Bubur millet dengan susu dalam periuk. Bubur millet dengan susu dalam kuali Kulesh dari resipi millet

Anda boleh memasak bubur atau sup yang luar biasa lazat daripada bijirin millet, atau membuat kaserol jika anda memasaknya dengan mahir. Kami akan memberitahu anda cara memasak bijirin supaya ia menjadi rapuh, mengekalkan rasa dan faedah pada masa yang sama.

Rasa dan konsistensi bubur bergantung pada biji apa yang anda pilih untuk memasak dan cara anda menyediakannya.

Millet dalam air harus keluar seperti yang sepatutnya - lazat dan rapuh.

1. Kami mengambil groats millet dengan warna kuning yang kaya. Ini adalah petunjuk bahawa produk telah diisih terlebih dahulu dan dikukus. Millet ini masak dengan cepat, dan hidangan akan menjadi rapuh.
2. Jika anda membeli bijirin yang lebih ringan, tidak mengapa. Tetapi ia perlu juga dibasuh dan disusun sebelum memasak. Buang sampah, bijirin hitam. Mereka tidak diperlukan dalam bubur.
3. Bilas bijirin apa-apa warna sehingga airnya jernih. Cecair harus hangat. Kemudian produk akan mengekalkan semua sifat berfaedahnya dan butiran tidak akan melekat bersama apabila dimasak.
4. Sebelum memasukkan millet ke dalam kuali, rawat kali terakhir dengan air masak panas.

Bagaimana dan berapa lama untuk memasak bubur bijirin yang rapuh di dalam air di atas dapur?

1. Mula-mula, mari kita ambil hidangan yang betul. Kuali harus mempunyai bahagian bawah tebal dan dinding enamel. Dengan cara ini bijirin tidak akan melekat pada pinggan dan terbakar.
2. Adalah penting untuk menuangkan jumlah air yang betul ke dalam kuali. Apabila dimasak, saiz produk bertambah lima kali ganda. Jadi untuk 200 gram millet (itu satu gelas), kami menggunakan 800 ml air. Jika perlu, jangan takut untuk menambah lebih banyak air.
3. Pertama, rebus air, dan kemudian tuangkan bijirin millet ke dalam cecair yang menggelegak.
4. Kecilkan api dan masak perlahan-lahan di bawah tudung.
5. Berapa lama memasak millet: 20 minit.
6. Selepas ini masukkan garam dan gula secukup rasa, boleh tambah sedikit air dan reneh di bawah tudung selama 10 minit lagi.

Millet dalam air harus keluar seperti yang sepatutnya - lazat dan rapuh. Jika anda mahu hidangan manis, tambahkan lebih banyak gula.

Resipi untuk memasak dengan susu dalam periuk

Bubur millet dengan susu, jika perkadaran yang betul diperhatikan, sangat mudah dimasak.

Anda perlu:

• garam - 4 g;
• bijirin millet - 190 g;
• susu - 0.4 l;
• gula pasir secukup rasa;
• air - 0.4 l;
• sekeping mentega;
• kismis, prun.

Cara memasak millet dengan susu:

1. Kami mengeluarkan serpihan dan bijirin hitam dari bijirin, bilas dengan air beberapa kali dan akhirnya melecur dengan air mendidih.
2. Letakkan dalam periuk air dan masak sehingga mendidih. Keluarkan sebarang buih yang muncul.
3. Teruskan memasak sehingga hampir semua air telah sejat.
4. Tuangkan susu dan letakkan api di atas dapur gas ke kuasa minimum.
5. Masukkan garam dan gula pasir.
6. Masak hidangan selama 20 minit lagi.Selepas ini ia harus menebal. Bubur mesti dikacau dari semasa ke semasa untuk mengelakkan pembakaran.
7. Apa yang tinggal ialah menambah beberapa sudu mentega, matikan api, dan reneh di bawah tudung selama 10 minit sehingga ia memperoleh rasa yang kaya dan berkrim.
8. Hidangkan hidangan manis yang halus ke meja bersama-sama dengan sebahagian kismis atau prun.

Dalam periuk perlahan di atas air

Sebagai peraturan, arahan termasuk pilihan resipi yang dimaksudkan untuk memasak di dalam ketuhar. Tetapi bilangan mereka adalah terhad.

Senarai barangan runcit:

• sekeping mentega - 40 g;
• garam - 5 g;
• bijirin millet - 180 g;
• air - 0.6 l.

