Tipps zur Lagerung von gebratenen Pilzen für den Winter. Wie man Steinpilze in einer Pfanne brät

Viele junge Hausfrauen trauen sich nicht, Champignons in der Pfanne zu braten. Manche Leute denken, dass es schwierig ist, ein Gericht zuzubereiten, während andere sicher sind, dass es ein sehr langer Prozess ist.

Braten Sie jedoch Champignons mit unserem Schritt für Schritt Anweisungen Mit einem Foto wird es nicht schwierig sein.

Seien Sie vorsichtig, das Volumen dieser Pilze nimmt nach dem 2-maligen Braten ab.

Geschmacksinfo Zweitens: Pilze

Zutaten für 2 Portionen:

• Champignons - 500-600 g;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Pflanzenöl - 50 g;
• Salz Pfeffer;
• Naturpilzgewürz nach Geschmack.

Wie man gebratene Champignons mit Zwiebeln in einer Pfanne kocht

Wenn Sie Champignons im Supermarkt gekauft haben, müssen Sie das Fruchtfleisch unter dem Hut mit einem scharfen Messer schälen und von Schmutz und schwarzen Punkten befreien. Dann in ein Sieb geben und sehr schnell (nicht länger als 1 Sekunde) unter fließendem Wasser abspülen und anschließend gut abtropfen lassen.

Schneiden Sie nun die Pilze. Gebratene Champignons schmecken besser, wenn die Pilze in größere Stücke geschnitten werden. Wenn die Pilze mittelgroß sind (der Hut hat einen Durchmesser von 2 bis 3 cm), schneide ich sie normalerweise der Länge nach in zwei Hälften und dann jede Hälfte in mehrere Stücke. Kleine Exemplare bis zu 2 cm können überhaupt nicht geschnitten werden, große Exemplare müssen jedoch wie folgt geschnitten werden: Schneiden Sie zuerst das Bein ab, schneiden Sie dann den Hut in zwei Hälften und teilen Sie jede Hälfte in drei Teile. Ich rate davon ab, Champignons in Scheiben zu schneiden, da der Pilzgeschmack dadurch stark verschwindet. Es ist wichtig, dass alle Stücke ungefähr die gleiche Größe haben – das hilft, das Essen schnell und effizient zu garen.

Wenn die Pilze fertig sind, kümmern wir uns um die Zwiebeln. Wir werden es nicht zu fein schneiden, am besten in halbe Ringe oder 1/4. Wir erhitzen die Pfanne mit Pflanzenöl, während das Feuer mittelmäßig sein sollte, wir geben die gekochten Zwiebeln darin goldbraun an. Es muss nicht vollständig fertig sein, es reicht aus, dass gerade erst hellbraune Streifen darauf erscheinen. Es dauert nicht länger als 2 Minuten.

Legen Sie nun die Pilze aus. Sie haben Salz zum Würzen von Pilzgerichten. Gründlich vermischen und bei mittlerer Hitze braten. Alle 3 Minuten umrühren.

Beim Braten wird viel Flüssigkeit freigesetzt. Es ist nicht notwendig, die Pfanne mit einem Deckel abzudecken, da die Flüssigkeit verdunsten soll.

Frittieren, bis die gesamte Feuchtigkeit verschwunden ist, normalerweise nicht länger als 10 Minuten. Anschließend benötigen Sie noch einige Minuten (2-3), um die Pilze goldbraun zu braten. Am Ende des Garvorgangs können Sie bei Bedarf noch ein paar gehackte Knoblauchzehen hinzufügen. Nachdem Sie es durch eine Presse gepresst haben, mischen Sie die Pilze gut.

So ist es einfach und schnelles Rezept gebratene Champignons mit Zwiebeln. Es bleibt abzuwarten, mit welcher Beilage Sie dieses Gericht servieren.

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Gebratene Champignons mit Sauerrahm

Gebratene Champignons mit Zwiebeln und Sauerrahm sind sehr lecker, denn beim Frittieren mit Sauerrahm erhalten die Pilze einen weicheren, zarten Geschmack. Sie können diesem Gericht weitere scharfe Gewürze hinzufügen – dadurch wird es gesättigter und nicht süßlich. Bei der Verwendung von Sauerrahm erhöht sich auch die Kalorienzahl.

Zutaten:

Kochmethode:

1. Bereiten Sie zunächst die Pilze vor, schneiden, schälen und hacken Sie die Zwiebel.
2. Die Zwiebel in eine Pfanne mit heißem Öl geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis goldene Streifen entstehen.
3. Geben Sie nun die Pilze in die Pfanne (reduzieren Sie die Hitze nicht), aber rühren Sie das Essen alle paar Minuten um.
4. Nach 5-7 Minuten Braten müssen Sie 3-4 Esslöffel dicke Sauerrahm, Salz und Gewürze in eine Pfanne mit Pilzen geben. Danach wird das Feuer auf ein Minimum reduziert und die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt.
5. Weitere 5 Minuten schmoren und dann herausnehmen. Sauerrahm macht den Geschmack von Pilzen zarter und weicher.

Gebratene Pilze im Ofen

Es wird nicht ganz sein frittierte Pilze, sie schmoren ein wenig im Ofen. Dadurch erhält Ihr Gericht jedoch ein helles Pilzaroma und einen reichen Geschmack. Anstelle von Sauerrahm können Sie hier auch ein paar Esslöffel Tomatenmark hinzufügen. Gericht bekommt den passenden Nachgeschmack.

Zutaten:

Kochmethode:

1. Zwiebeln und Pilze vorbereiten und schneiden. Legen Sie den Bogen auf heiße Pfanne und goldbraun braten. Dann die Pilze dazugeben und 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen, Gewürze und Sahne oder Tomatenmark dazugeben (dazu 1 Esslöffel Wasser hinzufügen).
2. Wenn Sie die gebratenen Champignons mit Sauerrahm für 10 Minuten in den Ofen stellen, erhalten Sie ein sehr duftendes Gericht mit reichhaltigem Geschmack.
3. Es ist nicht notwendig, die Pilze zu verschieben, es genügt, die Pfanne vom Herd zu nehmen (5 Minuten nach Beginn des Bratens der Pilze) und in den Ofen zu stellen.
4. Vorsichtig aus dem Ofen nehmen. Um sich nicht zu verbrennen.

