Casseruole dietetiche per bambini. Casseruola: il piatto perfetto per dimagrire

Ricette deliziose casseruole per ogni gusto

dietetico casseruola di ricotta

20 minuti

100 kcal

5 /5 (1 )

La casseruola dietetica può essere preparata se pratichi sport e nutrizione appropriata un prerequisito per te. Inoltre, questi piatti sono preparati da persone a dieta. Mi piace mangiare grasso e malsano, ma a volte mi organizzo una giornata di digiuno. Poi non mangio niente, bevo solo molti liquidi, come kefir o acqua.

Casseruola di ricotta dietetica nel forno

Utensili da cucina necessari: frullatore, ciotola, cucchiaio, teglia.

ingredienti

Come scegliere gli ingredienti

Ricetta passo dopo passo

Video ricetta per casseruola di ricotta dietetica con uvetta

Questo video presenta una ricetta semplice per una casseruola di ricotta dietetica al forno. Consiglio di guardare.

Casseruola di ricotta dietetica con Daria Karelina

In questo numero, offriamo una ricetta molto semplice per una casseruola di ricotta tenera, succosa e deliziosa. Minimo carboidrati, massimo proteine. Il "trucco" principale di questa ricetta è che il sapore della ricotta non si fa quasi sentire.
La casseruola andrà bene sia come pasto separato che per spuntini, soprattutto quando vuoi diversificare la tua dieta "Kachkovsky".

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2014-03-07T18:58:24.000Z

Ricetta per una casseruola di ricotta dietetica in una pentola a cottura lenta

• La casseruola si sta preparando 45 minuti.
• Si scopre 6 porzioni.
• Utensili da cucina necessari: frullatore e multicooker.

ingredienti

Ricetta passo dopo passo

1. Metti 500 g di ricotta, scorza di arancia o limone, vaniglia, cannella e 1/4 di cucchiaino in una ciotola del frullatore. Stevia.
   
   
2. Aggiungere 5 uova e sbattere fino a che liscio.
   
   
3. Quindi aggiungere circa 200 ml di acqua e 0,5 cucchiaini. gomma di xantano.
   
   
4. Batti di nuovo. Il risultato è una massa omogenea abbastanza liquida. È così che dovrebbe essere.
   
   
5. Lubrificare la ciotola del multicucina e cospargerla con scaglie di cocco. Questo eviterà che la casseruola si attacchi al fondo.
   
   
6. Versare la massa risultante nella ciotola.
   
   
7. Aggiungere pezzi di marmellata ipocalorica. Se non ne hai, prepara la casseruola senza marmellata o sostituiscila con qualcos'altro.
   
   
8. Metti la ciotola nella pentola a cottura lenta e cuoci per 40 minuti in qualsiasi modalità a una temperatura inferiore a 100 °.
   
   
9. La casseruola è pronta quando la sua superficie è diventata densa.
   
   
10. Questa casseruola va servita fredda.
    
    

Ricetta video per una casseruola di ricotta dietetica in una pentola a cottura lenta

Guarda la ricetta video per una casseruola di ricotta dietetica, che viene cotta in una pentola a cottura lenta. Questa opzione tornerà sicuramente utile per i proprietari di meravigliosi elettrodomestici da cucina.

Casseruola di ricotta proteica dietetica senza farina e zucchero. Quasi una cheesecake 🙂

Casseruola di ricotta proteica a basso contenuto di carboidrati senza farina e zucchero
Quasi una cheesecake. Adatto alla dieta Dukan.

Ingredienti:
500 g di ricotta di qualsiasi contenuto di grassi (prendo senza grassi)
5 uova, solo scoiattoli (ho 3 scoiattoli, 2 interi)
Cannella, vaniglia, scorza a piacere
1/4 cucchiaino di stevia (usa il dolcificante che preferisci)
200-300 g di acqua rispetto più acqua più simile a una cheesecake
0,5 cucchiaini di gomma di xantano (puoi provare a sostituirla con altra gomma - guar, konjac, psyllium, MCC)
Il composto risulterà liquido, niente paura :)
In forno a 160 gradi Celsius a bagnomaria
In una pentola a cottura lenta in modalità delicata fino a 100 gradi per 40 minuti. Ho cucinato in modalità "porridge di latte", è di circa 95 gradi. Puoi provare a cuocere a fuoco (nella maggior parte delle pentole a cottura lenta è di 80-86 gradi, che è sufficiente per cuocere le uova.
Raffreddare in frigorifero per almeno 5 ore.
Lo tiro fuori dalla casseruola a bagnomaria, lo giro e lo agito energicamente.
La ricetta della marmellata e della confettura è qui https://www.youtube.com/watch?v=NjS7BFU5l2U

Tutte le ricette sono facili da preparare e non richiedono particolari investimenti di tempo e denaro, nessuna abilità culinaria. Gli ingredienti sono semplici: ricotta, uova, kefir e uvetta. Tutto! Per diversificare il piatto, alcuni aggiungono prugne e albicocche secche.

Il contenuto calorico della casseruola di ricotta è molto ridotto: solo 90 Kcal per 100 g.

Come sapete, una casseruola di ricotta dietetica svolge un ruolo importante nello sviluppo del corpo di un bambino. La ricotta è ricca di calcio, proteine ​​ed è uno dei migliori prodotti per le sue proprietà nutritive, e l'uva passa è un deposito di sali minerali, vitamine e acidi organici. Pertanto esso ricetta perfetta per i bambini di età inferiore anche a un anno.

