കപ്പ്കേക്കുകൾ കോട്ടേജ് ചീസ് ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. കോട്ടേജ് ചീസ് കപ്പ് കേക്കുകൾ എങ്ങനെ ചുടാം - ഫോട്ടോകളുള്ള വേഗമേറിയതും രുചികരവുമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

. എനിക്ക് മുമ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് മഫിനുകൾ ഇഷ്ടമായിരുന്നു, എന്നാൽ ഇത് എന്നെ വിജയിപ്പിച്ചു: കനത്ത, നനഞ്ഞ, നന്നായി സുഷിരം, സുഗന്ധം. കഴിഞ്ഞ ദിവസം ഞാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് കണ്ടെത്തി, അത് തന്നെ ബേക്കിംഗ് ആവശ്യപ്പെട്ടു - അങ്ങനെ കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്കിന്റെ സഹോദരൻ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു GOST , ചെറുനാരങ്ങാനീര്, എഴുത്തുകാരന് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്. അവിശ്വസനീയമായ എന്തോ സംഭവിച്ചു! കോട്ടേജ് ചീസും നാരങ്ങയും പ്രണയമാണ്അസന്ദിഗ്ധമായി, ഒരുതരം ദൈവിക സംയോജനം, എന്റെ ഒരു തുള്ളി പോലും അവശേഷിച്ചില്ലമുൻ അനിഷ്ടം ബേക്കിംഗിൽ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്. അതുകൊണ്ട് ഇന്ന് തന്നെ എടുക്കുകരണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ ഏറ്റവും സ്വാദിഷ്ടമായ കപ്പ് കേക്ക്: ക്ലാസിക്കുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കായി, ചിലപ്പോൾ അത് പരീക്ഷിക്കുന്നതിൽ കാര്യമില്ല.

സത്യസന്ധമായി, സത്യസന്ധമായി, ഐ കോട്ടേജ് ചീസിനേക്കാൾ രുചിയുള്ള ഒരു കേക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ് . ഒരുപക്ഷേ പ്രശസ്തമായ "സീബ്ര" യ്ക്ക് മാത്രമേ അവനുമായി മത്സരിക്കാൻ കഴിയൂ, പക്ഷേ "സീബ്ര" കുട്ടിക്കാലം മുതൽ ഒരു പൈ ആയതിനാൽ, കുട്ടിക്കാലം മുതൽ എല്ലാം രുചികരവും പ്രിയപ്പെട്ടതുമാണ്. ഉണ്ടാക്കി ആദ്യ മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ കഴിച്ചില്ലെങ്കിൽ ഈ ചീസ് കേക്ക് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പ്രലോഭനവും വലുതാണ്! എന്നാൽ സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഇത് ചൂടാക്കുന്നത് ഇപ്പോഴും നല്ലതാണ്: കോമ്പോസിഷനിൽ ധാരാളം കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണ്ട്, അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കഠിനമാക്കുന്നു, ചൂടാക്കിയ ശേഷം അത് വീണ്ടും മൃദുവും മൃദുവും ആയി മാറുന്നു. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ യഥാർത്ഥ രൂപത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരിപ്പ വഴി തടവുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ച് ചെയ്യുക. ഞാൻ മിനുസമാർന്നതും ഏകീകൃതവുമായ ഘടനയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, പക്ഷേ കോട്ടേജ് ചീസിന്റെ ആദിമ ധാന്യങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ ഉടനീളം വരും.

GOST അനുസരിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക്

പാചകക്കുറിപ്പ് എടുത്തത്ചദെയ്കി

250 ഗ്രാം പഞ്ചസാര (അതെ, മധുരം, മാത്രമല്ല ഈർപ്പവും)
225 ഗ്രാം മാവ്
ഊഷ്മാവിൽ 200 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് (ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തുടയ്ക്കുക)

ഊഷ്മാവിൽ 3 മുട്ടകൾ
1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
വാനിലിൻ
അലങ്കാരത്തിന് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര

വെണ്ണയുമായി പഞ്ചസാര കലർത്തി മിനുസമാർന്നതുവരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി ചേർത്ത് ക്രീം ആകുന്നത് വരെ അടിക്കുക. അതിനുശേഷം വറ്റല് കോട്ടേജ് ചീസ്, വാനിലിൻ ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം ബേക്കിംഗ് പൗഡറിനൊപ്പം മാവ് ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക.

170 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഒരു ദീർഘചതുരാകൃതിയിലുള്ള രൂപത്തിൽ ചുടേണം. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ. കേക്ക് ചെറുതായി തണുത്ത് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

നാരങ്ങ തൈര് കേക്ക്

ഈ കേക്കിൽ കൂടുതൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണ്ട്, നാരങ്ങ അതിനെ സുഗന്ധമാക്കുക മാത്രമല്ല, നേരിയ പുളിപ്പ് നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു, കാരണം കുഴെച്ചതുമുതൽ ജ്യൂസും ചേർക്കുന്നു, അതിനാൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡറിന് പകരം സോഡ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
255 ഗ്രാം മാവ്
ഊഷ്മാവിൽ 270 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് (ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തുടയ്ക്കുക)
115 ഗ്രാം മൃദുവായ വെണ്ണ
ഊഷ്മാവിൽ 3 മുട്ടകൾ
1 നാരങ്ങ (അരി നന്നായി അരച്ച് നീര് പിഴിഞ്ഞ് അരിച്ചെടുക്കുക)
സോഡ 1 ടീസ്പൂൺ
അലങ്കാരത്തിന് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര

ചേരുവകൾ:
കോട്ടേജ് ചീസ് - 400 ഗ്രാം
മാവ് - 2 കപ്പ്
പഞ്ചസാര - 2 കപ്പ്
മുട്ട - 4 പീസുകൾ
വെണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ.
പുളിച്ച ക്രീം - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ
വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ

കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ആദ്യം, ഞാൻ കോട്ടേജ് ചീസ് പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, മുട്ട അടിക്കുക. ഞാൻ കോട്ടേജ് ചീസ് മുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, വീണ്ടും ആക്കുക. ഇവിടെ ഞാൻ പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക ഇവിടെ ഞാൻ ഉരുകി വെണ്ണ ചേർക്കുക, ആക്കുക. ഈ മിശ്രിതം മിക്സ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഞാൻ സോഡ ചേർക്കും. ഞാൻ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സോഡ കെടുത്തിക്കളയുകയും ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഇവിടെ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. അവസാന ചേരുവ അവശേഷിക്കുന്നു - മാവ്. ഞാൻ ഇവിടെ മാവും ചേർക്കുന്നു, എല്ലാം നന്നായി ആക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത വരെ ഇളക്കുക.

ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അത് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 5 മിനിറ്റ് എടുക്കും. ഇപ്പോൾ ഞാൻ അത് ചുടുന്ന ഫോമിലേക്ക് മാറ്റും. ഞാൻ ഒരു സിലിക്കൺ കപ്പ് കേക്കിൽ ചുടേണം. നിങ്ങൾക്ക് തത്വത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ പക്കലുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും ലോഹം എടുക്കാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു കപ്പ് കേക്ക് മേക്കർ പോലും ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എടുക്കാം. ഇത് രുചികരമായിരിക്കും, പക്ഷേ ഇത് ഒരു കപ്പ് കേക്ക് പോലെയായിരിക്കില്ല.

ഒരു കേക്ക് ടിന്നിൽ അല്പം സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. പൊതുവേ, നിങ്ങൾക്ക് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ഞാൻ ഇതിനകം എന്റെ മാവ് അതിൽ ഇട്ടു. കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യമായി വയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അത് രൂപത്തിൽ നന്നായി വിതരണം ചെയ്യും.

