ഗ്രിൽ ദ്രുത പഠിയ്ക്കാന് പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ. ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾക്കുള്ള പഠിയ്ക്കാന്

പലതരം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ചിക്കൻ ജിബ്ലെറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു; യഥാർത്ഥ ഓപ്ഷനുകളിലൊന്ന് ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഷിഷ് കബാബ് ആണ്. ഗ്രില്ലിലോ വീട്ടിലോ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പാചകം ചെയ്യാം. പിന്നീടുള്ള സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എയർ ഫ്രയർ അല്ലെങ്കിൽ ഓവൻ പോലുള്ള ആധുനിക അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള കുറച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ.

ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച കബാബ് മൃദുവും മൃദുവുമാക്കാൻ, ഈ ഉൽപ്പന്നം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിൻ്റെ രഹസ്യം നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

• പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് തണുത്തതും ശീതീകരിച്ചതുമായ ഹൃദയങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നം ശരിയായി ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് കബാബിൻ്റെ രുചിയെ ബാധിക്കില്ല. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിങ്ങൾ ക്രമേണ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗിനായി മൈക്രോവേവ് ഓവൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനോ ഉൽപ്പന്നം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുന്നതിനോ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല;

• ഹൃദയങ്ങൾ നന്നായി വൃത്തിയാക്കണം, രക്തം കട്ടപിടിക്കാൻ കഴുകണം, ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യണം, എന്നിട്ട് നന്നായി ഉണക്കണം;

• വളരെക്കാലം ഹൃദയങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല;

• മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല; താഴെ നിർദ്ദേശിച്ചിരിക്കുന്ന marinades ഒന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്;

• സാധാരണ skewers ചെറിയ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾക്ക് വളരെ വലുതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒന്നുകിൽ ചെറിയ skewers ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഗ്രില്ലിൽ കബാബുകൾ ഗ്രിൽ ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, skewers ന് തയ്യാറാക്കിയ കബാബുകൾ ഒരു ഗ്രില്ലിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു;

• പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ തടി skewers കരിഞ്ഞുപോകുന്നത് തടയാൻ, അവർ അര മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്നിട്ട് ശൂലത്തിൽ എണ്ണ പുരട്ടി ഹൃദയങ്ങൾ കെട്ടുന്നു. ഗ്രില്ലിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രില്ലിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, വിറകുകളുടെ സ്വതന്ത്ര അറ്റങ്ങൾ ഫോയിൽ പൊതിയാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു;

• ഷിഷ് കബാബ് ദീർഘനേരം വറുക്കില്ല, ചട്ടം പോലെ, 15-20 മിനിറ്റ് മതി.

രസകരമായ വസ്തുതകൾ: ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്, അവയിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീനും ഒരു വലിയ കൂട്ടം വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ ബി, പിപി ഉണ്ട്, കൂടാതെ, ഉൽപ്പന്നത്തിൽ റെറ്റിനോൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - ചർമ്മത്തിൻ്റെ സൗന്ദര്യവും യുവത്വവും സംരക്ഷിക്കാൻ ആവശ്യമായ ഒരു പദാർത്ഥം.

മയോന്നൈസിൽ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളുടെ ഷിഷ് കബാബ്

കബാബിൻ്റെ ഈ പതിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസിൽ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യും.

• 1.5 കിലോ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ബാർബിക്യൂ താളിക്കുക;
• 2 ഉള്ളി;
• 150 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്;
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഞങ്ങൾ ഹൃദയങ്ങൾ കഴുകുകയും എല്ലാ അധികവും വൃത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

തൊലികളഞ്ഞ ഹൃദയങ്ങൾ അനുയോജ്യമായ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ തളിക്കേണം. അതിനുശേഷം ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം തളിക്കേണം, മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഈ പഠിയ്ക്കാന് ഹൃദയങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഇതും വായിക്കുക: ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പോർക്ക് ഷിഷ് കബാബ് - 11 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ skewers ലേക്ക് സ്ട്രിംഗ് ചെയ്യുന്നു. ഹൃദയം നീളത്തിൽ മുറുകെ പിടിക്കണം, മുറുകെ പിടിക്കണം. വേണമെങ്കിൽ, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഒന്നിടവിട്ട് മാറ്റാം. ഞങ്ങൾ ഗ്രില്ലിൽ വറുത്തെടുക്കുന്നു, അതിൽ കൽക്കരി ഇതിനകം ഒരു വെളുത്ത പൂശുന്നു. നിങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യണം, നല്ല ക്രിസ്പി പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ പലപ്പോഴും തിരിയുക.

സോയ സോസിൽ ഷിഷ് കബാബ്

ഒരു ഇലക്ട്രിക് കബാബ് മേക്കറിൽ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന കബാബുകൾ മികച്ചതാണ്. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ skewers ലേക്ക് സ്ട്രിംഗ് ചെയ്യുകയും അവയെ ഉപകരണത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിനുശേഷം, ഇലക്ട്രിക് കബാബ് മേക്കർ ഓണാക്കി മാംസം വറുത്തതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, പക്ഷേ കത്തിച്ചിട്ടില്ല.

ഞങ്ങൾ സോയ സോസിൽ ഹൃദയങ്ങളെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യും, കബാബിൻ്റെ രുചി മൃദുവും ചെറുതായി പിക്വൻ്റും ആയിരിക്കും.

• 1 കിലോ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ;
• സോയ സോസ് 10 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ തേൻ;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ (ഞങ്ങൾ ഒരു ശുദ്ധീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നം എടുക്കുന്നു, മണമില്ലാത്ത);
• 2 ടീസ്പൂൺ ബൾസാമിക് വിനാഗിരി;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• രുചി നിലത്തു കുരുമുളക്.

പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ തേൻ ഉരുകണം, സോയ സോസ്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് വെളുത്തുള്ളി, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ഉപദേശം! കയ്യിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമായ പാത്രങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഈ ആവശ്യത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള ziplock ബാഗുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.

ഞങ്ങൾ ഹൃദയങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു, നന്നായി കഴുകുക, നന്നായി ഉണക്കുക. കുരുമുളക് നന്നായി തയ്യാറാക്കിയ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക. കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ഹൃദയങ്ങളെ വിടുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ നേരം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയും - 12 മണിക്കൂർ വരെ.

അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ഹൃദയങ്ങളെ സ്‌കെവറുകളിലേക്ക് സ്ട്രിംഗ് ചെയ്യുകയും ഒരു ഇലക്ട്രിക് കബാബ് മേക്കറിൽ പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു ഹൃദയം പകുതിയായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ജ്യൂസ് വ്യക്തമായാൽ, കബാബ് തയ്യാറാണ്.

മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസിൽ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ

ഒരു എയർ ഫ്രയറിൽ കബാബ് പാകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്, സംവഹന രീതി ഉപയോഗിച്ചാണ് പാചകം ചെയ്യുന്നത്, അതായത് ചൂടുള്ള വായു. ഈ ഉപകരണം ഉപയോഗിക്കുന്നതിൻ്റെ പ്രയോജനം നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ സ്മോക്കി കബാബ് പാകം ചെയ്യാം എന്നതാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് യൂണിറ്റിൻ്റെ അടിയിൽ ആൽഡർ ഷേവിംഗുകൾ ഒഴിക്കാം.

• 1 കിലോ ഹൃദയങ്ങൾ;
• 2 വലിയ ഉള്ളി;
• 1 മാതളനാരകം;
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ തയ്യാറാക്കിയ കടുക്;
• ഉയർന്ന കാർബണേറ്റഡ് മിനറൽ വാട്ടർ 2 ഗ്ലാസ്;
• ഉപ്പും കുരുമുളക്.

ഞങ്ങൾ ഹൃദയങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി അനുയോജ്യമായ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുന്നു. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും വിതറി നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ഉള്ളി അതിൻ്റെ നീര് പുറത്തുവിടുന്നു, ഉള്ളിയുമായി ഹൃദയങ്ങൾ ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ മാതളനാരങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്തുകൾ ഇറുകിയ ബാഗിൽ ഇട്ടു നന്നായി കെട്ടുന്നു. ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കാൻ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ബാഗ് പലതവണ ഉരുട്ടുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ബാഗിൻ്റെ മൂലയിൽ വെട്ടി ഒരു അരിപ്പ വഴി ജ്യൂസ് ഊറ്റി. ഹൃദയങ്ങളും ഉള്ളിയും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. അതിനുശേഷം മിനറൽ വാട്ടർ ചേർക്കുക. 1.5-2 മണിക്കൂർ വിടുക.

മുമ്പ് അരമണിക്കൂറോളം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവച്ചിരുന്ന തടികൊണ്ടുള്ള ശൂലങ്ങൾ, പിന്നീട് എണ്ണ പുരട്ടി ഹൃദയങ്ങളിൽ ത്രെഡ് പുരട്ടി. വളരെ മുറുകെ പിടിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല; ചൂടുള്ള വായു എല്ലാ വശത്തുനിന്നും ഊതുന്നത് പ്രധാനമാണ്

എയർ ഗ്രിൽ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് തയ്യാറാക്കിയ കബാബുകൾ അവിടെ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ താപനില 250 ഡിഗ്രി വരെ ഉയർത്തേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ കബാബുകൾ തവിട്ടുനിറമാകും. മാത്രമാവില്ല ഉപയോഗിച്ചാൽ, അത് പുകയാൻ തുടങ്ങും, പുകയുടെ ഗന്ധം മാംസത്തിൽ വ്യാപിക്കും. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക.

ഇതും വായിക്കുക: പോർക്ക് ഷിഷ് കബാബ് - 15 ഏറ്റവും രുചികരമായ marinades

തക്കാളി പഠിയ്ക്കാന് ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളുടെ ഷിഷ് കബാബ്

മറ്റൊരു രുചികരമായ ഓപ്ഷൻ തക്കാളി പഠിയ്ക്കാന് ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളുടെ skewers ആണ്. ഒരു ഗ്രിൽ ഫംഗ്ഷനുള്ള ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യും.

• 1 കിലോ ഹൃദയങ്ങൾ;
• 6 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ്;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• 1-1.5 ഗ്ലാസ് ഉയർന്ന കാർബണേറ്റഡ് മിനറൽ വാട്ടർ;
• പ്രോവൻസൽ ചീര, ഉപ്പ്, രുചി നിലത്തു കുരുമുളക്.

