Pengawetan timun asin ringan dengan cara cepat. Mentimun asin ringan

Mentimun asin ringan adalah makanan pembuka yang super. Saya ingin menawarkan resep tercepat untuk menyiapkan mentimun renyah dengan aroma dill dan bawang putih yang menakjubkan, dengan sedikit merica dan mustard.

Mereka tidak disiapkan untuk masa depan dan dimakan dengan sangat cepat. Tidak peduli seberapa keras aku mencoba, semuanya berbeda. Setiap ibu rumah tangga punya triknya masing-masing. Di setiap resep, jika diinginkan, Anda dapat mengubah rangkaian bumbu, menambahkan apa yang Anda miliki. Yang terpenting volumenya tidak lebih dari 7% berat mentimun.

Mereka disiapkan dalam panci, toples dengan berbagai kapasitas, dan tas. Mereka diisi dengan air garam dingin atau panas, dan dalam beberapa resep mereka disiapkan tanpa air garam sama sekali. Baru-baru ini, pilihan memasak yang cepat dan hampir instan menjadi sangat populer. Jadi mungkin saya akan mulai dengan mereka.

Resep cepat mentimun asin ringan di dalam tas

Saya akan menyebut resep ini tidak hanya cepat, tapi instan. Mentimun asin ringan bisa langsung dimakan setelah dimasak. Tidak perlu menyiapkan air garam dan wadah di sini. Mentimun dalam tas disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat.

Bahan-bahan:

• mentimun - 1kg
• bawang putih - 4 siung
• batang dan payung dill lembut - 50 gr.
• cabai hijau - secukupnya
• daun ketumbar hijau - 20 gr.
• garam - 1 sdm. aku.
• gula - 1 sdt.
• merica hitam - 5-8 kacang polong
• minyak wijen - 1 sdm. aku.

Persiapan:

Mentimun sendiri tidak memiliki rasa atau bau yang menyengat. Untuk membuatnya harum, mereka perlu diberi aroma rempah-rempah.

Kami mencuci mentimun, mengeringkannya, dan mengurutkannya berdasarkan ukuran. Kami usahakan mengambil ukuran yang sama, agar asinnya merata, dan penampilan estetika makanan memegang peranan penting. Mereka juga harus berjerawat, dengan daging yang padat dan tanpa lubang di dalamnya. Potong ujung mentimun dan potong memanjang menjadi empat bagian.

Bawang putih muda, dibagi menjadi siung. Hancurkan dengan sisi pisau yang rata, taburi sedikit garam dan potong halus.

Potong adas. Lebih baik mengambil batang yang lunak, karena mengandung lebih banyak jus. Taburkan juga sedikit garam dan cincang halus. Jus dan aroma dill langsung keluar.

Hancurkan merica hitam dalam lesung. Dan Anda akan langsung merasakan aroma segarnya.

Tidak apa-apa, sekarang kita tambahkan aroma daun ketumbar dan cabai hijau. Kedua bahan ini kami ambil dalam jumlah sedikit dan dicincang halus.

Dapatkah Anda bayangkan betapa menakjubkan aroma yang ada di dapur! Dan sekarang kami akan mentransfer seluruh rangkaian rasa dan aroma ini ke mentimun.

Sekarang kita ambil kantong plastik tebal dan masukkan semua campuran aromatik dan mentimun cincang ke dalamnya. Tambahkan garam, gula dan minyak wijen.

Semua! Hanya ada sedikit yang tersisa. Potong roti hitam, tuangkan vodka dingin.

Kami mengikat tas, mencampur seluruh isinya dan mengocoknya dengan kuat.

Letakkan di piring dan sajikan. Bau, aroma, dan rasanya tidak mungkin digambarkan dengan kata-kata! Selamat makan dan minum!

Resep memasak cepat timun asin ringan dalam panci

Bahan-bahan:

• mentimun - 2,5 kg
• bawang putih - 10 gr.
• batang dan payung dill lembut - 100 gr.
• daun kismis hitam - 10 gr.
• akar lobak - 15 gr.
• tarragon - 15 gram.
• daun ketumbar, kemangi - 10 gr.
• cabai merah - 1 polong
• air - 4 liter
• garam - 200 gram
• gula - 100 gram

Persiapan:

Kami mengumpulkan mentimun dan menyortirnya berdasarkan kualitas dan ukuran. Kami memilih yang memiliki kulit halus dengan jerawat dan duri hitam kecil. Cuci sampai bersih dalam dua atau tiga air.

Yang terbaik adalah mengasinkan mentimun pada hari pengumpulan. Rendam terlebih dahulu dalam air dingin selama 3-4 jam

Kami juga mencuci sayuran sampai bersih. Kami menggunakan payung dill dan memotong batangnya menjadi beberapa bagian.

Ambil daun dan akar lobak. Kami membersihkan akarnya dan memotongnya kecil-kecil, Anda bisa memotongnya.

Masukkan cabai merah utuh, buang bijinya.

Kami membersihkan bawang putih muda dan membaginya menjadi siung. Tidak perlu dikupas, masih muda dan empuk. Hancurkan gigi dengan sisi pisau yang rata.

Anda juga bisa menambahkan daun blackcurrant atau cherry, daun oak, seledri, tarragon, ketumbar dan tanaman pedas lainnya.

Bagi seluruh campuran bumbu menjadi tiga bagian.

Ambil panci enamel 5 liter yang bersih dan letakkan lapisan pertama sayuran yang sudah disiapkan di bagian bawah.

Kami memotong ujung mentimun dan menaruhnya di gundukan di wajan, lalu menambahkan bumbu lapis kedua, di atasnya dengan mentimun dan menutupinya dengan sisa sayuran.

Untuk mempercepat proses fermentasi, ujung mentimun dipotong atau disiram air mendidih.

Untuk menyiapkan air garam, ambil 50 gram garam, 25 gram gula pasir per 1 liter air. Rebus air, larutkan bahan, tambahkan bumbu. Rebus selama 3-5 menit, matikan dan dinginkan.

Tuang mentimun, letakkan piring datar di atasnya dan beri beban di atasnya agar semuanya terendam dalam cairan.

Tutupi loyang dengan kain tebal dan simpan pada suhu kamar selama 12 jam. Setelah benar-benar dingin, masukkan panci ke dalam lemari es dan dinginkan mentimun. Dan Anda bisa menyajikannya di atas meja.

Resep klasik mentimun asin ringan untuk toples 3 liter

Bahan-bahan:

• mentimun segar - berapa banyak yang akan masuk
• bawang putih - 4 siung
• batang lembut dan payung dill - 50 gr.
• garam - 60 gram.
• gula - 30 gram.
• daun lobak dan kismis hitam - 50 gr.

