ओवन में पनीर पनीर पुलाव आहार नुस्खा। ओवन में डाइट पनीर पनीर पुलाव

आहार पनीर पनीर पुलाव - स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान, यह विभिन्न आहारों के लिए उपयुक्त है, सही और खेल पोषण, और निश्चित रूप से, बच्चों को खिलाने के लिए (डेयरी उत्पादों और पुलाव के अन्य अवयवों से एलर्जी के अभाव में)।

पनीर पुलाव के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन सभी व्यंजन समान रूप से उपयोगी नहीं हैं। हम उन व्यंजनों में रुचि रखते हैं जिनके साथ हम न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन के साथ खुद को खुश करेंगे, बल्कि उच्च कैलोरी सामग्री की चिंता किए बिना स्वस्थ सामग्री से पुलाव तैयार करके खुद को और अपने प्रियजनों को भी लाभान्वित करेंगे।

कम वसा (या कम वसा) पनीर - पनीर पनीर पुलाव का मुख्य घटक, प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन और खनिजों से भरपूर एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है, जो हमारे पकवान को उन सभी के लिए मूल्यवान बनाता है जो उचित पोषण का पालन करते हैं, मॉनिटर करते हैं उनका स्वास्थ्य और वजन कम करना चाहता है।

स्वस्थ योजक पनीर पुलाव के स्वाद को समृद्ध करते हैं: फल, जामुन, सूखे मेवे, मेवे, मसाले और यहाँ तक कि सब्जियाँ, जैसे कद्दू।

आहार पनीर पनीर पुलाव को ओवन, डबल बॉयलर, स्लो कुकर, माइक्रोवेव ओवन में पकाया जा सकता है।

कृपया ध्यान दें: व्यंजन स्वाद के लिए वैनिलिन जोड़ने का सुझाव देते हैं, बस मसाले को वेनिला चीनी के साथ भ्रमित न करें। हम डिश की कुल कैलोरी सामग्री को बढ़ाए बिना वैनिलिन का उपयोग करते हैं

से कम कैलोरी वाला पनीर पुलाव तैयार करने के लिए क्लासिक नुस्खाहम बहिष्कृत करेंगे सफ़ेद आटा, चीनी और मक्खन।

चीनी की जगह क्या ले सकता है?

चीनी की जगह हम नेचुरल स्वीटनर का इस्तेमाल करेंगे। स्वीटनर चुनते समय, रचना को ध्यान से पढ़ें, नहीं रासायनिक तत्वयह इसमें नहीं होना चाहिए। पौधों के आधार पर विशेष रूप से बनाया गया एक प्राकृतिक स्वीटनर, इसकी कैलोरी सामग्री न्यूनतम या शून्य है, यह नियमित चुकंदर की तुलना में 5-10 गुना अधिक मीठा होता है और दांतों, आकृति या स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाता है।

उचित पोषण, सबसे पहले, स्वास्थ्य को मजबूत करने के उद्देश्य से है, और केवल पाचन तंत्र के विनियमित काम के सुखद परिणाम के रूप में एक व्यक्ति को छुटकारा मिलता है अतिरिक्त पाउंडओव।

यदि इसकी कीमत आपको अधिक लगती है, तो चीनी की मात्रा का पुनर्गणना करें, जिसका आप उपयोग करेंगे, दांतों की सड़न और चीनी की खपत के कारण अतिरिक्त पाउंड के बारे में सोचें और तुरंत एक स्वीटनर के उपयोग के लाभ देखें।

गेहूं के आटे की जगह क्या ले सकता है?

हम सभी व्यंजनों में सफेद आटे को साबुत अनाज, राई, मक्का, एक प्रकार का अनाज का आटा, या दलिया या सूजी से बदल देंगे। सफेद आटे का सेवन वजन बढ़ने के मुख्य कारणों में से एक है।

पकाने की विधि 1. मैदा और सूजी के बिना रसीला पुलाव

हमें ज़रूरत होगी:

• मुर्गी का अंडा - 4 पीसी।
• 9% वसा तक पनीर - 400 जीआर।
• स्वीटनर
• बेकिंग पाउडर
• किशमिश या सूखे खुबानी (वैकल्पिक)

खाना बनाना:

1. गोरों को जर्म्स से अलग करें
2. चीनी के विकल्प के साथ अंडे का सफेद मारो
3. पनीर को यॉल्क्स और बेकिंग पाउडर के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
4. वैकल्पिक रूप से, आप छोटे टुकड़ों में किशमिश या कटी हुई सूखी खुबानी डाल सकते हैं
5. फेंटे हुए अंडे की सफेदी को धीरे से दही के द्रव्यमान में डालें, मिलाएँ प्रकाश आंदोलनोंद्रव्यमान, एक चम्मच के साथ स्कूपिंग
6. फिर भी, हवादार आटे को एक सिलिकॉन मोल्ड में सावधानी से स्थानांतरित करें, और इसे 40-50 मिनट के लिए ओवन में रख दें, 200 डिग्री पर प्रीहीट करें

फेंटे हुए अंडे की सफेदी और आटे को सावधानीपूर्वक संभालने से पुलाव हवादार और हल्का हो जाता है। कैलोरी तैयार भोजन(बिना सूखे मेवे के) 92 किलो कैलोरी / 100 जीआर।

• सिलिकॉन मोल्ड। कुछ सिलिकॉन मोल्ड कभी-कभी डिश से चिपक जाते हैं। सुरक्षा के लिए, सूरजमुखी के तेल की एक बूंद के रूप में डालें
• एक बेकिंग शीट या बेकिंग चर्मपत्र (जिसमें अतिरिक्त स्नेहन की आवश्यकता नहीं होती है), एक सिलिकॉन चटाई, एक बेकिंग बैग।

पकाने की विधि 2. सूजी और किशमिश के साथ पुलाव

विटामिन और प्रोटीन से भरपूर गेहूं के आटे के बिना एक और स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन। लेकिन ध्यान रखें, इस रेसिपी के अनुसार पुलाव को 16 घंटे के बाद खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि सूजी और किशमिश कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं, और अगर हम वजन कम करने की योजना बनाते हैं, तो हम अपने डिनर को कार्बोहाइड्रेट से मुक्त कर देते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• वसा रहित पनीर - 400 जीआर।
• किशमिश - 100 ग्राम।
• मुर्गी का अंडा - 2 पीसी।
• मंका - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक - एक चुटकी।
• स्वीटनर।

खाना बनाना:

1. किशमिश को धो लें, फिर 15-20 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें और फिर से अच्छी तरह धो लें।
2. चिकना होने तक पनीर मिलाएं।
3. एक मजबूत फोम तक एक मिक्सर के साथ स्वीटनर और नमक के साथ अंडे मारो
4. अंडे के मिश्रण में पनीर, किशमिश, सूजी डालें, मिलाएँ। सूजी को फूलने के लिए मिश्रण को 20 मिनट के लिए रख दें।
5. मिश्रण को एक सिलिकॉन मोल्ड में डालें और 180-200 डिग्री पर गरम ओवन में 40-50 मिनट के लिए बेक करें।

नुस्खा जानबूझकर सोडा का उपयोग नहीं करता है, क्योंकि सूजी स्वतंत्र रूप से पकवान को वैभव और हल्कापन देने के साथ मुकाबला करती है।

पकाने की विधि 3. कद्दू और सेब के साथ पुलाव

कद्दू पुलाव - उज्ज्वल, सुगंधित और स्वादिष्ट व्यंजन. अगर वांछित है, तो आप पुलाव को कम कैलोरी क्रीम के साथ कवर कर सकते हैं, और अपने विवेकानुसार टॉपिंग के साथ सजा सकते हैं: नट, नारियल के गुच्छे, रंगीन स्प्रिंकल्स, कैंडीड फल। निम्नलिखित नुस्खा में क्रीम के विकल्पों में से एक का संकेत दिया गया है।
हमें ज़रूरत होगी:

• वसा रहित पनीर - 400 ग्राम
• मुर्गी का अंडा 3 पीसी।
• कद्दू - 300 जीआर।
• सेब - 1 पीसी।
• वानीलिन - 1 पाउच (वैकल्पिक)
• स्वीटनर (यदि कद्दू मीठा है, तो आप चीनी नहीं डाल सकते हैं)
• नमक - एक चुटकी

