Hem › Diverse › Läcker sallad med funchose och grönsaker. Funchosesallad med grönsaker

Läcker sallad med funchose och grönsaker. Funchosesallad med grönsaker

Många, som passerat i butiker förbi ställ med pasta eller flingor, har upprepade gånger lagt märke till en märklig utländsk delikatess som kallas funchose. Det ser ut som en tunn genomskinlig nudel. Men vad är det, hur lagar man funchose och vilka är dess viktigaste smakskillnader? Låt oss ta reda på det och försök också laga det mest utsökta och favorit veganska receptet - stekta kinesiska nudlar med grönsaker.

Funchoza är en maträtt av asiatisk mat som nyligen har slagit upp på de ryska borden, liksom på menyn på pretentiösa restauranger och faktiskt asiatiska kaféer. Trots den komplexa och intressanta smaken är det inte svårt att laga det hemma.

Innan vi går vidare till matlagningskulinarisk perfektion, låt oss ta reda på vilka misstag vi ska undvika, vilka hemligheter och rekommendationer att ta hänsyn till och på vilka andra sätt du kan laga det.

Vermicelli hemligheter. 5 steg till kulinarisk excellens

Eftersom funchoses födelseplats är Thailand, kommer vi inte att övertyga läsarna om dess användbarhet, för om du är bekant med thailändarnas kultur vet du hur noggrant de närmar sig valet av hälsosam mat.
Att äta nudlar är möjligt i stora mängder och detta kommer inte att påverka din figur, eftersom den består av antingen ris eller mungbönastärkelse.

Förresten! Mos (mungböna) har en god effekt på kvinnors hälsa, rik på vitaminerna B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, samt mikro- och makroelement.

På grund av sin sammansättning, när den tillagas, får fanchose en transparent färg, mycket lik färgen på kokt skaldjur. Detta ger rätten en asiatisk smak och gör den mer raffinerad.
Själva nudlarna är, trots sin lätthet och luftighet, väldigt näringsrika och mättande.

För att göra din maträtt mer perfekt rekommenderar vi att du överväger våra rekommendationer:

Funchoza absorberar alla dofter från ingredienserna som den är tillagad med.
Nudlar passar bra till kött, fisk, skaldjur, grönsaker.
Servering av "glasnudlar", beroende på recept kan vara kall eller varm.
Om du ska laga mat - håll tiden strikt, annars kommer det antingen att klibba ihop eller fastna i tänderna. Rätt tillagning gör den mjuk, lite krispig.
När du steker, se till att ha nudlarna i vatten.

Recept på stekta thailändska (kinesiska) nudlar med grönsaker

Uppmärksamma dig! Varje förpackning med funchose har ett recept för dess beredning, som du kan använda för matlagning i framtiden. Vi erbjuder ett alternativ som ligger så nära det traditionella som möjligt i smak och passar veganer.

För matlagning behöver du:

250 gram kinesiska nudlar;
2 morötter;
2 stjälkar sallad lök;
200 gr färsk kål;
100 gram grodda sojabönor;
2 vitlöksklyftor;
1,5 cm ingefära rot;
0,5 tsk varm röd paprika;
3 tsk Soja sås;
100 gram färska ärtor;
2 msk kokosolja.

Bra att veta! Kokosolja i matlagning är ett bra substitut för all vegetabilisk olja, men i det här fallet, tillsätt lite kokosflingor.

Steg för steg tillagningsmetod med foto

Mat: Asiatiskt

Portioner: 4

Förberedelsetid: 20 minuter

Tillagningstid: 20-30 minuter

Kalorier: 120 kcal per 100 gram

Viktig! När du lagar asiatiska rätter skärs grönsaker i strimlor.

Först måste du förbereda alla ingredienser. Hacka morötterna eller finhacka dem i strimlor. Hacka salladslöken. Strimla kålen i fyrkantiga skivor. Mal soja, vitlök, ingefära.
Koka upp vatten och blötlägg nudlarna i 5-7 minuter. Skölj efteråt med kallt vatten.

Värm sedan pannan, häll vegetabilisk olja, lägg sedan ut nudlarna och ge det friterad utsikt över elden.
Separat, lägg ut den hackade vitlöken, ingefäran och svettas över en eld i 1-2 minuter.

Lägg kålen där.
Tillsätt hackade morötter.

Strö över gröna ärtor, sojafrön och salladslök.

Häll allt med sojasås, peppar och salt.
Nu kan du lägga ut nudlarna, blanda.
Rätten är redo att ätas! Smaklig måltid!

På en notis! Enligt vissa recept kan du lägga till paprika. Detta kommer att göra smaken fräschare, men ta dig bort från det traditionella lite.

Recept med grönsaker och svamp

Det andra receptet för matlagning "stekt funchose med grönsaker och svamp"

Mat: Asiatiskt

Portioner: 4

Förberedelsetid: 10 minuter

Tillagningstid: 40 minuter

Förening:

risnudlar - 250 gram;
Bulgarisk peppar - 1 stycke;
Morötter - 1 stycke;
Zucchini - 1 stycke;
Lök - 1 huvud;
Tomat - 1 stycke;
Vita svampar - 150 gram;
Kål - 100 gram;
Färsk vitlök - 2 kryddnejlika;
sojasås efter smak;
Olivolja - 2 matskedar;
Gröna för dekoration.

Steg för att laga nudlar med grönsaker:

Förbered grönsaker - för detta, finhacka löken i separata skålar, hacka morötter, tomater, hacka zucchini, svamp och peppar i strimlor.
Häll funchose med kokande vatten i 5-7 minuter.
Fräs löken i olivolja tills den är gyllenbrun, tillsätt peppar, zucchini, morötter.
Sjud grönsakerna mjuka.
Tillsätt svamp, låt sjuda i 4-5 minuter.
Lägg ut tomaterna och kålen. Låt stå i brand i 3-5 minuter.
Blanda allt med vitlök, ingefära och soja.
Tillsätt nudlar. Blanda.
Servera varm, garnerad med en kvist grönt.

Råd! 2-3 minuter före tillagning i något av recepten, skiva en inlagd gurka och blanda ner den i nudlarna. Smaken kommer att förändras avsevärt och bli mer kryddig.

Avslutningsvis vill jag tillägga - var inte rädd för att prova något nytt. Det viktigaste är att förstå vad och hur man lagar mat, följ strikt matlagningstekniken, välj färska ingredienser och ersätt dem inte själv med andra.

Som thailändarna säger, "en fisk dör på grund av sin mun." Vi drar slutsatser - vår mat ska inte bara vara välsmakande, utan också mer selektiv och hälsosam, helst med grönsaker och frukter. Smaklig måltid!

Koka enligt receptet från videon:

Funchoza med grönsaker är en maträtt som tillagas på basis av bönnudlar, som också kallas "glas" eller "cellofan". Denna mångsidiga ingrediens, populär i det asiatiska köket, används för att göra varma wokröror och till och med sallader. Några av varianterna av den senare kommer att övervägas i följande recept.

Funchoza med grönsaker - ett matlagningsrecept med vilket du snabbt och enkelt kan skapa kryddig asiatisk mat. Tekniken är enkel: nudlarna kokas i flera minuter och kombineras med tunt skivade grönsaker och en sötsur marinad. Grönsakskomponenter, som såsen, kan variera, vilket ger en mängd olika smaker.

Ingredienser:

funchose - 200 g;
morötter - 50 g;
sötpeppar -3 st.;
gurka - 50 g;
vegetabilisk olja - 30 ml;
sojasås - 40 ml;
risvinäger - 20 ml.

