rumah › Cahaya dan kaca › resepi telur dadar 5 biji. Beberapa cara untuk menyediakan telur dadar gebu

resepi telur dadar 5 biji. Beberapa cara untuk menyediakan telur dadar gebu

Apa yang perlu dimasak untuk sarapan pagi dengan cepat dan lazat

Jika anda mempunyai telur, garam dan susu di rumah, anda boleh menyediakan hidangan sarapan yang paling lazat dan ringkas - telur dadar yang gebu! Sarapan pagi akan menjadi enak, ringan dan lazat!

15 minit

150 kcal

5/5 (2)

- Ini adalah hidangan Ahad terbaik yang boleh anda masak bersama-sama dengan hidangan seperti atau. Ia juga boleh dipanggil hidangan "malas" kerana kelajuan penyediaan dan bahan-bahan yang digunakan tidak bersahaja.

Faedah kesederhanaan

Kandungan kalori purata telur dadar adalah sehingga 200 kilokalori setiap 100 gram dan bergantung sepenuhnya pada komposisinya. Dan komposisi boleh sama sekali berbeza - anda boleh menambah sosej atau kepingan daging mengikut citarasa anda, sayur-sayuran, malah kepingan buah, sama seperti pizza nanas!

Perkara utama ialah mengingati produk yang membentuk asas hidangan ini: susu dan telur. Anda juga boleh mengatakan bahawa hidangan itu sihat kerana keaslian produk yang digunakan untuknya. Terutama jika susu dan telur buatan sendiri, dan bukannya sosej biasa untuk telur dadar, ayam diet digunakan.

Bagaimana untuk memasak telur dadar? Hidangan ini disediakan dengan sangat mudah dengan mencampurkan semua bahan dalam bentuk hancur dan memasak dengan cepat di dalam ketuhar atau dalam kuali - mengikut mana yang anda suka!

Rahsia kelazatan telur dadar

Terdapat beberapa rahsia yang digunakan oleh suri rumah untuk memastikan telur dadar tebal menjadi seperti soufflé:

Untuk membuat doh lebih lapang, sesetengah orang menambah yis kering pada bahan di hujung pisau.

Jika anda tidak mempunyai yis di rumah, dan telur dadar dimasak dengan susu, anda boleh menambah secubit soda.

Jika ada keperluan untuk membuat telur dadar kurang kalori, susu boleh dicairkan dengan air.

Untuk memastikan telur dadar naik secara beransur-ansur dan tidak mengecut selepas menutup penunu, anda perlu memasaknya dengan api perlahan, selepas menutupnya dengan penutup.

Dan jangan lupa pukul telur dan susu dengan baik pada awal memasak. Lebih baik anda melakukan peringkat ini, lebih cantik hidangan itu akan berubah. Agar campuran telur-susu menjadi lebih tepu dengan gelembung udara, sesetengah suri rumah menggosok telur melalui ayak. Dan berhati-hati tuangkan campuran ke dalam kuali melalui penapis.

Resipi telur dadar dalam ketuhar dan dalam kuali

Di bawah ialah cara paling mudah untuk menyediakan telur dadar, yang dengannya anda boleh menyediakan seisi keluarga sarapan pagi bertenaga yang lazat dan berkhasiat dalam masa beberapa minit!

Telur dadar dengan susu

Untuk membuat resipi mudah ini, anda hanya memerlukan beberapa bahan:

Campurkan bahan-bahan dengan baik tanpa pukul. Akhir sekali masukkan garam dan kacau lagi.
Griskan loyang dengan minyak, tuangkan adunan dan bakar sehingga 20 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah Celsius.
Apabila selesai, biarkan hidangan di dalam ketuhar sejuk.
Nasihat: Jisim juga boleh disediakan dalam kuali. Untuk melakukan ini, kuali mesti dipanaskan terlebih dahulu.

Telur dadar dengan mayonis

Dalam resipi ini susu boleh digantikan dengan mayonis:

Telur - 4 keping
Mayonis - 100 gram
Minyak sayuran - 2 sudu besar
Bawang hijau cincang - 2 sudu besar
Garam dan lada sulah secukup rasa

Telur dan mayonis mesti dipukul dengan baik. Tuangkan doh ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran dan masak sehingga 5 minit. Taburkan hidangan siap dengan bawang.

Telur dadar dengan tepung

Tepung menambah sentuhan penaik kepada resipi ini.

Telur - 6 keping
Susu - 1 gelas
Tepung gandum – 2 sudu besar
Minyak sayuran - 1 sudu besar
Garam secukup rasa

Pukul telur dengan baik.
Masukkan susu, garam dan kacau.
Kemudian masukkan tepung dan pukul lagi.
Tuangkan ke dalam loyang yang telah dipanaskan dan bakar hingga masak.
Telur dadar dengan tepung juga boleh dibakar di dalam ketuhar.

Nasihat: Konsistensi doh harus sama dengan doh pancake.

Perbezaan dalam penyediaan

Semua resipi telur dadar adalah serupa antara satu sama lain. Perbezaan utama ialah kaedah memasak: ketuhar atau dalam kuali. Tiada perbezaan khusus dalam kedua-dua kaedah ini. Tetapi suri rumah yang berpengalaman mendakwa bahawa dalam kuali anda boleh mencapai kerak emas, kadang-kadang rangup. Tetapi dalam ketuhar anda mendapat doh yang lebih gebu. Anda boleh mendapatkan telur dadar yang tinggi walaupun ia dibuat bukan dengan susu, tetapi dengan air berkilauan.

Di samping itu, terdapat perbezaan dalam ramuan. Sebagai contoh, daripada telur ayam biasa, anda boleh menggunakan telur itik atau puyuh untuk mendapatkan rasa baru yang menarik.

Hijau menambah kesegaran pada hidangan dan mengingatkan anda tentang musim bunga. Bawang hijau cincang boleh ditambah ke dalam doh, atau anda boleh taburkannya pada hidangan siap.

Isi telur dadar boleh berbeza sama sekali! Telur dan susu hanyalah asas doh, di mana, seperti pizza, anda boleh menambah kepingan sosej, cendawan atau sayur-sayuran. Sprat, keju dan pelbagai jenis daging juga boleh digunakan dengan mudah sebagai inti. Peraturan utama adalah memotong bahan-bahan dengan teliti. Mereka boleh dicampur dan ditambah secara berasingan untuk mencapai gabungan rasa tertentu.

Jangan takut untuk bereksperimen dengan resipi mudah seperti telur dadar - setiap kali anda akan mengejutkan keluarga anda dengan sarapan pagi yang lazat dan cepat!

Terdapat beberapa hidangan yang sesuai untuk sebarang hidangan. Omelet telah menjadi salah satu daripada ini selama beberapa dekad. Ia lebih disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Anda boleh meningkatkannya dengan mudah dengan apa-apa rasa dan mendapatkan hidangan yang akan menggembirakan keluarga dan rakan anda.

