гэр › Туршилтын хөтчүүд › Амттай түргэн амттан хийх энгийн жор. Хүйтэн, халуун, шоколад, хүүхдийн, зуны болон Италийн гар хийцийн амттанг хамгийн сайн хийж байна

Амттай түргэн амттан хийх энгийн жор. Хүйтэн, халуун, шоколад, хүүхдийн, зуны болон Италийн гар хийцийн амттанг хамгийн сайн хийж байна

Жингээ хассан хүн бүрийн тулгардаг хамгийн том асуудал бол амттан идэх хүсэл юм. Өөх тос, шарсан хоолоор өөрийгөө хязгаарлах нь хэцүү бөгөөд баян бялуу, бялуу, амттай маффинаас татгалзах нь огт төсөөлшгүй зүйл юм. Үнэн хэрэгтээ жингээ хасах маш сайн хоолны амттан байдаг. Хэрэв та хоол хийж сурвал зэгс шиг гуалиг хэвээрээ, амттангаар хооллодог.

Хоолны амттан бэлтгэх онцлог

Хоолны дэглэмээр ямар чихэр идэж болохыг мэдэхэд хэцүү байдаг. Олон жорын дунд шилжихийн тулд дараах зөвлөмжийг ашиглана уу.

Нүүрс усгүй чихэр рүү шилжих. "Богино" нүүрс усыг хасах эсвэл багасгах. Элсэн чихэр, цэвэршүүлсэн фруктоз нь жингээ хассан хүмүүст зориулсан хоолны амттан хийхэд тохиромжгүй.
"Богино" нүүрс уснаас гадна өөх тос агуулсан хоолноос зайлсхий. Тэдний калорийн агууламж бага байж болох ч ийм амттан нь биед ашиг тусаа өгөхгүй.
Хоол хийхдээ бүхэл бүтэн өндөг биш, зөвхөн цагааныг хэрэглэх нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэмийн олон жор үүнийг анхаарч үздэггүй.
Хэрэв та илчлэг багатай амттан бэлдэж байгаа бол жимс, сүүн бүтээгдэхүүнийг үндэс болгон ашиглаарай. Цөцгий, цөцгий, тараг, сүү, зуслангийн бяслагны өөх тосны агууламж хамгийн бага байх албагүй. Жин хасах хоолны амттангийн амт нь үүнээс ашиг тусаа өгөхгүй. Дунд зэргийн өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүн тохиромжтой.
Амттан нь хоолны дэглэмтэй байдаг нь өдрийн аль ч цагт тэдгээрийг хязгааргүй хэмжээгээр идэхийг зөвшөөрдөг гэсэн үг биш юм. 150 граммаас илүүгүй чихэрлэг хоол идээрэй. Үүнийг өглөө хийхийг зөвлөж байна.
Хэрэв та зөв хооллолтын зарчмуудыг дагаж мөрдөөгүй бол хоолны дэглэмийн амттан нь жингээ хасахад тус болохгүй.

Жингээ хасах амттай амттан хийх хамгийн сайн жор

Хоолны амттан бэлтгэхийн тулд ямар ч жимс, хатаасан жимс авах хэрэгтэй. Гэрийн бяслаг, өндөг хэрэглээрэй. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь жингээ хасахаас гадна булчингийн массыг бий болгоход хувь нэмэр оруулдаг. Төрөл бүрийн хувьд танд маш олон сонголт бий: нарийн боов, вазелин, сорбет, суфле, тарвага, тэр ч байтугай гар хийцийн чихэр. Калорийн агууламжтай жингээ хасах хэд хэдэн жорыг санаарай, та хоолны дэглэм барьж байхдаа чихэргүй үлдэхгүй.

Зуслангийн бяслаг мусс

Хоолны амттангийн найрлага:

зуслангийн бяслаг - 170 гр;
зөгийн бал - 50 гр;
желатин - 15 гр;
өндөгний цагаан - 2 ширхэг;
нимбэгний шүүс - 20 мл.

Жин хасахад зориулсан амттан бэлтгэх:

Зөгийн балтай зуслангийн бяслаг хольж, зөөлөн цохино.
Желатиныг нимбэгний шүүстэй бүлээн усанд уусгана. Энэ нь хавдах хүртэл хүлээгээд бүрэн уусах хүртэл гал дээр тавина. Дараа нь бага зэрэг хөргөнө.
Гэрийн бяслаганд желатин нэмээд гөлгөр болтол нь хутгагчаар цохино.
Өндөгний цагааныг тогтвортой хөөстэй болтол нь цохиж, үлдсэн найрлагадаа аажмаар нэмнэ.
Моссыг силикон хэвэнд хийнэ, хөргөгчинд хөргөнө. Гаа навч эсвэл жимсээр чимэглэсэн үйлчил.
Хоолны амттангийн калорийн агууламж: 100 гр - 115 ккал.

Овъёосны жигнэмэг

нэмэлт овъёосны хальс - 500 гр;
kefir - 200 мл;
самар, хатаасан жимсний холимог - хагас шил;
зөгийн бал - 60 мл;
ваниллин, шанцай.

Хоол хийх алхамууд:

Илчлэг багатай амттанг ихэвчлэн овъёосны будаа нэмсэнээр бэлтгэдэг. Кефирийг хальсан дээр асгаж, нэг цаг байлгана. Та нэмэлт зүйл авах хэрэгтэй, хурдан хоол хийх сонголт нь тохиромжгүй.
Буталсан самар, зөгийн балтай хатаасан жимс нэмнэ. Сайтар хольж, ваниллин, шанцай нэмнэ. Та зузаан масс авах хэрэгтэй.
Зуурсан гурилыг жижиг бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн, дараа нь тэгшлээрэй. Та цэвэрхэн дугуй жигнэмэг авах болно. Үүнийг өмнө нь жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.
Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Мөөгөнцөрийг тэнд 25-30 минутын турш байрлуулна.
Күүкийг аваад бага зэрэг хөргөнө.
100 гр - 87 ккал.

Зуслангийн бяслагны тогоо

Жин хасах амттангийн найрлага:

зуслангийн бяслаг - 0.5 кг;
өндөг - 4 ширхэг;
kefir - 80 мл;
зөгийн бал - 20 гр;
үзэм - хагас шил.

Өндөгийг хүчтэй цохино.
Кефиртэй зуслангийн бяслаг холино. Өндөгний масс, зөгийн бал, үзэм зэргийг саванд нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл хатаасан чангаанз эсвэл бусад хуурай эсвэл шинэ жимс хэрэглэж болно.
Зуурсан гурилыг хэвэнд шилжүүлнэ.
Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Тэнд 30-40 минутын турш хайруулын тавган дээр тавь. Бэлэн болсон үед алтан царцдас гарч ирнэ. Үзэсгэлэнтэй байхын тулд дээд тал нь нунтаг какао цацаж болно. Үүнийг шигшүүрээр хийх нь тохиромжтой.
100 гр - 148 ккал.

Жимсний вазелинтай бялуу

Жин хасах амттангийн найрлага:

лаазалсан тоор - 1 лааз;
жүрж - 4 дунд;
шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн интоор - 100 гр;
олон жимсний шүүс - 1 л;
бүйлсний дэлбээ - 100 гр;
желатин - 20 гр.

Хоолны амттан бэлтгэх:

Жүржийг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.
Желатиныг нэг аяга бүлээн шүүсээр уусгана. Үүнийг хайлж дуустал хүлээнэ үү. Шүүсийг шүүрээр буцааж хийнэ. Хэрэв та чихэрлэг биш гэж үзвэл зөгийн бал нэмнэ.
Тоорыг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав.
Мөөгөнцөрийг хүйтэн усаар зайлж угаана. Жүржийг төвд, интоорын эргэн тойронд байрлуул. Тоорыг ирмэгийн дагуу байрлуулна. Энэ бол нэмэлт захиалга бөгөөд та жимсээ хүссэнээрээ тарааж болно.
Мөөгөнцөрийг шүүсээр дүүргэж, хайруулын тавган дээр шарсан бүйлсний дэлбээг болгоомжтой тараана. Амттаныг хөргөгчинд шөнийн турш тавина.
Бялууг хэвнээс нь салгахын тулд хэдэн секундын турш халуун усанд дүрээд эргүүлээрэй.
Та амттангийн ирмэгийг бүйлсний үйрмэгээр чимэглэж болно.
100 гр - 92 ккал.

