Perfekt jordgubbssylt - recept med foto.

Doftande tjock jordgubbssylt är älskad av alla utan undantag! Om du på vintern kan smaka på hela söta bär och dricka dem med varmt te, så kan vi säga att det definitivt finns lycka.

De enkla recepten på jordgubbssylt som jag har valt ut åt dig kommer att hjälpa dig att fylla på med denna sommargodis för framtiden och fördriva de långa vinterkvällarna med en kopp te med dina favoritflickvänner.

Och om du tröttnar på måsarna, så titta här. Här finns ett par läckra damlikörer av egen beredning!

Jordgubbssylt utan kokande bär

Det perfekta receptet på sylt utan kokning. På sommaren, i varmt väder, vill du inte riktigt stå vid spisen - det är varmt. Så prova mitt recept. Det hjälper till att hålla jordgubbarna nästan fräscha.

För sylt behöver du:

• jordgubbar - 1 kg;
• socker - 800 gr.

Matlagning:

Vi tvättar jordgubbarna och rengör dem från stjälkarna.

Bäret till sylt ska vara tätt och torrt! Även en liten undermån kommer att förgöra alla våra ansträngningar.

I en stor behållare, strö bären med lager av strösocker. Låt skålen stå i rumstemperatur över natten.

På morgonen förbereder vi burkar och steriliserar dem på ett beprövat sätt. Sockret ska lösas upp helt över natten. För att verifiera detta kan du kontrollera juicen genom att försiktigt röra om sylten med en sked.

Vi sprider sylten över varma burkar och stänger locket.

Det är bättre att förvara det i kylskåpet eller en kall källare.

Jordgubbssylt med hela bär - ett klassiskt recept med steg för steg-bilder

Jordgubbssylt, kokt klassiskt recept, det visar sig tjockt och trögflytande. Så här lagade våra mormödrar det. Jordgubbar i det blir hela, som man säger "bär till bär." Detaljerad beskrivning Med steg för steg foto hjälper dig att bemästra beredningen av riktig jordgubbssylt.

Ingredienser:

• jordgubbar - 2 kg;
• socker - 1 200 kg;
• citronsaft - 2 msk. skedar.

Matlagning:

Vi tvättar bären och torkar dem på en kökshandduk. I skålen där vi ska förbereda sylten, häll de skalade jordgubbarna och strösockret i lager. Vi lämnar tomten för natten och startar processen på morgonen.

Först först mycket försiktigt över bären till en separat skål och koka sirapen. Det är mycket socker i botten av skålen. Det ska helt lösas upp i juicen.

Vi lägger behållaren på en stark eld, koka upp, vänta 5-7 minuter, ta bort skummet och lägg bären.

Koka på hög värme tills det kokar igen, rör försiktigt jordgubbarna i sirapen. Vi lämnar sylten i 8 timmar.

Om du började laga mat på morgonen blir nästa steg bara på kvällen. Koka alltså sylten 2-3 gånger i 5 minuter med uppkokning och ställ åt sidan för att stå i 8 timmar varje gång.

Det sista steget är att koka delikatessen till önskad densitet. Koka jordgubbarna på låg värme i 15-20 minuter, och kontrollera densiteten med droppar på en tallrik. Men jag personligen försöker alltid själv. I en sked svalnar sylten snabbt och det blir tydligt vad det blir i en burk. Så du kan verkligen inte gå fel.

Bilden visar en fullt förberedd efterrätt - efter all matlagning. Det här är ett så starkt bär.

Före den sista tillagningen, tillsätt 2 msk. skedar citronsaft. Han kommer att behålla söt förberedelse från mögel och kanderad!

I steriliserade burkar lägger vi ut den färdiga delikatessen varm, stänger locken och vänder. Det är bättre att förvara det på en sval plats! Kanske i källaren.

Den klassiska sylten skiljer sig från de "snabba" desserterna i rödbrun färg och honungstextur. OCH vinterkvällar kommer att glädja både barn och vuxna med sin doftande sötma!

Jordgubbssylt "fem minuter"

Jordgubbssylt "Pyatiminutka" är förmodligen känd för alla. I vår familj är det den mest älskade, eftersom bäret i det visar sig vara nästan "levande". Receptet för dess beredning är mycket enkelt och även nybörjare kan göra det.

Du kommer behöva:

• jordgubbar - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• en nypa citronsyra.

Matlagning:

1. Jordgubbar måste tvättas, bli av med stjälkarna och skära i hälften stora bär. Vi fyller arbetsstycket med socker och skakar försiktigt bassängen för att inte krossa jordgubbarna. Vi lämnar den framtida sylten under locket i 8 timmar. Under denna tid kommer bären att ge mycket juice.
2. Sedan lägger vi jordgubbarna med socker på elden, koka upp och koka i 5 minuter, ta bort skummet.
3. Vi upprepar operationen 2 gånger till. Efter varje tillagning ska sylten svalna helt. I slutet av den sista tillagningen, lägg till en nypa citronsyra och det är det - vår efterrätt är klar.

Hur man gör tjock jordgubbssylt

Ett annat sätt att göra tjock jordgubbssylt. Det visar sig doftande och otroligt gott.

Du kommer att behöva:

• jordgubbar - 2 kg;
• socker - 1,5 kg;
• en halv citron med skal.

