บ้าน › เบ็ดเตล็ด › ทำไมชาวยิวและชาวมุสลิมจึงไม่ควรกินหมู? หมูเป็นโคเชอร์หรือความลับที่ยิ่งใหญ่ของชาวยิว

ทำไมชาวยิวและชาวมุสลิมจึงไม่ควรกินหมู? หมูเป็นโคเชอร์หรือความลับที่ยิ่งใหญ่ของชาวยิว

ทำไมชาวยิวไม่กินหมู? ในความเป็นจริงชาวยิวไม่กินหมูเท่านั้น แต่ยังกินกระต่ายด้วย นอกจากนี้ยังไม่บริโภคปลาและอาหารทะเลบางชนิด เช่น ปู กั้ง หอยนางรม ปลาหมึก แล้วเหตุผลคืออะไร?

มาดูกันว่าทำไมชาวยิวไม่กินหมู:

แม้แต่นักวิทยาศาสตร์ชาวกรีกโบราณก็สังเกตเห็นว่าชาวยิวมีอายุยืนยาวและกระตือรือร้นมากกว่าผู้คนที่อยู่รอบตัวพวกเขา เป็นเวลาหลายศตวรรษที่สถานการณ์ไม่เปลี่ยนแปลง ทุกวันนี้ อายุขัยเฉลี่ยของผู้ชายชาวอิสราเอลอยู่ที่ 76.6 ปี ผู้หญิงอยู่ที่ 80.4 ปี และอัตราการเกิดในอิสราเอลนั้นสูงกว่าในประเทศตะวันตกที่พัฒนาแล้วใดๆ

เหตุผลของ "ความอยู่รอด" ของชาวอิสราเอลอาจลดลงเหลือ คุณภาพสูงบริการทางการแพทย์ในดินแดนแห่งพันธสัญญา แต่นี่เป็นเพียงด้านเดียวของเหรียญ อีกประการหนึ่งที่สำคัญไม่น้อยไปกว่ากันคือระบบจิตวิญญาณและอาหารแบบโบราณของชาวยิวที่เรียกว่าคัชรูต

เป็นเวลาสามพันปีที่การเลือกและการเตรียมอาหารสำหรับชาวยิวเป็นพิธีกรรมที่จริงจัง เมื่อมองแวบแรก พิธีกรรมที่มีความเชื่อและข้อห้ามมากมายนี้เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ คนสมัยใหม่ที่ไม่นับถือศาสนายูดาย แต่นี่คือความขัดแย้ง: ศาสตร์แห่งโภชนาการ - โภชนาการวิทยา - พิสูจน์ประโยชน์ในทางปฏิบัติของกฎของคัชรูต

แล้วทำไมชาวยิวไม่กินหมู? มีความเชื่อกันว่าเกณฑ์สำหรับโคเชอร์ (“ความเหมาะสม”) ของอาหารมาจากบัญญัติของโตราห์ (หนังสือห้าเล่มแรกของพระคัมภีร์ไบเบิล) ซึ่งสร้างขึ้นโดยศาสดาพยากรณ์โมเสสหลังจากสื่อสารกับพระเจ้าบนภูเขาซีนาย ตั้งแต่นั้นมา ปราชญ์ชาวยิวโบราณสอนให้ผู้คนเข้าใจการบริโภคอาหาร ไม่เพียงแต่เป็นการเติมพลังงานทางร่างกายเท่านั้น แต่ยังเป็นกระบวนการทางจิตวิญญาณในการเปลี่ยนของประทานจากธรรมชาติให้เป็นส่วนหนึ่งของมนุษย์ด้วย

เริ่มจากความจริงที่ว่าชาวยิวเป็นหนึ่งในไม่กี่ประเทศที่ไม่รู้จักโรคระบาด และเหตุผลของความโชคดีนั้นง่ายมาก: โตราห์สอนให้ล้างมือก่อนรับประทานอาหารและกฎนี้ในสมัยโบราณนั้นถูกมองข้ามอย่างมากโดยชนชาติอื่น นอกจากนี้ ศาสนายูดายยังบังคับให้จานและอาหารที่ปรุงมีความสะอาดสมบูรณ์แบบ โดยต้องไม่มีแมลง ตัวอ่อน หนอน และสิ่งมีชีวิตแปลกปลอมอื่นๆ
ในบรรดาสัตว์ มีเพียงสัตว์เคี้ยวเอื้องเท่านั้นที่ถือว่าเป็นโคเชอร์: แพะ แกะ วัว และญาติสัตว์ป่า กวางเกือบทุกชนิดและแม้แต่ยีราฟ สิ่งมีชีวิตที่มีกีบเท้าแข็ง เช่น ลาหรือม้า ไม่ใช่โคเชอร์ (คลับ) ซึ่งไม่เป็นที่รังเกียจของประเทศส่วนใหญ่ เพราะสัตว์เหล่านี้มีไว้สำหรับการขนส่ง ไม่ใช่ความต้องการอาหาร แต่หมูเป็นประเด็นแยกต่างหาก สำหรับหมูจะได้รับภาษาถิ่นพิเศษ กีบของพวกเขามีสองแฉก แต่พวกมันกินทุกอย่างติดต่อกันและไม่เคี้ยวเอื้อง (นั่นคือพวกมันกลืนอาหารโดยไม่ต้องเคี้ยวหลายครั้ง) แต่เห็นได้ชัดว่าในโตราห์ หมูถูกตีตราว่า "ไม่สะอาด" ไม่เพียงเพราะธรรมชาติของมันที่กินไม่เลือก

ความจริงก็คือเนื้อหมูในสภาพอากาศร้อนจะเสื่อมสภาพได้เร็วกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงที่จะเกิดพิษ คุณสามารถโต้แย้งก่อนการต่อสู้ว่าสัตว์ตัวนี้ "สะอาด" หรือไม่ แต่ความจริงยังคงอยู่: หากเนื้อวัว 100 กรัมมีโปรตีน 20 กรัมและไขมัน 9 กรัม เนื้อหมูจะมีโปรตีน 13 กรัมต่อไขมัน 39 กรัม . ในขณะเดียวกันน้ำมันหมูก็เป็นแหล่งคอเลสเตอรอลที่ทรงพลังซึ่งทำให้หลอดเลือดแดง "หายใจไม่ออก" หรืออีกนัยหนึ่งคืออาการหัวใจวาย และโรคหัวใจเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้น ๆ ของผู้ชายอายุ 40 ถึง 60 ปี