पकाने की विधि 4. दलिया और चेरी के साथ पनीर पुलाव

व्यंजनों में पिसी हुई चेरी का उपयोग न करें - यह बहुत असुविधाजनक है, बस घुट जाने का खतरा है। यदि कोई पिसी हुई चेरी नहीं है, तो अपनी पसंद के अन्य जामुन जोड़ें।

इस नुस्खे के लिए हमें सामग्री चाहिए:

• दलिया - 1 कप
• केफिर - आधा गिलास
• मुर्गी का अंडा - पीसी।
• वसा रहित पनीर - 200 जीआर।
• कॉर्न स्टार्च - 3 बड़े चम्मच।
• पिसी हुई चेरी - 1 कप
• स्वीटनर

कम कैलोरी कॉफी क्रीमर के लिए:

• दूध - 250 मिली।
• स्वीटनर
• कॉर्न स्टार्च - 2 बड़े चम्मच।
• कॉफी - 2 छोटे चम्मच

कुकिंग स्टेप बाय स्टेप:

1. सबसे पहले दलिया को केफिर में भिगो दें और इसे 10-20 मिनट के लिए पकने दें।
2. स्वीटनर के साथ अंडे फेंटें, पनीर, कॉर्नस्टार्च डालें और सब कुछ मिलाएं
3. मिश्रण में तैयार ओटमील डालें और फिर से सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
4. एक सिलिकॉन मोल्ड में, या बेकिंग के लिए चर्मपत्र से ढकी एक छोटी सी बेकिंग शीट में, आधा आटा डालें
5. पिसी हुई चेरी को आटे पर डालें, बाकी का आटा ऊपर से फैला दें
6. 40-50 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

क्रीम तैयार करना:
- एक छोटी कटोरी में कॉर्नस्टार्च और स्वीटनर मिलाएं, थोड़ा दूध डालें और तब तक मिलाएं जब तक कोई गांठ न रह जाए।
- बचे हुए दूध (बिना स्टार्च और सहज़म के) को सॉस पैन में डालें, मध्यम आँच पर गरम करें, दूध में कॉफ़ी डालें और बिना उबाले मिलाएँ।
- स्टार्च के मिश्रण को गर्म कॉफी वाले दूध में डालें। क्रीम गरम करें, उबाल न आने दें और लगातार चलाते रहें। क्रीम मध्यम मोटी है। इसे गर्म गर्म उपयोग करना बेहतर होता है, जब यह ठंडा हो जाता है, तो इसे नरम ट्यूबरकल के साथ पेस्ट्री पर लगाया जाता है, लेकिन इससे इसका स्वाद बिल्कुल खराब नहीं होता है।
पुलाव के ऊपर एक समान परत में गर्म क्रीम फैलाएं, नट्स, नारियल के गुच्छे या बहुरंगी स्प्रिंकल्स के साथ छिड़के।

पकाने की विधि 5. सेब के साथ दही पुलाव

सेब के साथ पनीर पनीर पुलाव रसीला और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला। याद रखें, वजन कम करने के लिए, आपको अपने आप को हर स्वादिष्ट चीज़ से इनकार करने की ज़रूरत नहीं है, आपको बस सही व्यंजनों का चयन करने और मॉडरेशन में खाने की ज़रूरत है, सोने से 3 घंटे पहले नहीं। सूजी पुलाव नाश्ते में और नाश्ते में खाएं, लेकिन रात के खाने से परहेज करें।

हमें ज़रूरत होगी:
1. वसा रहित पनीर - 400 जीआर।
2. मध्यम आकार के सेब - 4 पीसी।
3. चिकन अंडे - 3 पीसी।
4. दूध - 150 मिली।
5. सूजी - आधा गिलास
6. स्वीटनर
7. नमक - एक चुटकी
8. वानीलिन - 1 पाउच

रेसिपी स्टेप बाय स्टेप:
1. जर्दी को सफेद से अलग करें।
2. सफेद होने तक मिक्सर से योलक्स को स्वीटनर से फेंटें
3. परिणामी मिश्रण में सूजी, दूध, वैनिलिन डालें और पेस्टी मिश्रण बनाने के लिए अच्छी तरह से फेंटें। सूजी को फूलने के लिए 20-30 मिनट के लिए द्रव्यमान छोड़ दें।
4. जबकि द्रव्यमान डाला जाता है, सेब को स्लाइस में काट लें। अगर वांछित है, तो आप फलों को पूर्व-छिलका कर सकते हैं, लेकिन यह जरूरी नहीं है, खासतौर पर चूंकि छील में हमारे कई पसंदीदा विटामिन होते हैं।
5. अंडे की सफेदी की बारी आ गई है। एक मजबूत फोम तक एक चुटकी नमक के साथ मिक्सर के साथ उन्हें मारो, और दही के मिश्रण में सावधानी से मिलाएं, मिलाएं।
6. आधे मिश्रण को एक सिलिकॉन मोल्ड में ट्रांसफर करें, उस पर एक समान परत में सेब रखें और ऊपर से बचा हुआ मिश्रण डालें।
7. गर्म ओवन में रखें और 200 डिग्री पर 40-50 मिनट के लिए बेक करें।

पकाने की विधि 6. पनीर के साथ गाजर पुलाव

पकवान की सामग्री:
1. वसा रहित पनीर 300 जीआर;
2. गाजर - एक पीसी।
3. अंडा- 2 पीसी।
4. चीनी का विकल्प
5. नमक
6. बेकिंग पाउडर
7. वानीलिन - 1 पाउच

रेसिपी स्टेप बाय स्टेप:
1. सबसे पहले गाजर को उबाल लें, फिर उसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। या कच्ची गाजरकद्दूकस करें और फिर पानी में नरम होने तक उबालें।
2. दही को कांटे से अच्छी तरह मैश कर लें या छलनी से पीस लें। अगर पनीर सूखा है, तो थोड़ा वसा रहित केफिर डालें।
3. अंडे को नमक और चीनी के विकल्प के साथ एक स्थिर झाग तक फेंटें, मिश्रण में पनीर, गाजर, वैनिलिन और बेकिंग पाउडर डालें, मिलाएँ।
4. आटे को एक सिलिकॉन मोल्ड में स्थानांतरित करें और 200 डिग्री तक गरम ओवन में 30-40 मिनट के लिए भेजें।

पकाने की विधि 7. पनीर के साथ केला पुलाव

यदि आप पके फल का उपयोग करते हैं तो केले का पुलाव सुगंधित और मीठा होता है। यदि केले पके नहीं हैं, और आप वास्तव में पुलाव पकाना चाहते हैं, तो इस मामले में थोड़ा स्वीटनर डालें। इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री के बारे में स्पष्ट किया जाना चाहिए: इसमें मीठे केले और सूजी शामिल हैं, जो कार्बोहाइड्रेट सामग्री को बढ़ाते हैं, और आपको इसे 16 घंटे तक खाने की आवश्यकता होती है।

अवयव:
1. वसा रहित पनीर - 300 ग्राम।
2. पके केले - 2 पीसी।
3. स्किम्ड दूध 0.5-1% - 50 मिली।
4. सूजी - 2 बड़े चम्मच।
5. चिकन अंडे - 2 पीसी।
6. वानीलिन - 1 पाउच

रेसिपी स्टेप बाय स्टेप:
1. केले को फोर्क से मैश कर लें
2. सूजी के ऊपर दूध डालें और फूलने के लिए छोड़ दें
3. अंडे को पनीर और वेनिला के साथ मिलाएं। यदि आप दानेदार पनीर का उपयोग करते हैं, तो इस मामले में इसे छलनी से पोंछना या ब्लेंडर से पीटना बेहतर होता है, इसलिए पुलाव अधिक कोमल होगा।
4. सभी सामग्री को मिलाएं: अंडे के साथ केला, सूजी, पनीर।
5. मिश्रण को एक सिलिकॉन मोल्ड में स्थानांतरित करें और ओवन को 40-50 मिनट के लिए 200 डिग्री पर प्रीहीट करें

पुलाव एक उत्सव उत्सव की मिठाई बन जाता है, खासकर यदि आप इसे कम कैलोरी वाली क्रीम के साथ कवर करते हैं और स्प्रिंकल्स से सजाते हैं। प्रयोग करने से न डरें, अलग-अलग फल और बेरी डालें, फ्रूट प्लैटर बनाएं।

