शहद के साथ डाइट पनीर पनीर पुलाव। डाइट पनीर पनीर पुलाव: रेसिपी

सभी व्यंजनों को तैयार करना आसान है और इसके लिए समय और धन के किसी विशेष निवेश की आवश्यकता नहीं है, कोई पाक कौशल नहीं। सामग्री सरल हैं: पनीर, अंडे, केफिर और किशमिश।सभी! पकवान में विविधता लाने के लिए, कुछ इसमें प्रून और सूखे खुबानी मिलाते हैं।

कॉटेज पनीर पुलाव की कैलोरी सामग्री बहुत कम है - प्रति 100 ग्राम केवल 90 किलो कैलोरी।

जैसा कि आप जानते हैं, एक आहार पनीर पनीर पुलाव बच्चे के शरीर के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। पनीर कैल्शियम, प्रोटीन से भरपूर होता है और इनमें से एक है सर्वोत्तम उत्पादअपने पौष्टिक गुणों के कारण, और किशमिश खनिज लवणों, विटामिनों और कार्बनिक अम्लों का भंडार है। इसलिए यह उत्तम नुस्खाएक वर्ष से कम आयु के छोटे बच्चों के लिए भी।

आहार पनीर पनीर पुलाव पकाने के विकल्प

आज, आटा रहित पनीर पुलाव बनाने के लिए कई व्यंजनों का उपयोग किया जाता है। लेकिन मुख्य सामग्री आमतौर पर सभी के लिए समान होती है: पनीर, अंडे। वैसे, इस व्यंजन को तैयार करते समय, आप न केवल उन फलों को आटा में जोड़ सकते हैं जो कॉटेज पनीर पुलाव के लिए पारंपरिक हो गए हैं, बल्कि सब्जियां भी, मुख्य रूप से

कम कैलोरी पनीर पुलाव तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 अंडे,
• 250 ग्राम पनीर,
• कम वसा वाले केफिर के 2 बड़े चम्मच,
• 2 चम्मच चीनी (या स्वाद के लिए)
• एक मुट्ठी किशमिश।

अंडे मारो, केफिर के दो बड़े चम्मच के साथ 250 ग्राम पनीर मिलाएं। फिर दोनों द्रव्यमानों को एक में मिलाएं और वहां चीनी और किशमिश डालें। आप एक सेब, prunes या सूखे खुबानी का भी उपयोग कर सकते हैं।

दही द्रव्यमान को घी के रूप में फैलाएं और इसे 30-40 मिनट के लिए ओवन में भेज दें। इस पुलाव को डबल बॉयलर में बहुत ही सरलता से तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, सुनिश्चित करें कि किट में चावल, पुलाव और अन्य तरल उत्पादों के लिए एक विशेष कटोरा शामिल है।

धीमी कुकर में आहार पनीर पनीर पुलाव पकाने की विधि

हमें ज़रूरत होगी:

• वसा रहित पनीर (3 पैक ~ 600 ग्राम)
• सफेद दही / खट्टा क्रीम 15%
• 1 अंडा
• स्वीटनर / फ्रुक्टोज (स्वाद के लिए)
• सूजी (5 बड़े चम्मच)
• फल / जामुन (स्वाद के लिए)

कॉटेज पनीर को एक कांटा या एक ब्लेंडर का उपयोग करके अच्छी तरह से गूंध लिया जाता है। अंडा, दही या खट्टा क्रीम (~4 बड़े चम्मच), स्वीटनर/फ्रुक्टोज (~5 बड़े चम्मच), सूजी (~4-6 बड़े चम्मच) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आप स्वाद के लिए कोई भी फल या जामुन मिला सकते हैं, लेकिन याद रखें कि उनकी वजह से पनीर पुलाव यह पानीदार हो सकता है, घना नहीं, क्योंकि फल और जामुन बहुत अधिक तरल छोड़ते हैं।

एक सजातीय आटा गूंधने के बाद, आपको इसे एक कटोरे में डालने की जरूरत है। एक धीमी कुकर में कॉटेज पनीर आहार पुलाव बेकिंग मोड में बहुत अच्छी तरह से निकलता है। मल्टीकलर बाउल को तेल से हल्का सा ग्रीस कर लें ताकि पुलाव जले नहीं और आटे को समान रूप से फैलाएं। हम ढक्कन बंद करते हैं, बेकिंग मोड को 50 मिनट के लिए चालू करते हैं, और अपने व्यवसाय के बारे में जाने।

कद्दू के साथ आहार पनीर पनीर पुलाव

हमें ज़रूरत होगी:

• कद्दू का गूदा - 300-400 ग्राम
• पनीर - 200 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी
• सेब 1 पीसी
• चीनी (आप इसके बिना कर सकते हैं) - 0.5 कप तक,
• किशमिश - एक मुट्ठी,
• नमक - एक चुटकी
• वेनिला चीनी का पाउच वैकल्पिक

और कद्दू और सेब या उनमें से तीन को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और बाकी सामग्री भी उनमें मिला दें। हम स्वाद के लिए चीनी डालते हैं, 0.5 कप डालने पर पुलाव काफी मीठा निकलता है, इसलिए कद्दू की मिठास पर विचार करना जरूरी है. चिकना होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। हम परिणामी आटे को एक सांचे में फैलाते हैं (मेरा व्यास 19 सेमी है) और ओवन में 180C पर लगभग 30 मिनट के लिए बेक करें। ओवन में थोड़ा ठंडा होने दें और फिर एक डिश पर रख दें।

सूखे खुबानी और किशमिश के साथ कॉटेज पनीर पुलाव

• कम वसा वाला पनीर - 500 ग्राम
• अंडे - 4-5 पीसी। (आकार के आधार पर)
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच (आप इसके विकल्प का उपयोग कर सकते हैं)
• सूखे मेवे या फल - स्वाद के लिए
• सोडा - एक चुटकी

चीनी के साथ अंडे का सफेद मारो। जर्दी को मैश किए हुए पनीर, एक चुटकी सोडा, उबले हुए सूखे मेवे या फलों के टुकड़ों के साथ मिलाएं। दही का मिश्रण मिलाएं। पनीर और प्रोटीन को धीरे से मिलाएं, घी के रूप में डालें और 25-30 मिनट के लिए 190-200 डिग्री पर बेक करें।

पनीर और जड़ी बूटियों के साथ आहार पनीर पनीर पुलाव

• दही - 250 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• केफिर - 2 बड़े चम्मच
• सोडा - 0.5 छोटा चम्मच
• कम कैलोरी वाला पनीर - 100 ग्राम
• चोकर - 2 बड़े चम्मच
• कटा हुआ साग

