ശൈത്യകാലത്ത് ടിന്നിലടച്ച കൂൺ ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജിനുള്ള എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും. ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള മഷ്റൂം സോളിയങ്ക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: കാബേജ് ഉപയോഗിച്ചും അല്ലാതെയും, ചാൻടെറെല്ലുകളും ചാമ്പിഗ്നണുകളും

ഞങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൽ ശരത്കാലത്തിൻ്റെ വരവ് അർത്ഥമാക്കുന്നത് കാട്ടിലെ നടത്തവും കൂൺ വേട്ടയുടെ തുടക്കവുമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, തീർച്ചയായും, ബോളറ്റസ് കൂൺ ശേഖരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അവയെ വിലയേറിയ കൂൺ എന്നും വിളിക്കുന്നു. കട്ടിയുള്ള കാലിൽ, അവർ നായകന്മാരോട് സാമ്യമുള്ളവരാണ്. ശക്തരായ ആളുകളെ ബോളറ്റസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നത് വെറുതെയല്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ബൊലെറ്റസ് കൂൺ കൊണ്ട് ഭാഗ്യവാനല്ല, തുടർന്ന് നിങ്ങൾ കാട്ടിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ തിരയുന്നു. അത്തരം കൂൺ നിങ്ങൾ വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുമ്പോൾ, ശൈത്യകാലത്തെ മഷ്റൂം ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് ശരിയായ തീരുമാനമാണ്. വിശപ്പ്, ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയട്ടെ, മികച്ചതാണ്. ഇത് ചൂടുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിനും സാലഡ് ആയും നന്നായി പോകുന്നു, കൂടാതെ ഇത് ഒരു അവധിക്കാലത്തിനുള്ള നല്ലൊരു ലഘുഭക്ഷണവുമാണ്.

ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ അത്തരമൊരു ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജിന് അനുയോജ്യമാണ്. വെളുത്ത ബോളറ്റസ്, ബോളറ്റസ്, ആസ്പൻ കൂൺ, തേൻ കൂൺ, മോസ് കൂൺ, റുസുല, ചാമ്പിഗ്നോൺ എന്നിവ പോലും അനുയോജ്യമാണ്. തകർന്ന കൂണുകളിൽ നിന്നും അവയുടെ കഷണങ്ങളിൽ നിന്നും ഇത് തയ്യാറാക്കാം എന്നതാണ് സോളിയങ്കയുടെ പ്രയോജനം. മറ്റ് ചേരുവകൾ പോലെ നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കാം - കാബേജ്, കാരറ്റ്, തക്കാളി, വെള്ളരി. ചട്ടം പോലെ, ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജിനുള്ള കൂൺ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിച്ചതോ വറുത്തതോ ആണ്. വിഷബാധയെ ഞാൻ ഭയപ്പെടുന്നതിനാൽ ഞാൻ മഷ്റൂം തയ്യാറെടുപ്പുകൾ പരാജയപ്പെടാതെ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു, അതിനാൽ വന്ധ്യംകരണം കൂടാതെ കൂൺ തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞാൻ പ്രസിദ്ധീകരിക്കുന്നില്ല.

മഷ്റൂം സോളിയങ്കയുടെ മറ്റൊരു ഗുണം അത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ് എന്നതാണ്. തുടക്കക്കാർക്ക് പോലും സുരക്ഷിതമായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് ബിസിനസ്സിലേക്ക് ഇറങ്ങാം.

പാത്രങ്ങളിൽ കൂൺ, കാബേജ് എന്നിവയുള്ള Olyanka - ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

മഷ്റൂം സോളിയങ്കയ്ക്കുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഈ രണ്ട് ചേരുവകളും നന്നായി യോജിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കൂൺ - 400 ഗ്രാം.
• വെളുത്ത കാബേജ് - 1 കിലോ
• കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 3 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• തക്കാളി ജ്യൂസ് - 1/2 ലിറ്റർ
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
• രുചി പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ
• ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• വിനാഗിരി 9% - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി.

1. കൂൺ, കുരുമുളക്, ഉള്ളി എന്നിവ ആവശ്യാനുസരണം അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. കാബേജ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക കാബേജ് ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ കാബേജ് കീറുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി മുറിക്കാം.

2. ഈ പാചകത്തിൽ ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വറുക്കും. വറുക്കുന്നതിന് നിയമങ്ങളൊന്നുമില്ല, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും, ഒരു ചട്ടിയിൽ കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്, മറ്റൊന്നിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കുരുമുളക് എന്നിവ. കൂണിൽ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ചട്ടിയിൽ മാറ്റുക.

3. വെവ്വേറെ, കാബേജ് വറുക്കുക. എണ്ണ ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്. കാബേജ് ചെറുതായി തിളപ്പിക്കാൻ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടാം.

4. വറുത്ത എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ ചീര, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. തിളച്ച ശേഷം, ലിഡ് അടച്ച് ചെറിയ തീയിൽ 20-30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇത് ചെയ്യുമ്പോൾ ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്.

5. അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. വന്ധ്യംകരണം കൂടാതെ കൂൺ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഞാൻ അൽപ്പം ശ്രദ്ധാലുവാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ വളരെ അലസമായിരിക്കരുതെന്നും കൂൺ ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജിൻ്റെ പാത്രങ്ങൾ പാകം ചെയ്യരുതെന്നും ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

കാബേജ് കൊണ്ട് ശൈത്യകാലത്ത് മഷ്റൂം solyanka - പുതിയ കൂൺ നിന്ന് ഒരു രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

മഷ്റൂം സോളിയങ്കയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പും കാബേജ് ഉപയോഗിച്ചാണ്, പക്ഷേ ചേരുവകളുടെ ഘടന അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി അടങ്ങിയിട്ടില്ല. ഓർമ്മിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ് - നിങ്ങൾക്ക് 1 കിലോ എല്ലാ ചേരുവകളും 1.5 കിലോ കാബേജും ആവശ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• കൂൺ - 1 കിലോ
• വെളുത്ത കാബേജ് - 1.5 കിലോ
• കാരറ്റ് - 1 കിലോ
• ഉള്ളി - 1 കിലോ
• തക്കാളി സോസ് - 1/2 ലിറ്റർ
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ്
• വിനാഗിരി 9% - 100 മില്ലി
• സസ്യ എണ്ണ - 300 മില്ലി.
• കറുത്ത കുരുമുളക്
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ.

1. ഉള്ളി മുളകും ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. ഉള്ളി മൃദുവും സുതാര്യവുമാകണം.

2. ഒരു നാടൻ grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം ഉള്ളി കൂടെ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടി 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം.

3. വറുത്ത പച്ചക്കറികളിലേക്ക് തക്കാളി സോസ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ബേ ഇല, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

4. കൂൺ വൃത്തിയാക്കുക, അവയെ കഴുകുക, അവയെ വെട്ടിയിട്ട് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് പാകം ചെയ്യുക, അതിനുശേഷം ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയിലേക്ക് കൂൺ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് നേരം ചെറുതീയിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, അങ്ങനെ കാബേജിനും അനുയോജ്യമാകും.

5. കാബേജ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.

ക്രമേണ ചട്ടിയിൽ കാബേജ് ചേർക്കുക, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ, ഇളക്കി, കാബേജ് അല്പം സ്ഥിരതാമസമാക്കുമ്പോൾ, ഒരു പുതിയ ഭാഗം ചേർക്കുക.

6. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് കത്തുന്നത് തടയാൻ, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

7. അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, വിനാഗിരി ചേർക്കുക. സ്വാദിഷ്ടമായ ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് തയ്യാർ.

ഏതെങ്കിലും വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സുവർണ്ണ നിയമം പാചകക്കുറിപ്പ് വിശ്വസിക്കുക എന്നതാണ്, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും അത് സ്വയം ആസ്വദിക്കുക. കൂടാതെ എന്തെങ്കിലും നഷ്ടപ്പെട്ടാൽ, രുചിയിൽ ചേർക്കുക.

8. ചൂടുവെള്ളമുള്ള ചട്ടിയിൽ ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജിൻ്റെ പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക.

കൂൺ, കാബേജ് എന്നിവയുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ സോളിയങ്ക - സ്ലോ കുക്കറിലെ ശൈത്യകാലത്തിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

അടുക്കളയിൽ മൾട്ടികൂക്കർ ഉള്ളവർക്കായി, അതിൽ പാചകത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ ഞാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ഇത് തീർച്ചയായും, വീട്ടമ്മയുടെ ജോലി എളുപ്പമാക്കുന്നു, കുറച്ച് സമയമെടുക്കുമെങ്കിലും.

കാബേജ് ഇല്ലാതെ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് Olyanka - ശീതകാലം ഒരു വിരൽ നക്കി പാചകക്കുറിപ്പ്

കാട്ടു കൂണുകളുള്ള ഒരു രുചികരമായ മഷ്റൂം ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ്, അത് ഞങ്ങൾ ആദ്യം കഴിക്കുന്നു. ഇത് കാബേജ് ഇല്ലാതെ തയ്യാറാക്കിയതാണ്, ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കൂൺ - 1/2 കിലോ
• തക്കാളി - 4 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 1-2 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• കുരുമുളക് - 3 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം.
• വിനാഗിരി 9% - 30 മില്ലി
• സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി.
• കറുത്ത കുരുമുളക്
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ.

1. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

2. ഉള്ളിയിൽ അരിഞ്ഞ കൂൺ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.

3. കാരറ്റ് അരച്ച് ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവയിൽ ചേർക്കുക. ഇളക്കി, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് തിളപ്പിക്കുന്നത് തുടരുക.

4. ഇത് മണി കുരുമുളകിൻ്റെ ഊഴമാണ്. ഞങ്ങൾ അതിനെ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് പച്ചക്കറികളിലേക്കും ചേർക്കുക.

5. തക്കാളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കൂടാതെ ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജിൽ ചേർക്കുക.

6. എല്ലാം ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

മിഴിഞ്ഞു, അച്ചാറുകൾ എന്നിവയുള്ള മഷ്റൂം സോളിയങ്ക - ശീതകാലത്തിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് എന്നത്തേക്കാളും അനുയോജ്യമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, മിഴിഞ്ഞു, അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി എന്നിവ ഈ വിഭവത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക മസാല രുചി നൽകുന്നു, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ മസാലയ്ക്കും സുഗന്ധത്തിനും വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - മുളക്, ഗ്രാമ്പൂ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബേ ഇല ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• കാരറ്റിനൊപ്പം അച്ചാറിട്ട വെളുത്ത കാബേജ് - 2 കിലോ.
• പുതിയ കൂൺ - 300 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 300 ഗ്രാം.
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ - 500 ഗ്രാം.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 150 ഗ്രാം.
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി.
• ഉപ്പ് - 40 ഗ്രാം.
• വിനാഗിരി 9% - 70 മില്ലി.
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം.
• വെള്ളം - 300 മില്ലി.
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ.
• മുളക് കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ഗ്രാമ്പൂ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

1. ഏതെങ്കിലും ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ ഈ ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജിന് അനുയോജ്യമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ, അവയെ ചാമ്പിനോൺ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. ഞങ്ങൾ കൂൺ വൃത്തിയാക്കി ടെൻഡർ വരെ (20 മിനിറ്റ്) തിളപ്പിക്കുക. ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, തണുപ്പിച്ച് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

അഴുക്കും ഇലകളിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കാൻ കൂൺ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക. തിളച്ച വെള്ളത്തിലെ എല്ലാ അഴുക്കും മുകളിലേക്ക് ഉയരും. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, നുരയെ സഹിതം അഴുക്ക് നീക്കം, ഒരു colander ൽ കൂൺ ഊറ്റി, ഒഴുകുന്ന വെള്ളം അവരെ കഴുകിക്കളയാം. ശുദ്ധമായ വെള്ളം വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ കൂൺ വേവിക്കുക.