Matlagning:

1. Häll de förberedda bären med socker och låt stå över natten. Jordgubbarna kommer att släppa saften och den börjar lösa upp sockret.
2. På morgonen lägg arbetsstycket på elden och koka i cirka 10 minuter. Vi fångar bären med en hålslev, överför dem till en separat skål och koka sirapen i en timme med locket öppet.
3. Tillsätt sedan den finhackade hälften av citronen med skal och koka ytterligare en timme.
4. Nu kan du lägga tillbaka bären i sirapen och fortsätta koka på minsta värme i 20-30 minuter.

Vi kontrollerar syltens densitet så här - häll sirap på en tallrik och dra en skiljelinje, om det inte läcker, är efterrätten helt klar!

Smaklig måltid!

recept på jordgubbsbanansylt

För att glädja familj och vänner måste vi ibland anstränga oss mycket! Ett enkelt recept på jordgubbs- och banansylt kan tas som lapp och skrivas ner i en anteckningsbok. Detta är en helt ny lösning på den välkända jordgubbssmaken – fräsch och okonventionell!

Ingredienser:

• jordgubbar - 1 kg;
• bananer - 2 st;
• socker - 700-800 gr.

Matlagning:

1. Vi lämnar bären täckta med socker för att brygga över natten så att saften sticker ut.
2. På morgonen lägger vi jordgubbarna på en liten eld och kokar tills sockret är helt upplöst.
3. Skala bananer, skär i tärningar och skicka till en kastrull med sylt.
4. Koka i ytterligare 15 minuter, ta bort från värmen och låt delikatessen stå i 3-4 timmar.
5. Koka sedan desserten igen tills den är helt genomstekt. Häll upp i burkar och förvara dem.

Och läckra skum kan serveras med morgonte.

Jordgubbssylt med gelatin - recept och foto

Jordgubbssylt med gelatin är tjockt och väldigt gott. Den är beredd på en enkel och snabbt recept och förvaras länge i rumstemperatur.

Vi kommer att behöva:

• jordgubbar - 500 gr;
• socker - 300 gr;
• gelatin - 10 gr;
• mynta valfritt.

Matlagning:

1. Strö tvättade och skalade jordgubbar med socker. För smak kan du lägga till en kvist mynta.
2. Låt bären stå i flera timmar och ställ sedan skålen på låg värme. Skummet måste bort, och efter ett tag ska även myntakvistarna bort.
3. Medan bären kokar, förbered gelatinet standardrecept. Som regel anges det på förpackningen.
4. Efter 10 minuters tillagning, häll gradvis i gelatinet och rör om sylten.
5. Vi håller desserten på spisen i ytterligare 5-7 minuter, stäng av den och låt den svalna helt.

Mal de kokta jordgubbarna med en mixer tills de är jämna och tillsätt gelatin.

Den flytande sylten blir tjock mycket snart. Den kan serveras vid bordet till glädje för anhöriga och kära gäster!

Jordgubbssylt med mynta

Doftande jordgubbssylt kan kompletteras med nya toner av mynta och orientaliska kryddor. Det ursprungliga receptet är värdigt nästa kulinariska bedrifter och överraskad beundran!

Ingredienser:

• jordgubbar - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• vatten - 200 gr;
• basilika (mint) eller mynta - 1 kvist;
• citron - 1 st;
• kryddor - ingefära, muskotnöt, kanelpulver, citronskal och juice.

Matlagning:

1. Låt oss först göra en sirap av socker och vatten.
2. Tillsätt sedan 20 gram finhackad ingefärsrot, 2 matskedar (utan skiva) muskotnöt, en tesked utan en skiva kanel, saft och skal av en citron. Smaken och aromen av sylt ger basilika och myntakvistar.
3. Koka upp sirapen och börja fördela bären i den. Ta bort skummet i början av tillagningen och rör om försiktigt då och då.
4. Totalt, koka sylten i 5 minuter, låt den svalna och upprepa proceduren 2 gånger till.

Kryddor och mynta ger desserten en unik exotisk smak. Sylt kommer att charma barn och vuxna med sin söta smak och delikata myntarom!

Och som alltid, äntligen, ett videorecept på tjock jordgubbssylt med hårda bär.

God aptit och vi ses snart!

Jordgubbar är väldigt goda, söta bär, barn älskar dem väldigt mycket. Jag förbereder alltid jordgubbssylt till vintern.

Här finns flera alternativ för att göra trädgårdsjordgubbssylt: med hela bär, med citronskal, jordgubbsbanan, tjock jordgubbssylt.

Ett enkelt recept för att göra jordgubbssylt. Annat namn - fem minuters sylt.

Ingredienser: jordgubbar 1 kg., socker - 1 kg.

Häll jordgubbarna i en stor non-stick panna (där sylten ska kokas) och strö över socker. Låt jordgubbarna stå i 6 timmar för att släppa saften.

Efter att tiden har gått, ta bort disken från värmen, täck med en handduk och låt stå i 10-12 timmar (eller tills pannan når rumstemperatur). Så upprepa 3 gånger, så förblir bären hela och doftande.

När du utför proceduren för tredje gången, 1 timme efter kokning, häll sylten i tvättade och sterila halvlitersburkar och rulla ihop locken.

Låt jordgubbssylten svalna helt och lägg över till förvaring på en mörk, sval plats.

Läcker, doftande och tjock jordgubbssylt för vintern.