एक बाउल में अंडे फेंटें, कद्दूकस किए हुए पनीर में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। केफिर में सोडा बुझाना, चोकर के साथ दही द्रव्यमान में जोड़ें, पनीर को बारीक कद्दूकस पर और बारीक कटी जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को एक सिलिकॉन मोल्ड में डालें। पुलाव को 180 डिग्री पर 35-40 मिनट तक बेक करें। यदि वांछित है, तो आप एक पनीर क्रस्ट जोड़ सकते हैं - इसके लिए, खाना पकाने से 5 मिनट पहले पुलाव को थोड़ी मात्रा में कसा हुआ पनीर छिड़कें।

पनीर पुलाव दही, नाशपाती और केले के साथ

चूँकि इस रेसिपी में मीठे फलों का उपयोग किया गया है, चीनी को छोड़ा जा सकता है।

अवयव:

• कम वसा वाला पनीर - 250 ग्राम
• दही - 30 मिली
• केला
• नाशपाती

केला मसला हुआ। इसे पनीर, अंडा और दही के साथ मिलाएं। एक ब्लेंडर के साथ मारो। नाशपाती को छिलके और कोर से छीलें, क्यूब्स में काटें, दही द्रव्यमान में डालें। आटे को एक सिलिकॉन मोल्ड में स्थानांतरित करें (इसे हल्के से चिकना करने की आवश्यकता है) या एक धातु के मोल्ड में (इसे चिकना करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के)। पुलाव को ओवन में 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए या ढक्कन के नीचे माइक्रोवेव में बेक करें (इसमें 100% पावर पर 5-6 मिनट लगेंगे)। अगर माइक्रोवेव में पका रहे हैं, तो डिश को उसमें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

इसकी तैयारी की गति के लिए आहार पनीर पनीर पुलाव पसंद किया जाता है।और प्रयोग करने के लिए बहुत सारे विकल्प। इस व्यंजन के लिए न्यूनतम उत्पादों और केवल आधे घंटे के समय की आवश्यकता होती है, जो व्यस्त गृहिणियों के लिए एक वजनदार तर्क है।

अलावा, कम कैलोरी वाला पनीर पुलाव एक आहार, बहुत ही नाजुक और स्वादिष्ट उत्पाद है,जो के लिए एकदम सही है फेफड़े के रूप मेंरात का खाना यदि आप वास्तव में देर शाम को बिना फिगर को नुकसान पहुंचाए खाना चाहते हैं। यदि आप अपने फिगर की परवाह करते हैं, तो हम सलाह देते हैं।

कॉटेज पनीर लंबे समय से सबसे उपयोगी प्राकृतिक उत्पादों की सूची में है। यह प्रोटीन और खनिजों से भरपूर है, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण कैल्शियम और फास्फोरस हैं। इस डेयरी उत्पाद का कच्चा सेवन किया जा सकता है या इससे विभिन्न व्यंजनों में तैयार किया जा सकता है। वयस्कों और बच्चों के बीच सबसे पसंदीदा व्यंजन आहार दही पुलाव है।

वजन घटाने के लिए पनीर

यह अनोखा किण्वित दूध उत्पाद लगभग सभी प्रकार के भोजन के साथ आसानी से पचने योग्य है, और इसकी कम वसा और कार्बोहाइड्रेट सामग्री इसे मोटापे के खिलाफ लड़ाई में आहार भोजन के रूप में उपयोग करने की अनुमति देती है। वजन घटाने के लिए, वसा रहित पनीर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। हल्के आहार के साथ बारी-बारी से कॉटेज पनीर "अनलोडिंग" सप्ताह में एक बार किया जा सकता है।

कई लोग तर्क देते हैं कि वसा रहित पनीर कितना स्वस्थ या हानिकारक है। यह ज्ञात है कि उत्पाद की वसा सामग्री जितनी अधिक होगी, शरीर के लिए इसे अवशोषित करना उतना ही कठिन होगा। लेकिन सिर्फ फैट फ्री फूड्स खाना ही कई बार शरीर के लिए हानिकारक होता है। डाइट से फैट को पूरी तरह से खत्म करना कब कासबसे पहले तो इसका असर बालों और त्वचा पर पड़ेगा।

इसलिए, इस मामले में, "मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है" नियम को भी नहीं भूलना चाहिए। सद्भाव ढूँढना, एक महिला और अधिक सुंदर बनने का इरादा रखती है, लेकिन स्वास्थ्य की कीमत पर नहीं। कॉटेज पनीर के आधार पर वजन घटाने के लिए कई आहार विकसित किए गए हैं, जिनमें से हर कोई अपने लिए सबसे उपयुक्त चुन सकता है।

पनीर के प्रकार

पनीर कई प्रकार के होते हैं। सबसे पहले, पनीर को इसकी वसा सामग्री के आधार पर चुना जाना चाहिए।

मोटा दही। कॉटेज पनीर 18% वसा का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है और यह कैल्शियम और फास्फोरस का स्रोत है।

कम वसा वाला पनीर। इस दही में औसत वसा सामग्री 1.8% से है। शायद यह सबसे ज्यादा बिकने वाला पनीर है।

स्किम पनीर। शून्य वसा सामग्री के कारण, यह पनीर कुछ बीमारियों या आहारों के लिए अपरिहार्य हो सकता है।

पनीर बनाने का तरीका भी अलग हो सकता है, लेकिन यह व्यावहारिक रूप से स्वाद को प्रभावित नहीं करता है।

एसिड-रेनेट दही। आधार लैक्टिक एसिड, रेनेट और पास्चुरीकृत दूध है।

अम्लीय दही। इस प्रकार के पनीर के उत्पादन में पाश्चुरीकृत संपूर्ण या स्किम्ड दूध और लैक्टिक एसिड मिलाया जाता है।

अलग दही। अलग पनीर क्रीम के साथ वसा रहित पनीर का मिश्रण है। इस प्रकार का पनीर किसी भी वसा सामग्री का हो सकता है (अक्सर इस तरह से आहार दही उत्पाद बनाए जाते हैं)।

पनीर किससे बनता है?