Memasak millet dalam periuk perlahan:

1. Tuangkan bijirin dari beg ke dalam mangkuk yang dalam. Kami merawatnya beberapa kali dengan air suam.
2. Panaskan dengan air mendidih dan toskan air dari mangkuk.
3. Pindahkan produk ke mangkuk multicooker.
4. Potong mentega menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam bubur.
5. Tuangkan air sejuk ke atas dan taburkan garam.
6. Dalam menu program perkakas dapur, klik pada butang "Bubur" atau "Rebus".
7. Kami menetapkan masa kepada 40 minit.
8. Semasa hidangan sedang disediakan, anda boleh menjalankan perniagaan anda dengan selamat, kadangkala mengawal prosesnya.
9. Sebaik sahaja multicooker berbunyi bip bahawa program telah tamat, tunggu 20 minit lagi.
10. Pada masa ini, hidangan akan menyerap, menjadi lembut dan aromatik.
11. Apa yang tinggal hanyalah mencampurkan bijirin yang hancur. Ia boleh dihidangkan sebagai hidangan berasingan untuk sarapan pagi atau sebagai hidangan sampingan yang indah untuk daging.

Masak dalam "pan pintar" dengan susu

Sekarang mari cuba sediakan versi manis yang enak dengan susu.

Bubur millet dengan susu adalah salah satu hidangan sarapan yang paling digemari.

Bahan asas:

• dua secubit garam;
• bijirin - 190 gr;
• air - 400 ml;
• sekeping mentega - 35 g;
• gula - 25 g;
• susu - 600 ml.

Memasak langkah demi langkah:

1. Tuangkan bijirin millet yang telah dibasuh ke dalam multicooker.
2. Masukkan garam ke dalamnya, tuangkan air, susu, dan gula pasir. Campurkan semua bahan dengan teliti.
3. Hidupkan program "Nasi", "Rebus" atau "Bubur". Masa - 40 minit.
4. Sebaik sahaja multicooker selesai berfungsi, tambah kepingan mentega dan kacau hidangan.
5. Jika anda mahukan bubur yang lebih pekat, tekan butang "Panas" dan reneh hidangan selama 30 minit. Selamat menjamu selera!

Berapa minit bijirin masak dalam sup?

Bijirin millet membuat sup berkhasiat dengan rasa yang kaya. Produk paling mudah digunakan di sini.

Untuk sup, cukur bijirin dan rendam dalam air selama 6 jam. Adalah disyorkan untuk menukar air tiga kali pada masa ini. Jika anda tidak mempunyai masa untuk menyediakan bijirin dengan betul, maka cukup tuangkan air mendidih ke atasnya. Millet dimasak dalam sup selama 20-30 minit.

Bahan sup susu:

• air - 0.4 l;
• bijirin millet - 150 g;
• susu - 1.5 l;
• mentega secukup rasa.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Letakkan bijirin yang diproses dalam kuali dengan air, tambah sekeping mentega.
2. Didihkan adunan. Selepas ini, masak selama 15 minit lagi dengan api perlahan.
3. Masukkan susu dan masak sup selama 10 minit lagi.

Bagaimana untuk memasak bijirin millet dengan lazat sebagai ulam?

Prosedur untuk menyediakan hidangan untuk hidangan sampingan hampir sama dengan bubur biasa. Perkara yang paling penting ialah bijirin menjadi rapuh dan tidak melekat pada sudu atau kuali.

Bijirin millet sebagai ulam untuk ayam, daging, ikan atau asas sayur-sayuran akan menambah kelainan pada diet dan meja.

Senarai bahan:

• garam secukup rasa;
• bijirin - 180 gr;
• air - 400 ml.

Algoritma tindakan:

1. Kami membilas bijirin beberapa kali di bawah paip dengan air suam.
2. Letakkannya di bahagian bawah kuali dan isi dengan air sejuk.
3. Sebaik sahaja bubur mendidih, toskan cecair lama dan masukkan cecair segar.
4. Didihkan hidangan, masukkan garam.
5. Kecilkan api dan masak selama 20 minit sehingga air sejat sepenuhnya.
6. Selepas ini, biarkan makanan selama 15 minit. Jika perlu, anda juga boleh membuang sekeping mentega. Selamat menjamu selera!