Hidangan ini terdapat dalam banyak masakan dunia. Selalunya, bahan asasnya adalah susu dan telur. Tetapi proses memasak dan produk yang disertakan, serta prosedur asas, sangat berbeza. Setiap orang membawa sesuatu yang berbeza untuk mendapatkan hasil yang sangat baik dan mendapatkan rasa yang baik.

Kebanyakan orang percaya bahawa telur dadar berasal dari masakan Perancis. Di sana adalah kebiasaan untuk mencampurkan jisim telur, goreng satu sisi dalam mentega dan gulungkannya ke dalam tiub sebelum disajikan. Satu-satunya perkara yang membezakan banyak hidangan ialah pengisiannya. Ia sangat berbeza antara satu sama lain, dan dipilih mengikut keutamaan tukang masak.

Dalam masakan domestik, mereka lebih suka memasak omelet dengan tambahan susu, setelah terlebih dahulu memukul telur dengan baik dengan pemukul atau pengadun. Dalam kes ini, kaedah memasak sama sekali tidak penting: membakar, menggoreng atau rawatan haba dalam vakum. Walau apa pun, hasil yang diperoleh adalah menggembirakan. Sebab hasil akhirnya sangat gebu dan juicy.

Setiap negara mempunyai tafsiran sendiri tentang hidangan itu. Banyak bergantung bukan sahaja pada kaedah memasak, tetapi juga pada produk tambahan khusus untuk negara tertentu ini. Jadi, antara inti anda boleh menemui tomato dan lada, pelbagai keju, produk daging dan sosej, herba dan pelbagai herba dan rempah ratus juga tidak ketinggalan. Satu lagi kelebihan yang tidak dapat dinafikan ialah anda boleh mencuba telur dadar dengan selamat hampir di mana-mana. Setelah mempelajari beberapa teknik baharu, anda boleh mula bereksperimen dengan hidangan kegemaran anda sekarang.

Di bawah adalah 10 pilihan hidangan yang disediakan dalam pelbagai cara. Pilih mana-mana:

Resipi telur dadar klasik dalam kuali

Telur dadar seperti itu akan menarik minat mereka yang mula memasak hidangan ini buat kali pertama. Ia sangat mudah. Setelah mempelajari teknik mudah, anda boleh mencipta sesuatu yang asli berdasarkan pengetahuan yang diperoleh.

bahan-bahan:

Telur terpilih - 4 unit.
Susu pasteur - 1/2 cawan.
garam.
Minyak zaitun.
Tomato - sepasang buah-buahan.
Dill.

Proses memasak:

1.Pukul telur hingga sebati menggunakan whisk.

2. Masukkan garam dan perasa.

3.Tambahkan isipadu ke dalam adunan menggunakan mixer.

4. Tuangkan susu perlahan-lahan sambil dikocok.

5. Letakkan kuali besi tuang di atas api. Tambah sedikit minyak zaitun.

6.Tuangkan adunan yang telah disediakan.

7. Sebaik sahaja telur dadar mengeras sedikit, tutup dengan penutup.

8. Kecilkan api dan biarkan selama lima minit.

9. Sebaik sahaja bahagian bawah berwarna perang, anda perlu terbalikkan telur dadar.

10. Letakkan herba cincang dan hirisan tomato di tengah. lipat.

11. Hidangkan panas.

Jika dikehendaki, anda boleh menambah apa-apa sos ringan ke dalam hidangan, tetapi ini bergantung pada pilihan tukang masak.

Pastikan anda menonton resipi video:

Selamat menjamu selera!

Pilihan yang lazat dengan sosej dan tomato

Anda boleh menambah sentuhan pedas pada mana-mana hidangan jika anda mempelbagaikannya dengan bahan tambahan. Terima kasih kepada helah kecil, telur dadar ternyata lebih menarik. Lebih-lebih lagi, dengan mengambil kira keutamaan ahli isi rumah, anda sentiasa boleh menyediakan sesuatu yang menarik dan luar biasa.

bahan-bahan:

Telur terpilih - 3 unit.
Susu pasteur - 40 miligram.
Sosej "Susu" - 150 gram.
Minyak sayuran dan mentega.
Pasli.
tomato.
Garam dan rempah ratus.

Proses memasak:

1.Sediakan makanan di atas papan pemotong.

2.Satukan telur dengan susu, garam dan rempah ratus. Pukul sebati menggunakan whisk. Buih hendaklah seragam dan padat.

3. Potong sosej "Susu" dan tomato yang telah dikupas menjadi empat segi kecil.

4. Letakkan dua jenis minyak di atas kuali yang telah dipanaskan, masukkan sosej dan tomato. Goreng, kacau sedikit.

5.Tuang adunan telur diatasnya. Kacau menggunakan spatula kayu. Sebaik sahaja keadaan homogen terbentuk, tutup dengan tudung dan kurangkan haba. Biarkan di atas dapur selama lima minit.

6. Cincang pasli. Taburkan di atas.

Dengan cepat anda boleh mendapatkan hidangan berkhasiat yang boleh memberi tenaga sepanjang hari. Dan perkara utama ialah terima kasih kepada gabungan produk yang cekap, hasilnya sentiasa cemerlang.

Resipi dengan keju

Sarapan harus sentiasa lazat. Dalam kes ini, anda harus mencuba versi hidangan yang dicadangkan. Malah kanak-kanak memakannya dengan gembira, kerana ia menggabungkan produk yang sangat sihat.

bahan-bahan:

Telur terpilih - 4 unit.
Susu - 50 miligram.
Mentega - 15 gram.
Keju gouda - 50 gram.
garam.
Kehijauan.

Proses memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam bekas yang dalam.

2.Masukkan garam dan susu. Pukul hingga sebati menggunakan garfu.

3. Tuangkan adunan yang terhasil ke atas kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu, disapu dengan mentega. Goreng di setiap sisi selama beberapa minit.

4. Parut keju Gouda menggunakan parutan kasar.

5.Alihkan telur dadar ke dalam pinggan. Taburkan herba cincang dan keju di atasnya.

Jika dikehendaki, keju sentiasa boleh ditambah semasa proses menggoreng. Ia akan cair dan hanya meningkatkan kekayaan rasa. Dalam kes ini, anda harus menolak untuk menggunakan sayur-sayuran.

Cara mengukus telur dadar

Jika anda ingin memasak hidangan rendah kalori, anda sentiasa boleh menggunakan helah kecil. Jika anda mengambil kira faedah telur dadar yang dihasilkan, hasilnya akan melebihi semua jangkaan.

bahan-bahan:

Telur terpilih - 3 unit.
Susu - 60 mililiter.
garam.
Minyak.

