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As mais deliciosas receitas de salada de fígado de bacalhau.

O fígado de bacalhau está incluído na lista de produtos incrivelmente úteis e toda pessoa que deseja ser bonita e saudável deve usá-lo periodicamente. Eu vou te ensinar a cozinhar deliciosa salada fígado de bacalhau, receita clássica que não inclui o uso de maionese.

Os benefícios deste produto são conhecidos pela humanidade desde os tempos antigos. Séculos se passaram e o fígado de bacalhau ainda é popular, procurado e amado em todos os países do mundo.

Ressalto que é extremamente importante na alimentação de meninas em posição e crianças, pois mantém o corpo em boa forma. Os médicos recomendam que as crianças consumam o fígado no outono e inverno, porque é rico em vitaminas, promove o desenvolvimento da inteligência e aumenta a atividade cerebral.

Chefs experientes usam fígado de bacalhau e uma variedade de receitas para preparar todos os tipos de pratos, mas as saladas lideram em termos de popularidade. Alguns deles são simples, outros consistem em um grande número de ingredientes. Essas delícias parecem apropriadas em qualquer mesa.

receita clássica

Ingredientes:

Fígado de bacalhau - 250 g.
Cebola - 1 cabeça.
Ovos cozidos - 4 unid.
Sal.

Culinária:

Pique finamente a cebola e os ovos, escorra cuidadosamente o fígado de bacalhau e pique finamente.
Coloquei os produtos preparados em uma pequena saladeira.
Sal, acrescente uma colher de azeite da jarra onde estava a iguaria, misture bem. Isso é tudo.

Pequeno truque: cebola verde substitua facilmente uma cebola comum e torne a salada verdadeiramente verão.

Como você pode ver, a salada clássica é fácil de preparar, mas incrivelmente saborosa e saudável. Para a segunda salada, arroz cozido ou batata são adequados.

Como cozinhar salada de fígado de bacalhau com ovo

Qualquer salada festiva tem um sabor excelente, aparência espetacular e, claro, alto teor calórico. Felizmente, você pode fazer um lanche maravilhoso que sobrecarregará o corpo ao mínimo - salada de fígado de bacalhau com ovo.

Ingredientes:

Fígado de bacalhau - 1 lata.
Ovos - 3 unid.
Batata - 2 unid.
Cenoura - 2 unid.
Cebola - 1 cabeça.
Suco de limão - 1 colher de chá.
Maionese.

Culinária:

Eu cozinho ovos, cozinho batatas e cenouras. O processamento a vapor reterá mais nutrientes nos vegetais. Eu corto e em conserva a cebola. Para fazer isso, polvilhe com açúcar, adicione suco de limão e deixe por 30 minutos.
Legumes cozidos no vapor e claras de ovos são passados por um ralador separadamente. Esmago as gemas e o fígado de bacalhau com um garfo comum. Não uso comida enlatada, senão o aperitivo vai ficar extremamente gorduroso.
Distribuo uniformemente a cebola picada no fundo do prato em que pretendo cozinhar a salada. Lubrifique com maionese e faça a próxima camada de fígado de bacalhau. Em seguida, coloque as batatas raladas, sal e cubra com uma camada de maionese.
Faço a próxima camada com cenoura ralada, unto com maionese e espalho esquilos ralados. Distribuo com cuidado e, depois de untar com maionese, passo a decorar o prato. Para isso, utilizo gemas, cebolinhas, milho enlatado e ervilhas. No centro coloco um pepino enrolado.

receita de vídeo

Antes de servir, recomendo manter um excelente lanche na geladeira por várias horas. Como resultado, a salada folhada fica bem encharcada, o que afetará positivamente a textura e o sabor. Recentemente, em vez de molho comercial, usei maionese caseira. Ficou muito mais gostoso e saudável.

Uma receita simples de salada com fígado de bacalhau enlatado

Existem muitos produtos deliciosos e saudáveis nas prateleiras das lojas. Sua lista é encabeçada pelo fígado de bacalhau, rico em vitaminas, ácidos graxos e substâncias úteis.

Vou revisar uma receita simples de salada de fígado de bacalhau enlatado. Petiscos com muita comida embotam o sabor do ingrediente da iguaria e devem complementar apenas o fígado de bacalhau.

Ingredientes:

Fígado de bacalhau - 1 lata.
Ovos - 3 unid.
Batata - 3 unid.
Ervilhas verdes - 200 g.
Cogumelos enlatados - 200 g.
Queijo duro - 100 g.
Alho-poró - 1 talo.
Maionese, limão, ervas.

Culinária:

Tiro o fígado da lata, amasso com um garfo e junto com os ovos pré-cozidos bem picados. Eu faço purê de batatas cozidas, coloco um pouco de óleo e os restos do fígado que ficaram na jarra.
Cortei o fragmento branco do talo do alho-poró em círculos e espalhei em um prato. Faz um travesseiro maravilhoso. Por cima espalhei os cogumelos picados, misturei com puré de batata, barrei com maionese e espalhei as ervilhas.
Faço outra camada de purê de cogumelos, passo maionese e polvilho com queijo ralado.
A última camada é feita de uma mistura de ovo com fígado. Depois de decorar com ervas e regar com suco de limão, sirvo o aperitivo à mesa junto com o vinho de mesa.

Mesmo pela lista de ingredientes, dá para entender que o resultado será uma obra-prima culinária elementar. Sempre haverá um lugar para tal prato na mesa. Com ele você pode comemorar um aniversário de casamento, aniversário ou organizar um jantar em família.

Deliciosa salada de fígado de bacalhau com arroz

Quase todas as saladas populares são preparadas com carne ou frango. Entradas de peixe são incomuns por razões não especificadas. Por exemplo, a salada de fígado de bacalhau com arroz é caracterizada por uma textura delicada e é preparada a partir de uma pequena lista de produtos, mas nem todos a fazem. Além disso, leva apenas alguns minutos para se preparar. Você pode conferir a receita da iguaria abaixo.

Ingredientes:

Fígado de bacalhau - 1 lata.
Ovos - 3 unid.
Arroz - 150 g.
Cebolas - 2 cabeças.
Maionese - 150 ml.

Culinária:

Eu cozinho o arroz. Lavo os grãos com água várias vezes, despejo em uma panela e encho com água. Eu tomo líquidos duas vezes mais arroz. Graças a esta proporção, o arroz ficará quebradiço. Acrescento um pouco de sal e cozinho até a água evaporar completamente.
Em uma tigela separada, ferva os ovos com a adição de sal. Depois de esfriar, descasco e passo por um ralador grosso. Retiro o fígado de bacalhau da jarra e amasso delicadamente com um garfo.
Coloquei cebola picada em uma saladeira, acrescentei ovos ralados, fígado e arroz cozido. Despeje a quantidade de maionese prescrita na receita e misture. Salada pronta.

