มะตูม ผลไม้ชนิดไหน สรรพคุณประโยชน์ของมะตูมสำหรับร่างกายมนุษย์ มะตูม

ผลมะตูมที่น่าอัศจรรย์และลึกลับ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความรักและความอุดมสมบูรณ์ มันยังคงก่อให้เกิดความขัดแย้งในหมู่นักประวัติศาสตร์และนักวิจัย

ตามตำนานเกี่ยวกับผลไม้พวกเขาโต้แย้งว่าผลไม้บาปที่อีฟกินและแอปเปิ้ลแห่งความขัดแย้งไม่ใช่แอปเปิ้ล แต่เป็นมะตูม

มันเป็นผลไม้นี้เองที่นำไปสู่การล่มสลายของทรอย ควินซ์เป็นผลไม้ชนิดใด?

พืชโบราณที่มีชื่อเดียวกันเป็นที่รู้จักกันมานาน 4 พันปี เชื่อกันว่าพืชชนิดนี้เติบโตในคอเคซัสเหนือและต่อมาถูกส่งไปยังเอเชีย โรมโบราณ และกรีก

ตำนานและตำนานระบุว่าชาวกรีกโบราณชื่นชอบผลมะตูมเพราะมีกลิ่นหอม สดใส มีรสชาติชุ่มฉ่ำ และใช้ในพิธีกรรม

ควินซ์ ผลไม้นี้คืออะไร?

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ Quince อยู่ในตระกูล Rosaceae เช่นเดียวกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ผลไม้เติบโตบนต้นไม้หรือพุ่มไม้ผลัดใบซึ่งสามารถสูงถึง 5 เมตร

ลำต้นของต้นไม้ปกคลุมด้วยเปลือกไม้สีเข้มที่มีโทนสีแดงและน้ำตาล ใบเป็นรูปไข่ บางครั้งถึงรูปไข่กว้าง มีปลายป้านและฐานเป็นรูปหัวใจ ในฤดูใบไม้ผลิ มะตูมจะบานด้วยดอกขนาดใหญ่ถึง 5 ซม. พร้อมกลีบดอกสีขาวหรือชมพู

ตอนนี้มะตูมมีจำหน่ายส่วนใหญ่ในภาคใต้ สหพันธรัฐรัสเซีย. มันเติบโตได้ดีโดยเฉพาะในคอเคซัส, ไครเมียและภูมิภาคแคสเปี้ยน

ผลมะตูมเป็นแอปเปิ้ลเท็จมีเนื้อแน่นปกคลุมด้วยขนปุย พันธุ์ที่ปลูกนั้นแตกต่างจากพันธุ์ป่าไม่เพียง แต่ให้ผลผลิตสูงและน้ำหนักผลตั้งแต่ 600 กรัมถึง 1 กิโลกรัม แต่ยังมีรสชาติอีกด้วย

ไม่เปรี้ยวหรือแข็งเหมือนมะตูมป่า ในเยื่อกระดาษมีเซลล์หินจำนวนมากเหมือนลูกแพร์ ในแง่ของคุณสมบัติการรักษา มะตูมที่ปลูกไม่แตกต่างจากมะตูมป่า ในร้านค้าของรัสเซียขายมะตูมจีนเป็นหลัก

องค์ประกอบทางเคมี

องค์ประกอบของผลไม้มีชื่อเสียงในด้านคุณค่าทางโภชนาการสูงองค์ประกอบทางเคมีของมะตูมนั้นแตกต่างกันขึ้นอยู่กับพันธุ์พืชเงื่อนไขและสถานที่เติบโต แต่ถึงกระนั้นผลไม้ก็อุดมไปด้วยผลไม้ต่อ 100 กรัม: คาร์โบไฮเดรต - 9.8 กรัม (ซูโครส, ฟรุกโตส, กลูโคส), น้ำมากถึง 86 กรัม, ไฟเบอร์มากถึง 2 กรัม, กรดอินทรีย์มากถึง 1 กรัม, 0.8 กรัม โปรตีนและไขมัน - 0.6 กรัม ผลไม้อุดมไปด้วยโปรโตเพกติน มีน้ำมันหอมระเหยเล็กน้อย

เนื้อผลไม้อุดมไปด้วยวิตามิน PP, B2, B1, C, A โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุดมไปด้วยมาโครและธาตุขนาดเล็ก ได้แก่ แมกนีเซียมและเหล็ก แคลเซียมและโพแทสเซียม โซเดียมและฟอสฟอรัส

Pelargon และ ethyl ether มีอยู่ในผิวของผลไม้ซึ่งทำให้มีกลิ่นแปลก ๆ

เมล็ดพืชอุดมไปด้วยน้ำตาล ฟรุกโตส น้ำมันไขมัน เมือก แป้ง แทนนิน น้ำมันหอมระเหย วิตามิน กรดมาลิกและซิตริก กลีเซอไรด์ อิมัลซิน มีสารพิษ amygdalin จึงไม่แนะนำให้ใช้เมล็ดเป็นอาหาร

น้ำมะตูม นอกจากน้ำแล้ว ยังมีกรด น้ำตาล และหมากฝรั่ง

ให้คุณค่าทางโภชนาการ

เนื้อผลไม้ 100 กรัมมีมากถึง 46 กิโลแคลอรี ผลมะตูมและเปลือกมีเพคตินซึ่งมีคุณสมบัติห่อหุ้มซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในกรณีที่เป็นพิษ พวกมันดูดซับสารอันตรายทั้งหมดซึ่งจะถูกขับออกจากร่างกาย

มันเป็นเพคตินที่ยกย่องมะตูมในฐานะแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์เยลลี่: แยมผิวส้ม, แยม, แยม

วิธีเลือกและเก็บมะตูม

เมื่อเลือกผลไม้ให้ใส่ใจกับความสมบูรณ์ของผลไม้ เลือกมะตูมที่ใหญ่กว่าเพื่อให้ผิวมีสีสม่ำเสมอโดยไม่มีจุดสีเขียว ผลไม้มีความไวต่อแรงกระแทกและมีรอยบุบ ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการเน่าเสียของผลไม้

ก่อนใช้งานมะตูมจะถูกล้างด้วยฟองน้ำอย่างดีเพื่อขจัดขนออกจากผิวหนัง Quince ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 2 เดือนห่อด้วยโพลีเอทิลีน

Quince: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

Quince มีลักษณะเป็นยาดังกล่าว คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

• น้ำยาฆ่าเชื้อ,
• ยาแก้แผลในกระเพาะอาหาร,
• ขับปัสสาวะ,
• บูรณะ

ใช้เป็นยามาตั้งแต่สมัยโบราณ ถูกนำมาใช้และใช้ในการรักษาโรคของระบบทางเดินอาหารและระบบไหลเวียนโลหิต มีคุณสมบัติเป็นยาสมานแผลอ่อนๆ ใช้รักษาลำไส้ อาหารไม่ย่อย

เยื่อกระดาษมีไฟเบอร์ซึ่งมีประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน - มะตูมมีคุณสมบัติในการรักษา

คุณสมบัติในการฟื้นฟูของมะตูมทำให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันต่อโรคไวรัสและระบบทางเดินหายใจ

เยื่อกระดาษใช้สำหรับเลือดออกรุนแรง ไม่เพียงคืนค่าการแข็งตัวของเลือดตามปกติ แต่ยังมีส่วนร่วมในการสร้างเม็ดเลือด

เนื่องจากมะตูมมีธาตุเหล็กที่ย่อยง่ายในปริมาณสูง (100 กรัมมีธาตุเหล็ก 3,000 ไมโครกรัม) ซึ่งมากกว่าปกติของผู้ใหญ่เกือบสองเท่า มะตูมจึงถูกนำมาใช้เพื่อป้องกันและรักษาโรคโลหิตจาง ทองแดงที่มีอยู่ในผลไม้มีส่วนช่วยในการปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดและเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด

ผู้หญิงทุกคนต้องจดจำคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะตูมเหล่านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์เมื่อร่างกายขาดธาตุเหล็กบ่อยครั้งจึงสะดวกที่จะเลี้ยงเด็กเล็ก (คุณสามารถทำมันบดหรือน้ำเชื่อมมะตูม)

ผลไม้สวรรค์นี้มีคุณสมบัติที่น่าอัศจรรย์อีกอย่างหนึ่ง สามารถใช้เป็นยาแก้อาเจียนได้ มะตูมแช่อิ่ม บรรเทาอาการคลื่นไส้ได้ดี

เพคตินและแทนนินให้ผลมะตูมต้านการอักเสบ ห้ามเลือด และฆ่าเชื้อโรค

ดังนั้นการใช้อาหารจากผลไม้ชนิดนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการขาดวิตามินซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในฤดูหนาวของรัสเซียที่ยาวนาน ผลไม้ที่ไม่มีการแปรรูปจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานจนถึงต้นเดือนเมษายน

ผลมะตูมถูกนำมาใช้ตั้งแต่สมัยโบราณสำหรับอาการเบื่อและซึมเศร้า วันนี้ยาแผนโบราณแนะนำให้กินแยมมะตูมเพื่อรักษาระบบประสาทซึ่งมีประโยชน์ต่อจิตใจ

ปรับปรุงอารมณ์และกลิ่นหอมที่เล็ดลอดออกมาจากผลไม้ซึ่งได้รับการยืนยันโดยการวิจัยที่ทันสมัย ประเด็นทั้งหมดก็คือ น้ำมันหอมระเหยที่พบในผิวของมะตูมมีคุณสมบัติในการต้านอาการซึมเศร้า และการมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยให้คุณผ่านช่วงพักฟื้นหลังจากความเครียดและความเจ็บป่วยได้อย่างรวดเร็ว

น้ำมะตูม

น้ำผลไม้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกับเนื้อของผลมะตูม น้ำคั้นกับเยื่อใช้เป็นยาสมานแผล ขับปัสสาวะ และห้ามเลือด เป็นแหล่งของวิตามินและธาตุที่สำคัญ น้ำตาลที่ย่อยง่าย กรดอินทรีย์ แทนนิน และน้ำมันหอมระเหย

ในประเทศแถบเอเชียกลางใช้น้ำมะตูมควบแน่นซึ่งได้มาจากการระเหย หากคุณดำเนินการระเหยและทำให้น้ำผลไม้แห้งด้วยเยื่อกระดาษต่อไป คุณจะได้มาร์มาเลดและมาร์ชเมลโล่