Pilze mit Sauerrahm in einem Slow Cooker

Sie können Champignons in einem Slow Cooker braten. Dann ist eine minimale Teilnahme erforderlich. Und die Pilze werden immer noch genauso lecker und duftend sein.

Zutaten:

• Champignons - 500-600 g;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Salz, Pfeffer Lorbeerblatt - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - 40 g;
• Sauerrahm - 90 g.

Kochmethode:

1. Champignons putzen und schneiden, Zwiebel hacken.
2. Die Zwiebelringe in einen Multitopf geben und Pflanzenöl hinzufügen. Wählen Sie zunächst den Modus „Braten“ und braten Sie die Zwiebel an.
3. Geben Sie nun Pilze, Gewürze, saure Sahne (hier nehmen Sie lieber flüssige saure Sahne) zu den Zwiebeln in einen Multitopf und schließen Sie den Deckel.
4. Schalten Sie dann den Modus „Löschen“ ein und stellen Sie die Zeit auf 15 Minuten ein. Wenn das Signal ertönt, sind Ihre Pilze fertig.

Von allen Pilzgerichten bevorzuge ich gebratene Pilze. Außerdem ohne Vorkochen. Es ist kein Geheimnis, dass gekochte Pilze weich und glitschig werden und ihren Geschmack verlieren, oder besser gesagt, sie geben ihn an die Brühe ab, die gut für die Suppe ist, aber leider den Geschmack der Pilze selbst verdirbt.

Von allen Pilzgerichten bevorzuge ich gebratene Pilze. Außerdem ohne Vorkochen. Es ist kein Geheimnis, dass gekochte Pilze weich und glitschig werden und ihren Geschmack verlieren, oder besser gesagt, sie geben ihn an die Brühe ab, die gut für die Suppe ist, aber leider den Geschmack der Pilze selbst verdirbt.

Ich mache gleich einen Vorbehalt, dass es sich um Pilze handelt, die wir selbst und natürlich weit weg von Autobahnen, in den Tiefen der Wälder in der Nähe von Moskau, gesammelt haben. Natürlich kann man zu Recht feststellen, dass es in der Region Moskau keine absolut sauberen Orte gibt: eine Windrose, Fabriken ... Aber im Allgemeinen gibt es auf der Welt nichts Perfektes, außer unseren Ideen. Und wir atmen die gleiche Luft, die uns die Windrose vom nächsten Raucher entgegenbläst ... Allerdings bestehe ich in keiner Weise darauf, ich rede nur darüber, wie ich lebe und was ich esse. Und was ich nicht esse...

So brate ich schon seit vielen Jahrzehnten ohne Vorkochen und esse:

• Steinpilze
• Steinpilze
• Steinpilze
• Steinpilze
• Pfifferlinge und Igel
• Champignon
• Regenschirmpilz
• Honigpilze
• Russula

Gleiches gilt für seinen Verwandten, den Parasolpilz. Aber hier reicht ein Hut für eine Bratpfanne. Es stimmt, sowohl Champignons als auch Regenschirme werden sehr oft gebraten. Daher wird es nicht möglich sein, die ganze Familie mit einem Pilz zu ernähren, auch nicht mit einem sehr großen.

Honigpilze

Bei Pilzen ist alles einfach. Die Hauptsache ist, zu lernen, ihre Haubentaucher zu unterscheiden und die Welle nicht zu verpassen. Honigpilze, insbesondere kleine, können nicht gereinigt werden. Obwohl wir traditionell Pilze für den Winter ernten (Einlegen), eignen sie sich auch gut zum Braten, weil sie duften, kräftig sind und nicht viel braten.

Russula

IN letzten Jahren Ich weigerte mich, rohe Russula zu braten. Denn unter ihnen stößt man häufig auf Verätzungen. Ätzende Russula sind nicht giftig, können aber eine Pilzpfanne ruinieren. Es ist nur möglich, eine ätzend brennende Russula von einer anständigen zu unterscheiden, indem man jeden Pilz in seiner rohen Form beißt. Faulheit. Aber wenn man sie kocht (nicht lange), rohe Zwiebeln, Salz und Sonnenblumenöl hinzufügt, erhält man einen unvergesslichen Russula-Salat. Und es stimmt nicht, dass Russula geschmacklos ist und nur für die Masse verwendet wird. Und Sie versuchen, sie nicht mit anderen Pilzen zu stören!

Wer bleibt hinter den Kulissen, welche Pilze müssen zuerst gekocht werden?

Natürlich Morcheln und Linien, Schweine. Duboviki (blau) lässt sich auch besser kochen, obwohl sie auch ohne Kochen nicht tödlich sind. Schwungräder und Ziegen kann man grundsätzlich nicht kochen, aber sie sind leicht mit Duboviks zu verwechseln.

Auch Pilze, die eingeweicht werden müssen, blieben hinter den Kulissen: Volnushki, schwarze Pilze, Milchpilze usw. Aber das ist eine ganz andere Geschichte.

Ich habe versucht, ungekochte gebratene Eichen (die blau werden) zu verwenden. Ich rate nicht - ich werde es tragen. Ja, und in intelligenten Büchern ist darauf hingewiesen, dass sie vorgekocht werden müssen.

Individuelle Features

Steinpilze

Steinpilze sind in jeder Form gut, deshalb Steinpilze. Beim Frittieren verfärben sie sich nicht, die Keule bekommt eine schöne goldene Farbe. Bei alten Pilzen kann die röhrenförmige Schicht des Hutes entfernt werden. Wurmig Weißer Pilz Es ist schade, ihn wegzuwerfen. Ich trockne einen solchen Pilz in der Sonne. In diesem Fall verlassen die Würmer ihn in ein paar Tagen von selbst.

Steinpilze

Lose, nasse Sumpfsteinpilze, die auf einem dünnen Bein stehen, sind völlig harmlos, können jedoch die Konsistenz von Pilzbraten beeinträchtigen. Nun, Würmer werden Ihr Gericht nicht schmücken. Bei mageren Pilzen kann man bei einem solchen Steinpilz für eine Weile die röhrenförmige Schicht der Kappe entfernen.

Steinpilze, Boletus und Steinpilze sind nicht mit Rosa Steinpilzen (Gallenpilz) zu verwechseln.

