സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള പാൻകേക്കുകൾ. ഫ്ലഫി പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ചുടാം: മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ച് ലഷ് കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അനുയോജ്യമായ ഒരു ഓപ്ഷനാണ് കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ. അവ വളരെ രുചികരവും പൂരിതവുമാണ്. ലളിതവും മനോഹരവുമായ ഒരു വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ പ്രീതിപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് പാൻകേക്കുകളാണ്. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഒരു പാചക സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങാം, പക്ഷേ സ്വാഭാവിക ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് അവ സ്വയം ചുടുന്നതാണ് നല്ലത്. ചുവടെ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്ന ലളിതവും മനസ്സിലാക്കാവുന്നതുമായ മാസ്റ്റർ ക്ലാസുകൾ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

• • ചേരുവകൾ
  • കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ (വീഡിയോ)

ചേരുവകൾ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ളവർക്ക്, ഒരു സാധാരണ പാൻകേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് കലോറിയിൽ വളരെ ഉയർന്നതായി തോന്നിയേക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവം നിങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കണമെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കെഫീറും ഒരു മധുരപലഹാരവും എടുത്ത് പാൻകേക്കുകൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്ല, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാം. അത്തരം ചെറിയ മാറ്റങ്ങൾ ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കും, പക്ഷേ അത് കുറച്ച് രുചികരമാക്കില്ല.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്ന കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ തികച്ചും മൃദുവും സുഗന്ധവുമാണ്.

മികച്ച പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് മുട്ടകൾ മുൻകൂട്ടി നീക്കം ചെയ്യുക; അവ ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം.

0% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കമുള്ള കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ ക്ലാസിക്കുകളേക്കാൾ പോഷകഗുണവും ടെൻഡറും ആയിരിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തോന്നിയേക്കാം, എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, ദ്രാവക ഘടകങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം അന്തിമ ഫലത്തെ ബാധിക്കില്ല. കൂടാതെ, ഫ്രക്ടോസ് ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് പാൻകേക്കുകളുടെ രുചിയെ ബാധിക്കില്ല. നിങ്ങൾക്ക് വറുത്ത ഭക്ഷണം ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിലും കലോറികളുടെ എണ്ണം നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പരിചിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായി പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

ഈ പാൻകേക്കുകൾ രുചികരവും ടെൻഡറും കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പും ആയി മാറുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ട്വിസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വാനിലിനൊപ്പം കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒരു പുതിയ പാചകക്കാരന് പോലും അത്തരമൊരു ലളിതമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും.

കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ: താളിക്കുക കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ്

കുറച്ച് ആളുകൾ താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ വെറുതെ! പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് വറുത്ത പാൻകേക്കുകളുടെ ഈ രീതി വളരെ രുചികരവും അസാധാരണവുമാണ്. ഒരു ടോപ്പിംഗ് എന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള എന്തും ഉപയോഗിക്കാം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ചുട്ടുപഴുത്ത മധുരമുള്ള മത്തങ്ങ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, ചീസ്, പിയേഴ്സ് എന്നിവയും അതിലേറെയും. ഇന്ന് നമ്മൾ ആപ്പിൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് നോക്കാം.

ആപ്പിൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം:

ആപ്പിൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പാൻകേക്കുകൾ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ ഉള്ള ഒരു മികച്ച വിഭവമാണ്. അവ ലളിതമായും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ സമ്പന്നവും തീവ്രവുമായ രുചിയുണ്ട്.

കെഫീർ, ഹാം, ചീസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പാൻകേക്കുകൾ

പ്രഭാതഭക്ഷണം ഹൃദ്യമായിരിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള പല്ലുണ്ടെന്ന് സ്വയം കരുതുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഹാം, ചീസ്, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ നിറച്ച കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടും. സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ പിസ്സയ്ക്ക് നല്ലൊരു ബദലാണ് ഈ പോഷകസമൃദ്ധമായ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന വിഭവം.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ ഹാം വാങ്ങേണ്ടതില്ല; ഇന്നലത്തെ അത്താഴത്തിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന സോസേജുകളോ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കിടക്കുന്ന സോസേജിൻ്റെ ഒരു കഷണമോ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.