Persiapan:

Kumpulan bahan klasik untuk toples 3 liter membutuhkan adas manis dan bawang putih. Dan untuk menambah rasa dan aromanya, Anda bisa menambahkan daun kemangi, gurih, ceri atau blackcurrant, daun seledri dan peterseli, ketumbar. Untuk lebih renyah - daun ek dan akar lobak. Pecinta pedas bisa menambahkan cabai merah.

Cuci mentimun yang baru dipetik dengan baik dan potong ujungnya. Jika dikumpulkan satu atau dua hari sebelum diolah, maka sebaiknya direndam dalam air dingin bersih selama 3-6 jam. Dengan cara ini mereka akan jenuh dengan air dan mengembalikan kesegarannya.

Tempatkan dill dan bawang putih dalam stoples tiga liter. Kami mencoba memilih mentimun dengan ukuran yang sama, agar lebih asin, dan mengisi toples. Dalam hal ini, metode peletakannya tidak terlalu menjadi masalah, kami hanya mencoba memasukkannya ke dalam toples lebih erat.

Siapkan larutan garam 6-8 persen. Tuang mentimun ke dalam toples, tutupi lehernya dengan kain tebal, dan biarkan berfermentasi semalaman.

Perlu dicatat bahwa tergantung pada ukuran mentimun dan metode penempatannya, jumlah air garam mungkin berbeda.

Di pagi hari kami memasukkan toples ke dalam lemari es hingga dingin, dan saat makan siang, mentimun renyah asin ringan yang disiapkan sesuai resep klasik sudah siap. Selamat makan!

Mentimun renyah - resep dalam air garam panas

Ini adalah resep yang paling saya suka masak. Mentimun siap dalam sehari dan jika disimpan di lemari es, Anda bisa memakannya selama seminggu penuh.

Seluruh proses memasaknya mirip dengan resep memasak cepat mentimun asin ringan dalam panci. Kami melihatnya di atas.

Kami hanya akan menuangkan air garam panas ke atas mentimun. Kemudian biarkan pada suhu kamar semalaman. Pagi harinya kami masukkan ke dalam lemari es hingga dingin. Dan saat makan siang Anda bisa menyajikannya di atas meja. Dan agar renyah, jangan lupa merendamnya, memotong akar lobak, dan menambahkan daun oak.

Dalam video ini Anda dapat melihat dengan mata kepala sendiri bagaimana melakukan ini.

Persiapan terus dilakukan, sampai jumpa lagi. Di komentar Anda dapat membagikan resep dan keinginan menarik Anda.

Aturan makan sehat antara lain menawarkan makanan pembuka dingin sebelum menyajikan hidangan utama, yang meningkatkan nafsu makan dan mempercepat metabolisme. Salah satu makanan ringan ini bisa disebut mentimun asin ringan yang dimasak dengan cepat, resep yang harus dimiliki setiap juru masak di gudang senjata mereka. Sayuran segar dapat ditemukan di jaringan ritel sepanjang tahun, dan jika Anda tidak memiliki persiapan buatan sendiri untuk musim dingin, Anda juga dapat menggunakan buah-buahan segar impor.

Bahan untuk pengawetan

Pengawetan mentimun dengan cepat dapat dilakukan dengan beberapa cara, yang dengan senang hati akan kami sebutkan dan uraikan secara singkat setiap teknologinya. Yang harus Anda lakukan hanyalah memilih resep cepat mentimun asin yang cocok untuk Anda.

Sebelum mempelajari teknologinya, harus dikatakan bahwa bahan yang sama digunakan untuk air garam, yang dapat Anda variasikan berdasarkan preferensi selera Anda.

Garam

Garam yang digunakan adalah garam batu, bukan beryodium.

Untuk air garam proporsinya sebagai berikut: diperlukan 1 meja untuk 1 liter air. sesendok garam, meskipun beberapa juru masak rumahan merekomendasikan 2 sendok makan.

Perlu dicatat bahwa segala sesuatu ditentukan oleh pengalaman seseorang. Untuk pengawetan sayuran kering, ambil sekitar 1 meja untuk 1 kg mentimun. sesendok garam batu.

Sayuran hijau dan rempah-rempah

Bagaimana cara cepat mengasinkan sayuran tanpa menggunakan bumbu khusus? Mustahil! Set standarnya adalah biji-bijian, payung dan daun dill yang dikombinasikan dengan bawang putih.

Namun kebanyakan resep juga mengandung tambahan bumbu pedas dan aromatik, seperti tarragon, gurih, daun ketumbar, kemangi dan lain-lain. Ternyata sayuran hijau dan batang peterseli tidak boleh ditambahkan ke mentimun, karena akan melunak dan kehilangan kerenyahannya.

Selain herba, ahli pengawetan sebenarnya menggunakan tanaman yang kaya tanin, seperti daun dan kulit kayu ek, daun ceri dan kismis, daun dan akar lobak.

Bahan tambahan seperti itu mencegah sayuran yang diberi sedikit garam menjadi terlalu asin dan asam, dan acar menjadi renyah.

Rempah rempah

Bumbu yang paling populer adalah bawang putih. Dibersihkan, dipotong menjadi beberapa bagian dan ditaruh bersama sayuran. Seperti kata pepatah, “Anda tidak akan pernah makan terlalu banyak bawang putih” - bawang putih memberi kekuatan dan rasa pada mentimun asin ringan, dan bukan hanya mereka!

Di antara bumbu yang ditambahkan ke acar mentimun adalah kacang polong pahit dan allspice, cabai merah dalam satu polong, daun salam dan cengkeh. Jumlahnya tergantung selera.

Namun perlu diingat bahwa terlalu banyak bumbu yang kuat merusak daging buah dan menjadi lunak serta terlalu asin.

Gula

Gula mempercepat fermentasi, tetapi bagaimana cara memasak mentimun asin dengan cepat jika Anda tidak mempercepat proses fermentasi?

Kami mengurangi gula dan garam: untuk 1 liter air - sekitar 1-2 sendok teh. sendok atau per 1 kg buah - sekitar 1 sendok pencuci mulut. Namun perlu juga dikatakan bahwa Anda bisa melakukannya tanpa gula. Ini masalah selera!

*Saran Scullion
Pilih mentimun berukuran sedang dan kecil, usahakan ukuran buahnya kira-kira sama agar asinnya merata. Pastikan untuk memotong “puntung” buah-buahan agar dapat cepat “garam”.

