Süzme peynirli kek nasıl pişirilir - fotoğraflarla hızlı ve lezzetli adım adım tarifler. Fırında en lezzetli süzme peynirli kek

Tarifi fırında pişirmeye uygun kokulu ve gerçekçi olmayan yumuşak süzme peynirli kek, sadece tüm aile ile bir araya gelmek için değil, aynı zamanda arkadaşlarınızı bir fincan taze demlenmiş çaya davet etmek için de harika bir fırsat. Bu ev yapımı kek o kadar yumuşak ve yumuşak ki, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor.

Kuşkusuz, her hostesin stoklarında, inceliğin her zaman mükemmel olduğu ortaya çıktığı için, kendi kanıtlanmış süzme peynirli kek tarifi vardır. Bunu ilk kez başaramadım - açık sözlü ve dürüst konuşuyorum.

İlk başta, bu tarife göre süzme peynirli kekler (12 adet) pişirmeye karar verdim, ancak başarısız oldum - pişirme sırasında hamurun yarısı kalıplardan fırın tepsisine sızdı. Sonuç: Hamuru yarısından fazla olmayacak şekilde kalıplara veya büyük bir fırın tepsisine koymanız gerekir. Gerçek şu ki, üç kat büyüyor! Yani bu kadar çok üründen en az 18 kabarık keki güvenle pişirebilirsiniz.

Bununla birlikte, süzme peynirli keklerin tadı harika olduğu, ancak aynı zamanda görünüşte de pek çekici olmadığı ortaya çıktı - yüksek şapkalar olmadan. Bu nedenle hatamı tekrarlamayın, fırın tepsisinin boyutunu seçin. Üstelik bu narin ve mis kokulu keki hazırlamak hiç de zor değil ve uzun sürmüyor.

İçindekiler:

Fotoğraflarla adım adım yemek pişirme:

Fırında pişireceğimiz süzme peynirli kek tarifi şu malzemeleri içeriyor: süzme peynir, buğday unu, tereyağı, tavuk yumurtaları, toz şeker, bir tutam vanilin, kabartma tozu. Bu arada dilerseniz hamura narenciye kabuğu rendesi, biraz aromatik alkol, kuru üzüm veya diğer kuru meyveler ekleyebilirsiniz.

Süzme peynirli kek hamurunu çok çabuk hazırlayacağımız için hemen fırını açıyoruz (180 derece). İki tavuk yumurtasını uygun bir tabağa kırıyoruz ve bir tutam vanilya ile 200 gram şeker döküyoruz. İstenirse şeker miktarı azaltılabilir (50 gram), ancak aileme göre hamur işleri zaten mide bulandırıcı ve dengeli çıktı.

Bir kez daha her şeyi biraz çırpın ve süzme peyniri koyun. Size en uygun herhangi bir yağ içeriğini seçin. Önemli olan, süzme peynirin hamur gibi olmamasıdır.

Hamur kalın, ama çok yoğun değil. Un nemlenene kadar uzun süre müdahale etmiyoruz.

Kek hamurunu uygun bir fırın tepsisine dökün. En önemlisi - hacmin yarısından fazlasını doldurmayın! Bu çok önemli. Fotoğraf daha fazla hamur olduğunu gösteriyor - sonra 3 yemek kaşığı ayırdım ve 3 kek pişirdim (bu arada, mucizevi bir şekilde yükseldiler ve yüksek şapkalarla çıktılar).

Süzme peynirli keki 180 derecede 40-45 dakika pişiriyoruz. Fırınınız çok kızarıyorsa kekin üzerini folyo ile kaplayın. Pastanın hazır olup olmadığını tahta bir şiş veya kürdan ile kontrol ediyoruz - hamur işlerini en yüksek yerden deliyoruz. Kıymık kuru çıkarsa, süzme peynirli kek hazırdır.

Hafta sonu için lezzetli süzme peynirli kekler hazırlayın ve kesinlikle tok ve memnun kalacaksınız! Fotoğraf ve videolarla aile tariflerine bakıyoruz.

50 dakika

375 kalori

5/5 (5)

Klasik varyant

Mutfak aletleri

Fırında her türlü süzme peynirli kek yapmak için gerekli gereçleri seçin: Kıvrık kalıplar (silikon veya aşırı durumlarda kağıt) veya kek pişirmek için bir yuvarlak silikon kalıp, 500 ila 1000 ml kapasiteli birkaç kapasitif kase, sofra ve çay kaşıkları , baharatlı bir bıçak, küçük ve orta boy bir rende, bir elek, ölçü aletleri veya mutfak terazisi, birkaç pamuklu veya keten havlu ve metal bir çırpma teli. Ayrıca bir mikser veya blender kullanarak hamuru yoğurmanızı kolaylaştırabilirsiniz, bu nedenle bu ekipmanı da hazırlamaya çalışın.

İhtiyacın olacak

Un yerine irmikli lor keki yapabilirsiniz: bunun için un yerine aynı miktarda irmik ölçün. Eğer hamur çok cıvık olursa bir yemek kaşığı un ekleyin.

Biliyor musun? Klasik bir kuru üzümlü lor keki için, gevşek süzme peynir şeklini iyi tutmadığından ve ürününüzün yapısını etkileyeceğinden, en az% 9 yağ içeren paketler halinde süzme peynire ihtiyacınız olacaktır. Kuru üzümlerin de dikkatli seçilmesi gerekir: büyük etli bir çeşit olması daha iyidir.