Opzioni per cucinare casseruola di ricotta dietetica

Oggi molte ricette vengono utilizzate per preparare casseruole di ricotta senza farina. Ma gli ingredienti principali sono solitamente gli stessi per tutti: ricotta, uova. A proposito, durante la preparazione di questo piatto, puoi aggiungere all'impasto non solo i frutti che sono diventati tradizionali per le casseruole di ricotta, ma anche le verdure, principalmente

Per preparare una casseruola di ricotta a basso contenuto calorico avrai bisogno di:

• 2 uova,
• 250 g di ricotta,
• 2 cucchiai da tavola di kefir magro,
• 2 cucchiaini di zucchero (o a piacere)
• una manciata di uvetta.

Sbattere le uova, mescolare 250 g di ricotta con due cucchiai di kefir. Quindi unisci le due masse in una e aggiungi zucchero e uvetta lì. Puoi anche usare una mela, prugne o albicocche secche.

Distribuire la massa di cagliata in una forma unta e inviarla al forno per 30-40 minuti. Una casseruola del genere può essere preparata molto semplicemente a bagnomaria. Per fare ciò, assicurati che il kit includa una ciotola speciale per riso, casseruole e altri prodotti liquidi.

Ricetta casseruola di ricotta dietetica in una pentola a cottura lenta

Avremo bisogno:

• Ricotta senza grassi (3 confezioni ~ 600 grammi)
• Yogurt bianco / panna acida 15%
• 1 uovo
• Dolcificante / fruttosio (a piacere)
• Semolino (5 cucchiai)
• Frutta/bacche (a piacere)

La ricotta viene accuratamente impastata con una forchetta o utilizzando un frullatore. Aggiungere l'uovo, lo yogurt o la panna acida (~4 cucchiai), il dolcificante/fruttosio (~5 cucchiai), il semolino (~4-6 cucchiai) e mescolare accuratamente. Puoi aggiungere qualsiasi frutto o bacche a piacere, ma ricordalo a causa loro casseruola di ricotta potrebbe risultare acquoso, non denso, poiché frutti e bacche emanano molto liquido.

Dopo aver impastato un impasto omogeneo, devi metterlo in una ciotola. La casseruola dietetica di ricotta in una pentola a cottura lenta risulta molto bene nella modalità di cottura. Ungere leggermente la ciotola del multicooker con olio in modo che la casseruola non bruci e distribuire uniformemente l'impasto. Chiudiamo il coperchio, accendiamo la modalità di cottura per 50 minuti e facciamo i nostri affari.

Casseruola di ricotta dietetica con zucca

Avremo bisogno:

• polpa di zucca - 300-400 g
• ricotta - 200 g
• uova - 3 pz
• mela 1 pz
• zucchero (puoi farne a meno) - fino a 0,5 tazze,
• uvetta - una manciata,
• sale - un pizzico
• bustina di zucchero vanigliato opzionale

E macina la zucca e la mela o tre di esse su una grattugia grossa e aggiungi loro il resto degli ingredienti. Mettiamo lo zucchero a piacere, aggiungendo 0,5 tazze, la casseruola risulta piuttosto dolce, quindi è importante considerare la dolcezza della zucca. Mescola tutto bene fino a che liscio. Stendiamo l'impasto ottenuto in uno stampo (io ho un diametro di 19 cm) e cuociamo in forno a 180°C per circa 30 minuti. Lasciare raffreddare leggermente in forno e poi mettere su un piatto.

Casseruola di ricotta con albicocche secche e uvetta

• Ricotta a basso contenuto di grassi - 500 g
• Uova - 4-5 pezzi. (a seconda delle dimensioni)
• Zucchero - 1 cucchiaio (puoi usare il suo sostituto)
• Frutta secca o frutta - a piacere
• Soda: un pizzico

Montare gli albumi con lo zucchero. Unire i tuorli con la ricotta schiacciata, un pizzico di soda, frutta secca al vapore o pezzi di frutta. Mescolare la miscela di cagliata. Unire delicatamente la ricotta e le proteine, mettere in una forma unta e infornare a 190-200 gradi per 25-30 minuti.

Casseruola di ricotta dietetica con formaggio ed erbe aromatiche

• Cagliata - 250 g
• Uova - 2 pz.
• Kefir - 2 cucchiai
• Soda - 0,5 cucchiaini
• Formaggio a basso contenuto calorico - 100 g
• Crusca - 2 cucchiai
• verdure tritate

Sbattete le uova in una ciotola, aggiungetele alla ricotta grattugiata e mescolate bene. Soda estinguere in kefir, aggiungere alla massa di cagliata insieme a crusca, formaggio grattugiato su una grattugia fine ed erbe tritate finemente. Versare la massa risultante in uno stampo in silicone. Cuocere la casseruola a 180 gradi per 35-40 minuti. Se lo si desidera, è possibile aggiungere una crosta di formaggio - per questo, 5 minuti prima della cottura, cospargere la casseruola con una piccola quantità di formaggio grattugiato.

Casseruola di ricotta con yogurt, pera e banana

Poiché in questa ricetta vengono utilizzati frutti dolci, lo zucchero può essere omesso.

