ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മത്തങ്ങ പാകം ചെയ്യാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും? വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത മത്തങ്ങ

വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത മത്തങ്ങ മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഒരു വലിയ വിഭവമാണ്. ഏറ്റവും ഇഷ്ടമുള്ള ആളുകൾ പോലും ഈ ഉച്ചഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കും. മത്തങ്ങ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്കായി, നിങ്ങൾ ശരിയായി പാകം ചെയ്ത മത്തങ്ങ പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും, വാസ്തവത്തിൽ ഇത് വളരെ രുചികരമായ പച്ചക്കറിയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ വളരെ എളുപ്പത്തിലും, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, വേഗത്തിലും വറുത്തെടുക്കാം.

മത്തങ്ങ രുചികരമായി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലെങ്കിൽ, ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വായിക്കുക:

മത്തങ്ങ വിഭവങ്ങൾ - ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ലളിതവും രുചികരവുമായ മത്തങ്ങ പാചകക്കുറിപ്പ്

വറുത്ത മത്തങ്ങ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മത്തങ്ങ;
• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് (നിങ്ങൾ ബ്രെസ്റ്റ് മാത്രം എടുക്കേണ്ടതില്ല, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് മാംസം ഉപയോഗിക്കാം);
• വെളുത്തുള്ളി;
• കാരറ്റ്;
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

വേഗത്തിലും രുചിയിലും മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുക?

1. സ്റ്റൗവിൽ വറുത്ത പാൻ വയ്ക്കുക. അതിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക.

2. എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ, മാംസം കഴുകുക, ഞാൻ ചെയ്തതുപോലെ കഷണങ്ങളോ സ്ട്രിപ്പുകളോ ആയി മുറിക്കുക.

3. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

4. കാരറ്റ് തൊലി കളയുക, കഴുകുക, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

5. ഞങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികൾ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് അവിടെ മാംസം ചേർക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

6. പച്ചക്കറികളും മാംസവും വറുത്ത സമയത്ത്, കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് മത്തങ്ങ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

7. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഞങ്ങളുടെ മത്തങ്ങ ചേർക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക.

8. മത്തങ്ങ ധാരാളം ജ്യൂസ് നൽകും, അതിൽ മാംസം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പിന്നെ ജ്യൂസ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും.

9. രണ്ട് അല്ലി വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ചേർക്കുക. അവിടെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, എല്ലാം കലർത്തി മറ്റൊരു രണ്ട് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം പോലെ സേവിക്കുക. ഫലം വളരെ തിളക്കമുള്ളതാണ് (മത്തങ്ങയും നാടൻ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളും കാരണം), സുഗന്ധവും രുചികരവുമായ രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സ്, നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കും തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടും, പ്രത്യേകിച്ചും ഇത് വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയതിനാൽ. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ തിടുക്കത്തിൽ അതിശയകരമായ ഉച്ചഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ കഴിക്കും. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

∗ അഭിപ്രായങ്ങളിൽ മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പങ്കിടുക, ഞാൻ തീർച്ചയായും അവ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കും.

• 1 വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത മത്തങ്ങ
• 2 ഉള്ളി കൊണ്ട് രുചികരമായി വറുക്കുന്നതെങ്ങനെ
• 3 പഞ്ചസാരയും ആപ്പിളും
• 4 വറുത്ത ബ്രെഡ് മത്തങ്ങ
• 5 മധുരമുള്ള പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച്
• 6 പൈൻ പരിപ്പ് കൂടെ
• 7 മസാല തക്കാളി സോസ് കൂടെ

നിങ്ങൾ എല്ലാ സാധാരണ സൈഡ് വിഭവങ്ങളും മടുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത മത്തങ്ങ പാകം ചെയ്യണം. ഇത് മാംസം വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറി ഒരു സ്വതന്ത്ര മെലിഞ്ഞ/വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവമായോ ലഘുവും പോഷകപ്രദവുമായ ഒരു വിഭവമായോ വിളമ്പാം.

വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത മത്തങ്ങ

എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ഒരു മികച്ച പകരക്കാരനായി ഈ ട്രീറ്റ് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ഇത് കുറഞ്ഞ കലോറി ആയി മാറുകയും ചില ഭക്ഷണക്രമങ്ങളിൽ പോലും ഉപഭോഗം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ - അര കിലോ;
• മാവ് - 3 ഡെസേർട്ട് തവികളും;
• പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ - 70 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ് എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു രുചികരമായ വറുത്ത മത്തങ്ങ തയ്യാറാക്കാൻ, തൊലികളഞ്ഞ പച്ചക്കറി വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക എന്നതാണ് ആദ്യപടി.
2. ഓരോ കഷണത്തിലും ഉപ്പ് ചേർക്കുക. അരിച്ച മാവിൽ അവ ഉരുട്ടുക.
3. തിളങ്ങുന്ന കഷ്ണങ്ങൾ ചൂടായ എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. അവ മൃദുവായിത്തീരണം.
4. പച്ചമരുന്നുകളും വെളുത്തുള്ളിയും മുളകും.

വറുത്ത പച്ചക്കറി കഷണങ്ങളുമായി സ്റ്റെപ്പ് നാലിൽ നിന്നുള്ള ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക. മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുക.

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ രുചികരമായി വറുക്കാം

ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ - അര കിലോ;
• ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ;
• വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ വറുക്കാൻ, ആദ്യം നിങ്ങൾ അത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുളകും.
2. തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ വലുതായിരിക്കണം.
3. ആദ്യം, ഉള്ളി ചൂടായ എണ്ണയിൽ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഇത് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
4. ചട്ടിയിൽ ശേഷിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ മൃദുവായി വേവിക്കുക. ഉപ്പ്, തിരഞ്ഞെടുത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.

ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി തിരികെ വയ്ക്കുക. ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ച് 3-4 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സുഗന്ധങ്ങൾ കൈമാറ്റം ചെയ്യും.

പഞ്ചസാരയും ആപ്പിളും ഉപയോഗിച്ച്

അസാധാരണമായ, രുചികരമായ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഏറ്റവും ഇളയ ഗോർമെറ്റുകൾ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും ഇഷ്ടപ്പെടും.

ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ, എല്ലാ അധികവും തൊലികളഞ്ഞത് - അര കിലോ;
• വെണ്ണ കൊഴുപ്പ് - 60 - 70 ഗ്രാം;
• കറുവപ്പട്ട - 1 - 2 നുള്ള്;
• ആപ്പിൾ (പുളിച്ച) - 3 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര - 5 ഡെസേർട്ട് തവികളും;
• വെള്ളം - ½ കപ്പ്;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 1 ചെറിയ പിടി;
• അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മത്തങ്ങ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. അവ ചെറുതാകുമ്പോൾ, മധുരപലഹാരം കൂടുതൽ രുചികരമാവുകയും വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യും.
2. കൂടാതെ തൊലികളോ കോറുകളോ ഇല്ലാതെ ആപ്പിൾ മുറിക്കുക.
3. ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ പഴങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
4. മുകളിൽ പഞ്ചസാരയും (പകുതിയും) കറുവപ്പട്ടയും വിതറുക.
5. എല്ലാം ഒരു ഇറുകിയ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
6. മുൻകൂട്ടി കഴുകിയ വിത്തില്ലാത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയും ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. ഇനി കണ്ടെയ്നർ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടരുത്.
7. പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറി കഷണങ്ങളിലും ഒരു നേരിയ കാരാമൽ പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ വിഭവം വേവിക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പഞ്ചസാരയും ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും അടങ്ങിയ അതിലോലമായ മധുരപലഹാരം ചൂടും തണുപ്പും ആസ്വദിക്കാം.

വറുത്ത ബ്രെഡ് മത്തങ്ങ

ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ - 330 - 350 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - ½ ടീസ്പൂൺ;
• മാവ് - 30 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തൊലികളഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ വലുതും എന്നാൽ നേർത്തതുമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ, ഒരു നുള്ള് നല്ല ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക. കട്ടിയുള്ളതും മൃദുവായതുമായ നുരയുടെ അവസ്ഥ കൈവരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. മുട്ട ചേരുവകൾ നന്നായി യോജിപ്പിച്ചാൽ മതി.
3. ആദ്യം, ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഒഴിച്ച മാവിൽ മത്തങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ ഉരുട്ടുക.
4. ശേഷം മുട്ട മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കുക.
5. അവസാനം, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉരുട്ടി.
6. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഇരുവശത്തും ചൂടാക്കിയ പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ കൊഴുപ്പിൽ പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, മത്തങ്ങ പേപ്പർ ടവലുകളിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ ട്രീറ്റിൽ അധിക കൊഴുപ്പ് ഉണ്ടാകില്ല.