Cara cepat membuat acar mentimun

Bahan-bahan

• — 1,5 liter + -
• - 2 sdt. + -
• - 2 sdm. aku. dengan atas + -
• — berapa banyak yang akan dimasukkan ke dalam toples 3 liter? + -
• — 2-3 payung + -
• - 4 siung + -

Persiapan

1. Cara cepat ini terdiri dari menempatkan mentimun, rempah-rempah, dan rempah-rempah yang sudah disiapkan ke dalam stoples kaca berukuran 3 liter dan menuangkan air garam.
2. Agar resepnya cepat memungkinkan Anda mendapatkan camilan yang harum dan renyah di meja, mentimun dalam toples, yang bagian bawahnya ditutupi dengan sayuran, harus diletakkan secara vertikal, ditaburi gula dan garam di atasnya dan dituangkan mendidih. air di atasnya.
3. Biarkan wadah kaca pada suhu kamar untuk fermentasi aktif.

Sehari lagi camilannya sudah siap!

Saran Scullion
Jika Anda menuangkan air biasa yang dimurnikan tetapi dingin, ini akan menambah waktu pengasinan sayuran menjadi 2-3 hari, tetapi dalam kasus ini, mentimun asin ringan akan menjadi lebih renyah dan beraroma. Memilih!

Metode pengasinan kering “di dalam tas”

Ini adalah metode yang sangat populer yang akan menyenangkan Anda dengan kemudahan persiapan dan hasil yang luar biasa.

• Kami memasukkan buah-buahan yang sudah disiapkan dengan ukuran yang sama ke dalam kantong plastik tebal, tambahkan bumbu dan rempah-rempah yang digosok dengan baik di antara telapak tangan, taburi dengan garam dan gula dan ikat kantong dengan erat.
• Untuk 1 kg mentimun kita ambil kurang lebih 1,5 meja. sendok garam batu dan 1 sdt. Sahara.

• Kami menggosok isinya dengan hati-hati di tangan kami untuk mendistribusikan garam, gula, dan herba aromatik secara merata.
• Diamkan di tempat hangat (tapi jangan di bawah sinar matahari) selama beberapa jam, aduk isi kantong secara berkala, lalu pindahkan ke lemari es.

Setelah 6-10 jam, mentimun asin ringan bisa disajikan.

Cara memasak mentimun dalam 2 jam

Bagaimana cara memasak mentimun asin dalam satu atau 2 jam? Apakah ada pilihan seperti itu? Tentu saja! Dan persiapannya sangat mudah sehingga Anda dapat mentraktir keluarga Anda dengan sayuran asin segar hampir sepanjang tahun.

Cukup dengan memotong setiap mentimun menjadi empat bagian di sepanjang buah dan memberi garam hingga kering (1 sendok makan garam diperlukan untuk 1 liter air).

Saat Anda menyiapkan makan siang atau makan malam, camilan sehat bisa membantu. Tata meja, sajikan hidangan utama, dan kejutkan semua orang dengan resep acar mentimun cepat!

Pengawetan mentimun dalam 15 menit

Bagaimana cara membuat mentimun asin ringan dalam 15 menit? Apakah ini mungkin? Ya! Bahkan “lima menit” pun dimungkinkan - bagi mereka yang paling tidak sabar! Mari ungkapkan rahasianya!

• Cuci sayuran, potong ujungnya, dan potong setiap buah menjadi 4 irisan dan masukkan ke dalam kantong polietilen food grade yang rapat. Untuk resepnya Anda membutuhkan 1 kg mentimun.
• Campur bumbu dapur, bawang putih cincang halus (6-7 siung), garam (1,5 sdm) dan lada hitam bubuk (sejumput), pecahkan beberapa lembar daun salam dan tambahkan mentimun.
• Kami mengikat tas dan dengan hati-hati menggosok isinya di tangan kami. Tinggalkan di tempat yang hangat.

Kami akan mencicipinya dalam 15 menit!

Mentimun lima menit

Seluruh rahasia pengawetan cepat seperti itu terletak pada cincang halus buahnya! Cara ini bisa disebut musim dingin, karena panen rumah kaca juga cocok untuk resepnya.

Selain semua bumbu dan rempah standar (dan di musim dingin dapat dikeringkan), kami menggunakan:

• 700 gram mentimun;
• Minyak sayur - 100 gram;
• Garam - 1 sdm;
• Toples kaca yang cocok untuk mencampur bahan.

Cara memasak mentimun dalam 5 menit

1. Kami memotong mentimun menjadi cincin dengan lebar sekitar 4 cm, dan kemudian memotong potongan yang dihasilkan menjadi potongan setebal 1 cm.
2. Masukkan semua potongan ke dalam stoples, tutup rapat dengan penutup dan mulailah mengocoknya dengan kuat selama 3-5 menit.

Siap! Hanya dalam 5 menit kami mendapatkan camilan lezat yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Sapu piring dalam 5 menit yang sama!

Mentimun asin ringan dalam jus mereka sendiri

Cara ini memang tidak sepopuler cara yang sudah dikenal, tetapi pria tergila-gila dengan cara ini! Alih-alih air untuk air garam, gunakan jus mentimun yang disaring (tanpa ampas).

Mentimun asin ringan diperoleh dengan sangat baik, dan air garamnya dapat digunakan lebih lanjut “untuk tujuan yang dimaksudkan”! Mungkinkah menuangkan makanan lezat seperti itu?

Kami berharap dengan mempelajari dan menguji resep kami untuk persiapan cepat mentimun asin, Anda akan menambahkan sentuhan Anda sendiri pada masing-masing resep. Bagaimanapun, segala sesuatu yang kita masak dengan penuh semangat dan imajinasi tidak mungkin hambar. Lakukanlah!

Musim panas adalah waktu yang tepat untuk mengisi tubuh dengan zat-zat bermanfaat, karena tubuh hanya menyerap dengan baik apa yang tumbuh di lingkungan yang sama. Waktunya telah tiba untuk buah-buahan dan sayuran matang, oleh karena itu kami akan berbagi dengan Anda rahasia cara membuat mentimun asin ringan, dan mempertimbangkan metode dan resep pengawetan. Mungkin tidak ada camilan “musim panas” yang lebih harum dan disukai selain keajaiban renyah ini, terutama jika disiapkan sesuai dengan teknologi dan aturan.

Pengawetan mentimun asin ringan

Ada beberapa cara menyiapkan acar mentimun segar. Hasilnya praktis tidak tergantung pada metode yang dipilih jika resep pengawetannya diverifikasi dan diulang berkali-kali. Sulit untuk membantahnya, bukan?

Perlu juga dicatat bahwa air garam untuk mentimun asin ringan berbeda dari resep air garam lainnya dalam jumlah sedikit garam dan serangkaian bumbu standar untuk memberikan kerenyahan dan aroma buah hijau.

Mari kita lihat cara mengasinkan mentimun asin dan memberikan resep untuk setiap metode. Anda pasti akan memiliki kesempatan untuk memilih opsi yang memenuhi semua harapan Anda.