Ingredienti:

• Ricotta a basso contenuto di grassi - 250 g
• Yogurt - 30 ml
• Banana
• Pera

Purea di banane. Combinalo con ricotta, uova e yogurt. Sbatti con un frullatore. Sbucciare la pera dalla buccia e dal torsolo, tagliarla a cubetti, metterla nella massa di cagliata. Trasferite l'impasto in uno stampo in silicone (deve essere leggermente unto) o in uno stampo in metallo (ungetelo e cospargetelo di pangrattato). Cuocere la casseruola in forno per 40 minuti a 180 gradi o nel microonde sotto il coperchio (ci vorranno 5-6 minuti al 100% di potenza). Se cuoci nel microonde, lascia il piatto dentro per altri 10-15 minuti.

La casseruola di ricotta dietetica è amata per la velocità della sua preparazione. e molte opzioni con cui sperimentare. Questo piatto richiede un minimo di prodotti e solo mezz'ora di tempo, il che è un argomento pesante per le casalinghe impegnate.

Oltretutto, la casseruola di ricotta a basso contenuto calorico è un prodotto dietetico, molto delicato e gustoso, che è perfetto per come polmone cena nel caso in cui si voglia davvero mangiare la sera tardi senza danni alla figura. Se ti interessa la tua figura, allora ti consigliamo.

Ricetta per una classica casseruola di ricotta

Con la dieta numero 5, la ricetta per una casseruola classica, oltre alla ricotta, prevede del semolino. Ingredienti per cucinare:

• 500 g di ricotta;
• due uova;
• 2 cucchiai. l. semolino;
• 2 cucchiai. l. Sahara;
• un pizzico di vaniglia;
• Arte. l. olio vegetale.

La ricotta viene accuratamente pulita con un setaccio. La miscela di cagliata schiacciata è unita a semolino e uova. Usando un mixer, sbatti gli ingredienti. Dovresti ottenere una massa omogenea. Aggiungere lo zucchero e la vaniglia. Ungere una teglia con olio vegetale e posizionare la miscela di cagliata. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius. Tempo di cottura - 30 minuti.

Casseruola di riso

L'aggiunta di riso darà alla casseruola una consistenza più viscosa. Aumenterà anche il contenuto calorico del piatto. Per diversificare il dessert, puoi aggiungere un po 'di uvetta. Ingredienti richiesti:

• ricotta - 300 g;
• riso - 200 g;
• uvetta - 80 g;
• uova - 1-2 pezzi;
• panna acida a basso contenuto di grassi - 50 g;
• zucchero - 70 g;
• burro per ungere lo stampo.

L'uvetta lavata viene versata con acqua fredda e lasciata per 15 minuti. Quindi scolare l'acqua e lasciare asciugare l'uvetta. Bollire il riso. Dopo il raffreddamento, viene mescolato con ricotta, uova e zucchero.

Ungete una pirofila con il burro. Stendere la massa di cagliata di riso, cercando di farlo in modo uniforme. Il piatto viene cotto per 40 minuti a una temperatura di 180 gradi Celsius. Pasto pronto servito con panna acida. Mangiano caldi.

Ricetta casseruola di budino

Con la dieta 5, il cibo dovrebbe essere facile da digerire, morbido e tenero. Pertanto, si consiglia di cucinare una varietà di soufflé, mousse, purè di patate, budini. casseruola di ricotta per varietà, può essere preparato sotto forma di budino. Per il piatto avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 400 g di ricotta;
• 2 cucchiai. l. semolino;
• 100 g di latte;
• 2 cucchiai. l. farina;
• due uova;
• 2 cucchiai. l. Sahara;
• Un po burro per la lubrificazione degli stampi.

La semola viene versata con il latte e lasciata per 10 minuti. Pulire accuratamente la ricotta attraverso un setaccio e mescolare con uova, farina e zucchero. L'impasto viene mescolato con un frullatore. La semola viene aggiunta alla miscela e mescolata di nuovo.

Successivamente, ungere la teglia con il burro. Metti la miscela di cagliata lì dentro. Cuocere a una temperatura di 175-180 gradi Celsius per 40 minuti. Dopo il raffreddamento, il budino viene servito in tavola. Mangiare con panna acida o frutta.

C'è un'altra opzione di cottura casseruola di cagliata "Budino". Il piatto comprende i seguenti ingredienti:

• ricotta - 600-700 g;
• uova - 4 pezzi;
• zucchero - 3 cucchiai. l.;
• lievito in polvere - cucchiaino;
• miscela di budino alla vaniglia - 1 confezione;
• una manciata di uvetta;
• burro - per ungere lo stampo.

L'uvetta viene versata con acqua fredda e messa a bagno per 15 minuti. Unire le uova sbattute e la ricotta passata al setaccio. Aggiungere lo zucchero, il preparato per budino e il lievito. I componenti vengono miscelati e accuratamente montati con un mixer. L'uvetta ammollata viene aggiunta alla massa e mescolata nuovamente.

Ungere una teglia con il burro. Metti la miscela di cagliata lì dentro. Cuocere fino a cottura a una temperatura di 180 gradi Celsius.

Casseruola "Puff"

Caratteristiche cagliata casseruola "Puff" è che include ricotta, frutta e verdura, che sono disposti a strati su una teglia. Grazie alle carote al vapore nel latte, il piatto diventa succoso e tenero.

Per preparare la casseruola devi prendere:

• ricotta - 250 g;
• mele - 400 g;
• uvetta - 100 g;
• carote - 2-3 pezzi taglia piccola;
• zucchero - 2 cucchiai. l.;
• semola - art. l.;
• panna acida - mezzo bicchiere.

Le carote vengono lavate, sbucciate e tagliate a pezzetti. Cotto a vapore in una piccola quantità di latte e burro viene aggiunto. Le mele vengono sbucciate e tagliate a fette. Sono disposti su carote, vengono aggiunte anche due uova. La ricotta viene accuratamente passata al setaccio, unita alla semola, allo zucchero, alle restanti uova e all'uvetta.

