rumah › Salun › Lobio kacang hijau dengan ayam. Lobio hijau pemakanan dengan ayam Sediakan lobio kacang dengan ayam

Lobio kacang hijau dengan ayam. Lobio hijau pemakanan dengan ayam Sediakan lobio kacang dengan ayam

Jom sediakan lobio bersama ayam dan kacang merah dalam periuk perlahan. Lobio ialah hidangan Georgia yang diperbuat daripada kacang. Ini boleh menjadi kacang kering, tin atau kacang hijau.

Rasa lobio bergantung pada bahan tambahan. Sebagai tambahan kepada kacang, bawang, bawang putih, lobak merah, tomato, semua jenis herba dan rempah (ketumbar, suneli hop, paprika dan herba lain) ditambah ke dalam hidangan. Untuk menambah rasa piquancy, kenari kadang-kadang ditambah, dan lobio siap ditaburkan dengan biji delima.

Lobio adalah hidangan kedua, jadi kuah di dalamnya harus pekat, dengan rasa dan aroma yang kaya. Hidangan boleh disediakan dalam kawah, periuk tanah liat, ketuhar gelombang mikro atau periuk perlahan.

Kacang lobio direbus dalam mangkuk yang berasingan dan hanya kemudian dicampur dengan bahan-bahan lain.

Cetak

Resipi untuk lobio kacang dengan ayam

Hidangan: Hidangan utama

Masakan: Georgian

Jumlah masa: 2 jam 30 minit.

bahan-bahan

1 PC. dada ayam
kekacang merah atau berwarna - 1.5 cawan dengan jumlah 250 ml
250 g tomato
150 g bawang
150 g lobak merah
50 g sos tomato "Lecho"
0.5 sudu kecil. sage kering
6 g gula
35 ml minyak sayuran
garam
lada merah
cuka 9% - beberapa titik (atau secukup rasa)
pasli atau ketumbar

Resipi langkah demi langkah dengan foto

Cara memasak lobio dengan ayam dalam periuk perlahan

Bilas kacang dan rendam selama dua jam. Kemudian toskan airnya.
Tetapkan multicooker kepada program "Kacang". Masukkan kacang ke dalam mangkuk.

Tuangkan dalam air sejuk.

Masak dengan penutup tertutup selama 1 jam. Jangan tambah garam, jika tidak, ia akan meningkatkan masa memasak kacang.

Matikan multicooker. Menggunakan sarung tangan ketuhar, keluarkan mangkuk dan letakkan kandungannya dalam colander. Anda tidak memerlukan kuahnya, jadi buangkannya. Biarkan kacang sejuk dalam colander.

Basuh mangkuk, keringkan, tuang minyak.
Hidupkan peranti, tetapkan mod "Membakar". Masukkan isi ayam yang dipotong menjadi kiub ke dalam minyak yang dipanaskan.

Bila daging dah putih, masukkan bawang besar yang dihiris halus. Masak selama 2-4 minit.

Masukkan kiub lobak merah.

Kacau, goreng selama 5 minit.
Potong tomato ke dalam bulatan, keluarkan biji, toskan jusnya. Potong pulpa menjadi kepingan kecil. Tambah kepada bahan-bahan lain.

Masak selama beberapa minit sehingga tomato lembut. Masukkan garam, sage, lada sulah, gula, sos tomato.

kacau.

Masukkan kacang.

Tuangkan air panas (ia hanya perlu menutup sedikit kandungan mangkuk).

Turunkan penutup multicooker. Tetapkan fungsi "Memadamkan". Masak selama 1 jam.

Letakkan beberapa pasli atau daun ketumbar yang dicincang halus ke dalam lobio yang telah siap dan taburkan dengan cuka.

Biarkan hidangan duduk selama beberapa minit.
Letakkan lobio ayam di atas pinggan dan nikmati rasa yang hebat!

Selamat menjamu selera!

Ini adalah resipi untuk membuat lobio dengan ayam. Saya sering membuat hidangan ini kerana ia memerlukan sedikit usaha dan benar-benar lazat.
Resipi untuk membuat lobio dengan ayam ini melibatkan penggunaan kacang hijau, tidak seperti resipi klasik.
Bilangan hidangan: 3-4
Resipi mudah untuk lobio dengan ayam dari masakan Georgia langkah demi langkah dengan foto. Mudah disediakan di rumah dalam masa 1 jam. Mengandungi hanya 176 kilokalori. Resipi pengarang untuk masakan Georgia.

