Perfekt jordbærsyltetøy - oppskrift med bilde.

Duftende tykt jordbærsyltetøy er elsket av alle uten unntak! Hvis du om vinteren kan smake hele søte bær og drikke dem med varm te, så kan vi si at det definitivt er lykke.

De enkle oppskriftene på jordbærsyltetøy som jeg har valgt ut for deg, vil hjelpe deg med å fylle på med denne sommergodbiten for fremtiden, og mens du er borte de lange vinterkveldene med en kopp te med favorittvenninnene dine.

Og blir du lei av måkene, så se her. Her finner du et par deilige damelikører av eget tilberedt!

Jordbærsyltetøy uten kokende bær

Den perfekte oppskriften på syltetøy uten koking. Om sommeren, i varmt vær, vil du egentlig ikke stå ved komfyren - det er varmt. Så prøv oppskriften min. Det vil bidra til å holde jordbær nesten friske.

Til syltetøy trenger du:

• jordbær - 1 kg;
• sukker - 800 gr.

Matlaging:

Vi vasker jordbærene og renser dem fra stilkene.

Bæret til syltetøy skal være tett og tørt! Selv en liten understandard vil bringe alle våre anstrengelser til intet.

I en stor beholder, dryss bærene med lag med granulert sukker. La bollen stå i romtemperatur over natten.

Om morgenen forbereder vi krukker og steriliserer dem på en velprøvd måte. Sukkeret skal løses helt opp over natten. For å bekrefte dette kan du sjekke juicen ved å røre forsiktig i syltetøyet med en skje.

Vi sprer syltetøyet over varme krukker og lukker lokket.

Det er bedre å lagre det i kjøleskapet eller en kald kjeller.

Jordbærsyltetøy med hele bær - en klassisk oppskrift med trinnvise bilder

Jordbærsyltetøy, kokt klassisk oppskrift, det viser seg tykt og tyktflytende. Slik kokte bestemødrene våre det. Jordbær i det blir hele, som de sier "bær til bær." Detaljert beskrivelse Med trinn for trinn bilde vil hjelpe deg å mestre tilberedningen av ekte jordbærsyltetøy.

Ingredienser:

• jordbær - 2 kg;
• sukker - 1200 kg;
• sitronsaft - 2 ss. skjeer.

Matlaging:

Vi vasker bærene og tørker dem på et kjøkkenhåndkle. I bollen der vi skal tilberede syltetøyet, hell de skrellede jordbærene og perlesukkeret i lag. Vi lar stå tomt for natten og starter prosessen om morgenen.

Overfør først bærene veldig forsiktig til en egen bolle og kok opp sirupen. Det er mye sukker i bunnen av bollen. Den skal løses helt opp i juicen.

Vi legger beholderen på en sterk brann, kok opp, vent 5-7 minutter, fjern skummet og legg bærene.

Kok over høy varme til det koker igjen, rør forsiktig inn jordbærene i sirupen. Vi lar syltetøyet stå i 8 timer.

Hvis du begynte å lage mat om morgenen, blir neste trinn bare om kvelden. Kok derfor syltetøyet 2-3 ganger i 5 minutter med koking og sett til side for å stå i 8 timer hver gang.

Det siste trinnet er å koke delikatessen til ønsket tetthet. Kok jordbærene på svak varme i 15-20 minutter, og sjekk tettheten med dråper på en tallerken. Men jeg personlig prøver meg alltid. I en skje avkjøles syltetøyet raskt og det blir tydelig hva det blir i en krukke. Så du kan egentlig ikke gå galt.

Bildet viser en ferdig tilberedt dessert - etter all matlaging. Dette er et så sterkt bær.

Før siste koking, tilsett 2 ss. skjeer sitronsaft. Han vil beholde søt forberedelse fra mugg og kandisert!

I steriliserte krukker legger vi ut den ferdige delikatessen varm, lukker lokkene og snur. Det er bedre å lagre det på et kjølig sted! Kanskje i kjelleren.

Det klassiske syltetøyet skiller seg fra de "kjappe" dessertene i rødbrun farge og honningtekstur. OG vinterkvelder vil glede både barn og voksne med sin velduftende sødme!

Jordbærsyltetøy "fem minutter"

Jordbærsyltetøy "Pyatiminutka" er nok kjent for alle. I familien vår er det den mest elskede, fordi bæret i det viser seg å være nesten "levende". Oppskriften på tilberedning er veldig enkel, og selv nybegynnere kan gjøre det.

Du vil trenge:

• jordbær - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• en klype sitronsyre.

Matlaging:

1. Jordbær må vaskes, bli kvitt stilkene og kuttes i halve store bær. Vi fyller arbeidsstykket med sukker og rister forsiktig bassenget for ikke å knuse jordbærene. Vi lar det fremtidige syltetøyet ligge under lokket i 8 timer. I løpet av denne tiden vil bærene gi mye saft.
2. Deretter legger vi jordbærene med sukker på bålet, kok opp og kok i 5 minutter, fjern skummet.
3. Vi gjentar operasjonen 2 ganger til. Etter hver koking skal syltetøyet avkjøles helt. På slutten av den siste matlagingen, tilsett en klype sitronsyre og det er det - desserten vår er klar.

Hvordan lage tykt jordbærsyltetøy

En annen måte å lage tykt jordbærsyltetøy på. Det viser seg duftende og utrolig velsmakende.

Du vil trenge:

• jordbær - 2 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• en halv sitron med skall.