น้ำมะตูมใช้สำหรับโลชั่นสำหรับรอยแยกทางทวารหนักและการหย่อนยานของทวารหนัก การใช้น้ำมะตูมช่วยปรับปรุงสภาพของระบบทางเดินอาหารด้วยอาการลำไส้ใหญ่บวมและกระเพาะและลำไส้อักเสบ ท้องอืด ลดและบรรเทาอาการคลื่นไส้

การประยุกต์ใช้ในยาแผนโบราณ

• ยาต้มเมล็ด. ต้องเทเมล็ดที่บดแล้ว 10 กรัมกับน้ำเดือดหนึ่งแก้วต้มในอ่างน้ำประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากนั้นทำให้เย็นและเครียดอย่างทั่วถึง ใช้ยาต้ม 100 มล. วันละ 3 ครั้งก่อนอาหารสำหรับโรคทางเดินอาหาร เจ็บคอ ไอแห้ง โรคผิวหนังและไหม้
• ยาต้มใบ. ควรเทใบ 5 กรัมกับน้ำร้อน 1 ถ้วย ต้มในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาที เย็น กรอง บีบวัตถุดิบ และเพิ่มน้ำระเหย ขอแนะนำให้ใช้องค์ประกอบ 2 ช้อนโต๊ะก่อนอาหาร 3-4 ครั้งต่อวันสำหรับโรคอักเสบของลำไส้และกระเพาะอาหารในระหว่างการโจมตีด้วยโรคหืด
• การแช่ใบ 1 เซนต์ เทใบหนึ่งช้อนเต็มกับน้ำเดือด 1 แก้วต้มประมาณ 5-10 นาทียืนยันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นใช้กับเท้าที่ขับเหงื่อ
• การแช่ผลไม้: 1. แก้ไอ เจ็บคอ มะตูมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ควรเทน้ำเดือด 1 แก้ว ทิ้งไว้ 30 นาที คุณต้องดื่ม 1 ช้อนโต๊ะ 3-4 ครั้งต่อวัน
• สูตรที่สอง ต้องเทผลไม้ 2 ลูกด้วยน้ำสามแก้วต้มเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง แนะนำให้ใช้ 0.5 ถ้วย 3 ครั้งต่อวันก่อนอาหารสำหรับอาการบวมและท้องเสีย
• ฉากกั้นหนังภายใน . 1 เซนต์ ควรชงพาร์ติชันที่เป็นหนังแห้งหนึ่งช้อนเต็มของผลมะตูมด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วยืนยันในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลา 3 ชั่วโมงใช้เวลาสองช้อนโต๊ะในระหว่างวัน เครื่องมือนี้ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติช่วยในการรักษา dysbacteriosis
• การแช่ดอกไม้. 1 เซนต์ ดอกมะตูมแห้งหนึ่งช้อนเต็มเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วยืนยันเป็นเวลาสิบชั่วโมงนำมาเติมน้ำผึ้ง 0.5 ถ้วยวันละสามครั้ง
• น้ำเชื่อมผลไม้: มะตูมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้องเทน้ำแล้วต้มจนนิ่มจากนั้นบีบน้ำออกแล้วปรุงต่อจนได้ของเหลวข้น มีน้ำเชื่อมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับโรคโลหิตจาง

ยาต้มใบหรือเปลือกต้นบด โดยปรุงในสัดส่วน 1 ช้อนชาต่อน้ำ 1 แก้ว รับประทานหลังอาหาร โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคหอบหืด เพื่อเพิ่มความอยากอาหาร หากคุณไม่รู้ว่าจะหาใบไม้หรือเปลือกไม้ได้จากที่ใดก็ไม่เป็นไร เช่นเดียวกับยาอื่น ๆ สามารถซื้อได้ที่ร้านขายยา

การใช้เมล็ดมะตูม

สำหรับวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคไม่เพียง แต่ใช้ผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงยาต้มใบเปลือกไม้เมล็ดมะตูม เก็บเมล็ดระหว่างการแปรรูปผลไม้และทำให้แห้งที่อุณหภูมิไม่เกิน 50 องศา หลังจากนั้นจะมีการเตรียมเงินทุนและยาต้มจากพวกเขา: ใช้เมล็ดมะตูม

เมล็ดมีเสมหะและห่อหุ้มเช่นเดียวกับยาระบายอ่อน ๆ ต้านการระคายเคืองและต้านการอักเสบ

ทุกคนคุ้นเคยกับคุณลักษณะของการทำให้คอแห้งระหว่างความตื่นเต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อจำเป็นต้องพูดต่อหน้าผู้ฟัง ... ยาแผนโบราณแนะนำให้อมเมล็ดมะตูม 2-3 เม็ดไว้ในปากเป็นเวลา 30 นาทีก่อนพูดโดยไม่กัด ซึ่งจะช่วยบรรเทาอาการแห้งนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

คุณไม่ควรแตกเมล็ดเพียงเพราะมันมีสารพิษ amygdalin ซึ่งเมื่อกินเข้าไปจะเปลี่ยนเป็นไซยาไนด์ (พิษที่แรงที่สุดและอันตรายที่สุด) ซึ่งทำให้เมล็ดมีรสฝาดขม แน่นอนว่าจะไม่มีอะไรน่ากลัวเกิดขึ้นจากธัญพืชหนึ่งหรือสองเม็ด แต่ก็ยังจำเป็นต้องจำไว้ว่าพิษมักจะสะสม

สูตรการรักษาเมล็ดพันธุ์

เปลือกเมล็ดสีขาวมีเมือกมีสรรพคุณทางยา นี่คือสูตรบางอย่างจากเมล็ดมะตูม:

• สูตร #1: เมล็ด 8 ชิ้นต้องเทน้ำเดือด 200 มล. แล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที ควรดื่มยาต้ม 0.5 ถ้วยวันละ 3 ครั้ง
• เมื่อใช้ยาต้มเมล็ดไอเป็นเลือดและเลือดออกในมดลูกจะถูกกำจัด
• สูตร #2: ต้องต้มเมล็ด 5-10 กรัมในน้ำ 100 มล. จนเป็นเมือก แนะนำให้ใช้ 1 ช้อนโต๊ะ 3-4 ครั้งต่อวัน
• ยาต้มเมือกจากเมล็ดมีประโยชน์ในการรักษาอาการอักเสบของดวงตา, ​​ต่อมทอนซิลอักเสบ, ระคายเคืองผิวหนัง, แผลไหม้, เป็นยาระบาย เมล็ดมะตูมถูกชงเป็นชาและดื่มพร้อมกับอาการไอแห้งที่ทำให้ร่างกายทรุดโทรม นอกจากนี้ยังใช้การเยียวยารักษาโรคต่างๆได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• หมายเลขสูตร 3 : ควรเทเมล็ดมะตูม 10 กรัมลงในน้ำเย็น 1 ลิตร แช่ไว้ 10 ชั่วโมง กรองและถ่าย 1/2–1 ถ้วย 3–4 ครั้งต่อวันสำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวม
• การแช่เมล็ด: ควรเทเมล็ด 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำหนึ่งแก้วที่อุณหภูมิห้องแล้วเขย่าอย่างแรงสองสามนาที รับประทานครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ วันละ 3-4 ครั้ง ก่อนอาหาร

มะตูมพันธุ์ใดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์รัสเซียเป็นผู้นำ งานถาวรเพื่อปรับปรุงรสชาติของผลมะตูม โดยมุ่งมั่นที่จะให้ผู้คนมีโอกาสเพลิดเพลินกับรสชาติของผลไม้ดิบที่เก็บจากกิ่ง มะตูมหลายพันธุ์ได้รับการอบรมแล้วซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดคือ:

• รูปแอปเปิ้ล Khorezm และโปรตุเกส
• มันเยิ้มแต่เช้าและโทสะ
• Mamarkand ผลไม้ขนาดใหญ่และ Ahmed-Jukum

นอกเหนือจากพันธุ์ที่ระบุไว้แล้ว Golden, Anzherska, Aurora ซึ่งสามารถรับประทานดิบได้พิสูจน์ตัวเองได้ดี รสชาติของผลไม้เหล่านี้ได้รับการปรับปรุง ต้นไม้ให้ผลดี (มากถึง 60 กิโลกรัมต่อต้น) ทนทานต่อศัตรูพืชและสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย

พันธุ์ "Krasnoslobodskaya" และ "Kaunchi -10" นั้นฉ่ำและหวานมีกลิ่นหอมพร้อมเนื้อสีเหลืองอ่อนที่มีความหนาแน่นปานกลาง

แต่มะตูม "กลุ่ม" ยังโดดเด่นด้วยผลผลิตสูงทนต่อความเย็นจัด แต่มีเซลล์หินจำนวนมากในเยื่อกระดาษ เลือกพันธุ์ที่คุณต้องการและเพลิดเพลินกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะตูม

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

เช่นเดียวกับยาอื่น ๆ มะตูมมีข้อห้ามในการใช้ ข้อห้ามใช้เนื่องจากคุณสมบัติของมะตูม: มีคุณสมบัติในการสมานแผลอย่างแรง ดังนั้นจึงไม่ควรรับประทานเมื่อ:

• แผลในกระเพาะอาหาร,
• การตั้งครรภ์,
• เลี้ยงลูกด้วยนม,
• ท้องผูก
• การแข็งตัวของเลือดสูง
• อาการแพ้
• ระหว่างมีประจำเดือน

หากคุณมีข้อสงสัยว่าผลไม้ชนิดนี้สามารถรับประทานได้หรือไม่ ควรปรึกษานักโภชนาการของคุณ ในบางกรณียังมีการแพ้ของแต่ละบุคคล ไม่แนะนำให้ใช้มะตูมกับเด็กเล็ก เนื่องจากมะตูมมีสารยึดเกาะแทนนิก และการกินผลไม้แม้หลังการแปรรูปแล้ว อาจทำให้ลำไส้อุดตันได้ และนี่เป็นโรคที่ร้ายแรงมาก

การใช้มะตูมในการปรุงอาหาร

เป็นที่น่าสนใจว่าผลไม้ที่มีกลิ่นหอมนั้นถูกบริโภคในรูปแบบแปรรูปเท่านั้น เนื้อแข็งแน่นและรสฝาดเข้มข้นพร้อมความเปรี้ยวไม่ได้มีส่วนช่วยในการบริโภคผลไม้เพื่อสุขภาพนี้ในปริมาณมาก