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นชาวยิวที่เคร่งศาสนาเพื่อที่จะเข้าใจว่าทำไมชาวยิวไม่กินหมู และทำไมกฎหมายของแคชรุตจึงห้ามไม่ให้กินสัตว์ที่กินสัตว์อื่น เช่น หมาป่า หมี สุนัขจิ้งจอก สุนัข ฯลฯ สัตว์กินเนื้อมักกินซากสัตว์ เนื้อเยื่อของพวกมันไม่เพียงแต่ไม่มี สารที่มีประโยชน์มากมายที่อยู่ในเนื้อสัตว์ของสัตว์กินพืช แต่ยังสะสมสารพิษ เช่นเดียวกับนกล่าเหยื่อที่ไม่ใช่โคเชอร์ - อีกา, นกอินทรี, นกฮูก, นกกระทุง ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขาไม่มีรส ข้อห้ามของชาวยิวเกี่ยวกับปู กั้ง และกุ้งก้ามกรามยังได้รับการพิสูจน์จากมุมมองทางวิทยาศาสตร์: ptomaine (พิษจากซากศพ) จะตกลงในเนื้อของกุ้งเนื่องจากอาหารที่ไม่เลือกปฏิบัติ
กฎโภชนาการของชาวยิวที่มีอายุนับพันปีส่วนใหญ่สอดคล้องกับโภชนาการปัจจุบัน Peter Lukimson นักเขียนและนักข่าวชาวอิสราเอลที่รู้จักกันดีในหนังสือ "Jewish dietology, or deciphered kashrut" อ้างว่า "การดูอาหารหลายร้อยรายการในหนังสือต่างๆ ที่ออกแบบมาเพื่อช่วยให้บุคคลเป็นผู้นำ วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิตไม่พบอาหารที่ไม่โคเชอร์แม้แต่ตัวเดียว" อาหารทั้งหมดที่พัฒนาโดยผู้เชี่ยวชาญทั้งชาวตะวันตกและยุคหลังโซเวียตนั้นเป็นอาหารโคเชอร์อย่างแน่นอนจากมุมมองของศาสนายูดาย

ฉันคิดว่าเราได้จัดการกับคำถาม: ทำไมชาวยิวไม่กินหมู

ตามเว็บไซต์ www.boruh.info

2 สัญญาณของสัตว์ที่สะอาด ซึ่งเป็นเนื้อสัตว์ที่พระคัมภีร์อนุญาตให้กินได้:

พระคัมภีร์กล่าวว่า “สัตว์ทุกตัวที่มีกีบผ่าและกีบผ่าลึกและเคี้ยวเอื้องก็กิน แต่อย่ากินสัตว์ที่เคี้ยวเอื้องและมีกีบผ่า คือ อูฐ เพราะมันเคี้ยวเอื้องแต่กีบไม่ผ่า เขาเป็นมลทินสำหรับเจ้า และกระต่ายเพราะมันเคี้ยวเอื้องแต่กีบไม่ผ่า จึงเป็นมลทินสำหรับคุณ และกระต่าย เพราะมันเคี้ยวเอื้องแต่กีบไม่ผ่า จึงเป็นมลทินสำหรับคุณ และสุกรเพราะกีบของมันแยกและกีบของมันลึก แต่มันไม่เคี้ยวเอื้อง มันจึงเป็นมลทินสำหรับเจ้า อย่ากินเนื้อและอย่าแตะต้องศพของเขา เป็นมลทินสำหรับเจ้า” (เลวีนิติ 11:3-8)

ข้อห้ามเกี่ยวกับอาหารทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับศาสนายูดายและอิสลามนั้นไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ

อาหารประเภทหมูเป็น "ราชา" ของเมนูของร้านอาหารหลายแห่ง และยังเป็นคู่แข่งหลักสำหรับตำแหน่ง "เล็บแห่งโต๊ะประจำบ้าน" ทั้งน่าพึงพอใจและน่าดึงดูดใจ อย่างไรก็ตาม อาหารนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน เนื้อหมูถูกปฏิเสธด้วยเหตุผลหลายประการรวมถึงเหตุผลทางศาสนา

สัตว์ที่ไม่สะอาด

การกล่าวถึงการห้ามสามารถพบได้ใน หนังสือศักดิ์สิทธิ์ชาวมุสลิมสี่ครั้ง ชาวยิวไม่กินหมูตามพินัยกรรมของ Pentateuch ซึ่งเป็นส่วนแรกของโทราห์

ไม่เพียงแต่เป็นธรรมเนียมที่จะกินหมูเท่านั้น แต่ยังมีการแสดงทางทีวีในประเทศที่นับถือศาสนาอิสลามด้วย ที่นั่นคุณจะไม่เห็น "Muppet Show" และนางเอกของมัน นางพิกกี้และเด็ก ๆ จะไม่มีวันอ่านนิทานเรื่องลูกหมูสามตัว

pixabay.com

เหตุผลหลักสำหรับทัศนคตินี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นความไม่สะอาดของสัตว์ตัวนี้ อย่างที่คุณทราบ หมูกินแม้แต่อุจจาระของมันเอง นอกจากนี้หมูยังมีอาการเจ็บป่วยหลายอย่างเช่นเดียวกับที่คน ๆ หนึ่งต้องทนทุกข์ทรมาน - และพวกมันปฏิเสธที่จะกินเนื้อหมูรวมถึงเพื่อไม่ให้ติดเชื้อ และเนื่องจากหมูป่วยค่อนข้างบ่อย แม้จะเป็นไข้หวัดอันตราย ความเสี่ยงที่จะติดเชื้อก็เพิ่มขึ้น