2. ഉള്ളി സമചതുരയായി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

3. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി ഇളക്കുക, കുറച്ചുകൂടി വറുക്കുക.

4. അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ ഏകപക്ഷീയമായി മുറിക്കുക - നിങ്ങൾക്ക് അവയെ സർക്കിളുകളാക്കണം, അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി വേണം.

നിങ്ങൾക്ക് അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് പ്രശ്നമല്ല - അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ ചെയ്യും.

5. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് മിഴിഞ്ഞു പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. കാബേജ് ഇതിനകം ശക്തമായി പുളിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഓപ്ഷണലായി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകാം.

6. എല്ലാ ചേരുവകളും ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക - കാബേജ്, വെള്ളരി, ഉള്ളി, കൂൺ. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. രുചിയിൽ സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി ഒരു മണിക്കൂറോളം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. കാബേജ് അനുസരിച്ച് ചിലപ്പോൾ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കും. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, അത് മൃദുവായിരിക്കണം.

7. ഏറ്റവും അവസാനം, വിനാഗിരി ചേർക്കുക. വൃത്തിയുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, അണുവിമുക്തമാക്കുക.

കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് മഷ്റൂം സോളിയങ്ക - ലെൻ്റൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

തത്വത്തിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മുമ്പത്തേതിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല, അതേ കൂൺ, കാബേജ്, പക്ഷേ രുചികരമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. പാചകത്തിൻ്റെ അവസാനം നിങ്ങൾ അല്പം വിനാഗിരി ചേർത്ത് പാത്രങ്ങളാക്കി ഉരുട്ടിയാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് ലഭിക്കും.

ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെയും തയ്യാറെടുപ്പുകളുടെയും ശേഖരത്തിലെ മറ്റൊരു വിഭവം. ഞാൻ തത്ത്വത്തിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നു - കുറവ് മികച്ചതാണ്, പക്ഷേ കൂടുതൽ വ്യത്യസ്തമാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് ഒരേ വിഭവത്തിൻ്റെ വ്യത്യസ്ത പതിപ്പുകൾ ഞാൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത്.

ശരത്കാല വനത്തിലൂടെയുള്ള മനോഹരമായ നടത്തം, വൈവിധ്യമാർന്ന തയ്യാറെടുപ്പുകൾ, രുചികരമായ രുചികൾ എന്നിവ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഒറ്റയ്ക്ക് പഠിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവ നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളുമായി പങ്കിടുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാം പരീക്ഷിക്കാം.

ശീതകാലം കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് Solyanka ഏറ്റവും വിശപ്പ് തൃപ്തികരമായ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഒന്നാണ്. ചാൻററലുകളും മറ്റ് കൂണുകളും ഉപയോഗിച്ച് കാനിംഗ് ചെയ്യുന്നത് വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്, കാരണം അതിൽ നിന്ന് വിവിധ സലാഡുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നു, ഇത് പലപ്പോഴും വിഭവങ്ങളിൽ ഡ്രസ്സിംഗായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ശീതകാലം ഒരിക്കലും തയ്യാറാക്കാത്ത ആളുകൾക്ക്, കാബേജ്, കൂൺ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു ട്വിസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. അതിനാൽ, ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് മുൻകൂട്ടി അറിയാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

പ്രധാന സൂക്ഷ്മതകൾ

കാബേജ് ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ ശൈത്യകാലത്ത് ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ചില സൂക്ഷ്മതകളുണ്ട്, അത് നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി പരിചയപ്പെടണം:

• ശൈത്യകാലത്തെ കൂൺ ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജിനുള്ള പല പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും തക്കാളി ഉൾപ്പെടുന്നു. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ചർമ്മം വൃത്തിയാക്കണം. ചർമ്മം നീക്കംചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് മുൻകൂട്ടി ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പുതിയ തക്കാളി ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്ത ചില വീട്ടമ്മമാർ അവയെ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു.
• പലപ്പോഴും, ശൈത്യകാലത്ത് കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഈ പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കൽ വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു, നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കും. ഇതിനായി, വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. സംരക്ഷണം വിശപ്പുണ്ടാക്കാൻ, പച്ചക്കറി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്.
• തയ്യാറെടുപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള കൂൺ ഉപയോഗിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ശൈത്യകാലത്ത് പാൽ കൂൺ ഒരു ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് ജനപ്രിയമാണ്. കൂടാതെ, ചില വീട്ടമ്മമാർ ശീതകാലം ജാറുകളിൽ കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് chanterelles ചുടേണം.
• ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, എല്ലാ കൂണുകളും അടുക്കുകയും അഴുക്കിൽ നിന്ന് കഴുകുകയും ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുകയും വേണം.
• ശൈത്യകാലത്ത് സംരക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന കൂൺ ഊഷ്മാവിൽ മുറികളിൽ സൂക്ഷിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാ കണ്ടെയ്നറുകളും മുൻകൂട്ടി അണുവിമുക്തമാക്കി, പാചക സാങ്കേതികവിദ്യകളിലൊന്ന് അനുസരിച്ച് ട്വിസ്റ്റ് കർശനമായി തയ്യാറാക്കി എന്ന വ്യവസ്ഥയിൽ മാത്രം.