ഞാൻ മാവ് ഒരു കപ്പ് കേക്കിലേക്ക് ഇട്ടു. ഇപ്പോൾ ഞാൻ അത് അടുപ്പിൽ വയ്ക്കാൻ പോകുന്നു. ഞാൻ 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുന്നു, ഇത് ഏകദേശം 40-45 മിനിറ്റ് ചുടും. പതിവുപോലെ കേക്ക് കാണുക, ഒരു മരം വടി ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ പരിശോധിക്കുക. എന്റെ കാര്യത്തിൽ, കേക്ക് 50 മിനിറ്റ് ചുട്ടു. ഇത് ഇതിനകം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചു, അൽപ്പം തണുപ്പിച്ചു, ഇപ്പോൾ ഞാൻ അത് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, ഞാൻ അത് അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കും. സൗന്ദര്യത്തിന് മുകളിൽ പൊടി.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് "ഏറ്റവും രുചികരമായ കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക്"

കലോറികൾ: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല
പാചക സമയം: സൂചിപ്പിച്ചിട്ടില്ല

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കായി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഏറ്റവും രുചികരമായ കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് ചുടാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. സുഗന്ധമുള്ള പേസ്ട്രികൾഊഷ്മളമായ, ഗൃഹാതുരമായ ചായ സൽക്കാരത്തിനുള്ള അത്ഭുതകരമായ അവസരമാണിത്. കോട്ടേജ് ചീസ് പാകം ചെയ്ത കേക്ക് വളരെ മൃദുവും ടെൻഡറും ആയി മാറുന്നു. നിങ്ങൾ കഷണം കഷണം കടിച്ചു, നിങ്ങൾക്ക് നിർത്താൻ കഴിയില്ല.

വാനില, സിട്രസ് സെസ്റ്റ്, കറുവപ്പട്ട തുടങ്ങിയ സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്കിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷണം നടത്താം. വേണമെങ്കിൽ, ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം, ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക.



ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

- ഗോതമ്പ് മാവ് - 200 ഗ്രാം,
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 180 ഗ്രാം,
പഞ്ചസാര - 210 ഗ്രാം,
- ചിക്കൻ മുട്ട - 3 പീസുകൾ.,
- വെണ്ണ - 110 ഗ്രാം + ലൂബ്രിക്കേഷനായി 10 ഗ്രാം,
- സോഡ - 2-3 നുള്ള്,
- ഓറഞ്ച് തൊലി - 1 ടീസ്പൂൺ,
- ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - പൊടി പൊടിക്കാൻ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്:

പാചകത്തിന്, നമുക്ക് വെണ്ണ ആവശ്യമാണ്. ഇത് കഠിനമായിരിക്കരുത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് രണ്ട് മണിക്കൂർ മുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക. ഒരു മിക്സറിന്റെയോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിന്റെയോ പാത്രത്തിൽ മൃദുവായ വെണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഫ്ലഫി വരെ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ അടിക്കുക.




വെണ്ണയിലേക്ക് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പിണ്ഡം കനംകുറഞ്ഞത് വരെ, ഏകദേശം 5-8 മിനിറ്റ് വരെ തീയൽ തുടരുക.




വെണ്ണ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കോട്ടേജ് ചീസും സോഡയും ചേർക്കുക. കേക്കിന്, 18% കൊഴുപ്പ് ഉള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് അങ്ങനെയല്ലെങ്കിൽ, 5-9% ചെയ്യും. കൂടുതൽ ഏകീകൃത സ്ഥിരതയ്ക്കായി, ആദ്യം ആവശ്യമെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ തുടയ്ക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ചേരുന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും.




ചിക്കൻ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റ് ഒഴിക്കുക. ഒരു ഏകതാനമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.






ഗോതമ്പ് മാവ് ചേർക്കാൻ സമയമായി. ഇത് മുൻകൂട്ടി അരിച്ചെടുക്കുക, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കാം.




സിലിക്കൺ, പോർസലൈൻ, ഗ്ലാസ് ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അച്ചുകൾ എന്നിവ ബേക്കിംഗിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഒരു ഇരുമ്പ് പാൻ കടലാസ് കൊണ്ട് വരയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഭാഗികമായി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് പാകം ചെയ്യാം. നിങ്ങളുടെ അച്ചുകൾ അല്പം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ മുകളിലേക്ക് അല്ല ചേർക്കുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക. ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. 40-60 മിനുട്ട് അടുപ്പിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചുകൾ അയയ്ക്കുക. ഏകദേശം 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം നിങ്ങളുടെ ഓവൻ മുകളിൽ കത്തുകയാണെങ്കിൽ, കേക്കിന്റെ മുകളിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. ഒരു skewer ഉപയോഗിച്ച് തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ കേക്കിന്റെ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുക. കുത്തുമ്പോൾ, അത് വരണ്ടതായിരിക്കണം.




കേക്ക് രൂപത്തിൽ ചെറുതായി തണുപ്പിക്കട്ടെ. അതിനുശേഷം, നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു വയർ റാക്കിൽ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് പൊടിക്കുക.




സന്തോഷകരമായ ചായ കുടിക്കുന്നു!
ആദരവോടെ സ്വെത്ലയ





ചുട്ടെടുക്കുന്നത് പോലെ തന്നെ എളുപ്പമാണ്

സുഗന്ധമുള്ളതും അവിശ്വസനീയമാംവിധം മൃദുവായതുമായ കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് പഴയ സുഹൃത്തുക്കളെ ഒരു കപ്പ് ചായയ്ക്ക് ക്ഷണിക്കുന്നതിനോ അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ കുടുംബത്തോടൊപ്പം ഒരു ഞായറാഴ്ച ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഒത്തുചേരുന്നതിനോ ഉള്ള മികച്ച അവസരമാണ്. ഈ രുചികരമായ പേസ്ട്രി അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു, നിങ്ങളുടെ വിദൂര ബാല്യത്തിൽ നിന്നുള്ള ഓർമ്മകളെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്നു.

പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഈ മധുരപലഹാരത്തിന് സ്വന്തമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, ഇതിന് നന്ദി പേസ്ട്രികൾ എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ചതായി മാറുന്നു. TO പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പുകൾകാലാകാലങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചില ഭേദഗതികൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും - എല്ലാത്തരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും ഉൾപ്പെടുത്തുക. അത്തരമൊരു വൈവിധ്യം എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും പ്രസാദിപ്പിക്കും.

ഒരു കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് വെളിച്ചവും വായുസഞ്ചാരവും ഉണ്ടാക്കാൻ, അതിനുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ശരിയായി തയ്യാറാക്കണം. ഇത് ഏകതാനമായിരിക്കണം, വളരെ കട്ടിയുള്ളതല്ല. കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് വേണ്ടി കോട്ടേജ് ചീസ് crumbly വളരെ പുതിയ എടുത്തു നല്ലതു. ഒരു മാംസം അരക്കൽ അത് പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡമായി മാറിയില്ലെങ്കിൽ, അനാവശ്യ പിണ്ഡങ്ങൾ പേസ്ട്രികൾക്ക് വിശപ്പ് കുറയ്ക്കും.

അത്തരമൊരു കപ്പ് കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, നന്ദിയുള്ളവരും സംതൃപ്തരുമായ കുടുംബാംഗങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പരിശ്രമങ്ങൾക്ക് മികച്ച പ്രതിഫലം നൽകും.

