ചീഞ്ഞ രുചിയുള്ള chebureki പാചകം എങ്ങനെ. വീട്ടിൽ ചെബുറെക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ചെബുറെക്കിനെക്കാൾ രുചികരമാണ്

വേഗത്തിൽ മാംസം കൊണ്ട് chebureki പാചകം എങ്ങനെ. ശരി, ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അസിസ്റ്റന്റ് ആവശ്യമാണ്, രണ്ടാമതായി, തീർച്ചയായും നല്ല മാനസികാവസ്ഥ. ഞങ്ങൾ 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ആദ്യത്തെ ചെബുറെക്കുകൾ പരീക്ഷിച്ചു, പക്ഷേ എല്ലാം ആകെ ഒരു മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ എടുത്തു.

പേസ്റ്റികൾ, പറഞ്ഞല്ലോ മുതലായവ ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റിയ ഒരു സാർവത്രിക പാചകക്കുറിപ്പ് എനിക്കുണ്ട്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഊഷ്മാവിൽ 2 കപ്പ് വേവിച്ച വെള്ളം, 400 ഗ്രാം
• 500-600 ഗ്രാം മാവ്
• 1.5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ

ഈ അളവ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ് ഒരു കിലോഗ്രാമിന് ഏകദേശം, ഒരുപക്ഷെ അല്പം കുറവായിരിക്കാം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി.

കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴക്കുന്നതിന് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. മുകളിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക.

മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ സ്റ്റിക്കി ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മാവ് ചേർക്കാം.

മാവു കൊണ്ട് മേശ തളിക്കേണം, പാനപാത്രത്തിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ നേരിട്ട് മാവിൽ വയ്ക്കുക. ഇലാസ്റ്റിക് ആകുന്നതുവരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ആവശ്യാനുസരണം മാവ് ചേർക്കുക.

പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ വയ്ക്കുകയും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു ചെറിയ സമയത്തേക്ക് വയ്ക്കുകയും ചെയ്യാം, അതേസമയം ഞങ്ങൾ പാസ്റ്റികൾക്കായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുന്നു.

Chebureks വേണ്ടി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്. ഞങ്ങൾ ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എടുക്കുന്നു. കടയിൽ വാങ്ങാം.

• 1 കിലോഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി
• 3-4 ഉള്ളി
• ഉപ്പ്, രുചി നിലത്തു കുരുമുളക്

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം അത് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യണം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പ്രത്യേകിച്ച് അലസരായ ആളുകൾ, എന്നെപ്പോലെ, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുകയോ മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുകയോ ചെയ്യാം. മാംസത്തിൽ ഉള്ളി ചേർക്കുക.

ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കാം, പക്ഷേ ഇത് എല്ലാവർക്കും വേണ്ടിയല്ല. ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്ത് പേസ്റ്റികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു.

മാംസം കൊണ്ട് chebureks ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ കഷണം മുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സോസേജ് ഉരുട്ടുക.

ഈ സോസേജ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കഷണങ്ങളുടെ വലിപ്പം വളരെ പ്രധാനമല്ല. ചെറുതോ വലുതോ ആയ ഏത് തരത്തിലുള്ള ചെബുറെക്കുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ചെറിയ പേസ്റ്റികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിനാൽ ഞങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ പകുതി കോഴിമുട്ടയുടെ വലുപ്പമാണ്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കഷണം എടുത്ത് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഒരു പന്ത് ഉരുട്ടുക. മുകളിലുള്ള ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ പന്ത് നന്നായി പരത്തുകയും ഇരുവശത്തും മാവിൽ മുക്കിവയ്ക്കുകയും വേണം.

അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ എടുത്ത് 2 മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു നേർത്ത പാൻകേക്കിലേക്ക് ഉരുട്ടുന്നു.

പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക. കുഴെച്ച പകുതിയിൽ ഒന്നിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സ്പൂൺ.

ഒരു കവർ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് കുഴെച്ചതുമുതൽ മറ്റേ പകുതിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മൂടുക.

നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ അറ്റങ്ങൾ അടയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുമ്പോൾ cheburek തുറക്കില്ല.

സുരക്ഷിതമായിരിക്കാൻ (സൗന്ദര്യത്തിനും), നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ചെബുറെക്കിന്റെ അരികുകളിൽ ചുറ്റിക്കറങ്ങാം. അപ്പോൾ ചെബുറെക്കുകളിൽ നിന്നുള്ള ജ്യൂസ് തീർച്ചയായും പുറത്തുപോകില്ല.

ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കൂടുതൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ ഇരുവശത്തും പേസ്റ്റികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. താപനിലയെ ആശ്രയിച്ച് ഇത് ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം 5-7 മിനിറ്റാണ്.

ശ്രദ്ധിക്കുക, പേസ്റ്റികളിലെ മാവ് കത്തിച്ചേക്കാം, തുടർന്ന് അവ വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടില്ല, പക്ഷേ ഇത് രുചിയെ ബാധിക്കില്ല.

പൂർത്തിയായ പേസ്റ്റുകൾ ഒരു വലിയ വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. ജാഗ്രത പാലിക്കുക! ശ്രദ്ധിക്കാതെ വിട്ടാൽ ചെബുറെക്സ് ഒരു വിഭവത്തിൽ നിന്ന് പെട്ടെന്ന് അപ്രത്യക്ഷമാകും :).

എല്ലാ ചെബുറെക്കുകളും തയ്യാറായ ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഒരു മിതമായ ഭാഗം ഞങ്ങൾക്കായി നീക്കിവയ്ക്കുന്നു.

ബാക്കിയുള്ളവരെ നിങ്ങൾ ക്ഷണിക്കേണ്ടതില്ല, അവരെല്ലാം ഇതിനകം ഇവിടെയുണ്ട്, എല്ലാവരുടെയും പ്ലേറ്റുകൾ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ചിലർക്ക് ശൂന്യമായവയും ഉണ്ട്.

കുറച്ച് ചായ ഒഴിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ പുറത്തെടുത്ത് ജീവിതം ആസ്വദിക്കൂ!

സുഗന്ധമുള്ള, ഒരു സുവർണ്ണ പ്രതലത്തിൽ, ഒരു രുചികരമായ ചീഞ്ഞ കൂടെ മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ- ഇതെല്ലാം അവരെക്കുറിച്ചാണ്. പലരും അവരെ സ്നേഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ കഫേകളിൽ ചെബുറെക്സ് വാങ്ങാൻ അവർ ഭയപ്പെടുന്നു. നിയമങ്ങൾക്കനുസൃതമായാണ് ടെസ്റ്റ് ബേസ് നിർമ്മിച്ചതെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അവ തയ്യാറാക്കിയത് പുതിയ എണ്ണ, chebureks വേണ്ടി പൂരിപ്പിക്കൽ പുതിയതാണ്, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും സാധ്യമല്ല. ഒരു ചെബുറെക്കിലെന്നപോലെ നിങ്ങൾക്ക് ചെബുറെക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യാം, അതിലും മികച്ചത്, വീട്ടിൽ. ചീസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മെലിഞ്ഞ, ക്രിമിയൻ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, മാസ്റ്റർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പേസ്റ്റികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവസരം ലഭിക്കും ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് പേസ്റ്റികൾ ഉണ്ടാക്കുക, കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. വീട്ടിൽ മാംസത്തോടുകൂടിയ ചെബുറെക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പുതിയ വീട്ടമ്മമാർക്ക് പോലും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്. ഈ ലളിതമായ മാവ് കുഴയ്ക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള ഒന്നാണ്.