സോയ സോസും തക്കാളി പേസ്റ്റും ഉപയോഗിച്ച് സസ്യ എണ്ണ കലർത്തുക. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പ്രൊവെൻസൽ സസ്യങ്ങളും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കാം, പക്ഷേ സോയ സോസ് ഉപ്പിട്ടതാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഹൃദയങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു, കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം തിളങ്ങുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക. 1.5-2 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഹൃദയങ്ങൾ മരത്തടിയിൽ ചരട് ചെയ്യുക. ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഗ്രില്ലിന് കീഴിൽ 22 ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ ചുടേണം. ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു തവണ കബാബ് തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ബിയർ പഠിയ്ക്കാന് ഒരു സ്ലോ കുക്കറിൽ ഷിഷ് കബാബ്

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബാർബിക്യൂ പോലും പാചകം ചെയ്യാം

ഞങ്ങൾ ഹൃദയങ്ങൾ നന്നായി വൃത്തിയാക്കുന്നു, കഴുകിക്കളയുക, ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. മാതളനാരങ്ങയുടെ കുരു പൊടിച്ച് നീര് വേർപെടുത്താൻ ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക.

മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിനായി ഹൃദയങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ബിയർ നിറയ്ക്കുക, ഗ്രാനൈറ്റ് ജ്യൂസ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ബാർബിക്യൂ താളിക്കുക എന്നിവ ചേർക്കുക. 2 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

സ്കീവറിൻ്റെ നീളം മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൻ്റെ വലുപ്പവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നുണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ഹൃദയങ്ങൾ skewers ലേക്ക് ത്രെഡ് ചെയ്യുക. പാത്രത്തിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, കബാബുകൾ ഒരു വരിയിൽ വയ്ക്കുക. മോഡ് ആരംഭിച്ച് 15 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡ് ഓണാക്കുക, കബാബുകൾ തിരിയേണ്ടതുണ്ട്.

തേൻ-നാരങ്ങ പഠിയ്ക്കാന് ഷിഷ് കബാബ്

ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾക്കായി ഒരു മസാല പഠിയ്ക്കാന് തേൻ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഷിഷ് കബാബ് വറുക്കും.

• 1 കിലോ ഹൃദയങ്ങൾ;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്;
• 6 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ്;
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ബൾസാമിക് വിനാഗിരി.

പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ തേൻ ഉരുകണം. ഏതാനും നിമിഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ഇത് മൈക്രോവേവിൽ ചെയ്യാം. സോയ സോസ്, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി എന്നിവയുമായി ദ്രാവക തേൻ കലർത്തുക.

തൊലികളഞ്ഞതും കഴുകിയതുമായ ഹൃദയങ്ങൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിക്കേണം, ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ skewers ന് ഹൃദയങ്ങളെ സ്ട്രിംഗ് ചെയ്ത് വയർ റാക്കിൽ വയ്ക്കുക. ഗ്രില്ലിനടിയിൽ വെള്ളം നിറച്ച ബേക്കിംഗ് ട്രേ വയ്ക്കുക. 220 ഡിഗ്രിയിൽ 20-30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്തമായി അടുപ്പത്തുവെച്ചു shish kebab പാചകം ചെയ്യാം. തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി, ജാതിക്ക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ തളിക്കേണം. മുകളിൽ വീണ്ടും സസ്യ എണ്ണ തളിക്കേണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ തയ്യാറാക്കിയ കബാബുകൾ വയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ 30-35 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുള്ള ഷിഷ് കബാബും സൈഡ് ഡിഷും നമുക്ക് ലഭിക്കും.

ചിക്കൻ ഹാർട്ട് ഷാഷ്ലിക് ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവമാണ്. നിങ്ങൾ ഇതുവരെ ശ്രമിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, അത് പരിഹരിക്കാനുള്ള സമയമാണിത്! കൂടാതെ, ചിക്കൻ ഹാർട്ട് കബാബ് ഒരു ഭക്ഷണ വിഭവമാണ്, ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

എന്നാൽ ഒരു ന്യൂനൻസ് കൂടിയുണ്ട്. ഹൃദയങ്ങൾ തികച്ചും കഠിനമാണ്. അതിനാൽ, ഒന്നാമതായി, പഠിയ്ക്കാന് ശരിയായിരിക്കണം. രണ്ടാമതായി, ഒരു സാഹചര്യത്തിലും അവ ഗ്രില്ലിൽ ഉപേക്ഷിക്കരുത്. നിങ്ങൾ ഈ ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കബാബ് ഒരു ബോംബായി മാറും!

ചേരുവകൾ:

1. ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ - 1 കിലോ.
2. ഉള്ളി - 2-3 ഉള്ളി
3. സോയ സോസ് - 100 മില്ലി.
4. കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ.
5. നാരങ്ങ - 1 പിസി.

തയ്യാറാക്കൽ:

ശീതീകരിച്ച ഹൃദയങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ ശീതീകരിച്ചവയും പ്രവർത്തിക്കും. അവർ ഉരുകട്ടെ. എന്നിട്ട് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകുക.

മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അധിക കൊഴുപ്പും രക്തക്കുഴലുകളും മുറിക്കുക. രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് നീക്കം ചെയ്യാൻ എല്ലാ ഹൃദയങ്ങളും കുറച്ച് തവണ കൂടി കഴുകുക. ഒരു കോലാണ്ടറിലോ അരിപ്പയിലോ കഴുകുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. ആദ്യം, കടുക് ചെറിയ അളവിൽ സോസിൽ നേർപ്പിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ കടുക് അലിഞ്ഞു പോകും, ​​കട്ടികളൊന്നും അവശേഷിക്കുന്നില്ല.

അതിനുശേഷം ബാക്കിയുള്ള സോസ് ചേർത്ത് ഒരു നാരങ്ങയുടെ നീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസിൽ ഹൃദയങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഉള്ളി ചേർക്കുക, വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഈ സമയത്തിനുശേഷം, മാംസം പൂർണ്ണമായും മൃദുവായതായി നിങ്ങൾക്ക് സ്പർശനത്തിൽ പോലും അനുഭവപ്പെടും.

പൂർത്തിയായ ഹൃദയങ്ങൾ നീളത്തിൽ സ്കെവറുകളിലേക്ക് ത്രെഡ് ചെയ്യുക.

ഒരു സാധാരണ ഷിഷ് കബാബ് പോലെ കൽക്കരിയിൽ വേവിക്കുക. ഹൃദയങ്ങൾ തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ ഉടൻ അവർ തയ്യാറാണ്.

കഷണങ്ങൾ വളരെ ചെറുതായതിനാൽ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്ന് ഷിഷ് കബാബ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. ശ്രദ്ധിക്കുക, അവ കത്തിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്!

ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ ഭക്ഷണക്രമവും വളരെ രുചികരവും വളരെ ആരോഗ്യകരവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്, മിക്ക കേസുകളിലും ഇത് കുറച്ചുകാണുന്നു. ലേഖനത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഈ ഓഫലിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ പലപ്പോഴും കുറച്ചുകാണുന്ന ഒരു ഓഫൽ ആണ്. സൗന്ദര്യപരമായും ഗ്യാസ്ട്രോണമായും വേണ്ടത്ര ആകർഷകമല്ലെന്ന് പലരും കരുതുന്നു. എന്നാൽ അസ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്ന ഈ ഉൽപ്പന്നം വിവിധ സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിവിധ രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കാം.

ഏറ്റവും അതിലോലമായ പലഹാരം നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുകയും നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങളെ സന്തോഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്ത ശേഷം, ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ എന്നെന്നേക്കുമായി പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തും.

ഏറ്റവും യഥാർത്ഥവും രുചികരവുമായ പാചകരീതികളിൽ ഒന്ന് ഹാർട്ട് ഷിഷ് കബാബ് ആണ്.

• പുതിയ ഉൽപ്പന്നത്തിന് സമ്പന്നമായ വൈൻ നിറവും ഇടതൂർന്ന ഘടനയും ഉണ്ട്;
• ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്; നിങ്ങൾ അവരെ വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അവരെ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കരുത്;
• പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, രക്തം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി അവ നന്നായി കഴുകണം. എന്നിട്ട് അനാവശ്യ കൊഴുപ്പും ഫിലിമുകളും മുറിക്കുക.

ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്ത പഠിയ്ക്കാന് അന്തിമ ഫലത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. വെറുതെ ഉപ്പിട്ടാൽ മതിയാകില്ല. സാധാരണ വിനാഗിരി, സോയ സോസ് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് അനുയോജ്യമായ പഠിയ്ക്കാന് (1: 1 അനുപാതത്തിൽ എടുത്തത്). വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ഇഞ്ചി, ഓറഗാനോ, നിലത്തു കുരുമുളക് - ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ രുചി നന്നായി ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യുക.

ഒരു നാരങ്ങ-സോയ പഠിയ്ക്കാന് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ഹൃദയങ്ങൾ വളരെ രുചികരമാണ്.

ബാർബിക്യൂവിനായി ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ എങ്ങനെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം:

1. സോയ സോസ്, ജ്യൂസ്, എണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിയ ഹൃദയങ്ങൾ ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിക്കേണം;
2. ഉൽപ്പന്നം കുറഞ്ഞത് 3 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു;
3. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ തുറന്ന തീയിൽ വറുത്തെടുക്കാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഹൃദയങ്ങളെ skewers ന് വയ്ക്കുന്നു, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ മെറ്റൽ skewers ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്ന് ഷിഷ് കബാബ് പാചകം ചെയ്യുന്നു

തക്കാളി സോസിൽ ഹൃദയങ്ങൾ

• ഓഫൽ - അര കിലോ;
• ക്ലാസിക് സോയ സോസ് - 25 മില്ലി;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. l;
• ഉപ്പ്, പ്രൊവെൻസൽ സസ്യങ്ങൾ - കാൽ സ്പൂൺ വീതം;
• ലെൻ്റൻ ഓയിൽ (ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി) - 1 ടീസ്പൂൺ. l;

1. ഞങ്ങൾ ഓഫൽ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുന്നു;
2. സസ്യ എണ്ണയും സോയ സോസും മിക്സ് ചെയ്യുക, പേസ്റ്റും എല്ലാ മസാലകളും ചേർക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് 3 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക;
3. ഞങ്ങൾ ഹൃദയങ്ങൾ മരം skewers ഇട്ടു, അവരെ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുന്നു. ആദ്യം നിങ്ങൾ അവയെ എല്ലാ വശത്തും വറുത്തെടുക്കണം, അത് ഒരു സുവർണ്ണ നിറം ഉണ്ടാകുന്നത് വരെ, തുടർന്ന് ലിഡ് അടച്ച് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 4 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

വെളുത്തുള്ളി-ഒലിവ് സോസിൽ ഹൃദയങ്ങൾ

• ഓഫൽ - അര കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി - ഒരു ജോടി ഗ്രാമ്പൂ;
• വേവിച്ച വെള്ളം - 2 കപ്പ്;
• നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. l;
• ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ - ഓപ്ഷണൽ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

1. ഓഫൽ നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക;
2. പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി, വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചു അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം, ഉപ്പ് ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം നാരങ്ങാനീര് കലക്കിയ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കാം - രണ്ട് എണ്ണകൾ;
3. പഠിയ്ക്കാന് കൊണ്ട് ഹൃദയങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക, ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുക, 3 മണിക്കൂർ വിടുക;
4. ഞങ്ങൾ അവരെ മരം skewers ഇട്ടു ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അവരെ ഫ്രൈ.