และเราต้องไม่ลืมว่าชาวยิวและชาวมุสลิมเป็นชนพื้นเมืองที่อาศัยอยู่ในประเทศร้อน เนื้อสัตว์และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อสัตว์ที่มีไขมันเช่นเนื้อหมูจะเน่าเสียค่อนข้างเร็วในประเทศเหล่านี้หากปรุงไม่ทันเวลา

นอกจากนี้ เมื่อเลี้ยงสุกรเพื่อขาย ฮอร์โมนการเจริญเติบโตมักถูกใช้บ่อยมาก ทำให้ผู้ที่กินเนื้อ “บิ่น” เป็นโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ นานา ตั้งแต่การแพ้แบบไร้เดียงสาไปจนถึงโรคหัวใจ

ข้อเท็จจริง: จากการศึกษาทางการแพทย์พบว่า 69% ของตัวอย่างเนื้อหมูดิบทั้งหมดปนเปื้อนแบคทีเรียอันตราย Yersinia enterocolitica ซึ่งทำให้เกิดไข้และโรคระบบทางเดินอาหารโดยมีอาการท้องเสีย อาเจียน และเป็นตะคริว ที่เลวร้ายที่สุดคือแบคทีเรียจำนวนมากที่พบในเนื้อหมูนั้นดื้อต่อยาปฏิชีวนะหลายชนิด ทำให้การรักษามีปัญหามากขึ้น

กีบผิด

ในศาสนายูดาย แนวคิดเช่นคัชรุต การปฏิบัติตามกฎของโตราห์เป็นสิ่งสำคัญมาก หมูไม่ใช่อาหาร "โคเชอร์" แน่นอน

อ้างอิง: อาหารโคเชอร์ถือเป็นเนื้อสัตว์ของสัตว์เคี้ยวเอื้องที่มีกีบแยก ซึ่งมีถิ่นอาศัยเป็นบก ดังนั้น วัวและแกะ เนื้อทรายและแพะ ยีราฟและกวางเอลค์จึงสามารถจำแนกได้ว่าเป็นโคเชอร์ หมู กระต่าย และอูฐไม่รวมอยู่ในรายการนี้ เนื้อต้องไม่มีเลือดเพื่อให้เป็นโคเชอร์ กฎหมายศาสนาเข้มงวดมากในเรื่องนี้ มีความเชื่อกันว่าการกินอาหารที่มีเลือด (แม้ว่าจะมีไข่อยู่ในรูปของก้อน) ปลุกความโหดร้ายในตัวบุคคล

ในเวลาเดียวกันในศาสนายูดายห้ามผสมผลิตภัณฑ์จากนมและเนื้อสัตว์ (มากถึงขนาดใช้มีดที่แตกต่างกันในการแล่เนื้อ) และคุณสามารถกินปลาที่มีเกล็ดเท่านั้น ในเทศกาลปัสกา เป็นเรื่องปกติที่ชาวยิวจะไม่กินขนมปังยีสต์ แต่ให้ทาแป้งและน้ำบางๆ

นอกจากเนื้อหมูแล้ว ชาวยิวยังได้รับคำสั่งไม่ให้กินหอย นอกจากนี้ อย่าลืมว่ากุ้งและหอยนางรมมักจะเน่าเสียเร็ว

ใครและอะไรไม่ควรเลี้ยง

ในศาสนาฮินดูไม่กินเนื้อวัว (วัวถือเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์) อย่างไรก็ตามไม่มีการห้ามนมและผลิตภัณฑ์จากนม

ในศาสนาพุทธ มังสวิรัติเกือบทั้งหมดแม้ว่าจะไม่มีการห้ามรับประทานเนื้อสัตว์อย่างเป็นทางการก็ตาม

ศาสนาคริสต์ในแง่ของการห้ามอาหารสามารถเรียกได้ว่าเป็นศาสนาที่มีความอดทนมากที่สุด สิ่งเดียวคือศาสนาคริสต์ไม่ต้อนรับการกินสัตว์ที่ตายตามธรรมชาติและเนื้อด้วยเลือด

ทุกคนรู้ว่าชาวยิวและชาวมุสลิมไม่กินหมู แต่มีเพียงไม่กี่คนที่คิดว่าทำไมพวกเขาถึงมีกิจวัตรเช่นนี้ โดยปกติจะลงมาเพื่ออธิบายว่าหมูถือเป็นสัตว์สกปรก แต่ถึงกระนั้น ในเวลาที่เกิดศาสนา โคที่เหลือก็ไม่ได้สะอาดกว่ากันมากนัก! และผู้คนมักอาศัยอยู่ในสภาพที่ไม่ถูกสุขลักษณะ

Kashrut หรือ kosher เป็นชุดของข้อ จำกัด ด้านอาหารที่เข้มงวดตามกฎหมายของ Torah และ Talmud โคเชอร์อนุญาตให้คุณกินเนื้อสัตว์ที่เป็นทั้งสัตว์อาร์ทิโอแดกทิลและสัตว์เคี้ยวเอื้องได้ตั้งแต่แกะไปจนถึงยีราฟ

อย่างไรก็ตาม โคเชอร์ห้ามกินหมูและกระต่าย เพราะหมูไม่เคี้ยวหมากฝรั่ง และกระต่ายไม่มีกีบเท้า นอกจากนี้ยังมีคำอธิบายเกี่ยวกับพฤติกรรมของสัตว์ "กึ่งโคเชอร์": ในความฝัน หมูที่ถูกกล่าวหาว่าแสดงกีบที่ "ถูกต้อง" ของพวกมันอย่างภาคภูมิใจ

เนื้อสัตว์โคเชอร์ต้องเตรียมโดยคนขายเนื้อมืออาชีพ โชเช็ต ผู้เชือดวัวด้วยการเคลื่อนไหวพิเศษเพียงครั้งเดียว ไม่ว่าในกรณีใดต้องเจาะเนื้อหรือทำให้มีดล่าช้า Shokhets ผ่านการฝึกฝนอย่างยาวนานก่อนเข้ารับหน้าที่