Ungere la teglia con olio. Stendere uno strato di massa di cagliata, poi uno strato di frutta. Cuocere fino a cottura a una temperatura di 180 gradi Celsius. Dopo il raffreddamento, servire con panna acida.

Casseruola di ricotta senza semolino e farina

Nella dieta è possibile includere la casseruola di ricotta, per la cui preparazione non sono necessarie farina e semolino. Il piatto comprende:

• ricotta a basso contenuto di grassi - 500 g;
• albumi di tre uova;
• zucchero - 3 cucchiai. l.;
• amido di mais - 5 cucchiai. l.;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
• lievito in polvere - art. l.;
• vaniglia - sulla punta di un coltello;
• un pizzico di sale.

Strofinare la ricotta attraverso un setaccio. La massa schiacciata viene mescolata con amido di mais. Aggiungere lo zucchero, la vanillina e il lievito. Le proteine ​​​​vengono mescolate con un pizzico di sale in un contenitore separato e battute. Di conseguenza, si ottiene una forte schiuma rigogliosa, che viene introdotta con cura nella massa della cagliata.

Lubrificare la teglia con olio vegetale e posizionare lì la miscela di cagliata. Cotto in forno a 180 gradi Celsius. Tempo di cottura - 45 minuti.

La tabella dietetica numero 5 è adatta per le malattie del fegato, delle vie biliari e del tratto gastrointestinale. La dieta include il risparmio di cibo, che aiuta a migliorare la digestione, allevia i sintomi dolorosi e accelera il processo di guarigione. La casseruola di ricotta è uno dei piatti consigliati per la dieta numero 5. Il dessert è ricco di sostanze nutritive e ben assorbito. Puoi trovare un gran numero di varie ricette di casseruola con foto che ti aiuteranno a preparare facilmente un piatto a casa. Una delle opzioni per preparare le casseruole è descritta nel video qui sotto.

La ricotta è stata a lungo nella lista dei prodotti naturali più utili. È ricco di proteine ​​e sali minerali, i più importanti dei quali sono calcio e fosforo. Questo latticino può essere consumato crudo o preparato da esso in una varietà di prelibatezze. Il piatto preferito da adulti e bambini è una casseruola di cagliata dietetica.

Ricotta per dimagrire

Questo unico prodotto a base di latte fermentato è facilmente digeribile con quasi tutti i tipi di alimenti e il suo basso contenuto di grassi e carboidrati ne consente l'utilizzo come alimento dietetico nella lotta contro l'obesità. Per dimagrire, è meglio usare la ricotta senza grassi. Lo “scarico” della ricotta può essere effettuato una volta alla settimana, alternandolo a diete più leggere.

Molti discutono su quanto sia sana o dannosa la ricotta senza grassi. È noto che maggiore è il contenuto di grassi del prodotto, più difficile è per il corpo assorbirlo. Ma mangiare solo cibi senza grassi è spesso dannoso per il corpo. Eliminare completamente i grassi dalla dieta per molto tempo, in primo luogo influenzerà i capelli e la pelle.

Pertanto, in questo caso, non va dimenticata anche la regola "Va tutto bene con moderazione". Trovando l'armonia, una donna intende diventare più bella, ma non a scapito della salute. Sulla base della ricotta sono state sviluppate molte diete per dimagrire, tra le quali ognuno può scegliere quella più adatta a sé.

Tipi di ricotta

Esistono diversi tipi di ricotta. Prima di tutto, la ricotta va scelta in base al suo contenuto di grassi.

Cagliata grassa. La ricotta 18% di grassi è ampiamente utilizzata in cucina ed è una fonte di calcio e fosforo.

Ricotta a basso contenuto di grassi. Il contenuto medio di grasso in questa cagliata è dell'1,8%. Forse questo è il tipo di ricotta più venduto.

Formaggio scremato. A causa del contenuto di grassi pari a zero, questa ricotta può essere indispensabile per alcune malattie o diete.

Anche il metodo di produzione della ricotta può essere diverso, ma questo praticamente non influisce sul gusto.

Cagliata acido-camica. La base è acido lattico, caglio e latte pastorizzato.

Cagliata acida. Nella produzione di questo tipo di ricotta si mescolano latte pastorizzato intero o scremato e acido lattico.

Cagliata separata. La ricotta separata è una miscela di ricotta senza grassi con panna. Questo tipo di ricotta può avere qualsiasi contenuto di grassi (spesso i prodotti dietetici a base di cagliata vengono realizzati in questo modo).

Di cosa è fatta la ricotta?

Soprattutto nelle proteine ​​\u200b\u200bdella ricotta e nel calcio. Le proteine ​​sono la base della vita, il calcio è la base del tessuto osseo.

La composizione del prodotto varia a seconda del tipo di materia prima utilizzata nella produzione e del contenuto di grassi.

Nel 100gr. la ricotta contiene:

§ 15 gr. scoiattolo;

§ 18 gr. grassi;

§ 2,9 gr. carboidrati;

§ più di 50 gr. acqua.

Nella ricotta grassa ci sono più proteine ​​​​(18 grammi), ma meno grassi, e nella ricotta senza grassi c'è molta acqua e praticamente nessun grasso, ma ci sono più di 20 grammi di proteine.

