Саванд өвлийн улиралд байцаа хадгалах. Фото жор

Өнөөдөр би та нарт маш сайн ногооны тухай хэлэхийг хүсч байна, энэ бол цагаан байцаа юм. Миний толгойд байцаа нэмсэн хэр олон хоол хийж болох нь тохирохгүй байна

Байцаа нь лаазлахад тохиромжтой. Энэ нь олон төрлийн хоол, халуун ногоотой сайн зохицдог.

Савтай салатыг өвлийн улиралд нээхэд сайхан байдаг. Энэ нь үндсэн хоолонд гол нэмэлт байх болно.

Энэ бол маш эрүүл хүнсний ногоо бөгөөд А, Е, С, В бүлгийн витамин агуулдаг. Түүхий байцааны калорийн агууламж ердөө 28 ккал байдаг. Хамгийн тохиромжтой хоолны бүтээгдэхүүн.

Өвлийн улиралд байцаа хураах хэд хэдэн жорыг авч үзье, магадгүй хэн нэгэн тэдгээрийн аль нэгийг нь ашиглах болно.

Өвлийн улиралд лонхтой солонгос хэл дээр халуун ногоотой байцаа хийх жор

Маш амттай халуун ногоотой салат. Солонгосын ердийн луувангаас ялгаатай нь энэ салатыг хүнсний ногоо нэмсэнээр бэлтгэдэг. Үүнийг хоол хийхэд маш хялбар байдаг. Дэлбээ нь шаржигнуур, шүүслэг байдаг.

Найрлага

• Цагаан байцаа 1 кг
• Амтат чинжүү 2 ширхэг.
• Сонгино 1 ширхэг.
• Лууван 2 ширхэг.
• Ургамлын тос 6 tbsp. л.
• Давс 2 tbsp. л.
• Элсэн чихэр 5 tbsp. л.
• Цууны мөн чанар (70%) 1.5 tbsp. л.
• Сармис 4 хумс
• Нунтагласан хар чинжүү 1 tsp.
• Нунтагласан улаан чинжүү 0.5 tsp.

Хоол хийх арга

Байцаа нь даам эсвэл зүгээр л том хэсэг болгон хуваасан. Та цавчих боломжгүй, энэ нь маш жижиг бөгөөд тийм ч амттай биш болно

Лууванг сараалжтай болгоно. Та солонгос луувангийн хувьд энгийн эсвэл тусгай хэрэглэж болно. Аяга нь слайдаар дүүрсэн гэж санаа зовох хэрэггүй. Бид тэнд давс, цуу нэмэнгүүт байцаа тэр даруй суух болно.

Амтат чинжүү шоо болгон хувааж, нийт масс руу нэмнэ

Нэг аяганд чинжүү, давс, элсэн чихэр хийнэ

Одоо бид бүгдийг холино. Хутгаж байхдаа дэлбээгээ сайтар хутгана. Хэрэв бид залуу байцаа хэрэглэдэг бол гараараа зуурах шаардлагагүй.

Салатны хэмжээ багасч, цууны хүчил нэмнэ. Та ердийн 9% цуу (185 мл) хэрэглэж болно, гэхдээ дараа нь их хэмжээний илүүдэл шингэн байх болно.

Бид хайруулын тавган дээр авч, жорын дагуу бүх тосыг сайтар халаана

Сонгино нэмнэ, том хэсэг болгон хуваасан нь дээр. Шарсан мах, гэхдээ хэт их хуурч болохгүй

Сонгино бага зэрэг шарсан бол жижиглэсэн сармисыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Хэвлэлийг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм

Ургамлын тосонд сонгино, сармисыг бага зэрэг шарсан үед энэ хольцыг байцаа руу хийнэ

Сайн холино. Энэ үе шатанд та ажлын хэсгийг заавал туршиж үзэх хэрэгтэй. Шаардлагатай бол давс, элсэн чихэр эсвэл чинжүү нэмнэ.

Өвлийн улиралд хадгалахын тулд бид хэд хэдэн зүйлийг хийх хэрэгтэй болно.

Эхлээд лонхтой савыг урьдчилан ариутгаж, тагийг нь буцалж буй усанд 5 минут байлгана.

Хоёрдугаарт, бидний таваг дулааны боловсруулалтанд ордоггүй тул ариутгалын үе шат хэрэгтэй.

Салатыг саванд хийнэ

Бид лонхтой таглааг тагладаг, гэхдээ мушгиж болохгүй. Том саванд бүлээн ус хийнэ, ёроолд нь алчуур тавьсны дараа лонхтой саванд хийнэ. Ус нь лаазны мөрөн хүртэл байх ёстой

Бид буцалгах мөчөөс эхлэн галыг асааж, галыг багасгаж, ажлын хэсгийг литрийн саванд 20 минут, 1.5 литрийн багтаамжтай саванд 30 минут буцалгана.

Үүний дараа бид тагийг нь мушгиж, урвуу эргүүлж, гоожиж байгаа эсэхийг шалгаарай. Бид энэ хэлбэрээр савыг боож өгнө дулаан хөнжил. Бид 12 цагийн турш бүрээсний дор хөргөж, лонхтой савыг удаан хугацаагаар хадгалах зориулалттай агуулахад хийнэ

Хэрэв та салатаа дор хаяж 1 цаг исгэж байвал идэж болно, энэ нь маш амттай. Жорыг туршиж үзээрэй, танд таалагдаж магадгүй юм. Сайхан хооллоорой.

Том ширхэгтэй саванд өвлийн улиралд даршилсан байцаа

Ихэвчлэн байцаа жижиглэсэн эсвэл дөрвөлжин хэрчсэн байна. Энэ жороор хэсэг хэсгүүд нь үнэхээр том байх болно. Энэ нь амтат чинжүү, алимтай хамт эргэлддэг.

Найрлага

Гурван литрийн багтаамжтай 2 лонхтой.