यह विश्वास करना और भी कठिन है कि यह स्वादिष्ट मिठाईएक स्वस्थ आहार में शामिल।

बॉन एपेतीत! और स्वस्थ वजन घटाने

नमस्कार ब्लॉग पाठकों। मुझे लगता है कि आप में से प्रत्येक ने कम से कम एक बार पनीर के लाभों के बारे में सुना होगा। दरअसल, उत्पाद में एक बड़ी राशि होती है। आज मैं आपके साथ आहार पनीर पनीर पुलाव पकाने की विधि साझा करूँगा। सभी व्यंजन बेहद हल्के और तेज़ हैं। आप खर्च नहीं करेंगे एक घंटे से अधिक. लेख में आपको विभिन्न प्रकार मिलेंगे: माइक्रोवेव में, धीमी कुकर में, ओवन में। लगभग सभी ने लिखा कि प्रति 100 ग्राम में कितनी कैलोरी होती है।

इस तरह के व्यंजन से आपको हल्का, नाजुक और आहार नाश्ता या नाश्ता मिलता है। प्रति 100 ग्राम में 142 किलो कैलोरी होती है।

• 3 छोटे सेब (250 ग्राम);
• 500 ग्राम कम कैलोरी वाला पनीर;
• 30 ग्राम सूजी;
• 3 चिकन अंडे;
• 2-3 बड़े चम्मच। एल चीनी (या स्वीटनर);
• नमक स्वाद अनुसार।

पनीर को एक गहरे बाउल में डालें, उसमें कसा हुआ सेब डालें और कलछी से मिलाएँ।

दही द्रव्यमान में चीनी और अंडे डालें और मिलाएँ। वैभव के लिए, आप अंडे को मिक्सर से चीनी के साथ पहले से फेंट सकते हैं।

सूजी डालें, द्रव्यमान को हिलाएं।

मक्खन के एक टुकड़े के साथ मल्टीकोकर को चिकना करें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। सेब-दही द्रव्यमान डालें, ढक्कन बंद करें। "बेकिंग" मोड में 45 मिनट के लिए पकाने के लिए सेट करें। जैसे ही सिग्नल लगता है, ढक्कन खोलें, पुलाव को थोड़ा ठंडा होने दें। एक बड़ी सपाट प्लेट पर पलटें।

भागों में काटें और प्राकृतिक चीनी मुक्त दही के साथ परोसें।

लो-कैलोरी शुगर-फ्री पनीर से

ऐसे पेस्ट्री को ओवन में तैयार करना बेहद आसान है। पूरी बात में आपको लगभग डेढ़ घंटा लगेगा। सहमत हूँ, वास्तविक आनंद के लिए थोड़ा समय?

• कुटीर चीज़ के 3 पैक;
• 6 अंडे;
• 2 टीबीएसपी शहद;
• 1 छोटा चम्मच सूजी;
• चाकू की नोक पर वैनिलिन।

पनीर लें और इसे एक गहरी प्लेट या पैन में रखें। एक कांटा का प्रयोग करें और उत्पाद को अच्छी तरह से मैश करें। मिश्रण में शहद और अंडे मिलाएं। फिर से हिलाओ। हलचल जारी रखते हुए सूजी और वेनिला जोड़ें। हालांकि, ध्यान रहे कि मिश्रण को फेंटना नहीं है।

परिणामी आटे को एक सांचे में डालें, पहले तेल से सना हुआ या आटे के साथ छिड़का हुआ। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। पनीर पुलाव को 40 मिनट तक बेक करें। पकवान को ठंडा करें। आप पुलाव को प्राकृतिक दही और एक छोटा चम्मच तरल शहद 🙂 के साथ परोस सकते हैं

Dukan आहार पर बिना आटे और बिना सूजी के

बहुत से लोग एक व्यंजन में कुछ सामग्री जोड़ने के खिलाफ हैं, जैसे कि आटा या सूजी। वास्तव में, ये उत्पाद तेज़ कार्बोहाइड्रेट हैं। वे कैलोरी की मात्रा बढ़ाते हैं, जिससे अतिरिक्त पाउंड की उपस्थिति होती है। आप ऐसे पुलाव भी खा सकते हैं। किसी भी चरण में इसकी अनुमति है: हमला, प्रत्यावर्तन, स्थिरीकरण या समेकन।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम वसा रहित पनीर;
• 2 अंडे;
• स्वाद के लिए स्वीटनर;
• 1/3 छोटा चम्मच नमक;
• स्वाद के लिए वेनिला, नारंगी या नींबू उत्तेजकता।

सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न बने। आप स्वाद के लिए संतरे या नींबू का रस मिला सकते हैं। गोजी बेरीज भी आदर्श हैं।

तैयार मिश्रण को एक सांचे में रखें, पहले तेल की एक पतली परत से चिकना करें या ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और 30 मिनट तक बेक करें। पुलाव को ठंडा होने दें और सर्व करें। बिना एडिटिव्स के प्राकृतिक दही ड्रेसिंग के लिए सबसे उपयुक्त है। इसके अलावा, अगर आपके पास पनीर बचा है, तो आप नाश्ते के लिए माइक्रोवेव में कपकेक बना सकते हैं।

उन लोगों के लिए जो डुकन आहार पर हैं, मैंने एक अलग लेख में वर्णित किया है

सूजी और किशमिश के साथ जल्दी से धीमी कुकर में

पुलाव - आहार पकवान, जो खुद को हमेशा शेप में रखने में मदद करता है। 100 ग्राम उत्पाद में केवल 170 किलो कैलोरी होता है। लेकिन इस तथ्य के बावजूद कि यह पुलाव एथलीटों और वजन कम करने वाले लोगों के लिए उपयुक्त है, यह बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट है। यही कारण है कि सही व्यंजन चुनते समय कई लोग इस पर रुक जाते हैं।

पुलाव तैयार करने के लिए, लें:

• 5 अंडे;
• 100 ग्राम सूजी;
• स्वाद के लिए स्वीटनर;
• 120 ग्राम केफिर;
• 500 ग्राम पनीर;
• चाकू की नोक पर बेकिंग पाउडर;
• 20 ग्राम किशमिश।

एक ब्लेंडर तैयार करें और अंडे के साथ चीनी को फेंटने के लिए इसका इस्तेमाल करें। आउटपुट झागदार द्रव्यमान होना चाहिए। इसमें अन्य सभी सामग्री डालें, धीरे-धीरे उनमें से प्रत्येक को मिलाएं। ध्यान रहे कि मिश्रण में गुठलियां न पड़ें.

मिश्रण को "बेकिंग" मोड में 40-50 मिनट तक पकाएं। अगला, धीमी कुकर को खोले बिना पुलाव को पकने दें ताकि गर्मी न निकले। यदि डिवाइस से गर्मी निकल जाती है, तो आटा बैठ जाएगा और वायुहीनता का प्रभाव काम नहीं करेगा। इसलिए उसे 45 मिनट तक खड़े रहना चाहिए। जब यह समय पूरा हो जाए, तो उपकरण को बंद कर दें और डिश को ठंडा कर लें। पुलाव को चाय या कम कैलोरी वाले फ्रूट स्मूदी के साथ परोसा जा सकता है।

धीमी कुकर में स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव बनाने की और रेसिपी।

एक सेब के साथ माइक्रोवेव में फास्ट करें

यदि आपका ओवन टूट जाता है, तो निराश न हों! माइक्रोवेव का प्रयोग करें, यह आपके बाकी उपकरणों को बदल देगा। कॉटेज पनीर पुलाव स्वस्थ रहेगा, जिसमें समूह बी के कई विटामिन होते हैं। इस व्यंजन में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 126 किलो कैलोरी होता है।

तैयार करने के लिए, लें:

• 100 ग्राम सेब;
• 180 ग्राम कम वसा वाला दही;
• 250 ग्राम मध्यम वसा वाले पनीर;
• 1 अंडा;
• 20 ग्राम सूखे खुबानी।

दही और पनीर को एक गहरे बाउल में मिला लें। अंडे के एक सजातीय द्रव्यमान में जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं, लेकिन ध्यान रहे कि मिश्रण को मथना नहीं है। सेब को छीलकर क्यूब्स या स्लाइस में काट लें।

सूखे खुबानी के साथ आटे में फल डालें। मिश्रण को पहले से तेल लगे सांचे में डालें। 600 वाट की शक्ति को सेट करते हुए, माइक्रोवेव में रखें। अपने पुलाव को पकाते हुए देखें। इसमें लगभग 10 मिनट का समय लगेगा। यदि आवंटित समय पर्याप्त नहीं है, तो कुछ और मिनट जोड़ें।

