लेमोनेमा मासे कसे शिजवायचे. लेमोनेमा (मासे): पाककृती आणि फायदेशीर गुणधर्म

आता आमच्या शेल्फवर प्रत्येक चव आणि बजेटसाठी माशांचे बरेच प्रकार आहेत. आमच्या लोकांना मासे आवडतात आणि माझे कुटुंबही त्याला अपवाद नाही. लेमोनेमा कॉड कुटुंबाशी संबंधित आहे; त्याचे मांस अतिशय चवदार, कोमल आणि रसाळ आहे; माशांचा वास नाही. याव्यतिरिक्त, या माशात काही कॅलरीज आहेत आणि म्हणूनच आहारातील पोषणासाठी ते अपरिहार्य आहे. लेमोनेमाचा आणखी एक फायदा म्हणजे कमी हाडे असतात. परंतु, चवची वैशिष्ट्ये असूनही, लेमोनेमाला कमी मागणी आहे, कारण प्रत्येकजण ते योग्यरित्या तयार करू शकत नाही. खूप कोमल मांस त्वरीत उकळते, पसरते आणि जसे होते तसे, लापशीमध्ये "पसरते". मी लेमोनेमामध्ये विशेष तज्ञ देखील नाही, परंतु परिस्थितीमुळे त्याची वैशिष्ट्ये मास्टर करणे आवश्यक आहे. हा मासा तळणे किंवा बेक करणे चांगले आहे आणि शक्यतो पिठात, कणिक किंवा ब्रेडक्रंबमध्ये, अशा प्रकारे कमी रस निघून जातो, ज्यामध्ये आपल्याला आवश्यक असलेले सूक्ष्म घटक असतात. त्यातून सूप सहसा बनवले जात नाहीत. माझी आई तळलेले मासे खाऊ शकत नाही, परंतु तिला हा मासा खूप आवडतो, म्हणून मला चवदार आणि निरोगी असे काहीतरी आणावे लागले. मी बर्‍याचदा स्वयंपाक करतो आणि यावेळीही वापरतो. तेथे कमीत कमी साहित्य आहेत, कारण मला माशाची चव ओलांडायची नव्हती. मी संपूर्ण मासे शिजवतो. मला वाटते की अशा प्रकारे त्याची चव चांगली आहे.

साहित्य:

• लेमोनेमा मासे - 350-400 ग्रॅम.
• ब्रेडक्रंब - 4 टेस्पून. चमचे
• माशांसाठी मसाला - 2 चमचे
• कांदा - 1 तुकडा.
• वनस्पती तेल - 2 टेस्पून. चमचे
• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार.

लेमोनेमा कसे तयार करावे:

1. पहिली गोष्ट म्हणजे मासे डीफ्रॉस्ट करा, रेफ्रिजरेटरमध्ये कित्येक तास सोडा आणि फक्त नंतर खोलीच्या तपमानावर. भरपूर द्रव सोडले जाईल, ते मीठ करा आणि मासे रुमालाने वाळवा. तराजू साफ करण्यास विसरू नका, काहीवेळा आपण ते माशांवर मिळवता, परंतु ते फारसे दृश्यमान नसतात. फक्त चाकूने मासे खरवडून घ्या. चला उर्वरित उत्पादने तयार करूया. माझी मसाला आहे “माशासाठी लिंबू”.

2. सर्व बाजूंनी मसाल्यासह लिमोनेमा शिंपडा. आपण माशांमध्ये थोडे मीठ आणि मिरपूड घालू शकता. 15 मिनिटे सोडा.

3. कांदा सोलून घ्या आणि कमीतकमी 0.5 मिमी जाड रिंगांमध्ये कापून घ्या. येथे कांदा केवळ चवीसाठीच नाही, तर माशांना विश्रांतीसाठी देखील आहे. बेकिंग करताना, माशांचा रस अजूनही बाहेर पडेल आणि मासे त्यात पोहणार नाहीत, आम्हाला कांदे आवश्यक आहेत. आपण गाजर वापरू शकता. मायक्रोवेव्ह-सेफ पॅनच्या तळाशी कांद्याच्या रिंग्ज ठेवा.