Proses memasak:

1.Menggunakan pemukul, pukul telur.

2.Masukkan garam, rempah dan susu dan ulangi prosedur.

3. Lumurkan loyang muffin dengan mentega.

4.Tuangkan jisim yang terhasil.

5.Tuang air ke dalam kuali dan letakkan colander di atasnya. Letakkan api. Didih. Jika air sampai ke pangkal colander, toskan sedikit. Letakkan acuan dan tutup dengan penutup. Proses "menetapkan" omelet mengambil masa kira-kira sepuluh minit.

6. Setelah masa berlalu, keluarkan hidangan yang telah siap dan hidangkan bersama herba dan sayur-sayuran.

Hidangan pemakanan sihat ini akan menggembirakan semua pencinta kelangsingan dan sesuai untuk kanak-kanak kecil.

Tanpa susu

Ramai ibu bapa lebih suka bereksperimen dengan makanan sihat yang berbeza untuk menyediakan hidangan yang paling optimum untuk anak mereka. Ini termasuk omelet telur puyuh ini, yang boleh menggembirakan walaupun gourmet yang berpengetahuan.

bahan-bahan:

Telur puyuh - 15 unit.
Mentega - 50 gram.
rempah ratus.
garam.
Air masak - 15 juta.

Proses memasak:

1. Bahagikan setiap telur kepada kuning dan putih.

2.Pukul putih hingga sebati menggunakan whisk atau garfu.

4.Akhirnya, masukkan garam dan rempah ratus yang diperlukan. Tambah air.

5.Panaskan kuali. Menggunakan mentega, gris permukaan. Sapukan adunan telur ke atas permukaan. Hidupkan dapur secara maksimum. Tutup dengan tudung.

6. Pada penebalan awal, tutup dengan penutup dan kecilkan haba.

7. Dalam beberapa minit, omelet yang sangat baik akan menggembirakan anda dengan rasa yang tiada tandingannya.

Sebaik sahaja anda mempunyai hidangan yang sangat baik dan sihat, anda sentiasa boleh menghiasinya dengan keju tambahan, herba atau sayur-sayuran. Hasilnya akan menjadi kelas pertama.

Resipi video:

Selamat menjamu selera!

Cara memasak telur dadar dalam ketuhar seperti di tadika

Nostalgia untuk zaman kanak-kanak kadangkala sangat menggembirakan. Ini terutama berlaku untuk hidangan yang ditawarkan kepada kami di institusi prasekolah. Tiada siapa yang boleh menolak telur dadar. Ia ternyata sangat luar biasa. Selalunya percubaan standard gagal. Dalam kes ini, adalah bernilai mempelajari satu rahsia, yang mana anda boleh mencapai hasil yang diinginkan dan mendapatkan hidangan yang diingini pada kali pertama.

bahan-bahan:

Telur terpilih - 5 unit.
Susu 3.2% lemak - segelas.
Mentega.
Garam dan rempah ratus.

Proses memasak:

1. Rawat permukaan telur untuk membuang kuman. Kering. Pecahkan telur ke dalam bekas yang dalam.

2.Masukkan garam dan susu.

3. Satukan semua produk menggunakan garpu, pemukul atau pengadun.

4. Lumurkan acuan dengan minyak. Tuangkan dalam jisim. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu yang diperlukan.

5. Purata masa membakar adalah kira-kira setengah jam.

6. Hasilnya ialah omelet yang berwarna merah jambu dan pada masa yang sama berair.

Bergantung pada bilangan orang yang perlu dirawat, anda boleh meningkatkan jumlah makanan. Hasilnya akan cemerlang setiap masa.

Dalam periuk perlahan

Dengan menggunakan peranti hebat ini lebih awal, anda boleh menggembirakan keluarga anda dengan sarapan pagi yang sangat baik tanpa perlu berusaha sama sekali. Dengan menggabungkan semua produk untuk pagi, hasilnya pasti akan menjadi sesuatu yang akan membawa bukan sahaja manfaat yang tidak dapat ditandingi kepada semua orang, tetapi juga kegembiraan.

bahan-bahan:

Telur terpilih - 6 unit.
Keju Gouda - 100 gram.
Semolina.
Minyak.
Susu - 1.5 cawan.
Dill.
garam.
rempah ratus.

Proses memasak:

1.Kumpulkan semua produk pada permukaan pemotongan.

2. Pecahkan telur yang telah dibasuh ke dalam mangkuk salad yang dalam.

3.Tuangkan susu dan taburkan garam. Kacau guna garfu.

4. Cincang halus dill.

5. Parut keju Gouda menggunakan parutan halus.

6.Tambahkan kepada jisim yang terhasil.

7. Griskan bekas multicooker dengan minyak dan taburkan dengan semolina.

9. Pada masa yang diperlukan, sarapan yang sangat baik tidak lama lagi.

Anda sentiasa boleh menambah sayur-sayuran atau produk daging pada resipi. Ini akan meningkatkan palet rasa dan menjadikannya lebih pelbagai.

Resipi video yang menarik:

Selamat menjamu selera!

Dalam ketuhar gelombang mikro

Para penikmat makanan sihat sebulat suara mendakwa bahawa hidangan yang dimasak dalam kuali tidak selalu menyampaikan rasa yang diperlukan dan memberikan faedah yang diharapkan daripadanya. Dengan memasak telur dadar dalam ketuhar gelombang mikro, anda boleh mendapatkan hasil kualiti tertinggi daripada produk yang sama. Dalam kes ini, masa yang dibelanjakan untuk keseluruhan proses akan menjadi minimum.

bahan-bahan:

Telur terpilih - 5 unit.
Susu pasteur - segelas.
Tomato -1 unit.
garam.
Minyak.

Proses memasak:

1. Bilas telur. Letakkan dalam mangkuk yang dalam.

2.Menggunakan mixer, pukul hingga rata. Tidak lebih daripada tiga minit.

3.Masukkan susu. Teruskan prosedur pukulan.

4. Masukkan garam. Perasa seperti yang dikehendaki.

5. Bilas tomato dalam air yang mengalir, potong cincin dan tambahkan kepada jumlah jisim.

6. Minyakkan borang. Tetapkan mod yang dikehendaki pada ketuhar gelombang mikro. Pembakaran mengambil masa tidak lebih daripada 3-4 minit.

Angkat dan hidangkan bersama sayur dan herba. Hasilnya sangat baik.

telur dadar jepun

Tomago-yaki terkenal kepada semua penggemar sushi. Beberapa gulung disediakan menggunakannya. Walaupun omelet seperti itu dihidangkan agak kerap sebagai hidangan bebas. Dan dengan menambahkan produk tertentu padanya, anda boleh mendapatkan snek yang tiada tandingannya. Tetapi, semuanya adalah individu dan bergantung pada pilihan.

bahan-bahan:

Minyak sayuran - 15 mililiter.
Telur terpilih - 6 unit.
Kicap - 15 miligram.
Cuka beras - satu sudu besar.
Gula tebu - 5 gram.