Matlaging:

1. Hell bærene forberedt på forhånd med sukker og la stå over natten. Jordbærene vil frigjøre saften og den begynner å løse opp sukkeret.
2. Om morgenen legger du arbeidsstykket på bålet og koker i ca 10 minutter. Vi fanger bærene med en hullsleiv, overfører dem til en egen bolle og koker sirupen i en time med lokket åpent.
3. Tilsett deretter den finhakkede halvparten av sitronen med skall og kok videre i en time til.
4. Nå kan du legge bærene tilbake i sirupen og koke videre på minimum varme i 20-30 minutter.

Vi sjekker tettheten til syltetøyet slik - hell sirup på en tallerken og tegn en skillelinje, hvis den ikke lekker, så er desserten helt klar!

God appetitt!

jordbær banansyltetøy oppskrift

For å glede familie og venner må vi noen ganger anstrenge oss mye! En enkel oppskrift på jordbær- og banansyltetøy kan tas som lapp og skrives ned i en notatbok. Dette er en helt ny løsning på den velkjente jordbærsmaken – frisk og ukonvensjonell!

Ingredienser:

• jordbær - 1 kg;
• bananer - 2 stk;
• sukker - 700-800 gr.

Matlaging:

1. Vi lar bærene dekkes med sukker for å brygge over natten slik at saften skiller seg ut.
2. Om morgenen legger vi jordbærene på en liten brann og koker til sukkeret er helt oppløst.
3. Skrell bananer, kutt i terninger og send til en kjele med syltetøy.
4. Kok i ytterligere 15 minutter, fjern fra varmen og la delikatessen stå i 3-4 timer.
5. Kok deretter desserten igjen til den er gjennomstekt. Hell i glass og oppbevar dem.

Og deilige skum kan serveres med morgente.

Jordbærsyltetøy med gelatin - oppskrift og bilde

Jordbærsyltetøy med gelatin er tykt og veldig smakfullt. Den er tilberedt i en enkel og rask oppskrift og oppbevares lenge i romtemperatur.

Vi trenger:

• jordbær - 500 gr;
• sukker - 300 gr;
• gelatin - 10 gr;
• mynte valgfritt.

Matlaging:

1. Dryss vaskede og skrellede jordbær med sukker. For smak kan du legge til en kvist mynte.
2. La bærene stå i flere timer, og sett så bollen på svak varme. Skummet må fjernes, og etter en stund skal også myntekvistene fjernes.
3. Mens bærene koker, tilbered gelatinen standard oppskrift. Som regel er det angitt på pakken.
4. Etter 10 minutter med koking, hell gradvis i gelatinen og rør syltetøyet.
5. Vi holder desserten på komfyren i ytterligere 5-7 minutter, slå den av og la den avkjøles helt.

Mal de kokte jordbærene med en blender til de er jevne og tilsett gelatin.

Det flytende syltetøyet vil bli tykt veldig snart. Den kan serveres ved bordet til glede for pårørende og kjære gjester!

Jordbærsyltetøy med mynte

Duftende jordbærsyltetøy kan suppleres med nye toner av mynte og orientalske krydder. Den originale oppskriften er verdig de neste kulinariske bedriftene og overrasket beundring!

Ingredienser:

• jordbær - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann - 200 gr;
• basilikum (mynte) eller mynte - 1 kvist;
• sitron - 1 stk;
• krydder - ingefærrot, muskat, kanelpulver, sitronskall og juice.

Matlaging:

1. La oss først lage en sirup av sukker og vann.
2. Tilsett deretter 20 gram finhakket ingefærrot, 2 ss (uten lysbilde) muskatnøtt, en teskje uten kanelglass, juice og skall av en sitron. Smaken og aromaen av syltetøy vil gi basilikum og kvister av mynte.
3. Gi sirupen et oppkok og begynn å fordele bærene i den. Ved begynnelsen av tilberedningen fjerner du skummet og rører forsiktig av og til.
4. Til sammen koker du syltetøyet i 5 minutter, la det avkjøles og gjenta prosedyren 2 ganger til.

Krydder og mynte vil gi desserten en unik eksotisk smak. Syltetøy vil sjarmere barn og voksne med sin søte smak og delikate myntearoma!

Og som alltid, endelig en videooppskrift på tykt jordbærsyltetøy med harde bær.

God appetitt og se deg snart!

Jordbær er veldig velsmakende, søte bær, barn elsker dem veldig mye. Jeg lager alltid jordbærsyltetøy til vinteren.

Her er flere alternativer for å lage hagejordbærsyltetøy: med hele bær, med sitronskall, jordbær-banan, tykt jordbærsyltetøy.

En enkel oppskrift på å lage jordbærsyltetøy. Andre navn - fem minutters syltetøy.

Ingredienser: jordbær 1 kg., sukker - 1 kg.

Hell jordbærene i en stor slippfri panne (der syltetøyet skal kokes) og dryss på sukker. La jordbærene stå i 6 timer for å frigjøre saften.

Etter at tiden har gått, fjern serviset fra varmen, dekk til med et håndkle og la stå i 10-12 timer (eller til pannen når romtemperatur). Så gjenta 3 ganger, så forblir bærene hele og velduftende.

Når du utfører prosedyren for tredje gang, 1 time etter koking, hell syltetøyet i vaskede og sterile halvlitersglass og rull opp lokkene.

La jordbærsyltetøyet avkjøles helt og overfør til oppbevaring på et mørkt, kjølig sted.

Deilig, velduftende og tykk jordbærsyltetøy til vinteren.