Ingredienser: jordgubbar 1 kg. socker - 1 kg.

Tvätta jordgubbarna under rinnande vatten kallt vatten. Ta bort gröna blad och sortera i bären.

Strö jordgubbar med socker och låt stå i 20 minuter. Mal jordgubbar med socker genom en köttkvarn eller med en mixer tills de är slät.

Häll blandningen i en skål och sätt på eld. När det kokar, koka i 30 minuter på låg värme, samla upp skummet som uppstår under tillagningen.

Häll den färdiga tjocka sylten i halvlitersburkar (tvättade och steriliserade i förväg) och rulla ihop locken.

Mycket doftande sylt med smak av jordgubbar och bananer, smakrik och nyttig sylt för vintern.

Ingredienser: jordgubbar 2 kg. socker - 2 kg., bananer 4-5 st. (700-800)

Tvätta jordgubbarna under rinnande kallt vatten. Ta bort gröna blad och sortera i bären.

Häll jordgubbarna i en stor non-stick panna (där sylten ska kokas) och strö över socker. Låt jordgubbarna stå i 6 timmar för att släppa saften. Det är bättre att lämna jordgubbarna över natten.

Vi sätter rätterna med bär på elden, kokar upp och kokar i 5 minuter på låg värme och tar ständigt bort det resulterande skummet.

Efter att tiden har gått, ta bort disken från värmen, täck med en handduk och låt stå i minst 6 timmar. Så upprepa 3 gånger.

Skala bananerna och skär i skivor.

När jordgubbarna kokar för tredje gången, tillsätt bananskivorna i cirklarna och koka i 30 minuter på låg värme.

Jordgubbs- och banansylt är klart. Jag fick 6 halvlitersburkar.

Sylt med inslag av citron och jordgubb, lätt syrlighet och citronarom.

Ingredienser: jordgubbar 1 kg. socker -1 kg., skal av 1 citron.

Tvätta jordgubbarna under rinnande kallt vatten. Ta bort gröna blad och sortera i bären.

Lägg jordgubbarna i en serveringsskål. Riv citronskalet på ett fint rivjärn och pressa ur saften. Tillsätt skal och juice i skålen med jordgubbar.

Sätt på eld och när det kokar tillsätt socker och blanda. Koka på låg värme i 20 minuter, skumma av skummet med jämna mellanrum. Ta i slutet av disken från värmen och låt stå i 10 minuter.

Häll upp sylten i förberedda burkar och rulla ihop locken. Förvara på en mörk, sval plats.

Video - Jordgubbssylt

Smaklig måltid!

Hej kära vänner!

Låt oss prata idag om jordgubbssyltpreparat. Vill du prova något nytt förutom fem minuters sylt?

Det finns faktiskt en hel del recept på jordgubbssylt. Och många av dem är ovanliga och läckra och värda ett försök!

Därför har vi idag förberett för dig 15 jordgubbssyltrecept för vintern med steg-för-steg-bilder.

Idag kommer vi att laga mycket och mycket intressant, inte bara från jordgubbar, utan från jordgubbar och victoria, med tillägg av exotiska frukter och ingredienser. Om du inte har provat detta än, fortsätt!

Många av dessa recept är ganska gamla, bara lite kända. Som de säger, allt nytt är ett välglömt gammalt.

Du kommer säkert att överraska dina släktingar och vänner med sådan bevarande.

För att snabbt hoppa till önskad del av artikeln, använd länkarna i den blå ramen.

Tjock jordgubbssylt med hela bär och grapefrukt (apelsin)

Har du någonsin testat jordgubbsgrapefruktsylt? Dess smak är söt och syrlig, och doften ... Sylten har en fantastisk citrusarom som inte lämnar någon oberörd.

Om du plötsligt inte gillar grapefrukt (eller någon från hushållet), så ta gärna en apelsin istället. Smaken blir mjukare, men citrusaromen blir lika bra!

Ingredienser:

• jordgubbar - 1 kg
• strösocker - 1 kg
• grapefrukt eller stor apelsin - 1 st.
• saft från en halv citron
• mald torr ingefära - 0,5 tsk

Matlagning:

Vi sorterar igenom bären för att utesluta alla bortskämda. Vi tvättar jordgubbarna noggrant i vatten, för detta kan du använda en kastrull, och efter att ha pratat med jordgubbarna där i varmt vatten, kastar vi dem i ett durkslag.

För sylt med hela bär är det bättre att välja täta medelstora jordgubbar. Det är nödvändigt att det är tillräckligt elastiskt, då kommer det att behålla sin form vid matlagning och inte falla isär med gelé.

Lägg ut jordgubbarna på en pappershandduk för att torka.

Vi tar en panna med tjocka väggar eller en skål. Undvik aluminiumbehållare, på grund av det kommer bäret att oxidera. Detsamma gäller en spatel eller en omrörarsked, det är bättre om de är av trä eller plast, men inte metall.

Lägg jordgubbarna i en kastrull, täck med socker, skaka för att bättre fördela sockret mellan bären.

Vi låter bäret släppa ut saften över natten. Om du vill gå snabbare, då minst 8 timmar.

Skaka de infunderade jordgubbarna igen och sätt på låg värme. Du behöver inte röra om för att behålla formen på bären. Du kan bara skaka själva pannan försiktigt.

Vi smälter de flytande bären med en spatel så att de är helt nedsänkta i sirapen.