सबसे ज्यादा पनीर में प्रोटीन और कैल्शियम होता है। प्रोटीन जीवन का आधार है, कैल्शियम हड्डी के ऊतकों का आधार है।

उत्पाद की संरचना उत्पादन में प्रयुक्त कच्चे माल के प्रकार और वसा की मात्रा के आधार पर भिन्न होती है।

100 जीआर में। कुटीर चीज़ में शामिल हैं:

§ 15 जीआर। गिलहरी;

§ 18 जीआर। वसा;

§ 2.9 जीआर। कार्बोहाइड्रेट;

§ 50 जीआर से अधिक। पानी।

बोल्ड पनीर में अधिक प्रोटीन (18 ग्राम) होता है, लेकिन कम वसा होता है, और वसा रहित पनीर में बहुत सारा पानी होता है और व्यावहारिक रूप से वसा नहीं होता है, लेकिन 20 ग्राम से अधिक प्रोटीन होता है।

पनीर में विटामिन बी, एच, सी, ई और पीपी के साथ-साथ विटामिन ए भी होता है। खनिजों में शामिल हैं: आयरन, फॉस्फोरस, कोलीन, जिंक, सोडियम, क्लोरीन, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फ्लोरीन, सेलेनियम, कॉपर, कोबाल्ट और मैंगनीज। उनमें से लगभग सभी शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं।

पनीर पनीर पुलाव के फायदे

यह आहार व्यंजन सबसे उपयोगी में से एक है। बच्चों के लिए उपयुक्त है क्योंकि यह मदद करता है उचित विकासबच्चे का शरीर। पनीर में बहुत सारा कैल्शियम, प्रोटीन होता है, यह सबसे अच्छे पोषण उत्पादों में से एक है। इसमें किशमिश मिलाने से उत्पाद का मूल्य और बढ़ जाता है, इसे खनिज लवणों, विटामिनों और कार्बनिक अम्लों से समृद्ध किया जाता है। यह सब पनीर पनीर पुलाव बनाता है उत्तम व्यंजनछोटे बच्चों के लिए।

यह पाचन तंत्र के रोगों से पीड़ित व्यक्ति के आहार में होना चाहिए। चूँकि पनीर पनीर पुलाव आसानी से पचने योग्य होता है और एक किण्वित दूध व्यंजन होता है, जिसका आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। तो, हम आपके ध्यान में लाते हैं विभिन्न व्यंजनोंये पकवान।

फोटो के साथ ओवन रेसिपी में डाइट क्लासिक पनीर पनीर पुलाव

ओवन में आहार पनीर पनीर पुलाव के लिए पारंपरिक नुस्खा में आटे को जोड़ने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है।

यह एक कम वसा वाला, प्रोटीन युक्त व्यंजन है जिसकी आवश्यकता है:

• 500 ग्राम वसा रहित पनीर;
• चार अंडे;
• 50 ग्राम चीनी;
• एक चुटकी सोडा।

अंडे की सफेदी को चीनी के साथ मिलाकर फेंट लें। पनीर को ब्लेंडर से चिकना होने तक ब्लेंड करें। जर्दी को दही द्रव्यमान के साथ मिलाएं, फिर व्हीप्ड सफेद और सोडा जोड़ें। आटे को घी वाले फॉर्म में रखें और आधे घंटे के लिए 190 डिग्री पर बेक करें।

पुलाव में 115 कैलोरी की 8 सर्विंग होती है, प्रत्येक सर्विंग में 14 ग्राम प्रोटीन और केवल 3 ग्राम वसा होती है।

तेज स्वाद के लिए, आटे में एक नींबू या संतरे का ज़ेस्ट डालें।

बैटर में जोड़े गए मुट्ठी भर किशमिश केक को मीठा कर देंगे और प्रति सर्विंग में 10 और कैलोरी जोड़ देंगे। आप एक हल्के मलाईदार स्वाद के लिए उच्च वसा वाले पनीर के साथ पुलाव बना सकते हैं, लेकिन ध्यान दें कि 2% पनीर प्रति सेवारत 13 कैलोरी जोड़ता है, 5% पनीर 24 कैलोरी जोड़ता है, और 9% पनीर 44 कैलोरी जोड़ता है।

वजन कम करना चाहते हैं? तो ये लेख आपके लिए हैं।

सेब के साथ डाइट कॉटेज पनीर पुलाव

अवयव:

• पनीर 1% वसा 250 ग्राम
• मुर्गी का अंडा 1 पीसी।
• सेब 2 पीसी। (मध्यम आकार)
• वसा रहित केफिर 3 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

1. पनीर को अंडे के साथ मिलाया जाता है, अगर यह गांठ के साथ है, तो आप इसे कांटे से गूंध सकते हैं।
2. केफिर को आटे में मिलाया जाता है और सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है।
3. सेब छीले जाते हैं, उनमें से कोर को हटा दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें मोटे तौर पर रगड़ा जाता है।
4. सेब के मिश्रण को दही के आटे में मिलाया जाता है, जिसे एक सिलिकॉन मोल्ड में रखा जाता है।
5. कॉटेज पनीर पुलाव को 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

Dukan के अनुसार डाइट पनीर पनीर पुलाव

जो लोग आहार पर हैं, उनके लिए आहार विशेषज्ञ डुकन के नाम पर एक नुस्खा है। उन्होंने 100 प्राकृतिक उत्पादों की एक सूची विकसित की जिन्हें असीमित मात्रा में उपभोग करने की अनुमति है।

• वसा रहित नरम (दानेदार नहीं) पनीर - 200 ग्राम प्रत्येक के 3 पैक;
• अंडे - 4 पीसी। (बहुत बड़ा नहीं);
• लगभग 3 बड़े चम्मच स्किम्ड ड्राई (पाउडर) दूध;
• 2 टीबीएसपी। एल स्टार्च (मकई);
• किसी भी चीनी विकल्प के 11 ग्राम (आप फिटपराद कर सकते हैं);
• एक चुटकी वेनिला।

तैयारी: सबसे पहले आपको प्रोटीन को अलग करने और मोटे झाग (चोटियों) तक मिक्सर से फेंटने की जरूरत है।

अगला, जर्दी को पनीर के साथ मिलाएं। फिर ध्यान से, बिना चाबुक के, आधे सूखे उत्पादों और आधे प्रोटीन द्रव्यमान को दही में मिलाएं, मिलाएं। फिर बची हुई सारी सामग्री डालें, फिर से मिलाएँ।

मल्टीकोकर के लिए, "बेकिंग" प्रोग्राम चुनें और 50 मिनट का समय निर्धारित करें। इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में भी पकाया जा सकता है। डुकन की रेसिपी के अनुसार ट्रीट तैयार करने का यह तरीका सरल है, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं है।

आहार पनीर और वेनिला पुलाव "पुडिंग"

