Gebratene Pita-Brötchen mit verschiedenen. Rezepte für Lavash-Brötchen mit verschiedenen Füllungen (Foto)

Lavash selbst ist nicht sehr lecker, aber wenn es richtig gefüllt ist, verleiht ein solches Gericht jedem Tisch Raffinesse. Solche Fladenbrötchen können mit unterschiedlichen Füllungen zubereitet werden, sowohl für den Urlaub als auch für jeden Tag. Ein solches Gericht steht also jedem zur Verfügung, da Fladenbrot nicht teuer ist und Sie die Produkte, die Sie zu Hause haben, zum Füllen verwenden können. Sie müssen sie nur richtig kombinieren, und dann kann sich jede Gastgeberin eines köstlichen und rühmen ungewöhnlicher Snack. Umso mehr. dass es viele Rezepte für solche Brötchen gibt. Es gibt bereits einen sogenannten „Klassiker“, aber Sie können Ihr Gehirn selbst einschalten und etwas Ungewöhnliches schaffen, nicht wie alle anderen. Und das wäre auch richtig.

Brötchen aus einem solchen Kuchen kochen (wir werden verwenden Armenischer Lavash), können Sie nicht nur zu Hause. Auf dem Land ist dies problemlos möglich, unter Feldbedingungen habe ich selbst beim Angeln mehr als einmal Fladenbrötchen zubereitet. Während die Kameraden die Suppe zubereiteten, habe ich es zum ersten Mal gemacht und meine Freunde waren angenehm überrascht. Es war eine tolle Vorspeise. Und Lob an mich gerichtet, ich hörte gerne zu. Angeln dann und der Rest war ein Erfolg.

In diesem Artikel finden Sie:

Kommen wir zur Beschreibung verschiedene Rezepte, einige von ihnen sind sehr einfach, und einige erfordern nur eine zusätzliche Verarbeitung der Füllung oder eines bereits gebackenen Brötchens. Aber all dies ist nicht schwierig und niemandem unterworfen, da er es liebt, kulinarische Meisterwerke zu kreieren.

Lavashgericht mit Wurst und Käse - Hausgemachtes Rezept

Du wirst brauchen:

• Schmelzkäse (hart)
• Pita-Brot
• Mayonnaise
• Frühlingszwiebel, Dill, Petersilie (optional)
• Wurst (gekocht oder geräuchert)
• Tomaten

Hier gibt es keine konstanten Proportionen, und deshalb gebe ich nicht genau nach Gramm und Stück an. Ganz nach Ihrem Geschmack und Ihrer Fantasie.

Kochen:

Lavash-Blatt muss mit Mayonnaise bestrichen werden, besonders gut die Kanten einfetten, damit sie nicht trocken sind. Wir lassen es einweichen, aber nicht sehr lange, damit das Fladenbrot nicht zu einer Sauerei wird, und schneiden in der Zwischenzeit die Wurst (gekocht ist besser in Würfeln, aber geräuchert am besten in Streifen). Drei Schmelzkäse auf einer groben Reibe.

Wir teilen die Tomaten in zwei Hälften und schneiden jede der Hälften dünn. Die Zwiebel sehr fein hacken (wenn keine Zwiebel vorhanden ist, können Sie Grün verwenden und auch fein hacken).

In der Zwischenzeit ist das Fladenbrot bereits eingeweicht und Sie können die Füllung darauf verteilen. Es gibt keine Regeln in der Reihenfolge, was hinter was zu stellen ist. Aber ich möchte darauf hinweisen, dass Sie es nicht übertreiben sollten, und Tamp, Fladenbrot sollte nicht vom Gewicht der Füllung gerissen werden. Sie müssen nur Fladenbrot mit vorgefertigten Zutaten bestreuen und in eine Rolle wickeln.

Es ist ratsam, die Rolle vorsichtig zu biegen, damit sie in die Schüssel passt. Dann für 1,5 Minuten bei voller Leistung in die Mikrowelle stellen.

Herausnehmen und etwas abkühlen lassen, schräg in Scheiben schneiden und servieren, wer möchte, kann mit etwas Grünzeug dekorieren. Einfach und lecker!

Fischbrötchen. Lavash mit Krabbenstäbchen und Konserven

Du wirst brauchen:

• Pita-Brot
• Krabbenstäbchen
• Gekochtes Ei (oder zwei)
• Hartkäse
• Mayonnaise
• Bank von Sardinen

Kochen:

Dieses Gericht wird am besten abends zubereitet, damit es Zeit zum Einweichen hat. Schmieren Sie das Fladenbrotblatt mit Mayonnaise. Optisch teilen wir das Blatt in vier Streifen, je nachdem, wie es in eine Rolle gewickelt ist. und nach und nach die Zutaten abwechselnd in Streifen geben, nicht über die ganze Fläche verteilen. Auf dem ersten (Sicht-)Streifen legen Sie die mit einer Gabel zerdrückten Sardinen ohne Öl und Flüssigkeit aus dem Glas.

Auf der zweiten ein gekochtes Ei, das auf einer Reibe gerieben werden muss. Auf der dritten drei Krabbenstäbchen auf einer Reibe und auf der vierten drei Käse auf einer Reibe.

Von oben müssen Sie ein wenig salzen, in eine Rolle wickeln, auf eine große Schüssel legen oder verteilen und einen Beutel darauf legen oder mit Frischhaltefolie umwickeln fertiges Essen unerwünschte Gegenstände (Haare, Fliegen, Staub) sind nicht eingedrungen. Und auch damit das Fladenbrot nicht austrocknet.

Dieser Snack muss zum Einweichen mindestens 2 Stunden stehen. Danach wird das Fladenbrot geschnitten und auf einen Teller gelegt. Für die Schönheit können grüne Erbsen und Mais (falls vorhanden) sowie Petersilienblätter um den Teller herum ausgelegt werden.

Wurst im Fladenbrot mit im Ofen gebackenen Kartoffeln

Du wirst brauchen:

• Pita-Brot
• Salzkartoffeln (Kartoffelpüree)
• Senf
• Würstchen (am besten geräuchert)
• Käse (beliebig, optional)

Kochen:

Gekochte Kartoffeln mit Milch oder Salzwasser pürieren und nach Belieben eine gewisse Menge gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Auf einer groben Reibe drei Käse. Lassen wir das erstmal beiseite.

Wir falten das Fladenbrot in zwei Hälften, nehmen eine Wurst, legen sie auf den Pfannkuchen und schneiden einen Streifen in der Breite ab, etwas mehr als die Länge der Wurst. Falten Sie diesen Streifen noch einmal. Mit einem Messer entlang der gefalteten Kanten abschneiden, Sie erhalten 3 - 4 rechteckige Fladenbrotblätter.

Wir verteilen jedes dieser Blätter mit einer dünnen Schicht Kartoffeln, bestreuen es mit geriebenem Käse, legen die Wurst darauf, fetten sie über die gesamte Länge mit Senf ein und rollen sie in eine Tube.