Öler

Butter zum Braten ist ebenfalls nicht notwendig. Doch bei ihnen ist Geduld gefragt – an der Reinigung führt kein Weg vorbei. Ich wiederhole: Es ist besser, die Schmetterlinge vor dem Waschen zu reinigen, solange die Mütze trocken und nicht rutschig ist. In der Saison ist es schwierig, Widerstand zu leisten und rechtzeitig anzuhalten. Aber es lohnt sich, denn Schmetterlinge vertragen keinen Transport und keine Lagerung.

Pfifferlinge

Pfifferlinge sind einer meiner Lieblingspilze. Aufgrund des einzigartigen Geschmacks, der Farbe, der Textur und der Wurmfreiheit. Obwohl, werde ich sagen. Dieses Jahr habe ich beim Schneiden des Pfifferlings unerwartet einen großen Regenwurm darin gefunden – einen Regenwurm! Was machte er dort? Ich musste es in Pumpen abgeben. Pfifferlinge sind schnell gebraten, deshalb schicke ich sie mit Verzögerung in die gemeinsame Pfanne. Und ich schneide größere, kleine koche ich im Ganzen.

Champignon

Echter Wildchampignon schmeckt nicht wie der, den man im Laden kaufen kann. Es wird empfohlen, Gerichte aus gekauften Champignons mit zerkleinerten getrockneten Waldpilzen zu würzen. Wilder Champignon wird jedem Würze verleihen. Wenn mehr als zwei Champignons im Fang sind, brate ich sie lieber separat, damit der einzigartige Geschmack nicht verloren geht. veröffentlicht

Gebratene Pilze sind ein köstliches und nahrhaftes Gericht. bei den meisten Menschen auf der ganzen Welt sehr beliebt. Um Pilze jedoch köstlich zu braten, müssen Sie die Kochtechnologie richtig befolgen. Dabei geht es vor allem um die kompetente Verarbeitung der Rohstoffe. Wenn Waldpilze kontaminiert sind, müssen sie in kaltem Wasser eingeweicht werden, dann werden Sand und Blätter von den Pilzen entfernt.

Wie man Pilze brät

Es lohnt sich nicht, die Öle einzuweichen, sie werden gereinigt, indem die Haut vom Pilzhut in trockener Form entfernt und anschließend gewaschen wird. Unabhängig von der Art der Pilze sollten diese zunächst 30 bis 35 Minuten in Salzwasser gekocht werden. Unter Gewächshausbedingungen gezüchtete Pilze sollten 10 Minuten lang gekocht werden.

Also werden die Pilze gekocht, dann sollten sie abgekühlt und fein gehackt werden. Es ist zu beachten, dass Pilze trotz ihrer Vorzüge für den Körper schwer verdaulich sind. Dazu müssen Sie die Pilze kleiner schneiden.
Anschließend werden die Pilze in einer Pfanne gebraten. Erhitzen Sie dazu die Pfanne, geben Sie nach Belieben Öl hinzu, Sie können Gemüse verwenden, Sie können Ghee verwenden. Das Öl anzünden und gehackte Pilze dazugeben, salzen und unter ständigem Rühren etwa eine halbe Stunde braten. Auf diese Weise gebratene Pilze eignen sich für Suppen, Gurken und zum Füllen mit Kartoffeln für einen Kuchen. Das heißt, mit Hilfe von anderem Gemüse und Blattgemüse soll den Pilzen ein reicherer Geschmack verliehen werden. Zwiebeln sind so ein Gemüse.

Zutaten für Pekingkohlsalat mit gebratenen Champignons:

• Pekingkohl - 500 gr.,
• Champignons - 400 gr.,
• Knoblauch - 1 Zehe,
• Tafelessig - 60 ml,
• Karotten - 1 Stk.,
• Olivenöl - 80 gr.,
• Salz.

Zubereitung von Pekingkohlsalat mit gebratenen Champignons.

1. Den Kohl in große Streifen schneiden, salzen, geriebene Karotten und eine zerdrückte Knoblauchzehe dazugeben, mit den Händen auspressen, bis Saft austritt, Essig dazugeben, mischen und marinieren.
2. Vorbereitete Champignons in Öl anbraten, bis sie gar sind, abkühlen lassen und in eingelegten Kohl geben
3. Den Salat mischen, bei Bedarf salzen und in eine Salatschüssel geben.

Zutaten für gebratene Champignons mit Zwiebeln:

• Pilze - 1 kg,
• Zwiebel - 2 Köpfe.,
• Pflanzenöl - 120 gr.,
• Salz.

Gebratene Pilze mit Zwiebeln kochen.

1. Pilze putzen, schneiden, in Öl anbraten.
2. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer anderen Pfanne goldbraun braten.
3. 15 Minuten vor Ende des Bratens der Pilze Zwiebeln dazugeben, salzen, mischen und noch etwas anbraten.

Zutaten für gebratene Steinpilze mit Graupen:

• Pilze - 1000 gr.,
• Zwiebel - 80 gr.,
• Öl - 50 gr.,
• Sauerrahm - 150 gr.,
• Perlgerste - 100 gr.,
• Salz.

Gebratene Pilze mit Graupen kochen.

1. Vorab abspülen und Graupen kochen, bis sie weich sind.
2. Steinpilze kochen, fein hacken und mit Zwiebeln anbraten.
3. Eine Schicht Gerstenbrei in eine gefettete Pfanne oder Schmorpfanne geben, eine Schicht Pilze darauflegen, salzen, mit Sauerrahm bestreichen und im Ofen backen.

Sie können dieses Gericht in portionierten Keramiktöpfen zubereiten.

Das Einfrieren von Pilzen ist eine fortschrittliche Methode zur Ernte von Halbfertigprodukten für den Winter. Damit der Kochvorgang etwas Zeit in Anspruch nimmt, müssen Sie im Herbst beim Legen der Pilze zum Einfrieren hart arbeiten. Pilze von bemerkenswerter Qualität werden bereits zu Hause gekocht, geschnitten und in kleinen Mengen verpackt, jeweils 260–300 Gramm. Nehmen Sie diese Pilze aus dem Gefrierschrank, tauen Sie sie bei Raumtemperatur auf und braten Sie sie frisch.
IN In letzter Zeit Lebensmittelgeschäfte begannen, gefrorene Pilze in kleinen Packungen und nach Gewicht zu verkaufen. Rohstoffe haben in der Regel bereits eine aufwendige technologische Verarbeitung durchlaufen. Sie können sie einfach ein wenig mit Wasser abspülen und auf ein kleines Feuer stellen, ohne sie aufzutauen. Beim Kochen tritt viel Saft aus dem geschmolzenen Eis aus. Pilze werden im eigenen Saft leicht gekocht. Nachdem die Flüssigkeit verdampft ist, die Pilze mit den Zwiebeln wie gewohnt anbraten.