Så fort sirapen börjar koka, stäng av den.

Låt sylten svalna långsamt och låt dra i ytterligare 10 timmar.

Låt stå över natten igen.

Varför insistera så många gånger? Detta är nödvändigt så att jordgubbarna absorberar sirapen och kanderas väl. Det är då den får en speciell elastisk konsistens.

Efter den tredje jäsningen är det dags att lägga grapefrukt (apelsin) i sylten.

För att göra detta är det nödvändigt att skala det från huden, demontera det i skivor, ta bort det vita skalet från varje skiva (de är mycket bittra och kommer att förstöra smaken). Skär de skalade skivorna i stora bitar.

Vi lägger sylten på en låg eld och häller grapefruktbitarna i den. Hjälp dem försiktigt att fördela sig med en spatel och sänk dem väl i sirapen.

Så fort sylten blir varm, pressa saften av en halv citron i den. Detta knep behövs för att sylten inte ska sockra vid lagring. Om det inte finns någon citron kan du använda citronsyra.

Så snart sylten kokar, tillsätt torr riven ingefära, hjälp den att fördela sig. Vi väntar en minut och stänger av den.

Vi placerar vår sylt i försteriliserade burkar, kork. Vi sätter på omslagen "upp och ner" och slår in.

Efter att sylten i burkarna har svalnat kan du förvara den på en mörk och sval plats.

Förresten, om dina jordgubbar är små i storlek, kommer det att räcka att koka upp dem bara två gånger, som andra små bär, som jordgubbar.

Jordgubbssylt "fem minuter" med hela bär och mynta

Mynta ger denna sylt en intressant smak och arom. Doften är uppfriskande, i en duett med jordgubbar är mycket trevlig.

Själva sylten har en mild mintsmak.

Ingredienser:

• jordgubbar - 1 kg
• strösocker - 750 gr (1 kg)
• stor citron - hälften
• kvist mynta

Matlagning:

Förbered jordgubbar: tvätta noggrant, ta bort svansar och bortskämda bär.

Vi placerar jordgubbarna i en matlagningsskål, strö över socker. Varför angav jag två alternativ i ingredienserna? Vi har en för söta jordgubbar - gör att vi kan minska mängden socker.

Tja, om jordgubbar är syrliga eller om du bara gillar det sötare, så ta gärna ett kilo.

Pressa saften från citronen i samma skål.

Skaka kastrullen för att fördela sockret och låt dra och låt saften stå över natten eller i 8-10 timmar.

Om det är varmt måste disken flyttas till en sval plats eller läggas i kylen, annars blir allt surt och jäser.

Det är bekvämt att låta det dra över natten, så att du på morgonen kan börja laga mat med förnyad kraft.

På morgonen sätter du den resulterande sirapen på låg värme.

Skaka kastrullen med jämna mellanrum för att skapa rörelse av bär och socker. Så att de förra är bättre mättade och de senare är väl upplösta. Vi tar bort skummet!

Koka upp sirapen och koka i fem minuter.

Stäng av och låt sirapen dra till kvällen (om den tillagas på morgonen). Eller minst 10 timmar.

På kvällen lägger vi den på spisen och fortsätter till den sista delen. Vi lägger en kvist mynta i sirapen. Koka upp igen och koka i fem minuter.

Stäng av. Vi låter infundera över natten.

På morgonen tar vi åter upp sylten. Vi slänger myntkvisten. Hon gjorde sitt jobb, gjorde om smaken och smaken av sirapen, och du behöver inte lämna den där.

Om du fortfarande lämnar, kommer smaken av mynta att bli för märkbar och kommer att täppa till jordgubbarna, det blir för mycket.

Koka upp innehållet i pannan igen, koka i fem minuter och fördela i sterila burkar.

Rulla ihop, vänd upp och ner och slå in med en filt.

Vår sylt är klar, det återstår att överföra den till källaren eller skafferiet för förvaring.

Knep: för att göra sirapen kristallklar kan den filtreras genom en fin sil.

Jordgubbsriven sylt för vintern utan kokande bär

Bra sätt att skörda jordgubbar! Det är så enkelt och problemfritt!

Det är förstås inte riktigt sylt. Men en tveklöst smaskig och förresten innehåller den mer vitaminer än vanlig sylt.

Detta recept är perfekt för alla bär, vare sig det är jordgubbar, victoria eller jordgubbar.

Ingredienser:

• jordgubbar - 1 kg
• socker - 1,3 - 1,5 kg

Matlagning:

Vi frigör bären från stjälkarna, sköljer väl och torkar sedan. I det här receptet är torkning viktigt, eftersom vi inte kommer att tillaga innehållet.

Vatten kan få bäret att jäsa och burken kan spricka.

Därför är det bättre att torka jordgubbarna helt.

Mal bären i en mixer. Om det inte finns kan du använda den vanliga pushern, då kommer de aptitretande bitarna också att finnas kvar.

När sockret är helt dispergerat kan "sylten" korkas. Vi tar sterila torra burkar och stänger vår massa i dem.

Denna "sylta" bör förvaras i kylen.

De första dagarna kommer han att behöva följa med. Om plötsligt sylten börjar stiga, "lek", måste du öppna och koka den.

Orsakerna till detta beteende av sylt kan vara ett läckande lock eller vatten som har kommit in.