കാബേജ് കൂടെ

ശൈത്യകാലത്ത് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പാചക പാചകക്കുറിപ്പ് കൂൺ സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി ആളുകൾക്കിടയിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളതാണ്. കൂണും കാബേജും ഉള്ള ഈ ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജിന് മികച്ച രുചിയുണ്ടെന്നതാണ് ഈ ജനപ്രീതിക്ക് കാരണം. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• കിലോഗ്രാം കാബേജ്;
• കിലോഗ്രാം കൂൺ;
• 80 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• 100 മില്ലി വിനാഗിരി;
• രണ്ട് കാരറ്റ്;
• 70 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 50 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• ഒരു ഗ്ലാസ് എണ്ണ.

ശൈത്യകാലത്ത് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് പല ഘട്ടങ്ങളിലായി തയ്യാറാക്കി. ആദ്യം നിങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങണം. പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ടിന്നിലടച്ച വിശപ്പിനെ വിശപ്പുണ്ടാക്കാൻ കാബേജ് കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മൂപ്പിക്കുന്നു. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളിലേക്കും കാരറ്റ് സർക്കിളുകളിലേക്കും മുറിക്കുന്നു.

ഒരു കൂൺ വിശപ്പ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി പാകം ചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ചെറിയ എണ്ന ലെ കൂൺ സ്ഥാപിക്കുക ഒരു നമസ്കാരം. ഇതിനുശേഷം, കണ്ടെയ്നറിൽ കുറച്ചുകൂടി വെള്ളം ചേർക്കുന്നു, അങ്ങനെ പഠിയ്ക്കാന് പച്ചക്കറികളുടെ ഉപരിതലത്തെ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു. ഇതിന് സമാന്തരമായി, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ വറുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അവ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുന്നു. ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അതിൽ അല്പം തക്കാളി പേസ്റ്റും വിനാഗിരിയും ചേർക്കേണ്ടിവരും. പിന്നെ എല്ലാം മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, അതിനുശേഷം ചേരുവകൾ പാത്രങ്ങളിൽ ഇട്ടു.

സീൽ ചെയ്യുന്ന പാത്രങ്ങളിൽ എല്ലാം നിരത്തിയ ശേഷം, കൂൺ ഉപ്പ്, ചുരുട്ടുക, സംരക്ഷണം സൂക്ഷിക്കാൻ ഒരു മുറിയിൽ വയ്ക്കുക.

തേൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്

മിക്കപ്പോഴും, തേൻ കൂൺ ഉള്ള ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് ശൈത്യകാലത്ത് നിർമ്മിക്കുന്നു. കാബേജ് ചേർക്കാതെ ഈ വിശപ്പ് തയ്യാറാക്കിയതിൽ ഇത് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• 2 കിലോ തേൻ കൂൺ;
• 2 കിലോ തക്കാളി;
• രണ്ട് ഉള്ളി;
• 100 മില്ലി വിനാഗിരി;
• 500 മില്ലി എണ്ണ;
• 40 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• 75 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

കാബേജ് ഇല്ലാതെ ശൈത്യകാലത്ത് മഷ്റൂം ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് ആരംഭിക്കുന്നു. എല്ലാ കൂണുകളും ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. ഇതിനുശേഷം, ചേരുവകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. പകുതി വെള്ളം നിറച്ച് ഗ്യാസ് സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുന്നു. തേൻ കൂൺ 20-30 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നു. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾ മറ്റ് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങണം. ഉള്ളിയും കാരറ്റും നന്നായി അരിഞ്ഞത് എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്.

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം ഉള്ളി വറുക്കണം, അതിനുശേഷം മാത്രം തക്കാളി.

ഇതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ വേവിച്ച തേൻ കൂൺ വറുക്കണം. അവർ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെച്ചു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തളിക്കേണം 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു. വറുത്തത് അവസാനിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ചട്ടിയിൽ അല്പം വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, പൂർത്തിയായ ചേരുവകൾ ജാറുകളായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ തേൻ കൂൺ ഉള്ള ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് മൂടികളാൽ ചുരുട്ടുന്നു.

ചാമ്പിനോൺസ് ഉപയോഗിച്ച്

പല വീട്ടമ്മമാരും ശൈത്യകാലത്ത് ചാമ്പിനോൺ ഉപയോഗിച്ച് ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് തയ്യാറാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചില ആളുകൾ അവയിൽ അല്പം കുരുമുളക് ചേർത്ത് അസാധാരണമാക്കുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സാർവത്രികമാണ്, അതിനാൽ വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണ കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചാമ്പിനോൺസ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. അത്തരമൊരു അച്ചാർ സൃഷ്ടിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• കിലോഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്;
• 400 ഗ്രാം കാബേജ്;
• കിലോഗ്രാം തക്കാളി;
• 400 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
• മൂന്ന് ഉള്ളി;
• 500 ഗ്രാം കുരുമുളക്;
• 150 മില്ലി വിനാഗിരി;
• 100 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• അഞ്ച് ബേ ഇലകൾ.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് മഷ്റൂം ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് തയ്യാറാക്കുന്നത് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് ആരംഭിക്കണം. അവർ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുൻകൂട്ടി കഴുകി മണിക്കൂറുകളോളം അതിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. പിന്നീട് അവ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഇതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം.