1. ഉണക്കമുന്തിരി കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക്
2. പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് തൈര് കേക്ക്
3. GOST അനുസരിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക്
4. കോട്ടേജ് ചീസ് കപ്പ് കേക്കുകൾ അച്ചിൽ
5. വെണ്ണ ഇല്ലാതെ കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക്
6. മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക്
7. കോട്ടേജ് ചീസ് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
8. ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് തൈര് കപ്പ് കേക്കുകൾ
9. നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക്
10. കോട്ടേജ് ചീസ് ബനാന കേക്ക്
11. മൈക്രോവേവിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക്
12. സ്ലോ കുക്കറിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക്
13. കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
14. ഒരു ബ്രെഡ് മെഷീനിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക്
15. ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക്

1. ഉണക്കമുന്തിരി കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക്

ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ, ചീഞ്ഞ, സമൃദ്ധമായ, സുഗന്ധമുള്ളതും ഏറ്റവും പ്രധാനമായി വളരെ ആരോഗ്യകരവുമായ കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടും. തീർച്ചയായും, ഈ വിഭവത്തിന്റെ പ്രധാന ഘടകം കോട്ടേജ് ചീസ് ആണെങ്കിലും, പൂർത്തിയായ പൈയിൽ അതിന്റെ രുചി പൂർണ്ണമായും അനുഭവപ്പെടുന്നില്ല.

ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവ ചെയ്യണം:

1. 100 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകുക, ഒരു കപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ചെറിയ അളവിൽ ബ്രാണ്ടി ഒഴിക്കുക - ഏകദേശം 30 ഗ്രാം.

2. 100 ഗ്രാം വെണ്ണ ഉരുക്കുക. 1 കപ്പ് മൈദ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 1/3 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് കൊഴുപ്പുള്ള നുറുക്കുകൾ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.

3. 250 ഗ്രാം ചേർക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ വറ്റല് 3 മുട്ടകൾ (ഒരു സമയം മുട്ടകൾ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നതാണ് നല്ലത്), എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരത ആയിരിക്കണം.

4. ബ്രാണ്ടിയിൽ നിന്ന് ഉണക്കമുന്തിരി വേർതിരിച്ച് പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.

5. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

6. വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ അച്ചിലേക്ക് വെണ്ണ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കിടന്നു. ഈ ബേക്കിംഗിനായുള്ള ഫോമുകൾ ഏതിനും അനുയോജ്യമാകും - ഇത് വലിയ കപ്പ്കേക്കുകളും ചെറിയ ഭാഗങ്ങളുടെ അച്ചുകളും ആകാം; മധ്യഭാഗത്തും അതില്ലാതെയും ഒരു ദ്വാരം; നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗ്, സിലിക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീൽ ഉള്ള അച്ചുകൾ.

7. 45-50 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 170 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് ചുടേണം.

8. അടുപ്പിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ കേക്ക് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അതിനെ അച്ചിൽ നിന്ന് മാറ്റി ഒരു വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ഉണക്കമുന്തിരിയുള്ള തൈര് കേക്ക് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു, വെണ്ണയിൽ നനച്ച ക്രിസ്പി പുറംതോട്, മധുരവും സുഗന്ധവുമുള്ള ഉണക്കമുന്തിരിയുമായി നന്നായി യോജിക്കുന്ന ഇളം ക്രീം രുചിയുള്ള അതിലോലമായ നുറുക്ക്.

2. പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് തൈര് കേക്ക്

ഞാൻ ഒരു ടെൻഡർ കപ്പ്കേക്കിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഇത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഉണ്ടാക്കാം, മാത്രമല്ല ഇത് രുചികരവുമാണ്. കൂടാതെ, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് അതിന്റെ പുതുമ നിലനിർത്തുന്നു. കുഴെച്ചതുതന്നെ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും മിതമായ മധുരമുള്ളതും നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നതുമാണ്. പരിപ്പ്, കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്, വാനില, ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്‌സ് എന്നിവയ്‌ക്കായി പൂരിപ്പിക്കൽ ഇഷ്ടാനുസരണം മാറ്റാം.

കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
1 കപ്പ് പഞ്ചസാര;
2 മുട്ടകൾ;
1 ഗ്ലാസ് മാവ്;
200 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
സോഡ അര ടീസ്പൂൺ;
50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
ഉണക്കമുന്തിരി.

ഗ്ലേസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ:

50 ഗ്രാം പാൽ;
200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

ഒരു കപ്പ് കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

1. വെണ്ണ ഉരുക്കുക.
2. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചെറിയ അളവിൽ സോഡ കെടുത്തിക്കളയുക.
3. പഞ്ചസാര ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ഫ്ലഫി വരെ അടിക്കുക.
4. കോട്ടേജ് ചീസ്, ഉരുകിയ വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ, സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കിവിടാൻ.
6. അരിച്ചെടുത്ത മാവ് ചേർത്ത് മുഴകൾ പൂർണ്ണമായും ഇല്ലാതാകുന്നതുവരെ വീണ്ടും ഇളക്കുക.
7. കഴുകിയ ഉണക്കമുന്തിരി ഒഴിച്ച് വീണ്ടും ഇളക്കുക.
8. ഒരു സിലിക്കൺ കേക്ക് പാനിൽ (അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ പുരട്ടി മൈദ പുരട്ടിയ മറ്റൊരു അച്ചിൽ) ബാറ്റർ ഒഴിക്കുക.
9. മുപ്പത് മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
10. അടുപ്പിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ കേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റി തണുപ്പിക്കുക.
11. കേക്ക് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഐസിംഗ് തയ്യാറാക്കുക. പാലിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിച്ച് സിറപ്പി വരെ തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
12. ചൂടുള്ള കപ്പ് കേക്ക് ഒഴിക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കാതെ, ഐസിംഗ്, ഐസിംഗ് കഠിനമാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

3. GOST അനുസരിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക്

GOST അനുസരിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇത് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും വളരെ രുചികരവും തകർന്നതും മൃദുവായതുമായ കപ്പ് കേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യാം.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും

287 ഗ്രാം മാവ്

155 ഗ്രാം വെണ്ണ,

330 ഗ്രാം പഞ്ചസാര

257 ഗ്രാം 18% കോട്ടേജ് ചീസ്,

പൊടിച്ച പഞ്ചസാര,

16 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഓപ്ഷണൽ (ഒപ്പം GOST അനുസരിച്ച് അല്ല) ഉണക്കമുന്തിരി, അരിഞ്ഞ പരിപ്പ്, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്.

അത്തരം കൃത്യമായ അനുപാതങ്ങൾ നിങ്ങൾ നിരീക്ഷിച്ചേക്കില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക, നിങ്ങളുടെ പേസ്ട്രികൾ ഇപ്പോഴും വളരെ രുചികരവും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമായി മാറും.

ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും അടിക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുക. ഇതിലേക്ക് മുട്ട ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക. മുട്ട-തൈര് മിശ്രിതം ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി യോജിപ്പിച്ച് ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം, മാവ് ചേർക്കുക, അത് ആദ്യം വേർതിരിച്ചെടുക്കണം. അടുത്തത് - നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരനും നിലത്തു പരിപ്പും. GOST അനുസരിച്ച് നിങ്ങളുടെ കോട്ടേജ് ചീസ് മഫിനുകളിലേക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ആദ്യം അത് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അത് അരിച്ചെടുക്കുക.