Cara memasak bubur millet dengan susu

Semua orang tahu tentang kebaikan bubur millet. Terdapat banyak cara untuk menyediakannya, jadi anda boleh menggembirakan orang dewasa dan kanak-kanak dengan mudah. Bagi pencinta "gula-gula", bubur bijirin dengan labu dan buah-buahan adalah sesuai, dan bagi mereka yang suka hidangan yang lebih enak, ia boleh disediakan dengan daging atau lemak babi. Anda boleh memasaknya dalam susu atau air. Mana-mana bubur akan menjadi lazat jika anda tahu cara menyediakannya dengan betul.

Produk yang Diperlukan:

Bijirin millet

Susu atau air

Sedikit mentega

Sedikit gula

Kismis sikit

Sedikit madu.

Pinggan mangkuk: periuk tanah liat

Arahan memasak

1. Bijirin millet boleh dimasak dengan susu penuh atau dicairkan dengan air (separuh). Mula-mula anda perlu memutuskan jenis bubur yang anda ingin masak:

rapuh,

tebal,

Likat

Agak nipis, seperti "bubur berantakan".

Ini menentukan berapa banyak cecair yang perlu digunakan semasa memasak. Pengiraan jumlah bijirin dan cecair adalah seperti berikut: untuk segelas bijirin untuk bubur rapuh kami mengambil satu setengah gelas susu (atau air), untuk bubur likat - lebih sedikit daripada 2 gelas, dan untuk cecair bubur - 3.5 gelas.

2. Basuh bijirin. Sekiranya anda melihat serpihan di dalamnya, maka tidak perlu menyusunnya sebelum mencuci, kerana butirannya terlalu kecil. Air yang mengalir akan membantu dengan ini: serpihan kecil dan habuk akan terapung dan dikeluarkan bersama longkang. Ia hanya tidak digalakkan untuk menggunakan tekanan air yang kuat, supaya tidak membasuh separuh daripada bijirin bersama-sama dengan zarah yang tidak perlu.

3. Langkah seterusnya. Sekiranya anda mempunyai masa yang mencukupi, lebih baik untuk merendam bijirin. Satu atau dua jam sudah cukup. Sekiranya terdapat sedikit masa lapang untuk berendam, anda boleh melecurkan bijirin dengan air mendidih sebelum memasak. Prosedur ini membantu mengukusnya dan meningkatkan rasa bubur masa depan.

4. Rebus sekoi sehingga separuh masak, dan jangan lupa garam airnya. Pada masa ini, panaskan ketuhar pada masa yang sama.

5. Sekarang ambil periuk, gris dengan minyak dan isi dengan bijirin separuh siap. Tambah sedikit madu, kismis dan gula ke dalamnya. Selepas ini, tuangkan susu panas (jika anda tidak suka dengan susu, tambah air). Kemudian periuk yang penuh perlu diletakkan di dalam ketuhar dengan api perlahan selama sejam supaya kandungannya berpeluh.

6. Selepas masa berlalu, keluarkan bubur millet yang telah siap dari ketuhar. Selepas meletakkan bahagian di atas pinggan, anda boleh menambah mentega jika dikehendaki.

Satu lagi resipi mudah untuk bubur bijirin dengan susu

Perlu: 1 gelas susu, 1 gelas millet, 1 sudu besar. berbohong gula, garam, 50 g mentega.

1. Bijirin mesti dibilas dengan baik di bawah air yang mengalir. Kemudian letakkan dua kuali kecil di atas dapur (salah satu daripadanya harus mempunyai bahagian bawah tebal). Tuangkan air (kira-kira 1 liter) ke dalam yang pertama, isikan yang kedua (dengan bahagian bawah tebal) dengan susu dan tambah garam dan gula.

2. Tuangkan millet yang telah dimasak ke dalam air mendidih. Bijirin dimasak dengan api perlahan dan memerlukan kacau berterusan. Apabila anda perasan bahawa bijirin telah mula mendidih, anda perlu mengeringkan air dengan teliti dan bilas bijirin dengan air panas. Dengan cara ini anda akan menghilangkan kepahitan daripadanya.

3. Bijirin yang hampir siap perlu dituangkan ke dalam susu mendidih, tutup rapat dengan penutup dan kecilkan api ke rendah. Buka penutup sekali sekala. Apabila anda perasan bahawa susu telah hampir diserap, letakkan kepingan mentega di atasnya. Sekarang biarkan bubur berdiri selama kira-kira sepuluh minit, selepas itu ia boleh dikeluarkan dari api.