4. लेमोनेमा ब्रेडक्रंबमध्ये, सर्व बाजूंनी, अतिशय काळजीपूर्वक रोल करा. पॅनमध्ये कांद्याच्या रिंगांवर ठेवा. चला ते वनस्पती तेलाने ओतूया.

5. पॅन मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा, झाकण बंद करा आणि 800 W च्या पॉवरवर 5 मिनिटांसाठी टाइमर चालू करा.

6. अशा प्रकारे मासे निघतात. तुम्ही बघू शकता, रस कसाही बाहेर आला. दोन पर्याय आहेत: आपण ते सोडू शकता किंवा आपण ते काढून टाकू शकता. पहिल्या प्रकरणात, मासे अधिक उकडलेले असतील, दुसऱ्यामध्ये - बेक केलेले, म्हणजे थोडेसे कोरडे. मी द्रव काढून टाकत आहे. काळजी घ्या, गरम आहे!

7. लिंबूपाणीसह पॅन पुन्हा मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा, परंतु आता 3 मिनिटांसाठी. मासे तयार आहे! थोडं थंड होऊ द्या. फिश पल्पचा तुकडा वेगळा करण्यासाठी स्पॅटुला वापरा आणि तुमच्या आवडत्या साइड डिशसह सर्व्ह करा. तांदूळ किंवा भाजीसोबत हे खूप छान लागते. मासे अतिशय चवदार, मऊ आणि सुगंधी निघाले.

बॉन एपेटिट!!!

पॅनासोनिक मायक्रोवेव्ह ओव्हन. एकूण शक्ती 800 W.

विनम्र, नाडेझदा युरिकोवा.

ओव्हन मध्ये भाज्या सह मासे एक अतिशय चवदार आणि निविदा डिश आहे. या रेसिपीसाठी कोणताही मासा योग्य आहे, जसे की कॉड, पोलॉक, हॅक आणि विविध प्रकारच्या भाज्या. भाज्यांचा संच कोरड्या पांढर्‍या माशांच्या मांसामध्ये चव आणि रस वाढवेल. अशा प्रकारे भाजलेले मासे आणखी निरोगी आणि चवदार असतील.

मला अशा प्रकारे लेमोनेमा शिजवायला खूप आवडते. लेमोनेमा माशांना खरेदीदारांमध्ये कमी मागणी आहे. परंतु त्याचे मांस, त्याची कमी किंमत असूनही, बर्याच उपयुक्त गुणांनी ओळखले जाते आणि सर्वात नाजूक चव आहे. हे इतकेच आहे की, दुर्दैवाने, प्रत्येकाला त्याच्या तयारीचे रहस्य माहित नाही. परंतु लिंबूमध्ये व्यावहारिकदृष्ट्या कोणतीही हाडे नसतात आणि हा मासा पारंपारिक पदार्थ आणि असामान्य पदार्थ तयार करण्यासाठी योग्य आहे.

हे नोंद घ्यावे की ओव्हन-बेक्ड लेमोनेमा गरम आणि थंड दोन्ही तितकेच चांगले आहे. या रेसिपीमध्ये तुमच्या कल्पनेनुसार आणि तुमच्या रेफ्रिजरेटरची सामग्री अनुमती देते तितकी विविधता आहेत. परंतु त्यांचा मुख्य फायदा नेहमीच उत्कृष्ट परिणाम असतो!

ओव्हनमध्ये भाज्यांसह भाजलेले लेमोनेमा तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

1. लेमोनेमा 500-600 ग्रॅम.
2. कांदे 2 पीसी.
3. गाजर 2 पीसी.
4. गोड मिरची 0.5 पीसी.
5. चवीनुसार गरम मिरपूड
6. सेलेरी रूट
7. कॅन केलेला टोमॅटो 2-3 पीसी.
8. टोमॅटो पेस्ट 1 टेस्पून.
9. मीठ
10. साखर
11. मासे साठी seasonings
12. लिंबू
13. हिरवळ
14. भाजी तेल
15. लोणी

पाककृती “ओव्हन-बेक्ड लेमोनेमा”