Jetzt können Sie dies tun, die Hälfte dieser vorbereiteten Würste im Fladenbrot im Ofen backen und die Hälfte in einer Pfanne braten (es wird eine große Auswahl geben ...)

Legen Sie die Charge, die wir backen werden, auf ein Backblech, fetten Sie sie mit einem Ei ein und stellen Sie sie 15-18 Minuten lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

In der Zwischenzeit kann eine weitere Charge in einer Pfanne gebraten werden, erhitzen, ein wenig Sonnenblumenöl schadet nicht und unsere Brötchen hineinlegen, von allen Seiten anbraten, bis sie schön goldbraun sind.

Im Ofen ist zu diesem Zeitpunkt alles fertig. Wir verteilen alle Brötchen auf einem großen Teller, Sie können mit fein gehacktem Gemüse bestreuen und servieren. Sie können Mayonnaise und Ketchup oder eine Art Soße anbieten. Ich bin mir sicher, dass Sie für einen solchen Steigbügel nicht rot werden müssen, er ist köstlich.

Armenischer Lavash mit Hühnchen und geschmolzenem Käse, gebraten in einer Pfanne

Brötchen mit Hühnchen und Käse erweist sich als sehr nahrhaft, und wenn die gehackten Stücke in einer Pfanne goldbraun gebraten werden, kann dieses Gericht als Hauptgericht serviert werden. Hier erzähle ich Ihnen nur von einer so großen Rolle, die locker vier Erwachsene ernähren kann.

Zutaten:

• 1 kg. Hähnchenschenkel, Brüste
• 5 st. Löffel Sauerrahm
• 300 gr. Schmelzkäse
• Greens beliebig, nach Ihrem Geschmack
• Salz, gemahlener Pfeffer
• Armenischer Lavash - 3 Blätter

Wir trennen das gekochte Hühnerfleisch von allen Arten von Knochen, Venen, fein in kleine Stücke geschnitten. Jetzt müssen wir alle unsere Produkte in einem Behälter (Pfanne, Schüssel ...) mischen, das wird unsere Füllung sein.

Wir legen ein Blatt Fladenbrot auf den Tisch und legen eine dünne Schicht über die gesamte Oberfläche des Fladenbrots, unserer vorbereiteten Mischung. Mit einem zweiten Blech abdecken und wieder die Füllung auf dem Blech verteilen. Mit einem dritten Fladenbrot bedecken. Jetzt müssen Sie alles zu einer großen Rolle rollen. Es wird ziemlich dick, so eine Wurst.

Die Rolle in 3-4 cm dicke Stücke schneiden und auf einen Teller legen. Wenn Sie die Schale eine Weile stehen lassen, wird sie durchnässt und Sie können an beiden Wangen vollständig davonfliegen und so weiter.

Aber wir wollen ein würdiges Gericht zubereiten, und deshalb werden wir Geduld haben und mit letzter Kraft alle Stücke der Rolle in einer Pfanne braten und viel Sonnenblumenöl hinzufügen.

Vertrauen Sie mir, es lohnt sich. Nachdem Sie heiße Pita-Brötchen auf dem Tisch serviert haben, werden Sie überrascht sein, wie schnell sie verschwinden, denn es ist wirklich lecker.

Günstige Lavash-Rolle mit einfacher Füllung

Ich dachte hier, es ist nicht dasselbe, Gerichte mit Produkten zu kochen, die Sie speziell kaufen müssen. Und vielleicht sitzt irgendein Student in einem Wohnheim, du willst essen, und auch das Mädchen soll kommen (naja, in welchem ​​Fach hochziehen ...) und um überhaupt nicht wie ein Trottel auszusehen, um den richtigen Eindruck zu machen , können Sie eine einfache, aber ansehnliche, preisgünstige Pita-Rolle zubereiten.

Im gemeinsamen Kühlschrank lag herum:

• Lavash Armenisch
• Schmelzkäse
• Wurst gekocht-geräuchert
• Gewürzgurken

Schnell kochen:

Wir schneiden schön lange Wurstscheiben und eingelegte Gurken. Es ist schneller, aber die Wirkung wird garantiert.

Wir nehmen die Pita selbst, öffnen sie auf dem Tisch und bestreichen die gesamte Oberfläche des Pfannkuchens vorsichtig mit geschmolzenem Käse. Und hier kommt das meiste kreative Arbeit. Wir legen abwechselnd in Streifen geschnittene Würste, dann Gurken aus und verteilen sie so abwechselnd im Fladenbrot. Es stellt sich heraus, dass es sich hier um ein solches "Ölgemälde" handelt.

Jetzt bleibt es, diese Leinwand in eine Rolle zu wickeln.

Wir haben fast fertiges Produkt. Nun, Sie werden einer Dame eine solche Pfeife nicht servieren (Sie können sie abschrecken ...), also schneiden wir sie schön in kleine Stücke.

Wir bekommen, fast ein kulinarisches Kunstwerk. Die Reaktion der erwarteten Dame ist anzunehmen ...

Es ist so einfach, die erwarteten (und nicht so ...) Gäste zu überraschen und köstlich zu füttern.

All dies wurde zum größten Teil recht präsentiert einfache Rezepte Lavash-Gerichte. Aber es gibt Feiertage im Leben und die will man schön und schmackhaft feiern. Ich repräsentiere...

Schritt für Schritt Rezept für eine festliche Pita-Rolle mit rotem Fisch

Es wird ein ziemlich scharfes, aristokratisches Rezept sein, gutes Essen. Verwenden Sie jeden roten Fisch, nach Ihrem Geschmack und natürlich dem Geldbeutel.

Du wirst brauchen:

• Roter Fisch - 250 Gramm.
• Geschmolzener Frischkäse - 200 Gramm.
• Ingwer - zu verkaufen
• Eine halbe Zitrone.
• Frischer Dill - ein kleiner Haufen.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer.

Fangen wir an zu kochen:

Beginnen wir mit Dill, das ist das beste Gewürz für roten Fisch, die Geschmackskombination ist erstaunlich, Petersilie, Koriander, Basilikum - alles stimmt nicht, betrachten Sie Dill als Klassiker dieses Genre. Also fein hacken, in eine Schüssel geben und mit geschmolzenem Käse mischen (gemahlenen Pfeffer hinzufügen ...).

Einen ganzen Esslöffel Saft einer Zitrone auspressen, in eine Schüssel mit Käse und Dill geben und alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Zitrone ist natürlich auch sehr freundlich zu rotem Fisch und verleiht der Rolle einen pikanten Geschmack.

Den Fisch in dünne Streifen schneiden.

Wir entfalten das Fladenbrotblatt und breiten es auf dem Tisch aus. Wir bestreichen die Oberfläche des Pfannkuchens mit der vorbereiteten Mischung aus Käse, Dill und Zitrone. Wir beginnen, den Fisch auszulegen, und lassen oben einen kleinen Raum frei, damit er beim Drehen gut haftet.