Apesar da simplicidade, esta maravilhosa salada vai surpreender com o seu sabor. Certifique-se de anotar a receita em um livro de receitas, caderno ou diário. Confie em mim, será útil no futuro.

Salada verde com fígado de bacalhau

Que prato é leve e saudável? Naturalmente, salada verde. E para dar saciedade ao lanche, leve um pouco de carne, frango ou fígado de bacalhau. O artigo é dedicado ao preparo de saladas com o último dos produtos listados, por isso vou compartilhar com ela a receita da salada verde.

Ingredientes:

Folhas de alface - 200 g.
Fígado de bacalhau - 1 lata.
Azeitonas sem caroço - 0,5 latas.
Ovos de codorna - 4 unid.
Salsa verde - 1 cacho pequeno.
Posto de gasolina favorito.

Culinária:

Despejo folhas de alface com água, seco com guardanapos, rasgo com as mãos e distribuo em um prato.
Cortei o fígado de bacalhau em cubos moderados, dissolva as azeitonas ao meio, pique bem as verduras.
Fervo os ovos de codorna, espero esfriar, descasque e passe no ralador.
Espalhei fígado de bacalhau nas folhas de alface, preparei azeitonas e salsinha picada por cima.
Eu uso ovos de codorna e endro picado para decorar a salada.

Normalmente não tempero o aperitivo com nada, mas em alguns casos acrescento um pouco de maionese ou sumo de limão.

A salada, cuja tecnologia de cozimento compartilhei, é simples, rápida de preparar e deliciosa. É capaz de fornecer ao corpo substâncias úteis. Para tornar-se mais jovem e prolongar a juventude, inclua a alface em sua dieta.

Salada de mimosa com fígado de bacalhau

Há um número considerável de variações da salada Mimosa. Alguns chefs adicionam conservas de peixe, outros preferem palitos de caranguejo. Chamo a atenção para a salada Mimosa com fígado de bacalhau.

Este aperitivo pode decorar qualquer mesa festiva. ela possui gosto delicado e aparência brilhante. Tais qualidades são dotadas de seus componentes simples e acessíveis.

Ingredientes:

Fígado de bacalhau - 1 lata.
Cebola - 1 cabeça.
Cenoura - 2 unid.
Batata - 2 unid.
Ovos - 5 unid.
Iogurte natural sem açúcar - 200 ml.
Mostarda - 2 colheres de sopa.
Dill, sal, pimenta.

Culinária:

Despejo água sobre batatas e cenouras, seco, embrulho em papel alumínio e mando ao forno por meia hora. Eu asso legumes a 180 graus. Legumes podem ser fervidos, mas assados darão um sabor mais rico à salada.
Ovos cozidos, descasque, separe em claras e gemas. Pique finamente a cebola e despeje água fervente sobre ela. Depois de alguns minutos em água quente, ficará macio e perderá o amargor.
Estou fazendo molho. Misturo iogurte com mostarda, um pouco de sal e pimenta.
Vou começar a moldar o prato. Coloquei as batatas passadas no ralador em um prato com lados altos e retos e untei com o molho.
Faço camadas de cebola e cenoura. Eu mancho cada camada com molho. Depois uso fígado de bacalhau amassado com um garfo e polvilho com endro picado. Eu faço as próximas duas camadas de proteína e gema.
Por fim, mando o lanche formado para um local frio por uma hora. Este tempo é suficiente para que a salada fique bem encharcada. Para decorar a sofisticação, uso raminhos de endro.

receita de vídeo

Sabor excepcional, incrível aparência, alta velocidade cozinhar - não é uma lista completa dos benefícios deste prato. Tente usar iogurte caseiro para fazer o molho. É muito mais útil do que a contraparte da loja.

Salada de fígado de bacalhau com pepino e ervilhas verdes

Mencionei várias vezes os benefícios do fígado de bacalhau. Acho que você sabe disso. É importante que esta característica também seja conhecida pelos culinários que a adicionam voluntariamente aos pratos.

Na parte final do material, considerarei o preparo de uma salada com adição de pepino e ervilha. Graças a estes ingredientes, o aperitivo adquire um sabor extremamente interessante.

Ingredientes:

Fígado de bacalhau - 180 g.
Ovos - 3 unid.
Pimenta doce - 1 unid.
Ervilhas verdes - 100 g.
Cebolinha - 1 cacho.
Pepino - 1 unid.

Receitas passo a passo de salada de fígado de bacalhau com batatas e outros vegetais, ovos, queijo, ervilhas

2018-01-17 Marina Vykhodtseva

Nota
prescrição

7247

Tempo
(min)

porções
(pessoas)

Em 100 gramas refeição pronta

5 gr.

20 gr.

carboidratos

6 gr.

232 kcal.

Opção 1: Salada clássica de fígado de bacalhau com batatas e ovos

O próprio fígado de bacalhau é gorduroso, é difícil comê-lo assim mesmo, nem todo mundo pode fazer, por isso o produto muitas vezes é combinado com batata. Eles se complementam perfeitamente. Aqui está a versão mais simples da salada folhada, que pode ser preparada com fígado de bacalhau para o jantar ou para uma mesa festiva, tudo depende do desenho.

Ingredientes

banco de fígado;
três ovos;
três batatas;
um monte de cebola;
dois pepinos;
70g de maionese;
80g de queijo.

Receita passo a passo de uma salada clássica com batatas e fígado de bacalhau

Batatas e ovos precisam ser fervidos, mas isso é feito em pratos diferentes. Resfrie os alimentos até ficarem frios. Você pode colocá-lo na água. Em seguida, retire a pele das batatas e as cascas dos ovos.

Esfregamos as batatas no fundo da saladeira ou colocamos na primeira camada em um prato raso, pode-se usar o anel culinário. Não é necessário pressionar a camada, deixe-a solta, assim ela ficará bem encharcada.

Abrimos o fígado de bacalhau, amassamos com uma villa junto com o azeite, espalhamos sobre uma camada de batata. Nivelamento lado reverso colheres.

Pique finamente as cebolinhas lavadas, junte o fígado de bacalhau e esfregue as claras por cima. Esta camada é levemente manchada com maionese.

Esfregamos um pepino fresco nos esquilos, imediatamente esfregamos o queijo por cima. Lubrifique com a maionese restante para que nada seque. E por cima da última camada esfregamos as restantes gemas. Colocamos a salada por meia hora na geladeira, fica de molho muito rápido.