1. मासे धुवा, स्वच्छ करा, फिलेट करा, त्याचे भाग करा, लिंबाचा रस शिंपडा, हलके मीठ, मासे मसाला सह शिंपडा.
2. भाज्या सोलून घ्या, धुवा, कापून घ्या: कांदा अर्ध्या रिंग्जमध्ये, गोड मिरची पट्ट्यामध्ये, कोरियन खवणीवर सेलेरी आणि गाजर किसून घ्या.
3. तेल आणि लोणी गरम करा, तयार भाज्या मऊ होईपर्यंत तळा.
4. नंतर कॅन केलेला टोमॅटो, टोमॅटो पेस्ट घाला, थोडे पाणी, मीठ घाला, चिमूटभर साखर घाला, 5-10 मिनिटे उकळवा.
5. माशांचे तुकडे फॉर्ममध्ये ठेवा आणि भाज्या वर समान रीतीने लावा. बियाणे आणि पडद्यापासून गरम मिरची सोलून घ्या, चिरून घ्या, भाज्या घाला.
6. पॅन प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 20 मिनिटे बेक करा.
7. औषधी वनस्पतींनी सजवून, भाज्यांसह मासे सर्व्ह करा.

माशांसह लो-कॅलरी डिनरसाठी ओव्हनमध्ये लेमोनेमा शिजवणे हा एक उत्तम पर्याय आहे

आणि निरोगी व्हा! 😉

ओव्हनमध्ये भाज्यांसह लेमोनेमा - साहित्य:

• मासे (लेमोनेमा) - 1.3 किलो
• कांदा - 150 ग्रॅम
• गाजर - 200 ग्रॅम
• हिरव्या सोयाबीनचे - 400 ग्रॅम
• आंबट मलई 15% - 200 ग्रॅम
• औषधी वनस्पती, मीठ, मसाले - चवीनुसार

ओव्हनमध्ये भाज्यांसह भाजलेले लेमोनेमा शिजवणे

कांदे आणि गाजर आवडीनुसार चिरून घ्या. वाहत्या पाण्याखाली बीन्स स्वच्छ धुवा. भाज्या मिक्स करा, आंबट मलई, मसाले आणि थोडे मीठ घाला.

लेमोनेमासाठी परिणामी भाज्यांचे मिश्रण बेकिंग डिशमध्ये ठेवा. मी माझ्या आवडत्या कॅसरोल डिशमध्ये शिजवतो.

जर तुम्ही लेमोनेमा तयार करत असाल तर मागच्या बाजूचे पंख काढून टाकणे चांगले. आम्ही दोन्ही बाजूंनी कट करतो आणि त्यांना काढून टाकतो.

हे असे बाहेर वळते:

दोन्ही बाजूंनी लिमोनेमा मीठ, आंबट मलईने लेप करा आणि भाज्यांवर "विश्रांती" ठेवा. 20 मिनिटे चांगले गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये (सुमारे 180-200 अंश) बेक करावे. आपल्याला प्रक्रियेचे निरीक्षण करणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते जास्त शिजवू नये, परंतु मासे कच्चे राहू नयेत.

हे आहे, आमचे सुंदर लेमोनेमा, ओव्हनमध्ये भाजलेले =)

भाज्यांसह भाजलेल्या ओव्हनमध्ये लेमोनेमाची कॅलरी सामग्री - प्रति 100 ग्रॅम = 78 किलो कॅलरी

• प्रथिने - 12 ग्रॅम
• चरबी - 0.3 ग्रॅम
• कर्बोदकांमधे - 2.2 ग्रॅम

माझ्या रेसिपीनुसार लेमोनेमा किंवा इतर मासे शिजवण्याचा प्रयत्न करा. मला खात्री आहे की तुम्हाला ते आवडेल =)

बॉन एपेटिट!

शुभेच्छा, नताली

लेमोनेमा हा कॉड कुटुंबातील एक मासा आहे. हे जपान आणि ओखोत्स्कच्या समुद्रात तसेच पॅसिफिक महासागराच्या पाण्यात आढळते. आपण लेमोनेमापासून विविध प्रकारचे पदार्थ तयार करू शकता: कॅसरोल, स्टेक्स, स्ट्यू, पेट्स, सॅलड्स, सूप, कटलेट, स्नॅक्स इ. या माशाची चव पोलॉक किंवा कॉड सारखी असते, परंतु त्याचे मांस अजून कोमल आणि रसदार असते.