• байцаа 1 толгой
• Том лууван 4 ширхэг.
• Болгарын чинжүү 3 ширхэг.
• Алим 3 ширхэг.
• Улаан чинжүү 1 ширхэг.
• Уксус 5% усан үзэм 1 аяга
• Сармис 1 толгой
• Давс 4 tbsp. л.
• Элсэн чихэр 1 аяга
• Лаврын навч 3 ширхэг.
• Анхилуун чинжүү 6 ширхэг.
• Улаан лууван 6 ширхэг.

Хоол хийх арга

Байцааны толгойг уртын дагуу 8 хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Зүсмэл бүрээс та ишийг таслах хэрэгтэй. Бид хагасыг нь банкинд хийнэ. Бид ариутгасан лонхтой, тагийг нь авдаг

Бид лууваныг том тойрог болгон хуваасан. Дээрээс нь байцааны талыг тараана

Халуун чинжүүг хагасаар нь хайчилж, хагасыг нь саванд хийнэ

Болгарын чинжүү бас жижиглэсэн том хэсгүүдмөн хүнсний ногоо руу илгээнэ

Үлдсэн байцаа, лууваныг хоёр дахь давхаргад банк руу илгээдэг

Бид алимыг дөрвөн хэсэг болгон хувааж, саванд хийнэ, дунд хэсгийг үрээр нь таслах шаардлагагүй.

Сармисны хумсыг хагасаар нь хайчилж, бусад хүнсний ногоо руу илгээнэ

Бид лонхтой савыг бүрэн дүүргэж, хүнсний ногоогоор дүүргэдэг

Маринадыг бэлдье. Хоёр литр ус буцалгаад давс хийнэ. 1 аяга 5% усан үзмийн цуу, 1 аяга элсэн чихэр, 3 лаврын навч, хумс, чинжүү нэмнэ.

Буцалж буй marinade бүхий лонхтой агуулгыг асгаж, тагийг нь мушгина

Бид тасалгааны температурт хоёр өдрийн турш орхиж, дараа нь 5 хоногийн турш хөргөгчинд хийнэ

Үүний дараа та үүнийг гаргаж аваад идэж болно. Гэхдээ салат удаан зогсох тусам илүү амттай болно.

Жорны гол онцлог нь ширээн дээр үзэсгэлэнтэй танилцуулга юм. Энэ хэлбэрээр байцаа нь гэнэтийн гэнэтийн бэлэг байх болно. Оролдоод үз, танд таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна.

Уксустай байцаа, манжинтай салатны энгийн жор

Таваг нь хурдан чанаж, гэрэл гэгээтэй байдаг Гадаад төрх. Бөөрөлзгөнөтэй салат ямар ч ширээн дээр сайхан харагдаж байна. Манжинтай даршилсан байцаа нь маш хөнгөн зууш бөгөөд таны дүр төрхийг сүйтгэхээс бүү ай.

Найрлага

4 гурван литрийн лонхтой хувьд:

• Цагаан байцаа 4 кг
• Манжин 1 кг
• Улаан чинжүү 4 ширхэг.
• Давс 8 tbsp. л.
• Уксус 9% 8 tbsp. л.
• Элсэн чихэр 8 tbsp. л.
• Лаврын навч 16 ширхэг.
• Хар чинжүү 1 tbsp. л.
• Хатаасан dill 16-20 шүхэр
• Сармис 1 том толгой
• Ус 5-6 л

Хоол хийх арга

Манжинг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана

Байцаанаас дээд навчийг авч дөрвөлжин хэрчинэ. Бид том зүсэхийг хичээдэг ч тэд хүзүүгээр дамжин өнгөрөх ёстой

Бид манжингийн зүсмэлүүдийн нэг хэсгийг бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой саванд хийнэ

Дээрээс нь байцаа тавь, бага зэрэг бутлана

Бид жижиглэсэн чинжүү, сармис, булан навч, хар чинжүү, дилл шүхэр зэргийг саванд хийнэ.

Маринадын хувьд буцалж буй усанд 8 хоолны халбага давс, элсэн чихэр, цуу нэмнэ.

Хутгаж, халуун marinade нь лонхтой дүүргэ

Хэрэв ажлын хэсгийг хөргөгчинд эсвэл зооринд хадгалах ёстой бол та нэн даруй тагийг нь чангалж болно. Хоолны агуулахад хадгалахын тулд салатыг ариутгах шаардлагатай.

хоосон зайг ариутгах

Үүнийг хийхийн тулд тагийг нь тагла, гэхдээ мушгиж болохгүй. Бид том сав авч, алчуур тавиад бүлээн ус хийнэ. Бид хоосон зайтай лонхтой савыг хайруулын тавган дээр буулгаж, ус нь лонхтой мөрөн хүртэл байх ёстой. Галыг асааж, буцалгаад авчирна. Үүнээс хойш лонхтой савыг дунд зэргийн дулаанаар 20 минут буцалгана.

Бид ажлын хэсгийг гаргаж аваад буцалж буй усанд 5 минут байлгасан тагийг нь эргүүлээд эргүүлнэ. Энэ хэлбэрээр хөнжилдөө ороосон лонхтой 12-14 цагийн турш хөргөж, дараа нь агуулахад хадгалах боломжтой.

Бэлтгэл бэлэн боллоо, бид өвлийн улиралд энэ амттай байцаа идэх болно

Халуун ногоотой байцаа хийх гайхалтай жор. Энэ нь шаржигнуур, зөөлөн болж хувирдаг. Оролдоод үз, танд таалагдаж магадгүй. Сайхан хооллоорой!

Ариутгалгүйгээр давсны уусмалд хадгалсан байцаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Өвлийн улиралд байцаа хураах дараах жор нь давсны уусмалд хадгалсан даршилж, ийм байцаа хэдхэн хоногийн дотор идэж болно, эсвэл та өвлийн улиралд бэлтгэх боломжтой, гэхдээ та зүгээр л хөргөгчинд эсвэл зооринд хадгалах хэрэгтэй.

