Jordbærsyltetøy. Slik koker du tykt jordbærsyltetøy til vinteren med hele bær

Jordbær er de lyseste, mest velduftende, mest uvanlige bærene i verden. Den er rik på vitaminer, sporstoffer og er svært gunstig for helsen. Vår korte Russisk sommer starter med dette bæret. Etter en lang vinter er jordbær en ekte gave fra naturen til en organisme som er utarmet og trenger vitaminer. For å nyte de fulle fordelene med jordbær, spis dem ferske. Spis friske jordbær med fløte, med rømme, med cottage cheese, men ikke glem å lagre et stykke sommer til en lang og kald vinter - sørg for å lage mat fra det syltetøy - en spesiell hjemmelaget dessert, et symbol på komfort og gjestfrihet. Hvordan lage mat jordbærsyltetøy for å beholde sin lyse farge, smak og aroma? Det er ikke vanskelig i det hele tatt, du trenger bare å kjenne til de små finessene i denne prosessen.

Her skal jeg vise deg hvordan du lager mat jordbærsyltetøy ved hjelp av en spesiell skånsom metode uten å koke bærene. Men syltetøy kan også tilberedes på vanlig tradisjonell måte etter denne oppskriften.

Du vil trenge:

• jordbær 1,5 kg
• sukker 1,5 kg
• vann 100 ml

Du trenger også emaljerte retter - en bolle med flat bunn og høye sider med et volum på 3-3,5 liter er bedre. Samt eventuelle retter der du skal ta bærene ut av sirupen mens den koker.
Til syltetøy er det bedre å bruke små bær. Hvis jordbærene er store, kutt dem i 2-4 biter.
Hvis jordbærene er sure og vasse, kan du tilsette mer sukker (+200-300 gr).

Steg for steg bildeoppskrift:

Vask jordbærene, brett inn et dørslag for å glasse vannet, fjern stilken- skjære med en kniv.

I en egen bolle tilbered sirupen: tilsett et halvt glass vann til sukkeret og kok opp under omrøring.

Kok sirupen i 5-7 minutter, rør kontinuerlig. Når sirupen tykner, er den klar.

Dypp bærene i sirupen bland forsiktig og la stå til avkjøling 10-12 timer(Jeg drar over natten). Ikke vær flau over at det ikke er nok sirup - snart vil jordbærene gi saft og sirupen dekker alle bærene.

Ta bærene ut av sirupen i en egen bolle. Det er praktisk å gjøre dette med en hullsleiv eller brette det inn i et dørslag. Sett sirupen på en liten brann, kok opp og kok i 5-7 minutter, slå av varmen.

Ha bærene tilbake i den varme sirupen og la stå kjølig i ca 12 timer - hvis du begynte å lage mat om morgenen, la det stå til kvelden. I løpet av dagen er det nyttig å blande innholdet i bollen forsiktig flere ganger slik at bærene blir jevnt mettet med sirup. Ikke bli skremt hvis du under omrøring finner uoppløst sukker i bunnen, dette er normalt, fordi kokeprosessen bare er helt i begynnelsen.

Gjenta prosessen etter 12 timer: fjern bærene fra sirupen, kok sirupen i 5-7 minutter, slå av varmen, ha bærene tilbake i den varme sirupen og la stå i 12 timer. T

Du kan lage ferdig syltetøy to veier.

Første vei:

Andre vei:

Hvis jordbærene er vannaktige, kan sirupen vise seg å være flytende, så inn sist den kan kokes til mer lang tid(15-20 minutter) slik at den tykner bedre.

Hvordan sterilisere krukker?

Banker trenger gode vask Og sterilisere- det er praktisk å gjøre dette ved hjelp av et spesielt stativ, som er installert på en bolle med kokende vann. Det tar 5 minutter før glasset blir sterilt, så ta det med et håndkle (det er varmt!), rist av dråper med kokende vann over vasken og sett det på bordet for å tørke glasset.

Hvis du ikke har et spesielt stativ for sterilisering, sett glasset på tuten til en kokende vannkoker eller ganske enkelt bløtlegg i kokende vann i 5 minutter. For å unngå at glasset sprekker, legg en vanlig skje i den.

Jordbærsyltetøy tilberedt slik på en skånsom måte veldig velduftende og lyst.

En slik lys delikatesse vil garantert muntre deg opp under en lang kald vinter.