มีกฎหมายการตัดเนื้อจำนวนมากในประเพณีของชาวยิว: มันเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่การมีส่วนร่วมของ shochet ในการฆ่าปศุสัตว์เท่านั้น แต่ยังต้องตรวจสอบสัตว์เพื่อหาความเจ็บป่วยซึ่งดำเนินการโดย mashgiach และการทำความสะอาด ซากโดย Menaker จากไขมันและเส้นเอ็นซึ่งห้ามโดยโคเชอร์ การใช้อาหารทะเลยังมีการควบคุมอย่างเคร่งครัด: ต้องมีเกล็ดและครีบนั่นคือห้ามใช้หอยและกุ้งโดยเด็ดขาด

แม่บ้านแต่ละคนมีหน้าที่ต้องร่อนแป้งเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้หนอนเข้าไปและตรวจสอบผักผลไม้เพื่อค้นหาตัวอ่อนอย่างระมัดระวัง การห้ามกินแมลงมีข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียว: คุณสามารถกินตั๊กแตนได้ (เลวี. 11:22)

โคเชอร์ยังห้ามการกินอาหารที่มีเลือด (ดังนั้นเนื้อสัตว์จึงถูกโรยด้วยเกลือระหว่างการตัดซึ่งจะดูดซับมัน) ไข่นกที่มีปลายทู่หรือแหลมเหมือนกัน (ตามกฎแล้วไข่นกล่าเหยื่อมีปลายเหมือนกัน) และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ไม่ได้ทำขึ้นในศาสนายิวตามที่กำหนด กฎพิเศษ. ห้ามเด็ดขาดที่จะ "ต้มเด็กในน้ำนมแม่" ผสมนมกับเนื้อสัตว์ในมื้อเดียว อย่างไรก็ตาม ตรวจสอบโคเชอร์แล้ว อาหารที่เตรียมไว้เป็นไปได้ยากด้วยวิธีการที่เป็นทางการ ดังนั้น สิทธินี้มักจะมอบให้กับแรบไบ

นอกจากนี้คนอื่น ๆ ยังอดทนต่อหมูแม้ว่าสัตว์เหล่านี้ทั่วโลกจะชอบหมกมุ่นอยู่ในโคลนพอ ๆ กัน แล้วจับอะไร?

ปรากฎว่าแม้แต่นักวิทยาศาสตร์ก็ยังสนใจการห้ามนี้ พวกเขากล่าวว่าข้อห้ามเรื่องอาหารทุกอย่างในศาสนาสามารถอธิบายได้ง่ายในแง่ของสามัญสำนึก นี่ไม่ใช่เจตนาของผู้คลั่งไคล้ศรัทธา แต่เป็นข้อควรระวังที่แท้จริง!

และเนื้อครัสเตเชียนอาจมีพิษจากซากศพด้วยซ้ำ!
เป็นผลให้นักปราชญ์ในอดีตพบว่าการโน้มน้าวใจคนที่รักว่าหมูเกือบจะเป็นปีศาจนั้นง่ายกว่าและเร็วกว่าการอธิบายว่าเนื้อนี้อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ท้ายที่สุด เราไม่ได้สอนเด็กเกี่ยวกับพื้นฐานของอิเล็กโทรไดนามิกส์เช่นกัน แต่อธิบายง่ายๆ ว่าคุณไม่สามารถยื่นนิ้วเข้าไปในซ็อกเก็ตได้

ทัศนคติเชิงลบของชาวยิวและชาวมุสลิมที่มีต่อสุกรนั้นอธิบายได้จากความไม่สะอาดของสัตว์เหล่านี้ กินแม้กระทั่งอุจจาระของพวกมัน และจากความจริงที่ว่าในสภาพอากาศที่ร้อนจัด ptomaine จะสะสมอยู่ในเนื้อของพวกมันอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม อาลักษณ์ชาวยิวเน้นย้ำเสมอว่าไม่ควรมองหาเหตุผลใดๆ ที่นี่ แรงจูงใจของพระเจ้าถูกซ่อนไว้จากมนุษย์

นักชาติพันธุ์วิทยาเชื่อว่าประเด็นทั้งหมดอยู่ที่ลักษณะเฉพาะของความเชื่อดั้งเดิม ซึ่งข้อห้ามหลายอย่างได้อพยพไปสู่ศาสนาที่ก่อตั้งขึ้นในภายหลัง ในลัทธิโทเท็มที่นับถือสัตว์ซึ่งเป็นหนึ่งในระบบศาสนายุคแรก ห้ามมิให้ออกเสียงชื่อและแตะต้องผู้ที่ถือว่าเป็นเทพเจ้าของชนเผ่า

อาจเป็นไปได้ว่าในหมู่ชนชาติเซมิติกหมูป่าเคยเป็นเทพเจ้าเช่นนี้ ลัทธิของสัตว์เทพถูกแทนที่ด้วยลัทธิของเทพเจ้ามนุษย์ แต่ข้อห้ามในพิธีกรรม "โดยความเฉื่อย" ยังคงดำเนินต่อไป ตัวอย่างเช่นบรรพบุรุษของเราไม่สามารถเรียกหมีด้วยชื่อจริงได้ - เบอร์และสิ่งนี้ "หมีเพราะ" ซึ่งก็คือ "นักเลงน้ำผึ้ง" ได้หยั่งราก อย่างไรก็ตามเมื่อชาวสลาฟยังห้ามใช้เนื้อหมี

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกว่าพันธสัญญาเดิมยังบอกด้วยว่าคุณไม่สามารถกินเนื้อหมูได้ แต่มีคริสเตียนกี่คนที่ปฏิบัติตามคำสั่งห้ามนี้?
ความชอบด้านอาหารของชาวมุสลิมมีจำกัดมาก อาหารทั้งหมดในอิสลามแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม: ฮาลาล มักโรห์ และหะรอม ซึ่งสัมพันธ์กับ sattva, rajas และ tamas ของอินเดีย และในจำนวนนี้ มีเพียงฮาลาลเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้บริโภคได้อย่างสมบูรณ์