4. Yang tinggal hanyalah balut kuali dengan tuala tebal dan tunggu setengah jam. Aprikot kering, kismis, dan buah-buahan kering lain (tidak termasuk prun) ditambah pada hidangan siap jika dikehendaki.

Sekarang anda tahu cara memasak bubur bijirin dengan susu, anda boleh menambah lebih daripada satu resipi pada buku masakan anda.

Catatan!

Bubur millet sentiasa berfungsi lebih baik jika ia dimasak dalam mangkuk dengan bahagian bawah tebal atau dalam kawah.

Petua berguna

* Bubur dengan millet yang telah dimasak tidak menyebabkan pedih ulu hati.

* Sebelum merebus bijirin, anda perlu mengacaunya dengan kerap.

* Untuk mengelakkan bubur menjadi pahit, millet mestilah segar.

Bilas bijirin, masukkan air dan biarkan mendidih. Bubur millet membuang antibiotik dan toksin dari badan. Untuk menyediakan, gunakan bijirin yang dibasuh dalam air suam. Bilas dengan air sehingga air menjadi jernih.

Salah satu tanaman purba yang paling berguna dan berkhasiat ialah millet. Dalam bahasa Rus', bijirin ini dipanggil tidak kurang daripada "butiran emas" kerana warnanya yang hangat dan sifat yang bermanfaat. Bubur susu adalah salah satu hidangan pagi yang paling kegemaran dan popular. Ia memberi kekuatan dan tenaga sepanjang hari. Susu adalah sumber protein yang sangat baik, dan bijirin adalah sumber tenaga yang sangat baik.

Bubur likat biasanya dimasak dengan susu, dan ia memerlukan lebih banyak cecair daripada yang rapuh. Canon: pemanasan berlaku selagi bijirin berada di atas api. Tetapi terdapat juga pilihan. Tuangkan millet dengan banyak air panas dan letakkan di atas api. Ya, ya, betul-betul air, dan sebaik-baiknya lembut, ditapis, atau mungkin direbus.

Kemudian toskan air dan tuangkan susu panas. 1646] Anda boleh menambah mentega, gula, jem, krim dan... malah bawang goreng hanya selepas bubur telah dibancuh dan memperoleh konsistensi yang diingini. Selepas ini, masukkan susu panas (dalam nisbah 2 hingga 1, iaitu dua kali ganda susu).

Oh, begitu banyak maklumat dan cerita menarik berkaitan bubur. Begitu banyak peribahasa dan pepatah. Bubur telah memasuki kehidupan kita dengan kuat: baik di atas meja dan dalam ucapan. Hari ini kita akan menyediakan bubur bijirin, sangat kaya dengan zat besi, fluorin dan magnesium. 11 Februari — Anna Alekseevna Bezikova Sergey, selamat malam. Di sini pengiraannya sangat mudah: untuk 1 gelas millet terdapat 2 gelas air dan 2 gelas susu, anda boleh menambah garam dan gula secukup rasa.

04 Mac — Anna Alekseevna Bezikova Nazym, selamat petang. Bubur dimasak dalam susu dan tidak setiap kanak-kanak disyorkan susu pada 9 bulan. Anda juga boleh menambah buah-buahan kering, terutamanya aprikot kering - maka anda akan makan fikiran anda!)) Tetapi saya hanya menuangkan bijirin ke dalam air yang hampir mendidih dan memanaskan susu, maka tidak akan ada ketidakseimbangan suhu yang tajam.

Bahan-bahan untuk bubur millet:

06 Oktober — Antonina Sungguh mengagumkan bahawa resipi paling mudah untuk membuat bubur telah bertukar menjadi sejenis sensasi dengan komen! Adakah orang benar-benar lupa cara memasak bubur? Saya memasak bubur setiap hari untuk sarapan untuk cucu saya, dan bukan sahaja bijirin, tetapi bergantian dengan soba, nasi, oat dan barli, dan kurang kerap bubur jagung.

Dan sama seperti dahulu mereka menolak bubur, mereka kini menolak telur dadar dan sandwic. Memang sedap, mengenyangkan dan semoga sihat! Regina, selamat petang. Bubur dengan susu?! 31 Oktober - Serik Pagi tadi nak buat bubur sekoi, risau nak masak berapa, tak sengaja datang ke laman web ni.. dan kagum.