Fügen Sie Ingwer hinzu, Sie müssen nicht viel davon hinzufügen. Unser Brötchen passt wie zu rotem Fisch, und dementsprechend sollte man seinen Geschmack nicht verstopfen. Aber natürlich fügt das Basilikum seine eigene „Würze“ hinzu (es stellte sich irgendwie lustig heraus, das Basilikum fügt eine Zeste hinzu ... aber Sie verstehen).

Sie können die Rolle rollen. Wenn Sie Zeit haben, legen Sie es für eine Weile in die Kälte und wickeln Sie es in Frischhaltefolie.

Wenn die Zeit nicht ausreicht und jetzt Gäste kommen sollten, können Sie die Pita-Rolle mit rotem Fisch in Stücke schneiden und den Feiertag feiern.

Also, wenn Sie ein "Sabantuy" planen, oder vielleicht einige romantisches Date Zu Hause können Sie die Zubereitung dieses Gerichts gerne übernehmen. Alles wird großartig, Prost!

Ich schlage vor, ein weiteres Video anzusehen, in dem die gängigsten Rezepte betrachtet werden.

Die besten Füllungen für Fladenbrot (Video)

Dies sind nur einige der Möglichkeiten, wie Sie Fladenbrot füllen können, aber im Allgemeinen gibt es viele davon, und es gibt keine strengen Regeln und besonderen Geheimnisse bei der Herstellung von Fladenbrötchen. So können Sie gefahrlos improvisieren, versuchen, etwas Eigenes hinzuzufügen und neue Rezepte zu kreieren.

Ich würde mich freuen, unten in den Kommentaren Ihre eigenen Rezepte und Entwicklungen sowie Ihre Meinung zu dem bereitgestellten Material zu sehen.

Guten Appetit! Viel Glück und alles Gute!

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Grünkohl unter fließendem Wasser abspülen und fein hacken.
2. Den Lachs in mittlere Schichten schneiden.
3. Den Schinken in Streifen schneiden.
4. Lavash auf einer ebenen, sauberen und trockenen Oberfläche verteilen. Eine dünne Schicht geschmolzenen Käse darauf verteilen.
5. Legen Sie die Lachsscheiben aus.
6. Mit gehackten Kräutern bestreuen.
7. Schinken hinzufügen.
8. Das Fladenbrot zu einer Rolle rollen und mit Frischhaltefolie umwickeln.
9. Schicken Sie es für 20 Minuten in den Kühlschrank.
10. In mittlere Stücke schneiden.

Lavash Roll - Schritt für Schritt Rezept

Eine tolle Alternative zu Sandwiches ist ein leckeres Lavashbrötchen zu Silvester mit Gemüse, Wurst und Käse. Es sieht festlich aus, es wird köstlich, es kocht schnell.

Zutaten:

• Lavash - 1 Stck.
• Karotte - 100 g
• Brühwurst - 250 g
• Käse - 50 g
• Petersilie (Grüns) - 1 Bund
• Schmelzkäse - 2-3 EL. l.
• Salatblätter - nach Geschmack

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Fladenbrot auf dem Tisch verteilen und mit geschmolzenem Käse bestreichen.
2. Brühwurst auf einer groben Reibe raspeln und über den Käse streuen.
3. Petersilie hacken und zur Füllung geben.
4. Rohe Möhren schälen, raspeln und in der nächsten Schicht anrichten.
5. Das Fladenbrot zu einer Rolle rollen, in Folie wickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
6. Schneiden Sie es in portionierte Stücke und legen Sie es auf eine Schüssel.

Lavash-Krabbenrolle Neujahr wird nicht nur in statt finden Silvester sondern auch auf dem alltäglichen Esstisch.

Zutaten:

• Lavash - 3 Blätter
• Krabbenstäbchen - 300 g
• Eier - 4 Stk.
• Mayonnaise - 250 ml
• Dill - Bündel
• Petersilie - Bündel

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Das erste Fladenbrotblatt auf den Tisch legen und mit Mayonnaise bestreichen.
2. Das Gemüse (Dill und Petersilie) fein hacken und über die Mayonnaise streuen.
3. Das nächste Blatt darauflegen und mit Mayonnaise bestreichen. Dünn geschnittene Kreise aus Krabbenstäbchen gleichmäßig darauf verteilen.
4. Mit einem dritten Blatt abdecken und mit Mayonnaise tränken. Mit fein gehackten Eiern bestreuen, die vorher hart gekocht und gekühlt werden.
5. Streuen Sie etwas mehr Grün.
6. Alle Schichten fest zu einer Rolle rollen und eine Stunde einweichen lassen.
7. Als nächstes die Rolle in Stücke schneiden und servieren.

Lavash Roll mit Käse wird für das neue Jahr köstlich sein. Der Snack ist einfach zuzubereiten, schmackhaft und nahrhaft. Und jede unerfahrene Gastgeberin kann es kochen.

Zutaten:

• Lavash - 1 Stck.
• Hartkäse - 200 g
• Brühwurst - 200 g
• Eier - 2 Stk.
• Tomaten - 2 Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken
• Grüne - Haufen
• Mayonnaise - 200 ml

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Käse und Wurst auf einer groben Reibe reiben.
2. Das Gemüse hacken, den Knoblauch durch die Presse geben.
3. Reiben Sie die Wurst.
4. Tomaten und hartgekochte Eier würfeln.
5. Alle Produkte in eine tiefe Schüssel geben, mit Mayonnaise würzen und mischen.
6. Fladenbrot auf dem Tisch verteilen und die Füllung gleichmäßig auftragen.
7. Rollen Sie es auf und wickeln Sie es in eine Plastiktüte. So zieht es schneller ein.
8. Eine Stunde im Kühlschrank einweichen und in portionierte Scheiben von 3 cm schneiden.

Eine exquisite Vorspeise mit Fisch ist nicht nur lecker und gesund, sondern sieht auch elegant auf dem Tisch aus. Grünes wird für die Schönheit und geschmolzener Käse für die Zartheit hinzugefügt.

Zutaten:

• Lavash - 1 Stck.
• Leicht gesalzener Lachs - 400 g
• Käse - 200 g
• Dill - Bündel
• Mayonnaise - 200 ml

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Den Dill waschen und fein hacken.
2. Schneiden Sie den Käse in kleine Würfel mit einer Seitenlänge von 8 mm.
3. Kombinieren Sie Käse mit Dill und würzen Sie sie mit Mayonnaise. Gut mischen.
4. Fladenbrot auf dem Tisch verteilen und eine Schicht Käse auftragen.
5. Den Lachs in Teller schneiden und über die gesamte Fläche des Blechs verteilen.
6. Rollen Sie die Pita fest zu einer Rolle und lassen Sie sie mindestens eine Stunde einweichen.
7. In 1-1,5 cm dicke Scheiben schneiden und zu einer Mahlzeit servieren.

Lavash-Rolle mit Hähnchen ist ein herzhafter und leckerer Snack, der sich wunderbar dekorieren lässt Neujahrstisch. Und sein Charme ist, dass er umso weicher und schmackhafter wird, je länger er reift.