ബാർബിക്യൂവിനായി ചിക്കൻ ചിറകുകൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ, അങ്ങനെ മാംസം ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായി തുടരും.

ബാർബിക്യൂവിന് ഉള്ളി എങ്ങനെ രുചികരമായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം, ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വായിക്കുക.

കിവി സോസിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ആട്ടിൻ കബാബ് ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇത് രുചികരമാണ്!

ഇഞ്ചി-സോയ സോസിൽ ഹൃദയങ്ങൾ

• ഓഫൽ - അര കിലോ;
• ക്ലാസിക് സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l;
• ഇഞ്ചി റൂട്ട് - 30 ഗ്രാം;
• ഇടത്തരം ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• ആപ്പിൾ വിനാഗിരി - 1.5-2 ടീസ്പൂൺ. l;
• ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. l;
• പ്രോവൻസൽ സസ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ്, സൺലി ഹോപ്സ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം.

1. ഞങ്ങൾ ഇഞ്ചി സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഇഞ്ചി വേരും ഉള്ളിയും തൊലി കളയുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പ്രത്യേകം പൊടിക്കുക. എന്നിട്ട് വിനാഗിരി, 2 ടീസ്പൂൺ അടിക്കുക. എൽ. വെണ്ണയും 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെള്ളം;
2. ഇഞ്ചി, സോയ സോസ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകി തയ്യാറാക്കിയ ഹൃദയങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക;
3. നിങ്ങൾ 4 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം;
4. തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നം മരം skewers ന് ത്രെഡ് ചെയ്ത് 10 മിനിറ്റ് എണ്ണ ചേർത്ത ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്ന് shish കബാബ് പാചകം

skewers ന് സോയ-തേൻ സോസിൽ ഹൃദയങ്ങൾ

• ഓഫൽ - അര കിലോ;
• പുഷ്പ തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. l;
• ക്ലാസിക് സോയ സോസ് - 2.5 ടീസ്പൂൺ. l;
• ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 2.5 ടീസ്പൂൺ. l;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - കാൽ ടീസ്പൂൺ. എൽ.

1. ഞങ്ങൾ marinating ആരംഭിക്കുന്നു. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ തേൻ, സോസ്, വിനാഗിരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക;
2. ഞങ്ങൾ 3.5 മണിക്കൂർ കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ഹൃദയങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു;
3. 200 ° വരെ ചൂടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി ഓവൻ ഓണാക്കുന്നു. താഴത്തെ സ്ഥാനത്ത് വെള്ളം കൊണ്ട് ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ വയ്ക്കുക;
4. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ഹൃദയങ്ങൾ skewers ന് സ്ഥാപിക്കുകയും വയർ റാക്കിന് മുകളിലൂടെ വിതരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു, അത് മധ്യ തലത്തിൽ ആയിരിക്കണം;
5. ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ 20 മിനിറ്റ് വരെ ഈ രീതിയിൽ ചുടേണം;
6. ഇതിനുശേഷം, ഉൽപ്പന്നം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്ത് ആസ്വദിക്കൂ.

എള്ള് വിത്തുകളുള്ള നാരങ്ങ-സോയ സോസിൽ ഹൃദയങ്ങൾ

• ഓഫൽ - അര കിലോ;
• ലെൻ്റൻ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ (ഒലിവ് ഓയിൽ സാധ്യമാണ്) - 2 - 3 ടീസ്പൂൺ. l;
• ക്ലാസിക് സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l;
• നാരങ്ങ നീര് (പുതിയതായി ഞെക്കിയതാണ് നല്ലത്) - 1-2 ടീസ്പൂൺ. l;
• എള്ള് - 2-4 ടീസ്പൂൺ. l;
• ഉപ്പ്, ആരാണാവോ, പ്രൊവെൻസൽ സസ്യങ്ങൾ.

1. ഞങ്ങൾ ഹൃദയങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു;
2. എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, എള്ള് എന്നിവ അടങ്ങിയ സോസിൽ കുറഞ്ഞത് 3 മണിക്കൂറെങ്കിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക;
3. പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ഒരു റാക്കിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ ചുടേണം.

കെച്ചപ്പിനൊപ്പം തേൻ സോസിൽ ഹൃദയങ്ങൾ

• ഓഫൽ - അര കിലോ;
• ദ്രാവക തേൻ - 2.5-3 ടീസ്പൂൺ. l;
• കെച്ചപ്പ് വളരെ എരിവുള്ളതല്ല - 1 ടീസ്പൂൺ. l;
• ടേബിൾ വിനാഗിരി - 2.5 ടീസ്പൂൺ. l;
• ഉപ്പ്;
• ഉള്ളി - 1 പിസി.

1. 1. ഞങ്ങൾ ഓഫൽ കഴുകിയ ശേഷം തയ്യാറാക്കിയ പഠിയ്ക്കാന് (തേൻ, കെച്ചപ്പ്, വിനാഗിരി, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം) ഒഴിക്കുക;

1. 1. ഒരു മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ശേഷം, അവയെ പുറത്തെടുത്ത് skewers ന് ത്രെഡ് ചെയ്യുക;

1. 1. 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ കബാബുകൾ വയ്ക്കുക;

ഗ്രില്ലിൽ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്ന് ഷിഷ് കബാബ് പാചകം ചെയ്യുന്നു

പിക്നിക്കുകളിൽ സമയം ചെലവഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഒരേ കബാബ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പലപ്പോഴും ബോറടിപ്പിക്കുമെന്ന് അറിയാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രില്ലിൽ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാം. ഒരിക്കൽ പുക പൂരിതമാക്കിയാൽ, അവർ അസാധാരണമായ ഒരു രുചി സ്വന്തമാക്കും, അത് നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും.

മണി കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് സോയ-നാരങ്ങ സോസിൽ ഹൃദയങ്ങൾ

• ഓഫൽ - അര കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. l;
• ക്ലാസിക് സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. l;
• കുരുമുളക് - 1-2 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വിവിധ സസ്യങ്ങൾ.

1. കഴുകി ശരിയായി സംസ്കരിച്ച ഓഫൽ സോയ സോസ്, നാരങ്ങ നീര്, എണ്ണ, ഉപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു;
2. 4 മണിക്കൂർ വിടുക;
3. കുരുമുളക് കഴുകി അതിൻ്റെ കാമ്പ് മുറിക്കുക. സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക;
4. കുരുമുളകിൻ്റെ സർക്കിളുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ഒന്നിടവിട്ട് ഞങ്ങൾ skewers ലേക്ക് ഹൃദയങ്ങളെ സ്ട്രിംഗ് ചെയ്യുന്നു. കബാബിൽ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കാൻ മറക്കരുത്;
5. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഗ്രില്ലിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

നാരങ്ങ-ബിയർ സോസിൽ ഹൃദയങ്ങൾ

• ഓഫൽ - അര കിലോ;
• നാരങ്ങ (അല്ലെങ്കിൽ മാതളനാരങ്ങ) നീര് - 3 ടീസ്പൂൺ. l;
• ലൈറ്റ് ബിയർ - അര ഗ്ലാസ്;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• കടുക് - 0.5 ടീസ്പൂൺ. l;
• തിളങ്ങുന്ന വെള്ളം - 0.5 കപ്പ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

1. ഞങ്ങൾ ഹൃദയങ്ങൾ കഴുകി തയ്യാറാക്കുന്നു. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി അവരെ ഇളക്കുക;
2. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് നീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മാതളനാരകം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം - ഇത് കൂടുതൽ പിക്വൻ്റ് ആയിരിക്കും), ബിയർ, വെള്ളം, കടുക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുമായി കലർത്തുക;
3. ഹൃദയങ്ങളിലും ഉള്ളിയിലും മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, 3 മണിക്കൂർ വിടുക;
4. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഓഫൽ സ്കെവറുകളിലേക്ക് ചരട് ചെയ്ത് തീയിൽ വറുത്തെടുക്കുന്നു. പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ച് ഇടയ്ക്കിടെ മറിച്ചിടാന് മറക്കരുത്.

തേൻ-വെളുത്തുള്ളി സോസിൽ ഹൃദയങ്ങൾ

• ഓഫൽ - അര കിലോ;
• ക്ലാസിക് സോയ സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പുഷ്പ തേൻ - 2.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 2.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ടേബിൾ വിനാഗിരി (ആപ്പിൾ, വൈൻ) - 0.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 1 കഷണം;
• എള്ള് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പും കുരുമുളക്.

1. ഞങ്ങൾ സിനിമകളിൽ നിന്ന് ഹൃദയങ്ങൾ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുന്നു;
2. വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, തേൻ, എണ്ണ, വിനാഗിരി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. അവസാനം, സോയ സോസിൽ ഒഴിക്കുക;
3. ഈ പഠിയ്ക്കാന് കുറഞ്ഞത് 10-12 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഹൃദയങ്ങൾ മുക്കിവയ്ക്കണം;
4. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ skewers ലേക്ക് സ്ട്രിംഗ് ചെയ്യുന്നു, അവ തൊടാത്തവിധം സ്ഥാപിക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയും ഗ്രില്ലിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
5. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വേവിക്കുക (ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ്).

തയ്യാറെടുപ്പിലും തയ്യാറെടുപ്പിലും ഞങ്ങൾ ചില പോയിൻ്റുകൾ കണക്കിലെടുക്കുന്നു

1. ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ വളരെ അതിലോലമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. അവ 15-20 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ പാകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. അല്ലെങ്കിൽ, അവ വളരെ മൃദുവായി മാറില്ല;
2. കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഹൃദയങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് ഉചിതമാണ്, ഈ അവസ്ഥ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പഠിയ്ക്കാന് എല്ലാ ഷേഡുകളും ആഗിരണം ചെയ്യുകയും രുചികരമായി മാറുകയും ചെയ്യും;
3. ഹൃദയ ഷിഷ് കബാബ് വേണ്ടി, നിങ്ങൾ പ്രത്യേക skewers ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവ ബിർച്ച് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതും പരന്ന ആകൃതിയിലുള്ളതുമാണ് നല്ലത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഹൃദയങ്ങൾ കറങ്ങുകയില്ല;
4. മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് സ്കീവറുകൾ പ്ലെയിൻ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കാം. ഇത് തുടർന്നുള്ള വറുത്ത സമയത്ത് കത്തുന്നതിൽ നിന്ന് അവരെ തടയുന്നു.

ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചേരുവകൾ marinades- ലേക്ക് ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷണം നടത്താം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ അവ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കിയാലും, ഹൃദയങ്ങൾ ഗൂർമെറ്റുകൾക്കും അപ്രസക്തമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവർക്കും ആകർഷിക്കും.

ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള skewers ന് ഷിഷ് കബാബ്: വീടിനും പിക്നിക്കിനുമുള്ള 4 രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ!

നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും skewers ന് ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്ന് shish kebab പാകം ചെയ്തിട്ടുണ്ടോ? ഇത് പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക! ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ ഭംഗി അതിൻ്റെ വളരെ ലാളിത്യവും ഗംഭീരമായ ഫലവുമാണ്. കൂടാതെ, ഇവിടെ ധാരാളം രുചി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ടാകാം. അവ നിങ്ങളുടെ ഭാവനയാൽ മാത്രം പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു!

ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ താങ്ങാനാവുന്ന ഒരു ഉപോൽപ്പന്നമാണ്, അതിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ മൃദുവും തൃപ്തികരവുമാണ്. അവയ്ക്ക് താരതമ്യേന നിഷ്പക്ഷമായ ഫ്ലേവറും അൽപ്പം സാന്ദ്രമായ ഘടനയുമുണ്ട്, അത് നിങ്ങൾ ജോടിയാക്കുന്ന എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. ഘടകങ്ങളുടെ ശരിയായ ചോയ്സ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ മാസ്റ്റർപീസ് ലഭിക്കും! രുചികരമായ താറാവ് കരൾ പേറ്റിനേക്കാൾ മോശമല്ല ...

1. ഷിഷ് കബാബ് വേണ്ടി മരം skewers തിരഞ്ഞെടുക്കുക. മിക്കപ്പോഴും അവ ബിർച്ച് മരത്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഇത് പൂർണ്ണമായും സുരക്ഷിതമാണ്, ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോഴോ വറുക്കുമ്പോഴോ വിഷവസ്തുക്കളെ പുറത്തുവിടില്ല. വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും പരന്നതുമായ പ്രൊഫൈലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്കീവറുകൾ ലഭ്യമാണ്. രണ്ടാമത്തേത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്, കാരണം അവയിലെ മാംസം സ്വന്തമായി സ്ക്രോൾ ചെയ്യില്ല. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, കരിഞ്ഞുപോകാതിരിക്കാൻ 30 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ skewers മുക്കിവയ്ക്കുക.

• ഹൃദയങ്ങൾ - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 2 വലിയ തലകൾ;
• നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ മാതളനാരകം - 1 പിസി;
• ലൈറ്റ് ബിയർ - ഗ്ലാസ്;
• ഉപ്പും കുരുമുളക്.

എയർ ഫ്രയറിൽ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളുടെ ഷിഷ് കബാബ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഹൃദയങ്ങൾ - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 4 വലിയ തലകൾ;
• മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം;

1. 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളുടെ ഷിഷ് കബാബ്

• ഹൃദയങ്ങൾ - 1 കിലോ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• സോയ സോസ് - 50 മില്ലി;
• ഉപ്പ്,
• ഒലിവ് എണ്ണ.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഹൃദയങ്ങൾ - 0.5 കിലോ;
• തേൻ - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• സോയ സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;

1. ഹൃദയങ്ങളെ skewers ലേക്ക് ത്രെഡ് ചെയ്യുക.

ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ, ഓവൻ അല്ലെങ്കിൽ എയർ ഫ്രയർ എന്നിവയിൽ skewers ന് ഈ ചിക്കൻ കബാബ് തയ്യാറാക്കുക. ഓരോ പുതിയ വിഭവവും അഭിനന്ദിക്കുക!

• പന്നിയിറച്ചി ഷിഷ് കബാബിനുള്ള പഠിയ്ക്കാന് (വിനാഗിരി, മയോന്നൈസ്, മിനറൽ വാട്ടർ, കെഫീർ എന്നിവയിൽ)
• ചിക്കൻ കബാബിനുള്ള പഠിയ്ക്കാന് (കെഫീർ, സോയ സോസ്, ബിയർ എന്നിവയിൽ)
• ടർക്കി, ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയ്ക്കുള്ള പഠിയ്ക്കാന് (തക്കാളി ജ്യൂസ്, മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ്, കെഫീർ, കിവി എന്നിവയിൽ)
• അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ കബാബ് (ചിക്കൻ, ആട്ടിൻ, ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി)
• അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ കബാബ് (തുടകൾ, കഷണങ്ങൾ, ചിറകുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന്)
• സ്ലോ കുക്കറിൽ ഷിഷ് കബാബ് (ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ്)

ചിക്കൻ ഹാർട്ട് ഷാഷ്ലിക്: 5 മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വിപ്ലവത്തിനു മുമ്പുള്ള ചില പാചകപുസ്തകങ്ങൾ സേവകർക്ക് വിളമ്പാൻ നിർദ്ദേശിച്ചു. വെൻട്രിക്കിളുകൾ, കരൾ മുതലായവക്കെതിരെ ചില മുൻവിധികൾ. - ഇന്ന് അസാധാരണമല്ല. എന്നാൽ അടുപ്പിലോ ഗ്രില്ലിലോ ഇലക്ട്രിക് കബാബ് നിർമ്മാതാവിലോ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്ന് ഷിഷ് കബാബ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കിയ ശേഷം, രുചികരമായ, മാത്രമല്ല ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ ഉപോൽപ്പന്നത്തെക്കുറിച്ചുള്ള നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം നിങ്ങൾ മാറ്റും.

ഓരോ രുചിക്കും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

നിങ്ങൾ പുതിയ (ഫ്രോസൺ അല്ല) ചേരുവകളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയാൽ മിനിയേച്ചർ ചിക്കൻ ഹാർട്ട് സ്കെവറുകൾ കൂടുതൽ രുചികരമാകും.

ഫ്രോസൺ ആണെങ്കിലും നല്ലത്.

മാത്രം ഇത് ശരിയായി ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക: പച്ചക്കറികൾ സംഭരിക്കുന്നതിന് ഷെൽഫിലെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ.

"നിർബന്ധിത നടപടികൾ" എടുക്കരുത് (ഉദാഹരണത്തിന്, പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിക്കുക), അതിൻ്റെ ഫലമായി വിഭവം അതിൻ്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടും.

ബാർബിക്യൂ വേണ്ടി ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ marinating മുമ്പ്, നിങ്ങൾ അവരിൽ നിന്ന് സിനിമകളും രക്തം കട്ടയും നീക്കം ചെയ്യണം.

സ്‌കെവറുകളിൽ മിനി കബാബ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഓരോ തവണയും പുതിയ രുചിയിൽ നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കുക, പഠിയ്ക്കാന് പരീക്ഷിക്കുക. ചേരുവകൾ എന്തും ആകാം, എന്നാൽ ഏത് പാചകക്കുറിപ്പിനും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്ന സമയം ഏകദേശം തുല്യമാണ്.

ഗ്ലാസ്, സെറാമിക് അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമൽ വിഭവങ്ങളിൽ ഹൃദയങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒപ്റ്റിമൽ - ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ, കുലുക്കുന്നതിനും ഉള്ളടക്കങ്ങൾ മിശ്രണം ചെയ്യുന്നതിനും ഇത് സൗകര്യപ്രദമാണ്.

skewers പോലെ, മരം skewers മുൻഗണന നൽകുക. അവ കത്തുന്നത് തടയാൻ, 20 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്രൊഫൈൽ ഉപയോഗിച്ച് skewers തിരിയുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ് (വൃത്താകൃതിയിലുള്ളവ ചിലപ്പോൾ സ്വന്തമായി കറങ്ങുന്നു).

അടുപ്പത്തുവെച്ചും ഇലക്ട്രിക് കബാബ് മേക്കർ, ഗ്രില്ലിലും ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പോലും ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്ന് അവർ ഷിഷ് കബാബ് തയ്യാറാക്കുന്നു.അവരുടെ രൂപത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കാത്തവർക്കുള്ളതാണ് അവസാന ഓപ്ഷൻ. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ഒരു മാംസം വിഭവം കൂടുതൽ പോഷകാഹാരമായി മാറുന്നു.

ഗ്രില്ലിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു

പ്രധാന കബാബ് കൂടാതെ ചിക്കൻ ഹാർട്ട് സ്കീവറുകൾ തയ്യാറാക്കാം. അതിഥികൾ ഇതിനകം വിശന്നിരിക്കുകയും പ്രധാന കോഴ്സിനായി കാത്തിരിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, ഈ ലഘുഭക്ഷണം ഉപയോഗപ്രദമാകും, വേഗത്തിൽ പോകും.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ - പാക്കേജ് (ഏകദേശം 1 കിലോ);
• സോയ സോസ് - 10 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• തേൻ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• എള്ളെണ്ണ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• എള്ള് - 1 ടീസ്പൂൺ.

എങ്ങനെ ചെയ്യാൻ:

12 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക, അതിൽ കുറവില്ല. ഇത് ഒരു ദിവസത്തേക്ക് ആകാം. അപ്പോൾ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ നന്നായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യപ്പെടും.

ഗ്രില്ലിൽ കത്തുന്ന കൽക്കരി തയ്യാറാക്കുക. പരസ്പരം അടുത്ത് നേർത്ത skewers ന് ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക. 4 സ്‌ക്യൂവറുകളിൽ ഒതുങ്ങാത്ത നിരവധി ഹൃദയങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു, അവ അൽപ്പം ഒതുക്കേണ്ടതുണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും ഇത് പൂർണ്ണമായും ശരിയല്ല.

സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ, ഇടയ്ക്കിടെ skewers തിരിഞ്ഞ്, കൽക്കരി മുകളിൽ ചുരുക്കി വേവിക്കുക.

ചീര ഇലകളിൽ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ചിക്കൻ ഹാർട്ട് skewers വയ്ക്കുക, എള്ള് തളിക്കേണം. സാധ്യമെങ്കിൽ, എള്ള് ഉണങ്ങിയതും ചൂടുള്ളതുമായ വറചട്ടിയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചൂടാക്കുക.

ചിക്കൻ ഹാർട്ട് ഷിഷ് കബാബ് ചൂടും തണുപ്പും നല്ലതാണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ ഹൃദയം skewers

ഒരു വിഭവത്തിൽ രുചി, സൌരഭ്യം, ലഭ്യത, രസകരമായ അവതരണം എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ സാധാരണയായി ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. തക്കാളി സോസിൽ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളുടെ ഷിഷ് കബാബ് നിയമത്തിന് മനോഹരമായ ഒരു അപവാദമാണ്.

