Σπίτι › Φως και γυαλί › Πώς λέγεται το ανατολίτικο ρολό πίτα. Γεμιστές για ρολό πίτα - απλές και νόστιμες

Πώς λέγεται το ανατολίτικο ρολό πίτα. Γεμιστές για ρολό πίτα - απλές και νόστιμες

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα ρολό πίτα, έχετε χάσει πολλά. Ένα τέτοιο ορεκτικό μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει το κύριο γεύμα, καθώς αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και χορταστικό. Η γέμιση για το ψωμί πίτας μπορεί να γίνει από μια ποικιλία συστατικών: ψάρι, ραβδιά καβουριών, τυρί κ.λπ. Μια τέτοια ποικιλία θα σας βοηθήσει να επιλέξετε μια συνταγή της αρεσκείας σας.

Ρολό λάβας με καβούρια

Συστατικά:

Lavash 3 φύλλα.
Αυγό 2 τεμ.
Τυρί 200 γρ.
Μπαστούνια καβουριού (καβούρι) 200 γρ.
Μαγιονέζα για γεύση.
Σκόρδο, βότανα για γεύση.

Αλληλουχία:

Τρίψτε το σκόρδο και το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη, ανακατέψτε τα πάντα καλά. Στη συνέχεια κόψτε τα καβούρια (καβούρια) σε μικρά κομμάτια.
Βράζουμε τα αυγά και τα τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα φρέσκα μυρωδικά.
Αλείφουμε το πρώτο φύλλο ψωμιού πίτα με λίγη ποσότητα μαγιονέζας και μετά βάζουμε τα ψιλοκομμένα μπαστουνάκια καβουριού. Καλύψτε τα πάντα από πάνω με ένα δεύτερο φύλλο ψωμιού πίτα, αλείψτε το με μαγιονέζα και βάλτε από πάνω ένα μείγμα από τυρί και σκόρδο. Στη συνέχεια βάζουμε από πάνω ένα τρίτο φύλλο πίτα και το αλείφουμε με λίγη μαγιονέζα, βάζουμε από πάνω τριμμένα αυγά και χόρτα.
Τυλίξτε όλες τις στρώσεις σε πίτα. Βάζουμε την πίτα στο ψυγείο για 2-3 ώρες ώστε να κορεστεί με αρώματα και χυμούς.
Κόβουμε την πίτα σε μικρά κομμάτια πάχους 1,5-2 εκ.

Ρολό λάβας με κόκκινο ψάρι

Συστατικά:

Lavash 2 φύλλα.
Μαλακό τυρί 250 γρ.
Ελαφρώς αλατισμένος σολομός ή πέστροφα 300-400 γρ.
Ντομάτα 1 τεμ.
Πράσινα για γεύση.
Μαγιονέζα για γεύση.

Αλληλουχία:

Περιχύνουμε τις ντομάτες με βραστό νερό και τις ξεφλουδίζουμε και τις ψιλοκόβουμε. Κόβουμε το σολομό σε μικρά κομμάτια και ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
Λιπάνετε ένα φύλλο πίτα με μαγιονέζα και βάζετε ψιλοκομμένες ντομάτες και χόρτα ψιλοκομμένα. Συμπληρώστε τα πάντα με ένα άλλο φύλλο πίτα και βάλτε μαλακό τυρί και ψιλοκομμένο κόκκινο ψάρι.
Τυλίξτε τα φύλλα πίτας σε ρολό και τυλίξτε τα με μεμβράνη. Στη συνέχεια αφήνουμε το ρολό πίτα στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
Αφαιρούμε τη μεμβράνη και κόβουμε το ρολό σταυρωτά σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια (1,5-2 εκ.).

Ρολό λάβας με μανιτάρια

Συστατικά:

Lavash 3 τεμ.
Τυρί 300 γρ.
Μανιτάρια 600-700 γρ.
Μαγιονέζα.
Πρασινάδα.
Βούτυρο.

Αλληλουχία:

Πλένουμε και στεγνώνουμε τα μανιτάρια. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζουμε στο βούτυρο.
Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη.
Λιπάνετε ένα φύλλο πίτα με μαγιονέζα και βάλτε ψιλοκομμένα χόρτα πάνω του. Στη συνέχεια βάζουμε από πάνω το δεύτερο φύλλο πίτα, το αλείφουμε με μαγιονέζα και από πάνω βάζουμε τα τηγανητά μανιτάρια. Βάζουμε το τρίτο φύλλο πίτα, το αλείφουμε με μαγιονέζα και από πάνω βάζουμε τριμμένο τυρί.
Τυλίγουμε την πίτα σε ρολό και τη βάζουμε στο ψυγείο για 1,5-2 ώρες. Στη συνέχεια το κόβουμε σταυρωτά σε κομμάτια πάχους 1-2 εκ.

Ρολό λάβας με ζαμπόν

Συστατικά:

Lavash 2 φύλλα.
Ζαμπόν 200 γρ.
Αγγούρια τουρσί 150-200 γρ.
Τυρί 100 γρ.
Μαγιονέζα.

Αλληλουχία:

Κόβουμε το ζαμπόν σε λωρίδες, κόβουμε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους. Έπειτα τρίβουμε σε ψιλό τρίφτη.
Λιπάνετε το πρώτο φύλλο πίτας με μαγιονέζα και βάλτε πάνω του ένα μείγμα από ζαμπόν και ψιλοκομμένα αγγουράκια τουρσί. Βάζουμε από πάνω ένα δεύτερο φύλλο πίτα και το αλείφουμε με μαγιονέζα, από πάνω βάζουμε τριμμένο τυρί.
Τυλίξτε τα φύλλα πίτας σε ρολό και αφήστε τα να βράσουν στο ψυγείο για 1,5-2 ώρες. Στη συνέχεια το κόβουμε σε μικρά κομμάτια πάχους 1,5-2 εκ.

Τηγανητό ρολό λάβας

Συστατικά:

Lavash 2 φύλλα.
Τυρί 200 γρ.
κρέμα γάλακτος 200 γρ.
Πράσινα για γεύση.
Σκόρδο 1-2 σκελίδες.
Αλάτι, μπαχαρικά, βότανα για γεύση.
Φυτικό λάδι.

Αλληλουχία:

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη το σκόρδο και το τυρί.
Ανακατέψτε το τυρί με την κρέμα γάλακτος, το σκόρδο και τα βότανα. Όλα αλάτι και προσθέστε μπαχαρικά και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βάλτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα φύλλο πίτα και σκεπάστε το δεύτερο φύλλο από πάνω.
Τυλίξτε το ψωμί πίτα σε ρολό και τηγανίστε το και από τις δύο πλευρές σε φυτικό λάδι.
Αφού κρυώσει λίγο η πίτα, την κόβουμε σε κομμάτια πάχους 1-2 εκ.

Αυτό το ορεκτικό είναι πολύ νόστιμο και αρωματικό. Επιπλέον, χρειάζεται πολύ λίγος χρόνος για την προετοιμασία. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε άλλα υλικά στις συνταγές και να διακοσμήσετε το μαγειρεμένο πιάτο όπως θέλετε.

Τα ρολά Lavash γίνονται όλο και πιο δημοφιλή. Αυτό το απλό κέικ μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε μανάβικο, και το γέμισμα είναι απλώς μια φανταχτερότητα. Η προετοιμασία τέτοιων ρολών είναι πολύ απλή και υπάρχει μια τεράστια ποικιλία επιλογών για το τι μπορεί να μπει μέσα.

Μπορείτε να πειραματιστείτε κάθε μέρα. Το πιάτο θα συμπληρώσει τέλεια κάθε τραπέζι, τόσο καθημερινό όσο και εορταστικό. Λάβετε υπόψη σας, έχω ετοιμάσει 17 συνταγές για εσάς.

Πρέπει να πάρουμε το κέικ μας και να απλώσουμε ομοιόμορφα την προετοιμασμένη γέμιση πάνω του. Είναι απαραίτητο να απλωθεί όχι σε ένα παχύ στρώμα. Είναι πολύ σημαντικό να μείνουν άθικτα περίπου 3 εκατοστά στις πλευρές του ψωμιού πίτας. Δεν αξίζει να τους βάλετε τίποτα, για να μην πέσει στο τέλος το πληρωτικό.

Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να στρίβετε.

Το ρολό πρέπει να αποδειχθεί πυκνό, διαφορετικά δεν θα μπορείτε να το κόψετε αργότερα για να το σερβίρετε σε ομοιόμορφα, προσεγμένα κομμάτια. Όταν ολοκληρωθούν όλα αυτά τα βήματα, τυλίξτε το ρολό με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο, ή σε οποιοδήποτε άλλο κρύο μέρος. Αυτό είναι απαραίτητο για να μουλιάσει.

Τώρα ξέρετε πώς να τυλίξετε οποιαδήποτε γέμιση και μπορείτε να φτιάξετε λαχταριστά ρολά χωρίς πολύ κόπο.

