งา: เกิดอะไรขึ้น ประโยชน์และโทษของงา เมล็ดงา: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เฉพาะ

ตั้งแต่สมัยโบราณ มนุษย์ใช้เมล็ดพืชหลายชนิดในการรักษาและป้องกันโรค หนึ่งในเมล็ดเหล่านี้คืองา ประโยชน์ของมันสำหรับผู้หญิงนั้นยอดเยี่ยมมากแม้ว่าเมล็ดเหล่านี้จะไม่ได้รับความนิยมในประเทศของเราก็ตาม งามีหลายพันธุ์และปลูกในอินเดีย พืชชนิดนี้ใช้ในการปรุงอาหารและยาแผนโบราณ และมีคุณสมบัติที่มีคุณค่ามากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสุขภาพของผู้หญิง ซึ่งจะกล่าวถึงในบทความ

องค์ประกอบและผลกระทบต่อร่างกายผู้หญิง

งามีประโยชน์อย่างไรสำหรับผู้หญิง องค์ประกอบของงาจะบอกได้ ประกอบด้วยไขมันจำนวนมาก เช่นเดียวกับโปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามินและแร่ธาตุ แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่ก็ยากที่จะกู้คืนจากเมล็ดงา ในการทำเช่นนี้คุณต้องกินมันทุกวันในปริมาณมากเพราะไขมันที่มีอยู่ในเมล็ดมีประโยชน์อย่างมาก

งาอุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว ใยอาหาร วิตามินอีและพีพี กลุ่มบี อิ่มตัวด้วยแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ซึ่งช่วยให้สามารถใช้งาในระหว่างตั้งครรภ์ได้

น้ำมันที่เมล็ดงาอุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์พิเศษ - ไฟโตสเตอรอล พวกเขามีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์และสำหรับผู้หญิงขอแนะนำผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหาของพวกเขาโดยเฉพาะ ไฟโตสเตอรอลช่วยฟื้นฟูและทำความสะอาดร่างกาย ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด เพิ่มภูมิคุ้มกัน และทำให้การทำงานของระบบต่อมไร้ท่อเป็นปกติ คุณสมบัติที่โดดเด่นไฟโตสเตอรอล - ความสามารถในการยืดอายุการทำงานของระบบสืบพันธุ์ในสตรี

งามีสารเซซามินซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูง ด้วยเหตุนี้น้ำมันงาจึงสามารถเก็บไว้ได้นานและไม่ถูกออกซิไดซ์ เมล็ดงาและน้ำมันมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงและมีคุณค่าเนื่องจากความสามารถในการป้องกันความชรา

ควรสังเกตปริมาณแคลเซียมสูงในเมล็ดพืช งากับ HS หรือการตั้งครรภ์จะช่วยได้โดยไม่ต้องใช้ ยาเติมเต็มการขาดแร่ธาตุนี้ ผู้หญิงหลายคนประสบกับภาวะขาดแคลเซียมไม่ว่าจะในช่วงวัยเจริญพันธุ์หรือวัยหมดประจำเดือน อัตรารายวันจะถูกเติมด้วยเมล็ดพืชหนึ่งร้อยกรัมหรือน้ำมันงาสองสามช้อนโต๊ะ

การใช้เมล็ดช่วยรักษาโรคต่างๆ ประโยชน์ของงาสำหรับผู้หญิงในการลดการเกิดหรือการพัฒนาของโรคเต้านมอักเสบ ช่วยเรื่องเบาหวานหรือโรคปอด หอบหืด หลอดลมอักเสบ เมล็ดช่วยขจัดอาการท้องผูก รักษาอาการหายใจถี่ และเพิ่มการแข็งตัวของเลือด แนะนำโดยแพทย์สำหรับโรคโลหิตจาง

เมล็ดพืชที่มีคุณค่าช่วยควบคุมระดับฮอร์โมนในเลือด ซึ่งช่วยให้สามารถนำมาใช้ในระหว่างตั้งครรภ์ วัยหมดระดู หรือความผิดปกติของฮอร์โมนอื่นๆ ไม่ต้องสงสัยเลยว่างาเป็นไปได้สำหรับแม่พยาบาลหรือไม่ ท้ายที่สุดมันไม่เพียงทำให้ฮอร์โมนเป็นปกติ แต่ยังทำให้ร่างกายของแม่และเด็กอิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น

งาช่วยแก้ปัญหาต่อมไทรอยด์ซึ่งมักพบในเพศที่ยุติธรรม นอกจากนี้ยังเป็นยาโป๊ที่แข็งแกร่ง

เนื่องจากมีน้ำมันมากกว่าร้อยละห้าสิบรวมทั้งวิตามินและกรดอะมิโนเมล็ดจึงมีประโยชน์ต่อผิวหนังผมและเล็บ สิ่งนี้มีผลในเชิงบวกอย่างไม่ต้องสงสัย รูปร่างผู้หญิงหรือผู้หญิง. เมล็ดพืชจะช่วยได้เมื่อนำมารับประทาน และน้ำมันนี้ไม่เพียงแต่สามารถเติมลงในอาหารเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ทำมาสก์หน้าหรือผมได้อีกด้วย แผงคอที่หรูหราและผิวที่อ่อนนุ่มจะมอบให้แก่คุณ

ในวัยผู้ใหญ่คุณต้องกินเมล็ดงาด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่มีอายุมากกว่าก็สูงมากเช่นกัน ช่วยเพิ่มความจำ ขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกิน มีประโยชน์ต่อหลอดเลือดและการมองเห็น มีผลดีต่อหลอดเลือด เลือด การทำงานของหัวใจและอวัยวะของระบบย่อยอาหาร

อันตรายและข้อห้าม

อย่างไม่ต้องสงสัย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมล็ดงาสำหรับผู้หญิงนั้นสูงมาก แต่ก็มีข้อห้ามเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด คุณสมบัติเชิงลบของเมล็ดมีน้อย แต่ต้องคำนึงถึง:

1. คุณไม่สามารถกินงาในขณะท้องว่างหรือในกรณีที่ระบบทางเดินอาหารทำงานผิดปกติ
2. อย่าใช้เมล็ดงาหากมีการคุกคามของการแท้งบุตร
3. ไม่แนะนำเมล็ดที่มีแนวโน้มที่จะ thrombophlebitis

เมล็ดงาดำกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ เพราะคุณแม่หลายคนสงสัยว่างาสามารถใช้กับงาได้หรือไม่ เลี้ยงลูกด้วยนม. ในกรณีที่ไม่มีโรคและอาการแสดงข้างต้น ให้ใช้โดยไม่ต้องกลัว

วิธีทางา

รสชาติของเมล็ดงามีรสหวานและมีกลิ่นบ๊อง มักใช้ทำน้ำมันและในเมล็ดเองมีส่วนแบ่งถึงหกสิบเปอร์เซ็นต์ งามีค่าระหว่างให้นมบุตรและระหว่างตั้งครรภ์

ใน ประเทศในเอเชียงาเป็นเรื่องธรรมดามากกว่าของเรา มันถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารต่าง ๆ เนื้อสัตว์และผัก ในประเทศของเรามักใช้ในการผลิตขนมและ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ขนมปังหรือขนมตะวันออก