Найрлага

• Цагаан байцаа
• Манжин
• Давс 1 аяга
• Элсэн чихэр 3 аяга
• Цууны мөн чанар 70% 3 tbsp. л.
• Уксус 9% 80 гр

Бид давсны уусмалаар эхэлж, хайруулын тавган дээр 5 литр ус хийнэ, галд хийнэ

Саванд 1 аяга давс, 3 аяга элсэн чихэр хийнэ. Буцалсны дараа найрлага нь бүрэн уусах хүртэл 5 минутын турш хооллоорой. 70% цууны охь 3 хоолны халбагыг хийнэ

Урвал нь хайруулын тавган дээр эхэлдэг бөгөөд дараа нь тагийг нь хааж, давсны уусмалыг бүрэн хөргөнө.

Байцаа хэрчиж, том ширхэгтэй grater дээр нишингэ цэвэрлэнэ.

Бид бэлтгэсэн шилэн савыг 9%-ийн цуугаар зайлж, бүх бактерийг устгадаг.

Үүнийг хийхийн тулд 80 мл 9% цууг саванд хийнэ, тагийг нь таглаад сэгсэрч эргүүлээд дотор талын гадаргууг бүхэлд нь зайлж угаана. Мөн бид дараах банкуудтай харьцдаг

Бид байцаа саванд хийнэ. Бид их хэмжээгээр авдаггүй, байцааны шүүс хэрэггүй

Манжингийн нэг хэсгийг нэмнэ

Дахин бид байцааны нэг хэсгийг ногдуулж, манжин нэмнэ. Тиймээс банк дүүртэл

Хөргөсөн сироп бүхий манжинтай байцаа дүүргэсэн лонхтой дүүргэ

Нилон таглаатай таглаад хөргөгчинд илгээнэ үү

Хэдэн өдрийн дараа байцаа хөргөгчнөөс гаргаж аваад идэж болно. Энэ хэлбэрээр шинэ жил хүртэл зогсох болно. Гэхдээ бидэнтэй хамт энэ нь маш хурдан иддэг, учир нь энэ нь маш амттай байдаг. Ургамлын тос, сонгинотой хувцасласан.

Оролдоод үзээрэй, маш энгийн жор, та хуруугаа долоох нь гарцаагүй

Төмрийн таган дор өвлийн улиралд даршилсан байцаа хийх видео жор

Нийтлэлд 5 өөр зүйлийг танилцуулсан энгийн жорөвлийн улиралд байцаа хураах. Мөн зөвхөн өвлийн улиралд биш, та зүгээр л дэлгүүрт байцаа сэрээ худалдан авч, хийж болно амттай салат. Энэ нь манай гэр бүлд тогтмол байдаг. Оролдоод үзээрэй, маш амттай.

Өвлийн улиралд лонхтой байцаа, энэ нь мэдээжийн хэрэг маш тохиромжтой бөгөөд зооринд дараагийн аялал хийхээс өмнө гэр бүлд долоо хоногт хэрэглэхэд шаардагдах хэмжээг хэмжих боломжийг олгодог.

Нэмж дурдахад та янз бүрийн амттай олон тооны хоосон зай, хоёр лонхтой хийж, өвлийн улиралд янз бүрийн, амттай идэж болно. Байцаатай олон төрлийн жор байдаг, зүгээр л залхуу байх хэрэггүй, өдөр бүр ширээн дээр баярын өдөр байх болно.

Хоол хийх жор:

Та давсалж, даршилж, байцааг бусад ногоотой хослуулан олон төрлийн салат хийж, металл тагийг нь өнхрүүлж, жороос хамааран хуванцараар хааж болно.

Байцаа нь өөрөө маш ашигтай бөгөөд энэ нь бидний эрүүл мэндийг бэхжүүлж, дархлааг нэмэгдүүлэх олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь Оросын урт өвлийн улиралд чухал ач холбогдолтой юм.

Энэ нь хоол хийхэд тохиромжтой амттай шөл, витамины салат, маханд амттай хачир бэлтгэхэд маш тохиромжтой. Би хувьдаа ямар нэг байдлаар байцаа иддэггүй хүмүүстэй таарч байгаагүй. Тэд мах идэхгүй байхын тулд - би үүнийг харсан, гэхдээ тэд ямар ч хэлбэрээр байцаа хэрэглэхгүй байхын тулд тэд хэзээ ч болоогүй!

Ингээд эхэлцгээе. Би савыг хүнсний содаар урьдчилан цэвэрлэж, урсгал усаар сайтар зайлж, хатаана. Бид таглаатай ижил зүйлийг хийдэг. Хэрэв жор халуун байвал цэвэр лонхтой ариутгах хэрэгтэй. Би үүнийг зууханд хийдэг - би үүнийг орхиж, 120-140 градусын температурт 30-40 минутын турш халаана. Хэн нэгэн уураар, зарим нь бүр богино долгионы зууханд ариутгадаг, гэхдээ би зууханд байгаа тул энэ нь надад маш тохиромжтой бөгөөд шаардлагатай хэмжээгээр шарсан байх болно.

Махан хоолонд даршилсан, халуун ногоотой байцааны амтлагч сайн байдаг, гэхдээ хэрэв тэнд байхгүй бол чанасан төмстэй хамт амтат сэтгэлд нийцэх бөгөөд өглөөний цайгаар элбэг дэлбэг цайны дараа байцааны даршилсан ногоо нь хэт халсан сэтгэлийг тайвшруулахад тусална. мөн толгойн өвдөлтийг тайвшруулаарай!

Жирэмсэн, хүүхэд хооллох үед та зөвхөн шархлаа, эмэгтэйчүүдийг хүчирхийлж болохгүй, энэ нь ээж, нялх хүүхдэд тус болохгүй.

Бид жорыг эхлээд мадаггүй зөв гэж үздэг, бид алхам алхмаар, аажмаар, туршлага хуримтлуулах тусам улам хүндрүүлдэг.

Даршилж, давслах ажилд анх оролцож байгаа хүмүүсийн хувьд би нийтлэлийг бүхэлд нь уншихыг зөвлөж байна, гэхдээ нэг жор биш, учир нь өөр жор дээр сонгосон жорыг амжилттай даван туулахад туслах зүйл байж магадгүй юм. , зарим нарийн мэдрэмж эсвэл тустай зөвлөгөө.