Με τέτοια γέμιση το ρολό δεν είναι καθόλου δύσκολο να γίνει, θέλει λίγα υλικά και βγαίνει πολύ νόστιμο.

Συστατικά

Για τη γέμιση θα χρειαστείτε:

πίτα,
3-4 αυγά κοτόπουλου,
200 γραμμάρια ραβδιά καβουριού,
3 σκελίδες σκόρδο (το σκόρδο είναι θέμα γούστου, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο ή λιγότερο)
μαγιονέζα,
πρασινάδα
και 2 φρέσκα αγγούρια.

Μαγείρεμα:

1. Για να ξεκινήσετε να δημιουργείτε ένα ρολό με ραβδιά καβουριού, πρέπει πρώτα να το τρίψετε σε έναν τρίφτη, όπως ακριβώς αυγά κοτόπουλου(φυσικά πρέπει πρώτα να βράσουν, να κρυώσουν και να ξεφλουδιστούν), και τα αγγούρια.

2. Οι σκελίδες σκόρδου πρέπει να είναι ψιλοκομμένες, τα χόρτα επίσης.

3. Τώρα πρέπει να ανακατέψετε όλα τα υλικά, αφού προσθέσετε μαγιονέζα. Αλάτι για γεύση.

Μαγειρεύεται τόσο γρήγορα και εύκολα νόστιμη γέμισηγια ένα ρολό.

Λάβας στο φούρνο γεμιστό με κιμά

Πολλοί λατρεύουν τη γέμιση κρέατος, γιατί είναι πολύ νόστιμη και χορταστική. Σε αυτή τη συνταγή, θα σας δείξω πώς να φτιάξετε μια γέμιση κιμά και πώς να την ψήσετε στο φούρνο.

Συστατικά

Θα χρειαστούμε:

300 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο ή χοιρινό
100 γραμμάρια σκληρού τυριού,
πίτα,
2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας,
ηλιέλαιο και αλάτι.

Μαγείρεμα:

1. Το πρώτο στάδιο είναι το τόξο. Κομμένο σε μισούς δακτυλίους, πρέπει να τηγανιστεί σε ένα τηγάνι για 5 λεπτά, σε χαμηλή φωτιά.

2. Στο δεύτερο στάδιο, προστίθεται κιμάς, ο οποίος είναι καλύτερο να αλατιστεί αμέσως. Μαζί πρέπει να τηγανιστούν για περίπου 10 λεπτά ακόμα.

3. Τώρα, για να ολοκληρωθεί η γεύση, προσθέτουμε λίγο πελτέ ντομάτας στη μάζα μας και αφήνουμε τη γέμιση να μαγειρευτεί για άλλα 5 λεπτά.

4. Στο μεταξύ, όσο σιγοβράζει η γέμιση, πρέπει να τρίψετε γρήγορα το τυρί.

5. Σε αυτό το στάδιο, είναι απαραίτητο να απλώσετε την προκύπτουσα γέμιση σε ψωμί πίτας, πασπαλίστε με τυρί, τυλίξτε και στείλτε το στο φούρνο.

Εκεί το ρολό μας θα περάσει περίπου μισή ώρα σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Αφού βγει, κόβουμε σε κομμάτια και όσο είναι ακόμα ζεστό σερβίρουμε.

Τρίγωνα λάβας

Τα τρίγωνα, ή όπως ονομάζονται επίσης με άλλο τρόπο - φάκελοι πίτας, είναι εύκολο να γίνουν. Κατά κάποιο τρόπο θυμίζουν πίτες, που επίσης είναι κλειστές από όλες τις πλευρές, και η γέμιση περιμένει μέσα. Από ένα τυπικό κέικ, συνήθως λαμβάνονται 3 τρίγωνα.

1. Πρώτα πρέπει να απλώσετε την πίτα στο τραπέζι και να την κόψετε σε τρία μέρη.

2. Τώρα πρέπει να υποχωρήσετε λίγο χώρο από την άκρη και να βάλετε τη γέμιση που επιλέξατε από τις προτεινόμενες συνταγές.

3. Μπορείτε να αρχίσετε να δημιουργείτε ένα τρίγωνο. Σκεπάζουμε τη γέμιση με μια γωνία. Εδώ αμέσως υπάρχουν ανοιχτές «κοψίματα». Σίγουρα θα χρειαστεί να κλείσουν!

4. Σε αυτό το στάδιο, πρέπει να σηκώσετε ελαφρώς τη γωνία όπου βρίσκεται η γέμιση και, όπως ήταν, να κλείσετε την πρώτη "φέτα".

5. Τώρα πρέπει να τυλίξετε ξανά το τμήμα σε σχήμα τριγώνου, κλείνοντας έτσι τη δεύτερη "φέτα". Φροντίστε να βάλετε το τρίγωνο προσεκτικά για να μην ξεφεύγει από τη λωρίδα μας.

Αυτό είναι όλο, τα τρίγωνα είναι έτοιμα. Αυτή η διαδικασία πρέπει να γίνεται με κάθε λωρίδα πίτα. Και στη συνέχεια, αν θέλετε, μπορείτε να το στείλετε στο φούρνο ή μπορείτε να το τηγανίσετε σε ένα τηγάνι. Το τι θα επιλέξετε εξαρτάται από εσάς!

Μαγείρεμα με λουκάνικο και φρέσκο αγγούρι

Φυσικά, τα ίδια τα ψωμάκια ψήνονται γρήγορα. Το μόνο είναι ότι συνήθως επιμένουν για πολύ. Αλλά το τελικό αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.

Συστατικά

Για να δημιουργήσετε ένα ρολό θα χρειαστείτε:

100 γραμμάρια λουκάνικο,
μια ντομάτα
και ένα φρέσκο αγγούρι
μαγιονέζα,
πίτα
και χόρτα.

Μαγείρεμα:

1. Πρώτα πρέπει να ανακατέψετε τη μαγιονέζα με ψιλοκομμένα βότανα.

2. Τα αγγούρια πρέπει να κοπούν σε μικρούς κύβους, το λουκάνικο επίσης.

3. Τώρα βάζετε όλα τα προϊόντα πάνω στο ψωμί πίτα, αφού το αλείψετε με μαγιονέζα, και το τυλίγετε σε ρολό.

4. Αφήστε το να βράσει σε κρύο μέρος. κατά το πολύ βέλτιστη λύσητο αφήνουμε για 7-8 ώρες στο ψυγείο.

Καλή όρεξη!

Γέμιση με σολομό και ανθότυρο

Μια νόστιμη συνταγή με ψάρι και τρυφερό τυρί κρέμα. Μου άρεσε αμέσως.

Συστατικά

Για να προετοιμάσετε μια τέτοια γέμιση χρειάζεστε:

200 γραμμάρια σολομού,
μυρωδικά και φρέσκα κρεμμυδάκια
άλας,
πίτα,
250 γραμμάρια τυρί κρέμα
και λίγο χυμό λεμονιού (1 κουταλιά της σούπας είναι αρκετή).

Μαγείρεμα:

1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να πάρετε τα πάντα πράσινα - κρεμμύδια και, στην περίπτωσή μου, άνηθο. Τα ψιλοκόβουμε.

2. Προσθέστε το σε ξεχωριστό πιάτο μαζί με το τυρί κρέμα.

3. Είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα ψάρι που δεν είναι πολύ αλμυρό, και να το κόψετε σε πολλά ίδια μέρη (στρώσεις).

4. Απομένει μόνο να απλώσετε το ψωμί πίτα στο τραπέζι, να το αλείψετε με μάζα τυριού με βότανα και να βάλετε προσεκτικά τον σολομό από πάνω. Τυλίξτε σε ρολό και μπορείτε να καλέσετε αμέσως όλους στο τραπέζι.

Αυτή η συνταγή δεν χρησιμοποιεί μαγιονέζα όπως οι περισσότερες άλλες, επομένως δεν είναι απαραίτητο να αφήσετε το έτοιμο ρολό μουσκεμένο.

Γέμιση για τυρόπηγμα

Οι λάτρεις των γλυκών λιχουδιών πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσουν αυτή τη συνταγή. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο. Είναι εύκολο, γρήγορο και απλό να το κάνετε.

Συστατικά:

Πίτα,
700 γραμμάρια τυρί cottage,
5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι, 2
αυγά,
λίγη ζάχαρη βανίλιας
ζαχαρωτά φρούτα και σταφίδες για γεύση και επιθυμία.

Και για να φτιάξετε τη μάζα, που θα ρίξουμε από πάνω γλυκά ρολά, θα χρειαστείτε:

1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
2 αυγα
και 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Μαγείρεμα:

1. Πρέπει να ανακατέψετε το τυρί κότατζ, τη ζάχαρη βανίλιας, την κανονική ζάχαρη και τα προχτυπημένα αυγά σε ένα βαθύ μπολ ή κατσαρόλα (όπου σας βολεύει περισσότερο).

2. Στη μάζα που προκύπτει, πρέπει να βάλετε σιμιγδάλι και, αν θέλετε, ζαχαρωμένα φρούτα ή σταφίδες ή όλα μαζί.