Matlagning

Häll kokande vatten över nudlarna i 7 minuter.
Blanda olja, soja och vinäger till såsen.
Skär morötter, gurka och peppar och smaka av med sås.
Tillsätt nudlar.

Funchoza med kyckling och grönsaker - recept

Funchoza med kyckling och grönsaker är en ljus representant för rika komplexa rätter, som innehåller de nödvändiga näringsämnena, perfekt smak och utmärkta kostegenskaper. Transparenta nudlar, kycklingkött och grönsaker - en trio rik på protein och hälsosamma kolhydrater och kompletterar varandra perfekt.

Ingredienser:

funchose - 200 g;
kycklingfilé - 250 g;
gröna bönor - 150 g;
morötter - 50 g;
söt peppar - 100 g;
vitlöksklyfta - 3 st.;
risvinäger - 40 g;
vegetabilisk olja - 50 ml.

Matlagning

Skär filén, stek.
Koka bönorna.
Häll nudlar med kokande vatten i 7 minuter.
Doppa morötter och paprika i en kastrull, tillsätt vitlök.
Blanda grönsaker med kött, tillsätt nudlar.
Kycklingfunchoza med grönsaker smaksatt med olja och vinäger.

Funchoza med svamp och grönsaker är en mager och lätt sallad som kan tillfredsställa fans av en hälsosam kost. Traditionellt serveras svamp rå, men eftersom rätten är anpassad till det europeiska köket är de förstekta. I det här receptet förbättrar förbehandlingen bara deras smak, eftersom nudlarna och kålen är neutrala.

Ingredienser:

champinjoner - 200 g;
funchose - 150 g;
kålhuvud - 1/4 st.;
lök - 50 g;
vegetabilisk olja - 40 ml;
senap - 20 g;
sojasås - 30 ml;
citronsaft - 20 ml.

Matlagning

Häll funchose med varmt vatten i 7 minuter.
Hacka morötter och vitkål.
Fräs svampskivor med lök.
Vispa sojasås, senap, juice och olja - salladsdressing med funchose och grönsaker är klar, det återstår att hälla det över salladen.

Och grönsaker - en traditionell asiatisk varm maträtt, där särskild uppmärksamhet ägnas åt köttprodukten. Du bör välja magert kött: det är perfekt för sådana rätter, eftersom det inte kräver inläggning och inte innehåller skadliga fetter, och snabbstekning behåller saftighet, näring och uttrycksfull smak.

Ingredienser:

nötkött - 300 g;
funchose - 150 g;
morötter - 100 g;
söt peppar - 200 g;
sojasås - 40 ml;
vitlöksklyfta - 2 st.

Matlagning

Att laga funchose med grönsaker kräver tunn skärning av det senare.
Skär och stek köttet.
Tillsätt grönsaker, vitlök och soja.
Häll funchose med kokande vatten i 10 minuter.
Tvätta och blanda med grönsaker.
Köttfunchoza med grönsaker är en varm rätt och serveras direkt.

Funchoza med grönsaker och räkor - recept

Och grönsaker - en av de mest populära kombinationerna av asiatisk mat, vilket inte är lätt att uppnå perfektion. Räkor, som funchose, är inte uttrycksfulla i smaken och kräver därför såser, varma kryddor och kulinariska experiment. Så, stekning i sesamolja med varm peppar kommer att lägga till krydda och sojasås - umami, det vill säga en trevlig smak.

Ingredienser:

funchose - 150 g;
räkor - 300 g;
morötter - 100 g;
söt peppar - 100 g;
sesamolja - 50 ml;
chilipepparflingor - en nypa;
sojasås - 30 ml;
sesam - en handfull.

Matlagning

Häll kokande vatten över funchose i 5 minuter.
Skala och koka räkor.
Fräs morötter och paprika i olja med chili.
Tillsätt räkor, nudlar, häll i såsen.
Funchoza med grönsaker serveras garnerad med sesamfrön.

Funchoza med kött och grönsaker är smakrik, kryddig och kan komplettera en mängd olika fläskrecept. Det vanligaste är att marinera i såser och kryddor i fyra timmar. Vid stekning blir köttet inte bara mjukare, utan behåller även sin smak under långa lagringsperioder, vilket är mycket viktigt eftersom rätten är förberedd för framtiden.

Ingredienser:

funchose - 250 g;
fläsk - 200 g;
honung - 20 g;
sojasås - 50 ml;
socker - 20 g;
söt peppar - 100 g;
morötter - 1 st.

Matlagning

Blanda honung och sås.
Marinera köttet i 4 timmar.
Skär grönsaker, tillsätt sås och socker.
Koka funchose.
Stek köttet i marinaden.
Blanda allt och blanda.

Funchoza med grönsaker och skaldjur - recept

Och grönsaker - en lätt och näringsrik sallad som kan diversifiera kostmenyn. Denna aptitretare tillhör den kategori av mat som är bäst förberedd i förväg. Med tiden byter komponenterna juice och blir rikare och mer aromatiska. Denna rätt serveras bäst efter några timmar.

Ingredienser:

funchose - 100 g;
havscocktail - 500 g;
söt peppar - 100 g;
vitlöksklyfta - 3 st.;
ingefära - 1/4 st.;
vegetabilisk olja - 60 ml;
citronsaft - 20 ml.

Matlagning

Koka funchose.
Stek havscocktailen.
Peppar skuren i strimlor.
Vispa ihop olja, citronsaft, ingefära och vitlök.
Blanda alla ingredienser, krydda.

Funchoza med grönsaker i en wok

Funchoza stekt med grönsaker i en wok är en traditionell matlagningsteknik i det asiatiska köket, vars egenskap är snabbstekning i en speciell stekpanna. Tack vare denna metod får grönsaker en lite krispig konsistens på utsidan, saftighet inuti och behåller sin vitaminsammansättning, vilket gör det möjligt att ranka rätten bland ett antal användbara.

Ingredienser:

funchose - 200 g;
söt peppar - 1 st.;
körsbärstomater - 10 st.;
gröna bönor - 100 g;
vegetabilisk olja - 30 ml;
ostronsås - 50 ml.

Matlagning

Koka funchose.
Skär grönsakerna och stek på hög värme i 1 minut.
Tillsätt nudlar, krydda, blanda.

Funchoza i koreansk stil med grönsaker är en rätt som fans av kryddig asiatisk mat kommer att uppskatta. Den uppfriskande salladen är lätt att förbereda: du behöver bara skära grönsakerna tunt, blanda dem med marinaden och låt stå i flera timmar. Det speciella med mellanmålet är att det kan ätas antingen på en timme eller på en vecka. I det senare fallet blir smaken bara rikare.

Ingredienser:

funchose - 250 g;
morötter - 100 g;
söt peppar - 100 g;
gurka - 50 g;
vinäger - 50 ml;
socker - 20 g;
olja - 50 ml;
torkad vitlök - en nypa.

Matlagning

Koka funchose.
Riv morötter för koreanska morötter.
Skiva paprikan och gurkan tunt.
Blanda grönsaker och nudlar, tillsätt socker, olja, vinäger och vitlök.
Funchoza med grönsaker marineras i 6 timmar.

Och det kommer att ersätta den uttråkade majonnäsmonotonin på festbordet med grönsaker och överraska med en fräsch, kryddig smak. En lätt och näringsrik rätt har kostegenskaper, vilket är särskilt lämpligt för rikliga, kaloririka festmåltider, och dess enkla och snabba tillagning är ett sätt att glömma de långa problemen med traditionell mat.