माइक्रोवेव में पनीर पुलाव को मग में भी पकाया जा सकता है। मैंने इसे और अन्य व्यंजनों को विस्तृत किया है। जब मुझे नाश्ते के लिए दलिया पकाने का मन नहीं करता है, तो मैं अक्सर एक माइक्रो पुलाव को माइक्रो में पकाता हूं। यम-यम और आधे दिन के लिए भरपूर 🙂

मधुमेह रोगियों के लिए उबले हुए केले के साथ

अपने आहार में विविधता लाना चाहते हैं? मैं एक डबल बॉयलर में विभिन्न फलों के अतिरिक्त पनीर पनीर पुलाव तैयार करने की सलाह देता हूं। यह आइडिया आपके परिवार वालों को जरूर पसंद आएगा। चूंकि रेसिपी में चीनी का उपयोग नहीं किया गया है, यह पुलाव मधुमेह रोगियों के लिए आदर्श है।

निम्नलिखित सामग्री लें:

• 250 ग्राम पनीर;
• 2 केले;
• 2 अंडे;
• 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी;
• स्वाद के लिए स्वीटनर;
• 1 छोटा चम्मच नींबू का छिलका।

एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी केले। प्यूरी को दालचीनी के साथ मिलाएं। सबसे पहले अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करके फेंट लें। फिर आप उन्हें दोबारा कनेक्ट कर सकते हैं। केले की प्यूरी में अंडे का मिश्रण डालें। स्वाद के लिए स्वीटनर डालें। हालांकि, ध्यान रखें कि यह बहुत बड़ी जरूरत नहीं है, क्योंकि पुलाव में केले डालने से मीठा होगा।

एक ब्लेंडर का उपयोग करके, पनीर को लेमन जेस्ट के साथ मिलाएं। केले-अंडे के द्रव्यमान में पनीर जोड़ें। हर काम बहुत सावधानी से करें। आपको एक तरल द्रव्यमान मिलना चाहिए, जो एक जोड़े के साथ गाढ़ा हो जाता है। आटे को सांचे में डालें और 30 मिनट के लिए डबल बॉयलर में रखें। हालांकि, पकवान की तैयारी पर नजर रखें, अपने उपकरणों की शक्ति से निर्देशित रहें।

आप उबले हुए पनीर पनीर पुलाव को और क्या पका सकते हैं, . वे मधुमेह रोगियों और उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो आहार पर हैं।

बिना अंडे का स्वादिष्ट गाजर-दही

यह सबसे अधिक आहार और सबसे पौष्टिक व्यंजन है! उत्पाद के 100 ग्राम में इस तरह के सब्जी पुलाव में केवल 109 किलो कैलोरी होता है।

पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम गाजर;
• 30 ग्राम सूजी;
• 3 अंडे;
• 180 ग्राम पनीर;
• 150 मिली केफिर;
• 50 मिली दूध।

अंडों को अच्छी तरह फेंट लें। अंडे के मिश्रण में सूजी डालें। आटे को चिकना होने तक फेंटें। गाजर को साफ करके कद्दूकस कर लें। एक मध्यम grater पर सर्वश्रेष्ठ। गाजर में पनीर और केफिर डालें। हिलाएं, और फिर अंडे-सूजी के मिश्रण में डालें। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न बने।

मल्टीकलर को तेल से चिकना करें और उसमें आटा डालें। 40 मिनट तक बेक करें + 20 मिनट बीप के बाद ढक्कन न खोलें। डिश को थोड़ा ठंडा होने दें। ओवन में भी। देखें कि पपड़ी कैसे ब्राउन हो जाती है, पेस्ट्री को बाहर निकाल लें। इसे ठंडा होने दें और इसका आनंद लें 🙂

कैसे कद्दू और दालचीनी के साथ पकाने के लिए

मेरा विश्वास करो, यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और शरीर के लिए सबसे फायदेमंद है! आखिर कद्दू में बहुत कुछ होता है। साथ ही, यह पेस्ट्री काफी कम कैलोरी वाली है, क्योंकि प्रति 100 ग्राम में केवल 130 किलो कैलोरी होती है।

आपको चाहिये होगा:

• 280 ग्राम कद्दू;
• 360 ग्राम वसा रहित पनीर;
• 3 अंडे;
• 10 ग्राम दालचीनी (वैकल्पिक)
• 30 ग्राम कम वसा वाला दही।

कद्दू को महीन पीस लें। इसे अन्य सामग्री के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को तेल लगे सिलिकॉन मोल्ड में डालें।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। 40 मिनट तक बेक करें। डिश को ठंडा होने दें। कद्दू के साथ किशमिश या सूखे खुबानी भी अच्छे लगते हैं। हालाँकि, उन्हें लगभग 5 मिनट के लिए गर्म पानी में पहले से भिगोने की आवश्यकता होगी। कद्दू के साथ सबसे नाजुक पुलाव बनाने की बाकी रेसिपी।

कैसे उबचिनी और चिकन पट्टिका के साथ पकाने के लिए

पनीर पुलाव के लिए यह सबसे संतोषजनक और सबसे पौष्टिक नुस्खा है। आप निश्चित रूप से भरेंगे और पूरे दिन भरे रहेंगे! बढ़िया नाश्ता, दोपहर का भोजन या रात का खाना भी।

कुछ सामग्री लें:

• 2 चिकन पट्टिका (उन्हें पहले से पकाना);
• 3 छोटी तोरी;
• 3 अंडे;
• 250 ग्राम पनीर;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 2 चम्मच आटा;
• 250 ग्राम पनीर (20% वसा तक);
• 1/3 छोटा चम्मच नमक;
• स्वाद के लिए मसाले;
• 1/2 छोटा चम्मच वनस्पति तेल;
• 1 मध्यम बल्ब।

प्याज को काट लें, लहसुन को काट लें। इन्हें नरम होने तक भूनें। लौकी को 3-4 भागों में बांट लें। इन्हें बहुत बड़ा काट लें। प्याज़ और लहसुन डालें, भूनना जारी रखें। सभी सब्जियों को 6 मिनट के लिए और उबालें। उबली हुई पट्टिका को बारीक काट लें और एक गहरे कटोरे में उबली हुई तोरी के साथ मिलाएँ।

अंडे को फेंट लें और उसमें दही और क्रीम मिलाएं। सुनिश्चित करें कि आटे में कोई गांठ न हो। - अब इस मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ पनीर और मैदा डालें. मिश्रण में सब्जियां और फ़िललेट्स डालें। नमक और मिर्च। तेल के साथ फॉर्म को लुब्रिकेट करें और परिणामी मिश्रण को वहां रखें। ऊपर से थोडा पनीर छिड़कें।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। इसमें पुलाव को 30 मिनट तक बेक करें। डिश को ठंडा करें ताकि काटने के दौरान यह ख़राब न हो।

पनीर के अलावा, मेरे पास आहार पुलाव के कई अन्य विकल्प हैं। वे आपके दैनिक कैलोरी सेवन में फिट होंगे और आपको पूर्ण होने में मदद करेंगे। कब का.