3. Τώρα απλώστε τα όλα σε μια λεπτή στρώση πάνω σε πίτα και τυλίξτε την σε ρολό. Απλώστε σε ένα ταψί.

4. Πάρτε τα προϊόντα που απαιτούνται για την παρασκευή της γλυκιάς μας γέμισης. Τα ανακατεύουμε και τα περιχύνουμε με το ρολό.

5. Το στέλνουμε στο φούρνο για περίπου 20-25 λεπτά, και έτσι ώστε η ένδειξη θερμοκρασίας να είναι στους 180 βαθμούς.
Αφού ψήσετε, αφήστε το ρολό να κρυώσει λίγο και μπορείτε να πιείτε τσάι!

Γέμιση για πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Ποιος από εμάς δεν αγαπά ένα κοτόπουλο, το λαχταριστό φιλέτο του; Ειδικά όταν έρχεται σε συνδυασμό με μανιτάρια. Τώρα θα σας πω πώς να φτιάξετε μια τέτοια γέμιση, όπου αυτά τα δύο προϊόντα θα είναι σε αρμονία.

Συστατικά:

Πίτα,
500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου,
350 γραμμάρια μανιτάρια
200 γραμμάρια τυρί
αλάτι και μαγιονέζα.

Μαγείρεμα:

1. Πρώτα από όλα, πρέπει να κόψετε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια, όπως τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια.

2. Τηγανίζουμε τα δύο τελευταία υλικά μαζί με την προσθήκη ηλιέλαιου (άοσμο).

3. Πάρτε τυρί και τρίψτε.

4. Απλώνουμε την πίτα και πάνω της τοποθετούμε τα κομμάτια κοτόπουλου, τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και το τυρί. Μένει μόνο να στρίψετε το ρολό και, πριν μπείτε στο φούρνο, να αλείψετε μαγιονέζα από πάνω ή μπορείτε επίσης με ένα αυγό, όπως θέλετε, να το κάνετε.

5. Στο φούρνο, σε θερμοκρασία 180 βαθμών, το ρολό πρέπει να σταθεί για λίγο λιγότερο από μισή ώρα. Το κυριότερο είναι ότι από πάνω γίνεται κατακόκκινο.

Όταν όλα είναι έτοιμα, το βγάζετε από το ταψί, το αφήνετε να κρυώσει, το κόβετε σε μερίδες και μπορείτε να φάτε.

Πεντάλεπτο σνακ με κορεάτικα καρότα

Αυτό το ορεκτικό είναι υπέροχο όταν δεν έχετε χρόνο να κάνετε τίποτα και οι καλεσμένοι πρόκειται να έρθουν. Τότε θυμηθείτε αυτή τη συνταγή.

Συστατικά:

Πίτα,
μαγιονέζα,
μισό ποτήρι κορεάτικα καρότα,
πρασινάδα.

Μαγείρεμα:

1. Πρώτα πρέπει να κοντύνετε το κορεάτικο καρότο, καθώς πωλείται στο κατάστημα πολύ καιρό. Για να γίνει αυτό, πρέπει να κοπεί σε περίπου δύο εκατοστά.

2. Τώρα πρέπει να απλώσετε το ψωμί πίτα, να το αλείψετε όλο με μαγιονέζα και να απλώσετε το καρότο σε μια λεπτή στρώση.

3. Τυλίγουμε σε ρολό και το σνακ είναι έτοιμο!

Για όσους πιστεύουν ότι ένα συστατικό δεν είναι αρκετό εδώ, σας συμβουλεύω να προσθέσετε άλλα 150 γραμμάρια ζαμπόν σε αυτή τη συνταγή. Πρέπει να τρίψετε σε ένα μεγάλο τρίφτη και να το βάλετε στην πρώτη στρώση στο ψωμί πίτας αλειμμένο με μαγιονέζα και στη συνέχεια τα καρότα θα είναι το δεύτερο στρώμα.

Όλα είναι επίσης στριμμένα σε ρολό και μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι.

Φυσικά, αν έχετε ακόμα χρόνο, καλό είναι να αφήσετε το ρολό να βράσει για μερικές ώρες σε κρύο μέρος. Καλή όρεξη!

Συνταγή για ρολό λάβας με κονσέρβα ψαριού

Με τις κονσέρβες, τα ψωμάκια είναι επίσης φοβερά, δοκιμάστε οπωσδήποτε.

Συστατικά:

Χρειαζόμαστε μαγιονέζα
4 φύλλα λάβας
3 αυγά κοτόπουλου,
πράσινα κρεμμυδάκια και άνηθο,
200 γραμμάρια κονσέρβα ψαριού (ό,τι θέλετε),
100 γραμμάρια τυρί (ιδανικό αν είναι σκληρό).

Μαγείρεμα:

1. Είναι απαραίτητο να απλώσετε 4 στρώσεις ψωμιού πίτα στο τραπέζι και να τις αλείψετε καλά με μαγιονέζα. Κάθε ένα θα είναι για μεμονωμένα συστατικά. Στο πρώτο πρέπει να βάλετε ψιλοκομμένα αυγά, το δεύτερο θα δοθεί για σούρι (πρέπει να ζυμωθεί εκ των προτέρων), το τρίτο θα χρησιμοποιηθεί για τυρί. Τα χόρτα για γεύση και άρωμα μπορούν να πασπαλιστούν σε κάθε μέρος.

2. Τώρα διαβάστε προσεκτικά. Πρώτα πρέπει να στρίψετε την πρώτη στρώση σε ρολό, στη συνέχεια να την τοποθετήσετε στην αρχή της δεύτερης στρώσης και να συνεχίσετε να στρίβετε, στη συνέχεια να την τοποθετήσετε στην αρχή της τρίτης στρώσης και να κυλήσετε τα πάντα μέχρι το τέλος.

Ένα τέτοιο χορταστικό ρολό πρέπει να μουλιάσει στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες, αν είναι δυνατόν, καλύτερα να το ψήσετε το βράδυ και να το βάλετε στο ψυγείο όλο το βράδυ και να το δοκιμάσετε το πρωί.

Το πιο νόστιμο ορεκτικό με λουκάνικο και τυρί

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί συνδυασμό λουκάνικου και τυριού. Πολλοί από εμάς αγαπάμε και τα δύο, και συνδυάζοντας αυτά τα υλικά, ακόμα και στο ψωμί πίτα, αποκτάτε υπέροχη γεύση.

Συστατικά:

Λουκάνικο και τυρί 200 γραμμάρια το καθένα,
μαγιονέζα,
άνηθο
και λάβας.

Μαγείρεμα:

1. Πρώτα πρέπει να πάρετε λουκάνικο και τυρί. Είναι καλύτερα να ψιλοκόψετε το πρώτο προϊόν και να τρίψετε το τυρί σε ένα μικρό τρίφτη.

2. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο.

3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και ανακατεύουμε με μαγιονέζα.

4. Απλώνουμε τη γέμιση στην απλωμένη πίτα και τυλίγουμε σε ρολό.

Ένα ορεκτικό πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα! Περιποιηθείτε την οικογένεια και τους επισκέπτες.

Γέμιση κόκκινου ψαριού

Αν έχετε μεγάλη επιθυμία να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με νόστιμο φαγητό, τότε αυτή η συνταγή θα σας ταιριάζει. Είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία.

Συστατικά:

Πρέπει να χρησιμοποιήσετε lavash
200 γραμμάρια κόκκινο ψάρι (κατά προτίμηση όχι πολύ αλμυρό),
50 γραμμάρια επεξεργασμένο τυρί,
μαγιονέζα,
αλάτι και βότανα.

Μαγείρεμα:

Περιλαμβάνει πολλά εύκολα, συνεπή βήματα.

1. Και έτσι, ας ξεκινήσουμε. Πρώτα πρέπει να πάρετε το λιωμένο τυρί και να προσπαθήσετε να το τρίψετε, στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα χόρτα και ανακατέψτε και τα δύο συστατικά με μαγιονέζα.

2. Το ψάρι πρέπει να κοπεί σε λεπτές φέτες.

3. Τώρα πρέπει να πάρετε ψωμί πίτα, να το απλώσετε στο τραπέζι, να το λιπαίνετε απαλά με την τελική μάζα, τοποθετώντας φέτες κόκκινου ψαριού από πάνω.

4. Τυλίγω.

Το τυλίγουμε με μια μεμβράνη (αν δεν ήταν στο χέρι, τότε μπορείτε και χωρίς αυτό), και το βάζετε στο ψυγείο για περίπου 6 ώρες ώστε να μουλιάσει το ρολό.

Γέμιση για πίτα με ζαμπόν και τυρί

Εάν έχετε αμφιβολίες για το πώς να προετοιμάσετε σωστά τη γέμιση για ένα ρολό ζαμπόν και τυριού, τότε τώρα θα σας πω αυτό εύκολη συνταγή, το οποίο αποτελείται από πολλά στάδια.

Συστατικά:

Χρειάζεσαι λάβας
ζαμπόν και τυρί 100 γραμμάρια,
πρασινάδα,
μαγιονέζα,
μια δυο σκελίδες σκόρδο.