Zutaten:

• Lavash - 2 Stk.
• Hühnerfilet - 300 g
• Champignons - 300 g
• Zwiebel - 1 Stck.
• Karotten auf Koreanisch - 100 g
• Salz - nach Geschmack
• Mayonnaise - nach Geschmack
• Pflanzenöl - 2 EL.

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Das Hähnchenfilet in leicht gesalzenem Wasser kochen. Abkühlen lassen und quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.
2. Champignons schälen, waschen, in Würfel schneiden und in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten.
3. Die Zwiebel von der Schale schälen und in halbe Ringe schneiden. Pass schnell in einer Pfanne in Pflanzenöl.
4. Decken Sie den Tisch mit Frischhaltefolie ab, verteilen Sie das Fladenbrot und fetten Sie es mit einer dünnen Schicht Mayonnaise ein.
5. Legen Sie das Hähnchenfilet und die Karotten nach koreanischer Art darauf.
6. Mit einem zweiten Blatt abdecken und ebenfalls mit Mayonnaise tränken.
7. Verteilen frittierte Pilze mit Zwiebel.
8. Das Fladenbrot fest zu einer Rolle rollen, mit Frischhaltefolie umwickeln und 2-3 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
9. Nach dem Aufklappen in Stücke schneiden und zum Neujahrstisch servieren.

Die preiswerteste Vorspeise aus armenischem Lavash ist ein Brötchen mit geschmolzenem Käse. Gleichzeitig erweist sich das Essen als nicht weniger lecker und interessant. Darüber hinaus dauert die Implementierung nicht länger als 40 Minuten.

Zutaten:

• Lavash - 2 Kuchen
• Frische Gurke - 2 Stk.
• Schmelzkäse - 5 Stk.
• Dillgrüns - ein Haufen
• Sprotten - 1 Bank
• Mayonnaise - 2 Löffel

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Für die erste Füllung geschmolzenen Käse auf einer groben Reibe reiben. Um es leichter zu reiben, weichen Sie es für 15 Minuten im Gefrierschrank ein.
2. Öffnen Sie die Konserven mit Sprotten, legen Sie den Fisch auf einen Teller und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel zu einem Brei.
3. Sprotten mit Käse mischen, mit Mayonnaise würzen und mischen.
4. Als nächstes bereiten Sie die zweite Füllung vor. Dazu die Gurken waschen, trocknen und auf einer groben Reibe reiben.
5. Den Dill waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und fein hacken.
6. Gurken mit Kräutern mischen, mit einer Prise Salz würzen und mit Mayonnaise würzen.
7. Fladenbrot auf dem Tisch verteilen und die erste Käsefüllung darauf verteilen, gleichmäßig über das gesamte Flugzeug verteilen.
8. Mit der zweiten Tortilla bedecken und auch die zweite Gurkenfüllung darauf verteilen.
9. Das Fladenbrot vorsichtig zu einer Rolle rollen, mit Lebensmittelfolie umwickeln, eine Stunde halten und in Scheiben schneiden.

Schinken ist eine köstliche Zutat, die den Geschmack vieler Gerichte ergänzt und hervorhebt. Sie hat sich in Form einer Füllung für ein Fladenbrötchen auf dem Neujahrstisch bestens bewährt.

Zutaten:

• Lavash - 4 Stk.
• Gekochte Eier - 4 Stk.
• Dill - Bündel
• Schinken - 300 g
• Käse - 150 g
• Mayonnaise - 400 g

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Das erste Fladenbrot auf dem Tisch verteilen und mit Mayonnaise bestreichen. Dünn geschnittenen Schinken darauf legen.
2. Mit einem zweiten Blatt abdecken und mit Dill-Mayonnaise tränken.
3. Das dritte Blatt mit geriebenem Käse und Mayonnaise bestreichen.
4. Die vierte Schicht mit Mayonnaise bestreichen und mit gehackten Kräutern bestreuen.
5. Das Fladenbrot zu einer Rolle rollen und 1 Stunde in der Kälte einweichen.
6. In mittelgroße Stücke schneiden und schön auf einem Teller anrichten.

Videorezepte:

Dünner armenischer Lavash hat für uns ein neues Kapitel in der Kunst aufgeschlagen Hausmannskost- Snackbrötchen. Lavash Roll mit einer Vielzahl von Füllungen, von den einfachsten bis zu den köstlichsten, wird nicht nur diejenigen ansprechen, die viel über das Kochen wissen, sondern auch Liebhaber köstlicher Speisen. Das Geheimnis der so populären Sympathie, die Lavash Roll hervorruft, drückt sich in der Schnelligkeit, Einfachheit und Leichtigkeit seiner Zubereitung aus.

Wie man eine Rolle Fladenbrot kocht? Ja, mit allem! Wenn dies nicht einer von ist festliche Gerichte, dann passt buchstäblich alles, was im Kühlschrank ist. Nachdem Sie die Füllung nach Ihrem Geschmack zubereitet haben, verteilen Sie sie einfach gleichmäßig oder verteilen Sie sie auf einem Fladenbrotblatt und drehen Sie sie vorsichtig zu einer Rolle. Sie müssen sehr vorsichtig und schnell handeln, da das mit der Füllung getränkte Fladenbrot nass werden und reißen kann. Ungebutterte Ränder können sofort beschnitten werden, um der Rolle ein gepflegtes Aussehen zu verleihen. Das fertige Brötchen kann sofort auf dem Tisch serviert oder für ein bis zwei Stunden in den Kühlschrank gestellt werden. Frieren Sie die Pita-Rolle auf keinen Fall ein, da sie sonst beim Auftauen sauer wird und nicht nur ihre Attraktivität verliert Aussehen, verlieren aber auch merklich an Geschmack. Es gibt viele Rezepte, bei denen eine mit Füllung gefüllte Pita-Rolle im Ofen fertig gestellt wird. Es ist auch unglaublich lecker! Welche der Optionen zu kochen, entscheiden Sie, wir können nur ein paar oder zwei Rezepte werfen.

Zutaten:
1 Lavasch,
100 g Hartkäse,
350 g Gemüse
150 g saure Sahne
Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Nehmen Sie für die Füllung alle Grüns: Petersilie, Frühlingszwiebeln, Koriander, Dill. Mit einem Wort, alles, was zur Hand ist und was Ihnen gefällt, ist geeignet. Waschen, trocken tupfen und fein hacken. Saure Sahne in eine Schüssel oder einen tiefen Teller geben, Kräuter, geriebenen Käse hinzufügen, die Masse nach Geschmack salzen, leicht pfeffern und mischen. Die entstandene Füllung in einer gleichmäßigen Schicht auf Fladenbrot auftragen und aufrollen. Schneiden Sie die fertige Rolle in 2 oder sogar 3 Teile, legen Sie sie auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech und backen Sie sie etwa 10 Minuten lang auf 200 ° C vorgeheizt. Sie können, ohne auf die Hilfe des Ofens zurückzugreifen, die Pita-Rolle in einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl braten und auch in mehrere Stücke vorschneiden. Auf diese Weise zubereitetes Lavash ist unglaublich lecker zu Fleisch, Fisch und sogar nur zu Würstchen.