En ljus, lätt och mycket god sallad kan tillagas av funchose nudlar med grönsaker. Prova att lägga till kött eller svamp där - mycket tillfredsställande!

Vår mest populära kinesiska nudelrätt är koreansk sallad med grönsaker. Vi kommer att behöva funchose, grönsaker (gurka, morötter, paprika) och färdig köpt dressing. I princip kan dressingen göras på egen hand, det finns inget komplicerat eller svårt att nå: sojasås, vegetabilisk olja, paprika, vinäger, vitlök, ingefära, socker och några andra kryddor och kryddor efter smak. Men vi kommer att göra det här en annan gång, och idag kommer vi att hantera en ganska hyfsad butik.

paprika,
koreansk bensinstation,
Morot,
Färsk gurka,
Funchoza

Vi börjar laga mat med huvudingrediensen. Kinesiska glasnudlar behöver inte ens kokas, de hälls helt enkelt med kokande vatten och får dra i några minuter - och det är det!

Lägg därför ett par kulor funchose i en djup skål, koka upp vattenkokaren.

Häll kokande vatten över nudlarna och låt dra i 3-5 minuter.

Varje bit torr funchose är en flermeters tråd lindad till en boll. För att underlätta ätningen är det önskvärt att förkorta det: skär varje boll direkt i vattnet med kökssax på 3-4 ställen.

Vi kastar de blötlagda nudlarna på en sil och dränerar vattnet. Du kan tvätta det, du kan inte tvätta det - det är ingen skillnad. Om vi vill ha en varm sidorätt är det bättre att inte skölja utan att servera omedelbart, men om vi ska göra en sallad kan vi skölja med kallt vatten för snabbhet. Ställ silen åt sidan så att resten av vattnet rinnar av tyst.

Nu tar vi grönsakerna och låt oss göra en sallad. Det finns en regel: i sallader ska alla produkter vara så nära som möjligt. Det vill säga långa tunna glasnudlar dikterar formen av skärning - långa nudlar med en kniv eller med hjälp av en "koreansk rivare".

Efter styckning fick vi en mycket vacker och ljus uppsättning: grön gurka, orange morot, röd och gul paprika.

Chim-Chim salladsdressing är helt klar att användas, du behöver bara knåda paketet ordentligt i händerna så att innehållet kommer ut helt.

Tillsätt den förberedda funchosen, dressingen till grönsakerna, blanda allt noggrant.

Vi fick en så ljus, glad, aptitretande och väldigt väldoftande sallad!

Det är alldeles för tidigt att äta en sallad med funchose: du måste ge rätten tid att absorbera och kombinera alla smaker och aromer till en enda bukett.

För att göra detta måste vi överföra den färdiga salladen med risnudlar till en behållare och kyla i minst en timme, och helst över natten.

Recept 2: Funchozasallad med nötkött och grönsaker

Funchoza (på ett annat sätt kallas det även glasnudlar) tillhör det orientaliska kökets rätter, men du kan också smaka det inom väggarna i ditt hem. Den passar bra till alla typer av kött och grönsaker och tillagas på bara några minuter. Recept på en utsökt middag.

Nötkött (eller annat kött) - 400 g
Bulb lök (stor) - 1 st.
Morot (stor) - 1 st.
Bulgarisk peppar (stor) - 1 st.
Risnudlar eller funchose - 200 g
Soja sås
Salt att smaka
Peppar - efter smak
Olja - för stekning

Köttet ska skäras i tunna remsor och stekas i vegetabilisk olja i 2-3 minuter. Tillsätt sedan lite vatten, stäng locket och glöm det i 15-20 minuter.

Vid den här tiden kan du arbeta med grönsaker. Skär paprikan i strimlor.

Riv morötterna på ett grovt rivjärn eller skär i strimlor och färsk lök i halva ringar.

Lägg till de hackade grönsakerna till köttet, från vilket allt vatten redan har avdunstat, häll lite mer vegetabilisk olja i pannan och låt allt stekas tills grönsakerna är helt kokta (cirka 10 minuter).

Ett par minuter före beredningen, tillsätt lite sojasås till det nästan färdiga köttet med grönsaker (välj doseringen av såsen efter eget gottfinnande), peppar efter smak.

Hur funchose tillagas:

Vissa människor blötlägger dessa nudlar i kallt vatten, men detta är en lång och helt onödig övning, eftersom funchose kan tillagas på ett annat, snabbare och mer bekant sätt, nämligen koka den i kokande vatten.

Funchose tillagas precis som vanlig pasta, bara koktiden är exakt tre minuter. Efter denna period måste du omedelbart tömma vattnet och lägga till den färdiga funchosen till köttet med grönsaker.

Du måste blanda allt väl med varandra - och funchosen med nötkött och grönsaker är klar!

Recept 3, steg för steg: funchose tillagad med grönsaker

Under de senaste åren har denna genomskinliga vermicelli gjort ett stänk bland ryska gourmeter. Den största fördelen med funchose kan betraktas som lågt kaloriinnehåll och frånvaron av några tillsatser i kompositionen, vilket gör det helt naturligt och prisvärt för dem som föredrar en vegetarisk livsstil. Funchoza består av rismjöl eller risstärkelse och ser ut som tunna genomskinliga trådar, för vilka den fick ett annat namn - glasvermicelli. Den har ingen smak och lukt och passar bra till alla grönsaker och såser, kött och fisk. Om du inte vet vilken funchose-rätt du ska laga rekommenderar vi att du börjar med en lätt sallad. Laga en sallad med funchose och grönsaker, enkelt och gott.

300 gr. funchose vermicelli,
1 morot
1 gul och 1 röd paprika,
1-2 färska medium färska gurkor,
1 tsk ris eller bordsvinäger,
2 msk Soja sås,
1 msk vegetabilisk olja.

Det första steget är att blötlägga vermicelli i 20 minuter. Medan det blötläggs, låt oss förbereda grönsakerna.

Tvätta och finhacka morötterna. Du kan riva den på ett rivjärn för koreanska morötter.

Skär förtvättad och skalad paprika i tunna strimlor.

Tvätta gurkorna, skala och skär i strimlor.

Hetta upp en stekpanna, häll lite vegetabilisk olja i den och lägg i peppar. Den måste stekas i ca 4 minuter under konstant omrörning.

Lägg ut morötter nästa. Vi steker i 3 minuter till. Glöm inte att röra om.

Lägg sedan gurkorna i pannan. Blanda allt igen. Håll i eld i 2 minuter till.

Det återstår att lätt steka vitlöken, du bör inte steka den under lång tid, så fort aromen kommer från den stekta vitlöken, ta bort från värmen.

Medan grönsakerna steks kan du börja laga funchose. Sträck ut trådarna i vermicelliringen och lägg funchosen med dem i kokande vatten. Koka inte mer än 5 minuter. Särskilt tunna varianter av funchose kan helt enkelt hällas med kokande vatten och lämnas i 7-10 minuter.

Sedan måste du kasta funchosen i ett durkslag och skölja med kallt vatten.

Lägg funchoza på ett fat för att ta bort trådarna. Skär den kylda vermicellien i flera bitar.

Tillsätt sojasås, 1 tsk ris eller bordsvinäger efter smak.

Blanda allt noggrant, lägg grönsakerna i en salladsskål. Sallad klar.