La ricotta contiene vitamine B, H, C, E e PP, oltre alla vitamina A. Tra i minerali ci sono: ferro, fosforo, colina, zinco, sodio, cloro, calcio, potassio, magnesio, fluoro, selenio, rame, cobalto e manganese. Quasi tutti sono ben assorbiti dal corpo.

I vantaggi della casseruola di ricotta

Questo piatto dietetico uno dei più utili. Adatto ai bambini in quanto aiuta corretto sviluppo corpo del bambino. La ricotta ha molto calcio, proteine, è uno dei migliori prodotti nutrizionali. L'aggiunta di uvetta passa ad esaltare ulteriormente il valore del prodotto, arricchendolo di sali minerali, vitamine e acidi organici. Tutto ciò rende la casseruola di ricotta un piatto ideale per i bambini piccoli.

Deve essere nella dieta di una persona che soffre di malattie dell'apparato digerente. Poiché la casseruola di ricotta è facilmente digeribile ed è un piatto a base di latte fermentato, che ha un effetto benefico sulla microflora intestinale. Quindi, portiamo alla tua attenzione varie ricette questo piatto.

Dieta classica casseruola di ricotta nella ricetta del forno con foto

La ricetta tradizionale per una casseruola dietetica di ricotta al forno non richiede affatto l'aggiunta di farina.

Questo è un piatto povero di grassi e ricco di proteine ​​che richiede:

• 500 g di ricotta senza grassi;
• 4 uova;
• 50 g di zucchero;
• un pizzico di soda.

Montare gli albumi insieme allo zucchero. Frullare la ricotta con un frullatore fino a che liscio. Mescolare i tuorli con la massa di cagliata, quindi aggiungere i bianchi montati e la soda. Mettere l'impasto in una forma unta e infornare per mezz'ora a 190 gradi.

La casseruola ha 8 porzioni da 115 calorie, ogni porzione contiene 14 g di proteine ​​e solo 3 g di grassi.

Per un gusto più brillante, aggiungi la scorza di un limone o di un'arancia nell'impasto.

Una manciata di uvetta aggiunta all'impasto addolcirà la torta e aggiungerà altre 10 calorie per porzione. Puoi preparare una casseruola con ricotta ad alto contenuto di grassi per un gusto cremoso più delicato, ma tieni presente che la ricotta al 2% aggiunge 13 calorie per porzione, la ricotta al 5% aggiunge 24 calorie e la ricotta al 9% aggiunge 44 calorie.

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Casseruola di ricotta dietetica con mele

Ingredienti:

• Ricotta 1% di grassi 250 g
• Uovo di gallina 1 pz.
• Mela 2 pz. (di medie dimensioni)
• Kefir senza grassi 3 cucchiai.

Cucinando:

1. La ricotta viene mescolata con un uovo, se è con dei grumi, puoi impastarla con una forchetta.
2. Kefir viene aggiunto all'impasto e tutto viene accuratamente miscelato.
3. Le mele vengono sbucciate, il torsolo viene rimosso da esse, dopodiché vengono strofinate grossolanamente.
4. Il composto di mele viene aggiunto all'impasto di cagliata, che viene steso in uno stampo in silicone.
5. La casseruola di ricotta viene cotta per 40 minuti a 180 gradi.

Casseruola di ricotta dietetica secondo Dukan

Per chi è a dieta, c'è una ricetta che prende il nome da Dukan, un dietista. Ha sviluppato un elenco di 100 prodotti naturali che possono essere consumati in quantità illimitate.

• ricotta morbida (non granulosa) senza grassi - 3 confezioni da 200 g ciascuna;
• uova - 4 pezzi (non molto grande);
• circa 3 cucchiai di latte scremato secco (in polvere);
• 2 cucchiai. l. amido (mais);
• 11 g di qualsiasi sostituto dello zucchero (puoi Fitparad);
• un pizzico di vaniglia.

Preparazione: Per prima cosa devi separare le proteine ​​​​e sbatterle con un mixer fino a ottenere una schiuma densa (picchi).

Quindi, mescola i tuorli con la ricotta. Quindi aggiungere con cura, senza montare, metà dei prodotti secchi e metà della massa proteica alla cagliata, mescolare. Quindi metti tutti gli ingredienti rimanenti, mescola di nuovo.

Per il multicooker selezionare il programma "cottura" e impostare il tempo su 50 minuti. Si può cuocere anche in forno a 180°C. Questo modo di preparare le prelibatezze secondo la ricetta di Dukan è più semplice, ma non per questo meno gustoso.

Ricotta dietetica e casseruola alla vaniglia "Budino"

Servi questa casseruola di ricotta alla vaniglia con una pallina di gelato e marmellata di lamponi.

Ingredienti:

• 600-700 grammi di ricotta;
• Quattro uova da tavola;
• Tre tavoli. cucchiai di zucchero semolato;
• Una confezione di preparato per budino alla vaniglia;
• Un tè. un cucchiaio di lievito per dolci;
• Uvetta - a piacere;
• Una confezione di zucchero vanigliato;
• Burro.

Metodo di cottura:

Le uova vengono sbattute bene in una ciotola profonda, viene aggiunta la ricotta. Versare lo zucchero. Aggiungere lo zucchero vanigliato. Versare il composto per il budino e il lievito. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati. Quindi la massa viene accuratamente battuta con un mixer o un robot da cucina. Metti l'uvetta ammollata e mescola. Ungete una pirofila con il burro. Distribuire la massa di cagliata. Cuocere fino al termine.