อย่างไรก็ตาม ยังสามารถนำไปใส่ในสลัดผักต่างๆ ได้ น้ำมันจากมันสามารถใช้แทนน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกได้อย่างง่ายดาย และใช้เป็นส่วนผสมในซอสหรือน้ำสลัด มันถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อหรือปลา, ซูชิและม้วนพร้อมกับมัน

งาซึ่งมีประโยชน์ต่อผู้หญิงสูงมากต้องรวมอยู่ในอาหารประจำวันของคุณ คุณสามารถใช้มันได้ไม่เพียง แต่ในการอบเท่านั้น แต่ยังใช้ในการเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผักอีกด้วย และการรับประทานนั้นจะช่วยรักษา สุขภาพผู้หญิงและเยาวชน

ดูวิดีโอสูตรอาหารของเหล่าทวยเทพ:

งาเป็นพืชล้มลุกที่ออกดอกเป็นไม้ล้มลุกซึ่งอยู่ในกลุ่มงา มันเป็นความสัมพันธ์ที่กระตุ้นให้เกิดชื่ออื่นของพืช - งา ช่อดอกออกที่ก้านใบสั้นๆ หลังจากเปิดกลีบดอกจะหายไปทิ้งกล่องกลมไว้ซึ่งเมื่อกดเบา ๆ เปิดออกจะปล่อยเมล็ดงาออกจากตัวมันเองคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทำให้การเพาะปลูกพืชชนิดนี้เป็นงานฝีมือเชิงอุตสาหกรรม

บนชั้นวางของร้านค้าในประเทศคุณมักจะพบงาสามประเภท - สีทอง, สีดำ, สีขาวมุก คุณสมบัติทางโภชนาการ ชีวเคมี คุณค่า ข้อห้ามใช้ และคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีบริโภคเมล็ดงาเกือบจะเหมือนกันสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้

องค์ประกอบทางเคมีของเมล็ดงา

ส่วนประกอบของเมล็ดงามีมูลค่าหลักตามประเภทของกรดไขมันที่ไม่ค่อยพบรวมกันในผลิตภัณฑ์เดียว สารเหล่านี้ได้แก่ oleic, linoleic, palmitic, กรดไขมันสเตียริก ข้อได้เปรียบที่สำคัญไม่แพ้กันของธัญพืชคือปริมาณแคลเซียมสูง หนึ่งช้อนโต๊ะของผลิตภัณฑ์สามารถมีแคลเซียมประมาณ 90 มก. ในขณะที่ความต้องการรายวันของบุคคลสำหรับการใช้งานเพียง 1 กรัม

เครื่องปรุงรสนี้ยังอุดมไปด้วยสารอื่น ๆ อีกด้วย สถานที่สำคัญครอบครอง: โพแทสเซียม, ซิลิกอน, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โบรอน, วานาเดียม, เหล็ก, ไอโอดีน (องค์ประกอบที่ขาดแคลนในโภชนาการประจำวัน), แมงกานีส, โคบอลต์

นอกจากนี้ งาดำ ขาว หรือทองยังมีวิตามินสูงอีกด้วย ส่วนใหญ่มีวิตามินของกลุ่ม B (B1, B2, B6, B9) ในปริมาณที่เหมาะสม วิตามินแกมมา-โทโคฟีรอล, PP, ไบโอติน, ไลโคปีน, โคลีนยังครอบครององค์ประกอบทางชีวเคมี

แม้ว่าเมล็ดงาสำหรับการลดน้ำหนักเป็นผลิตภัณฑ์ที่แนะนำอย่างมาก แต่ปริมาณแคลอรี่ก็ค่อนข้างสูง นี่คือมากถึง 565 กิโลแคลอรีต่องาดำ 100 กรัมสัดส่วนของสารอาหารของธัญพืชคือ: โปรตีน 19.4 กรัม, ไขมัน 48.7 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 12.2 กรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดงา

องค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นของเมล็ดงานั้นเป็นคำตอบสำหรับประโยชน์ของเมล็ดงา ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ดังต่อไปนี้:

1. ให้แคลเซียมแก่ร่างกาย ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ธัญพืชหนึ่งช้อนโต๊ะสามารถให้แคลเซียมที่จำเป็นต่อวันสำหรับคนเราได้ ปริมาณที่เพียงพอขององค์ประกอบขนาดเล็กนี้ในร่างกายจะนำมาซึ่งการปรับปรุงทั้งภายนอกและภายใน เช่น การเสริมสร้างฟัน เล็บ ผม กระดูก เร่งการสมานของเนื้อเยื่อกระดูกในกรณีที่กระดูกหัก การเติมแคลเซียมให้กับร่างกายด้วยเมล็ดงาเป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่คุ้มค่าเนื่องจากช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุนและโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการขาดสารนี้
2. การทำให้เลือดบริสุทธิ์จากคอเลสเตอรอล ไฟโตสเตอรอลมีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้ ซึ่งเพิ่มเข้าไปในรายการของประโยชน์ของเมล็ดงา ป้องกันการดูดซึมคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายเข้าสู่กระแสเลือด จึงป้องกันความเสี่ยงของการเกิดคราบไขมัน ดังนั้นการบริโภคธัญพืชทุกวันจะเป็นการป้องกันการอุดตันของหลอดเลือด หลอดเลือด และโรคอื่น ๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างดีเยี่ยม
3. การล้างพิษในร่างกาย เครื่องปรุงรสนี้หากเพิ่มเป็นประจำในอาหารประจำสัปดาห์สามารถปกป้องร่างกายจากการปรากฏตัวของ โรคมะเร็ง. สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการกำจัดอนุมูลหนักออกจากร่างกายโดยกรดไขมันและสารพิษทางเคมีอื่น ๆ อีกมากมายที่ส่งผลต่อการปรากฏตัวของมะเร็ง โดยนำมารวมกับอาหารและเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านค้า ประโยชน์ของเมล็ดงานั้นเสริมด้วยความสามารถของมันด้วยการมีส่วนร่วมขององค์ประกอบต่าง ๆ ขององค์ประกอบวิตามินเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์
4. ช่วยให้ ร่างกายของผู้หญิง. เมื่อรู้ว่างามีประโยชน์อย่างไรสำหรับผู้หญิง การใช้งาจะไม่ถูกมองข้ามโดยเพศที่ยุติธรรม พวกเขามีไฟโตเอสโตรเจนซึ่งเป็นฮอร์โมนเพศหญิง - เอสโตรเจน
5. สารนี้จะช่วยปรับปรุงการผลิตน้ำนมของร่างกายในระหว่างการให้นมบุตร สร้างโหมดการมีประจำเดือนที่ถูกต้อง และช่วยลดอาการของวัยหมดระดู ไฟโตเอสโตรเจนทำให้ธัญพืชเหล่านี้เป็นยาโป๊ตามธรรมชาติสำหรับผู้หญิง เพิ่มความต้องการทางเพศสำหรับเพศตรงข้าม