Recept 4: funchose sallad med kött och grönsaker (med foto)

Funchoza passar bra till alla grönsaker, kött (särskilt fläsk) och svamp. Om gäster förväntas anlända, tar det inte ens en timme att förbereda en sådan varm kött- och grönsaksrätt med funchose. Våra varma "glas" nudlar med fläsk kan ingå i familjemenyn och lagas till lunch eller middag.

funchose - 200 gr,
kött (fläsk) - 350-400 gr,
1 bit vardera: morot, paprika (bulgarisk), färsk gurka,
lök - ett par stycken,
ett par vitlöksklyftor
en tesked koriander, paprika, en blandning av paprika, örter,
tre matskedar sojasås och olja,
en sked sesamfrön.

Efter att du tvättat köttet och separerat köttet från benen, skär du i smala bitar.

Stek den i en mycket het stekpanna med olja i 20 minuter.

Samtidigt arbetar vi med funchose, tidigare fylld med kallt vatten i 5 minuter. Efter att ha tömt den senare, häll kokande vatten över "glas" nudlarna och låt svälla i 6-7 minuter.

Skär alla grönsaker i strimlor. När fläsket är stekt, ta bort det från pannan och stek grönsakerna i samma olja. Du bör inte utsätta dem för denna procedur för länge - de ska behålla en krispig struktur. Vanligtvis räcker det med några minuter.

Tillsätt fläsk till rostade grönsaker och rör om.

Genom att kasta funchosen i ett durkslag och skölja under kranen ger vi tid att tömma allt vatten.

Lägg nudlarna i innehållet i pannan, häll i sojasåsen, tillsätt alla kryddor, vitlök, blanda (en gång räcker). Du kan tillsätta lite salt om det behövs.

Efter 10 minuter (stäng inte behållaren med ett lock), ta bort den färdiga andra skålen från värmen och servera på bordet, lätt beströdd med örter.

Om det plötsligt, vilket händer extremt sällan i min hemmaversion på kvällen, hände att funchosen med grönsaker och kött fanns kvar, så serverar jag den kall, som en sallad nästa dag.

Recept 5: Koreansk sallad - funchose med nötkött och grönsaker

350 gram kött nötkött
400 gram Funchoza glasnudlar
250 gram färsk gurka
100 gram morot
150 gram paprika, röd
100 gram lök
100 ml vegetabilisk olja
50 ml sesamolja
20 gram färsk koriander
30 ml vinäger 9%
20 gram salt
50 ml sojasås
5 gram mald koriander
3 gram Rödhet paprika torr
5 gram mald svartpeppar
20 gram rostad sesam
3-4 vitlöksklyftor
5 gram socker

Låt oss förbereda alla våra ingredienser för funchosesallad. Mina gurkor, skär av ändarna, skär i tunna strimlor. Vi skickar den till skålen. Vi tar bort moderkakan från paprikan, även skuren i remsor. Man kan ta olika paprika, gul paprika passar också, jag gillar röd, den har en mer uttalad sötaktig pepprig smak. Jag rekommenderar inte att använda grön paprika i denna sallad, den har en syrligare smak och inte så mycket, det framhäver salladens smak. Finhacka den skalade löken. Kött julienne läge. Morötter skalas och skärs i långa strimlor, om du har ett speciellt rivjärn kan du använda det. Hacka ett gäng koriander och några vitlöksklyftor. Förbered kryddor och sojasås.

Nu måste vi förbereda funchose ordentligt. Tillsätt en matsked salt i det kokande vattnet. Vi sänker funchosen och kokar i 2 minuter, inte mer. Efter det måste du omedelbart sänka funchosen i kallt vatten och lämna den där i 10 - 15 minuter. Sedan lutar vi oss tillbaka i ett durkslag och låter allt vatten rinna av. Vi skär den färdiga funchosen i en längd på ca 7-8 cm.

Låt oss börja laga kött och grönsaker. Vi kommer att behöva steka grönsaker mycket snabbt, de måste förbli halvkokta. Häll ca 2 msk olja i pannan, värm väl, stek köttet. För att köttet ska stekas och inte stuvas behöver du inte lägga köttet i en ouppvärmd olja, och ännu mer salta det i förväg. Salta och peppra efter 5 - 8 minuter. Under konstant omrörning, stek i 15 minuter. Lägg det färdiga köttet separat i en skål.

Sedan värmer vi pannan igen och fräs löken i en minut, tillsätt lite sojasås, fräs ytterligare trettio sekunder. Ställ åt sidan separat i en skål.

Efter det, häll vegetabilisk olja i pannan, sprid morötterna, tillsätt lite ca 1 tsk, blanda väl, sautera under lock i en minut. Överför morötterna till en separat skål. Häll oljan igen i samma panna, lägg i paprikan och fräs i en minut också. Du behöver inte täcka paprikan. Vi har förberett grönsaker.

Vi flyttar funchosen till en stor salladsskål och kombinerar alla de beredda ingredienserna. Tillsätt mald koriander, mald svartpeppar, salt, röd peppar, socker, vinäger, sesamolja, vitlök, sojasås, hackad koriander och blanda allt försiktigt. Glasnudelsallad är klar! Smaklig måltid!

Recept 6: Funchoza sallad med svamp och grönsaker (steg för steg)

Det är ganska enkelt att laga funchose hemma, det tar inte mycket tid, och det blir alltid väldigt gott och doftande.

funchose - 300 gram;
champinjoner - 400 gram;
Bulgarisk peppar - 1 stycke;
morötter - 1 stycke;
lök - 1 stycke;
sesam - 1 förpackning;
sojasås - 4 msk. skedar;
ingefära - 1 stycke;
vitlök - 3 kryddnejlika;
solrosolja - 2 msk. skedar

Bulgarisk peppar skuren i tunna strimlor.

Jag rev morötterna på ett koreanskt morotsrivjärn. Den kan också enkelt skäras i långa remsor.

Skär löken i tunna halvringar.

Tvätta svamp och skär i tunna skivor.

Nu lägger vi peppar, morötter och lök i en het panna och steker lätt i 5-10 minuter. Medan grönsakerna steks i kokande vatten, lägg nudlarna och koka i 1 minut, häll sedan av vattnet. Du kan också helt enkelt lägga nudlarna i varmt vatten i 6-7 minuter.

När grönsakerna är lite stekta, bred ut svampen och fortsätt steka i ytterligare 10-15 minuter.

Vi gnuggar ingefäran på ett rivjärn och passerar vitlöken genom en vitlökspress. Och lägg dem till grönsakerna och stek i ytterligare 5 minuter.

Lägg nu nudlarna i pannan, blanda

och tillsätt sojasås. Fortsätt att röra i 3 minuter och stäng av. Nudlar ska serveras omedelbart.

Toppad med sesamfrön.

Recept 7: funchosesallad med grönsaker och spiskummin

Funchoza - 180-200 g
Vitkål - 150 g
Gurkor - 2 st. (små)
Zucchini squash (eller vanlig med tjockt skal) - 1 st. (medium, en och en halv handflata lång)
Paprika - ½ vardera av medelstora grönsaker (röd och gul)
Grön lök - 3-4 kvistar (endast den gröna delen)
Vitlök - 3 små kryddnejlika
Vegetabilisk olja - 2 matskedar (vi rekommenderar olivolja)
Vinäger (val av äpple, ris, vin) - 3-3,5 matskedar
Sockersand - 2-2,5 matskedar
Sojasås (o smaksatt) - 4 matskedar
Röd chilipeppar (malen) - 1/3 tsk
Svartmalen peppar - 1 nypa
Rostade sesamfrön (efter smak) - ca 2 tsk

Förbered funchose: häll kokande vatten över nudlarna och låt det brygga i 5 minuter. Skölj i kallt vatten (!) Och luta dig tillbaka i ett durkslag.