Narin böreğiniz hazır! Standart Tarifüzerine sadece pudra şekeri serperek hemen servis etmenizi öneriyor ama pudrayı limon kabuğu rendesi ile karıştırarak ürünleri bu şekilde süslemenizi tavsiye ederim. Ayrıca kimse çikolata sosu yapmanızı yasaklamaz: bunun için biraz eritilmiş çikolatayı ısıtın ve ona bir çay kaşığı limon suyu ekleyin.

Adım adım tarife bakın

Klasik süzme peynirli kek - çay içmek için daha uygun ne olabilir? Ailenin dikkatine adım adım videolu tarif.

Artık süzme peynirli kekin en yaygın versiyonunu yaptığımıza göre, daha az ünlü olmayan ikincisini alabilirsiniz.

Çikolata varyantı

Pişirme süresi: 40 - 60 dakika.
Kişi Numarası: 12 – 15.
100 g başına kalori: 450 - 550 kcal.

İhtiyacın olacak

• 270 gr un;
• 10 gr tuz;
• 10 gr kakao veya öğütülmüş çikolata;
• 10 - 12 gr kabartma tozu;
• 150 gr tereyağı;

• 300 gr şeker;
• 200 gr süzme peynir;
• 4 tavuk yumurtası;
• 25 gr vanilya şekeri.

Çok yağlı olmayan ve yumuşak süzme peynir, lor-çikolatalı kek için en uygun olanıdır, bayat bileşenler elde etmekten kaçınmak için bir mağazadan değil, piyasadan satın almak en iyisidir.

Pişirme sırası

lor tabakası

Çikolata tabakası.

Hamur yarı sıvı ve parlak çikolata renginde olmalıdır. Çok yoğun bir hamur elde ederseniz, biraz daha tereyağı ekleyin ve kütleyi karıştırıcının orta hızında çırpın.

Fırın

Bu kadar! Artık çikolatalı harika bir süzme peynirli keki nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz ve hazırlıklarda ve süreçte herhangi bir sorun yaşamadan sevdiklerinizi narin ve lezzetli hamur işleriyle memnun edebilirsiniz. Bu tür pastalar sadece dekorasyonun eritilmesini ister Beyaz çikolata ve öğütülmüş toz ceviz Bununla birlikte, en çok neyi sevdiğinizi seçmekte ve hatta keki hiç dekore etmekte özgürsünüz - onsuz yüzde yüz görünüyor!

videoya dikkat et

Aşağıdaki videoda çikolatalı lorlu kek yapmanın ayrıntılarını izleyin.

Ancak dikkatinizi dağıtmayın, süzme peynirli kekin başka bir lezzetli versiyonunu henüz denemedik.

Limonlu varyant

Pişirme süresi: 40 - 55 dakika.
Kişi Numarası: 10 – 15.
100 g başına kalori: 350 - 400 kcal.

İhtiyacın olacak

• 3 tavuk yumurtası;
• 250 gr süzme peynir;
• 150 gr şeker;
• 50 gr yumuşatılmış kuru üzüm;

• 25 gr tereyağı;
• 200 gr un;
• 1 orta boy limon;
• 5 gr soda.

Limonlu lor kekiniz için sarısını kolay ve hızlı bir şekilde soyan limonları seçin. üst katman- lezzet. Aşırı kalın ve etli kabuğa ve yoğun etli meyveler, büyük olasılıkla böyle bir ürün için uygun değildir.

Pişirme sırası

Harika! En yüksek standartlarda yapılan lezzetli Limonlu Cheesecake'lerimiz. basit tarif, tamamen hazır - zor değilse, bitmiş ürünlerin fotoğraflarıyla birlikte raporlarınızı yorumlara gönderin, gerçekten sizin için nasıl olduklarını görmek istiyorum! Soruyorum çünkü ilk seferinde benim için harika oldular ve daha sonra beni asla hayal kırıklığına uğratmadılar! Süslemeye gelince, bu tür keklerin üzerine pudra şekeri veya fındık tozu serpmek en iyisidir.

Video tarifini izleyin

Süzme peynirli lezzetli limonlu keklerin adım adım hazırlanması - videoyu izlemeyi unutmayın.

En lezzetli meyveli muffinlere geçmenin zamanı geldi, hadi mutfağa dönelim.

Muz varyantı

Hazır! Lezzetli keklerinizi biraz soğumaya bırakın ve ardından pudra şekeri serpin veya daha da iyisi, ürünlerin yüzeyini biraz yoğunlaştırılmış sütle fırçalayın ve üstteki küçük süslemeleri güçlendirin: Ben genellikle kıvırcık (yıldız veya kalp şeklinde) serpiyorum. ) şekerleme tozu. Böylece çocuklarınızın bayılacağı hamur işleriniz çok eğlenceli ve şenlikli görünecek.

videoyu atlama

Süzme peynirle lezzetli muzlu kek yapmanın çok hızlı ve kolay olduğunu videoyu izleyerek emin olun.