लेमोनेमा: फायदेशीर गुणधर्म

पाककृतींकडे जाण्यापूर्वी, लेमोनेमा मांस इतके फायदेशीर का आहे हे सांगणे उचित ठरेल. प्रथम, हा मासा सर्व लोक खाऊ शकतात; त्यात कोणतेही विरोधाभास नाहीत. लेमोनेमा विशेषतः गर्भधारणेदरम्यान, वृद्ध आणि मुलांसाठी उपयुक्त आहे. या माशाच्या 50 ग्रॅममध्ये एखाद्या व्यक्तीला आवश्यक असलेल्या आयोडीनचा दैनिक डोस असतो, ज्यामुळे थायरॉईड ग्रंथीच्या रोगांसाठी ते अपरिहार्य बनते. बहुतेक माशांप्रमाणे, लेमोनेमा पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडस्ने समृद्ध आहे ज्यात अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत.

माशांमध्ये बी जीवनसत्त्वे, जीवनसत्त्वे ई आणि पीपी असतात. त्यात पोटॅशियम, लोह, फॉस्फरस, कॅल्शियम, क्लोरीन, जस्त, फॉस्फरस, सोडियम आणि अगदी चांदी देखील असते. त्याच्या रचनेत वाढलेल्या प्रथिने सामग्रीमुळे, लेमोनेमा मांस हे पौष्टिक मूल्यांमध्ये गोमांस किंवा डुकराच्या मांसापेक्षा श्रेष्ठ आहे. आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, त्यातील प्रथिने अधिक चांगल्या प्रकारे शोषली जातात.

जे लोक नेहमी लेमोनेमा खातात त्यांना कर्करोग होण्याची शक्यता कमी असते आणि त्यांना सर्दी आणि इतर आजार होण्याची शक्यता कमी असते. या माशाचे मांस रोग प्रतिकारशक्ती आणि रोग प्रतिकारशक्तीमध्ये लक्षणीय वाढ करते, सांधेदुखीच्या विकासास प्रतिकार करते आणि हृदय व रक्तवाहिन्यांवर देखील फायदेशीर प्रभाव पाडते.

रक्तातील साखरेचे प्रमाण सामान्य करण्यासाठी आणि पौष्टिक प्रणाली समायोजित करण्यासाठी मधुमेहाच्या रुग्णांना बहुतेकदा लेमोनेमा लिहून दिले जाते. या माशाच्या मांसामध्ये व्यावहारिकरित्या कोणतेही कार्बोहायड्रेट नसतात, ज्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी वाढत नाही. याव्यतिरिक्त, लेमोनेमा लठ्ठ लोकांसाठी किंवा आहार घेत असलेल्यांसाठी आदर्श आहे.

या माशाच्या फायद्यांचा अतिरेक करणे कठीण आहे. कदाचित त्याचा एकमात्र तोटा असा आहे की आमच्या क्षेत्रात आपण ते क्वचितच कुठेही खरेदी करू शकता.

ओव्हनमध्ये लेमोनेमा कसा शिजवायचा?

संयुग:

1. लेमोनेमा - 1 किलो
2. गाजर - 3 पीसी.
3. कांदे - 3 पीसी.
4. लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. l
5. टोमॅटो पेस्ट किंवा केचप - 100 ग्रॅम
6. ब्रेडक्रंब - 100 ग्रॅम
7. मीठ, मिरपूड आणि औषधी वनस्पती - चवीनुसार
8. चीज - 250 ग्रॅम
9. भाजी तेल

तयारी:

• आपण स्वयंपाक सुरू करण्यापूर्वी, आपल्याला मासे पूर्णपणे आत टाकावे लागतील, ते वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवावे आणि कोरडे करावे लागेल. पंख, शेपटी आणि डोके काढा.
• तयार केलेल्या लेमोनेमाचे क्रॉसवाईज 2 भाग करा. प्रत्येक अर्धा ब्रेडक्रंब, मीठ आणि तळण्याचे पॅनमध्ये तळून घ्या.
• तळलेले मासे बेकिंग डिश किंवा इतर कोणत्याही अग्निरोधक डिशमध्ये ठेवा. भाजीपाला तेलाने डिशेस ग्रीस करणे विसरू नका जेणेकरून मासे जळत नाहीत आणि शिजवल्यानंतर ते सहजपणे वेगळे केले जाऊ शकतात.
• भाज्या सोलून घ्या. गाजरांचे पातळ तुकडे करा किंवा त्यांना किसून घ्या - तुम्हाला जे आवडते ते. कांदा लहान चौकोनी तुकडे करा. कांदे आणि गाजर अर्धे शिजेपर्यंत तळा, नंतर लिंबाचा रस, टोमॅटो पेस्ट, औषधी वनस्पती आणि मीठ घाला.
• झाकण बंद करून ड्रेसिंग सुमारे 7 मिनिटे उकळवा. यावेळी, एका खडबडीत खवणीवर चीज किसून घ्या.
• तयार मॅरीनेड लेमोनेमावर घाला. चीज न ठेवता तयार डिश शिंपडा, नंतर ओव्हनमध्ये 200 डिग्री पर्यंत गरम करा. लेमोनेला १५ मिनिटांत तयार होईल. बटाटे, तांदूळ किंवा पास्ता यांच्या साइड डिशसह डिश गरम सर्व्ह करा.

ओव्हन मध्ये लेमोनेमा: पाककृती

ओव्हन मध्ये बटाटे सह Lemonema

संयुग:

1. लेमोनेमा - 2 पीसी.
2. बटाटे - 6 पीसी.
3. कांदे - 3 पीसी.
4. अंडी - 2 पीसी.
5. आंबट मलई - 200 ग्रॅम
6. पीठ - 50 ग्रॅम
7. मीठ आणि मसाले - चवीनुसार
8. हिरव्या भाज्या - चवीनुसार
9. भाजी तेल

तयारी:

• या रेसिपीनुसार ओव्हनमध्ये बटाट्यांसह लेमोनेमा शिजवण्यासाठी, फिश फिलेट घेणे चांगले आहे. हे शक्य नसल्यास, शव आतडे काढा, खवले काढा, अनावश्यक भाग (शेपटी, डोके, गिल, पंख) काढून टाका आणि चांगले धुवा.
• मासे भागांमध्ये कापून घ्या, पिठात रोल करा आणि तेलात तळा.
• बटाटे आणि कांदे सोलून घ्या. बटाटे पातळ काप करा, कांदा अर्ध्या रिंग्जमध्ये कापून घ्या. कांद्याच्या रिंग्ज गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. अंडी कठोरपणे उकळवा.
• बेकिंग डिशच्या तळाशी फॉइल किंवा बेकिंग पेपर ठेवा. बटाटे, मीठ आणि मिरपूड घाला. पुढील थर तळलेले लेमोनेमा तुकडे आहे. पुन्हा हंगाम. माशांवर कापलेल्या अंडी आणि त्यावर तळलेले कांदे ठेवा. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम.
• डिशवर आंबट मलई घाला आणि चिरलेली औषधी वनस्पती शिंपडा. ओव्हनमध्ये लिंबूपाणीसह बेकिंग शीट ठेवा. सुमारे अर्धा तास 220 अंशांवर डिश बेक करावे.
• अशा प्रकारे तयार केलेल्या लेमोनेमाला साइड डिशची देखील आवश्यकता नसते. फक्त एक गोष्ट अशी आहे की आपण हलकी भाजी कोशिंबीर तयार करू शकता आणि डिशसह टेबलवर सर्व्ह करू शकता.