और स्पष्टता के लिए, मैंने सूजी, पनीर और केले के साथ ओवन में पुलाव पकाने के लिए एक सरल चरण-दर-चरण वीडियो नुस्खा उठाया।

यहाँ कुछ बेहतरीन कैसरोल हैं जिन्हें आप पनीर से बना सकते हैं। मैं उम्मीद करता हूँ कि तुम प्रिय पाठकोंयह लेख पसंद आया। सोशल नेटवर्क पर व्यंजनों को साझा करें और अपडेट की सदस्यता लें। न केवल खुद को बल्कि अपने घर को भी तैयार करें और खुश करें। अलविदा।

तोरी, आलू और टमाटर के साथ आहार पुलाव

आहार सब्जी पुलाव

जो लोग स्वास्थ्य की परवाह करते हैं और पतला आंकड़ाआलू और आलू पुलाव के बारे में बुरी संगति। लेकिन आलू को इस तरह से पकाया जा सकता है कि यह वास्तव में स्वस्थ हो जाता है, अच्छे के लिए मना करना अफ़सोस की बात है, इसमें बहुत अधिक फाइबर और विटामिन होते हैं।

आलू से इतना डरना अनुचित है, यह सीखना बेहतर है कि उन्हें सही तरीके से कैसे पकाना है ताकि यह स्वादिष्ट और आंकड़े के लिए सुरक्षित हो। पके हुए आलू एक ही समय में बेहद स्वादिष्ट और सेहतमंद भोजन हो सकते हैं, कई फायदे लाते हैं, उदाहरण के लिए, और कम कैलोरी वाले पके हुए माल से ज्यादा नुकसान नहीं।

बेशक, अगर आप आलू को मक्खन और मलाई के साथ खाते हैं, तो आप आसानी से वजन बढ़ा सकते हैं। और अगर आप इसे छिलके में पकाते हैं और इसे आहार पुलाव के लिए उपयोग करते हैं, तो स्वाद, विटामिन और अतिरिक्त पाउंड नहीं रहेंगे। एक छोटे से बेकिंग डिश में, आपको लगभग 200 किलो कैलोरी की लगभग दो सर्विंग्स मिलेंगी।

चूंकि में हाल तकमैं मांस नहीं खाने की कोशिश करता हूं, फिर मैं इन घटकों को नुस्खा से बाहर करता हूं। लेकिन यह स्पष्ट है कि मांस खाने वालों को खुशी होगी कि यह नुस्खा में है। यह कैलोरी सामग्री को बहुत प्रभावित नहीं करता है, व्यक्तिगत गैस्ट्रोनोमिक प्राथमिकताओं द्वारा निर्देशित किया जाता है। कोई भी फ्रोजन फूड से भी बनाया जा सकता है, अगर मौसम में न हो तो.

आलू और तोरी के साथ आहार पुलाव के लिए सामग्री

• छोटी तोरी 200 ग्राम
• 2 आलू 200 ग्राम
• 2 टमाटर 320 ग्राम
• पनीर या सलुगुनी (मूल मोज़ेरेला नुस्खा) 60 ग्राम
• चिकन के साथ 50 ग्राम हैम (या उबला हुआ चिकन मांस)
• लहसुन का जवा
• ताजा जड़ी बूटी: तुलसी, अजवायन की पत्ती, थोड़ा अजवायन के फूल और मेंहदी (सूखे इस्तेमाल किया जा सकता है), नमक, काली मिर्च

खाना बनाना:

छिलके वाले आलू को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, छीलें। तोरी को पतले स्लाइस में काटें, नमक और अतिरिक्त रस निकाल लें। टमाटर, छीलकर, क्यूब्स में काट लें, एक कटोरे में डाल दें और उनके काटने से बचा हुआ रस निकाल लें। टमाटर में कटा हुआ लहसुन, बारीक कटी हुई (या सूखी) जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च डालें। हैम को छोटे स्ट्रिप्स में काटें।

हैम को सांचे के तल पर रखें, फिर आलू, तोरी की एक परत। पनीर के साथ शीर्ष (या जो भी पनीर आप इस नुस्खा के लिए उपयोग करते हैं)। लगभग 30 मिनट के लिए आहार पुलाव को ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें। इस आहार पुलाव को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।

तोरी और टमाटर के साथ आहार पुलाव

तोरी के साथ आहार पुलाव

दो सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 1 बड़ी तोरी
• 3 टमाटर
• 1/2 कप धूप में सुखाए हुए टमाटर
• 1 बड़ा लाल प्याज
• 4 लहसुन की कलियाँ
• जैतून का तेल या अन्य वनस्पति तेल
• पुलाव के ऊपर छिड़कने के लिए पनीर (30-50 ग्राम, जो भी आप पसंद करते हैं या खर्च कर सकते हैं, मैंने कई बार फेटा, पनीर, अदिघे के साथ पकाया)
• नमक, काली मिर्च, अजवायन
• ताज़ा तुलसी

खाना बनाना:

प्याज को बारीक काट लें, लहसुन को काट लें, हल्का सा भून लें ताकि प्याज थोड़ा ब्राउन हो जाए, बारीक कटे धूप में सुखाए हुए टमाटर, नमक डालें।

बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें, तोरी को पतले स्लाइस में काटें और फॉर्म के तल पर एक परत डालें (नुस्खा के अनुसार आधा)। इस परत पर नमक, काली मिर्च और ऑरेगैनो छिड़कें और हर परत के साथ ऐसा ही करें। अगला, कटा हुआ ताजा टमाटर की एक परत बिछाएं। अगली परत प्याज, लहसुन और धूप में सुखाए हुए टमाटर और ऊपर तोरी की एक परत है।

ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक बेक करें। खाना पकाने के अंत में, आहार पुलाव के ऊपर पनीर छिड़कें। परोसने से ठीक पहले तुलसी के पत्तों के साथ छिड़के।

चिकन के साथ आहार एक प्रकार का अनाज पुलाव

एक प्रकार का अनाज और चिकन के साथ आहार पुलाव

दोपहर के भोजन के लिए एक आहार एक प्रकार का अनाज चिकन पुलाव पकाने की कोशिश करें। बनाने में बहुत आसान, स्वादिष्ट, पौष्टिक और कैलोरी में बहुत अधिक नहीं। संकेतित अनुपात से, दो बड़े भाग निकलते हैं, प्रत्येक लगभग 450 किलो कैलोरी। एक अतिरिक्त प्लसयह है कि आवश्यक सभी सामग्री, एक नियम के रूप में, हर घर में हैं, इसलिए इसे विशेष रूप से महंगी खरीदारी के बिना तैयार किया जा सकता है। पुलाव गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट होता है, आप इस तरह के लंच को काम पर ले जा सकते हैं, भले ही आपके पास इसे गर्म करने की शर्तें न हों।

अवयव:

• 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज (सूखा उत्पाद)
• 100 ग्राम चिकन स्तन
• 400 ग्राम टमाटर (ताजा या डिब्बाबंद) बिना त्वचा के छोटे-छोटे टुकड़ों में कटे हुए
• 1 पीसी। प्याज
• 2 अंडे
• 1 बड़ा चम्मच रेपसीड (या सूरजमुखी) का तेल
• मिर्च
• अजमोद

खाना बनाना:

पैकेज पर नुस्खा के अनुसार एक प्रकार का अनाज पकाएं, नाली और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। कीमा बनाया हुआ मांस के लिए चिकन को मांस की चक्की के साथ पीस लें। प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

एक पैन में प्याज को तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। टमाटर डालें और धीमी आँच पर लगभग 5 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम।

टमाटर के 1/3 को ठंडा होने के लिए अलग रख दें, और बाकी में कीमा बनाया हुआ चिकन ब्रेस्ट डालें। और 3-4 मिनट के लिए एक साथ भूनें। शांत हो जाओ। टमाटर के साथ मिला लें चिकन ब्रेस्ट, एक प्रकार का अनाज दलिया और अंडे। मिक्स, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।

मिश्रण को हल्के से तेल लगे बेकिंग डिश में डालें। पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें। बचे हुए तले हुए टमाटरों को मिक्सी में पीसकर डायट पुलाव के ऊपर रख दें और 10-15 मिनिट तक बेक करें। सेवा करने से पहले, तैयार आहार पुलाव को एक प्रकार का अनाज दलिया और चिकन के साथ बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

पालक, बाजरा दलिया और चिकन के साथ आहार पुलाव

बहुत ही आसान और हेल्दी रेसिपी। बाजरा दलिया हाल ही में मेरे मेनू पर एक बहुत ही लगातार अतिथि रहा है। यह दुनिया के सबसे पुराने कपोलों में से एक है। पोषण मूल्य के संदर्भ में, यह एक प्रकार का अनाज के बराबर है। इसमें थोड़ा स्टार्च होता है, लेकिन बहुत आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, विटामिन और खनिज। बाजरा आसानी से पचने योग्य होता है और इससे एलर्जी नहीं होती है क्योंकि इनमें राइनाइटिस ग्लूटेन नहीं होता है।

सामग्री (2 सर्विंग्स के लिए):

• 100 ग्राम बाजरा (सूखा उत्पाद)
• 800 ग्राम ताजा या जमे हुए पालक
• चिकन स्तन (पहले से उबला हुआ या बिना वसा के एक आस्तीन में बेक किया हुआ और छोटे क्यूब्स में कटा हुआ)
• कम वसा वाला पनीर - 80 ग्राम
• 1 अंडा
• नमक, काली मिर्च अपने स्वाद के लिए
• लहसुन का जवा