Салат нь маш амттай, дур булаам бөгөөд айл өрхүүд, зочид үүнийг үнэлж, тавагуудыг хурдан хоослох болно, мөн тэд нэмэлт тэжээл хүсэх нь гарцаагүй! Тиймээс, та үүнийг дор хаяж нэг литрийн лонхтой еврокаптай, сайн, шурагтай хоол хийх хэрэгтэй.
Нийлмэл:

• нэг кг байцаа;
• 300 гр лууван;
• сармисны том толгой;
• бүрэн бус шил ус;
• 10 хоолны халбага ургамлын тос;
• Жижиг оройтой элсэн чихэр 4 халбага;
• ширээ. л. давс;
• ширээ. л. Цууны хүчил.

Хоол хийх:

1. Бид дээд навчнаас байцаа цэвэрлэж, угааж, нилээд цавчих. Та хүнсний процессор ашиглаж болно, эсвэл эзэлхүүн нь бага бол хутгаар зүсэж болно.
2. Лууван угааж, цэвэрлээд, сараалжтай, солонгос хэлээр хэрэглэж болно, тэр ч байтугай урт саваа нь салатыг маш ихээр чимэглэх болно.
3. Бид сармисаа цэвэрлэж, угааж, хурц хутгаар самбар дээр нилээд цавчих.
4. Бэлтгэсэн бүх ногоог том саванд хийж сайтар холино.
5. Маринадыг жижиг саванд хийж, ус, тос, элсэн чихэр, давс хольж, буцалгаад авчирна. Цууны хүчил асгаж, marinade нь хүнсний ногоо хийнэ.
6. Бид гараа сайтар угааж, тагийг нь таглаад исгэж байг.
7. Бид эрэг дээр хэвтэж, тагийг нь мушгиж, хүйтэн зооринд буулгана.

Өвлийн улиралд хоолны дуршил сайтай!

гайхалтай ба хялбар жорХамгийн гол нь лонхтой ариутгах дургүй хүмүүст тохиромжтой! Байцаа нь сайхан амттай, анхилуун, халуун ногоотой болж хувирна.

• хоёр байцаа - хоёр ба хагас кг;
• 4 лууван;
• жижиг сармис толгой;
• хагас литр ус;
• сайн оройтой давсны халбага;
• хагас шил элсэн чихэр;
• цуу. хүчил халбага;
• хагас шил ургамлын тос.

Хоол хийх:

1. Бид савлуурыг цэвэрлэж, угааж, дээд навчийг сайтар арилгана Ногоон өнгөцагаан болтол, эс тэгвээс энэ нь шаржигнахгүй! Хоёр см-ийн өргөнтэй зүсмэлүүдийг хутгаар хайчилж ав.
2. Бид тусгай гоо сайхны хувьд лууванг цэвэрлэж, угааж, цавчих эсвэл урт нимгэн мод болгон хуваасан.
3. Сармисыг хальсалж, угааж, сармис дарагчаар дамжуулдаг.
4. Хүнсний ногоог том саванд хийнэ.
5. Жижиг саванд marinade буцалгана. Ус, тос, элсэн чихэр, давсны хольцыг буцалгаад цууны хүчил хийнэ.
6. Маринадтай байцаа хийнэ, сайтар хольж, тохиромжтой хэмжээтэй таваг дээр жижиг даралтыг тавь, ингэснээр хөвөх болно. Та дарангуйллын оронд савтай ус хэрэглэж болно. Бид сэрүүн газар аваачина.
7. Хоёр хоногийн дараа бэлэн боллоо. Банкуудаар дамжин хүйтэн зооринд орно.

Маш шүүслэг, амттай, шаржигнуур!

Жор нь залуу эрт байцаанд тохиромжтой. Хоолны амтлагч нь халуун ногоотой, халуун ногоотой болж, чинжүү, хонхны чинжүү нь ер бусын амтыг өгөх болно.

• байцаа килограмм;
• гурван лууван;
• хоёр хонхны чинжүү;
• гурван чинжүү;
• аяга элсэн чихрийн гуравны нэг;
• давс - Урлаг. оройгүй халбага;
• цуу - амттан л.

Хоол хийх:

1. Миний байцаа, хальс, хүнсний процессор дээр цавчих - зүгээр л тохиромжтой бутлагч байдаг, энэ нь маш нимгэн зүсдэг. За, эсвэл хутгаар - нимгэн, нимгэн.
2. Бид цэвэрлэж, лууван, гурвыг нарийн grater дээр угаана.
3. Миний чинжүү, үрийг нь аваад зүсэж ав: Болгарыг нимгэн тууз болгон, чинжүүг цагираг болгон хуваа.
4. Том саванд бүгдийг нь хольж, шүүс гарч иртэл гараараа зуурна.
5. Давс, элсэн чихэр, тос, цуу нэмээд гараараа сайтар хутгана.
6. Бид ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь өнхрүүлэв. Бид хүйтэн зооринд хадгалдаг.

Уламжлалт даршилсан байцаа жор, халуун ногоотой, амттай!

Өргөст хэмхтэй байцаа, зуны улиралд бараг салаттай адил юм. Нэн даруй нар санаж, өргөст хэмх ор. Ер бусын амттай!

• хоёр кг байцаа;
• хагас кг өргөст хэмх;
• хагас кг сонгино;
• хагас кг лууван;
• хоёр ст. л. бага зэрэг давстай;
• нэг шил ургамлын тос;
• ширээ. л. цуу. хүчил.

Хоол хийх:

1. Хулууг хальсалж, угааж, цавчих, зузаан зэвэрдэггүй ган ёроолтой өргөн саванд хийнэ. Уксус, давс, элсэн чихэр, цөцгийн тосоор нэн даруй хутгана.
2. Өргөст хэмхийг угааж, тууз болгон цавчих.
3. Лууван хальсалж, угааж, бүдүүн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
4. Хальсалсан сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
5. Бүх ногоог байцаатай хольж, дунд зэргийн халуунд зууханд хийнэ.
6. Буцалсны дараа таван минут буцалгана.
7. Ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлээрэй. Үслэг дээлний доор доошоо хөргөөд хүйтэн зооринд буулгана.

