രയും കുരുമുളക് കഴിക്കാൻ കുടുംബത്തിന് കഴിയില്ലെന്ന് ഒരാഴ്ച കഴിഞ്ഞപ്പോൾ വ്യക്തമായി. കുരുമുളക് വാടാൻ തുടങ്ങി. എന്നാൽ അത്തരമൊരു സമ്മാനം തള്ളിക്കളയരുത്!
കുരുമുളകുകൾ എല്ലാം വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളായിരുന്നു, അവ നിറയ്ക്കുന്നത് അസൗകര്യമായിരുന്നു. ഞാൻ ചിന്തിച്ചു, "അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ" ഉണ്ടെങ്കിൽ, എന്തുകൊണ്ട് "അലസമായ കുരുമുളക്" പാടില്ല? പാചക ലോകത്ത് അത്തരമൊരു വിഭവം ഇതിനകം നിലവിലുണ്ടെങ്കിൽ ഞാൻ ആശ്ചര്യപ്പെടില്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ആശയങ്ങൾ വായുവിലാണ്. എന്നാൽ ഇന്ന് ഞാൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടുപിടിച്ചു. അത്താഴത്തിൽ കുടുംബം അതിനെ അഭിനന്ദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഞാൻ അത് അവലോകനത്തിൽ പോസ്റ്റുചെയ്യുമെന്ന് ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു.
കുരുമുളക് കഴുകുക.

ഞങ്ങൾ ഇൻസൈഡുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു, ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് വൃത്തികെട്ട ഭാഗങ്ങൾ മുറിക്കുക.

അഴുകിയതോ പൂപ്പൽ നിറഞ്ഞതോ ആയ (ചെറുതായി പോലും) പഴം നിങ്ങൾ കണ്ടാൽ, അതിൽ ഖേദിക്കേണ്ട - അത് വലിച്ചെറിയുക. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തോട് കരുണ കാണിക്കുക: ചെംചീയലും പൂപ്പലും അങ്ങേയറ്റം ദോഷകരമാണ്.
ഞങ്ങൾ കുരുമുളക് 7-5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. ഇളക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ അരി ചേർക്കുക. ഞാൻ അത് മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്യരുത്, ഞാൻ അത് ഉണക്കി പകരും.

ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ പാൻ എടുക്കുന്നു, അങ്ങനെ ഭക്ഷണം അതിൽ ലിഡ് വരെ കിടക്കില്ല. പാളികളിൽ വയ്ക്കുക: പകുതി സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉള്ളി, കുരുമുളക് മറ്റേ പകുതി.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ വെള്ളം ഭക്ഷണം പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നില്ല.

ഒപ്പം സ്റ്റൗവിൽ. അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക.
കുറച്ചുകൂടി നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനിടയിൽ, എൻ്റേത് പൂർത്തിയായതായി ഞാൻ കണ്ടെത്തി, അതിനാൽ ഞാൻ കെച്ചപ്പ് ചേർത്തു.

ലിഡ് അടയ്ക്കുക. തിളച്ചുവരുമ്പോൾ, നമുക്ക് ചൂട് കുറയ്ക്കാം, പക്ഷേ മൂടി നീക്കം ചെയ്യരുത്. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് 45 മിനിറ്റ് പാൻ മറക്കാൻ കഴിയും.
45 മിനിറ്റിനു ശേഷം, മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
വിഭവം തയ്യാറാണ്. ആരാണാവോ തളിക്കേണം.
ഒപ്പം - മേശപ്പുറത്ത്.

ഞങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് കഴിക്കുന്നു, കൂടുതൽ ആവശ്യപ്പെടുക!

പാചക സമയം: PT01H30M 1 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ്.