ഈ വിഭവം നിങ്ങളെ അസ്വസ്ഥമാക്കുന്നത് തടയാൻ, അതിന്റെ സൃഷ്ടിയുടെ ചില സൂക്ഷ്മതകൾ നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്:

1. സാധാരണ മാവും വെള്ളവും അടങ്ങിയ പുളിപ്പില്ലാത്തതാണ് പരമ്പരാഗത മാവ്. ഇത് വളരെ സാന്ദ്രമായിരിക്കണം, എന്നാൽ അതേ സമയം ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം. സാധാരണയായി, ഒരു കിലോഗ്രാം മാവിൽ 350 മില്ലി വെള്ളം, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്നിവയുണ്ട്. കുഴച്ച മാവ് ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ സൂക്ഷിക്കണം.
2. ഏത് മാംസവും പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ് - ആട്ടിൻ, പന്നിയിറച്ചി, കിടാവിന്റെ / ബീഫ്. ചിക്കൻ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. മിക്സഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടുതൽ രുചികരമായി മാറുന്നു. പുതിയ മാംസം വാങ്ങുന്നത് നല്ലതാണ്. മാംസം വളരെ മെലിഞ്ഞിരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ കിട്ടട്ടെ ഒരു കഷണം ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. മാംസം വലിയ ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു മാംസം അരക്കൽ, അല്ലെങ്കിൽ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മിശ്രിതം എന്നിവ ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
4. മത്സ്യം, കൂൺ, ചീസ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്.
5. വറുത്ത സമയത്ത് മാംസം ജ്യൂസ് പുറത്തുപോകാൻ കഴിയാത്തവിധം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അരികുകൾ ദൃഡമായി ഉറപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
6. വറുക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ് വലിയ വോള്യംഎണ്ണകൾ, ഏതെങ്കിലും ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ ഇതിന് അനുയോജ്യമാണ്. തെളിഞ്ഞ വെണ്ണ ചേർക്കുന്നത് രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തും.
7. കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ വറുക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്; ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഫ്രയർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സമയം ലാഭിക്കും.
8. കുഴെച്ചതുമുതൽ 3-4 മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതാണ്.
9. വറുത്ത പ്രക്രിയ 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ സംഭവിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്; ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചെറിയ ബാച്ചുകളായി ഇടുക.
10. തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അനാവശ്യമായ കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും.

പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്

Chebureks ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ലാസിക് ആണ്.

ഇത് ഓര്ക്കുക ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മാംസത്തോടൊപ്പം രുചികരമായ ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പേസ്റ്റികളും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടന വളരെ കുറവാണ്:

• മാവ് - ഒന്നര ഗ്ലാസ്;
• വെള്ളം - ഒരു മുഴുവൻ ഗ്ലാസ്;
• ഏതെങ്കിലും ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി

1. അരിച്ചെടുത്ത മാവ് ഉപ്പും പിന്നെ എണ്ണയും കലർത്തി കൈകൊണ്ട് തടവി പതുക്കെ ദ്രാവകത്തിൽ ഒഴിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ വിരലുകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് വരെ ആക്കുക.
2. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഒരു മണിക്കൂർ വിടുക, അത് കൂടുതൽ വഴക്കമുള്ളതും മൃദുവായതുമായി മാറും, അത് ഉരുട്ടുന്നത് എളുപ്പമാകും.
3. ഇതിലേക്ക് റോൾ ഔട്ട് ചെയ്യുക നേർത്ത ഷീറ്റ്, ഒരു സോസർ ഉപയോഗിച്ച് സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക. പകുതിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, മറ്റേ പകുതി കൊണ്ട് മൂടുക, പിഞ്ച് ചെയ്യുക. വറുത്ത സമയത്ത് ഞങ്ങളുടെ ഏറ്റവും രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വീഴാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അരികുകൾ അമർത്തുന്നു.
4. നന്നായി ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് അവ മിനറൽ വാട്ടറിൽ പാകം ചെയ്യാം, വെള്ളത്തിന് പകരം ഉപയോഗിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ കീറാതിരിക്കാൻ ഇടതൂർന്നതായിരിക്കണം, മാത്രമല്ല അത് എളുപ്പത്തിൽ ഉരുട്ടാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ വഴക്കമുള്ളതായിരിക്കണം. ഇതാണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ രീതി; വെള്ളത്തിലെ ചെബുറെക്സ് ശാന്തവും സമ്പന്നവുമായി തുടരും.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ

പാസ്റ്റികൾക്കുള്ള ചൗക്സ് പേസ്ട്രി വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. നിങ്ങൾ എല്ലാം ശരിയായി ചെയ്താൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ രുചികരവും, ക്രിസ്പിയും, വളരെ മൃദുവും, ഉരുട്ടാൻ എളുപ്പവുമാകും.

ചേരുവകൾ

വിളവ് - 12-13 കഷണങ്ങൾ:

• പ്രീമിയം മാവ് - അര കിലോഗ്രാം;
• മുട്ടയുടെ 1 കഷണം;
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• ഉപ്പ്.

വേർതിരിച്ച മാവിൽ ഉപ്പ് ഒഴിക്കുക, അതിൽ നിന്ന് ഒരു സ്ലൈഡ് ഉണ്ടാക്കുക, ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക (ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അത് ചൂടാക്കില്ല, കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിൽ പറ്റിനിൽക്കില്ല). മുട്ടയും വെണ്ണയും ചേർത്ത് ആവശ്യത്തിന് ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു തൂവാലയുടെ അടിയിൽ ഒരു മണിക്കൂർ ഇട്ടു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാർ, ക്രിസ്പി പേസ്റ്റികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ സമയമായി.

വോഡ്കയിൽ

നിങ്ങൾ മാംസത്തോടൊപ്പം ചെബുറെക്സ് ഫ്രൈ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, കുഴയ്ക്കുന്ന സമയത്ത് അല്പം വോഡ്ക ചേർത്താൽ നിങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായ ക്രിസ്പി കുഴെച്ച ലഭിക്കും. വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ചെബുറെക്കുകൾക്ക് സ്വഭാവഗുണമുണ്ട്; പാചക പ്രക്രിയയിൽ മദ്യം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും.

ചേരുവകൾ

പാചകക്കുറിപ്പ് 6 കഷണങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്:

• പ്രീമിയം മാവ് - ഒന്നര കപ്പ്;
• വോഡ്ക - 25 മില്ലി;
• വെള്ളം - അര ഗ്ലാസ്;
• പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• അല്പം ഉപ്പ്;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 50 മില്ലി.

വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ് വ്യത്യസ്തമല്ല ക്ലാസിക് പതിപ്പ്. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിന് പഞ്ചസാര ഉത്തരവാദിയാണ്; വോഡ്കയ്ക്ക് നന്ദി, കുമിളകളുള്ള പേസ്റ്റികൾക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. ഇത് മൃദുവായതാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഉടനടി ഉരുട്ടാം.

ക്രിമിയൻ പതിപ്പ്

ക്രിമിയയിൽ അവധിക്കാലം ആഘോഷിക്കുന്ന എല്ലാവർക്കും ക്രിമിയൻ ചെബുറെക്സ് ഏറ്റവും രുചികരമാണെന്ന് ബോധ്യമുണ്ട്. ക്രിമിയൻ വീട്ടമ്മമാർക്ക് നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്ന തരത്തിൽ ചെബുറെക്കുകൾക്കായി ക്രിസ്പി കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് അറിയാം.

ചേരുവകൾ

നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 3 കപ്പ്;
• വെള്ളം - ഒരു അപൂർണ്ണമായ ഗ്ലാസ്;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മഞ്ഞക്കരു - - 1 കഷണം;
• ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ.

പേസ്റ്റികൾക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, മഞ്ഞക്കരു ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു കുന്നിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുക, ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുക, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ആക്കുക. സസ്യ എണ്ണ ചെറുതായി ചേർക്കുക. ഇത് തണുത്തതായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ ഇരിക്കട്ടെ.

ഇത് പുറംതള്ളാൻ തുടങ്ങുന്നു, ഈ പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് വായുസഞ്ചാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലഭിക്കും.

ക്രിമിയയിൽ ചീസ് ഉള്ള പേസ്റ്റുകൾ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ ഹാർഡ് ചീസും അച്ചാറിട്ട ചീസും (ഉദാഹരണത്തിന്, സുലുഗുനി) ഒന്ന് മുതൽ മൂന്ന് വരെ അനുപാതത്തിൽ എടുത്ത് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ചാൽ മികച്ച ക്രിമിയൻ ചെബുറെക്കുകൾ ലഭിക്കും.

ഏറ്റവും മികച്ച രുചി ഉണ്ട് രുചികരമായ പേസ്റ്റുകൾബീഫ് പോലുള്ള മാംസം കലർത്തിയ ചീസ് കൂടെ.

അടുപ്പിൽ

നാമെല്ലാവരും വറുത്ത പൈകളും ബെൽയാഷിയും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ഈ ഭക്ഷണത്തെ ആരോഗ്യകരമെന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല; അതിൽ വളരെയധികം കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പേസ്റ്റികൾ പാചകം ചെയ്താൽ നിങ്ങൾക്ക് മിക്കവാറും ഭക്ഷണ ഓപ്ഷൻ ലഭിക്കും. നിങ്ങൾ ഫില്ലിംഗിനായി ചീഞ്ഞ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വിഭവം കുട്ടികൾക്ക് നൽകാം.