Хатаасан жимсний чихэр

Хоолны амттангийн найрлага:

хатаасан чангаанз - 6 ширхэг;
prunes - 6 ширхэг;
огноо - 4 ширхэг;
бүйлс - 50 гр;
хушга - 50 гр;
овъёос хивэг - 1 tbsp. л.;
кокс үртэс - 1 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил:

Жингээ хасахад зориулсан хоолны амттан хийх санаанууд нь маш олон янз байдаг тул та чихэр ч хийж болно. Самарыг гараар эсвэл хутгагчаар нунтаглана.
Хатаасан жимсийг мах бутлуураар дамжуулна. Тэдгээрийг самар, хивэгтэй холино.
Холимогийг бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, кокосын ширхэгтэй өнхрүүлээрэй. Та кунжутын үр, какао нунтагаар сольж болно. Энэ бүхэн таны амтыг сонгохоос хамаарна.
Чихэрийг хөлдөөгчид хадгална. Тэд зөвхөн гайхалтай амттай төдийгүй маш тэжээллэг байдаг.
100 гр - 187 ккал.

Удаан агшаагчтай жимсний бяслагны бялуу

Жин хасах амттангийн найрлага:

овъёосны хальс - 40 гр;
бүхэл үрийн гурил - 1 tbsp. л.;
өндөг - 2 ширхэг;
какао нунтаг - 50 гр;
өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 450 гр;
тараг - 250 мл;
чихэрлэгч - амсах болно;
жимсний холимог - 250 гр.

Жин хасах хоолны амттан нь удаан агшаагчаар бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Үр тариа, гурил, какао холино. 100 гр зуслангийн бяслаг, өндөг нэмнэ. Сайн холино.
Зуурсан гурилаа олон тогоочийн тавган дээр тавиад дөрөвний нэг цагийн турш "Baking" програм дээр хооллоорой.
Үлдсэн зуслангийн бяслагыг тараг, элсэн чихэр орлуулагчаар сайтар цохиж, хутгагчаар сайн цохино. Жимс нэмнэ.
Холимогийг царцдас дээр тарааж, "Baking" програмыг 15 минутын турш тохируулна. Бяслагны бялуу бэлэн болсон үед дээд хэсэг нь алтан өнгөтэй болно. Үйлчлэхдээ шинэхэн жимсээр чимэглэж болно.
100 гр - 110 ккал.

Зууханд зөгийн бал, шанцайгаар шатаасан алим

Хоолны амттангийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

чихэрлэг, исгэлэн алим - 6 ширхэг;
зуслангийн бяслаг - 300 гр;
шингэн зөгийн бал - 6 tbsp. л.;
нунтагласан шанцай - 2 халбага;
үзэм - 60 гр;
Хөлдөөсөн улаан үхрийн нүд - 200 гр.

Бэлтгэл ажил:

Жингээ хасах амттанг ихэвчлэн зууханд жигнэж өгдөг, учир нь тэд бүх шим тэжээлийг хадгалж байдаг. Алим дээр буцалж буй ус хийнэ, дээр нь цэвэрхэн зүсэж, цөм болон целлюлозын зарим хэсгийг салгана.
Зөгийн балтай зуслангийн бяслагыг буталж, шанцай, үзэм, үхрийн нүд нэмнэ. Энэ нь эхлээд гэсгээх ёстой. Хэрэв та хүсвэл энэ хольцыг бүхэлд нь хутгагчаар хутгана.
Үүссэн ааруул масстай алимыг дүүргэ.
Савыг 180 градусын температурт 15-20 минутын турш зууханд хийнэ.
Хоол хийх дуусахаас хэдхэн минутын өмнө алимыг чимх элсэн чихэрээр цацаж, тэд карамель царцдастай болно.
100 гр - 103 ккал.

Бага илчлэгтэй интоорын бялуу

Жин хасах амттангийн найрлага:

зуслангийн бяслаг - 1 кг;
өөх тос багатай цөцгий - 1 л;
интоор - 1 кг;
зөгийн бал - 250 мл;
элсэн чихэргүй жигнэмэг - 400 гр;
цөцгийн тос - 200 гр;
желатин - 100 гр;
интоорын вазелин - 2 уут.

Хоолны амттан бэлтгэх:

Желатиныг хагас литр усанд дэвтээж, хавдаж орхино.
Жигнэмэгийг нилээд үйрмэг болгон нухаж, интоорыг нүхлэнэ.
Цөцгийн тосыг хайлуулна. Үүнийг буталсан жигнэмэгээр холино. Бялууг хайруулын тавган дээр хийнэ.
Багц дээрх жорын дагуу вазелиныг уусгана.
Зөгийн балтай зуслангийн бяслагийг хутгагчаар цохиж, ус, желатин нэмнэ.
Хагас килограмм интоорыг нухаш болтол нь хутгагчаар хутгана. Аарцтай цөцгий дээрээ нэмээд хутгана.
Бялууг цөцгийтэй дүүргэж, дээд хэсэг нь хатууртал хөргөгчинд үлдээгээрэй.
Бэлэн болсон бялуу дээр вазелин асгаж, сайтар хөргөнө. Бялуу нь зөвхөн гэрэл зураг дээр төдийгүй амьдралд маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна, та үүнийг баяраар аюулгүй бэлдэж болно.
Жор нь цөцгийн тос агуулдаг гэдгийг үл тоомсорлодог. Бялуу дахь түүний эзлэх хувь маш бага тул амттан нь илчлэг багатай хэвээр байна.
100 гр - 136 ккал.

Өдөр тутмын хоол хийхэд аль нь ашиглаж болохыг олж мэдээрэй.

Видео: гэртээ хоолны дэглэмийн амттан хэрхэн бэлтгэх талаар

Илчлэг багатай амтат хоолны сонголт хэр олон янз байдгийг та харсан. Жингээ хасах хэд хэдэн хоолны дэглэмийн амттанг мэдэхийн тулд доорх видеог үзээрэй. Эрүүл, амттай хоол бэлдэж, дүр төрхөөсөө айхгүйгээр идээрэй. Видеог үзсэний дараа хоолны дэглэм нь хатуу хязгаарлалт биш гэдгийг та харах болно. Энэ бол зүгээр л таны биед хор хөнөөл учруулахгүйгээр идэж болох олон шинэ хоол юм.

Хоолны дэглэмийн бин

Гүзээлзгэнэтэй зефир

Жимс, банана бүхий сорбет

Маш амттай, хөнгөн зайрмаг

Калори багатай панна котта

Хоолны амттанхоолны дэглэм барих үед стрессийг даван туулахад туслах болно. Доор үзүүлсэн жорын дагуу бэлтгэсэн амттан нь таны дүр төрхийг алдагдуулахгүйгээр таны сэтгэл санааг өргөх болно.

Жин хасах хоолны амттан бэлтгэхийн тулд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, хатаасан жимс, самар, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, кокосын ширхэг, өөх тос багатай тараг болон бусад эрүүл бүтээгдэхүүнийг ашигладаг. Тэд тус бүр нь тодорхой эрчим хүчний үнэ цэнэтэй байдаг гэдгийг санах нь чухал (хатаасан жимс, самар нь илчлэг ихтэй байдаг). Үүний үндсэн дээр та жорыг чанд мөрдөж, амттанг дунд зэрэг хэрэглэх хэрэгтэй.

эрдэс ус - 1 л
манжин - 200 гр
хан боргоцой - 100 гр
Нимбэгний шүүс - 70 мл
коньяк - 40 мл
Зөгийн бал - 50 гр
хумс - 3 ширхэг.
Өндөгний цагаан - 1 ширхэг.

ХУУРАЙ ЖИМСНИЙ БӨМБӨГӨӨ

хатаасан инжир - 100 гр
Огноо - 100 гр
Хатаасан цангис жимс - 100 гр
Холимог самар - 50 гр
кокосын ширхэгүүд

Хуурай хайруулын тавган дээр хатаасан самарыг хатаасан жимстэй хольж, мах бутлуураар дамжина. Холимогийг ижил хэмжээтэй бөмбөлөг болгон хувааж, кокосын ширхэгтэй өнхрүүлээрэй.

ЦЭВЭРЛЭГЧ ЧИХЭР

Интоорын шүүс - 200 мл
желатин - 10 гр

Желатиныг шүүсэнд дэвтээнэ. Энэ нь хавдсаны дараа савыг бага дулаан дээр байрлуулж, желатиныг бүрэн уусгах хүртэл шүүсийг халаана (буцалгаад авчрах хэрэггүй). Цэлцэгнүүрээ хэвэнд хийнэ, кокосын ширхэгтэй цацаж, хөргөгчинд хийнэ. Мөөгөнцөрийг халуун усанд богино хугацаанд байрлуулж бэлэн чихрийг арилгана.

КИВИ зайрмаг (ГЭРИЙН ХЭРЭГСЛЭЭР ТУСАХ ХООЛНЫ ЖОР)

Киви - 8 ширхэг.
Нимбэгний шүүс - 1 tbsp.
Цагаан ром - 1 tbsp.
нишингийн чихрийн сироп - 50 мл

Киви жимсийг хальсалж, хутгагчаар нунтаглаж, бүх найрлагыг нь нэмээд жигд болтол нь цохино. Үүнийг хэвэнд хийнэ, хөлдөөнө.