മധുരമുള്ള (മണി എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന) കുരുമുളക് വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നമാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കാം. പല വീട്ടമ്മമാരുടെയും പാചകപുസ്തകങ്ങളിൽ, ഈ പച്ചക്കറിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ ഇതിനകം വിവിധ ഫില്ലിംഗുകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉൾപ്പെടെ മാന്യവും അർഹവുമായ സ്ഥലങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് സമയമില്ലെങ്കിലോ സാധനങ്ങൾ നൽകാൻ മടിയാണെങ്കിലോ എന്തുചെയ്യും, കാരണം ഇത് തികച്ചും അധ്വാനവും കഠിനവുമായ പ്രക്രിയയാണ്? ഒരു പ്രശ്നവുമില്ല, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും അലസമായ "സ്റ്റഫ്ഡ്" കുരുമുളക് ഒരു മികച്ച ബദലായി ഉണ്ടാക്കാം. രുചി ഏതാണ്ട് സമാനമാണ്, ചേരുവകൾ ഒന്നുതന്നെയാണ്, പക്ഷേ നിരവധി തവണ കുറച്ച് അധ്വാനം ചെലവഴിക്കുന്നു. യഥാർത്ഥത്തിൽ, ഇത് തീർച്ചയായും അതിൻ്റെ ക്ലാസിക്കൽ അർത്ഥത്തിൽ ഒരു സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നമല്ല - അതുകൊണ്ടാണ് ഇത് ഉദ്ധരണി ചിഹ്നങ്ങളിൽ ഉള്ളത്. ശരി, ലളിതമാക്കിയ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ പ്രയോജനപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ തയ്യാറാണോ? എങ്കിൽ നമുക്ക് പോകാം!

"സ്റ്റഫ്ഡ്" അലസമായ കുരുമുളക്. അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ്

അതെ, ആളുകൾ പറയുന്നത് വെറുതെയല്ല: അലസതയാണ് പുരോഗതിയുടെ എഞ്ചിൻ! അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒന്നും സ്റ്റഫ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല: ചേരുവകൾ ഒരു എണ്നയിലും പായസത്തിലും ഇടുക. എന്നാൽ ഇതിനായി നമുക്ക് ആവശ്യമാണ്: ഒരു കിലോ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് "സണ്ണി ബൾഗേറിയയിൽ നിന്ന്", ഒരു കിലോ പുതിയ, പഴുത്ത തക്കാളി, നിരവധി കാരറ്റ്, നിരവധി ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി തല, സസ്യ എണ്ണ, ഒരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ തേൻ, 2/3 കപ്പ് മിനുക്കിയ അരിയുടെ. ശരി, നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിഗത അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - നിങ്ങൾക്ക് “സ്റ്റഫ്ഡ്” അലസമായ കുരുമുളക് തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കാം.

ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്!

തണുത്ത ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ അരി കഴുകി ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഏകദേശം തീരുന്നതുവരെ അരി വേവിക്കുക, അതായത് ഏകദേശം പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ്. ഞങ്ങൾ ഒരു colander ഇട്ടു.

അരി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരേ സമയം പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുക. കുരുമുളക് ഇടത്തരം സ്ട്രിപ്പുകളോ സമചതുരകളോ ആയി മുറിക്കുക, ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് നന്നായി അരയ്ക്കുക. കത്തി ബ്ലേഡിൻ്റെ ഫ്ലാറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചശേഷം അതിനെ മുളകും.

കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള ഒരു "കുടുംബ" എണ്നയിൽ, എണ്ണ ചൂടാക്കുക, അതിൽ ഉള്ളി ഇടുക, മൃദുവായതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അല്പം വറുക്കുക. ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർക്കുക, ഫ്രൈ, മണ്ണിളക്കി, ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം ലഭിക്കാൻ.

പുതിയ തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചതോ അതേ സമചതുരകളോ എണ്നയിലേക്ക് ചേർക്കുക (വഴിയിൽ, ശൈത്യകാലത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയവ വാങ്ങാൻ കഴിയാത്തപ്പോൾ, ടിന്നിലടച്ചവ സുരക്ഷിതമായി ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ, ഏറ്റവും മോശം, തക്കാളി പേസ്റ്റ്), പകുതിയിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, മറ്റൊരു പത്ത് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ കുരുമുളക് വയ്ക്കുക. സൌമ്യമായി ഉള്ളടക്കം ഇളക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ കാൽ നേരം ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വേവിച്ചതും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക.

തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം ചെയ്യുക, അൽപ്പനേരം ലിഡിനടിയിൽ ഇരിക്കട്ടെ - നിങ്ങൾ വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്! ചോറിനൊപ്പം അലസമായ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് ചൂടും തണുപ്പും കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ശൈത്യകാലത്തിനും എല്ലാ ദിവസവും

സമാനമായ ഒരു വിഭവം - അലസമായ കുരുമുളക്, അരിയും കാരറ്റും ഉള്ളിയും ഉപയോഗിച്ച് “സ്റ്റഫ്” ചെയ്തിരിക്കുന്നത് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് തയ്യാറാക്കാം. തണുത്ത സീസണിൽ മതിയായ വിറ്റാമിനുകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ അവ തുറന്ന് ഞങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും സുഹൃത്തുക്കൾക്കും നൽകും. മാത്രമല്ല, സീസണിൽ (വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ അവസാനം - ശരത്കാലത്തിൻ്റെ തുടക്കത്തിൽ), മാർക്കറ്റിലും സ്റ്റോറിലും വിലകുറഞ്ഞ പഴുത്ത പച്ചക്കറികൾ നിറഞ്ഞിരിക്കുമ്പോൾ, അത്തരമൊരു വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് മടുക്കുന്നതുവരെ ആഴ്ചയിലൊരിക്കൽ തയ്യാറാക്കാം - നിങ്ങൾക്ക് മടുക്കില്ല. ഉടൻ! അവരുടെ രൂപം നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്കും ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നവർക്കും ബോധ്യത്തോടെ സസ്യാഹാരികളായവർക്കും ഇത് നല്ലതാണ്. ഉപവാസസമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കഴിക്കാം - അത് എത്ര സാർവത്രികമാണ്!

അലസമായ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക്: അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

എന്നാൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ എങ്ങനെ മറന്നു, നിങ്ങൾ ചോദിക്കുന്നു? തീർച്ചയായും, ഈ അത്ഭുതകരമായ ഘടകം ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് തയ്യാറാക്കാം! വിഭവം കൂടുതൽ രുചികരവും സമ്പന്നവുമാകും. കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചക മുൻഗണനകൾ അനുസരിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സ്വയം തിരഞ്ഞെടുക്കാം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ചില ആളുകൾ ലൈറ്റ് ചിക്കൻ (ടർക്കി) ഓപ്ഷനുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മറ്റുള്ളവർ കൊഴുപ്പുള്ളവ (പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിൻ്റെ മാംസം) ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: അര കിലോ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (വീണ്ടും, ഇത് സ്വയം പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, നിങ്ങൾ ഒരു സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, ചേരുവകൾ വായിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക), ഒരു മുട്ട, ഒരു ഗ്ലാസ് അരി, തക്കാളി - 0.5 കിലോ, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള രണ്ട് കാരറ്റ്, ഒരു ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (കുരുമുളകിൻ്റെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അതിൽ ഉപ്പും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു), ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ. നന്നായി, തീർച്ചയായും, പുതിയ കുരുമുളക് - ഒരു കിലോഗ്രാം.

പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പവും ലളിതവുമാണ്!

അരി തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക. പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാം, കാരണം ഇത് അധിക ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാകും.

ഞങ്ങൾ വിത്തുകളിൽ നിന്ന് പുതിയ കുരുമുളക് വൃത്തിയാക്കുകയും തണ്ടുകൾ മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിട്ട് പഴത്തിനൊപ്പം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. വഴിയിൽ, ഈ ഘടകത്തിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് lecho ഉപയോഗിക്കാം (ഇത് ശൈത്യകാലത്ത് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രസക്തമായിരിക്കും), പുതിയ തക്കാളിക്ക് പകരം തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് എടുക്കുക.