Mentimun asin ringan: resep tuang panas

Bahan-bahan

• - 1kg + -
• — 1 sendok teh. aku. untuk 1 liter air + -
• — 5-6 siung + -
• - mencicipi + -
• — 2 cabang + -
• Lobak (daun) - 1-2 daun + -
• Tarragon - beberapa batang dengan daun + -
• Daun kismis hitam— 5-8 buah. + -

Persiapan

Metode “panas” berarti menuangkan air garam panas ke atas mentimun. Segera setelah air garam mendingin, produk sudah siap! Kelebihan cara ini adalah kecepatan pengasinan mentimun, namun kekurangannya adalah hilangnya warna hijau indah pada sayuran.

1. Siapkan toples atau panci enamel: cuci dan rebus dengan air mendidih.

2. Bilas mentimun dengan air dan potong ujungnya. Kami juga mencuci dan merobek bumbu pedas dan menguleninya dengan tangan kami. Kupas bawang putih (tidak perlu dikupas, cukup cuci bersih), potong setiap siung menjadi dua memanjang.

3. Apa cara terbaik untuk melakukannya? Tempatkan semua bahan berlapis-lapis, dimulai dengan lapisan sayuran: sayuran hijau dengan bawang putih, mentimun, sayuran hijau, mentimun, sayuran hijau.

4. Siapkan air garam: tambahkan garam ke dalam air mendidih dengan takaran 1 sendok makan garam per 1 liter air. Aduk garam sampai benar-benar larut.

5. Beri sedikit garam pada mentimun, mis. isi dengan air garam mendidih sehingga seluruh isi toples atau wajan terendam air garam.

6. Segera setelah air garam benar-benar dingin, Anda bisa mengeluarkan mentimun asin ringan yang lezat dari toples, resepnya sangat sederhana, dan nikmati aromanya yang tak terlukiskan!

Mentimun asin segar: resep tuang dingin

Metode dingin hanya memiliki satu kelemahan - waktu! Mentimun asin ringan akan siap hanya setelah dua hari, tetapi warna aslinya hampir tidak berubah, dan aromanya tidak dapat dibandingkan dengan produk acar panas.

Cara membuat timun asin ringan menggunakan cara dingin akan kami ceritakan pada resep ini. Pengasinan dingin hanya berbeda pada suhu air garam.

Banyak juru masak pemula bertanya-tanya jenis air apa yang terbaik untuk digunakan? Air terbaik untuk pengasinan dingin adalah mata air. Ia kaya akan oksigen dan mineral, dan akuifer berpasir memurnikannya lebih baik daripada filter yang paling mahal. Air dari sumur sama dengan mata air, tetapi cara pengumpulan airnya berbeda.

Bagaimana cara memasak timun asin ringan dengan cara dingin jika tidak bisa menggunakan air alami? Kemudian Anda bisa menuangkan air keran, tetapi bersihkan melalui saringan. Tidak perlu direbus - ini akan menghilangkan rasa acar.

• Tempatkan bahan-bahan yang sudah disiapkan (lihat resep di atas) ke dalam toples steril atau wadah enamel berlapis-lapis. Lapisan terakhir adalah tanaman hijau, karena... ini melindungi produk dari oksidasi melalui udara.
• Siapkan air garam: dalam satu liter air bersih dingin, aduk, larutkan 1 sendok makan garam batu.
• Isi olahan mentimun kami dengan air garam ini dan biarkan dalam kondisi ruangan.

Segera setelah kami melihat busa di permukaan bumbunya, kami memindahkan toples ke dalam lemari es agar mentimun tidak terlalu asin. Dalam sehari Anda sudah bisa mencicipi mahakaryanya!

Metode kering

Bagaimana cara mengeringkan acar mentimun asin ringan? Oh, teknologi pengawetan ini mendapatkan popularitas yang belum pernah terjadi sebelumnya, karena berkat pengawetan ini Anda bisa menyajikan hidangan pembuka yang lezat ke meja ramah hanya dalam 1-2 jam! Padahal... itu semua tergantung dari ukuran dan potongan buah timunnya.

Metode kering disebut polietilen food grade.

1. Sebelum digarami, potong ujung mentimun dan buat potongan dangkal dengan pisau atau tusuk masing-masing dengan tusuk gigi.
2. Masukkan semua bahan ke dalam kantong rapat lalu gosok dengan tangan hingga buah terlumuri seluruh bumbu dan garam secara merata.
3. Mentimun direndam pada suhu kamar selama kurang lebih 5 jam, kemudian perlu dipindahkan ke lemari es.

Semakin lama kantong asinan dibiarkan dalam kondisi ruangan, semakin asin jadinya.

Bumbu dan rempah apa yang harus dipilih untuk resep pengawetan kering

Jika kita bandingkan dengan resep pertama kita, sebaiknya cabai pedas diganti dengan cabai dan kacang manis, tambahkan biji ketumbar dan sedikit daun salam (perlu dipecah).

Kami mengambil tidak lebih dari 1 sdm garam. dan tambahkan gula - 1 sdt.

Itu saja!

Waktunya memasak mentimun asin ringan di dalam tas

1. Buah utuh – 10-12 jam
2. Potong memanjang menjadi 4 bagian – 2-3 jam
3. Potong-potong sepanjang 3-5 cm – 15-20 menit.

Keluarkan mentimun asin segar dari kantongnya, kikis garam dan bumbu dengan sisi pisau yang tumpul, lalu sajikan!

* Saran Juru Masak
Tidak semua varietas tanaman sayuran ini cocok untuk diawetkan. Anda harus memilih mentimun yang berkulit tipis dengan “jerawat”, berwarna hijau cerah. Maka produk jadinya akan terlihat sangat menggugah selera!

Sebenarnya, jawaban dari pertanyaan cara membuat timun asin sederhana saja! Mentimun segar dengan ukuran yang sama, rangkaian bumbu dan rempah yang diperlukan, jumlah garam yang optimal, dan camilan lezat akan menyenangkan semua orang yang hadir di meja!

Selamat pagi, kawan! Saya membeli mentimun rumah kaca hari ini dan tanpa berpikir panjang memutuskan untuk membuat camilan keren darinya. Apalagi hanya menghabiskan sedikit waktu. Kami akan menggunakan resep instan. Saya pikir semua orang menyukai ini, karena bisa dikatakan terburu-buru.

Metode pengawetan sayuran hijau ini muncul belum lama ini dan telah mendapatkan popularitas besar di kalangan masyarakat Rusia. Lagi pula, seperti kata suamiku, hadiah alam ini, jika diasinkan, cocok dengan vodka. Dan jika mereka juga harum dengan bawang putih dan adas, maka secara umum - cukup cantik.