Stek zucchinin: tvätta och skär på längden i 4 delar så att det är bekvämt att skära fröna. Vi använder dem inte. Efter putsning kommer vi att ha den tätaste delen av zucchinin, som ger lite fukt när den rostas.

Skär zucchinin i strimlor och stek i en väl uppvärmd panna med vegetabilisk olja. Viktigt: tillsätt lite salt och rör hela tiden, håll inte mer än 5 minuter. Vårt mål är att mjuka upp zucchinin något till "halvkokt".

I slutet av stekningen, lägg till salladslök: skär bladen i 5-6 cm långa bitar och skicka dem till pannan till zucchinin. Rör om - 1 minut - ta bort från värmen.

Resten av grönsakerna används råa i salladen. Strimla kålen och krossa den lätt med salt i en stor skål. Det kommer att vara bekvämt att lägga till alla ingredienser här.

Min paprika, ta bort den fröbärande växten, skär i tunna remsor. Mina gurkor och även skär i strimlor. Använd det som är bekvämt för dig - ett rivjärn av Berner-typ, en anordning för att skära koreanska morötter, en vass kniv. Det viktigaste är att inte avvika från principen om funchose sallader med grönsaker: även hemma, för den traditionella smaken av receptet, måste du uppnå inte tjocka snitt av grönsaker.

Vi kombinerar kål och zucchini, stekt med lök och blanda. Tillsätt peppar, gurka och nudlar. Vi tar hänsyn till att nudlarna är mycket långa: vi kommer att anpassa längden med en bild och skära över i flera delar. Strö salladen med socker. Smaksätt med vitlök (som passerades genom en kross), vinäger, sojasås och kryddor. Tillsätt eventuellt 1 matsked sesamolja (ger en asiatisk smak). Rör om (det är bekvämt att göra detta med händerna).

Förvara salladen i kylen i 20 minuter. Vid servering kan du strö över rostade sesamfrön.

Recept 8: ljus funchose nudelsallad med grönsaker

Funchosesallad med grönsaker har blivit en av mina favoriter. För det första kan du laga det på några minuter, och för det andra visar det sig vara väldigt gott, måttligt kryddigt och kryddigt. Den här salladen serverar jag som en kall aptitretare, men den kan även serveras som tillsats till huvudrätten, till exempel stekt potatis eller kokt ris. Prova den här rätten och jag är säker på att den kommer att bli en salladsfavorit.

funchose - 50 g;
färsk gurka - 1 st.;
morötter - 2 st.;
Bulgarisk peppar - 1-2 st.;
vitlök - 2 kryddnejlika;
salt - ¼ tsk;
vinäger 9% - 40 ml;
sojasås - 20 ml;
olivolja - 2 tsk;
krydda för morötter på koreanska - 0,5 tsk.

Inte alla ryska hemmafruar är bekanta med denna orientaliska produkt ännu, men du bör definitivt prova funchose - hälsosamma och välsmakande nudlar tilltalar vanligtvis absolut alla, och det faktum att det också är väldigt lätt, men samtidigt tillfredsställande, gör det till en underbar produkt i alla avseenden.

FUNCHOSA- detta är tunna ris- eller stärkelsenudlar (stärkelse används för beredning av mungbönor, sötpotatis, potatis, cannes, jams, majs

41 % eller kassava). Ofta kallas dessa nudlar också för glasnudlar på grund av den karakteristiska transparens som de får efter tillagning.

HUR MAN FÖRBEREDAR FUNCHOSA.

För att förbereda en utsökt sallad med funchose eller en aptitretare måste dessa nudlar först och främst kokas ordentligt.

Om din funchoza har en diameter på upp till 0,5 mm behöver du bara hälla den med kokande vatten, täck och låt stå i 5 minuter, töm sedan vattnet, om nudlarna är tjockare, tillagas de på samma sätt som vanligt - de doppas i saltat kokande vatten, men kokas inte mer än 3-4 minuter.

DIGESTED FUNCHOSA kommer att vara syrlig och underkokt fastnar på tänderna, korrekt kokta glasnudlar är mjuka, men något krispiga.

FÖR ATT INTE KLIBA NÄR FUNCHOZA TILLAGAR, måste du lägga till vegetabilisk olja i vattnet i en hastighet av 1 msk. för 1 liter vatten.

Om du köpte funchose i form av "hanks", måste du laga den enligt följande: bind en hank med en tråd, häll vatten i en djup panna (1 liter vatten per 100 g nudlar), lägg 1 tsk. salt och 1 msk. vegetabilisk olja (baserad på 1 liter vatten), koka upp, sänk nudlarna, koka i 3-4 minuter, låt rinna av i ett durkslag, lägg under kallt rinnande vatten, ta sedan tråden och skaka till glas överflödigt vatten , lägg på en skärbräda, ta bort tråden, skär funchosen tvärs över med en vass kniv i strån av önskad längd.

11 RECEPT PÅ RÄTTER MED FUNCHOSA!

1. FUNCHOSA I KOREANSK.

INGREDIENSER:

Funchoza vermicelli - 145 g,

Morot - 100 g,

Färska gurkor - 145 g,

söt paprika - 45 g,

Vitlök - 15 g,

Gröna - 30 g,

Dressing för funchose - 115 g.

MATLAGNING:

Häll kokande vatten över funchoza i 5-7 minuter, lägg det i ett durkslag och skölj med kallt kokt vatten. Hacka alla grönsaker, utom vitlök och örter, i tunna strimlor, finhacka örter och vitlök. Mal de hackade morötterna med händerna tills saften dyker upp. Kombinera alla produkter och blanda väl, låt sedan stå i 2 timmar i kylan för att infundera, blanda noggrant innan servering.

2. FUNCHOZA

INGREDIENSER:

Vermicelli Funchoza-100g.

Morot - 150 g.

Bulgarisk peppar - 150 g.

Gurka - 150 g.

Vegetabilisk olja

Salt peppar,

mald koriander

MATLAGNING:

Skalad lök, morötter, gurka och paprika skuren i remsor. Stek löken i vegetabilisk olja, tillsätt morötter till den, lite senare - peppar. Förbered funchose (häll kokande vatten över den och låt stå i 5 minuter.) Skölj under rinnande kallt vatten .. grönsaker och gurka, salt, peppar, tillsätt koriander (eller sojasås) Låt funchosen brygga i en timme.

3. FUNCHOSA MED SVAMP OCH GRÖNSAKER.

INGREDIENSER:

Risnudlar 250 g

Bulgarisk peppar 1 st

Morot 1 st

Zucchini 1 st

Tomat 1 st

Vita svampar, kokta 150g

kinakål 100g

färsk ingefära efter smak

Vitlök efter smak

Soja sås

MATLAGNING:

Koka upp vattnet, tillsätt salt, doppa nudlarna i kokande vatten, ta kastrullen från värmen och låt nudlarna stå i 5-7 minuter. Efter att vi lägger ner nudlarna på en sil för att glasa vattnet.

Hetta upp olivoljan i en stekpanna. Lägg finhackad lök och morötter i oljan. Stek tills de är gyllenbruna och tillsätt tunt skivad zucchini och peppar. Sjud grönsakerna mjuka. Lägg svampskivorna och låt puttra ytterligare ett par minuter. Tillsätt finhackad tomat och strimlad vitkål. När grönsakerna blivit mjuka, tillsätt hackad vitlök, finhackad ingefära och soja. Blanda och lägg i nudlarna. Rör om, värm upp och ta bort från värmen.