പ്രീ-മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ശേഷം, തയ്യാറാക്കാൻ അര മണിക്കൂർ മാത്രമേ എടുക്കൂ. ഫ്രഷ് വെജിറ്റബിൾ സാലഡും ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈയും ഉപയോഗിച്ച് നൽകാവുന്ന ഒരു യഥാർത്ഥ ട്രീറ്റാണ് ഫലം.

• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ
• വിഭവത്തിൻ്റെ തരം: വിശപ്പ്, ഷിഷ് കബാബ്
• പാചക രീതി: അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ഗ്രില്ലിൽ
• സെർവിംഗ്സ്: 3

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ - 300 ഗ്രാം
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• പപ്രിക - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി

പഠിയ്ക്കാന് സോസിൻ്റെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യണം.

തയ്യാറാക്കിയതും കഴുകിയതുമായ ഹൃദയങ്ങൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും മിശ്രിതമാക്കുകയും വേണം.

മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിന്, വർക്ക്പീസ് ക്ളിംഗ് ഫിലിം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക. അതേ സമയം, ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ ഓരോ 10 മിനിറ്റിലും ഇളക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അവ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി പൂരിതമാകും. എബൌട്ട്, ബാർബിക്യൂവിനുള്ള ഓഫൽ 3-4 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം, ഓരോ മണിക്കൂറിലും കണ്ടെയ്നർ കുലുക്കുക.മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ഓഫൽ തയ്യാറാക്കിയ skewers ലേക്ക് ത്രെഡ് ചെയ്യണം. ഒരു ശൂലത്തിൽ ശരാശരി 7-8 ഹൃദയങ്ങൾ യോജിക്കുന്നു. തക്കാളി, കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, ഉള്ളി: വേണമെങ്കിൽ, അവർ പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ കൂടെ ഒന്നിടവിട്ട് കഴിയും.

ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഫുഡ് ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. അതിൽ skewers സ്ഥാപിക്കുക.

ഷാഷ്ലിക്ക് 20 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഗ്രില്ലിന് കീഴിൽ ചുട്ടെടുക്കണം. ഈ സമയത്ത് ഒരിക്കൽ, ഹൃദയങ്ങളുള്ള skewers തിരിയുകയും തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകത്തിൽ ഒഴിക്കുകയും വേണം. പൂർത്തിയായ ചിക്കൻ ഹാർട്ട് ഷിഷ് കബാബ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടോടെ നൽകണം.

വെളുത്തുള്ളി-നാരങ്ങ പഠിയ്ക്കാന് ചിക്കൻ ഹാർട്ട് skewers

ഈ ട്രീറ്റിന് വളരെ സമ്പന്നവും സമൃദ്ധവുമായ രുചിയുണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് പ്രകൃതിയിലേക്ക് പോകണമെങ്കിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മാറ്റാനാകാത്തതാണ്, പക്ഷേ കാലാവസ്ഥയോ സമയക്കുറവോ ഇത് ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഒരു കിലോ കോഴി ഹൃദയങ്ങൾ
• 50 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ
• ഒരു നാരങ്ങയുടെ നീര്
• വെളുത്തുള്ളി 3-4 ഗ്രാമ്പൂ
• 2 ടീസ്പൂൺ പ്രോവൻകാൽ സസ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ ബാർബിക്യൂ വേണ്ടി ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കേണം വേണം. ഒരു അമർത്തുക വഴി വെളുത്തുള്ളി കടന്നുപോകുക.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി പിണ്ഡവും സസ്യങ്ങളും ചേർക്കുക. രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
3. തണുക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
4. ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
5. ശീതീകരിച്ച പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, 3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
6. ഓവൻ ഓണാക്കുക (+ 180 °C), കബാബ് വരണ്ടതാകാതിരിക്കാൻ താഴത്തെ നിരയിൽ വെള്ളമുള്ള ഒരു ട്രേ വയ്ക്കുക.
7. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ഹൃദയങ്ങൾ നനഞ്ഞ തടി ശൂലങ്ങളിൽ ചരട് ചെയ്ത് അടുപ്പിൻ്റെ മധ്യ നിരയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന വയർ റാക്കിൽ സ്ഥാപിക്കുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.
8. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മാംസം ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടണം.

ബിയറിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക

ഞങ്ങൾ ഇതിനകം ബിയറിൽ പന്നിയിറച്ചി shish കബാബ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട് ഈ പഠിയ്ക്കാന് ഹൃദയങ്ങൾ യാതൊരു കുറവ് വിശപ്പ് മാറും.

നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം:

• ഒരു കിലോ കോഴി ഹൃദയങ്ങൾ
• 250 മില്ലി ലൈറ്റ് ബിയർ
• 3 ചെറിയ ഉള്ളി (ഏകദേശം ഹൃദയത്തിൻ്റെ വലുപ്പവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുത്തുക)
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
• 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• 2 ബേ ഇലകൾ
• ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് (കത്തിയുടെ അരികിൽ)
• പുതിയ റോസ്മേരിയുടെ വള്ളി
• ഉപ്പ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഫിലിമുകളിൽ നിന്ന് ഓഫൽ ഒഴിവാക്കി കഴുകിക്കളയുക.
2. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. കത്തിയുടെ പരന്ന വശം ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി ചതക്കുക, എന്നിട്ട് മുളകുക.
4. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, എണ്ണ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബിയർ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
5. ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് മുക്കിവയ്ക്കുക.
6. മുകളിൽ ഉള്ളി ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ പരത്തുക, അതിനെ അൽപ്പം അമർത്തി, "മുങ്ങുക".
7. റോസ്മേരിയുടെ ഒരു തണ്ട് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മാഷ് ചെയ്യാനും കീറാനും മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും പച്ചിലകൾ ചിതറിക്കാനും കഴിയും.
8. ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സെലോഫെയ്ൻ ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാറിട്ട ഹൃദയങ്ങൾ കൊണ്ട് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, 3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
9. വെള്ളത്തിൽ നനച്ച ശൂലങ്ങളിലേക്ക് ഹൃദയങ്ങൾ ത്രെഡ് ചെയ്യുക.
10. ഗ്രില്ലിലോ അടുപ്പിലോ (+ 180 °C) ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്ന് ഷിഷ് കബാബ് വേവിക്കുക, ഏകദേശം അരമണിക്കൂറോളം skewers ന് കീഴിൽ ഒരു ട്രേ വയ്ക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് ഇടയ്ക്കിടെ അടിക്കുക.

"മദ്യപിച്ച" ഹൃദയങ്ങൾ

നിങ്ങൾക്ക് ശക്തമായ ലഹരി പാനീയങ്ങളിൽ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം.

അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മദ്യത്തെ ഭയപ്പെടരുത് - വറുക്കുമ്പോൾ അത് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും, അതായത് വിഭവം കുട്ടികൾക്ക് പോലും അനുയോജ്യമാകും.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• കിലോ ഹൃദയങ്ങൾ
• 0.5 ലിറ്റർ ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ
• കോഗ്നാക് ഗ്ലാസ്
• 10-12 ചെറിയ ഉള്ളി (സവാള സെറ്റുകളേക്കാൾ അല്പം വലുത്)
• 10-12 ചെറി തക്കാളി
• കാശിത്തുമ്പയുടെ 2-3 വള്ളി
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ സസ്യ മിശ്രിതം
• ഉപ്പ്, വെളുത്ത കുരുമുളക്.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ

1. ഹൃദയങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക. ഒരു എണ്ന അവരെ വയ്ക്കുക, അല്പം ഉപ്പ്, വെളുത്ത കുരുമുളക് തളിക്കേണം. ഇളക്കി അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക.
2. ഉള്ളി തൊലി കളയുക.
3. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നറിൽ, വൈൻ, കോഗ്നാക് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, മിശ്രിതത്തിൽ ഉള്ളി വയ്ക്കുക.
4. ഉണങ്ങിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, കാശിത്തുമ്പ വള്ളി (മുഴുവൻ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കീറുക) ചേർക്കുക.
5. ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് തണുപ്പിച്ച, ഉപ്പിട്ട, കുരുമുളക് ഭാവി കബാബുകൾ ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന നീക്കം ചെയ്ത് പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക.
6. ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക. വീണ്ടും ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക (ഇപ്പോൾ 3 മണിക്കൂർ).
7. skewers വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
8. ചെറി തക്കാളി കഴുകുക.
9. ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നിടവിട്ട്, സ്കെവറുകളിലേക്ക് ഹൃദയങ്ങൾ ത്രെഡ് ചെയ്യുക.
10. അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ഇലക്ട്രിക് ബാർബിക്യൂ ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രില്ലിൽ വിഭവം വേവിക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് പകരും. ഒരു പച്ചക്കറി സൈഡ് വിഭവവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളുടെ skewers വിളമ്പുക. ഈ മാംസം വിഭവം stewed ചുവന്ന കാബേജ് വളരെ രുചികരമായ പോകുന്നു.

• ഏറ്റവും പുതിയ ചീരയുടെ വലിയ ഇലകളാൽ പൊതിഞ്ഞ ഒരു വലിയ ഫ്ലാറ്റ് വിഭവത്തിൽ മിനിയേച്ചർ കബാബുകൾ മികച്ചതായി കാണപ്പെടും. അവർക്ക് മനോഹരമായി അലങ്കരിച്ച സൈഡ് ഡിഷ്, അരിഞ്ഞ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുക. ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ നിറച്ച മനോഹരമായ ഒരു ജഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഡികാൻ്റർ ഉപയോഗിച്ച് നിശ്ചല ജീവിതം പൂർത്തിയാകും, അത് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും മുൻകൂട്ടി തണുപ്പിക്കും. ഒരു ആവി ഗ്ലാസിൽ നിന്ന് തണുത്ത ബിയർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കബാബുകൾ കഴുകുന്നത് നല്ലതാണ്.
• ഹൃദയങ്ങൾക്ക് തന്നെ അതിലോലമായതും നിഷ്പക്ഷവുമായ ഒരു രുചിയുണ്ട്. പഠിയ്ക്കാന് ഒരു വ്യക്തമായ രുചി ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരുതരം ചൂടുള്ള സോസ് തയ്യാറാക്കി വിളമ്പുക, ഉദാഹരണത്തിന്, മാങ്ങയും മുളകും.
• ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ നിലയ്ക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ, വീര്യം കുറഞ്ഞ സോസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. മയോന്നൈസിന് പകരം പുളിച്ച വെണ്ണ, ഐറാൻ അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ഉപയോഗിക്കുക, ഗ്രേവിയിൽ പുതുമയുടെ രുചികരമായ സുഗന്ധമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക: നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ കുക്കുമ്പർ ജ്യൂസ്, മരതകം പച്ചിലകൾ.
• ഒരു ലൈറ്റ് സൈഡ് ഡിഷ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതും നല്ലതാണ്. വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒഴിവാക്കുക, അരി, ഗ്രീൻ പീസ്, പായസം (ബേക്ക് ചെയ്ത) പച്ചക്കറികൾ, സലാഡുകൾ എന്നിവ വിളമ്പുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഉപയോഗപ്രദമായ വീഡിയോ