इस वनीला पनीर पुलाव को आइसक्रीम और रास्पबेरी जैम के स्कूप के साथ परोसें।

अवयव:

• 600-700 ग्राम पनीर;
• चार टेबल अंडे;
• तीन मेज। दानेदार चीनी के चम्मच;
• वनीला पुडिंग मिक्स का एक पैकेट;
• एक चाय। एक चम्मच बेकिंग पाउडर;
• किशमिश - स्वाद के लिए;
• वेनिला चीनी का एक पैकेट;
• मक्खन।

खाना पकाने की विधि:

एक गहरी कटोरी में अंडे अच्छी तरह से फेंटे जाते हैं, पनीर डाला जाता है। चीनी में डालें। वेनिला चीनी डालें। पुडिंग मिक्स और बेकिंग पाउडर में डालें। सभी सामग्री अच्छी तरह मिश्रित हैं। फिर द्रव्यमान को मिक्सर या फूड प्रोसेसर से अच्छी तरह से पीटा जाता है। भीगे हुये किशमिश डाल कर मिला दीजिये. एक बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस करें। दही द्रव्यमान फैलाएं। पूरा होने तक बेक करें।

कद्दू के साथ आहार पनीर पनीर पुलाव

• कद्दू का गूदा - 300-400 ग्राम,
• पनीर - 200 ग्राम,
• अंडे - 3 पीसी।,
• सेब 1 पीसी।,
• चीनी (आप इसके बिना कर सकते हैं) - 0.5 कप तक,
• किशमिश - एक मुट्ठी,
• नमक - एक चुटकी,
• वेनिला चीनी का पाउच वैकल्पिक

कद्दू और सेब या उनमें से तीन को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और बाकी सामग्री भी उनमें मिला दें। हम स्वाद के लिए चीनी डालते हैं, 0.5 कप डालने पर पुलाव काफी मीठा निकलता है, इसलिए कद्दू की मिठास को ध्यान में रखना जरूरी है। चिकना होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। हम परिणामी आटे को एक सांचे में फैलाते हैं (मेरा व्यास 19 सेमी है) और ओवन में 180C पर लगभग 30 मिनट के लिए बेक करें। ओवन में थोड़ा ठंडा होने दें और फिर एक डिश पर रख दें।

किशमिश और सूखे खुबानी के साथ डाइट कॉटेज पनीर पुलाव

इस रेसिपी के अनुसार तैयार पुलाव आपके शरीर पर अतिरिक्त कैलोरी का बोझ नहीं डालेगा। सूखे खुबानी और किशमिश के बजाय, आप नुस्खा में डिब्बाबंद अनानास या अपने पसंदीदा कठोर फल के टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं। अगर फल मीठे हैं, तो आप बिना चीनी के भी पका सकते हैं।

खाना पकाने की सामग्री:

• ताजा और कम वसा वाला पनीर - 500 ग्राम। दही ज्यादा गीला नहीं होना चाहिए;
• मध्यम आकार के अंडे - 4 टुकड़े;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच, नुस्खा में वांछित के रूप में उपयोग करें;
• किशमिश, सूखे खुबानी या फल - आपके स्वाद के अनुसार;
• सोडा - एक छोटी चुटकी।

पुलाव तैयार करना:

1. हम पनीर को पोंछते हैं, प्रोटीन को योलक्स से अलग करते हैं।
2. सफेद चीनी के साथ मारो, और मैश किए हुए पनीर के साथ योलक्स मिलाएं।
3. व्हीप्ड प्रोटीन के साथ दही द्रव्यमान को धीरे से मिलाएं, एक चुटकी सोडा डालें - मिलाएँ। उबले हुए सूखे मेवे या ताज़े फलों के टुकड़े डालें।
4. तैयार दही के द्रव्यमान को घी वाले रूप में डालें।
5. हम ओवन को गर्म करते हैं, और उसमें अपना पुलाव डालते हैं - 190 - 200 डिग्री, 30 मिनट के तापमान पर बेक करें। तैयार दही मिठाई को ठंडा करें और परोसते समय भागों में काट लें।

केले और बटेर अंडे के साथ डाइट कॉटेज पनीर पुलाव

बहुत ही स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली पुलाव। असाधारण आहार भोजन। यदि आप अपना वजन देख रहे हैं और बहुत मीठे पुलाव पसंद नहीं करते हैं - तो इसे पकाएं! इसके अलावा, बटेर अंडे बहुत उपयोगी होते हैं। इस रेसिपी में चीनी, मक्खन, मैदा और सूजी नहीं है। यह आपके दिन की शुरुआत और अंत के लिए एक बेहतरीन आहार के रूप में काम कर सकता है।

• पनीर 200 जीआर।,
• केले 1 पीसी।,
• बटेर अंडे 6 पीसी,
• स्वाद के लिए वेनिला
• पिसी हुई दालचीनी स्वाद के लिए
• नीबू का रस 2 छोटे चम्मच,
• नमक स्वाद अनुसार।

वजन कम करना चाहते हैं? तो ये लेख आपके लिए हैं।

खाना पकाने पुलाव

1. आदर्श रूप से, अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करें, और कड़ी चोटियों के बनने तक नींबू के रस के साथ सफेदी को फेंटें (मैंने ऐसा नहीं किया, लेकिन मैंने पुलाव को बासी होने से ठीक पहले खा लिया, इसलिए आप जैसा चाहें वैसा करें)।
2. जर्दी को पनीर और एक चुटकी नमक के साथ मैश करें। अगर आपका पनीर सख्त है तो थोड़ा दूध मिला लें। लेकिन मुझे इसकी जरूरत नहीं थी।
3. हम दोनों जनता को मिलाते हैं।
4. आप स्वाद के लिए दालचीनी और वैनिलीन जोड़ सकते हैं।
5. केले को पतले हलकों में काटें। अपना छोटा सा साँचा बनाने में मुझे केवल आधा केला लगा।
6. हम परिणामी उत्पादों को परतों में एक रूप में फैलाते हैं, दही परत के साथ शुरू और समाप्त करते हैं। सिलिकॉन मोल्ड्स का उपयोग करना सबसे अच्छा है, उनमें से कोई भी पेस्ट्री आसानी से निकलती है और उन्हें तेल से चिकना करने या सूजी के साथ छिड़कने की आवश्यकता नहीं होती है।
7. 180* पर ब्राउन किनारे दिखने तक बेक करें। यदि आप देखते हैं कि शीर्ष बना हुआ है।