Glad te!

Hvordan lage jordbærsyltetøy. Kort oppskrift.

Du vil trenge:

• jordbær 1,5 kg
• sukker 1,5 kg
• vann 100 ml

Fra denne mengden produkter vil det bli oppnådd 4 bokser (0,5 liter hver) med ferdig syltetøy.

Vask jordbærene, legg dem i et dørslag slik at vannet blir glass, fjern stilken.

Tilbered sirupen: tilsett et halvt glass vann til sukkeret og kok opp under omrøring. Kok sirupen i 5-7 minutter under konstant omrøring. Når sirupen tykner, er den klar.

Dypp bærene i sirupen, bland forsiktig og la stå kjølig i 10-12 timer.

Fjern bærene fra sirupen i en egen bolle. Det er praktisk å gjøre dette med en hullsleiv eller brette det inn i et dørslag. Sett sirupen på en liten brann, kok opp og kok i 5-7 minutter, slå av varmen.

Ha bærene tilbake i den varme sirupen og la stå kjølig i ca. 12 timer - hvis du begynte å lage mat om morgenen, la stå til kvelden. I løpet av dagen er det nyttig å blande innholdet i bollen forsiktig flere ganger.

Gjenta prosessen etter 12 timer: fjern bærene fra sirupen, kok sirupen i 5-7 minutter, slå av varmen, ha bærene tilbake i den varme sirupen og la stå i 12 timer. T På denne måten koker du syltetøyet bare 3-4 ganger.

Det er to måter å lage ferdig syltetøy på.
Første vei:
Fjern bærene fra den avkjølte sirupen og legg i tørre steriliserte glass. Kok sirupen i 5-7 minutter, hell i glass, lukk lokkene og pakk inn i et teppe til den er helt avkjølt.
Andre vei:
Fjern bærene fra den avkjølte sirupen, kok sirupen i 5-7 minutter, legg bærene tilbake i den kokende sirupen, kok opp jevnt, legg i tørre steriliserte tanker, lukk med lokk. Med denne metoden er det ikke nødvendig å pakke glassene inn i et teppe.

I kontakt med

Det ser ut til at det ikke er noe enklere enn å lage jordbærsyltetøy. Jeg sovnet et bær, blandet det med sukker og kokte det til helsen din. Men jordbær er et delikat og lunefullt bær. Hvis det tilberedes feil, kan syltetøyet ditt bli som grøt eller «gjære». La oss først se på noen av subtilitetene i prosessen.

Hvordan tilberede jordbærsyltetøy riktig.

Først må du velge de riktige bærene. De skal være av middels størrelse og, om mulig, like modne, uten skader. overmodne kastes.

Vi sovner jordbær i et dørslag og skyller under kaldt vann, flere ganger. Legg deretter ut i et enkelt lag på et håndkle for å tørke. Hvis du lar bæret ligge i et dørslag slik at vannet er glass, vil de nederste bærene bli vannaktige og rynkete, dette trenger vi ikke. Nå kan du fjerne begerbladene.

Nå om landingen. For matlaging trenger vi en emaljert vask eller kasserolle og en tre! røreblad. Jeg koker slike krukker, vasker dem med vaskesåpe, skyller godt og steriliserer i mikrobølgeovn. For liter og halvliter er 2,5 minutter nok.

Alt er klart, og nå til oppskriftene.

Jordbærsyltetøy til vinteren.

Den første oppskriften er den enkleste.

Ingredienser: 1 kg jordbær og 1200 kg sukker.

I bunnen av pannen heller vi et lag med bær, deretter et lag med sukker, så igjen et lag med bær, og igjen et lag med sukker. Vi lukker og legger på et kjølig sted i flere timer slik at jordbærene gir juice.

Sett deretter pannen på en sakte brann og kok til den er mør, rør konstant og fjern skummet. La syltetøyet avkjøles og hell over i glass, da blir ikke bærene på toppen, men jevnt fordelt i sirupen.

Den andre oppskriften, bær til bær.

Ingredienser: 1 kg bær og 1 kg sukker.

Vi legger bærene i en bolle eller gryte, dekk til med sukker og la stå i 5 timer for å få saften. Sett deretter på en sakte brann, og rør godt, kok opp. Skum av skummet og ta kjelen av varmen. La den avkjøles i 10 timer.