ลักษณะเมล็ดงาเหล่านี้ดีสำหรับผู้หญิง - เป็นอันตรายต่อผู้ชาย ไฟโตเอสโตรเจนที่ผู้ชายใช้ในปริมาณที่มากเกินไปสามารถกระตุ้นการสะสมของไขมันที่หน้าท้อง ต้นขา รวมถึงอารมณ์ที่มากเกินไป

เติมวิตามินที่ขาดหายไปในอาหารมังสวิรัติ วิตามินบี 6 และบี 9 ที่มีอยู่ในงาซึ่งพบในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ทานมังสวิรัติซึ่งมักจะขาดสารเหล่านี้อย่างรุนแรง

ช่วยเมล็ดงากับการลดน้ำหนัก

เมล็ดงามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์และอยู่ในรูปตัวช่วยในการลดน้ำหนัก

ด้วยโภชนาการอาหาร ธัญพืชเหล่านี้จะเป็นแหล่งไขมันที่ดีเยี่ยมซึ่งจำเป็นสำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุล งาจะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนจำนวนมากที่มีอยู่ในนั้นช่วยปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ กระตุ้นให้ขับออกอย่างรวดเร็ว และไฟเบอร์จากเมล็ดงาซึ่งมีประมาณ 22% ขององค์ประกอบทั้งหมดจะกำจัดสารพิษทั้งหมดออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพและทำให้ระบบทางเดินอาหารทำงานได้อย่างถูกต้อง

ควรจำไว้ว่าไฟเบอร์ไม่ได้ถูกย่อยโดยร่างกายมนุษย์ มันเข้าไปในอวัยวะย่อยอาหารเนื่องจากการสัมผัสกับน้ำมูกและน้ำย่อย ทำให้ขนาดเพิ่มขึ้นหลายเท่า สารนี้ดูดซับสารพิษ แบคทีเรียที่เป็นอันตราย และองค์ประกอบอื่น ๆ ที่สร้างมลพิษในร่างกายได้โดยการได้รับโครงสร้างที่เป็นรูพรุนที่ขยายใหญ่ขึ้น การเพิ่มขึ้นของส่วนประกอบที่ไม่เหมาะสำหรับการย่อยอาหารนี้จะให้ความรู้สึกอิ่มซึ่งจะช่วยให้คุณเอาชนะความอยากอาหารที่เป็นอันตรายและมีแคลอรีสูงเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ก่อนใช้งาคุณต้องแน่ใจว่าไม่มีข้อห้าม

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นและข้อห้ามในการใช้เมล็ดงา

เนื่องจากการรับประทานเมล็ดงาที่ขาดแคลเซียมนั้นมีประโยชน์มาก ดังนั้นผลที่ตรงกันข้ามของผลิตภัณฑ์นี้จึงเกิดขึ้น - ห้ามใช้โดยเด็ดขาดในกรณีของภาวะแคลเซียมในเลือดสูง

ธัญพืชเหล่านี้เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง ดังนั้นจึงห้ามมิให้ยอมรับแม้ว่าจะมีการแพ้ของแต่ละบุคคลก็ตาม

งาในระดับเล็กน้อย แต่เพิ่มการแข็งตัวของเลือดเนื่องจากลักษณะนี้จึงมีข้อห้ามในการเกิดลิ่มเลือด, เส้นเลือดขอด

การมีกรดไขมันในเครื่องปรุงรสไม่อนุญาตให้ใช้นิ่วในไต กระเพาะปัสสาวะ ไม่แนะนำให้รวมการรับประทานธัญพืชในวันที่ทานแอสไพรินการผสมดังกล่าวจะกระตุ้นการปรากฏตัวของจี้ในอวัยวะที่กล่าวถึงข้างต้น

เมล็ดงาซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามสูงกว่ามาก โชคไม่ดีที่มีความคิดเห็นเพิ่มเติมสำหรับการใช้งาน ไม่ควรบริโภคในขณะท้องว่าง เพราะอาจทำให้กระหายน้ำและคลื่นไส้ได้

เกินเกณฑ์ปกติประจำวันที่แนะนำของธัญพืช (1 ช้อนโต๊ะ) คุณสามารถกระตุ้นอาการท้องร่วงที่ใช้ซ้ำได้ ไม่แนะนำให้เกินอัตรานี้สำหรับสตรีมีครรภ์ การกระทำดังกล่าวอาจส่งผลต่อลักษณะของภาวะแคลเซียมในเลือดสูงในเด็ก ห้ามมิให้กินธัญพืชสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ขวบ ร่างกายของพวกเขายังไม่สามารถรับมือกับปริมาณกรดไขมันดังกล่าวได้อย่างเต็มที่

วิธีเลือกและเก็บเมล็ดงา

ประโยชน์และโทษของเมล็ดงาสามารถกลับทิศทางเมื่อเผชิญกับทางเลือกที่ผิด ผลิตภัณฑ์นี้มักมีจำหน่ายตามน้ำหนักหรือบรรจุหีบห่อล่วงหน้า เมื่อพบธัญพืชที่ไม่ได้บรรจุหีบห่อคุณต้องแน่ใจว่าปิดสนิทและร้านค้าก็มียอดขายที่ดี คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีความชื้นในผลิตภัณฑ์ (เมล็ดจะดูดซับได้เร็วมาก) การขาดงานจะถูกระบุด้วยพื้นผิวที่แห้ง, มันวาวเล็กน้อย, ขนาดกลาง, ธัญพืชในภาชนะบรรจุไม่ติดกัน กลิ่นของผลิตภัณฑ์สดแทบจะมองไม่เห็น แต่มีกลิ่นวอลนัทจาง ๆ

ด้วยโอกาสดังกล่าวคุณต้องลิ้มรสผลิตภัณฑ์หากมีรสขมแสดงว่างาหมดอายุแล้ว เป็นการดีกว่าที่จะให้ข้อได้เปรียบของคุณกับธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี เนื่องจากมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์และไฟเบอร์ในปริมาณมากที่สุด จากการคั่วเมล็ดงา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามในการใช้ไม่เปลี่ยนแปลง แต่อย่างไรก็ตาม ควรเลือกผลิตภัณฑ์ดิบจะดีกว่า แต่ก็มีความเป็นไปได้ในการทำอาหารมากขึ้น

เก็บธัญพืชที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท (ขวดโหลหรือภาชนะใส่อาหาร)

ก่อนเทลงในภาชนะคุณต้องแน่ใจว่าแห้งสนิท การวางผลิตภัณฑ์ในที่แห้งและเย็น อาจไม่สูญเสียอายุการเก็บรักษานานถึง 3 เดือน ใส่ขวดเครื่องปรุงในตู้เย็นสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 6 เดือน และใส่ยาในช่องแช่แข็งก็จะเหมาะสำหรับตลอดทั้งปี อายุขัยของธัญพืชดังกล่าวคือข้อดีของการมีไขมันสูง ออกซิไดซ์และเปลี่ยนองค์ประกอบทางเคมีอย่างช้าๆ