хөх тарианы үр тариа - 3 tbsp.
Буцалж буй ус - 100 мл
Гүзээлзгэнэ - 200 гр
Тараг - 100 гр
Зөгийн бал - 1 tsp.
Жижиглэсэн бүйлс - 10 гр
гаа навч

Хөх тарианы үр тариаг ангилж, угааж, буталж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, бага дулаанаар байрлуулна. Буцалсны дараа савыг галаас аваад тагийг нь таглаж, боож, 30 минут байлгана. Энэ хооронд гүзээлзгэнэ угааж, илүүдэл чийгийг нь шавхаж, хутгагч ашиглан жимсийг нухаш болгоно. Уурын хөх тариаг тараг, зөгийн балтай хольж, хэвэнд хийнэ. Дээрээс нь гүзээлзгэний нухаш хийж, амттангаа бүйлсээр цацаж, гаа навчаар чимэглээрэй.

Исгэлэн алим - 2 ширхэг.
нимбэг - 0.5 ширхэг.
Исгэлэн усан үзэм - 20 гр
Лийрийн хандмал - 20 мл
Жижиглэсэн пистачиос - 1 tbsp.

Алимыг хальсалж, голыг нь салга. Тэдгээрийг зүсмэл болгон хайчилж, гүн гүнзгий саванд хийж, дээр нь нимбэгний шүүс хийнэ. Усан үзмийн үрийг авч, алимны зүсмэлүүдтэй хольж, лийр ликёр дээр хийнэ. Аяга тавгаа таглаад жимсээ хагас цагийн турш дэвтээнэ. Жижиглэсэн самар цацаж, аяганд амттангаар үйлчил.

БҮЗҮҮСТЭЙ ЖЕЛЛИ

Жижиг бэрсүүт жүрж - 6 ширхэг.
Цагаан желатин - 4 навч
Жүржийн ликёр - 4 tbsp.

Хоёр усан үзэмнээс шүүсийг шахаж, нарийн шигшүүрээр шүүж, паалантай саванд хийнэ, халаана. Үлдсэн усан үзэмийг хальслаарай. Зүсмэлүүдийг олзлогдлоос чөлөөлнө үү Үүссэн целлюлозыг од хэлбэртэй хавтгай таваг дээр тавь. Желатин хуудсыг усанд дэвтээж, дараа нь шахахгүйгээр халуун шүүсэнд хийж, ликёрт хийнэ. Үүссэн вазелиныг бэрсүүт жүржийн зүсмэлүүд дээр хийнэ. Амттаныг хөргөгчинд хийнэ.

Жингээ хасахад зориулсан хоолны амттан нь маш ашигтай боловч та тэдний хэрэглээнд хэт автах ёсгүй.

ТУРАХ ХООЛЛОЛТЫН АМТТАН

Амттан нь хоолыг дуусгаж, онцгой тааламжтай амт мэдрэмжийг бий болгодог хоол юм. Ихэнхдээ амттан нь янз бүрийн тансаг хоол, амтат амттан юм. Гэсэн хэдий ч хэт их хэмжээний чихэр нь эрүүл биш, ялангуяа туранхай биетэй хүмүүст санаа тавьдаг, учир нь элсэн чихэр нь жин нэмэхэд хувь нэмэр оруулдаг (энэ нь бие махбодод бусад таагүй үр дагаварт хүргэдэг). Гэсэн хэдий ч энэ байдал нь амттангаас татгалзах шалтгаан биш юм.

ХООЛНЫ АМТТАНГ ХЭРХЭН БЭЛТГЭХ ВЭ?

Эдгээр хоолны амттангийн жорыг жингээ хасах, эрүүл хооллолт, тэр дундаа хүүхдүүдэд санал болгож болно.

Хоолны амттан бэлтгэх үндсэн зарчим:

бид "богино" нүүрс усыг (элсэн чихэр эсвэл цэвэршүүлсэн фруктоз гэх мэт) үл тоомсорлож эсвэл багасгах;
Бид аль болох "богино" нүүрс усыг өөх тостой хослуулахаас зайлсхийхийг хичээдэг.

Цөцгий, цөцгий, байгалийн элсэн чихэргүй тараг, зуслангийн бяслаг зэрэг сүүн бүтээгдэхүүн нь эрүүл хоолны амттан бэлтгэх маш сайн үндэс суурь болдог.

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламжийн тухайд: сүүлийн үеийн шинжлэх ухааны судалгаагаар хоолны таваг бэлтгэхийн тулд хамгийн бага өөх тос агуулсан сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь зүйтэй гэж үзэх нь буруу гэж үздэг (бусад зүйлсээс гадна тэд ихэвчлэн жигшүүртэй амттай байдаг). Дунд зэргийн өөх тос агуулсан сүүн бүтээгдэхүүнийг амтлагч болон бусад химийн нэмэлтгүйгээр хэрэглээрэй.

Гэрийн бяслагнаас хоолны амттан бэлтгэхийн тулд бэлтгэх хоёр үндсэн аргыг санал болгож болно.

"хүйтэн" арга, өөрөөр хэлбэл зуслангийн бяслагыг бусад буталсан бүтээгдэхүүнтэй хольж, дулааны боловсруулалт хийлгүйгээр хийх;
төрөл бүрийн амт, бүтэцтэй дүүргэгчтэй зуслангийн бяслаг дээр суурилсан кассерол бэлтгэх.

Хоолны зуслангийн бяслагны амттан - жор

Найрлага:

дунд зэргийн өөх тос зуслангийн бяслаг - 200 гр;
хатаасан жимс (хатаасан чангаанз, үзэм, prunes гэх мэт) - ойролцоогоор 100 гр;
ямар ч жижиглэсэн самар.

Бэлтгэл

Хэрэв зуслангийн бяслаг хуурай бол бага зэрэг цөцгий, цөцгий, эсвэл элсэн чихэргүй тараг нэмнэ. Хатаасан жимсийг буцалж буй усанд 10-15 минутын турш жигнэж, дараа нь шавхаж, буцалсан усаар дахин зайлна. Бид prunes-аас нүхийг зайлуулж, хатаасан чангаанз, prunes жижиглэж болно. Аарцны масс руу хатаасан жимс нэмээд холино. Хэрэв та чихэрлэг зүйл хүсч байвал 1-2 tbsp нэмнэ. байгалийн цэцгийн зөгийн бал халбага. Улирлын дагуу зуслангийн бяслагны амттан дээр хатаасан жимсний оронд шинэхэн жимс, жимсгэнэ нэмнэ.

Casserole бэлтгэхийн тулд бид ижил ааруул хольцыг ашигладаг, зөвхөн зөгийн балыг найрлагаас нь хасдаг (дулааны боловсруулалтын үед энэ нь хортой нэгдлүүд үүсгэдэг). Бид 1-2 тахианы өндөг, бага зэрэг улаан буудай эсвэл овъёосны гурил, / эсвэл сүүнд дэвтээсэн үр тарианы ширхэгийг оруулдаг. Холимог бүхий жигд таваг дүүргэхийн өмнө цөцгийн тосоор тосолно. Зууханд 25-35 минутын турш 200 градусын температурт жигнэх.

ХООЛЛОЛТЫН АМТТАН

Хоолны дэглэмийн амттан байдаг. Хамгийн гол нь бизнесийг таашаалтай андуурч болохгүй, чихэрлэг хоолонд автахгүй байх явдал юм, учир нь нэг ч эрүүл хоол тэжээлийн систем тэднийг хоолны дэглэмийн үндэс гэж үздэггүй. Чихэр нь хичнээн илчлэг багатай байсан ч хэм хэмжээг баримтлахыг хичээгээрэй - хэрэв та идэвхтэй хөдөлгөөнтэй бол өдөрт нэгээс илүүгүй амтат хоол, хэрэв та спорттой нөхөрлөж амжаагүй бол долоо хоногт нэг эсвэл хоёр амттан идээрэй. Амттаны хоолны дэглэмийн үндсэн дүрэм нь "Өөх тос, элсэн чихэрийг нэг аяганд нэгтгэж болохгүй, зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглээрэй, боломжтой бол уургийн эх үүсвэр нэмж, хэт идэж болохгүй." Тиймээс, хэрхэн зөв чихэр хийхийг сурцгаая.

ХООЛНЫ АМТТАЙН ЖОР

Цөцгий болон панна мууранд дуртай хүмүүст:

Жигнэсэн алимтай ааруул амттан, 250 ккал, 18 гр уураг.

1 нэгжийн хувьд: 1 том улаан алим, 150 гр 0% зуслангийн бяслаг, шанцайны дөрөвний нэг халбага.