പ്രകൃതിയിൽ, കടുക്-മയോന്നൈസ് പഠിയ്ക്കാന് skewers അല്ലെങ്കിൽ skewers ന് ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളുടെ ഒരു രുചികരമായ ഷാഷ്ലിക്ക് തയ്യാറാക്കാം:

ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്ന് ഷിഷ് കബാബ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ

വേവിച്ച ചിക്കൻ ഗിബ്‌ലെറ്റുകൾക്ക് ഇത്തരത്തിലുള്ള ഓഫലിനോട് തീർത്തും നിസ്സംഗത പുലർത്തുന്നവരെപ്പോലും സന്തോഷിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പല രാജ്യങ്ങളിലും ഹാർട്ട് സ്കെവറുകൾ ജനപ്രിയമാണ്, കൂടാതെ ഏത് തരത്തിലുള്ള പാചകരീതിയുടെയും മുൻഗണനകൾക്കനുസൃതമായി അവ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

വീട്ടിൽ ഹൃദയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്: അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ഗ്രില്ലിൽ. എന്നാൽ ആദ്യം നിങ്ങൾ അവരെ നന്നായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം, കാരണം ശരിയായ പഠിയ്ക്കാന് ഒരു രുചികരമായ വിഭവത്തിൻ്റെ താക്കോലാണ്.

ബാർബിക്യൂവിന് ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ എങ്ങനെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം

ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച കബാബുകൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ തരം marinades ഉപയോഗിക്കാം. അവയിൽ ചിലത് നോക്കാം.

"സോയ സോസിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ഹൃദയങ്ങൾ"

• പക്ഷി ഹൃദയങ്ങൾ - 500 ഗ്രാം;
• സോയാബീൻ സോസ് - 100 ഗ്രാം;
• തക്കാളി പാലിലും - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഇഞ്ചി റൂട്ട് അരിഞ്ഞത് - 1/3 ടീസ്പൂൺ.

പാചകം ചെയ്യാൻ 1.5 മണിക്കൂർ എടുക്കും.

100 ഗ്രാം കബാബിൽ 160 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

"ജാപ്പനീസ് ഹാർട്ട് കബാബുകൾ"

"ജാപ്പനീസ്" സോസിലെ അച്ചാറിട്ട ഹൃദയങ്ങൾക്ക് ചെറിയ അളവിൽ പുളിച്ച രുചിയുണ്ട്.

പഠിയ്ക്കാന് മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• സോയാബീൻ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി, ഒരു വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക വഴി കടന്നു - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ;
• അരി വീഞ്ഞ് - 3 ടീസ്പൂൺ. (ഒരു ബദൽ 2 ടീസ്പൂൺ പുളിച്ച വീഞ്ഞ് 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ആയിരിക്കും).

ഈ പഠിയ്ക്കാന് ഹൃദയങ്ങൾ പാചകം 2 മണിക്കൂർ ആവശ്യമാണ്.

100 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഒരു സെർവിംഗിൽ, ഊർജ്ജ മൂല്യം 162 കിലോ കലോറിയാണ്.

എല്ലാ ഘടകങ്ങളും മിനുസമാർന്നതുവരെ കലർത്തി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ ജിബ്ലറ്റുകളിൽ ഒഴിക്കുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 2 മണിക്കൂർ ഇതുപോലെ വിടുക. അതിനുശേഷം, ഹൃദയങ്ങൾ ശൂലം കൊണ്ട് തുളച്ചുകയറുകയും അനുയോജ്യമായ രീതിയിൽ പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

"തേൻ പഠിയ്ക്കാന്"

കബാബുകൾക്കുള്ള ഈ പഠിയ്ക്കാന് ഒറിജിനാലിറ്റി മസാലയുടെ ചില കുറിപ്പുകളോടെ വിഭവത്തിന് മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചി നൽകുന്നു.

താൽപ്പര്യമുണ്ടോ? പാചകക്കുറിപ്പ് എഴുതുക:

• തേൻ - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• സോയ സോസ് - 50 മില്ലി;
• ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• നാരങ്ങ നീര് - അര നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക;
• ജീരകം, കുരുമുളക് നിലം, പപ്രിക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഹൃദയങ്ങൾ നന്നായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അവയെ 3 മണിക്കൂർ വിടേണ്ടിവരും.

100 ഗ്രാമിന് 169 കിലോ കലോറിയാണ് വിഭവത്തിൻ്റെ ഊർജ്ജം.

ഗ്രില്ലിലെ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഷിഷ് കബാബ്: ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഗ്രില്ലിലെ കബാബുകൾ ഏതൊരു വ്യക്തിയുടെയും ആത്യന്തിക സ്വപ്നമാണ്. "വാരാന്ത്യ" വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വിവിധ പതിപ്പുകളിൽ നിലവിലുണ്ട്. ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഷിഷ് കബാബ്, ഒരു ഗ്രില്ലിൽ അതിഗംഭീരമായി പാകം ചെയ്യുന്നത്, വൈവിധ്യങ്ങൾ ചേർക്കുകയും അതിശയകരമായ രുചിയിൽ നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

തുറന്ന തീയിൽ ഈ ഷിഷ് കബാബ് പാചകം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്നവ ആവശ്യമാണ്:

• ഹൃദയങ്ങൾ - 1 കിലോ;
• മയോന്നൈസ് സോസ് - 100 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പൊടി, മറ്റ് മസാലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക പ്രക്രിയ 3 മണിക്കൂർ എടുക്കും.

100 ഗ്രാം ബേർഡ് ഹാർട്ട് ഷിഷ് കബാബിലെ ഊർജ്ജ ഉള്ളടക്കത്തിൽ 180 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഇപ്പോൾ, യഥാർത്ഥ തയ്യാറെടുപ്പ്:

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, മയോന്നൈസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക;
2. ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ കഴുകി അയോർട്ടകൾ മുറിച്ചുമാറ്റി, ഫിലിം നീക്കംചെയ്യുന്നു;
3. ഹൃദയത്തിൽ മയോന്നൈസ് സോസ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. 2 മണിക്കൂർ ഈ രൂപത്തിൽ കബാബുകൾ വിടുക, പക്ഷേ അത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് നന്നായിരിക്കും;
4. Marinating പൂർത്തിയായ ഉടൻ, ഹൃദയങ്ങൾ skewers ന് ത്രെഡ് ചെയ്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഗ്രില്ലിൽ വറുക്കുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളുടെ ഭവനങ്ങളിൽ ഷാഷ്ലിക്ക്

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ skewers എളുപ്പത്തിൽ ഒരു അവധി പട്ടിക അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

ഇത്തരത്തിലുള്ള വിഭവം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്നവ ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ - 0.5 കിലോ;
• സോയാബീൻ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• തക്കാളി പാലിലും - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 50 ഗ്രാം;
• തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 1 കഷണം;
• താളിക്കുക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം 60 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

100 ഗ്രാം കബാബിൻ്റെ ഊർജ്ജം 152 കിലോ കലോറിയാണ്.

കബാബുകൾ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ ഫിലിം, കൊഴുപ്പ്, പാത്രങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കുന്നു, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുന്നു. ഓഫലിൽ അധിക രക്തം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഒരു മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തുവെക്കാം;
2. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്: സോസ്, തക്കാളി പാലിലും, സിട്രസ് ജ്യൂസ്, തേൻ, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കലർത്തുക;
3. ചിക്കൻ ജിബ്ലറ്റുകളിൽ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക, ഫ്രിഡ്ജിൽ 20 മിനിറ്റ് വിടുക;
4. 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, കുതിർന്ന ഹൃദയങ്ങൾ skewers അല്ലെങ്കിൽ skewers ന് ത്രെഡ് ചെയ്യുന്നു;
5. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഫോയിൽ കൊണ്ട് നിരത്തി അതിൽ കബാബുകൾ വയ്ക്കുക;
6. കബാബുകൾ 180⁰ വരെ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഓവനിൽ കാൽ മണിക്കൂർ വയ്ക്കുക.

വീട്ടിൽ പോപ്സിക്കിൾസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഞങ്ങളുടെ വെബ്സൈറ്റിലെ പ്രസിദ്ധീകരണത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താനാകും.

സ്ട്രോബെറി ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ മിൽക്ക് ഷേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഈ ലേഖനത്തിലാണ്.

വാഴപ്പഴത്തോടുകൂടിയ കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോളിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ.

ഒരു എയർ ഫ്രയറിലെ skewers ന് ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളുടെ ഷിഷ് കബാബ്

• ചിക്കൻ ഉപോൽപ്പന്നം - 1 കിലോ;
• മയോന്നൈസ് സോസ് - 100 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 3 വലിയ കഷണങ്ങൾ;
• കടുക് പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• നല്ല ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പ്രൊവെൻസൽ സസ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

മാരിനേറ്റിംഗ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള പാചക സർഗ്ഗാത്മകതയ്ക്കുള്ള സമയം 1.5 മണിക്കൂർ ആയിരിക്കും.

100 ഗ്രാം ഊർജ്ജത്തിൻ്റെ അളവ് 188 കിലോ കലോറിയാണ്.

1. ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുകയും എല്ലാ അധികവും അവയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു;
2. ഉള്ളി സമചതുര അരിഞ്ഞത്, ഓഫൽ കൊണ്ട് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു;
3. മയോന്നൈസ്, താളിക്കുക ചേർക്കുക, ഇളക്കുക 1 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് വിട്ടേക്കുക;
4. സ്കെവറുകളിൽ ഹൃദയങ്ങൾ വയ്ക്കുക, എയർ ഫ്രയറിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്തും മുകളിലെ റാക്കുകളിലും വരികളായി വയ്ക്കുക;
5. ഉപകരണത്തിൽ, താപനില 230⁰C ആയി സജ്ജീകരിക്കുക, വായു സഞ്ചാരത്തിൻ്റെ ശരാശരി വേഗത, അര മണിക്കൂർ വിടുക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ marinated ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്ന് shish കബാബ് പാചകക്കുറിപ്പ്

വറുത്ത പ്രേമികൾക്ക് വറചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ ഹാർട്ട് കബാബ് ആസ്വദിക്കാം. പാചക ഓപ്ഷനുകളിലൊന്ന് ഇതാ:

• ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ - 0.2 കിലോ;
• സോയാബീൻ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പുളിച്ച സിട്രസ് - ½ മുഴുവൻ ഫലം;
• പ്രോവൻസൽ സസ്യങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സസ്യ എണ്ണ.