วิธีบริโภคเมล็ดงา

เมื่อประโยชน์และโทษของเมล็ดงาถูกเปิดเผย วิธีรับประทานก็ไม่ยุ่งยาก เช่นเดียวกับเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ช่วงของการใช้ธัญพืชค่อนข้างกว้าง ใช้เป็น:

1. โรยสำหรับการอบ เมื่อปั้นพายตามปกติจากแป้งแล้วจะต้องทาด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยงาบนพื้นผิวดังกล่าวเครื่องปรุงรสจะได้รับการแก้ไขอย่างปลอดภัยและจะไม่หลุดระหว่างการอบ แม้จะไม่มีกระบวนการอบก็สามารถโรยธัญพืชบนแซนวิชพิซซ่าสำเร็จรูปได้ เมล็ดธัญพืชที่บดในเครื่องบดกาแฟยังสามารถเป็นส่วนเสริมของแป้งสำหรับการสร้างสรรค์อาหารได้อีกด้วย
2. ส่วนผสมสมูทตี้. โยนกล้วย, นม, น้ำผึ้งและผลเบอร์รี่ลงในเครื่องปั่น 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสนี้คุณจะได้รับเครื่องดื่มที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
3. Bonings สำหรับทอดและสับ โดยการเพิ่มเมล็ดลงในแป้งไข่เพื่อให้ได้เนื้อสับ รสชาติใหม่และจะเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ
4. เครื่องปรุงรสสำหรับสลัด การโรยเครื่องปรุงอย่างง่าย ๆ จะช่วยเสริมคุณค่าให้กับสลัดด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์และทำให้มื้ออาหารน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์นี้สามารถโรยซีเรียลสำเร็จรูปได้

ระดับของการรักษาความร้อนวิธีการใช้เมล็ดงาและประโยชน์และโทษของมันจะไม่เปลี่ยนแปลง ผลิตภัณฑ์นี้ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง ดังนั้นการคั่วเมล็ดหรือไม่ขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ปรุงเท่านั้น ไม่ต้องการใช้เวลาในครัวสามารถรับประทานธัญพืชดิบได้ แต่ไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ต่อวัน.

ไม่มีข่าวที่เกี่ยวข้อง

หนึ่งในพืชน้ำมันที่เก่าแก่ที่สุดในโลกคืองา หรือที่เรียกว่างา (Sésamum índicum) ในรัสเซียมักใช้งาในการทำอาหาร แต่การใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เช่นนี้สำหรับทำขนมหวานและขนมปังเพียงอย่างเดียวนั้นเป็นการสิ้นเปลืองเกินไป ดังนั้น มาดูคุณสมบัติของเมล็ดงากันให้ละเอียดยิ่งขึ้น

จากบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้:

คุณสมบัติของส่วนประกอบของงาและปริมาณแคลอรี่

งาแม้จะมีขนาดของเมล็ด แต่ก็มีส่วนประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่ร่ำรวยที่สุดและด้วยเหตุนี้จึงมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย:

• เรตินอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางเคมีเกือบทั้งหมดในร่างกาย นอกจากนี้เขายังรับผิดชอบต่อสุขภาพของดวงตามนุษย์
• เซซามิน - ลดปริมาณคอเลสเตอรอลยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
• Fetin - รักษาสมดุลของแร่ธาตุ
• โทโคฟีรอล - มีส่วนร่วมในการจัดหาออกซิเจนให้กับร่างกายส่งผลต่อโทนสีของผนังหลอดเลือด
• วิตามินของกลุ่ม "B" - มีผลในเชิงบวก ระบบประสาทและสมอง จัดการกับผลของสถานการณ์ที่ตึงเครียด
• กลุ่มของมาโครและธาตุขนาดเล็กที่มีประโยชน์ - เหล็กและฟอสฟอรัส แคลเซียมและแมกนีเซียม สังกะสีและโพแทสเซียม

เมล็ดงามีปริมาณแคลอรี่สูง เนื่องจากน้ำมันมีความเข้มข้นสูงในนิวเคลียส ห้าสิบเปอร์เซ็นต์ของปริมาณเมล็ดเป็นน้ำมัน

เนื่องจากเมล็ดงามีปริมาณแคลเซียมสูง งาจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงชีวิตที่กระดูกต้องการสารอาหารมากที่สุด - ในช่วงวัยรุ่น ระหว่างตั้งครรภ์ และวัยชรา

น่าสนใจ! ใน วัฒนธรรมตะวันออกมีตำนานเกี่ยวกับยาอายุวัฒนะที่มีมนต์ขลังซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักคืองา จนถึงขณะนี้พืชชนิดนี้มีคุณสมบัติที่น่าอัศจรรย์เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์

เมล็ดงา: ประโยชน์และสรรพคุณทางยา

มนุษย์รู้จักประโยชน์ของเมล็ดงามาตั้งแต่สมัยโบราณ เนื่องจากองค์ประกอบของนิวเคลียสขนาดเล็กเหล่านี้มีผลดีต่อสุขภาพหลายประการ:

• การรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการฟื้นฟู
• ไรโบฟลาวินออกฤทธิ์ต่อเส้นผม ผิวหนัง และเล็บ;
• วิตามินพีพีและไทอามีนเป็นงานที่มั่นคงของระบบประสาทและระบบย่อยอาหาร
• มีประโยชน์สำหรับโรคของข้อต่อเช่นเดียวกับการป้องกันโรคกระดูกพรุน
• ไฟโตสเตอรอลช่วยขจัดคอเลสเตอรอลและป้องกันโรคหลอดเลือดและโรคอ้วนได้อย่างดีเยี่ยม
• สำหรับผู้หญิงอายุ 45+ มีประโยชน์สำหรับการมีไฟโตเอสโตรเจน - ทดแทนฮอร์โมนเพศหญิง
• ปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดในอวัยวะในอุ้งเชิงกราน โบนัสที่น่าพอใจสำหรับผู้ชายในกรณีนี้คือการแข็งตัวที่ยาวนาน

น้ำมันงา 1 ช้อนทุกวันเป็นกุญแจสำคัญในการเผาผลาญที่มั่นคง นอกจากนี้น้ำมันยังช่วยในเรื่องแผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ และขจัดสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายของเราได้อย่างสมบูรณ์แบบ

บ่อยที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคน้ำมันและผงผลิตจากเมล็ดพืชซึ่งใช้ดังนี้:

• ในการผลิตยาเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ เหล่านี้คือยาทาและยาทาและยาฉีด
• พลาสเตอร์และลูกประคบชุบน้ำมันซึ่งจะช่วยให้แผลหายเร็ว
• ในการทำความสะอาดลำไส้ให้กำหนด enemas ด้วยน้ำมันงา
• เป็นวิธีการปรับปรุงการแข็งตัวของเลือดและเพิ่มจำนวนเกล็ดเลือด
• ต่อต้านสารพิษหากคุณใช้ผงงาประมาณ 30 กรัมเป็นระยะ
• เพื่อเพิ่มการหลั่งน้ำนม อย่างไรก็ตาม เมล็ดงาทำให้น้ำนมแม่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น แต่ไม่ถูกขับออกไป น้ำมันในปริมาณมากสามารถเพิ่มความขมให้กับนมได้