Es gibt eine Käsebrötchen-Variante ohne Backen oder Braten. In diesem Fall können Sie einen Teil des geriebenen Käses durch weichen Hüttenkäse und Sauerrahm durch Mayonnaise ersetzen. Ein paar Knoblauchzehen und eine Prise scharfer Pfeffer geben Würze. Die Füllung auf dem Fladenbrot verteilen, fest zu einer Rolle rollen, mit Frischhaltefolie umwickeln und für 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Lavashrolle "Köstlicher Morgen"

Zutaten:
1 Lavasch,
2 gekochte Eier
150 g Hartkäse,
½ Paprika
1 kleiner Bund Dill,
3 Knoblauchzehen,
150 g Mayonnaise.

Kochen:
Fügen Sie den durch die Presse passierten Knoblauch der Mayonnaise hinzu, mischen Sie die resultierende Masse gut und verteilen Sie sie auf einem Fladenbrot. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und die Mayonnaise-Knoblauch-Masse großzügig darüber streuen. Dann mit geriebenen Eiern, fein gehacktem Dill und Würfeln bestreuen Paprika. Fladenbrötchen vorsichtig aufrollen, 10 Minuten ruhen lassen.

Zutaten:
1 Lavasch,
1 gekochte Hähnchenbrust,
200 g Hartkäse,
2 gekochte Eier
1-3 Knoblauchzehen,
Mayonnaise - nach Ihrem Ermessen.

Kochen:
Teilen Sie das Fladenbrot in zwei gleiche Teile. gekocht Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden. Zerbrich die Eier mit einer Gabel. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe, fügen Sie ihn zu den Eiern hinzu, fügen Sie die Knoblauchzehen und die durch die Presse geführte Mayonnaise hinzu. Mischen Sie alles gut und verteilen Sie die resultierende Mischung auf einem Teil des Fladenbrots. Mit dem zweiten Teil bedecken, die Hähnchenbrust darauf legen und zu einer Rolle rollen. Rollen Sie sehr vorsichtig, da die erste Schicht Fladenbrot, die mit der Füllung getränkt ist, reißen kann. Schicken Sie die fertige Rolle für 30 Minuten in den Kühlschrank, Sie können sie länger stehen lassen.

Lavash Rolle "Bunt"

Zutaten:
1 Lavasch,
5 Krabbenstäbchen,
2 gekochte Eier
100 g Karotten nach koreanischer Art
1 grüne Paprika,
100 g Hartkäse,
Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochen:
Schmieren Sie das Fladenblatt gut mit Mayonnaise und legen Sie die im Rezept angegebenen Zutaten in Reihen darauf. Die erste Reihe: fein gehackte Krabbenstäbchen, die zweite - auf einer groben Reibe geriebene Eier, die dritte - in dünne Streifen geschnittene Pfeffer, die vierte Reihe - koreanische Karotten, die sechste - auf einer groben Reibe geriebener Käse. Die Anzahl der Reihen kann fortgesetzt werden, aber die letzte Reihe besteht zwangsläufig aus Krabbenstäbchen, mit denen eigentlich alles begann. Wenn alle Reihen gelegt sind, rollen Sie die Rolle auf, rollen Sie sie entlang der Reihen, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und legen Sie sie 20 Minuten lang in den Kühlschrank, um die Rolle einzuweichen.

Zutaten:
3 Blätter Lavash
1 Packung Krabbenstäbchen oder Krabbenfleisch
100 g Hartkäse,
Mayonnaise und Dill - nach Geschmack.

Kochen:
Den Käse auf einer groben Reibe reiben, die Krabbenstäbchen und den Dill fein hacken. Schmieren Sie das erste Blatt Fladenbrot mit Mayonnaise, vergessen Sie nicht, auch die Ränder zu bestreichen. Mayonnaise mit gehacktem Dill bestreuen und mit einem zweiten Fladenbrot bedecken. Schmieren Sie es mit Mayonnaise, bestreuen Sie es mit fein gehackten Krabbenstäbchen und bedecken Sie es mit einem dritten Blatt. An letzte Seite, ebenfalls mit Mayonnaise bestreichen, Käse gleichmäßig darüberstreuen. Rollen Sie Ihr kulinarisches Meisterwerk ganz vorsichtig zu einer Rolle, wickeln Sie es in Frischhaltefolie und kühlen Sie es für mehrere Stunden.

Nach dem gleichen Prinzip können Sie die Füllung ändern, und hier haben Sie ein völlig anderes, aber nicht weniger schmackhaftes Gericht.

Füllung für Lavash-Rolle mit Hering und Ei: leicht gesalzenes Heringsfilet, 2 gekochte Eier, Mayonnaise und Dillgrün - nach Geschmack. Das erste Blatt Fladenbrot: Mayonnaise + gehackter Dill, das zweite: Mayonnaise + fein gehacktes Heringsfilet, das dritte: Mayonnaise + auf einer groben Reibe geriebene Eier.

Füllung für Fladenbrötchen mit Tomaten und Kräutern: 3 Tomaten, 1 Bund grüner Salat, 150 g Hartkäse, Salz, Dill und Mayonnaise - nach Geschmack. Das erste Blatt Fladenbrot: Mayonnaise + Salat + fein gehackter Dill, das zweite: Mayonnaise + Tomaten, in dünne Kreise geschnitten, das dritte: Mayonnaise + auf einer groben Reibe geriebener Käse.

Füllung für die Mimosa-Lavash-Rolle: 1 Dose Saury in Öl, 3 gekochte Eier, 200 g Käse, 250 g Mayonnaise, Frühlingszwiebeln und Dill - nach Geschmack. Erstes Blatt: Mayonnaise + geriebene Eier + etwas gehacktes Gemüse, zweites: Mayonnaise + geriebener Käse + Gemüse, drittes: Mayonnaise + Saury + Gemüse, zuvor mit einer Gabel zerdrückt. Aber hier gibt es ein Geheimnis beim Kochen: Jedes Blatt einzeln kochen, dann das erste Blatt mit der Füllung zu einer Rolle rollen und an den Anfang des zweiten Blattes legen und weiter falten, dann die resultierende Rolle an den Anfang des dritten legen Blatt und bringen Sie den Vorgang zu Ende. Die fertige Rolle in Frischhaltefolie wickeln und in den Kühlschrank legen.

Füllung für Fladenbrötchen mit Pilzfüllung: 450 g frische Champignons, 1 Zwiebel (Sie können 1 Lauch oder 1 kleines Bund verwenden grüne Zwiebel), 400 g Schmelzkäse, 1 Bund Dill, 3 EL. l. Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack. Das erste Blatt: ein Teil des Schmelzkäses + fein gehackter Dill, das zweite Blatt: mit Zwiebeln in Pflanzenöl gebratene Pilze + gehackter Dill, das dritte Blatt: der restliche Käse + Dill.