ഇനി എന്ത് ചെയ്യണം? കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ച്ചു 170-180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഏകദേശം 50 മിനിറ്റ് ചുടേണം. കോട്ടേജ് ചീസ് ബേക്കിംഗിന്റെ സന്നദ്ധത അതിന്റെ നിറമനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വിഭജിക്കാം - ഇത് ഇളം സ്വർണ്ണമായിരിക്കണം. ഒരു നാൽക്കവലയോ തീപ്പെട്ടിയോ ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ചുകൊണ്ട് വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് അവസാനിച്ചതായി നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താനാകും. ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, പലഹാരത്തിന്റെ മധ്യഭാഗം ചെറുതായി നനവുള്ളതാണ്. നിങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഫോം പുറത്തെടുത്ത ശേഷം, രുചികരമായ കോട്ടേജ് ചീസ് മഫിനുകൾ ചെറുതായി തണുപ്പിക്കണം, എന്നിട്ട് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയം ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കും.

4. കോട്ടേജ് ചീസ് കപ്പ് കേക്കുകൾ അച്ചിൽ

വീട്ടിൽ പോലും, അച്ചിൽ രുചികരമായ കോട്ടേജ് ചീസ് മഫിനുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പവും വേഗവുമാണ്.

ചേരുവകൾ- 1 പായ്ക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ്, 2 മുട്ട, ഉപ്പ്, 60 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി, വാനിലിൻ, 150 ഗ്രാം വെണ്ണ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ സോഡ, 1 ഗ്ലാസ് മാവ്, 1 ഗ്ലാസ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര.

ആദ്യം നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും കട്ടിയുള്ള നുരയെ അടിക്കുക. വെണ്ണ ഉരുക്കി, തണുത്ത ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ചേർക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർത്ത് ഒരു ഏകീകൃത ഘടന രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. പിണ്ഡത്തിൽ പിണ്ഡങ്ങൾ ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. മാവ്, ഉപ്പ്, സോഡ എന്നിവ ഇളക്കുക, തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി ആവിയിൽ വേവിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക.

തൈര് മഫിനുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങൾ സിലിക്കൺ അച്ചുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല. സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം വളരെയധികം ഉയരുമെന്നതിനാൽ 40-50 ശതമാനം കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കുക. അടുപ്പ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, അതിൽ 20-25 മിനിറ്റ് അച്ചുകൾ ഇടുക. മത്സരങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. ഭക്ഷണത്തിന്റെ നിറം സ്വർണ്ണമായി മാറണം. ഈ വിഭവം കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മഫിനുകൾ തയ്യാറായതിന് ശേഷം പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയോ വറ്റല് ചോക്കലേറ്റോ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വിതറാം. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുക മാത്രമല്ല, അത്തരം ഒരു കോട്ടേജ് ചീസ് ഡെസേർട്ട് കൂടുതൽ ഉയർന്ന കലോറി ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.

5. വെണ്ണ ഇല്ലാതെ കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക്

ഭക്ഷണക്രമം, മിക്കവാറും, കൊഴുപ്പ്, അന്നജം, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഉപയോഗം പരിമിതപ്പെടുത്താനോ പൂർണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കാനോ ആവശ്യപ്പെടുന്നു. അതനുസരിച്ച്, പാചകക്കുറിപ്പ് ഭക്ഷണ ഭക്ഷണംഎണ്ണ, മാവ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കരുത്. ഈ ഘടകങ്ങളില്ലാതെ എന്ത് പേസ്ട്രികൾ ആയിരിക്കുമെന്ന് തോന്നുന്നു? എന്നാൽ ഇത് അങ്ങനെയല്ല, ഉദാഹരണത്തിന്, വെണ്ണ ഇല്ലാതെ ഒരു കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് പാചകം ചെയ്യാം. കപ്പ് കേക്കുകൾ രുചികരമായതും, മൃദുവായതും, കോട്ടേജ് ചീസ് ഫ്ലേവറുള്ളതുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

200 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് രഹിത കോട്ടേജ് ചീസ്;
4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഓട്സ് തവിട് (ധാന്യങ്ങളുമായി തെറ്റിദ്ധരിക്കരുത്);
2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗോതമ്പ് തവിട്;
6 ടേബിൾസ്പൂൺ സ്കിംഡ് പാൽ;
2 മുട്ടകൾ;
1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ മധുരം)
1 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട;
2 ടേബിൾസ്പൂൺ സ്കിംഡ് പാൽപ്പൊടി;
ധാന്യം അന്നജം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
1 നാരങ്ങ;
അര ഗ്ലാസ് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ (ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം);
2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേങ്ങ അടർന്നു.

വെണ്ണ ഇല്ലാതെ കോട്ടേജ് ചീസ് മഫിനുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

1. പാൽ (ദ്രാവകം) മൈക്രോവേവിൽ മുപ്പത് സെക്കൻഡ് ചൂടാക്കുക.
2. പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കിയ പാലിനൊപ്പം തവിട് (ഓട്സ്, ഗോതമ്പ്) ഒഴിക്കുക.
3. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക.
4. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പാൽപ്പൊടി, കറുവപ്പട്ട, അന്നജം, തേങ്ങാ അടരുകൾ എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക.
5. ഒരു നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
6. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും സംയോജിപ്പിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
7. കുഴെച്ചതുമുതൽ മറ്റൊരു പത്ത് മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
8. ചെറിയ കപ്പ് കേക്കുകൾക്കായി സിലിക്കൺ അച്ചുകളിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക (അവ എണ്ണയിൽ ലൂബ്രിക്കേഷൻ ആവശ്യമില്ല).
9. ഏകദേശം 195 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
10. തയ്യാറായ ശേഷം, കപ്പ് കേക്കുകൾ തണുക്കട്ടെ, അച്ചിൽ നിന്ന് ഇതിനകം തണുപ്പിച്ചവ പുറത്തെടുക്കുക (ചൂടാകുമ്പോൾ അവ തകരും).

6. മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക്

ജനകീയ വിശ്വാസത്തിന് വിരുദ്ധമായി, ബേക്കിംഗ് കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലായ്പ്പോഴും മുട്ടകൾ ഉൾപ്പെടുത്തണമെന്നില്ല. ഒരു ഉദാഹരണത്തിനായി നിങ്ങൾ വളരെ ദൂരം പോകേണ്ടതില്ല - മുട്ടകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചില്ലെങ്കിലും രുചികരമായ റൊട്ടി ലഭിക്കും. അതിനാൽ മുട്ടകൾ തൈര് മാവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണമെന്നില്ല. മുട്ടയില്ലാതെ ഒരു കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള കാരണങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും - വീട്ടിൽ മുട്ടയുടെ അഭാവം മുതൽ മുട്ടയുടെ വെള്ള വരെയുള്ള ഭക്ഷണ അസഹിഷ്ണുത വരെ. ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിച്ച് കപ്പ് കേക്ക് രുചികരമായി മാറുമെന്ന് സ്വയം കാണുക.

ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

സസ്യ എണ്ണ;
മാവ് - 1.5 കപ്പ്;
കോട്ടേജ് ചീസ് - 1 പായ്ക്ക്;
പഞ്ചസാര - ഒരു അപൂർണ്ണ ഗ്ലാസ്;
പാൽ - അര ഗ്ലാസ്;
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
വാനില പഞ്ചസാര;
ഏതെങ്കിലും ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ ഏകദേശം 100 ഗ്രാം.