Um gebratene Pilze lecker, saftig, schön und mit einem unbeschreiblichen Aroma zu machen, sollte jede Hausfrau wissen, wie man Pilze köstlich brät. Beim Werfen in die Pfanne vergessen viele, dass sie viel Wasser enthalten, weshalb sie nicht gebraten, sondern gedünstet werden. Wenn Sie lernen möchten, wie man Pilze brät, lesen Sie weiter.

Was braucht man für gebratene Pilze?

• Pilze
• Butter
• Zwiebel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Grünes (Petersilie, Schnittlauch)

Wie man gebratene Pilze kocht

Pilze müssen gewaschen werden. Sie sollten zügig gewaschen werden, da sie die Feuchtigkeit gut aufnehmen, die in ihnen bereits in ausreichender Menge vorhanden ist. Legen Sie die sauberen Pilze auf ein Papiertuch und lassen Sie sie eine Weile trocknen. Das Gleiche gilt für diejenigen, die Sie vor dem Braten gekocht haben. Die gekochten Pilze in einem Sieb abtropfen lassen, auf ein Papiertuch legen und warten, bis das überschüssige Wasser abläuft.

Bevor Sie sie in die Pfanne geben, muss diese gut erhitzt werden. Die Pfanne sollte heiß und nicht lauwarm sein.

In die Pfanne geben Butter genug, um den Boden der Pfanne vollständig zu bedecken. Die Pilze sollten in einer trockenen, heißen Pfanne ausgelegt und einige Minuten unter ständigem Rühren gebraten werden. Erst dann Öl in die Pfanne geben.

Wir verteilen die Pilze in einer Pfanne und beginnen, sie ohne Reduzierung der Hitze 2-3 Minuten lang unter ständigem Rühren zu braten. Während dieser Zeit sollten sie eine goldene Farbe annehmen und ein köstliches Aroma entsteht. Überschüssiges Wasser wird aus ihnen verdunsten. Decken Sie die Pilze daher nicht mit einem Deckel ab.

Reduzieren Sie nun die Hitze, fügen Sie die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und schmecken Sie ab. Die Pilze weitere 10 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.

Bevor Sie die Hitze unter der Pfanne mit einem frittierten Gericht ausschalten, fügen Sie fein gehackte Frühlingszwiebeln und Petersilie hinzu. Nachdem sie in einer Schüssel ausgelegt sind, würzen Sie sie mit Soße.

Soße für gebratene Pilze

Um eine köstliche Soße für ein frittiertes Gericht zuzubereiten, nehmen Sie:

• Knoblauch
• Olivenöl
• Balsamico Essig

Mahlen Sie den Knoblauch auf einer Reibe oder in einer Knoblauchpresse, geben Sie etwas Olivenöl und ein paar Tropfen Balsamico-Essig hinzu. Aufsehen. Die Sauce für gebratene Pilze ist fertig. Vor dem Servieren werden sie mit köstlichen gebratenen Pilzen gewürzt.

Jetzt wissen Sie, wie lecker es ist, Pilze zu braten. Glauben Sie mir nicht, probieren Sie es aus! Ihre Lieben werden Ihre Bemühungen auf jeden Fall zu schätzen wissen. Von einem Aussehen sabbernder Lauf, und was für ein Geschmack!

Geheimnisse köstlicher gebratener Pilze

Ich werde noch einmal die Grundregeln für das köstliche Braten von Pilzen wiederholen

• Sie müssen einige Minuten warten, bis überschüssiges Wasser aus ihnen abläuft.
• Beginnen Sie mit dem Kochen gebratener Pilze nicht, indem Sie die Zwiebeln zu lange kochen, sondern legen Sie sie später hinein.
• Braten Sie die Pilze zunächst bei starker Hitze in einer heißen Bratpfanne an, dann können Sie die Hitze reduzieren und Zwiebeln hinzufügen.
• Man kann nur braten und essen.

Die Gastgeberin weiß jetzt, wie man Pilze köstlich brät. Guten Appetit an ihre Familie!

Wenn Sie etwas Leckeres und nicht ganz Gewöhnliches möchten, können Sie Pilze kochen. Pilze sind ein Naturprodukt mit einem hohen Gehalt an pflanzlichem Eiweiß. Sie können gedünstet, gekocht, gebacken und gebraten werden. Reden wir über Hitze. Wie brate ich Pilze? Grundsätzlich werden alle Pilze nach dem gleichen Schema gebraten.

Wie man Pilze brät

1. Reinigen und waschen Sie die Menge an Pilzen, die Sie kochen möchten.
2. Kochen Sie die Pilze in Salzwasser, bis sie halb gar sind (ca. 10 Minuten, je nach Pilzsorte).
3. Dann können Sie mit dem Braten beginnen. Mittlerweile gibt es viele Rezepte zum Kochen von gebratenen Pilzen: mit Karotten, Kohl, Zwiebeln, Kartoffeln, Knoblauch. Pilze können auch im Teig, mit Kartoffeln, mit Semmelbröseln oder im Omelett gebacken werden. Oft werden Pilze in Sauerrahm oder in Tomatensauce gekocht. Wählen Sie eine beliebige Methode, finden Sie das Rezept und los geht’s! Wir werden die klassischste Option in Betracht ziehen.
4. Nach dem Garen die Pilze mit einem Sieb aus dem Wasser befreien.
5. Nehmen Sie drei mittelgroße Zwiebeln und hacken Sie sie fein.
6. Zwei Karotten mit einer großen Reibe hacken.
7. Erhitzen Sie eine Bratpfanne auf dem Herd, gießen Sie Pflanzenöl hinein und braten Sie die Zwiebel fünf Minuten lang an.
8. Als nächstes fügen Sie die Karotten hinzu und braten sie an, bis sie goldbraun sind.
9. Nach Geschmack Pilze, Pfeffer und Salz hinzufügen. Unter ständigem Rühren 15 Minuten braten.
10. Nach 15 Minuten die Pfanne vom Herd nehmen und die Pilze mit fein gehackten Kräutern (Dill oder Petersilie) bestreuen.
11. Die Form mit einem Deckel abdecken und 10-15 Minuten ziehen lassen.