Ingredienser: jordbær 1 kg. sukker - 1 kg.

Vask jordbær under rennende vann kaldt vann. Fjern grønne blader og sorter bærene.

Dryss jordbær med sukker og la stå i 20 minutter. Mal jordbær med sukker gjennom en kjøttkvern eller med en blender til de er jevne.

Hell blandingen i en bolle og sett på brann. Når det koker, kok i 30 minutter over lav varme, og samle opp skummet som dukker opp under matlagingen.

Hell det ferdige tykke syltetøyet i halvlitersglass (vasket og sterilisert på forhånd) og rull sammen lokkene.

Veldig velduftende syltetøy med smak av jordbær og bananer, smakfullt og sunt syltetøy til vinteren.

Ingredienser: jordbær 2 kg. sukker - 2 kg., bananer 4-5 stk. (700–800)

Vask jordbærene under rennende kaldt vann. Fjern grønne blader og sorter bærene.

Hell jordbærene i en stor slippfri panne (der syltetøyet skal kokes) og dryss på sukker. La jordbærene stå i 6 timer for å frigjøre saften. Det er bedre å la jordbærene stå over natten.

Vi legger oppvasken med bær på bålet, kok opp og kok i 5 minutter over lav varme, og fjerner hele tiden det resulterende skummet.

Etter at tiden har gått, fjern oppvasken fra varmen, dekk til med et håndkle og la stå i minst 6 timer. Så gjenta 3 ganger.

Skrell bananene og skjær dem i skiver.

Når jordbærene koker for tredje gang, tilsett bananen i skiver i sirkler og kok i 30 minutter på lav varme.

Jordbær- og banansyltetøy er klart. Jeg fikk 6 halvliters krukker.

Syltetøy med et snev av sitron og jordbær, lett syrlighet og sitronaroma.

Ingredienser: jordbær 1 kg. sukker -1 kg., skall av 1 sitron.

Vask jordbærene under rennende kaldt vann. Fjern grønne blader og sorter bærene.

Legg jordbærene i en serveringsbolle. Riv sitronskall på et fint rivjern og press saften ut av det. Tilsett skall og juice i bollen med jordbær.

Sett på brann og når det koker tilsett sukker og bland. Kok på lav varme i 20 minutter, og skum av skummet med jevne mellomrom. Til slutt fjerner du rettene fra varmen og lar stå i 10 minutter.

Hell syltetøyet i klargjorte glass og rull opp lokkene. Oppbevares på et mørkt, kjølig sted.

Video - Jordbærsyltetøy

God appetitt!

Hei kjære venner!

La oss snakke i dag om jordbærsyltetøypreparater. Vil du prøve noe nytt ved siden av fem-minutters jam?

Faktisk finnes det mange oppskrifter på jordbærsyltetøy. Og mange av dem er uvanlige og deilige og verdt å prøve!

Derfor har vi i dag forberedt 15 jordbærsyltetøyoppskrifter for vinteren med steg-for-steg-bilder.

I dag skal vi lage mye og veldig interessant, ikke bare fra jordbær, men fra jordbær og victoria, med tillegg av eksotiske frukter og ingredienser. Hvis du ikke har prøvd dette ennå, fortsett!

Mange av disse oppskriftene er ganske gamle, bare lite kjente. Som de sier, alt nytt er et godt glemt gammelt.

Du vil sikkert overraske dine slektninger og venner med slik bevaring.

For raskt å hoppe til ønsket del av artikkelen, bruk linkene i den blå boksen.

Tykk jordbærsyltetøy med hele bær og grapefrukt (oransje)

Har du noen gang prøvd jordbær grapefruktsyltetøy? Smaken er søt og syrlig, og lukten ... Syltetøyet har en fantastisk sitrusaroma som ikke vil etterlate noen likegyldige.

Hvis du plutselig ikke liker grapefrukt (eller noen fra husholdningen), så ta gjerne en appelsin i stedet. Smaken blir mykere, men sitrusaromaen blir like god!

Ingredienser:

• jordbær - 1 kg
• granulert sukker - 1 kg
• grapefrukt eller stor appelsin - 1 stk.
• saft fra en halv sitron
• malt tørr ingefær - 0,5 ts

Matlaging:

Vi sorterer gjennom bærene for å utelukke alle bortskjemte. Vi vasker jordbærene grundig i vann, for dette kan du bruke en kjele, og etter å ha pratet med jordbærene der i varmt vann, kaster vi dem i et dørslag.

For syltetøy med hele bær er det bedre å velge tette mellomstore jordbær. Det er nødvendig at det er elastisk nok, så når du lager mat, vil det beholde formen og ikke falle fra hverandre med gelé.

Legg jordbærene på et papirhåndkle for å tørke.

Vi tar en panne med tykke vegger eller en bolle. Unngå aluminiumsbeholdere, på grunn av det vil bæret oksidere. Det samme gjelder for en slikkepott eller en røreskje, det er bedre om de er av tre eller plast, men ikke metall.

Legg jordbærene i en kjele, dekk med sukker, rist for å fordele sukkeret bedre mellom bærene.

Vi lar bæret slippe saften ut over natten. Hvis du vil gå fortere, så minst 8 timer.

Rist de infunderte jordbærene igjen og sett på lav varme. Du trenger ikke røre for å beholde formen på bærene. Du kan bare riste selve pannen forsiktig.

Vi smelter de flytende bærene med en slikkepott slik at de er helt nedsenket i sirupen.