Bu kadar lezzetli keklerin hazırlanmasının kullanılmadan mümkün olduğu gerçeğini saklamayacağım. fırın: tariflere göz atın - mikrodalga fırında cupcake - ve - Yavaş pişiricide Cupcake - ve çok basit - Ekmek makinesinde Cupcake tarifi - bunlar her zaman acelesi olan ve azaltmak isteyenler için ideal seçeneklerdir. ile pişirme süresi modern teknoloji. Ayrıca size başka bazlarda harika bir kek tarifi söylemeden edemeyeceğim: ilk etapta benim favorim - Kefir üzerinde Cupcake -, ayrıca çok lezzetli - Yoğurtlu Cupcake -. Bunlar gerçekten denemeye değer tarifler!

Tartışmaya davet ve olası iyileştirmeler

Son olarak, süzme peynirli muffinlerin hazırlanışı, hamur katkı maddeleri ve süslemeler için fikirleriniz hakkında yorum ve raporlar bırakmanızı rica ediyorum. Afiyet olsun!

Temas halinde

Cupcake, sadece değil, birçok tatlı düşkününün kalbini kazanan tatlı bir inceliktir. Tarifler çok farklı. Ama bugün size lezzetli bir süzme peynirli kek yapmayı anlatmak istiyorum.

Süzme peynir, diğer kek türlerine göre daha belirgin bir tada sahiptir ve daha uzun süre taze kalır.

Bu pastanın temeli lor kremasıdır. Süzme peynirli kekin hamuruna süzme peynirin tadını boğmamak için tuz konmadığına da dikkatinizi çekmek istiyorum.

Yine de hamura tuz eklenirse tereyağı ve yumurta aroması daha belirgin olacaktır. Bu nedenle, lor kremasının hassas aroması kaybolacaktır.

Süzme peynirli kek hamurunun hazırlanması çok kolaydır.

Ancak süzme peynirli kek için banal tarifleri bir şekilde çeşitlendirmek için size fındık, kuru üzüm, portakal kabuğu rendesi vb.

Eminim siz ve aileniz bu lezzete bayılacaksınız.

Cheesecake için Malzemeler Nasıl Hazırlanır?

Bu nedenle, bir süzme peynirli kek hazırlamak için ilk adım, malzemeleri uygun şekilde hazırlamaktır. Unun kalitesine ve tabii ki süzme peynire dikkat etmeye değer.

Un sadece en yüksek kalitede alınmalıdır. Ayrıca 3 defa tam eleme yapılması tavsiye edilir. Böyle bir hareket, unun büyük miktarda oksijenle doyurulmasına yardımcı olacak ve ardından pişirme sadece lezzetli değil, aynı zamanda muhteşem olacaktır.

Süzme peynir gelince, bazı nüanslar da var. İlk olarak, taze olmalı ve aşırı ısınmamış olmalıdır.

İkincisi, ezilmesi gerekir, yani bir kıyma makinesinden geçirmeniz veya bir elekten geçirmeniz gerekir. Bu arada, süzme peynir evde bağımsız olarak hazırlanabilir. Ancak bu isteğe bağlıdır.

Lezzetli bir klasik süzme peynirli kek tarifi

Yukarıda bahsedildiği gibi fırında lorlu kek hazırlanıyor, tarifleri bugün detaylı olarak ele alacağımız fotoğraflı tarifler. Klasik bir tarifle başlayalım.

En lezzetli süzme peynirli keki yapmak için mağazada aşağıdaki ürünleri satın almalısınız:

0,2 kg evde süzme peynir; bir yığın. şah kumu; 3 tavuk yumurtalar; yüz gram boşaltma yağı; iki küçük yalanlar. hamur için kabartma tozu; 0,2 kg darı. daha yüksek un çeşitler; cips tuz; fısıltı. vanilin; rast. yağlama yağı. formlar.

Bu nedenle, fırında lezzetli kekler pişirmek için tüm adımları adım adım takip etmeli ve hiçbir işlemi atlamamalısınız:

1. Derin bir kapta yumurtaları toz şekerle birleştirip çırpma teli ile biraz elimi çırpıyorum. Sonra bir tutam tuz ekliyorum.
2. Tereyağı, mikrodalgada veya ocakta size uygun herhangi bir şekilde eritilmelidir. Sonra biraz soğumaya bırakın ve yumurta kütlesine dökün. Sadece yumurtaların kıvrılmadığından emin olun, aksi takdirde süzme peynirli kek pişiremezsiniz. Prensip olarak hamura yumuşatılmış tereyağı da eklenebilir. Ancak bunun için öncelikle buzdolabından çıkarıp ılık bir yere koymalısınız. Yağı ekledikten sonra, elde edilen kütleyi pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile iyice çırpın.
3. Şimdi süzme peynir alıyoruz. Toklukla öğütülmeli veya bir karıştırıcıda kıyılmalıdır. Sonra onu yumurta-lor kütlesine ekliyorum. Her şeyi tekrar karıştırıyorum.
4. En yüksek dereceli unu alıyorum ve birkaç kez ince bir elekten geçiriyorum. Daha sonra kabartma tozu ve vanilya ile karıştırıyorum. Sonra yavaş yavaş hamura ekleyin ve bileşimi bir kaşıkla dikkatlice karıştırın. Un elenmezse süzme peynirli kekler fotoğraftaki kadar gür olmayacaktır.
5. Hamur hazır. Şimdi dikkatlice kalıplara dağıtıyorum ve lorlu muffinleri 180 derece fırında pişmek üzere koyuyorum.
6. Pişirme süresi - 30-40 dakika. Ama bu yaklaşık bir süre. Her şey kalıpların boyutuna bağlıdır. Bu nedenle keklerin yanmaması için hamura dikkat edilmelidir.