Ditambah lagi, jika Anda menghiasnya dengan sangat indah dan menyajikannya dengan, atau dengan hidangan daging apa pun, misalnya digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, ini akan menjadi alternatif pengganti acar musim dingin apa pun.

Oleh karena itu, saya sangat menyarankan agar mereka yang belum pernah memasak menggunakan metode ini memperhatikan, lalu berhenti berlangganan di sini, di bagian bawah catatan ini, dan tinggalkan ulasan Anda. Pasti akan berdampak positif. Tidak mungkin sebaliknya.

Apakah Anda ingin dengan cepat, hampir seketika, mengasinkan mentimun dan menikmati rasa dan aroma musim panas yang indah. Ada resep yang menggunakan salah satu metode tanpa air garam, yaitu hanya dibumbui dengan garam dan rempah-rempah. Atau yang memiliki isian khusus. Yang dibuat berdasarkan sari cuka.

Tapi, pilihan seperti itu kebanyakan dibuat di musim dingin, tetapi untuk segera menyenangkan jiwa, bisa dikatakan, ambillah air biasa dan secangkir ajaib. Baca lebih lanjut instruksi ini dan Anda akan memahami semuanya sendiri.

Kita akan butuh:

• mentimun - 2kg
• garam - 2 sdm
• adas - beberapa tangkai
• bawang putih - 5 siung
• air - 1 sdm.

Tahapan:

1. Cuci sayuran hijau muda dan berperut buncit dengan baik, lalu buang “puntungnya”. Pada prinsipnya, Anda tidak perlu melakukan ini, tetapi para koki menyarankan untuk tidak mengabaikan poin ini.

2. Kemudian lanjutkan ke sayuran. Bilas juga lalu potong dengan pisau dapur yang tajam.

3. Ambil kantong plastik tebal; kantong freezer biasanya cocok untuk tujuan ini. Dan masukkan mentimun dan adas cincang ke dalamnya. Dengan menggunakan tangan Anda, aduk campurannya. Lalu tambahkan garam.

Bawang putih harus dikupas dan dipotong-potong untuk mengeluarkan aromanya.

4. Kocok tas sedikit, ikat, tapi jangan terlalu kencang. Tapi kemudian buka sedikit dan tuangkan air minum biasa. Itu semua keajaibannya. Tempatkan campuran ini dalam cangkir dan masukkan ke dalam lemari es untuk diasinkan selama beberapa jam, ikat tasnya dengan sangat erat.

Terkadang Anda bisa mengeluarkannya dan mengocoknya sedikit untuk mempercepat prosesnya.

Camilan lezat ini tidak hanya menarik bagi Anda, tetapi juga bagi mereka yang menyukai makanan baru dan segala jenis acar. Makanlah untuk kesehatan Anda! Selamat makan!

Mentimun asin ringan dalam 2 jam tanpa air garam

Tunjukkan padaku siapa yang akan menolak kelezatan yang begitu indah? Saya pikir hanya ada sedikit orang seperti itu. Lagi pula, buah-buahan hijau seperti itu indah dalam dirinya sendiri, dan jika ada juga hidangan kedua di atas meja, misalnya To, saya pikir tidak ada yang akan menyangkal kenikmatan mencoba dan mengemil mentimun mereka sendiri.

Anak-anak saya biasanya suka memakannya begitu saja, misalnya dengan kulit roti gandum hitam. Memang nanti pengen banget minum, tapi air di rumah selalu ada, jadi itu masalahnya. Oleh karena itu, saya mengajak Anda untuk membiasakan diri dengan kreasi ini.

Kita akan butuh:

• mentimun – 1kg
• bawang putih - 1 kepala
• garam - 1 sdm
• adas dan Anda bisa mengambil peterseli - seikat

Tahapan:

1. Siapkan peralatan yang diperlukan untuk bekerja). Ya, jumlahnya akan sangat banyak sehingga Anda bisa bingung. Bercanda. Bilas keindahan terpenting dengan air agar tidak ada partikel kotoran yang tersisa. Jika ada tanda-tanda pembusukan, potonglah.

2. Setelah itu, bersihkan dengan serbet kertas dan tusuk setiap bagian dengan garpu. Anda dapat mengambil tusuk gigi dan memberikan suntikan di tempat yang berbeda. Ini diperlukan untuk memasak cepat agar mentimun menjadi sedikit asin.

Atau Anda bisa memotongnya dengan pisau.

3. Bawang putih atau lebih tepatnya siungnya akan berguna, kupas kulitnya. Ambil satu atau dua kepala, tergantung ukurannya.

Penting! Cengkihnya harus tanpa cacat dan berbau harum; warnanya harus putih, tidak agak kuning.

Potong kecil-kecil dengan pisau koki, atau Anda bisa memasukkannya ke dalam mesin press. Tidak masalah bagaimana hal ini dilakukan. Oleh karena itu, gunakan metode yang nyaman bagi Anda.

4. Sekarang lanjutkan langsung ke pekerjaan yang paling penting. Ambil satu atau dua tas. Karena kalau tasnya terlalu tipis, lebih baik dimasukkan satu ke dalam satu, masukkan semua kebutuhan sesuai daftar. Ikat dengan erat dan kocok di tangan Anda dari sisi ke sisi.

Hal ini diperlukan agar garam tersebar ke seluruh sayuran, begitu juga dengan bumbu dan bawang putih.

5. Dalam bentuk ini, kirim cangkir berisi camilan ke tempat yang sejuk, biasanya lemari es atau ruang bawah tanah.

6. Waktu memasak - 2-3 jam. Dan kemudian nikmati camilan yang luar biasa enak dan berair yang akan selalu membantu. Apalagi saat itu musim panas atau musim semi.

Resep masak cepat dengan air mendidih (tuang panas) ke dalam toples

Resep untuk setiap hari, seperti yang dijamin oleh pemilik video ini. Nah, yang tersisa hanyalah memeriksa dan mengulanginya. Disarankan untuk mengambil toples terbesar, biasanya wadah berukuran tiga liter, dan memetik lebih banyak herba dan herba dari kebun. Anda bahkan bisa menggunakan daun lobak dan kismis. Dan satu lagi bahan rahasia.

Metode ini tidak memerlukan pengawetan, itulah sebabnya metode ini bagus, tetapi metode berikutnya tidak akan sesederhana itu).

Kita akan butuh:

• toples 3 liter
• mentimun
• payung dill
• daun kismis
• beberapa daun lobak
• mustard - 0,5 sdt
• kepala bawang putih - 1 pc.
• garam - 4 sdt

Resep klasik tanpa merica dan lobak

Agar tidak terulang kembali dan membuat hidangan ini semakin unik, saya menemukan pilihan dengan gula dan garam. Ditambah lagi sari cuka akan ditambahkan. Dan biarkan ciptaan yang luar biasa ini menjadi penolong atau favorit ketika kentang segar dan sayuran lainnya digunakan di kebun.