Masa penyediaan: 14 minit
Masa memasak: 1 jam
Jumlah Kalori: 176 kilokalori
Bilangan hidangan: 6 hidangan
Peristiwa: Untuk makan tengah hari

Kerumitan: Resipi ringkas
Masakan kebangsaan: Masakan Georgia
Jenis hidangan: Hidangan panas, Lobio

Bahan-bahan untuk tiga hidangan
Kacang - 500 gram
Bawang merah - 1 keping
Lada hijau panas - 1 keping
Garam - Secukup rasa
Minyak sayuran - Secukup rasa
Fillet ayam - 200 gram
Hijau - Secukup rasa

Persiapan langkah demi langkah
Potong sayur-sayuran. Kupas bawang merah dan bawang putih, basuh dan goreng sehingga berubah warna.
Potong lada panas menjadi kepingan kecil.
Kami juga memotong bawang merah.
Basuh kacang, potong dan masak dalam periuk dengan air selama kira-kira 15 minit. Basuh fillet dan masak dalam kuali lain selama 25 minit. Kemudian potong kecil.
Apa yang tinggal ialah menambah fillet, bawang merah, dan bawang putih ke dalam kuali dengan kacang. Masak selama kira-kira lima minit, kemudian tambah herba dan lada dan berkhidmat, kacau dengan teliti.

Sama ada anda sedang berdiet atau, sebaliknya, suka makan makanan yang lazat, "Lobio hijau diet dengan ayam" akan sesuai dengan citarasa anda. Hidangan ini menggabungkan konsep seperti Sihat dan Sedap dengan bijak! Dengan cara ini, bagi mereka yang tidak perlu mengikuti diet, anda boleh menggantikan krim masam dengan mayonis jika anda tidak boleh hidup tanpanya.

Penyediaan:

Rebus ayam dalam air masin (daging ayam dimasak selama 40 minit) dan setelah masak, ketepikan kuali agar sejuk.

Semasa ayam masak, kita boleh mula menyediakan produk yang tinggal untuk lobio:

Basuh kacang dan rebus dalam air masin. Masa memasak untuk kacang hijau ialah 5 minit untuk segar, dua hingga tiga minit untuk beku. Jika anda memutuskan untuk merebus kacang dalam dandang berganda, kemudian masak lebih lama - sepuluh minit
Sejurus selepas memasak, toskan air mendidih dan sejukkan kacang dengan air sejuk, supaya mereka akan mengekalkan warna hijau terangnya.
Kupas bawang, potong kiub dan goreng dalam mentega yang dipanaskan dalam kuali sehingga perang keemasan.
cincang daun ketumbar dan pasli
potong kacang menjadi serbuk
cincang bawang putih halus

Setelah sejuk, asingkan daging ayam dari tulang dan potong halus.

Campurkan bersama kacang, daging, bawang goreng, kacang walnut yang dikisar, ketumbar dan pasli, krim masam, mustard, bawang putih, garam dan perasakan dengan rempah ratus. Campurkan semuanya dan biarkan selama kira-kira setengah jam.

Hiaskan hidangan kami yang hampir siap dengan herba dan hidangkan.

Lobio ialah hidangan tradisional masakan Georgia, berasaskan kacang hijau atau sebarang kacang kering. Terdapat lebih daripada sedozen varian hidangan lazat ini, setiap satunya patut mendapat artikel yang berasingan. Menyediakan lobio tidak begitu sukar, tetapi hasilnya akan melebihi semua jangkaan anda! Lobio adalah hidangan kurus yang sesuai walaupun untuk vegetarian. Baca mengenainya di laman web kami. dan meningkatkan kesihatan anda. Walau bagaimanapun, jika diet bukan untuk anda, anda boleh menambah sedikit daging atau ayam ke lobio dengan selamat - ini akan menjadikan hidangan itu lebih memuaskan.