ചേരുവകൾ

കുഴയ്ക്കുന്നതിന്, ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 600-650 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - ഒരു മുഴുവൻ ഗ്ലാസ്;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ (ഇതിൽ 1 സ്പൂൺ നെയ്യും);
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 ലെവൽ സ്പൂൺ;
• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• മുട്ട - ലൂബ്രിക്കേഷനായി 1 കഷണം;
• ടേബിൾ ഉപ്പ് - 1 അപൂർണ്ണമായ ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി.

പാചക രീതി

കുഴെച്ചതുമുതൽ നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം:

1. പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് യീസ്റ്റ് മാവ് അടിത്തറയിലോ നേരിട്ട് വെള്ളത്തിലോ ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്ത് ഒരു അയഞ്ഞ മാവിൽ കുഴക്കുക. എഴുന്നേൽക്കാൻ കുറച്ച് സമയം നൽകുക.
2. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് chebureks ഉണ്ടാക്കാം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാം.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കഷണം വിരിക്കുക, പ്ലേറ്റിന് ചുറ്റും മുറിക്കുക, പകുതി സർക്കിളിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വയ്ക്കുക, മറ്റേ പകുതി കൊണ്ട് മൂടുക.
4. അരികുകൾ നന്നായി അമർത്തി ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അവയെ മറികടക്കുക.
5. ഒരു മുട്ട കൊണ്ട് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ അടിച്ച് പേസ്ട്രികൾ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
6. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇടുക.
7. ഓവൻ 190 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കി ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക.

ആരോഗ്യകരമായ ബേക്കഡ് സാധനങ്ങൾ തയ്യാർ.

യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ചെബുറെക്സ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഇതിലും എളുപ്പമാണ്.

കെഫീറിൽ

കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ചെബുറെക്സ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അവിശ്വസനീയമാംവിധം ജനപ്രിയമാണ്; ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും കുറ്റമറ്റ രീതിയിൽ മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ

ഇനിപ്പറയുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക:

• പ്രീമിയം മാവ് - ഏകദേശം 4 കപ്പ്;
• കെഫീർ (whey ഉപയോഗിക്കാം) - 200 മില്ലി;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് .

മിനുസമാർന്നതും മൃദുവായതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.

മാംസം, ചീസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - ഏതെങ്കിലും പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന പേസ്റ്റുകൾ രുചികരമാണ്.

ബിയറിൽ

അസാധാരണമായ രീതിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, chebureki ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അതിൽ ബിയർ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ചേരുവകൾ

പരീക്ഷണ ഘടകങ്ങൾ ലളിതമാണ്:

• ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത ലൈറ്റ് ബിയർ - 200 മില്ലി;
• പ്രീമിയം മാവ് - 3.5-4 കപ്പ്;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, മൃദുവായ പ്ലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുവരെ അല്പം കുറച്ച് മാവ് ചേർക്കുക. ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം ഇരിക്കുക.

ബിയർ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവം ബബ്ലിയും ക്രിസ്പിയുമാണ്.

പൂരിപ്പിക്കൽ

നിങ്ങൾ പാരമ്പര്യം പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, അവർ ആട്ടിൻ മാംസവും ധാരാളം കൊഴുപ്പും കൊണ്ട് നിറയ്ക്കണം. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ അവയെ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും മറ്റൊരു പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു - പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ. അസാധാരണമായ രുചികരമായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിഈ വിഭവത്തിന് നിങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്താൽ അത് മാറും വത്യസ്ത ഇനങ്ങൾമാംസം. ഉള്ളി ഇല്ലാതെ ഒരു രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാകില്ല; അതിന് അതിന്റെ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടേണ്ടതുണ്ട്. കുരുമുളക്, അല്പം ഉപ്പ്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മസാലകൾ എന്നിവ ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്. പേസ്റ്റുകൾ വറുക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, എണ്ണ നന്നായി ചൂടാക്കുക.

വളരെ രുചിയുള്ള മെലിഞ്ഞ ചെബുറെക്കുകൾ, ചാമ്പിനോൺ പോലുള്ള കൂൺ, പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ചെബുറെക്സ്, ഫെറ്റ ചീസ്, മത്സ്യം എന്നിവ നല്ലതാണ്, കോട്ടേജ് ചീസും ചീരയും ഉള്ള ചെബുറെക്കുകൾക്ക് മികച്ച രുചിയുണ്ട്, ക്രിമിയൻ ചെബുറെക്കുകൾ ചീസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്.

നിങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ഉപദേശം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പേസ്റ്റികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന ചോദ്യം നിങ്ങളുടെ മുൻപിൽ ഉണ്ടാകില്ല. നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും വീട്ടിൽ പേസ്റ്റികൾ ഉണ്ടാക്കാം, ചൗക്സ് പേസ്ട്രിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പും വോഡ്കയ്‌ക്കൊപ്പം കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പും മാസ്റ്റർ ചെയ്യാം, പേസ്റ്റികൾക്കായി പലതരം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കാം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പേസ്റ്റികൾ ഫ്രൈ ചെയ്ത് അവയുടെ തനതായ രുചിയും മണവും ആസ്വദിക്കാം.

എല്ലാവർക്കും ശുഭദിനം! ഇന്ന് നമുക്ക് രുചികരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള സമയമല്ലേ? സമയം വന്നിരിക്കുന്നു, ഇത് ഇതിനകം വൈകുന്നേരമാണ്, എന്റെ കുടുംബത്തെ ചീഞ്ഞതും ചീഞ്ഞതുമായ ട്രീറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സന്തോഷിപ്പിക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. ഈ വിഭവം വളരെ തൃപ്തികരമാണ്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി ഇത് വളരെ വിശപ്പുള്ളതാണ്. എന്റെ വായ ഇതിനകം അരികിലൂടെ ഓടുകയാണ്.

ഞാൻ സാധാരണയായി ഇത് പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു; തത്വത്തിൽ, മറ്റൊന്നും കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് രണ്ട് കവിളുകളിലും കഴിക്കാം. ഈ നിമിഷത്തിന്റെ ചൂടിൽ, റോസിയും ചൂടും, എന്റെ കുടുംബത്തിന് അത്തരമൊരു അത്ഭുതത്തെ ചെറുക്കാൻ കഴിയില്ല.

സത്യം പറഞ്ഞാൽ, എല്ലാവർക്കും അവരുടെ മൂല്യത്തിനനുസരിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. പോയിന്റ്, തീർച്ചയായും, സൌരഭ്യവാസനയായ പൂരിപ്പിക്കൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ.

അതിശയകരമാംവിധം രസകരമായ ഓപ്ഷൻ നിങ്ങളോട് പറയാൻ എനിക്ക് ഇപ്പോഴും പദ്ധതികളുണ്ട്, എന്നാൽ ഇതിൽ നിന്ന് ആരെങ്കിലും പെട്ടെന്ന് അവർക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് കണ്ടെത്തിയില്ലെങ്കിൽ, ഞാൻ അതിനെക്കുറിച്ച് മറ്റൊരു ലേഖനത്തിൽ പ്രത്യേകം എഴുതാം, കൂടുതൽ വിശദമായും വിശദമായും.

അത്തരമൊരു വിഭവം പാകം ചെയ്ത എല്ലാവർക്കും ഒരു തവണയെങ്കിലും കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടായിട്ടുണ്ട്. ശരി, അത് നല്ല രുചിയല്ല എന്നല്ല, എന്നാൽ എല്ലാവരും ഉപരിതലത്തിൽ ആ മാന്ത്രിക കുമിളകൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അത്തരമൊരു മാസ്റ്റർപീസ് അതിശയകരമായി തോന്നുന്നു. അതല്ലേ ഇത്?

എന്റെ എല്ലാ പരീക്ഷണങ്ങളിലും, ഏറ്റവും വിജയിച്ചതും അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻഇത് കൃത്യമായി പാചകക്കുറിപ്പാണ്. ഇത് ശരിക്കും കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഉണ്ടാക്കുന്നു, നിങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് സാധാരണ പരന്ന ബ്രെഡുകൾ ചുട്ടെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സന്തോഷത്തിന് അതിരുകളില്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡുകൾ മാംസം കൂടാതെ, ഉപരിതലത്തിൽ കൂടുതൽ ഊതിപ്പെരുപ്പിച്ച പന്തുകൾ ഉണ്ടാകുമെന്ന് മാറുന്നു.