Tak sempat nak masak bubur ni pagi-pagi. Ingr. 2 kali lebih sedikit, dan betul, ia menghasilkan 2 hidangan! Saya teringat bubur di Boracay, tambah pisang, ternyata sedap dan mengenyangkan! Tidak bersalah, selamat petang. Anda benar-benar memasak bubur mengikut resipi ini dan semuanya berjaya :) bon appetit. Hakikatnya ialah bubur millet adalah pejuang yang sangat baik terhadap onkologi.

23 Mac — Anna Alekseevna BezikovaYana, Stanislav, selamat petang. Resepinya memang terbukti, saya masak bubur setiap hari dan seminggu sekali pastinya bubur millet. Apabila saya memasak bubur ini, saya selalu ingat cerita Nosov "Mishkina Porridge". Dan harta bijirin millet adalah untuk mendidih sangat banyak. Oleh itu, adalah lebih baik untuk tidak menambah sedikit bijirin pada bubur ini daripada menambahnya. Memasak bubur ini sama dengan memasak bubur nasi. Kecuali bahawa groat millet jauh lebih rebus.

Bubur millet, resipi langkah demi langkah dengan foto

Anda perlu memasak bijirin dalam air dengan api yang tinggi supaya ia tidak terlalu mendidih. Apabila sedikit air telah mendidih, tuangkan susu panas ke dalam bijirin. Bilas bijirin, goreng ringan, tuangkan air mendidih supaya semuanya berada di bawah air. Masukkan sedikit minyak, garam dan masak, kacau. Bilas beras, rebus, toskan dalam colander dan bilas dengan air sejuk. Panaskan susu atau air, tetapi jangan mendidih, masukkan beras dan masak sehingga empuk.

Millet, Millet groats

Toskan air dan tambah air bersih supaya ia menutup bijirin sepenuhnya sebanyak 1 cm. Masukkan garam. Masak dengan api sederhana; apabila bubur pekat, tutup dengan tudung dan kecilkan api.

Bilas bijirin beberapa kali dalam air suam, kemudian tuangkan air mendidih ke atasnya. Letakkan dalam periuk dengan susu panas dan masak dengan api perlahan sehingga empuk. kemudian masukkan garam, masukkan mentega dan gaul. Tuangkan air sejuk ke dalam periuk dan letakkan di atas api. Biarkan mendidih. Bahan berfaedah yang terkandung dalam millet membantu melancarkan peredaran darah dan membuang antibiotik dan toksin dari badan.

Millet yang dimasak dengan susu berbanding dengan air lebih mengenyangkan dan rasanya lebih enak dan menyelerakan. Bijirin lain, seperti beras atau barli, juga sesuai untuk resipi ini. Masukkan bahan goreng ke dalam kuah yang disediakan terlebih dahulu, tuangkan bijirin dan masak sehingga masak sepenuhnya. Selepas menyusun bijirin, basuh enam hingga tujuh kali, akhirnya dalam air panas, sebelum anda mula memasak apa-apa daripadanya.

Bubur millet dan millet

Dan kemudian masukkan susu dan masak sehingga ia sejat dan bubur millet siap sepenuhnya. Walaupun millet dianggap sebagai bubur bernilai rendah, cuba masak mengikut semua peraturan. Selepas ini, bubur hendaklah dibiarkan selama 50-60 minit untuk menyejukkan. Bubur millet tidak membuat anda gemuk; millet bukan sahaja tidak menyumbang kepada pemendapan lemak, malah mengeluarkannya dari badan. Anda perlu mendidihkannya 3 kali dan bilas, kemudian masak dan ia tidak akan terasa pahit - ini adalah resipi lama.

Datura, adakah anda benar-benar memasak bubur dengan labu dan lobak merah untuk anjing itu, mungkin anda keliru dengan diri sendiri dan anjing itu. Dan cuba, selepas memasak sebentar, keluarkan dari api, bungkus dengan sesuatu yang hangat dan simpan selama 4 jam atau lebih. Sesuai untuk semua resipi.

Benar, terdapat "tetapi" kecil - saya mengambil masa 2 kali lebih sedikit untuk menyediakan bubur daripada yang ditunjukkan dalam resipi. Ternyata sangat lazat dan berkhasiat. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Saya tidak suka bijirin manis, jadi saya hanya menambah banyak garam, kerana susu menyerap garam dengan sangat kuat, dan terdapat cukup gula dalam labu!!!

Selepas sejam, saya mengeluarkannya, campurkan semuanya dengan teliti, jika bubur ternyata terlalu sejuk, tambah sedikit susu, mentega dan masukkan semula ke dalam ketuhar selama 10 minit!!! Adakah anda tahu betapa jinaknya labu jika anda tidak memasaknya dalam susu? Rebus dalam kiub dalam sedikit air (sebenarnya terdapat sedikit air di bahagian bawah kuali) - ini dipanggil "pemburuan haram" - untuk 5-7 minit….

Ia perlu dituangkan ke dalam susu mendidih dan dilakukan melalui penapis. Kemudian bubur tidak membentuk ketulan jahat. Saya tidak pernah terfikir bahawa bubur bijirin dan walaupun dengan labu boleh menjadi begitu lazat! Bubur millet dengan mentega - Tuang 4 cawan air ke dalam periuk, masukkan satu sudu mentega dan garam. Apabila air mendidih, masukkan bijirin yang telah dibasuh dan masak sehingga pekat.

Ingat kisah dongeng Brothers Grimm tentang periuk bubur? Mereka memberitahu periuk "Brew!" dan dia memasak dan memasak bubur millet yang lazat, memenuhi seluruh bandar dengannya, dan tiada siapa yang tahu bagaimana untuk menghentikan kemegahan millet panas ini... Sudah tentu, dalam kisah dongeng semuanya mudah: sebutkan mantra - dan bubur itu dimasak , katakan yang lain - dan proses masakan berhenti. Tetapi bagaimana dengan kehidupan? Sebenarnya, berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak millet?

Mengapa bubur sekoi begitu dihargai sejak dahulu lagi?

Sejak zaman dahulu, millet telah dianggap sebagai sumber tenaga dan tenaga, dan saintis kuno menghormati bijirin sebagai ubat yang sangat baik terhadap penyakit sistem kencing. Di Rus', millet (bijirin dari mana millet diperoleh) telah diketahui sejak beribu-ribu tahun, dan bubur millet adalah salah satu hidangan yang paling biasa sehingga hari ini, terutamanya dalam makanan bayi.

1. Millet adalah rendah alergen dan mengandungi sedikit gluten, itulah sebabnya bubur dari bijirin ini boleh diberi makan kepada bayi sehingga setahun.
2. Dan betapa berguna bubur yang dibuat daripadanya untuk wanita hamil (ia juga mengandungi banyak untuk ibu yang menyusu (millet hangat dengan susu meningkatkan laktasi).
3. Adakah anda memerhati berat badan anda? Makan millet tanpa sedikit pun hati nurani: ia bukan sahaja tidak menyumbang kepada pemendapan lemak, tetapi juga mengeluarkannya dari badan!
4. Adakah buah pinggang anda sakit atau anda bosan dengan cystitis? Dan di sini millet akan membantu: terdapat resipi yang berkesan untuk ubat yang berpatutan dan berkesan.

Berikut adalah pepatah Rusia: "Dan orang bodoh akan memasak bubur sendiri, jika ada bijirin." Walau bagaimanapun, orang yang sangat bijak dan berpendidikan boleh menjadi keliru jika dia tidak tahu masa memasak millet. Bagaimana untuk memasak bijirin ini dengan betul?

Millet: resipi memasak

Apa yang boleh disediakan dari millet? Bubur susu, bubur dengan air atau sup; bijirin dalam sup ikan segar sangat baik; sediakan hidangan sampingan atau kulesh yang enak daripadanya; digunakan sebagai pengisian untuk pai.

Berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak millet bergantung, pertama sekali, pada jenis hidangan yang sedang disediakan.

• Pertama sekali, kami memilih bijirin yang betul di kedai: anda memerlukannya bersih, tanpa banyak sampah dan bijirin yang tidak dikuliti, tanpa kesan pepijat (jika bijirin dijangkiti, tepung akan kelihatan di dalam beg). Perlukan bubur melekit? Bijirin berwarna pucat sesuai - ia mengandungi banyak kanji dan gluten. Untuk bubur yang rapuh anda memerlukan kuning: ia disusun dengan baik dan digilap dalam pengeluaran.
• Anda masih perlu menyusun bijirin sebelum memasak - bijirin perang menambah kepahitan dan tidak kelihatan sangat cantik dalam bubur.
• Millet mesti dibasuh dengan sangat teliti: dalam sekurang-kurangnya 6 air sehingga ia bersih.
  Jika bijirin sudah tua, ia akan menjadi tengik. Anda boleh mengelakkan kepahitan seperti ini: tuangkan bijirin yang telah dibasuh dengan air dan biarkan ia mendidih. Kemudian toskan air, masukkan air baru (susu atau sup) dan masak sehingga empuk.