Bilangan hidangan: 4
Kalori: Kalori sederhana
Kalori setiap hidangan: 165 kcal

Untuk menyediakan lobio kacang dengan ayam, anda perlu:

Kacang merah - 500 g
bawang - 1 pc.
fillet ayam - 100 g
ketumbar - 1 tandan
tarragon (tarragon) - 1 tandan
selasih - 1 tandan
bawang putih - 2 ulas
daun bawang - 50 g
garam - secukup rasa

Cara memasak lobio kacang dengan ayam.

1. Basuh kacang yang telah direndam tadi, masukkan air tawar dan masak selama 20 minit. Kemudian toskan air dan reneh selama 20 minit lagi.
2. Isi kacang dengan air rebusan atau air sekali lagi dan masak selama 20 minit. Masukkan bawang cincang 15 minit sebelum masak.
3. Cincang herba dan bawang putih dan masukkan ke dalam hidangan 7-10 minit sebelum ia siap.
4. Perkara terakhir untuk masuk ke lobio (5 minit sebelum ia siap) ialah ayam - ia telah dipotong menjadi jalur sempit.

VIDEO RESEPI LOBIO KACANG DENGAN AYAM

Lobio kacang dan ayam kami sudah siap! Nikmati hidangan anda!

Lobio kacang adalah hidangan tradisional Georgia.

Ia boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas, serta pembuka selera sejuk atau panas, ulam dan asas untuk sandwic.

Lobio kacang putih - prinsip memasak asas

Untuk menyediakan hidangan ini, gunakan produk paling mudah yang boleh dibeli di mana-mana kedai.

"Lobio" diterjemahkan dari bahasa Georgia bermaksud "kacang". Ini adalah nama hidangan yang disediakan daripada kekacang ini. Mereka berbeza dalam jenis kacang yang digunakan untuk memasak, saiz, warna, tahap memasak, serta penambahan pelbagai rempah dan herba.

Lobio tradisional diperbuat daripada kacang merah. Tetapi hidangannya tidak kurang enak dari yang putih atau berbintik. Selalunya beberapa jenis kekacang digunakan sekaligus, tetapi dalam kes ini ia direbus secara berasingan.

Untuk membuat kacang masak lebih cepat, ia direndam dalam air selama sekurang-kurangnya enam jam. Adalah disyorkan untuk menukar air beberapa kali. Apabila kacang mengembang, ia disusun.

Kemudian kacang yang bengkak dituangkan dengan air tawar dan direbus dengan api perlahan selama satu setengah jam. Dalam kes ini, adalah perlu untuk memastikan cecair tidak mendidih sepenuhnya supaya kacang tidak hangus.

Sebagai tambahan kepada kacang, anda memerlukan bawang dan lobak merah. Sayur-sayuran dikupas, dicincang dan digoreng sehingga lembut. Kemudian mereka dipindahkan ke kuali dengan kacang.

Untuk membuat hidangan pedas dan pedas, tambah lada panas dan bawang putih yang dikisar dalam penggiling daging.

Kacau lobi, jika perlu, tambah sedikit air minuman, perasakan dengan rempah, garam dan reneh dengan api perlahan selama sejam.

Sebelum dihidangkan, lobio mesti diuli dengan ringan, tetapi tidak ke tahap puri.

Lobio boleh dimasak dengan sayur-sayuran, cendawan, pes tomato, ayam, kacang atau daging.

Resipi 1. Lobio kacang putih dengan kacang

bahan-bahan

setengah kilogram kacang putih;

200 ml minyak sayuran;

tiga bawang;

garam dapur;

ketumbar - sekumpulan kecil;

3 g lada merah;

100 g walnut;

dua tomato besar;

selasih segar - enam daun.

Kaedah memasak

1. Basuh selasih dan tomato. Basuh dan rendam kacang pada malam sebelumnya. Kupas bawang putih dan bawang besar. Pada waktu pagi, toskan kacang dalam colander dan bilas lagi. Letakkan dalam periuk, tutup dengan air dan rebus sehingga lembut.

2. Tuangkan biji walnut yang telah dikupas ke dalam bekas pengisar dan kisar. Selepas seminit anda sepatutnya mempunyai serbuk halus. Ketepikan seketika.

3. Cincang keseluruhan bawang tidak terlalu halus, kerana kepingan bawang perlu dirasai dalam hidangan siap. Panaskan minyak sayuran dalam kuali yang dalam. Goreng bawang di dalamnya sehingga telus.