വ്യക്തിപരമായി, ഞാൻ ഇത് പരീക്ഷിച്ചപ്പോൾ ഞാൻ തികച്ചും സന്തോഷിച്ചു. അതിനാൽ, ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ആരംഭിക്കാൻ ഞാൻ ശക്തമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട രഹസ്യം ഉപയോഗിച്ച് നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം, ഇത് മാവിൽ ചൂടുള്ള തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുന്നു, കാരണം നിങ്ങൾ മാവ് ഒഴിക്കുന്ന രീതിയിൽ വ്യത്യാസമില്ലെന്ന് തോന്നുന്നു. പക്ഷേ ഇപ്പോഴും ഉണ്ട്.

വ്യത്യസ്തമായി പറയുന്നത് കൂടുതൽ ശരിയാകും, ആവശ്യമായ അളവിൽ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് അതിൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഉപ്പ് അലിഞ്ഞുപോകണം.

2. ഇപ്പോൾ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അര ഗ്ലാസ്സ് മാവ് വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കാൻ തുടങ്ങുക, ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പതുക്കെ ഇളക്കുക. ഫലം മലാഷ കഞ്ഞിക്ക് സമാനമായ എന്തെങ്കിലും ആയിരിക്കും).

3. മിശ്രിതം അൽപം തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് ചൂടാകും, മുട്ട തിളപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ മതിയാകും. അല്ലെങ്കിൽ, പെട്ടെന്ന് പ്രോട്ടീൻ തൈരും പാചകവും ചെയ്യും. വ്യക്തിപരമായി, ഞാൻ കുഴയ്ക്കുമ്പോൾ, മിശ്രിതം അത്ര ചൂടായില്ല, അതനുസരിച്ച്, ഞാൻ ഉടനെ ഒരു കോഴിമുട്ട ചേർത്തു, അത് വെളുത്തതായി മാറിയില്ല.

തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ മുട്ടകൾ ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ് എല്ലാ മാവും പോകില്ല; മിശ്രിതം ഇപ്പോഴും ദ്രാവകമായിരിക്കും.

4. തുടർന്ന് മേശപ്പുറത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഉത്സാഹത്തോടെയും ഉത്സാഹത്തോടെയും ഉരുട്ടുക. ഇത് തികച്ചും ഇലാസ്റ്റിക്, ഇടതൂർന്നതായിരിക്കും, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് മാത്രം! എന്നിട്ട് ഒരു തൂവാലയോ പാത്രമോ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അത് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് മാംസത്തിന്റെ ഈ സുന്ദരികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ക്രിയാത്മകമായി പ്രവർത്തിക്കുക. 2 മില്ലീമീറ്ററിൽ കൂടരുത്, വളരെ നേർത്തതായി ഉരുട്ടുക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ വിജയം ഉറപ്പുനൽകും. നല്ലതുവരട്ടെ!

ഭവനങ്ങളിൽ ചെബുറെക്കുകൾക്കുള്ള രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

അത്തരം ക്രിസ്പി പൈകൾ പരീക്ഷിക്കാതെ ആർക്കാണ് സ്വയം ആനന്ദം നിഷേധിക്കാൻ കഴിയുക, കൂടാതെ ഭവനങ്ങളിൽ പോലും.

നമ്മളിൽ ഭൂരിഭാഗവും മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ചെബുറെക്സ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതായത്, ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചിയും ബീഫും സംയോജിപ്പിച്ച് തുല്യ അനുപാതത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ജനപ്രിയ കാഴ്ച. പക്ഷേ, നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാം, അപ്പോൾ അവ കൂടുതൽ മൃദുവും രുചികരവുമായി മാറും!

നന്നായി, തീർച്ചയായും, ഉള്ളിയും സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങളും ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, പ്രത്യേകിച്ച് വസന്തകാലത്തോ വേനൽക്കാലത്തോ പുറത്ത്, പച്ച വിറ്റാമിനുകൾ ലഭിക്കുന്നത് ഇതിനകം വളരെ എളുപ്പമാണ്.

പരമ്പരാഗതമായി, ഉള്ളി സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല നന്നായി പോലും അല്ലാതെ അതിന് സമ്പന്നമായ രുചി ഉണ്ട്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കാം.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ എന്താണ് നല്ലത്? സസ്യ എണ്ണയുടെയും വെണ്ണയുടെയും അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്, ഇത് എന്താണ് നൽകുന്നത്? വായിക്കുക, നിങ്ങൾ ഒരു പ്രധാന ന്യൂനൻസ് കാണും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• വെള്ളം - 150 മില്ലി
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• മാവ് - 2-2.5 ടീസ്പൂൺ.
• സസ്യ എണ്ണ - 8 ടീസ്പൂൺ
• വെണ്ണഅല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ - 4 ടീസ്പൂൺ
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ചതകുപ്പ - കുല
• ഉള്ളി - 1 തല
• അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും - 0.250 കിലോ

ഘട്ടങ്ങൾ:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രം എടുത്ത് ആദ്യം അതിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര തുടങ്ങിയ ബൾക്ക് ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

2. അടുത്തതായി, ഒരു സ്റ്റിക്കി ലിക്വിഡ് ലഭിക്കുന്നതുവരെ അല്പം മാവ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. എന്നാൽ എല്ലാം അല്ല, അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് അതേ ചെയ്യുക, ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവിൽ ഉരുക്കി ഒഴിക്കുക. അതെ, മാവ് പാകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് ഈ മിശ്രിതം ചൂടുള്ളതും ഇപ്പോഴും തിളപ്പിക്കുന്നതും പ്രധാനമാണ്.

ചിപ്പ്! കുഴെച്ചതുമുതൽ വിള്ളലുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് തടയുന്നത് വെണ്ണയാണ്, ഇത് പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം തെറിപ്പിക്കാതെ വറുക്കാൻ അനുവദിക്കും, രണ്ടാമതായി, സാധാരണ കുഴെച്ചതിനേക്കാൾ ആ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൊത്തിയെടുക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമായിരിക്കും, ഇത് കൂടുതൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കും.

3. അതിനുശേഷം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഇനി ബാക്കിയുള്ളത് അരിച്ചെടുത്ത മാവ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ എടുത്ത് ഇവിടെ ചേർക്കുകയാണ്.

മാവ് അരിച്ചെടുക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, തുടർന്ന് പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ഭാരം കുറഞ്ഞതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായിരിക്കും. മടിയനാകരുത്!

4. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക, കൂടുതൽ ഇളക്കിവിടുന്നത് അസാധ്യമായിരിക്കും, മേശയിലേക്ക് പിണ്ഡം നീക്കുക, അവിടെ പ്രക്രിയ തുടരുക. കുഴച്ചതിനുശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ വിശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ട്; അത് നമ്മളെപ്പോലെ നിഷ്ക്രിയമായിരിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു). ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, ഏകദേശം 20-30 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ.

5. വൃത്തിയുള്ള ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ഉപ്പ്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ തളിക്കേണം. ഉള്ളി ചെറിയ ചതുര കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, അടുക്കള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചിലകൾ കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

6. തുടർന്ന് ശിൽപ പ്രക്രിയയിലേക്ക് തന്നെ പോകുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കഷണം മുറിക്കുക, ഒരു സോസേജ് ഉണ്ടാക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അത് ഉരുട്ടുക. ഓരോ സ്ലൈസും മൈദയിൽ മുക്കി പരത്തുക, റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക അച്ചുകൾ ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്ലേറ്റ് പോലുള്ള മെച്ചപ്പെടുത്തിയ മെറ്റീരിയലുകൾ നിങ്ങൾക്ക് എടുക്കാം.

ഈ ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു വശത്ത് മാത്രം സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

കൂടുതൽ ഫില്ലിംഗ് ഇടരുത്, അല്ലെങ്കിൽ അത് നനഞ്ഞതായിരിക്കും.

വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട മറ്റൊരു വ്യക്തത: നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ നേർത്തതായി ഉരുട്ടേണ്ടതുണ്ട്, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഫലം ലഭിക്കില്ല.

7. പിന്നെ മറ്റേ പകുതി വളച്ച് നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ അരികിലൂടെ ഓടിക്കുക. അദ്വിതീയതയും രൂപകൽപ്പനയും ചേർക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ ടേബിൾ ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അരികിൽ ഓടാം.

8. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ബാക്കിയുള്ള വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒഴിച്ച് പരിധി വരെ ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഇരുവശത്തും മനോഹരമായി പുറംതോട് വരെ പാസ്റ്റികൾ വറുക്കുക. അധിക കൊഴുപ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ, വറുത്തതിനുശേഷം, പേപ്പർ നാപ്കിനുകളിലേക്ക് മാറ്റുക, അതിനുശേഷം മാത്രമേ ഒരു വിളമ്പുന്ന വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റൂ. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

വോഡ്കയും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് ക്രിസ്പി ട്രീറ്റുകൾ

എന്നോട് പറയൂ, നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും മംഗോളിയയിൽ പോയിട്ടുണ്ടോ? ഇത് വിചിത്രമാണ്, അതെ, എന്തുകൊണ്ടാണ് ഞാൻ അത്തരമൊരു ചോദ്യം ചോദിക്കുന്നത്, പക്ഷേ കൃത്യമായി ഈ സംസ്ഥാനത്തെ നിവാസികളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവം ലഭിച്ചതിനാൽ. അവർ അവയെ അരിഞ്ഞ ആട്ടിൻകുട്ടിയിൽ നിന്ന് മാത്രമായി നിർമ്മിച്ചു, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ റഷ്യക്കാർ അത് എടുത്ത് ഞങ്ങളുടെ സ്വന്തം രീതിയിൽ പുനർനിർമ്മിച്ചു.

അവരുടെ വിശ്വാസമനുസരിച്ച്, പ്രധാന ഘടകവും രഹസ്യ ഘടകവും വോഡ്കയാണ്, ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നുണ്ടോ? ഇത് രുചിയില്ലാത്തതായിരിക്കുമെന്നും മദ്യം എല്ലാ രുചികളെയും നശിപ്പിക്കുമെന്നും നിങ്ങൾ കരുതുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് അത് അനുഭവപ്പെടില്ല. എന്നാൽ ഇക്കാരണത്താൽ, ഒരു വറചട്ടിയിലെ അത്തരം ഭക്ഷണം ദിവ്യമായി കാണപ്പെടുന്നുവെന്നും ചെറിയ വായു കുമിളകളുണ്ടെന്നും നിങ്ങൾ കാണും.

മുട്ടയില്ലാതെയാണ് മൈദ മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കുന്നത് എന്നതാണ് ഇത്തരത്തിലുള്ള മറ്റൊരു പ്രത്യേകത.

ശരി, ഉള്ളി ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, അവയില്ലാതെ രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യുന്നത് അസാധ്യമാണ്. താഴെയുള്ള ചേരുവകളുടെ ഒരു ചെറിയ ബാച്ച് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• പ്രീമിയം മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• വെള്ളം - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• വോഡ്ക - 1 ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ വറുത്തതിന് പ്രത്യേകം
• ഏതെങ്കിലും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 150 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

ഘട്ടങ്ങൾ:

1. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച്, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കി പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങുക.

2. ആഴത്തിലുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ എടുത്ത് അതിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക, വേർതിരിച്ചെടുത്ത മാവ് മാത്രം എടുക്കുക. അതിൽ ഒരു ദ്വാരം കൊണ്ട് ഒരു സ്ലൈഡ് ഉണ്ടാക്കുക, സാവധാനം തയ്യാറാക്കിയ ദ്രാവകം ദ്വാരത്തിലേക്കും വോയിലിലേക്കും പകരാൻ തുടങ്ങുക, വോഡ്ക ഉപയോഗിക്കുന്നു. അങ്ങനെ, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ഒടുവിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കും.

2. ടെസ്റ്റ് പെൺകുട്ടി കിടന്നു നോർമലൈസ് ചെയ്യട്ടെ. എന്നിട്ട്, എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ, ഒരു കയറിൽ ഉരുട്ടി, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഓരോന്നിലും ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, നിങ്ങളുടെ രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് പെട്ടെന്ന് ഉള്ളി തളിക്കേണം.

3. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ആകൃതി രൂപപ്പെടുത്തുക, ആദ്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ 1-2 മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു ചെറിയ സൂര്യൻ ഉണ്ടാക്കുക, ഒരു ഭാഗത്ത് രണ്ട് തവികൾ പൂരിപ്പിക്കുക, അടയ്ക്കുക.

4. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഞാൻ അഞ്ചിൽ ഇത് ചെയ്യുന്നു, എനിക്ക് ഒരു ഇലക്ട്രിക് സ്റ്റൌ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, വറചട്ടി നന്നായി ചൂടാക്കുക. ചുട്ടുപഴുത്ത അരികുകൾ കാണുമ്പോൾ ആവശ്യാനുസരണം തിരിയുക. കൊള്ളാം, അതിമനോഹരമായി തോന്നുന്നു, മണം വാക്കുകൾക്ക് അതീതമാണ്. സന്തോഷത്തോടെ വേവിക്കുക.

മിനറൽ വാട്ടർ ലെ പാസ്റ്റികൾ പാചകം - ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പ്രത്യേക വേരിയന്റ് ഇന്നത്തെ ക്ലാസിക് പാചകങ്ങളിലൊന്നാണ് എന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. അങ്ങനെയാണോ? ഏത് സാഹചര്യത്തിലും ഇത് വളരെ രുചികരമാണെന്ന് തീരുമാനിക്കേണ്ടത് നമ്മൾ ഓരോരുത്തരുമാണ്. ദയവായി അൽപ്പം ക്ഷമയോടെ ഈ വീഡിയോ കാണുക.

cheburechka ലെ പോലെ കുമിളകളുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്ന്

ചെബുറെക്കി എങ്ങനെ പ്രദർശിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്നും അവ എത്ര അത്ഭുതകരമായി കാണപ്പെടുന്നുവെന്നും മിക്കവാറും എല്ലാവരും ഒരിക്കലെങ്കിലും കണ്ടിട്ടുണ്ടെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പായി പറയാൻ കഴിയും. അവർ അത് എങ്ങനെ ചെയ്യുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഇത് ലളിതമാണ്, പാചകക്കാർക്ക് ശരിയായ പാചകക്കുറിപ്പ് അറിയാം, അവരുടെ കൈകൾ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ നേർത്തതായി ഉരുട്ടിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു; ഇത് ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, അതിൽ നിന്ന് നല്ലതൊന്നും വരില്ല. ഇത് സാധ്യമും രുചികരവുമായിരിക്കും, പക്ഷേ രൂപംഎല്ലാവരും ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ ആയിരിക്കില്ല അത്.

ഈ മാസ്റ്റർപീസിന്റെ പ്രത്യേകത കൃത്യമായി പാചക പ്രക്രിയയാണ്, ഇവിടെയാണ് രണ്ട് തരം മിശ്രിതം നിർമ്മിക്കുന്നത്, തുടർന്ന് അവ പരസ്പരം കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. കൊള്ളാം, നിങ്ങൾ ഫ്ലഫ് ആണ്, ഇത് രസകരമാണ്, അതെ. അതിനാൽ, ഒരു പേന എടുത്ത് എഴുതുക.

ഇതിലും നല്ലത്, ഈ ലേഖനം നിങ്ങളുടെ ബ്രൗസർ ബുക്ക്മാർക്കുകളിലേക്ക് ചേർക്കുകയും ഓരോ തവണയും ഈ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് ഒരു പുതിയ പതിപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. തുടർന്ന്, കമന്റ്‌സ് ഫീൽഡിൽ താഴെ അൺസബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

മാവ്:

• വെള്ളം - 300 മില്ലി (200 മില്ലി, 100 മില്ലി)
• മാവ് - (100 ഗ്രാം, 400 ഗ്രാം)
• വോഡ്ക - 1 ടീസ്പൂൺ
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി.
• പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 500 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1-2 പീസുകൾ.
• പച്ച ഉള്ളിഒപ്പം ചതകുപ്പ - ഒരു കുല
• വെള്ളം - 100 മില്ലി
• സോയ സോസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• കുരുമുളക്, പപ്രിക മുതലായ ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ഘട്ടങ്ങൾ:

1. വെള്ളത്തിന്റെ ആദ്യ ഭാഗം തിളപ്പിക്കുക, അതായത് 200 മില്ലി, ഈ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മാവ് ചേർത്ത് ബ്രൂവ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് തികച്ചും വിസ്കോസ് സ്ഥിരത ലഭിക്കും.

മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ പൊട്ടിക്കുക മുട്ട, ഇത് പ്രീമിയം മാവും ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക. തീർച്ചയായും, വോഡ്കയും ബാക്കിയുള്ള ചൂടുവെള്ളവും ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

2. ഇതിലെല്ലാം പുറത്തുവരുന്നത് ഇതാണ്, ഇപ്പോൾ പരസ്പരം സംയോജിപ്പിക്കേണ്ട രണ്ട് തരം.