Алимыг хальсалж, үрийг нь салгаж, зүсмэлүүд болгон хувааж, богино долгионы зууханд 1-2 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Шанцай цацаж, гөлгөр болтол зуслангийн бяслагтай холино. Та 1 халбага зөгийн бал нэмж болно, энэ нь нүүрс усны хэмжээг нэмэгдүүлж, калорийн агууламжийг 20 ккал-аар нэмэгдүүлэх болно.

Хоолны панна кота, 260 ккал, 18 г уураг, 0 гр өөх тос.

4 порцонд: 1 багц фруктозтой чихрийн шижинтэй вазелин, 400 гр өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, 200 гр ямар ч жимс, 1 хоолны халбага фруктоз, гоёл чимэглэлийн зориулалттай өөх тос багатай цөцгий, 4 өндөр шил эсвэл амттан хийх аяга.

Жимстэй гар хийцийн рикотта, 270 ккал, 18 гр уураг.

4 нэгжийн хувьд: 400 гр 0% зуслангийн бяслаг, нэг аяга сүү, нэг чимх шанцай, 100 гр хатаасан чангаанз, 1 гадил жимсний.

Хатаасан чангаанзыг хагас цагийн турш сүүнд дэвтээнэ. Зуслангийн бяслагыг гадил, шанцайгаар хутгагч эсвэл холигчоор хутгана. Сүү-гүйлсний холимог нэмээд дахин хутгана. Хэвэнд хийж хөргөгчинд 2-3 цаг байлгана.

Күүки сонирхогчдод:

Гэрийн гранола, 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 320 ккал.

4 порцод: 2 хоолны халбага овъёосны будаа, 1 амны халбага нахиалсан буудай, 1 халбага нунтаг хивэг, 100 гр огноо, үзэм, хатаасан чангаанз эсвэл чавга, 3 халбага. чидун жимсний тос, 1 амны халбага бүйлс, шанцай, бага зэрэг давс, 1 хоолны халбага агавын сироп эсвэл агч сироп, 1 халбага ус.

Зуухыг 130 градус хүртэл халаана. Жигнэмэгийн хуудсыг тосоор тосол. Нэг аяганд хатаасан жимс, самар, хивэг, улаан буудай, үр тариа холино, хагас цагийн турш усанд урьдчилан дэвтээнэ. Холимогийг жигд хуудсан дээр нимгэн давхаргаар тараана. Усыг цөцгийн тос, сироптой хамт усан ваннд халааж, энэ "соусыг" гранола дээр жигд хуудсан дээр хийнэ.

"Навч" хатах хүртэл 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Болгоомжтой дөрвөлжин болгон хуваасан. Цайны хувьд тослоггүй сүүгээр үйлчил.

Фитнесс "жигнэмэг", 100 гр бүтээгдэхүүн тутамд 260 ккал.

2 гадил, 100 гр овъёосны будаа, өмнөх шөнө усанд дэвтээсэн овъёос, 2 өндөг, 200 гр өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, зөгийн бал эсвэл дэвтээсэн агавын сироп, 2 хоолны халбага бүхэл үрийн буудай эсвэл овъёосны гурил, бага зэрэг нимбэгний шүүс.

Бананатай өндөгийг цохиж, аажмаар зуслангийн бяслаг нэмээд эцэст нь овъёос, гурилыг холимогт нэмнэ. Хүнсний содыг нимбэгний шүүстэй хольж, холимогт нэмнэ. Дахин сайтар холино. Амттаны халбага ашиглан зуурсан гурилаа жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавь. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градуст 20 минутын турш жигнэх. Сайхан байна. Хэрвээ хүсвэл хагасыг нь зөгийн бал эсвэл агавын сиропоор түрхэж, хооронд нь наа.

"Түргэн бялуу", 100 грамм тутамд 288 ккал.

Хагас аяга хивэг нунтаг, өмнөх шөнө дэвтээсэн 200 гр чавга эсвэл хатаасан чангаанз, дөрөвний нэг аяга кунжутын үр, 400 гр өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, 3 ширхэг банана, ямар ч шинэ жимс, жимсгэнэ.

Prunes эсвэл хатаасан чангаанзыг хүнсний процессороор усаар нунтаглана. Холимог дээр хивэг нунтаг нэмээд холино. Тусдаа аяганд зуслангийн бяслаг, банана холино. Шинэхэн жимсийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Том салат аяганд хивэгний хольц, ааруул цөцгийг давхарлан байрлуулж, давхарга бүрийг кунжутын үрээр цацна. "Бялуу" дээр кунжутын үр цацаж, шинэ жимс эсвэл жимсээр чимэглээрэй. Хөргөгчинд 1-2 цаг байлгана. Байгалийн тараг, шанцайгаар үйлчил.

НҮҮРСБҮС БАГА ХООЛНЫ ХООЛНЫ ШУУРХАЙД ДУРТАЙ ЗОРИУЛСАН ХООЛНЫ АМТТАН

"Зуурмаг" -ын хувьд: жигнэх зориулалттай овъёосны хивэг 2 халбага (эмийн сан эсвэл Дукан хоолны дэглэмийн онлайн дэлгүүрт), 1 халбага хөх тариа эсвэл улаан буудайн хивэг, та эмийн сангаас шаржигнуурт хивэг, 4 өндөгний цагаан, 1 өндөг, жигд нунтаг, ванилийн stevioside шингэн эсвэл таны хэрэглэдэг бусад амтлагч + ваниллин, 1 халбага хуурай сүү, 2 хоолны халбага өөх тос багатай өтгөн зуслангийн бяслаг.

Дүүргэлтийн хувьд: 200 гр өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, stevioside эсвэл бусад амтлагч. Нэмэлт: какао, хиймэл амт оруулагч, шанцай.

Холигчоор дүүргэх найрлагыг хольж, нөөцөлж авна. Зуурсан гурил зуурахын тулд эхлээд цагааныг нь цохиж, жигд нунтаг, амтат амтлагч, дараа нь өндөг, зуслангийн бяслаг, эцэст нь хоёр төрлийн хивэг нэмнэ. Та харьцангуй зузаан зуурсан гурил авах хэрэгтэй. Маффины саванд 2/3-ыг дүүргэх хүртэл дүүргэж хийнэ. 180 градусын турш 10 минутын турш жигнэж, дараа нь авч, дээр нь зуслангийн бяслагийг сайтар тавиад жигнэх температурыг өөрчлөхгүйгээр дахин 10-12 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Зуурмагийн хувьд: уургийн өндөр агууламжтай 125 гр зөөлөн зуслангийн бяслаг, 0%, ердийн 4 өндөг, эсвэл жигнэх өндөгний орлуулагч, 2 порц, ваниллин, амтат амтлагч.

Дүүргэхэд: 125 гр зуслангийн бяслаг, ваниллин эсвэл ваниллин, чихэрлэг амтлагч, нэмэлт самартай нунтаг кофе (Nescafe Taster's Choice эсвэл бусад ижил төстэй, 1 багц, зарим төрлийн декстроз агуулсан), эсвэл элсэн чихэргүй какао нунтаг аль ч хувилбар.

Өндөг цохиж, зуслангийн бяслаг нэмж, хутгана, амтлагч нэмнэ. Жигнэхийн тулд илгэн цаас аваад, ааруул массыг сайтар байрлуулж, давхаргын зузаан нь жигд, 1 см-ээс ихгүй байна. 200 градусын температурт 10-12 минутын турш жигнэх, зарчмын хувьд энэ нь илүү урт байж болно. зууханд. Дараа нь бялууг аваад хөргөх хүртэл алчуураар таглана. Дүүргэлтийн орцуудаа хольж, тосолж, сайтар өнхрүүлэн тавган дээр тавиад, давхаргыг нь доошлуулж, хөргөнө.

Ааруул, шоколадтай суфле

Хөвөн бялуу: 1 халбага элсэн чихэр, декстроз нэмээгүй нунтаг какао ("Орос" эсвэл "Алтан шошго"), 2 өндөг, 1 халбага. л. сүү эсвэл ус, 1 tbsp. л. өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, 2 tbsp. л. овъёос хивэг ба 1 tbsp. л. улаан буудайн хивэг, жигд нунтаг.

Суфлегийн хувьд: нэг багц зуслангийн бяслаг 200 гр, өөх тос багатай, ваниллин, желатин, хагас багц, чихэрлэг.

Желатиныг бүлээн усаар асгаж, хүнсний процессор руу хийж, дунд хурдтайгаар 2-3 минутын турш хутгана. Хавагнах хүртэл үлдээгээрэй. Зуурсан гурилын найрлагыг холино - өндөгийг цохиж, зуслангийн бяслаг, жигд нунтаг, дараа нь какао нунтаг, эцэст нь хивэг, шаардлагатай бол сүү нэмнэ.