Mer ett bra alternativ: häll i matbehållare och ställ i frysen.

Så mer pålitlig. Tja, eftersom sådan sylt aldrig fryser mycket är det lätt att få tag i det när som helst och njuta av det.

Väldigt god jordgubbsmassa, både vuxna och barn älskar det!

Tjock smakrik sylt med banan och gelatin

Väldigt snabbt och läcker sylt för dig som älskar både bananer och jordgubbar. Tillsammans passar de perfekt.

Ingredienser:

• jordgubbar - 800 gr
• mogen banan - 2 st
• strösocker - 500 gr
• citronsaft - 4 teskedar
• mald kanel - 0,5 tsk
• gelatin - 1 tesked

Matlagning:

Vi tvättar jordgubbarna, låter vattnet rinna av och river av svansarna. Om jordgubbarna är stora, skär dem i bitar, i 2 eller 4 halvor. Om den är liten kan du lämna den hel.

Vi behöver två goda medelstora och mogna bananer. Vi rengör dem och skär dem i bitar.

Blanda bananer och jordgubbar i en kastrull, tillsätt citronsaft där.

Vi fyller bären med socker, skakar och låter dra i 10-12 timmar så att saften går.

För största densitet kan du knåda bären med en kross.

Vid den här tiden förbereder du gelatinet, efter att det har blötlagts så att det sväller.

Tillsätt kanel femton minuter efter att sirapen kokar. Blanda väl.

I slutet av tillagningen, när fem minuter återstår till slutet, introducera gradvis gelatin.

Vi häller den färdiga delikatessen i sterila burkar, rullar ihop den, lindar in den i en filt och låter den svalna så.

Förvara den i kylen eller på en sval mörk plats.

Det här receptet är ganska snabbt eftersom det inte kräver flera jäsning som vissa andra recept. Därför råder jag dig att vara uppmärksam på det. Smakar fantastiskt!

Jordgubbssylt "bär till bär" med konjak

Doften av denna sylt är helt enkelt fantastisk, konjak. Någon kommer omedelbart att tro att sådan alkoholhaltig sylt inte bör ges till barn.

Men det är det faktiskt inte. Cognac tas bara en matsked, och det kommer att avdunsta under tillagningsprocessen. Bara lukten och smaken kommer att finnas kvar.

Ingredienser:

• jordgubbar (eller små jordgubbar) - 1 kg
• strösocker - 1 kg
• konjak - 1 msk. sked
• riven muskotnöt - 0,5 tsk
• vatten - 0,5 koppar

Matlagning:

För att vi verkligen ska få en sylt som heter "bär till bär" är det bättre att använda trädgårdsjordgubbar till detta recept. Den behåller sin form bättre än jordgubbar.

Tvätta jordgubbarna och lägg i en skål.

Vi fyller jordgubbarna med socker, tar bara hälften hittills - 500 g. Vi skakar bären så att sockret fördelas. Och ställ på en sval plats för att låta juicen.

Vi insisterar på 3-4 timmar. Du kan ännu längre, då blir det mer juice.

Tillsätt en matsked muskotnöt till innehållet.

Tillsätt vatten för att göra mer sirap.

Häll den andra hälften av sockret och sätt allt på medelvärme.

Koka tills den är klar. Beredskap bestäms genom att droppa en droppe sirap på en tallrik, om den inte sprider sig - den har tjocknat tillräckligt kan du stänga av den!

Vi förvarar där det är mörkt och svalt. Vi förvarar mörkt så att sylten inte tappar sin rika färg.

Vad skönt det är att få en burk med sådan sylt på vintern!

Jordgubbssylt för vintern med ananas

Så vi fick till exotiska frukter! Många av dem passar bra till jordgubbar och bildar en underbar och läcker duett. Låt oss försöka!

Ingredienser:

• jordgubbar - 1 kg
• granulerat socker - 1,2 kg
• mogen ananas - 1 st
• medium orange - 1 st.

Matlagning:

Tvätta jordgubbarna noggrant för att inte skrynkla. Skruva loss svansarna.

Lägg bäret i kastrullen. Om den är väldigt stor kan den skäras i bitar. Om den är liten, låt den vara hel.

Vi skalar ananasen, tar ut den hårda kärnan och skär fruktköttet i bitar i samma storlek som jordgubbar. Så sylten kommer att bli mer harmonisk och enhetlig.

Lägg ananas i skålen med jordgubbar.

Pressa i apelsinjuice.

Blanda allt försiktigt med en träspatel.

Vi lägger den på spisen. Samtidigt tar vi bort skummet. Elden är medelstor, se till att sockret inte bränns, rör om eller skaka behållaren då och då.

Efter kokning, sätt på en stark eld och koka på den i fem minuter.

Stäng av och ta bort det sista skummet.

Fördela i burkar, vrid, vänd, linda tills det svalnat. Redo!

Förvara den öppnade burken i kylen.

Jordgubbssylt med rabarber och mynta

Detta är ett gammalt recept och väldigt originellt. Sådan sylt bryggs som konfitur för en mer harmonisk kombination av ingredienser. Den har en mycket ädel smak och arom.

Ingredienser:

• jordgubbar - 800 gr
• rabarber - 300 gr
• strösocker - 1 kg
• färsk mynta - 30 blad

Matlagning:

Vi förbereder bären: tvätta, sortera noggrant, riv av svansarna. Vi krossar dem med en träskjutare.