ഉള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് കാരറ്റ് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. നന്നായി ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. തണുപ്പിക്കട്ടെ. നാം പുതിയ കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ആദ്യം അരപ്പ് വേവിക്കുക. ഞങ്ങളുടെ വിഭവത്തിനായി നിങ്ങൾ റെഡിമെയ്ഡ് ലെക്കോ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, സോസ് ഒഴിക്കുക - ഇത് വറുക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ അരി ചേർക്കുക, അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ഇളക്കി ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് തണുപ്പിക്കുന്നു. പിന്നെ - ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ചുമതല: തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ചെറിയ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അവരെ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക.

പായസത്തിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന സോസിലേക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ (രണ്ട് തവികൾ) ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതം "കട്ട്ലറ്റുകളിൽ" ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. 170 സെൽഷ്യസിൽ അര മണിക്കൂർ ബേക്ക് ചെയ്യുക. അതിനാൽ, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അലസമായ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് (ഫോട്ടോകൾ അറ്റാച്ച് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്) കൈകാര്യം ചെയ്തു.

അടുപ്പിൽ നിന്നും മേശയിലേക്ക് മാറ്റുക! ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, പച്ച ഉള്ളി - പുതുതായി അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ സേവിക്കുക. നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കുക!

സ്ലോ കുക്കറിൽ

അലസമായ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് സ്ലോ കുക്കറിൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് എളുപ്പമായിരിക്കില്ല. ഈ അടുക്കള ഉപകരണം മടിയന്മാർക്ക് മാത്രമായി കണ്ടുപിടിച്ചതാണെന്ന് അവർ പറയുന്നത് വെറുതെയല്ല. പക്ഷേ, അത് എന്തായാലും, വസ്തുത ഇതാണ്: മൾട്ടികുക്കർ തന്നെ എല്ലാം ചെയ്യും, ഒരുപക്ഷേ തയ്യാറെടുപ്പ് ജോലികൾ ഒഴികെ. മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിലെ അതേ ചേരുവകൾ ഞങ്ങൾ എടുക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ അവ വീണ്ടും പട്ടികപ്പെടുത്തില്ല. എന്നാൽ അടുക്കളയിലെ അത്ഭുതത്തിൻ്റെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി ചെറുതായി മാറ്റിയിരിക്കുന്നു - മൾട്ടികുക്കർ.

പാചകമാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ഓപ്ഷൻ

ഞങ്ങൾ ഒരു കിലോഗ്രാം മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എടുത്ത് വിത്തുകളിൽ നിന്ന് അകത്ത് നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുക, തണ്ടുകൾക്ക് ചുറ്റും മുറിക്കുക. ചെറിയ സമചതുരകളോ സ്ട്രിപ്പുകളോ മുറിക്കുക - നിങ്ങളുടെ പാചക ഭാവന നിങ്ങളോട് പറയുന്നതുപോലെ.

മൾട്ടികൂക്കറിൽ പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ അരി തിളപ്പിക്കുക (വിവിധ കമ്പനികളിൽ നിന്നുള്ള നിരവധി മോഡലുകളിൽ "റൈസ്" മോഡ് ലഭ്യമാണ്).

കാരറ്റും ഉള്ളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ അല്പം മെലിഞ്ഞ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, "ഫ്രൈ" മോഡ് ഓണാക്കി പച്ചക്കറികൾ ചെറുതായി വറുക്കുക. അരിഞ്ഞ പുതിയ തക്കാളി ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക (ഈ സമയം അത് ഭക്ഷണമായാലും - ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിൽ നിന്ന്). ശേഷവും ചിത്രം. 15-20 മിനുട്ട് ഇളക്കി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക (പായസം മോഡ്).

മുകളിൽ അരിഞ്ഞ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. തക്കാളിക്ക് പകരം പ്രകൃതിദത്ത തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാം.

മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇതിനുശേഷം, ഉപകരണം ഓഫാക്കി വിഭവം കുറച്ചുനേരം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

എങ്ങനെ സേവിക്കാം

ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ: ഞങ്ങൾ ഈ വിഭവം മേശ, ഭാഗങ്ങളിൽ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്, ചൂട്, പുതിയ സസ്യങ്ങളെ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ സേവിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സൈഡ് വിഭവം പോലും ആവശ്യമില്ല. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, മികച്ച രുചിയും ഉണ്ട്. ഇത് ഒരു "ഡ്യൂട്ടി" ആയി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ദൈനംദിന വിഭവം (പ്രത്യേകിച്ച് സീസണിൽ), എന്നാൽ ഒരു അവധിക്കാല വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കാം. പൊതുവേ, പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക - നിങ്ങൾ ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല!

അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ, പറഞ്ഞല്ലോ, പറഞ്ഞല്ലോ എന്നിവയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എല്ലാവർക്കും അറിയാം ... നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും അലസമായ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് പാകം ചെയ്തിട്ടുണ്ടോ? ഇത് രുചികരവും ലളിതവുമാണ്! അരി സൈഡ് ഡിഷിൻ്റെ ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്.

വിഭവസമൃദ്ധമായ വീട്ടമ്മമാർ, അല്ലെങ്കിൽ അവർ ഇപ്പോൾ പറയുന്നതുപോലെ "മതിയായ സമയമില്ലാത്ത ആളുകൾ" തയ്യാറാക്കാൻ കുറഞ്ഞത് സമയവും അധ്വാനവും ആവശ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കൊണ്ടുവരികയും ലളിതമാക്കുകയും ചെയ്യുക. അത്തരമൊരു അലസമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അലസമായ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് ആണ്, ഇത് "റൈസ് സൈഡ് ഡിഷ്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു ഒറ്റപ്പെട്ട വിഭവമായി കണക്കാക്കാം. തീർച്ചയായും, രുചി യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, എന്നാൽ ഈ വിഭവവും മികച്ച രുചിയോടെ പുറത്തുവരുന്നു. അതിനാൽ, സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവങ്ങൾ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ലളിതമായ ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കും.

നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ മറ്റൊരു നല്ല കാര്യം, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ മിനുസമാർന്നതും മനോഹരവുമായ കുരുമുളക് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു എന്നതാണ്. ഒരു അലസമായ പാചകക്കുറിപ്പിന്, ഏതെങ്കിലും വളഞ്ഞ കുരുമുളക് അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം... അവ ഇനിയും മുറിക്കപ്പെടും. പഴത്തിൻ്റെ തരവും പ്രധാനമല്ല, പക്ഷേ ഈ വിഭവം പ്രധാനമായും മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, കാരണം... അത് മാംസളവും ചീഞ്ഞതുമാണ്. കൂടുതലും മാറൽ അരി തിരഞ്ഞെടുക്കുക, എന്നാൽ ഇത് അങ്ങനെയല്ലെങ്കിൽ, ഗ്ലൂറ്റൻ കഴുകാൻ നിരവധി വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകുക. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മാംസം എടുക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് കൊഴുപ്പുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, പന്നിയിറച്ചി വാങ്ങുക, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണ ഭക്ഷണമാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെങ്കിൽ, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കിക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

• 100 ഗ്രാമിന് കലോറി ഉള്ളടക്കം - 113 കിലോ കലോറി.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം - 4
• പാചക സമയം - 1 മണിക്കൂർ 45 മിനിറ്റ്

ചേരുവകൾ:

• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 4 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
• മാംസം - 700 ഗ്രാം
• അരി - 150 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. അല്ലെങ്കിൽ രുചിക്കാൻ
• പച്ചിലകൾ (ഏതെങ്കിലും) - കുല
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്
• തക്കാളി - 4 പീസുകൾ.
• കുരുമുളക് പൊടി - ഒരു നുള്ള്
• ഉള്ളി - 1 പിസി.