आज, बहुत से लोग तर्कसंगत रूप से खाने का प्रयास करते हैं - यह आपको आकृति और स्वास्थ्य दोनों को बनाए रखने की अनुमति देता है। आहार पुलावकॉटेज पनीर से विविध आहारों के मेनू में शामिल है। इस व्यंजन में प्रयोग किया जाता है खेल पोषण, यह विभिन्न विकृति वाले लोगों के लिए उपयोगी है, और इसके अलावा, यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।

किशमिश और सूखे खुबानी के साथ कॉटेज पनीर पुलाव

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया डाइट कॉटेज पनीर पुलाव शरीर को कैलोरी से अधिभारित नहीं करता है। किशमिश और सूखे खुबानी के बजाय, आप कठोर फल या डिब्बाबंद अनानस के टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं। मीठे फलों का उपयोग करते समय चीनी को छोड़ा जा सकता है।

अवयव:
कम वसा वाला पनीर - 500 ग्राम
अंडे - 4-5 पीसी। (आकार के आधार पर)
चीनी - 1 बड़ा चम्मच। (आप इसके विकल्प का उपयोग कर सकते हैं)
सूखे मेवे या फल - स्वाद के लिए
सोडा - एक चुटकी

चीनी के साथ अंडे का सफेद मारो। जर्दी को मैश किए हुए पनीर, एक चुटकी सोडा, उबले हुए सूखे मेवे या फलों के टुकड़ों के साथ मिलाएं। दही का मिश्रण मिलाएं। पनीर और प्रोटीन को धीरे से मिलाएं, घी के रूप में डालें और 25-30 मिनट के लिए 190-200 डिग्री पर बेक करें।

सब्जियों के साथ पनीर पुलाव

अवयव:
प्याज - 1 पीसी।
वसा रहित पनीर - 200 ग्राम
टमाटर -1-2 पीसी।
फूलगोभी - 3-4 पुष्पक्रम
शिमला मिर्च- 0.5 पीसी।
प्रोटीन
लहसुन - 2 कली
मसाले
चोकर - 1 बड़ा चम्मच।

प्याज को 0.5 टीस्पून भूनें। जैतून का तेल, एक कटोरी में स्थानांतरण। टमाटर के स्लाइस, उबले हुए और कटे हुए फूलगोभी के फूल, काली मिर्च के क्यूब्स, कुचल लहसुन लौंग, चोकर, मसला हुआ पनीर और व्हीप्ड प्रोटीन डालें। द्रव्यमान को सीज़न करें और मिलाएँ। इसे बाहर रखो
एक सिलिकॉन मोल्ड में डालें और 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करें।

सेब के साथ दही पुलाव

अवयव:
कम वसा वाला पनीर - 500 ग्राम
अंडे - 2 पीसी।
जई के गुच्छे, आटे में पीस - 3 बड़े चम्मच।
हरे सेब
न्यूनतम वसा सामग्री की खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।
चीनी - 2 बड़े चम्मच।

कसा हुआ पनीर में जर्दी, खट्टा क्रीम, दलिया डालें और मिलाएँ। अंडे की सफेदी को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि एक सफेद शराबी द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए। धुले हुए सेब को कोर से छीलें और छीलें, स्लाइस या स्ट्रॉ में काटें। दही और प्रोटीन द्रव्यमान को धीरे से मिलाएं। आटे को घी में डालें और ब्रेडक्रंब के रूप में छिड़कें। शीर्ष पर सेब के टुकड़े रखें, चीनी के साथ छिड़के। 200 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

कम कैलोरी पनीर और जड़ी बूटियों के साथ पनीर पुलाव

कॉटेज पनीर से बने आहार पुलाव को बिल्कुल भी मीठा नहीं होना चाहिए - आप आसानी से स्नैक विकल्प बना सकते हैं। यह व्यंजन उन लोगों के लिए आदर्श है जो खेलों में सक्रिय रूप से शामिल हैं, क्योंकि यह प्रोटीन की एक लोडिंग खुराक प्रदान करता है।

अवयव:
दही - 250 ग्राम
अंडे - 2 पीसी।
केफिर - 2 बड़े चम्मच।
सोडा - 0.5 छोटा चम्मच
कम कैलोरी वाला पनीर - 100 ग्राम
चोकर - 2 बड़े चम्मच।
कटा हुआ साग

एक बाउल में अंडे फेंटें, कद्दूकस किए हुए पनीर में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। केफिर में सोडा बुझाना, चोकर के साथ दही द्रव्यमान में जोड़ें, पनीर को बारीक कद्दूकस पर और बारीक कटी जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को एक सिलिकॉन मोल्ड में डालें। पुलाव को 180 डिग्री पर 35-40 मिनट तक बेक करें। यदि वांछित है, तो आप एक पनीर क्रस्ट जोड़ सकते हैं - इसके लिए, खाना पकाने से 5 मिनट पहले पुलाव को थोड़ी मात्रा में कसा हुआ पनीर छिड़कें।

पनीर पुलाव दही, नाशपाती और केले के साथ

चूँकि इस रेसिपी में मीठे फलों का उपयोग किया गया है, चीनी को छोड़ा जा सकता है।

अवयव:
कम वसा वाला पनीर - 250 ग्राम
दही - 30 मिली
अंडा
केला
नाशपाती

केला मसला हुआ। इसे पनीर, अंडा और दही के साथ मिलाएं। एक ब्लेंडर के साथ मारो। नाशपाती को छिलके और कोर से छीलें, क्यूब्स में काटें, दही द्रव्यमान में डालें। आटे को एक सिलिकॉन मोल्ड में स्थानांतरित करें (इसे हल्के से चिकना करने की आवश्यकता है) या एक धातु के मोल्ड में (इसे चिकना करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के)। पुलाव को ओवन में 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए या ढक्कन के नीचे माइक्रोवेव में बेक करें (इसमें 100% पावर पर 5-6 मिनट लगेंगे)। अगर माइक्रोवेव में पका रहे हैं, तो डिश को उसमें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

आसानी से पचने योग्य प्रोटीन की उच्च सांद्रता के कारण, आहार पनीर पनीर पुलाव भूख को पूरी तरह से दबा देता है, लेकिन कैलोरी से अधिक नहीं होता है। यह मीठे फल और नमकीन सब्जी दोनों हो सकते हैं - पुलाव तैयार करते समय, अपनी कल्पना दिखाएं (आप अपनी खुद की रेसिपी लेकर आ सकते हैं)। याद रखें कि यह ठंडा होने के बाद पके हुए पकवान को काटने लायक है।