Så snart sirupen begynner å koke, slå den av.

La syltetøyet avkjøles sakte og la trekke i ytterligere 10 timer.

La det stå over natten igjen.

Hvorfor insistere så mange ganger? Dette er nødvendig for at jordbærene skal absorbere sirupen og kandiserte godt. Det er da den får en spesiell elastisk konsistens.

Etter den tredje hevingen er det på tide å tilsette grapefrukt (appelsin) i syltetøyet.

For å gjøre dette er det nødvendig å skrelle det fra huden, demontere det i skiver, fjerne det hvite skallet fra hver skive (de er veldig bitre og vil ødelegge smaken). Skjær de skrellede skivene i store biter.

Vi legger syltetøyet på en lav brann og hell grapefruktbitene i den. Med en slikkepott hjelper du dem forsiktig med å fordele seg og dypp godt ned i sirupen.

Så snart syltetøyet blir varmt, press saften av en halv sitron inn i det. Dette trikset trengs for at syltetøyet ikke skal sukker under lagring. Hvis det ikke er sitron, kan du bruke sitronsyre.

Så snart syltetøyet koker, tilsett tørr revet ingefær, hjelp det med å fordele seg. Vi venter et minutt og slår den av.

Vi legger vårt syltetøy i pre-steriliserte krukker, kork. Vi legger på dekslene "opp ned" og pakker inn.

Etter at syltetøyet i glassene er avkjølt, kan du oppbevare det på et mørkt og kjølig sted.

Forresten, hvis jordbærene dine er små i størrelse, vil det være nok å koke dem bare to ganger, som andre små bær, for eksempel jordbær.

Jordbærsyltetøy «fem minutter» med hele bær og mynte

Mynte gir dette syltetøyet en interessant smak og aroma. Lukten er forfriskende, i en duett med jordbær er veldig behagelig.

Selve syltetøyet har en mild mintsmak.

Ingredienser:

• jordbær - 1 kg
• granulert sukker - 750 gr (1 kg)
• stor sitron - halvparten
• kvist mynte

Matlaging:

Tilbered jordbær: vask grundig, fjern haler og bortskjemte bær.

Vi legger jordbærene i en kokebolle, dryss med sukker. Hvorfor spesifiserte jeg to alternativer i ingrediensene? Vi har en for søte jordbær - lar oss redusere sukkermengden.

Vel, hvis jordbær er sure eller du bare liker det søtere, så ta gjerne en kilo.

Press saften fra sitronen i samme bolle.

Rist kasserollen for å fordele sukkeret og la trekke og la saften stå i for natten eller i 8-10 timer.

Hvis det er varmt, må rettene flyttes til et kjølig sted eller settes i kjøleskapet, ellers blir alt surt og gjære.

Det er praktisk å la det trekke over natten, slik at du om morgenen kan begynne å lage mat med fornyet kraft.

Om morgenen setter du den resulterende sirupen på lav varme.

Rist kjelen med jevne mellomrom for å skape bevegelse av bær og sukker. Slik at førstnevnte er bedre mettet, og sistnevnte er godt oppløst. Vi fjerner skummet!

Gi sirupen et oppkok og kok i fem minutter.

Slå av og la sirupen trekke til kvelden (hvis tilberedt om morgenen). Eller minst 10 timer.

Om kvelden setter vi den på komfyren og fortsetter til den siste delen. Vi legger en kvist mynte i sirupen. Kok opp igjen og kok i fem minutter.

Skru av. Vi lar å trekke over natten.

Om morgenen tar vi igjen opp syltetøyet. Vi kaster myntegrenen. Hun gjorde jobben sin, gjenopprettet smaken og smaken av sirupen, og du trenger ikke å la den ligge der.

Hvis du fortsatt drar, vil smaken av mynte bli for merkbar og vil tette jordbærene, det blir for mye.

Kok opp igjen innholdet i kjelen, kok i fem minutter og fordel i sterile glass.

Rull sammen, snu opp ned og pakk inn med et teppe.

Syltetøyet vårt er klart, det gjenstår å overføre det til kjelleren eller pantryet for lagring.

Triks: for å gjøre sirupen krystallklar kan den filtreres gjennom en fin sil.

Jordbærrevet syltetøy til vinteren uten kokende bær

Flott måte å høste jordbær på! Det er så enkelt og problemfritt!

Selvfølgelig er det egentlig ikke syltetøy. Men en utvilsomt lekker, og den inneholder forresten flere vitaminer enn vanlig syltetøy.

Denne oppskriften er perfekt for alle bær, enten det er jordbær, victoria eller jordbær.

Ingredienser:

• jordbær - 1 kg
• sukker - 1,3 - 1,5 kg

Matlaging:

Vi frigjør bærene fra stilkene, skyll godt og tørk. I denne oppskriften er tørking viktig, for vi skal ikke koke innholdet.

Vann kan få bæret til å gjære og glasset kan sprekke.

Derfor er det bedre å tørke jordbærene helt.

Mal bærene i en blender. Hvis den ikke er tilgjengelig, kan du bruke den vanlige pusheren, da vil de appetittvekkende bitene også forbli.

Når sukkeret er helt spredt, kan "syltetøyet" korkes. Vi tar sterile tørre krukker og lukker massen vår i dem.

Dette "syltetøyet" bør oppbevares i kjøleskapet.

De første dagene må han følge med. Hvis syltetøyet plutselig begynner å heve, "spill", må du åpne og koke det.