എല്ലാ പാചക പ്രക്രിയകളും 3.5 മണിക്കൂർ എടുക്കും.

100 ഗ്രാം കബാബിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 171 കിലോ കലോറിയാണ്.

1. തയ്യാറാക്കിയ ഓഫൽ സോസ്, പ്രൊവെൻസൽ സസ്യങ്ങൾ, അര നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു;
2. കുറഞ്ഞത് 3 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഈ രൂപത്തിൽ അവരെ വിടുക;
3. 3 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഹൃദയങ്ങൾ skewers ന് ത്രെഡ് ചെയ്ത് ഓരോ വശത്തും 7-8 മിനിറ്റ് എണ്ണയിൽ ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുന്നു.

1. കബാബുകൾക്കായി, തണുത്തുറഞ്ഞ ഹൃദയങ്ങൾ വാങ്ങുക, ശീതീകരിച്ചതല്ല;
2. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഉയർന്ന താപനിലയുടെ സ്വാധീനത്തിൽ അവ ഉണങ്ങാതിരിക്കാൻ മുള skewers വെള്ളത്തിൽ (15 മിനിറ്റ്) നനയ്ക്കണം;
3. രുചികരമായ അഡിറ്റീവുകളില്ലാതെ പഠിയ്ക്കാന് സോയ സോസ് വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്, ഇത് വിഭവത്തിൻ്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള മതിപ്പ് നശിപ്പിക്കും;
4. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഹാർട്ട് ഷിഷ് കബാബ് അവരുടെ കണക്ക് ശ്രദ്ധിക്കുന്നവരെ ആകർഷിക്കും, കാരണം ഈ തയ്യാറെടുപ്പിൽ കലോറി കുറവാണ്.

skewers ൽ കെട്ടിയിരിക്കുന്ന ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ രുചികരം മാത്രമല്ല, വളരെ ആരോഗ്യകരവുമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത്തരത്തിലുള്ള ചിക്കൻ ഓഫൽ പ്രോട്ടീൻ, മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾ, വിറ്റാമിനുകളുടെ ചില ഗ്രൂപ്പുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്.

ചിക്കൻ ഹാർട്ട് ഷിഷ് കബാബിനുള്ള മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് അടുത്ത വീഡിയോയിലാണ്.

ഒലിക്ലബ്

ചിക്കൻ ഹാർട്ട് skewers. 5 മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക രഹസ്യങ്ങളും.

ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ താങ്ങാനാവുന്ന ഒരു ഉപോൽപ്പന്നമാണ്, അതിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ മൃദുവും തൃപ്തികരവുമാണ്. അവയ്ക്ക് താരതമ്യേന നിഷ്പക്ഷമായ ഫ്ലേവറും അൽപ്പം സാന്ദ്രമായ ഘടനയുമുണ്ട്, അത് നിങ്ങൾ ജോടിയാക്കുന്ന എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.

ഘടകങ്ങളുടെ ശരിയായ ചോയ്സ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ മാസ്റ്റർപീസ് ലഭിക്കും! രുചികരമായ താറാവ് കരൾ പേറ്റിനേക്കാൾ മോശമല്ല ...

ഈ ചിക്കൻ കബാബ് ഗ്രില്ലിൽ, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, അടുപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ എയർ ഫ്രയറിൽ skewers ന് തയ്യാറാക്കുക. ഓരോ പുതിയ വിഭവവും അഭിനന്ദിക്കുക!

ഈ ചെറിയ കബാബുകളിൽ കുറഞ്ഞത് കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, സൌമ്യമായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും വിളമ്പുമ്പോൾ ആകർഷകമായി കാണപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് marinades, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ കുറഞ്ഞത് അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഹൃദയങ്ങൾ രുചികരമാണ്.

ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിൻ്റെ സവിശേഷതകൾ

ചൂട് ചികിത്സയുടെ തരം സംബന്ധിച്ച് ഉപോൽപ്പന്നം തികച്ചും ആവശ്യപ്പെടുന്നില്ല. ഇത് വറുത്തതും വേവിച്ചതും പായസവും ഗ്രിൽ ചെയ്യാനും കഴിയും. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള യഥാർത്ഥവും രസകരവുമായ മാർഗ്ഗം അടുപ്പിലെ skewers ന് ചിക്കൻ കബാബ് ആണ്. എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് അത് നശിപ്പിക്കുന്നത് പ്രായോഗികമായി അസാധ്യമാണ്, പ്രധാന കാര്യം ഹൃദയങ്ങളെ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുകയും തീയിൽ അമിതമായി കാണിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്. ചില കൂടുതൽ നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ.

ശീതീകരിച്ചതോ ഫ്രോസൻ ചെയ്തതോ ആയ ഓഫലിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ ഹാർട്ടുകളുടെ സ്കെവറിൽ ഷിഷ് കബാബ് തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ഒരു തരത്തിലും രുചിയെ ബാധിക്കില്ല.

ഏറ്റവും ചൂടുള്ള താഴത്തെ ഷെൽഫിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാത്രമേ ഹൃദയങ്ങൾ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാവൂ.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ഓഫൽ ഫിലിമുകൾ, രക്തം കട്ടപിടിക്കൽ, വലിയ പാത്രങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കണം. ഭാഗ്യവശാൽ, ഇത് വളരെ ലളിതമായി ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ ഫിലിം ഒരു ചലനത്തിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നു. എന്നിട്ട് ഹൃദയങ്ങൾ കഴുകുക, വെള്ളം ഊറ്റി നന്നായി ഉണക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു skewers ന് ചിക്കൻ കബാബ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്തതിനേക്കാൾ കുറഞ്ഞ കലോറി ആയിരിക്കും. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം നിരീക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചുട്ടുപഴുത്ത വിഭവങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകുക. വഴിയിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ വളരെ കുറച്ച് കലോറികൾ ഉണ്ട്. ഒരു സെർവിംഗിൽ ഏകദേശം 160 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നല്ലതും രുചികരവും ഭക്ഷണക്രമവും!

skewers ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു shish കബാബ് വേണ്ടി ഹൃദയങ്ങൾ പ്രീ-മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പാചകക്കുറിപ്പിൽ വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടാം, പക്ഷേ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്ന കാലയളവ് എല്ലാ വിഭവങ്ങൾക്കും ഏകദേശം തുല്യമാണ്. മാംസം സ്വാദുമായി പൂരിതമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇത് കുറച്ച് മണിക്കൂർ പഠിയ്ക്കാന് സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഷിഷ് കബാബ് വേണ്ടി മരം skewers തിരഞ്ഞെടുക്കുക. മിക്കപ്പോഴും അവ ബിർച്ച് മരത്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഇത് പൂർണ്ണമായും സുരക്ഷിതമാണ്, ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോഴോ വറുക്കുമ്പോഴോ വിഷവസ്തുക്കളെ പുറത്തുവിടില്ല. വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും പരന്നതുമായ പ്രൊഫൈലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്കീവറുകൾ ലഭ്യമാണ്. രണ്ടാമത്തേത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്, കാരണം അവയിലെ മാംസം സ്വന്തമായി സ്ക്രോൾ ചെയ്യില്ല.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, കരിഞ്ഞുപോകാതിരിക്കാൻ 30 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ skewers മുക്കിവയ്ക്കുക.

പ്രകൃതിയിൽ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്ന് ഷാഷ്ലിക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നു

വേനൽക്കാലം വളരെ അടുത്തായിരിക്കുമ്പോൾ, പിക്നിക്കുകൾക്കായി ആത്മാവ് പുതിയ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തേടുന്നു. ഗ്രില്ലിലെ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളുടെ ഷാഷ്ലിക്ക് നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്! അതിനാൽ, ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

ചേരുവകൾ:

ഹൃദയങ്ങൾ - 1 കിലോ;
ഉള്ളി - 2 വലിയ തലകൾ;
നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ മാതളനാരകം - 1 പിസി;
റെഡി കടുക് - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ;
ലൈറ്റ് ബിയർ - ഗ്ലാസ്;
കാർബണേറ്റഡ് മിനറൽ വാട്ടർ - ഒരു ഗ്ലാസ്;
ഉപ്പും കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ:

തയ്യാറാക്കിയ ഹൃദയങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ള ഇനാമൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.
ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഹൃദയങ്ങളിൽ ചേർക്കുക. നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് (അല്ലെങ്കിൽ മാതളനാരങ്ങ) നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക, അതിൽ ഒഴിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ എണ്നയിലേക്ക് ചേർക്കുക.
1.5-2 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, പാചകം ആരംഭിക്കുക: പുറംതോട് സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെ ഓഫൽ സ്കെവറുകളിലേക്ക് ത്രെഡ് ചെയ്ത് ഗ്രില്ലിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പച്ചിലകളോടൊപ്പം ചൂടോടെ വിളമ്പുക!

നമുക്ക് വീട്ടിൽ സ്വാദിഷ്ടമായ കബാബ് പാചകം ചെയ്യാം!