ബേക്കിംഗ് പരിചയമില്ലാത്ത ഒരാൾക്ക് പോലും അത്തരം പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഈ ഫില്ലിംഗുകളുടെ നല്ല കാര്യം, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്ന എന്തും നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം എന്നതാണ്.

പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ശരിയായി ഫ്രൈ ചെയ്യാം:

ഈ പാൻകേക്കുകൾ ചൂടോടെ വിളമ്പണം; അവയ്ക്കുള്ള സോസ് പുളിച്ച വെണ്ണ, മയോന്നൈസ്, കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കടുക്, ചീസ് സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ടാർട്ടർ സോസ് എന്നിവയുമായി തുല്യ അനുപാതത്തിൽ കലർത്താം.

കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള രഹസ്യങ്ങൾ

നിങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശി ഉണ്ടാക്കിയതുപോലെ നിങ്ങളുടെ പാൻകേക്കുകൾ മൃദുവും മൃദുവും രുചികരവുമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ചില തന്ത്രങ്ങളും സൂക്ഷ്മതകളും അറിഞ്ഞിരിക്കണം. ശരിയായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ചാൽ മാത്രം പോരാ, ആദ്യം മുതൽ അവസാനം വരെ വറുത്തതും കുഴയ്ക്കുന്നതുമായ പ്രക്രിയ മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

നിങ്ങൾ ആദ്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് അരിച്ചെടുത്താൽ നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകൾ മൃദുവും കൂടുതൽ ടെൻഡറും ഉണ്ടാക്കാം

പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള മാവ് അരിച്ചെടുക്കണം, വെയിലത്ത് പല തവണ. അപ്പോൾ മാവ് വായുവിൽ പൂരിതമാകും, നിങ്ങളുടെ സ്വാദിഷ്ടത കൂടുതൽ അയഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായി മാറും. വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വീഴുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, സോഡയുമായി കെഫീർ പ്രതികരിക്കുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റ് എടുക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കിയ ശേഷം, അത് ഇളക്കിവിടരുത്; ഉടൻ തന്നെ പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്.

നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് കെഫീറുമായി പ്രതികരിക്കുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കേണ്ടതില്ല. വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ മാത്രമേ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങുകയുള്ളൂ.

പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ, നിങ്ങൾക്ക് അസിഡിഫൈഡ് കെഫീർ ഉപയോഗിക്കാം. ഈ ചേരുവ ഉപയോഗിച്ച്, പാൻകേക്കുകൾ പുതിയ കെഫീർ ഉപയോഗിച്ചുള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ മൃദുവും രുചികരവുമായി മാറും.

വറുത്ത പാൻകേക്കുകൾക്കും അതിൻ്റേതായ സൂക്ഷ്മതകളുണ്ട്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ചൂട് ഇടത്തരം തീവ്രതയിലേക്ക് മാറ്റുക. മറുവശത്ത് കുമിളകൾ ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ പാൻകേക്കുകൾ ഒരു വശത്ത് കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മിനിറ്റെങ്കിലും വറുക്കണം. മറുവശം ഏകദേശം 30 സെക്കൻഡ് ചട്ടിയിൽ സൂക്ഷിക്കണം.

കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ (വീഡിയോ)

പാൻകേക്കുകൾ ഒരു പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ വിഭവമാണ്. ഇത് ലോകമെമ്പാടും അറിയപ്പെടുന്നു. ഫ്ലഫി പാൻകേക്കുകളുടെ രുചി നമ്മെ സന്തോഷകരവും അശ്രദ്ധവുമായ ബാല്യത്തിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുപോകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അവ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും പാകം ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ മാംസം നിറച്ച മാവ് ചേർത്ത് അത്താഴത്തിന് വിളമ്പാം. കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിൻ്റെ പ്രധാന സൂക്ഷ്മതകൾ അറിയുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിയേക്കാൾ മോശമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയില്ല. ഈ രുചികരമായ വിഭവം ചുടാൻ ഭയപ്പെടരുത്, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും വിജയിക്കും!

കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ: പാചകക്കുറിപ്പ് (ഫോട്ടോ)

രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ശരിയായ ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട അടിച്ച് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക

ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച്, മുട്ടകൾ നന്നായി അടിക്കുക.

മുട്ടയിൽ കെഫീർ ചേർത്ത് മിശ്രിതം ഇളക്കുക

മുൻകൂട്ടി അരിച്ചെടുത്ത മാവ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, കട്ടകളൊന്നും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക

വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കുക, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർക്കുക. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉപരിതലത്തിൽ പാൻകേക്കുകൾ സ്ഥാപിക്കുക.

മറുവശത്ത് പാൻകേക്കുകൾ നന്നായി വറുക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക

രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാണ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പാൻകേക്കുകളുടെ രുചി എല്ലാവർക്കും അറിയാം. അവ സ്വയം നിർമ്മിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല; ഒരു ചെറിയ ഭാഗം 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാം. പാൻകേക്കുകൾ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് നല്ലതാണ്, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഒരു ചെറിയ ലഘുഭക്ഷണം, നിങ്ങൾക്ക് പെട്ടെന്ന് അതിഥികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഈ ലളിതമായ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അവരെ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

വിഭവം ഒരു മധുരപലഹാരമായി അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സായി നൽകാം. എരിവുള്ള പാൻകേക്കുകൾക്ക് വലിയ ഡിമാൻഡുണ്ടാകും! ഇത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നായി മാറും. ലഘുഭക്ഷണമായും അനുയോജ്യമാണ്. ടോപ്പിംഗ് വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും - വാഴപ്പഴവും ആപ്പിളും മുതൽ ചീസ്, സോസേജ് വരെ.

പുരാതന കാലം മുതൽ, പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ നിരവധി വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്. പല പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും പറയുന്നത്, കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ദിവസം മുഴുവനും നിരവധി പാൻകേക്കുകൾ നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെ ഒരു തരത്തിലും ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയില്ല, അതിനാൽ അവ രുചികരവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണമായി വളരെ അനുയോജ്യമാണ്.

പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് വൈവിധ്യമാർന്ന ടോപ്പിംഗ് ഓപ്ഷനുകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും - പാൻകേക്കുകളിൽ ജാം, ജാം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഒഴിക്കുക, മാവും കെഫീറും മാത്രമല്ല ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാം. ആരോഗ്യമുള്ള പാൻകേക്കുകൾക്ക് ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്: പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, കോട്ടേജ് ചീസ്-ആപ്പിൾ, കെഫീറിനൊപ്പം മത്തങ്ങ. മാംസപേശികൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് പാൻകേക്കുകൾ അനുയോജ്യമല്ല, കാരണം അവയ്ക്ക് പ്രോട്ടീൻ വളരെ കുറവാണ്.

ചേരുവകൾ

1. മാവ് - 150 ഗ്രാം;
2. ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
3. മുട്ട - 1 പിസി;
4. പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
5. ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
6. പാൽ - 150 മില്ലി.

പാൻകേക്കുകൾ ചുടാൻ പഠിക്കുന്നു: പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പാൻകേക്കുകൾ ഒരു പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ വിഭവമാണ്, അതിനാൽ അവ തയ്യാറാക്കാൻ ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്: ചുട്ടുപഴുത്ത പാൻകേക്കുകൾ, വെള്ളം കുഴെച്ചതുമുതൽ, കെഫീർ, തൈര്. അവ എങ്ങനെ ശരിയായി ചുടാം?