Nefis süzme peynirli kekimiz hazır. Gördüğünüz gibi, bu adım adım yemek tarifi karmaşık değil. Ve eminim ki her ev hanımı ailesi için böyle bir incelik pişirebilecektir.

Kuru üzümlü orijinal süzme peynirli kek

Süzme peynirli kek fotoğrafıyla ancak kuru üzüm ilavesiyle yemek pişirmek için başka bir basit tarif sunuyorum.

Aşağıdaki bileşenlere bu oranlarda ihtiyacımız olacak:

iki yığın. darı daha yüksek un çeşitler; 0,25 kg boşaltma yağı; 0,3 kg evde süzme peynir; bir yığın. şah kumu; 4 tavuk yumurtası; yüz gram kuru üzüm; limon; 3/4 çay kaşığı l. soda; cips tuz.

Size adım adım anlatacağım fotoğraflı bir tarif olan süzme peynirli kek hazırlamak için şu adımları izlemelisiniz:

1. Süzme peyniri bir kıyma makinesinden geçirin.
2. Yarım limonun suyunu sıkın ve kabuğunu hazırlayın.
3. Kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün ve 15 dakika sonra suyu boşaltın ve kuru üzümleri bir kağıt havlu üzerinde kurutun.
4. Buğday unu bir elek ile eleyin.
5. Bir kapta, tereyağı ve şekeri birleştirin ve bu iki malzemeyi beyaz olana kadar çırpın.
6. Sonra yumurta, lezzet, limon suyuyla söndürülmüş soda, un, kuru üzüm, süzme peynir ve tuzu ekleyin. Hamuru iyice yoğurun.
7. Daha sonra önce yağ ile yağlanıp fırında 40 dakika pişirilmesi gereken büyük bir forma kaydırıyoruz.

Pişirme hazır. Yukarıdan toz serpilebilir veya meyve sırları hazırlanabilir. Tarif oldukça basit ve kolaydır. Ama sonuçtan memnun kalacaksın. Afiyet olsun!

Lezzet ile süzme peynirli kek

Bu tarife göre süzme peynirli kek pişirmek bir zevk. Ayrıca tek büyük kek olarak pişirebileceğiniz gibi hamurdan şekiller verip küçük lorlu kekler de pişirebilirsiniz.

Test için ihtiyacınız olacak:

üç tavuk yumurtası; yarım yığın. şah kumu; 0,2 kg boşaltma yağı; 0,3 kg kıyılmış süzme peynir; bir yığın. darı daha yüksek un çeşitler; 150 gr. nişasta; bir masa. yalanlar. limon suyu; 1 küçük yalanlar. portakal kabuğu; 50 gram sah-oh tozu; gevşetmek. test için.

Bu nedenle, hamuru hazırlamak için aşağıdaki işlemleri yapıyoruz:

1. Yumurtaları toz şekerle beyazlayana kadar çırpıyorum.
2. Sonra kütleye lezzet, kabartma tozu, süzme peynirli limon suyu ekliyorum.
3. Düşük hızda bir karıştırıcı kullanarak, birleştirilen malzemeleri bir kapta çırpın.
4. Ardından un, nişasta ve yağı ekliyorum. Her şeyi iyice karıştırırım.
5. Sonra, pişirme için formları alıyorum. Bir büyük süzme peynirli kek yapabilir veya küçük kekler yapabilirsiniz. Her şey tercihlerinize bağlıdır.
6. Süzme peynirli kekleri önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40 dakika pişirin.
7. Süre dolduktan sonra bitmiş pastayı çıkarıp üzerine pudra şekeri serpiyoruz.

Bu tarif ekşi hamur işlerini sevenler için uygundur. Sonuçta, lezzet ve limon suyu, hamura narenciye aroması ve tatlı-ekşi bir tat verecektir. Bu nedenle, süzme peynirli kekler biraz sürpriz olacak.

Vişne dolgulu lor bazlı kek tarifi

Gördüğünüz gibi cupcake tariflerinin hazırlanması oldukça basit ve pişirmesi fazla zaman almıyor. sana bir tane daha teklif etmek istiyorum ilginç tarif- vişne dolgulu süzme peynirli kekler.

Prensip olarak, dolgunun eşit şekilde dağılması için büyük bir kek pişirmek daha iyidir.

Bir kek hazırlamak için aşağıdaki ürünleri almalısınız:

4 tavuk yumurtası; 80 gr sıvı yağ; 3/4 yığın. şah kumu; 0,5 kg tatlı peynir kütlesi veya ev yapımı. süzme peynir; 0,5 kg irmik; yarım paket kabartma tozu; 1 limon kabuğu rendesi; 500 gram taze veya dondurulmuş çekirdeksiz kiraz; 0,25 kg az yağlı ekşi krema.