Жигнэсэн цаасыг жигд хуудсан дээр тарааж, зуурсан гурилыг харьцангуй нимгэн, 1.5-2 см давхаргад тараана. 200 градусын температурт 10 минутын турш жигнэх. Өрөөний температурт хөргөнө. Желатиныг дахин хутгана, зуслангийн бяслаг нэмж, жигд болтол хутгана, амтлагч нэмнэ. Холимог тэгш өнцөгт хэлбэрээр байрлуулж, хөргөж, хатууруулах хүртэл үлдээгээрэй. Дараа нь бялууг хагасаар хувааж, хольцыг нэг хуудсан дээр байрлуулж, хоёр дахь хуудсан дээр таглаж, бага зэрэг дарж, хэсэгчилсэн "бялуу" болгон хуваана.

200 гр өөх тос багатай өтгөн зуслангийн бяслаг, амтат stevioside эсвэл зүгээр л stevia нэмэх ваниллин, желатины дөрөвний нэг багц.

Паалангын хувьд: 1 tsp. уусдаг кофе, 2 tbsp. л. сүү, 1 tbsp. л. өөх тос багатай зуслангийн бяслаг.

Желатиныг зааврын дагуу усанд уусгана (хэрэв та агар байгаа бол хэрэглэж болно). Дараа нь үлдсэн найрлагыг желатин масс болгон хутгана, та хутгагчаар бага зэрэг цохиж болно. Бид ааруул массаас баар хийж, 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Паалангын найрлагыг нэгтгэж, жигд болтол хутгана. Дараа нь баарнууд дээр паалангаа асгаж, хөргөгчинд 20 минут байлгана.

Бяслагны бялуу

10 өндөг, 1 кг өөх тос багатай өтгөн зуслангийн бяслаг, 3 tbsp. эрдэнэ шишийн цардуул, 1 tsp. уусдаг кофе, 2 tbsp. Элсэн чихэр нэмээгүй какао нунтаг, чихэрлэг бодис, 1 стакан байгалийн өөх тос багатай элсэн чихэргүй тараг, ваниллин.

Өндөгийг цохиж, зуслангийн бяслаг, цардуул болон бусад орцуудаа нэмээд хутгана. Дугуй хайруулын тавган дээр тавиад 170 градусын температурт 1.5 цаг орчим жигнэх.

Хуушуурын хувьд: нэг халбага эрдэнэ шишийн цардуул, 2 бүтэн өндөг, нэг аяга тослоггүй сүүний гуравны нэг, хутганы үзүүрт жигд нунтаг.

Бөглөхдөө: 500 гр өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, 3 өндөг, чихэрлэг амтлагч,

Хуушуурын зуурмагийн бүх найрлагыг бөөгнөрөлгүй болтол нь холино. Керамик бүрээстэй хайруулын тавган дээр эсвэл хуушуур хийх машиныг оливын тосоор тосолж, сойз ашиглана. Нимгэн бинкийг болгоомжтой хуурна.

Зуслангийн бяслагийг 1 өндөг, чихэрлэг амтлагчаар хутгана. Хуушуурыг хөргөөд, зуслангийн бяслагаар дүүргэж, гуурсан хоолойд эргэлдэж, спираль хэлбэрээр дугуй бялуунд хийнэ. Үлдсэн 2 өндөгийг чихэрлэг амтлагчаар цохиж, бялуу дээрээ хийнэ. Дараа нь хайруулын тавган дээр тавиад 180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Нимбэгтэй жигнэмэг

1 нимбэгний хальс, 1 халбага нимбэгний шүүс, байгалийн амтлагч, 50 гр овъёос хивэг, жигд нунтаг, 2 өндөг.

Кофе бутлуурын тусламжтайгаар хивэгийг гурилын тууштай байдалд нунтаглана. Ойролцоогоор 2-4 минутын турш хамгийн сайн нунтаглана. Дараа нь "гурил" -ыг урьдчилан жижиглэсэн хальс, жигд нунтагтай хольж, үлдээгээрэй. Цагааныг шараас нь салга. Цагааныг нь хөөсөрч, нимбэгний шүүс, амтлагч нэмээд, холимог сэвсгэр болтол дахин хутгаж, шарыг нэмээд холино, "гурил" -ыг нимгэн урсгалаар хийнэ. Хутгаж, маффин саванд 180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх.

1 амны халбага кокосын гурил, 1 амны халбага бүйлс, 1 амны халбага овъёос хивэг, хагас халбага улаан буудайн хивэг, жигд нунтаг, 2 өндөг, амтат амтлагч.

Бүйлсийг дэлбээ болгон хайчилж ав. Гурилыг хивэг, жигд нунтагтай холино. Өндөгийг цохиж, цагаан, шарыг нь салгаж, цагаан нь хүчтэй хөөс болгон ташуурдуулж байх үед л шар нэмнэ. Гурилыг зөөлөн нэмнэ. Холих. Зуурсан гурилаа силикон жигнэмэг болон маффин хэвэнд хийнэ. 180 градусын температурт 10 минутын турш жигнэх. Хийж аваад бүйлсний үрээр цацна. Дахин 10-15 минутын турш бэлэн болтол жигнэх. Бэлэн жигнэмэгийг хөгцөөс амархан салгадаг.

ТУРАХ ИЛЧГИЙН БАГА АМТТАЙ - ЭРҮҮЛ ЧИХЭРТНИЙ ЖОР

Хүүхэд байхдаа ч ээж чинь: "Амттан нь хортой!" гэж хэлдэг байсан, тийм үү? Хэрэв тэр үед энэ мэдэгдэл бүрэн тодорхойгүй байсан бол: ийм амттай зүйл хэрхэн хор хөнөөл учруулж болох нь тодорхойгүй байсан бол олон жилийн туршид ядаж нэг шалтгаан тодорхой болсон - чихэрээс жин нэмэх нь маш хялбар байдаг. Ихэнх хоолны дэглэм, тэр ч байтугай нэлээд зөөлөн хоолны дэглэмд: "Чихэр, нарийн боов байхгүй" гэж хэлдэг. Үнэн, ихэнхдээ хамгийн их зовлонтой зүйл бол цөцгий эсвэл чихэртэй бялуунаас татгалзах явдал юм.

ИЛЧГИЙН БАГА АМТТАЙ ЖОР

Гэвч үнэн хэрэгтээ чихэр, амттан нь эрүүл чийрэг байдаг, учир нь тэдгээр нь эрч хүч, сайхан сэтгэлийн эх үүсвэр болдог. Тэд их хэмжээний нүүрс ус, үүний дагуу илчлэг ихтэй байдаг тул хортой байдаг. Гэхдээ та олон давхаргат бялууг цөцгийн тос, шоколадыг самартай эсвэл зайрмагийг бага илчлэг амттангаар сольж эхлэхэд тэд таны дүр төрхөд тийм ч их аюул учруулахгүй.

Түүнээс гадна илчлэг багатай амттан нь маш амттай, олон янз байдаг. Жишээлбэл, цөөн тооны хүмүүс витаминаар баялаг жимсний салатанд хайхрамжгүй ханддаг. Нэгдүгээрт, та ямар ч жимсийг хялбархан нэгтгэж болно - ямар ч хязгаарлалт байхгүй, бид зөгийн бал, тараг, жүүс зэрэг боолтыг туршиж үздэг. Түүгээр ч зогсохгүй бид огт өөр амттай хоол хүлээн авах болно. Жишээлбэл, энд сонголтуудын нэг нь байна:

ИЛЧГИЙН БАГА АМТТАН: ЖОР “ЧИН ЖИМСНИЙ САЛАТ”

Бид бүх жимсийг ойролцоогоор ижил хэмжээтэй шоо болгон хувааж, тэдгээрийг боолтоор дүүргэнэ. Амтлахын тулд та нимбэгний хальс нэмж болно.

ИЛЧГИЙН БАГА АМТТАН: “ЖЕЛЛИНТЭН БЯРТАЙ”

Цөцгийтэй бялууг вазелин бялуугаар сольж болно. Нэг жимсний вазелин нь 100 ккал-аас хэтрэхгүй бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

400-500 грамм жимс эсвэл шүүсийг аль хэдийн шахаж аваад хэдэн халбага элсэн чихэр, желатинтай холино. Сонголт: 1) шүүс, жимс жимсгэнэ аваад дотор нь жимстэй ил тод вазелин авна. 2) Хэрэв та өөр өөр шүүс, сүү авбал олон давхаргат сайхан вазелин хийж болно.

ИЛЧГИЙН БАГА АМТТАЙ: ЦИТРУС ШОРБЕТИЙН ЖОР

Хүн бүрийн дуртай, гэхдээ ийм өндөр илчлэгтэй зайрмаг нь сорбетоор амархан сольж болно. Энэхүү илчлэг багатай амттан нь зайрмагтай ижил зарчмаар бэлтгэгдсэн боловч жимсний шүүсээр хийгдсэн байдаг.

элсэн чихэр - 1 шил;
ус - хагас шил.