Champignons sind besondere Pilze. Champignons zum Abendessen zu braten bedeutet, Verwandte und Freunde angenehm zu überraschen.

Wie man Champignons brät

1. Die Pilze gut abspülen.
2. Die Pilze in Salzwasser 10–20 Minuten kochen.
3. Als nächstes die Pilze in Scheiben schneiden. Beginnen Sie mit den Beinen und enden Sie mit den Hüten.
4. Die gehackten Pilze in die Pfanne geben und braten, bis sie goldbraun sind und überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist.
5. Nachdem eine goldene Kruste entstanden ist, Butter hinzufügen delikater Geschmack Champignons.
6. Braten Sie die Pilze etwa 7–10 Minuten lang an und rühren Sie dabei um.
7. Salzen Sie die Pilze einige Minuten bevor sie fertig sind.

Sie können auch gefrorene Pilze braten.

So braten Sie gefrorene Pilze

Befolgen Sie diese Anweisung:

1. Zuerst müssen Sie die Pilze zur Desinfektion in kochendes Salzwasser legen. Desinfektionszeit - 5-10 Minuten. Wenn Sie selbst Pilze eingefroren haben und sich ihrer Reinheit sicher sind, können Sie diesen Schritt überspringen.
2. Die Pilze in die Pfanne geben und anbraten, bis das gesamte Wasser verdampft ist.
3. Wenn die Flüssigkeit verdampft ist, Sonnenblumenöl, fein gehackte Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Pilze 10–15 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
5. Sauerrahm dazugeben und die Pilze 7 Minuten dünsten.
   Das ist alles! So können Sie gefrorene Pilze köstlich braten!

Und zum Schluss geben wir Ihnen noch ein paar Rezepte mit Pilzen für ein außergewöhnliches Abendessen.

Rezept 1 – Eintopf mit Pilzen

Sie müssen dieses Gericht nach dem folgenden Algorithmus zubereiten:

1. Kochen Sie die Pilze einige Minuten lang und schneiden Sie sie in große Scheiben.
2. Die Zwiebel hacken und in Öl goldbraun braten.
3. Die Pilze 3 Minuten in einer Pfanne anbraten.
4. Nehmen Sie zwei Gläser Wasser und mischen Sie Tomatenmark mit Flüssigkeit (mehrere Löffel). Fügen Sie der Mischung einen Esslöffel Zucker und Essig hinzu.
5. Die Champignons in eine Auflaufform geben, die in Streifen vorgeschnittene Paprika darauf legen. Das Ganze über die bereits vorbereitete Tomatensauce gießen. Nach all dem pfeffern und salzen Sie Ihr Gericht.
6. Decken Sie den zukünftigen Eintopf mit Folie oder einem Deckel ab und backen Sie ihn 40 Minuten lang bei 200 Grad im Ofen.

Rezept 2 – Weiße Champignons im Teig

1. In diesem Rezept können Steinpilze durch Champignons ersetzt werden.
2. Wie in den vorherigen Rezepten kochen Sie Pilze (Sie können gefrorene nehmen) in kochendem Salzwasser.
3. Während die Pilze verarbeitet werden, bereiten Sie den Teig vor. Schlagen Sie dazu folgende Zutaten auf: ein Glas Milch, ein paar Eier, 2 Esslöffel Mehl, eine Prise Salz.
4. Die Pilze aus der Pfanne nehmen und die großen Pilze halbieren.
5. Die Semmelbrösel in eine separate Schüssel geben.
6. Folgen Sie dann diesem Algorithmus: Geben Sie eine große Menge Pflanzenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es. Tauchen Sie jeden Pilz in den Teig, dann in Semmelbrösel und braten Sie ihn in einer Pfanne, bis er goldbraun ist.

Hier erfahren Sie, wie Sie Pilze auf unterschiedliche Weise zubereiten! Wir hoffen, dass Sie jetzt wissen, wie man Pilze brät, und unsere Rezepte werden Ihnen auf jeden Fall nützlich sein.

Pilzleckereien erfreuen sich nicht nur während der Fastenzeit großer Beliebtheit, sondern auch in der täglichen Ernährung sowie im festlichen Menü.

Wenn Sie wissen, wie lange es dauert, Pilze in einer Pfanne zu braten, und es richtig machen können, können Sie einfach kein schmackhafteres Gericht zum Braten von Pilzen finden. Ein solches Gericht passt nicht nur perfekt zu jeder Beilage, sondern wird auch zu einer schicken Füllung für Kuchen, Zrazy, Pfannkuchen und Knödel, sondern ist auch eine ideale warme und kalte Vorspeise.

Wenn es um die Vorteile von Pilzen geht, kann man hier viel reden, denn Waldgeschenke sind wahre Mineralstoff- und Eiweißspeicher. Bei einer mageren Ernährung können sie Fleisch durchaus (fast vollständig) ersetzen und sogar ausgleichen Gesunde Konkurrenz Gemüse.

Bei all dem ist es jedoch erwähnenswert, dass Pilze zu mehr als 90 % aus gewöhnlichem Wasser bestehen, was sie hervorragend macht. diätetisches Produkt. Allerdings erfordert eine solch wässrige Konsistenz die richtige Herangehensweise beim Rösten verschiedener Pilzarten.

Wie viele Minuten müssen Pilze in einer Pfanne gebraten werden?

Champignon

Die beliebtesten Pilze sind heute Champignons. Sie sind duftend, lecker und außerdem sehr schnell und einfach zu rösten.