പാചകക്കുറിപ്പ് ഒന്ന്: യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൻകേക്കുകൾ:

1. ഞങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ചൂടാക്കിയ പാലിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു, യീസ്റ്റ് 15 മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കട്ടെ, ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു.
2. പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് മാവ് ഇളക്കുക.
3. മാവ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം പാലിൽ ചേർക്കുക.
4. നന്നായി ഇളക്കി മുട്ട ചേർക്കുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് അരമണിക്കൂറോളം വിടുക, അത് ഉയർന്ന് മാറാൻ അനുവദിക്കുക.
6. നെയ്യ് പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മാവിൻ്റെ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപപ്പെടുത്തുന്നത് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് തടയാൻ നനഞ്ഞ കൈകൾകൊണ്ടാണ്.
7. 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ ഒരു അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, 15-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പാൻകേക്കുകൾ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, അവർക്ക് ഒരു അധിക തയ്യാറാക്കുക: ജാം, പുളിച്ച വെണ്ണ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന സാധാരണ രീതിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൻകേക്കുകൾ അസാധാരണമായി കാണപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, അവർ മോശമല്ല! ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ സുഗന്ധവും റോസിയും ആയി മാറുന്നു. സ്വാദിനായി നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ അളവിൽ വാനില ചേർക്കാം.

ക്ലാസിക്, തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൊന്നാണ് കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ; അവ സാധാരണയായി മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായി മാറുന്നു, കൂടാതെ കെഫീർ ആരോഗ്യകരമായി തുടരുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് രണ്ട്: കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ, ചേരുവകൾ:

1. ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കമുള്ള കെഫീർ - 0.5 ലിറ്റർ;
2. മാവ് - 400 ഗ്രാം;
3. പഞ്ചസാര - 1-4 ടീസ്പൂൺ;
4. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ. അല്ലെങ്കിൽ സോഡ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സ്ലാക്ക് ചെയ്യുക;
5. ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ഊഷ്മാവിൽ കെഫീർ ചൂടാക്കുക, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം.
2. മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് ബേക്കിംഗ് പൗഡറോ സോഡയോ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
3. ക്രമേണ കെഫീറിലേക്ക് മാവ് ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടകൾ ഒഴിവാക്കുക.
4. നമുക്ക് പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കാൻ തുടങ്ങാം: ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അത് ചൂടാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
5. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ അളവിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപരിതലത്തിൽ കുമിളകൾ രൂപപ്പെടാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, അത് മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരാൻ തുടങ്ങുന്നു, ഇത് പാൻകേക്കുകളെ മൃദുവും വായുരഹിതവുമാക്കും.
6. ബാക്കിയുള്ള മാവ് വറുക്കുക.
7. വായുസഞ്ചാരമുള്ള പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാണ്!

ഒരു ചെറിയ ഉപദേശം: നിങ്ങൾ ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും, എന്നാൽ കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള പാൻകേക്കുകൾ

താളിക്കുക കൂടെ പാൻകേക്കുകൾ അതിഥികളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും ഒരു അസാധാരണ ലഘുഭക്ഷണം ഓപ്ഷൻ ആയിരിക്കും. മാത്രമല്ല അവ ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്! പാൻകേക്കുകൾ ഒരു വശത്ത് വറുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുക.

ഇത് വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമായിരിക്കും - നിങ്ങൾ ഒരു ഉപ്പിട്ട പതിപ്പ് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, സോസേജ്, ചീസ്, കൂൺ മുതലായവ ഉപയോഗിക്കുക. മധുരമുള്ള ക്ലാസിക് പാൻകേക്കുകൾക്ക് - വാഴപ്പഴം, ആപ്പിൾ, ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങൾ, സ്ട്രോബെറി. ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ ഭാവനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു!

പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ചുടാം (വീഡിയോ)

പുരാതന കാലം മുതൽ, പാൻകേക്കുകൾ ഒരു കുട്ടിക്ക് പോലും തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന വേഗമേറിയതും താങ്ങാവുന്നതും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവമാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ്: പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ചുടാം (ഫോട്ടോ)

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള പാൻകേക്കുകൾ വളരെ രുചികരവും അസാധാരണവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണമാണ്. കാരമലൈസ്ഡ് ആപ്പിളുമായി ചേർന്ന് ഫ്ലഫി കെഫീർ പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ രുചികരമാണ്, ഒരു സേവിച്ചാൽ മതിയാകില്ല. അടുക്കളയിൽ കറുവപ്പട്ടയുടെ വശീകരണ സൌരഭ്യവും ആത്മാവിൽ ആഘോഷത്തിൻ്റെ വികാരവുമുണ്ട്. അത്തരം ഭക്ഷണം കൊണ്ട്, മഞ്ഞുവീഴ്ചയുള്ള ശീതകാലം കൂടുതൽ സുഖകരമാവുകയും, മസ്ലെനിറ്റ്സ രുചികരമാവുകയും ചെയ്യുന്നു.

താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ സവിശേഷതകൾ - സൂക്ഷ്മതകൾ, തന്ത്രങ്ങൾ, രഹസ്യങ്ങൾ

ഫ്ലഫി പാൻകേക്കുകൾ ബേക്കിംഗ് കലയിൽ പ്രാവീണ്യം നേടുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഒന്നിൽ കൂടുതൽ ബാച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യണം. പാണ്ഡിത്യം അനുഭവത്തോടൊപ്പം വരുന്നു. വൈവിധ്യമാർന്ന അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തികഞ്ഞ പാൻകേക്കുകൾ ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള രഹസ്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ

യീസ്റ്റ്, പാൽ, കെഫീർ, whey എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ദ്രാവക ഘടകത്തിൻ്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിനെ ആശ്രയിച്ച്, വിഭവത്തിൻ്റെ രുചിയും അതിൻ്റെ രൂപവും അല്പം വ്യത്യാസപ്പെടും. മറ്റ് പ്രസിദ്ധീകരണങ്ങളിൽ താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് പാൻകേക്കുകളുടെ പാചകക്കുറിപ്പും സവിശേഷതകളും ഞങ്ങൾ ഉടൻ പരിഗണിക്കും. ഇന്ന് നമ്മൾ പുളിപ്പിച്ച പാൽ കഥകളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും.

1. പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള കെഫീർ പഴയതും പുളിച്ചതുമായിരിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് കൊതിപ്പിക്കുന്ന പ്രൗഢി നൽകുന്ന ഉൽപ്പന്നമാണിത്.
2. ഫ്ലഫി പാൻകേക്കുകൾക്ക് പ്ലെയിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് തൈര് അനുയോജ്യമാണ്. രണ്ടാമത്തേത് ഭക്ഷണത്തിന് തിളക്കമുള്ള രുചി നൽകും.
3. ഒരേ പരമ്പരയിൽ നിന്ന് - സെറം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുന്നതിനുമുമ്പ് ഇത് ചൂടാക്കുന്നു.
4. പാൽ ചേർക്കുമ്പോൾ, വിനാഗിരി അടിത്തട്ടിൽ ഒഴിച്ചു, 3 മിനിറ്റിനു ശേഷം, പഞ്ചസാര, സോഡ കലർത്തിയ മാവു കൊണ്ട് മുട്ടകൾ അടിച്ചു.
5. തൈര്, കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ whey എന്നിവയിൽ ചേർത്ത സോഡ അക്രമാസക്തമായ പ്രതികരണത്തിന് കാരണമാകണം. അതിനാൽ, പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഇത് ചേർത്ത ശേഷം, ദ്രാവക തയ്യാറാക്കൽ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് അഞ്ച് മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു. വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
6. മാവ് അരിച്ചെടുക്കണം.

കെഫീർ പാൻകേക്കുകളിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളുടെ ഇനങ്ങൾ

ഫ്ലഫി പാൻകേക്കുകൾ ബേക്കിംഗ് പകുതി യുദ്ധമാണ്. എന്നാൽ ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അവരുടെ രുചി അലങ്കരിക്കുന്നത് എൻ്റർപ്രൈസസിൻ്റെ രണ്ടാം പകുതിയാണ്, സർഗ്ഗാത്മകമാണ്. കോട്ടിംഗ് എന്നത് ഒരു ഫില്ലർ ആണ്, അത് മിശ്രിതമാക്കുമ്പോൾ അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത സമയത്ത് ഒരു പാൻകേക്കിൽ വയ്ക്കുമ്പോൾ അടിത്തറയിൽ ചേർക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി, കാബേജ് എന്നിവയുള്ള കൂൺ എന്നിവയെക്കുറിച്ചാണ് നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നതെങ്കിൽ ആവശ്യമുള്ള ഘടകങ്ങൾ തകർത്തു, അധികമായി വറുത്തതാണ്. തുടർന്ന് അടിത്തറയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തി.