തൊലി നീക്കം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് എല്ലാ തക്കാളിയും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നു.

അവർ ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ചോ തകർത്തു. തക്കാളി തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ക്യാരറ്റ്, കാബേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തുടങ്ങാം. അവർ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു, അവിടെ അവർ ഒരു മണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം. പായസത്തിൻ്റെ അവസാനം, വിനാഗിരി, കുരുമുളക്, ബേ ഇലകൾ എന്നിവ കണ്ടെയ്നറിൽ ചേർക്കുന്നു.

തയ്യാറാക്കലിൻ്റെ അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, എല്ലാം പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളിൽ ഇട്ടു മൂടിയോടു കൂടിയതാണ്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ

സോളിയങ്കയ്ക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പും ഉണ്ട്, അത് സ്ലോ കുക്കറിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഈ പാചക രീതി ധാരാളം സമയം ലാഭിക്കാൻ സഹായിക്കും. ലഘുഭക്ഷണം സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 400 ഗ്രാം കൂൺ;
• 50 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• കിലോഗ്രാം കാബേജ്;
• വെളുത്തുള്ളിയുടെ രണ്ട് തലകൾ;
• 400 മില്ലി തക്കാളി ജ്യൂസ്;
• രണ്ട് ബേ ഇലകൾ;
• 200 മില്ലി വിനാഗിരി;
• 90 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

ആദ്യം, കൂൺ വൃത്തിയാക്കി, കഴുകി, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു എണ്നയിൽ 30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തയ്യാറാക്കൽ chanterelles നിന്ന് എങ്കിൽ, പിന്നെ അവർ പാകം ആവശ്യമില്ല.

പിന്നെ കാരറ്റും ഉള്ളിയും ചെറിയ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. കാബേജും ചെറുതായി അരിഞ്ഞതാണ്. ജ്യൂസ് വേഗത്തിൽ പുറത്തുവിടാൻ, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഇത് ചെറുതായി കുഴയ്ക്കാം. ഇതിനുശേഷം, മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും നിരത്തുന്നു. ട്വിസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത്, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പല തവണ കലർത്തി ഉപ്പിടേണ്ടതുണ്ട്. അരമണിക്കൂറിനുശേഷം, മൾട്ടികൂക്കറിൻ്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ജാറുകളായി വിതരണം ചെയ്യുകയും ചുരുട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഉപസംഹാരം

ശീതകാല കൂൺ റോളുകൾ ആർക്കും തയ്യാറാക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഇതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഈ അല്ലെങ്കിൽ ആ പാചകക്കുറിപ്പ് പഠിക്കുകയും അത് കർശനമായി പിന്തുടരുകയും വേണം, ശൈത്യകാലത്ത് മികച്ച ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് ലഭിക്കും.

ടിന്നിലടച്ചത് ശൈത്യകാലത്ത് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് solyanka- ഇത് അതിശയകരമായ രുചിയുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ വിഭവം മാത്രമല്ല, എല്ലാ പ്രായോഗിക വീട്ടമ്മമാരും തണുത്ത കാലാവസ്ഥയ്ക്കായി തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണം കൂടിയാണ്. വ്യത്യസ്ത വ്യാഖ്യാനങ്ങളും അഡിറ്റീവുകളും ഉപയോഗിച്ച് ഈ ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ റോളുകളിൽ തീർച്ചയായും കാബേജ്, കൂൺ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു; വളരെക്കാലമായി അതിൻ്റെ ജനപ്രീതി നഷ്ടപ്പെട്ടിട്ടില്ല. സോളിയങ്ക വിളവെടുപ്പ് കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുന്നില്ല, കൂടാതെ നിരവധി ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഇനിപ്പറയുന്ന രസകരമായതും ഏറ്റവും പ്രധാനമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടതുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഈ ശീതകാല പച്ചക്കറി വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതികൾ നിങ്ങൾക്ക് പരിചയപ്പെടാം.

ശൈത്യകാലത്തെ ക്ലാസിക് സോളിയങ്ക പാചകക്കുറിപ്പ്

"തേൻ കൂണുകളും ഔഷധസസ്യങ്ങളും ഉള്ള ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ്"

വിൻ്റർ ട്വിസ്റ്റിൻ്റെ അടുത്ത പതിപ്പിനുള്ള ചേരുവകൾ " കൂൺ കൊണ്ട് Solyanka ശൈത്യകാലത്ത് രുചികരമായ ആണ്"അതാകും: 0.5 കിലോ തേൻ കൂൺ, 2 കിലോ പുതിയ വെളുത്ത കാബേജ്, 0.5 കിലോ ഉള്ളി, 1 കിലോ കുരുമുളക്, 100 ഗ്രാം ആരാണാവോ, അര ഗ്ലാസ് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, 1 ഗ്ലാസ് വിനാഗിരി 9%, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ബേ ഇല, കുരുമുളക്, മധുരമുള്ള പീസ്, ഗ്രാമ്പൂ).

തേൻ കൂൺ, അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് നന്നായി വൃത്തിയാക്കി നന്നായി കഴുകി, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, തിളപ്പിച്ച് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ പതിവായി ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് നുരയെ നീക്കം ചെയ്യണം. പാകം ചെയ്ത കൂണിൽ നിന്ന് വെള്ളം വറ്റിച്ചു, അവ തണുപ്പിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. കാബേജ് തല നന്നായി കീറിയിരിക്കുന്നു. പച്ചിലകൾ നന്നായി പൊടിക്കുന്നു. മധുരമുള്ള കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു, ഉള്ളി വൃത്തിയായി സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു. ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി അതിൽ ചെറുതായി അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുന്നു. ഉള്ളിക്ക് പിന്നാലെ കാബേജ്, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവയുണ്ട്. ഇളക്കിയ ശേഷം, മിശ്രിതം 7-8 മിനിറ്റ് തുറന്ന പാത്രത്തിൽ വറുത്തെടുക്കുക, തുടർന്ന് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക.