4. Potong tomato menjadi kepingan dan masukkan ke dalam bawang goreng. Kemudian masukkan kacang rebus dan kacang cincang di sini.

5. Perasakan dengan lada merah yang dikisar dan garam. Masukkan basil dan ketumbar yang dicincang halus. Tekan ulas bawang putih melalui penekan bawang putih. Tuang setengah gelas air rebusan kacang ke dalam kuali. Reneh dengan api perlahan selama sepuluh minit.

Resipi 2. Lobio kacang putih dengan sayur-sayuran

bahan-bahan

minyak sayuran;

mentol;

200 g kacang putih;

garam meja;

lobak merah;

tiga ulas bawang putih;

pod lada loceng;

tiga tomato segar;

terung.

Kaedah memasak

1. Sediakan lobio mengikut prinsip rebusan sayuran. Kami membasuh kacang terlebih dahulu dan merendamnya selama sekurang-kurangnya enam jam. Kemudian rebus kacang yang telah bengkak sehingga empuk. Sayur-sayuran boleh digunakan segar dan beku jika menyediakan hidangan pada musim sejuk.

2. Bilas terung, keringkan dengan tuala dan potong kiub kecil. Letakkan sayur cincang dalam mangkuk, taburkan dengan garam dan biarkan selama 20 minit untuk menghilangkan kepahitan.

3. Cincang halus bawang dan goreng dalam minyak sayuran. Masukkan lobak merah parut dan goreng sehingga perang keemasan.

4. Bilas terung, perah sebati dan goreng berasingan sehingga masak. Masukkan ke dalam kuali dengan baki sayur-sayuran dan teruskan goreng semuanya bersama-sama.

5. Bilas tomato, lap dan cincang halus. Masukkan tomato ke dalam kuali dan renehkan, kacau sentiasa. Potong lada manis ke dalam jalur nipis dan tambah kepada sayur-sayuran. Taburkan sayur goreng dengan pasli cincang.

6. Pada akhir, masukkan kacang rebus dan tuangkan kira-kira setengah gelas air. Reneh sehingga semua cecair hilang.

Resipi 3. Lobio kacang putih dengan cendawan

bahan-bahan

segelas kacang putih;

mentol;

Bawang hijau;

tiga ulas bawang putih;

hazelnut - 100 g;

satu pertiga daripada segelas minyak sayuran;

300 g cendawan kering.

Kaedah memasak

1. Susun dan bilas kacang. Rendam dalam air sejuk dan biarkan selama beberapa jam. Kemudian tukar air dan masak dengan api perlahan selama kira-kira satu setengah jam. Kacang tidak boleh direbus sepenuhnya. Garam kacang di hujungnya.

2. Bilas cendawan, tutup dengan air suam dan biarkan selama beberapa jam. Rebus cendawan yang telah direndam sehingga separuh masak dalam air masin sedikit. Letakkan dalam penapis dan goreng dalam minyak panas bersama bawang.

3. Toskan air dari kacang, masukkan cendawan dan bawang putih yang ditumbuk yang digoreng bersama bawang besar. Letakkan kacang dalam mangkuk pengisar dan kisar semuanya menjadi serbuk. Bilas daun ketumbar, goncang dan cincang halus. Masukkan kacang cincang dan ketumbar cincang halus kepada bahan-bahan lain.

4. Tuangkan minyak sayuran. Masukkan secubit setiap kunyit, lada merah, lada hitam dan ketumbar. Campurkan semuanya dengan baik.

Resipi 4. Lobio kacang putih dalam sos tomato

bahan-bahan

setengah kilogram kacang putih;

250 ml jus tomato;

200 g lada manis;

dua daun bay;

dua ulas bawang putih;

garam;

bawang - 100 g;

lada hitam;

10 g selasih;

100 g lobak merah;

minyak sayuran;

100 g ketumbar.

Kaedah memasak

1. Susun kacang, masukkan ke dalam colander dan bilas. Rendam dalam air pada waktu petang. Keesokan harinya, toskan kacang dalam colander dan bilas semula. Rebus sehingga lembut. Kira-kira seperempat jam sebelum akhir memasak, tambah garam dan daun laurel.