อัลกุรอานเช่นเดียวกับโตราห์เป็นหลักในกฎหมายที่กำหนดชีวิตของชาวมุสลิม อัลกุรอานห้ามการกินเนื้อหมู ซากสัตว์ สัตว์ที่ถูกฆ่าอย่างไม่ถูกต้อง (โดยไม่เอ่ยพระนามของอัลลอฮ์) และเลือด (5:3) อย่างไรก็ตาม การละเมิดข้อห้ามดังที่มักระบุไว้ในอัลกุรอานโดยเฉพาะนั้นเป็นไปได้ในกรณีที่รุนแรง: “ถ้ามีใครคนหนึ่งซึ่งทนทุกข์ทรมานจากความหิวโหยและไม่ได้มาจากแนวโน้มที่จะทำบาป ถูกบังคับให้กินสิ่งต้องห้าม ดังนั้นอัลลอฮ์ ให้อภัย เมตตา”

นอกจากนี้ อิสลามห้ามฆ่าสัตว์โดยไม่มีเหตุผล และนักศาสนศาสตร์มุสลิมบางคนเชื่อว่าอาชีพการเชือดสัตว์เป็นบาป กฎฮาลาลมีความเข้มงวดน้อยกว่ากฎหมายโคเชอร์: ชาวมุสลิมไม่มีบุคคลพิเศษที่เชือดวัว และกฎการเชือดเองก็แตกต่างจากของชาวยิวเล็กน้อยเช่นกัน ในทางกลับกัน อิสลามห้ามเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่อนุญาตโดยโคเชอร์

สำหรับศาสนาคริสต์ ข้อห้ามเรื่องอาหารถือเป็นเรื่องปกติและเคร่งครัดน้อยกว่า แต่การทำให้อาหารศักดิ์สิทธิ์ก็ถือเป็นเรื่องปกติเช่นกัน ห้ามมิให้กิน "เทวรูปบูชา" นั่นคือบูชาโดยคนต่างศาสนาต่อเทพเจ้า การกินของเน่า และระหว่างการถือศีลอด - เนื้อสัตว์ นม ไข่ เนย ปลา และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

การไม่มีข้อห้ามด้านอาหารที่สำคัญเป็นเพราะข้อเท็จจริงที่ว่า พันธสัญญาใหม่ยกเลิกข้อห้ามที่กำหนดไว้ในเก่าและสอดคล้องกับกฎหมายของชาวยิวที่ระบุไว้แล้ว ตามคำสอนของพระคริสต์ อาหารไม่สามารถทำให้เป็นมลทินได้ ผู้ชายฝ่ายวิญญาณ: “ทุกอย่างที่ขายในการประมูลกินโดยไม่ต้องหาข้อมูลใด ๆ เพื่อความสบายใจ เพราะโลกคือองค์พระผู้เป็นเจ้าและสิ่งที่เติมเต็ม” (1 โครินธ์ 10:25-27)

ศาสนาฮินดูมีลักษณะเฉพาะคือการปฏิเสธเนื้อวัวเนื่องจากวัวเป็นสัตว์ศักดิ์สิทธิ์ สาวกหลายคนของศาสนานี้ยึดมั่นในอหิงสกะ - หลักคำสอนที่สั่งสอนการไม่ใช้ความรุนแรง และดังนั้นจึงเป็นอาหารมังสวิรัติแบบพิเศษ

สาวกของศาสนาเชนซึ่งเป็นศาสนาอื่นของอินเดียถึงกับเอาผ้าพันแผลพิเศษปิดปากและกวาดถนนข้างหน้าด้วยไม้กวาดเพื่อไม่ให้ฆ่าสิ่งมีชีวิตโดยไม่ตั้งใจ ไม่จำเป็นต้องพูดว่าพวกเขาไม่กินมันในรูปแบบใด ๆ ชาวฮินดูพยายามไม่กินอาหารราจาซิกที่มีรสเผ็ดมากเกินไป เช่น กาแฟหรือชา และอาหารทามาซิกที่ “ไม่มีรส มีกลิ่นอับ” เช่น เนื้อ กระเทียม หรือไข่

ต้นกำเนิดของโคเชอร์อาจอยู่ที่หลักศีลธรรม ด้วยการฆ่าที่เหมาะสม สัตว์นั้นตายโดยแทบไม่เจ็บปวด ข้อห้ามในการกินเลือดอาจเกี่ยวข้องกับการคำนึงถึงความเป็นมนุษย์และการไม่เต็มใจที่จะหลั่งเลือดเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของจิตวิญญาณของสิ่งมีชีวิตของพระเจ้า การห้ามกินนกล่าเหยื่อและไข่ของพวกมันเกี่ยวข้องกับความกลัวว่าความก้าวร้าวของนักล่าจะถูกส่งไปยังผู้คน โทราห์ยังบอกด้วยว่าก่อนน้ำท่วมใหญ่ทุกคนเป็นมังสวิรัติ แต่หลังจากที่พระเจ้าประทานสัตว์ให้พวกเขากิน

สิ่งที่น่าสนใจอีกอย่างคือการตีความที่เป็นไปได้ของการห้ามผสมนมกับเนื้อสัตว์ ซึ่งต่อมาได้กลายมาเป็นข้อห้ามในการกินมันในมื้อเดียว นั่นคือ ไม่ควรนำเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความตายและการฆาตกรรมมาผสมกับสัญลักษณ์ ชีวิตใหม่นั่นคือนมแม่ซึ่งส่งเสริมการเจริญเติบโตของลูก

เป็นไปได้ว่าข้อห้ามนี้ยังสะท้อนแนวคิดทางศาสนาในยุคแรก ๆ เกี่ยวกับการห้ามต้มนม เนื่องจากนมมีความเชื่อมโยงอย่างมหัศจรรย์กับแหล่งที่มา นั่นคือมันเป็นส่วนหนึ่งของทั้งหมด - วัวหรือแพะ ดังนั้นการต้มนมจึงเปรียบได้กับการต้มในเต้านมซึ่งน่าจะเป็นอันตรายต่อสัตว์และทำให้ผู้คนขาดนม