Хэрэв та энэ салатанд хэдэн халбага гичийн үр, чинжүү чинжүү нэмбэл амт, бүтэцээрээ огт өөр салат авах болно!

Мөн энд өөр видео байна:

Миний сайт дээр хоосон зайд зориулсан бүх төрлийн жор байдаг (та тэдэнд таалагдах нь гарцаагүй):

1. Өвлийн улиралд өргөст хэмхний салат

Ариутгалгүй мөөгтэй өвлийн улиралд гайхалтай байцаатай салат - Мөөгний ходжподж

Энэ бол миний хамгийн дуртай мөөгтэй салат байх болтугай! .. Би үүнийг зөгийн балтай мөөгөөр хийдэг, намрын харанхуйд цэцэрлэгийн ард ойд байдаг. Мөн хэн хүссэн нь champignons эсвэл chanterelles хийж болно.

• нэг кг мөөг;
• нэг кг байцаа;
• нэг кг лууван;
• нэг кг улаан лооль;
• хагас кг сонгино;
• хагас шил ургамлын тос;
• ширээ. л. цуу;
• хоёр халбага орчим давс.

Хоол хийх:

1. Мөөгийг угааж, цэвэрлэж, хорин минутын турш буцалгана. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв тэд жижиг бол илүү сайн, гэхдээ том нь үргэлж тайрч болно! Бид коланд дээр хэвтэж, зузаан ёроолтой том саванд хийнэ.
2. Бид байцаа, улаан лоолийг цэвэрлэж, угааж, дараа нь тууз болгон цавчих, мөөгөн дээр тавина.
3. Хальсалсан сонгиноо жижиг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр хагас тосонд хуурч, ил тод, бага зэрэг алтлаг болсны дараа саванд хийнэ.
4. Үлдсэн тосонд хайруулын тавган дээр хальсалж, сараалжтай лууваныг хуурч, мөн саванд хийнэ.
5. Савыг тагийг нь таглаад удаан гал дээр тавь. Буцалсны дараа бид 15 минутын турш илрүүлдэг.
6. Тагийг нь нээж, давс, цуу нэмнэ, та өөрийн үзэмжээр хуурай халуун ногоо нэмж болно.
7. Таван минутын турш буцалгаад ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
8. Бид өнхрүүлж, үслэг дээлний доор хөргөхийн тулд дээрээс нь доош нь тавьж, хүйтэн зооринд хадгална.

За, маш амттай!

Даршилсан амттай дурлагчдын уламжлалт жор! Энэ нь маш хурдан чанаж, лаазны тоогоор marinade хийх давс, элсэн чихэр, цууны хүчлийн хэмжээг үржүүлэхээ бүү мартаарай!

• байцаа, том хэсэг болгон хуваасан;
• нэг саванд 4 хумс сармис;
• лонхтой дээр нь том халбагаар давс;
• нэг саванд дөрөвний нэг аяга элсэн чихэр;
• нэг саванд гурван ширхэг чинжүү;
• нэг саванд цууны хүчил халбага;
• dill, сав бүрт шүхэр.

Хоол хийх:

Бид ариутгасан дүүргэнэ гурван литрийн лонхтойЭнэ дарааллаар: ёроолд нь дилл шүхэр, гурван чинжүү, 4 хумс сармис тавьж, савыг байцааны хэсгүүдээр дүүргэж, сайтар боохыг хичээ.

Бид том саванд ус халааж, лонхтой дээр нь буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглаад 10 минут байлгана, бид саванд үлдсэн буцалж буй ус хэрэггүй болно, та асгаж болно.

Бид лаазнаас мэдэгдэхүйц хөргөсөн усыг хайруулын тавган дээр цутгаж, дээр нь маринад хийж хооллоорой. Буцалгахаасаа өмнө элсэн чихэр, давс нэмээд холино, буцалгасны дараа цуу асгаж, тэр даруй лонхтой дүүргэ. Бид өнхрүүлж, өглөө болтол дээрээс нь доошоо хөргөнө. Бид хүйтэн зооринд хадгалдаг.

Хялбар бөгөөд амттай!

Энэ төрлийн сонгодог, багаасаа найзынхаа гал тогооны өрөөнд ийм сайхан лонхтой байцаа байдгийг санаж байна, яагаад ч юм ээж, эмээ хоёр ийм хоол хийдэггүй байсан. Хожим нь би тэднээс тусдаа гэрт амьдарч эхлэхдээ жорыг олсон.

Дунд зэргийн сэрээний хувьд нэг манжин, нэг лууван, хоёр том хумс сармис.

Маринадын хувьд - нэг литр усанд нэг халбага давс, хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, хагас шил алимны цуу.

Хоол хийх:

1. Бүх ногоог цэвэрлэж, угаана.
2. Бид байцаа хэрчиж, нишингэ, лууваныг нимгэн саваа, эсвэл grater дээр гурав хувааж, сармисаа хутгаар нилээд цавчих, хольж, гараараа буталж, шүүс нь бага зэрэг гарч ирнэ.
3. Бид хольцыг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ, гэхдээ тийм ч их биш.
4. Халуун ногоотой байхын тулд лонх бүрт хэдэн чинжүү нэмж болно.
5. Marinade буцалгаж, саванд хийнэ.
6. Бид нейлон таглааг хааж, хүйтэн зооринд хадгална.

Өнгө нь гайхалтай, амт нь бас гайхалтай!

Бид үүнийг саванд хийж, бага зэрэг дарж, таган дор буцалж буй маринад хийнэ.

Бид лонхтой хөргөж, тагийг нь таглаж, хүйтэн зооринд орохыг хүлээж байна!

Орц: 3 кг байцаа, гурван лууван, гурван хумс сармис.