Versuchen Sie einmal, eine Pita-Rolle zu kochen, und sie wird ein häufiger Gast auf Ihrem Tisch, weil sie einfach, originell, schön und lecker ist!

Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!

Larisa Shuftaykina

Dünnes armenisches Lavash kann die Grundlage der meisten werden verschiedene Gerichte, einschließlich Aufläufe, warme und kalte Vorspeisen. Viele Hausfrauen zaubern Lavash-Röllchen, wenn sie unerwartete Gäste treffen. Sie sind gut, weil eine Vielzahl von Produkten für sie geeignet sind und es fast immer möglich ist, eine interessante Füllung aus dem zu sammeln, was sich im Kühlschrank befindet. Darüber hinaus sind die Füllungen für Fladenbrot so vielfältig, dass Sie für jeden Geschmack und jedes Budget eine Option auswählen können.

Kochfunktionen

Bei der Zubereitung der Füllung für Pitabrötchen können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen, indem Sie Ihr eigenes Rezept erstellen oder eines der bereits bekannten und beliebten ändern. Sie müssen jedoch einige Feinheiten kennen, um das Gericht schmackhaft und schön zu machen.

• Als Füllung für Fladenbrot können Sie leicht gesalzenen oder anderweitig zubereiteten Fisch, Kaviar, Gemüse, Pilze, Fleisch und Wurst verwenden. Aber wenn Sie nicht möchten, dass das Gericht trocken ist, schadet es nicht, jeder Füllung eine Basissauce hinzuzufügen. Gleichzeitig ist es wichtig, dass die Sauce nicht zu flüssig ist, denn dadurch kann das Fladenbrot nass werden und reißen. Daher wird die Sauce oft durch Weichkäse oder Hüttenkäse ersetzt.
• Lavash Roll wird schmackhafter, wenn die Schichten aus ungesäuertem Teig Zeit haben, ein wenig Sauce zu tränken. Aus diesem Grund ist es besser, mit den Brötchen einige Zeit vor dem Eintreffen der Gäste zu beginnen, etwa eine Stunde. Bitte beachten Sie, dass das Fladenbrot, wenn es zu lange in der Sauce eingeweicht wird, auch nass werden kann, daher ist es auch nicht wünschenswert, Fladenbrötchen an einem Tag oder länger zuzubereiten.
• Damit das Fladenbrot während der Zeit, in der es mit der Füllung getränkt oder gekühlt wird (manchmal müssen die Brötchen vor dem Servieren gekühlt werden), nicht austrocknet, kann das Fladenbrot mit Folie oder Frischhaltefolie umwickelt werden. Außerdem hilft es, den Brötchen die gewünschte Form zu geben.

Lavash-Röllchen können klein für eine Portion oder groß gemacht werden, sodass Sie sie später in kleine Stücke (je 1–2 cm) schneiden, schön auf einem Teller anrichten und servieren können. festlich gedeckter Tisch. Die erste Option eignet sich eher für ein Festessen zu Hause, die zweite für einen Buffettisch.

Krabbenstäbchen-Füllung

• Krabbenstäbchen - 0,2 kg;
• hühnerei - 2 Stk .;
• hartkäse - 150 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Mayonnaise - 100 ml;
• frische kräuter - 100 g.

Kochmethode:

• Krabbenstäbchen können gekühlt oder gefroren verwendet werden. Wenn Sie sich für die letztere Option entschieden haben, muss das Surimi bei Raumtemperatur aufgetaut werden, also nehmen Sie es rechtzeitig aus dem Kühlschrank. Es wird nicht empfohlen, Krabbenstäbchen in der Mikrowelle aufzutauen, da dies ihre Struktur beschädigen und sie gummiartig aussehen lassen kann.
• Schneiden Sie die Krabbenstäbchen in kleine Stücke beliebiger Form.
• Eier kochen, abkühlen, schälen. Auf einer groben Reibe reiben.
• Waschen, mit einer Serviette abtrocknen und frische Kräuter mit einem Messer fein hacken.
• Käse auf einer feinen Reibe mahlen.
• Den Knoblauch mit einer Handpresse zerdrücken.
• Kombinieren Sie alle Zutaten, indem Sie Mayonnaise hinzufügen. Aufsehen.

Die Füllung wird über die gesamte Oberfläche des Fladenbrots verteilt, danach muss es zu einer Rolle gerollt und in Frischhaltefolie gewickelt werden. Vor dem Servieren wird die Rolle aus dem Kühlschrank genommen, von der Folie befreit und in anderthalb Zentimeter große Stücke geschnitten. Es bleibt, die Brötchen auf einem Teller zu verteilen und mit Petersilienzweigen zu dekorieren.

Quarkfüllung mit eingelegter Gurke

• Hüttenkäse - 0,2 kg;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• eingelegte Gurken - 100 g;
• Mayonnaise - 50 ml;
• frische kräuter - 50 g.

Kochmethode:

• Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb, damit er eine zarte Textur erhält.
• Fügen Sie Mayonnaise und Knoblauch hinzu, die durch eine Presse gegeben wurden, und schlagen Sie mit einem Mixer.
• Die gewaschenen und getrockneten Kräuter fein hacken.
• Eingelegte Gurken nach dem Abschneiden der Spitzen in kleine Stücke schneiden. Lassen Sie den Saft ab, der sich von den Gurken abhebt - er wird nicht benötigt.
• Gemüse und gehackte Gurken in die Quarksauce geben und mit einem Löffel gut mischen.

Nachdem das Fladenbrot mit Sahne bestrichen und zu einer Rolle gerollt wurde, muss es mindestens eine Stunde in den Kühlschrank gestellt werden. Es ist besser, die Rolle vor dem Servieren größer zu schneiden. Sein frisches Aroma wird Ihre Gäste wahrscheinlich nicht gleichgültig lassen.

Füllung aus Champignons und geschmolzenem Käse

• Schmelzkäse - 0,2 kg;
• Mayonnaise - 20 ml;
• Champignons - 0,2 kg;
• zwiebeln - 100 g;
• Butter - wie viel wird gehen;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Waschen Sie die Pilze und trocknen Sie sie sofort, indem Sie sie mit einem Handtuch abtupfen. Lassen Sie sie nicht zu lange im Wasser liegen, sonst schwellen sie zu stark an.
• Die Champignons in kleine Würfel schneiden.
• Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel. Die Zwiebel fein hacken.
• Ein kleines Stück Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie bei schwacher Hitze an, bis sie glasig wird.
• Champignons zugeben und mit Zwiebeln anbraten, bis der gesamte Saft der Champignons aus der Pfanne verdunstet ist.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken, umrühren und vom Herd nehmen.
• Geschmolzenen Käse auf einer Reibe mahlen. Dies geht einfacher, wenn Sie den Käse eine Weile in den Kühlschrank stellen.
• Käsechips mit Mayonnaise mischen.
• Käse mit Pilzen mischen, gründlich mischen.