Etter fullstendig avkjøling, gjenta prosessen, kok opp, fjern skummet, avkjøl. Så du må gjenta 3 ganger. Det gjør ikke noe at det tar lang tid, men bærene i syltetøyet er sterke, ikke kokte.

Oppskrift tre. Jam - fem minutter, det beholder alle vitaminene.

Ingredienser: 2 kg bær, 3 kg sukker og 3 kopper vann.

Først koker vi sirupen, det er bedre å bruke en kasserolle, så er det mer praktisk å pakke den inn. Gi sirupen et oppkok, fjern skummet og tilsett bærene. Kok opp og la det småkoke i 5 minutter mens du rører for å unngå å skade bærene.

Da må pannen umiddelbart pakkes inn i noe varmt og la den avkjøles sakte. Legg det avkjølte syltetøyet i klargjorte glass og lukk med nylonlokk.

Faktisk vet hver husmor hvordan man lager jordbærsyltetøy, men alle har sin egen favorittoppskrift. Prøv min, kanskje du liker den.

Sjekk ut en annen oppskrift.

Hva kan være bedre enn kaldt vinterkveld brygge en sterk kopp te og åpne en krukke med velduftende jordbærsyltetøy, nøye lager siden sommeren? Derfor handler i dag om hvordan man koker jordbærsyltetøy slik at bærene i den forblir intakte.

Forresten, for ikke så lenge siden skrev jeg om og ennå. Du kan også ta en titt på disse sidene.

For å holde bærene hele når du koker syltetøy, bør du kunne noen triks. For det første må avlingen høstes i tørt vær og umiddelbart begynne å lage mat. For det andre, velg modne, men ikke for myke bær. Vel, og for det tredje, etter vask, bør jordbær tørkes på et papirhåndkle i 10 minutter.

Tykk jordbærsyltetøy med hele bær uten å koke

Jeg anbefaler å bruke et mellomstort bær for å lage tykt jordbærsyltetøy. Ikke glem at det faktisk vil bli tilberedt uten matlaging, men bare helles med varm sirup. Da blir den helt mettet, og blankene dine står lett hele vinteren.

Ingredienser:

• 1 kg modne jordbær;
• 500 g granulert sukker;
• 100 g vann.

Hvordan lage mat:

1. Sorter jordbærene, skyll godt i rennende vann og skrell de grønne stilkene. Overfør den til en emaljert eller varmebestandig bolle.

2. Bland sukker og vann, sett på middels varme. Kok blandingen i 3 minutter, det trengs ikke mer. Dette er nok til å løse opp sukkeret.

Det er nødvendig å sikre at sirupen ikke begynner å bli hvit og blir til karamell.

3. Hell bær med varm sirup, bland forsiktig med en slikkepott eller skje. Dekk til med et håndkle og la avkjøles.

Når jeg lager syltetøy, rører jeg det aldri med skje. Jeg rister bare kummen forsiktig slik at bæret blandes. Og den faller aldri fra hverandre for meg – den blir alltid sterk og hel.

4. Så snart sirupen er helt avkjølt, må den rennes av og kokes i 5 minutter. Hell over jordbærene igjen og la avkjøles igjen. Dette punktet må gjentas 5 ganger.

Legg det ferdige syltetøyet i en steril beholder og rull opp lokkene. Banker snur, avslutter varmt teppe og la avkjøles. Dette er en ekstra sterilisering av syltetøyet.

Banker bør oppbevares på et kjølig, tørt sted slik at solen ikke faller på dem.

Slik koker du tykt jordbærsyltetøy med hele bær. Oppskrift for vinteren

jordbærsyltetøy, tilberedt i henhold til denne oppskriften, viser det seg ganske enkelt utmerket: tykk, viskøs, "som en bestemor", bær til bær. Samtidig beholder jordbær teksturen. Den tilberedes selvfølgelig lenger enn. Men innsatsen og tiden som brukes er verdt det: om vinteren er glede og stående applaus garantert!

Ingredienser:

• 2 kg jordbær;
• 1,2 kg sukker;
• ferskpresset juice av 1 ½ sitron.

Hvordan lage mat:

1. Skyll jordbærene, la stå i et dørslag for å renne av vannet;

2. Skrell av stilkene. De blir garantert overflødige 😀

3. I en dyp kasserolle eller kum, hell bærene med lag med perlesukker. La stå over natten eller over natten for å frigjøre saften.