Essa salada fica espetacular e bonita quando servida em porções em tigelas transparentes ou simplesmente em tigelas. Você pode decorá-lo não só com gema, mas também com verduras, rodelas de pepino.

Opção 2: Receita rápida de salada de fígado de bacalhau com batatas

Se você já tem batatas cozidas em casa e ovos cozidos, pode fazer uma salada em dez minutos. Muito simples e receita rapida. O prato pode servir como um ótimo lanche, virar aperitivo ou substituir o jantar.

Ingredientes

três batatas;
três ovos;
banco de fígado;
dois pepinos;
um monte de cebola.

Como preparar rapidamente uma salada com batatas e fígado de bacalhau

Batatas cozidas e descascadas cortadas em cubos, como na salada "Olivier". Pique também os ovos e pepinos frescos um pouco menores. Imediatamente enviamos tudo para uma tigela grande, na qual será possível misturar tudo facilmente.

Pique finamente a cebolinha, pode adicionar endro, salsa, vai ficar ainda mais gostoso. Despeje em uma saladeira.

Abra o pote de fígado de bacalhau e transfira para uma tigela limpa. Com um garfo, triture tudo cuidadosamente com azeite para fazer um molho. Se houver pouco recheio, você pode adicionar um pouco de maionese ou creme de leite. Tentamos provar, você pode pimenta, adicione sal. Despeje na salada e mexa. Você pode servir e provar imediatamente.

Você pode cozinhar de acordo com esta receita com cebola, mas nesta versão é aconselhável escolher variedades de saladas doces. Ou, depois de fatiar, escalde o vegetal com água fervente, pode mariná-lo por um curto período de tempo em solução acética, fica com um sabor interessante.

Opção 3: Salada de fígado de bacalhau com batata e cenoura

Cenouras cozidas são usadas para cozinhar salada de fígado de bacalhau com batatas. Um dos ingredientes mais importantes são os picles, você pode levar vegetais em conserva. Esta salada é com maionese. Se o seu teor de gordura confundir, pode ser diluído ao meio com creme azedo.

Ingredientes

1 lata de fígado de bacalhau;
3 batatas;
3 ovos;
6 penas de cebola;
3 picles;
50 gramas de queijo;
2 cenouras;
maionese.

Como cozinhar

Ferva as cenouras e as batatas, podem ser cozidas em uma panela, deixe esfriar. Ferva os ovos separadamente e também esfrie. Tudo precisa ser limpo. Esfregamos as batatas grosseiramente e imediatamente as colocamos em uma saladeira.

Amasse o fígado com um garfo, coloque sobre as batatas, nivele. Despeje o restante do óleo da jarra por cima, deixe a camada de batata de molho. Polvilhe o fígado de bacalhau com cebolinha picada. Essas camadas não precisam ser lubrificadas adicionalmente.

Esfregamos pepinos finamente salgados, fechamos a camada de cebola. Imediatamente nos pepinos, três claras de ovo também estão em um ralador fino e untam com molho de maionese por cima.

Limpamos as cenouras cozidas, esfregamos como uma nova camada, não dá para lubrificar, imediatamente três queijos, cobrimos tudo junto.

As gemas raladas completam a salada, que não precisam ser amassadas, fazemos uma camada solta. Retiramos a salada com o fígado na geladeira, deixamos por algumas horas.

Se houver muito óleo em uma jarra de fígado de bacalhau, você não pode adicionar tudo à camada de batata, mas polvilhe camadas de proteínas ou cenouras. Desta forma, você pode economizar um pouco de maionese e deixar o sabor da salada ainda melhor.

Opção 4: Salada de fígado de bacalhau com batatas e ervilhas

Para esta salada, você precisará de ervilhas enlatadas comuns em lata. Acompanha bem fígado de bacalhau e outros ingredientes, e as batatas complementam-nos na perfeição. A alface é misturada na massa total, nada precisa ser colocado em camadas.

Ingredientes

3 batatas;
5 ovos;
pote de ervilhas;
um monte de cebolinha;
banco de fígado;
3-4 colheres de sopa de maionese.

receita passo a passo

Ferva as batatas com casca, deixe esfriar e descasque. Corte em cubos, transfira para uma tigela. É melhor cozinhar o vegetal com antecedência, então ele ficará mais forte, os cubos ficarão bem limpos.

Descasque os ovos cozidos, corte aproximadamente o mesmo. Assim como as batatas. Adicionar. Pique as cebolas verdes, despeje na salada.

Abra as ervilhas, escorra todo o líquido, despeje em uma tigela com batatas e ovos. Misture os ingredientes secos.

Abra um pote de fígado de bacalhau. Amasse o produto com um garfo. Se houver muito óleo, você pode derramar um pouco. Mudamos o fígado de bacalhau para o resto dos ingredientes.

Adicione a maionese, misture a salada. Não precisa de impregnação, pode ser servido imediatamente à mesa.

Se desejar, cenouras cozidas, pepinos frescos ou em conserva podem ser adicionados a essa salada. Todos esses ingredientes se encaixam perfeitamente nele.

Opção 5: Salada de fígado de bacalhau com batata e abacate

O abacate já não é uma iguaria, vende-se connosco em todo o lado, é utilizado activamente na preparação de vários pratos e acompanha bem o fígado de bacalhau. Só é importante escolher uma fruta madura e macia com alto sabor.

Ingredientes

3 batatas;
1 lata de fígado de bacalhau;
1 abacate;
0,5 lâmpadas;
1 colher de chá vinagre (arroz, maçã);
vegetação.

Como cozinhar

Esmague o fígado de bacalhau, amasse. Adicione a cebola picada finamente. Ferva as batatas, esfregue ou corte em cubos pequenos, acrescente à massa total.

Corte o abacate ao meio, retire o caroço, coloque em uma tigela e esfregue cuidadosamente com um garfo ou pilão. Adicione uma colher de chá de vinagre, pimenta, sal. Você deve obter uma espécie de purê. Se a fruta estiver dura, você pode moê-la no liquidificador.

Mudamos o abacate para o resto dos ingredientes, mexemos, a salada está pronta! Ele não precisa insistir, e não são necessários outros temperos e molhos.

Existe uma receita de salada semelhante com a adição de azeitonas, que podem ser cortadas ao meio ou esfareladas em rodelas, adicionadas à massa total. Azeitonas também são ótimas.

Opção 6: Salada de Fígado de Bacalhau com Batatas, Couve Pequim

Uma versão leve e saborosa da salada, para a qual se utiliza o repolho de Pequim. Ela se distingue pela ternura e suculência. Batatas cozidas, você pode preparar com antecedência, como ovos.