Yang terpenting resep ini sama sekali tidak rumit dan bahkan mentimun rumah kaca, yang sudah dijual di pasar atau toko kita, bisa diasamkan dengan sempurna. Maksud saya, kapan saja sepanjang tahun Anda dapat menikmati suguhan seperti itu.

Kita akan butuh:

• mentimun – 500 gram
• adas - opsional
• bawang putih segar - beberapa siung
• garam meja - 0,5 sdm
• gula pasir - 0,5 sdt.
• cuka 70% - 1 sdt

Tahapan:

1. Tentu saja, cuci dulu di bawah keran, lalu potong “puntung” di setiap sisinya.

2. Kemudian masukkan ke dalam kantong plastik besar dan taburi garam dan gula pasir, adas cincang. Potong bawang putih menjadi kubus dan letakkan di sini. Setelah itu tuang cuka, ikat ujung kantong dan kocok.

Rendam di lemari es selama sekitar 12-24 jam. Mahakarya seperti itu akan menyenangkan semua orang dengan cita rasa uniknya.

Ngomong-ngomong, Anda bisa menggunakan daun ceri dan kismis, yang akan memberi warna lembut dan aroma pohon buah-buahan yang luar biasa.

Cara membuat acar mentimun dengan cepat dan enak dalam bentuk irisan di dalam kantong

Versi akselerasi lainnya dari koki terkenal dan ahli keahliannya. Tentu saja, semakin kecil Anda memotong hadiah hijau dari alam, semakin cepat hadiah tersebut dapat disajikan untuk makan siang. Anda bahkan bisa memotongnya menjadi beberapa irisan.

Kita akan butuh:

• mentimun - 8-10 buah. (2kg)
• minyak sayur - 4 sdm
• bawang putih - 8 siung
• garam meja - 4 sdt
• cuka 9% - 6 sdt
• bumbu dan rempah untuk sayuran - 0,5 sdm
• adas - banyak

Tahapan:

1. Cuci mentimun dengan air, potong-potong, bisa dipotong memanjang, atau dipotong masing-masing menjadi beberapa bagian.

2. Kemudian campurkan ke dalam kantong besar berisi bumbu, serta adas cincang dan bawang putih. Tuang sari cuka dan ikat ujungnya. Dan balikkan kantongnya, lalu ke arah sebaliknya, agar semua komponen tercampur rata dan merata.

Wah, kamu hebat! Anda juga bisa membumbuinya dengan paprika, ketumbar, dan juga mengasinkannya dengan paprika dan daun kubis.

Tempatkan di lemari es di rak paling bawah dan biarkan selama 1,5 jam.

Memasak camilan dalam panci

Wah, tahukah Anda kalau mentimun bisa terasa renyah sekaligus sedikit asin? Ya, dan dalam waktu kurang dari sehari, dan dalam beberapa kasus jauh lebih enak daripada plastik, mereka diperoleh dalam panci biasa berukuran tiga liter atau lima liter.

Di sini, banyak ibu rumah tangga pemula memiliki satu masalah, ini adalah takaran garam yang dibutuhkan, jadi ingatlah.

Penting! Gunakan garam kasar saja untuk pengawetan, gunakan 1 sdm per 0,5 liter air

Kita akan butuh:

• mentimun - 7 buah.
• lobak - 2 daun
• kismis, ceri, ceri burung - masing-masing beberapa daun
• bawang putih - 8 siung
• adas dengan payung
• merica - 10-12 kacang polong
• garam meja - 4 sdt
• daun salam - 3 buah.

Tahapan:

1. Ambil panci dengan sisi yang tinggi dan masukkan semua yang Anda lihat di atas pada daftar ke dalamnya. Tapi jangan tambahkan garam dan air sekitar satu liter dulu.

2. Dianjurkan untuk meletakkan daun dill dan kismis, ceri dan ceri burung di bagian bawah. Berikutnya adalah keindahan hijau. Bawang putih harus dipotong kecil-kecil.

Namun bagi yang lebih menyukai sesuatu yang istimewa, misalnya gourmets, bisa menambahkan cabai merah pedas, satu merica.

3. Campurkan sedikit air dengan garam meja dan aduk hingga butirannya larut. Dan baru setelah itu, isi panci berisi bahan-bahan dengan air garam ini.

Airnya harus sedingin es agar renyah dan tidak ada rongga di dalamnya.

4. Diamkan di bawah tutupnya di tempat yang hangat, yaitu di rumah selama kurang lebih satu hari. Jika suka lebih asin, bisa disimpan kurang lebih 1 hari. Jangan terlalu banyak, jika tidak Anda tidak akan memakannya sekaligus, dan sisanya akan terasa asam setiap hari.

Cara sederhana dan menarik dengan menggunakan air mineral

Ya, Anda tidak salah dengar, lari ke toko dan beli air soda. Kita akan menggunakannya untuk melakukan keajaiban, karena gelembungnya akan memberikan rasa sejuk dan mempercepat proses memasak. Selain itu juga bermanfaat. Dua dalam satu, kami memasak dengan nikmat dan tanpa membahayakan kesehatan. Kelas!

Kita akan butuh:

• mentimun – 1000 gram
• air mineral bersoda – 1 liter
• garam - 2 sdm
• bawang putih - 3-4 siung
• adas - banyak

Tahapan:

1. Cuci semua bahan yang diperlukan. Tempatkan mentimun dan adas cincang halus bersama siung bawang putih dalam wadah.

2. Larutkan garam dalam air mineral. Ambil saja dalam keadaan dingin lalu isi dengan bumbu marinasi agar semuanya tenggelam.

3. Simpan di tempat sejuk dengan tutup tertutup atau ditutup dengan cling film selama kurang lebih 12 jam atau satu hari. Ternyata cukup bagus dan indah.

Mentimun asin ringan - resep dengan bawang putih dan adas

Opsi ini adalah salah satu favorit keluarga saya dan teruji dan benar. Karena payung dill digunakan, dan pada gilirannya, memberikan hidangan ini rasa yang tak tertandingi. Coba tambahkan kapan-kapan.

Penting juga untuk menggunakan jagung allspice. Dan bumbui sedikit dengan bumbu wortel Korea atau tanpa bumbu.

Kita akan butuh:

• mentimun - dari 1-1,5 kg
• payung dill - 3-4 pcs.
• bawang putih - 5 siung
• garam - 1 sdm
• merica - 6 buah.