Μαγείρεμα:

Πρέπει να πω αμέσως ότι δεν πρέπει να ανοίξετε αμέσως και να τραβήξετε έξω το ψωμί πίτας. Αν στεγνώσει, τότε υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να σκάσει με τη γέμιση μέσα και να σπάσει.

1. Πρέπει να πάρετε το τυρί και να το τρίψετε στον τρίφτη (κατά προτίμηση σε μικρό).

2. Τρίψτε το σκόρδο και τα μυρωδικά, προσθέστε το πρώτο προϊόν στη μαγιονέζα.

3. Κόβουμε το ζαμπόν σε μικρές λωρίδες.

4. Τώρα πρέπει να αλείψετε το ψωμί πίτα με μαγιονέζα σκόρδου, να βάλετε το ζαμπόν από πάνω, να το πασπαλίσετε με τυρί και να προσθέσετε μερικά χόρτα.

Τυλίγουμε σε ρολό και περιμένουμε μερικές ώρες μέχρι να μουλιάσει στο ψυγείο.

Λαβάς με ροζ σολομό σε φάκελο

Επί του παρόντος, οι νοικοκυρές απλώς δεν σηκώνονται στην κουζίνα. Τα ίδια ρολά πίτας έχουν τεράστιο αριθμό διαφορετικών γεμίσεων. Και ποιος σκέφτηκε μόνο ένα τόσο νόστιμο; Αυτή η συνταγή είναι για γέμιση με ροζ σολομό, διπλωμένο σε φάκελο.

Συστατικά:

Πίτα,
περίπου 100 γραμμάρια βούτυρο,
φυτικό λάδι,
άλας,
λεμόνι
και 700 γραμμάρια ροζ σολομού.

Μαγείρεμα:

1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να φροντίσετε τα ψάρια, να αφαιρέσετε το δέρμα, να αφαιρέσετε τα οστά. Το φιλέτο που μένει πρέπει να κοπεί σε λεπτά, μακριά κομμάτια και λίγο αλάτι (κατά το γούστο σας).

2. Τώρα μπορείτε να κάνετε πίτα. Πρέπει να χωριστεί σε 4 μέρη. Σε κάθε μέρος του ψωμιού πίτα, πρέπει πρώτα να βάλετε ροζ σολομό, μετά ένα κομμάτι βούτυρο και από πάνω ένα λεμόνι. Μετά από αυτό, τυλίξτε τα πάντα σε ένα φάκελο.

3. Ήρθε η ώρα να πάρετε ένα ταψί και να το αλείψετε με ηλιέλαιο. Τοποθετούμε φακέλους και τους ψήνουμε για 15-17 λεπτά από κάθε πλευρά, σε θερμοκρασία 180-200 βαθμών.

Αφήνουμε τους έτοιμους φακέλους να κρυώσουν και σερβίρουμε. Μου άρεσε πολύ να τα φάω με ελιές. Υπέροχος συνδυασμός.

Λεπτή γέμιση με καπνιστό κοτόπουλο

Το καπνιστό κοτόπουλο είναι μια ιδιαίτερη λιχουδιά. Δοκιμάστε οπωσδήποτε το ρολό με την προσθήκη του.

Συστατικά:

Πίτα,
καπνιστό κοτόπουλο,
πρασινάδα,
σαλάτα,
ντομάτες με αγγούρια,
μαγιονέζα.

Μαγείρεμα:

1. Τα λαχανικά και το κοτόπουλο πρέπει να κοπούν.

2. Αλείφουμε πίτα με μαγιονέζα και βάζουμε όλα τα προϊόντα με χαοτικό τρόπο.

3. Τυλίγουμε σε ρολό, και αυτό είναι, το πιάτο είναι έτοιμο!

Αυτή είναι μια τόσο απλή συνταγή που μπορεί να γίνει σε 10 λεπτά αν έχετε όλα τα απαραίτητα υλικά στη διάθεσή σας.

Γιορτινό ορεκτικό με λαχανικά

Αυτή τη φορά θα προσπαθήσουμε να ετοιμάσουμε μια καθαρά χορτοφαγική γέμιση για πίτα ή μάλλον μια γέμιση που θα αποτελείται μόνο από λαχανικά. Ιδανικό για όποιον δεν τρώει κρέας. Αυτή η επιλογή είναι καλή για γιορτινό τραπέζιως ορεκτικό. Οι καλεσμένοι θα είναι πολύ χαρούμενοι.

Συστατικά:

Χρειαζόμαστε 1 καρότο
και 1 γλυκιά πιπεριά
μαγιονέζα,
λευκό λάχανο
και λάβας.

Μαγείρεμα:

1. Το πρώτο βήμα είναι το πλύσιμο των λαχανικών.

2. Το δεύτερο βήμα είναι να τα κόψετε σε λεπτές λωρίδες.

3. Το τρίτο βήμα είναι να απλώνετε με διαφορετική σειρά σε ψωμί πίτα αλειμμένο με μαγιονέζα.

4. Το τέταρτο βήμα είναι το στρίψιμο της πίτας σε ρολό.

Βάζουμε το ρολό στο ψυγείο κυριολεκτικά για 20 λεπτά ώστε να εμποτιστεί.

Λαβάς γεμιστό με συκώτι κοτόπουλου

Αυτή η συνταγή είναι αρκετά γρήγορη αν φτιάξετε το συκώτι κοτόπουλου νωρίτερα. Επίσης, το ρολό θα πάει και σαν ορεκτικό.

Συστατικά:

Πίτα,
200 γραμμάρια συκώτι κοτόπουλου,
καρότο.

Μαγείρεμα:

1. Πρώτα πρέπει να βάλετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα για να ψήσετε συκώτι κοτόπουλου με κρεμμύδια και καρότα. Όταν ψηθούν, τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο, αλατίζουμε και τα αλέθουμε σε ομοιογενή μάζα. Ήταν βολικό για μένα να το κάνω αυτό με ένα μπλέντερ.

2. Τώρα μένει μόνο να απλώσουμε την προετοιμασμένη μάζα σε ψωμί πίτας, να τυλίγουμε και να πάρουμε ένα ρολό.
Αν παρατηρήσετε, δεν υπάρχει μαγιονέζα στη συνταγή. Βάζουμε το έτοιμο ρολό να κρυώσει ώστε να είναι μουλιασμένο, απαλό και νόστιμο.

Λαβάς με γέμιση, τηγανισμένο σε τηγάνι

Τώρα θα μάθετε τη συνταγή για το ρολό, το οποίο θα χρειαστεί να τηγανίσετε σε τηγάνι. Υπέροχο ορεκτικό για δείπνο.

Συστατικά:

Πίτα,
100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος,
200 γραμμάρια τυρί
μια ντομάτα,
πρασινάδα,
και 150 γραμμάρια ζαμπόν.

Μαγείρεμα:

1. Πρώτα πρέπει να αλείψετε πίτα με ξινή κρέμα και πασπαλίστε με τυρί από πάνω, το οποίο πρέπει πρώτα να τρίψετε.

2. Συμπληρώστε με ντομάτα, μυρωδικά, ζαμπόν ή οποιαδήποτε άλλη γέμιση θέλετε.

3. Μένει να τυλιχτεί σε ρολό και να τηγανιστεί σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές. Είναι καλύτερα να τηγανίζετε χωρίς λάδι.

Το έτοιμο ρολό είναι ζεστό, νόστιμο και πολύ τραγανό.

Σας ευχαριστώ για την προσοχή σας!

Λαβάς με κοτόπουλο, αυγό και μαρούλι iceberg

Η συνταγή για αυτό το εξαιρετικό πιάτο είναι εμπνευσμένη από την αγάπη για τα κλαμπ σάντουιτς. Ονειρευτήκαμε και μπροστά σας είναι μια ζουμερή, λαμπερή και εκπληκτικά ορεκτική παραλλαγή του κλασικού σάντουιτς σε πίτα.

Απαραίτητη:
(σερβιρίζει 2)
3-5 φέτες μπέικον
2 αυγα
μερικά φύλλα μαρούλι iceberg
1 στήθος κοτόπουλου
2 φύλλα φρέσκιας λάβας
2 φέτες τυρί για τοστ (ή οποιοδήποτε άλλο τυρί)
μισό κοτσάνι πράσο
λίγα φύλλα μαρουλιού
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Σάλτσα:
4 κ.σ μαγιονέζα
1 κουτ μουστάρδα
1 κουτ μουστάρδα κόκκου

Πώς να μαγειρέψω:
1. Για τη σάλτσα ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με δύο είδη μουστάρδας.

Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με δύο είδη μουστάρδας

2. Τηγανίζουμε το μπέικον σε στεγνό τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό.

Τηγανίζουμε το μπέικον σε στεγνό τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό.

Τοποθετήστε σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περιττό λάδι.

Απλώστε σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περιττό λάδι.