ഞങ്ങൾ തൈര് പൊടിക്കുന്നു. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ അടിക്കുക, കോട്ടേജ് ചീസും പാലും ചേർക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ അടിക്കുന്നത് തുടരുന്നു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ മാവ്, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. അവ വലുതാണെങ്കിൽ, അവ ആദ്യം മുറിക്കണം. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ നന്നായി അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചാൽ ഇത് രുചികരമല്ല.

അവസാനം മാവ് കുഴച്ച് അച്ചിൽ ഇടുക. ഒരു കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്കിന്, മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ദ്വാരമുള്ള ഒരു ഫോം എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - ഈ രീതിയിൽ ഇത് കൂടുതൽ തുല്യമായി ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടും. ഏകദേശം 50 മിനിറ്റ് (സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ) 180-200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്, പലതും പോലെ, വ്യതിയാനത്തിന് വിധേയമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, മാവിന്റെ ഒരു ഭാഗം റവ, കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി പകരം പാൽ ഉപയോഗിക്കാം. കൂടാതെ, മുട്ടകളില്ലാത്ത അത്തരമൊരു കേക്ക് ഇലക്ട്രിക് ബ്രെഡ് മെഷീനുകളിൽ നിർമ്മിക്കാം - ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മാനുവലിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് അനുസൃതമായി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മാനദണ്ഡങ്ങൾ എടുക്കുക.

7. കോട്ടേജ് ചീസ് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്

കോട്ടേജ് ചീസ് മഫിനുകളുടെ ഒരു വലിയ ഗുണം അവ വളരെക്കാലം പഴകിയതായിരിക്കില്ല എന്നതാണ്. നേരെമറിച്ച്, നിങ്ങൾ അത്തരമൊരു കപ്പ് കേക്ക് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കി ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുകയാണെങ്കിൽ, അടുത്ത ദിവസം അത് കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും.

മിക്കപ്പോഴും, ഒരു കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്കിന്റെ രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിന്, അതിൽ വിവിധ ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നു - ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ.

കൊക്കോ തൈര് കേക്കിന് തനതായ ചോക്ലേറ്റ് ഫ്ലേവർ നൽകുന്നു. കൂടാതെ, കോട്ടേജ് ചീസും ചോക്കലേറ്റ് മഫിനും തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. അത്തരമൊരു കപ്പ് കേക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്ഥിരീകരിക്കാൻ കഴിയും. ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്:

1. 180 ഗ്രാം വെണ്ണ ഉരുക്കി തണുപ്പിക്കുക.

2. നാല് മുട്ടകൾ, 300 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്, 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡറോ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ചെറിയ അളവിൽ ഉപ്പ് പോലും മുട്ടയുടെയും വെണ്ണയുടെയും സൌരഭ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കോട്ടേജ് ചീസിന്റെ സൌരഭ്യത്തെ നിശബ്ദമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ പാടില്ല.

3. 2 കപ്പ് മൈദ, 5 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.

4. തൈര് പിണ്ഡവും മാവും കൊക്കോയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

5. വെണ്ണ കൊണ്ട് കേക്ക് അച്ചിൽ വഴിമാറിനടപ്പ്, അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക.

6. 190-200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ കേക്ക് വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.

7. പൂർത്തിയായ തൈര്-ചോക്കലേറ്റ് കേക്ക് അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഒരു കപ്പ് കേക്ക് മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായി മാറുന്നു, അതിന്റെ രുചിയും സൌരഭ്യവും കോട്ടേജ് ചീസ്, ചോക്ലേറ്റ് പേസ്ട്രികൾ എന്നിവയുടെ നിസ്സംഗരായ ആസ്വാദകരെ ഉപേക്ഷിക്കില്ല.

8. ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് തൈര് കപ്പ് കേക്കുകൾ

ചെറിയ ഉയർന്ന കലോറി കപ്പ് കേക്കുകൾ - വീട്ടിൽ, കുറഞ്ഞ ചിലവിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഡെസേർട്ട് ഭാഗികമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാം, അത് കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയതിനേക്കാൾ ഒരു തരത്തിലും താഴ്ന്നതല്ല. നിങ്ങളുടെ കുടുംബം ഒരു പിക്നിക്കിന് പോകുകയാണെങ്കിൽ ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ കപ്പ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ അർത്ഥമുണ്ട്. ഉണക്കമുന്തിരിയുള്ള തൈര് മഫിനുകൾ കുട്ടികൾക്കും പ്രായമായവർക്കും ഉപയോഗപ്രദമാകും, അവ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി ജോലിസ്ഥലത്തേക്കോ സ്കൂളിലേക്കോ കൊണ്ടുപോകാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

കപ്പ് കേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 20 ചെറിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവങ്ങളും വളരെ ലളിതമായ ഒരു കൂട്ടം ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ആവശ്യമാണ്:

കോട്ടേജ് ചീസ് - 1 പായ്ക്ക്;
മാവ് - 2 കപ്പ്;
പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്;
മാർഗരിൻ - 1 പായ്ക്ക് (ഇത് വെണ്ണയോ വെജിറ്റബിൾ ഡിയോഡറൈസ്ഡ് ഓയിലോ ആകാം);
മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
കുഴികളുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി - അര ഗ്ലാസ്;
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (ഇത് വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തിയ സോഡ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം).

പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ചെറുതായി അടിക്കുക, ഉരുകിയ അധികമൂല്യ, കോട്ടേജ് ചീസ്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചുകളിൽ പരത്തുന്നു, അത് ഞങ്ങൾ അരമണിക്കൂറോളം 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു - ചെറിയ വോള്യങ്ങളിൽ, കപ്പ് കേക്കുകൾ വളരെ വേഗത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുകയും പഴകിയതായിത്തീരുകയും ചെയ്യും, അതിനാൽ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സമയം നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത്.

കോട്ടേജ് ചീസ് മഫിനുകൾ എളുപ്പത്തിൽ അച്ചിൽ നിന്ന് അകന്നുപോകാൻ, ഒരു ആർദ്ര തൂവാലയിൽ ഹ്രസ്വമായി ഇടുക. നിങ്ങൾ മേശയ്ക്കായി കപ്പ് കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ അവയെ പ്രഭാതഭക്ഷണ ബാഗുകളിൽ ഇടാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ പൊടി അമിതമായിരിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ കോട്ടേജ് ചീസ് മഫിനുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും - ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് മുതൽ സേവിക്കുന്നത് വരെയുള്ള മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും ഒരു മണിക്കൂറിൽ താഴെ സമയമെടുക്കും.

9. നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക്

നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്കിന്റെ അസാധാരണമായ രുചി വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

കോട്ടേജ് ചീസ് 200-250 ഗ്രാം;
നാരങ്ങ 1 കഷണം;
മാവ് 200 ഗ്രാം;
പഞ്ചസാര - ഒരു അപൂർണ്ണ ഗ്ലാസ്;
മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
എണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ;
സോഡ 1.5 ടീസ്പൂൺ;
ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ചെറുനാരങ്ങ മുറിച്ച്, വിത്തുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത്, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ സീറിനൊപ്പം പൊടിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വെണ്ണയുമായി പഞ്ചസാര കലർത്തി അതിലേക്ക് തൈര് ചേർക്കുക. നന്നായി കുഴച്ച് ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് മുട്ടയും നാരങ്ങ പാലും ചേർക്കുക. വീണ്ടും ഇളക്കുക, അതേ സമയം തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് സോഡ ഒഴിക്കുക. പുറത്തുവിടുന്ന വാതകം കാരണം ഉള്ളടക്കം ഉടനടി വർദ്ധിക്കാൻ തുടങ്ങും - ഇവ സോഡയുമായി പ്രതികരിക്കുന്ന നാരങ്ങയിൽ നിന്നുള്ള ഓർഗാനിക് ആസിഡുകളാണ്. ഒരു മിനിറ്റിനു ശേഷം, മാവും പാകത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക, അങ്ങനെ കട്ടകളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല.