ดังนั้นสำหรับหลาย ๆ คนการค้นพบที่แท้จริงคือการกินมะตูม เตรียมจากมะตูม: แยม, แยม, มาร์ชเมลโลว์ เนื่องจากเยื่อกระดาษมีเพคตินในปริมาณสูงจึงสามารถเตรียมแยมผิวส้มได้จากผลมะตูม

การใช้มะตูมไม่ จำกัด เฉพาะอาหารหวาน เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อ ในคอเคซัสในประเทศต่างๆ ของเอเชียและยุโรปมีอาหารจานเนื้อมากมายที่เพิ่มมะตูม

ทอด นึ่ง ต้ม และอบด้วยเครื่องเทศ ผัก และเนื้อสัตว์ทุกชนิด มันทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ด้วยการบำบัดความร้อนและคายความร้อน (การแช่แข็ง) ข้อบกพร่องจะหายไป รสฝาดและความแน่นของเยื่อกระดาษลดลงแต่สารอาหารและวิตามินยังคงอยู่

Quince ส่วนใหญ่ใช้ทำแยมและแยม แต่หลายคนเก็บไว้ในน้ำเชื่อมหวานเพิ่มชิ้นดิบลงใน Borscht รับความเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยมเพิ่มลงในชาแทนมะนาวให้รางวัลตัวเองด้วยกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

ในภาคตะวันออกผลไม้มะตูมยัดไส้ด้วยเนื้อสับ เยื่อกระดาษใช้สำหรับกรอกพายมะตูมอบเสิร์ฟพร้อมเนื้อเกมและชีส

ในคอเคซัสเนื้อของผลไม้ถูกใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหาร น้ำผลไม้ และน้ำสลัดสำหรับคอร์สที่สอง และแม้แต่มัสตาร์ดมะตูมก็ทำจากมัน

ก่อนรับประทานผลไม้จะถูกปอกเปลือกจากลักษณะที่เป็นขุยบนผิว เนื่องจากผิวหนังมีสารที่มีประโยชน์มากมายจึงถูกทิ้งไว้และขนปุยจะถูกลบออกด้วยฟองน้ำเปียก

แกนไม่ได้ถูกตัดออก แต่เมล็ดจะถูกเอาออกและบริโภคแยกต่างหากเป็นผลิตภัณฑ์ยาหรือเครื่องสำอาง ไม่แนะนำให้รับประทานเมล็ดเนื่องจากมี amygdalin ซึ่งในกระเพาะอาหารจะเปลี่ยนเป็นไซยาไนด์นั่นคือพิษที่แรงที่สุด

การใช้เครื่องสำอาง

Quince ไม่เพียงใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์เท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอางอีกด้วย เพื่อรักษาความเยาว์วัยและความงามมะตูมถูกนำมาใช้เป็นเวลาหลายพันปี

• ผลไม้ถูบนกระต่ายขูดและจากผลที่ได้นำมาสก์หน้าและผิวกาย ลดฝ้ากระและจุดด่างอายุ
• มาสก์จากผลไม้นี้ทำความสะอาดผิวมัน รักษาสิว และปรับปรุงผิว
• แทนนินที่มีอยู่ในเนื้อของผลไม้ทำให้ผิวยืดหยุ่นและเรียบเนียน

หน้ากากมะตูม

การมีกรดผลไม้ในผลมะตูมช่วยให้สามารถใช้เนื้อผลไม้เพื่อเตรียมมาสก์เครื่องสำอางได้ พวกเขาทำหน้าที่เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อและทำให้แห้งในขณะที่บำรุงผิว เยื่อกระดาษใช้เป็นส่วนผสมหลัก, น้ำมันพืช, แป้ง, ไข่แดง, ซีเรียลบดต่างๆ, ตัวอย่างเช่น, ข้าวโอ๊ตบด

หน้ากากสำหรับสิว. มาสก์ส่วนประกอบเดียวของเนื้อมะตูมช่วยบรรเทาอาการอักเสบและรอยแดงในสิวได้ดี เพียงแค่ขูดผลไม้บนเครื่องขูดแบบละเอียดแล้วทาเนื้อบนใบหน้าของคุณ ค้างไว้ประมาณ 10-15 นาที ล้างออกด้วยน้ำและหล่อลื่นผิวด้วยครีมตามปกติของคุณ

มาส์กสำหรับผิวธรรมดาและผิวผสม ผสมเนื้อมะตูมบดเล็กน้อย ไข่แดงและข้าวโอ๊ตต้มด้วยน้ำเดือด: เทข้าวโอ๊ต (2 ช้อนโต๊ะ) กับน้ำร้อน (50 มล.) แล้วปล่อยให้มันชง ใช้ส่วนผสมบนใบหน้าของคุณเป็นเวลา 10-15 นาทีแล้วล้างออก

มาส์กสำหรับทุกสภาพผิว. ผสมเนื้อมะตูมกับแป้งจากธัญพืช (ข้าวโอ๊ต, บัควีท, ข้าว, ข้าวโอ๊ตบด) แล้วเติมแป้งข้าวโพดเล็กน้อย ต้องเก็บหน้ากากไว้บนใบหน้านานถึง 20 นาทีแล้วล้างออก หลังจากมาสก์นี้ไม่ควรออกไปข้างนอกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขัด. เซลล์หินที่อยู่ในเนื้อของผลมะตูมเป็นสารขัดผิวที่ดีเยี่ยม รูปร่างผิวคุณสามารถบดเนื้อพร้อมกับเมล็ด เยื่อกระดาษถูกนำไปใช้กับผิวหนังด้วยการนวดหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็จะถูกล้างออกและทาครีมบำรุง สครับใช้กับผิวสัปดาห์ละครั้ง

โลชั่นไข่แดง. ผสมน้ำมะตูม 1 ผลกับการบูรและแอลกอฮอล์ทางการแพทย์ในปริมาณที่เท่ากัน (อย่างละ 100 มล.) ตีไข่แดงและค่อยๆใส่ลงในส่วนผสมของแอลกอฮอล์มะตูม ควรเก็บโลชั่นไว้ในตู้เย็น ทำให้ผิวนุ่มลื่นและขจัดความมันเงา

ทิงเจอร์บำรุงผิวหน้า. มะตูมขนาดกลางหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทวอดก้า 200 มล. เก็บไว้ในที่มืดเป็นเวลาสองสัปดาห์ กรองและเพิ่มกลีเซอรีนหนึ่งช้อนโต๊ะ ทิงเจอร์ช่วยบำรุงและทำความสะอาดผิว

แช่หรือต้มเมล็ดและใบ ใช้ฟื้นฟูสีผมตามธรรมชาติ ผมหงอก รักษารังแค ความมัน และผมร่วง แทนนินชนิดเดียวกันทั้งหมดจะทำให้เส้นผมแข็งแรงและเงางาม น้ำผลไม้เหมาะสำหรับเป็นน้ำสลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับเส้นผม เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุอยู่ในนั้น

Quince เป็นผลไม้ที่น่าอัศจรรย์ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันไม่เพียง แต่ใช้เพื่อรักษาสุขภาพภายในเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความงามของผิวหนังด้วย เพียงแค่ตระหนักถึงข้อห้าม

แข็งแรง, ผู้อ่านที่รัก!

☀ ☀ ☀

บทความในบล็อกใช้รูปภาพจาก โอเพ่นซอร์สอินเทอร์เน็ต. หากจู่ๆ คุณเห็นรูปภาพของผู้เขียน ให้รายงานไปยังบรรณาธิการบล็อกผ่านแบบฟอร์ม รูปภาพจะถูกลบออก หรือลิงก์ไปยังทรัพยากรของคุณจะถูกวางไว้ ขอบคุณสำหรับความเข้าใจ!

Quince หมายถึงผลไม้ที่แปรรูปเท่านั้นและไม่รับประทานดิบ เป็นผลไม้ที่มี ความคล้ายคลึงกันภายนอกกับลูกแพร์และแอปเปิ้ลในเวลาเดียวกัน ในขณะเดียวกันรสชาติของมันก็ฝาดฝาดเนื้อสัมผัสนั้นจืดชืดโดยทั่วไปมีผู้กินน้อย

แต่คุณสามารถทำแยมที่ยอดเยี่ยมและใช้มะตูมในการรักษาโรคบางชนิดได้ ทั้งหมดนี้และอื่น ๆ จะกล่าวถึงในบทความนี้

สำหรับผู้เริ่มต้น คุณสามารถทำความรู้จักกับผลไม้ชนิดนี้ได้ดีขึ้น มันเติบโตบนต้นไม้ที่มีชื่อเดียวกัน พืชมีการกระจายเกือบทุกที่และปลูกตามวัฒนธรรม

ในป่าผลไม้จะมีน้ำหนักไม่เกินแอปเปิ้ลโดยเฉลี่ยและหากมีการดูแลมะตูมต้นไม้จะขอบคุณเจ้าของด้วยผลไม้ที่มีน้ำหนักมากถึงสองกิโลกรัม

และตอนนี้คำถามก็เกิดขึ้น: ทำไมจึงต้องปลูกเลยหากรสชาติและเนื้อสัมผัสไม่เป็นที่ต้องการมากนัก ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และองค์ประกอบทางเคมีของทารกในครรภ์

ประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม B, E, C, A, PP, กรดต่างๆ, มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก, น้ำมันหอมระเหย, ฟรุกโตส แต่องค์ประกอบหลักใน กรณีนี้เป็นเหล็ก ความจริงก็คือมะตูม 100 กรัมมีบรรทัดฐานรายวันสำหรับบุคคล

ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบทางเคมีของมะตูม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการใช้งานสามารถแยกแยะได้ ฉันต้องการทราบทันทีว่าไม่เพียง แต่ใช้ผลมะตูมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมล็ดข้างในด้วยเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์มากมาย

แต่เมล็ดเหล่านี้สามารถนำมาใช้โดยรวมเท่านั้นและไม่ควรบดขยี้เนื่องจากกรดไฮโดรไซยานิกที่มีอยู่ในเมล็ดจะทำให้อาหารเป็นพิษร้ายแรง

ดังนั้นการกระทำของมะตูมในร่างกาย:

• บรรเทาอาการปวดและอักเสบ
• ทำให้ผิวนุ่มขึ้น
• ใช้เป็นน้ำดีและยาขับปัสสาวะ
• สารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม
• มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• หยุดเลือด
• ใช้เป็นยาแก้อาเจียน
• ปรับปรุงการย่อยอาหารและสภาพของระบบทางเดินอาหาร