Süzme peynirli kek pişirmek çok basittir. Önemli olan talimatlarımı takip etmektir:

1. Proteinler sarılardan ayrılır.
2. Sarıları tereyağı ve toz şekerin yarısı ile ovun. Kütle gür olur olmaz hemen irmik, süzme peynir, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesi ekleyin.
3. Yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpın ve yavaşça karışıma ekleyin.
4. Altın bir kabuk görünene kadar hamuru orta sıcaklıkta pişirin.
5. Kek fırında pişerken kirazları hazırlayın. Çukurlu olmalılar. Ayrı bir kapta kirazları, ekşi kremayı ve kalan toz şekeri birleştirin.
6. Hamur hazır olduğunda üzerine vişne-ekşi krema karışımını dökün ve tekrar fırına gönderin, sadece kapatmanız yeterli. Ilık fırında 7-10 dakika keki bekletmeniz yeterli.

çok basit ve sıradışı tarif lor keki. Kiraz sevenler kesinlikle beğenecek!

Süzme peynir ve muz dolgulu kabarık kek tarifi

Hiçbir şey süzme peynir ve muzdan daha lezzetli olamaz. Bu mükemmel seçenek pişirme Muzlu süzme peynirli kek pişirmenizi öneririm. Tarif çok ilginç ve en önemlisi, kekler çok lezzetli çıkıyor.

Test için ihtiyacımız olan:

4 tavuk yumurtası; 3/4 paket boşaltma yağı; bir yığın. şah kumu; 0,25 kg ev. süzme peynir; 0,3 kg darı. daha yüksek un çeşitler; bir muz; yüz gram çekirdeksiz kuru üzüm; 1 paket vanilya; gevşetmek.

Pişirme adımları:

1. Derin bir kapta tereyağı, şeker ve vanilyayı birleştirip mikserle çırpın. Sonra kütleye teker teker yumurtaları ve süzme peyniri ekleyip tekrar çırpıyoruz.
2. Kuru üzüm ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Unu kabartma tozu ile birleştirin ve hamura küçük parçalar ekleyin.
4. Kupalarda muz modu.
5. Hamuru tavaya dökün ve üzerine muz dilimlerini yerleştirin. Pastayı 40 dakika fırına gönderiyoruz. Pastanın üstünü pudra şekeri ile serpin.

• Süzme peynirli kekler pişirildikten sonra hemen yenebilir.
• Ancak folyoya sardıktan sonra bir gün bırakmak daha iyidir. Böylece pastanın tamamı lor aroması ve tadı ile doyurulacaktır.
• Bu nedenle, misafirler gelmeden birkaç gün önce kek yaparsanız yanlış gidemezsiniz.

Umarım tariflerimi beğenmişsinizdir ve evde kendi başınıza süzme peynirli kek pişirmeyi öğrenmenize yardımcı olur. Herkese iyi bir ruh hali ve tabii ki afiyet olsun!

videolu tarifim

Pişirmenizi öneririm - süzme peynirli kek: en çok lezzetli tarif fırında her zaman bir patlama ile orta derecede nemli, kabarık ve yumuşak çıkıyor. İyi yükselir ve düşmez. İlginç bir tat vermek için şunları koyun: kuru üzüm, kuru kayısı, taze meyveler veya baharatlar. Bu sefer hiçbir şey eklememeye karar verdim, çocuklar sadece reçel dökmeyi seviyor.

Süzme peynirli kek tarifinin kendisi çok basit, tüm süreci görebilirsiniz. adım adım fotoğraflar. Ana şey orantılardan sapmamak ve başaracaksınız. Ben büyük bir demir formda pişirmeye karar verdim ama porsiyonlu silikon kalıplarda pişirebilirsiniz, sadece pişirme süresi çok daha kısa olacaktır.

Süzme peynirli hamur işlerinin normal olanlardan çok daha lezzetli olduğunu biliyor muydunuz? Bu nedenle, nereye koyacağınızı bilmiyorsanız, tatlı pişirmekten çekinmeyin, aileniz kesinlikle takdir edecektir! Peki, elinizde sadece kefir varsa, o zaman böyle pişirin

Süzme peynirli kek nasıl yapılır

• Un - 2 su bardağı
• Tereyağı (margarin) - 70 gr.
• Süzme peynir - 250 gr.
• Şeker - 1 su bardağı
• Büyük yumurtalar - 2 adet.
• Bite sönmüş soda - 1 çay kaşığı

hamur yapmak

Süzme peynir, şeker ve önceden eritilmiş tereyağını derin bir kaseye veya tencereye koyun. Daldırma blender ile pürüzsüz kremsi bir karışım elde edin. Süzme peyniriniz kuru ise 0,5 su bardağı süt veya su ekleyin.

Burada o kadar homojen bir kütlemiz var ki, taneciklik olmamalı.

Yumurtaları çırpıyoruz, bir blender ile çırpıyoruz.

Sonra birden unu ekleyip kaymadan bir çay kaşığı soda alıp sirke ile söndürüyoruz, hemen unun üzerine döküyoruz. Bir blender veya çırpma teli ile karıştırın.

O kadar kalın bir hamur elde etmeliyiz ki kaşıktan zor düşecek.