• In einer Bratpfanne bei mäßiger Hitze die in Scheiben oder Scheiben geschnittenen Kappen nicht länger als 10 Minuten braten. Es ist nicht notwendig, den Behälter mit einem Deckel abzudecken. Wenn Sie knusprig gebratene Pilze mögen, können Sie die Hitze erhöhen.
• Gefrorene Pilze sollten 10 bis 15 Minuten lang einer Wärmebehandlung unterzogen werden. Warten Sie zunächst bei mittlerer Hitze, bis die Flüssigkeit verdampft ist, erhöhen Sie dann die Gaszufuhr leicht, fügen Sie Öl hinzu und braten Sie es, bis es rot wird.
• Vor dem Braten sollten Champignons aus der Dose aus der Marinade gewaschen, in ein Sieb gegeben und dann bei starker Hitze 5 Minuten lang gebraten werden.

Honigpilze und Pfifferlinge

1. Frische Pilze und Pfifferlinge müssen vor dem Kochen gründlich von Sand und Filmen gereinigt und unter Wasser abgespült werden. Danach die Pilze in einer gut erhitzten und geölten Bratpfanne 15–20 Minuten braten, ohne einen Deckel darauf zu legen. Das Hauptzeichen dafür, dass Pilze gebraten werden, ist das Klicken und „Schießen“.
2. Bei gefrorenen Pilzen verlängert sich die Garzeit um 5-10 Minuten. Verdampfen Sie zuerst die resultierende Flüssigkeit und braten Sie die Pilze erst dann 10-15 Minuten lang, bis sie gar sind.

• Die beliebtesten und besten Trophäen der meisten Pilzsammler sind Steinpilze. Sie können sie ganz schnell zu Hause zubereiten, in nur 10 Minuten. Bei mittlerer Hitze braten, in beliebige Scheiben, Hüte und Keulen schneiden, bis eine köstliche Kruste entsteht.
• Nach dem Einfrieren brauchen Steinpilze mehr als 10 Minuten zum Garen. Sobald die Flüssigkeit freigesetzt ist, fügen wir Feuer hinzu und verdampfen das Wasser, reduzieren dann die Flamme wieder auf mittlere Stufe und braten das Gericht weitere 10 Minuten.

Shiitake, Enoke, Eringi

Exotische Pilze können nicht nur in traditionellen asiatischen Restaurants gegessen werden, denn mit den folgenden Zutaten können Sie ganz einfach mit Ihren eigenen Händen und zu Hause ein originelles Gericht zubereiten Schritt-für-Schritt-Rezept.

1. Shiitake-Pilze waschen und trocknen.
2. Gießen Sie Öl in die Pfanne und stellen Sie den Behälter zum Erhitzen auf den Herd mit starker Flamme.
3. Nach 2 Minuten die gehackten Pilze in die Pfanne geben und unter kräftigem Rühren 10 Minuten kochen lassen.
4. Wenn Sie Enoki oder Eringi kochen, sollten diese bei mittlerer Hitze buchstäblich 5 Minuten lang gebraten werden.

Austernpilze und Russula

• Austernpilze und Russula sollten nicht länger als eine Viertelstunde bei mäßiger Hitze gebraten werden, ohne die Pfanne mit einem Deckel abzudecken.
• Wenn Sie sich für ein duftendes, cremiges Pilzgericht entscheiden, geben Sie nach 10 Minuten Braten der Pilze mit Zwiebeln 2-3 Esslöffel in den Behälter. Sauerrahm, ¼ EL. Wasser, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen und dann die Russula (Austernpilze) bei schwacher Gaszufuhr unter dem Deckel weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Wie man Steinpilze und Steinpilze brät

1. Solche Pilze müssen ziemlich lange gebraten werden – etwa eine halbe Stunde bei mittlerer Hitze. Wir setzen keinen Deckel auf die Pfanne und salzen das Gericht erst zum Schluss.
2. Für gefrorene Steinpilze und Steinpilze sollten 40 Minuten zum Braten eingeplant werden.

In der Regel ist der Waldfang recht umfangreich und es ist unmöglich, alle Trophäen auf einmal zu essen oder zu marinieren. Daher kochen viele Pilzsammler geschälte Pilze und lagern sie bis zu 2 Tage im Kühlschrank oder bis zu sechs Monate im Gefrierschrank.

Wenn Sie sich auch für das Braten bereits gekochter Pilze entscheiden, kann die Garzeit von der Bratmethode für frisches Obst abweichen.

Milchpilze und Wellen

Milchpilze und Volnushki haben einen besonderen bitteren Geschmack, daher sollten sie vor dem Kochen 48 Stunden lang eingeweicht werden und dabei regelmäßig das Wasser wechseln.

• Danach sollten die Pilze geschnitten und 25 Minuten in Salzwasser gekocht werden. Und nach dem Kochen können Sie Milchpilze (Wellen) in eine auf mittlere Hitze erhitzte Bratpfanne geben. 10-15 Minuten reichen aus, bis sich eine goldene Kruste bildet.

Schwungräder, Steinpilze, Steinpilze

• Die beliebtesten „Waldbewohner“ – Steinpilze, Steinpilze und Schwungräder – sollten vor dem Braten immer gekocht werden.
• Kochen Sie die geschälten und gehackten Pilze 20 Minuten lang in Salzwasser und geben Sie sie dann in ein Sieb.
• Während die Pilze abtropfen, stellen Sie eine Bratpfanne auf mittlere Hitze, gießen Sie Öl hinein und erhitzen Sie es gut.

• Sobald der Rauch vergeht, die Pilze in eine Pfanne geben und 15 Minuten braten.

Wir werden einem solchen Gericht am Ende Salz hinzufügen, um nicht zu viel zu salzen. Wenn Sie Zwiebeln hinzufügen möchten, können Sie diese 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs hinzufügen.

Pfifferlinge, Pilze, Schmetterlinge

1. Butterpilze müssen kurz 10 Minuten lang gekocht werden, oder sie können einfach in einer Bratpfanne unter einem Deckel gedünstet werden, bis die Flüssigkeit bei schwacher Hitze verdampft ist, und erst dann unter Zugabe von Gas 10–15 Minuten lang gebraten werden.
2. Gekochte Pfifferlinge und Pilze sollten nur 10 Minuten gebraten werden.

Getrocknete Pilze haben einen reichhaltigeren Geschmack, haben aber nicht die Zartheit, die frischen Früchten innewohnt.

• Um getrocknete Pilze zu braten, sollten diese zunächst mindestens 2 Stunden in heißem Wasser eingeweicht werden.
• Danach waschen wir die Pilze in mehreren Wassern, damit kein Sand mehr übrig bleibt, und legen sie auf ein Sieb.