Proses memasak:

1. Sediakan produk yang diperlukan pada permukaan pemotongan. Jika dikehendaki, cuka beras boleh digantikan dengan wain beras.

2. Pecahkan telur yang telah dibasuh dan kering ke dalam mangkuk yang dalam.

3.Menggunakan mixer, pukul telur sehingga buih putih pekat diperolehi.

4. Tapis adunan melalui ayak. Ia adalah perlu untuk menghilangkan urat dan flagela.

5.Tuangkan cuka, sos, masukkan gula.

6.Uli sehingga jisim menjadi homogen. Adalah penting untuk membubarkan gula.

7. Lumurkan loyang dengan minyak. Untuk memanaskan. Tuangkan sebahagian kecil adunan dalam lapisan nipis. Ratakan menggunakan teknik pancake.

8.Gunakan spatula, canai telur dadar secara pedas di atas ketuhar Belanda.

9. Biarkan gulungan dalam kuali. Tuangkan sebahagian adunan supaya sampai ke gulung pertama. Perkara utama ialah selepas menggoreng adalah mungkin untuk menggandakan saiz bahagian pertama dengan menggulungnya.

10.Prosedur membalut mesti diulang setiap kali selepas menggoreng lempeng seterusnya. Anda tidak boleh lupa tentang pra-pelinciran permukaan penggoreng.

11. Telur dadar Jepun yang telah siap kelihatan seperti ini. Walaupun bilangan prosedur, keseluruhan proses memasak mengambil masa tidak lebih daripada 10 minit.

12. Menggunakan filem berpaut dan tikar buluh untuk gulungan, berikan bentuk bulat.

13.Biarkan tomago-yaki mengeras sedikit.

14. Bahagikan kepada bahagian.

15.Hidangkan bersama kicap. Jika dikehendaki, dengan keju Philadelphia.

Telur dadar yang tidak konvensional ini akan menarik minat semua pencinta eksperimen. Dan semua orang boleh menilai rasa yang luar biasa.

Untuk kanak-kanak 1 tahun

Untuk memberi makan anaknya secara eksklusif makanan sihat, setiap ibu tanpa jemu bereksperimen. Pilihan yang dicadangkan hanya ideal, kerana ia mempunyai faedah yang luar biasa dan tidak mengandungi karsinogen. Untuk melakukan ini, kami akan menggunakan dandang berganda.

bahan-bahan:

Pilih telur - beberapa keping.
Susu 1% lemak - 4 sudu besar.
garam.
Minyak.

Proses memasak:

1.Gunakan whisk untuk pukul telur.

2. Masukkan garam dan susu.

3. Lumurkan acuan dengan minyak.

4. Letakkan di kedudukan tengah dan tetapkan suhu yang diperlukan.

5.Masak tidak lebih dari 15 minit.

Kanak-kanak akan tergila-gila dengan campuran yang halus dan lapang. Dan bagi mereka yang tidak mempunyai keajaiban teknologi seperti dandang berganda, mandi wap pasti akan datang untuk menyelamatkan. Dalam kes ini, masa memasak mungkin berubah kepada 20-25 minit.

Kandungan kalori

Para penikmat makanan sihat dan mereka yang lebih suka menjalani gaya hidup sihat tahu betul bahawa telur dadar adalah hidangan kelas pertama untuk mengekalkan bentuk badan yang ideal. Sebelum menyediakannya, mereka pasti berminat dengan berapa banyak kilokalori yang akhirnya akan mereka terima dengannya.

Pertama sekali, adalah disyorkan untuk memberi perhatian kepada saiz telur itu sendiri. Saiz purata kategori pertama ialah kira-kira empat puluh gram. Oleh itu, anda boleh mendapatkan kira-kira 160 kcal. Anda tidak sepatutnya melupakan produk tambahan yang meningkatkan rasa: sosej, daging, sayur-sayuran, ham, keju dan banyak lagi. Mereka memainkan peranan penting dalam kandungan kalori akhir. Anda juga tidak boleh melakukannya tanpa susu. Anda sentiasa boleh menggantikannya dengan air, tetapi ini hanya akan memburukkan omelet. Walaupun, ramai orang sangat menyukai eksperimen sedemikian. Dalam kes ini, anda harus menggunakan produk tenusu rendah lemak dan menggantikan komponen tambahan dengan yang lebih ringan. Dalam kes ini, anda boleh mendapatkan hasil kalori yang lebih rendah dengan menambah sayur-sayuran dan campuran yang serupa.

Minyak yang digunakan untuk melincirkan acuan memberikan kandungan kalori tambahan pada telur dadar. Malah sekeping kecil 10 gram boleh memberinya seratus kilokalori tambahan. Dalam kes ini, ia patut menukar kaedah memasak dan memberi keutamaan kepada pilihan stim. Walaupun untuk ketuhar dan pengukus anda memerlukan minimum produk berminyak. Eksklusif untuk pelinciran acuan.

Untuk mendapatkan hasil yang ideal, telur dadar dengan susu perlu disediakan mengikut helah tertentu. Nuansa mudah akan membantu anda menyediakan dengan tepat apa yang akan menjadikan sarapan sebagai hidangan kegemaran dalam mana-mana keluarga. Adalah berbaloi untuk mendengar petua berikut:

1.Kebersihan adalah kunci kesihatan. Dan perkara ini tidak boleh diabaikan semasa memasak. Adalah disyorkan bahawa setiap telur dibasuh dan dikeringkan dengan teliti sebelum digunakan.

2. Telur dadar diberi kegebuan istimewa dengan mencampurkan putih dan kuning secara berasingan. Hasilnya adalah kelas pertama, kerana ketumpatan dan struktur menjadi sangat halus.

3. Untuk mengelakkan telur dadar menjadi membosankan, anda harus sentiasa bereksperimen. Hampir semua produk yang anda boleh "menyusun" telur dadar dengan mudah sesuai untuk tujuan ini. Apa-apa jenis keju, herba, sayur-sayuran dan daging boleh digunakan. Perkara utama ialah setiap kali anda mendapat karya kulinari yang benar-benar baru.

4. Mengekalkan keseimbangan juga merupakan perincian penting. Mengeringkan atau tidak menyimpan telur dadar terlalu lama bermakna merosakkan hidangan.

5. Suri rumah yang bersemangat tahu betul bahawa telur dadar harus diasinkan segera sebelum disajikan, dan bukan semasa proses memasak.