പിന്നെ അര ഗ്ലാസ് അസംസ്കൃത വെള്ളം പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ചേർത്തു, പാൻ ഒരു ലിഡ് മൂടി, വിഭവം 15 മിനിറ്റ് ചൂട് മേൽ simmered ആണ്. അടുത്തതായി, 3 ബേ ഇലകൾ, ഗ്രാമ്പൂ 4 മുകുളങ്ങൾ, 3-4 പീസ് വീതം കറുപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഇളക്കി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, 1 ലിറ്റർ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, മൂടിയോടു കൂടിയതും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അരമണിക്കൂറോളം അണുവിമുക്തമാക്കും. താപ നടപടിക്രമത്തിനുശേഷം, പാത്രങ്ങൾ ചുരുട്ടുന്നു, മൂടികൾ താഴേക്ക് തിരിയുകയും ചൂടുള്ള എന്തെങ്കിലും കൊണ്ട് മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു. തണുപ്പിച്ച സീമിംഗ് "" ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി ഒരു തണുത്ത മുറിയിലേക്ക് മാറ്റണം.

വസന്തത്തിൻ്റെ ആദ്യപകുതി പൂച്ചെടികളാൽ പിശുക്കും. അതെ, പ്രിംറോസുകൾ ഇതിനകം പ്രസാദകരമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് സഹായിക്കാൻ കഴിയാത്ത ഒരു പ്രത്യേക പ്ലാൻ്റ് ഉണ്ട്. ഓബ്രിയേറ്റയുടെ വറ്റാത്ത നിത്യഹരിത ഗ്രൗണ്ട് കവർ ആണിത്. പൂവിടുമ്പോൾ ഈ ചെടിയുടെ മൂടുശീലകൾ കുറഞ്ഞ തലയണകൾ അല്ലെങ്കിൽ അവർ പറയുന്നതുപോലെ കണ്ടവർ ഒരുപക്ഷേ അത് അവരുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണമെന്ന് ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നിങ്ങളെ പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ ഞാൻ തിടുക്കം കൂട്ടുന്നു, ഓബ്രിയേറ്റ വളരെ ആഡംബരമില്ലാത്തതും പരിപാലിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതുമായ ഒരു ചെടിയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ചില പ്രത്യേകതകൾ ഉണ്ട്.

മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, തക്കാളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തീർച്ചയായും, കാബേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ ആട്ടിൻ കാബേജ് സൂപ്പ്! ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെയധികം സമയമെടുക്കും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ദിവസം മുഴുവൻ അടുക്കളയിൽ ചുറ്റിക്കറങ്ങേണ്ടിവരുമെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല. പച്ചക്കറികളും മാംസവും തയ്യാറാക്കുക - കഴുകുക, അരിഞ്ഞത്, പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം പച്ചക്കറികൾ വഴറ്റുക, ആട്ടിൻകുട്ടി ചേർക്കുക. സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സിലേക്ക് പോകാം, തുടർന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാബേജും ചേർത്ത് മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ ഒരു ആപ്പിൾ മരം വളരുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, സ്വാഭാവികമായും അതിൽ നിന്ന് കഴിയുന്നത്ര രുചികരമായ പഴങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. പലപ്പോഴും, തുടക്കക്കാരായ തോട്ടക്കാർ വിശ്വസിക്കുന്നത് കൂടുതൽ ഗംഭീരമായ വൃക്ഷം, വലിയ വിളവെടുപ്പ് എന്നാണ്. എന്നാൽ അത് സത്യമല്ല. ഒരു ആപ്പിൾ മരത്തിന് സമ്പന്നവും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ വിളവെടുപ്പ് ലഭിക്കുന്നതിന്, പഴങ്ങൾ വലുതും ചീഞ്ഞതുമായിരിക്കും, അതിൻ്റെ ഓരോ ശാഖയ്ക്കും ആവശ്യത്തിന് വെളിച്ചവും വായുവും ലഭിക്കണം. ശിഖരങ്ങളിൽ വീഴുന്ന പ്രകാശത്തിൻ്റെ അളവ് 30 ശതമാനമായി കുറയുമ്പോൾ, മരങ്ങളിൽ ഫലവൃക്ഷങ്ങൾ ഉണ്ടാകില്ല.

സജീവമായി ജനപ്രീതി നേടുന്ന ഇൻഡോർ സസ്യങ്ങളുടെ വിഭാഗങ്ങളിലൊന്നാണ് ഫർണുകൾ. അതുല്യമായ പാറ്റേണുകളും ശാന്തവും പച്ച നിറത്തിലുള്ള നിഗൂഢവുമായ ഷേഡുകൾ ഉള്ള അവരുടെ ആഡംബര ഇലകൾ വളരെ ഗംഭീരമായി കാണപ്പെടുന്നു, അവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ സ്ഥലമില്ലെങ്കിലും ഫർണുകളുടെ സൗന്ദര്യത്തെ ചെറുക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. അപ്രസക്തമായ ഫർണുകൾക്കൊപ്പം, അപൂർവവും യഥാർത്ഥവുമായ സ്പീഷിസുകൾ കൂടുതൽ സാധാരണമാണ്. അവയിൽ അസാധാരണമായ ഇലകളും നിറങ്ങളുമുള്ള ഒരു വിചിത്രമായ എപ്പിഫൈറ്റ് പോളിപോഡിയം ഉണ്ട്.