മധുരമുള്ള പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ (പൾപ്പ് മാത്രം) - 300 - 330 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 1 ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ;
• പുളിച്ച ക്രീം - 1/3 കപ്പ്;
• വാനിലിൻ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മത്തങ്ങയുടെ പൾപ്പ് സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.
2. ഏതെങ്കിലും ചൂടാക്കിയ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക.
3. കഷ്ണങ്ങൾ മുകളിൽ മൊരിഞ്ഞതും ഉള്ളിൽ മൃദുവായതുമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് മത്തങ്ങ പാചകം ചെയ്യാൻ ഒരു എയർ ഫ്രയർ നല്ലതാണ്. ശരിയാണ്, ഈ കേസിൽ എണ്ണ സാമ്പത്തികമായി ഉപയോഗിക്കും.
4. മധുരമുള്ള സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ, പൂർണ്ണ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ എന്നിവ ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ / മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ അടിക്കാം.

ചൂടുള്ള മത്തങ്ങ കഷണങ്ങൾ ഒരു മധുരപലഹാരമായി അതിലോലമായ സോസിനൊപ്പം മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക.

പൈൻ പരിപ്പ് കൂടെ

ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ - അര കിലോ;
• വെണ്ണ (കുറഞ്ഞത് 72%) - 30 - 40 ഗ്രാം;
• കറുവപ്പട്ട (ചതച്ചത്) - ഒരു സ്പൂണിൻ്റെ അഗ്രത്തിൽ;
• പഞ്ചസാര - 5 ഡെസേർട്ട് തവികളും;
• തൊലികളഞ്ഞ പൈൻ പരിപ്പ് - 1 - 2 പിടി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പച്ചക്കറി കഴുകി തൊലി കളയുക. ഇത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഓരോന്നിൻ്റെയും നീളം കുറഞ്ഞത് 6 സെൻ്റിമീറ്ററും കനം ഏകദേശം ½ സെൻ്റിമീറ്ററും ആയിരിക്കണം.
2. ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക.
3. മത്തങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ മിതമായ ചൂടിൽ വറുക്കുക. പാൻ മൂടരുത്.
4. മത്തങ്ങ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുമ്പോൾ, പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും തളിക്കേണം. ലിഡ് അടച്ച് മിശ്രിതം 6-7 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക.

തൊലികളഞ്ഞ പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ ട്രീറ്റ് തളിക്കേണം.

മസാല തക്കാളി സോസ് കൂടെ

ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ - 1 കിലോ;
• മാവ് - 80 ഗ്രാം;
• നിലത്തു പപ്രിക, മല്ലി വിത്തുകൾ - ഓരോ വലിയ നുള്ള്;
• പഴുത്ത തക്കാളി - 4-5 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• പച്ച മല്ലി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഉപ്പ്, എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. അസാധാരണമായ മസാല സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ തയ്യാറാക്കാൻ, ആദ്യം നിങ്ങൾ ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഓരോന്നിൻ്റെയും കനം 1 സെൻ്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്.
2. പാലും മൈദയും വെവ്വേറെ ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതത്തിൽ മത്തങ്ങ മുക്കുക. 12 മിനിറ്റ് വിടുക.
3. കഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് അധിക ഉണങ്ങിയ പിണ്ഡം കുലുക്കുക, വലിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക.
4. തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളി കഷണങ്ങൾ എണ്ണയിൽ ഒരു പ്രത്യേക ഉരുളിയിൽ വയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളും ചേർക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക. മല്ലി വിത്തുകൾ മുൻകൂട്ടി ചതച്ചെടുക്കുക.
5. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കാൽ മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ സോസ് കടത്തി തയ്യാറാക്കിയ മത്തങ്ങയിൽ ഒഴിക്കുക.

വറുത്ത മത്തങ്ങ ശരിക്കും രുചികരമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കാതെ, ഏറ്റവും പഴുത്തതും ചീഞ്ഞതും മധുരമുള്ളതുമായ പച്ചക്കറി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഈ പഴങ്ങൾ ഓഗസ്റ്റ്-സെപ്റ്റംബർ മാസങ്ങളിൽ വിൽപ്പനയിൽ കണ്ടെത്താൻ എളുപ്പമാണ്. ചർച്ച ചെയ്ത ട്രീറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രോസൺ മത്തങ്ങ ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അവരുടെ രുചി അല്പം താഴ്ന്നതായിരിക്കും.