Ingredientes

200g de repolho;
banco de fígado;
3 batatas;
4 ovos;
100 g de maionese;
1 cebola;
1 molho de verduras;
3 pepinos frescos.

Como cozinhar

Corte as batatas cozidas, esmigalhe os ovos e leve para uma tigela grande para mexer.

Repolho de Pequim em pó em cubos pequenos, corte pepinos frescos da mesma maneira. Transfira tudo para as batatas com ovos.

Se a cebola estiver afiada, pique e despeje água fervente por um minuto, deixe a água escorrer e transfira para a massa total.

Fígado de bacalhau amasse com um garfo, mande para uma tigela com salada. Adicione a maionese imediatamente, sal e misture. O molho pode parecer pequeno, mas não é. Muito em breve, o repolho e o pepino de Pequim darão suco, a salada ficará molhada. Servimos à mesa, não guardamos por muito tempo.

Existe a mesma receita de salada sem batatas, mas acrescenta-se arroz cozido. Também vai bem com o fígado, absorvendo o excesso de gordura.

A salada de fígado de bacalhau com ovos favorita de todos está na sua mesa. A receita clássica é fácil de diversificar com nozes ou queijo.

O fígado de bacalhau é um componente muito delicado e incrivelmente útil que a natureza nos dá. O conteúdo de ácidos graxos ajuda o corpo a manter uma operação estável e previne doenças senis. E é incrivelmente delicioso!

2 batatas;
180 g de fígado de bacalhau de uma jarra;
2 pepinos frescos médios;
12 talos de cebolinha;
2 ovos;
2 dentes de alho.

As batatas precisam ser lavadas e fervidas. Ele deve estar totalmente preparado.

Os ovos também devem ser totalmente cozidos. A gema deve ficar firme. Ferva por dez minutos após a fervura, depois esfrie-os em água fria corrente e retire a casca.

Batatas prontas precisam ser resfriadas um pouco e depois descascadas. Ele precisa ser ralado grosso.

Lave os pepinos, prove com a língua para saber se está amargo. Se for, a pele deve ser cortada. Em seguida, corte as frutas em cubos pequenos.

As cebolas lavadas e secas devem ser picadas finamente.

Os ovos refrigerados devem ser ralados da mesma forma que as batatas.

Retire o fígado da jarra, embora não seja necessário drenar fortemente a gordura. É necessário para suculência. Todo o resto deve ser deixado para depois.

O peixe deve ser amassado com um garfo em um prato separado, deve virar mingau.

Todos os ingredientes acima devem ser misturados em uma saladeira, adicionando seus temperos favoritos.

Retire a casca do alho. Deve ser passado pela prensa diretamente na salada e depois misturado. Como molho, você pode usar algumas colheres de sopa de óleo de peixe ou tomar maionese.

Receita 2: salada com fígado de bacalhau, ovos e pepino

Salada com fígado de bacalhau fica bem tenra, ao mesmo tempo pepinos salgados, queijo e cebolinha adicionam tempero a ele.

fígado de bacalhau - 1 lata;
batatas cozidas em seus uniformes - 2-3 unid.;
cenoura cozida - 2-3 unid.;
ovos cozidos - 3 unid.;
pepinos em conserva - 5-6 unid.;
queijo - 70 g;
algumas cebolas verdes;
maionese - 50 g.

Descasque as batatas e rale. Coloque em uma saladeira (eu coloquei em porções) com a primeira camada e unte com maionese, levemente sal.

Fígado de bacalhau amasse bem com um garfo, coloque uma camada de batatas, unte com maionese.

Pique finamente a cebola verde, coloque o fígado de bacalhau.

Rale os pepinos, coloque as cebolas. Lubrifique com maionese.

Descasque as cenouras, rale também. Coloque em cima dos pepinos, unte com maionese.

A próxima camada é queijo ralado. Também precisa ser untado com maionese.

Divida os ovos em claras e gemas. Rale as claras em um ralador fino, coloque por cima das cenouras. Sal levemente, unte com maionese.

A última camada é gemas raladas.

Deixe a salada de molho na geladeira por 3 horas e sirva.

Receita 3: Salada de Fígado de Bacalhau com Ovos e Cebola (Passo a Passo)

Salada de fígado de bacalhau com batatas, ovos, pepinos e grande conjunto as verduras são um lanche favorito em todas as cozinhas nacionais. Ao preparar esta delicada salada em casa, você pode alterar seu sabor e aroma a cada vez, usando pepinos frescos, em conserva ou em conserva para seu preparo.

Fígado de bacalhau - 1 lata (230 g)
Batatas - 3 unid. (300g)
Ovo - 3 unid.
Pepinos - 1 unid. (100g)
Cebola - 1 cebola pequena
Um conjunto de verduras (salsa, endro, cebolinha) - 1 cacho
vinagre de mesa
Óleo vegetal
Sal - a gosto

Lave as batatas, descasque, ferva em água com sal até ficarem macias.

Ovos cozidos.

Batatas cozidas frescas, cortadas em cubos.

Pique finamente os ovos.

Pepinos cortados em cubos.

Pique a salsa, o endro e a cebolinha.

Pique a cebola finamente, regue com água fervente.

Misture tudo com fígado de bacalhau, tempere com sal.

Polvilhe a salada com vinagre e óleo vegetal. Bom apetite.

Receita 4, passo a passo: salada de fígado de bacalhau com arroz e ovo

Salada de fígado de bacalhau tradicionalmente decora nossa mesa festiva. Aqui está um dos opções simples cozinhá-lo com arroz, pepino fresco e ovo.

Fígado de bacalhau - 160 g
Arroz - 100 gr
Cebola - 100 g
Pepino - 100 g
Ovos - 1 unid.
Maionese - 4-6 colheres de sopa. colheres
ou creme azedo - 4-6 colheres de sopa. colheres
Sal - 0,25 colher de chá

Despeje o arroz com bastante água, leve para ferver. Ferva por 10 minutos, enxágue bem, deixe esfriar.

Ovos cozidos. Ferva 7 minutos. Esfrie, descasque e pique finamente.

Pepino cortado em cubos.

Descasque a cebola, pique finamente.

Moer o fígado de bacalhau.

Transfira o arroz para uma tigela. Adicione o fígado de bacalhau, cebola, ovo, pepino.

Vista a salada de fígado de bacalhau com maionese ou creme azedo. Leve à geladeira por 1 hora.

Você pode aplicar. Bom apetite!