Fırında pişir

Bir fırın tepsisi alıp üzerini bitkisel yağla yağlanmış fırın kağıdıyla kapatıyoruz. Hamuru içine dökün ve bir kaşıkla düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında 180C sıcaklıkta 50 dakika pişiriyoruz. Hamur iyice yükseldiğinde en geç 40 dakika içinde hazır olup olmadığını kontrol ederiz. 50 dakika pişirmem gerekti ve ardından kapalı fırında 10 dakika daha uzanması için bıraktım.

Börekleri fırından çıkarıp 30 dakika kadar soğumaya bırakıyoruz, çocukların bu anı beklemesi zor oluyor.

vuruş sırası

Bu elimizdeki en lezzetli süzme peynirli kek! En sevdiğiniz reçel, çikolata veya yoğunlaştırılmış sütü dökebilirsiniz. Nane yapraklarıyla süsleyin. Afiyet olsun!

• Ev yapımı ve yağlı süzme peynir kullandım. Bence yağsız kullanabilirsiniz çünkü hamura tereyağı eklenecek. Çok grenli ve kuru ise süt veya su ekleyebilirsiniz.
• Bir blenderiniz yoksa, bir ezici kullanın ve ardından bir kaşıkla iyice ovalayın.
• Eklerseniz kek çok hoş kokulu olur: limon, portakal veya tarçın kabuğu rendesi.

Bu nedenle, ailenizin süzme peynirli kekini fırında en lezzetli tarife göre pişirin.

Süzme peynir, lezzetli ve sağlıklı fermente süt ürünlerinin bir temsilcisidir: günlük olarak lor kütlesinin minimum kısmını herhangi bir biçimde yiyerek, insan vücuduna normal yaşam için gerekli olan günlük dozda vitamin ve mineraller sağlanır. süzme peynirli keküretimde çok çeşitliliğe sahip olan yemeklerden biri. Örneğin herkes sıradan süzme peyniri sevmiyorsa, faydalı nitelikleri nedeniyle diyetlerine süzme peynir eklendiğinde çocuklar genellikle kaprisli olurlar, o zaman usta eller tarafından kek şeklinde hazırlanan orijinal tatlıyı çocuklar zevkle yerler. Bu arada: bileşen, en sevdiğiniz tatlıyı hazırlama sürecinde çeşitli işlemlerden sonra benzersiz niteliklerini kaybetmez.

Kuru üzümlü süzme peynirli kek en lezzetli tatlılardan biridir.

Kuru üzümlü süzme peynirli kek klasik seçenekler tatlı. Ürünün kendine özgü kokusu gibi bireysel nedenlerle süzme peyniri sevmeyen birçok insan var. Aşağıda önerilen hazırlama yöntemlerinde tat ve kokuda pratik olarak hissedilmez. Plan için gerekenler:

• 100 gram önceden hazırlanmış kuru üzüm;
• 30 gram Brendi;
• 100 gram tereyağı;
• 1 bardak un;
• 1,5-2 yemek kaşığı. sökücü kaşıklar;
• 3 yumurta;
• 1/3 çay kaşığı tuz;
• 250 gr. rendelenmiş lor.

Önceden yıkanmış ve kurutulmuş kuru üzümler porselen kaplara aktarılır, derin bir fincan veya kase olabilir, brendi ile doldurulup diğer işlemler yapılırken bir süre bekletilir.

Tereyağı eritilir ve una eklenir, tıpkı sökücü, şeker ve tuz gibi her şeyi iyice karıştırarak topaklanma olmamasını sağlar. Ortaya çıkan kütleye (tercihen birer birer) süzme peynir ve yumurta ekleyerek, homojen, benzer bir karışım elde edene kadar karıştırın. dış görünüş ekşi krema kıvamı.

Kalan brendi kuru üzümlerden süzülür ve kuruması için temiz bir havluya dökülür ve ardından karışıma eklenir. Hazırlanan formları yağ ile işlerim ve hamur porsiyonlar halinde içlerine paketlenir. Silikon kalıplardaki süzme peynirli kekler, pişirildikten sonra kolayca çıkarılır, ancak diğer kalıp türleri de kullanılabilir: özel bir yanma önleyici tabaka ile kaplanmış, delikli çelik. Fırını 170 dereceye kadar ısıttıktan sonra hamur pişmeye bırakılır. 35 ila 45 dakika sürecek, ardından kontrol edilip kaldırılacaktır. İyi pişmiş bir tatlı gevrek bir kabuğa sahiptir.



süzme peynirli kek

Üzümlü süzme peynirli kek

çikolatalı lor kek

Kirazlı lor keki

Lor dolgulu çikolatalı kek

İrmikli süzme peynirli kek - sağlıklı bir tatlı

İrmikli süzme peynirli kek, hem hazırlık hem de görünüm açısından klasik bir güveçe biraz benzer. Bu tatlı türü, çaya harika bir ektir ve çocuklar için bir ikramdır: sağlıklı, besleyici ve lezzetlidir. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:



Partinin yapılacağı kapta tavuk yumurtası çırpılır, bunun için ekşi krema, süzme peynir, şeker ve ardından irmik ekleyerek bir mikser kullanmak en iyisidir. Karıştırırken, kütlede topakların varlığına dikkat etmeniz gerekir. Gerekli miktarda soda ekşi krema ile önceden söndürülür ve eklenir. Karışım mutfakta oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletilirse daha iyi koyulaşacaktır.