Fladenbrot mit Käse-Pilz-Paste bestreichen, daraus eine Rolle formen. Wickeln Sie es in eine Folie und lassen Sie es eine Stunde einwirken, damit der Teig mit Sauce getränkt wird. In 1–1,5 cm große Stücke geschnitten servieren.

Füllung mit leicht gesalzenem Lachs

• Frischkäse - 50 g;
• leicht gesalzener Lachs - 0,3 kg;
• Zitronensaft - 20 ml;
• frischer Dill - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Den Lachs in dünne Schichten schneiden. Stellen Sie sicher, dass keine Knochen darin sind. Entfernen Sie ggf. alle Knochen – sie sollten auf keinen Fall in die Füllung gelangen.
• Den Dill fein hacken.
• Die Füllung sollte in Schichten auf Fladenbrot ausgelegt werden: Zuerst wird sie mit Käse bestrichen, mit Dill bestreut, dann wird der Lachs ausgelegt und mit Zitronensaft bestreut.

Füllung mit koreanischen Karotten und Hackfleisch

• Tomaten - 0,2 kg;
• Karotten auf Koreanisch - 150 g;
• Hackfleisch - 0,3 kg;
• saure Sahne - 100 ml;
• Pflanzenöl - 40 ml;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Hackfleisch salzen, pfeffern, in Pflanzenöl weich braten.
• Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
• Fladenbrot mit Sauerrahm schmieren, Hackfleisch darauf legen.
• Mit koreanischen Karotten bestreuen, Tomaten darauf verteilen.
• Das Fladenbrot zu einer Rolle rollen, in große Portionen schneiden.

Diese Brötchen sollten sofort nach dem Kochen serviert werden. Die Füllmenge reicht für 2 Fladenbrote. Auf Wunsch können die Brötchen in schmalere Stücke geschnitten und am Buffettisch serviert werden.

Käse- und Karottenfüllung nach koreanischer Art

• Adyghe-Käse - 0,2 kg;
• Karotten auf Koreanisch - 0,2 kg;
• frische Kräuter - 100 g;
• Mayonnaise - wie viel wird gehen.

Kochmethode:

• Das Grün mit einem Messer fein hacken.
• Den Käse mit den Händen zerkrümeln oder reiben.
• Karotten mit einem Messer hacken.
• Mischen Sie Käse, Karotten und Gemüse und fügen Sie genau so viel Mayonnaise hinzu, wie nötig ist, um die Komponenten zu einer Gesamtmasse zu verbinden.

Füllung auf dem Fladenbrot verteilen, eine Rolle formen. Servieren Sie das Gericht frühestens eine Stunde später auf dem Tisch, da das Fladenbrot sonst keine Zeit zum Einweichen in der Sauce hat. Vor dem Servieren die Rolle in dünne Stücke schneiden.

Füllung mit Wurst

• Brühwurst - 0,2 kg;
• Karotten - 100 g;
• frische Gurke - 100 g;
• frische Kräuter - 50 g;
• Mayonnaise - 100 ml.

Kochmethode:

• Möhren waschen, schälen und fein raspeln.
• Gurke in kleine Würfel schneiden. Idealerweise muss vorher geputzt werden – dann wird die Füllung zarter.
• Die Wurst in kleine Würfel schneiden.
• Mischen Sie die Zutaten, indem Sie gehackte Kräuter und Mayonnaise hinzufügen.

Als nächstes wird die Lavash-Rolle wie gewohnt zubereitet, das heißt, die Füllung wird auf der Lavash verteilt, zu einer Rolle gerollt und in nicht zu dünne Stücke geschnitten. Statt Wurst können Sie für dieses Gericht auch gekochte oder geräucherte Hähnchenbrust, Rinderzunge oder Kalbfleisch verwenden. Der Geschmack wird sich natürlich verändern, aber nicht verschlechtern.

Fischfüllung in Dosen

• Thunfisch im eigenen Saft (Konserve) - 0,2–0,25 kg;
• hühnerei - 3 Stk .;
• hartkäse - 100 g;
• grüns - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Geben Sie die Konserven aus dem Glas in eine Schüssel und gießen Sie den Saft hinein. Zerdrücken Sie die Konserven gründlich mit einer Gabel.
• Käse fein reiben, mit gehackten Konserven mischen.
• Kochen Sie die Eier und reiben Sie sie fein, fügen Sie sie zu den restlichen Zutaten hinzu und mischen Sie sie.
• Fügen Sie der Füllung gehacktes Gemüse und gegebenenfalls etwas Mayonnaise hinzu.

Nachdem Sie das Fladenbrot mit der entstandenen Pastete bestrichen haben, rollen Sie es zu einer Rolle und legen Sie es mindestens eine halbe Stunde lang in die Kälte. In kleine Stücke geschnitten servieren.

Füllung mit Knoblauch und Tomaten

• Weichkäse - 0,3 kg;
• Tomaten - 0,3 kg;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• frische kräuter - 100 g.

Kochmethode:

• Schneiden Sie die Tomaten in dünne Halbkreise und legen Sie sie beiseite, damit überschüssiger Saft aus ihnen herausfließt.
• Mischen Sie den Knoblauch, der durch die Presse passiert ist, mit Weichkäse.
• Fladenbrot mit Käsepaste schmieren, Tomatenscheiben darauf verteilen. Mit gehackten Kräutern bestreuen.

Rollen Sie eine Pita-Rolle auf und legen Sie sie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Vor dem Servieren in dünne Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten. Die Brötchen sehen sehr hell und appetitlich aus, ihr pikanter Geschmack wird Sie auch nicht enttäuschen. Wenn Sie scharfe Gerichte mögen, können Sie die Füllung mit rotem gemahlenem Pfeffer bestreuen, bevor Sie das Fladenbrot zu einer Rolle rollen.

Füllung mit Hühnerleber

• Hühnerleber - 0,3 kg;
• zwiebeln - 100 g;
• Sahne - 100 ml;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• frische Gurke - 0,2 kg.

Kochmethode:

• Leber waschen, in nicht zu kleine Stücke schneiden.
• Die geschälte Zwiebel in mittelgroße Stücke schneiden.
• Leber mit Zwiebeln weich braten, in eine Mixerschüssel geben.
• Fügen Sie die Sahne hinzu und schlagen Sie die Zutaten, bis sie eine Pastete bilden. Nach Geschmack salzen und pfeffern.
• Gurkenrost mit großen Löchern.

Nachdem Sie das Fladenbrot mit Pastete bestrichen haben, legen Sie die Gurken darauf und formen Sie eine Rolle. Vor dem Servieren in kleine Stücke schneiden. Für ein festliches Festessen ist diese Füllvariante kaum geeignet, für ein Familienessen wird sie aber genau richtig sein.