Receita 5: Salada com Ovos, Cebolinha e Fígado de Bacalhau

Hoje vamos preparar uma salada de fígado de bacalhau, uma receita clássica com ovo e cebolinha é perfeita para toda a família, só que para uma opção mais leve, use azeite como molho, para uma opção mais satisfatória, pode levar maionese . Os ingredientes principais são fígado de bacalhau, ovo e cebolinha fresca que vão bem com ele, também funciona bem aqui. salada fresca e alguns tomates suculentos maduros.

fígado de bacalhau - 1 frasco;
ovos de galinha - 2 unid.;
cebolinha - 1 cacho;
alface, salsa ou outras ervas - a gosto;
tomates - 2 unid.;
maionese - 1 colher de sopa;
sal, pimenta - a gosto.

Prepare folhas de alface - enxágue levemente em água fria, rasgue com as mãos e espalhe em um prato raso. Você também pode usar uma mistura de folhas de alface.

Descasque os ovos cozidos, corte em rodelas e espalhe aleatoriamente sobre uma “almofada verde”. Faça o mesmo com os tomates. Você pode usar tomate cereja.

Fígado de bacalhau espalhado no prato em pedaços médios. Pique também a cebolinha, espalhe sobre a salada. Polvilhe com uma pitada de sal e pimenta.

Tempere a salada com maionese, acrescente temperos e ervas, se desejar. Você também pode fazer uma versão mais satisfatória da salada - misture os ovos picados com o fígado, acrescente a cebola picada e, por exemplo, as batatas cozidas, tempere com maionese.

Receita 6, simples: salada de fígado de bacalhau, com cebola e ovos

Hoje proponho preparar uma salada com ovos e fígado de bacalhau, porque além de ser incrivelmente saborosa, fácil de preparar, é também saudável. Afinal, desde a infância, todos sabem como o peixe é útil e, principalmente, o óleo de peixe, por ser uma fonte de ácidos graxos insaturados necessários à vida do corpo. Mas, como todos sabem desde a infância sobre os benefícios desse produto, eles não gostam. E o fígado de bacalhau é a fonte desse mesmo óleo de peixe, mas o supera muitas vezes no sabor, principalmente se você cozinhar salada de ovo com ele.

Fígado de bacalhau enlatado 250 gramas
Ovo de galinha 5 peças (selecionado)
Cebola 100 gramas
Cebolinha 50 gramas
Sal a gosto (opcional)

Como nossa salada é ovo, respectivamente, ela é baseada em ovos. Primeiro de tudo, eles precisam ser cozidos. Para isso, coloque os ingredientes em uma panela, encha com água de forma que cubra os ovos com uma margem. Leve tudo ao fogo e deixe ferver. Em seguida, continue a cozinhar em fogo médio por 12 a 15 minutos.

Resfrie os ovos acabados, transferindo-os imediatamente da água quente para o gelo, de preferência correndo.
Ovos cozidos resfriados são muito fáceis de descascar. Com uma faca, faça um corte longitudinal em cada um, sem atingir a gema, e separe as claras.

Rale as claras e reserve por enquanto, e amasse as gemas com um garfo e reserve também por enquanto.

Corte a cebola ao meio e retire as cascas. Depois pique o vegetal, cortando-o com uma faca de cozinha em cubos bem pequenos.
Se a cebola estiver muito amarga e cheirar forte, despeje água fervente sobre ela por 2-3 minutos.

Lave bem as cebolas verdes com água e sacuda o excesso de umidade ou seque com um guardanapo. Corte o ingrediente assim preparado com uma faca em pedaços bem pequenos.

Abra o pote de fígado de bacalhau e despeje metade ou mais do óleo na tigela. Amasse o restante com um garfo, transformando em uma polpa. Para deixar a salada mais macia, pode-se picar o bacalhau no liquidificador.

Primeiro, coloque as gemas e as cebolas numa saladeira, regue com o azeite escorrido do bacalhau e misture bem estes ingredientes. Em seguida, despeje as proteínas e o fígado de bacalhau picado. Misture bem a salada com uma colher de sopa. Se achar conveniente, acrescente sal. Isso completa o preparo da salada de ovo com fígado de bacalhau, só falta servir à mesa.

Transfira a salada pronta para uma travessa, decorando com folhas de ervas frescas e fatias de vegetais. Sirva este saboroso e saudável prato ao pequeno-almoço, ao almoço ou apenas como um belo lanche, espalhando-o sobre tostas ou croutons.
Bom apetite!

Receita 7: Salada de Ovos de Fígado de Bacalhau com Nozes

fígado de bacalhau 1-2 latas
batatas cozidas 2-4 unid.
nozes
cenouras cozidas 1-2 unid.
maçã verde (eu costumava acrescentar, mas Ultimamente não, mas tem um gosto bom também)
ovos cozidos 2-4 unid.
maionese

1ª camada: amasse o fígado de bacalhau com um garfo.

2ª camada: três batatas em um ralador grosso, despeje um pouco de óleo de fígado de bacalhau ou unte com maionese.

3ª camada: três cenouras em um ralador grosso.

4ª camada: três ovos em um ralador médio, unte com maionese.

5ª camada: polvilhe com nozes picadas.

Colocamos a salada pronta na geladeira durante a noite, para impregnação.

Receita 8: Fígado de Bacalhau com Ovo e Queijo - Salada (com foto)

Oferecemos uma receita de salada com fígado de bacalhau e ovo. Outra receita insanamente simples em termos de preparação, mas insanamente deliciosa no sabor!

fígado de bacalhau - 180 gramas;
queijo duro - 80-100 gramas;
ovos de galinha - 4 peças

Abrimos a comida enlatada e colocamos o conteúdo em uma saladeira.

Em seguida, pegamos o queijo. Definitivamente sólido!

Esfregamos em um ralador grosso para obter partículas de textura longitudinal na saída.

Nós os adicionamos à tigela de salada para o fígado já esperando o queijo.

Nós os misturamos. Em seguida, passamos aos ovos já cozidos. Precisamos de 4 peças. Nós os limpamos e os cortamos.

E agora, quando os três ingredientes estão na saladeira, começamos a misturar a massa resultante novamente.

Na verdade, como tal, a receita clássica de salada de fígado de bacalhau não existe. Mais precisamente, muitos lanches com esse ingrediente podem reivindicar o título de "clássico". No entanto, o mais famoso, e talvez a primeira versão da salada de fígado de bacalhau, consiste em produtos simples e acessíveis. Acontece muito macio, derrete na boca.

Ingredientes:

fígado de bacalhau- 1 lata (250 gramas)

Cebola verde- 1 maço

Ovos- 4 pedaços

Como fazer uma salada simples de fígado de bacalhau

1 . As cebolinhas podem ser substituídas por cebolas, basta cortá-las em pedaços menores. Porém, com cebolinha, essa salada fica mais saborosa.