นอกจากนี้หลายๆ ชนเผ่าแอฟริกันยังคงมีข้อห้ามในการผสมนมและเนื้อสัตว์รวมถึงในกระเพาะอาหารของมนุษย์ซึ่งสามารถอธิบายได้ด้วยความหวาดกลัวต่อสุขภาพของวัว - หลังจากนั้นเนื้อส่วนหนึ่งของมันที่ตายแล้วผสมกับนมสดและวัว กินตัวเองในเชิงสัญลักษณ์ อันเป็นผลมาจากการที่นมของเธอเป็นมลทิน มีแนวโน้มว่าการห้ามผสมนมและเนื้อสัตว์แสดงให้เห็นถึงความแปลกแยกของพืชสองประเภท - การเกษตรและการเลี้ยงโคซึ่งแข่งขันกัน

การห้ามรับประทานเนื้อหมูในศาสนาอิสลามและศาสนายูดายน่าจะเป็นมาตรการป้องกันด้านสุขอนามัยและสุขอนามัย เนื่องจากเนื้อหมูเน่าเสียง่ายในสภาพ โลกโบราณหากไม่มีตู้เย็นและยาแผนปัจจุบันอาจกลายเป็นอาหารอันโอชะถึงตายได้ นอกจากนี้ หมูซึ่งมีนิสัยสำส่อนทางเพศและอาหาร และชอบสิ่งสกปรกอย่างเห็นได้ชัด ทำให้มีการระบุสัญลักษณ์ว่าเป็นคนสกปรก เลอะเทอะ และสำส่อนทางเพศ ดังนั้นการใช้เนื้อเป็นอาหารสามารถรับประกันได้ว่าบุคคลจะได้รับคุณสมบัติทั้งหมดข้างต้น บางครั้งทัศนคติเชิงลบต่อสุกรก็ก่อให้เกิดกรณีแปลก ๆ ในศตวรรษที่ 18 แรบไบบางคนถือว่ามะเขือเทศเป็นผลไม้ของหมูและห้ามไม่ให้บริโภค

และการห้ามกินเนื้อวัวของอินเดียอาจเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับเหตุผลทางเศรษฐกิจ: ในอินเดีย มูลวัวถูกใช้ในการสร้างและให้ความร้อน พวกมันถูกใช้เป็นร่างสัตว์และให้นม ซึ่งทำให้พวกมันมีค่ามากกว่าสัตว์ชนิดอื่นๆ ดังนั้นภาพแม่นมวัวจึงเริ่มศักดิ์สิทธิ์และในคริสต์ศตวรรษที่ 4 การห้ามฆ่าวัวและวัวกลายเป็นกฎหมายอย่างเป็นทางการ

การห้ามขนมปังและเหล้าองุ่นที่เตรียมโดยผู้ที่ไม่ใช่ชาวยิวหมายถึงความปรารถนาของชาวยิวที่จะรวบรวมเพื่อนร่วมความเชื่อและป้องกันการผสมกลมกลืนของชนชาติอื่น ดังนั้นในเทศกาลใด ๆ ที่จัดโดยตัวแทนของศาสนาอื่น ๆ ชาวยิวจะรักษาโคเชอร์ได้ยากมาก ใน วัฒนธรรมสมัยใหม่เหตุผลที่กำหนดโดยสังคมสำหรับการห้ามอาหารในศาสนายูดายหรือศาสนาอิสลามมีบทบาทสำคัญในความสามัคคีทางศาสนา

บางทีมันอาจไม่เกิดขึ้นกับชาวยิวสายเลือดที่จะถามคำถามว่าทำไมชาวยิวไม่ควรกินหมู เห็นได้ชัดว่าคำถามนี้มีความกังวลอย่างมากต่อตัวแทนของประเทศสลาฟ พวกเขากังวลอย่างจริงใจเกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่ว่าชาวยิวไม่รู้จักรสชาติของเบคอน - อาหารอันโอชะที่ยิ่งใหญ่ที่สุดและ "สนีกเกอร์ยูเครน" ที่รวมกัน และไม่มีทางที่จะทำให้พวกเขาเข้าใจได้ แล้วทำไมชาวยิวไม่กินหมู?

มักจะให้เหตุผลหลายประการ และสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดคือเหตุผลทางศาสนาและการแพทย์ บางครั้งก็เพียงพอแล้วที่จะบอกว่านี่เป็นประเพณี และการยอมรับข้อห้ามบางอย่างเป็นสัจพจน์: ถ้าคุณทำไม่ได้ คุณก็ทำไม่ได้ แต่อยากจะเจาะลึกถึงที่มาที่ไปของที่มาของกฎหมายนี้

สิ่งที่เขียนในโตราห์

เป็นที่ทราบกันดีว่าพระเจ้าประทานกฎแห่งพันธสัญญาแก่ชาวอิสราเอลโบราณ ซึ่งไม่เพียงให้คำแนะนำเฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับการนมัสการเท่านั้น แต่ยังควบคุมเกือบทุกด้านของชีวิตด้วย รวมทั้งมีการห้ามบริโภคสัตว์บางชนิด พวกเขาถูกเรียกว่าไม่สะอาด

เป็นการดีกว่าที่จะอ้างอิงโดยตรงจากที่นั่นและไม่พูดซ้ำด้วยคำพูดของคุณเอง ดังนั้นในเลวีนิติ บทที่ 11 ข้อที่ 3 จึงกล่าวว่า "เจ้าสามารถกินสัตว์ชนิดใดก็ได้ในบรรดาสัตว์ที่มีกีบแยกและมีรอยกรีดที่กีบและเคี้ยวเอื้อง" สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งสองนี้พร้อมกัน ดังนั้น ด้านล่างในบทเดียวกันคือรายการข้อยกเว้น ประกอบด้วยอูฐ ไฮแรกซ์ กระต่าย (พวกมันเคี้ยวเอื้องแต่ไม่มีกีบแยก) และหมู (มีสิ่งที่ตรงกันข้าม: มีกีบแยก แต่ไม่ใช่สัตว์กินพืช) นอกจากนี้ยังห้ามมิให้รับประทานเท่านั้น แต่ยังต้องสัมผัสสัตว์เหล่านี้ด้วย

การแบนนั้นสมเหตุสมผลหรือไม่?