Skala rabarbern, skär i små bitar och lägg i jordgubbarna.

Häll bäret med socker och låt dra i 3 timmar så att det sätter igång juicen.

Tvätta myntan, torka och hacka.

Vi lägger sirapen på elden, omrör hela tiden, koka upp och koka i tre minuter.

Tillsätt sedan mynta och koka i ytterligare tre minuter.

Konfituren ska vara ganska tjock och inte rinnande. Koka tills den når önskad konsistens.

Vi lägger ut den färdiga konfituren i burkar.

Förslut och vänd upp och ner.

Under kylningsprocessen måste du vända fram och tillbaka några gånger till för att bättre fördela innehållet inuti burken, medan den fortfarande inte är helt frusen.

Vi förvarar mörkt och svalt, efter öppning - i kylskåpet.

Sylt - jordgubbskonfitur med kiwi

Ännu ett exotiskt recept som många kommer att gilla. Kiwi och jordgubbar kompletterar varandra perfekt.

Och dessutom är det här receptet väldigt snabbt, eftersom. konfitur kräver inte lång tillagning och infusion.

Ingredienser:

• jordgubbar - 0,5 kg
• kiwi - 0,5 kg
• strösocker - 1 kg
• vaniljsocker - 1 påse
• citron - 1 st

Matlagning:

Du kan variera mängden jordgubbar och kiwi efter din smak. Du kan också använda gelningssocker i detta recept.

Skär de tvättade jordgubbarna och kiwin i lika stora bitar.

Strö dem med vanligt socker och vaniljsocker.

Vi insisterar tre timmar på att bilda en sirap. Rör om med en träspatel för att bättre lösa upp sockret.

Vi sätter på den starkaste elden och kokar snabbt upp.

Efter det minskar vi elden och kokar långsamt i 8 minuter och tar bort skummet.

Häll konfituren i burkar, vrid, vänd och linda tills den svalnat.

Vi äter med nöje vinterkvällar.

Förvara på en sval mörk plats fram till användning. Efter att ha öppnat burken, förvara i kylen.

Fransk jordgubbssylt med citron och apelsin

Det här receptet passar perfekt med talesättet: det är bättre att se en gång än att höra hundra gånger. Mycket intressant video med hemligheter för att laga sylt för värdinnor. Vi kollar:

Torr jordgubbssylt

Vad är torr sylt? Och vad händer?

Ändå säger jag till mina gäster och tar fram en burk med sådant godis. De kallas också kanderad frukt.

Och de är multifunktionella också! Du kan äta det i den här formen, eller så kan du använda det för att fylla och dekorera kakor eller pajer, och till och med lägga till det i kompotter.

Vi behöver ett medelstort bär - trädgårdsjordgubbar.

Vi kommer att behöva:

• jordgubbar - 1 - 1,2 kg
• socker - 1,2 kg
• vatten - 2 glas

Matlagning:

Vi sorterar och tvättar bären, om det finns stjälkar tar vi bort dem.

Häll vatten i en kastrull och tillsätt socker. Koka upp så att sockret är helt upplöst och en sådan söt sirap erhålls.

Sirapen måste svalna, varefter vi lägger jordgubbar i den.

Vi insisterar på bären i sirap i 24 timmar, på en sval plats.

Efter en dag, sätt pannan med bär i sirap på spisen och låt koka upp. Vi lagar bär. I processen bör de bli genomskinliga.

Sedan tar vi dem ur sirapen och sprider dem på valfri lämplig yta för att torka. Du kan använda en elektrisk torktumlare eller ugn för att få processen att gå snabbare.

Häll vältorkade bär med strösocker och lägg i steriliserade burkar.

Täck tätt och förvara.

Så smaskigt! Barn gillar också verkligen dessa kanderade frukter, de är som godis.

Beredning av kanderade jordgubbar

Finns det några fler bra sätt gör torr sylt går det snabbare. Jag använder den när jag inte har tid.

Ingredienser:

• jordgubbar - 1 kg
• vatten - 1 l
• socker - 800 gr

Matlagning:

Socker läggs i vatten, rörs om och kokas.

Lägg bären i sirap och koka i tio minuter.

Vi lutar oss tillbaka i ett durkslag, vi behöver inte längre sirapen, låt den rinna av.

Lägg ut jordgubbarna och torka dem.

Det är de elastiska bären du bör få.

Lägg upp i burkar och vrid. Torr sylt förvaras väl bara i skafferiet, utan kylskåp.

Svensk jordgubbssylt - silt

Svenskarna kan också mycket om jordgubbar och har till och med ett eget recept på tillredningen. Mindre socker läggs i silt än i vår sylt och dess beredningsteknik är något annorlunda.

Ingredienser:

• jordgubbar - 1 kg
• socker - 600 -800 gr

Vi tar mindre socker, om själva jordgubbarna är söta, om de är sura, så mer. Därför finns det två alternativ för mängden socker i detta recept.

Matlagning:

Vi behöver även en tjockbottnad kruka.

Svenskarna häller inte jordgubbar med socker, utan skickar dem omedelbart till disken, trycker ner dem så att det kommer tillräckligt mycket saft ur det och ställer in att koka.

Koka jordgubbar i 15-20 minuter, rör om då och då.

Ta bort från värmen och först nu somna med socker. Vispa.