Pilze sind ein sehr vielschichtiges Konzept, das Vertreter des gesamten Reiches der zukaryotischen Organismen vereint. Der Erforschung von Pilzen wurde eine besondere Wissenschaft zugewiesen - die Mykologie, ein großer Teil der Botanik, obwohl Wissenschaftler in Pilzen sowohl Anzeichen von Pflanzen als auch von Tieren finden. Nach Schätzungen von Biologen wachsen heute auf dem Planeten bis zu eineinhalb Millionen Pilzarten.

Die Etymologie des Namens „Pilz“ sorgt immer noch für große Kontroversen wissenschaftliche Welt. Einer Version zufolge bedeutet dieser Name „das, was aus der Erde ausbricht“. Eine einheitliche Taxonomie der Arten existiert ebenfalls nicht, daher können Pilze schematisch in einzellige, hefeartige und mehrzellige Pilze unterteilt werden. Für den Menschen wird die Verwendung von Pilzen in mehreren Richtungen in Betracht gezogen:

• essbar, solche, die als Nahrungsmittel verwendet werden;


• medizinisch werden sie zur Herstellung von Seren, Tinkturen und wichtigen Medikamenten verwendet, darunter Antibiotika (Penicillin) und halluzinogene, psychoaktive Substanzen;


• Pestizide für landwirtschaftliche Zwecke.

Speisepilze, zu denen sowohl Waldpilze als auch heimische Pilze zählen, werden vor dem Verzehr einer besonderen Verarbeitung unterzogen. Je nach Nährwert werden Pilze in mehrere Kategorien eingeteilt. Zu den ersten gehören Steinpilze, Milchpilze und Leindotter. Die zweite, bescheidenere Gruppe essbare Pilze- Champignons, Austernpilze, Butter, Steinpilze, Steinpilze. Die dritte Gruppe ist Pfifferling, Honigpilz, Russula, Schwungrad. Die am wenigsten wertvolle Pilzgruppe sind einige Arten von Russula, Schwein und Volnushka.

Wir braten Pilze nach den Regeln

Zuerst müssen die Pilze gut gewaschen und gereinigt werden, das ist der längste Vorgang, besonders wenn der Pilzfang fest ist. Der Geschmack des Gerichts hängt von der Gründlichkeit der Vorverarbeitung ab. Geben Sie die geschälten Pilze in einen Behälter mit fließendem Wasser und lassen Sie sie zwanzig Minuten lang stehen. Geben Sie dabei etwas Essig in das Wasser, damit die Pilze nicht altbacken werden. Gießen Sie Wasser in einen großen Topf, fügen Sie saubere Pilze hinzu und lassen Sie sie kochen. Als Indikator für die Toxizität kann man eine Zwiebel ins Wasser geben: Verfärbt sie sich blau, befinden sich unter den Pilzen giftige Pilze, solche Lebensmittel sollten weggeworfen werden, da die Gefahr einer Lebensmittelvergiftung groß ist.

Sie müssen Pilze minutenweise kochen: Jeder Kochführer gibt die Garzeit für eine bestimmte Pilzsorte an, aber meistens beträgt die Garzeit nicht mehr als zwei bis drei Minuten. Nachdem Sie die Pilze gekocht haben, geben Sie sie in ein Sieb und lassen Sie das Wasser abtropfen. Schneiden Sie jeden Pilz in Stücke und braten Sie ihn in Pflanzenöl, bis er weich ist.

Eine solche Verarbeitung ist für Pilze erforderlich, die Zweifel an ihrer Natur aufkommen lassen, da beim Kochen ein Teil des Pilzaromas und der Vitamine verloren geht. Wenn die Gastgeberin sicher weiß, dass es sich um Champignons, Steinpilze oder Honigpilze, Pfifferlinge oder Steinpilze handelt, ist es besser, solche Pilze nicht zu kochen, sondern sie mit einem Papiertuch zu reinigen, abzuspülen und zu trocknen. Wenn die Pilze groß sind, schneiden Sie sie in gleichmäßige Scheiben, kleine braten Sie im Ganzen in heißem Öl.

Wenn die Pilze mit Zwiebeln gebraten werden, braten Sie zuerst die Zwiebel an, schneiden Sie sie in halbe Ringe oder Würfel, dann die Pilze. In einer Pfanne ohne Deckel fünf bis sechs Minuten goldbraun braten. Anschließend mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze weitere fünf bis sieben Minuten ruhen lassen. Ein oder zwei Minuten vor der Bereitschaft Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Richtig gebratene Pilze sind weich, gleichmäßig, nicht verschmiert und behalten ihre Form.

Gebratene Pilze werden als kalte Vorspeise, als eigenständiges Gericht oder als Beilage zur Hauptmahlzeit – Fisch, Fleisch, Hühnchen – serviert. Am häufigsten für gebratene Pilze gekocht Sauerrahmsoße mit Knoblauch oder Tomate mit Ingwer. Pilze werden mit Gemüse gebraten - Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Zucchini, Blumenkohl, zu Omeletts, Kuchen hinzugefügt und auf Sandwiches gelegt. Fertige Pilze servieren und mit fein gehackten frischen Kräutern bestreuen. Ein Schuss kalter Wodka zu diesem kalorienreichen Gericht ist eine echte Geschmacksexplosion.

Scharf riechende Gewürze können den Geschmack von Pilzen, insbesondere von Champignons, zerstören. Sie müssen sie daher vorsichtig hinzufügen oder ganz darauf verzichten. Frische Pilze, die bei Regenwetter gesammelt werden, verderben schnell und sind nicht mehr zum Essen geeignet. Sie müssen daher sofort nach dem Sammeln gereinigt und gekocht werden.

Zhanna Pjatirikova

Eintöpfe, Aufläufe, Pizzen, Pfannkuchen, Pasteten, Salate, Suppen, warme und kalte Vorspeisen – die Liste der Pilzgerichte lässt sich endlos fortsetzen.

Und hier spielt es keine Rolle, welche Waldspezialität in der Küche stehen wird, viel wichtiger ist das Wissen, wie man Pilze in der Pfanne köstlich brät. Wenn Sie das wissen, können Sie zu Hause mit Ihren eigenen Händen Leckereien zubereiten, die mit den typischen Gerichten von Elite-Restaurants mithalten können.