പാചകത്തിന്, മറ്റുള്ളവരെക്കാൾ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന രീതി നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. ഓരോ സാഹചര്യത്തിലും, ഫലം രുചികരമായിരിക്കും!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ ഹൃദയം skewers

ചേരുവകൾ:

ചിക്കൻ ഹൃദയം 700 ഗ്രാം
സോയ സോസ് 100 മില്ലി
വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ 2 പീസുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

എയർ ഫ്രയറിൽ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളുടെ ഷിഷ് കബാബ്

ചേരുവകൾ:

അസംസ്കൃത ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ - 1 കിലോ;
ഉള്ളി - 4 വലിയ തലകൾ;
മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം;
കടുക്, ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ വീതം;
കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക് - ഓരോ ചെറിയ നുള്ള്;
പ്രോവൻകാൾ സസ്യങ്ങൾ - 1/2 ടീസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഹൃദയങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മയോന്നൈസും ചേർത്ത് ഇളക്കി ഫ്രിഡ്ജിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.
ഓഫൽ സ്കെവറുകളിലേക്ക് ത്രെഡ് ചെയ്ത് മുകളിലും നടുവിലുമുള്ള റാക്കുകളിൽ വയ്ക്കുക. താപനില 235o ആയി സജ്ജീകരിക്കുക, ഇടത്തരം വീശുന്ന വേഗത.
30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളുടെ ഷിഷ് കബാബ്

ചേരുവകൾ:

ഹൃദയങ്ങൾ - 1 കിലോ;
തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
പ്രൊവെൻസൽ സസ്യങ്ങൾ - അര ടീസ്പൂൺ;
സോയ സോസ് - 50 മില്ലി;
ഉപ്പ്,
ഒലിവ് എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒലിവ് ഓയിൽ, സോയ സോസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക.
തയ്യാറാക്കിയ ഹൃദയങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് വയ്ക്കുക, ഇളക്കി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
മുൻകൂട്ടി കുതിർത്ത skewers ന് ത്രെഡ്.
നന്നായി ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക: skewer രണ്ടുതവണ തിരിഞ്ഞ് 3-4 മിനിറ്റ് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളുടെ ഷിഷ് കബാബ്

skewers ന് ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളുടെ ഷിഷ് കബാബ്

ചേരുവകൾ:

ഹൃദയങ്ങൾ - 0.5 കിലോ;
തേൻ - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ;
കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
സോയ സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
ബാൽസാമിക് ഇരുണ്ട കടി - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

തയ്യാറാക്കൽ:

പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി, ഉരുകിയ തേൻ, സോയ സോസ്, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി എന്നിവ ഇളക്കുക.
തയ്യാറാക്കിയ ഹൃദയങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിടുക.
180 ° വരെ അടുപ്പ് ഓണാക്കുക, വെള്ളം താഴേക്ക് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക.
ഹൃദയങ്ങളെ skewers ലേക്ക് ത്രെഡ് ചെയ്യുക.
അവ മധ്യ റാക്കിൽ വയ്ക്കുക, 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വിഭവം ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് സ്വന്തമാക്കണം.
സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

20 മിനിറ്റ് മിതമായ കൽക്കരിയിൽ ചിക്കൻ ഹാർട്ട് സ്കീവറുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്ന് ഷിഷ് കബാബ് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ - 1.3 കിലോഗ്രാം
ഉള്ളി - 4 തലകൾ
വെളുത്തുള്ളി - 1 അല്ലി
ഒലിവ് ഓയിൽ - 50 മില്ലി
കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ

ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്ന് ഷിഷ് കബാബ് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം
1. ഉള്ളി മുളകും.
2. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക, ഒരു മോർട്ടാർ ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക, പേസ്റ്റ് ആയി മാറുന്നത് വരെ.
3. ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ കഴുകുക, ഫിലിമുകൾ, രക്തം കട്ടകൾ, വലിയ പാത്രങ്ങൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്ത് വീണ്ടും കഴുകുക.
4. ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ ഉള്ളി, ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
5. 1-2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളുള്ള പഠിയ്ക്കാന് വയ്ക്കുക.
6. ഓരോ സ്കെവറിലും ഏഴ് ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ വയ്ക്കുക.
7. കബാബ് കൽക്കരിയിൽ സൂക്ഷിക്കുക, ഇരുവശത്തും വറുക്കുക.
8. skewers നിന്ന് പൂർത്തിയായ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു കപ്പിലേക്ക് മാറ്റുക.

1 കിലോഗ്രാം ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾക്കുള്ള പഠിയ്ക്കാന്

സോയ പഠിയ്ക്കാന്. സോയ സോസ്, എണ്ണ - 50 മില്ലി ലിറ്റർ വീതം, 3 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ പപ്രിക, ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തുളസി - അര ടീസ്പൂൺ വീതം: 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, 25-30 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ബിയർ പഠിയ്ക്കാന്. ബിയറും തിളങ്ങുന്ന മിനറൽ വാട്ടറും - 200 മില്ലി ലിറ്റർ വീതം, 4 ഉള്ളി, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കടുക്, ഒരു നാരങ്ങയുടെ പിഴിഞ്ഞ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാൻ: രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, 20 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

മയോന്നൈസ് കൂടെ പഠിയ്ക്കാന്. 350 മില്ലി മയോന്നൈസ്, 1/3 കപ്പ് കടുക്, 5 ഉള്ളി, പ്രൊവെൻസൽ സസ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്: 60 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, 30 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

തക്കാളി പഠിയ്ക്കാന്. തക്കാളി പേസ്റ്റും എണ്ണയും - 50 മില്ലി ലിറ്റർ വീതം, പ്രോവൻസൽ സസ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി: 60 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, 25-30 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്ന് കബാബ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വില 292 റുബിളാണ്. (ജൂൺ 2016 വരെയുള്ള മോസ്കോയുടെ ശരാശരി)

കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിൻ്റെ 90 കളിൽ ക്രിമിയയിൽ അവധിക്കാലം ആഘോഷിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവസരമുണ്ടെങ്കിൽ, കടൽത്തീരത്ത് ലളിതമായ ഭക്ഷണം വിൽക്കുന്ന പ്രാദേശിക ആൺകുട്ടികളുടെ ഓർമ്മയിൽ ഗൃഹാതുരമായ ചിത്രങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കാം. നാടൻ വേവിച്ച ചെമ്മീനിനെക്കുറിച്ച് എനിക്ക് വളരെ ഇളംചൂടായിരുന്നു - അവ വളരെ ചെറുതായിരുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ചുവന്ന മുള്ളറ്റിനെക്കുറിച്ചോ, അത് അസ്ഥികളുടെ ഉറച്ച സെറ്റ് പോലെ തോന്നി. എന്നാൽ ശരിക്കും വളരെ രുചികരമായത് ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളുടെ ഷാഷ്ലിക്ക് ആയിരുന്നു. കടൽ രസം പൂർണ്ണമായും ഇല്ലാത്തതിനാൽ, ഈ കുറവ് ചീഞ്ഞതും സവിശേഷവും താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്തതുമായ സൌരഭ്യം കൊണ്ട് നികത്തപ്പെട്ടു. പിന്നീട് തെളിഞ്ഞതുപോലെ, രുചിയുടെ രഹസ്യം പഠിയ്ക്കാന് ഘടനയിലാണ്. ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ ഇത് ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു: സോയ സോസ്, അല്പം വെളുത്തുള്ളി, ഒരു നുള്ള് ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ. നിങ്ങൾ കാശിത്തുമ്പ, ഒറിഗാനോ, തുളസി അല്ലെങ്കിൽ റോസ്മേരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാലും പ്രശ്നമില്ല. ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ, ഒരു സ്പോഞ്ച് പോലെ, പഠിയ്ക്കാന് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, പെട്ടെന്ന് skewers അല്ലെങ്കിൽ skewers ന് വറുക്കുമ്പോൾ, അവരുടെ ചീഞ്ഞതും സമ്പന്നമായ രുചിയും നിലനിർത്തുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പല തരത്തിൽ ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്ന് ഷിഷ് കബാബ് തയ്യാറാക്കാം - ഗ്രില്ലിൽ, അടുപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്രിൽ ചട്ടിയിൽ. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വിഷ്വൽ റഫറൻസ് ലഭിക്കുന്നതിന് മാത്രമാണ് ഞാൻ പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ ഫോട്ടോ എടുത്തത്, കാരണം പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. ഹൃദയങ്ങൾ വളരെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് മറക്കരുത്. 15-20 മിനിറ്റ് മതി, കബാബ് വരണ്ടതായി മാറാതിരിക്കാൻ അമിതമായി പാചകം ചെയ്യരുത്.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ - 700-800 ഗ്രാം (സാധാരണയായി ഇതാണ് സാധാരണ പാക്കേജിംഗിൽ വരുന്നത്),
• സോയ സോസ് - 100 മില്ലി,
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി,
• ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ - 1 നുള്ള്.

ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്ന് ഷിഷ് കബാബ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഞാൻ ഹൃദയങ്ങൾ തണുപ്പിച്ചു, അതിനാൽ എനിക്ക് ചെയ്യേണ്ടത് അവ കഴുകി ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഉണക്കുക മാത്രമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിലോ (അപ്പോൾ കുറച്ച് ദിവസമെടുത്തേക്കാം) അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിലോ ചെയ്യാം - ഇത് വേഗതയുള്ളതാണ്.

ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, സോയ സോസ് കൊണ്ട് മൂടുക. വെളുത്തുള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം സസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം.

എല്ലാം കലർത്തി 3-4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഉറപ്പിക്കാൻ, ഞാൻ മുകളിൽ ഒരു സോസർ ഇട്ടു, അങ്ങനെ എല്ലാ ഹൃദയങ്ങളും പഠിയ്ക്കാന് മുങ്ങി. ഹൃദയങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് എത്രത്തോളം സൂക്ഷിക്കുന്നുവോ അത്രത്തോളം ഉപ്പുവെള്ളം മാറുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

അടുത്തതായി, ഞങ്ങളുടെ പ്ലാൻ അനുസരിച്ച്, ഹൃദയങ്ങളെ സ്‌ക്യൂവറുകളിലേക്കോ സ്‌കീവറുകളിലേക്കോ ചരടിക്കുന്ന കൗതുകകരമായ പ്രക്രിയയാണ്. ഞാൻ ഈ ചുമതല എൻ്റെ ഭർത്താവിനെ ഏൽപ്പിച്ചു - അവൻ സൂക്ഷ്മതയുള്ള വ്യക്തിയാണ്, ചിക്കൻ ഹാർട്ടുകളുടെ ബാർബിക്യൂവിൽ വളരെ ശ്രദ്ധാലുവാണ് - ഉയർന്ന പ്രചോദനത്തോടെ ആവശ്യമായ വ്യക്തിഗത ഗുണങ്ങളുടെ വിജയകരമായ സംയോജനം. അങ്ങനെ 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അവൻ എനിക്കായി എല്ലാം കെട്ടിത്തൂക്കി. വിസ്തൃതമായ അടിയിൽ നിന്ന് ടേപ്പർ ടോപ്പ് വരെ skewers ന് ഹൃദയങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾ അവയെ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വറുക്കുകയാണെങ്കിൽ, താഴെയുള്ള, തിളങ്ങുന്ന വശത്ത് ഒരു ഷീറ്റ് ഫോയിൽ വയ്ക്കുക. ഗ്രില്ലിൽ, skewers പരസ്പരം അടുത്ത് വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ ഹൃദയങ്ങൾ ഉണങ്ങുകയോ കത്തിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.

പാചക സമയം: 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രില്ലിൽ 15-20 മിനിറ്റ്. വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ, അധിക കൊഴുപ്പ് ഹൃദയങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒഴുകും, അവ ചീഞ്ഞതും പൂർണ്ണമായും കൊഴുപ്പില്ലാത്തതുമായി മാറും.

നിങ്ങൾക്ക് പച്ചമരുന്നുകൾ, പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ, വിവിധതരം സോസുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കാം. മധുരമുള്ള ചില്ലി സോസിനൊപ്പം ഞാൻ അത് ശരിക്കും ആസ്വദിച്ചു.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!