പൂരിപ്പിക്കൽ തരങ്ങൾ:

• ഫലം (ആപ്പിൾ, pears, വാഴപ്പഴം, സരസഫലങ്ങൾ);
• പച്ചക്കറികൾ (കാബേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഗ്രീൻ പീസ്, കുരുമുളക്);
• മാംസം (അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, സോസേജുകൾ);
• കൂൺ.

താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകളുടെ ഫോട്ടോകളുള്ള മികച്ച 3 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ചുവടെയുള്ള അടിത്തറയിലേക്ക് വിവിധ പുളിപ്പിച്ച പാൽ അഡിറ്റീവുകളും ഫില്ലിംഗുകളും ചേർത്ത് ഏറ്റവും രുചികരമായ ഓപ്ഷനുകൾ ഞങ്ങൾ പരിഗണിക്കും. ദൃശ്യവൽക്കരണം ഒരു വീട്ടമ്മയുടെ ഉത്തമസുഹൃത്താണ്. ഓപ്ഷനുകൾ അവലോകനം ചെയ്ത ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടേത് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ എന്തെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കുന്നത് തീരുമാനിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

1. സോസേജ് ടോപ്പിംഗ് ഉള്ള ഹൃദ്യമായ പാൻകേക്കുകൾ

• ഒരു ആഴ്ച മുമ്പ് (300 മില്ലി) 40 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ചൂടാക്കിയ ആസിഡ് whey, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ അവിടെ ഒരു ടീസ്പൂൺ സോഡയും ഇട്ടു. ഇളക്കി പത്ത് മിനിറ്റ് വിടുക.
• വേവിച്ച സോസേജ് (200 ഗ്രാം) താമ്രജാലം, അരിഞ്ഞ ചീര, വെളുത്തുള്ളി (1 ഗ്രാമ്പൂ) ഇളക്കുക.

സൂക്ഷ്മത

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ ആസ്വദിക്കാൻ, ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യണം. കൊഴുപ്പ് കളയാൻ ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം താഴെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ വറുത്ത സമയത്ത് പാൻകേക്കുകളിലേക്ക് ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അത് കുഴക്കുമ്പോൾ അത് അടിത്തറയിൽ തന്നെ വയ്ക്കുക.

• മാവ് (400 ഗ്രാം), ഉപ്പ് (നുള്ള്), വാനിലിൻ (1 ഗ്രാം), പഞ്ചസാര (2 ടീസ്പൂൺ) എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. whey ലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. l സസ്യ എണ്ണ. മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം ഇളക്കുക. എന്തെങ്കിലും കട്ടകൾ അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സമ്പന്നമായ പുളിച്ച വെണ്ണയേക്കാൾ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം.
• ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. ഓരോ പാൻകേക്കിനും ഞങ്ങൾ അര സ്പൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ, അതേ അളവിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു. രണ്ട് മിനിറ്റിനു ശേഷം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരിക്കുക. മുകളിൽ കുമിളകളും താഴെ ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറവും ദൃശ്യമാകണം. എല്ലാ പാൻകേക്കുകളും ഞങ്ങൾ വറുക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സോസിനൊപ്പം പൈപ്പിംഗ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക. തണുക്കുമ്പോൾ ഇത് തൃപ്തികരമായിരിക്കും, പക്ഷേ ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നത് പോലെ മൃദുവും സുഗന്ധവുമല്ല.

2. കാബേജ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ലൈറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ

പ്ലെയിൻ തൈരിൽ (350 മില്ലി) സോഡ (1 ടീസ്പൂൺ) ചേർക്കുക, ഇളക്കി 10 മിനിറ്റ് നേരം വെക്കുക.

കാബേജ് (300 ഗ്രാം) കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി (1 പിസി.) ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. എണ്ണ ഒഴിക്കാൻ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക. അടിപൊളി.