4. FUNCHOSA MED SVAMP OCH GRÖNSAKER.

INGREDIENSER:

Risnudlar 150 g

Paprika 1 st.

Morot 1 st.

Gurkor 1 st.

Champinjonsvamp 100 g

Färsk koriander 20 g

Citronsaft 1 msk. l.

Olivolja 4 msk. l.

Sojasås 8 msk. l.

Vit sesam 2 msk. l.

Vatten 50 ml

Vitlök 2 klyftor

Curry 5 g

MARINAD:

Soja sås,

Citron juice,

Olivolja

MATLAGNING:

Det speciella med denna maträtt är ovanligt hackade grönsaker - tunna strån kommer säkert att dekorera salladen.

Svamp rengör och skär. Doppa i kokande vatten i 5 minuter, häll sedan av vattnet och lägg svampen åt sidan. Skala morötter. Skär sedan gurkan och moroten i tunna strimlor med en grönsaksskalare.

Skär sedan morötterna och gurkan i tunna strimlor. Ta en liten paprika (eller hälften), ta bort fröna och skär i tunna strimlor. Häll risnudlar i 3 minuter med kallt vatten, häll sedan av vattnet och häll kokande vatten i 5 minuter. Förbered under tiden marinaden. För att göra detta, ta 50 ml varmt vatten, sojasås, hackad koriander, vitlök (hackad), citronsaft och olivolja. Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt koka i 2 minuter på låg värme Blanda grönsaker, svamp, nudlar Häll marinaden, blanda allt och låt stå i 30 minuter.

Lägg sedan funchosen i en salladsskål och strö över stekta sesamfrön. Skålen är klar.

5. FUNCHOSA MED NÖTKÖTT.

INGREDIENSER:

300 gr. kokt funchose

1 msk vegetabilisk olja

300 gr. Oxfile

2 små morötter

1 paprika (jag använde gul)

1 glödlampa

2 vitlöksklyftor

2 msk Soja sås

Salt peppar

MATLAGNING:

Värm vegetabilisk olja i en djup stekpanna och stek oxfilén i den,

Skivad i tunna skivor. När köttet blir gyllene, tillsätt morötter och bulgariska

Paprika, skuren i tunna strimlor, och en lök, skuren i halva ringar.

Stek allt tillsammans i ytterligare 10 minuter, tillsätt sedan hackad vitlök, sojasås, salt, svart

Peppra efter smak och låt sjuda i ytterligare 5 minuter.

Lägg försiktigt till förkokt funchose till det beredda köttet med grönsaker

Rör om, täck över och värm på minsta eld i 2 minuter.

Peppar kan ersättas med grön rädisa, min familj äter det inte, så jag lägger till peppar.

Smaklig måltid!))

6. FUNCHOSA

INGREDIENSER:

funchose nudlar

Soja sås

Svartpeppar,

Koriander,

Röd paprika,

natriumglukomat

Ok citron och salt - efter smak,

MATLAGNING:

Ta funchose, häll kokande vatten över och låt stå i 10 minuter. Lägg funchosen i ett durkslag och skölj under rinnande vatten, låt rinna av.

Skär köttet i tunna strimlor och stek i panna tills det är genomstekt, tillsätt funchose, soja och låt puttra lite (3-5 minuter). Tillsätt sedan vitlök, kryddor (svartpeppar, koriander, röd paprika, natriumglukomat), blanda och stäng av värmen. Låt det svalna lite.

Riv morötter och gurka på ett koreanskt rivjärn, tillsätt innehållet i pannan till dem, blanda och tillsätt citronsaft efter smak, salt. Smaklig måltid

7. FUNCHOSA MED KÖTT.

INGREDIENSER: kött-200-300g.,

Funchoza-200 gr.,

Lök - 3,4 huvuden,

Morotsfärdig i koreansk stil - 300 g. Kan vara mer

Lite vinäger

Krydda för morötter på koreanska,

Salt peppar.

MATLAGNING:

Vi skär köttet tunt (det är bättre om det är lite fruset, då är det lättare att skära det tunt), stek i vegetabilisk olja, salt, tillsätt löken hackad i halva ringar, stek lätt, tillsätt koreanska morötter här, blanda, värm upp. I en större skål, kombinera den kokta funchosen (det är bättre att skära den direkt) med kött och grönsaker, tillsätt krydda för koreanska morötter, lite vinäger (som du vill), salt om det behövs, peppar Låt det svalna , och självklart prova det!!!

8. FUNCHOSE MED GURKA OCH MOROTTER.

INGREDIENSER:

100 g funchose,

60 g morötter på koreanska,

20 g sojasås

2 vitlöksklyftor

1 färsk gurka

Olivolja.

MATLAGNING:

Koka nudlarna, torka dem, låt dem svalna. Gurka skuren i långa tunna strimlor. Kombinera nudlar med morötter och gurka, tillsätt sojasås. Mal vitlöken, blanda med olivolja, krydda salladen och blanda.

Detta är ett grundläggande recept på funchose sallad. Lägger du till till exempel bitar av stekt kyckling till dessa ingredienser får du en utsökt sallad med funchose och kyckling - lägg till produkter efter eget tycke och hitta på dina egna recept på sallader med funchose - i princip är möjligheterna i det här fallet oändliga , var inte rädd för att visa fantasi. Lämpligt kött och fisk, och skaldjur, och många alternativ för andra grönsaker (aubergine, zucchini, paprika, rädisor, lök, etc.).

9. FUNCHOSA MED KÖTT (KYCKLING, FLÄSK, NÖT).

INGREDIENSER:

700 g kött,

250 g funchose,

1 morot

1 lök

2 vitlöksklyftor

Soja sås,

Olivolja,

Svartpeppar,

MATLAGNING:

Skala morötter och lök, skär löken i halva ringar, riv morötterna på ett grovt rivjärn, skär köttet i tunna strimlor ca 0,5 cm tjocka. Koka funchosen, lägg den i ett durkslag, häll över med kallt rinnande vatten, torka den. Hetta upp pannan med olivolja, lägg i köttet, stek i 5 minuter, peppra och salt, tillsätt löken, blanda, lägg i morötterna, blanda igen, häll i sojasåsen, lägg i funchosen och vitlöken passerade genom pressen, blanda, låt sjuda i 5 minuter, rör om, servera varm eller kall.

Alexander Gushchin

Jag kan inte intyga smaken, men det blir varmt :)

Innehåll

Under de senaste åren är allt fler kockar intresserade av att laga funchose. Dessa glasnudlar är gjorda av gröna bönor, kassavastärkelse, majsstärkelse eller mungbönastärkelse. Det anses vara traditionellt för asiatiska köksrecept, men är populärt över hela världen. Det är värt att lära sig hur man serverar dessa nudlar på bordet.

Funchoza - recept

Förespråkare för dietmat och gastronomiska trender vill veta hur man gör glasartade stärkta mungbönnudlar så att de visar sig ha rätt konsistens, inte för mjuka. Till sallader eller andra rätter kan den kokas, stekas eller kombineras. Sedan måste du krydda den med kryddig eller söt sås, kombinera med hackade grönsaker, stekta köttbitar, ägg.

Det kommer att vara användbart att veta hur funchose är beredd för att göra ett spektakulärt mellanmål. Du kan laga soppa av den, göra en sidrätt, men sallader baserade på kristallnudlar är mycket populära. De har en behaglig uppfriskande smak, passar bra med kryddig dressing, mättar kroppen samtidigt som de är låga i kalorier. Alla kommer att uppskatta recepten som låter dig laga originalrätter.