3. Βράζουμε τα αυγά, τα κρυώνουμε και τα κόβουμε σε κύκλους. Iceberg μαρούλι κομμένο σε μεγάλες λωρίδες.

Iceberg μαρούλι κομμένο σε μεγάλες λωρίδες

4. Αλατίζουμε ελαφρά το φιλέτο κοτόπουλου και τηγανίζουμε με το λίπος που έχει απομείνει αφού τηγανίσουμε το μπέικον για 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και κόβουμε σε φέτες.

Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και κόβουμε σε φέτες

5. Λιπάνετε και τα δύο φύλλα του ψωμιού πίτα με σάλτσα και τοποθετείτε φέτες φιλέτο κοτόπουλου στο καθένα. Πιπέρι και αλάτι.

Λιπάνετε και τα δύο φύλλα του ψωμιού πίτα με σάλτσα και τοποθετήστε φέτες φιλέτου κοτόπουλου στο καθένα

6. Περιχύνουμε με φέτες τυριού, φέτες πράσου και βραστό αυγό.

Περιχύνουμε με φέτες τυριού, φέτες πράσου και βραστό αυγό

7. Βάλτε πάνω τους κομμάτια μπέικον, μαρούλι iceberg και φρέσκα φύλλα μαρουλιού.

Βάλτε πάνω τους κομμάτια μπέικον, μαρούλι iceberg και φρέσκα φύλλα μαρουλιού

8. Προσθέστε μια κουταλιά σάλτσα από πάνω και τυλίξτε την πίτα σε ρολά, λυγίζοντας προσεκτικά τις άκρες.

Προσθέστε μια κουταλιά σάλτσα από πάνω και τυλίξτε την πίτα σε ρολά, λυγίζοντας προσεκτικά τις άκρες

9. Ζεσταίνουμε τα ρολά σε ένα στεγνό τηγάνι για ένα ή δύο λεπτά από κάθε πλευρά για να λιώσει το τυρί.
10. Το Lavash μπορεί να σερβιριστεί ζεστό, με τραγανή σαλάτα ή κρύο.

Στην επόμενη σελίδα θα βρείτε ένα μεγαλεπήβολο και πολύ απλό πιάτο - τούρνα σε πίτα!

Πέρκα λούτσων ψημένη σε λάβας

Το φρέσκο ψάρι μπορεί να είναι τηγανητό, βραστό ή στον ατμό. Μπορείτε να το σβήσετε ή να το καπνίσετε... Σας προσφέρουμε έναν πρωτότυπο τρόπο να ψήσετε ψάρια σε πίτα χωρίς να χάσετε πολύτιμους χυμούς και γεύσεις. Η πέρκα είναι τρυφερή και αρωματική. Με μια λέξη, ένα όμορφο και ζουμερό πιάτο θα ενθουσιάσει τους πάντες!

Απαραίτητη:
(σερβιρίζει 2)
1 φύλλο φρέσκια λάβας
40 γρ βούτυρο
1 φρέσκο απεντερωμένο ζαντέρ χωρίς κεφάλι (μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε λευκό ψάρι)
χυμός λεμονιού - για γεύση
2-3 ντοματίνια
μάτσο κόλιαντρο ή μαϊντανό
μισό κοτσάνι πράσο
αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Πώς να μαγειρέψω:
1. Λιπάνετε το ψωμί πίτα με το μισό βούτυρο και αλατίζετε ελαφρά.
2. Αφαιρέστε τη ράχη και τα μικρά κόκαλα από την πέρκα.

Αφαιρέστε τη σπονδυλική στήλη και τα μικρά κόκαλα από την πέρκα

Πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, βάζουμε ολόκληρο το ψάρι σε πίτα.

Πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, βάζουμε ολόκληρο το ψάρι σε πίτα

3. Κόβουμε τα ντοματίνια σε φέτες.

Κόβουμε τα ντοματίνια σε φέτες

4. Βάζουμε σε ροδέλες μέσα στο κουφάρι τις φέτες ντομάτας, το υπόλοιπο βούτυρο, τον μαϊντανό και το ψιλοκομμένο πράσο. Αλατοπίπερο.

Βάλτε τις φέτες ντομάτας, το υπόλοιπο βούτυρο, τον μαϊντανό και το ψιλοκομμένο πράσο σε ροδέλες μέσα στο κουφάρι.

5. Τυλίξτε το ψάρι σε πίτα, λυγίζοντας τις άκρες.

Τυλίξτε το ψάρι σε πίτα, λυγίζοντας τις άκρες

Στη συνέχεια τυλίξτε τα πάντα σε αλουμινόχαρτο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 ° C για 40 λεπτά.

Στη συνέχεια τυλίξτε τα πάντα σε αλουμινόχαρτο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 ° C για 40 λεπτά

6. Σερβίρετε με φρέσκια σαλάτα, λαχανικά και χυμό ντομάτας.

Στην τρίτη σελίδα θα βρείτε μια φανταστική συνταγή για σπιτική shawarma σε πίτα!

Σπιτική shawarma σε lavash

Όλοι γνωρίζουμε αυτό το πιάτο. Σε πολλούς αρέσει και κάποιοι μισούν τη σαουάρμα, θεωρώντας ότι είναι επιβλαβές έως και επικίνδυνο φαγητό, μαγειρεμένο σε ακατανόητο μέρος, ακατανόητα από τι, ακατανόητα από ποιον. Αφιερώνουμε τη μοναδική μας συνταγή και στα δύο: η shawarma που θα μαγειρέψετε στο σπίτι και θα τυλίξετε σε ψωμί πίτα θα είναι απολύτως ασφαλής και νόστιμη όσο ποτέ άλλοτε!

Απαραίτητη:
(σερβιρίζει 2)

Σάλτσα σκόρδου:
2-3 σκελίδες σκόρδο
200 ml καλαμποκέλαιο (μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο)
50 ml χυμό λεμονιού
3 ασπράδια αυγών
αλάτι - για γεύση

Πλήρωση:
400 γρ άπαχο μοσχαρίσιο ή μοσχαρίσιο κρέας
2 μικρά κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - για γεύση
0,5 κουτ αλεσμένο κάρδαμο
μια πρέζα αλεσμένη κανέλα
1 κουτ ρίγανη
μια πρέζα μοσχοκάρυδο
5 κ.σ ελαιόλαδο
αλάτι - για γεύση

3 κ.σ φυτικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού

2 φρέσκα φύλλα λάβας
μαρούλι iceberg ή κινέζικο λάχανο - για γεύση
μερικά αγγουράκια τουρσί
μισό κόκκινο κρεμμύδι
4 φέτες τυρί για τοστ (μπορεί να αντικατασταθεί με κανονικό τριμμένο τυρί)

Πώς να μαγειρέψω:
1. Για τη σάλτσα, λιώνουμε το σκόρδο. Ανακατεύουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, 4 κ.σ. καλαμποκέλαιο και 2 κ.σ. χυμό λεμονιού.

Ανακατεύουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, 4 κ.σ. καλαμποκέλαιο και 2 κ.σ. χυμό λεμονιού.

Ξεκινήστε το χτύπημα με ένα μπλέντερ, σταδιακά, με ένα κουταλάκι του γλυκού, προσθέτοντας καλαμποκέλαιο και 1 κ.σ. χυμό λεμονιού. Όταν μείνει το λάδι το ένα τρίτο, προσθέτουμε τα ασπράδια, το υπόλοιπο λάδι και το χυμό λεμονιού. Αλατίζουμε και χτυπάμε για άλλο ένα λεπτό. Βάλτε την έτοιμη σάλτσα στο ψυγείο για μια ώρα.

Τοποθετήστε την έτοιμη σάλτσα στο ψυγείο για μια ώρα.

2. Για τη γέμιση, κόβουμε το κρέας σε λεπτές λωρίδες, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι μισές ροδέλες, ψιλοκομμένο σκόρδο, προσθέτουμε μπαχαρικά και λάδι, αλάτι. Αφήνουμε να μαριναριστούν για μερικές ώρες ή όλη τη νύχτα στο ψυγείο.
3. Λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι. Βάζουμε το μαριναρισμένο κρέας με τα κρεμμύδια. Κλείνουμε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε το κρέας για 30 λεπτά στους 180°C. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε για άλλα 10-15 λεπτά.

Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε για άλλα 10-15 λεπτά

Εάν το κρέας στεγνώσει κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βραστό νερό.
4. Ψιλοκόψτε το μαρούλι iceberg και το κόκκινο κρεμμύδι.

Ψιλοκόψτε το μαρούλι iceberg και το κόκκινο κρεμμύδι

Κόψτε τα αγγουράκια τουρσί.

Αγγούρια τουρσί κομμένα σε φέτες

5. Λιπάνετε και τις δύο πίτες με σάλτσα, βάλτε σε κάθε κρέας, μαρούλι Iceberg, αγγούρια, κόκκινα κρεμμύδια.

Αλείφουμε πίτα με σάλτσα, βάζουμε κρέας, κινέζικο λάχανο, αγγούρια, κόκκινα κρεμμύδια

Προσθέστε σάλτσα σκόρδου (η ποσότητα της σάλτσας εξαρτάται από εσάς) και 2 φέτες τυρί.