4. Sett på middels varme. Press ut sitronsaften og hell den over jordbærene. Når syltetøyet koker, fjern skummet fra det. Kok i 15 minutter.

5. Fjern bærene forsiktig fra sirupen med en hullsleiv og fordel dem på et flatt fat i et tynt lag.

6. Kok sirupen uten bær i ca 40 minutter. Ha jordbærene tilbake og stek i ytterligere 15 minutter.

7. Syltetøyet er klart: du kan legge det ut i en steril beholder og rulle det sammen med lokk.

Snu glassene opp ned og la avkjøles i romtemperatur.

Deilig jordbærsyltetøy

Syltetøy viser seg alltid deilig, og det er også bra fordi det ikke er nødvendig å bruke utvalgte jordbær for å tilberede dem og opprettholde integriteten. Berry vil gjøre det forskjellige størrelser, og til og med litt rynkete. Du kan ganske enkelt kutte av de skadede områdene og sette den i arbeid.

Avhengig av hva slags syltetøy du foretrekker, kan du male bæret helt med en kjøttkvern, blender eller foodprosessor, mose jordbærene med en gaffel, eller rett og slett hakke og la det være igjen små biter.

Ingredienser:

• 1 kg søte jordbær;
• 800 g sukker;
• 1 teskje agar-agar pulver;
• 4 ss vann.

Hvordan lage mat:

1. Rens jordbær fra rusk, skyll inn kaldt vann, klipp av alle de grønne hestehalene.

Om nødvendig, trim eventuelle dårlige flekker. Hvis dette ikke gjøres, holder ikke syltetøyet lenge.

2. Mal bæret til ønsket tilstand, bland med sukker og sett på middels varme.

3. La koke over svak varme i 15-20 minutter, til syltetøyet blir mørkere og tykkere.

Skum må fjernes!

4. I en separat beholder, la agar-agaren løse seg opp i varmt vann i 2-3 minutter. Tilsett fortykningsmiddelet i det kokende syltetøyet og rør.

Etter 5 minutter vil syltetøyet tykne enda mer og begynne å "gurgle" - dette er et tegn på at det er klart.

5. Legg i steriliserte beholdere og lukk med lokk. La avkjøles på et varmt, mørkt sted.

Ikke engang nøl, syltetøy og syltetøy i henhold til mine velprøvde oppskrifter vil vise seg å være veldig velsmakende og velduftende. Bli inspirert av min erfaring og nyt sommerens farger og smaker med familien din! God appetitt og se deg snart!

Jordbærsyltetøy - høres til og med duftende ut. Og det ser og smaker godt! Jordbærsyltetøy er en enkel måte å lager et så deilig bær for fremtidig bruk ved å koke det i sukkersirup.

I tillegg til å være et bær elsket av mange for sin smak og aromatiske egenskaper, er det verdifullt for sine organiske syrer; rik på nitrogen, jern, kalium, kobolt, silisium, mangan, fosfor, jod; inneholder pektin og essensielle vitaminer: A, C, E, B, R. Fersk, selvfølgelig, i henhold til ovennevnte vitamin- og mineralindikatorer er jordbær nyttige for alle, men spesielt for personer som lider av anemi og hypertensjon.

Prosessen med å koke bær og frukt, vet alle, fratar dem vitaminkvalitetene deres, men mineralsalter, betakaroten, organiske syrer og fiber er bevart i jordbærsyltetøy. Det er bedre å foretrekke denne metoden for å koke jordbær, som er en fem-minutters syltetøy, der de verdifulle egenskapene til jordbær blir mer bevart under kortvarig varmebehandling.

Det er generelt akseptert at jordbærsyltetøy kan ha en gunstig effekt på dannelsen og innholdet av røde blodlegemer i menneskeblod, på grunn av hvilket metabolisme og blodtrykk normaliseres, noe som bidrar til å styrke blodårene; immunitet og balanse av jod i menneskekroppen opprettholdes. De vanndrivende egenskapene til jordbærsyltetøy hjelper mot forkjølelse og fremmer til og med god søvn.

Antioksidantegenskapene til jordbærsyltetøy forhindrer til en viss grad dannelsen av svulster i menneskekroppen, og er en profylaktisk. Dette er så søt medisin! Ikke rart den berømte Carlson foretrakk å bli behandlet utelukkende med jordbærsyltetøy.