Omelet digemari oleh semua orang, muda dan tua. Beginilah kebiasaan untuk memulakan pagi di hampir setiap negara. Sedikit imaginasi dan telur dadar akan "berkilau" dengan warna-warna baru dan pastinya akan menarik perhatian semua pecinta keajaiban telur.

bahan-bahan:

telur ayam - 3 pcs;
mentega - 40 gram;
garam - 1/4 sudu teh;
lada hitam tanah - 1/4 sudu teh.

Alatan:

bekas sebat - 1 keping;
pukul atau garpu - 1 keping;
kuali dengan bahagian bawah tebal dengan diameter 20 cm - 1 pc.

Resipi omelet Perancis untuk 1 hidangan (150 gram)

Pukul telur dengan garpu perlahan-lahan hingga rata tanpa berbuih. Jika anda memukulnya terlalu banyak, telur dadar akan menjadi gebu, padat dan bukan plastik.
Panaskan kuali dengan api sederhana dan masukkan minyak. Sebaik sahaja minyak menjadi cair sepenuhnya, tuangkan adunan telur dalam lapisan yang sekata. Goreng dengan api sederhana selama 1-2 minit.
Apabila pangkal dan tepi dibakar sehingga perang keemasan, dan bahagian tengahnya kekal sedikit likat, hidangan sudah siap. Mari kita matikan api. Taburkan dengan garam dan lada sulah.
Kami bengkokkan kedua-dua tepi ke arah tengah dalam kuali dan biarkan ia berdiri seketika, tetapi tidak lebih daripada 15 saat. Dan lipat dua lagi supaya menyerupai gulungan wafer besar.
Pindahkan ke dalam pinggan dan hidangkan bersama roti hitam dan herba segar.

Cara memasak telur dadar dengan susu

bahan-bahan:

telur - 4 pcs;
susu - 120 gram;
garam - 1/4 sudu teh;
mentega - 40 gram.

Alatan:

bekas dengan sisi tinggi - 1 keping;
pukul atau garpu - 1 keping;

Resipi telur dadar dengan susu untuk 2 hidangan (300 gram):

Ambil mangkuk dengan bahagian yang tinggi dan pecahkan semua 4 telur ke dalamnya dengan teliti.
Masukkan garam dan mula pukul dengan whisk atau garfu hingga rata. Telur dipukul sehingga buih tebal akan menjadikan hidangan lebih gebu.
Tuang susu ke dalam adunan telur dan gaul.
Cairkan mentega dalam kuali panas dan tuangkan adunan telur yang terhasil.
Goreng dengan api perlahan selama 5-7 minit. Omelet biasanya terbakar dalam kuali beralas nipis kerana haba dari penunu melepasi bahagian bawah terlalu cepat dan mengubahnya menjadi kucar-kacir yang terbakar.
Selepas jisim hampir sepenuhnya menebal di sekeliling tepi, tutup kuali dengan tudung dan matikan dapur.
Biarkan bertutup selama 15 minit lagi. Pada masa ini, ia akan menebal sepenuhnya dan akhirnya masak, tanpa terbakar di bahagian bawah.
Letakkan hidangan di atas pinggan dengan spatula plastik panjang dan hidangkan.

Dengan susu

Cara memasak omelet dengan tomato

bahan-bahan:

telur - 3 pcs;
susu - 100 gram;
tomato - 1 medium;
garam - 1/2 sudu teh;

Alatan:

bekas sebat dengan sisi tinggi - 1 keping;
pukul atau garpu - 1 keping;
papan pemotong untuk sayur-sayuran - 1 keping;
kuali dengan bahagian bawah tebal dengan diameter 24 cm – 1 pc.

Resipi telur dadar dengan tomato untuk 2 hidangan (350 gram):

Dalam mangkuk tinggi, pukul telur dengan pukul atau garpu.
Masukkan susu ke dalam adunan telur.
Di atas papan, tetapkan busur ke dalam cincin separuh nipis.
Tuangkan minyak ke dalam kuali yang dipanaskan dengan api besar. Masukkan bawang cincang ke dalam minyak dan goreng sehingga kuning lembut, tidak lebih daripada 1 minit. Masukkan sedikit garam.
Semasa bawang goreng, potong tomato menjadi empat segi empat tepat. Apabila bawang sudah siap, masukkan tomato ke dalam kuali dan campurkan dengan bawang.
Segera masukkan telur yang dicampur dengan susu dan goncangkan kuali sedikit supaya jisim lebih sekata di bahagian bawah.
Masukkan baki garam dan lada sulah.
Kecilkan api kepada sederhana dan goreng selama 5-7 minit sehingga bahagian tepi dan asas set.
Tutup api sepenuhnya, tutup dengan tudung dan biarkan selama 10 minit lagi sehingga masak sepenuhnya.
Letakkan hidangan siap di atas pinggan.

Cara memasak omelet dengan sosej

bahan-bahan:

telur - 3 keping;
susu - 100 gram;
bawang segar - 1 kepala sederhana;
sosej/salami salai mentah - 100 gram;
garam - 1/2 sudu teh;
lada hitam tanah - 1/2 sudu teh;
minyak zaitun/bunga matahari (tidak berbau, ditapis) – 1/2 sudu besar.

Alatan:

pukul atau garpu - 1 keping;
papan pemotong untuk sayur-sayuran dan sosej - 1 keping;

Resipi telur dadar dengan sosej untuk 2 hidangan (400 gram):

Pukul telur dengan garpu dalam bekas tinggi. Jika anda tidak mahu bersusah payah mengocok dengan garpu, kemudian ambil botol susu bersih dengan leher lebar dan tuangkan telur ke dalamnya dengan teliti. Tutup penutup dengan ketat dan mula goncang. Cukup 10 saat sahaja dan telur dipukul dengan sempurna.
Masukkan susu ke dalam bekas dan pukul lagi sedikit.
Tuangkan minyak ke dalam kuali yang dipanaskan dan masukkan bawang.
Semasa bawang goreng, potong sosej menjadi jalur nipis. Untuk menyediakan telur dadar, lebih baik menggunakan jenis sosej aromatik. Sosej rebus atau salai rebus tidak sesuai; ia akan memberikan hidangan aroma yang tidak begitu menyenangkan.
Masukkan sosej ke bawang dan goreng sedikit, tidak lebih daripada 10 saat.
Tuang adunan telur ke dalam kuali dan ratakan.
Masukkan garam dan lada sulah. Jika sosej yang dipilih adalah masin, maka jumlah garam boleh dikurangkan atau tidak digunakan langsung.
Goreng dengan api sederhana selama kira-kira 10 minit sehingga terbentuk kerak yang tebal dan dibakar.
Kami matikan api dan, tanpa tutup dengan tudung, biarkan hidangan berdiri seketika sehingga masak.
Letakkan hidangan siap di atas pinggan dan sajikan dengan sayur-sayuran segar.

Resipi telur dadar dengan tomato dan sosej boleh saling melengkapi dengan sempurna; hanya campurkan sosej dan tomato semasa menggoreng.