นี่เป็นเพียงรายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์โดยประมาณ แต่ต้องขอบคุณพวกเขา มะตูมถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคและความงาม ในกรณีแรกจะใช้เยื่อกระดาษ น้ำผลไม้ และเมล็ดพืชภายใน ส่วนภายนอกจะใช้เป็นพื้นฐานในการบีบอัด โลชั่น ครีม และมาสก์

ข้อห้าม

Quince ยังมีข้อห้าม

• ไม่แนะนำให้ใช้กับคนที่มีอาการท้องผูก
• นอกจากนี้ยังสามารถทำลายเส้นเสียงได้อีกด้วย
• จำเป็นต้องคำนึงถึงการแสดงอาการภูมิแพ้ที่เป็นไปได้ แต่สิ่งนี้นำไปใช้กับการแพ้ของแต่ละบุคคลแล้ว

นั่นคือทั้งหมด ในกรณีอื่น ๆ อนุญาตให้ใช้มะตูมและสนับสนุน ตอนนี้คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการกระทำของมะตูมและทั้งหมด ตัวเลือกใช้กับร่างกายของผู้หญิง ผู้ชาย และเด็ก

สำหรับผู้หญิงมะตูมมีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ไม่มีความลับใดที่ผู้หญิง "อยู่ในตำแหน่ง" อาจประสบกับโรคริดสีดวงทวาร ในกรณีนี้โลชั่นที่ใช้มะตูมจะช่วยได้ นอกจากนี้ผู้หญิงที่มีความรู้สึกเกี่ยวกับมดลูกยังแนะนำให้ทำสวนทวารจากยาต้มมะตูม

สำหรับผู้ชายมะตูมยังมีประโยชน์มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการรักษา "ความแข็งแรง" ของผู้ชาย เนื่องจากมะตูมช่วยเพิ่มกระบวนการไหลเวียนโลหิตจึงมีผลดีต่อความแรง หนึ่งในปัจจัยที่ช่วยลดการอักเสบของท่อปัสสาวะและต่อมลูกหมากได้ ในกรณีเหล่านี้มะตูมก็จะช่วยได้เช่นกัน หลังจากโกนหนวดคุณสามารถบรรเทาอาการระคายเคืองที่ผิวหน้าได้ด้วยการต้มเมล็ดผลไม้

เด็กแนะนำให้ใช้มะตูมตามอายุของเด็ก ตัวอย่างเช่นถึงหนึ่งปีจะมีการอบเท่านั้นและสามารถรับประทานสดได้ แต่บางส่วนควรมีขนาดเล็ก แทนที่เม็ดมะตูมได้อย่างสมบูรณ์แบบที่ทำให้อุณหภูมิลดลงด้วยความเย็น

เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ มะตูมจึงถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านและเวชสำอางที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม สามารถเตรียมการเยียวยาที่บ้านแบบใดได้บ้างและโรคใดที่ควรได้รับทั้งหมดนี้จะมีการอธิบายไว้ด้านล่าง

เริ่มต้นด้วยตัวอย่างการใช้มะตูมในเครื่องสำอางค์และสูตรอาหารซึ่งบอกวิธีการเตรียมเครื่องสำอางที่บ้านเพื่อปรับปรุงสภาพผิวของใบหน้าและลำคอมือและเส้นผม

สูตรมะตูมเพื่อความงามของใบหน้า คอ มือ ผม

สูตรมาส์กหน้าและลำคอสำหรับทุกสภาพผิว

ในการเตรียมมาสก์ คุณต้องการเพียงเนื้อของผลมะตูม 1 ผล ปอกเปลือกและเมล็ดออก บดด้วยเครื่องขูดละเอียดและผสมกับ 1 ช้อนชา ข้าวโอ๊ตและ 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด.

ทาส่วนผสมลงบนใบหน้าและลำคอและล้างออกหลังจากผ่านไป 25 นาทีด้วยน้ำอุ่น มาสก์นี้ช่วยบำรุงผิวได้เป็นอย่างดีและทำให้ผิวอ่อนนุ่มและยืดหยุ่น เนื่องจากหน้ากากเป็นแบบสากลจึงเหมาะกับทุกคน

สูตรสครับผิวหน้าและลำคอ

มีส่วนประกอบเพียงสองอย่างคือ เกลือเม็ดหยาบ และผลมะตูมปอกเปลือก บดเมล็ดและเยื่อกระดาษ ผสมทุกอย่างแล้วทาลงบนผิว ถูในลักษณะเดียวกับการขัดผิวทั่วไป วนเป็นวงกลมสองสามนาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำและทาครีมบำรุงผิวหน้า ผิวจะได้รับการทำความสะอาด และน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในมะตูมจะช่วยปรับปรุงรูปลักษณ์ของมัน

สูตรเพิ่มความแข็งแรงให้เส้นผม

ในกรณีนี้จะใช้ใบแห้งของต้นมะตูม สูตรง่ายๆ: เทใบ 100 กรัมกับน้ำเดือดหนึ่งลิตรแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ขอแนะนำให้สระผมด้วยการแช่นี้มากถึงสามครั้งต่อสัปดาห์

สูตรสำหรับมือ

มันเกี่ยวข้องกับการสร้างทิงเจอร์มะตูมที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ รับน้ำยาต้านแบคทีเรียสำหรับถูผิวมือและทำความสะอาด ในการเตรียมคุณต้องใช้ผลมะตูมปอกเปลือกออกจากเมล็ดและเปลือกแล้วเทวอดก้าหรือแอลกอฮอล์เจือจางหนึ่งแก้ว ทิ้งส่วนผสมไว้สองสัปดาห์แล้วกรอง หลังจากนั้นให้เติมกลีเซอรีนในปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงในทิงเจอร์ที่ได้

แน่นอนว่าไม่ได้ให้สูตรทั้งหมดสำหรับการใช้มะตูมเพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอาง อันที่จริงมีมากมาย ในกรณีนี้ มีการอธิบายวิธีการที่ใช้ส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยซึ่งไม่ส่งผลต่อประสิทธิภาพ

สูตรจากมะตูมยาแผนโบราณ

ในการแพทย์พื้นบ้าน ผลไม้ เมล็ด ใบ ผิว และแม้แต่เปลือกของต้นมะตูมก็ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเช่นกัน ในการตรวจสอบสิ่งนี้ คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารต่างๆ สำหรับโรคเฉพาะ

สูตร I. ด้วยโรคโลหิตจาง

จำเป็นต้องทำน้ำเชื่อมจากเนื้อมะตูม คุณต้องบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงอาหาร เมื่อมวลเบาลง บีบน้ำและปรุงอาหารต่อไปเพื่อให้ได้ความข้นหนืด

สูตรที่สอง ในกรณีที่ไตทำงานผิดปกติ

ในกรณีนี้ขอแนะนำให้รวมชามะตูมไว้ในอาหารประจำวัน ใช้ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำเดือดหนึ่งแก้ว เมล็ดและ 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มเทน้ำตามปริมาณที่กำหนดแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที จากนั้นทำให้เย็นและกรองผ่านผ้าขาวบาง ควรดื่มชาดังกล่าวก่อนมื้ออาหารอย่างน้อย 1 ช้อนโต๊ะ สามครั้งต่อวัน

สูตรที่สาม ด้วยโรคหอบหืด

ใบมะตูมจะช่วยได้ที่นี่ จำเป็นต้องเทน้ำเดือดจำนวนห้าชิ้นและปรุงอาหารในกระทะประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นนำออกจากเตา พักให้เย็น แล้วบีบผ่านผ้าก๊อซ ปล่อยให้ใส่เป็นเวลาหลายชั่วโมง ใช้เวลา 3 ... 4 ช้อนโต๊ะ ก่อนอาหารวันละสามครั้ง ทิงเจอร์น้ำนั้นถูกเก็บไว้ไม่เกินสองวัน

สูตร IV สำหรับเลือดออกในมดลูก

เตรียมยาต้มจากผลมะตูมแห้ง คุณต้องใช้มันใน 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งวันก่อนอาหารและเตรียมดังนี้: เทมะตูมแห้ง 5 กรัมลงในน้ำเดือด 50 มล.

สูตร V. มีอาการบวมน้ำและท้องร่วง

เอาผิวและเมล็ดออกจากมะตูมสองผลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำ 3 ถ้วยลงในกระทะแล้วปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ขอแนะนำให้ใช้ยาต้มที่เกิดขึ้นหลังจากการแช่หนึ่งชั่วโมงครึ่งถ้วยต่อวันก่อนมื้ออาหาร

สูตร VI. เพื่อทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ

ที่นี่ควรใช้ห้องพาร์ติชั่นมะตูมแห้ง 1 ช้อนโต๊ะของพวกเขา จำเป็นต้องชงในน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้ในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมง การแช่ใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะ สามครั้งต่อวันก่อนอาหาร

สูตรที่เจ็ด สำหรับโรคกระเพาะอาหาร

สูตรที่ง่ายที่สุด จำเป็นต้องต้มเนื้อมะตูมที่ปอกเปลือกแล้วใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ก่อนรับประทานอาหาร

สูตรเมล็ดมะตูม

แยกกันฉันอยากจะพูดเกี่ยวกับการใช้เมล็ดมะตูมในการแพทย์พื้นบ้าน ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น ไม่สามารถรับมารับประทานได้ แต่ในขณะเดียวกัน การแช่และยาต้มยังสามารถทำจากเมล็ดทั้งเมล็ดได้ เนื่องจากเมล็ดเหล่านี้และโดยเฉพาะอย่างยิ่งส่วนสีขาวมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารบางส่วนที่ใช้เมล็ดพืชเหล่านี้รักษาโรคต่างๆ

สูตร I. สำหรับอาการท้องผูก

ควรเติมเมล็ดด้วยน้ำเย็น สัดส่วนของการแช่จากเมล็ดมะตูมและน้ำคือ 1:20 ตามลำดับ ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหลายชั่วโมง และหลังจากเวลานี้ คุณสามารถเริ่มใช้งานได้วันละสองครั้ง

สูตรที่สอง ด้วยโรคหลอดลมอักเสบ

การแช่เมล็ดมะตูมจะทำในน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะ เทเมล็ดลงในแก้วน้ำแล้วเขย่าส่วนผสมสักครู่ การแช่เพื่อใช้ 4 ช้อนโต๊ะ ก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง

สูตรที่สาม กับช่วงหนักๆ

จำเป็นต้องต้มเมล็ด 8 ชิ้นในน้ำเดือด 200 มล. เป็นเวลาสามนาที ขอแนะนำให้ดื่มยาต้มวันละ 3 ครั้งเป็นเวลา½ถ้วย

สูตร IV สำหรับอาการไอแห้ง

เทเมล็ด 10 กรัมกับน้ำเดือด 1 ถ้วยแล้วปรุงนานถึง 15 นาทีในอ่างน้ำ จากนั้นพักส่วนผสมให้เย็นแล้วบีบให้เข้ากัน แนะนำให้ใช้ยาต้มนี้สามครั้งต่อวัน 100 มล. ก่อนอาหาร

ใช้งานกลางแจ้ง

ข้างต้น มีการพิจารณาตัวเลือกสำหรับการกลืนกินสำหรับโรคต่างๆ แต่ยาต้มและน้ำมะตูมและส่วนประกอบทั้งหมดสามารถใช้สำหรับใช้ภายนอกได้ ตัวอย่างเช่น เป็นโลชั่นสำหรับโรคผิวหนังหรือแผลไหม้

ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ใบมะตูมสด (4 ชิ้น) หรือในรูปแบบแห้ง (1 ช้อนโต๊ะ) ชงในน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วยืนยันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด พับผ้าพันแผลหลาย ๆ ครั้ง แช่ในยาที่เกิดขึ้น แล้วนำไปใช้กับผิวหนังที่ได้รับผลกระทบ อย่างไรก็ตามฉันต้องการทราบทันทีว่าโลชั่นดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับแผลที่เพิ่งเปิดใหม่

อีกตัวอย่างหนึ่งของการใช้มะตูมภายนอกคือ ล้างปากด้วยโรคปริทันต์ในการเตรียมองค์ประกอบคุณจะต้อง:

1 ช้อนชา เปลือกต้นมะตูมบดก่อนหน้านี้ เทน้ำเดือดในปริมาณ 1.5 ถ้วยแล้วปรุงทุกอย่างรวมกันในกระทะเป็นเวลา 30 นาที เมื่อน้ำซุปพร้อมจะต้องทำให้เย็นลงและกรอง

มะตูมยังช่วยผู้ที่มีเหงื่อออกที่ขามากเกินไป ในกรณีนี้ แนะนำให้อาบน้ำอุ่น ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี 1 ช้อนโต๊ะ ใบมะตูมและน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ต้มทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 10 นาที เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในชาม ขอแนะนำให้แช่เท้าในยาต้มนี้เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

วิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของมะตูม

มะตูมญี่ปุ่น - ประโยชน์และโทษ

ฉันต้องการแยกมะตูมหลากหลายชนิดเช่นมะตูมญี่ปุ่น ตอนนี้เขาเป็นที่นิยมของชาวสวนรัสเซีย ในกรณีนี้พวกเขาถูกดึงดูดโดยความไม่โอ้อวดและความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งของไม้พุ่มนี้

สำหรับปริมาณสารอาหารในผลไม้นั้นสูงกว่ามะตูมทั่วไปถึง 4 เท่า ดังนั้นจึงมักแนะนำให้เจือจางน้ำผลไม้ด้วยน้ำก่อนดื่ม คุณยังสามารถเตรียมที่ว่างสำหรับฤดูหนาวซึ่งจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้นี้ไว้

ในการเตรียมคุณจะต้องปอกเปลือกผลไม้เลื่อนเครื่องบดเนื้อและน้ำตาลทุกอย่างในอัตราส่วน 1: 1 ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วใส่ในขวดที่มีฝาปิด เก็บส่วนประกอบไว้ในตู้เย็นและบริโภคในปริมาณ 1 ช้อนชา วันด้วยแก้วน้ำ

โดยสรุปฉันอยากจะบอกว่าหลายคนปฏิเสธที่จะใช้มะตูมเนื่องจากมันกินไม่ได้ในรูปแบบดิบ แต่เปล่าประโยชน์ ในระหว่างการรักษาความร้อนมะตูมจะได้รับความหวานและ รสชาติที่ถูกใจ. มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารไม่เพียง แต่สำหรับแยมและแยมเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับการเตรียมอาหารและเครื่องเคียงต่างๆ ดังนั้นจึงไม่สามารถประเมินรสชาติของมะตูมได้ต่ำเกินไป

และเราสามารถพูดอะไรเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ ดังนั้นคุณไม่ควรปฏิเสธมะตูม แต่คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีการปรุงอย่างถูกต้องและใช้เพื่อวัตถุประสงค์ใด

มาทำความคุ้นเคยกับผลไม้โบราณ แต่ลึกลับ - ประโยชน์มะตูมและเป็นอันตรายต่อร่างกายองค์ประกอบของสารและข้อห้ามทำไมจึงมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงและโรคใดที่สามารถรักษาให้หายได้

ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมซึ่งค่อนข้างชวนให้นึกถึงแอปเปิ้ลและลูกแพร์ในเวลาเดียวกัน เป็นที่รู้จักของมนุษย์มานานกว่า 4,000 ปีแล้ว อาร์เมเนียบนภูเขาถือเป็นบ้านเกิดของตน ตั้งแต่สมัยโบราณ ผลไม้นี้เป็นสัญลักษณ์ของความรักและความอุดมสมบูรณ์ เดา? แน่นอนมันคือมะตูม!

แม้ว่าต้นจะมาจาก ละติจูดใต้มันทนต่อน้ำค้างแข็งได้อย่างสมบูรณ์แบบและเติบโตในรัสเซียตอนกลาง หลายคนไม่ชอบผลไม้ที่แข็งเกินไปเนื่องจากมีความฝาดและฝาด แต่พวกเขาเคยได้ยินเกี่ยวกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์

มะตูมตามธรรมชาติคือคอเคซัส, เอเชียกลาง, ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน แต่ความรุ่งโรจน์ในฐานะวัฒนธรรมได้รับมา กรีกโบราณ. มีข้อสันนิษฐานว่า "แอปเปิ้ลแห่งสวรรค์" และ "แอปเปิ้ลแห่งความขัดแย้ง" จาก ตำนานกรีกโบราณในความเป็นจริง - มะตูมสีเหลืองหอม

เพื่อสารภาพรักกับหญิงสาวชาวกรีก มันก็เพียงพอแล้วที่จะมอบผลไม้นี้ให้กับเธอ เขาถือเป็นสัญลักษณ์ของคู่รักผลไม้ถูกโยนไว้ใต้ฝ่าเท้าของคู่บ่าวสาวด้วยความปรารถนาแห่งความสุขและความเจริญรุ่งเรือง

Quince เติบโตบนต้นไม้สูงถึง 5 เมตร ฤดูเก็บเกี่ยวตรงกับฤดูใบไม้ร่วง ภายนอกผลไม้มีสีเหลืองสดใสยาวเล็กน้อยในขณะเดียวกันก็ชวนให้นึกถึงแอปเปิ้ลและลูกแพร์ Quince ปกคลุมด้วยแสงลงซึ่งล้างออกได้ง่ายด้วยฟองน้ำ

ผลไม้ค่อนข้างหนักบางครั้งหนักถึง 2 กิโลกรัม เยื่อกระดาษนั้นแข็งทาร์ตแทบไม่มีน้ำผลไม้ นั่นคือเหตุผลที่มะตูมดิบบริโภคเพียงเล็กน้อย แต่แยมจากมันกลายเป็นเรื่องที่น่าทึ่ง!

Chaenomeles หรือมะตูมญี่ปุ่นเป็นที่นิยมในฐานะไม้พุ่มประดับที่มีดอกสดใสและอุดมสมบูรณ์ เขาไม่กลัวน้ำค้างแข็งถึง -25 องศา ทนแล้งและไม่โอ้อวด เรียกว่ามะนาวเหนือ ผลไม้มีขนาดเล็กไม่มีรสจืดเมื่อดิบ แต่กินได้ - นำไปต้มอบหรือใช้เป็นยาเนื่องจากประโยชน์และโทษของมะตูมญี่ปุ่นต่อร่างกายไม่แตกต่างจากผลทั่วไป

องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางอาหารของผลิตภัณฑ์

Quince นั้นเต็มไปด้วยสารที่มีประโยชน์ซึ่งไม่หายไปจริงแม้หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน ผลไม้ที่น่าอัศจรรย์นี้อุดมไปด้วยอะไร?

1. วิตามิน - A, PP, B, C และ E
2. องค์ประกอบมาโครและจุลภาค - เหล็ก ฟอสฟอรัส ทองแดง สังกะสี แมกนีเซียม โพแทสเซียม และแคลเซียม
3. ฟรุกโตสและกลูโคส
4. เพคติน
5. กรดอินทรีย์และน้ำตาล
6. น้ำมันหอมระเหยและไขมัน
7. แทนนิน

Quince เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีแคลอรีต่ำซึ่งเป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก มีไฟเบอร์และใยอาหารจำนวนมากซึ่งมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก

ผลไม้ 100 กรัมประกอบด้วย:

• น้ำ - 84 กรัม
• เถ้า - 0.8 กรัม
• โปรตีน - 0.6 กรัม
• ไขมัน - 0.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 9.6 กรัม

พิจารณาประโยชน์และโทษของมะตูมต่อสุขภาพ องค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายทำให้ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณค่าของผลไม้เหล่านี้สำหรับมนุษย์นั้นสูงมาก ซึ่งเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่บทความโบราณเกี่ยวกับสุขภาพ อาวิเซนนา แพทย์ที่มีชื่อเสียงและปราชญ์โบราณแนะนำให้กิน" แอปเปิ้ลทองคำ» เสริมสร้างกระเพาะอาหาร ฟื้นฟูตับ และปรับปรุงผิวพรรณ อย่างไรก็ตาม คุณสมบัติบางอย่างของมะตูมอาจทำให้เกิดปัญหาได้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มีดังนี้