Årsakene til denne oppførselen til syltetøy kan være et utett lokk eller vann som har kommet inn.

Mer et godt alternativ: hell i matbeholdere og plasser i fryseren.

Så mer pålitelig. Vel, siden slikt syltetøy aldri fryser mye, er det lett å få tak i det når som helst og nyte det.

Veldig smakfull jordbærmasse, både voksne og barn elsker det!

Tykk velsmakende syltetøy med banan og gelatin

Veldig raskt og deilig syltetøy for de som elsker både bananer og jordbær. Sammen passer de perfekt.

Ingredienser:

• jordbær - 800 gr
• moden banan - 2 stk
• granulert sukker - 500 gr
• sitronsaft - 4 teskjeer
• malt kanel - 0,5 ts
• gelatin - 1 teskje

Matlaging:

Vi vasker jordbærene, lar vannet renne av og river av halene. Hvis jordbærene er store, kutt dem i biter, i 2 eller 4 halvdeler. Hvis den er liten, kan du la den være hel.

Vi trenger to gode mellomstore og modne bananer. Vi renser dem og kutter dem i biter.

Bland bananer og jordbær i en kjele, tilsett sitronsaft der.

Vi fyller bærene med sukker, rister og lar det trekke i 10-12 timer slik at saften går.

For størst tetthet kan du elte bærene med en crush.

På dette tidspunktet forbereder du gelatinen etter å ha bløtlagt den slik at den sveller.

Tilsett kanel femten minutter etter at sirupen koker. Bland godt.

På slutten av tilberedningen, når fem minutter gjenstår til slutten, introduser gelatin gradvis.

Vi heller den ferdige delikatessen i sterile krukker, ruller den sammen, pakker den inn i et teppe og lar den avkjøles slik.

Oppbevar den i kjøleskapet eller på et kjølig mørkt sted.

Denne oppskriften er ganske rask fordi den ikke krever flere prøvetrykk som noen andre oppskrifter. Derfor anbefaler jeg deg å være oppmerksom på det. Smaker kjempegodt!

Jordbærsyltetøy "bær til bær" med konjakk

Aromaen til dette syltetøyet er rett og slett fantastisk, konjakk. Noen vil umiddelbart tenke at slik alkoholholdig syltetøy ikke bør gis til barn.

Men det er det faktisk ikke. Cognac tas bare en spiseskje, og det vil fordampe under kokeprosessen. Bare lukten og smaken blir igjen.

Ingredienser:

• jordbær (eller små jordbær) - 1 kg
• granulert sukker - 1 kg
• konjakk - 1 ss. skje
• revet muskatnøtt - 0,5 ts
• vann - 0,5 kopper

Matlaging:

For at vi virkelig skal få et syltetøy kalt "bær til bær", er det bedre å bruke hagejordbær til denne oppskriften. Den beholder formen bedre enn jordbær.

Vask jordbærene og ha i en bolle.

Vi fyller jordbærene med sukker, tar bare halvparten så langt - 500 g. Vi rister bærene slik at sukkeret fordeles. Og sett på et kjølig sted for å la juicen.

Vi insisterer på 3-4 timer. Du kan enda lenger, da blir det mer juice.

Tilsett en spiseskje muskatnøtt til innholdet.

Tilsett vann for å lage mer sirup.

Hell den andre halvdelen av sukkeret og sett alt på middels varme.

Kok til den er klar. Beredskap bestemmes ved å slippe en dråpe sirup på en tallerken, hvis den ikke sprer seg - den har tyknet nok, kan du slå den av!

Vi lagrer der det er mørkt og kjølig. Vi lagrer i mørket slik at syltetøyet ikke mister sin rike farge.

Så fint det er å få en krukke med slikt syltetøy om vinteren!

Jordbærsyltetøy til vinteren med ananas

Så vi kom til eksotiske frukter! Mange av dem passer godt til jordbær og danner en herlig og deilig duett. La oss prøve!

Ingredienser:

• jordbær - 1 kg
• granulert sukker - 1,2 kg
• moden ananas - 1 stk
• medium oransje - 1 stk.

Matlaging:

Vask jordbærene nøye for ikke å krølle. Skru av haler.

Legg bæret i gryten. Er den veldig stor kan den kuttes i biter. Hvis liten, la den være hel.

Vi skreller ananasen, tar ut den harde kjernen og kutter fruktkjøttet i biter på samme størrelse som jordbær. Så syltetøyet vil vise seg mer harmonisk og ensartet.

Legg ananas i bollen med jordbær.

Press appelsinjuice deri.

Bland alt forsiktig med en trespatel.

Vi legger den på komfyren. Samtidig fjerner vi skummet. Bålet er middels, pass på at sukkeret ikke brenner seg, rør eller rist beholderen av og til.

Etter koking, slå på en sterk brann og kok på den i fem minutter.

Slå av og fjern det siste skummet.

Fordel i glass, vri, snu, pakk inn til det er avkjølt. Klar!

Oppbevar den åpnede krukken i kjøleskapet.

Jordbærsyltetøy med rabarbra og mynte

Dette er en gammel oppskrift og veldig original. Slik syltetøy brygges som konfitur for en mer harmonisk kombinasjon av ingredienser. Den har en veldig edel smak og aroma.

Ingredienser:

• jordbær - 800 gr
• rabarbra - 300 gr
• granulert sukker - 1 kg
• fersk mynte - 30 blader

Matlaging:

Vi forbereder bærene: vask, sorter forsiktig ut, riv av halene. Vi knuser dem med en treskyver.