Cara memasak telur dadar dengan bayam

bahan-bahan:

telur - 3 keping;
susu - 100 gram;
bawang segar - 1 kepala sederhana;
bayam beku / segar - 50 gram;
garam - 1/2 sudu teh;
lada hitam tanah - 1/2 sudu teh;
mentega - 40 gram.

Alatan:

bekas sebat dengan sisi tinggi - 1 keping;
periuk bersaiz sederhana - 1 keping;
pukul atau garpu - 1 keping;
kuali dengan bahagian bawah tebal dengan diameter 24 cm - 1 keping.

Resipi telur dadar dengan bayam untuk 2 hidangan (320 gram):

Jika kita menggunakan bayam segar, maka anda perlu mula memasak dengannya. Kami membilas bayam dengan baik dalam air yang mengalir, kerana semasa penanaman dan penyimpanan, bahan berbahaya dan bakteria boleh masuk ke dalam bayam.
Letakkan bayam dalam periuk dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama 1 minit. Toskan air dengan berhati-hati dan ulangi prosedur. Selepas mengeluarkan kelembapan berlebihan, letakkan daun bayam pada tuala dapur dan biarkan kering sedikit.
Pukul telur dengan garpu dalam bekas tinggi sehingga rata.
Masukkan susu ke dalam telur dan pukul lagi sedikit.
Potong bawang menjadi separuh cincin nipis.
Letakkan minyak dalam kuali yang dipanaskan dan masukkan bawang.
Goreng bawang dengan api yang tinggi sehingga perang keemasan lembut, kira-kira setengah minit dan tambah sedikit garam.
Semasa bawang goreng, potong bayam dan masukkan ke dalam bawang dalam kuali. Goreng bayam dan bawang selama 1 minit lagi.
Tuangkan adunan telur ke dalam kuali dan edarkan sama rata, kacau perlahan dengan bawang dan bayam.
Masukkan garam dan lada sulah.
Goreng dengan api sederhana selama kira-kira 5 minit sehingga bahagian tepi mengeras.
Tutup api, tutup telur dadar dengan tudung dan biarkan seketika sehingga masak.
Lipat hidangan siap separuh dan letakkan di atas pinggan.

Telur dadar bayam sangat sedap dan menyihatkan. Bayam kaya dengan antioksidan dan asid folik. Seperti yang mereka tulis dalam beberapa penerbitan, bayam dikontraindikasikan untuk orang yang menderita urolithiasis kerana kandungan oksalat yang tinggi dalam bayam.

Ramai yang beranggapan memasak telur dadar adalah sukar, tetapi sebenarnya tidak. Anda perlu mengetahui dan menggunakan beberapa rahsia semasa memasak:

Susu dan telur memainkan peranan utama dalam penyediaan. Adalah lebih baik untuk menggunakan produk kampung. Jika ini tidak mungkin, maka anda boleh membeli susu dengan kandungan lemak minimum 3.2% dan telur terpilih di kedai. Kemudian telur dadar akan menjadi lazat dan gebu yang mungkin. Telur akan memberikan hidangan warna kuning yang menyelerakan.
Susu untuk memasak hendaklah suam atau sekurang-kurangnya pada suhu bilik. Susu sejuk menghalang gebu.
Terdapat banyak kaedah memasak, tetapi nisbah susu dan telur yang paling optimum ialah 1:1.
Telur dadar mesti dimasak dalam bekas berdinding tebal. Ia akan memastikan pemanasan seragam. Campuran telur dan susu dituangkan ke dalam tidak lebih daripada 1/3 periuk atau kuali.
Jisim gebu diperoleh apabila penutup pada kuali ditutup. Sekiranya telur dadar dimasak di dalam ketuhar, maka sejurus selepas memasak, tutup hidangan siap dalam bekas dengan penutup.
Bahan tambahan dalam telur dadar hendaklah kurang daripada jisim omelet. Mereka juga akan menghalang hidangan daripada naik dan mengubahnya menjadi penkek telur.

Resipi klasik dalam kuali

bahan-bahan:

5 biji telur;
100 ml susu hangat;
50 g mentega.

Campurkan telur dalam bekas menggunakan garpu atau pukul.
Masukkan susu, garam dan kacau adunan hingga rata.
Griskan kuali dengan sekeping mentega dan tuangkan adunan tadi.
Tetapkan keamatan pemanasan kepada sederhana dan tutup dengan penutup.
Omelet disediakan dalam masa 10 minit.

Telur dadar tanpa susu

4 biji telur;
100 ml air masak;
mentega, 50 g.

Campurkan telur dengan 100 ml air masak dan tuangkan adunan yang telah disediakan ke dalam kuali yang telah digris.
Tutup kandungan dengan tudung dan masak selama 7-10 minit.

Telur dadar kukus

Produk:

5 biji telur;
100 ml susu;
baking soda di hujung pisau;
mentega.

Perhatian! Resipi ini sesuai untuk memasak dalam dandang berganda atau dalam tab mandi air di atas api.

Tuangkan adunan campuran susu-telur ke dalam loyang yang telah digris atau bekas lain.
Letakkan acuan dalam pengukus atau colander, tutup tudung dan masak selama 10-15 minit.

Telur dadar dalam beg

Produk:

3 biji telur;
krim 50 ml;
100 g keju;
secubit selasih dan rempah ratus lain mengikut kehendak.

Penting! Sebelum dihidangkan, telur dadar boleh dihiasi dengan bawang hijau cincang atau herba lain.

Telur dadar keju dengan bayam, dimasak dalam ketuhar

Produk:

4 biji telur;
100 ml susu;
100 g keju parut;
bayam, 50 g.

Susu dipanaskan dan dimasukkan ke dalam telur yang dikacau.
Taburkan keju dan basil cincang ke atas adunan.
Tuangkan kandungan ke dalam kuali yang telah digris dengan minyak sayuran.
Letakkan kuali di dalam ketuhar selama 10-15 minit.

Omelet dengan keju kotej

keju kotej rendah lemak, 150-200 g;
4 biji telur;
mentega cair, 2 sudu besar.

Telur dikacau dan keju kotej ditambah. Campuran dicampur dalam pengisar sehingga licin.
Tambah mentega cair ke jisim yang terhasil dan tuangkan ke dalam bekas multicooker.
Tutup penutup multicooker dan tetapkan pemasa selama 20 minit.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Produk:

setengah gelas susu;
5 telur besar;
sedikit kehijauan.

Asingkan putih dari kuning. Pukul putih dengan susu.
Masukkan sayur-sayuran ke dalam campuran dan tuangkan ke dalam mangkuk untuk memasak dalam ketuhar gelombang mikro.
Tetapkan pemasa selama 5 minit, tutup bekas dengan penutup dan tetapkan untuk masak.