Casseruola di ricotta dietetica con zucca

• polpa di zucca - 300-400 g,
• ricotta - 200 g,
• uova - 3 pezzi,
• mela 1 pz.,
• zucchero (puoi farne a meno) - fino a 0,5 tazze,
• uvetta - una manciata,
• sale - un pizzico,
• bustina di zucchero vanigliato opzionale

Macina la zucca e la mela o tre di esse su una grattugia grossa e aggiungi il resto degli ingredienti. Mettiamo lo zucchero a piacere, aggiungendo 0,5 tazze la casseruola risulta piuttosto dolce, quindi è importante tenere conto della dolcezza della zucca. Mescola tutto bene fino a che liscio. Stendiamo l'impasto ottenuto in uno stampo (io ho un diametro di 19 cm) e cuociamo in forno a 180°C per circa 30 minuti. Lasciare raffreddare leggermente in forno e poi mettere su un piatto.

Casseruola di ricotta dietetica con uvetta e albicocche secche

La casseruola preparata secondo questa ricetta non sovraccaricherà il tuo corpo con calorie in eccesso. Invece di albicocche secche e uvetta, puoi usare nella ricetta ananas in scatola o pezzi della tua frutta dura preferita. Se i frutti sono dolci, puoi cucinare senza zucchero.

Ingredienti per cucinare:

• Ricotta fresca e magra - 500 grammi. La cagliata non deve essere troppo bagnata;
• Uova di medie dimensioni - 4 pezzi;
• Zucchero - 1 cucchiaio, utilizzare nella ricetta come desiderato;
• Uvetta, albicocche secche o frutta - secondo i tuoi gusti;
• Soda: un pizzico.

Preparazione della casseruola:

1. Puliamo la ricotta, separiamo le proteine ​​\u200b\u200bdai tuorli.
2. Montare gli albumi con lo zucchero e unire i tuorli con la ricotta schiacciata.
3. Unisci delicatamente la massa di cagliata con le proteine ​​\u200b\u200bmontate, aggiungi un pizzico di soda - mescola. Aggiungere frutta secca al vapore o pezzi di frutta fresca.
4. Metti la massa di cagliata preparata in una forma unta.
5. Riscaldiamo il forno e ci mettiamo dentro la nostra casseruola - inforniamo a una temperatura di 190-200 gradi, 30 minuti. Raffredda il dessert di cagliata finito e taglialo in porzioni, puoi farlo al momento di servire.

Casseruola di ricotta dietetica con banana e uova di quaglia

Casseruola molto gustosa e veloce da preparare. Alimento dietetico eccezionale. Se stai guardando il tuo peso e non ti piacciono le casseruole troppo dolci, cucina questo! Inoltre, le uova di quaglia sono molto utili. Questa ricetta non contiene zucchero, burro, farina e semolino. Può servire come ottimo inizio dietetico e fine della giornata.

• Ricotta 200 gr.,
• Banane 1 pz.,
• Uova di quaglia 6 pezzi,
• Vaniglia a piacere
• Cannella in polvere a piacere
• Succo di limone 2 cucchiaini,
• Sale a piacere.

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casseruola di cottura

1. Idealmente, separa gli albumi dai tuorli e sbatti gli albumi con il succo di limone fino a formare dei picchi rigidi (non l'ho fatto, ma ho mangiato la casseruola subito prima che diventasse raffermo, quindi fai come ti pare).
2. Schiacciare i tuorli con la ricotta e un pizzico di sale. Se la tua ricotta è dura, aggiungi un po 'di latte. Ma non ne avevo bisogno.
3. Mescoliamo entrambe le masse.
4. Puoi aggiungere cannella e vaniglia a piacere.
5. Taglia la banana a cerchi sottili. Mi ci è voluta solo mezza banana per realizzare il mio minuscolo stampo.
6. Distribuiamo i prodotti risultanti in una forma a strati, iniziando e finendo con lo strato di cagliata. È meglio usare stampi in silicone, da essi esce facilmente qualsiasi pasta frolla e non hanno bisogno di essere unti con olio o cosparsi di semolino.
7. Infornare a 180* fino a quando non compaiono i bordi marroni. Se vedi che la parte superiore rimane.

Ciao lettori del blog. Penso che ognuno di voi almeno una volta abbia sentito parlare dei benefici della ricotta. In effetti, il prodotto contiene una quantità enorme. Oggi condividerò con voi ricette su come cucinare una casseruola di ricotta dietetica. Tutti i piatti sono estremamente leggeri e veloci. Non spenderai più di un'ora. Nell'articolo troverai diverse varianti: nel microonde, nella pentola a cottura lenta, nel forno. Quasi tutti hanno scritto quante calorie per 100 grammi.

Con un piatto del genere si ottiene una colazione o uno spuntino leggero, delicato e dietetico. Ci sono 142 kcal per 100 grammi.

• 3 mele piccole (250 g);
• 500 g di ricotta ipocalorica;
• 30 g di semolino;
• 3 uova di gallina;
• 2-3 cucchiai. l. zucchero (o dolcificante);
• sale a piacere.

Metti la ricotta in una ciotola profonda, aggiungi le mele grattugiate e mescola con una spatola.

Aggiungere lo zucchero e le uova alla massa di cagliata e mescolare. Per splendore, puoi pre-sbattere l'uovo con lo zucchero con un mixer.

Aggiungi la semola, mescola la massa.

Ungere la forma del multicooker con un pezzo di burro, cospargere di pangrattato. Metti la massa di cagliata di mele, chiudi il coperchio. Mettere a cuocere per 45 minuti in modalità "Cottura" Non appena viene emesso il segnale, aprire il coperchio, lasciare raffreddare leggermente la casseruola. Capovolgere su un grande piatto piano.