Маринадын хувьд - нэг хагас литр ус, нэг аяга элсэн чихэр, хагас шил давс, нэг шил ургамлын тос, хоёр хоолны халбага цууны хүчил.

Солонгос хэлээр хийцгээе. Мөн амт нь шинэ бөгөөд ер бусын бөгөөд бид зочдод авьяас чадвараа харуулах болно!

• цэцэгт байцааны килограмм;
• хоёр лууван,
• сармис нэг сайн толгой;
• ургамлын тос дөрөвний нэг аяга эсвэл арай илүү;
• хагас шил элсэн чихэр;
• Урлаг. л. ширээний цуу;
• Урлаг. л. жижиг оройтой давс;
• Солонгос луувангийн амтлагч - Урлаг. л.

Хоол хийх:

1. Суурийг угааж, байцааны жижиг толгой болгон задлана. Буцалж буй усанд хэдэн минут дүрнэ. Коланд руу шүүж, хоосон саванд буцааж хийнэ.
2. Сараалжтай лууван, буталсан сармис нэмнэ.
3. Үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс marinade буцалгана, буцалгасны дараа цуу нэмнэ.
4. Хүнсний ногоо дээр асгаж, хутгана. Дөрвөн цагийн турш дэвтээнэ.
5. Хагас литрийн багтаамжтай саванд хийж, тагийг нь таглаад усан ваннд хийнэ.
6. Буцалсан усаа 10 минут буцалгасны дараа ариутгана. Тагийг нь өнхрүүлж, дээрээс нь доош нь хөргөнө. Зооринд хадгална.

Гэр орон болон зочид таны хүчин чармайлтыг үнэлэх болно!

Гайхалтай амттай, Унгар хоолны жор.

Орц: нэг кг байцаа, улаан лооль, тус бүр 2 ширхэг амтат чинжүүмөн сонгино, жижиг дээд давстай халбага, хагас шил элсэн чихэр, цууны хүчил халбага.

Хоол хийх:

Бүх бэлтгэсэн угааж, хальсалж хүнсний ногоог тууз болгон хайчилж, том саванд хийж, давс, элсэн чихэр холино. Хэдэн цагийн турш дэвтээнэ.

Арав орчим минут буцалгаад, цуу асгаж, хольж, хэдэн минутын дараа саванд хийнэ. Өнхрөх. Дээшээ доошоо хөргөөд зооринд хадгална.

Бүгдэд нь сайн хоолны дуршил!

Байцаа бол хамгийн эрүүл, витаминаар баялаг хүнсний ногооны нэг бөгөөд үүнийг идэх нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг. Жишээлбэл, нэг зуун грамм байцаа нь хүний ​​өдөр тутмын витамин С-ийн хэрэгцээг хангадаг.

Байцаа бол өвлийн ширээн дээрх хамгийн амттай, алдартай хүнсний ногооны нэг бөгөөд энэ нь бүрэн үндэслэлтэй, учир нь байцаанд бүх витамин өвлийн урт саруудад хадгалагддаг, тэр дундаа С витамин нь ханиадыг даван туулахад тусалдаг. Даршилсан байцаа нь хэвийн хүчил-суурь тэнцвэрт байдалд шаардлагатай эрдэс бодисыг агуулдаг бөгөөд энэ нь үзэсгэлэнтэй галбирыг хадгалахад тусалдаг илчлэг багатай бүтээгдэхүүн юм.

Та байцаа бэлтгэж болно янз бүрийн арга замууд: исгэх, даршилах, хадгалах, бага зэрэг давсалсан болгох.

Өвлийн улиралд ургац хураахын тулд том байцааны хожуу сортуудад давуу эрх олгох нь зүйтэй. Дүрмээр бол тэд үүнийг том модон торх, шилэн лонхтой эсвэл гарт байгаа паалантай саванд исгэж өгдөг. Бэлэн байцаа нь сэрүүн газар, жишээлбэл, зоорь эсвэл хөргөгчинд хадгалагддаг тул даршилсан байцаа нь амт, чанарын үзүүлэлтэд өөрчлөлт оруулалгүйгээр хөлдөхийг тэсвэрлэдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Саванд өвлийн улиралд байцаа хоосон

Саванд өвлийн улиралд бэлтгэх энгийн бөгөөд амттай байцаа, жор

Саванд даршилсан байцаа хийх уламжлалт жор

Энэхүү жорын дагуу исгэсэн байцаа нь шүүслэг, шаржигнуур бөгөөд сонгино, наранцэцгийн тосоор үйлчлэхэд сайн байдаг.

Найрлага:

• 3 кг цагаан байцаа;
• 6 ширхэг. том лууван;
• Нэг килограмм байцаа тутамд 1 халбага давс.

Хоол хийх:

1. Бид муудсан, гэмтсэн навчнаас байцаа цэвэрлэж, цавчих.
2. Миний лууван, хальс, бүдүүн ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ.
3. Бид бэлтгэсэн ногоо, давс, сайтар холино. Та хүнсний ногоог бага зэрэг нухаж болно, ингэснээр тэд шүүс өгч, жижиг болно.
4. Бид лонхтой байцаа сайтар тарааж, самбайгаар хучиж, дулаан газар нэг шөнө байлгана. Хамгийн оновчтой температурдотор 20 22 градус.
5. Маргааш өглөө нь байцаа шүүс болж, бага зэрэг исгэж эхлэхэд бүх шүүсийг зайлуулахыг зөвлөдөггүй, зөвхөн илүүдэл нь боломжтой, дараа нь байцаа илүү шүүслэг болно. Хэд хэдэн газарт бид байцааг модон саваа эсвэл сүлжмэл зүүгээр цоолж хий гарч ирэхийн тулд бид энэ процедурыг дараагийн гурван өдрийн турш хэд хэдэн удаа давтаж, дараа нь байцааг нейлон таглаагаар хааж, хадгалахын тулд гаргаж авч болно. сэрүүн газар.

Аспиринтай өвлийн улиралд байцаа

Өвлийн улиралд байцаа хураах арга нь бага зэрэг уламжлалт бус боловч байцаа нь шинэхэн шиг маш амттай, шаржигнуур болж хувирдаг.