2. Bilas daun ketumbar, keringkan di atas serbet dan potong.

3. Bersihkan sayur-sayuran. Potong lobak merah menjadi jalur nipis. Potong bawang menjadi kepingan kecil. Kami mengupas bawang putih dan melewatinya melalui akhbar. Kami membersihkan buah lada dari biji dan memotongnya menjadi kotak kecil.

4. Panaskan minyak dalam kawah, goreng lada merah, lobak merah dan bawang besar di dalamnya sehingga lembut. Tuangkan 50 ml jus, tambah herba dan bawang putih, taburkan dengan basil cincang dan reneh selama lima minit.

5. Masukkan kacang rebus ke dalam sayur-sayuran dan tuangkan jus yang tinggal. Mari kita merica hidangan. Kacau dan reneh dengan api perlahan, bertutup, selama 20 minit.

Resipi 5. Lobio kacang putih panas

bahan-bahan

kacang putih - 250 g;

sepuluh tangkai saderi;

sekumpulan besar pasli;

tomato segar - 130 g;

daun ketumbar - 50 g;

bawang putih - empat ulas;

saderi (daun) - 60 g;

capsicum merah - sekeping kecil;

empat bawang;

selasih ungu - 50 g.

Kaedah memasak

1. Susun kacang, buang semua bijirin yang pecah dan rosak. Bilas kacang dengan menukar air beberapa kali. Kemudian isi dengan air dan biarkan selama kira-kira lapan jam.

2. Selepas masa yang ditetapkan, bilas semula kacang dengan baik dan isikan dengan air sejuk semula. Letakkan bekas berisi kacang di atas dapur dan biarkan mendidih tanpa ditutup dengan penutup.

3. Sebaik sahaja kandungan kuali mula mendidih, masukkan tangkai saderi, daun bay, dan bawang besar, kemudian kecilkan api untuk mengelakkan mendidih. Kacau sekali-sekala dengan spatula kayu untuk mengelakkan kacang hangus.

4. Potong bawang yang tinggal menjadi kepingan kecil. Cincang bawang putih dan kisar dalam lesung bersama garam kasar dan lada sulah sehingga menjadi pes.

5. Akhir sekali, keluarkan batang saderi dan bawang besar. Seterusnya, sambil mengacau sup perlahan-lahan, masukkan bawang cincang dan kira-kira separuh daripada campuran bawang putih.

6. Tanpa berhenti mengacau kuahnya, bawa kacang sehingga betul-betul empuk. Keluarkan kuali dari dapur dan tambah puri tomato dari tomato segar, tambahkan herba yang tinggal.

7. Cairkan adjika dan utskho-suneli dalam sedikit sup, dan kemudian masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam kuali dengan kacang. Perasakan dengan garam dan lada hitam yang baru dikisar. Kacau, tutup dengan tudung dan biarkan di tempat yang hangat selama setengah jam supaya hidangan itu tepu dengan aroma rempah dan herba.

Resipi 6. Lobio kacang putih dengan ayam dalam periuk perlahan

bahan-bahan

250 g kacang putih;

garam dapur;

200 g dada ayam;

200 g tomato;

rempah ratus;

100 g bawang ungu;

walnut - 50 g.

Kaedah memasak

1. Letakkan kacang yang telah diisih, direndam dan dibasuh ke dalam bekas peranti. Tuangkan dua gelas berbilang air ke dalamnya. Kami menghidupkan program pemadaman selama sejam.

2. Potong dada ayam mentah menjadi kepingan kecil dan letakkan di dalam bekas peranti 20 minit sebelum tamat mod. Perasakan dengan rempah ratus dan garam.

3. Keluarkan kacang dan dada ayam dari bekas. Kami membasuh mangkuk peranti dan mengelapnya hingga kering.

4. Potong bawang menjadi separuh cincin. Tuangkan air mendidih ke atas tomato segar, kupas dan gosokkannya melalui penapis. Cincang halus kacang dan potong sayur-sayuran.

5. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk peranti, tambah bawang dan goreng selama seperempat jam dalam mod "membakar" atau "menggoreng".

6. Masukkan tomato puri, herba, rempah ratus dan kacang. Kembalikan kacang ke mangkuk peranti. Campur semua. Masak dalam mod rebus selama setengah jam.