ജർമ്മനി, പോളണ്ട്, ലിത്വാനിയ, ഉക്രെയ്ൻ, ബെലാറസ്: പല രാജ്യങ്ങളിലും തയ്യാറാക്കിയ മിഴിഞ്ഞു, മാംസം എന്നിവയുടെ ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവമാണ് ബെലാറഷ്യൻ ഭാഷയിലെ ബിഗോസ്. ഓരോ രാജ്യത്തിനും അതിൻ്റേതായ പാചക സവിശേഷതകളുണ്ട്, പക്ഷേ അടിസ്ഥാനം എല്ലായിടത്തും ഏകദേശം തുല്യമാണ് - മിഴിഞ്ഞു, പുതിയ വെളുത്ത കാബേജ്, പന്നിയിറച്ചി, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം. ബിഗോസ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ സമയമെടുക്കും, പക്ഷേ ഫലം അത് വിലമതിക്കുന്നു. എൻ്റെ ശുപാർശകൾ പാലിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് പായസമുള്ള മിഴിഞ്ഞിൻ്റെ അത്ര സുഖകരമല്ലാത്ത സുഗന്ധത്തിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ മുക്തി നേടാനാകും.

പൂന്തോട്ടക്കാർ, ഹൈബർനേഷനിൽ നിന്ന് ഉണരുന്നു, പൂന്തോട്ടപരിപാലനം നഷ്ടപ്പെടുന്നു, അവരുടെ കൈകൾ ഉപകരണങ്ങൾക്കായി എത്തുന്നു. എന്നാൽ അലങ്കാര സസ്യങ്ങൾ വാളുകളെ സമർത്ഥമായി സമീപിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. "ഏഴു തവണ അളന്ന് ഒരു തവണ മുറിക്കുക" എന്ന് അവർ പറയുന്നത് വെറുതെയല്ല. നിങ്ങളുടെ ചെടികൾക്ക് ശരിയായ സ്പ്രിംഗ് “ഹെയർസ്റ്റൈലുകൾ” എങ്ങനെ നൽകാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ ഞങ്ങളുടെ ലേഖനം നിങ്ങളെ സഹായിക്കും, നിങ്ങളുടെ പച്ച വളർത്തുമൃഗങ്ങളിൽ ഏതാണ് പുതിയ ഹെയർകട്ടിനോട് സന്തോഷത്തോടെ പ്രതികരിക്കുക, ഏത് പൂന്തോട്ട നിവാസികൾക്കായി അരിവാൾകൊണ്ടു കുറച്ചുനേരം കാത്തിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

മിക്ക തോട്ടക്കാരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട വിളയാണ് വെള്ളരി, അതിനാൽ അവ എല്ലായിടത്തും ഞങ്ങളുടെ പച്ചക്കറി കിടക്കകളിൽ വളരുന്നു. എന്നാൽ മിക്കപ്പോഴും, അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത വേനൽക്കാല നിവാസികൾക്ക് അവ വളർത്തുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ധാരാളം ചോദ്യങ്ങളുണ്ട്, ഒന്നാമതായി, തുറന്ന നിലത്ത്. വെള്ളരിക്കാ വളരെ ചൂട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന സസ്യങ്ങളാണ് എന്നതാണ് വസ്തുത, മിതശീതോഷ്ണ കാലാവസ്ഥാ മേഖലകളിലെ ഈ വിളയുടെ കാർഷിക സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്ക് അതിൻ്റേതായ സവിശേഷതകളുണ്ട്. ഈ ലേഖനത്തിൽ തുറന്ന നിലത്ത് വെള്ളരി വളർത്തുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതെല്ലാം ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

മെയ് ദിനങ്ങൾ ഊഷ്മളതയും പ്ലോട്ടുകളിൽ കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കാനുള്ള അവസരവും കൊണ്ട് സന്തോഷിക്കുന്നു. എന്നാൽ സുസ്ഥിരമായ ഊഷ്മളതയുടെ വരവിൻ്റെ ദീർഘകാലമായി കാത്തിരിക്കുന്ന മാസത്തിന് സമതുലിതമായ ചാന്ദ്ര കലണ്ടർ അഭിമാനിക്കാൻ കഴിയില്ല. മെയ് മാസത്തിൽ, ഒരു അലങ്കാര പൂന്തോട്ടത്തിലോ പച്ചക്കറിത്തോട്ടത്തിലോ മാത്രം പ്രവർത്തിക്കുന്നതിന് അനുകൂലമായ കാലഘട്ടങ്ങൾ വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയതാണ്, കൂടാതെ ഏത് ചെടികൾക്കും അനുയോജ്യമായ കുറച്ച് ദിവസങ്ങളുണ്ട്. 2019 മെയ് മാസത്തിലെ ചാന്ദ്ര കലണ്ടറിന് നടീൽ, വിതയ്ക്കൽ സമയങ്ങളുടെ ആസൂത്രണവും നൈപുണ്യത്തോടെയുള്ള വിതരണവും ആവശ്യമാണ്.

ലഘുഭക്ഷണ കേക്ക് - ലളിതവും രുചികരവും! പച്ചക്കറികളും രുചികരമായ സോസും ഉള്ള ഈ ചിക്കൻ കരൾ കേക്ക് ഒരു മിതമായ കുടുംബ അവധി അല്ലെങ്കിൽ ഞായറാഴ്ച ഉച്ചഭക്ഷണം അലങ്കരിക്കും. ഞങ്ങളുടെ കേക്കിൻ്റെ പാളികൾ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന കരൾ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. പാൻകേക്കുകൾ ഓരോ വശത്തും നിരവധി മിനിറ്റ് വറുത്തതാണ്. ലഘുഭക്ഷണ കേക്കിനുള്ള ക്രീം (സോസ്) പുളിച്ച ക്രീം, മയോന്നൈസ്, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചതകുപ്പ പൊടിച്ചാൽ, ക്രീം ഒരു ഇളം പച്ച നിറമാകും.