Perhatian! Anda perlu berhati-hati apabila menggunakan resipi ini. Omelet masak dengan cepat dalam ketuhar gelombang mikro, dan telur cenderung meletup.

Telur dadar "Rasa zaman kanak-kanak"

Bahan-bahan yang digunakan:

6 biji telur;
200 ml susu;
mentega, 50 g.

Pukul putih dengan susu yang dipanaskan dan kuning secara berasingan, dan kemudian campurkan semuanya.
Griskan bekas dengan sekeping mentega dan tuangkan adunan.
Bakar telur dadar dalam ketuhar selama 20-30 minit.

Dengan keju dalam kuali

4 biji telur;
100 ml air;
Keju Parmesan, 100 ml.

Tuangkan susu ke dalam telur dan kacau kandungannya dengan teliti.
Masukkan keju parut halus ke dalam adunan dan tuangkan ke dalam kuali.
Masak telur dadar selama 3-5 minit dengan penutup ditutup, kemudian angkat penutup supaya keju mempunyai masa untuk menggoreng.

Dengan lada manis dan tomato

5 biji telur;
150 ml susu;
1 tomato besar;
1 lada manis.

Susu suam dimasukkan ke dalam telur.
Potong tomato dan lada ke dalam kiub kecil dan masukkan ke dalam campuran telur-susu.
Tuangkan telur dadar ke dalam bekas dan letakkan di dalam ketuhar selama 20-25 minit.

Telur dadar dengan sosej

50-70 ml susu;
4-5 biji telur;
100 g sosej rebus kegemaran anda.

Sosej dihancurkan dan dicampur dengan jisim susu telur.
Telur dadar dimasak dalam kuali dengan penutup ditutup selama 15-20 minit.

Resipi dengan cendawan

100 g champignons goreng;
1 sudu besar. cendawan porcini kering;
5 biji telur;
70 ml air.

Pukul telur dengan garfu, masukkan air.
Masukkan cendawan cincang dan campurkan, garam.
Tuangkan adunan ke dalam kuali dan masak telur dadar selama 15 minit.

Anda boleh menyediakan telur dadar dengan tergesa-gesa; anda tidak perlu menggunakan produk khas, kerana susu dan telur sentiasa tersedia di dapur. Anda boleh menambah bahan lain: bawang, bacon, brisket, dan sebagainya. Ia semua bergantung pada pilihan rasa. Hidangan sampingan sayur-sayuran dihidangkan bersama telur dadar. Kacang hijau dalam tin sesuai dengan hidangan ini. Telur dadar untuk sarapan pagi atau makan tengah hari akan memberikan kekuatan tambahan dan memberi tenaga kepada anda untuk hari yang akan datang.

Hello, tuan rumah!

Telur dadar biasa boleh disediakan dalam sedozen cara yang berbeza. Dan rasa akan berbeza!

Artikel ini ialah pembantu anda untuk membuat sarapan asal. Kami telah mengumpulkan resipi yang menarik yang patut dicuba!

Untuk beralih antara resipi dengan cepat, gunakan pautan dalam bingkai biru:

Telur dadar gebu klasik dengan susu dan telur dalam kuali

Kita tidak boleh mengabaikan sumber semua resipi yang menakjubkan di bawah. Sudah tentu semuanya bermula dengan dia, omelet klasik!

Hanya dua bahan utama: telur dan susu, dan rasa dan manfaatnya!

bahan-bahan

Telur - 4 pcs
Susu - 120 ml
Garam/lada sulah secukup rasa

Persediaan

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tuangkan susu, garam, lada sulah ke dalamnya dan pukul hingga rata.

Pada masa ini, panaskan kuali yang telah digris. Tuangkan omelet ke dalam kuali dan tutup dengan tudung - ini adalah prasyarat untuk kemegahan.

Goreng dengan api sederhana selama kira-kira 5-7 minit, bahagian bawah akan lebih kemerahan, dan bahagian atas akan mengukus di bawah tudung dan akan menjadi lebih lembut.

Telur dadar gebu dalam ketuhar seperti di tadika

Telur dadar yang tinggi dan gebu dari zaman kanak-kanak kita.

Ia disediakan dalam ketuhar, yang paling berguna bukan sahaja untuk kanak-kanak, tetapi juga untuk orang dewasa. Dan tiada siapa yang boleh melupakan rasanya, ia sangat lembut dan bersusu!

bahan-bahan

6 biji telur
300 ml susu
1/2 sudu kecil garam
20 g mentega (lembut, suhu bilik)

Persediaan

Pecahkan telur ke dalam mangkuk.

Kacau mereka, tetapi jangan pukul mereka.

Tuangkan susu dan kacau lagi.

Untuk membakar, pilih kuali dengan sisi yang tinggi. Lumurkannya dengan mentega.

Tuangkan cecair telur ke dalam acuan.

Letakkan dalam ketuhar selama 35-40 minit pada 200 darjah. Jangan buka ketuhar semasa memasak.

5 minit sebelum akhir memasak, gris permukaan dengan mentega.

Minyak akan membantunya menjadi perang dengan baik dan memberikannya aroma yang biasa dari zaman kanak-kanak.

Kamu boleh makan! Hasilnya ialah telur dadar bakar yang sangat halus, gebu, cantik dan sangat sedap!

Telur dadar rangup dengan keju dalam kuali

Resipi yang menarik dengan kerak keju yang rangup!

Sarapan yang cepat dan mudah, dan sangat, sangat lazat!

bahan-bahan

2 biji telur
100 g keju parut
50 g susu
garam/lada sulah/herba secukup rasa

Persediaan

Sediakan semua bahan. Pukul telur dengan susu, tambah rempah.

Letakkan keju dalam kuali dan goreng sehingga cair.

Tuang adunan telur di atas.

Tutup dengan tudung dan goreng sehingga perang keemasan yang baik.

Selepas ini, lipat telur "pancake" separuh dalam kuali.

Boleh dihidangkan. Sarapan pagi yang indah!

Telur dadar lazat dengan sayur-sayuran - resipi Perancis

Resipi yang sangat menarik, sedap dan sihat untuk mereka yang menggemari sayur-sayuran.

Tonton nuansa penyediaan dalam video ini.

Manjakan keluarga anda dengan sarapan vitamin yang begitu indah.

Telur dadar dengan tomato, cendawan dan keju

Gulungan telur dadar yang elegan ini boleh disediakan bukan sahaja untuk sarapan pagi, tetapi juga untuk meja percutian, sebagai snek hangat atau sejuk.

bahan-bahan

6 biji telur
50 g cendawan dalam tin
1 biji tomato
30 g keju
herba segar secukup rasa

Persediaan

Untuk lebih memahami keseluruhan teknik memasak, tonton video ini.

Telur dadar dengan bacon, keju dan kentang

Sarapan bujang yang menyelerakan! Ia tidak segemuk dan berbahaya seperti yang mereka katakan.