वाइनमध्ये भाजलेले लेमोनेमा

संयुग:

1. लेमोनेमा - 0.5 किलो
2. लिंबू - 1 पीसी.
3. कांदे - 3 पीसी.
4. गाजर - 2 पीसी.
5. लसूण - 5 लवंगा
6. लोणी - 100 ग्रॅम
7. सोया सॉस - 50 मिली
8. पांढरा वाइन - 150 मिली
9. मीठ, मिरपूड, धणे - चवीनुसार

तयारी:

• जर तुमच्याकडे गोठवलेले मासे असतील तर ते नैसर्गिकरित्या वितळेपर्यंत थांबा, अन्यथा, शिजवल्यानंतर ते सैल आणि पाणचट होईल. प्रत्येक मासा पूर्णपणे स्वच्छ करा, आतडे करा आणि वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा. तयार शव पेपर नॅपकिन्सवर कोरडे करण्यासाठी ठेवा.
• लिंबूचे तुकडे करा आणि भाज्या सोलून घ्या. कांदा रिंग्जमध्ये कापून घ्या, गाजरचे तुकडे करा, लसूण प्रेसमधून पास करा किंवा काप करा. माशांच्या शवांना मसाले आणि मीठ, लिंबाचे तुकडे आणि लोणीचे तुकडे घालून घासून घ्या.
• बेकिंग शीटच्या तळाला चर्मपत्राने झाकून ठेवा आणि तेलाने ग्रीस करा. पहिल्या थरात कांद्याचे रिंग ठेवा, नंतर गाजरचे तुकडे, लसूण पाकळ्या. उरलेले लोणी पसरवा आणि भरलेले लेमोनेमा शव घाला. डिशवर सोया सॉस आणि वाइन घाला.
• बेकिंग शीटला फॉइलने झाकून ओव्हनमध्ये ठेवा. 220 अंशांवर अंदाजे 40-50 मिनिटे बेक करावे. या डिशसाठी साइड डिश म्हणून तपकिरी तांदूळ किंवा हिरव्या बीन्स आदर्श आहेत.

लेमोनेमा एक आश्चर्यकारकपणे पौष्टिक, चवदार आणि आहारातील मासे आहे. त्याचे मांस विशेषतः वृद्ध, गर्भवती आणि स्तनपान करणारी महिला, मधुमेह आणि लहान मुलांसाठी उपयुक्त आहे. हा मासा बेकिंग, स्टविंग, तळणे आणि मॅरीनेट करण्यासाठी चांगला आहे. योग्यरित्या तयार केल्यावर, ते त्याचे पौष्टिक आणि फायदेशीर गुणधर्म गमावत नाही.

लेमोनेमा कसा शिजवायचा

मासे डीफ्रॉस्ट करा, नंतर पेपर टॉवेलने ओलावा काढून टाका. लेमोनेमा माशांसाठी स्वयंपाक करण्याची वेळ 10 मिनिटे आहे. आपण स्लो कुकरमध्ये स्वयंपाक करण्यासाठी सर्वात कमी वेळ घालवाल - 7 मिनिटे. डबल बॉयलरमध्ये मासे शिजवताना तुमचा जास्त वेळ गमवाल, लिमोनेमा शिजवा 20 मिनिटे.

लेमोनेमा कसा कापायचा

पहिली पायरी म्हणजे मासे डीफ्रॉस्ट करणे. फ्रीजरमधून मासे काढा, एका वाडग्यात ठेवा आणि कित्येक तास वितळण्यासाठी सोडा. नंतर, पंखाच्या दोन्ही बाजूंना चीरा बनवून, चाकूने पंख काढा. आम्ही गडद रंगाच्या फिल्मसह माशाच्या पोटातून सर्व आतील भाग काढून टाकतो. त्यानंतर, आम्ही फिलेट बाहेर काढतो, ते माशाच्या रिजपासून वेगळे करतो.

लेमोनेमा मासा पेस्टिलिडे कुटुंबातील आहे. त्याचा रंग हलका तपकिरी, 2 पृष्ठीय पंख आहे आणि त्याचे संपूर्ण शरीर लहान तराजूंनी झाकलेले आहे. व्हेलच्या काही प्रजाती अशा माशांना सहज खातात. अशा माशांचे सरासरी वजन 350 ग्रॅम असते आणि त्याची लांबी 70 सेमी पर्यंत पोहोचते.