कॉटेज पनीर लंबे समय से सबसे उपयोगी प्राकृतिक उत्पादों की सूची में है। यह प्रोटीन और खनिजों से भरपूर है, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण कैल्शियम और फास्फोरस हैं। इस डेयरी उत्पाद का कच्चा सेवन किया जा सकता है या इससे विभिन्न व्यंजनों में तैयार किया जा सकता है। वयस्कों और बच्चों के बीच सबसे पसंदीदा व्यंजन आहार दही पुलाव है।

पुलाव के लिए पनीर, आप कोई भी ले सकते हैं। लेकिन जो लोग डाइट पर हैं, उनके लिए फैट-फ्री या लो-फैट उपयुक्त है। निश्चित रूप से सबसे बढ़िया विकल्प- एक घर का बना उत्पाद, खासकर यदि आप एक बच्चे के लिए खाना बना रहे हैं।

व्यंजन विविध हैं। कॉटेज पनीर पुलाव का एक बड़ा प्लस आपकी पसंद के अनुसार रचना को बदलने की क्षमता है। उदाहरण के लिए, यदि आप एक डिश में ताजे फल (सेब, केला, आदि) डालते हैं, तो यह और भी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बन जाएगा। कई विकल्प और गर्मी उपचार: खाना पकाने का सबसे आम तरीका ओवन में होता है। लेकिन में हाल तकगृहिणियां धीमी कुकर या डबल बॉयलर में खाना बनाना पसंद करती हैं।

मल्टीक्यूकर रेसिपी

यदि आप धीमी कुकर में आहार पुलाव पकाते हैं, तो यह बहुत ही कोमल, रसदार और बच्चों के मेनू के लिए आदर्श होगा।

विधि संख्या 1। घटक:

• पनीर के दो पैक, 250 ग्राम प्रत्येक;
• कुछ अंडे;
• 2 टीबीएसपी। एल मक्खन;
• जामुन, सूखे मेवे;
• वेनिला चीनी का 1 पाउच;
• 4 बड़े चम्मच से। एल आटा और दानेदार चीनी;
• नमक की एक चुटकी।

एक मिक्सर के साथ, नियमित चीनी और अंडे को फेंटें, फिर वेनिला चीनी डालें। उसी कटोरी में डाल दें मक्खन(कमरे के तापमान) और पनीर, अच्छी तरह मिलाएं। हलचल जारी रखते हुए, धीरे-धीरे आटा डालें। अंत में, दही द्रव्यमान में फल या जामुन डालें।

धीमी कुकर में, "बेकिंग" प्रोग्राम चुनें, खाना पकाने का समय 45 मिनट है। फिर "हीटिंग" मोड में ⅓ घंटे के लिए छोड़ दें।

आहार पुलाव पकाने की विधि #2(मैदा के बिना):

• कॉटेज पनीर के दो पैक 200 ग्राम प्रत्येक;
• 2 अंडे (मध्यम आकार);
• चीनी और सूजी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• 100 से 200 मिलीलीटर वसा रहित केफिर (राशि इस बात पर निर्भर करती है कि पनीर गीला है या सूखा);
• जामुन, सूखे मेवे या सिर्फ फल।

अनाज को केफिर में डालें और प्रफुल्लित होने के लिए छोड़ दें। चीनी के साथ अंडे मारो, सूजी-केफिर मिश्रण के साथ मिलाएं। पनीर, भराव (फल, जामुन) जोड़ें। स्टीम मोड में खाना बनाना। ऐसा करने के लिए, डबल बॉयलर कंटेनर को पन्नी के साथ लपेटें और कटोरे में पानी डालें। समय - 50 मिनट।

सूजी के उपयोग के बिना खाना बनाना

आटे और सूजी के बिना आहार पुलाव कम कैलोरी वाले व्यंजन के रूप में लोकप्रिय हैं।

नंबर 1। मिश्रण:

• पनीर का एक पैकेट 250 ग्राम;
• कुछ अंडे;
• केफिर (2 बड़े चम्मच);
• किशमिश, चीनी

अंडे को फेंट लें। पनीर, केफिर को अलग से मिलाएं और उन्हें अंडे में डालें। शेष घटक डालें। 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट (या 40 - जिसके पास कौन सा ओवन है) के लिए ओवन में पकाएं। मिठाई को डबल बॉयलर में भी पकाया जा सकता है। इसकी तत्परता क्रस्ट द्वारा निर्धारित की जाती है - यह सुनहरे रंग का होना चाहिए, और किनारों को व्यंजन की दीवारों के पीछे होना चाहिए।

विधि संख्या 2:

• एक किलो पनीर;
• 7 पीसी। अंडे;
• मुट्ठी भर सूखे मेवे या सूखे जामुन;
• चीनी, वानीलिन का एक पाउच।

चरणों का क्रम पिछले नुस्खा के समान ही है।

सूजी से खाना बनाना

सूजी के साथ नुस्खा बहुत सरल है, और मिठाई बहुत हवादार हो जाती है और आपके मुंह में पिघल जाती है (फोटो देखें)।

अवयव:

• पनीर के दो पैक, 250 ग्राम प्रत्येक;
• कुछ अंडे;
• चीनी - लगभग 1 कप;
• 2 टीबीएसपी। सूजी के चम्मच

अनाज, अंडे मिलाएं और फूलने के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, पनीर को ब्लेंडर से पंच करें या छलनी से पीस लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, मिलाएं: पहले कांटे से, फिर मिक्सर से तीन मिनट के लिए।

दही द्रव्यमान को 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में बेक करें।

दलिया पर आधारित व्यंजन

अगर आप इस व्यंजन को दलिया के साथ पकाते हैं, तो यह विशेष रूप से स्वादिष्ट और पौष्टिक बनता है।

अवयव:

• 200 ग्राम वजन वाले पनीर का एक पैकेट;
• लगभग 7 पीसी। सूखे खुबानी;
• आधा गिलास दलिया;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• अगर वांछित - वैनिलीन।

अंडा फेंटें, उसमें पनीर डालें, मिलाएँ। मिश्रण को ओटमील के साथ मिलाकर अच्छी तरह पीस लें, फिर कटी हुई सूखी खुबानी डालें। इस रचना को मल्टीकलर बाउल में डालें। "मल्टी-कुक" प्रोग्राम चुनें, खाना पकाने का समय - 50 मिनट। लेकिन बेहतर होगा कि आप सिग्नल के बाद दस मिनट और रुकें।