2 . Ferva os ovos, descasque e corte em cubos.

3 . Retire o fígado da jarra e corte-o cuidadosamente em cubos.

4 . Resta colocar todos os ingredientes em uma saladeira, sal a gosto e misture delicadamente.

Deliciosa salada de fígado de bacalhau está pronta

Bom apetite!

Salada clássica de fígado de bacalhau com ovos e queijo

Assim, a palma dos “clássicos” pode ser dada com segurança a esta receita em particular. Portanto, para esse lanche, você terá que estocar o seguinte kit de mercearia:

1 lata de fígado de bacalhau;
1 cabeça de cebola (de preferência branca);
3 cozidos ovos de galinha;
200 g de queijo ralado;

pimenta e sal;

Ferva os ovos por mais tempo, deixe esfriar, descasque e pique finamente. Se desejar, eles podem até ser ralados em um ralador grosso. Transfira o fígado para uma tigela, adicione um pouco de óleo em que estava localizado e pique levemente em pedaços com um garfo ou uma faca pequena. Depois disso, o produto de bacalhau pode ser enviado para uma saladeira com ovos picados.
Pique finamente a cebola. Se uma cebola comum foi comprada, depois de picar, despeje água fervente sobre ela e segure por cerca de 5 minutos, então o excesso de amargor vai embora. Coloque a cebola preparada em uma saladeira também. Despeje metade do queijo ralado lá. Misture a salada resultante, sal, adicione pimenta e maionese a gosto. O prato é novamente misturado, após o que é polvilhado com o queijo restante.
Se desejar, a salada pode ser servida em porções, após colocar os pratos com folhas de alface.

Versão clássica de salada de fígado de bacalhau com ovos e batatas

A segunda receita mais “clássica” tem mais ingredientes em sua composição, e seu sabor é um pouco mais rico. Além disso, devido à presença de batatas, essa salada é muito mais satisfatória do que a anterior. Para ele, você precisa obter os seguintes produtos nos armários e na geladeira:

1 lata de fígado de bacalhau;
1 cabeça de cebola;
1 ovo de galinha cozido (você pode levar 3-4 ovos de codorna);
200 g de ervilha em conserva;
3 batatas médias;
suco de meio limão;
maionese como molho;
ervas frescas, pimenta e sal.

Claro, primeiro você precisa ferver, esfriar e descascar as batatas e os ovos da casca / casca. Em seguida, esses produtos devem ser cortados em cubos de tamanho médio e colocados em uma saladeira. Corte o fígado em pedaços, apenas um pouco maiores que os dois produtos anteriores. Apenas pique finamente a cebola. Transfira esses ingredientes para uma saladeira. Resta adicionar ervilhas, suco de limão, sal e especiarias, além de molho. Misture tudo e sirva a salada à mesa.
Se não houver ervilhas em casa ou um dos membros da família não gostar dele, você pode ficar sem esse ingrediente. Salada no gosto disso não perderá nada.

Clássica salada de fígado de bacalhau com ovos e arroz

Esta receita também contém ervilhas verdes. Mas, neste caso, é melhor não recusar. Este ingrediente confere ao aperitivo um sabor mais delicado e rico. As ervilhas também são necessárias porque a salada contém arroz, que por si só é um produto neutro e é adicionado apenas para volume e “saciedade”.

1 lata de fígado de bacalhau;
1 cabeça de cebola (de preferência roxa);
2-3 ovos de galinha cozidos;
100 g de ervilhas enlatadas;
100 g de arroz cozido;
1 cenoura média;
2 pepinos pequenos em conserva;
maionese como molho;
endro fresco, pimenta e sal.

Deve-se dizer desde já que tal salada pertence às variedades de salgadinhos folhados, por isso levará um pouco mais de tempo para prepará-la. Mas vai ficar ótimo tabela de férias. Mas é hora de voltar ao processo de cozimento.
Ferva os ovos, arroz e cenoura. Após a limpeza, esfregue bem os ovos em um ralador fino (as claras em uma tigela e as gemas em outra) e corte as cenouras em cubos. Disponha todos os produtos picados em pratos diferentes. Retire o fígado da jarra, segure-o sobre papel toalha por um tempo para retirar o excesso de óleo e, em seguida, apimente e amasse com um garfo em uma tigela separada.
É melhor coletar a salada em um prato dentro de um anel de salada destacável especial. Mas você pode colocar cuidadosamente os produtos em camadas em uma saladeira de vidro funda. A primeira camada que você precisa colocar o arroz e distribuir o fígado de bacalhau sobre ele. Despeje os cubos de cenoura por cima e unte esta camada com maionese.
Agora você precisa colocar as ervilhas, as cebolas picadinhas e os pepinos em conserva picados em um ralador. graxa camada superior maionese e polvilhe primeiro com as claras, depois com as gemas e completamente por cima com uma pequena quantidade de endro fresco picado.
A salada deve ficar na geladeira por 30 minutos e você pode colocá-la na mesa. Claro, se o aperitivo foi feito em rodela, deve ser retirado antes de servir.

Versão clássica de salada de fígado de bacalhau à la Mimosa

Em geral, esta salada é uma variação da clássica Mimosa. Somente neste caso, as conservas de peixe picadas (geralmente sardinha) são substituídas por fígado de bacalhau. Os produtos aqui são os mais simples:

1 lata de fígado de bacalhau;
1 cabeça de cebola;
4 ovos de galinha cozidos;
1 cenoura média;
3 batatas médias;
150 g de queijo ralado;
maionese como molho;
salsa, manjericão, pimenta e sal.

Então tudo é igual à salada Mimosa. Batatas cozidas com casca, descasque e rale em um ralador grosso. As cenouras, também cozidas, descascam e cortam em cubos pequenos. Nos ovos cozidos, separe as claras das gemas e esfregue separadamente em um ralador (grande e pequeno, respectivamente). Fígado de bacalhau cortado em pedaços de tamanho médio.
A montagem é feita na seguinte sequência: batata (um pouco de sal), maionese, queijo ralado, fígado de bacalhau (pimenta), rede de maionese, clara de ovo, maionese (distribua uniformemente), verduras picadinhas, gema de ovo. Você pode segurar a salada pronta por 10 minutos para que fique levemente encharcada e só então servir à mesa.