Bagaimana memasak millet dengan susu?

Milk millet ialah sarapan yang ideal untuk seisi keluarga: sihat dan berkhasiat. Bagaimana cara memasak bubur millet dengan susu dengan betul?

Agar tidak mengira berapa banyak millet setiap 1 liter susu yang anda perlukan, lebih mudah untuk mengira jumlah cecair setiap gelas millet, dan lebih baik untuk mengambil bukan susu penuh, tetapi susu dengan air 1:1.

Untuk segelas bijirin kami mengambil:

• air dan susu 2 gelas setiap satu;
• garam, gula dan mentega secukup rasa.

Tuangkan bijirin yang telah diisih dan dibasuh dengan air panas, biarkan mendidih, dan rebus sehingga cecair hampir mendidih sepenuhnya. Kemudian tuangkan susu, tunggu sehingga mendidih, masukkan garam dan gula dan masak dengan api perlahan. Berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak millet dalam susu? Secara purata 20-25 minit. Walau bagaimanapun, masa mungkin meningkat jika sejumlah besar bubur sedang disediakan atau perlu untuk merebus bijirin sepenuhnya (contohnya, untuk menu kanak-kanak).

Musim bubur yang telah siap dengan minyak, tutup periuk dengan tuala dan biarkan bijirin masak dan kukus.

Bagaimana memasak bijirin dalam air - bubur yang rapuh?

Sebelum memasak bijirin dalam air, lebih baik merendam bijirin selama beberapa jam. Kemudian toskan air dan tambahkan air baru pada kadar 2.5 cawan air setiap gelas millet. Dengan api sederhana, biarkan bijirin mendidih, keluarkan buih. Berapa lama memasak millet dalam air bergantung pada konsistensi bubur. Untuk rapuh, tunggu sehingga cecair mendidih, kemudian perasakan dengan minyak, tutup kuali dengan penutup dan balut dengan tuala; simpan seperti ini selama setengah jam.

Bubur melekit dalam air dimasak lebih lama, menambah air mengikut keperluan.

Bagaimana memasak millet untuk ulam?

Jika anda tahu cara memasak millet sebagai ulam, anda boleh mempelbagaikan menu rumah anda dengan ketara: kentang tumbuk, pasta dan soba menjadi membosankan, tetapi millet sebagai hidangan kedua kadang-kadang lazat dan sihat. Bagaimana memasak millet untuk ulam? Resipinya mudah sahaja:

• segelas bijirin;
• bawang - kepala sederhana;
• lobak merah kecil;
• minyak sayuran - 3-4 sudu besar;
• air atau sup daging (ayam) - 2.5 cawan.

Parut lobak merah pada parut jaring sederhana dan cincang halus bawang. Goreng mereka dalam minyak, pilih kuali yang mendalam untuk ini. Kemudian masukkan bijirin yang telah dibasuh ke dalam goreng emas dan isi dengan air. Kami membincangkan di atas cara memasak millet dengan betul di dalam air. Jika kita mengambil sup, teknologinya tetap sama. Selepas 25-35 minit, hidangan sampingan aromatik sudah siap.

Tanya chef!

Tidak berjaya memasak hidangan? Jangan malu, tanya saya secara peribadi.

Bubur millet dengan labu

Labu adalah produk pemakanan yang sihat. Ia sesuai dengan millet. Bagaimana memasak bubur millet dengan labu?

bahan-bahan:

• pulpa labu masak - 400g;
• bijirin millet - segelas;
• susu - 2.5 cawan;
• segelas air;
• garam dan mentega secukup rasa.

Labu hendaklah dipotong menjadi kiub kecil dan direbus dalam air sehingga seratnya lembut. Kemudian masukkan bijirin, tuangkan susu panas, biarkan mendidih dan masukkan garam. Bawa hidangan kepada kesediaan, tambah minyak. Berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak bijirin dan labu? Secara purata, masa memasak meningkat sebanyak 10 minit. Adalah dinasihatkan untuk mengukus bubur labu-millet yang telah siap dengan mengekalkan kuali dibalut dengan tuala selama beberapa jam.