Tagliare in porzioni e servire con yogurt naturale senza zucchero.

Dalla ricotta a basso contenuto calorico senza zucchero

È estremamente facile preparare tali pasticcini nel forno. Il tutto ti richiederà circa un'ora e mezza. D'accordo, una piccola quantità di tempo per il vero piacere?

• 3 confezioni di ricotta;
• 6 uova;
• 2 cucchiai Miele;
• 1 cucchiaio semolino;
• vanillina sulla punta di un coltello.

Prendi la ricotta e mettila in un piatto fondo o in una padella. Utilizzare una forchetta e schiacciare bene il prodotto. Aggiungere al composto il miele e le uova. Mescola di nuovo. Aggiungere la semola e la vaniglia, continuando a mescolare. Attenzione però a non montare il composto.

Aggiungere l'impasto risultante in uno stampo, precedentemente oliato o cosparso di farina. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere la casseruola di ricotta per 40 minuti. Raffreddare il piatto. Puoi servire la casseruola con yogurt naturale e un cucchiaino di miele liquido 🙂

Senza farina e senza semolino nella dieta Dukan

Molti sono contrari all'aggiunta di determinati ingredienti a un piatto, come farina o semolino. infatti, questi prodotti sono carboidrati veloci. Aumentano il contenuto calorico, portando all'aspetto chili in più. Puoi persino mangiare una tale casseruola. È consentito in una qualsiasi delle fasi: attacco, alternanza, stabilizzazione o consolidamento.

Per cucinare avrai bisogno di:

• 400 g di ricotta senza grassi;
• 2 uova;
• dolcificante a piacere;
• 1/3 cucchiaino sale;
• vaniglia, scorza di arancia o limone a piacere.

Metti tutti gli ingredienti in una ciotola profonda e mescola accuratamente, assicurandoti che non si formino grumi. Puoi aggiungere la scorza di arancia o limone a piacere. Anche le bacche di Goji sono ideali.

Mettere il composto finito in uno stampo, precedentemente unto con un sottile strato di olio o cosparso di pangrattato. Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere per 30 minuti. Lascia raffreddare la casseruola e servi. Lo yogurt naturale senza additivi è più adatto per il condimento. Inoltre, se ti è rimasta la ricotta, puoi cucinare un cupcake nel microonde per colazione.

Per coloro che seguono la dieta Dukan, in un articolo separato ho descritto

Velocemente in una pentola a cottura lenta con semolino e uvetta

La casseruola è un piatto dietetico che aiuta a mantenersi sempre in forma. 100 g di prodotto contengono solo 170 kcal. Ma nonostante questa casseruola sia adatta agli atleti e alle persone che perdono peso, è molto nutriente e gustosa. Ecco perché molti si fermano quando scelgono il piatto perfetto.

Per preparare una casseruola, prendi:

• 5 uova;
• 100 g di semolino;
• dolcificante a piacere;
• 120 g di kefir;
• 500 g di ricotta;
• lievito sulla punta di un coltello;
• 20 g di uvetta.

Preparate un frullatore e usatelo per sbattere lo zucchero con le uova. L'output dovrebbe essere una massa schiumosa. Aggiungi tutti gli altri ingredienti, mescolando gradualmente ciascuno di essi. Fare attenzione a non formare grumi nel composto.

Cuocere la miscela per 40-50 minuti nella modalità "Cottura". Successivamente, lascia fermentare la casseruola senza aprire la pentola a cottura lenta per non rilasciare il calore. Se il calore fuoriesce dal dispositivo, l'impasto si depositerà e l'effetto dell'ariosità non funzionerà. Quindi dovrebbe stare in piedi per 45 minuti. Quando questo tempo è raggiunto, spegnere l'apparecchio e raffreddare il piatto. La casseruola può essere servita con il tè o un frullato di frutta a basso contenuto calorico.

Altre ricette per preparare deliziose casseruole di ricotta in una pentola a cottura lenta.

Veloce nel microonde con una mela

Se il tuo forno si guasta, non disperare! Usa il microonde, sostituirà il resto dei tuoi elettrodomestici. La casseruola di ricotta rimarrà sana, contenendo molte vitamine del gruppo B. Questo piatto ha solo 126 kcal per 100 grammi di prodotto.

Per preparare, prendi:

• 100 g di mele;
• 180 g di yogurt magro;
• 250 g di ricotta mediamente grassa;
• 1 uovo;
• 20 g di albicocche secche.

Mescolare lo yogurt e la ricotta in una ciotola profonda. Aggiungere a una massa omogenea di uova. Mescolare bene, ma fare attenzione a non agitare il composto. Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti o fette.

Aggiungere la frutta insieme alle albicocche secche all'impasto. Versare il composto in uno stampo precedentemente oliato. Metti nel microonde, impostando la potenza a 600 watt. Guarda la tua casseruola cucinare. Ci vorranno circa 10 minuti. Se il tempo assegnato non è sufficiente, aggiungi un altro paio di minuti.

Nel microonde, la casseruola di ricotta può essere cotta anche in una tazza. Ho dettagliato questa e altre ricette. Quando non ho voglia di cucinare il porridge per colazione, cucino spesso una mini casseruola in un micro. Yum-yum e pieno per mezza giornata 🙂

Per diabetici con banana al vapore

Vuoi diversificare la tua dieta? Consiglio di preparare una casseruola di ricotta con l'aggiunta di vari frutti a bagnomaria. I membri della tua famiglia adoreranno sicuramente questa idea. Poiché nella ricetta non viene utilizzato lo zucchero, questa casseruola è ideale per i diabetici.