Үрийг нь ус, элсэн чихэртэй хольж, сиропыг буцалгасны дараа 5 минут буцалгана. Жимсний шүүсийг хөргөсөн сироптой хольж, 5 цагийн турш хөргөгчинд хийж, хольцыг хагас цаг тутамд хутгана. Хугацаа дуусахад массыг хутгагчаар цохино.

ИЛЧГИЙН БАГА АМТТАН: ЖОР “ШАнцтай АЛИМ, ТОГООЧ”

Алим нь илчлэг багатай амттан хийхэд тохиромжтой, тэр ч байтугай алимны хоолны дэглэм байдаг. Тиймээс та өөрийн бие галбиртаа санаа зоволтгүй мөс чанараараа амттай алим идэж болно. Харин пектин ихээр агуулсан шатаасан алим нь бүр илүү эрүүл байдаг. Хатуу алимыг авч, голыг нь хайчилж, өөх тос багатай зуслангийн бяслагаар дүүргэж, шанцайгаар цацна. Жимсээ зууханд хийж, хүлээнэ үү! Эцэст нь бид танд маш амттай, эрүүл амттан хийх жорыг санал болгож байна.

ИЛЧГИЙН БАГА АМТТАН: “ХАТАСАН ЖИМСНИЙ БӨМБӨГӨӨ” ЖОР

Эсвэл хатаасан жимсээр хийсэн чихэр.Ямар ч хатаасан жимс, самарнаас ижил хэмжээгээр авч хутгагчаар нунтаглана. Бид үүссэн массыг бөмбөлөг болгон өнхрүүлдэг - бид дархлааг нэмэгдүүлэх маш сайн амттан авдаг.

Хоолны дэглэмийн талаар бодоход хамгийн түрүүнд таны хоолны дэглэмд чихэр байхгүй байгаа нь олон эмэгтэйчүүдийг айлгадаг, учир нь өөртөө ямар нэг зүйлийг үгүйсгэх нь маш хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч жингээ хасаж байхдаа ч амттанаас татгалзаж чаддаггүй хүмүүст туслах хоолны амттан байдаг. Тэдний ачаар та амттан идэх дур хүслээ хянах боломжтой бөгөөд хоолны дэглэмийг тэсвэрлэхэд илүү хялбар байх болно. Эцсийн эцэст, хэрэв та чихэрлэг зүйл авах боломжтой бол жингээ хасах нь танд таагүй байдал, дутуу мэдрэмжийг авчрахгүй, учир нь та юу ч идэхийг хориглодог.

Бид жингээ хасаж буй хүмүүст зориулсан зургаан энгийн амттангийн жорыг гэрэл зурагтай танилцуулж байна.

Жингээ хасаж буй хүмүүст зориулсан гайхалтай амттан бол гадил жимсний самрын зайрмаг байх болно. Хачирхалтай сонсогдож байна, тийм үү? Та хоолны дэглэм барьж байгаа ч амттан авах боломжтой, тэд үнэхээр амттай байдаг.

Ийм амттай амттанг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Та дэлгүүрээс зайрмаг худалдаж авах ёсгүй. Хэрэв та өөх тос багатай бүтээгдэхүүн худалдаж авбал амт нь танд таалагдахгүй бөгөөд тогтмол худалдаж авбал жингээ хасах боломжгүй болно. Эндээс дүгнэхэд та өөрөө хоол хийх хэрэгтэй болно. Тайвшир - энэ бол маш энгийн!

Та хоёр боловсорсон банана, самрын цөцгийн халбагаар авах хэрэгтэй. Ингээд л болоо, хангалттай. Банана зүсмэлүүдийг хайчилж, хөлдөө. Үүний дараа банана, нэг халбага самрын тосыг аваад холигчоор жигд болтол нь холино. Ийм энгийн аргаар та амттай зайрмаг авах болно! Диетийн чихэр нь маш амттай, бэлтгэхэд хялбар байдаг нь харагдаж байна! Хэрэв та бүх хэсгийг нь шууд идэхгүй бол амтат хоолоо хөлдөөгчид буцааж тавихаа бүү мартаарай.

Үүний тулд танд хоёр боловсорсон лийр, хагас халбага зөгийн бал, шанцай хэрэгтэй болно. Та лийрийг огтолж, жигд хэвэнд хийж, тус бүрт нь бага зэрэг зөгийн бал хийж, шанцай цацна. Өндөр температурт 20 минутын турш зууханд жигнэх. Үүний үр дүнд та өөрийгөө салгаж чадахгүй сайхан амтат амттан авах болно!

ИЛЧГИЙН БАГА зефир

Энэ хоолонд та өөх тос багатай жигнэмэг, хамгийн бага илчлэгтэй зефир, нэг эсвэл хоёр баар бага өөх тос хар шоколад хэрэгтэй болно. Богино долгионы зууханд таваг дээр жигнэмэг тавьж, дээр нь зефир, дээр нь нэг ширхэг шоколад хийнэ. Богино долгионы зуухыг 30 секундын турш асаагаарай - сэтгэл хөдөлгөм амттан бэлэн боллоо!

ЛИМОНТОЙ БЯРТАЙ

Энэ хоолонд танд зөвхөн гурван найрлага хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийн нэг нь хагас боловсруулсан байх бөгөөд энэ нь таны цагийг ихээхэн хэмнэх болно. Танд нэг хайрцаг нимбэгний бялуу, нэг лаазалсан хан боргоцой, дөрөвний гурвын гурван аяга өөх тос багатай нимбэгний тараг хэрэгтэй болно. Бүх найрлагыг сайтар холих ёстой, гэхдээ энэ нь нэлээд зузаан масс болж хувирах боловч ийм байх ёстой. Дараа нь зууханд 350 градусын температурт 30 минут орчим жигнэх хэрэгтэй. Бялуу бэлэн боллоо!

Танд хэрэгтэй зүйл бол энгийн нэг хайрцаг өөх тос багатай зуурсан гурил, нэг лааз Diet Coke юм. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр хийнэ, колагаар дүүргэж, бага зэрэг сод нэмж болно. Хөөс тогтох хүртэл хүлээнэ үү. Зууханд хэсэг хугацаанд тавина. Амттан бэлэн боллоо! Хэрэв та үүнийг 24 хэсэг болгон хуваасан бол нэг калорийн агууламж ердөө 105 калори байх болно. Маш энгийн бөгөөд амттай, багахан хугацаа, орц найрлага, хоолны дэглэмийн амттан бэлэн боллоо!

Хан боргоцойтой зайрмаг

Нэг лааз хан боргоцой аваад хөлдөө. Дараа нь бүх хольцыг холигчоор хутгаад зайрмаг бэлэн боллоо!

Таны харж байгаагаар та хоолны дэглэм барьж байхдаа чихэр идэж болно - энэ нь маш амттай бөгөөд таны сэтгэл санааг дээшлүүлдэг. Хоолны дэглэм нь үргэлж биш, харин бүрэн хязгаарлалт гэж та бодож болохгүй. Мэдээжийн хэрэг, та өглөөнөөс орой хүртэл зайрмаг болон бусад амттан идэж болохгүй, учир нь самрын тос, лаазалсан хан боргоцой нь илчлэг ихтэй байдаг, гэхдээ та өөрийгөө эрхлүүлэх шаардлагатай тохиолдолд ийм чихэр хэрэг болно.

Эдгээр жоруудаас гадна интернетээс зурагтай хоолны амттанг олох боломж үргэлж байдаг. Интернет одоо тэднээр дүүрэн байна! Одоо жингээ хасах нь илүү хялбар, амттай болно гэдгийг та харах болно! Зүгээр л амттан сонгохдоо элсэн чихэр агуулаагүй, бүх орц найрлага нь хэт өндөр илчлэг биш гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Хоолны амттан дахь илчлэг бага байх тусам таны дүр төрх илүү сайн байх болно!

Шоколадтай торт бол хүн бүрт таалагддаггүй амттан юм.Хэрэв та ийм хоолыг гэртээ өөрөө хийхээр төлөвлөж байгаа бол хоолоо үрэхгүйн тулд хаа нэг газар урьдчилан туршиж үзэх нь дээр. Тарт нь бүхэлдээ чихэрлэг биш тул энэ бэлдмэл нь чихэрлэг шүдтэй хүмүүст зориулагдаагүй нь ойлгомжтой. Энэ талаар урьдчилан бодож, үүнээс илүү амттай өөр жор хайж олох эсвэл бялуундаа элсэн чихэр нэмэх нь зүйтэй.

Жигнэмэг дээр үндэслэн амтат амттан бэлтгэх

Шоколадтай бялуу хийх жор нь ойлгомжтой бөгөөд энгийн тул одоо бид түүнтэй нарийвчилсан танилцаж эхлэх болно, гэхдээ үүнээс өмнө бид шаардлагатай найрлагын жагсаалтын талаар товч мэдээлэл өгөх болно.