गाजर के साथ व्यंजन

दही-गाजर पुलाव एक मसालेदार और असामान्य स्वाद के साथ प्राप्त किया जाता है।

अवयव:

• 200 ग्राम वजन वाले पनीर का एक पैकेट;
• एक टुकड़ा - गाजर, अंडे;
• चीनी के 2 बड़े चम्मच;
• किशमिश, नट (अखरोट);
• दालचीनी, नमक, वैनिलिन, इलायची।

अंडा, चीनी, नमक, मसाले मिलाएं। इस रचना को कटी हुई गाजर के साथ मिलाएं। शेष घटक जोड़ें।

180 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे के लिए पकाएं।

डुकन के अनुसार

जो लोग आहार पर हैं, उनके लिए आहार विशेषज्ञ डुकन के नाम पर एक नुस्खा है। उन्होंने 100 प्राकृतिक उत्पादों की एक सूची विकसित की जिन्हें असीमित मात्रा में उपभोग करने की अनुमति है।

1. मिश्रण:

• वसा रहित नरम (दानेदार नहीं) पनीर - 200 ग्राम प्रत्येक के 3 पैक;
• अंडे - 4 पीसी। (बहुत बड़ा नहीं);
• लगभग 3 बड़े चम्मच स्किम्ड ड्राई (पाउडर) दूध;
• 2 टीबीएसपी। एल स्टार्च (मकई);
• किसी भी चीनी विकल्प के 11 ग्राम (आप फिटपराद कर सकते हैं);
• एक चुटकी वेनिला।

तैयारी: सबसे पहले आपको प्रोटीन को अलग करने और मोटे झाग (चोटियों) तक मिक्सर से फेंटने की जरूरत है।

अगला, जर्दी को पनीर के साथ मिलाएं। फिर ध्यान से, बिना चाबुक के, आधे सूखे उत्पादों और आधे प्रोटीन द्रव्यमान को दही में मिलाएं, मिलाएं। फिर बची हुई सारी सामग्री डालें, फिर से मिलाएँ।

मल्टीकोकर के लिए, "बेकिंग" प्रोग्राम चुनें और 50 मिनट का समय निर्धारित करें। इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में भी पकाया जा सकता है। डुकन की रेसिपी के अनुसार ट्रीट तैयार करने का यह तरीका सरल है, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं है।

1. ज़रुरत है:

• आधा किलो सूखा पनीर;
• अंडे - 3 पीसी। (मध्यम आकार वाले);
• एक छोटे नींबू का उत्साह;
• स्वाद के लिए चीनी का विकल्प;
• लगभग 2 बड़े चम्मच। एल स्टार्च (मकई);
• वानीलिन।

पनीर को अंडे के साथ मिलाएं, बाकी सामग्री डालें, मिलाएँ। एक बिना गरम ओवन में रखो, तापमान को 180 डिग्री सेल्सियस, समय 40 मिनट पर सेट करें।

पी.एस. आहार पनीर पनीर पुलाव किसी भी भोजन के लिए उपयुक्त है: आप इसका उपयोग पूरे परिवार को सुबह ऊर्जा देने के लिए कर सकते हैं, या आप एक कठिन दिन के बाद हार्दिक खिला सकते हैं। किसी भी मामले में, इसे पकाने में थोड़ा समय लगता है, जो इन व्यंजनों का एक और फायदा है।

आटे के बिना डाइट कॉटेज पनीर पुलाव सबसे उपयोगी में से एक है। यह बच्चों और पाचन समस्याओं वाले लोगों दोनों के लिए एकदम सही है। हेपेटाइटिस से पीड़ित व्यक्ति के मेनू में यह व्यंजन अपरिहार्य हो जाएगा, क्योंकि वास्तव में, यह बहुत हल्का है। आहार पकवान. क्रेमलिन आहार का पालन करने वालों के लिए कम कैलोरी वाला पनीर पुलाव भी अच्छा है।

एक नाम - पनीर पुलाव हमें दूर के बचपन में वापस लाता है, यह वह व्यंजन है जिसे आपको अपने आहार में जरूर वापस लाना चाहिए।

आहार पनीर पनीर पुलाव एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में काम कर सकता है या हल्का मिठाई हो सकता है।

आहार पुलाव व्यंजनों:

सभी व्यंजनों को तैयार करना आसान है और इसके लिए किसी विशेष समय और धन या किसी पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। सामग्री सरल हैं: पनीर, अंडे, केफिर और किशमिश। सभी! पकवान में विविधता लाने के लिए, कुछ इसमें प्रून और सूखे खुबानी मिलाते हैं।

कॉटेज पनीर पुलाव की कैलोरी सामग्री बहुत कम है - प्रति 100 ग्राम केवल 90 किलो कैलोरी।

जैसा कि आप जानते हैं, एक आहार पनीर पनीर पुलाव बच्चे के शरीर के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। पनीर कैल्शियम, प्रोटीन से भरपूर होता है और अपने पौष्टिक गुणों के मामले में सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक है, और किशमिश खनिज लवणों, विटामिनों और कार्बनिक अम्लों का भंडार है। इसलिए, यह एक साल तक के छोटे बच्चों के लिए भी एक आदर्श नुस्खा है।

आहार पनीर पनीर पुलाव पकाने के विकल्प

आज, आटा रहित पनीर पुलाव बनाने के लिए कई व्यंजनों का उपयोग किया जाता है। लेकिन मुख्य सामग्री आमतौर पर सभी के लिए समान होती है: पनीर, अंडे। वैसे, इस व्यंजन को तैयार करते समय, आप न केवल फल, जो पनीर पनीर पुलाव के लिए पारंपरिक हो गए हैं, बल्कि सब्जियां, विशेष रूप से कद्दू, आटा में जोड़ सकते हैं।

कम कैलोरी पनीर पुलाव तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 अंडे,
• 250 ग्राम पनीर,
• कम वसा वाले केफिर के 2 बड़े चम्मच,
• 2 चम्मच चीनी (या स्वाद के लिए)
• एक मुट्ठी किशमिश।

अंडे मारो, केफिर के दो बड़े चम्मच के साथ 250 ग्राम पनीर मिलाएं। फिर दोनों द्रव्यमानों को एक में मिलाएं और वहां चीनी और किशमिश डालें। आप एक सेब, prunes या सूखे खुबानी का भी उपयोग कर सकते हैं।

दही द्रव्यमान को घी के रूप में फैलाएं और इसे 30-40 मिनट के लिए ओवन में भेज दें। इस पुलाव को डबल बॉयलर में बहुत ही सरलता से तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, सुनिश्चित करें कि किट में चावल, पुलाव और अन्य तरल उत्पादों के लिए एक विशेष कटोरा शामिल है।