3. കപ്പിൽ തന്നെ ഇത് ചെയ്യുക, അത് സുഖകരമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്നോ ബോൾ ലഭിക്കും.

ഒരു കാര്യം കൂടി, ഇതിന് കൂടുതൽ മാവ് എടുത്തേക്കാം, സ്വയം കാണുക, കാരണം ധാരാളം നിർമ്മാണ കമ്പനികളുണ്ട്, മാത്രമല്ല ഗുണനിലവാരം എല്ലാവർക്കും വ്യത്യസ്തമാണ്, അതുപോലെ തന്നെ ഗ്ലൂറ്റനും.

4. ഈ വിഭവം ഉള്ളിൽ സുഗന്ധമുള്ളതാക്കാൻ, പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പ എന്നിവ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉള്ളിയിലും ഇത് ചെയ്യുക.

5. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എല്ലാ പച്ചിലകളും സംയോജിപ്പിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, പക്ഷേ ഉപ്പ് പകരം നിങ്ങൾക്ക് സോയ സോസ് ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു മുൻവ്യവസ്ഥ വെള്ളമാണ്, ഈ വിഭവത്തിൽ ധാരാളം ജ്യൂസ് ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും.

6. നന്നായി കുഴച്ചതിന് ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ടവ്വലിനടിയിൽ കിടന്ന് 30 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കണം, എന്നിട്ട് ചെറിയ കൊളോബോക്കുകളായി മുറിച്ച് ഓരോന്നും വൃത്താകൃതിയിൽ ഉരുട്ടി, പൂരിപ്പിക്കൽ നീളത്തിൽ നിരത്തി അറിയപ്പെടുന്ന രൂപത്തിൽ പൊതിയുക. അരികുകൾ ഒരു അലങ്കാര കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ട്രിം ചെയ്യാം. ഇത് തണുത്തതായി കാണപ്പെടും!

7. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഓരോ വശവും ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഏതെങ്കിലും സോസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

8. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും വെജിറ്റബിൾ സൈഡ് ഡിഷുകൾക്കൊപ്പം വിളമ്പാം

ചില ചെബുറെക്കുകൾ കഴിക്കാതെ അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അടുത്ത ദിവസം മൈക്രോവേവിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി സംഭരിക്കാം, ഫ്രീസ് ചെയ്യാം, തുടർന്ന് വിശക്കുമ്പോൾ, അത് പുറത്തെടുത്ത് അതിനനുസരിച്ച് ചൂടാക്കി കഴിക്കാം.

കാബേജ് കൊണ്ട് ലെന്റൻ ഓപ്ഷൻ

പലപ്പോഴും ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഏർപ്പെടേണ്ടവർക്കായി, ഞാൻ ഈ പാചക ഓപ്ഷൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. മാംസത്തിന് പകരം കാബേജ് ഉപയോഗിക്കും, അതിൽ പുതിയ കാബേജ്. ഇതിനെ എങ്ങനെ പ്രതിരോധിക്കാം, ഉത്തരം വ്യക്തമാണ് - ഒരു വഴിയുമില്ല! ഇത്രയും ക്രിസ്പി പൈ എടുത്ത് കഴിക്കൂ, വേഗം, അല്ലാത്തപക്ഷം, എല്ലാ കഷണങ്ങളും തൂത്തുവാരാൻ കഴിയുന്ന നല്ല കൂട്ടുകാർ മാത്രമേ ഇവിടെയുള്ളൂ.

വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട കൂൺ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് കൂടുതൽ യഥാർത്ഥമായിരിക്കും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഈ ഉൽപ്പന്നം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾക്ക് അവ കൂടാതെ എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• മാവ് - 100 ഗ്രാം
• വെള്ളം - 125 മില്ലി
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ, 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ ഫില്ലിംഗിനും കൂടാതെ ആഴത്തിൽ വറുക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്
• ചാമ്പിനോൺസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കൂൺ - 100 ഗ്രാം
• വെളുത്ത കാബേജ് - 300 ഗ്രാം
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ അതില്ലാതെ
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ഓപ്ഷണൽ

ഘട്ടങ്ങൾ:

1. മാവ് തിളപ്പിക്കേണ്ടിവരും, ഏകദേശം പറഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ മാവ് ഒഴിച്ചു ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക, നിങ്ങൾ ഉടനെ വെള്ളം ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ കഴിയും.

2. കുഴെച്ചതുമുതൽ കിടക്കുകയും നിങ്ങൾക്കായി കാത്തിരിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക, ഒരു പ്രത്യേക grater ന് കാബേജ്, കാരറ്റ് മുളകും, കൂൺ ഉള്ളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ സംയോജിപ്പിച്ച് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക, അവസാനം സോയ സോസും ചെറുതായി ഉപ്പും ചേർക്കുക. ശരി, വാസ്തവത്തിൽ, കാബേജും നാടൻ വറ്റല് കാരറ്റും മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അവ നന്നായി പായസമാക്കി, കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം 100 മില്ലി കണ്ണ് ഉപയോഗിച്ച് ചേർക്കുക, ഇളക്കി, ഇടത്തരം ചൂടിൽ പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ വറുക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ.

അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ കൂൺ, പായസം കാബേജ് എന്നിവ പരസ്പരം കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്.

പൂരിപ്പിക്കൽ പൂർണ്ണമായും തണുക്കണം, എന്തുകൊണ്ടെന്ന് ഇത് ഇതിനകം വ്യക്തമാണ്.

3. ഈ പൈകൾ ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഇതിനകം പരിധി വരെ ചൂടാക്കണം. നിങ്ങൾ അത് കണ്ടയുടനെ ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മറിക്കുക. തവിട്ട് നിറംആദ്യ വശം.

ഇത് വളരെ രസകരമായി മാറുകയും എന്നെ വിശ്വസിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, വീട്ടിലെ എല്ലാവർക്കും അപ്രതീക്ഷിതമായി വന്ന അതിഥികൾക്കും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും. മധുരമുള്ള എന്തെങ്കിലും അല്ലെങ്കിൽ അവരെ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്

ചീഞ്ഞ പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് വരുന്നതും നേർത്തതും ചടുലവുമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചെബുറെക്കുകൾ

ഏതൊരു പുതിയ വീട്ടമ്മയും അത്തരമൊരു ഫലത്തെക്കുറിച്ച് സ്വപ്നം കാണുന്നു, പക്ഷേ അത് എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് അറിയില്ല. ഇവിടെ പോയിന്റ്, തീർച്ചയായും, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ തന്നെയാണ്; നിങ്ങൾ ഇത് മെലിഞ്ഞതല്ല, ഉദാഹരണത്തിന് മിശ്രിതമായ ഇറച്ചി, ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇതിലേക്ക് കുറച്ച് വെള്ളമോ പാലോ ചേർക്കുന്നതും പ്രധാനമാണ്.

അതെ, അവർ ഉടനെ എന്താണ് ചിന്തിച്ചതെന്ന് എനിക്കറിയാം, സ്പ്ലാഷുകൾ ഉണ്ടാകും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയാൽ അല്ല. നന്നായി, തീർച്ചയായും, പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു ചെറിയ ആവേശം ചേർക്കുക. ഏറ്റവും രസകരമായ കാര്യം, നിങ്ങൾ ഉടനടി അവ കഴിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അടുത്ത ദിവസം അവർ മൃദുവായിരിക്കും, ഉണങ്ങുകയില്ല. അതിനാൽ, ഗൂഢാലോചന, ഞങ്ങൾ കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കും.

ആഴത്തിൽ വറുത്തതിന് ശേഷം അവയെ വളരെ ചടുലമാക്കുന്നതും തണുപ്പിച്ചതിന് ശേഷം മൃദുവാകുന്നതും കെഫീറാണ്.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• കെഫീർ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി.
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• മാവ് - 3.5 ടീസ്പൂൺ.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 0.5 കിലോ
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം - 4 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• കുരുമുളക്, ജീരകം, മല്ലിയില - ഒരു നുള്ള്
• മണമില്ലാത്ത വറുത്ത എണ്ണ

ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ കെഫീറും ഉപ്പും കലർത്തി അതിൽ ഒരു പുതിയ കോഴിമുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഇളക്കുക. എന്നിട്ട് അവിടെ മാവ് ചേർക്കുക. ഒരു ബാച്ച് ഉണ്ടാക്കുക, ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിയുക, ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് നിൽക്കുക.

2. ഇതിനിടയിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ലേക്കുള്ള വറ്റല് ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, രുചി ഉപ്പ്. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, കെഫീറോ വെള്ളമോ നിർബന്ധമാണ്, പക്ഷേ ഇത് അൽപ്പം ഒഴുകും, പക്ഷേ അത് വിലമതിക്കുന്നു.

ഉള്ളി അരച്ചെടുക്കുക, ധാരാളം ജ്യൂസ് പുറത്തുവരും, നിങ്ങൾക്ക് കരയാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ പ്രവർത്തിപ്പിക്കാം.

3. അവസാന ഘട്ടം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സോസേജ് രൂപപ്പെടുത്തുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഓരോ കഷണവും ഒരു പാൻകേക്ക് ആകൃതിയിൽ ഉരുട്ടുക, ഏകദേശം 2 മില്ലീമീറ്ററോളം. പൂപ്പലിന്റെ ഒരു പകുതിയിൽ ഫില്ലിംഗ് വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ മറ്റേ പകുതി മടക്കി നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കുക.

മികച്ച ആകൃതി ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഒരു പ്രത്യേക കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് അരികുകളിൽ പോകുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്ലേറ്റ് എടുത്ത് അത് ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. അവർ പറയുന്നതുപോലെ, എല്ലാ മാർഗങ്ങളും നല്ലതാണ്, അതിനാൽ കൈയിലുള്ളത് എന്തുകൊണ്ട് ഉപയോഗിക്കരുത്.

4. ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ ഇരുവശത്തും ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വറുക്കുക, തുടർന്ന് അൽപം തണുപ്പിച്ച് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് കഴിക്കാം! ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

വീട്ടിൽ ചൗക്സ് പേസ്ട്രി ഉപയോഗിച്ച് ചെബുറെക്കി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ

ഇപ്പോൾ ഈ വീഡിയോയുടെ ഉടമയുമായി ഒരുമിച്ച് പഠിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. എല്ലാവരുടെയും സന്തോഷത്തിനായി സൃഷ്ടിക്കുക, കാരണം എല്ലാവരോടും പെരുമാറുന്നത് വളരെ മനോഹരമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും എല്ലാം നിമിഷത്തിന്റെ ചൂടിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ.

മടിയന്മാർക്കുള്ള ചെബുറെക്കുകൾക്കുള്ള വേഗമേറിയതും രുചികരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

കൊള്ളാം, അവർ ചിരിച്ചിരിക്കാം, ഞാനും അങ്ങനെ ചെയ്തു). അത്തരമൊരു ഓപ്ഷൻ നിലവിലുണ്ടെന്ന് ഞാൻ കരുതിയിരുന്നില്ല, പക്ഷേ നമ്മുടെ ആളുകൾ അതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിച്ചില്ലെങ്കിലും അത് ആവശ്യമാണെന്ന് മനസ്സിലായി. ഞാൻ അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ അല്ലെങ്കിൽ പറഞ്ഞല്ലോ മനസ്സിലാക്കുന്നു, എന്നാൽ കൂടുതൽ പേസ്റ്റികൾ കണ്ടുപിടിക്കാൻ, അത് ഒരുപാട് ഭാവന ആവശ്യമാണ്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പകരം ലാവാഷ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് തണുത്തതാണ്, അതെ, പെട്ടെന്നുള്ള ഭക്ഷണത്തിന് ഇത് തീർച്ചയായും ആവശ്യമാണ്.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• വലിയ ലാവാഷ് - 1 പിസി.
• മിക്സഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 350 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 180 ഗ്രാം
• ഉപ്പും കുരുമുളക്
• ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ

ഘട്ടങ്ങൾ:

1. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.

2. ലാവാഷ് ഷീറ്റുകൾ ഒരേ വലിപ്പത്തിലുള്ള ചതുരാകൃതിയിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, നിങ്ങളുടെ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഒരു ഗൈഡായി ഉപയോഗിക്കുക.

3. എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക, പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെ ഷീറ്റുകൾ പകുതിയായി വളയ്ക്കുക. ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

4. സേവിക്കുന്നതിനു പകരം ചീരയുടെ ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് ഇപ്പോഴും തിളക്കമുള്ളതും ആകർഷകവുമായി കാണപ്പെടും.

റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വറുത്ത ചീഞ്ഞ ട്രീറ്റുകൾ

എനിക്ക് എന്ത് പറയാൻ കഴിയും, ഈ പ്രത്യേക നിർമ്മാതാവ് നിങ്ങളുടെ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വിൽപ്പനയ്‌ക്കെത്തുന്നത് നിങ്ങൾ കാണുകയാണെങ്കിൽ, മടിക്കേണ്ടതില്ല, അത് എടുത്ത് വാങ്ങുക. ഇത് വളരെ തണുത്തതായി മാറുന്നു, പാക്കേജിൽ ഇതിനകം റെഡിമെയ്ഡ്, കനംകുറഞ്ഞ ഉരുട്ടിയ സൂര്യന്റെ ആകൃതിയിലുള്ള പ്ലേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

കൊള്ളാം, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ വളരെ വേഗത്തിൽ അത്താഴവുമായി വരേണ്ടിവരുമ്പോൾ. വഴിയിൽ, ഈ പലഹാരങ്ങൾക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് പല വിഭവങ്ങളും ഉണ്ടാക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് അവയുമായി പരിചയപ്പെടാം

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• കുഴെച്ചതുമുതൽ - 1 പായ്ക്ക്
• ഏതെങ്കിലും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 300 ഗ്രാം
• ഉപ്പും കുരുമുളക്
• സസ്യ എണ്ണ

ഘട്ടങ്ങൾ:

1. മേശപ്പുറത്ത് പാൻകേക്കുകൾ വയ്ക്കുക, അവയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉള്ളി എന്നിവ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ ആദ്യം ഉള്ളി താമ്രജാലം ആവശ്യമാണ്, മാംസം ഇളക്കുക ഉപ്പ് കുരുമുളക് ചേർക്കുക.

നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് രൂപപ്പെടുത്തുക ആവശ്യമായ ഫോംചന്ദ്രക്കലയുടെ ആകൃതിയിൽ. അരികുകൾ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അമർത്താം.

2. ഒരു ഉരുളിയിൽ വയ്ക്കുക, നന്നായി ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ മധുരമുള്ള ആത്മാവിൽ വിരുന്ന്.

എന്റെ പ്രിയരും പ്രിയപ്പെട്ടവരുമായ ബ്ലോഗ് വരിക്കാർക്കും അതിഥികൾക്കും അത്രമാത്രം. ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്തത് തീർച്ചയായും നിങ്ങളെ സന്തോഷിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, പലരും ഇതിനകം തന്നെ അവരുടെ അടുക്കളയിൽ മാജിക് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.

പേസ്റ്റികൾക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒരു യഥാർത്ഥ സൃഷ്ടിപരമായ പ്രക്രിയയാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അതിന്റെ നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം നമുക്ക് എങ്ങനെ വിശദീകരിക്കാനാകും! ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, പാൽ, കെഫീർ, വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ കസ്റ്റാർഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ. ഓരോ തവണയും അത് മിതമായ മൃദുവായതും, ചടുലമായതും, വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്നതുമായ പുറംതോട് ആയി മാറുമ്പോൾ ... വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ചെബുറെക്കുകൾക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും, അങ്ങനെ നിങ്ങളുടെ വിഭവം നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ സന്തോഷിപ്പിക്കും.

തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്

റഷ്യയിലെയും ഉക്രെയ്നിലെയും എല്ലാ നഗരങ്ങളിലെയും ഭക്ഷണശാലകളുടെ മെനുവിൽ ചെബുറെക്സ് ഇന്ന് കാണാം. എന്നാൽ ഇത് ഒരു യഥാർത്ഥ ക്രിമിയൻ വിഭവമാണെന്ന് അല്ലെങ്കിൽ ക്രിമിയൻ ടാറ്റർ ആണെന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം. ക്രിമിയയിൽ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ ചെബുറെക്കുകളുമായി പരിചയപ്പെടാൻ കഴിയൂ, അവിടെ ക്രിമിയൻ ടാറ്റർ ജനതയുടെ പ്രതിനിധികൾ മികച്ച പാരമ്പര്യങ്ങളിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നു.അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ പങ്കിടുന്നതിൽ അവർ സന്തുഷ്ടരാണ്. പേസ്റ്റികൾക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന ചോദ്യം നിങ്ങൾ നിരവധി പാചകക്കാരോട് ചോദിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൃത്യമായ ഉത്തരം ലഭിക്കാൻ സാധ്യതയില്ല. പല ദേശീയ വിഭവങ്ങളെയും പോലെ, ഇത് സമയത്തിന്റെ പരീക്ഷണവും അതിന്റേതായ "ജീവിവർഗങ്ങളുടെ പരിണാമവും" നിലകൊള്ളുന്നു. തത്ഫലമായി, ഇപ്പോൾ നമുക്ക് chebureks വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങളുടെ സ്വന്തം പതിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ അവസരം ഉണ്ട്. കുഴെച്ചതുമുതൽ തീമിൽ രുചികരമായ വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ബന്ധുക്കളെ പ്രസാദിപ്പിക്കുക.

chebureks വേണ്ടി Choux പേസ്ട്രി

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട ഒന്നാണ്, കാരണം ഇതിന് പ്രത്യേക തയ്യാറെടുപ്പുകളോ നിരവധി ഉൽപ്പന്നങ്ങളോ ആവശ്യമില്ല. ചൗക്സ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പേസ്റ്റുകൾ തണുപ്പിച്ചതിന് ശേഷവും വളരെ മൃദുവായി മാറുന്നു. Choux അല്ലെങ്കിൽ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ chebureks വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ വിളിക്കപ്പെടുന്നതുപോലെ, വളരെ ലളിതമായും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മാവ് - 640 ഗ്രാം,
• വെള്ളം - 160 മില്ലി;
• മുട്ട - 1 പിസി.,
• സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി,
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി

1. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, എണ്ണയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. ഉടൻ തന്നെ അര കപ്പ് മാവ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, പിണ്ഡങ്ങൾ അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മുട്ട ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
3. മേശപ്പുറത്ത് ഒരു മാവ് ഉണ്ടാക്കുക, കസ്റ്റാർഡ് മിശ്രിതം മധ്യത്തിൽ ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതും ഇറുകിയതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ 30 മിനിറ്റ് വിടുക, വീണ്ടും ആക്കുക. മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് വിടുക, നിങ്ങൾക്ക് പേസ്റ്റികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങാം.

പാൽ കൊണ്ട് chebureks വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ

പാൽ കൊണ്ട് chebureks വേണ്ടി രുചികരമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കും എങ്ങനെ? കസ്റ്റാർഡ് പോലെ ലളിതവും വേഗമേറിയതും. കുഴെച്ച പാചകത്തിൽ പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് മൃദുവും പ്ലാസ്റ്റിക് പിണ്ഡവും നേടാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, അതിൽ നിന്ന് പേസ്റ്റികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ തികച്ചും ഉരുളുന്നു, ഒപ്പം pasties മൃദുവും അടരുകളായി മാറും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മാവ് - 450 ഗ്രാം,
• പാൽ (കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ) - 250 മില്ലി,
• വോഡ്ക - 75 മില്ലി,
• ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി

1. പാൽ ചൂടാക്കി ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
2. ഒരു കട്ടിംഗ് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുക, ഒരു കിണർ ഉണ്ടാക്കുക, പാലും ഉപ്പും ഒഴിക്കുക.
3. മിശ്രിതം ചെറുതായി ഇളക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ക്രമേണ വോഡ്ക ചേർക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത മിതമായ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, നനഞ്ഞ കൈകൊണ്ട് അമർത്തുക. നേരെമറിച്ച്, അത് ദ്രാവകമാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്!

വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് chebureks വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുന്നതിലൂടെ, യഥാർത്ഥ ക്രിമിയൻ ടാറ്റർ പാചകരീതിയുമായി കഴിയുന്നത്ര അടുപ്പിക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും. വോഡ്കയ്ക്ക് നന്ദി, വറുത്ത സമയത്ത് പാസ്റ്റികളിൽ ആകർഷകമായ കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മാവ് - 640 ഗ്രാം,
• വോഡ്ക - 30 മില്ലി,
• വെള്ളം - 350 മില്ലി,
• മുട്ട - 1 പിസി.,
• സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി,
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി

1. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് തീയിടുക.
2. 1 കപ്പ് മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് ക്രമേണ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാൻ നിരന്തരം ഇളക്കുക.
3. മാവ് പൂർണ്ണമായും ചിതറുമ്പോൾ, മിശ്രിതം ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
4. അയഞ്ഞ, untneaded പിണ്ഡം ഒരു മുട്ട ചേർക്കുക, നിരന്തരം കുഴെച്ചതുമുതൽ മണ്ണിളക്കി, വോഡ്കയിൽ ഒഴിച്ചു ക്രമേണ (പല കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളിലും) തുടങ്ങും. എബൌട്ട്, വോഡ്ക തീരുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇറുകിയ, കുഴച്ച മാവ് ഉണ്ടാകും.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ സിനിമയിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു മണിക്കൂർ മുറിയിൽ വയ്ക്കുക. ഇതിനുശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ പഞ്ച് ചെയ്ത് വീണ്ടും ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ തണുപ്പിക്കൽ സമയം 1 മണിക്കൂറാണ്, പക്ഷേ രാത്രി മുഴുവൻ തണുപ്പിൽ വിടുന്നതാണ് നല്ലത്.

കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് chebureks വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ

ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് മൃദുവായതും രുചികരവുമായ പാസ്റ്റികൾ ലഭിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. അവ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.

തയ്യാറാക്കൽ: 50 മിനിറ്റ്

ഇതിനായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്: 10 ചെബുരെക്സ്

ഗുഡ് ആഫ്റ്റർനൂൺ പ്രിയ വായനക്കാരേ. മാംസത്തോടുകൂടിയ ചെബുറെക്സ് വളരെ സാധാരണമായ ചുട്ടുപഴുത്ത ഉൽപ്പന്നമാണ്; അവ എല്ലായിടത്തും വിൽക്കുന്നു. എന്നാൽ ഞാൻ വീട്ടിൽ എങ്ങനെ chebureki ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് നിങ്ങളോട് പറയും, അങ്ങനെ മാംസം ചീഞ്ഞതാണ്, അകത്ത് ചാറു പോലും. അവ തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, നിങ്ങൾ ചില സൂക്ഷ്മതകൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്. കുഴെച്ചതുമുതൽ കീറാതിരിക്കാൻ പേസ്റ്റികൾ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വറുക്കണം. അതിനാൽ, അവയെ തുളയ്ക്കാതിരിക്കാൻ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് തിരിയുന്നതാണ് നല്ലത്. ജ്യൂസ് ചോർന്നാൽ, രുചി വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. കൂടാതെ, ചാറു ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ കയറിയാൽ, ധാരാളം സ്പ്ലാഷുകൾ ഉണ്ടാകും. അവ പിന്നീട് കഴുകേണ്ടിവരും. എനിക്ക് ശരിക്കും ആഗ്രഹമില്ല. ഒരു ഭാഗം പന്നിയിറച്ചി, ഒരു ഭാഗം ഗോമാംസം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇതാണ് എനിക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട അനുപാതം. ആട്ടിൻകുട്ടി പ്രേമികളും അരിഞ്ഞ ആട്ടിൻകുട്ടിയുമായി വിഭവം വിലമതിക്കും. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ അല്പം ഉണങ്ങിയതാണ്.

പേസ്റ്റുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വളരെ ചീഞ്ഞതായിരിക്കണം, അതിനാൽ ഇത് സാധാരണയായി മാംസത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗവും ഉള്ളിയുടെ ഒരു ഭാഗവും തയ്യാറാക്കുന്നു. ഉള്ളി നീര് ചേർക്കും. പച്ചിലകളിൽ സാധാരണയായി മത്തങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ ഉൾപ്പെടുന്നു. എനിക്ക് പച്ചിലകൾ ഇല്ലായിരുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ പാചകക്കുറിപ്പിൽ അവരെക്കുറിച്ച് എഴുതിയില്ല. ഇപ്പോൾ, മാംസം ഉപയോഗിച്ച് chebureki എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും, കൂടാതെ ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക പാചകക്കുറിപ്പ് നോക്കാം.

ചേരുവകൾ

• പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്
• മാംസം - 400 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി
• ചാറു - 100 മില്ലി
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• കുരുമുളക് - 4 പീസുകൾ.
• ടെസ്റ്റിനായി
• മാവ് - 400 ഗ്രാം
• വെള്ളം - 200 മില്ലി
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്