Амттан үүсгэхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүн

Энэхүү амттанг бэлтгэхэд дараах бүтээгдэхүүний жагсаалт шаардлагатай бөгөөд энэ нь маш жижиг бөгөөд та удаан хугацаанд бүтээгдэхүүн хайх шаардлагагүй болно. Тэгэхээр, танд хэрэгтэй:

Шоколадтай жигнэмэг - 200 грамм.
2 том халбага цөцгийн тос.
Элсэн чихэр - дөрөвний нэг аяга.

Ирээдүйн амттангийн үндэс суурийг бүрдүүлэхийн тулд танд энэ бүхэн хэрэгтэй.

Хар шоколад - 50 грамм.
Урвуу сироп - 1 халбага.
1 том халбага ус.
Дунд зэргийн өөх тос - 40 миллиграмм.
Нэг багц ваниль эсвэл 1 том халбага нунтаг элсэн чихэр.
2 өндөг.
нэг чимх давс.

Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь манай анхилуун амттангийн бүтээгдэхүүний дүүргэлт, паалантай байх болно.

Шоколадтай торт хийх үйл явц

Бид хоол хийх үйл явцыг алхам алхмаар тайлбарлах болно, зүгээр л зааврыг дагаж, эцэст нь та хоолны шилдэг бүтээлийг авах болно.

Суурийг бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд жигнэмэгийг хутгагчаар нунтаглаж, дараа нь элсэн чихэр, цөцгийн тосоор холино. Бид үүнийг тусгай хэлбэрээр хийж, 200 градусын температурт 15-20 минутын турш жигнэж эхэлнэ.
Дүүргэгчээ бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд шоколадыг жижиг хэсэг болгон жижиг аяга болгон хувааж, буцалгаад авчирсан халуун цөцгий рүү хийнэ. 5 минут байлгаад бүгдийг нь сайтар хутгана. Өөр нэг аяганд давс, ваниллин, өндөгийг холино.
Хоёр аяга таваг хольж, дүүргэгч бэлэн болно. Одоо үүнийг суурь дээр сайтар асгаж, хагас цагийн турш зууханд хийнэ. Энэ удаад шоколадтай торт бэлтгэхэд хангалттай. Бэлэн байдлын зэргийг суурийн ягаан хүрэн өнгөөр тодорхойлж болно.
Бүрхүүл бэлтгэх. Цөцгий буцалгаад шоколад, урвуу сироп, усаар холино. Шоколад нь цөцгий, сиропыг бүлээн усаар уусгасны дараа та торт дээр нэн даруй асгадаг ижил паалантай болно. Нэг цагийн турш хөргөөд дараа нь амталж эхлэх боломжтой.

Энд шоколадан дээр суурилсан торт бэлтгэх энгийн жор байдаг, гэхдээ энэ нь энэхүү амттай амттангийн цорын ганц жор биш бөгөөд доор бид бэлтгэлийн өөр хувилбарыг танилцуулах болно.

Жерар Депардьегийн шоколадтай торт

Жерар Депардьегийн шоколадтай торт өмнөх “хамаатан” шигээ хурдан бэлтгэгддэг. Алдарт франц хүн энэ амттан эсвэл задгай шоколадтай бялууг хамгийн энгийн найрлагаас бэлтгэж, дараа нь "Миний гал тогоо" номонд нийтлүүлсэн. Хоол хийх заавар нь төвөгтэй биш боловч амт, өнгө нь тэдний хэлснээр ямар ч нөхдүүд байдаггүй.

Царцдас үүсгэх найрлага

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт нь энгийн бөгөөд тодорхойгүй, тодорхой бус бүрэлдэхүүн хэсгүүдгүй:

Гурил - 200 гр.
тос - 100 гр.
Шар - 1 ширхэг.
Давс - 1 чимх.
жигд нунтаг - 1 жижиг халбага.
Элсэн чихэр - 3 том халбага.
Ус - 1 шил.

Энэ бүхэн богино боов бэлтгэхэд зориулагдана.

Цөцгий - 300 гр.
Шоколад - 200 гр.
Өндөг - 2 ширхэг.
Элсэн чихэр - 2 том халбага.
Нунтаг элсэн чихэр - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хүссэн хэмжээгээрээ.

Энэхүү бүтээгдэхүүний жагсаалтыг бялууг дүүргэхэд ашиглана.

Депардьегийн жороор хоол хийж эхэлцгээе

Хэдийгээр та амттангаар баялаг ертөнцөд хоолны шинэхэн хүн байсан ч энэ жороор хоол хийх нь хэцүү биш байх болно.

Суурийг бэлдье. Гурил, жигд нунтаг, давсыг хайчлах тавцан дээр хийнэ. Цутгасан гурилын голд бид элсэн чихэр, ус, шар, цөцгийн тос хийх нүх гаргаж, эдгээр бүх хүнсний бүтээгдэхүүнийг хатуу зуурсан гурил болгон зуурч, бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, хальсанд боож, дараа нь хөргөгчинд хийнэ. цаг.
Хөргөсөн зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлэн тосолж тосолсон хэвэнд хийж, нэгэн зэрэг зуурсан гурилын ирмэгээс хажуу талыг нь үүсгэнэ. Үүссэн зуурсан гурилын сагсыг аль хэдийн 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 10-20 минутын турш жигнэсний дараа элсний суурь нь улаан өнгөтэй болж, дараа нь энэ урлагийн бүтээлийг зуухнаас гаргаж аваад бүрэн хөргөнө.
Тусдаа саванд кремээ буцалгаагүй халааж жижиглэсэн шоколадтай холино. Шоколад хайлж дууссаны дараа элсэн чихэр, өндөг нэмээд бүгдийг нь холигчоор нэгэн төрлийн масс болгон авчирна.
Бүлээн шоколадны хольцыг хөргөсөн богино талхны сагсанд хийж, хэсэг хугацаанд зууханд хийнэ. Шоколадны дүүргэгч нь зуурмаг дээр наалдаж, хэрэглэхэд бэлэн болсон гэсэн удирдамж нь вазелин шиг зуурмаг шиг бүрэн өтгөрүүлэх болно.
Депардье шоколадтай тортыг зуухнаас гаргаж аваад бүрэн хөргөж, нунтаг элсэн чихэр цацаж, дараа нь үйлчил.

Амттай, маш шоколадтай нарийн боов нь тэдний сонирхогчдыг хүлээж байгаа бөгөөд хэрэв та энэ хоол амттай эсэхээс үл хамааран эргэлзэж байгаа бол энэ амттангийн зургийг үзэхийг танд санал болгож байна.

Амттан(Францын амттангаас) - үдийн хоол эсвэл оройн хоолны төгсгөлд тааламжтай амтыг мэдрэх зорилготой ширээний эцсийн хоол, ихэвчлэн чихэрлэг амттан. ДАХЬ " Хоолны толь бичиг V.V. Похлебкина "(2002) дараах байдлаар бичсэн байна: "... үг амттанфранц хэлнээс гаралтай амттан - тайвшрах, тайвшрах, амар болгох. Энэ нэр томьёо нь үйлчлэх дарааллаар нь гурав, тавдугаарт байгаа эсэхээс үл хамааран ширээний эцсийн хоолыг нэрлэхийн тулд дэлхий даяар хэрэглэгддэг. Энэ нэр томъёо нь 16-р зуунаас эхлэн Европын бүх хэлэнд нэвтэрсэн. Орос хэлээр" амттан"Энэ нэр томъёог 1652 оноос хойш мэддэг болсон. Үүнээс өмнө орос үгээр сольсон" зууш", энэ нь 18-р зуунд үзэл баримтлал үүссэнтэй холбоотойгоор ялангуяа тохиромжгүй болсон" хөнгөн зууш". Зуушыг хоолны дуршилаас ялгахад хэцүү болсон тул 18-р зууны дунд үеэс эхлэн " зууш"Эцэст нь Оросын хоолны нэр томъёоноос алга болж, одооноос зөвхөн " амттан". Үүнтэй төстэй үйл явц Европын бусад хэлээр - англи, герман хэл дээр гарч ирэв "ширээний дараа" (Nachtisch)- илүү нарийн франц хоолны үзэл баримтлалаар солигдсон " амттан"Амттаны гол зорилго нь цатгал нэмэх биш, харин ч эсрэгээрээ, оройн хоолны дараах хүнд мэдрэмжийг арилгах, хүнийг унтуулах хүсэл төрүүлэхгүй байх явдал юм. Тийм ч учраас Францын хоолны нарийн ойлголтоор амттан нь зүгээр л нэг биш юм. зууш эсвэл бүх хоолны төгсгөлд хийх амтат хоол, гэхдээ заавал хөнгөн, сэтгэл сэргээсэн хоол. Ийм учраас чихэрлэг, хүнд хоолыг амттан гэж нэрлэх нь огт буруу бөгөөд үндэслэлгүй юм. бялуу, бялуу, цагаан гаатай талх, ром баба, аяга бялуу, шарлотт, бүх төрлийн буруутгах(бүйлс эсвэл үнээний сүү, элсэн чихэр, желатинаар хийсэн вазелин, ойролцоогоор. "Эрүүл хоолло!"), талх болон бусад амтат шөл, вазелин. Зөвхөн жимс, жимсгэнэ, тэдгээрийн шүүс, жимс жимсгэнэ, жимсгэний цэлцэгнүүр, мусс, чихэрлэгээс илүү исгэлэн амттанг амттан гэж үздэг. Амттан хоолноос элсэн чихэр их хэмжээгээр хэрэглэхийг, ялангуяа орчин үеийн утгаараа хэрэглэхийг хориглоно. Халуун ундаануудын дотроос амттанд цай, кофе багтсан хэвээр байгаа нь хоолыг "түлхэх" төдийгүй ерөнхий байдлыг сайжруулж, хоол боловсруулах үйл явцыг хурдасгаж, үдийн хоолны дараа хүндрэх мэдрэмжийг арилгадаг ..."