Resepi millet kulesh

Kulesh adalah hidangan pertama yang menyerupai sup pekat. Ia sangat popular di kalangan orang biasa: makan tengah hari yang murah dan memuaskan yang boleh dimasak sama ada di dalam ketuhar atau di atas api di tengah ladang.

bahan-bahan:

• lemak babi segar (lemak babi) - 25-50 g;
• kepala bawang;
• 100 g bijirin millet;
• garam, herba secukup rasa;
• air - liter.

1. Dalam periuk dan cerek, goreng lemak babi yang dipotong dadu, masukkan bawang cincang ke dalamnya. Bila bawang goreng, masukkan air dan garam. Tuangkan millet ke dalam sup mendidih dan masak sehingga lembut selama kira-kira setengah jam. Anda boleh menambah sayur-sayuran.
2. Kalau nak lebih mengenyangkan, boleh masukkan kentang. Untuk melakukan ini, 1-2 kentang, dipotong menjadi kepingan, dibuang ke dalam sup sebelum menambah bijirin, dan jumlah bijirin dikurangkan sebanyak satu pertiga.

Tidak kira berapa banyak yang kita mahu makan dan tidak kira apa jua hidangan yang kita suka, ia tetap berbaloi untuk memaksa diri kita dari semasa ke semasa untuk makan makanan yang telah diuji masa yang bermanfaat untuk tubuh kita. Contoh utama hidangan sedemikian ialah bubur millet.

Antara bijirin lain, millet sangat mudah dibezakan - ia kelihatan seperti bola kuning kecil. Berapa banyak bijirin yang anda perlukan untuk memberi makan kepada keluarga anda? Sebagai contoh, 1 cawan bijirin menghasilkan kira-kira 1 liter bubur. Ini cukup untuk menyara keluarga 3 orang. Dalam resipi ini kita akan memasak bubur millet dengan susu.

Produk untuk bubur millet dengan susu

• Susu - 2 gelas
• Air - 2 gelas
• Millet - 1 gelas
• Gula - 1 sudu besar
• Garam - 1/4 sudu teh
• Mentega - secukup rasa

Prosedur untuk menyediakan bubur millet dengan susu

1. Sebelum menyediakan bubur, bijirin perlu disusun dengan teliti dan dibasuh di bawah air yang mengalir dan kemudian dalam air mendidih supaya hidangan tidak mempunyai rasa tengik.
2. Isi bijirin dengan air dan letakkan di atas api.
3. Didihkan dan masukkan susu
4. Masak bubur sehingga pekat, kacau sentiasa, kira-kira 20 minit dengan api perlahan.
5. Semasa memasak, masukkan gula dan garam, kacau bubur.
6. Keluarkan dari haba dan bungkus kuali dengan bubur dalam selimut dan biarkan selama kira-kira setengah jam.
7. Sebelum berkhidmat, anda boleh menambah sekeping mentega ke bubur bijirin yang disediakan.

Dengan cara ini, untuk menghilangkan kepahitan, bukannya melecurkan bijirin dengan air mendidih, anda boleh menggorengnya kering dalam kuali. Bubur yang paling berharga dan lazat diperbuat daripada bijirin kuning terang. Bubur millet sangat sihat - ia kaya dengan zat besi, fluorin dan magnesium.

Fakta menarik ialah millet diperoleh daripada tumbuhan yang dipanggil millet. Ia ditanam pada milenium ke-3 SM, walaupun ini, ia masih boleh didapati tumbuh liar. Tanah air millet dianggap sebagai China. Dari situ budaya itu sampai ke Mongolia, dan selepas itu ia dibawa bersama pedagang ke Eropah. Di Empayar Rusia, bijirin ini merupakan sebahagian besar daripada diet petani.

Maklumat sejarah memberitahu kita bahawa bubur bijirin telah digunakan secara meluas di banyak wilayah selatan Rus'. Selain itu, pelbagai rebusan dan jeli dibuat daripada bijirin. Dalam masakan Rusia, bijirin diletakkan setanding dengan gandum dalam kepentingan. Bukan tanpa alasan bahawa di Rusia terdapat pepatah seperti "Shchi dan bubur adalah makanan kita" atau "Nenek dengan bubur, dan datuk dengan sudu."

Video membuat bubur millet