อันตรายจากการกินหมูไม่ได้อธิบายไว้ในพระคัมภีร์ แต่ให้แสงสว่างแก่มัน วิทยาศาสตร์สมัยใหม่. ตัวอย่างเช่น ชาวยิวในสมัยโบราณอาจไม่เข้าใจว่าทำไมกฎหมายฉบับเดียวกันจึงห้ามไม่ให้แตะต้องคนตาย และถ้าสิ่งนี้เกิดขึ้น บุคคลนั้นจะต้องล้างตัวให้สะอาดและซักเสื้อผ้าของตน จนกระทั่งช่วงปลายศตวรรษที่ 19 สาขาการแพทย์ที่เรียกว่ายาฆ่าเชื้อได้ถือกำเนิดขึ้น และนักวิทยาศาสตร์ค้นพบว่าโรคส่วนใหญ่ติดต่อผ่านเชื้อโรคจากมือที่ไม่ได้ล้างมือ

ดังนั้นคำตอบของคำถามที่ว่าทำไมชาวยิวถึงไม่กินหมูจนถึงขณะนี้ก็มีการยืนยันทางวิทยาศาสตร์เช่นกัน

ด้านการแพทย์

อาจเป็นไปได้ว่าการจำแนกหมูเป็นสัตว์ที่ไม่สะอาดนั้นทำร้ายความนับถือตนเองของมัน (แน่นอนว่านี่เป็นเรื่องตลก) แต่ข้อความดังกล่าวมีเนื้อหาทางวิทยาศาสตร์อยู่ในนั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณประเมินวิถีชีวิตของลูกหมูน่ารักและความสามารถในการหาอาหารในสิ่งสกปรกใด ๆ (สัตว์ตัวนี้ไม่คลื่นไส้คุณจะทำอะไรได้) ทุกอย่างจะชัดเจน

ในกรณีนี้การรักษาความร้อนก็ไม่ได้ช่วยอะไร สิ่งเดียวที่จะช่วยคุณให้รอดจากโรคนี้ได้คือการแช่แข็งเนื้อสดเบื้องต้น ในบางครั้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศแบบทะเลทรายที่ร้อนจัด สิ่งนี้เป็นไปไม่ได้ นี่อาจเป็นสาเหตุหนึ่งที่พระเจ้าห้ามไม่ให้กินหมู

มีแม้กระทั่งการแสดงออก: "สกปรกเหมือนหมู" คุณไม่สามารถถอดคำพูดออกจากเพลงได้

จริงอยู่ที่พระคริสต์ทรงยกเลิกพระบัญญัติของโมเสสทั้งหมดไปนานแล้ว (ดังที่เห็นได้จาก "พันธสัญญาใหม่" ทั้งเล่ม) และข้อห้ามและข้อกำหนดทั้งหมดยังคงเป็นอดีตสำหรับคริสเตียน แต่สิ่งที่จับได้คือ: ชาวยิวส่วนใหญ่ยังคงรอคอยพระเมสสิยาห์เนื่องจากพวกเขาไม่ยอมรับพระเยซู ดังนั้นจนถึงทุกวันนี้พวกเขาจึงปฏิบัติตามคำแนะนำมากมายจากโตราห์ เช่น พวกเขาให้เด็กชายเข้าสุหนัต ฯลฯ โดยธรรมชาติแล้วพวกเขาเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ เกี่ยวกับการห้ามไม่ให้สัตว์เป็นเกียรติราวกับว่าเขียนไว้ในส่วนย่อยของชาวยิวทุกคน

แกะ vs หมู

แต่โตราห์ก็คือโตราห์ และประเพณีใด ๆ ก็จำเป็นต้องได้รับการสนับสนุนจากตำนานที่เหมาะสม และสำหรับหมูก็ถูกสร้างขึ้นด้วย

ดังนั้นจึงอยู่ในกรุงเยรูซาเล็มระหว่างการล้อมตีตัสของนายพลของเธอ กองทหารโรมันไม่สามารถยึดเมืองได้ไม่ว่าด้วยวิธีใด ชาวยิวก็สู้กลับแม้จะเกิดภาวะอดอยาก และทั้งหมดเป็นเพราะทุกวันมีการสังเวยลูกแกะตัวน้อย ในไม่ช้าพวกเขาทั้งหมดก็จบลง จากนั้นชาวยิวตกลงกับชาวโรมันว่าทุกวันพวกเขาจะหย่อนตะกร้าทองคำทั้งใบด้วยเชือกลงมาจากกำแพงเมือง และในทางกลับกันพวกเขาต้องมอบลูกแกะให้ ดังนั้นการปิดล้อมจึงดำเนินต่อไปอีกหลายปี แต่วันหนึ่งคนทรยศบอก Titus เกี่ยวกับทุกสิ่งและแทนที่จะเป็นลูกแกะกลับพูดตรงๆ และ เปรียบเปรยหมู. แค่นั้น เมืองก็ล่มสลายทันที

นั่นเป็นสาเหตุที่ชาวยิวไม่กินหมูจนถึงตอนนี้ เพราะมันเป็นเนื้อของสัตว์ ซึ่งคนของพวกเขาถูกเนรเทศ นี่คือเทพนิยาย

ทำไมมุสลิมไม่ควรกินหมู: ประวัติศาสตร์

พวกเขามีแรงจูงใจของตัวเอง เหตุผลหลักหลักการของศาสนาอิสลาม ข้อห้ามที่เข้มงวดที่สุดนี้ถูกกล่าวถึง 4 ครั้งในอัลกุรอาน และสำหรับชาวมุสลิม เลข 4 หมายถึง ตัวอย่างเช่น ในสุระที่ 6 หมูถูกเรียกว่า "สกปรก" และ "ไม่สุภาพ"

แน่นอน เมื่อเทียบกับศาสนายูดาย ที่อิสลามห้ามกินสัตว์หลายชนิด นกและปลา ตลอดจนเนื้อสัตว์ที่มีเลือด เรากำลังพูดถึงแค่เรื่องเนื้อหมู แม้ว่าเลือดจะไม่เป็นที่ยอมรับสำหรับชาวมุสลิม