മത്തങ്ങ വിഭവങ്ങൾ വേഗമേറിയതും രുചികരവുമാണ് - പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മത്തങ്ങ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള രണ്ട് വഴികൾ ലേഖനം അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ആദ്യത്തേത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, രണ്ടാമത്തേത് തേനും പഞ്ചസാരയും. 2 വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉണ്ട്.

40 മിനിറ്റ്

76 കിലോ കലോറി

5/5 (6)

തുടർച്ചയായി രണ്ട് വർഷം, ഞങ്ങളുടെ വേനൽക്കാല കോട്ടേജിലെ മത്തങ്ങ വളരെ നല്ല വിളവെടുപ്പ് നൽകി. വലുതും വളരെ വലുതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും ഓവൽ ആകൃതിയിലുള്ളതും മഞ്ഞയും ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ളതുമായ പഴങ്ങൾ കണ്ണിന് ഇമ്പമുള്ളതാണ്. പാചക സാധ്യതകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, നിങ്ങൾക്ക് മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് മിക്കവാറും ഏത് വിഭവവും തയ്യാറാക്കാം. ഒരു വറചട്ടിയിൽ ഒരു മത്തങ്ങ വറുക്കാൻ കഴിയുമോ എന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉത്തരം: "നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും!"

ഇത് ബാറ്ററിൽ വറുത്തതും, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും, വേവിച്ചതും, പായസമാക്കിയതും, ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതും, പൈകൾക്കുള്ള ഫില്ലിംഗായി ഉപയോഗിച്ചും മറ്റും ചെയ്യാം. ചില വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുമ്പോൾ മത്തങ്ങ തന്നെ യഥാർത്ഥ പാത്രമായി ഉപയോഗിക്കാം. മത്തങ്ങ വറുക്കാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും? സാധാരണയായി, മത്തങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ 10-15 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്.

എൻ്റെ കുടുംബം മുഴുവൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ലളിതവും അതേ സമയം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ രണ്ട് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ-വറുത്ത മത്തങ്ങ, ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് മത്തങ്ങ പാകം ചെയ്യാം, അതിനനുസരിച്ച് മത്തങ്ങ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്.

ചേരുവകൾ:

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി അത് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത് മധുരമില്ലാത്തമത്തങ്ങ

ലളിതവും സാമ്പത്തികവുമായ ഈ വിഭവം അതിൻ്റെ രുചിയിൽ നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.

വറുത്ത മത്തങ്ങ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മത്തങ്ങ പാകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയ വീഡിയോ കാണിക്കുന്നു, അവിടെ നന്നായി അരിഞ്ഞതും മിശ്രിതവുമായ വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ എന്നിവ താളിക്കുകയായി ഉപയോഗിച്ചു:

പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ തേൻ (മധുരം), ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ-വറുത്ത മത്തങ്ങ

എൻ്റെ മുത്തശ്ശി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഏറ്റവും അത്ഭുതകരമായ മധുരമുള്ള മത്തങ്ങ പാകം ചെയ്തു.
എൻ്റെ ഭാര്യ സ്ലോ കുക്കറിൽ വളരെ രുചികരമായ വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നു, പക്ഷേ ഞാൻ ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ മികച്ച രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു.

പാചക സമയം- 20 മിനിറ്റ്.
സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം – 2.
ഉപയോഗിച്ച അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളും പാത്രങ്ങളും:ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ, ഹോബ്, കട്ടിംഗ് ബോർഡ്.

വിഭവത്തിൻ്റെ ചേരുവകൾ:

• വേർതിരിച്ച മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
• മത്തങ്ങ (തൊലികളഞ്ഞത്) - 400 ഗ്രാം.
• സസ്യ എണ്ണ - 30 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

• പുതിയ ചതകുപ്പ - 0.5 കുല.
  ദ്രാവക തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

ഈ മധുരപലഹാരത്തിൽ അത് കണക്കിലെടുക്കുന്നു ഉപയോഗിച്ചിട്ടില്ലമൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ്, അത് കഴിക്കാം നോമ്പ്ആളുകളോട്.

വിശദാംശങ്ങൾ

ദഹനത്തിന് മത്തങ്ങ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, ഇത് കുടൽ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുന്നു. അമിതഭാരമുള്ളവർ മത്തങ്ങ കഴിക്കാൻ പല പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ മോശമായ കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കരുത് - ഇത് നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നം മാത്രമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം, സലാഡുകൾ, വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. മത്തങ്ങ അതിൻ്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം.

വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത മത്തങ്ങ

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• മത്തങ്ങ - 400 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി;
• ഡിൽ പച്ചിലകൾ;
• ഉപ്പ് - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി.

പാചക പ്രക്രിയ:

ആദ്യം ഒരു ചെറിയ മത്തങ്ങ വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ചശേഷം പകുതിയായി മുറിക്കുക. കനം 5 മില്ലിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്; നിങ്ങൾ വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതില്ല. ഓരോ കഷണവും ഇരുവശത്തും ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.

ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ഇനി ഓരോ കഷണം മത്തങ്ങയും മുട്ട മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കി, പിന്നെ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ മുക്കി ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും മിതമായ ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

പൂർത്തിയായ മത്തങ്ങ കഷണങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ മനോഹരമായി വയ്ക്കുക, മുകളിൽ തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ തളിക്കേണം. മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി, ചിക്കൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത മത്തങ്ങ

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 125 ഗ്രാം;
• ബൾബ്;
• മത്തങ്ങ - 200 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പു;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - ടീസ്പൂൺ;
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 125 ഗ്രാം;
• തൽക്ഷണ പച്ചക്കറി ചാറു - 125 മില്ലി;
• പച്ചപ്പ്;
• 10% പുളിച്ച വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്.

പാചക പ്രക്രിയ:

ആദ്യം, നമുക്ക് ശൂന്യത തയ്യാറാക്കാം. ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങ, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകിക്കളയുക, അവസാനത്തേത് ഒഴികെ തുല്യ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

രണ്ടാം ഘട്ടം വറുത്തതാണ്. ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. അതിൽ ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്ത് എടുക്കുക. അതിനുശേഷം അതേ എണ്ണയിൽ ഉള്ളിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും വറുക്കുക, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.

മൂന്നാം ഘട്ടം കെടുത്തുകയാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങിലും ഉള്ളിയിലും ചാറു ഒഴിക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം മത്തങ്ങ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക.

കോഴിയിറച്ചിയും പുളിച്ച വെണ്ണയും അവസാനം വരുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

പൂർത്തിയായ വിഭവം ചീര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, സേവിക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത മത്തങ്ങ

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• വെളുത്തുള്ളി - വലിയ തല;
• മത്തങ്ങ - 600 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ - 1/2 ഭാഗം;
• ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ;
• പച്ച ആരാണാവോ (ചതകുപ്പ);
• സസ്യ എണ്ണ;
• ചീര ഇലകൾ.

പാചക പ്രക്രിയ:

ആദ്യം, നമുക്ക് എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കാം. മത്തങ്ങ കഠിനമാണെങ്കിൽ അതിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ഓരോ ഗ്രാമ്പൂയും 3-4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വിഭവം മസാലയായി മാറുമെന്ന് ഭയപ്പെടരുത്, കാരണം വെളുത്തുള്ളി വറുത്തതിനുശേഷം അതിൻ്റെ തീവ്രത നഷ്ടപ്പെടും.

അടുത്ത ഘട്ടം: ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, സ്റ്റൗവിൽ വെച്ച് ചൂടാക്കുക. മത്തങ്ങ കഷണങ്ങൾ ഫ്രൈ മിതമായ ചൂട് സജ്ജമാക്കുക. ധാരാളം ഇളക്കി കൊണ്ട് ഏകദേശം 5-7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, നന്നായി ഇളക്കുക ലിഡ് അടയ്ക്കുക വേണം.

ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്.

പൂർണ്ണമായി തയ്യാറാക്കാൻ ഏകദേശം 20-25 മിനിറ്റ് എടുക്കും - ഇതെല്ലാം മത്തങ്ങയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

മൂന്നാം ഘട്ടം സേവിക്കുന്നു. ഒരു ആഴം കുറഞ്ഞ പ്ലേറ്റ് എടുത്ത് അതിൽ ചീരയുടെ ഇലകൾ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം, വറുത്ത മത്തങ്ങ, ചീര തളിക്കേണം, മുകളിൽ ഞെക്കിയ നാരങ്ങ ഒഴിക്കുക.

ഈ മത്തങ്ങ ഏതെങ്കിലും മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം നന്നായി പോകുന്നു. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി കഴിക്കാം.

ഒരു ചെറിയ വ്യക്തത: പ്ലേറ്റിൽ സാലഡ് ഇടേണ്ട ആവശ്യമില്ല;

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!