Es ist schwierig, ein Land in der traditionellen Küche zu finden, in dem es keine Gerichte mit Pilzen gibt. Und wenn wir auf die klassischen Köstlichkeiten der russischen Küche eingehen, dann geht nichts ohne kulinarische Fähigkeiten mit Pilzen.

Lasst es uns der Reihe nach klären.

Wie lange Pilze in einer Pfanne braten?

Das Braten von Pilzen ist eine sehr einfache und schnelle Sache, die sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt, oder besser gesagt, nicht mehr als eine halbe Stunde, wenn wir redenüber das Tiefkühlprodukt.

Zuerst geben wir die gefrorenen Pilze in eine heiße und geölte Bratpfanne und kochen sie bei mittlerer Hitze (oder etwas weniger als mittlerer Hitze), bis die freigesetzte Flüssigkeit vollständig verdampft ist.

Decken Sie die Pfanne zu diesem Zeitpunkt nicht mit einem Deckel ab, mischen Sie die Pilze regelmäßig und fügen Sie KEIN Salz hinzu! Denken Sie an eine Regel: Pilze dürfen erst am Ende des Bratens gesalzen und mit Gewürzen gewürzt werden.

• Sobald das Wasser verkocht ist, erhöhen Sie die Flamme des Brenners, gießen Sie mehr Öl hinein und braten Sie die Pilze 10–15 Minuten lang goldbraun.
• Wenn Sie Pilze mit Zwiebeln anbraten möchten, fügen Sie 5-7 Minuten vor Ende des Garvorgangs fein gehacktes Gemüse hinzu.
• Wenn Sie frische Pilze kochen, ist die Bratzeit viel kürzer und beträgt je nach Pilzsorte 5 bis 20 Minuten. So dauert das Braten von Champignons beispielsweise 5-10 Minuten, für Steinpilze 10-15 Minuten, während Steinpilze und Steinpilze erst nach 30 Minuten fertig sind.

Mehr genaue Information In den Artikeln auf der Website erfahren Sie mehr über die Zeit des Röstens von Pilzen verschiedener Sorten.

Wie man Pilze mit Sauerrahm in einer Pfanne brät

Zutaten

• Waldpilze - 1 kg + -
• - 1/2 EL. + -
• - 1-2 Köpfe + -
• - 2 EL. + -
• - 2 EL. + -
• - schmecken + -
• - 1/2 TL + -

Wie man Pilze in Sauerrahm in einer Pfanne brät

Heute braten wir echte Waldpilze mit Sauerrahm: Espenpilze und Steinpilze. Kein Zuchtpilz kann mit dem Aroma wilder Waldprodukte mithalten, und in saurer Sahne sind sie noch köstlicher.

1. Zunächst die Pilze schälen, in mittelgroße Stücke schneiden und 20 Minuten in Salzwasser kochen lassen. Und nach der angegebenen Zeit werfen wir die Pilze in ein Sieb und lassen die Flüssigkeit 5 Minuten abtropfen.
2. Stellen Sie in der Zwischenzeit eine Bratpfanne auf den Herd und geben Sie Butter und Pflanzenöl zusammen hinein. Wir hacken auch die Zwiebel in kleine Würfel.
3. Sobald sich das Öl erwärmt, geben Sie die Pilze in die Pfanne und braten Sie sie bei etwas mehr als mittlerem Feuer unter ständigem Rühren 15 Minuten lang an.
4. Nach 10 Minuten die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und alles noch einmal vermischen.
5. Nach weiteren 5 Minuten, wenn die Zwiebeln und Pilze gebräunt sind, saure Sahne in den Behälter gießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, alles vermischen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken, die Hitze auf ein Minimum reduzieren.

6. Pilze in Sauerrahm 10 Minuten köcheln lassen und ausschalten.

Fein gehackter Dill passt hervorragend in ein solches Gericht und ist die beste Beilage dieser Fall wird zu gedämpftem Reis.

Wenn Ihre Lieblingspilze Pfifferlinge sind, dann ist die folgende Artikelauswahl für Sie von Interesse.

Wie lecker, Pilze in einer Pfanne zu braten

Die ersten frischen Waldpilze werden meist in einer Pfanne mit Kartoffeln gebraten. Wir möchten Ihnen ein originelles Schritt-für-Schritt-Rezept anbieten. leckeres Gericht- Gebratene Champignons mit Zwiebeln und Käse. So ein Leckerbissen ist ganz schnell zubereitet und der Geschmack ist einfach umwerfend.

Zutaten

• Frische Pilze - 1 kg;
• Zwiebel - 2 Köpfe;
• Hartkäse - 100-150 g;
• Salz - nach Geschmack;
• Pfefferschwarzpulver - ½ TL;
• Raffiniertes Sonnenblumenöl - 30-40 ml;
• Frühlingszwiebeln – ½ Bund.

Wie man frische Pilze in einer Pfanne brät

1. Wir putzen die Pilze, waschen sie, trocknen sie mit Servietten und schneiden sie in mittelgroße, beliebige Stücke.
2. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Bratpfanne und erhitzen Sie den Behälter bei starker Hitze.
3. Sobald sich das Öl gut erwärmt hat, alle Pilzscheiben in einen Behälter geben, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Pilze unter ständigem Rühren 10-15 Minuten braten.
4. In der Zwischenzeit die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und nach 15 Minuten zu den Pilzen geben. Wir braten alle Zutaten weitere 5-7 Minuten weiter, bis die Zwiebel goldbraun ist. Zu diesem Zeitpunkt können die Pilze gesalzen und mit Pfeffer gewürzt werden.

Wenn das Gericht fertig ist, schalten Sie das Feuer aus und gießen Sie den auf einer feinen Reibe geriebenen Käse in die Pfanne, vermischen Sie alles und decken Sie es mit einem Deckel ab. Wir lassen das Gericht 2-3 Minuten lang stehen, damit der Käse Zeit zum Schmelzen hat, fügen dann fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzu, mischen alles noch einmal und servieren.

Dieses Gericht eignet sich hervorragend als warme oder kalte Vorspeise und passt auch hervorragend zu jeder Beilage.

Auf unserem kulinarischen Portal gibt es viele interessante Rezepte Wir empfehlen Ihnen, sich damit vertraut zu machen, wie man Pilze in einer Pfanne brät.