Skrell rabarbraen, kutt i små biter og tilsett jordbærene.

Hell bæret med sukker og la trekke i 3 timer slik at det starter opp saften.

Vask mynten, tørk og hakk.

Vi legger sirupen på bålet under konstant omrøring, kok opp og kok i tre minutter.

Tilsett så mynte og kok i ytterligere tre minutter.

Konfituren skal være ganske tykk og ikke rennende. Kok til den får ønsket konsistens.

Vi legger ut den ferdige konfituren i krukker.

Forsegle og snu opp ned.

I prosessen med avkjøling må du snu frem og tilbake noen ganger til for bedre å fordele innholdet inne i glasset, mens det fortsatt ikke er helt frossent.

Vi oppbevarer mørkt og kjølig, etter åpning - i kjøleskapet.

Syltetøy - jordbærkonfitur med kiwi

Nok en eksotisk oppskrift som mange vil like. Kiwi og jordbær utfyller hverandre perfekt.

Og dessuten er denne oppskriften veldig rask, fordi. confiture krever ikke lang koking og infusjon.

Ingredienser:

• jordbær - 0,5 kg
• kiwi - 0,5 kg
• granulert sukker - 1 kg
• vaniljesukker - 1 pose
• sitron - 1 stk

Matlaging:

Du kan variere mengden jordbær og kiwi etter smak. Du kan også bruke geleringssukker i denne oppskriften.

Skjær de vaskede jordbærene og kiwien i like biter.

Dryss dem med vanlig sukker og vaniljesukker.

Vi insisterer tre timer på å lage en sirup. Rør med en trespatel for å løse opp sukkeret bedre.

Vi setter på den sterkeste ilden og koker raskt opp.

Etter det reduserer vi brannen og koker sakte i 8 minutter, og fjerner skummet.

Hell konfituren i glass, vri, snu og pakk til den er avkjølt.

Vi spiser med glede på vinterkveldene.

Oppbevares på et kjølig mørkt sted frem til bruk. Etter å ha åpnet glasset, oppbevares det i kjøleskapet.

Fransk jordbærsyltetøy med sitron og appelsin

Denne oppskriften passer perfekt med ordtaket: det er bedre å se én gang enn å høre hundre ganger. Veldig interessant video med hemmeligheter for å lage syltetøy til vertinner. Vi ser:

Tørr jordbærsyltetøy

Hva er tørr syltetøy? Og hva skjer?

Fortsatt som det skjer sier jeg til gjestene mine og tar frem en krukke med slike søtsaker. De kalles også kandiserte frukter.

Og de er multifunksjonelle også! Du kan spise den i denne formen, eller du kan bruke den til å fylle og dekorere kaker eller paier, og til og med legge den til kompotter.

Vi trenger et mellomstort bær - hagejordbær.

Vi trenger:

• jordbær - 1 - 1,2 kg
• sukker - 1,2 kg
• vann - 2 glass

Matlaging:

Vi sorterer og vasker bærene, hvis det er stilker, fjerner vi dem.

Ha vann i en kjele og tilsett sukker. Kok opp slik at sukkeret er helt oppløst og en slik søt sirup oppnås.

Sirupen må avkjøles, hvoretter vi legger jordbær i den.

Vi insisterer bærene i sirup i 24 timer, på et kjølig sted.

Etter en dag, sett pannen med bær i sirup på komfyren og kok opp. Vi koker bær. I prosessen bør de bli gjennomsiktige.

Deretter tar vi dem ut av sirupen og sprer dem på en passende overflate for å tørke. Du kan bruke en elektrisk tørketrommel eller ovn for å få prosessen til å gå raskere.

Hell godt tørkede bær med melis og legg i steriliserte glass.

Dekk godt til og oppbevar.

Så lekkert! Barn liker også veldig godt disse kandiserte fruktene, de er som søtsaker.

Tilberedning av kandiserte jordbær

Er det noen flere riktig veiå lage tørr syltetøy, går det raskere. Jeg bruker den når jeg ikke har tid.

Ingredienser:

• jordbær - 1 kg
• vann - 1 l
• sukker - 800 gr

Matlaging:

Sukker legges i vann, røres og kokes.

Legg bærene i sirup og kok i ti minutter.

Vi lener oss tilbake i et dørslag, vi trenger ikke lenger sirupen, la den renne av.

Legg ut jordbærene og tørk dem.

Dette er de elastiske bærene du bør få.

Anrett i krukker og vri. Tørr syltetøy oppbevares godt bare i spiskammeret, uten kjøleskap.

Svensk jordbærsyltetøy - silt

Svenskene kan også mye om jordbær og har til og med sin egen oppskrift på tilberedning. Det legges mindre sukker i silt enn i vårt syltetøy, og tilberedningsteknologien er litt annerledes.

Ingredienser:

• jordbær - 1 kg
• sukker - 600 -800 gr

Vi tar mindre sukker, hvis selve jordbærene er søte, hvis sure, så mer. Derfor er det to alternativer for mengden sukker i denne oppskriften.

Matlaging:

Vi trenger også en tykkbunnet gryte.

Svenskene heller ikke jordbær med sukker, men sender dem umiddelbart til oppvasken, press dem ned slik at det kommer nok juice ut av det og sett til koking.

Kok jordbær i 15-20 minutter, rør av og til.

Fjern fra varmen og sov først nå med sukker. Røre.

Sukker skal være helt oppløst i varm sirup med bær.

Vi lagrer silt i mørkt og kjølig.