അലസമായ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളകിൻ്റെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്, ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് മധുരമുള്ള കുരുമുളക് കഴുകി ഉണക്കുക, തണ്ട് മുറിച്ച് പാർട്ടീഷനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ആന്തരിക വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പഴങ്ങൾ സമചതുരകളിലോ സ്ട്രിപ്പുകളിലോ മുറിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

2. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് മാംസം അരക്കൽ വഴി പൊടിക്കുക.

3. മാംസം കഴുകുക, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, അധിക കൊഴുപ്പും ഫിലിമും മുറിച്ചുമാറ്റി ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക.

4. തക്കാളി കഴുകി പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു കട്ടിംഗ് ബ്ലേഡ് അറ്റാച്ച്മെൻറ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ വയ്ക്കുക, മിനുസമാർന്ന പ്യൂരി വരെ പൊടിക്കുക.

5. നിരവധി വെള്ളത്തിനടിയിൽ അരി കഴുകിക്കളയുക, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഏതാണ്ട് തീരുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.

6. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

7. മാംസം കൊണ്ട് ചട്ടിയിൽ വറുത്ത കുരുമുളക്, വേവിച്ച അരി എന്നിവ ചേർക്കുക.

അലസമായ സ്റ്റഫ്ഡ് കുരുമുളക് എല്ലാ ദിവസവും വളരെ രുചിയുള്ളതും വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമായ ഒരു വിഭവമാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ അവിശ്വസനീയമാംവിധം എളുപ്പമാണ് കൂടാതെ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് പോലെ തന്നെ രുചിയും. വഴിയിൽ, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ, തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണം അവിശ്വസനീയമാംവിധം ചങ്കില് തോന്നുന്നു. ഈ കുരുമുളക് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സേവിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടാതെ സേവിക്കാം.

ചേരുവകളുടെ പട്ടിക

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 500 ഗ്രാം
• ആവിയിൽ വേവിച്ച അരി - 1.5 കപ്പ്
• കാരറ്റ് - 3 പീസുകൾ.
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക്- 6 പീസുകൾ
• വലിയ തക്കാളി- 5-6 പീസുകൾ
• ഉള്ളി - 1-2 പീസുകൾ
• സസ്യ എണ്ണ- 150 ഗ്രാം
• നാരങ്ങ നീര് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• പുളിച്ച വെണ്ണ - സേവിക്കാൻ
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ജീരകം, നിലത്തു കുരുമുളക്- രുചി
• പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചക രീതി

കാരറ്റും ഉള്ളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവ കഴുകുക. അതേ സമയം, കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് ഡൈസ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.

കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക (വെയിലത്ത് നേരിട്ട് വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്ന കോൾഡ്രോണിലേക്ക്) തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ഇടുക. കാരറ്റ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഇളക്കി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അരി പാകം ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഞാൻ സാധാരണയായി അരി കഴുകി എണ്ണയിലോ ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിലോ ചൂടാക്കുക.

തക്കാളിയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യുക (നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കാം). വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക (ഞാൻ കുരുമുളകിൻ്റെയും സെലറിയുടെയും സംയോജനം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതുകൊണ്ടാണ് ഫോട്ടോയിൽ ഇത് എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ടത്).

വറചട്ടിയിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറികൾ ഒരു കോൾഡ്രൺ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക (എൻ്റേത് പോലെ). അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ചീര, ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് സീസൺ ചേർക്കുക, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി 3 കപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കോൾഡ്രണിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ആവിയിൽ വേവിച്ച അരി ചേർക്കുക, തക്കാളി വളയങ്ങൾ നിരത്തി ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് ദൃഡമായി മൂടുക.

ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഇളക്കാതെ, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ടെൻഡർ വരെ (കുറഞ്ഞത് 40 മിനിറ്റ്) തിളപ്പിക്കുക. ഊഷ്മളമായ എന്തെങ്കിലും പൊതിഞ്ഞ് അത് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. പിന്നെ പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക, പുളിച്ച ക്രീം സീസൺ, സേവിക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!