Найрлага:

• 2 ширхэг. лууван;
• 1 толгой цагаан байцаа;
• 90 гр. давс;
• 90 гр. Элсэн чихэр;
• 3 шахмал аспирин;
• 3 булан навч;
• хар чинжүү.

Хоол хийх:

1. Бид дээд навчнаас байцаа чөлөөлж, байцаа grater дээр нилээд цавчих эсвэл гурван.
2. Миний лууван, солонгос хэлээр луувангийн хальс, сараалжтай.
3. Жижиглэсэн ногоог том аяга руу шилжүүлж, сайтар холино.
4. Бэлтгэсэн ариутгасан саванд нэг халбага элсэн чихэр, нэг халбага давс хийнэ, нэг шахмал аспирин, булан навч, 2-3 ширхэг чинжүү хийнэ.
5. Савыг байцаа, луувангаар хагас дүүргэж, бага зэрэг дарна. Дараа нь халуун ногоогоо ижил хэмжээгээр дахин хийж, дараа нь үлдсэн амтлагчаа тавина.
6. Дүүргэгдсэн саванд сайтар буцалж буй ус асгаж, 5 минут байлгана. Хэрэв ус багасвал дээд тал руу дахин дүүргэж, өнхрүүлээрэй. Бид хаалттай савыг дээш нь эргүүлж, дулаанаар боож, бүрэн хөргөх хүртэл зогсоод, дараа нь хадгалахын тулд сэрүүн газар аваачна.

Өвлийн улиралд саванд байцаатай салат

Ийм бэлтгэл нь өвлийн ширээн дээр шинэ ногооны салатны маш сайн хувилбар байх болно.

Найрлага:

• 5 кг цагаан байцаа;
• Болгарын чинжүү 1 кг;
• 1 кг лууван;
• 1 кг сонгино;
• 0.5 литр ургамлын тос;
• 120 гр. давс;
• 350 гр. Сахар;
• 50 мл цуу 6%.

Хоол хийх:

1. Миний лууван, хальс, том ширхэгтэй grater дээр гурван.
2. Бид байцаанаас дээд навчийг авч, цавчих.
3. Болгарын чинжүүгээс үрийг нь аваад тууз болгон хуваана.
4. Бид хальснаас сонгино цэвэрлэж, хагас цагираг эсвэл шоо болгон цавчих.
5. Бэлтгэсэн ногоогоо гүн гүнзгий саванд хийж, тос, элсэн чихэртэй давс, цуу нэмээд хольж, хааяа хутгаж 12 цаг байлгана.
6. Бид бэлэн болсон салатыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, цагаан тугалгатай таглаагаар өнхрүүлж, эсвэл капроноор хаадаг. Салатыг сэрүүн газар хадгална.

Өвлийн улиралд саванд манжинтай даршилсан байцаа

Ийм байцаа нь зөвхөн биш байх болно эрүүл хоолтаны ширээн дээр, гэхдээ сайхан чимэглэлсавны өнгөлөг өнгөний ачаар. Энэ ажлын хэсгийн өөр нэр:.

Найрлага:

• 1 манжин;
• 1 кг цагаан байцаа;
• 3 хумс сармис;
• 40 гр. Элсэн чихэр;
• 1 халбага давс;
• 25 мл наранцэцгийн тос;
• 50 мл 9% цуу;
• 2 булан навч;
• анхилуун чинжүү вандуй;
• 0.5 литр ус.

Хоол хийх:

1. Бид байцаа цэвэрлэж, ишийг эс тооцвол ойролцоогоор 2х2 см хэмжээтэй ижил шоо болгон хуваасан.
2. Сармис, манжингаа жижиглэсэн. Хэсэг хэсгүүдийн хэмжээ нь чухал биш, гол зүйл бол маш том биш юм. Сармисыг 4 хэсэг болгон хувааж, манжинг дунд шоо эсвэл зүсмэл болгон хувааж болно.
3. Бид таглаатай урьдчилан бэлтгэсэн лонхтой авч, байцаа давхарга, дараа нь манжин давхарга, дараа нь сармис, байцаа дахин тавина.
4. Бид маринад бэлтгэж байна. Үүнийг хийхийн тулд давс, элсэн чихэрийг усанд уусгаж, буцалгаж, цуу асгаж, тэр даруй галыг унтраа.
5. Халуун marinade лонхтой руу хийнэ, өнхрүүлээрэй. Хаалттай банкууддоошоо эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл боож, ажлын хэсгийг зооринд эсвэл бусад сэрүүн газар хадгална.

Өвлийн улиралд амттай, витаминаар баялаг байцаатай салатыг гэртээ бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Янз бүрийн ногоо, халуун ногоотой хослуулан цагаан толгойн бэлдмэлийн хэд хэдэн хувилбар байдаг. Ийм салат нь хүйтний улиралд тусалж, дархлааг бэхжүүлж, хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх болно.

Өвлийн улиралд "Хуруугаа долоох" байцаатай салат

Энэхүү жор нь хийхэд хамгийн хялбар жоруудын нэг юм. Энэ нь бага хэмжээгээр энгийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрдэх бөгөөд гайхалтай амттай зууш өгдөг.

Бэлтгэсэн салат:

• өвлийн сортын байцаа - 2 кг;
• лууван - 8 ширхэг;
• сармисны хумс - 12 ширхэг;
• ус - 1 шил;
• ургамлын гаралтай өөх тос - 1 аяга;
• нунтагласан элсэн чихэр - 200 гр;
• давс - 2 tbsp. л.;
• цуу - 18 tbsp. л.

Үндсэн бүтээгдэхүүн нь жижиглэсэн, лууван хальсалж, сараалжтай байна. Сармисаа хэвлэлээр дамжуулж, ногоотой хольж, гараараа сайтар зуурна. Халуун ногоотой зуушанд үнэхээр дургүй хүмүүст сармисны хэмжээг багасгаж болно.