नियमानुसार, या प्रकारची मासे स्टोअरच्या शेल्फवर क्वचितच आढळतात, कारण ती रशियामध्ये फार लोकप्रिय नाही. परंतु जर असे घडले तर ते आधीच कापले जाते आणि प्रक्रिया केली जाते (डोके, पंख आणि शेपटीशिवाय). परंतु कमी किंमत आणि फायदेशीर गुणधर्मांमुळे लेमोनेमा इतर प्रकारच्या माशांपेक्षा वेगळे आहे. त्याच्या मांसाची चव खूप कोमल असते आणि जवळजवळ कोणतीही हाडे नसतात. Lemonema जनावराचे मृत शरीर विविध उष्णता उपचार पद्धती अधीन केले जाऊ शकते: तळणे, stewing, उकळणे आणि बेकिंग.

लेमोनेमा कॅलरी सामग्री 67 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम आहे.

लेमोनेमाचे फायदेशीर गुणधर्म काय आहेत? अशा माशांचे मांस कॅलरीजमध्ये कमी असते, म्हणून आहारातील लठ्ठ व्यक्तीच्या मेनूमध्ये ते समाविष्ट करणे उपयुक्त आहे. माशांमध्ये असलेल्या प्रथिनांचे पौष्टिक मूल्य मांसाच्या प्रथिनांपेक्षा निकृष्ट नाही, म्हणून डॉक्टर वृद्ध लोक, लहान मुले आणि गर्भवती महिलांच्या आहारात त्याचा समावेश करण्याची जोरदार शिफारस करतात. थायरॉईड रोग असलेल्या लोकांना लेमोनेमाचे सेवन केल्याने फायदा होईल, कारण त्यात मोठ्या प्रमाणात आयोडीन असते.

जीवनसत्त्वे - बी, ई, पीपी, फॉलिक ऍसिड, रिबोफ्लेविन, थायामिन आणि पायरीडॉक्सिन;

सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटक - फॉस्फरस, सोडियम, मॅग्नेशियम, आयोडीन, कोबाल्ट, निकेल, फ्लोरिन, पोटॅशियम, कॅल्शियम, क्रोमियम, मॅंगनीज, लोह, जस्त आणि तांबे.

लेमोनेमा कसे तयार करावे

सर्वात स्वादिष्ट मासे म्हणजे तळलेले मासे! हा मासा तयार करण्यासाठी आम्हाला याची आवश्यकता असेल:

1. लेमोनेमा शव

2. पीठ

3. बटाटे

4. अंडी - 1 तुकडा

5. भोपळी मिरची - 1 तुकडा

7. पिकलेली काकडी - 1 तुकडा

8. लसूण - 1 लवंग

9. मिरपूड, मीठ - चवीनुसार

10. बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) - चवीनुसार

11. भाजी तेल - तळण्यासाठी

स्वयंपाक करण्यापूर्वी, सर्व भाज्या पाण्याने धुवा आणि तळण्यासाठी मासे तयार करा. लिमोनेमा भाग, मिरपूड मध्ये विभाजित करा आणि मीठ घाला. ते आत्मसात करण्यासाठी वेळ द्या. एका प्लेटवर पीठ घाला आणि प्रत्येक माशाचा तुकडा त्यात घाला.

आगीवर तळण्याचे पॅन ठेवा, तेल घाला आणि भूक वाढवणारा कवच तयार होईपर्यंत लिंबूचे तुकडे तळा.

आता सॉस तयार करूया. एका लहान सॉसपॅनमध्ये कडक उकडलेले अंडे उकळवा, नंतर ते बारीक चिरून घ्या. सॅलड वाडग्यात स्थानांतरित करा. मग, आम्ही लोणची काकडी, भोपळी मिरची, बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) देखील चिरतो. तेथे लसूण पिळून अंडयातील बलक घाला. मिरपूड विसरू नका. मासे तयार आहे, तसेच सॉस आहे. चला साइड डिश तयार करूया.

बटाटे सोलून घ्या, धुवा आणि पूर्णपणे शिजेपर्यंत उकळवा.

उकडलेले बटाटे एका डिशवर ठेवा, तळलेले मासे आणि सॉस घाला. बॉन एपेटिट!