Προσθέστε σάλτσα σκόρδου (η ποσότητα της σάλτσας εξαρτάται από εσάς) και το τυρί

6. Ρολά πίτα ψωμάκια.

Τυλίξτε πίτα

Ζεσταίνουμε σε ταψί ή φούρνο για μερικά λεπτά.

Και τι θα λέγατε για ένα καταπληκτικό κεμπάπ σε πίτα; Σε περιμένει στη σελίδα 4!

Λούλα κεμπάπ σε λάβας

Σας προσφέρουμε να διαφοροποιήσετε το συνηθισμένο μενού των εορτών του Μαΐου προετοιμάζοντας το σπιτικό μας κεμπάπ σε πίτα. Σε συνδυασμό με τραγανό λάχανο ή μαρούλι iceberg, λαχταριστές ελιές ή αγγουράκια τουρσί, παίρνετε το πιο νόστιμο πιάτο.

Απαραίτητη:
(σερβιρίζει 2)
400 γρ μοσχαρίσιο κρέας (μπορεί να αντικατασταθεί με αρνί)
200 γρ κρεμμύδι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουτ κολίανδρο
1 κουτ μαύρο πιπέρι
1 κουτ πάπρικα
2 φύλλα φρέσκιας λάβας
τριμμένο κόκκινο πιπέρι, ελιές και μαύρες ελιές, μαρούλι iceberg, μυρωδικά, σάλτσα ντομάτας - για διακόσμηση

Πώς να μαγειρέψω:
1. Ψιλοκόψτε το κρέας με ένα τσεκούρι ή ένα βαρύ μαχαίρι, μετατρέποντάς το σε κιμά.

Κόψτε το κρέας με ένα τσεκούρι ή ένα βαρύ μαχαίρι, μετατρέποντάς το σε κιμά

Ζυμώστε τη μάζα καλά με τα χέρια σας και χτυπήστε την στον πάτο ενός βαθύ μπολ. Η γέμιση πρέπει να γίνει λεία και ομοιόμορφη.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και πολτοποιούμε ελαφρά με τα χέρια μας.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και πολτοποιούμε ελαφρά με τα χέρια μας

3. Προσθέστε το κρεμμύδι στο κρέας και ανακατέψτε ξανά ζωηρά.

Προσθέστε το κρεμμύδι στο κρέας και ανακατέψτε ξανά ζωηρά

Προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι, ανακατέψτε ξανά.

Προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι, ανακατέψτε ξανά

Αφήνουμε τον κιμά να «ξεκουραστεί» σε ένα μπολ κάτω από το καπάκι για περίπου μία ώρα.

Αφήνουμε τον κιμά να «ξεκουραστεί» σε ένα μπολ κάτω από το καπάκι για περίπου μία ώρα

Λαβάς με κεράσια και μοτσαρέλα

Και τέλος, σας προσφέρουμε μια έξυπνη λύση - ένα επιδόρπιο πίτας! Η ευκολία του είναι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τυρί, ακόμη και τυρί cottage που διατίθεται στο ψυγείο, και τα μούρα πιθανότατα βρίσκονται στην κατάψυξή σας. Η γέμιση είναι πολύ ζουμερή και λαμπερή, και είναι πολύ γρήγορη!

Απαραίτητη:
(σερβιρίζει 2)
2 φύλλα φρέσκιας λάβας
4 μικρά κομμάτια βούτυρο
200 g κατεψυγμένα κεράσια (πήραμε ένα κατεψυγμένο μείγμα μούρων: κεράσια, κόκκινα φραγκοστάφυλα και βατόμουρα)
4 κ.σ Σαχάρα
200 γρ τυρί μοτσαρέλα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και αλατισμένο και άζυμο τυρί, κατάλληλο και τυρί κότατζ)
φλούδα από ένα τέταρτο λεμονιού
20 g βούτυρο - για τηγάνισμα

Πώς να μαγειρέψω:
1. Κόβουμε το ψωμί πίτα στη μέση (θα πάρουμε 4 μέρη) και το λαδώνουμε βούτυρο.

Λιώστε λίγο βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίστε την πίτα για ένα λεπτό από κάθε πλευρά κάτω από το καπάκι

6. Σερβίρετε αμέσως!

Από το άρθρο που τέθηκε υπόψη σας, μπορείτε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε σωστά και σχεδόν επαγγελματικά ρολό πίτας. Φωτογραφίες, συνταγές μαγειρικής βήμα προς βήμα και συμβουλές για το συνδυασμό φαγητών και μπαχαρικών θα σας βοηθήσουν να κατακτήσετε γρήγορα αυτό το ευέλικτο πιάτο.

Αρμενική λάβας

Τα σούπερ μάρκετ πωλούν συσκευασίες από αλεύρι σίτου. Είναι μεγάλα φύλλα πολύ λεπτής και ελαστικής άζυμης ζύμης. Δεν χρησιμοποιούνται συντηρητικά στην παρασκευή τους, μόνο αλεύρι, νερό και αλάτι. Ως εκ τούτου, η διάρκεια ζωής τους είναι πολύ περιορισμένη. Δύο έως τέσσερα πακέτα είναι αρκετά για να ταΐσετε ένα καλό δείπνο σε μια μικρή οικογένεια. Μπορείτε να ψήσετε μόνοι σας πίτα, μέσα οικιακός φούρνος, αλλά ποτέ δεν θα βγει τόσο λεπτή όσο η έτοιμη αρμένικη λάβας από το κατάστημα. Το γεγονός είναι ότι η ζύμη γι 'αυτούς τυλίγεται μέσω ειδικών αξόνων. Ένας σπιτικός πλάστης μπορεί να απλώσει μόνο άζυμη ζύμη τόσο ομοιόμορφα σπουδαίος επαγγελματίας. Και το ταψί, λόγω του σχετικά μικρού του μεγέθους, είναι πολύ περιοριστικό. Η προετοιμασία της ζύμης, το ρολό και το ψήσιμο μπορεί να διαρκέσει μισή μέρα. Για μια εργαζόμενη γυναίκα, αυτό δεν είναι πολύ βολικό. Πολύ πιο εύκολο στη χρήση έτοιμο.

σπιτική λάβας

Αν πάλι θέλετε να φτιάξετε τη ζύμη μόνοι σας, πάρτε 5 φλιτζάνια αλεύρι, κοσκινίστε από μια λεπτή σήτα, ανακατέψτε με αλάτι και ζυμώστε τη ζύμη με ένα ποτήρι νερό. Θα πρέπει να είναι αρκετά μαλακό για να κυλήσει σε μπάλα, αλλά να μην κολλάει στα χέρια σας. Προσθέστε αλεύρι αν χρειάζεται. Για να γίνει πιο ελαστική η ζύμη, τη χτυπάμε στο τραπέζι δεκαπέντε φορές και μετά τη βάζουμε στο ψυγείο, στο πάνω ράφι, για μισή ώρα. Ανοίξτε με έναν πλάστη όσο πιο λεπτό γίνεται. Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο για περίπου πέντε λεπτά. Το Lavash θα είναι εύθραυστο στην αρχή. Για να μαλακώσει, σκεπάστε το με μια υγρή πετσέτα. Μετά από 30 λεπτά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ρολό.

Γρήγορη απόλαυση για διαφορετικές περιστάσεις

Οι συνταγές για ρολά πίτας με διαφορετικές γεμίσεις που προτείνονται στο άρθρο θα σας βοηθήσουν να μην ταλαιπωρηθείτε με την επιλογή του πώς να τα γεμίσετε και πώς να τα τυλίξετε. Χρειάζεται μόνο να αποφασίσετε ποιο θα επιλέξετε - κρέας, ψάρι ή χορτοφαγικό. Κάθε ένα που περιγράφεται εδώ είναι νόστιμο, ρολό πίτα. Τα toppings, οι φωτογραφίες των οποίων βλέπετε, δεν είναι επίσης δύσκολα στην προετοιμασία. Δεν χρειάζεται περισσότερο από μισή ώρα για να ετοιμάσετε ένα απλό ρολό. Εάν καταλάβετε τις συνταγές για ρολά πίτας με διαφορετικές γεμίσεις, τότε θα λύσετε για πάντα το πρόβλημα του τι να πάρετε για ένα πικνίκ και πώς να ταΐσετε απροσδόκητους επισκέπτες.

Ορεκτικό με καπνιστό σολομό και αβοκάντο

Θα χρειαστεί δύο φύλλα πίτα, λιωμένο τυρί κρέμα, φιλέτο σολομού, αβοκάντο και φρέσκο άνηθο.

Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο σιλικόνης, απλώστε το τυρί σε ψωμί πίτα, υποχωρώντας από τη μία άκρη κατά 5 εκ. Πασπαλίστε ομοιόμορφα με ψιλοκομμένο άνηθο. Βάζουμε στον άνηθο φέτες αβοκάντο και σολομό. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικές ροδέλες κρεμμυδιών. Τυλίγουμε σε σφιχτά ρολά.