ഒരു കുറിപ്പിൽ

ഉള്ളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകളും ഉണ്ടാക്കാം. വെറുതെ വറുക്കരുത്. കുഴയ്ക്കുന്ന സമയത്ത് അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും ഒരു സ്പൂൺ താളിക്കുക (ഉദാഹരണത്തിന് മിവിന) ചേർക്കുക. എല്ലാം കലർത്തി സാധാരണ പാൻകേക്കുകൾ പോലെ ചുടേണം. ഇത് വളരെ സുഗന്ധവും രുചികരവുമാണ്.

മൂന്ന് മുട്ടകൾ ഉപ്പ് (ഒരു നുള്ള്) ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. തൈര് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഇളക്കുക, മാവു ചേർക്കുക (300 ഗ്രാം). കട്ടിയുള്ള മാവ് കുഴക്കുക. ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ എണ്ണയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തവികളും വയ്ക്കുക. ഓരോ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡിൻ്റെയും മധ്യത്തിൽ ഒരു നുള്ളു കാബേജ് വയ്ക്കുക, മറ്റൊരു അര സ്പൂൺ അടിഭാഗം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തിരിഞ്ഞ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

3. ആപ്പിൾ ടോപ്പിംഗ് ഉള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ പാൻകേക്കുകൾ

കറുവപ്പട്ടയുടെ സൂക്ഷ്മമായ സൌരഭ്യവും കാരമലൈസ്ഡ് ആപ്പിളിൻ്റെ ചീഞ്ഞ രുചിയും ഉള്ള ഒരു മധുരപലഹാര വിഭവം. വളരെ മൃദുവായ കുഴെച്ചതും ചെറിയ പാചക സമയവും ഈ വിഭവം ആദ്യ പാൻകേക്കിൽ നിന്ന് പ്രിയപ്പെട്ടതാക്കും. ഏത് റഫ്രിജറേറ്ററിലും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കാണാം.

(3,886 തവണ സന്ദർശിച്ചു, ഇന്ന് 4 സന്ദർശനങ്ങൾ)

ബേക്കിംഗും അഡിറ്റീവുകളും ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ വളരെ രുചികരവും തൃപ്തികരവുമാണ്. മുറികൾക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് ചീസ്, സോസേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാം. പാൻകേക്കുകൾ വളരെ ടെൻഡർ, ഫ്ലഫി, രുചിയുള്ളതായി മാറുന്നു. പുളിച്ച വെണ്ണയോ ഉരുകിയ വെണ്ണയോ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാൻകേക്കുകൾ നൽകാം.

ചേരുവകൾ

കെഫീറിൽ ചീസ്, സോസേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

മുട്ട - 2 പീസുകൾ;

കെഫീർ - 200 മില്ലി;

പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;

മാവ് - 200 ഗ്രാം;

ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
സോസേജ് (ഞാൻ പകുതി സ്മോക്ക് ഉപയോഗിച്ചു, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാം) - 200 ഗ്രാം;
പച്ചിലകൾ (പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പ) - ഒരു ദമ്പതികൾ (ഓപ്ഷണൽ);

വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ

മുട്ടകൾ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ അടിക്കുക, ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് ചെറുതായി അടിക്കുക.

അതിനുശേഷം മുട്ടയിൽ കെഫീർ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സോഡ എന്നിവ ചേർക്കുക.

മാവു ചേർക്കുക, ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.

ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ വറ്റല് ചീസ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത് സോസേജ് ചേർക്കുക.

പച്ചിലകൾ കഴുകുക, ഉണക്കുക, എന്നിട്ട് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക, അത് മിതമായ കട്ടിയുള്ളതായി മാറും.

വറുത്ത പാൻ നന്നായി ചൂടാക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക (എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കരുത്). ചട്ടിയിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പാൻകേക്കുകളായി രൂപപ്പെടുത്തുക.

ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി പൂർത്തിയായ പാൻകേക്കുകൾ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം ചൂടുള്ള പാൻകേക്കുകൾ ആരാധിക്കുക. കെഫീർ ചേർത്ത് ചീസ്, സോസേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ വളരെ രുചികരവും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നു.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ, വീട്ടിൽ എപ്പോഴും രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെന്ന് ഞങ്ങളുടെ അമ്മ ഞങ്ങളെ പഠിപ്പിച്ചു - ബിസ്കറ്റ്, ജാം ഉള്ള ബാഗെൽ അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ. അമ്മ പാൻകേക്കുകൾ ചുട്ടപ്പോൾ, അത് രുചിയുടെ ഒരു യഥാർത്ഥ വിരുന്നായിരുന്നു! മൃദുവായതും മൃദുവായതും, അവ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകിപ്പോകും. ഈ വിഭവം എൻ്റെ മുതിർന്ന ജീവിതത്തിൽ ഒരു സ്വകാര്യ അതിഥിയായി മാറി. വാരാന്ത്യങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല, പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിലും ഞാൻ ചുടേണം. രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിന്, ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ വാഴപ്പഴം ചേർക്കുക. ആപ്പിൾ സോസ് ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ വളരെ യഥാർത്ഥമായി മാറുന്നു. കുട്ടികൾ തീർച്ചയായും ഈ മധുരപലഹാരം ഇഷ്ടപ്പെടും. പഴങ്ങൾ സാധാരണയായി വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത് ആണ്, പക്ഷേ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ളിലെ മധുരവും പുളിയുമുള്ള കഷ്ണങ്ങളാണ് അവയുടെ സുഗന്ധം നൽകുന്നത്. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഈ പുതുമ ഇഷ്ടപ്പെടും.

രുചി വിവരം പാൻകേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ

• പുളിച്ച പാൽ (കൊഴുപ്പ് കെഫീർ) - 300 മില്ലി;
• മാവ് - 1.5 കപ്പ്;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ.

ആപ്പിൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പുളിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ (കുറഞ്ഞത് 2.5% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളത്, അല്ലാത്തപക്ഷം പാൻകേക്കുകൾ ആവശ്യത്തിന് മാറില്ല), മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക, വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സോഡ ചേർക്കുക.


തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം നന്നായി ഇളക്കുക - സോഡയ്ക്ക് നന്ദി, അത് നുരയും.


ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക.


കൂടാതെ, കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരത വരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.


മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ, ഭാവിയിലെ പാൻകേക്കുകളുടെ എണ്ണം അനുസരിച്ച് ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക.


ഓരോ സ്ലൈസിലും ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. ഇടത്തരം തീയിൽ വറുക്കുക, എന്നിട്ട് മറിച്ചിട്ട് മറുവശം ബ്രൗൺ നിറത്തിൽ വയ്ക്കുക.
പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഉയരുന്നു, ദൃശ്യപരമായി ആപ്പിൾ ബേൺ പ്രായോഗികമായി അദൃശ്യമാണ്. കഴിക്കുമ്പോൾ ഫ്രഷ് ഫ്രൂട്ടി രുചി നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നു.


ആപ്പിൾ ടോപ്പിംഗുള്ള റെഡിമെയ്ഡ് പാൻകേക്കുകൾ സാധാരണയായി ചൂടുള്ള ചായയോടൊപ്പമാണ് നൽകുന്നത്, ജാം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് മുകളിൽ. ഉദാഹരണത്തിന്, റാസ്ബെറി ജാം ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ എനിക്ക് ശരിക്കും ഇഷ്ടമാണ് - രുചി മാന്ത്രികമാണ്!


ബേക്കിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ വാഴപ്പഴം, പിയർ, മറ്റ് പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, അതുപോലെ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ബദാം അടരുകളായി തയ്യാറാക്കാം. ഇത് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണെങ്കിലും, ഇത് വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്.
വഴിയിൽ, പാൻകേക്കുകളും പലപ്പോഴും താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ പാൻകേക്കുകളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കുന്നത് മധുരമുള്ള പഴങ്ങളിൽ നിന്നും സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നുമാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്കിൽ, കൂൺ, മാംസം, കരൾ എന്നിവയുള്ള പാൻകേക്കുകളിൽ കൂടുതൽ സാധാരണമാണ്. ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ, എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറഞ്ഞു