Prendi i seguenti ingredienti:

• 250 g di ricotta;
• 2 banane;
• 2 uova;
• 1/2 cucchiaino cannella;
• dolcificante a piacere;
• 1 cucchiaio scorza di limone.

Frullare le banane con un frullatore. Mescolare la purea con la cannella. Sbattete le uova, separando prima l'albume dal tuorlo. Quindi puoi collegarli di nuovo. Aggiungere il composto di uova alla purea di banana. Aggiungi dolcificante a piacere. Tuttavia, tieni presente che non è un'esigenza enorme, poiché la casseruola risulterà dolce grazie all'aggiunta di banane.

Usando un frullatore, mescola la ricotta con la scorza di limone. Aggiungi la ricotta alla massa di uova di banana. Fai tutto con molta attenzione. Dovresti ottenere una massa liquida, che si addensa con una coppia. Mettere l'impasto nello stampo e metterlo a bagnomaria per 30 minuti. Tuttavia, tieni d'occhio la prontezza del piatto, lasciati guidare dalla potenza della tua attrezzatura.

Cos'altro puoi cucinare casseruole di ricotta al vapore, . Sono adatti per i diabetici e per chi è a dieta.

Deliziosa cagliata di carote senza uova

Questo è il piatto più dietetico e nutriente! Una tale casseruola di verdure in 100 g di prodotto contiene solo 109 kcal.

Per il piatto avrai bisogno di:

• 250 g di carote;
• 30 g di semolino;
• 3 uova;
• 180 g di ricotta;
• 150 ml di kefir;
• 50 ml di latte.

Sbattere bene le uova. Aggiungere la semola al composto di uova. Mescolare l'impasto fino a che liscio. Pulire le carote e grattugiarle. Meglio su una grattugia media. Aggiungi la ricotta e il kefir alle carote. Mescolare e quindi versare la miscela di uova e semolino. Assicurati che non si formino grumi.

Lubrificare il multicooker con olio e adagiarvi l'impasto. Cuocere per 40 minuti + 20 minuti non aprire il coperchio dopo il segnale acustico. Lascia raffreddare un po 'il piatto. Anche in forno. Guarda come viene rosolata la crosta, tira fuori i pasticcini. Fatela raffreddare e gustatela 🙂

Come cucinare con zucca e cannella

Credimi, questo piatto è molto gustoso e il più benefico per il corpo! Dopotutto, una zucca contiene molto. Inoltre, questa pasta frolla è piuttosto ipocalorica, dato che ci sono solo 130 kcal per 100 g.

Avrai bisogno:

• 280 g di zucca;
• 360 g di ricotta senza grassi;
• 3 uova;
• 10 g di cannella (opzionale)
• 30 g di yogurt magro.

Strofina la zucca su una grattugia fine. Mescolalo con altri ingredienti. Versare il composto in uno stampo in silicone oliato.

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere per 40 minuti. Lascia raffreddare il piatto. Anche l'uvetta o le albicocche secche si sposano bene con la zucca. Tuttavia, dovranno essere pre-immersi in acqua calda per circa 5 minuti. Il resto delle ricette per preparare le casseruole più delicate con la zucca.

Come cucinare con zucchine e filetto di pollo

Questa è la ricetta più soddisfacente e nutriente per la casseruola di ricotta. Ti riempirai sicuramente e sarai in grado di essere pieno tutto il giorno! Ottima colazione, pranzo o anche cena.

Prendete alcuni ingredienti:

• 2 filetti di pollo (precucinarli);
• 3 zucchine piccole;
• 3 uova;
• 250 g di ricotta;
• 2 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiaini farina;
• 250 g di formaggio (fino al 20% di grassi);
• 1/3 cucchiaino sale;
• spezie a piacere;
• 1/2 cucchiaino olio vegetale;
• 1 lampadina media.

Tritare la cipolla, tritare l'aglio. Friggerli fino a renderli morbidi. Dividete le zucchine in 3-4 parti. Tagliateli molto grandi. Aggiungere alla cipolla e all'aglio, continuare a soffriggere. Cuocere a fuoco lento per 6 minuti tutte le verdure. Tritare finemente il filetto bollito e mescolare con le zucchine stufate in una ciotola profonda.

Sbattere le uova e incorporare la cagliata e la panna. Assicurati che non ci siano grumi nell'impasto. Aggiungete ora al composto il formaggio grattugiato e la farina. Aggiungere le verdure e i filetti al composto. Sale e pepe. Lubrificare la forma con olio e posizionare lì la miscela risultante. Cospargere con un po' di formaggio.

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere la casseruola per 30 minuti. Raffreddare il piatto in modo che non si deformi durante il taglio.

Oltre alla ricotta, ci sono molte altre opzioni. casseruole dietetiche che io. Si adatteranno al tuo apporto calorico giornaliero e ti aiuteranno a essere sazio per molto tempo.

E per chiarezza, ho raccolto una semplice ricetta video passo-passo per cucinare casseruole al forno con semolino, ricotta e banana.

Ecco alcune ottime casseruole che puoi preparare con la ricotta. spero che tu cari lettoriè piaciuto questo articolo. Condividi le ricette sui social network e iscriviti agli aggiornamenti. Prepara e delizia non solo te stesso, ma anche la tua famiglia. Ciao ciao.