Αν, όταν διπλώνετε, αισθάνεστε ότι η γέμιση δεν κατανέμεται πολύ ομοιόμορφα, γεμίστε το κενό με κομμάτια σολομού. Τυλίγουμε τα ρολά σε πλαστική μεμβράνη και τα βάζουμε στο ψυγείο. Διαφορετικά ρολά πίτας κόβονται ευκολότερα αν είναι ελαφρώς παγωμένα.

Επιπλέον, η μεμβράνη θα προστατεύσει από το στέγνωμα εάν δεν σκοπεύετε να τρώτε τα ρολά κάθε φορά. Ωστόσο, δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι καλύτερο να τα φάτε μέσα σε 3-4 ώρες μετά την προετοιμασία.

Οι συνταγές για ρολό Lavash με διαφορετικές γεμίσεις με βάση το επεξεργασμένο τυρί μπορούν να αναπληρωθούν με ένα ακόμη.

Ρολάκια με φρέσκα αγγούρια

Για το μαγείρεμα χρειάζεστε πίτα, φρέσκα αγγούρια και αλάτι.

Φτιάξτε ένα δυνατό αλατούχο διάλυμα και βουτήξτε μέσα τα αγγούρια κομμένα σε λεπτούς κύκλους. Αφαιρέστε μετά από 10 λεπτά, ξεπλύνετε και στεγνώστε τα. Αλειμμένο λάβας με τυρί. Θυμηθείτε να κάνετε εσοχή στις άκρες έτσι ώστε να μην υπάρχει ταλαιπωρία κατά την αναδίπλωση. Τοποθετήστε τα αγγούρια σε ομοιόμορφη στρώση πάνω από το τυρί.

Τυλίγουμε την πίτα σε σφιχτό ρολό, την παγώνουμε λίγο στο ψυγείο ώστε το τυρί να γίνει πιο σκληρό και το προϊόν να κόβεται πιο εύκολα. Κόβουμε το ρολό σε ρολά και στερεώνουμε με οδοντογλυφίδες. Οι εικόνες δείχνουν πώς συναρμολογείται διαδοχικά το ρολό lavash. φωτογραφία βήμα βήμααπεικονίζει τους τρόπους σερβιρίσματος αυτού του πιάτου στο τραπέζι.

Ρολό ζαμπόν

Για το ρολό θα χρειαστείτε:

4 φύλλα πίτα?
8 λεπτές φέτες ζαμπόν?
1 μακρύ φρέσκο αγγούρι (κομμένο σε μακρόστενες λωρίδες)
2 αβοκάντο (ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες)
250 g τυρί φέτα, τυρί κότατζ ή επεξεργασμένο τυρί.
φύλλο μαρούλι (δάκρυ με τα χέρια)?
αλάτι και τριμμένο πιπέρι για γεύση.

Χωρίζουμε όλα τα υλικά σε τέσσερα ίσα μέρη και τα απλώνουμε ομοιόμορφα σε κάθε φύλλο πίτα, τοποθετώντας τα κοντά στην κάτω άκρη. Κάντε πίσω στη δεξιά πλευρά 7-8 cm από την τομή. Βάλτε αυτή την εσοχή στη γέμιση. Στη συνέχεια, τυλίξτε ένα σφιχτό ρολό, τοποθετώντας τη γέμιση με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι σφιχτά, αλλά να μην προεξέχει από την αριστερή ανοιχτή άκρη του ψωμιού πίτας. Από την πρώτη φορά μπορεί να μην βγει πολύ ωραίο και προσεγμένο. Μην απελπίζεστε. Μερικά πειράματα - και θα τα περιστρέψετε τέλεια.

Ρολό λάβας με καρότα

Για έξι ρολά από τρία μεγάλα φύλλα πίτας από αλεύρι σίτου (κατά προτίμηση ολικής αλέσεως), απαιτούνται τα ακόλουθα προϊόντα.

Για ζυμαρικά:

αποξηραμένα βερίκοκα - 6 τεμάχια.
σκόρδο - 2 σκελίδες?
καρύδια καρύδια - 1/3 φλιτζάνι?
φρέσκο ψιλοκομμένο κόλιανδρο - 3 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο - 6 κουταλιές της σούπας.
φυσικό ξύδι φρούτων - 1 κουταλάκι του γλυκού (μπορεί να αντικατασταθεί με κρασί, σέρι ή μηλίτη).
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση.

Για τη μαρινάδα:

Πιπέρι Χαλεπίου - από ¼ έως ½ κουταλάκι του γλυκού (ή σκόνη τσίλι για γεύση).
φρέσκα καρότα - 1 κιλό.
φρέσκος άνηθος ψιλοκομμένος - 3 κουταλιές της σούπας (ή ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου μέντας - 2 κουταλιές της σούπας).
φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.

Για σάλτσα:

φυσικό γιαούρτι - 3 φλιτζάνια.
φρεσκοστυμμένος χυμός από ολόκληρο λεμόνι.
πουρέ από 1 σκελίδα σκόρδο?
1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο.

Ρίξτε τα αποξηραμένα βερίκοκα με μισό ποτήρι βραστό νερό. Μετά από 5-10 λεπτά, όταν γίνει μαλακό, αφαιρούμε από το νερό, στεγνώνουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Χρησιμοποιώντας συσκευές κουζίνας ή ψιλοκόψτε με το χέρι το σκόρδο και τα καρύδια, βάλτε σε ένα μπολ, βάλτε κόλιαντρο και αποξηραμένα βερίκοκα στο ίδιο μέρος, ανακατέψτε καλά. Ρίξτε ένα τέταρτο φλιτζάνι ελαιόλαδο, ξύδι, αλάτι, πιπέρι και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να γίνει πάστα. Αν γίνει πολύ πηχτό, αραιώστε το με νερό από το μούσκεμα των βερίκοκων. Η πάστα πρέπει να απλώνεται εύκολα σε πίτα.

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα ζεματίζουμε σε βραστό νερό για 5 λεπτά, όχι άλλο. Ψύξτε ελαφρά και κόψτε σε πολύ λεπτές και μακριές λωρίδες, όπως για τα κορεάτικα καρότα. Ετοιμάζουμε μια μαρινάδα από χυμό λεμονιού, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, άνηθο ή δυόσμο, αλατοπίπερο, βάζουμε καρότα, ανακατεύουμε, αφήνουμε να βράσει και μουλιάσει για 15-20 λεπτά. Εάν δεν υπάρχει επιθυμία ή ευκαιρία να μαγειρέψετε ρολό πίτας για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα κορεάτικα καρότα από το σούπερ μάρκετ θα είναι μια καλή εναλλακτική λύση.

Κόψτε τρία κομμάτια μήκους 25 εκ. από την έτοιμη πίτα και απλώστε την πάστα καρυδιάς-σκόρδου στην πίτα σε όλη την περιοχή. Χωρίζουμε τα καρότα σε τρία ίσα μέρη και τα τοποθετούμε σε κέικ από τη μία πλευρά, οπισθοχωρώντας 5 εκ. από την άκρη, ξεκινώντας από αυτή την πλευρά, τυλίγουμε την πίτα σε σφιχτά ρολά. Από τις άκρες τυλίξτε, όπως για ένα μπουρίτο. Κόψτε σε δύο κομμάτια. Έχετε έξι ρολά. Είναι ωραίο να τρώγονται ζεστά. Ζεσταίνουμε κάθε ρολό από ή σε τηγάνι χωρίς λάδι μέση θερμοκρασίαμέχρι να ροδίσουν. Σερβίρουμε με σάλτσα. Για αυτό, ανακατεύουμε στο μπλέντερ το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο και το ελαιόλαδο.

Ρολό με κρέας κοτόπουλου

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για ρολό πίτα καταγράφεται στις φωτογραφίες.

Τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε λάδι σε δυνατή φωτιά. Βάζουμε τα κομμάτια σε ένα ταψί, ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό και τα αφήνουμε να βράσουν.

Στον ζωμό που βράζει βάζουμε αλάτι, πιπέρι, τα κοτσάνια σέλινου, τον μαϊντανό, τη ρίγανη, το λεμόνι τριμμένο στα τέσσερα και μια ολόκληρη κεφαλή σκόρδο χωρίς φλούδα για γεύση.

Σκεπάζουμε το ταψί με ένα καπάκι και το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, σβήστε το φούρνο, αλλά μην ανοίξετε το κοτόπουλα μέχρι να κρυώσει μόνο του.

Βάλτε το κοτόπουλο στο μισό φύλλο του ψωμιού πίτα, χωρίζοντας ελαφρά το κρέας κατά μήκος των ινών. Στύβουμε με τα χέρια μας το σκόρδο από τη φλούδα και το προσθέτουμε στο κρέας. Βάλτε εκεί τα πέταλα της αγκινάρας, τις ψιλοκομμένες ελιές και τη φέτα. Τυλίξτε το ρολό όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Για να πάρετε μια τραγανή κρούστα, ζεστάνετε το ρολό πίτα στο φούρνο. Θα λειτουργήσει καλύτερα αν είναι τυλιγμένο σαν μπουρίτο.