ในหมายเหตุ

ไม่จำเป็นต้องอบงาด้วยความร้อนในกรณีนี้เมล็ดจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ประมาณ 90% ควรแช่ในน้ำจะดีกว่า เพื่อให้มีขนาดใหญ่ขึ้นและเคี้ยวง่ายขึ้น

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของงาดำ

งาดำและขาวขึ้นอยู่กับสีของเมล็ด พวกเขาทำให้สุกในเวลาเดียวกัน แต่สีดำมีรสชาติและกลิ่นที่สว่างกว่าและไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเหมือนสีขาว แต่ละชนิดมีของมัน คุณสมบัติที่โดดเด่น. ตัวอย่างเช่น สีดำอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง งาดำมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลายประการ:

• มีไขมันน้อยกว่างาขาว
• ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระสูงสุดสนับสนุนสุขภาพและยืดอายุความเยาว์วัย
• สำหรับความเจ็บปวดจากโรคกระเพาะให้ดื่มน้ำมันงาดำ 1 ช้อนโต๊ะ - ความเจ็บปวดจะลดลงทันที
• นิวเคลียสสีดำยังทำงานได้ดีสำหรับความเครียด การนอนไม่หลับ และสภาวะอารมณ์ที่ไม่เอื้ออำนวยโดยทั่วไป
• ช่วยให้กล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรง ป้องกันโรคหัวใจ

งาขาวมีประโยชน์อย่างไร?

งาขาวถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายมากขึ้น พวกเขาเชื่อว่ามีมากขึ้น รสชาติที่ประณีตและไม่แรงและขมมาก นิวเคลียสสีขาวยังไม่ปราศจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

• ระดับสูง วิตามิน K, Cและ E มีส่วนช่วยในการต่อสู้กับคอเลสเตอรอล
• ป้องกันเนื้องอกมะเร็งได้ดีเยี่ยม
• น้ำมันทำจากงาขาวซึ่งมีคุณภาพดีกว่า
• ใช้ในการต่อสู้กับอาการท้องผูก
• นมงาทำจากนิวคลีโอลีสีขาว

คุณไม่ควรกินเมล็ดงาในขณะท้องว่าง อาจทำให้คลื่นไส้อาเจียนเนื่องจากการระคายเคืองของเยื่อเมือก

ข้อห้ามและอันตรายของเมล็ดงา

น่าเสียดายที่ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพทั้งหมดมีอันตรายต่อร่างกาย

งายังมีข้อห้าม:

• ไขมันจำนวนมากส่งผลเสียต่อร่างกาย ดังนั้นคุณจึงไม่ควรรับประทานงาขาวหากคุณมีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกิน
• การกินเมล็ดพืชเหล่านี้มากเกินไปจะคุกคามปัญหาตับ
• งามีข้อห้ามในกรณีที่ร่างกายไม่สามารถทนต่อการแพ้ได้
• อย่าเอาเมล็ดเล็ก ๆ ออกไปสำหรับผู้ที่มีลิ่มเลือดอุดตัน
• ในระหว่างตั้งครรภ์การใช้งาดำจำนวนมากซึ่งอิ่มตัวด้วยแคลเซียมอาจทำให้ทารกไม่มีกระหม่อม
• อย่ากินงากับ urolithiasis

จำเป็นต้องใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดงาอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงข้อห้าม

ฉันเคยใช้งาเป็นท็อปปิ้งสำหรับทำขนมหรือน้ำสลัด มันมีเอกลักษณ์และอร่อยมาก!

นอกจากนี้พวกเขาทำจากเมล็ดเหล่านี้ซึ่งมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายเช่นเมล็ดพืช

ในบทความคุณจะพบมากมาย คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ที่จะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน! งาช่วยในการรับมือกับความสูง , และเสริมสร้างฟันของคุณ!

ใช้ การเยียวยาชาวบ้านและ !

งาดำ หรือ งา (Sesamum Indicum) เป็นหนึ่งในพืชที่มีการเพาะปลูกที่เก่าแก่ที่สุดในโลก มันมีคุณค่าในฐานะพืชน้ำมันมาเป็นเวลาหลายพันปี มีการใช้เป็นพืชสมุนไพรมานานหลายศตวรรษ และตอนนี้ นักวิทยาศาสตร์ยืนยันสรรพคุณทางยาของมันแล้ว

เมล็ดงามีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
มีแคลเซียมและแมกนีเซียมจำนวนมาก

งาขาวและงาดำเป็นที่รู้จักกัน แต่แตกต่างกันไม่เพียง แต่สี:

1. เมล็ดสีดำ
มีธาตุเหล็กสูงกว่าสีขาว โดยปกติแล้วน้ำมันงาจะได้มาจากพวกเขา แต่ก็เหมาะที่สุดสำหรับใช้ในทางการแพทย์

2. เมล็ดสีขาว
มีแคลเซียมมากกว่าเมล็ดเทียนดำและใช้รักษาอาการขาดแคลเซียมแต่เมล็ดเทียนดำมีกรดไขมัน วิตามิน และเส้นใยอาหารสูง

ประโยชน์ต่อสุขภาพของงาและน้ำมันงา
ปัจจุบันเป็นที่ทราบกันดีว่าเมล็ดงาและส่วนประกอบมีสรรพคุณทางยามากกว่า 30 ชนิด เมล็ดงามีปริมาณน้ำมันสูงที่สุดในบรรดาเมล็ดพืชน้ำมันที่รู้จักทั้งหมด

เมล็ดงามีน้ำมันมากถึง 55% และโปรตีน 20% มีกรดอะมิโนจำนวนมาก (ทริปโตเฟน และเมไทโอนีน) กรดไลโนเลอิกและโอเลอิก วิตามินอี และลิกแนน ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านการอักเสบสูง

1. ช่วยผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 1 และ 2
ในโรคเบาหวานประเภท 1 จะช่วยป้องกันและลดความดันโลหิต เมล็ดงา มีแมกนีเซียมจำนวนมากซึ่งสามารถช่วยป้องกันโรคเบาหวานได้ เมล็ดงา เป็นหนึ่งในอาหาร 10 อันดับแรกที่มีแมกนีเซียมสูง

นอกจากนี้ เมล็ดงายังมีประสิทธิภาพในการลดความดันโลหิต และแมกนีเซียมยังเป็นสารอาหารหลักในการช่วยลดความดันโลหิต

ในปี 2554 การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Clinical Nutrition แสดงให้เห็นว่าน้ำมันงาช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของยาลดน้ำตาล glibenclamide ในผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 การศึกษาอื่นที่ตีพิมพ์ในปี 2549 ใน J Med Food แสดงให้เห็นว่าเมื่อใช้น้ำมันงาในอาหาร ( ด้วยการปฏิเสธน้ำมันพืชอื่น ๆ ) ช่วยลดระดับกลูโคสและความดันโลหิตสูงในผู้ป่วยโรคเบาหวาน