Dieta de salada de fígado de bacalhau

Apesar do fígado de bacalhau ser bastante rico em calorias, é bem possível fazer relativamente salada de dieta hic, livrando-o do segundo maior fornecedor de calorias - a maionese. Essa opção, aliás, também pode ser considerada um clássico, já que essa receita é conhecida há muito tempo, e esse aperitivo é composto por produtos bem conhecidos:

1 lata de fígado de bacalhau;
1 cebola (de preferência branca ou roxa)
2 tomates grandes;
10 peças. palitos de caranguejo;
2 pepinos médios (frescos);

100 g de milho enlatado;
1 colher de chá de açúcar e suco de limão;
um pouco de sal a gosto;
Opcionalmente, você pode levar folhas de alface para servir.

Pique finamente a couve chinesa e misture com a cebola cortada em meias argolas. Agite um pouco a mistura resultante com as mãos, acrescente o suco de limão e o açúcar, misture e deixe por 10-15 minutos para que os vegetais dêem suco. Fatias finas cortam tomates e pepinos (se desejar, você pode cortar em cubos) e palitos de caranguejo. Retire o fígado da jarra e seque-o do óleo em uma toalha de papel e depois corte em pedaços pequenos. Coloque os ingredientes preparados em uma tigela com cebola e repolho, acrescente o milho e misture tudo muito bem. Você pode servir a salada em folhas de alface, ou em uma saladeira comum.

Versão dietética de fígado de bacalhau e salada de peito de frango

Outra salada de fígado de bacalhau, mais ou menos dietética, contém um produto de baixa caloria como o peito de frango. Essa combinação não deve surpreender: curiosamente, frango e peixe combinam bem em saladas. Em geral, para preparar este lanche, você precisa de:

1 lata de fígado de bacalhau;
200 g peito de frango;
1 tomate grande;
200-300 g de couve chinesa;
50 g de bolacha (com sal, sem aromatizantes);
2 e 1 colheres de sopa de creme azedo e molho de soja, respectivamente;
50 ml de óleo vegetal;
1 colher de chá de mostarda.

Corte o frango em fatias e frite em óleo vegetal quente. Pique o repolho o menor possível. Corte o tomate em 8 fatias, cortando o talo. Corte o fígado em pedaços médios. Coloque os ingredientes em uma saladeira, misture levemente e tempere com um molho feito de creme de leite, molho de soja e mostarda misturados. Polvilhe a parte superior da salada com farinha de rosca e sirva imediatamente.

Versão clássica de salada de fígado de bacalhau com ameixas

À primeira vista, esta receita parece paradoxal. No entanto, depois de prová-lo, muitos gourmets param apenas nesta versão da clássica salada com ameixas. O fato é que o sabor levemente áspero do fígado de bacalhau suaviza perfeitamente e é complementado pelo sabor doce das ameixas. Portanto, esta salada é altamente recomendada. Bem, para prepará-lo, você precisa comprar:

1 lata de fígado de bacalhau;
1 cebola (de preferência branca)
5-6 ameixas;
4 ovos de galinha cozidos;
1 cenoura média;

Esta salada também é feita em camadas e, como se pode adivinhar pela seleção dos ingredientes, é muito semelhante a um aperitivo preparado segundo a clássica receita de salada de fígado de bacalhau à la Mimosa.
A preparação dos alimentos é muito simples. Ferva as cenouras, os ovos e as batatas, deixe esfriar e descasque. Cenouras e batatas pique finamente ou rale. Nos ovos, separe as claras das gemas e esfregue-as separadamente: as claras são grandes e as gemas são menores. O restante dos produtos também é cortado em pequenos pedaços em pratos separados e você pode começar a montar o prato. A propósito, as ameixas antes de moer devem ser derramadas com água fervente por 5 a 10 minutos para torná-las mais macias e macias.
A ordem de disposição das camadas é a seguinte: batata (adicione sal), fígado de bacalhau, clara de ovo, malha de maionese, cebola, ameixa, malha de maionese, cenoura, uma grande camada de maionese, gema de ovo. O aperitivo deve ser deixado fermentar por meia hora na geladeira e depois enviado para teste aos convidados ou membros da família.

Versão clássica de salada de fígado de bacalhau com maçã

E outra versão de salada de fígado de bacalhau combinada com ingredientes doces. É difícil chamá-lo de clássico, embora ... corram rumores na Internet de que foi servido nos melhores restaurantes União Soviética. Isso provavelmente é um mito, mas por que não experimentar uma combinação incomum de sabores? Então você pode começar. Mas primeiro você precisa preparar muitos produtos:

1 lata de fígado de bacalhau;
3 batatas médias;
3 "bolos" de cebolinha;
uma maçã de tamanho médio de uma variedade agridoce;
3 ovos de galinha cozidos;
1 cenoura média;
suco de meio limão;
100 g de queijo ralado;
10-15 passas e 2 nozes moídas;
maionese como molho.

O processo de preparo desta versão de salada de fígado de bacalhau folhado é praticamente o mesmo da receita anterior. Moa os ingredientes em pratos diferentes e, em seguida, coloque-os em camadas em uma saladeira ou em um anel de salada destacável especial.
É verdade que existem certas nuances. Portanto, as passas devem primeiro ser embebidas por 5 minutos em água fervente. As passas grandes devem ser cortadas em 2-3 partes e as pequenas podem ser colocadas inteiras. As nozes “em pó” não precisam ser moídas, mas também pedaços grandes também não deixe. Você pode moê-los no liquidificador ou simplesmente cortá-los com uma faca afiada. Quanto à maçã, deve ser ralada no ralador grosso e polvilhada com sumo de limão para que os pedaços de fruta não escureçam.
Os lanches são montados na seguinte ordem: batata (sal), fígado de bacalhau, clara de ovo, cebolinha picada, maçã, malha de maionese, passas, queijo, malha de maionese, cenoura, malha de maionese, gema de ovo, nozes.
Neste caso, a salada também deve ser colocada em local fresco por 15 a 30 minutos e só então começar a comê-la.

Salada clássica de fígado de bacalhau Nicoise

E, finalmente, a receita clássica de uma salada Nicoise muito popular, uma das variedades que também contém fígado de bacalhau. Essa salada pode ser degustada em quase qualquer restaurante francês. No entanto, por que ir a um restaurante se esse aperitivo é fácil de fazer na sua própria cozinha? Além disso, os produtos mais comuns são necessários para isso:

1 lata de fígado de bacalhau;
3 batatas jovens médias;
2 tomates médios;
200 g de vagem verde;
3 ovos de galinha cozidos;
100 g de azeitonas sem caroço;
suco de um quarto de limão;
dente de alho;
2-3 colheres de sopa de óleo vegetal;
um pouco de sal e pimenta-do-reino a gosto;
Opcionalmente, você pode levar folhas de alface para servir.