Kami akan menggorengnya tanpa minyak, dalam jumlah kecil lemak babi yang akan dikeluarkan oleh bacon semasa menggoreng.

bahan-bahan

Bacon (sosej) - 250 g
Kentang - 3 pcs.
Telur - 3 pcs
Keju - 100 g
Susu - 50 ml

Persediaan

Potong bacon ke dalam jalur dan masukkan ke dalam kuali.

Goreng hingga perang keemasan. Letakkan bacon yang telah dimasak di atas tuala kertas untuk membuang lemak berlebihan. Kemudian ia akan menjadi rangup.

Potong kentang menjadi kepingan kecil. Goreng hingga habis.

Parut keju pada parutan halus dan letakkan dalam kuali di atas kentang yang disediakan.

Apabila keju cair, letakkan bacon di atasnya.

Pukul telur ke dalam mangkuk, tambah susu, garam dan goncang sehingga adunan menjadi homogen.

Tuangkan bacon dan kentang ke dalam omelet dan tutup dengan penutup. Goreng sehingga telur masak, hendaklah garing di bahagian bawah dan padat di bahagian atas.

Ia ternyata sangat lazat! Jika dikehendaki, anda boleh menambah sayur-sayuran lain: kacang hijau, tomato, lada benggala.

Telur dadar Itali - frittata

Telur dadar yang indah dengan sayur-sayuran mengikut resipi Itali sebenar.

bahan-bahan

telur - 4 pcs
keju keras - 50 g (Parmesan)
tomato ceri - 5 - 6 pcs
lada benggala - 0.5 pcs
daun bawang - 1 keping
minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu
thyme - 2 - 3 tangkai
garam, lada - secukup rasa

Persediaan

Pecahkan telur dan goncang dalam mangkuk.

Parut Parmesan (atau keju keras lain secukup rasa) pada parut sederhana.

Potong tomato menjadi kepingan dan biarkan kering selama 15 - 20 minit.

Potong daun bawang menjadi separuh cincin nipis dan goreng dalam kuali dengan sisi tinggi dan bahagian bawah tebal dalam minyak zaitun. Letakkan di atas pinggan.

Tuangkan telur yang telah dipukul ke dalam kuali dan mula goreng dengan api perlahan.

Apabila lapisan bawah telur dadar digoreng, tambahkan sedikit garam dan mula ratakan sayur-sayuran cincang di atasnya. Daun bawang goreng, tomato ceri, thyme dan jalur lada benggala.

Goreng hingga habis, bertutup. Anda juga boleh meletakkan telur dadar di dalam ketuhar dan bakar sehingga perang keemasan.

Telur dadar kaya dan berperisa yang lazat!

Cara membuat telur dadar kukus

Telur dadar kukus sangat menyihatkan. Ia disediakan tanpa minyak, adalah pemakanan, resipi ini disyorkan untuk makanan bayi.

bahan-bahan

telur - 2 pcs
krim masam - 20 g
susu - 30 g
garam dan lada sulah secukup rasa

Persediaan

Goncang telur dengan susu. Tambah krim masam dan goncangkan semuanya sekali lagi. Masukkan garam dan lada sulah jika suka.

Ambil loyang dan lumurkan dengan mentega.

Tuangkan telur ke dalam acuan, letakkan di atas rak pengukus dalam mangkuk multicooker.

Tuangkan 200-300 ml air ke dalam mangkuk, mungkin panas. Hidupkan mod stim selama 20 minit.

Jika anda tidak mempunyai multicooker, anda boleh meletakkan rak dengan telur dadar di atas kuali air, yang perlu direbus sehingga omelet siap.

Omelet siap akan menjadi lembut, sangat lembut dan sihat. Anda boleh menghias dengan herba dan berkhidmat dengan sayur-sayuran.

Cara memasak telur dadar dalam beg

Telur dadar disediakan dalam beg atas sebab keselamatan dan manfaat kesihatan yang lebih besar.

Disediakan tanpa minyak, ia sangat rendah kalori.

Selain itu, ia tidak mengandungi karsinogen yang terbentuk semasa menggoreng dalam minyak. Sesuai untuk makanan bayi.

bahan-bahan

telur - 3 pcs
susu - 150 ml
garam secukup rasa

Persediaan

Inti dari kaedah ini ialah telur yang dipukul dengan susu diletakkan di dalam beg.

Di sinilah ramai orang membuat kesilapan menggunakan beg makanan biasa untuk memasak.

Apabila dipanaskan, polietilena mula melepaskan sebatian berbahaya terus ke dalam hidangan yang disediakan.

Penting: Untuk resipi ini, gunakan hanya beg pembakar tahan panas khas.

Jika tidak, semua kegunaan resipi akan menjadi sia-sia.

Jadi, setelah membungkus produk telur kami dalam beg pembakar, ikat dengan baik dan letakkan dalam kuali air mendidih.

Bungkusan akan terapung di sana, secara beransur-ansur kandungannya akan masak dan kita akan mendapat produk pemakanan yang sangat lembut.

Kaedah yang sama digunakan semasa menyediakan telur dadar dalam balang.

Semua bahan dimasukkan ke dalam balang. Kami tidak mencurahkan sepenuhnya, i.e. kandungan akan naik apabila ia mengeras.

Balang dihantar ke tempat mandi air. Untuk mengelakkannya daripada pecah, anda boleh meletakkan serbet tekstil di bahagian bawah.

Kaca adalah bahan yang selamat sepenuhnya untuk memasak. Dan omelet seperti itu akan sangat berguna!

Omelet Perancis yang halus dan lapang

Resipi ini benar-benar menakjubkan!

Terdapat kerak rangup di atas, dan telur dadar yang lembut dan lapang di dalamnya, sangat berliang sehingga ia beralun apabila digerakkan.

Telur dadar Perancis sebenar, daripada chef Provençal.

bahan-bahan

3 biji telur
30 g mentega

Persediaan

Pecahkan telur dan asingkan putih dari kuning.

Masukkan putih dan mula pukul secara berasingan.

Anda sepatutnya mendapat puncak yang stabil.

Hanya kemudian masukkan kuning dan teruskan pukul.

Sapukan kuali dengan minyak dan tuangkan campuran buih ke atasnya.

Tutup dengan tudung dan goreng selama 2-3 minit. Jangan buka penutup.

Selepas adunan telah dibakar dan menjadi stabil, buka penutup. Angkat tepi telur dadar dan letakkan kepingan mentega di bawahnya pada beberapa bahagian.

Kami memerlukan ini untuk mendapatkan kerak coklat keemasan.

Apabila bahagian bawah berwarna perang dan tiada cecair kekal di permukaan, lipat telur dadar menjadi dua. Tahan seketika untuk memastikan kedudukan ini.