Her er en ganske kjapp svensk oppskrift.

Tykk jordbærsyltetøy - en veldig velsmakende oppskrift

Denne oppskriften er en av mine favoritter! Veldig vellykket og syltetøyet blir tykt og smakfullt og egner seg best til å smøre på en sandwich til frokost.

Ingredienser:

• jordbær - 1 kg
• granulert sukker - 1 kg
• sitronsaft - 1 ss. skje

Matlaging:

Vi tilbereder bærene som vanlig (se tidligere oppskrifter) Jeg vil ikke gjenta meg selv.

Vi legger det i en bolle for matlaging, dekker det med sukker, rist innholdet godt for å fordele det jevnt og slipper saften godt.

Vi legger denne gode i kjøleskapet i 24 timer. I løpet av denne tiden vil jordbærene frigjøre mye juice, og sukkeret vil løse seg helt opp.

Det er bedre å ta en kasserolle med tykk bunn, ikke glem å tilsette sitronsaft for å forhindre sukkering.

Kok opp på middels varme og la det så småkoke i ytterligere 30 minutter. Vi fjerner skummet.

Syltetøyet skal tykne nok. Etter avkjøling vil den bli enda tykkere.

Vi legger den i krukker, ruller den sammen og nyter vinteren!

Tykk og smakfull jordbærsyltetøy til vinteren med gelatin - videooppskrift

Det er enda flere raske måter lage syltetøy med gelatin. Da reduseres koketiden, og dette er alltid et pluss. Jeg foreslår at du ser videoen:

Her er en enkel oppskrift på en favorittgodbit fra barndommen!

Jordbærsyltetøy - sukkerfri puré

Selv dette skjer, ikke alle har en søt tann faktisk. Tross alt er jordbær søte i seg selv.

La oss lage en herlig jordbærpuré uten sukker.

Ingredienser:

• jordbær - 1 kg

Matlaging:

Legg de ferdigskallede bærene i en kjele, knus litt for å frigjøre saften.

Sett på komfyren og varm opp til 90 grader under omrøring, men ikke kok.

Bland innholdet i kjelen med en stavmikser.

Og allerede denne massen på lav varme bringes til å koke under konstant omrøring for ikke å brenne.

Kok jordbærmassen i fem minutter.

Vi legger ut i krukker, ruller opp. Alle påfølgende handlinger er de samme som med alle andre syltetøy: snu glassene opp ned, pakk inn til de avkjøles og legg dem til oppbevaring.

Vi lagrer på et kjølig og mørkt sted.

Her er slike fantastiske oppskrifter, velg og lag duftende og smakfull syltetøy til glede for familie og venner!

Hvis du liker oppskriftene, vennligst lagre dem til deg selv. sosiale medier ved å klikke på knappen nedenfor.

Takk for at du tok turen innom. Vi sees i nye artikler!

Til slutt har vi ventet på jordbær, sannsynligvis det mest velduftende, vakre bæret, som du kan lage mange forskjellige desserter, salater fra. Eller du kan "stoppe tiden" og lage jordbærsyltetøy til vinteren. Så deilig da å få duftende syltetøy fra beholderne til te eller pannekaker, der sommerens aromaer er bevart!

I tillegg er det veldig enkelt å tilberede jordbærsyltetøy. Riktignok må du bestemme deg med en gang - vil du ha søtt eller sukkerfritt syltetøy, tykt eller flytende, godt kokt eller fem minutter. I denne samlingen vil jeg beskrive i detalj alt mulige alternativer lage jordbærsyltetøy. Avhengig av dine preferanser, må du velge riktig oppskrift.

Oppskrifter på jordbærsyltetøy:

Tykk jordbærsyltetøy med hele bær til vinteren

For å tykne jordbærsyltetøyet. og bærene forble intakte, vil vi koke syltetøyet i flere stadier. Selvfølgelig vil det ta mye tid, men velsmakende syltetøy fortjener det.

For denne oppskriften er det bedre å ta mindre jordbær slik at de koker raskere. Forholdet mellom jordbær og sukker i denne oppskriften er 1:1.

1. Hell 1/4 jordbær i pannen, hell omtrent like mye sukker på toppen, legg deretter ut et lag med jordbær igjen, og sukker på toppen. Og så vekselvis alle lagene.

2. Dekk kjelen med lokk og la den stå over natten, i løpet av denne tiden vil jordbærene avgi mye saft. Når nok juice dukker opp, bland lett innholdet i pannen.

3. Bruk en hullsleiv og fjern forsiktig jordbærene fra sirupen i en egen bolle.

4. La oss behandle sirupen hver for seg. Vi setter kasserollen med sirupen på bålet, og under omrøring, kok opp og til sukkeret er helt oppløst. Reduser varmen og la det småkoke til sirupen er redusert med 1/4 (ca. 20-30 minutter). Ikke glem å røre av og til.

5. Ta kjelen av varmen og send bærene fra bollen til den varme sirupen.

6. Og igjen gjentar vi alt som i 2-5 punkter, dvs. først lar vi bærene ligge i sirupen i 12 timer, så tar vi den ut med en hullsleiv og koker ned mer sirup, og til slutt legger vi jordbærene i den varme sirupen igjen. Bærene vil fortsatt avta i volum, og sirupen blir tykkere.

7. Men det er ikke alt. Vi gjentar alle trinnene for tredje gang - la stå i 12 timer, ta ut bærene, kok sirupen og bland alt. Nå, avslutningsvis, kok bærene sammen i sirup i 5 minutter. Vi legger ut i varme steriliserte krukker (ikke glem å sterilisere lokkene). Vi snur glassene og holder det slik til det er helt avkjølt.