"കുപ്പി പാം" എന്ന വിളിപ്പേരിൻ്റെ ജനപ്രീതി ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, യഥാർത്ഥ ഹിയോഫോർബ ബോട്ടിൽ ഈന്തപ്പനയെ അതിൻ്റെ ബന്ധുക്കളുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഒരു യഥാർത്ഥ ഇൻഡോർ ഭീമൻ, വളരെ അപൂർവമായ ഒരു ചെടി, ഹൈയോഫോർബ ഏറ്റവും മികച്ച ഈന്തപ്പനകളിൽ ഒന്നാണ്. അവളുടെ പ്രത്യേക, കുപ്പിയുടെ ആകൃതിയിലുള്ള തുമ്പിക്കൈ കൊണ്ട് മാത്രമല്ല, അവളുടെ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള സ്വഭാവത്തിനും അവൾ പ്രശസ്തയായി. ഹയോഫോർബയെ പരിപാലിക്കുന്നത് സാധാരണ ഇൻഡോർ ഈന്തപ്പനകളെ പരിപാലിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. എന്നാൽ വ്യവസ്ഥകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടിവരും.

മടിയന്മാർക്കുള്ള ഒരു രുചികരമായ വിഭവമാണ് ഫഞ്ചോസ്, ബീഫ്, കൂൺ എന്നിവയുള്ള ഊഷ്മള സാലഡ്. ഫഞ്ചോസ - അരി അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് - അതിൻ്റെ പാസ്ത ബന്ധുക്കൾക്കിടയിൽ തയ്യാറാക്കാൻ ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ഒന്നാണ്. ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസിന് മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിടുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം കളയുക. Funchoza ഒന്നിച്ച് നിൽക്കുന്നില്ല, എണ്ണയിൽ നനയ്ക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. നീളമുള്ള നൂഡിൽസ് കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, അങ്ങനെ ഒറ്റയടിക്ക് നൂഡിൽസിൻ്റെ മുഴുവൻ ഭാഗവും അശ്രദ്ധമായി തട്ടിയെടുക്കരുത്.

തീർച്ചയായും, നിങ്ങളിൽ പലരും ഈ ചെടിയെ കണ്ടിട്ടുണ്ട്, കുറഞ്ഞത് ചില സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളുടെയോ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെയോ ഒരു ഘടകമായി. ഇത് വ്യത്യസ്ത പേരുകളിൽ "വേഷംമാറി" ചെയ്യുന്നു: "ജുജുബ്", "ഉനബി", "ജുജുബ്", "ചൈനീസ് തീയതി", എന്നാൽ അവയെല്ലാം ഒരേ ചെടിയാണ്. ചൈനയിൽ വളരെക്കാലമായി വളരുന്ന ഒരു വിളയുടെ പേരാണ് ഇത്, ഒരു ഔഷധ സസ്യമായി വളർന്നു. ചൈനയിൽ നിന്ന് ഇത് മെഡിറ്ററേനിയൻ രാജ്യങ്ങളിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു, അവിടെ നിന്ന് ജുജുബ് പതുക്കെ ലോകമെമ്പാടും വ്യാപിക്കാൻ തുടങ്ങി.

അലങ്കാര പൂന്തോട്ടത്തിലെ മെയ് ജോലികൾ എല്ലായ്‌പ്പോഴും ഓരോ സൗജന്യ മിനിറ്റും കഴിയുന്നത്ര ഉൽപാദനപരമായി ഉപയോഗിക്കേണ്ടതിൻ്റെ ആവശ്യകതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഈ മാസം, പുഷ്പ തൈകൾ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുകയും സീസണൽ അലങ്കാരം ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ കുറ്റിച്ചെടികൾ, മുന്തിരിവള്ളികൾ, മരങ്ങൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ മറക്കരുത്. ഈ മാസം ചാന്ദ്ര കലണ്ടറിൻ്റെ അസന്തുലിതാവസ്ഥ കാരണം, മെയ് തുടക്കത്തിലും മധ്യത്തിലും അലങ്കാര സസ്യങ്ങളുമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. എന്നാൽ കാലാവസ്ഥ എല്ലായ്പ്പോഴും ശുപാർശകൾ പാലിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നില്ല.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ആളുകൾ നാട്ടിൻപുറങ്ങളിലേക്ക് മാറി ഡച്ചകൾ വാങ്ങുന്നത്? വിവിധ കാരണങ്ങളാൽ, തീർച്ചയായും, പ്രായോഗികവും ഭൗതികവുമായവ ഉൾപ്പെടെ. എന്നാൽ പ്രധാന ആശയം ഇപ്പോഴും പ്രകൃതിയോട് അടുക്കുക എന്നതാണ്. ഏറെ നാളായി കാത്തിരുന്ന വേനൽക്കാലം ആരംഭിച്ചു കഴിഞ്ഞു; ഈ മെറ്റീരിയൽ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളെയും ഞങ്ങളെത്തന്നെയും ഓർമ്മിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, ജോലി സന്തോഷകരമാകാൻ, നിങ്ങൾ വിശ്രമിക്കാൻ ഓർക്കണം. ശുദ്ധവായുയിൽ വിശ്രമിക്കുന്നതിനേക്കാൾ നല്ലത് മറ്റെന്താണ്? നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പൂന്തോട്ടത്തിൻ്റെ ഒരു കോണിൽ വിശ്രമിക്കുക.