Hur man lagar mat

Den mest populära frågan bland kockar är hur man lagar funchose hemma och hur länge man lagar den. Du kan laga den så här - en tunn hälls helt enkelt med kokande vatten, täcks med ett lock och efter 4 minuter blir den klar. När du kokar tjocka nudlar, lägg dem i en kastrull med vatten i 5-7 minuter.

Om du köpte bönnudlar i hanks, måste du binda dem med trådar, hälla kokande vatten med salt och olja. Efter 3 minuter, låt rinna av i ett durkslag, skölj med vatten och skaka. Tråden tas bort, härvorna skärs till önskad längd. Du bör laga tillräckligt mycket åt gången för att göra tillräckligt för rätten utan spår - nudlar bör inte förvaras, eftersom de förlorar sina näringsegenskaper. Fibrernas beredskap bestäms av transparens. Om funchose är överkokt blir det surt och underkokt fastnar på tänderna. Ordentliga nudlar är mjuka, elastiska, lite krispiga.

Hur man steker

Ibland finns det i recept en indikation på hur man steker funchose. Denna bearbetningsmetod ger produkten en behaglig krispig smak, den visar sig vara mycket tillfredsställande, doftande. Före stekning ska fibern hällas med kokande vatten i 6 minuter, sköljas med kallt vatten och sedan stekas i olivolja eller vegetabilisk olja i 5 minuter, under konstant omrörning så att den inte klibbar ihop.

Recept med funchose

Från det orientaliska köket kom funchose-rätter till oss, som idag är populära över hela världen. Alla kulinariska specialister kan hitta ett steg-för-steg-recept på hur man gör funchose. Det skulle till och med vara bättre att ta ett recept med ett foto för att förbereda en aptitretare exakt med instruktionerna. Nudlar kombineras med många produkter - stekt kött, kyckling, kalkon. Grönsakstillskott anses vara mer kostalternativ, och såser och kryddor tillför kryddor och kryddighet.

sallad

Tillagningstid: 2 timmar.
Portioner: 3 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 124 kcal.
Destination: för lunch.
Kök: Kinesiskt.

Ingredienser:

funchose - 100 g;
paprika - 150 g;
färska gurkor - 1 st.;
vitlök - 3 kryddnejlika;
morötter - 1 st.;
vinäger - 40 ml;
sojasås - 40 ml;
vegetabilisk olja - 20 ml.

Tillagningsmetod:

Häll kokande vatten över nudlarna, skölj med kallt vatten efter 10 minuter.
Skär paprikan och gurkan i strimlor, riv morötterna, krydda med vinäger, sås, pressade vitlöksklyftor.
Efter 10 minuter, blanda med nudlar, smör, låt stå i 2 timmar i kylen.

på koreanska

Tillagningstid: en halvtimme.
Antal serveringar: 8 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 94 kcal.
Destination: för lunch.
Mat: Asiatiskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Ett populärt recept är hur man lagar funchose på koreanska. Denna kryddiga aptitretare med en uttalad specifik smak kommer att bli en bordsdekoration, snabbt mätta och värma kroppen. Den är god att äta för sig eller servera som tillbehör till kycklingfilé, stekt kalkon eller biff i teriyakisås med sesamfrön. Dressing för funchose kan göras av en färdig blandning av kryddor eller använd de som finns till hands - det spelar ingen roll.

Ingredienser:

risnudlar - 0,4 kg;
vatten - 1000 ml;
morötter - 70 g;
gurka - 100 g;
paprika - 30 g;
dressing för morötter på koreanska - 30 g;
sojasås - 40 ml.

Tillagningsmetod:

Koka nudlarna, skölj med vatten, blanda med grönsaksstrån och pressad vitlök.
Smaka av med sås, kryddor, blanda tills det är slätt.

Med Chiken

Tillagningstid: 1,5 timmar.
Portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 115 kcal.
Syfte: till middag.
Mat: Asiatiskt.
Svårighet att förbereda: medel.

En utsökt middag kommer att ge ett recept som berättar hur man lagar funchose med kyckling. Detta rejäla, men kostsamma mellanmål har en rik köttig smak av rostat fågel, kombinerat med en uppfriskande doft av grönsaker och en krispig konsistens av nudlar. Kryddig vitlök-lökdressing skapar en måltid med en äkta orientalisk anda, vilket ger den en kryddig originalkänsla.

Ingredienser:

funchose - 0,4 kg;
tomater - 0,35 kg;
gurka - 150 g;
morötter - 100 g;
lök - 100 g;
vitlök - 2 kryddnejlika;
sojasås - 20 ml;
vegetabilisk olja - 20 ml;
vatten - 300 ml;
kycklingbröst - ett halvt kilo.

Tillagningsmetod:

Häll nudlar med varmt vatten, låt rinna av efter 6 minuter.
Skär kycklingen i bitar, stek i 5 minuter, tillsätt lökhalvringar, salt.
Förbered stekningen: skär tomater och gurkor i strimlor, riv morötterna, hacka vitlöken - stek i en panna i 2 minuter, tillsätt resten av grönsakerna. Ta till beredskap, salt, peppar.
Kombinera alla ingredienser, häll sojasås. Låt stå en timme i rumstemperatur.

Med grönsaker

Tillagningstid: en halvtimme.
Portioner: 3 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 170 kcal.
Destination: för lunch.
Mat: Asiatiskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Ett vegetariskt alternativ kommer att visa sig om du vet hur man lagar funchose med grönsaker. Den passar som ett magert mellanmål, både barn och vuxna kommer att gilla det. Förrätten ser attraktiv och aptitretande ut på grund av kombinationen av ljusa grönsaker, doftande dressing och glasnudlar. Dess skärpa kan justeras oberoende - tillsätt mer vitlök eller mald svartpeppar.

Ingredienser:

funchose - 100 g;
morötter - 100 g;
gurka - 100 g;
paprika - 50 g;
vitlök - 3 kryddnejlika;
vinäger - 30 ml;
sojasås - 30 ml;
vegetabilisk olja - 40 ml.

Tillagningsmetod:

Häll kokande vatten över nudlarna, salta, skölj med kallt vatten efter 5 minuter.
Skär morötter, paprika, gurka i strimlor, hacka vitlök.
Förbered grönsaksstek, tillsätt vermicelli.
Smaksätt med vinäger, sås.

Med räkor

Tillagningstid: en halvtimme.
Portioner: 2 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 187 kcal.
Syfte: till middag.
Mat: Asiatiskt.
Svårighet att förbereda: medel.

En rejäl version av en festlig middag kommer att visa sig om du vet hur man gör funchose sallad med räkor. Nudlar passar bra till skaldjur, vilket sätter igång dess delikata smak. Körsbärstomater ger pikant och lite sötma till förrätten, och lök ger kryddighet. Du kan lägga till lite pressad vitlök.

Ingredienser:

räkor - 150 g;
lök - 15 g;
olivolja - 10 ml;
körsbärstomater - 50 g;
funchose - 200 g;
färsk paprika - 1 st.;
sojasås - 5 ml.

Tillagningsmetod:

Koka räkor, skala, stek tillsammans med hackad lök och skivade tomater med paprika.
Häll kokande vatten över nudlarna, låt rinna av efter 5 minuter, lägg till stekningen.
Servera efter 5 minuters sjudning på måttlig värme.