Lave as batatas, descasque e corte em quatro pedaços. Ferva em água levemente salgada até ficar macio. Escorra a água das batatas prontas, seque e frite em óleo vegetal até formar uma crosta apetitosa. Ferva os ovos por mais tempo e, depois de resfriados em água corrente fria, descasque e corte também em quartos. Ferva o feijão em água com sal por 10 minutos e escorra em uma peneira. Retire o fígado de bacalhau do frasco e corte em pedaços pequenos. Corte os tomates em fatias redondas ou semicirculares (se os legumes forem grandes).
Agora você pode começar a reabastecer. Para fazer isso, em uma tigela separada, misture o alho amassado, o suco de limão, o sal e a pimenta.
Depois é só colocar as folhas de alface num prato de servir, colocar as batatas, o feijão e as azeitonas, depois os tomates e os ovos, e por cima o fígado. Regue o molho sobre a salada e sirva.

Os benefícios do fígado de bacalhau

Um clássico tão variado pode ser preparado se houver um pote de fígado de bacalhau em casa. E você não precisa esperar até as férias. Essa salada será apropriada durante qualquer almoço ou jantar em família.

Saladas de "frutos do mar" por algum motivo não são convidados frequentes em nossas mesas. A única exceção, talvez, sejam lanches de palitos de caranguejo e arenque sob um casaco de pele. Várias donas de casa costumam tratar os membros da família com pratos de peixe enlatado, mas poucas pessoas consideram o uso de iguarias de peixe em saladas. feriados. E isso não é bom.

Tomemos, por exemplo, fígado de bacalhau. Este produto saboroso contém tantas coisas úteis que usá-lo pelo menos durante as festas solenes “aos olhos” encherá o corpo com as substâncias necessárias. Contém muitas vitaminas (A, D, E) e iodo, e ácido fólico e, claro, óleo de peixe. Assim, na alimentação de todas as famílias, o fígado de bacalhau deve estar presente sem falta e, se possível, com uma regularidade invejável.

Vídeo "Receita clássica de salada de bacalhau"

O fígado de bacalhau é um depósito de ácidos graxos ômega-3 e muitas vitaminas. Portanto, pratos com ele de vez em quando devem aparecer em todas as mesas. E o que poderia ser mais fácil do que fazer uma clássica salada de fígado de bacalhau enlatado que vai bem com qualquer acompanhamento? Além disso, existem muitas receitas para isso.

Para preparar a Salada Clássica, você vai precisar de:

Cebolas - 3-4 cebolas pequenas ou 2 grandes;
Ovos de galinha - 5 peças;
Sal, pimenta moída.

Procedimento:

Ferva cinco ovos. Descasque-os e pique finamente.
Abra uma lata de fígado de bacalhau enlatado. Remova cuidadosamente o conteúdo de lá e corte-o em cubos pequenos.
Descasque as cebolas e pique-as finamente também.
Misture os ovos, a cebola e o fígado de bacalhau em uma tigela funda e misture bem.
Adicione pimenta e sal, misture novamente.
Tempere a salada com azeite direto do pote que continha anteriormente o óleo de fígado de bacalhau.
Sirva a salada decorada com verduras.

Pequeno truque. Se você tiver cebolas verdes, poderá substituir com segurança as cebolas comuns por elas. Para fazer isso, você precisa de 150 gramas dele. A adição tornará a salada mais estival. Você também pode tomá-los em proporções iguais. Salada "Clássica com ervilhas e batatas":

Fígado de bacalhau - 1 lata ou 250 gramas;
Batatas - 2 batatas grandes;
Cebolas - 1 peça;
Ovos de galinha - 2 peças;
Ervilhas enlatadas - 2 colheres de sopa;
Limão - meio limão pequeno;
Verdes, maionese, sal.

Culinária:

Ferva dois ovos. Descasque e corte em cubos como batatas.
Moer o fígado de bacalhau.
Descasque as cebolas e pique-as finamente.
Pique as verduras (endro e cebolinha são adequados).
Combine todos os ingredientes obtidos com ervilhas em uma tigela funda e misture.
Tempere a salada com maionese e acerte o sal.
Sirva a salada em uma travessa forrada com folhas de alface.

Salada "Clássica com Feijão":

Fígado de bacalhau - 250 gramas ou 1 lata;
Batatas - 2-3 peças;
Feijão enlatado - 250 gramas ou 1 lata;
Alho-poró, sal;
Ketchup e maionese (para o molho).

Culinária:

Ferva as batatas com casca. Limpe e corte em cubos.
Retire o fígado de bacalhau da jarra e amasse bem com um garfo.
Pique finamente o alho-poró.
Combine todos os ingredientes preparados com feijão enlatado em uma tigela funda e misture.
Adicione sal, misture novamente.
Vista a salada misturando proporções iguais de ketchup e maionese.
Sirva a salada decorada com alho-poró. Você pode pré-forrar o prato com folhas de alface.

Salada "Sopro Clássico":

250 gramas ou 1 lata de fígado de bacalhau fresco;
duas cenouras pequenas;
três batatas;
quatro ovos de galinha;
um pote de pequenos pepinos;
100 g de queijo duro;
um monte de cebolinha;
um pote de maionese;
pimenta-do-reino não moída;
folha de louro - a gosto.

Culinária:

Ferva cenouras e batatas em suas peles. Resfrie-os e depois limpe-os. Depois rale. Batatas - grandes. Cenouras - médias ou pequenas.
Retire o fígado de bacalhau da jarra e amasse bem. Adicione pimenta e louro para adicionar tempero ao prato.
Ferva os ovos. Rale a gema e a proteína. Use um ralador fino para a gema e um ralador grosso para a clara.
Descasque os pepinos em conserva e rale-os em um ralador grosso. Esprema um pouco a massa resultante para se livrar da salmoura.
Pique as cebolas verdes.

Rale o queijo duro em um ralador, de preferência fino.
Coloque as batatas raladas no fundo da saladeira e alise um pouco a camada.
Coloque o purê de fígado de bacalhau por cima. Adicione pimenta-do-reino por cima, depois de triturar no almofariz.
Polvilhe com cebolinha.
Cubra com maionese, distribuindo-a uniformemente sobre a superfície da salada.
Coloque o pepino ralado.
Em seguida, coloque uma camada de clara de ovo ralada.
Coloque uma camada de cenoura.
Polvilhe com queijo ralado.
Espalhe com maionese novamente.
Polvilhe tudo com ralado gema de ovo e você pode servir.

Como você pode ver, as receitas salada clássica de fígado de bacalhau "bastante". Dependendo das suas preferências de gosto, escolha o que mais gostou e vá até a loja. Bom apetite!

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