മുമ്പ് എണ്ണ പുരട്ടിയ ഒരു അച്ചിൽ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിച്ചു. ഞങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 40-60 മിനിറ്റ് ചുടേണം. റെഡി കേക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് വേണ്ടി, നടുവിൽ ഒരു ദ്വാരം ഒരു ഫോം കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ് - അത്തരം ഒരു നടുവിൽ അത് ചുടേണം ഉറപ്പുനൽകുന്നു. ഒരേ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ സ്വാദിഷ്ടമായ കപ്പ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാം - ചെറിയ അച്ചുകൾ ഉപയോഗിക്കുക, അതിനനുസരിച്ച് ബേക്കിംഗ് സമയം കുറയ്ക്കുക.

നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് മനോഹരമായ മഞ്ഞകലർന്ന നിറമായി മാറുന്നു, പക്ഷേ ഒരു മാറ്റത്തിന്, കുഴെച്ചതുമുതൽ മൾട്ടി-കളർ കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ ചേർക്കാം.

10. കോട്ടേജ് ചീസ് ബനാന കേക്ക്

ചായയ്ക്ക് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ എന്തെങ്കിലും വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കണമെങ്കിൽ സുഗന്ധമുള്ള തൈര്-വാഴപ്പഴ കേക്ക് ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ഇത് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ പ്രയാസമില്ല, കാരണം നിങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചാൽ മതി.

വാഴപ്പഴം, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവയുടെ സംയോജനം വിഭവത്തിന് അതിലോലമായ സ്വാദും അതിലോലമായ ഘടനയും നൽകുന്നു. ഈ മധുരപലഹാരം മുതിർന്നവരെയും കുട്ടികളെയും ആകർഷിക്കും.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ്-വാഴപ്പഴ കേക്ക് തയ്യാറാക്കൽ ആരംഭിക്കാം:

കോട്ടേജ് ചീസ് (200 ഗ്രാം):
മാവ് (120 ഗ്രാം);
പഞ്ചസാര (120 ഗ്രാം);
എണ്ണ (60 ഗ്രാം);
മുട്ടകൾ (2 പീസുകൾ.);
വാനില പഞ്ചസാര (1 സാച്ചെറ്റ്);
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (1 ടീസ്പൂൺ);
വാഴ (1 പിസി.);
പൂർത്തിയായ ബേക്കിംഗ് അലങ്കരിക്കാൻ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

ആദ്യം, കേക്കിന് കോട്ടേജ് ചീസ് തയ്യാറാക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡമാക്കി മാറ്റാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുകയോ ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുകയോ ചെയ്യാം.

ഞങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് മൃദുവായ വെണ്ണയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു, തുടർന്ന് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ട, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ എന്നിവ മാറിമാറി അവതരിപ്പിക്കുന്നു. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി യോജിപ്പിച്ച് മാവ് ചേർക്കുക.

തൊലികളഞ്ഞ വാഴപ്പഴം ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മാവിൽ ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഫോം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അതിൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, 40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് താപനില 180 ഡിഗ്രി ആയിരിക്കണം.

റെഡി ചെറുതായി തണുത്ത കേക്ക്, അവരുടെ ഫോമുകൾ നീക്കം ഒരു ചെറിയ അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. ബനാന കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് ചൂടോടെയോ തണുപ്പിച്ചോ നൽകാം.

11. മൈക്രോവേവിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, മൈക്രോവേവിൽ ഒരു കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് ബേക്ക് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. അവിശ്വസനീയമാംവിധം മൃദുവും രുചികരവുമായ ഈ വിഭവം കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് മൂക്ക് ഉയർത്തുന്ന കുട്ടികൾ പോലും സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കും. പിന്നെ മുതിർന്നവരെ കുറിച്ച് ഒന്നും പറയാനില്ല. പാചകക്കുറിപ്പിന് ഹോസ്റ്റസിൽ നിന്ന് വളരെയധികം ബുദ്ധിമുട്ടുകളും അടുക്കളയിൽ ധാരാളം സമയവും ആവശ്യമില്ല.

വീട്ടിൽ ഒരു കപ്പ് കേക്ക് ശരിയായി ചുടാൻ നമുക്ക് എന്ത് ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്? ആവശ്യമാണ്

കോട്ടേജ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം,

2 മുട്ട, 100 ഗ്രാം

200 ഗ്രാം റവ,

2 ടീസ്പൂൺ തേന്,

2 എസ്.എൽ പുളിച്ച വെണ്ണ

0.5 ടീസ്പൂൺ സോഡ,

കുറച്ച് തേങ്ങ ചിരകിയത്

വാനിലിൻ, ഉപ്പ്.

നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ തടവിക്കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. വാനിലിൻ, semolina ചേർക്കുക, അല്പം ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ പിണ്ഡം ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് മൃദുവാക്കുന്നു, ഇട്ടുകളില്ലാതെ ഏകതാനമായ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് പൊടിക്കുന്നു. ഈ ആവശ്യത്തിനായി ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കോട്ടേജ് ചീസ് കടന്നുപോകുന്നത് ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഞങ്ങൾ രണ്ട് മിശ്രിതങ്ങളും കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. ഇളക്കുമ്പോൾ, തേങ്ങ, പുളിച്ച വെണ്ണ, സോഡ എന്നിവ ചേർക്കുക. തൈര് പിണ്ഡം ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക - അതിന്റെ സ്ഥിരതയിൽ അത് പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ കാണപ്പെടും. മൈക്രോവേവിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു പൂർണ്ണ ശക്തിഏകദേശം 5-10 മിനിറ്റ്. മൈക്രോവേവ് ഓവനുകളുടെ ശക്തി നിർമ്മാതാവിൽ നിന്ന് നിർമ്മാതാവിന് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നതിനാൽ ഇതിന് കൂടുതൽ സമയമെടുത്തേക്കാം. റഫറൻസിനായി - 900 W ന്റെ ശക്തിയിൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ 10 മിനിറ്റ് ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. മൈക്രോവേവിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നു, മാത്രമല്ല അതിൽ മാവും മഫിനും അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ ഇത് ഭക്ഷണക്രമവുമാണ്. നിങ്ങൾ പ്രത്യേക അച്ചുകളിലേക്ക് പിണ്ഡം ഒഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായ കപ്പ് കേക്കുകൾ ലഭിക്കും. അലങ്കാരത്തിന്, നാരങ്ങ ക്രീം അനുയോജ്യമാണ്, ഇത് വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്: പുളിച്ച വെണ്ണ പഞ്ചസാരയും നാരങ്ങ നീരും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

12. സ്ലോ കുക്കറിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക്

കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് ഒരു ഫ്രഞ്ച് പേസ്ട്രിയാണ്, ഇടതൂർന്ന പുറംതോട് ഉള്ളതും മൃദുവായ വെളുത്ത കോട്ടേജ് ചീസ് കുഴെച്ചതുമാണ്. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് പാചകം ചെയ്യാം, എന്നാൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പവും വേഗതയുമാണ്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഒരു കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. മൂന്ന് മുട്ടകൾ ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നുരയും വരെ അടിക്കുക.