Med svamp och grönsaker

Tillagningstid: en halvtimme.
Portioner: 3 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 80 kcal.
Destination: för lunch.
Mat: Asiatiskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Det finns många varianter av recept som berättar hur man gör funchose sallad med svamp. Du kan lägga till de vanliga champinjonerna, inlagda svampar eller exotisk shiitake, ostronsvamp eller trädsvamp. I vilket fall som helst kommer förrätten att bli kryddig, doftande och mycket välsmakande. Den passar till ett festligt bord, även om du väntar på vegetarianer eller fastande personer.

Ingredienser:

funchose - 100 g;
söt peppar - 70 g;
morötter - 100 g;
svamp - 400 g;
solrosolja - 10 ml;
sojasås - 15 ml.

Tillagningsmetod:

Häll kokande vatten över nudlarna i en minut, skölj.
Gör en stekning av stekt paprika och morötter, skär i strimlor. Tillsätt svamp, låt sjuda i 10 minuter.
Kombinera med nudlar, smaka av med sojasås.

Med kött och grönsaker

Tillagningstid: 80 minuter.
Portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 275 kcal.
Syfte: till middag.
Mat: Asiatiskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Ett utmärkt alternativ för en festlig middag kommer att vara funchose i koreansk stil med kött. För att göra det måste du ta det vanliga fläsket, som passar bra med nudlar. Dressingen kommer att vara ovanlig - vitlökspilar, citronsaft och morötter. Allt detta kommer att göra förrätten unikt välsmakande, kryddig och doftande. Om du gillar det kryddigare, tillsätt en chili.

Ingredienser:

fläsk - 400 g;
lök - 1 st.;
funchose - 600 g;
morötter - 1 st.;
vitlökspilar - 300 g;
vegetabilisk olja - 55 ml;
citron - 1 st.;
sojasås - 30 ml;
vitlök - 2 kryddnejlika;
vatten - 100 ml;
torkad paprika - 2 g.

Tillagningsmetod:

Skär vitlökspilarna i korta bitar, koka i 5 minuter i saltat vatten.
Riv morötterna till koreanska sallader, skär löken i halva ringar, skär fläsket i strimlor.
Stek först löken tills den är gyllenbrun, tillsätt köttet med pilar. Efter 15 minuter, tillsätt vatten, täck med lock och låt puttra i samma mängd.
Vid denna tid, koka nudlarna tills en genomskinlig färg, skölj.
Förbered dressing: blanda citronsaft med sojasås, torkad paprika, peppar, smaka av med hackad stekt vitlök.
Kombinera alla komponenter, lägg på hyllan i kylskåpet, servera efter 20 minuter.

Med sojasås

Tillagningstid: 5,5 timmar.
Portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 175 kcal.
Destination: för lunch.
Mat: Asiatiskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Läckert och kostsamt, det visar sig funchose med sojasås, kryddat med grönsaker i olika färger. En sådan aptitretare kommer perfekt att mätta kroppen, fylla magen och behålla mättnadskänslan under lång tid. Den kan serveras som en självständig maträtt eller kombineras med huvudköttet eller fisken. Om du vet hur man gör nudlar, prova att kombinera dem med stekt kyckling, bräserat fläsk eller kokta räkor.

Ingredienser:

funchose - ett halvt kilo;
morötter - 2 st.;
rädisa - 1 st.;
gurkor - 2 st.;
vitlök - 5 kryddnejlika;
sojasås - 10 ml;
vinäger - 5 ml;
röd mald peppar - 1 g;
mononatriumglutamat - 2 g;
socker - 2 g;
torr koriander - 2 korn;
vegetabilisk olja - 40 ml;

För den andra fyllningen:

paprika - 3 st.;
sesam - 10 g;
sojasås - 10 ml;
vitlök - 3 kryddnejlika;
lök jusay - 1 st.

Tillagningsmetod:

Gör en kall dressing: riv morötter och rädisor, smaka av med sojasås, vinäger, röd paprika, pressad vitlök, socker, glutamat. Hetta upp oljan, krydda med koriander, häll blandningen. Efter 5 timmar, tillsätt riven gurka.
Förbered en varm dressing: hacka paprikan i strimlor, stek med smör och sås, tillsätt hackad jusai, vitlök. Efter uppmjukning, tillsätt sesamfrön.
Koka nudlarna, häll över med olja, kyl, krydda med het blandning.
Kyl, tillsätt sedan kall dressing.

Med koreansk morot

Tillagningstid: 2,5 timmar.
Portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 262 kcal.
Destination: för lunch.
Mat: Asiatiskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Funchose i koreansk stil med morötter kommer att vara ett gott och tillfredsställande mellanmål. Hon tycker om att äta lunch på jobbet, äta middag hemma med familjen. En kryddig aptitretare kommer att vara trevlig inte bara som en oberoende maträtt. Den passar bra till allt bakat kött, stuvad eller kokt fisk, stekta räkor eller bläckfisk. Den är kryddad av en speciell blandning av kryddor baserad på koriander.

Ingredienser:

funchose - 200 g;
kryddor för koreanska sallader - en påse;
gurkor - 2 st.;
morötter - 1 st.;
paprika - 1 st.;
vitlök - 2 kryddnejlika;
vegetabilisk olja - 40 ml;
persilja, dill - ett gäng.

Tillagningsmetod:

Häll vermicelli med varmt vatten, låt rinna av efter 7 minuter, skölj.
Hacka grönsakerna i tunna strimlor, pressa ur saften. Finhacka grönt med vitlök.
Blanda ingredienserna, smaka av med kryddor, olja.
Efter 2 timmars insisterande på en hylla i kylen, servera.
Lägg eventuellt till remsor av tomat utan frön.

Soppa med funchose och kyckling

Tillagningstid: 1 timme.
Serveringar: 10 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 35 kcal.
Destination: för lunch.
Kök: författarens.
Svårighet att förbereda: medel.

Du kan laga en lätt, lågkalorimiddag om du vet hur man gör funchosesoppa. Det är bättre att ta kycklingkött till buljongen, som kännetecknas av låg fetthalt och ömhet. Om du inte är redo för experiment kan du lägga till potatis och servera soppa med gräddfil och hackade örter med vitlökskrutonger.

Ingredienser:

kycklingfilé - 0,25 kg;
vatten - 2500 ml;
potatis - 0,45 kg;
funchose - 100 g;
lök - 50 g;
morötter - 150 g;
salt - 5 g;
persilja - 20 g.

Tillagningsmetod:

Kyckling skärs i tärningar, häll vatten, koka. Efter en halvtimme, tillsätt potatiskuber.
När potatisen är klar, tillsätt hackad lök, morötter, vermicelli.
Efter två minuter, när soppan är klar, krydda med hackade örter.
Om så önskas kan löken med morötter förstektas.

Sås till funchose

Det kommer att vara användbart att lära sig hur man gör funchosesås hemma. Det kommer att göra vilken maträtt som helst med nudlar ännu mer välsmakande och doftande, eliminera eventuell torrhet och ge ett vackert utseende. Här är några läckra marinadalternativ:

för att laga varm funchose måste du krydda den med en blandning av grön lök, vitlök, morötter, sesamolja, sojasås och färsk persilja;
den ursprungliga såsen är en blandning av koriander, citronsaft, olivolja, sojasås, vit sesam, vitlök och curry;
du kan marinera nudlarna i en blandning av sojasås, vitlök, koriander, citronsaft, olivolja och curry;
utsökt dressing - vegetabilisk olja, sojasås, vitlök, svart och röd peppar, koriander, mononatriumglutamat, morot, gurka, citronsaft;
Det kommer att visa sig på ett originellt sätt om du fyller vermicelli med en blandning av kornig senap, citronsaft, olivolja, vitlök och honung.