Γλυκά ρολά

Στις σελίδες της μαγειρικής μπορείτε να βρείτε συνταγές για ρολά πίτα με διάφορες γεμίσεις, μεταξύ των οποίων και γλυκές. Τα γλυκά ρολά είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο. Τα μίνι ρολά φαίνονται πολύ κομψά. Πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη και κανέλα. Η κανέλα ταιριάζει ιδιαίτερα με τα μήλα.

επιδόρπιο φράουλα

Υλικά για τη γέμιση του ρολού από ένα φύλλο πίτα:

Αρμενική λάβας- 1 τεμάχιο
μαρμελάδα φράουλα- 1 ποτήρι.

Κρέμα:

τυρί μασκαρπόνε - 100 g;
μαλακωμένο βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
- 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διακόσμηση: φρέσκια φράουλα.

Αλείφουμε με βούτυρο όλη την επιφάνεια της πίτας. Μετά από αυτό, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης, απλώνουμε τη μαρμελάδα, κάνοντας ένα βήμα πίσω από την άκρη των 5 εκ. Τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό, τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Όταν το ρολό σκληρύνει λίγο, πρέπει να κοπεί σε 8-10 ρολά. Χρησιμοποιήστε δίσκο κοπής ή οδοντικό νήμα. Αυτό θα το βοηθήσει να μην ισοπεδωθεί. Στρώνουμε ένα επίπεδο πιάτο με λαδόκολλα και τοποθετούμε μέσα τα ρολά. Ψήνουμε για 20 λεπτά σε πολύ ζεστό φούρνο. Είναι σημαντικό να μην στεγνώνετε υπερβολικά. Πρέπει να γίνουν ζουμερά, μαλακά και ελαφρώς κατακόκκινα.

Όσο ψήνονται τα ρολά, ετοιμάζουμε την κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε με ένα μίξερ το τυρί, το βούτυρο και τη βανίλια.

Ψύξτε λίγο τα τελειωμένα ρολά και βάλτε σε ένα μεγάλο πιάτο. Διακοσμούμε κάθε ρολό με κρέμα και φράουλες. Αυτό το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί ζεστό.

Ως γέμιση δεν ταιριάζει μόνο η μαρμελάδα φράουλα, αλλά και οποιαδήποτε άλλη. Μπορείτε να φτιάξετε ρολό με κρέμα σοκολάτας ή ξηρών καρπών.

Καλοκαιρινά ρολά

Το καλοκαίρι, θα πρέπει να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο ρολό με φρέσκα μούρα εποχής - σμέουρα, βατόμουρα, βατόμουρα, βατόμουρα, αγιόκλημα, μουριές ή άλλα. Για να μην διαρρεύσει η γέμιση, βράστε το άμυλο και βάλτε μέσα τα μούρα με τη ζάχαρη.

Επίσης πολύ νόστιμο γλυκό ρολό με γέμιση τυρόπηγμα. Το τυρί cottage πρέπει να τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο, να αναμιγνύεται με ωμό αυγό, ζάχαρη και φρέσκα μούρα ή μαρμελάδα. Για καλύτερη γεύση, προσθέστε βανίλια ή κανέλα.

Οι επιλογές για τη χρήση του ψωμιού πίτας που παρουσιάζονται στο άρθρο είναι μόνο ένα μικρό μέρος του τι μπορεί να παρασκευαστεί από αυτό. Εκτός από αυτά που περιγράφονται παραπάνω, τα ψωμάκια πίτα από φαγόπυρο ή τα μίνι ρολά μπορεί να είναι πολύ ενδιαφέροντα.Μπορούν να γίνουν εξαιρετικά κέικ. Γενικά, ο σχεδιασμός των ρολών, το σερβίρισμά τους στο τραπέζι και η επιλογή των ποτών είναι ένα θέμα για μια ξεχωριστή μεγάλη κουβέντα.

Πώς μπορούν τα λεπτά κέικ, παρόμοια με ένα επιδέξια υφαντό ύφασμα, να μετατραπούν σε γκουρμέ σνακ, ντελικάτα αρτοσκευάσματα, υγιεινό σπιτικό γρήγορο φαγητό σε λίγα λεπτά; Η αρχική γέμιση για το ψωμί πίτας είναι ένας καθολικός τρόπος χρήσης ενός προϊόντος ψωμιού.

Ρολό λάβας

Το λεπτό αρμένικο lavash είναι κατάλληλο για την παρασκευή ρολού. Πριν απλώσετε τη γέμιση, η επιφάνεια του φύλλου πρέπει να αλείφεται με βούτυρο, κρέμα γάλακτος, κέτσαπ ή μαγιονέζα.

Συστατικά:

μαϊντανός, σπανάκι, άνηθος - σε ένα μάτσο.
λεπτό ψωμί πίτας - 4 τεμ.
τυρί (όποιο μπορεί να λιώσει γρήγορα) - 200 γρ

Μαγείρεμα

Βάζουμε τα χόρτα για μισή ώρα σε ένα μπολ με νερό, αλλάζουμε το υγρό αρκετές φορές. Αφαιρέστε τα κλωνάρια από το δοχείο, τινάξτε τις περιττές σταγόνες, στεγνώστε σε μια καθαρή πετσέτα, ψιλοκόψτε.
Χωρίζουμε μεγάλα φύλλα πίτας σε τετράγωνα. Τρίψτε χοντροκομμένα το τυρί, πασπαλίστε τα τρίμματα σε λεπτά κέικ, απλώστε τις στρώσεις από ψιλοκομμένα χόρτα. Διπλώνουμε τα ρολά με τη μορφή ορθογωνίων πλάτους έως 5 cm, λυγίζοντας τα άκρα των πιάτων στις τέσσερις πλευρές προς το κέντρο - συσκευάζουμε την αρωματική γέμιση μέσα στο προϊόν.
Βάζουμε τα ρολά σε στεγνό τηγάνι, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, κόβουμε λίγο λοξά. Παρουσιάζοντας το πιάτο, διακοσμούμε το πιάτο με ένα λεπτό φύλλο μαρουλιού, σε απόλυτη αρμονία με την ορεκτική γέμιση του πιάτου.

Γέμιση για πίτα με ξυλάκια καβουριού

Συστατικά:

βραστά αυγά - 3 τεμ.;
μπαστούνια καβουριών - 400 g;
φτερό κρεμμυδιού - ένα μάτσο?
μαγιονέζα - 150 g;
μαλακό τυρί - 150 g;
αλάτι (για γεύση), άνηθο - 30 g.

Μαγείρεμα

Ψιλοκόβουμε τα μπαστουνάκια καβουριού, ψιλοκόβουμε το φτερό του κρεμμυδιού, τα αγνά χόρτα, βάζουμε τα προϊόντα στο μπολ. Προσθέστε μαλακό τυρί, ψιλοτριμμένα αυγά, φρέσκια μαγιονέζα. Ανακατέψτε καλά τα υλικά, αλατίστε τα γούστα σας.
Εφαρμόζουμε ένα στρώμα αρωματικής ποικιλίας σε κάθε ψωμί πίτας, διπλώνουμε τα φύλλα σε μορφή σωλήνων, κομμένα σε μερίδες. Αφήνουμε τα ρολά για μισή ώρα ώστε να κορεστούν από τη γεύση της σάλτσας.

Λάβα στο φούρνο με γέμιση

Τα μαγειρεμένα ζεστά αρτοσκευάσματα είναι μια υπέροχη τραγανή απόλαυση για παιδιά και ενήλικες.

Συστατικά:

πίτα ψωμί - 3 τεμ.
τυρί (σκληρές ποικιλίες) - 400 g;
γάλα - 60 ml;
σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ.;
αυγό;
βούτυρο - 50 g.

Μαγείρεμα

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ψιλοτριμμένο τυρί, το γάλα και το αυγό. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο (δύο σκελίδες) και τα μυρωδικά ψιλοκομμένα, αλατοπιπερώνουμε λίγο το φαγητό, ανακατεύουμε καλά το μείγμα.
Απλώστε σε ένα ταψί λεπτό φύλλο(προσαρμοσμένο σε μέγεθος), λαδώνουμε με γέμιση. Από πάνω τοποθετούμε άλλη μια πίτα. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τη γέμιση.
Με αυτόν τον τρόπο χρησιμοποιούμε όλα τα έτοιμα υλικά. Ανώτερο στρώμααφήστε ανοιχτό. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200°C.

Το Lavash στο φούρνο με γέμιση σε 20 λεπτά θα μετατραπεί σε μια καταπληκτική πίτα εκπληκτικής γεύσης!

Τρίγωνα λάβας

Οι καθολικές δυνατότητες του αρμενικού ψωμιού είναι ιδιαίτερα έντονες στην παρουσιαζόμενη συνταγή. «Sleight» των χεριών και όχι cheating - έχουμε νόστιμα «chebureks» με πολυτελή τραγανή κρούστα!