धीमी कुकर में आहार पनीर पनीर पुलाव पकाने की विधि

• वसा रहित पनीर (3 पैक

600 ग्राम)

• सफेद दही / खट्टा क्रीम 15%
• 1 अंडा
• स्वीटनर / फ्रुक्टोज (स्वाद के लिए)
• सूजी (5 बड़े चम्मच)
• फल / जामुन (स्वाद के लिए)

कॉटेज पनीर को एक कांटा या एक ब्लेंडर का उपयोग करके अच्छी तरह से गूंध लिया जाता है। अंडा, दही या खट्टा क्रीम जोड़ें (

4 बड़े चम्मच), स्वीटनर / फ्रुक्टोज (

5 बड़े चम्मच), सूजी (

4-6 बड़े चम्मच), और अच्छी तरह मिलाएँ। आप स्वाद के लिए किसी भी फल या जामुन को जोड़ सकते हैं, लेकिन याद रखें कि उनकी वजह से दही पुलाव तरल हो सकता है, घना नहीं, क्योंकि फल और जामुन बहुत अधिक तरल छोड़ते हैं।

एक सजातीय आटा गूंधने के बाद, आपको इसे एक कटोरे में डालने की जरूरत है। एक धीमी कुकर में कॉटेज पनीर आहार पुलाव बेकिंग मोड में बहुत अच्छी तरह से निकलता है। मल्टीकलर बाउल को तेल से हल्का सा ग्रीस कर लें ताकि पुलाव जले नहीं और आटे को समान रूप से फैलाएं। हम ढक्कन बंद करते हैं, बेकिंग मोड को 50 मिनट के लिए चालू करते हैं, और अपने व्यवसाय के बारे में जाने।

कद्दू के साथ आहार पनीर पनीर पुलाव

• कद्दू का गूदा - 300-400 ग्राम
• पनीर - 200 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी
• सेब 1 पीसी
• चीनी (आप इसके बिना कर सकते हैं) - 0.5 कप तक,
• किशमिश - एक मुट्ठी,
• नमक - एक चुटकी
• वेनिला चीनी का पाउच वैकल्पिक

और कद्दू और सेब या उनमें से तीन को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और बाकी सामग्री भी उनमें मिला दें। हम स्वाद के लिए चीनी डालते हैं, 0.5 कप डालने पर पुलाव काफी मीठा निकलता है, इसलिए कद्दू की मिठास को ध्यान में रखना जरूरी है। चिकना होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। हम परिणामी आटे को एक सांचे में फैलाते हैं (मेरा व्यास 19 सेमी है) और ओवन में 180C पर लगभग 30 मिनट के लिए बेक करें। ओवन में थोड़ा ठंडा होने दें और फिर एक डिश पर रख दें।

सूखे खुबानी और किशमिश के साथ कॉटेज पनीर पुलाव

• कम वसा वाला पनीर - 500 ग्राम
• अंडे - 4-5 पीसी। (आकार के आधार पर)
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच (आप इसके विकल्प का उपयोग कर सकते हैं)
• सूखे मेवे या फल - स्वाद के लिए
• सोडा - एक चुटकी

चीनी के साथ अंडे का सफेद मारो। जर्दी को मैश किए हुए पनीर, एक चुटकी सोडा, उबले हुए सूखे मेवे या फलों के टुकड़ों के साथ मिलाएं। दही का मिश्रण मिलाएं। पनीर और प्रोटीन को धीरे से मिलाएं, घी के रूप में डालें और 25-30 मिनट के लिए 190-200 डिग्री पर बेक करें।

पनीर और जड़ी बूटियों के साथ आहार पनीर पनीर पुलाव

• दही - 250 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• केफिर - 2 बड़े चम्मच
• सोडा - 0.5 छोटा चम्मच
• कम कैलोरी वाला पनीर - 100 ग्राम
• चोकर - 2 बड़े चम्मच
• कटा हुआ साग

एक बाउल में अंडे फेंटें, कद्दूकस किए हुए पनीर में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। केफिर में सोडा बुझाना, चोकर के साथ दही द्रव्यमान में जोड़ें, पनीर को बारीक कद्दूकस पर और बारीक कटी जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को एक सिलिकॉन मोल्ड में डालें। पुलाव को 180 डिग्री पर 35-40 मिनट तक बेक करें। यदि वांछित है, तो आप एक पनीर क्रस्ट जोड़ सकते हैं - इसके लिए, खाना पकाने से 5 मिनट पहले पुलाव को थोड़ी मात्रा में कसा हुआ पनीर छिड़कें।

पनीर पुलाव दही, नाशपाती और केले के साथ

चूँकि इस रेसिपी में मीठे फलों का उपयोग किया गया है, चीनी को छोड़ा जा सकता है।

• कम वसा वाला पनीर - 250 ग्राम
• दही - 30 मिली
• केला
• नाशपाती

केला मसला हुआ। इसे पनीर, अंडा और दही के साथ मिलाएं। एक ब्लेंडर के साथ मारो। नाशपाती को छिलके और कोर से छीलें, क्यूब्स में काटें, दही द्रव्यमान में डालें। आटे को एक सिलिकॉन मोल्ड में स्थानांतरित करें (इसे हल्के से चिकना करने की आवश्यकता है) या एक धातु के मोल्ड में (इसे चिकना करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के)। पुलाव को ओवन में 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए या ढक्कन के नीचे माइक्रोवेव में बेक करें (इसमें 100% पावर पर 5-6 मिनट लगेंगे)। अगर माइक्रोवेव में पका रहे हैं, तो डिश को उसमें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

आहार पनीर पनीर पुलाव को इसकी तैयारी की गति और प्रयोग के लिए कई विकल्पों के लिए पसंद किया जाता है। इस व्यंजन के लिए न्यूनतम उत्पादों और केवल आधे घंटे के समय की आवश्यकता होती है, जो व्यस्त गृहिणियों के लिए एक वजनदार तर्क है।

इसके अलावा, एक कम कैलोरी पनीर पुलाव एक आहार, बहुत नाजुक और स्वादिष्ट उत्पाद है जो एक हल्के रात के खाने के रूप में एकदम सही है यदि आप वास्तव में अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना देर शाम इसका आनंद लेना चाहते हैं। अगर आप अपने फिगर की परवाह करते हैं, तो हम मैगी कर्ड डाइट की सलाह देते हैं।