Kabartma kalıplar pişirme için en uygun seçenektir, yağlanır ve yaklaşık 50 dakika pişirilir (sıcaklık 250 gr.). Yüzeyin pembeliği size tatlının fırından çıkmaya hazır olduğunu söyleyecektir.

Çikolatalı kek ağzınızda eriyor

Çikolatalı - süzme peynirli kek, süzme peynirden yapılan diğer benzer tatlılar gibi şaşırtıcıdır. uzun zamandır havadarlığını korur ve bayatlamaz, üstelik piştikten sonra folyoya sarılır, ertesi gün daha da lezzetli ve yumuşacık olur. Tatlı, kakaonun sahip olduğu hoş tat özelliklerinden dolayı çikolata tadına sahiptir, ancak yemeği mükemmel bir şekilde lezzetli hale getirmek için daha fazla malzemeye ihtiyaç duyulacaktır. Çocuklara böyle bir tatlı ikram etmek, bir partide ikramda bulunmak ayıp değildir.



Tereyağı eritilir ve kenara alınır. Ayrı ayrı yumurtalar şekerle sufle haline getirilir, süzme peynir eklenir, içine yağ dökülür. Kakao, un ve bir yırtıcı eklenirken tüm bunlar pürüzsüz olana kadar iyice dövülür. Silikon kalıplardaki lor kekleri iyice çıkarılır, 170 derecede yarım saat pişirilir. Tatlı dışarı çıkarıldıktan sonra soğur ve kaderini bekleyeceği bir yere taşınır.

Basit süzme peynirli kek - armutları soymak kadar kolay

Fazla çalışmayı sevmeyen ancak tatlı yerine tatlı yemekleri seven ev hanımları için basit bir süzme peynirli kek, gereksiz emek ve ürün olmadan hazırlanabilen şeydir. Tum ihtiyacin olan sey:



Ayrı olarak pudra şekerine (200 gr.) Ve meyve suyuna veya şuruba (5 yemek kaşığı) ihtiyacınız olacak. Bu, muamelenin yüzeyini kaplayacak olan sırın çırpılması için gerekli olacaktır. Süzme peynirli kekin özel bir şekilde nasıl pişirileceğini bilmek için, başlangıçta, örneğin aşağıda açıklanan yemek gibi basit tatlılarda denemeniz gerekir.

Süzme peynir çok yumuşak olmalıdır, bu nedenle normal bir kıyma makinesi kullanılarak orta ızgarada öğütülerek yapılabilir. Limon suyu her zamanki gibi sıkılır ve kuru üzüm hazırlanır: sıcak suyla iyice durulanmalı ve temiz bir bezle kurutulmalıdır. Unun elenmesi gerekiyor ve bu aslında hazırlığın sonu.

Yağ ve şeker bir hava kütlesi haline getirilir, dönüşümlü olarak yumurtalar eklenir ve ürünlerin geri kalanı, soda önce söndürülmelidir. Her şeyi bir kerede karıştırmanız tavsiye edilmez, ancak sırayla malzemeleri yavaş yavaş ekleyin.

Hamur, un ve şeker topakları hariç iyice yoğrulmalı ve ardından lorlu kekleri önceden yağlanmış bir kalıba yerleştirilmelidir. Süzme peynirli kekler, orta pişirme sıcaklığında yaklaşık 40 dakika fırında pişirilir ve bu süre zarfında meyve suyu ve pudra şekerinden krema çırpılır. Biraz sonra, sırın kuruması için kekler tekrar fırına konur.

Kirazlı lor keki - harika bir tatlı

Vişneli lor keki yapmak kolaydır, sadece lezzetli bir incelik değildir, aynı zamanda doyurucudur, çocuklar ve yetişkinler bundan çok memnundur. Minimum ürün gerektirir.



Tereyağı ve şekeri sufle olana kadar çırpın, yumurtaları ekleyin, kütleyi sürekli karıştırın. Ardından, sırayla, hamur kütlesinin homojenliğini elde ederek kalan malzemeleri ekleyin. Kirazlı süzme peynirli muffinlerin hazırlanışı, kalıpların fırına yerleştirilmesi, 180 dereceye kadar ısıtılması ve yaklaşık 50 dakika kadar pişirilmesiyle tamamlanır. Hazırlık tahta kibrit veya kürdan ile kontrol edilir: yüzeyde küçük kırıntılar kalmazsa tatlı hazır kabul edilebilir.

Ve herhangi biriyle, çok lezzetli, bir değişiklik için periyodik olarak değiştirilebilirler.

GOST'a göre süzme peynirli kek, tarif

GOST'a göre süzme peynirli kek, bu tür tatlı tarifi için klasik seçeneklerden biridir. Bunun için ne gerekli.



Dolgu maddelerini kuru üzüm, limon veya portakal kabuğu şeklinde kullanabilirsiniz, ancak bu, tarifin GOST bileşimine dahil değildir. Malzemelerden birinin ağırlığında bir yerde birkaç - üç gram uyuşmuyorsa, o zaman pastanın tadı bu önemsemeden zarar görmez: incelik hafif, lezzetli ve hoş kokulu olacaktır.

Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpmaya başlayın. Daha sonra süzme peynir, yumurta, un eklenir ve ancak o zaman ripper eklenir. Kuru üzüm, lezzet ve diğerleri şeklindeki dolgu maddeleri en son eklenir, özenle hazırlanır (yıkanır, kurutulur). Kalıplarda süzme peynirli paketlenmiş kekler 170 derece sıcaklıkta 50 dakika fırına konur. Hamurun narin altın rengi, çıkarılabileceğini gösterir.

Süzme peynir dolgulu kekler - alışılmadık bir tat

Süzme peynir dolgulu kekler, yukarıda açıklanan yemeklerden biraz farklı pişirilir. Bir seçenek olarak, dolgu maddesi olarak lor kütlesi ve çekirdeksiz kiraz kullanan bir tarif kullanabilirsiniz. Bu tatlının küçük peynirli keklerle benzerliği birçok kişi tarafından beğeniliyor: lezzetli ve sıra dışı. Test için malzemeler olarak ne gerekli olacak.



Dolgu yapmak için gereklidir.

• süzme peynir (150 gr.);
• 2 yemek kaşığı. kaşık krema, ekşi krema yapabilirsiniz;
• iki yumurta;
• bir torba vanilya şekeri;
• ¼ su bardağı pudra şekeri;
• dilimlerin iyi korunduğu kiraz meyveleri veya reçel (1/2 su bardağı);
• süzme peynir sıvı ise 1-2 yemek kaşığı irmik kullanabilirsiniz.

Elenmiş un, ripper ve şeker ile karıştırılır. Yağ ayrı olarak ısıtılır ve ardından soğutulur. Yumurtalar pürüzsüz olana kadar ve hep birlikte dövülür: sufle, un, tereyağı ve ripper, peynirli keklerin hazırlanmasında olduğu gibi hamur haline getirilir.

Dolgu da benzer şekilde hazırlanır: her şey dikkatlice ve iyice karıştırılır. Pişirme tekniğine göre, kekler turta ve cheesecake yapmak için tarifleri andırıyor: hamur porsiyonlara bölünür, biraz gerilir, kenarları yer yer kaldırılır ve üstüne dolgu konulur, kirazla süslenir. Böyle nefis hızlı pişirilir - kenarların kenarları kızarana kadar sadece 20-25 dakika. Kekleri hemen çıkarmayın - ufalanırlar, tamamen soğumalarına izin vermelisiniz.

Diyet süzme peynirli kekler akşam yemeği için pişirilebilir

Figürünü sıkı bir şekilde izleyenler, kilolarını kontrol edenler veya çeşitli nedenlerle artan kalorili malzemeleri karşılayamayanlar için ne yapmalı. Bu tür durumlar için en çok doğru karar sağlığı ve kilo alımını etkilemeyen ürünlerden hazırlanan diyet lorlu muffinler olacak.

Ürünlerin düşük kalorili içeriği ilk etapta dikkate alındığından, süzme peynirdeki ve tarifteki diğer katılımcılardaki yağ yüzdesine dikkat etmeniz gerekir. Tanınmış şefler evde hazırlanan klasik bir diyet ikramını paylaştı, bunun için gerekenler:



Sütün biraz ısıtılması ve tüm malzemeleri hamura benzeyen homojen bir kütle halinde karıştırmaya başlaması gerekir. Karışımın kepek tamamen şişene kadar 15-25 dakika bekletilmesi tavsiye edilir. Kek birkaç eşit parçaya bölünebilir veya tek parça olarak pişirilebilir. Fırını 170 dereceye ısıtmanız ve hamurlu formları oraya yerleştirmeniz gerekiyor. Bazen hamura kuru meyve parçaları eklenir, bunlar vücut ağırlığının artmasına katkıda bulunmaz ve aynı zamanda lezzet katar. Diyet kekler yaklaşık 20 dakika pişirilir.

Mikrodalgada süzme peynirli kek, geleneksel bir fırında olduğu gibi pişirmeye çok benzer. Genel olarak, önceki tariflerde olduğu gibi, karmaşık bir şey yok: 100 gr, 100 gr süzme peynire ihtiyacınız var. şeker, 2 yumurta, 200 gr ekleyebilirsiniz. irmik, bal ve ekşi krema (her iki malzeme için de 2 yemek kaşığı gerekir), vanilya, tuz. Biraz hindistan cevizi gevreği ekleyebilirsiniz, bu özel bir tat ve koku verecektir.

Pişirme prosedürü, kabarık bir sufle elde edilene kadar şekerin yumurta ile geleneksel olarak öğütülmesiyle başlar ve ardından tüm malzemeler yol boyunca eklenir. Süzme peyniri daha yumuşak hale getirmek için kıyma makinesiyle öğütebilir veya bir blender ile karıştırabilirsiniz. Bütün kütle kalın ekşi kremaya benzeyecek: kalıplara dökülmelidir.

Mikrodalga fırın maksimum güce (yaklaşık 900 W) ayarlanmalı ve 10 dakikaya kadar pişirilmelidir. Üreticiler olduğundan Ev aletleri mikrodalga fırınlar farklı yapılır, pişirme süresi değişebilir, hepsi cihazın gücüne bağlıdır. Ve bir nüans daha: kek pişirmeniz gereken kalıplar ya silikon olmalı ya da özel refrakter camdan yapılmalıdır, ancak hiçbir durumda metal nesneler kullanılmamalıdır, bu mikrodalga fırına zarar verecektir.

Cevap