खाना बनाना:

बाजरा दलिया को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं, इसे गर्म करें या तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में हल्का भूनें, एक कटा हुआ लहसुन लौंग डालें, एक अलग कटोरे में डालें। एक कड़ाही में पालक को तब तक भूनें जब तक कि अतिरिक्त तरल वाष्पित न हो जाए (यदि जमे हुए, ताजा, थोड़े से तेल के साथ हल्का तलें, स्वाद के लिए मसाला डालें।

पालक में चिकन, बाजरा दलिया डालें, सब कुछ मिलाएं, 2-3 मिनट के लिए उसी पैन में सब कुछ एक साथ उबालें। पूरे मिश्रण को एक बेकिंग डिश में डालें। कॉटेज पनीर को अंडे के साथ मिलाएं और आहार पुलाव के ऊपर डालें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और डिश को 5-10 मिनट के लिए बेक करें ताकि कैसरोल का ऊपरी हिस्सा ब्राउन हो जाए।

चिकन और मशरूम के साथ आहार पुलाव

अवयव:

• उबला हुआ चिकन - 100 ग्राम
• पास्ता (सूखा उत्पाद) - 150 ग्राम
• 2 अंडे
• प्राकृतिक दही 200 ग्राम
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• शैम्पेन मशरूम - 800 ग्राम
• लीक 1 बड़ा डंठल
• अजमोद
• लहसुन
• मिर्च
• करी
• जायफल जायफल

खाना बनाना:

मैकरोनी को आधा पकने तक उबालें। लीक और मशरूम को स्लाइस या क्यूब्स में काटें और 2 बड़े चम्मच तेल में भूनें। मसाले जोड़ें: नमक, काली मिर्च, करी, जायफल - स्वाद के लिए। अंडे और दही को मिलाकर एक मिश्रण तैयार करें। चिकन को क्यूब्स में काटें, नमक, काली मिर्च और लहसुन के साथ सीजन करें।

बेकिंग डिश के निचले हिस्से को थोड़ा तेल लगाकर चिकना करें, फिर पके हुए उत्पादों को परतों में फैलाएं: प्याज के साथ चिकन, पास्ता, तले हुए मशरूम। अंडे के मिश्रण के साथ सब कुछ ऊपर रखें। लगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें (ओवन को पहले से गरम कर लें)। चिकन और मशरूम के साथ गर्म या गर्म तैयार आहार पुलाव परोसें।

बॉन एपेतीत!

कॉटेज पनीर लंबे समय से सबसे उपयोगी प्राकृतिक उत्पादों की सूची में है। यह प्रोटीन और खनिजों से भरपूर है, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण कैल्शियम और फास्फोरस हैं। इस डेयरी उत्पाद का कच्चा सेवन किया जा सकता है या इससे विभिन्न व्यंजनों में तैयार किया जा सकता है। वयस्कों और बच्चों के बीच सबसे पसंदीदा व्यंजन आहार दही पुलाव है।

वजन घटाने के लिए पनीर

यह अनोखा किण्वित दूध उत्पाद लगभग सभी प्रकार के भोजन के साथ आसानी से पचने योग्य है, और इसकी कम वसा और कार्बोहाइड्रेट सामग्री इसे मोटापे के खिलाफ लड़ाई में आहार भोजन के रूप में उपयोग करने की अनुमति देती है। वजन घटाने के लिए, वसा रहित पनीर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। हल्के आहार के साथ बारी-बारी से कॉटेज पनीर "अनलोडिंग" सप्ताह में एक बार किया जा सकता है।

कई लोग तर्क देते हैं कि वसा रहित पनीर कितना स्वस्थ या हानिकारक है। यह ज्ञात है कि उत्पाद की वसा सामग्री जितनी अधिक होगी, शरीर के लिए इसे अवशोषित करना उतना ही कठिन होगा। लेकिन सिर्फ फैट फ्री फूड्स खाना ही कई बार शरीर के लिए हानिकारक होता है। यदि आप लंबे समय तक आहार से वसा को पूरी तरह से हटा देते हैं, तो इसका मुख्य रूप से बालों और त्वचा पर प्रभाव पड़ेगा।

इसलिए, इस मामले में, "मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है" नियम को भी नहीं भूलना चाहिए। सद्भाव ढूँढना, एक महिला और अधिक सुंदर बनने का इरादा रखती है, लेकिन स्वास्थ्य की कीमत पर नहीं। कॉटेज पनीर के आधार पर वजन घटाने के लिए कई आहार विकसित किए गए हैं, जिनमें से हर कोई अपने लिए सबसे उपयुक्त चुन सकता है।

पनीर के प्रकार

पनीर कई प्रकार के होते हैं। सबसे पहले, पनीर को इसकी वसा सामग्री के आधार पर चुना जाना चाहिए।

मोटा दही। कॉटेज पनीर 18% वसा का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है और यह कैल्शियम और फास्फोरस का स्रोत है।

कम वसा वाला पनीर। इस दही में औसत वसा सामग्री 1.8% से है। शायद यह सबसे ज्यादा बिकने वाला पनीर है।

स्किम पनीर। शून्य वसा सामग्री के कारण, यह पनीर कुछ बीमारियों या आहारों के लिए अपरिहार्य हो सकता है।

पनीर बनाने का तरीका भी अलग हो सकता है, लेकिन यह व्यावहारिक रूप से स्वाद को प्रभावित नहीं करता है।

एसिड-रेनेट दही। आधार लैक्टिक एसिड, रेनेट और पास्चुरीकृत दूध है।

अम्लीय दही। इस प्रकार के पनीर के उत्पादन में पाश्चुरीकृत संपूर्ण या स्किम्ड दूध और लैक्टिक एसिड मिलाया जाता है।

अलग दही। अलग पनीर क्रीम के साथ वसा रहित पनीर का मिश्रण है। इस प्रकार का पनीर किसी भी वसा सामग्री का हो सकता है (अक्सर इस तरह से आहार दही उत्पाद बनाए जाते हैं)।

पनीर किससे बनता है?

सबसे ज्यादा पनीर में प्रोटीन और कैल्शियम होता है। प्रोटीन जीवन का आधार है, कैल्शियम हड्डी के ऊतकों का आधार है।

उत्पाद की संरचना उत्पादन में प्रयुक्त कच्चे माल के प्रकार और वसा की मात्रा के आधार पर भिन्न होती है।

100 जीआर में। कुटीर चीज़ में शामिल हैं:

§ 15 जीआर। गिलहरी;

§ 18 जीआर। वसा;

§ 2.9 जीआर। कार्बोहाइड्रेट;

§ 50 जीआर से अधिक। पानी।

बोल्ड पनीर में अधिक प्रोटीन (18 ग्राम) होता है, लेकिन कम वसा होता है, और वसा रहित पनीर में बहुत सारा पानी होता है और व्यावहारिक रूप से वसा नहीं होता है, लेकिन 20 ग्राम से अधिक प्रोटीन होता है।

पनीर में विटामिन बी, एच, सी, ई और पीपी के साथ-साथ विटामिन ए भी होता है। खनिजों में शामिल हैं: आयरन, फॉस्फोरस, कोलीन, जिंक, सोडियम, क्लोरीन, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फ्लोरीन, सेलेनियम, कॉपर, कोबाल्ट और मैंगनीज। उनमें से लगभग सभी शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं।

पनीर पनीर पुलाव के फायदे

यह आहार व्यंजन सबसे उपयोगी में से एक है। बच्चों के लिए उपयुक्त है क्योंकि यह मदद करता है उचित विकासबच्चे का शरीर। पनीर में भरपूर मात्रा में कैल्शियम और प्रोटीन पाया जाता है, यह उनमें से एक है सर्वोत्तम उत्पादपोषण द्वारा। इसमें किशमिश मिलाने से उत्पाद का मूल्य और बढ़ जाता है, इसे खनिज लवणों, विटामिनों और कार्बनिक अम्लों से समृद्ध किया जाता है। यह सब पनीर पनीर पुलाव बनाता है उत्तम व्यंजनछोटे बच्चों के लिए।

यह पाचन तंत्र के रोगों से पीड़ित व्यक्ति के आहार में होना चाहिए। चूँकि पनीर पनीर पुलाव आसानी से पचने योग्य होता है और एक किण्वित दूध व्यंजन होता है, जिसका आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। तो, हम आपके ध्यान में लाते हैं विभिन्न व्यंजनोंये पकवान।