Hvis du samler jordbær til syltetøy på nettstedet ditt, bør dette gjøres på en solrik dag - uten morgen- og kveldsdugg, slik at bæret ikke er vannaktig. Når du velger et bær på markedet, gi preferanse til tørre og hele bær, like modne og like store - for beste kvalitet fremtidig jam.

Det er tilrådelig å ikke utsette tilberedningen av jordbærsyltetøy, for ikke å miste integriteten, og ikke i noe tilfelle oppbevare den i kjøleskapet på forhånd. Det vakreste og mest komplette syltetøyet fås fra mellomstore, gjerne identiske bær.

Hva trenger du for å lage jordbærsyltetøy?

Først av alt må du velge en passende beholder for prosessen med å koke jordbær. Dette kan være en tradisjonell bestemorsvask av kobber eller en hvilken som helst metallpanne med tykk bunn, stor nok, men laget av korrosjonsbestandig metall for å unngå uønskede kjemiske reaksjoner.

Neste trinn er sterilisering av passende glasskrukker og blikklokk, som må vaskes grundig med oppvaskmiddel. Tilberedte krukker skal enten stekes i ovnen på en bakeplate dekket med et håndkle, eller dampes i en passende kjele med kokende vann. Uansett er glassene opp ned. Vask harde lokk med oppvaskmiddel og kok opp i en liten beholder. Skyll grundig og skåld med kokende vann alle relaterte gjenstander: en trakt, skje eller øse. Kvaliteten på sømnøkkelen er ganske viktig, fordi det er nettopp på grunn av dens forfall at forseglingen ikke er fullstendig.

Hell det ferdige jordbærsyltetøyet i tørre og rene glass, uten å legge 1 centimeter til kantene på fatene, og kork umiddelbart med en boksnøkkel under hardt lokk. Stengte banker med syltetøy er det bedre å dekke til det avkjøles jevnt, for å unngå en dråpe på lokket, som senere kan bli til en mugne plakett selv i søt syltetøy. Oppbevaring i fremtiden er normalt - på et kjølig, tørt sted. Selv om det er vanskelig å strengt bestemme holdbarheten til syltetøyet ditt, er det ikke tilrådelig å lagre det i mer enn ett år.

Forbereder bær til jordbærsyltetøy

Sortering av jordbær til syltetøy gjøres best på bordet. Små bær - i syltetøy, medium og store - til dessert eller i pai. Kast bær av dårlig kvalitet. Det er bedre å vaske de utvalgte bærene med begerblader - de mister mindre juice, men du kan fjerne dem først. Tørk de fjernede begerbladene og bruk som te for ubehag i mage og tarm.

Hvis jordbæret er et drivhus, kan det vaskes i en sil med rennende vann, men hvis det vokste på jorden i hagen, er det bedre i en kjele med mye vann for ikke å skade bærene, men fjern den forsiktig med en hullsleiv eller hånd og fordel den i et tynt lag på et håndkle for å tørke av vann.

1. Hjemmelaget jordbærsyltetøy oppskrift

Bærene vaskes i flere vann, begerbladene rives av, sorteres etter størrelse, tørkes på et håndkle. Hvis du trenger å introdusere selv store bær i syltetøyet, kan de kuttes i skiver.

Andelene av jordbær og sukker for syltetøy: 1 kilo sukker - 1 kilo jordbær. Hvis bæret ikke er søtt nok, kan du legge til 200-300 gram, avhengig av dine preferanser.

Bærene er allerede i kokebeholderen, hell granulert sukker der i passende volum og la stå i 4-6 timer for å danne en sirup. Så snart dette skjer, sett bassenget med jordbær i brann og kok opp, uten å forstyrre. Fra det øyeblikket bærene koker, må du koke i ikke mer enn 5 minutter, og hele tiden fjerne det resulterende skummet. Kummen med syltetøy settes til side fra bålet i 10 timer til det avkjøles helt og det dannes tette bær.

Gi syltetøyet et oppkok igjen og kok i fem minutter, etterfulgt av en 10-timers pause. Det skal være tre slike «fem minutter». Etter den tredje - syltetøyet er klart, hell det varmt i tørre steriliserte glasskrukker, kork med steriliserte blikklokk og en boksnøkkel. Dekk til med et håndkle til det er helt avkjølt og oppbevar på et tørt og kjølig sted ved romtemperatur.