Tahapan:

1. Periksa apakah semua yang Anda butuhkan tersedia di meja Anda. Dan kemudian lanjutkan sesuai skema ini.

2. Giling mentimun menjadi potongan plastik. Tambahkan garam, kacang polong, dan tentu saja payung ke dalamnya. Masukkan semuanya ke dalam tas, lalu ikat dan juggling.

Jangan lupa untuk memotong siung bawang putih dan menambahkannya di sini juga. Setelah 2,5 jam, keluarkan dari kulkas dan cicipi.

Mentimun asin ringan yang renyah dalam waktu kurang dari sehari, tapi lebih enak daripada di dalam kantong

Anda tidak akan mempercayainya, tapi ada juga yang disebut makanan zamrud dengan vodka. Entah siapa yang jenius dari seni ini, tapi begitu berani mencobanya, ternyata lumayan bagus. Anda dapat melakukannya untuk variasi.

Berkat vodka mereka tidak kehilangan warna alaminya. Mereka tidak menguning sama sekali, apalagi jika dilakukan di musim dingin. Mereka akan disimpan dalam stoples dan tidak akan berubah warna bahkan setelah satu tahun.

Kita akan butuh:

untuk toples tiga liter:

• garam - 70 gram
• mentimun - 2-2,5 kg
• vodka - 2 sdm
• air minum - 1,5 liter
• payung dill - 2-3 pcs.
• daun kismis merah dan hitam - 4-5 pcs.
• akar lobak - 25 g
• daun ceri - 4 buah.

Tahapan:

1. Mentimun harus disimpan dalam air dingin selama 20 menit. Kemudian masukkan ke dalam toples. Tapi tuangkan air mendidih secara menyeluruh ke atas daun hijau dan akar lobak untuk membunuh kuman.

2. Siapkan air garam, campurkan garam dengan air dan vodka. Isi toples dengan itu. Pasang tutupnya dan tunggu 20 jam. Selamat makan!

Mempersiapkan musim dingin dalam toples tiga liter

Kesimpulannya, saya memberi Anda satu video lagi untuk ditonton, saya harap semua orang menyukainya. Secara umum, kita akan membicarakan acar musim dingin seperti itu dalam waktu dekat, jadi jangan lewatkan episode berikutnya.

Jadi, kami melihat banyak resep mentimun asin ringan yang menarik dan sangat lezat, dan sekarang Anda tahu cara menyiapkannya. Saya berharap semuanya berhasil.

Jadilah sehat! Bergabunglah dengan grup di kontak dan tulis keinginan Anda. Terima kasih atas kunjungan anda, saya tunggu kunjungannya kembali. Selamat tinggal.

Halo semua! Mentimun asin renyah dengan bawang putih dan adas manis adalah kelemahan saya. Tapi bagaimana cara membuatnya dengan cepat? Ada beberapa resep bagus. Misalnya secara tradisional bisa di dalam toples, atau bisa juga di dalam tas. Inilah yang akan saya ceritakan secara detail hari ini.

Setuju, mereka sangat selaras dengan hidangan apa pun, misalnya dengan atau dipanggang dalam oven. Ini adalah hidangan pembuka yang enak untuk meja pesta atau untuk makan siang atau makan malam sehari-hari.

Kadang-kadang saya memasukkannya ke dalam atau ke dalam, bukan yang segar. Dan bahkan dengan minuman keras yang kuat, mereka umumnya adalah kawan yang tak tergantikan. Mereka pasti ada dimana-mana.

Untuk pengawetan, ambil mentimun berukuran sedang yang berjerawat. Variasi paling populer untuk bisnis ini adalah “Nezhinsky”. Dan ambil garam batu.

Mereka perlu disimpan di lemari es tidak lebih dari 5 hari, setelah itu menjadi asin sepenuhnya.

Saya ingin memulai dengan metode yang paling umum. Hampir semua orang tahu tentang dia. Semuanya dilakukan tanpa air garam; mereka sendiri akan memberikan banyak jus. Tapi begitu Anda mengeluarkannya, mulut Anda akan berair. Inilah aroma yang mereka keluarkan.

Bahan-bahan:

• Mentimun segar – 1 kg
• Garam - 3/4 sendok makan
• Adas segar, daun ketumbar - banyak
• Bawang putih – 5 siung

Persiapan:

1. Pertama, Anda perlu mencuci mentimun. Kemudian potong “puntung” di kedua sisi. Tusuk-tusuk di beberapa tempat dengan garpu, pada dua sisi yang berlawanan, agar lebih asin.

Anda juga bisa, jika mau, memotongnya menjadi empat bagian. Dengan cara ini mereka akan memberi garam lebih cepat.

2. Masukkan sayuran kita ke dalam kantong plastik. Potong herba segar dengan pisau dan taburkan di atasnya. Kemudian peras bawang putih di sana melalui alat press atau cincang halus.

3. Ikat kantong dan masukkan ke dalam kantong kedua agar sari yang diberikan timun tidak bocor. Kocok kantong secara menyeluruh agar garam, bawang putih, dan rempah-rempah tersebar merata di dalamnya. Dan biarkan pada suhu kamar selama 2-4 jam, kocok secara berkala.

5. Dalam beberapa jam Anda akan mendapatkan mentimun asin yang renyah, lezat, dan lezat di meja Anda.

Mentimun asin renyah dalam toples. Resep cepat dalam 5 menit

Ini adalah cara super cepat untuk menyiapkan hidangan pembuka kami. Mereka akan sangat cocok dengan kentang muda, terutama jika Anda menambahkan krim asam. Saya pikir pria akan mengatakan itu tidak hanya dengan lauk, tapi juga dengan beberapa minuman juga. Yah, aku tidak bisa tidak setuju. Sekarang Anda dapat membeli sayuran segar di toko kapan saja sepanjang tahun, Anda dapat membuatnya di musim panas dan musim dingin.

Kami hanya membutuhkan:

• Mentimun segar - 2 buah.
• Bawang putih - 2 siung
• Daun salam - 2-3 pcs.
• Dill - banyak
• Garam - 2/3 sendok teh
• Lada hitam bubuk - 0,5 sendok teh

Persiapan:

1. Pertama, masukkan garam dan merica ke dalam stoples. Kemudian pecahkan daun salam menjadi beberapa bagian, cincang halus bawang putih dan masukkan semuanya ke dalam toples.

2. Kemudian cincang halus dill dan masukkan juga ke dalam toples. Potong ujung mentimun, lalu potong menjadi beberapa irisan dan kirimkan ke sana. Kemudian tutup toples dengan penutup dan kocok selama 3-5 menit. Anda bisa melibatkan suami Anda dalam kegiatan ini.