फोटो के साथ ओवन रेसिपी में डाइट क्लासिक पनीर पनीर पुलाव

ओवन में आहार पनीर पनीर पुलाव के लिए पारंपरिक नुस्खा में आटे को जोड़ने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है।

यह एक कम वसा वाला, प्रोटीन युक्त व्यंजन है जिसकी आवश्यकता है:

• 500 ग्राम वसा रहित पनीर;
• चार अंडे;
• 50 ग्राम चीनी;
• एक चुटकी सोडा।

अंडे की सफेदी को चीनी के साथ मिलाकर फेंट लें। पनीर को ब्लेंडर से चिकना होने तक ब्लेंड करें। जर्दी को दही द्रव्यमान के साथ मिलाएं, फिर व्हीप्ड सफेद और सोडा जोड़ें। आटे को घी वाले फॉर्म में रखें और आधे घंटे के लिए 190 डिग्री पर बेक करें।

पुलाव में 115 कैलोरी की 8 सर्विंग होती है, प्रत्येक सर्विंग में 14 ग्राम प्रोटीन और केवल 3 ग्राम वसा होती है।

तेज स्वाद के लिए, आटे में एक नींबू या संतरे का ज़ेस्ट डालें।

बैटर में जोड़े गए मुट्ठी भर किशमिश केक को मीठा कर देंगे और प्रति सर्विंग में 10 और कैलोरी जोड़ देंगे। आप एक हल्के मलाईदार स्वाद के लिए उच्च वसा वाले पनीर के साथ पुलाव बना सकते हैं, लेकिन ध्यान दें कि 2% पनीर प्रति सेवारत 13 कैलोरी जोड़ता है, 5% पनीर 24 कैलोरी जोड़ता है, और 9% पनीर 44 कैलोरी जोड़ता है।

वजन कम करना चाहते हैं? तो ये लेख आपके लिए हैं।

सेब के साथ डाइट कॉटेज पनीर पुलाव

अवयव:

• पनीर 1% वसा 250 ग्राम
• मुर्गी का अंडा 1 पीसी।
• सेब 2 पीसी। (मध्यम आकार)
• वसा रहित केफिर 3 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

1. पनीर को अंडे के साथ मिलाया जाता है, अगर यह गांठ के साथ है, तो आप इसे कांटे से गूंध सकते हैं।
2. केफिर को आटे में मिलाया जाता है और सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है।
3. सेब छीले जाते हैं, उनमें से कोर को हटा दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें मोटे तौर पर रगड़ा जाता है।
4. सेब के मिश्रण को दही के आटे में मिलाया जाता है, जिसे एक सिलिकॉन मोल्ड में रखा जाता है।
5. कॉटेज पनीर पुलाव को 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

Dukan के अनुसार डाइट पनीर पनीर पुलाव

जो लोग आहार पर हैं, उनके लिए आहार विशेषज्ञ डुकन के नाम पर एक नुस्खा है। उन्होंने 100 प्राकृतिक उत्पादों की एक सूची विकसित की जिन्हें असीमित मात्रा में उपभोग करने की अनुमति है।

• वसा रहित नरम (दानेदार नहीं) पनीर - 200 ग्राम प्रत्येक के 3 पैक;
• अंडे - 4 पीसी। (बहुत बड़ा नहीं);
• लगभग 3 बड़े चम्मच स्किम्ड ड्राई (पाउडर) दूध;
• 2 टीबीएसपी। एल स्टार्च (मकई);
• किसी भी चीनी विकल्प के 11 ग्राम (आप फिटपराद कर सकते हैं);
• एक चुटकी वेनिला।

तैयारी: सबसे पहले आपको प्रोटीन को अलग करने और मोटे झाग (चोटियों) तक मिक्सर से फेंटने की जरूरत है।

अगला, जर्दी को पनीर के साथ मिलाएं। फिर ध्यान से, बिना चाबुक के, आधे सूखे उत्पादों और आधे प्रोटीन द्रव्यमान को दही में मिलाएं, मिलाएं। फिर बची हुई सारी सामग्री डालें, फिर से मिलाएँ।

मल्टीकोकर के लिए, "बेकिंग" प्रोग्राम चुनें और 50 मिनट का समय निर्धारित करें। इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में भी पकाया जा सकता है। डुकन की रेसिपी के अनुसार ट्रीट तैयार करने का यह तरीका सरल है, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं है।

आहार पनीर और वेनिला पुलाव "पुडिंग"

इस वनीला पनीर पुलाव को आइसक्रीम और रास्पबेरी जैम के स्कूप के साथ परोसें।

अवयव:

• 600-700 ग्राम पनीर;
• चार टेबल अंडे;
• तीन मेज। दानेदार चीनी के चम्मच;
• वनीला पुडिंग मिक्स का एक पैकेट;
• एक चाय। एक चम्मच बेकिंग पाउडर;
• किशमिश - स्वाद के लिए;
• वेनिला चीनी का एक पैकेट;
• मक्खन।

खाना पकाने की विधि:

एक गहरी कटोरी में अंडे अच्छी तरह से फेंटे जाते हैं, पनीर डाला जाता है। चीनी में डालें। वेनिला चीनी डालें। पुडिंग मिक्स और बेकिंग पाउडर में डालें। सभी सामग्री अच्छी तरह मिश्रित हैं। फिर द्रव्यमान को मिक्सर या फूड प्रोसेसर से अच्छी तरह से पीटा जाता है। भीगे हुये किशमिश डाल कर मिला दीजिये. बेकिंग डिश को ग्रीस कर लें मक्खन. दही द्रव्यमान फैलाएं। पूरा होने तक बेक करें।

कद्दू के साथ आहार पनीर पनीर पुलाव

• कद्दू का गूदा - 300-400 ग्राम,
• पनीर - 200 ग्राम,
• अंडे - 3 पीसी।,
• सेब 1 पीसी।,
• चीनी (आप इसके बिना कर सकते हैं) - 0.5 कप तक,
• किशमिश - एक मुट्ठी,
• नमक - एक चुटकी,
• वेनिला चीनी का पाउच वैकल्पिक

कद्दू और सेब या उनमें से तीन को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और बाकी सामग्री भी उनमें मिला दें। हम स्वाद के लिए चीनी डालते हैं, 0.5 कप डालने पर पुलाव काफी मीठा निकलता है, इसलिए कद्दू की मिठास को ध्यान में रखना जरूरी है। चिकना होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। हम परिणामी आटे को एक सांचे में फैलाते हैं (मेरा व्यास 19 सेमी है) और ओवन में 180C पर लगभग 30 मिनट के लिए बेक करें। ओवन में थोड़ा ठंडा होने दें और फिर एक डिश पर रख दें।

किशमिश और सूखे खुबानी के साथ डाइट कॉटेज पनीर पुलाव

इस रेसिपी के अनुसार तैयार पुलाव आपके शरीर पर अतिरिक्त कैलोरी का बोझ नहीं डालेगा। सूखे खुबानी और किशमिश के बजाय, आप नुस्खा में डिब्बाबंद अनानास या अपने पसंदीदा कठोर फल के टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं। अगर फल मीठे हैं, तो आप बिना चीनी के भी पका सकते हैं।

खाना पकाने की सामग्री:

• ताजा और कम वसा वाला पनीर - 500 ग्राम। दही ज्यादा गीला नहीं होना चाहिए;
• मध्यम आकार के अंडे - 4 टुकड़े;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच, नुस्खा में वांछित के रूप में उपयोग करें;
• किशमिश, सूखे खुबानी या फल - आपके स्वाद के अनुसार;
• सोडा - एक छोटी चुटकी।

पुलाव तैयार करना:

1. हम पनीर को पोंछते हैं, प्रोटीन को योलक्स से अलग करते हैं।
2. सफेद चीनी के साथ मारो, और मैश किए हुए पनीर के साथ योलक्स मिलाएं।
3. व्हीप्ड प्रोटीन के साथ दही द्रव्यमान को धीरे से मिलाएं, एक चुटकी सोडा डालें - मिलाएँ। उबले हुए सूखे मेवे या ताज़े फलों के टुकड़े डालें।
4. तैयार दही के द्रव्यमान को घी वाले रूप में डालें।
5. हम ओवन को गर्म करते हैं, और उसमें अपना पुलाव डालते हैं - 190 - 200 डिग्री, 30 मिनट के तापमान पर बेक करें। तैयार दही मिठाई को ठंडा करें और परोसते समय भागों में काट लें।