Тус тусад нь саванд marinade ус буцалгаж, давс, нунтагласан элсэн чихэр, ургамлын тос нэмнэ. Халуун ногоо ууссан үед хайруулын тавган дээрх галыг унтрааж, ус руу цуу асгаж, давсны уусмалд хадгалсан ногоо асгах шаардлагатай. Тэд 120 минутын турш marinade-д дэвтээнэ. Салатыг цэвэр ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь өнхрүүлсний дараа.

солонгос хэлээр

Солонгос байцааны салат нь тод чихэрлэг, исгэлэн амттай бөгөөд халуун чинжүүгээс үүдэлтэй өвөрмөц халуун ногоотой байдаг.

Хоолны амттан бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг нөөцлөх хэрэгтэй.

• цагаан байцаа - 3 кг;
• лууван - 6 ширхэг;
• Болгарын чинжүү - 5 ширхэг;
• сонгино - 3 ширхэг;
• сармис - 1 толгой;
• халуун чинжүү - 3-4 ширхэг;
• давс - 6 tbsp. л.;
• элсэн чихэр - 15 tbsp. л.;
• цуу 70% - 4.5 tbsp. л.;
• газрын хар чинжүү - 1.5 tsp;
• ургамлын гаралтай өөх тос - 21 tbsp. л.

Хэрэв байцаа гэмтсэн эсвэл бараан навчтай бол тэдгээрийг арилгаж, хүнсний ногоог өөрөө угаана. Дараа нь хутгаар жижиглэсэн, том саванд нугалав. Солонгос луувангийн grater дээр улбар шар үндэс ногоог нунтаглаж, байцаатай саванд хийнэ. Чили чинжүүг дугуй эсвэл тууз болгон хувааж, эхлээд үрийг нь салгаж болно. Халуун ногоотой ногоотой харьцахаас өмнө гараа резинэн бээлийээр хамгаалаарай.

Халуун ногоо, давс нь саванд байгаа хүнсний ногоо руу цутгаж, тэдгээрийг гараараа сайтар хольж, байцаа шүүсийг гаргаж авдаг. Үүний дараа хайруулын тавган дээр амтат чинжүү нэмж, тууз болгон хувааж, сонгино, сармисыг тосонд хуурч (хүнсний ногоог 2-4 минутаас ихгүй хугацаанд хуурч ав). Бүгдийг хольж, ариутгасан лонхтой саванд хийж, 8 минутын турш ариутгана.

Нарлаг витамины зун нь амттай, эрүүл ногоотой байдаг тул энэ улирлыг аль болох уртасгахын тулд зөвхөн улиралд хэрэглэхэд төдийгүй ирээдүйд хэрэглэх бэлтгэлийг хангахад чухал ач холбогдолтой юм. Бид танд Савой байцаа нэмсэн шинэхэн цагаан байцаатай амттай, эрүүл салат хийх жорыг хүргэж байна.

Хоёр төрлийн байцаанаас гадна өргөст хэмх, улаан лооль, улаан шар чинжүү, сонгино зэргийг саванд хийхээр төлөвлөжээ. Өвлийн улиралд та агуулахын тавиур дээр ирээдүйд бэлтгэсэн витамин цэцэрлэгийн зун байх болно. Салатыг өвлийн улиралд бие даасан хөнгөн зууш болгон ашиглаж болохоос гадна мах, загасны хоол, хажуугийн таваг эсвэл хажуугийн таваг болгон ашиглаж болно. Ийм салат бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм.

10 литр салатны найрлага:

• залуу цагаан байцаа - 3-4 кг
• Савой байцаа - 1 кг
• өргөст хэмх - 1 кг
• улаан лооль - 2 кг
• лууван - 1.5 кг
• амтат улаан чинжүү - 2 кг
• амтат шар чинжүү - 1 кг
• сонгино - 1 кг
• давс, газрын хар чинжүү

Бөглөхөд:

• ургамлын тос - 4 аяга
• цуу - 4 аяга
• ус - 1 шил
• давс - 6 tbsp. халбага
• элсэн чихэр - 12 tbsp. халбага
• үр тариа дахь амтат чинжүү - 6-8 ширхэг.
• булан навч - 3 ширхэг.

Өвлийн улиралд залуу байцаатай салат. Хоол хийх:

1. Залуу цагаан байцааны дээд гэмтсэн навчнаас хальсалж, нилээд цавчих. Савой байцааг ижил аргаар хэрчиж, хольцыг том саванд хийнэ.
2. Өргөст хэмхийг угааж, үзүүрийг нь тайрч, хальслахгүйгээр зүсэж хуваана. Улаан лоолийг куб, чинжүү болгон хайчилж, үр, дотоод мембраныг арилгаж, тууз болгон хуваасан.
3. Лууван хальсалж, зайлж, дунд сүлжээтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Сонгино хальсалж, хүйтэн усаар зайлж, нимгэн өд болгон хуваасан. Жижиглэсэн ногоог байцаатай саванд хийнэ.
4. Хүнсний ногоо, чинжүү хольцыг бага зэрэг давсалж, хольж, 30-40 минут байлгана. Энэ хугацаанд хүнсний ногоо шүүсийг бага зэрэг гаргаж, эзлэхүүн нь бага зэрэг буурах болно. Энэ хооронд лонхтойгоо угааж, хүссэнээрээ ариутгана.
5. Салатыг бэлтгэсэн лонхтой саванд хийж, халуун marinade дүүргэж, тагийг нь таглаж, ёроолд нь өтгөн даавуугаар савны өндрийн ¾ хүртэл усаар дүүргэсэн саванд ариутгана.
6. Саванд ус буцалгаснаас хойш 15 минутын турш салаттай лонхтой савыг ариутга. Дараа нь уснаас зайлуулж, сайтар битүүмжлэн таглаад таглаад бүрэн хөргөх хүртэл эргүүлнэ. Савой байцаатай залуу цагаан байцаатай салатыг харанхуй агуулахад хийж, өвөл, бүх өвөл хүртэл тасалгааны температурт амжилттай хадгалах боломжтой.

Хоолны дуршил, амттай бэлдмэлүүд!