Socker ska vara helt löst i varm sirap med bär.

Vi lagrar silt i mörkt och svalt.

Här kommer ett ganska snabbt svenskt recept.

Tjock jordgubbssylt - ett mycket gott recept

Det här receptet är ett av mina favoriter! Mycket lyckad och sylten blir tjock och god och passar bäst att breda på en macka till frukost.

Ingredienser:

• jordgubbar - 1 kg
• strösocker - 1 kg
• citronsaft - 1 msk. sked

Matlagning:

Vi förbereder bären som vanligt (se tidigare recept) Jag vill inte upprepa mig själv.

Vi lägger det i en skål för matlagning, täcker det med socker, skakar innehållet väl för att fördela det jämnt och släpp saften väl.

Vi lägger denna goda i kylen i 24 timmar. Under denna tid kommer jordgubbarna att släppa ut mycket juice, och sockret kommer att lösas upp helt.

Det är bättre att ta en kastrull med tjock botten, glöm inte att tillsätta citronsaft för att förhindra sockring.

Koka upp på medelvärme och låt sjuda i ytterligare 30 minuter. Vi tar bort skummet.

Sylten ska tjockna tillräckligt. Efter kylning blir den ännu tjockare.

Vi lägger den i burkar, rullar ihop den och njuter av vintern!

Tjock och smakrik jordgubbssylt för vintern med gelatin - videorecept

Det finns ännu fler snabba sätt gör sylt med gelatin. Då minskar koktiden, och det är alltid ett plus. Jag föreslår att du tittar på videon:

Här är ett enkelt recept på en favoritgodis från barndomen!

Jordgubbssylt - sockerfri puré

Även detta händer, inte alla har en söt tand faktiskt. När allt kommer omkring är jordgubbar söta i och för sig.

Låt oss göra en underbar jordgubbspuré utan socker.

Ingredienser:

• jordgubbar - 1 kg

Matlagning:

Lägg de förskalade bären i en kastrull, krossa lätt för att släppa ut saften.

Sätt på spisen och värm till 90 grader under omrörning, men koka inte.

Mixa innehållet i grytan med en stavmixer.

Och redan denna massa på låg värme kokas under konstant omrörning för att inte brännas.

Koka jordgubbsmassan i fem minuter.

Vi lägger ut i burkar, rullar ihop. Alla efterföljande åtgärder är desamma som med all annan sylt: vänd burkarna upp och ner, linda tills de svalnat och ställ i förvaring.

Vi förvarar på en sval och mörk plats.

Här är så underbara recept, välj och laga doftande och smakrik sylt till glädje för familj och vänner!

Om du gillar recepten, spara dem till dig själv. sociala media genom att klicka på knappen nedan.

Tack för att du tittade förbi. Vi ses i nya artiklar!

Äntligen har vi väntat på jordgubbar, förmodligen det mest doftande, vackra bäret, från vilka du kan laga många olika desserter, sallader. Eller så kan du "stoppa tiden" och göra jordgubbssylt till vintern. Så underbart då att få doftande sylt från soporna för te eller pannkakor, där sommarens dofter bevaras!

Dessutom är det väldigt enkelt att förbereda jordgubbssylt. Det är sant att du måste bestämma dig direkt - vill du ha söt eller sockerfri sylt, tjock eller flytande, välkokt eller fem minuter. I denna samling kommer jag att beskriva i detalj allt möjliga alternativ göra jordgubbssylt. Beroende på dina preferenser måste du välja rätt recept.

Recept på jordgubbssylt:

Tjock jordgubbssylt med hela bär för vintern

För att tjockna jordgubbssylten. och bären förblev intakta, vi kommer att koka sylten i flera steg. Naturligtvis kommer det att ta mycket tid, men välsmakande sylt förtjänar det.

För detta recept är det bättre att ta mindre jordgubbar så att de kokar snabbare. Förhållandet mellan jordgubbar och socker i detta recept är 1:1.

1. Häll 1/4 jordgubbar i pannan, häll ungefär lika mycket socker ovanpå, lägg sedan ut ett lager jordgubbar igen och socker ovanpå. Och så växelvis alla lager.

2. Täck pannan med ett lock och låt stå över natten, under den tiden kommer jordgubbarna att släppa ut mycket saft. När tillräckligt med juice dyker upp, blanda lätt innehållet i pannan.

3. Använd en hålslev och ta försiktigt bort jordgubbarna från sirapen i en separat skål.

4. Separat, låt oss ta itu med sirapen. Vi lägger kastrullen med sirapen på elden och under omrörning, koka upp och tills sockret är helt upplöst. Sänk värmen och låt sjuda tills sirapen reducerats med 1/4 (ca 20-30 minuter). Glöm inte att röra om då och då.

5. Ta kastrullen från värmen och skicka bären från skålen till den varma sirapen.

6. Och återigen upprepar vi allt som i 2-5 punkter, d.v.s. först låter vi bären ligga i sirapen i 12 timmar, sedan tar vi ut den med en hålslev och kokar ner mer sirap och lägger till sist jordgubbarna i den varma sirapen igen. Bären kommer fortfarande att minska i volym och sirapen blir tjockare.