2. Rask oppskrift på jordbærsyltetøy

Legg de tilberedte bærene lagvis med sukker i en bolle som passer til matlaging. Andel av ingredienser: 1 kilo jordbær - 1,2 kilo granulert sukker. Sett den fylte beholderen med jordbær og sukker i en periode på 4 til 6 timer på et kjølig sted til saften dannes naturlig.

Bærene tilberedt på denne måten bør kokes til de er kokt i ett trinn, og hele tiden fjerne skummet som dannes under tilberedningsprosessen. Inntil kokeøyeblikket må beholderen med syltetøy med jevne mellomrom ristes og vris, og fra kokeøyeblikket overføres til den minste brannen for å unngå brenning.

3. Tradisjonell jordbærsyltetøyoppskrift

Ingredienser:

• granulert sukker - 1 kg;
• bordeddik - 1 spiseskje;
• bordsalt - 1 klype.

Tilbered jordbærsyltetøy slik:

1. Ha alle ingrediensene til jordbærsyltetøy i et passende fat på en gang og vent på den naturlige saften. Sett på brann og kok opp raskt, fjern det resulterende skummet hele tiden. Kok på en gang til den er ferdig.
2. Legg det ferdige syltetøyet i steriliserte glass, ikke høyere enn 1 centimeter til kanten, under steriliserte lokk og steriliser trygt i kokende vann i 10 minutter, hvoretter glassene tas ut med en spesiell glassholder og korkes med kvalitetsnøkkel.
3. Dekk glassene med jordbærsyltetøy med et håndkle til de er avkjølt uten en innvendig kald dråpe. Oppbevar syltetøy i romtemperatur, gjerne på et tørt og kjølig sted.

4. Klassisk jordbærsyltetøy oppskrift

Tilberedning av bær, redskaper for matlaging og hermetisering er tradisjonell: vask bærene, plukk begerbladene, steriliser glassbeholdere og harde lokk for hermetisering av ferdige produkter.

Ingredienser:

• friske jordbær - 1 kilo;
• granulert sukker - 1,5 kg;
• vann til sirup - 1 kopp.

Noen husmødre mener at denne metoden for å tilberede "fem-minutters" jordbærsyltetøy bidrar til å bevare vitaminene bedre i den, noe som ikke er sikkert nok, men det er verdt et forsøk.

Av klassisk oppskrift jordbærsyltetøy - kok slik:

1. Legg den nødvendige mengden sukker i en passende beholder: per 1 kg - 1 glass drikker vann- og kok sirupen på middels varme til sukkeret er helt oppløst.
2. Bær legges i den tilberedte kokende sirupen, kokes opp og kokes i fem minutter under forsiktig omrøring. Så snart syltetøyet er kokt, dekk til med et lokk, fjern fra varmen og dekk pannen med et håndkle for å avkjøle langsommere.
3. Det avkjølte syltetøyet gjenstår å legge ut i steriliserte krukker og dekkes med hvitt papir strøket med varmt strykejern på begge sider under en snor eller et stramt strikk. Toppen kan korkes med nylonlokk. Oppbevares ved romtemperatur på et tørt og kjølig sted.

1. Det er mange måter å teste beredskapen til jordbærsyltetøy på. Erfarne husmødre ser dette med øyet, og tvilere kan slippe sirupen på en kjølig tallerken og forstå at syltetøyet er klart av en ikke-spredende dråpe sirup.
2. Det er veldig viktig å tåle alle forholdene i prosessen med å tilberede og tilberede jordbærsyltetøy slik at bæret til bæret og aromaen, som fra hagen.
3. For å unngå å sukkerholde jordbærproduktet bør du tilsette litt eddik eller sitronsaft - de vil hjelpe syltetøyet til å tykne jevnt og riktig, bevare fargen på bærene bedre og gi en spesiell usøtet smak.
4. Tilsetning av et lite stykke vil bidra til å bedre takle skummet. smør på slutten av oppkoket.
5. Hvis lokket på syltetøyglasset ikke falt ned etter at det ble avkjølt, ikke ble konkavt, er det bedre å oppbevare en slik krukke i kjøleskapet og bruke innholdet i utgangspunktet.