2. കോട്ടേജ് ചീസ് (220 ഗ്രാം) ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കുക, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണയും അടിച്ച മുട്ടയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

3. രണ്ട് കപ്പ് മൈദ 1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി അരിച്ചെടുക്കുക.

4. തൈര് പിണ്ഡവുമായി മാവ് യോജിപ്പിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.

5. വേണമെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് തൊലി, സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പരിപ്പ് എന്നിവ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കാം.

6. മൾട്ടികുക്കർ സോസ്പാൻ വെണ്ണ കൊണ്ട് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇതിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുക. മൾട്ടികുക്കർ "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ ഒരു മണിക്കൂർ പ്രോഗ്രാം ചെയ്യുക.

7. ബേക്കിംഗ് ചെയ്ത ശേഷം, മൾട്ടികുക്കർ വാതിൽ തുറക്കുക, കേക്ക് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യട്ടെ. അതിനുശേഷം മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം ചെയ്ത് കേക്ക് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ അതിൽ വയ്ക്കുക.

8. പൂർത്തിയായ കേക്ക് ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

അത്തരമൊരു കപ്പ് കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, പക്ഷേ ഇത് അസാധാരണമാംവിധം സമൃദ്ധവും ഇളം മൃദുവും അതിശയകരമായ ക്രീം രുചിയുമായി മാറുന്നു. കൂടാതെ, കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്കിന് ക്ലാസിക് ഇംഗ്ലീഷ് കേക്കിനെക്കാൾ വലിയ നേട്ടമുണ്ട്: കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് കൂടുതൽ നേരം മൃദുവും പുതുമയുള്ളതുമായിരിക്കും. അതിനാൽ, വാരാന്ത്യത്തിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കപ്പ് കേക്ക് തയ്യാറാക്കിയാൽ, ജോലി ചെയ്യുന്ന ആഴ്ചയിലുടനീളം നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ രുചി ആസ്വദിക്കാം.

13. കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലാ നല്ല വീട്ടമ്മമാർക്കും കൈയിലായിരിക്കണം, കാരണം ഇത് വേഗമേറിയതും എളുപ്പവുമാണ്, കൂടാതെ കപ്പ് കേക്കുകൾ വളരെ രുചികരവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും മിതമായ ഈർപ്പവുമാണ്. ഉണക്കമുന്തിരി, നാരങ്ങ, വാനില എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവ ചെറുതും വലുതും ആക്കാം. ഒരാൾക്ക് ഭാവന കാണിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പലതരം ട്രീറ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

250 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
20 ഗ്രാം അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ;
20% കൊഴുപ്പ് ഉള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ 20 ഗ്രാം;
1 കപ്പ് പഞ്ചസാര;
3 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (അര ടീസ്പൂൺ സ്ലാക്ക്ഡ് സോഡ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം);
? ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
1.5 കപ്പ് മാവ്;
പൂരിപ്പിക്കൽ ഓപ്ഷണൽ - വറ്റല് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്, വാനിലിൻ, ഉണക്കമുന്തിരി, അരിഞ്ഞ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്.

പാചകം:

1. കട്ടകൾ ഇല്ലാതാക്കാൻ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കുക.
2. കോട്ടേജ് ചീസ്, മുട്ട എന്നിവ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
3. പുളിച്ച ക്രീം, പ്രീ-ഉരുകി വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
4. മാവിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക (ബേക്കിംഗ് പൗഡറിന് പകരം സോഡ കെടുത്തിയാൽ, അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ ചേർക്കുക).
5. മാവും തൈര് പിണ്ഡവും ഇളക്കുക.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
7. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. വശത്തിന്റെ പകുതി ഉയരം വരെ അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക (നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ഇടരുത്, കാരണം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇരട്ടിയാകുന്നു).
8. ഓവൻ 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കുക.
9. ചെറിയ കപ്പ് കേക്കുകൾ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റും വലിയവയ്ക്ക് 50 മിനിറ്റും ചുടേണം. കപ്പ് കേക്കുകളുടെ നിറം സ്വർണ്ണമായി മാറണം.
10. പൂർത്തിയായ കപ്പ് കേക്കുകൾ ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അവയെ അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക.
11. മുകളിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര വിതറുക.

ഒരു ചെറിയ രഹസ്യം: കപ്പ് കേക്കുകൾ കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് നിൽക്കാൻ നിങ്ങൾ അനുവദിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

14. ഒരു ബ്രെഡ് മെഷീനിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക്

അധികം താമസിയാതെ, ഓട്ടോമാറ്റിക് ബ്രെഡ് മെഷീനുകൾ നമ്മുടെ സുന്ദരികളായ സ്ത്രീകളുടെ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ ഉറച്ചുനിന്നു. എല്ലാ ദിവസവും സുഗന്ധമുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പേസ്ട്രികൾ കൊണ്ട് നമ്മെ ആനന്ദിപ്പിക്കാൻ പ്രത്യേകമായി ഈ അത്ഭുത യന്ത്രങ്ങൾ സൃഷ്ടിച്ചു. ഒരു ബ്രെഡ് മെഷീനിൽ ഒരു കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാം - അങ്ങേയറ്റം ടെൻഡറും എല്ലായ്പ്പോഴും വിജയകരവുമാണ്.

അതിനാൽ പാചകക്കുറിപ്പ്:

കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
മാവ് - 200 ഗ്രാം;
പഞ്ചസാര - ഒരു അപൂർണ്ണമായ ഗ്ലാസ്;
എണ്ണ ഊറ്റി. - 150 ഗ്രാം;
വാനിലിൻ - 1 സാച്ചെറ്റ്;
മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം

ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി മാവ് കലർത്തുക, കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, രണ്ടാമത്തേത് അഭികാമ്യമാണ് - കേക്കിന്റെ സ്ഥിരത കൂടുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായിരിക്കും. വീട്ടിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്നാണ് ഏറ്റവും രുചികരമായ കപ്പ് കേക്ക് ലഭിക്കുന്നത് - ഇത് ശ്രദ്ധിക്കുക. ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. ഒരു ബ്രെഡ് മെഷീന്റെ ഒരു ബക്കറ്റിൽ പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ക്രമത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇടുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുൻകൂട്ടി നനച്ച ഉണക്കമുന്തിരി ഞങ്ങൾ ഡിക്കന്റ് ചെയ്ത് ഒരു ഡിസ്പെൻസറിൽ വയ്ക്കുക (ഇത് നിങ്ങളുടെ മാതൃകയിൽ നൽകിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ). ഡിസ്പെൻസർ ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് മുഴങ്ങിയതിന് ശേഷം ഉണക്കമുന്തിരി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കണം ശബ്ദ സിഗ്നൽകുഴയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ യന്ത്രം വിതരണം ചെയ്യേണ്ടത്. കേക്ക് സാധാരണയായി ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു പ്രത്യേക പരിപാടിഅതേ പേരിൽ, മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും ( കുഴയ്ക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടെ) സാധാരണയായി ഒന്നര മണിക്കൂർ എടുക്കും. നിങ്ങളുടെ ബ്രെഡ് മേക്കറിൽ കേക്ക് പ്രോഗ്രാം ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് പ്രശ്നമല്ല, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകൊണ്ട് കുഴച്ച് ഒരു ബക്കറ്റിലേക്ക് മാറ്റി ബേക്ക് ബട്ടൺ അമർത്തുക. കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ചായ ഉണ്ടാക്കാനും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ വിളിക്കാനും സമയമുണ്ടാകും. പൂർത്തിയായ കേക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വിതറി സേവിക്കുക. ഇത് പ്രായോഗികമായി പരീക്ഷിച്ചു - ഈ കപ്പ് കേക്ക് രണ്ട് മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ "ജീവിക്കില്ല"!

15. ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക്

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് ശരിയായി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ചേരുവകൾ എടുക്കുക:

400 ഗ്രാം മാവ്

കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും മികച്ചതുമായ കോട്ടേജ് ചീസ് പായ്ക്ക്,

150 ഗ്രാം പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം,

300 ഗ്രാം പഞ്ചസാര

100 ഗ്രാം വെണ്ണ,

1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്,

10 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഒരു നുള്ള് സോഡ, ഉപ്പ്,

1 ടേബിൾസ്പൂൺ വാനില പഞ്ചസാര

ഇതെല്ലാം ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കപ്പ് കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? ആരംഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പായ്ക്ക് അടിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ മിക്സർ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ ഫോർക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. പിണ്ഡങ്ങളില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഏകതാനമായ ക്രീം പിണ്ഡം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. അതിനുശേഷം, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക, എല്ലാം വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.

അടുത്ത ഘട്ടം വാനില പഞ്ചസാര, പാൽ, മുട്ട എന്നിവ ഒരുമിച്ച് കലർത്തുക എന്നതാണ്. മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കണം, നിരന്തരം ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിക്കുക. തൈര് മിശ്രിതമുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, അരിച്ചെടുത്ത മാവ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.

ആപ്പിൾ കഴുകി തൊലി കളയുക (അവ ഏതെങ്കിലും ആകാം, പക്ഷേ മധുരമുള്ളവയാണ് നല്ലത്) ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അരിഞ്ഞ പഴങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഇളക്കി ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫോം (അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ്) പ്രീ-ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്. ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അവിടെ പൂപ്പൽ ഇടുക. ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് ചുടേണം. ഒരു പൊരുത്തം അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ട്രീറ്റിന്റെ സന്നദ്ധതയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് വിഭവം ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കണം.

ഇതാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്ഞാൻ ഇതുവരെ ഉണ്ടാക്കിയ കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ബേക്കിംഗ് നനഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതും മിതമായ മധുരവുമാണ്. നമുക്ക് കപ്പ് കേക്കിലേക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ ചേർക്കാം, മനോഹരമായി അലങ്കരിച്ചാൽ, അത് ഏത് ആഘോഷത്തിന്റെയും മധുരമുള്ള മേശയിലെ കേന്ദ്രബിന്ദുവായി മാറും.

കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് അടുപ്പിലോ സ്ലോ കുക്കറിലോ ചുട്ടെടുക്കാം. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ കുറച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്, 40 മിനിറ്റിനു ശേഷം നിങ്ങൾ രുചികരമായ, സുഗന്ധമുള്ള പേസ്ട്രികൾ ആസ്വദിക്കും.

പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ ഉപദേശിക്കുന്നു: കോട്ടേജ് ചീസ് പേസ്ട്രികൾ മൃദുവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമാകണമെങ്കിൽ, മാവ് മൂന്ന് തവണ അരിച്ചെടുക്കണം, കൂടാതെ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് വളച്ചൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഏകതാനമായ പിണ്ഡമാക്കി മാറ്റണം. ഏറ്റവും പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക - വിജയം ഇതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

അതിഥികൾ നിറയുകയും കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ അവശേഷിക്കുകയും ചെയ്താൽ - അത് പ്രശ്നമല്ല, കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് സാധാരണ പേസ്ട്രികളേക്കാൾ കൂടുതൽ നേരം നീണ്ടുനിൽക്കും, അത് പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

രുചി വിവരം കപ്പ് കേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ

• വെണ്ണ - 75 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 150 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 3 ഗ്രാം (1 ടീസ്പൂൺ);
• പഞ്ചസാര - 160 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 180 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• വാനില - കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ;
• അലങ്കാരത്തിനായി ഐസിംഗ് പഞ്ചസാരയും കാൻഡിഡ് ചെറിയും.

ഒരു ലളിതമായ ചീസ് കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അപ്പോൾ കേക്കിന്റെ സ്ഥിരത കൂടുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആയി മാറും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ഞാൻ 5% കൊഴുപ്പ് ഉള്ള സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ചു.

മുൻകൂട്ടി ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് വെണ്ണ എടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണ ഇല്ലെങ്കിൽ, അധികമൂല്യ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതേ അളവിൽ അത് ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായ വെണ്ണ അടിക്കുക, ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിന്റെ പ്രത്യേക അറ്റാച്ച്മെൻറ് അല്ലെങ്കിൽ കൈയിൽ പിടിക്കുന്ന പാചക തീയൽ ഉപയോഗിക്കുക.

ഒരു ഏകതാനമായ, വായുസഞ്ചാരമുള്ള പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കാൻ കോട്ടേജ് ചീസ് എണ്ണയിൽ ഇളക്കുക.

ഒരു സമയം, മുട്ടകൾ മധുരമുള്ള പിണ്ഡത്തിലേക്ക് നൽകുക, സൌമ്യമായി ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊട്ടിക്കുക.

വാനില, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഗോതമ്പ് മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മാവ് അരിച്ചെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ഇത് ഓക്സിജനുമായി സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും അനാവശ്യമായ ഉൾപ്പെടുത്തലുകളിൽ നിന്ന് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരതയിൽ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം: തീയൽ നിന്ന് കളയരുത്, പക്ഷേ ഒരു പിണ്ഡത്തിൽ വീഴുക. നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, മാവ് മതിയാകുന്നില്ലെങ്കിൽ - കൂടുതൽ ചേർക്കുക.

ഒരു കേക്ക് പാൻ തയ്യാറാക്കുക, വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ്. പൂപ്പലിന്റെ അടിഭാഗവും വശങ്ങളും വരയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിക്കാം. കേക്ക് ബാറ്ററിൽ ഒഴിക്കുക.

160-170 ഡിഗ്രിയിൽ 40-50 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഉണങ്ങിയ തീപ്പെട്ടി ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒട്ടിക്കുക, മത്സരം ഉണങ്ങിയാൽ, നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക് ലഭിക്കും.

പൂർത്തിയായ കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് തണുപ്പിച്ച് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ അലങ്കരിക്കുക. നിങ്ങൾ ലളിതമായി പൊടിച്ച പഞ്ചസാര മുകളിൽ തളിക്കേണം കഴിയും, എന്നാൽ ഞാൻ പ്രോട്ടീൻ ഗ്ലേസ് ഒരു ലാറ്റിസ് പ്രയോഗിച്ചു, candied ഷാമം അലങ്കരിച്ച.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു രുചികരമായ കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് തയ്യാറാണ്, ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ചായയോ ചെറുചൂടുള്ള പാലോ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഒരു കപ്പ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ:

മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ മാറൽ, നിങ്ങളുടെ കേക്ക് ഉയർന്നതും മൃദുവും ആയി മാറും. മൾട്ടികൂക്കർ ബൗൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് മൾട്ടികുക്കർ ഓണാക്കുക. പ്രോഗ്രാം അവസാനിക്കുമ്പോൾ, കേക്ക് വീഴാതിരിക്കാൻ ലിഡ് തുറക്കാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്, അത് 15-20 മിനിറ്റ് എത്തട്ടെ. മനോഹരമായ ഒരു താലത്തിൽ കേക്ക് നിരത്തി വിളമ്പുക.