Käsefüllung für gebratene Brötchen (Portionen)

• hühnerei - 5 Stk .;
• Hartkäse - 0,3 kg;
• Frühlingszwiebeln - 50 g;
• milch - 80 ml;
• Mayonnaise - 30 ml;
• saure Sahne - 30 ml;
• Mehl - wie viel wird gehen;
• Pflanzenöl - wie viel wird gehen;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Den Käse reiben, mit Mayonnaise und Sauerrahm mischen.
• 3 Eier kochen. Abkühlen, schälen und fein hacken.
• Die Frühlingszwiebel mit einem Messer hacken.
• Zwiebeln und Eier mit Käse mischen.
• Lavash in mehrere Teile schneiden, jeweils mit Füllung einfetten. Zu Rollen rollen.
• Die restlichen Eier mit Milch, Salz und Gewürzen schlagen. Mit Hilfe von Mehl auf die Konsistenz von dicker Sauerrahm eindicken.
• Jede Rolle in den Teig tauchen und in heißem Öl von allen Seiten braten.

Diese Rollen können entweder heiß oder kalt serviert werden. Das Ergebnis wird Ihnen in jedem Fall gefallen.

Süße Füllung für Lavash Roll

• Äpfel - 0,6 kg;
• hühnerei - 1 Stk .;
• zitrone - 1 Stk .;
• Butter - 50 g;
• Zucker - 20 g;
• Vanillezucker - 5 g;
• Zimt - 5 g.

Kochmethode:

• Äpfel waschen und trocknen. Haut abziehen, Strunk herausschneiden. Äpfel in kleine Würfel schneiden.
• Den Saft aus der Zitrone auspressen. Äpfel darüber gießen, mit Zucker bestreuen, mit Vanillezucker und Zimt mischen.
• Bratäpfel in geschmolzen Butter und auf Fladenbrot legen, auf seiner Oberfläche verteilen. Bisher nur die Hälfte der Füllung verwenden, die Ränder etwas nicht erreichen.
• Mit dem zweiten Fladenbrot belegen, restliche Füllung darauf geben, alles zu einer Rolle rollen.
• Auf ein gefettetes Backblech legen, mit Eigelb bestreichen.
• In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und 20-30 Minuten backen.

Vor dem Servieren sollte die Rolle in nicht zu kleine Stücke geschnitten werden. Sie müssen ein sehr scharfes Messer verwenden, da sonst die Rolle zerbröckelt.

Die Rezepte für Füllungen für Fladenbrot sind nicht auf die oben angegebenen beschränkt, da jede Hausfrau, die eines der Rezepte zugrunde legt, etwas Eigenes mitbringt. Wenn Sie Fantasie bewiesen haben, werden auch Sie sicherlich in der Lage sein, Ihr eigenes einzigartiges Rezept für die Füllung von Pita-Brötchen zu erfinden.

Wie können dünne Kuchen, ähnlich einem kunstvoll gewebten Stoff, in wenigen Minuten in einen Gourmet-Snack, zartes Gebäck, gesundes hausgemachtes Fast Food verwandelt werden? Die Originalfüllung für Fladenbrot ist eine universelle Art, ein Brotprodukt zu verwenden.

Lavash-Rolle

Dünnes armenisches Lavash eignet sich zur Herstellung von Brötchen. Vor dem Auslegen der Füllung muss die Oberfläche des Blechs mit Butter, Sauerrahm, Ketchup oder Mayonnaise eingefettet werden.

Zutaten:

• Petersilie, Spinat, Dill - im Bund;
• dünnes Fladenbrot - 4 Stück;
• Käse (alle, die schnell schmelzen können) - 200 g

Kochen

1. Wir legen die Grüns eine halbe Stunde in eine Schüssel mit Wasser, wechseln die Flüssigkeit mehrmals. Die Zweige aus dem Behälter nehmen, überschüssige Tropfen abschütteln, auf einem sauberen Handtuch trocknen, fein hacken.
2. Wir teilen große Blätter Fladenbrot in Quadrate. Den Käse grob reiben, die Späne auf dünne Kuchen streuen, die Schichten des gehackten Gemüses auslegen. Wir falten die Rollen in Form von Rechtecken mit einer Breite von bis zu 5 cm und biegen die Enden der Platten an vier Seiten zur Mitte hin - wir packen die aromatische Füllung in das Produkt.
3. Wir legen die Brötchen in eine trockene Pfanne, braten sie goldbraun an und schneiden sie etwas schräg. Bei der Präsentation des Gerichts dekorieren wir den Teller mit einem zarten Salatblatt, das perfekt mit der appetitlichen Füllung des Gerichts harmoniert.

Füllung für Fladenbrot mit Krabbenstäbchen

Zutaten:

• hartgekochte Eier - 3 Stk .;
• Krabbenstäbchen - 400 g;
• zwiebelfeder - ein Bündel;
• Mayonnaise - 150 g;
• Weichkäse - 150 g;
• Salz (nach Geschmack), Dill - 30 g.

Kochen

1. Krabbenstäbchen fein hacken, Zwiebelfeder, reines Grün hacken, Produkte in die Schüssel geben. Fügen Sie Weichkäse, fein geriebene Eier und frische Mayonnaise hinzu. Mischen Sie die Zutaten gründlich, salzen Sie nach Ihrem Geschmack.
2. Auf jedes Fladenbrot tragen wir eine Schicht duftendes Sortiment auf, falten die Blätter in Form von Röhren und schneiden sie in Portionen. Wir lassen die Brötchen eine halbe Stunde stehen, damit sie mit dem Geschmack der Sauce gesättigt sind.

Lavash im Ofen mit Füllung

Gekochtes heißes Gebäck ist ein toller Knuspergenuss für Kinder und Erwachsene.

Zutaten:

• Fladenbrot - 3 Stk .;
• käse (harte Sorten) - 400 g;
• milch - 60 ml;
• Knoblauchzehen - 2 Stück;
• Ei;
• Butter - 50 g.

Kochen

1. Fein geriebenen Käse, Milch und Ei in einer Schüssel mischen. Fügen Sie gehackten Knoblauch (zwei Zehen) und gehackte Kräuter hinzu, salzen und pfeffern Sie das Essen ein wenig und mischen Sie die Mischung gründlich.
2. Auf einem Backblech auslegen dünnes Blatt(nach Maß), mit Füllung fetten. Darauf legen wir ein weiteres Fladenbrot. Wir wiederholen den Vorgang mit der Füllung.
3. Auf diese Weise verwenden wir alle vorbereiteten Zutaten. Obere Schicht offenlassen. Wir backen im Ofen bei t 200 ° C.

Lavash im Ofen mit Füllung in 20 Minuten verwandelt sich in eine erstaunliche Torte mit erstaunlichem Geschmack!

Lavash-Dreiecke

Die universellen Möglichkeiten des armenischen Brotes kommen im vorgestellten Rezept besonders zur Geltung. "Handwerkskunst" und kein Schummeln - wir haben köstliche "Chebureks" mit einer luxuriösen knusprigen Kruste!

Zutaten:

• dünnes Fladenbrot;
• Zubereitetes Hackfleisch;
• Birne;
• Pfeffer, Salz, Gewürze, Kräuter werden nach Vorlieben ausgewählt;
• Öl (Olive oder Sonnenblume);
• eiskaltes gereinigtes Wasser - bis zu 20 ml.