2. ลดความดันโลหิตสูง
ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Yale Journal of Biological Medicine ในปี 2549 แสดงให้เห็นว่าน้ำมันงาในผู้ป่วยที่มีความดันโลหิตสูงทำให้ความดันโลหิตซิสโตลิกและไดแอสโตลิกเป็นค่าปกติ การลดลงของ lipid peroxidation และสารต้านอนุมูลอิสระ จริงอยู่ ผู้เขียนทำ ข้อสงวนว่าผู้ป่วยควรเปลี่ยนน้ำมันพืชทั้งหมดเป็นงา

3. กำจัดเหงือกอักเสบ (คราบพลัค)
ในยาแผนโบราณของอินเดีย น้ำมันงาถูกนำมาใช้เพื่อสุขอนามัยในช่องปากมาเป็นเวลาหลายพันปี การบ้วนปากตอนเช้าด้วยน้ำมันงาเป็นเวลานาน 5 ถึง 10 นาทีช่วยให้คุณ:

ป้องกันฟันผุ
กำจัดกลิ่นปาก
มีเลือดออกที่เหงือก,
ความแห้งกร้านในลำคอ
มีประโยชน์ในการเสริมสร้างฟัน เหงือก และกราม

การศึกษาทางคลินิกยืนยันว่าการใช้น้ำมันนี้ล้าง (จิบเข้าปาก) เปรียบเทียบได้ผลดีกับน้ำยาบ้วนปากเคมี (คลอเฮกซิดีน) ในการปรับปรุงคราบจุลินทรีย์ นอกจากนี้ ขั้นตอนนี้ยังหยุดการเจริญเติบโตของคราบจุลินทรีย์ในช่องปากและน้ำลายในเด็ก

4. ดีต่อสุขภาพของทารก
การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารการวิจัยทางการแพทย์ของอินเดียในปี พ.ศ. 2543 แสดงให้เห็นว่าการนวดด้วยน้ำมันงาช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตและการนอนหลับของเด็ก (หลังการนวด) เมื่อเทียบกับน้ำมันอัลมอนด์

5. ช่วยด้วยโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อม
การศึกษาได้ดำเนินการในสัตว์ทดลองที่เป็นโรคปลอกประสาทเสื่อมแข็งซึ่งเรียกว่าโรคไข้สมองอักเสบจากภูมิต้านตนเองแบบทดลอง ปรากฎว่า น้ำมันงาปกป้องหนูจากการพัฒนาโรคโดยลดการหลั่ง IFN - แกมม่า ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการเริ่มการอักเสบของภูมิต้านทานผิดปกติและความเสียหายใน ระบบประสาท.

6. ป้องกันการทำลายไตจากการใช้ยาปฏิชีวนะ
น้ำมันงาปกป้องหนูจากความเสียหายของไตที่เกิดจากเจนทามิซินโดยการลดความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เกิดจากยาปฏิชีวนะ

7. ป้องกันหลอดเลือด
น้ำมันงาป้องกันการก่อตัวของรอยโรคหลอดเลือดในหนูที่เลี้ยงด้วยอาหาร atherogenic สารประกอบที่พบในเมล็ดงาคือ sesamol ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและลิกแนนต้านการอักเสบ สารประกอบนี้อาจมีส่วนรับผิดชอบต่อคุณสมบัติต้านไขมันในไขมันของน้ำมันงา

การศึกษาหลายชิ้นได้ตรวจสอบคุณสมบัติทางยาของ sesamol และแสดงให้เห็นว่ามีคุณสมบัติทางเภสัชวิทยาที่เป็นประโยชน์มากกว่า 20 ชนิด ซึ่งหลายอย่างอาจช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

ในปี 2013 มีงานวิจัยตีพิมพ์ใน European Journal of Preventive Cardiology เพื่อตรวจสอบผลกระทบของการบริโภคน้ำมันงาต่อการทำงานของบุผนังหลอดเลือดและการอักเสบของหลอดเลือดแดง

เอ็นโดทีเลียมเป็นชั้นในของเซลล์ที่เรียงระบบไหลเวียนเลือดทั้งหมดตั้งแต่หัวใจไปจนถึงเส้นเลือดฝอยที่เล็กที่สุด เอนโดทีเลียมมีส่วนในการทำงานของหลอดเลือดที่สำคัญและควบคุมความดันโลหิต การแข็งตัวของเลือด การอักเสบของหลอดเลือด และอื่นๆ

โดยปกติแล้ว ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงจะมีความผิดปกติของ endothelial อย่างรุนแรง ซึ่งอาจนำไปสู่โรคหัวใจและหลอดเลือดอื่นๆ เช่น หัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมองเนื่องจากลิ่มเลือด ตัวบ่งชี้การแข็งตัวของเลือด หลังจากบริโภคน้ำมันงา 35 กรัมทุกวันเป็นเวลา 60 วัน

คุณสมบัติในการต้านลิ่มเลือดของงาได้รับการยืนยันในสิ่งพิมพ์หลายฉบับ

น้ำมันงาจะทำให้การพัฒนาของหลอดเลือดช้าลง ปัจจุบัน หลอดเลือดถือเป็นโรคอักเสบเรื้อรังที่มีสาเหตุหลักมาจากเซลล์บุผนังหลอดเลือด คุณสมบัติต้านการอักเสบของงาสามารถป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดได้

ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Molecular Nutrition & Research Food ในปี 2010 พบว่า sesamol บางส่วนขัดขวางการก่อตัวของลิ่มเลือดในระยะเริ่มต้นของหลอดเลือด ป้องกันการผลิตโมเลกุลที่ส่งเสริมการอักเสบและการเกิดลิ่มเลือดในเซลล์บุผนังหลอดเลือด

ผลการศึกษานี้พิสูจน์ว่าเซซามอลทำหน้าที่ในระดับโมเลกุลและพันธุกรรม มีผลที่วัดได้ต่อการแสดงออกของยีนที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาหลอดเลือด

8. ลดอาการซึมเศร้า
มีการแสดงสารเซซามอลในน้ำมันงาจากการศึกษาในสัตว์ทดลองว่ามีฤทธิ์ต้านอาการซึมเศร้า

9. ปกป้อง DNA จากการทำลายของรังสี
Sesamol ป้องกันความเสียหายของ DNA ที่เกิดจากแกมมา เป็นไปได้มากที่นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่านี่เป็นเพราะคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

สามารถลดการตายของหนูที่ได้รับรังสีได้ส่วนหนึ่งโดยการป้องกันความเสียหายต่อลำไส้และม้ามที่ลดลง เมื่อเปรียบเทียบกับเมลาโทนินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังอีกชนิดหนึ่ง พบว่ามีประสิทธิภาพมากกว่าถึง 20 เท่า

10. ยับยั้งการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง
สารลิกนินเซซามินที่ละลายในไขมันได้รับการศึกษาเพื่อยับยั้งการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งหลายชนิด ได้แก่:

1) มะเร็งเม็ดเลือดขาว
2) เมลาโนมา
3) มะเร็งลำไส้
4) มะเร็งต่อมลูกหมาก
5) มะเร็งเต้านม
6) มะเร็งปอด
7) มะเร็งตับอ่อน

ฤทธิ์ต้านมะเร็งของเซซามินเชื่อมโยงกับผลต่อ NF-kappaB นักวิจัยเชื่อว่างาสมควรได้รับการยอมรับพร้อมกับกระเทียม น้ำผึ้ง ขมิ้นและสารอื่นๆ สามารถช่วยชีวิตคนที่เป็นโรคร้ายแรง เช่น มะเร็ง ในการต่อสู้กับมะเร็ง คุณสามารถใช้น้ำมันงาในอาหารของคุณ หรือคุณสามารถเพิ่มเมล็ดงา 1 ช้อนโต๊ะลงในโยเกิร์ต ซีเรียล หรือสลัด เมล็ดพืชเหล่านี้สามารถช่วยควบคุม ฮอร์โมนและกำจัดมะเร็งจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งในมะเร็งเต้านม

11. ดีต่อสุขภาพผิว
เมล็ดงามีสังกะสีซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สำคัญสำหรับสุขภาพผิวที่เปล่งปลั่ง น้ำมันงา มีประโยชน์ในเรื่องนี้

น้ำมันงามีผลต่อผิวหนังอย่างไร?