1. สารต้านการอักเสบและต้านไวรัส
2. ส่งเสริมการลดน้ำหนัก
3. ทำให้เป็นของเหลวและขจัดเสมหะออกจากหลอดลม
4. รักษาโรคของระบบย่อยอาหาร: แผล, อาหารไม่ย่อย, คลื่นไส้และอาเจียน
5. สารต้านอนุมูลอิสระ ดูดซับ รวบรวมและขจัดสารพิษและสารอันตราย
6. ลดความดันโลหิตสูงเนื่องจากโพแทสเซียมซึ่งช่วยผ่อนคลายหลอดเลือดและลดภาระในหัวใจ
7. ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี สารต้านอนุมูลอิสระไม่อนุญาตให้ไขมันถูกออกซิไดซ์และป้องกันการก่อตัวของกรดไขมันในหลอดเลือด
8. มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง ทำลายเซลล์มะเร็งและต่อต้านอนุมูลอิสระ
9. เพิ่มฮีโมโกลบิน รักษาโรคโลหิตจาง
10. ปรับปรุงสายตา
11. ช่วยเรื่องเบาหวาน ปรับระดับน้ำตาลให้เป็นปกติ
12. ส่งผลดีต่อผิวหนังและเส้นผม
13. สนับสนุนสุขภาพทางเพศของผู้ชาย ทำหน้าที่เป็นตัวป้องกันโรคต่อมลูกหมาก

คุณสมบัติที่เป็นอันตราย:

1. ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกด้วย villi บนผิวหนัง มีอาการเจ็บคอ ไอ การทำงานของสายเสียงถูกรบกวน ไม่แนะนำสำหรับนักร้อง ผู้ประกาศ และอาชีพอื่นที่ใช้เสียงเป็นเครื่องดนตรีระดับมืออาชีพ
2. อาจทำให้มึนเมาหากบริโภคพร้อมกระดูก
3. มีข้อห้ามใน: อาการท้องผูก, เยื่อหุ้มปอดอักเสบ, enterocolitis, ภูมิแพ้
4. ไม่เป็นที่พึงปรารถนากับการแข็งตัวของเลือดสูงและระหว่างให้นมบุตร
5. ไม่สามารถใช้กับยาได้ ควินซ์เป็นตัวดูดซับที่ดี ซึ่งหมายความว่าสามารถลบล้างผลกระทบทั้งหมดของยาได้

มะตูมเป็นยา

"แอปเปิ้ลทองคำ" เป็นพืชสมุนไพรในทุกรูปแบบ: ผลไม้, เมล็ด, ใบและเปลือกไม้ - ทุกอย่างสามารถใช้ในการรักษาโรคต่าง ๆ ซึ่งบรรพบุรุษของเราใช้อย่างแข็งขัน คุณสมบัติทางการแพทย์หลักของมะตูมคือ ห้ามเลือด สมานแผล แก้อาเจียน และขับเสมหะ

เมื่ออาเจียน

ส่วนประกอบใด ๆ ของมะตูมจะช่วยแก้อาการคลื่นไส้ อาเจียน หรือพิษของหญิงตั้งครรภ์ได้

ดื่มผลไม้แช่อิ่มมะตูมกวนแยมหนึ่งช้อนในน้ำหรือชาทำยาต้มจากใบ

ตัดผลไม้ออกเป็นสี่ส่วน เอาเมล็ดออก แล้วอบในไมโครเวฟหรือเตาอบจนนิ่ม ใช้เวลาวันละหลายครั้งเป็นชิ้น ๆ

ปัญหาการย่อยอาหาร

อาการอาหารไม่ย่อยและท้องเสียหายไปทันทีหลังดื่มมะตูมแช่ ประกอบด้วยสารสมานแผลและแทนนินจำนวนมาก รวมทั้งส่วนประกอบในการดูดซับ ซึ่งจะทำให้อาการท้องร่วงติดแน่น

ตัดมะตูมสดเป็นชิ้น ๆ พร้อมเมล็ดแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งลิตร เป็นการดีกว่าที่จะยืนยันในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ดื่มระหว่างวันแล้วอาการท้องเสียจะหายไป

หากไม่มีมะตูมสดคุณสามารถใช้ใบแห้งและแยมได้ มะตูมยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ในรูปแบบใด

ด้วยโรคหลอดลมอักเสบ

เมล็ดมะตูมประกอบด้วยสารพิเศษซึ่งเมื่อละลายในน้ำจะก่อตัวเป็นสสารที่ลื่นไหล หากเมล็ดถูกเทลงในน้ำและยืนยันคุณจะได้ก้อนคล้ายเยลลี่ซึ่งมีผลดีต่อระบบทางเดินหายใจและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและทำให้อ่อนลง

สำหรับอาการไอและหวัด

มะตูมมีฤทธิ์ขับเสมหะทำให้เสมหะเหลวและ เนื้อหาที่ยอดเยี่ยมวิตามินซีช่วยเพิ่มโอกาสในการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วจากหวัดและไอ

1. ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ปิดฝาทิ้งไว้จนอุ่น ดื่มได้ตลอดทั้งวัน สูตรนี้เกี่ยวข้องกับอาการเจ็บคอ ไอ ไอกรน
2. ชงเมล็ดมะตูมเหมือนชาแล้วไอแห้งๆ มันช่วยได้แม้กับโรคหอบหืดเนื่องจากสารเมือกจากเมล็ดมีผลห่อหุ้มทำให้นิ่มและกดประสาท
3. เทใบแห้งบด (หนึ่งช้อนชา) กับน้ำเดือด (250 กรัม) แล้ววางในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาที เย็นลงความเครียด รับประทานวันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง

ประโยชน์ของมะตูมสำหรับผู้หญิง

ดูเหมือนว่า "แอปเปิ้ลทองคำ" ซึ่งเป็นผลไม้เย้ายวนใจของอีฟนั้นถูกสร้างขึ้นมาเป็นพิเศษเพื่อให้สุขภาพของผู้หญิงอยู่ในสภาพดี

การตั้งครรภ์

ผลไม้เหล่านี้มีธาตุเหล็กโพแทสเซียมและแคลเซียมจำนวนมากซึ่งเป็นสารสำคัญและจำเป็นสำหรับการพัฒนาของทารกมารดาในอนาคตมักเป็นโรคโลหิตจางและมะตูมมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งช่วยให้ธาตุเหล็กถูกดูดซึม กรดแอสคอร์บิกยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและมีคุณสมบัติในการต้านไวรัส ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันโรคหวัด

มะตูมต้มในระหว่างตั้งครรภ์ช่วยรับมือกับพิษ และคุณสมบัติในการขับปัสสาวะของผลไม้จะช่วยบรรเทาอาการของเหลวส่วนเกินในร่างกายและป้องกันอาการบวม

งดมะตูมหลังคลอดบุตร เมื่อให้นมลูก ผลไม้แม้เพียงเล็กน้อยก็สามารถทำให้ทารกท้องอืด ท้องเฟ้อ และท้องผูกได้

แต่การใช้ภายนอกจะมีประโยชน์มากหากคุณมีรอยแตกหรือความเสียหายอื่น ๆ ต่อหัวนมหลังจากให้นมบุตร มันจะเพียงพอที่จะเทเมล็ดมะตูมด้วยน้ำเดือดยืนยันจนเมือกก่อตัวและเพิ่มแป้งเล็กน้อย

ด้วยวัยหมดประจำเดือน

ในช่วงวัยหมดประจำเดือน เนื่องจากการหยุดชะงักของฮอร์โมน การมีประจำเดือนอย่างหนักไม่ใช่เรื่องแปลก นำไปสู่การมีเลือดออกและฮีโมโกลบินลดลงอย่างรวดเร็ว ควินซ์ช่วยเติมปริมาณเซลล์เม็ดเลือดแดง หยุดเลือดออก และทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรง นอกจากนี้ยังต่อสู้กับความเครียดและทำให้ระบบประสาทสงบลงได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากในช่วงเวลาที่ยากลำบากนี้สำหรับผู้หญิง

มะตูมสามารถนำมาเป็นน้ำเยื่อ, การแช่หรือยาต้มของใบและเมล็ด, ดิบหรืออย่างอื่น: แยม, ผลไม้แช่อิ่ม, แยม

สำหรับการลดน้ำหนัก

Quince มีเส้นใยจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับการลดน้ำหนักและมีแคลอรี่น้อยมาก - เพียง 38 เท่านั้นไม่มีคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายและกรดไขมันเกือบจะขาดหายไป ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร อิ่มตัวดี และลดความรู้สึกหิวคุณสมบัติทั้งหมดนี้มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักและการได้มาซึ่งรูปแบบที่ต้องการ

แยม Quince มีน้ำตาล ดังนั้นจึงควรนำไปอบหรือทำสมูทตี้ ชา และน้ำซุป

ในเครื่องสำอางค์

วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผลไม้ช่วยให้ผิวคงความอ่อนเยาว์และสุขภาพดี พวกมันต่อสู้กับอนุมูลอิสระ จึงป้องกันการก่อตัวของริ้วรอย กำจัดจุดด่างดำและผิวคล้ำตามอายุ และปกป้องรังสีอัลตราไวโอเลตที่เป็นอันตราย

เหล็ก ทองแดง และสังกะสีเป็นพื้นฐานในการผลิตเม็ดเลือดแดง เซลล์เม็ดเลือดแดง เซลล์เม็ดเลือดแดงมากขึ้น การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น ความอิ่มตัวของออกซิเจนของอวัยวะต่างๆ การไหลเวียนของเลือดที่ดีช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม

มาสก์เนื้อมะตูมช่วยกำจัดความมันส่วนเกินของเส้นผมเสริมความแข็งแรงและอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ นอกจากนี้ยังใช้สำหรับผิวหน้ามันและรูขุมขนแคบลง ก็เพียงพอที่จะถูเยื่อกระดาษและนำไปใช้กับพื้นที่ที่มีปัญหา

ผลเครื่องสำอางที่ดีทำได้โดยการนวดมะตูมเพียงชิ้นเดียวเช็ดใบหน้าและลำคอด้วยผลไม้ อย่างไรก็ตาม ฝ้ากระถูกกำจัดออกไปนานแล้วด้วยน้ำจาก “แอปเปิ้ลสีทอง”

วิธีใช้มะตูม

1. เมล็ดมี amygdalin ซึ่งเป็นสารประกอบอินทรีย์พิเศษที่ให้ความขมขื่นและอาจทำให้เกิดพิษได้ในปริมาณมาก ภายใต้อิทธิพลของน้ำย่อย amygdalin จะถูกเปลี่ยนเป็นไซยาไนด์ เมล็ดพืชจำนวนเล็กน้อยจะไม่ทำร้ายคุณ แต่พยายามเอาเมล็ดออกเมื่อบรรจุกระป๋องที่บ้าน
2. ควินซ์ทำแยมอร่อย แยม แยม แยมผิวส้ม
3. ชิ้นที่สับละเอียดจะถูกเพิ่มลงในซุปเนื้อเพื่อให้ได้รสเผ็ดและกลิ่นหอม โดยทั่วไป มะตูมเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ถ้าเป็นไปได้ ให้ใส่มันในซอส ซอสหมัก และน้ำเกรวี่ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่ม pilaf และตุ๋นกับเนื้อ
4. ลองโยนมะตูมฝานลงในชาที่เพิ่งชงใหม่ๆ นี่ไม่ใช่แค่กลิ่นและรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นอะนาล็อกของมะนาวด้วย
5. ผลไม้ควินซ์ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและส่งกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง ถ้าคุณใส่ผลไม้ไว้ในตู้เสื้อผ้าผ้าลินิน ผ้าปูและเสื้อผ้าของคุณจะมีกลิ่นหอมมาก

บทสรุป

ผลไม้ของอีฟ "แอปเปิ้ลทองคำ" หรือมะตูม! อร่อย หอม และดีต่อสุขภาพมาก! เตรียมแยมและแยมผิวส้ม กินอย่างมีความสุขและมีสุขภาพดี!