หากสำหรับชาวอิสราเอลโบราณแล้ว การปฏิเสธเนื้อหมูหมายถึงความบริสุทธิ์ทางร่างกาย ดังนั้นในอิสลามจึงให้ความสำคัญกับมลพิษทางจิตวิญญาณในกรณีที่รับประทานสัตว์ชนิดนี้ ทำไม อัลกุรอานกล่าวว่าอัลลอฮ์เปลี่ยนผู้บูชาเจว็ดให้กลายเป็นลิงและหมู นั่นคือชาวมุสลิมเชื่อว่าหมูในอดีตเป็นคนและมีชนิดของมันเองและแม้แต่คนที่ถูกสาปแช่งอย่างน้อยก็ไร้มนุษยธรรม

ในศาสนายูดาย มีคำว่า "คัชรุต" ซึ่งหมายถึงการอนุญาตหรือความเหมาะสมของบางสิ่งตามโตราห์ โดยทั่วไปคำนี้หมายถึงอาหาร (แบ่งออกเป็นโคเชอร์และคลับ) คำที่คล้ายกันในอิสลามคือ "ฮาลาล"
ในความเป็นธรรม ควรสังเกตว่าหมูสะอาดกว่าสุนัข ตัวอย่างเช่นเธอสามารถกำจัดหมัดได้
พวกเขาพูดติดตลกว่าเพราะห้ามกินหมูและดื่มสุรา มาตุภูมิโบราณเลือกออร์ทอดอกซ์ไม่ใช่อิสลาม

มีข้อยกเว้นสำหรับกฎทุกข้อ

ทำไมชาวยิว/มุสลิมถึงกินหมู ทั้งๆ ที่มีคำสั่งห้าม? ประการแรกไม่ใช่ทุกคนที่พยายามปฏิบัติตามศีลทั้งหมดอย่างเคร่งครัด หลายคนไม่เข้าใจว่าทำไมชาวมุสลิมและชาวยิวจึงไม่ควรกินหมู

ประการที่สอง ไม่ใช่ชาวยิวทุกคนติดต่อกันที่หลีกเลี่ยงเนื้อหมู แต่เฉพาะผู้ที่นับถือศาสนายูดาย (ระบบศาสนาซึ่งมีพื้นฐานมาจาก A ผู้ที่กลายเป็นคริสเตียนมักจะรู้จักรสชาติของเบคอน และประการที่สาม ในอัลกุรอาน อย่างไรก็ตาม อนุญาตให้ละเมิดข้อห้ามนี้ได้หากมีภัยคุกคามต่อชีวิต ตัวอย่างเช่น นอกจากเนื้อหมูแล้ว ไม่มีอะไรแน่นอนจากอาหาร แม้ว่าคุณจะตายด้วยความหิวโหย มุสลิมก็สามารถกินเนื้อนี้เพื่อช่วยชีวิตเขาได้ ตรงกันข้ามกับข้อห้ามดังกล่าว ในศาสนายูดาย กฎหมายเกี่ยวกับสัตว์ที่ไม่สะอาดไม่มีการประนีประนอมใดๆ

นั่นคือเหตุผลทั้งหมดว่าทำไมชาวยิวไม่กินหมู และชาวมุสลิมก็ยืนหยัดเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกันกับพวกเขา

เกิดอะไรขึ้น?
Kashrut หรือ kosher เป็นชุดของข้อ จำกัด ด้านอาหารที่เข้มงวดตามกฎหมายของ Torah และ Talmud โคเชอร์อนุญาตให้คุณกินเนื้อสัตว์ที่เป็นทั้งสัตว์อาร์ทิโอแดกทิลและสัตว์เคี้ยวเอื้องได้ตั้งแต่แกะไปจนถึงยีราฟ

โคเชอร์ยังห้ามการกินอาหารที่มีเลือด (ดังนั้นเนื้อสัตว์จึงถูกโรยด้วยเกลือระหว่างการตัดซึ่งจะดูดซับมัน) ไข่นกที่มีปลายทู่หรือแหลมเหมือนกัน (ตามกฎแล้วไข่นกล่าเหยื่อมีปลายเหมือนกัน) และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ไม่ได้ทำขึ้นเพื่อศาสนายิว ภายใต้กฎพิเศษมากมาย ห้ามเด็ดขาดที่จะ "ต้มเด็กในน้ำนมแม่" ผสมนมกับเนื้อสัตว์ในมื้อเดียว อย่างไรก็ตาม เป็นไปไม่ได้เลยที่จะตรวจสอบความโคเชอร์ของอาหารที่ปรุงแล้วด้วยวิธีการที่เป็นทางการ ดังนั้น สิทธินี้จึงมักมอบให้กับแรบไบ

ในฐานะที่เป็นสัตว์ที่ไม่สะอาด หมูถูกกล่าวถึงแล้วในโตราห์ (ศตวรรษที่ 9 ก่อนคริสต์ศักราช) ความเกลียดชังหมูในหมู่ชาวยิวนั้นรุนแรงมากจนแทนที่จะใช้คำว่า "หมู" พวกเขามักพูดว่า "davar aher" ตามตัวอักษร - "สิ่งอื่น" นั่นคือสิ่งที่ดีกว่าที่จะไม่ถูกเรียกชื่อ
ทัศนคติเชิงลบของชาวยิวและชาวมุสลิมที่มีต่อสุกรนั้นอธิบายได้จากความไม่สะอาดของสัตว์เหล่านี้ กินแม้กระทั่งอุจจาระของพวกมัน และจากความจริงที่ว่าในสภาพอากาศที่ร้อนจัด ptomaine จะสะสมอยู่ในเนื้อของพวกมันอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม อาลักษณ์ชาวยิวเน้นย้ำเสมอว่าไม่ควรมองหาเหตุผลใดๆ ที่นี่ แรงจูงใจของพระเจ้าถูกซ่อนไว้จากมนุษย์