7. Men det är inte allt. Vi upprepar alla steg för tredje gången - låt stå i 12 timmar, ta ut bären, koka sirapen och blanda allt. Nu, avslutningsvis, koka ihop bären i sirap i 5 minuter. Vi lägger ut i varma steriliserade burkar (glöm inte att sterilisera locken). Vi vänder på burkarna och håller det så tills det svalnar helt.

Jordgubbssylt 5 minuter

Vi kommer att behöva:

• per 1 kg jordgubbar
• 600 gr. Sahara
• 250 ml vatten.

Eftersom vi inte blandar bären i detta recept, lägg omedelbart bären i en behållare där du ska koka sylten

1. Tvätta bären först, ta bort stjälkarna. Om jordgubbarna är väldigt stora kan du skära dem på mitten eller i 4 bitar. Men det här är en smaksak. Jag brukar koka hela bär.

2. Koka sirapen separat - häll socker i vattnet och koka under omrörning på låg värme tills sockret löst sig.

3. Häll bären med den resulterande sirapen och stör inte något! Bär bör förbli intakta. Vi stänger behållaren med en handduk eller film och låt svalna i 2 timmar.

4. Under denna tid förbereder vi burkar och lock - tvätta och sterilisera.

5. Lägg en kastrull eller ett fat med jordgubbar i sirap på medelvärme, låt koka upp. Vi rör om bären inte med en sked, utan helt enkelt genom att skaka pannan eller bassängen från sida till sida. Vi tar bort skummet från sylten. Så snart sylten kokar, koka i 5 minuter och ta av från värmen.

6. Det återstår bara att flytta sylten i rena burkar, stänga locket och vända. Vi täcker burkarna med en handduk och håller det så tills det svalnar helt.

I sylt tillagad på detta sätt är bären hela och inte kokta.

Det bästa receptet på jordgubbssylt utan kokande bär

Vi kommer att behöva:

• jordgubbar - 1 kg;
• socker - 1,2 kg

För en sådan "färsk" sylt är det absolut nödvändigt att sterilisera burkar och lock

1. Vi tvättar jordgubbarna och rengör dem från stjälkarna, låt dem torka lite och täcka dem med socker i förhållandet 1: 1.

2. Knåda bären lätt med en träkrok och blanda sockret samtidigt. Knåda inte jordgubbarna förrän på slutet, så blir hela bär kvar. Låt krukan med jordgubbar stå i 2 timmar. Jordgubbarna kommer att släppa sin saft och sockret kommer att lösas upp under denna tid.

3. Vi lägger den resulterande råsylten i steriliserade burkar och lämnar lite utrymme längst upp. Häll socker ovanpå, det blir som en sockerkork, som inte låter sylten surna.

4. Ovanifrån stänger vi (rullar upp) burkarna med metalllock.

Förvara denna jordgubbssylt utan tillagning i kylen!

Jordgubbssylt med citron och mynta

Ett recept med mindre socker, så det visar sig inte särskilt sött, med surhet, sylt.

Vi kommer att behöva:

• jordgubbar - 1 kg
• socker - 700 gr.
• citron - 1 st.
• myntablad

1. Vi tvättar jordgubbarna och låter dem torka lite. För att göra detta kan du lägga den på en pappershandduk. Vi fyller bären med socker och lämnar dem över natten (7-8 timmar).

2. När jordgubbarna släpper saften, rör försiktigt om innehållet i pannan och sätt på eld att koka upp. Tillsätt myntablad i sylten och koka i 5 minuter.

3. Riv skalet från citronen med ett rivjärn och pressa ur saften från fruktköttet. Tillsätt skalet och saften i sylten och koka i ytterligare 10 minuter.

4. Du kan avsluta detta, men vissa hemmafruar rekommenderar att inte vara lat och koka sylt i 5 minuter igen efter 8 timmar. Det är nog mer pålitligt så. Det är önskvärt att lägga ut sylten i steriliserade burkar.

Jordgubbssylt utan kokande bär - jordgubbar i egen juice

Och det här receptet är min favorit, liksom bären förbli hel och sirapen är aptitligt genomskinlig. Dessutom behöver socker för sådana jordgubbar lite, så du kan säkert äta mycket. Det är sant att för att njuta av denna smaskiga på vintern måste du för det första välja hela, friska bär för skörd, och för det andra förvara sylten på en sval plats.

Att förbereda en sådan sylt är enkelt, bara du behöver först förbereda burkarna - tvätta med läsk och torka. Tvätta jordgubbarna och torka dem på hushållspapper.

Vi lägger ut jordgubbar i halvlitersburkar och häller 100 gr ovanifrån i varje burk. Sahara. Och så lämnar vi det i flera timmar, jag gör det på kvällen och låter det stå över natten.

Jordgubbar under denna tid fördelar juice, men bären minskar i volym. Därför, om du först hade till exempel 3 burkar, efter en natt bör jordgubbarna med sirap från en burk spridas över två andra, fylla dem.

Lägg nu burkarna i varmt vatten i en kastrull och sterilisera i kokande vatten i 10-15 minuter.

En underbar efterrätt är klar. Laga mat, och jag tvivlar inte på att du kommer att uppskatta smaken av nästan färska jordgubbar på vintern.

Jordgubbssylt med gelatin - ett recept för vintern

Jag råder dig varmt att använda dessa recept för läcker jordgubbssylt för vintern, så att du kan dricka te på långa höst- och vinterkvällar och minnas varma dagar.

Och om du gillade recepten så är jag tacksam för kommentarerna.