มะตูม เป็นไม้ต้น สูงได้ถึง 4-5 เมตร ใบรูปไข่ ด้านล่างมีขน ดอกไม้มีขนาดใหญ่มากส่วนใหญ่โดดเดี่ยว ผลมีขนเกือบเป็นทรงกลมหรือทรงลูกแพร์

ในสมัยโบราณ บนชายฝั่งของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน มะตูมได้รับการเคารพในฐานะสัญลักษณ์ของความรักและความอุดมสมบูรณ์ และอุทิศให้กับเทพีแห่งความรักวีนัส

ในป่าพบได้ทางตะวันออกของรัสเซีย

มะตูมเป็นพันธุ์ไม้ผลที่ให้ผลสวยงามและมีกลิ่นหอม และเป็นรากสำหรับต่อกิ่งแพร์ในรูปแบบการเพาะเลี้ยง เขตกระจายพันธุ์ - คอเคซัส, ไครเมีย, มอลโดวาและเอเชียกลางทั้งหมด การขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด (ได้กิ่งพันธุ์ที่แข็งแรง) การปักชำ การปักชำกิ่ง และการตอนกิ่ง ผลไม้ใช้ทั้งผลดิบและผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ แยม และอบเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์

มะตูมแคลอรี่

ผลิตภัณฑ์อาหารปราศจากไขมันที่มีพลังงานเพียง 40 กิโลแคลอรีต่อผลไม้ดิบทุกๆ 100 กรัม ผู้ที่ใส่ใจในรูปร่างของพวกเขาสามารถรับประทานมะตูมกระป๋องซึ่งมีปริมาณแคลอรี่เพียง 42 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะตูม

ผลควินซ์มีสารประกอบเพคติน ฟรุกโตส กลูโคส เกลือโพแทสเซียม เหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส และทองแดงจำนวนมาก

ผลมะตูมถูกนำมาใช้เป็นยาตั้งแต่สมัยโบราณ หมอพื้นบ้านของหลายประเทศใช้ผลไม้ต้มและยาต้มสำหรับโรคระบบทางเดินอาหารเพื่อปรับปรุงกิจกรรมของระบบย่อยอาหาร เป็นที่ทราบกันดีว่ามะตูมมีผลดีต่ออาการใจสั่น ดีซ่าน และท้องเสีย

ยาต้มมะตูม - ผลมะตูมแห้ง 10 กรัมเทน้ำเดือด 100 มล. ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ก่อนอาหารในกรณีที่ไม่อยากอาหาร, เลือดออกในมดลูก.

ผลมะตูมต้ม - ผลไม้ต้มสุกใช้สำหรับโรคตับและเป็นยาแก้อาเจียน

ผลไม้สดและน้ำผลไม้ - ใช้สำหรับโรคโลหิตจาง, โรคของระบบทางเดินอาหาร, ซึ่งมาพร้อมกับอาการท้องร่วงและมีเลือดออก, เป็นยาขับปัสสาวะ, สำหรับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

ผลมะตูมมีฤทธิ์สมานแผล ขับปัสสาวะ ห้ามเลือด มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ ช่วยหยุดอาเจียน และเมล็ดมะตูมมีคุณสมบัติห่อหุ้ม ทำให้ผิวนวล ต้านการอักเสบและฆ่าเชื้อโรค นั่นคือเหตุผลที่ในทางการแพทย์ใช้ยาต้มเมือกของเมล็ดมะตูม - สำหรับไอเป็นเลือด, เลือดออกในมดลูก, ท้องร่วง ยาต้มของเมล็ดมะตูมยังใช้ภายนอก: ในเครื่องสำอาง, เป็นน้ำยาปรับผิว, เช่นเดียวกับโลชั่นสำหรับโรคตา, สำหรับล้างด้วยต่อมทอนซิลอักเสบ

ในรูปของน้ำเชื่อมมะตูมจะถูกระบุสำหรับโรคโลหิตจาง ในการเตรียมพวกเขาจะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำต้มจนนิ่มบีบน้ำออกแล้วต้มให้เป็นน้ำเชื่อมข้น

ผลมะตูมสด เนื่องจากมีธาตุเหล็กสูง ใช้สำหรับป้องกันและรักษาโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก หลังจากการเจ็บป่วยที่ทำให้ร่างกายทรุดโทรมเป็นเวลานาน อุณหภูมิร่างกายสูง และสารประกอบเพคตินที่มีปริมาณสูงได้กำหนดการใช้มะตูมตั้งแต่สมัยโบราณสำหรับโรคลำไส้ที่มาพร้อมกับอาการท้องเสีย ยาพอกที่ทำจากมะตูมหรือน้ำผลไม้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ วิธีที่มีประสิทธิภาพมีรอยแตกในทวารหนัก ยาต้มของผลมะตูมสดหรือแห้งถูกนำมาใช้เพื่อหยุดเลือดออกในมดลูกเป็นเวลานาน - ดื่มชากับมะตูมสับละเอียด 3 ครั้งต่อวัน

เมื่อเขย่าเมล็ดด้วยน้ำ (5-100) จะได้เมือกซึ่งใช้เป็นยาห่อหุ้มภายนอก ขับเสมหะ ยาต้านการระคายเคืองและการห่อหุ้ม (สำหรับโรคหลอดลมอักเสบโดยเฉพาะในเด็ก) ทำให้ทำให้ผิวนวล (สำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวมและท้องร่วง) ยากล่อมประสาท (สำหรับ แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น)

ในทางทันตกรรม เมือกมะตูมใช้สำหรับรักษาโรคเหงือกอักเสบ เหงือกอักเสบ โรคปริทันต์ เมือกถูกเตรียมจากเมล็ดทั้งเมล็ดเพื่อหลีกเลี่ยงการละลายอะมิกดาลินที่มีอยู่ในเอนโดสเปิร์มของเมล็ด

การแช่ใบมะตูมในน้ำ (5 ส่วนของใบต่อน้ำเดือด 200 มล.) มีความสามารถในการทำให้อ่อนลงและหยุดการโจมตีของโรคหอบหืด

ยาต้มเมล็ดมะตูม - วิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมมีเลือดออกในมดลูกมากโดยเฉพาะในวัยหมดประจำเดือน ใช้เมล็ดมะตูมแห้งเพียงปลายช้อนชา 3-4 ครั้งต่อวัน เริ่มหนึ่งสัปดาห์ก่อนช่วงเวลาของคุณ

เมล็ดมะตูมมีเมือก ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นสารทำให้ผิวนวลและห่อหุ้มได้ เทเมล็ด 10 กรัมกับน้ำอุ่น 1 แก้ว เขย่า 7-9 นาที เมือกที่เกิดขึ้นจะถูกใช้รับประทาน 1 ช้อนโต๊ะ 3-4 ครั้งต่อวัน 20-30 นาทีหลังอาหารสำหรับโรคกระเพาะ เป็นยาขับเสมหะสำหรับโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบน และภายนอก - สำหรับการไหม้และการระคายเคืองผิวหนัง

ไม่ควรบดเมล็ดมะตูมเพราะจะนำไปสู่การสกัดสารพิษ amygdalin ออกจากเมล็ดมะตูมซึ่งจะทำให้มะตูมมีกลิ่นของอัลมอนด์ขม

หมอโบราณฝากสูตรรักษามีบุตรยากด้วยน้ำมะตูมสด คุณควรดื่มน้ำผลไม้ - ตั้งแต่อายุน้อยถึงสองในสามของทุกเย็น 1 ช้อนโต๊ะ

การแช่ใบมะตูมในน้ำมีความสามารถในการทำให้อ่อนลงและหยุดการโจมตีของโรคหอบหืดได้ เพื่อเตรียมใบมะตูม 5 กรัมเทลงใน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน. ต้มในอ่างน้ำประมาณ 15 นาที บีบแล้วนำปริมาตรใส่น้ำต้มเดิม ใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะ ก่อนอาหารวันละ 3-4 ครั้ง เก็บในตู้เย็นได้ไม่เกิน 3 วัน

ชาใบมะตูมและเมล็ดมะตูมเป็นยาขับปัสสาวะที่ดีสำหรับปัญหาไต ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ใบและเมล็ดแห้งในปริมาณที่เท่ากัน เทน้ำเดือด 200 มล. ต้มไฟอ่อนประมาณ 5-6 นาที เย็น กรอง เติมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ 3-4 ครั้งต่อวัน

ชาผลไม้ Quince ทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะสำหรับอาการบวมน้ำที่มาจากหลอดเลือดหัวใจ ชามะตูมใช้ในการแพทย์พื้นบ้านสำหรับอาการไอและโรคทางเดินหายใจเฉียบพลัน ผลมะตูมสดมีธาตุเหล็ก 30 มก. / กก. ดังนั้นสารสกัดจากผลมะตูมจึงถูกกำหนดสำหรับโรคโลหิตจางและโรคอื่น ๆ

ผล:

• ใช้แล้ว:
• ด้วยโรคระบบทางเดินอาหาร
• ด้วยโรคไต
• โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• โรคหอบหืด
• ด้วยโรคโลหิตจาง
• เพื่อหยุดเลือดออกหนักของมดลูก
• ด้วยโรคเหงือกอักเสบ เหงือกอักเสบ โรคปริทันต์
• มีรอยแยกทางทวารหนัก
• สำหรับแผลไหม้และระคายเคืองต่อผิวหนัง
• ปรับปรุงกิจกรรมของระบบย่อยอาหาร
• ขับปัสสาวะ
• ตัวแทนห้ามเลือด
• น้ำยาฆ่าเชื้อ
• ยาขับเสมหะ ยาแก้ไอ
• ยากล่อมประสาทสำหรับแผลในกระเพาะอาหาร

Quince เป็นอีกหนึ่งสมาชิกที่น่าสนใจของครอบครัว Pink เป็นของต้นไม้และพุ่มไม้ที่เติบโตได้ถึง 4 เมตรในสกุล Cidonia ซึ่งเป็นชนิดเดียวที่มี "แหล่งกำเนิด" คือเอเชียกลางซึ่ง คุณสมบัติทางยามะตูมเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่ไหน แต่ไร พืชอายุยืนออกผลได้ถึง 50 ปีและเป็น "ญาติ" และ หลายคนสนใจมะตูม: ไม่ควรศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เท่านั้น แต่ยังใช้ในอาหารเพื่อสุขภาพด้วย

ผู้เพาะพันธุ์ได้สร้าง 400 สายพันธุ์จากต้นมะตูม 2 ประเภท ได้แก่ มะตูมทั่วไปและมะตูมญี่ปุ่น พันธุ์ Quince แตกต่างกันที่รูปร่างของดอกและโครงสร้างของผลไม้ แต่ก็คล้ายกันมาก ผลของ Cidonia เป็นแอปเปิ้ลปลอมที่มีขนที่มีลักษณะดังต่อไปนี้:

• ลูกแพร์หรือกลม;
• สีเหลือง (ด้านหนึ่งอาจมีสีแดง);
• พื้นผิวมีขนอ่อนด้วยความโล่งใจที่ไม่สม่ำเสมอ
• เนื้อแข็งและแน่นมีรสเปรี้ยวหวาน
• ภายในมีเมล็ดตั้งแต่ 50 ถึง 70 ชิ้น
• มีกลิ่นแอปเปิ้ลพร้อมกลิ่นต้นสนอ่อน
• โดยเฉลี่ยแล้วน้ำหนักของทารกในครรภ์จะสูงถึง 50 กรัม

ผลไม้มะตูมมีหลายชนิด แต่ถึงแม้จะมีประโยชน์ แต่ก็ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคสด ของหวานเตรียมจาก "แอปเปิ้ลสีทอง" ซึ่งเป็นที่นิยมเนื่องจากมีกลิ่นหอมและ รสชาติที่ละเอียดอ่อน. แยม แยม ผลไม้หวานและแยมผิวส้มยังห่างไกลจากของหวานมะตูมทั้งหมด

ต้นกีโตจะบานในช่วงเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน และ "แอปเปิ้ลสีทอง" ที่โตเต็มที่จะห้อยลงมาจากกิ่งในเดือนกันยายน-ตุลาคม มะตูมพันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งมีประโยชน์มากที่สุดคือสามัญ, จีน, ญี่ปุ่น, โทสะ เป็นพันธุ์ที่มักพบในสวนของผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนและในสวนอุตสาหกรรม

มะตูมเติบโตที่ไหน

Cidonia มีชื่อในภาษากรีกโบราณ วัฒนธรรม Quince นั้นค่อนข้างโบราณและมีอายุย้อนไปถึง 4,000 ปี มะตูมมาจากไหน? เชื่อกันว่าต้นกีโตอาศัยอยู่ในภูมิภาคทรานคอเคเซียและเอเชียกลาง Quince ธรรมดาในป่าพบได้ในส่วนเหล่านี้จนถึงทุกวันนี้
พื้นที่จำหน่ายตามธรรมชาติคือ พื้นที่ขนาดใหญ่จากเอเชียกลาง ภาคกลางและภาคใต้ของยุโรป Cidonia ปลูกในพื้นที่เพาะปลูกในยุโรป อเมริกา โอเชียเนีย และออสเตรเลีย

ผลไม้ส่งออกไปยังรัสเซียในฤดูใบไม้ร่วงจากประเทศในเอเชียกลาง, มอลโดวา, Transcaucasia ที่ดีที่สุดคือซื้อในช่วงเวลานี้ จนกว่าจะผ่านกระบวนการเพิ่มเติม

ปริมาณแคลอรี่ของมะตูมและส่วนประกอบ

Quince ครองตำแหน่งผู้นำในเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์มากมาย ส่วนประกอบอาหารหลัก (BJU) แสดงในอัตราส่วนต่อไปนี้:

• โปรตีน 0.6 กรัม
• ไขมัน 0.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 9.6 กรัม

น้ำมีปริมาณ 84 กรัม เถ้ามี 0.8 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ของมะตูมสดคือ 49 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ซึ่งบ่งบอกถึงคุณสมบัติทางอาหารของ "แอปเปิ้ลทองคำ" จากผลไม้ 1 ลูกหนัก 200 กรัม จะมีพลังงาน 100 กิโลแคลอรี
ผลไม้มีไขมันต่ำและมีเส้นใยอาหารจำนวนมากซึ่งช่วยให้สามารถใช้ในอาหารแคลอรี่ต่ำเพื่อลดน้ำหนักได้

องค์ประกอบทางเคมีของมะตูม

มีการนำเสนอองค์ประกอบของมะตูม:

• กรดอินทรีย์
• เพคตินและใยอาหาร
• น้ำตาล, ความเป็นอันดับหนึ่งซึ่งเป็นของฟรุกโตส;
• กรดไขมันจำนวนเล็กน้อย
• แทนนิน;
• น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในเปลือก

เพคตินมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ซึ่งในระบบทางเดินอาหารจะถูกเปลี่ยนเป็นส่วนผสมที่มีลักษณะคล้ายเจล ห่อหุ้มพื้นผิวของลำไส้และป้องกันการระคายเคือง และด้วยใยอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยจะถูกกำจัดออก การเคลื่อนไหวของลำไส้ดีขึ้น

เมล็ดมีชุดสารเคมีที่แตกต่างกันเล็กน้อย: แทนนิน, เมือก, กรดไขมัน องค์ประกอบประกอบด้วย amygdalin หรือวิตามินบี 17 ซึ่งใช้สำหรับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ แต่ยังเป็นที่ทราบกันดีถึงพิษของมัน

วิตามิน

กรดอินทรีย์ วิตามินเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของผลไม้ ชุดของพวกเขาไม่ดีนัก แต่ผลไม้ช่วยให้คุณเติมเต็มบรรทัดฐานประจำวันของส่วนประกอบที่มีประโยชน์
วิตามินในมะตูม (ต่อ 100 กรัม):

• C (วิตามินซี) - 23 มก.;
• E (โทโคฟีรอล) - 0.4 มก.
• PP (กรดนิโคตินิก) - 0.3 มก.
• B2 (ไรโบฟลาวิน) - 0.04 มก.
• B1 (ไทอามีน) - 0.02 มก.

วิตามินซีมีเนื้อหาสูงสุดซึ่ง "ปกป้อง" การป้องกันของร่างกายช่วยประหยัดจากโรคหวัดในช่วงนอกฤดู
ผลไม้มีสีเหลืองสดใสเนื่องจากมีเบต้าแคโรทีนในองค์ประกอบซึ่งสร้างวิตามินเอระหว่างการเปลี่ยนแปลงทางเคมี เบต้าแคโรทีน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งที่ช่วยชะลอวัยและขจัดสารพิษ

แร่ธาตุ

ผลไม้ที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ ส่วนประกอบของมันอุดมด้วย:

• โพแทสเซียม 144 มก.;
• ฟอสฟอรัส 24 มก.;
• แคลเซียม 23 กรัม
• แมกนีเซียม 14 มก.
• โซเดียม 14 มก. (ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม)

โพแทสเซียมจำนวนมากช่วยให้คุณควบคุมความสมดุลของกรดเบสของเลือดซึ่งทำให้สามารถควบคุมอัตราส่วนของของเหลวในร่างกายได้ ฟอสฟอรัสและแคลเซียมเป็นส่วนประกอบสำคัญของโครงกระดูกและมีประโยชน์ต่อการเสริมสร้างฟันและกระดูก แมกนีเซียมช่วยลดความวิตกกังวล กระตุ้นประสาทมากเกินไป และมีประโยชน์ต่อการทำงานของศูนย์ทางเดินหายใจ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะตูม

คุณสมบัติของมะตูมขึ้นอยู่กับส่วนประกอบทางเคมีในส่วนประกอบ และประโยชน์ได้รับการพิสูจน์โดยแผนโบราณและยืนยันโดยแพทย์พื้นบ้าน Cidonia แต่ละสายพันธุ์มีผลแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ภาพรวมจะเป็นดังนี้:

1. ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ช่วยขจัดสารพิษและเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ บรรเทาอาการอักเสบในระบบทางเดินอาหาร ผลมะตูมช่วยในการฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้หลังจากใช้ยาปฏิชีวนะเป็นเวลานาน ผลไม้ช่วยแก้ปัญหาท้องผูก
2. เนื่องจากธาตุเหล็กทำให้หลอดเลือดแข็งแรงและปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต เหล็กถูกสร้างขึ้นในโปรตีนเฮโมโกลบินซึ่งให้ออกซิเจนและขจัดคาร์บอนไดออกไซด์ทำให้เกิดการแลกเปลี่ยนก๊าซ
3. เสริมสร้างเนื้อเยื่อข้อต่อ ลดอาการปวดเมื่อยขณะเคลื่อนไหว
4. พวกเขาช่วยด้วยโรคระบบทางเดินหายใจ: การติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน, หลอดลมอักเสบ, วัณโรค, โรคปอดบวม
5. มีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบประสาท คลายเครียด ช่วยเรื่องประสาทเกิน สำหรับบางคน มะตูมเปรียบเสมือนยานอนหลับ
6. นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพราะเมื่อรับประทานผลไม้เป็นประจำ % ของน้ำตาลในเลือดจะกลับมาเป็นปกติ
7. พวกเขาเพิ่มความอยากอาหารซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่อ่อนแอหลังจากได้รับบาดเจ็บ การผ่าตัด และการใช้ยาในระยะยาว
8. สารต้านอนุมูลอิสระในองค์ประกอบยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งและมีประโยชน์ในการป้องกันมะเร็ง