1) ช่วยรักษาความยืดหยุ่นของผิว ความนุ่มนวล
2) ช่วยผลิตคอลลาเจน
3) ช่วยกระชับผิวหน้าและควบคุมรูขุมขน
4)ช่วยฟื้นฟูผิวที่เสียแม้ผิวไหม้
5) ป้องกันการเกิดริ้วรอยโดยป้องกันความเสียหายจากรังสีที่เป็นอันตรายของดวงอาทิตย์
6) การใช้น้ำมันงาเป็นประจำสามารถป้องกันมะเร็งผิวหนังได้

12. สำหรับรักษาโรคโลหิตจาง
เมล็ดงามีประโยชน์ในการรักษาโรคโลหิตจางและความอ่อนแอเนื่องจากมีธาตุเหล็กสูง โดยเฉพาะเมล็ดสีดำ

13. เพื่อปรับปรุงสุขภาพกระดูก
เมล็ดงาเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดี ซึ่งจำเป็นต่อความแข็งแรงของกระดูก เมล็ดงาหนึ่งกำมือมีแคลเซียมมากกว่านมหนึ่งแก้ว นอกจากนี้งายังมีสารอื่นๆ ที่จำเป็นต่อความแข็งแรงของกระดูก เช่น แคลเซียม เมล็ดงาหนึ่งกำมือดีกว่าอาหารเสริมแคลเซียม

14. ส่งเสริมการย่อยอาหาร
ปริมาณไฟเบอร์สูงช่วยให้เมล็ดงาสนับสนุนระบบย่อยอาหารและสุขภาพของลำไส้ใหญ่

15. ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม
น้ำมันเมล็ดงามีสารอาหารมากมาย เช่น โอเมก้า 3 โอเมก้า 6 โอเมก้า 9 ที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม อีกทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามินที่ช่วยบำรุงรากผม การนวดผมด้วยน้ำมันงาร่วมกับน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันอัลมอนด์อาจมีประโยชน์มากกว่า

16. บรรเทาอาการปวดฟัน
น้ำมันเมล็ดงาสามารถช่วยบรรเทาอาการปวดฟันได้โดยการบ้วนปาก (ดึง) น้ำมันในปากของคุณ ขั้นตอนนี้ไม่เพียงแต่กำจัดเชื้อสเตรปโตคอคคัสออกจากปากตามที่อธิบายไว้ในข้อ #3 เท่านั้น แต่ยังช่วยบรรเทาอาการปวดฟันและทำให้ฟันขาวขึ้นด้วย

17- บรรเทาอาการปวดและบวมในโรคข้ออักเสบ
ตามที่ได้กล่าวไปแล้วข้างต้น 28 ก. เมล็ดงามีทองแดง 0.7 มก. แร่ธาตุนี้จำเป็นสำหรับระบบเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระเพื่อเสริมสร้างกระดูกและข้อต่อ ช่วยลดอาการปวดและบวมเนื่องจากโรคข้ออักเสบ

18- ลดความเครียด
สารอาหารบางอย่างที่พบในเมล็ดงามีคุณสมบัติในการลดความเครียด แมกนีเซียมที่มีอยู่ในงาช่วยลดความเครียดเนื่องจากสามารถควบคุมการทำงานของกล้ามเนื้อและผ่อนคลายได้ วิตามินบี 1 มีคุณสมบัติสงบเงียบที่ใช้ในการรักษาโรคซึมเศร้า

19. ปกป้องตับจากอันตราย
ในทางการแพทย์จีนเชื่อว่างานี้สามารถช่วยบรรเทาการแพร่ระบาดของการทำลายตับจากยาแผนปัจจุบันได้ และเมล็ดงาที่มีเซซามินเป็นตัวป้องกันตับที่ดีเยี่ยม นั่นคือตัวป้องกันตับ

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าเซซามินช่วยปกป้องเซลล์ตับจากการทำลายของแอลกอฮอล์และยาหลายชนิด การศึกษาในสัตว์หลายชนิดแสดงให้เห็นว่าน้ำมันงาช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในตับ นอกจากนี้ยังพบว่าน้ำมันงาสามารถต่อสู้กับผลกระทบที่เป็นอันตรายของอะเซตามิโนเฟนต่อตับได้ เซซามินช่วยตับด้วยการรักษาระดับกลูตาไธโอนภายในเซลล์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง เป็นที่ทราบกันดีว่าอะเซตามิโนเฟนช่วยลดระดับกลูตาไธโอนในตับ

เซซามินยังช่วยลดระดับอนุมูลอิสระและยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของไขมัน

ฉันหวังว่าตอนนี้คุณรู้มากขึ้นเกี่ยวกับประโยชน์ของเมล็ดงาแล้ว และคุณจะใช้มันหรือน้ำมันงาบ่อยขึ้นในอาหารของคุณ

งาเป็นพืชล้มลุกที่อยู่ในตระกูลงา งาสกุลนี้มีพืชประมาณ 30 ชนิด งาชอบความร้อนมากและเติบโตตามกฎในเขตร้อนหรือกึ่งเขตร้อน มันจะดุร้ายไม่ได้ สำหรับแหล่งกำเนิดของวัฒนธรรมมีหลายรุ่น บางคนบอกว่าเริ่มเติบโตในอินเดีย บางคนบอกว่าในปากีสถานและแอฟริกา สิ่งหนึ่งที่เรารู้แน่นอนคือก่อนยุคของเรา การปลูกงามีการปฏิบัติในอาระเบีย อินเดีย และ Rym โบราณ ท้ายที่สุดแล้วนี่เป็นพืชที่ชอบความร้อนมาก วันนี้มีทุ่งงาเข้ามา เอเชียกลาง, ดินแดนครัสโนดาร์และอาเซอร์ไบจาน

สำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของพืชตามปกติ อุณหภูมิของอากาศควรอยู่ที่ประมาณ 30 องศา นอกจากนี้ก่อนที่จะหว่านเมล็ดจำเป็นต้องให้ดินอุ่นขึ้นถึง 16-18 องศา หากอุณหภูมิลดลงถึง 0.5 องศา พืชก็จะตาย ก่อนปลูกงา เตรียมดินอย่างดี (ใส่ปุ๋ยและกำจัดวัชพืช) เมื่องาเริ่มสุกใบจะมีขนเพื่อให้ต้านลมได้ ประมาณต้นฤดูใบไม้ร่วง พืชเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ใบไม้ร่วง ถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว คุณต้องเก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวังเพราะการเปิดฝักอาจเกิดขึ้นได้จากการคลิกเสียงดัง ตามกฎแล้วหนึ่งฝักมีเมล็ด 50-100 เมล็ด

การจัดหาและจัดเก็บ

งาดิบที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ความจริงก็คือในระหว่างการรักษาความร้อนสารอาหารจำนวนมากจะสูญเสียไป เก็บเมล็ดดิบ เป็นเวลานานไม่เป็นที่ต้องการ หากเมล็ดงาอยู่เกินหนึ่งเดือน เมล็ดงาจะเริ่มเหม็นหืน สิ่งที่ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับน้ำมันงาซึ่งได้มาจากการบีบเย็น อย่างไรก็ตาม น้ำมันนี้ดีต่อสุขภาพมากและยังคงรักษาคุณสมบัติของวิตามินและแร่ธาตุไว้ได้นานถึง 9 ปี รสชาติของน้ำมันงาคล้ายกับน้ำมันมะกอก แต่ขมน้อยกว่าและมีกลิ่นหอมกว่า คุณไม่สามารถทอดในน้ำมันดังกล่าวได้เนื่องจากมันจะติดไฟทันที ใช้สำหรับใส่สลัด และยังใช้เป็นครีมหรือเมคอัพรีมูฟเวอร์อีกด้วย

การประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน

ประโยชน์ของเมล็ดงาคือมีวิตามินอีจำนวนมากซึ่งมีผลในการฟื้นฟู ผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัมสามารถตอบสนองความต้องการแคลเซียมในแต่ละวัน เมล็ดพืชอุดมไปด้วยสังกะสีและฟอสฟอรัส ซึ่งมีส่วนในการสร้างเนื้อเยื่อ มักให้เครดิตกับการป้องกันโรคกระดูกพรุน เส้นใยของเมล็ดงาช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ ของระบบย่อยอาหาร ช่วยให้ลำไส้ทำงานเป็นปกติ

น้ำมันที่ทำจากเมล็ดถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง ดังนั้นจึงช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง น้ำมันที่ได้จากเมล็ดงาทำความสะอาดร่างกายได้เป็นอย่างดีและขจัดผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย เมล็ดงาเข้าสู่ร่างกายทำให้ลำไส้ชุ่มชื่นซึ่งมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ แม้ว่าผลิตภัณฑ์นี้จะไม่สามารถเรียกว่าแคลอรี่ต่ำได้ (ปริมาณแคลอรี่คือ 582 กิโลแคลอรี) ดังนั้นจึงควรบริโภคเมล็ดในปริมาณเล็กน้อย

องค์ประกอบและสรรพคุณทางยา

1. งาโดย คุณสมบัติทางยาเรียกได้ว่าเป็นพืชมหัศจรรย์
2. ด้วยความช่วยเหลือของเมล็ดงา คุณสามารถต่อต้านสารพิษในร่างกาย ดังนั้นพวกมันจึงถูกนำไปปรับปรุงและทำความสะอาดร่างกาย สำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าว ใช้เป็นผง (20 กรัมต่อโดส)
3. เพื่อป้องกัน ใช้ผงงาวันละสามครั้งก่อนอาหาร
4. ผงงาใช้ 25-30 กรัมต่อวันในฐานะสารต้านพิษ
5. ทางที่ดีควรเพิ่มเมล็ดบดลงในน้ำผึ้งและดื่มน้ำอุ่นในขณะท้องว่าง

การประยุกต์ใช้ในยาแผนโบราณ

สำหรับโรคตา

งาจะช่วยในการเอาชนะการระคายเคืองหรือความเสียหายเล็กน้อยต่อลูกตา ในการทำยาสำหรับดวงตา คุณต้องใช้น้ำมันงา (จำเป็นต้องกรอง) และฝังตาก่อนนอนทีละหยด การดำเนินการนี้เจ็บปวดเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

ด้วยโรคหลอดลม

เพื่อกำจัดโรคหลอดลม คุณต้องดื่มน้ำมันงาวันละหนึ่งช้อนโต๊ะ วิธีนี้จะช่วยให้คุณหายใจสะดวกขึ้นมาก

สำหรับเนื้องอกและการแข็งตัว

เพื่อกำจัดการแข็งตัวและการบวมจำเป็นต้องผสมน้ำมันงากับไข่ขาวและทาในรูปของโลชั่นและบีบอัด

สำหรับการบาดเจ็บที่ผิวหนัง

งาเหมาะสำหรับการบาดเจ็บเมื่อใช้กับน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ต้องประกบจุดที่เจ็บเป็นประจำและผลลัพธ์จะน่าทึ่ง

เพื่อลดปริมาณเกล็ดเลือด

หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับการแข็งตัวของผิวหนังที่ไม่ดีและจำนวนเกล็ดเลือดในเลือดลดลง ให้ทาน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ 3 ครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหาร

ข้อห้าม

• น่าเสียดายที่ไม่มีผลิตภัณฑ์ใดในโลกที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น สำหรับบางคน ผลิตภัณฑ์สมุนไพรช่วยในการรักษา ในทางกลับกัน กลับทำให้ความเป็นอยู่แย่ลง นั่นคือเหตุผลที่ก่อนที่คุณจะรวมอาหารเพื่อสุขภาพเข้าด้วยกันในอาหารแม้แต่ส่วนใหญ่ในแวบแรก ผลข้างเคียงที่สามารถมีอยู่ในร่างกายได้ ตัวอย่างเช่น การกินงาในขณะท้องว่างอาจทำให้กระหายน้ำและคลื่นไส้ได้
• งายังมีข้อห้าม ไม่ควรใช้สำหรับผู้ที่เป็นโรคลิ่มเลือดอุดตัน นอกจากนี้ ไม่แนะนำให้รับประทานสำหรับผู้ที่แพ้ถั่วหรืออาหารอื่นๆ
• มีความเห็นว่างาเผาผลาญน้ำหนักได้ดี สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด ใช่งาช่วยให้ลำไส้ทำงานได้ดีขึ้น แต่มีไขมันจำนวนมากซึ่งแทนที่จะเป็นการลดน้ำหนักที่ต้องการคุณสามารถรับน้ำหนักเพิ่มได้สองสามปอนด์
• นั่นคือเหตุผลที่ก่อนที่คุณจะเริ่มใช้เมล็ดงาหรือน้ำมันในอาหาร ตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกาย เริ่มต้นด้วยขนาดยาครึ่งหนึ่งที่กำหนดไว้ในใบสั่งยา หากหลังจากผ่านไป 2-3 วัน คุณรู้สึกดีขึ้น แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีผลดีต่อร่างกาย แต่ถ้าคุณรู้สึกมีอาการแพ้ให้หยุดใช้น้ำมันหรือเมล็ดงาทันที