Jordbærsyltetøy 5 minutter

Vi trenger:

• per 1 kg jordbær
• 600 gr. Sahara
• 250 ml vann.

Siden vi ikke blander bærene i denne oppskriften, legg bærene umiddelbart i en beholder der du skal koke syltetøyet

1. Vask bærene først, fjern stilkene. Er jordbærene veldig store kan du kutte dem i to eller i 4 biter. Men dette er en smakssak. Jeg pleier å koke hele bær.

2. Kok sirupen hver for seg - hell sukker i vannet og kok under omrøring på lav varme til sukkeret er oppløst.

3. Hell bærene med den resulterende sirupen og ikke forstyrre noe! Bær skal forbli intakte. Vi lukker beholderen med et håndkle eller film og lar den avkjøles i 2 timer.

4. I løpet av denne tiden forbereder vi krukker og lokk - vask og steriliser.

5. Sett en kjele eller kum med jordbær i sirup på middels varme, kok opp. Vi rører bærene ikke med en skje, men ganske enkelt ved å riste pannen eller bassenget fra side til side. Vi fjerner skummet fra syltetøyet. Så snart syltetøyet koker, kok i 5 minutter og fjern fra varmen.

6. Det gjenstår bare å flytte syltetøyet over i rene glass, lukke lokket og snu. Vi dekker glassene med et håndkle og holder det slik til det er helt avkjølt.

I syltetøy tilberedt på denne måten er bærene hele og ikke kokte.

Den beste oppskriften på jordbærsyltetøy uten kokende bær

Vi trenger:

• jordbær - 1 kg;
• sukker - 1,2 kg

For en slik "fersk" syltetøy er det viktig å sterilisere glass og lokk

1. Vi vasker jordbærene og renser dem fra stilkene, lar dem tørke litt og dekker dem med sukker i forholdet 1: 1.

2. Kna bærene litt sammen med en trepress og bland sukkeret samtidig. Ikke elt jordbærene før på slutten, slik at hele bær blir igjen. La gryten med jordbær stå i 2 timer. Jordbærene vil frigjøre saften og sukkeret vil løse seg opp i løpet av denne tiden.

3. Vi legger det resulterende råsyltetøyet i steriliserte krukker, og etterlater litt plass helt øverst. Hell sukker på toppen, det blir som en sukkerkork, som ikke lar syltetøyet surne.

4. Ovenfra lukker vi (ruller opp) boksene med metalllokk.

Oppbevar dette jordbærsyltetøyet uten matlaging i kjøleskapet!

Jordbærsyltetøy med sitron og mynte

En oppskrift med mindre sukker, så det viser seg ikke veldig søtt, med surhet, syltetøy.

Vi trenger:

• jordbær - 1 kg
• sukker - 700 gr.
• sitron - 1 stk.
• mynteblader

1. Vi vasker jordbærene og lar dem tørke litt. For å gjøre dette kan du legge det på et papirhåndkle. Vi fyller bærene med sukker og lar dem stå over natten (7-8 timer).

2. Når jordbærene slipper saften, rør forsiktig i innholdet i pannen og sett på brannen for å koke. Tilsett mynteblader i syltetøyet og kok i 5 minutter.

3. Riv skallet fra sitronen med et rivjern, og press ut saften fra fruktkjøttet. Tilsett skallet og saften i syltetøyet og kok i ytterligere 10 minutter.

4. Du kan fullføre dette, men noen husmødre anbefaler å ikke være lat og koke syltetøy i 5 minutter igjen etter 8 timer. Det er nok mer pålitelig på den måten. Det er ønskelig å legge ut syltetøyet i steriliserte krukker.

Jordbærsyltetøy uten kokende bær - jordbær i egen juice

Og denne oppskriften er min favoritt, som bærene forbli hel, og sirupen er appetittvekkende gjennomsiktig. I tillegg trenger sukker til slike jordbær litt, så du kan trygt spise rikelig. Riktignok, for å nyte denne deilige om vinteren, må du for det første velge hele, sunne bær for høsting, og for det andre lagre syltetøyet på et kjølig sted.

Å tilberede et slikt syltetøy er enkelt, bare du trenger først å forberede glassene - vask med brus og tørk. Vask jordbærene og tørk dem på et papirhåndkle.

Vi legger ut jordbær i halvliters krukker og hell 100 gr ovenfra i hver krukke. Sahara. Og så lar vi det ligge i flere timer, jeg gjør det om kvelden og lar det stå over natten.

Jordbær i løpet av denne tiden tildeler juice, men bærene reduseres i volum. Derfor, hvis du først hadde for eksempel 3 glass, etter en natt, bør jordbær med sirup fra en krukke spres utover to andre, fylle dem.

Sett nå glassene i varmt vann i en kjele og steriliser i kokende vann i 10-15 minutter.

En fantastisk dessert er klar. Cook, og jeg er ikke i tvil om at du vil sette pris på smaken av nesten ferske jordbær om vinteren.

Jordbærsyltetøy med gelatin - en oppskrift for vinteren

Jeg anbefaler deg på det varmeste å bruke disse oppskriftene på deilig jordbærsyltetøy til vinteren, slik at du kan drikke te på lange høst- og vinterkvelder og huske varme dager.

Og hvis du likte oppskriftene, vil jeg være takknemlig for kommentarene.