Jangan mengisi stoples dengan sayuran secara berlebihan; Anda memerlukan ruang untuk mengocoknya dengan lebih baik.

3. Dan setelah itu, buka tutupnya, masukkan suguhan ke dalam piring dan bantulah diri Anda dengan lauk bersama suami. Anda bisa menambahkan minyak bunga matahari mentah untuk menambah rasa.

Resep langkah demi langkah memasak cepat menggunakan air mineral bersoda

Namun saya baru mengetahui tentang opsi ini baru-baru ini. Dan saya dapat mengatakan bahwa mentimunnya luar biasa. Ingatlah satu hal - jika Anda memiliki air mineral asin, jumlah garamnya harus sedikit lebih sedikit. Secara umum, cobalah dan beri peringkat!

Bahan-bahan:

• Mentimun - 1kg.
• Daun lobak - 1 pc.
• Dill - banyak
• Bawang putih - 5-6 siung
• Lada hitam - sejumput
• Air mineral berkarbonasi - 1 l.
• Garam - 2 sendok makan
• Campuran ramuan Provençal kering - 1 sendok teh

Persiapan:

1. Letakkan daun lobak di dasar piring. Lalu taburi dengan setangkai dill. Selanjutnya tambahkan bawang putih yang sudah dikupas dan dicincang kasar, serta merica hitam.

2. Potong ujung mentimun dan lipat di atasnya hingga saling menempel erat. Anda juga bisa memotongnya menjadi dua memanjang. Taburi dengan dill cincang. Jika diinginkan, tambahkan bumbu apa pun yang Anda suka.

3. Larutkan garam dalam segelas air mineral, tambahkan bumbu Provençal dan aduk. Tuang ke dalam sayuran. Tutupi piring dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es selama sekitar satu hari. Setelah itu Anda bisa mencobanya.

Cara membuat timun asin ringan dengan air dingin

Pilihan menarik lainnya. Resep ini bisa dibuat dalam toples 3 liter atau di dalam panci. Apapun yang lebih nyaman bagi Anda. Dan sejujurnya, resep ini adalah favorit saya untuk dimasak. Ini adalah rasa yang paling saya sukai. Ini mengingatkan saya pada masa kecil saya, ketika di desa nenek saya mentraktir saya sayuran hijau segar yang renyah dan asin ini.

Bahan-bahan:

• Mentimun - 2kg.
• Daun lobak - 2-3 pcs.
• Daun kismis - 7-10 pcs.
• Payung dill - 2-3 pcs.
• Tarragon - 2 tangkai
• Bawang putih - 5-8 buah.
• Daun salam - 2-3 pcs.
• Lada - 10-15 buah.
• Garam - 2 sendok makan
• Air - 1,5 liter.

Pilih jumlah bahan sesuai selera Anda.

Rendam mentimun terlebih dahulu dalam air dingin biasa selama satu jam.

Metode memasak:

1. Pertama-tama letakkan daun lobak di dasar wajan atau toples, lalu payung dill. Selanjutnya, taruh sisa daun dan sayuran yang sudah disiapkan. Letakkan bawang putih yang dipotong menjadi dua atau tiga bagian di atasnya. Lalu daun salam dan merica. Potong ujung mentimun dan letakkan di atas semua yang ada di wajan. Kemudian tambahkan lagi payung dill dan daun lobak.

2. Tuang air ke dalam toples setengah liter dan tambahkan garam disana. Aduk hingga benar-benar larut, lalu tuang ke dalam panci dan tambahkan sisa air. Anda dapat mengambil air yang disaring atau membeli air murni di toko.

3. Kemudian tutup bagian atasnya dengan piring atau penutup dan biarkan pada suhu kamar selama dua hari. Kemudian bantu diri Anda sendiri dan perlakukan keluarga Anda. Kemudian, jika sudah siap, simpan di lemari es tanpa air garam. Namun secara pribadi, saya tidak menyimpannya dalam waktu lama; mereka cepat terjual.

Video tentang cara membuat acar dalam kantong dengan cepat dan enak dalam 2 jam

Jika Anda masih ragu, maka untuk lebih jelasnya saya sarankan Anda juga menonton videonya. Dan kemudian semuanya akan menjadi jelas sepenuhnya.

Bahan-bahan:

• Mentimun - 1kg.
• Bawang putih - 1 kepala
• Garam - 1 sendok makan
• Gula - 1 sendok makan
• adas segar - 1 ikat

Sekarang lihat metode memasaknya. Semuanya dijelaskan di sini dengan sangat detail.

Dan saya ingin setuju dengan penulisnya, mentimun asin yang disiapkan dengan cara ini akan sangat lezat. Renyah dan harum dengan tambahan bumbu dan bawang putih. Dan jika Anda menambahkan bumbu sendiri, hasilnya pasti tidak akan lebih buruk.

Resep klasik dalam panci dengan air garam panas

Cara lain yang baik untuk menyiapkan mentimun asin ringan dengan cepat. Semuanya membutuhkan waktu tidak lebih dari 15 menit untuk mempersiapkannya, meskipun Anda harus menunggu sampai semuanya benar-benar siap.

Di masa lalu, barel digunakan untuk ini. Tapi kami orang modern, jadi kami menggunakan peralatan dapur modern - panci.

Bahan-bahan:

• Mentimun - 1,5 kg.
• Air - 2 liter.
• Garam - 1,5 sendok makan
• Bawang putih - 5-6 siung
• Payung dill - beberapa tangkai
• Daun kismis dan ceri
• Lada hitam pedas - secukupnya
• Daun lobak

Metode memasak:

1. Cuci mentimun dan potong ujung kedua sisinya. Tempatkan dalam panci. Letakkan bawang putih di atasnya (Anda bisa memotong siung menjadi dua bagian), daun kismis dan ceri. Anda hanya boleh menyisakan batang lobaknya saja, karena seluruh rasanya berasal dari batang tersebut. Lalu letakkan payung dill.

Ambil panci enamel atau baja tahan karat.

2. Tuang air ke dalam panci lain, tambahkan garam dan nyalakan api hingga mendidih. Setelah air mendidih, tuang ke dalam sayuran. Air harus menutupi semuanya sampai ke atas.

Untuk mengisinya, Anda membutuhkan 1 liter air - 1 sendok makan dengan segenggam garam.

3. Dan biarkan pada suhu kamar selama 6-8 jam, atau semalaman. Kemudian masukkan wajan ke dalam lemari es selama 3-4 jam lagi dan Anda akan mendapatkan camilan renyah yang enak saat makan siang.

Nah teman-teman, sekarang Anda tahu beberapa cara luar biasa untuk menyiapkan mentimun asin yang lezat dan renyah dengan cepat. Pilih sesuai keinginan Anda.

Selamat makan!