केले और बटेर अंडे के साथ डाइट कॉटेज पनीर पुलाव

बहुत ही स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली पुलाव। असाधारण आहार भोजन। यदि आप अपना वजन देख रहे हैं और बहुत मीठे पुलाव पसंद नहीं करते हैं - तो इसे पकाएं! इसके अलावा, बटेर अंडे बहुत उपयोगी होते हैं। इस रेसिपी में चीनी, मक्खन, मैदा और सूजी नहीं है। यह आपके दिन की शुरुआत और अंत के लिए एक बेहतरीन आहार के रूप में काम कर सकता है।

• पनीर 200 जीआर।,
• केले 1 पीसी।,
• बटेर अंडे 6 पीसी,
• स्वाद के लिए वेनिला
• पिसी हुई दालचीनी स्वाद के लिए
• नीबू का रस 2 छोटे चम्मच,
• नमक स्वाद अनुसार।

वजन कम करना चाहते हैं? तो ये लेख आपके लिए हैं।

खाना पकाने पुलाव

1. आदर्श रूप से, अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करें, और नींबू के रस के साथ सफेद को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियां न बन जाएं (मैंने ऐसा नहीं किया, लेकिन मैंने पुलाव को बासी होने से ठीक पहले खा लिया, इसलिए जैसा आप कृपया करें)।
2. जर्दी को पनीर और एक चुटकी नमक के साथ मैश करें। अगर आपका पनीर सख्त है तो थोड़ा दूध मिला लें। लेकिन मुझे इसकी जरूरत नहीं थी।
3. हम दोनों जनता को मिलाते हैं।
4. आप स्वाद के लिए दालचीनी और वैनिलीन जोड़ सकते हैं।
5. केले को पतले हलकों में काटें। अपना छोटा सा साँचा बनाने में मुझे केवल आधा केला लगा।
6. हम परिणामी उत्पादों को परतों में एक रूप में फैलाते हैं, दही परत के साथ शुरू और समाप्त करते हैं। सिलिकॉन मोल्ड्स का उपयोग करना सबसे अच्छा है, उनमें से कोई भी पेस्ट्री आसानी से निकलती है और उन्हें तेल से चिकना करने या सूजी के साथ छिड़कने की आवश्यकता नहीं होती है।
7. 180* पर ब्राउन किनारे दिखने तक बेक करें। यदि आप देखते हैं कि शीर्ष बना हुआ है।

व्यंजनों स्वादिष्ट पुलावहर स्वाद के लिए

आहार पनीर पनीर पुलाव

20 मिनट

100 किलो कैलोरी

5 /5 (1 )

यदि आप खेल खेलते हैं, और आहार पुलाव तैयार किया जा सकता है उचित पोषणआपके लिए एक शर्त। साथ ही ये व्यंजन लोगों द्वारा डाइट पर तैयार किए जाते हैं। मुझे वसायुक्त और अस्वास्थ्यकर खाना पसंद है, लेकिन कभी-कभी मैं अपने लिए उपवास का दिन तय करता हूं। तब मैं कुछ नहीं खाता, मैं बस ढेर सारा तरल पदार्थ पीता हूँ, जैसे कि केफिर या पानी।

ओवन में डाइट पनीर पनीर पुलाव

आवश्यक रसोई के बर्तन:ब्लेंडर, कटोरा, चम्मच, बेकिंग डिश।

अवयव

सामग्री कैसे चुनें

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

किशमिश के साथ आहार पनीर पनीर पुलाव के लिए वीडियो नुस्खा

यह वीडियो ओवन में आहार पनीर पनीर पुलाव के लिए एक सरल नुस्खा प्रस्तुत करता है। मैं देखने की सलाह देता हूं।

डारिया कारेलिना के साथ डाइट कॉटेज पनीर पुलाव

इस अंक में, हम एक निविदा, रसदार और स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा पेश करते हैं। न्यूनतम कार्बोहाइड्रेट, अधिकतम प्रोटीन। इस रेसिपी का मुख्य "ट्रिक" यह है कि पनीर का स्वाद लगभग महसूस नहीं होता है।
पुलाव एक अलग भोजन और स्नैक्स दोनों के रूप में अच्छी तरह से चलेगा, खासकर जब आप अपने "काचकोवस्की" आहार में विविधता लाना चाहते हैं।

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2014-03-07टी18:58:24.000जेड

धीमी कुकर में डाइट पनीर पनीर पुलाव की रेसिपी

• पुलाव तैयार हो रहा है 45 मिनटों।
• यह पता चला है 6 भाग।
• आवश्यक रसोई के बर्तन:ब्लेंडर और मल्टीकोकर।

अवयव

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. एक ब्लेंडर बाउल में 500 ग्राम पनीर, ऑरेंज या लेमन जेस्ट, वेनिला, दालचीनी और 1/4 टीस्पून रखें। स्टीविया।
   
   
2. 5 अंडे डालें और चिकना होने तक फेंटें।
   
   
3. फिर लगभग 200 मिली पानी और 0.5 टीस्पून डालें। जिंक गम।
   
   
4. फिर से मारो। नतीजा एक काफी तरल सजातीय द्रव्यमान है। यह ऐसा ही होना चाहिए।
   
   
5. मल्टीकलर बाउल को लुब्रिकेट करें और उस पर नारियल के गुच्छे छिड़कें। यह पुलाव को नीचे से चिपकने से रोकेगा।
   
   
6. परिणामी द्रव्यमान को कटोरे में डालें।
   
   
7. कम कैलोरी वाले मुरब्बे के टुकड़े डालें। यदि आपके पास पुलाव नहीं है, तो मुरब्बा के बिना पुलाव बनाएं या कुछ और स्थानापन्न करें।
   
   
8. कटोरे को धीमी कुकर में रखें और 100 ° से कम तापमान पर किसी भी मोड में 40 मिनट तक पकाएँ।
   
   
9. पुलाव तैयार है जब इसकी सतह घनी हो गई है।
   
   
10. इस पुलाव को ठंडा करके सर्व किया जाता है।
    
    

एक धीमी कुकर में पनीर पनीर पुलाव के लिए वीडियो नुस्खा

आहार पनीर पनीर पुलाव के लिए वीडियो नुस्खा देखें, जिसे धीमी कुकर में पकाया जाता है। यह विकल्प निश्चित रूप से अद्भुत रसोई उपकरणों के मालिकों के काम आएगा।

आटा और चीनी के बिना आहार प्रोटीन पनीर पुलाव। लगभग एक चीज़केक 🙂

डाइट लो-कार्ब प्रोटीन पनीर पुलाव बिना आटा और चीनी के
लगभग एक चीज़केक। डुकन आहार के लिए उपयुक्त।

अवयव:
किसी भी वसा सामग्री का 500 ग्राम पनीर (मैं वसा रहित लेता हूं)
5 अंडे, केवल गिलहरी (मेरे पास 3 गिलहरी हैं, 2 पूरी)
दालचीनी, वेनिला, स्वाद के लिए उत्साह
1/4 चम्मच स्टेविया (जो भी स्वीटनर आपको पसंद हो उसका उपयोग करें)
200-300 ग्राम पानी की तुलना में और पानीएक चीज़केक की तरह
0.5 चम्मच ज़ैंथन गम (आप अन्य गोंद के साथ बदलने की कोशिश कर सकते हैं - ग्वार, कोनजैक, साइलियम, एमसीसी)
मिश्रण तरल हो जाएगा, चिंता न करें :)
पानी के स्नान में 160 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में
40 मिनट के लिए 100 डिग्री तक नाजुक मोड पर धीमी कुकर में। मैंने "दूध दलिया" मोड पर पकाया, यह लगभग 95 डिग्री है। आप गर्म करके पकाने की कोशिश कर सकते हैं (अधिकांश धीमी कुकर में यह 80-86 डिग्री है, जो अंडे पकाने के लिए पर्याप्त है।
कम से कम 5 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें।
मैं इसे सॉस पैन से एक डबल बॉयलर में निकालता हूं, पलट देता हूं और जोर से हिलाता हूं।
मुरब्बा और कन्फेक्शन की रेसिपी यहाँ है https://www.youtube.com/watch?v=NjS7BFU5l2U