Үндсэн хоол идсэний дараа чихэр идэх заншил Европт зөвхөн 19-р зуунд элсэн чихрийн үйлдвэрлэл нэмэгдсэн үед өргөн тархсан. Үүнээс өмнө амттан идэх давуу эрх зөвхөн баян хүмүүст л байсан. Амттан нь зөвхөн баярын өдрүүдэд энгийн ширээн дээр гарч ирдэг тул амттанг аль болох гоёмсог чимэглэхийг хүсдэг. Амттан бидний ширээн дээр байнга байдаг ч энэ уламжлал өнөөг хүртэл хадгалагдан үлджээ.

Мөн жимс жимсгэнэ, самар, бяслаг, элсэн чихэргүй нарийн боовны бүтээгдэхүүнээр хийсэн элсэн чихэргүй амттан байдаг. Нэмж дурдахад бүх чихэрлэг хоол нь амттан биш, жишээлбэл, Хятад хоолонд амттан биш амтат махан хоол байдаг. Хятадад та элсэн чихрийн оронд чинжүү, цагаан гаатай чихэр олж болно. Америкчуудын уугуул иргэд Европчууд ирэхээс өмнө элсэн чихрийн оронд чинжүү, халуун ногоотой шоколад хийдэг байжээ. Оросын хоолонд ч гэсэн чихэргүй амттан байдаг - жишээлбэл, хар түрс. Бяслаг нь Францын сонгодог амттан гэж тооцогддог.

Кондитерийн бүтээгдэхүүнийг амттангаар үйлчилж болно: бялуу, жигнэмэг, вафли, маффин, бялуу; төрөл бүрийн амттан, зефир, ташуурдуулж цөцгийтэй хоол; чихэрлэг жимс, жимсгэний холимог (жимсний салат гэж нэрлэгддэг, заримдаа бусад найрлагатай, жишээ нь Snickers салат гэх мэт); шүүс, содтой ус, компот, вазелин; чихэрлэг сүү, шоколад, жимс, жимсгэний мусс, цөцгий, царцмаг; зайрмаг, зайрмагны амттан; амттан нь цай, какао, кофе, зайрмагтай кофе байж болно ( мөстлөгийн кафе); тусгай амттан дарс - нэг үгээр хэлбэл "гурав дахь хоол" болгон үйлчилж болох бүх зүйл.

Үйлчлэх температураас хамааран амттанг халуун, хүйтэн гэж хуваадаг. Амттаныг ихэвчлэн тусгай амттантай таваг дээр тавьдаг. Тэдгээрийг ихэвчлэн амттан халбагаар иддэг - шөлний халбага ба цайны халбаганы хоорондох завсрын хэмжээтэй. Мөн амттангийн ширээг амттан хутга, амттан сэрээгээр үйлчилдэг.

Амттаны хутганы зохион байгуулалт

Жимс, жимсгэнээр хийсэн амттан:

	Том амттан		Жимстэй салат
	Гүзээлзгэнэ, нимбэгний салат		Гадил жимсний салат
	Хатаасан жимсний салат		Цөцгийтэй лийрийн салат
	Чавганы салат		Сироп дахь усан үзэм, жүрж
	Чихэртэй амтат манго		Сүүтэй гүйлс
	Жүржийн чихмэл		Гэрийн бяслагаар дүүргэсэн лийр
	Бананатай цөцгий		Гүзээлзгэнэтэй вазелин
	Усан үзмийн вазелин		Олон давхаргат вазелин
	Улбар шар өнгийн мусс		Самбука жимс

Эмээгийн болон Давхардсан бялуу

Манай эмээ бидэнд эдгээр бялууг жигнэж өгдөг байсан бөгөөд ах бид хоёр тэднийг зуслангийн байшинд цөцгийтэй халуунаар идэж байсан! Одоо ээж маань хүүхдүүддээ зориулж жигнэж өгдөг, тиймээс тэдний эмээ. :) Төд удалгүй ийм жортой тааралдсан, бялууг нь книш гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд Беларусь гаралтай байсан ... Жор нь зуурсан гурилын найрлага, хэвлэх аргын хувьд ч бабулинтай үнэхээр төстэй боловч манай гэр бүлд бялууг "эмээ" гэж нэрлэдэг хэвээр байгаа бөгөөд энэ нь үүрд мөнх юм: )) Би ч бас жигнэж, үргэлжлүүлэн жигнэж, хүүхдүүд миний гурилан бүтээгдэхүүнийг биширдэг, гэхдээ... эмээ, ээж хоёр надад үргэлж илүү амттай санагддаг ... Тэдний гурилан бүтээгдэхүүн нь бага насны амтыг агуулдаг :)

Саяхан хүүхдүүд надаас төмстэй "эмээ" бялуу хийж өгөөч гэж гуйсан.. Үнэндээ үүнээс гадна олон төрлийн чихмэл байж болно - бид хүүхэд байхдаа амтат зуслангийн бяслаг, хулуу, ногоон сонгино, өндөгнүүдтэй үнэхээр дуртай байсан. , Сагагантай, шарсан сонгино мөөгтэй хольсон.. Харин хүүхдүүд маань төмстэй, нухсан төмстэй, цөцгийн тосонд шарсан сонгинотой хольсон дуртай.. Би дүүргэгчийг 2 хэсэг болгон хуваасан (хоёр дахь хэсэгт нь би тавьсан. хөвгүүдийн дуртай зарим мөөг).

Ийм бялуу хийх зуурсан гурилыг маш энгийнээр бэлтгэдэг.

нэг саванд хоёр аяга гурилыг 0.5 халбага давс, 0.5 халбага сод (эсвэл 1 халбага жигд нунтаг) холино.

Өөр нэг саванд 1 өндөг, хагас шил хүрэхгүй ургамлын тос, 1 цайны халбага 9%-ийн цуу, хагас шил ус хийнэ.

Шингэн хэсгийг аажмаар гурил руу хийнэ, холино. Зуурсан гурилыг гөлгөр, уян хатан зуурсан гурил болгон хурдан зуурна (шаардлагатай бол хүссэн тууштай гурил нэмнэ). Зуурсан гурилыг хальсаар хучиж, нэг цаг орчим хөргөгчинд хийнэ (Дашрамд хэлэхэд, эмээ биднийг ирэхээс өмнө бэлтгэсэн, учир нь зуурсан гурилыг хөргөгчинд 3 хоног хүртэл хадгалах боломжтой).

Зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хувааж, тус бүрийг маш нимгэн том давхарга болгон өнхрүүл. Дүүргэгчийг давхаргын нэг ирмэг дээр ойртуулна.

Бөглөхдөө өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй

Өнхрөлтийг аль болох нягт өнхрүүлэх шаардлагатай

Хутганы мохоо талыг ашиглан огтолгүйгээр ижил хэсгүүдэд хуваана (бид бялуугаа тэмдэглэж байгаа мэт).. Чихрийн цаасыг мушгиж байгаа мэт бага зэрэг мушгиж, ижил хэсгүүдэд хуваана..

Бид хэсгүүдийн үзүүрийг илүү сайн чимхэж, эргүүлж, хуруугаараа хавчих газарт нэг талдаа дарж, голд нь хонхорхой үүсгэдэг.

Бялууг жигд хуудсан дээр бие биенээсээ хол зайд тавь.

Шараар тосолж (эмээ дандаа шарыг 1 халбага устай хольдог) 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийж алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ (миний зууханд 30-40 минут болсон).

Сэдвийн талаар дэлгэрэнгүй

/mirtesen.ru/static/files/4vkusa/line-dotted.png" target="_blank">http://mirtesen.ru/static/files/4vkusa/line-dotted.png); дэвсгэр байрлал: 50% 100%; арын давталт: давтахгүй-давтах;">

Ангилалд алдартай: